Ресторан jamie oliver: Jamie’s Italian / Ginza Project

Содержание

Единственный ресторан Джейми Оливера в Петербурге закрылся

В России остался только один

Сеть Jamie’s Italian, работающая развивающаяся по модели франчайзинга, лишилась одного из ресторанов в России и таким образом сократила своё присутствие в нашей стране вдвое. До сих пор на территории РФ бренд был представлен двумя заведениями — в Москве и в Санкт-Петербурге. 20 января ресторан в Северной столице прекратил работу.


Фото с сайта Ginza.ru.

Основателем франшизы Jamie’s Italian является всемирно известный британский шеф-повар, телеведущий и ресторатор Джейми Оливер. Блюда в ресторанах сети готовятся исключительно по его рецептам. Наибольшего успеха бренд добился в начале 2010-х, когда под его вывеской только в Великобритании работало 42 ресторана. Однако вскоре популярность Jamie’s Italian пошла на спад, в 2017-м закрылись шесть ресторанов, ещё 12 — в 2018-м.

К маю 2019-го работу прекратили ещё 22 ресторана Оливера, а три находились под внешним управлением аудиторской фирмы KPMG в связи с банкротством.

Тем не менее Оливер, так же известный как «голый повар», заверил партнёров в том, что финансовые проблемы британской сети никак не скажутся на его зарубежных франчайзи. А в ноябре того же года объявил о намерении развивать сеть ресторанов по франшизе за пределами Великобритании: в 2020-м Jamie’s Italian должна прирасти двумя десятками точек благодаря франчайзингу. Запланированные к открытию заведения будут работать уже под новым брендом — Jamie Oliver Kitchen.

О причинах закрытия ресторана в Санкт-Петербурге не сообщается. Российский ресторанный холдинг Ginza Project, который управлял обеими российскими точками бренда по франшизе, может открыть на месте Jamie’s новый ресторан. Какой именно — пока не известно. Об этом сообщило издание NSP.RU.

цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

Посещаю данное заведение по праздникам на протяжении нескольких лет, зачастую просто захожу пообедать, находясь в центре, так что сравнивать и говорить есть о чем.

08.09.2018 отмечали день рождения в небольшой компании, обслуживал официант мужчина, здесь стоит отметить, что на протяжении всех этих лет, набор официантов постоянно менялся и персонал, за исключением кухни, в ресторане не задерживается, узнаваемы, возможно, пару девушек, которые работают достаточно давно, остальные же все новые, что наводит на определенные мысли, либо работодатель не желает держаться за свой персонал, либо работники не особо рады работой, что несомненно отражается на качестве сервиса. Мужчина спешно принял заказ из главных блюд, после чего был готов уже удалиться, но получив вопрос, а что будем пить, был вынужден развернуться и неохотно постоять еще полминуты возле нас, раньше официанты сначала спрашивали что будете пить, а уже потом интересовались кулинарными предпочтениями, можно сделать вывод, что персоналу абсолютно все равно, как и с чем вы будете есть, им лишь бы быстрее разобраться с вами и уйти, здесь даже лень впарить еду и напитки подороже, что заказали, то заказали, опять же, раньше такого никогда не наблюдалось.
Нам принесли чай со стаканами, один стакан был с огромной трещиной, но это еще полбеды, когда спустя 30 минут официанта попросили принести еще чай, он заявил: "Друзья, может быть лучше кофе, а то у нас чайники заканчиваются" - и это ресторан Джейми Оливера? Вы шутите? Чайники заканчиваются? Может быть вам скинуться на посуду? В итоге все же пришлось горе-официанту нести нам чай, только после того, как мы еду отдали наш старый чайник, при всем при этом в зале ходит девушка-администратор, ее легко спутать с посетителем, у нее нет особой формы, она ходит в обычном вечернем наряде и смотрит на посетителей пристальным взглядом, как будто пытаясь кого-то в них разглядеть или узнать, за весь вечер к нам никто не подошел, чтобы узнать все ли понравилось, понравились ли блюда или просто все ли нормально. Отдельно стоит упомянуть о системе бронирования, пару раз бывало, что ты просто приходишь, а тебе говорят, что ты ничего не бронировал, на просьбы столика у окна девушки на другом конце провода просят депозит по 2000 с человека, то есть вы должны сначала отдать кучу денег ни за что, а потом довольствоваться вот таким сервисом, ну и не факт что у окна, так как вам скажут заранее, что обещать ничего не могут, все будет по ходу дела решаться непосредственно на месте.
По поводу еду вопросов никаких, единственно, что год назад порции были больше, сейчас же, видимо, кухня работает в экономном режиме, и порции стали намного меньше, по поводу качества продуктов сложно судить, но появилось ощущение, что производство безотходное, после посещения могут быть неоднозначные ощущения, но в целом блюда отличные, особенно пицца. В общем подытожив, можно сказать, что еда хорошая, сервис никакой, начиная с самого порога, заканчивая вашим уходом, вас не будет покидать ощущение, что вы в столовой, загримированной под элитный ресторан итальянской кухни, одним словом, праздник нам испортили, и если я и буду приходить сюда еще, то только ради еды и пиццы, все остальное испортилось донельзя, в ресторане всегда много людей, и вряд ли кто-нибудь заметит этот отзыв, но, уважаемые управляющие ресторана Джеймис Италиан, я не один, кто вынужден страдать по вине ваших работников, рынок ресторанного бизнеса не испытывает стагнации, а постоянно расширяется, предложений много, кто знает, придется ли мне одному изменить свой выбор не в пользу вашего заведения, ведь приходя в ваше заведение, хочется не только вкусно поесть, но и сохранить приятное впечатление от всего, не только от еды, но и от работников, спасибо за внимание.

Почему Джейми Оливер остался без своих ресторанов

https://ria.ru/20190609/1555384963.html

Почему Джейми Оливер остался без своих ресторанов

Почему Джейми Оливер остался без своих ресторанов - РИА Новости, 09.06.2019

Почему Джейми Оливер остался без своих ресторанов

Сеть ресторанов шеф-повара Джейми Оливера в Великобритании обанкротилась и перешла под внешнее управление. Некоторые эксперты считают произошедшее следствием... РИА Новости, 09.06.2019

2019-06-09T08:00

2019-06-09T08:00

2019-06-09T08:00

джейми оливер

великобритания

в мире

экономика

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/155538/86/1555388624_0:49:2840:1647_1920x0_80_0_0_f009feee9cee3f4aa3be03a616506453.jpg

МОСКВА, 9 июн — РИА Новости, Максим Рубченко. Сеть ресторанов шеф-повара Джейми Оливера в Великобритании обанкротилась и перешла под внешнее управление. Некоторые эксперты считают произошедшее следствием общих изменений в этом виде бизнеса. Об истории взлета и падения самого известного ресторатора в мире — в материале РИА Новости.А повар-то голыйК концу мая сеть ресторанов Джейми Оливера Jamie’s Italian в Великобритании задолжала кредиторам более 70 миллионов фунтов стерлингов. Под грузом неподъемного долга Jamie Oliver Restaurant Group объявила о закрытии 22 из 25 заведений и увольнении тысячи сотрудников.Это стало тяжелым ударом как для многочисленных поклонников Джейми Оливера во всем мире, так и для представителей ресторанного бизнеса Британии.Джейми Оливер, которому 27 мая исполнилось 44 года, — один из самых известных кулинаров нашего времени. С детства он был обречен стать поваром: родители владели пабом, а Джейми страдал дислексией, которая помешала ему получить качественное образование.Как признавался сам Джейми, первую книжку он смог дочитать до конца только в 38 лет — это были "Голодные игры" Сьюзен Коллинз.Поскольку нормально учиться он не мог, родители с ранних лет привлекали Джейми к работе в пабе (за что платили вполне пристойную зарплату).

В 16 лет он поступил в местное училище на повара и добился таких успехов, что попал на стажировку во Францию, а после учебы получил место кондитера в одном из лучших лондонских ресторанов Neal’s Yard. Там Оливера заметил шеф-повар Дженнаро Контальдо, посвятивший его в секреты итальянской кухни.После Neal’s Yard Джейми устроился сушефом в River Café, где ему улыбнулась удача: однажды в кафе приехала съемочная группа ВВС, и Оливер показал миллионам телезрителей, как готовится итальянское блюдо ротоло. На следующий день после эфира ему позвонили пять продюсеров с предложением делать собственное шоу.Так в 1999 году на ВВС началась прославившая Джейми программа "Голый повар" (The Naked Chef), тогда же родился бренд Jamie Oliver.История успехаТелешоу "Голый повар" стало очень популярным в Великобритании и даже получило премию Британской академии кино и телевизионных искусств (BAFTA).Ободренный успехом, в 2000 году Джейми запустил еще одно шоу — Pukka Tukka — на Channel 4 и подписал рекламный контракт с сетью супермаркетов Sainsbury’s, который оценивался в 1,5 миллиона фунтов в год.
Год спустя появилось телешоу "Кухня Джейми", а чуть позже — проект Fifteen, положивший начало ресторанной империи Оливера. Для Fifteen он открыл в Лондоне ресторан, где пятнадцать представителей "проблемной молодежи" учились поварскому делу. Стажеры, добившиеся наибольших успехов, получали постоянную работу в ресторане. Вслед за Лондоном такие же рестораны открылись в Корнуолле, затем в Мельбурне и Амстердаме.В 2005 году Оливер придумал и запустил проект Jamie’s School Dinners, с помощью которого боролся с вредной едой в школьных меню. С точки зрения общественной пользы начинание оказалось весьма успешным: правительство Великобритании выделило 280 миллионов фунтов на изменение рациона учащихся, переоборудование школьных кухонь и переобучение поваров. В результате содержание жиров, подсластителей, красителей и ароматизаторов в детских обедах снизилось в разы.Однако самому Джейми борьба за здоровое питание обошлась очень дорого: сеть супермаркетов Sainsbury’s отказалась продлить с ним рекламный контракт.
В 2008 году Оливер запустил свой главный проект — международную сеть Jamie’s Italian. Продукты для новых ресторанов закупались в Италии, причем к классическим ингредиентам Джейми добавил малоизвестные за пределами страны продукты вроде сыра буррата и колбасы ндуйя.Первый Jamie’s Italian, открытый в Лондоне, вызвал восторг у профильных критиков. "Этот ресторан на голову выше любой итальянской сети из любого уголка мира", — отмечала The Times. Финансовые СМИ подсчитали, что каждое заведение Jamie’s Italian должно окупаться за тридцать месяцев, что считалось очень хорошим показателем для ресторанного бизнеса.За год до этого Оливер начал выпускать кулинарный журнал Jamie, и к 2014 году ему в той или иной степени принадлежало 38 различных бизнесов — от ресторанов до студий графического дизайна и модельных агентств.Черная дыраПоняв, что не в силах контролировать массу разношерстных активов, Джейми затеял реорганизацию своей империи, выделив три основных направления: Jamie Oliver Holdings (контролирует медиа- и издательские проекты), Jamie Oliver Licensing (продает право на использование личного бренда Джейми Оливера) и Jamie Oliver Restaurant Group (управляет ресторанами).
К удивлению экспертов и самого Джейми, именно Restaurant Group стала самым проблемным активом. В сентябре 2017 года компания оказалась на грани банкротства."У нас просто кончились деньги, — рассказывал Оливер в интервью Financial Times. — А мы этого не ожидали. У меня было два часа на то, чтобы найти деньги и спасти бизнес, или все накрылось бы медным тазом".Состояние Оливера на тот момент оценивалось в 150 миллионов фунтов, из которых 13 миллионов он потратил на спасение сети от банкротства. Тем не менее шесть ресторанов Jamie’s Italian знаменитому шефу пришлось закрыть.Jamie Oliver Restaurant Group закончила 2017 год с убытком в 29,3 миллиона фунтов, так что в 2018-м Оливеру пришлось закрыть еще 12 ресторанов. За первые пять месяцев текущего года Джейми вкачал в свои предприятия четыре миллиона фунтов, но выложить необходимые для погашения долгов 70 миллионов оказался не готов. Так что теперь в Великобритании остались только три его ресторана — Jamie’s Italian в аэропорту Гэтвик, Barbecoa у собора Святого Павла и Fifteen в Корнуолле.
Жертва BrexitМногие эксперты называют главной причиной краха ресторанного бизнеса Оливера Brexit: после референдума о выходе Великобритании из Евросоюза курс фунта снижался, по этой причине поставки продуктов из Италии для ресторанов Jamie’s Italian становились все более дорогими.В конце концов руководство Jamie Oliver Restaurant Group решило работать с местными поставщиками, что привело к снижению качества блюд и падению посещаемости, результатом чего и стало банкротство.Эти оценки выглядят вполне обоснованными, если учесть, что более 25 ресторанов Jamie’s Italian за пределами Великобритании продолжают работу. В том числе в Москве и Санкт-Петербурге.Впрочем, ряд критиков отмечают, что проблемы в первую очередь связаны с плохим руководством Jamie Oliver Restaurant Group. Financial Times цитирует неназванного сотрудника компании, заявившего, что "рестораны с дорогим меню открывались где ни попадя, даже в какой-нибудь деревне, где не ожидаешь встретить богатых людей".Другие считают, что рестораны Оливера стали жертвой общих изменений в ресторанном бизнесе. "Проблема в том, что рынок изменился, — заявил в комментарии Financial Times преподаватель стратегии в бизнес-школе Cass Паоло Аверса. — Больше клиентов хотят здоровой пищи, а еще больше — ищут что-то новое. Это подрывает позиции крупных ресторанных сетей, делающих ставку на какой-то один стиль и постоянство в меню".Сам Оливер признается, что не понимает причин краха. "Честно говоря, я не знаю, что случилось, — заявил он. — Думаю, руководство ресторанов столкнулось с тем, что можно назвать идеальным штормом, — аренда, ставки по кредитам, цены на еду растут, курс валюты из-за Brexit падает, а конкуренция на рынке обостряется".По данным консалтинговой компании Market Growth Monitor, в этом году в Великобритании каждую неделю закрывалось в среднем по 15 ресторанов. По оценкам аналитиков UHY Hacker Young, половина крупнейших ресторанных сетей в стране сейчас убыточна.

https://ria.ru/20180819/1526740222.html

https://ria.ru/20190324/1552037992.html

https://ria.ru/20190223/1551262190. html

великобритания

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/155538/86/1555388624_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_82a0f61c2505e99ca01f8513f7eab286.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

джейми оливер, великобритания, в мире, экономика

МОСКВА, 9 июн — РИА Новости, Максим Рубченко. Сеть ресторанов шеф-повара Джейми Оливера в Великобритании обанкротилась и перешла под внешнее управление. Некоторые эксперты считают произошедшее следствием общих изменений в этом виде бизнеса. Об истории взлета и падения самого известного ресторатора в мире — в материале РИА Новости.

А повар-то голый

К концу мая сеть ресторанов Джейми Оливера Jamie’s Italian в Великобритании задолжала кредиторам более 70 миллионов фунтов стерлингов. Под грузом неподъемного долга Jamie Oliver Restaurant Group объявила о закрытии 22 из 25 заведений и увольнении тысячи сотрудников.

Это стало тяжелым ударом как для многочисленных поклонников Джейми Оливера во всем мире, так и для представителей ресторанного бизнеса Британии.

Джейми Оливер, которому 27 мая исполнилось 44 года, — один из самых известных кулинаров нашего времени. С детства он был обречен стать поваром: родители владели пабом, а Джейми страдал дислексией, которая помешала ему получить качественное образование.

Как признавался сам Джейми, первую книжку он смог дочитать до конца только в 38 лет — это были "Голодные игры" Сьюзен Коллинз.

Поскольку нормально учиться он не мог, родители с ранних лет привлекали Джейми к работе в пабе (за что платили вполне пристойную зарплату). В 16 лет он поступил в местное училище на повара и добился таких успехов, что попал на стажировку во Францию, а после учебы получил место кондитера в одном из лучших лондонских ресторанов Neal’s Yard. Там Оливера заметил шеф-повар Дженнаро Контальдо, посвятивший его в секреты итальянской кухни.

I’m devastated that our much-loved UK restaurants have gone into administration. I am deeply saddened by this outcome and would like to thank all of the people who have put their hearts and souls into this business over the years. Jamie Oliver

— Jamie Oliver (@jamieoliver) May 21, 2019

После Neal’s Yard Джейми устроился сушефом в River Café, где ему улыбнулась удача: однажды в кафе приехала съемочная группа ВВС, и Оливер показал миллионам телезрителей, как готовится итальянское блюдо ротоло. На следующий день после эфира ему позвонили пять продюсеров с предложением делать собственное шоу.

Так в 1999 году на ВВС началась прославившая Джейми программа "Голый повар" (The Naked Chef), тогда же родился бренд Jamie Oliver.

История успеха

Телешоу "Голый повар" стало очень популярным в Великобритании и даже получило премию Британской академии кино и телевизионных искусств (BAFTA).

Ободренный успехом, в 2000 году Джейми запустил еще одно шоу — Pukka Tukka — на Channel 4 и подписал рекламный контракт с сетью супермаркетов Sainsbury’s, который оценивался в 1,5 миллиона фунтов в год.

Год спустя появилось телешоу "Кухня Джейми", а чуть позже — проект Fifteen, положивший начало ресторанной империи Оливера. Для Fifteen он открыл в Лондоне ресторан, где пятнадцать представителей "проблемной молодежи" учились поварскому делу. Стажеры, добившиеся наибольших успехов, получали постоянную работу в ресторане. Вслед за Лондоном такие же рестораны открылись в Корнуолле, затем в Мельбурне и Амстердаме.

В 2005 году Оливер придумал и запустил проект Jamie’s School Dinners, с помощью которого боролся с вредной едой в школьных меню. С точки зрения общественной пользы начинание оказалось весьма успешным: правительство Великобритании выделило 280 миллионов фунтов на изменение рациона учащихся, переоборудование школьных кухонь и переобучение поваров. В результате содержание жиров, подсластителей, красителей и ароматизаторов в детских обедах снизилось в разы.

19 августа 2018, 08:00

"Наваристый" чай. Сколько мы переплачиваем за еду в ресторане

Однако самому Джейми борьба за здоровое питание обошлась очень дорого: сеть супермаркетов Sainsbury’s отказалась продлить с ним рекламный контракт.

В 2008 году Оливер запустил свой главный проект — международную сеть Jamie’s Italian. Продукты для новых ресторанов закупались в Италии, причем к классическим ингредиентам Джейми добавил малоизвестные за пределами страны продукты вроде сыра буррата и колбасы ндуйя.

Первый Jamie’s Italian, открытый в Лондоне, вызвал восторг у профильных критиков. "Этот ресторан на голову выше любой итальянской сети из любого уголка мира", — отмечала The Times. Финансовые СМИ подсчитали, что каждое заведение Jamie’s Italian должно окупаться за тридцать месяцев, что считалось очень хорошим показателем для ресторанного бизнеса.

За год до этого Оливер начал выпускать кулинарный журнал Jamie, и к 2014 году ему в той или иной степени принадлежало 38 различных бизнесов — от ресторанов до студий графического дизайна и модельных агентств.

Черная дыра

Поняв, что не в силах контролировать массу разношерстных активов, Джейми затеял реорганизацию своей империи, выделив три основных направления: Jamie Oliver Holdings (контролирует медиа- и издательские проекты), Jamie Oliver Licensing (продает право на использование личного бренда Джейми Оливера) и Jamie Oliver Restaurant Group (управляет ресторанами).

К удивлению экспертов и самого Джейми, именно Restaurant Group стала самым проблемным активом. В сентябре 2017 года компания оказалась на грани банкротства.

"У нас просто кончились деньги, — рассказывал Оливер в интервью Financial Times. — А мы этого не ожидали. У меня было два часа на то, чтобы найти деньги и спасти бизнес, или все накрылось бы медным тазом".

24 марта 2019, 08:00

Как тебе такое, Илон Маск? Tesla признали "пирамидой"

Состояние Оливера на тот момент оценивалось в 150 миллионов фунтов, из которых 13 миллионов он потратил на спасение сети от банкротства. Тем не менее шесть ресторанов Jamie’s Italian знаменитому шефу пришлось закрыть.

Jamie Oliver Restaurant Group закончила 2017 год с убытком в 29,3 миллиона фунтов, так что в 2018-м Оливеру пришлось закрыть еще 12 ресторанов. За первые пять месяцев текущего года Джейми вкачал в свои предприятия четыре миллиона фунтов, но выложить необходимые для погашения долгов 70 миллионов оказался не готов. Так что теперь в Великобритании остались только три его ресторана — Jamie’s Italian в аэропорту Гэтвик, Barbecoa у собора Святого Павла и Fifteen в Корнуолле.

Жертва Brexit

Многие эксперты называют главной причиной краха ресторанного бизнеса Оливера Brexit: после референдума о выходе Великобритании из Евросоюза курс фунта снижался, по этой причине поставки продуктов из Италии для ресторанов Jamie’s Italian становились все более дорогими.

В конце концов руководство Jamie Oliver Restaurant Group решило работать с местными поставщиками, что привело к снижению качества блюд и падению посещаемости, результатом чего и стало банкротство.

Эти оценки выглядят вполне обоснованными, если учесть, что более 25 ресторанов Jamie’s Italian за пределами Великобритании продолжают работу. В том числе в Москве и Санкт-Петербурге.

Впрочем, ряд критиков отмечают, что проблемы в первую очередь связаны с плохим руководством Jamie Oliver Restaurant Group. Financial Times цитирует неназванного сотрудника компании, заявившего, что "рестораны с дорогим меню открывались где ни попадя, даже в какой-нибудь деревне, где не ожидаешь встретить богатых людей".

23 февраля 2019, 08:00

Проблемная звезда: за что боготворят и ненавидят Карла Лагерфельда

Другие считают, что рестораны Оливера стали жертвой общих изменений в ресторанном бизнесе. "Проблема в том, что рынок изменился, — заявил в комментарии Financial Times преподаватель стратегии в бизнес-школе Cass Паоло Аверса. — Больше клиентов хотят здоровой пищи, а еще больше — ищут что-то новое. Это подрывает позиции крупных ресторанных сетей, делающих ставку на какой-то один стиль и постоянство в меню".

Сам Оливер признается, что не понимает причин краха. "Честно говоря, я не знаю, что случилось, — заявил он. — Думаю, руководство ресторанов столкнулось с тем, что можно назвать идеальным штормом, — аренда, ставки по кредитам, цены на еду растут, курс валюты из-за Brexit падает, а конкуренция на рынке обостряется".

По данным консалтинговой компании Market Growth Monitor, в этом году в Великобритании каждую неделю закрывалось в среднем по 15 ресторанов. По оценкам аналитиков UHY Hacker Young, половина крупнейших ресторанных сетей в стране сейчас убыточна.

новый бренд от Джейми Оливера

Джейми Оливер надеется на кулинарный реванш за границей, проиграв на родине.

Известный повар Джейми Оливер, британская ресторанная империя которого потерпела крах, решил создать новый бренд Jamie Oliver Kitchen, под которым по всему миру откроется 19 новых заведений, пишет The Independent. Ожидается, что гости смогут попробовать там блюда, приготовленные с использованием местных ингредиентов и с учётом национальных кулинарных традиций.

Всего через несколько месяцев после того, как британская ресторанная империя Джейми Оливера рухнула, оставив около тысячи сотрудников без работы, шеф-повар собирается открыть 19 новых ресторанов по всему миру, сообщает The Independent. 

Кроме того, два заведения на Бали и в Бангкоке из итальянских ресторанов Jamie’s Italian превратятся в новый бренд под названием Jamie Oliver Kitchen.

В прошлом году Оливер признался, что, пытаясь спасти компанию, находившуюся на грани банкротства, два года назад он вложил в неё £13 млн. Однако даже закрытие 12 ресторанов в январе 2018 года не помогло ему вернуть все долги.

Как отмечает издание, компания шеф-повара и телевезионной звезды столкнулась с тем же набором препятствий, что и и другие представители отрасли: повышение минимальной заработной платы, повышение арендной платы, развитие сегмента «еды на вынос» и давление на потребителей.

«За последние 20 лет я путешествовал по всему миру, чтобы открыть для себя захватывающие вкусовые сочетания, подбирая невероятные влияния на протяжении всего пути. И новые рестораны воплотят это вдохновение в жизнь», — заявил шеф-повар.

«В то время как рестораны по всему миру продолжают пользоваться нашими признанными брендами, включая Jamie's Italian, мы хотели создать концепцию, которая позволит нам действительно продемонстрировать всё лучшее от Джейми Оливера и добавить её в наше портфолио», — приводит The Independent слова главного исполнительного директора Jamie Oliver Group Пола Ханта.

Хант также отметил, что заведения будут предлагать гостям блюда с использованием местных ингредиентов, а также учитывать национальные кулинарные традиции.

Империя должна умереть: почему Джейми Оливер закрывает рестораны :: Герои :: РБК Стиль

© Simon Dawson/Bloomberg via Getty Images

Автор Оля Степанян

24 мая 2019

Самый узнаваемый шеф-повар, которого еще в 2010-х чествовали за прагматичный подход, постепенно теряет свой бизнес. Разбираемся, что пошло не так.

История Джейми Оливера всегда казалась милой сказкой про талантливого добряка, радеющего за здоровье людей и также честно зарабатывающего баснословные миллионы фунтов стерлингов. Будущий шеф-повар номер один (по крайней мере по узнаваемости) родился в поселке Клаверинг графства Эссекс в семье владельцев паба The Cricketers. Судьба мальчика была предопределена: с восьми лет Джейми сутками пропадал на кухне заведения, помогал родителям с выпечкой и рубил мясо. Масла в огонь подливали учителя, в один голос твердившие, что у ребенка решительно нет способностей ни к чему, кроме готовки, — Оливеру диагностировали дислексию (нарушение способности к овладению чтением и письмом при сохранении способности к обучению) и не стали искать к нему особый подход.

Мальчик, не способный самоутвердиться в учебе, вырос в мужчину, самоутверждающегося в профессии: за время, проведенное на кухне, Джейми так поднаторел, что впервые вышел на работу не каким-нибудь рядовым подмастерьем, а шеф-кондитером ресторана Neal Street итальянца Антонио Карлуччо — автора кулинарного бестселлера Pasta. В это же время начались два серьезных романа Оливера — с Италией и с телевидением: от Карлуччо повар перебрался в итальянский ресторан The River Café, куда, по счастливой случайности, заглянула съемочная группа BBC. В 1999-м розовощекий энерджайзер Оливер впервые вышел в эфир BBC с собственным шоу «Голый повар» — что-то вроде отечественного «Едим дома!» с Юлией Высоцкой. Шоу продержалось три сезона, а в 2002-м уже полноценная телезвезда придумал реалити Jamie's Kitchen, в котором обучал кулинарному искусству 15 малообеспеченных участников. Пятерка победителей в качестве приза трудоустраивалась в новый ресторан Оливера Fifteen. Параллельно с мельканием в телевизоре Джейми появился в рекламе британского супермаркета Sainsbury's, пополнившей кошелек повара на $12,8 млн за 10 лет.

Положительные качества самого медийного кулинара Европы приумножались быстрее слоев теста в лазанье. Джейми пролоббировал усовершенствование школьных обедов (Британское правительство выделило $280 млн на исключение фаст-фуда из детского рациона), а в 2015-м, подключившись к общей истерии насчет сахара, снял документалку «Сахарная лихорадка», в которой наглядно объяснил, к каким заболеваниям приводит злоупотребление сладким.

Оливер вообще прослыл непреклонным борцом с лишним весом (вспомнить хотя бы его наезд на «Макдоналдс», мол, людям такое есть нельзя) и с климатическими изменениями. На этом фронте, правда, случился казус: в конце 2018 года «зеленые» ополчились на повара за то, что он заключил пятимиллионный контракт с топливным гигантом Shell. С одной стороны, такую сделку с совестью можно понять: к тому моменту Оливер уже закрыл 12 из 37 ресторанов и лишился £20 млн. Но вернемся ненадолго в прошлое.

Империя Оливера

В 2012 году газета Independent написала восторженный текст о короле вкусной и здоровой пищи, помимо прочего подсчитав его состояние — £150 млн (110 из которых приходились на сеть Jamie's Italian, состоящую из 44 ресторанов) — и поместив его в топ «500 самых богатых людей Великобритании». В том году империя Jamie Oliver Holdings, помимо итальянских заведений, пополнилась тремя Fifteen, одним Barbecoa, двумя Union Jack, двумя Recipease, кулинарными школами, кейтерингом Fabulous Feasts, продакшен-студией и издательством, печатавшим книги и журнал Jamie. Годовой доход холдинга по разным подсчетам достигал £30 млн, в нем трудилось 6400 сотрудников, а каждый новый ресторан обходился Оливеру в смешные £2 млн. Автор текста восхищенно подчеркивала, что еженедельно у Джейми завтракают, обедают и ужинают 100 тыс. довольных посетителей, а суммарные продажи книг уступают только «поттериане».        

Джейми Оливер

© пресс-служба

Вплоть до 2018-го «голый шеф» подтверждал свое финансовое первенство и словом, и делом. Например, в 2015-м оборот Jamie’s Italian вырос на 9%, до $149,5 млн, а общая выручка империи поднялась до $203 млн. Но это оказалось лишь румяной корочкой пирога с сырой начинкой: в 2014-м Оливер краснел перед СанПиНом за просроченное мясо, плесень и мышиный помет на кухне ресторана Barbecoa на Пикадилли, в 2015-м закрыл все кулинарии Recipease, в 2017-м — шесть ресторанов сети Jamie's Italian и кулинарный журнал, а в 2018-м избавился еще от 12 ресторанов и набрал долгов на £71,5 млн.

© Leon Neal/Getty Images

И вот теперь из 25 оставшихся ресторанов Оливер вынужден закрыть 22, оставив на улице 1 тыс. работников. При этом повар искренне пожимает плечами, отвечая на вопрос, как это случилось: «Я благодарен всем, кто переживает за меня, — приводит слова кулинара The Guardian. — Мы открыли Jamie’s Italian в 2008-м с целью приучить англичан к качественной средиземноморской кухне с вменяемым ценником. Мы работали с самыми высококачественными продуктами, я собрал лучшую команду, полностью разделяющую страсть к хорошей еде и безукоризненному обслуживанию. У меня все получилось». Оказалось, не все. Эксперты приходят к выводу о том, что Джейми сам вырыл себе яму, не сумев вовремя остановиться и решив брать количеством. Имя Оливера, еще семь лет назад служившее знаком качества, превратилось в печать ширпотреба. Аудиторская компания KPMG, под управление которой были переданы 25 заведений, найдет новых владельцев для трех оставшихся, включая Jamie's Diner в аэропорту Гатвик. Рестораны за пределами Великобритании, работающие по франшизе, останутся целы и невредимы.

Из чего состоит империя Джейми Оливера

Jamie Oliver Holdings

Подразделение, отвечающее за медиаактивность Оливера, выпускающее книги, журнал Jamie и ТВ-программы. В 2017-м книга «5 ингредиентов: Быстрая и простая еда» была продана миллионным тиражом только в Великобритании.

Jamie Oliver Restaurant Group

Подразделение, сформированное в конце 2017-го, должно было объединить Jamie’s Italian, Fifteen, Barbecoa, но потеряло 18 ресторанов за два года.

Jamie Oliver Licensing

Подразделение, помогающее Оливеру вести сотрудничество с крупными брендами техники типа Tefal и Hotpoint.

Рестораны Джейми Оливера в Великобритании закрываются


Сеть ресторанов Jamie’s Italian, а также заведения Barbecoa и Fifteen в Великобритании перешли во внешнее управление компании KPMG. При этом 22 ресторана из 25 уже закрыты, а сотрудники сети лишились 1000 рабочих мест, сообщает BBC.

Два ресторана Jamie’s Italian, а также Jamie’s Diner в аэропорту Гатвик в Лондоне продолжают работу, пока управляющая компания ищет для них покупателя. «Недавно ресторанная группа предприняла меры для того, чтобы обеспечить дополнительные инвестиции, и с начала года Джейми Оливер вложил 4 млн фунтов стерлингов, чтобы поддержать сбор средств, – говорится в заявлении KPMG. – Однако в отсутствии достаточных инвестиций в ближайшем будущем и в свете очень сложной текущей ситуации на рынке, совет директоров принял решение назначить управляющую компанию».

Изменения не касаются франчайзингового заведения Jamie Oliver's Fifteen Cornwall в Уотергейт Бэй, а также международных ресторанов Jamie's Italian, Jamie's Pizzeria и Jamie's Deli. Они продолжат работать в обычном режиме.

Британские рестораны Оливера оказались на грани банкротства в 2017 году, когда ему пришлось инвестировать в них 13 млн фунтов стерлингов собственных средств. В прошлом году он заявил, что больше не намерен вкладывать свои деньги в этот бизнес. FoodService рассказывал о ситуации в своем материале.

В связи со сложившимися обстоятельствами Оливер написал в своем твитере: «Я подавлен тем, что наши горячо любимые британские рестораны уходят под стороннее управление». Он также сказал, что осознает, как сложно приходится всем, кого это коснулось, и поблагодарил гостей своих ресторанов за то, что поддерживали их последние 10 лет.

«Мы запускали Jamie's Italian в 2008 году с намерением сломать устоявшийся рынок ресторанов в среднем ценовом сегменте на главных улицах Британии, предлагая ингредиенты более высокого качества, лучшие в своей категории стандарты по животным продуктам, а кроме того великолепную команду, разделяющую мою страсть к отличной еде и сервису. Именно это мы и сделали», – говорит Джейми Оливер.

Для сотрудников ресторанов Оливера их закрытие стало неожиданностью. В крупнейшем в Великобритании и Ирландии профсоюзе The Unite заявили: «К сожалению, текущая экономическая ситуация не помогала ресторанам работать, тем более, что такой бизнес как у Джейми Оливера, заряженный на экспансию, в последние годы казался особенно ненадежным». Профсоюз также попросил гарантировать, что персоналу будут выплачены все причитающиеся деньги, включая зарплаты, отпускные и премии.

Эксперты индустрии гостеприимства считают, что Джейми просто не успевал следовать за меняющимися трендами, поэтому не выдержал повышения аренды, растущих цен на продукты и увеличивающейся конкуренции.

Jamie’s Italian - как выглядит лучший итальянский ресторан в Москве.

Москва — один из самых больших и красивых городов мира, куда ежедневно приезжают тысячи туристов из разных уголков мира. Здесь отлично развита инфраструктура, а открытия новых ресторанов, магазинов, кинотеатров, развлекательных комплексов и ночных клубов можно увидеть практически каждый день. Сегодня речь как раз пойдет об одном интересном заведении прямо в центре столицы. Джейми Оливер ресторан в Москве открыл не так уж и давно — в конце декабря 2014 года, когда против России были введены продовольственные санкции. Называется его заведение Jamie’s Italian .
Кто не знает Джейми Оливера, единственного человека положившего на лопатки такую империю как McDonald’s. И конечно же первое о чем думаешь идя в его ресторан – это будет сверхдорого и пафосно. Знаменитый шеф-повар, Кремль. Но так ли это? Сейчас разберемся.

Jamie’s Italian – пожалуй самая растиражированная концепция Джейми Оливера. Первая демократичная траттория под этим брендом открылась еще в 2008 году в Оксфорде. Сейчас таких ресторанов уже больше трех десятков; большинство по-прежнему сосредоточено в Великобритании, но, кроме того, они работают в Ирландии, Австралии и ОАЭ.

Разговоры о том, чтобы открыть Jamie`s Italian в России шли несколько лет, но, по слухам, жесткие условия Джейми по качеству продуктов (яйца от кур свободного выпаса и тд. ) практически невозможно было соблюсти. Как уже сложился этот пазл в итоге - отдельный вопрос, факт в том, что сначала открылся ресторан в Питере, который хвалят буквально все. Московское же заведение расположилось в историческом центре столицы, на Охотном ряду, на втором этаже торговой галереи «Модный Сезон».

Jamie`s Italian — это в первую очередь любимые итальянские блюда по авторским рецептам Джейми Оливера, эксклюзивный интерьер от британских дизайнеров, уютная атмосфера, приветливый персонал и высококлассный сервис.

Кратко о истории с МакДоналдс. Именно Джейми открыл ужасную правду о том, из чего же на самом деле готовится вкуснейшее мясо для гамбургеров и наггетсов.

Мясо для гамбургеров, Биг Маков и прочих «деликатесов» готовится/лось из промытого говяжьего жира, а промывают/лось его в самом обычном гидроксиде аммония.

В итоге Джейми Оливер выиграл суд. Сейчас компания заявила, что собирается изменить рецепт, но не признает, что причина произошедшего — заявления Оливера.

Интерьер стабильно приятный,я бы даже сказала нейтральный, с яркими пятнами (винная стена, барная стойка с хамона-ногами), но ничего лишнего, все стандартно.

Интерьер отличается простотой и натуральностью: открытая кухня, прилавки с итальянскими продуктами и книгами Джейми Оливера и особая гордость ресторана – машина для приготовления домашней пасты и печь с эффектом равномерного вращения, позволяющая приготовить пиццу всего за полторы минуты.

Джейми Оливер ресторан свой решил оформить так, чтобы он был очень похож на классический английский паб. Стены Jamie’s Italian украшены красивейшими деревянными панелями, а в некоторых местах можно заметить грифельные доски, на которых выписаны некоторые позиции из основного меню. Ну а кухня здесь итальянская, однако не стандартная, а более адаптированная под вкусовые качества россиян. Этим, кстати, занимался сам Джейми Оливер.

Освещение приглушенное, так что сюда стоит идти на семейные ужины и с любимой второй половинкой. Все крайне уютно! Кое-где стоят за стеклом бутылки вина как в самых лучших мировых винотеках, кое-где из окон видна Манежная Площадь с Манежем и Александровским садом, а потолок в моем любимом урбанистическом стиле – темные трубы.

А над одной из кухонных зон, где готовят пиццы висят различные узелки с чесноком, жгучим перцем чили и настоящей пармской ветчиной. На такое оформление действительно можно заглядеться!

На самом деле, здесь чувствуется, что это ресторан, но при этом крайне домашний, куда всегда можно прийти за тем, чтобы вкусно поесть и тебе будут рады.

Тут чудесно. Очень красивое здание и лаконичный интерьер. Стильно и со вкусом. Официант, который меня обслуживал (бесконечно приятный и любезный), рассказал, что ноги, висящие над стойкой кухни, были в два раза больше когда их привезли, и они вот усохли тут до такой степени.

Переходим к меню. Оно довольно лаконичное, умещается на одном листе, правда не маленьком. На закуску мне порекомендовали Брускетту с вялеными томатами и рикоттой, украшенной базиликом.

Если вы любите перечисленный ингредиенты, вам понравится. Она волшебная. Брускетта с сыром рикотта в сочетании с вялеными помидорами не оставляет равнодушными не только любителей итальянской кухни! Хрустящий вкус Италии.

Вы знали, что именно в этом итальянском ресторане в Москве самый лучший в Москве салат цезарь? Но то с курицей, я же решил заказать с копченым лососем и как знал, не прогадал.

Кажется, словно во рту настоящая Италия, только рыбная Италия! Как будто ты сидишь в своем любимом ресторанчике только не в вечно спешащей Москве, а в той самой Италии, где-нибудь в Лацио, а рядом твой любимый отель. И вокруг тишина и спокойствие. И ни один турист не помешает наслаждению вкусом. Ничто не сможет оторвать от такого вкусового блаженства, как сочетания этих ингредиентов в едином блюде.

Самую вкусную пасту в Москве я так и не пробовал еще ни разу. Ну, не умеют ее тут готовить, я так думал до посещения Jamie's Italian и это не просто слова. Тут и правда невероятная паста, честно не знаю, как вам это объяснить, она настоящая, домашняя. Например лингвини с креветками.

Абсолютный хит! Фирменный соус из 13-ти ингредиентов (секретный!), сочные креветки, томленые томаты и шапка хрустящей рукколы. Неповторимо.

Кстати, практически каждый день людей, пришедших в ресторан Джейми Оливера в Москве, ждут приятные специальные предложения и совершенно новые коктейли, попробовать которые можно только в Jamie’s Italian. Если вы хотите выпить какой-нибудь особенный напиток, обратитесь к бармену с просьбой сделать для вас нечто совершенно неординарное!

Например коктейль Blueberry & basil smash.

Неоклассика. В меру кисловатый, приятные на вкус, освежающий и сладкий, абсолютно летний, пляжный коктейль с джином.

Или коктейль Sweet sunrise.

Классика, очень похож на коктейль Текила Санрайз, который должен уметь готовить каждый бармен. Абсолютная вкуснятина, конечно же его нужно пить на пляже, отличный закат гарантирован.

Закончить хотелось бы десертом и кофе. Я абсолютный кофеман, но, единственное место где я пил потрясающий кофе это Петра, в Иордании и Италия, почти везде. И вот наконец-то я знаю где я буду точно пить кофе. Я не знаю в чем секрет кофе в Jamie`s Italian, но оно тут просто невероятное. Теперь это мой самый любимый итальянский ресторан в Москве, побывав тут всего один раз, я оказался просто по уши в него влюблен. В его еду, обслуживание, интерьер и в целом атмосферу.

Когда я посещал ресторан этого десерта еще не было в меню. Его вот реально только приготовили к моему посещению, кокосовый семифредо. Семифредо – это традиционное итальянское лакомство, которое уже давно запало в души и нашим любителям сладенького. На вопрос, что это такое, я бы ответил, что это уже не мусс и не желе, но еще и не мороженое. Оно холодное, но не замороженное. На вкус очень вкусное, нежнейший сливочный мусс, малиновое варенье, миндальное тесто и черный шоколад. Получается интересное сочетание очень разных вкусов. Вкусно, нежно, есть обязательно запивая эспрессо.

Jamie`s Italian — это шумный семейный ресторан, в котором детям уделяется особое внимание. Здесь представлено специальное детское меню в виде диафильма с фотографиями, и уже один процесс выбора блюд приводит ребенка в восторг.

По средам в 19 часов для любителей кулинарного искусства в ресторане проводятся мастер-классы с итальянским шеф-поваром Jamie`s Italian Маттео Лаи. Занятия для юных поварят проходят каждое воскресенье в 13 часов.

Кстати, все блюда показанные тут были заказаны как полу порции, так как в этот день я был уже в трех местах и чисто физически не смог бы осилить полную порцию.

Адрес:
Москва, Охотный ряд, дом 2
Телефон 8 (968) 544-92-35
Официальный сайт: http://ginza.ru/msk/restaurant/jamies_italian_moscow
ФБ: https://www.facebook.com/JamiesItalianMoscow/
Инстаграм: https://www.instagram.com/jamiesitalianrussia/

Что случилось с ресторанами Джейми Оливера? Где все пошло не так

Рестораны Джейми Оливера когда-то были одним из основных продуктов питания на главной улице.

Но после почти двух десятилетий доминирования в британской кухне знаменитый шеф-повар столкнулся с рушащейся империей и пристальным вниманием мировых СМИ.

Начали поступать сообщения о том, что активы, в том числе сеть магазинов Jamie’s Italian, Barbecoa и Fifteen, находятся под угрозой. Некоторые даже предположили, что банки готовились лично заняться Оливером, чтобы забрать причитающуюся ему задолженность.Ситуация была далека от идеальной для человека, состояние которого, по мнению многих, превышает 400 миллионов долларов.

Так что же случилось с ресторанами Джейми Оливера?

Вот все, что вам нужно знать ...

Империя Джейми Оливера рухнула (Источник: PA)

Что случилось с ресторанами Джейми Оливера?

В мае 2019 года группа ресторанов Jamie Oliver перешла в администрацию.

В результате 22 из 25 оставшихся итальянских ресторанов Оливера закрылись, а 1000 человек потеряли работу.

Это была огромная потеря для знаменитого шеф-повара, у которого когда-то было 42 итальянских ресторана Jamie's в Великобритании.

Уцелела только одна марка итальянского бренда Jamie's вместе с Fifteen Cornwall в Уотергейт-Бэй и Барбекю.

После своего краха у Jamie Oliver Restaurant Group была общая задолженность в размере 80 миллионов фунтов стерлингов.

Администрация фирмы KPMG заявила, что долг никогда не будет возвращен.

В то время Оливер сказал в Твиттере: «Я опустошен тем, что наши любимые британские рестораны перешли в ведение администрации.

«Я глубоко опечален таким результатом и хотел бы поблагодарить всех людей, которые вложили свои сердца и душу в этот бизнес на протяжении многих лет».

Где все пошло не так с ресторанами Джейми Оливера?

Учитывая, насколько успешным и повсеместным был Оливер, новость о таком впечатляющем падении стала шоком. борьба в секторе повседневных обедов и упадок на главной улице Великобритании, наряду с резким ростом бизнес-показателей.

Его кредиторы в KPMG пробормотали свое соглашение.

Но если вы внимательно посмотрите на предысторию краха, становится ясно, что крах империи нельзя объяснить просто непредсказуемостью рынка.

Посмотрите, как Джейми Оливер делает Брюссель In A Hustle with Holly and Phil:

Если вы поговорите с теми, кто находится в центре бизнеса Оливера, станет ясно, что дело шло не только о смене вкусов.

Во время интервью BBC 27-летний бывший - Сотрудник Jamie's Italian, пожелавший остаться неизвестным, выразил обеспокоенность персонала.

Она указала на тот факт, что не только рестораны были «слишком большими», но и что услуги по купонам на скидку, такие как Groupon, «не вызывали лояльности или постоянных клиентов».

Это означало, что большая часть доходов бизнеса зависела от краткосрочного подхода, а не от построения более всеобъемлющих отношений.

Jamie's Italian был одним из провалившихся ресторанов (Источник: PA)

Негативная пресса

В 2008 году ресторанный критик The Guardian Мэтью Норман похвалил Оливера.

В статье Норман объяснил, что если шеф-повар расширит шаблон своих первых итальянских ресторанов Джейми, «он скоро будет водить призовое стадо устойчивых к рецессии дойных коров по всей стране».

Но времена изменились.

Отношение к утешительной посредственности сетей ресторанов среднего звена сменилось с апатии на враждебность.

После первого прилива позитивного настроения критики стали называть еду Оливера как «разочаровывающую».

В одной особенно устрашающей статье Марины Маклафлин из «Таймс» еда Оливера описывалась как «ужасное соленое болото с гудком».

Очевидно, что такой вид рекламы не идеален, если вы хотите привлечь новых возбужденных клиентов.

Завышена цена?

Но, помимо язвительных комментариев профессиональных критиков, возможно, самой большой проблемой модели была цена.

Джейми Оливер построил свой бренд на дружелюбной, свободной от суеты еде, которая была в равной степени сытной и полезной.

Но, пожалуй, самое главное, его еда была по сути доступной. Это сделало решение установить высокие цены на изысканный фаст-фуд еще более загадочным.

В результате они томились на агрегаторах отзывов, таких как TripAdvisor, и, как правило, не вызывали ажиотажа у тех, кто время от времени навещал их.

Цена была недостаточной для повторного бронирования и в конечном итоге чрезмерно зависела от тех, кто мало что слышал о сети.

Джейми Оливер на открытии своего кафе Fresh Thinking (Источник: PA)

Вернет ли Джейми Оливер свои рестораны?

Нет никаких сомнений в том, что Джейми Оливер - способный повар и талантливый бизнесмен.

Невозможно построить что-либо стоимостью 400 миллионов долларов без понимания того, что нужно для того, чтобы стать успешным предпринимателем.

Упадок ресторанов Джейми Оливера доказывает, что недостаточно иметь модель и придерживаться ее.Современная пищевая промышленность гибка и динамична.

Новые угрозы и новая мода появляются в мгновение ока.

То, что когда-то было актуальным, вскоре может показаться устаревшим.

Независимым, более гибким бенефициарам проблем Оливера следует уделять пристальное внимание.

То же самое может случиться с каждым, если вы не в тонусе.

Подробнее: Самые влиятельные телевизионные повара

Империя Джейми Оливера рушится из-за закрытия 22 британских ресторанов | Джейми Оливер

Все 25 британских ресторанов Джейми Оливера, кроме трех, закрылись, потеряв 1000 рабочих мест, после того как компания вызвала администраторов.

Знаменитый шеф-повар сказал, что он был «глубоко опечален» ударом, нанесенным его ресторанной империи, который начался с открытия Fifteen в Лондоне в 2002 году. Пока администраторы ищут покупателя, будут работать только три его ресторана в аэропорту Гатвик. Но еще 300 рабочих мест, в основном в торговых точках Gatwick, остаются под угрозой.

Оливер, 43 года, поблагодарил сотрудников и поставщиков, которые «вложили свои сердца и душу в бизнес», поскольку он считает, что его сети преобразили рестораны на улице.

«Я понимаю, насколько это сложно для всех, кого это касается», - сказал он. «Мы запустили ресторан Jamie's Italian в 2008 году с намерением радикально изменить обеденный сектор среднего сегмента на главной улице Великобритании, предлагая отличное соотношение цены и качества ингредиентов гораздо более высокого качества, лучшие в своем классе стандарты защиты животных и замечательную команду, которая разделяла мою страсть к прекрасному. еда и обслуживание. И мы сделали именно это ».

Jamie Oliver Restaurant Group, в которую входят 22 итальянских ресторана Jamie’s, а также рестораны Fifteen и Barbecoa в Лондоне и Jamie’s Diner в аэропорту Гатвик, назначила KPMG администраторами во вторник.

Администрация не затрагивает более 61 зарубежного магазина, в том числе 25 Jamie’s Italians или Fifteen в Корнуолле, все из которых находятся в ведении франчайзи.

10-летняя сделка с американской компанией Aramark по открытию франчайзинговых сайтов в университетах, больницах и других местах в Великобритании и за рубежом также не пострадала.

Уилл Райт, партнер KPMG и совместный администратор, сказал: «Текущая торговая среда для компаний из сектора повседневных обедов настолько сложна, насколько я когда-либо видел.Директора Jamie Oliver Restaurant Group неустанно работали над стабилизацией бизнеса на фоне роста затрат и хрупкого доверия потребителей.

«Однако после того, как процесс продаж, направленный на привлечение новых инвестиций в бизнес, оказался безуспешным, команда приняла невероятно трудное решение о назначении администраторов».

Райт сказал, что все торговые точки, кроме Gatwick - два итальянских филиала Jamie’s и закусочная Jamie Oliver’s Diner - были закрыты, поскольку «не хватало средств» для продолжения торговли остальной частью бизнеса.

«Нашим приоритетом в ближайшие часы и дни будет работать с теми сотрудниками, которые были уволены, и оказывать им всю необходимую поддержку и помощь», - сказал он.

По словам администратора, зарплата всех сотрудников ресторана будет выплачиваться до вторника.

Компания искала покупателей в последние месяцы после того, как Оливер решил продать свою продукцию в условиях жесткой конкуренции на рынке повседневных обедов, где другие сети, такие как Carluccio’s, Byron Burger и Gourmet Burger Kitchen, уже закрыли свои торговые точки.Потенциальные покупатели все же заявили о себе, и шеф-повар выделил еще 4 миллиона фунтов стерлингов на поддержку бизнеса, но подходящей сделки найти не удалось.

Бум, в результате которого количество сетевых ресторанов увеличилось на четверть за пять лет, резко закончился: в прошлом году было закрыто около шести чистых закрытий в месяц. Согласно исследованию CGA и консалтинговой фирмы AlixPartners, в марте в Великобритании было 5785 сетевых ресторанов, что на 1,1% меньше, чем за тот же месяц прошлого года.

Рестораны с полным спектром услуг, такие как Jamie’s Italian, несут на себе основную тяжесть изменения в поведении: продажи упали на 6% в годовом исчислении, по данным исследовательской компании Kantar.

Саймон Квирк, специалист по потребителям в Kantar, сказал, что, поскольку экономическая и политическая неопределенность подорвала доверие, посетители не хотели тратить деньги на питание премиум-класса. Они перешли на более дешевое питание в кофейнях и кафе или отправились на более захватывающие впечатления, такие как рынки или кафе в магазинах, которые являются частью выходного дня.

Продажи в ресторане Jamie’s Italian упали почти на 11% в прошлом году до 101 миллиона фунтов стерлингов, поскольку он закрыл 12 ресторанов и уволил около 600 сотрудников.

Крах его ресторанной империи станет ударом для Оливера, который получил большой перерыв, когда съехавшаяся съемочная группа заметила его работающим в кафе River в Хаммерсмите в 1997 году, ведущим его собственного шоу «Голый повар».

Он построил империю телевидения, издательского дела и ресторанов, у которой были свои взлеты и падения.

В октябре 2017 года его журнал о еде, Джейми, прекратил выходить почти через 10 лет. В прошлом году компания потеряла почти 20 миллионов фунтов стерлингов из-за тяжелого года в сети ресторанов.

В эту статью 22 мая 2019 г. были внесены поправки, уточняющие, что Джейми Оливер вложил еще 4 млн фунтов стерлингов для поддержки бизнеса, когда он пытался найти покупателя.

Не так уж и свежо: почему рестораны Джейми Оливера потеряли свой вкус | Джейми Оливер

Джулс Оливер, жена знаменитого шеф-повара Джейми Оливера, подняла шум в социальных сетях в декабре, когда опубликовала фотографии дома пары за 9 миллионов фунтов стерлингов.Дом с семью спальнями в лондонском Хэмпстеде, внесенный в список категории 2, был роскошным, как и следовало ожидать от шеф-повара, заработавшего состояние в 150 миллионов фунтов стерлингов на книгах, телевидении, рекламе и ресторанах.

Но пока последователи Джулса восхищались плодами успеха Оливера, он боролся за то, чтобы спасти итальянский язык Джейми, центральное место в его ресторанном бизнесе. В декабре Оливер вложил в бизнес 3 миллиона фунтов стерлингов из собственных средств, а в январе сеть заявила, что закроет 12 из 37 своих филиалов в Великобритании в рамках спасательной сделки с кредиторами, чтобы продолжить торговлю.

На прошлой неделе появились судебные документы, согласно которым у итальянца Джейми были долги в размере 71,5 миллиона фунтов стерлингов. Это включает 30,2 млн фунтов стерлингов овердрафтов и кредитов и 41,3 млн фунтов стерлингов, причитающихся HMRC, арендодателям, поставщикам и другим кредиторам. Сотрудникам задолжали 2,2 млн фунтов стерлингов.

Пресс-секретарь Оливера говорит, что цифра в 71,5 миллиона фунтов дает искаженную картину - 47 миллионов фунтов покрывают ссуды от компаний HSBC и Jamie Oliver. Она добавляет, что деньги, причитающиеся поставщикам, налоговому инспектору и служащим, являются нормой для бизнеса, и, по ее словам, всем заплатили.Но документы показывают, что бизнес был на грани банкротства.

Когда в 2008 году Jamie’s Italian открыла свой первый филиал в Оксфорде, клиенты выстроились в очередь, чтобы попробовать его меню из основных итальянских продуктов в деревенском стиле с «изюминкой» в стиле Джейми. The Guardian похвалил его за хорошую еду, разумные цены и большие порции. Некоторое время публика, казалось, соглашалась, поскольку бизнес быстро расширялся, достигнув пика в более чем 40 филиалах.

Филиал Jamie’s Italian в Анхеле, на севере Лондона. Фото: Кристиан Синибальди / The Guardian

Так где же все пошло не так? Предупреждающие сигналы появились в начале 2017 года, когда итальянец Jamie’s обвинил в закрытии шести филиалов острую конкуренцию и рост затрат, отчасти из-за Brexit.Когда в октябре была опубликована отчетность за 2016 год, бизнес упал до убытка до налогообложения в размере 9,9 млн фунтов стерлингов по сравнению с прибылью в размере 2,4 млн фунтов стерлингов годом ранее. Убыток был вызван в основном расходами на закрытие филиалов и сдачу в аренду участка в Кингс-Кросс, где Оливер отказался от планов строительства гигантского ресторана, паба и комплекса головного офиса.

В отчетах говорится, что оставшиеся филиалы сети опережают рынок и что бренд «остается невероятно сильным». Предложение обеда по сниженной цене привлекло больше клиентов, и бизнес был настроен на увеличение прибыли «в долгосрочной перспективе».

Но исполнительный директор ресторанного бизнеса Саймон Благден ушел в октябре вместе с финансовым директором Тарой О’Нил. Джон Найт, который руководил международным подразделением Jamie’s Italian, взял на себя управление в Великобритании, и бизнес перешел под крыло Пола Ханта, мужа Анны-Мари, сестры Оливера.

Хант, бывший городской торговец, который в 1999 году был оштрафован на 60 000 фунтов стерлингов за инсайдерскую торговлю, после вступления в должность в 2014 году полностью пересмотрел деятельность Оливера в области СМИ и лицензирования.Говорят, что Оливер больше вовлечен в ресторанный бизнес, в последние годы оставив его другим.

В некоторой степени проблемы в ресторане Jamie’s Italian отражают более широкий рынок повседневных ужинов. Бизнес процветал, поскольку экономика начала расти после финансового кризиса, и потребители стали больше тратить на еду вне дома. Но избыток новых вакансий привел к острой конкуренции в сочетании с повышением арендной платы, более высокими тарифами на ведение бизнеса и ростом цен на продукты питания. Байрон, сеть бургеров, пришлось спасать в январе из-за слишком быстрого расширения.

Питер Мартин, вице-президент консалтинговой компании CGA по вопросам продуктов питания и напитков, говорит, что опытные операторы, такие как Nando’s и JD Wetherspoon, остаются успешными, приспосабливаясь к меняющимся вкусам. Судебные документы для итальянца Джейми рисуют картину недостаточного инвестирования, сложного меню и необдуманного открытия филиалов.

Оливер в его сериале BBC 1999 года «Голый повар». Фотография: Джейсон Белл / BBC TWO

«При таком большом выборе на рынке покупатели воспользуются им, если вы не будете оставаться свежими и актуальными», - говорит Мартин.«Когда на сцену вышел Джейми, это было ново и захватывающе. Возле Оксфордского отделения выстраивались очереди, и люди отбирали образцы для проб. Но рынок в целом стал более интересным, и у вас появилось больше людей, занимающихся подобными вещами ».

Кризис на Jamie's Italian последовал за серией неудач в бизнесе для Оливера, который, по его собственному признанию, «облажался» на 40% своих предприятий и потерял 90 миллионов фунтов стерлингов своего состояния с 2014 года.

В 2015 году Оливер закрыл банкротство. последний филиал его сети кулинарий Recipease.В 2017 году он закрыл последний из четырех своих британских ресторанов Union Jacks. А в октябре его журнал о еде «Джейми» перестал публиковаться почти через 10 лет.

Впереди могут быть проблемы. Оливер выставил на продажу оба филиала своей элитной сети барбекю Barbecoa. У Барбекоа не было даже периода медового месяца. Когда в 2011 году рядом с собором Святого Павла в Лондоне открылся первый ресторан, Джей Рейнер из Observer сказал, что в Нью-Йорке над ним будут смеяться.

Тем не менее, вдали от ресторанов бизнес Оливера продолжает приносить много денег.В компании Jamie Oliver Licensing, которая охватывает его одобрение, ассортимент продуктов и связей, прибыль до налогообложения выросла до 7,3 млн фунтов стерлингов с 7 млн ​​фунтов стерлингов в 2016 году. Прибыль компании Jamie Oliver Holdings, которая покрывает его интересы в СМИ, выросла до 5,4 млн фунтов стерлингов. от £ 1млн. Оливер выплатил себе 10 миллионов фунтов стерлингов в виде дивидендов за год - 6 миллионов фунтов стерлингов от лицензирования и 4 млн фунтов стерлингов от СМИ. Он никогда не брал денег из ресторанного бизнеса.

Неудивительно, что бренд Джейми процветает, а ресторатор Оливер борется. Его путь к славе, богатству и влиянию начался, когда телевизионные продюсеры на съемках в River Cafe в Лондоне заметили болтливого младшего повара и предложили ему собственное шоу.«Голый повар», транслировавшийся в 1999 году, сделал Оливера звездой. Последовали книги рецептов, рекомендации и кампании за более здоровое питание, сделав его богатым и знаменитым, прежде чем он открыл единственный ресторан.

Паоло Аверса, адъюнкт-профессор стратегии в Cass Business School в Лондоне, говорит, что бизнес Оливера - это, по сути, бренд, построенный вокруг его личности с одновременным функционированием ресторана. По его словам, это не обязательно плохо, потому что многие компании ведут убыточную деятельность, которая улучшает их имидж, но если что-то пойдет не так, основной бренд может пострадать.

«Вы можете возразить, что компания, которая продает идеи о лучших привычках в еде, здоровом питании и т. Д., Должна иметь своего рода флагманский бизнес, который напоминает покупателю, откуда все это происходит», - говорит Аверса. «Я думаю, что итальянский язык Джейми укрепил имидж, и до некоторой степени он все еще укрепляет его. Люди до сих пор видят рестораны поблизости. Вопрос в том, стоит ли это финансовых неудовлетворительных результатов? »

Регистрация по электронной почте Guardian

Джейми Оливер факты: узнайте жену, детей, дом и многое другое шеф-повара

Хлоя Бест Кто такой Джейми Оливер? Факты о знаменитом шеф-поваре, собственном капитале звезды Friday Night Feast Джейми и Джимми, жене Джулс Оливер, пятерых детях, кулинарных книгах и многом другом

Джейми Оливер регулярно появляется на экранах наших телевизоров, начиная с его дебютного шоу BBC The Naked Chef и заканчивая его последним сериалом Джейми: Продолжайте готовить семейные фавориты и Jamie and Jimmy's Friday Night Feast, снято на пирсе Саутенд.

После 21 года нахождения на публике, обучая народ готовить, вы могли подумать, что мы знаем все о знаменитом шеф-поваре, верно?

Несмотря на то, что он опубликовал более 20 кулинарных книг, открыл собственную сеть ресторанов и кулинарную школу , а также возглавил несколько кампаний, Джейми предпочитает держать свою семью и домашнюю жизнь вне поля зрения.

Хотите узнать о нем больше, от его состояния до жены и пятерых детей? Читайте дальше…

ФОТО: особняк Джейми Оливер и его жены Джулс стоимостью 6 миллионов фунтов стерлингов - сельское совершенство - загляните внутрь

Загрузка плеера...

СМОТРЕТЬ: Загляните в деревенскую кухню Джейми Оливера

Каков собственный капитал Джейми Оливера?

Согласно Spear’s , Джейми имеет чистую стоимость более 240 миллионов фунтов стерлингов , что является результатом его успешных кулинарных книг, телешоу и ресторанной группы.

Отец пятерых детей начал свою кулинарную карьеру в возрасте 16 лет, когда он поступил в Вестминстерский колледж общественного питания, и впервые ощутил вкус славы, сыграв главную роль в документальном фильме «Рождество в кафе на реке» в 1996 году, который и породил его собственное шоу, The Naked Chef .

БОЛЬШЕ: веганский рецепт Джейми Оливера в горшочке меняет правила игры

Где вырос Джейми Оливер?

Джейми родился и вырос в деревне Клаверинг в графстве Эссекс. Его родители - Тревор и Салли Оливер; пара управляла пабом под названием The Cricketers, где телеведущий впервые научился готовить на кухне ресторана.

Джейми учился в бесплатной гимназии Ньюпорта, у него есть сестра Энн-Мари.

Где живет Джейми Оливер?

Джейми с женой Джулс живет в загородном особняке в Эссексе.

45-летний мужчина называет живописную деревню Финчингфилд своим домом после переезда в Spains Hall . Он расположен на участке площадью 70 акров и включает в себя фермерский дом с шестью спальнями, домик с тремя спальнями и переоборудованные конюшни.

ЧИТАТЬ: Ежедневный рацион Джейми Оливера: что знаменитый шеф-повар ест на завтрак, обед и ужин

Женат ли Джейми Оливер?

Джейми женился на своей возлюбленной детства Джулс, которую раньше звали Джульетт Нортон, еще в 2000 году, и пара недавно отпраздновала 20-летие своей свадьбы.

Джулс ранее рассказывала, что раньше ей нравился ее нынешний муж, когда он был барабанщиком в группе.

Во время интервью с Made By Mammas дизайнер Little Bird сказал: «Он был довольно популярен, поэтому я подумал:« Я хочу его кусочек », и он был очень крутым и человеком в городе. Когда я был 18 он пригласил меня на свидание, а потом у нас был год ухаживания, и с тех пор мы никогда не расставались, никогда не расставались ».

Джейми и Джулс поженились в 2000 году

Джейми и Джулс провели время отдельно, в то время как Джулс три месяца работал в Токио.В 2017 году в Instagram мать пятерых детей поделилась фотографией стопки писем, которые ей отправил муж, которые она до сих пор хранит.

Она написала: «Когда мне было 17, я работала в Токио 3 месяца, и каждый божий день Джейми присылал мне письмо или факс в обязательном порядке! Это только половина из них. Я начал их читать, и это принесло только лучшие и самые счастливые воспоминания ххх отсутствуют на тебе @jamieoliver ".

Сколько детей у Джейми Оливера?

Джейми и Джулс заботятся о пяти детях: дочери Поппи, 18 лет, Дейзи, 17 лет, Лепесток, 11 лет, и сыновьях Бадди, 9 лет, и Ривер, 4 года.

Хотя Джулс ранее говорила, что хотела бы приветствовать шестого ребенка, она сделала душераздирающее признание в подкасте Made By Mammas , что с тех пор, как она приветствовала сына Ривера в 2016 году, она перенесла три выкидыша, последний из которых произошел во время беременности. изоляция от коронавируса.

У пары пятеро детей

Несмотря на привилегированный образ жизни, и Джейми, и Джулс хотят, чтобы у их детей было нормальное детство.Однако в прошлом Джулс призналась, что ее старшим детям было тяжело в школе.

Она сказала Red magazine : «Я не хочу, чтобы они ничего знали, но уже слишком поздно: они знают. Они не глупы». Джулс продолжил: «Я думаю, что им довольно сложно в школе. Может быть немного неловко, если другие дети скажут:« Могу я взять автограф твоего отца? » Моей старшей [Поппи] это не нравится. Если Джейми придет за ней, ей будет слишком неловко. Так что я все это делаю.

В каких сериалах снимался Джейми Оливер?

Голый повар впервые вышел в эфир в 1999 году и прошел три сериала на BBC2, причем каждый эпизод был посвящен приготовлению пищи для различных общественных мероприятий в жизни Джейми, таких как вечеринки по случаю дня рождения и т. Д. романтические свидания с Джулсом.

Затем шеф-повар перешел на Channel 4, где он представил несколько кулинарных шоу и документальных фильмов, таких как Jamie's Kitchen и Jamie's 15 Minute Meals . Он даже озвучил персонажа мультфильма «Финес и Ферб» еще в 2011 году!

Во время пандемии коронавируса Джейми появился в новом телешоу Джейми: Продолжай готовить и продолжай, и совсем недавно Джейми: Продолжай готовить Семейные фавориты и Джейми и Джимми в пятницу вечером.

БОЛЬШЕ: у Джейми Оливера есть лучший способ приготовления быстрой хрустящей курицы

Какая была первая поваренная книга Джейми Оливера?

За свою карьеру Джейми выпустил множество кулинарных книг, многие из которых связаны с его телешоу. В 2015 году Джейми стал вторым британским автором - после Дж. Роулинг - продать книги на сумму более 150 миллионов фунтов стерлингов.

Отец пятерых детей опубликовал свою первую поваренную книгу, The Naked Chef , в 1999 году вместе с одноименным шоу BBC.Однако на его сайте можно купить 22 кулинарных книги.

Какая последняя поваренная книга Джейми Оливера?

7 способов: простые идеи на каждый день недели Джейми Оливер, 12 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Новейшая поваренная книга Джейми - 7 способов: простые идеи на каждый день недели , который доступен на Amazon.

Есть ли у Джейми Оливера рестораны?

Группа ресторанов Jamie Oliver добилась огромных успехов - и проиграла - с тех пор, как Джейми открыл свой самый первый итальянский ресторан Jamie’s в 2008 году. На пике популярности в Великобритании было 42 итальянских ресторана Jamie’s, а также франшизы в ОАЭ, Австралии и Канаде.

У шеф-повара также была сеть кулинарных школ и гастрономов Recipease, все из которых закрылись к концу 2015 года, и мясной ресторан Barbecoa в Лондоне. В 2019 году закрылись все 22 итальянских ресторана Jamie's по всей Великобритании, а также его стейк-хаус Barbecoa и Fifteen.

Он также ранее работал кондитером в ресторане Антонио Карлуччио, The River Café, Фулхэм, и даже практиковался в приготовлении пищи в пабе своих родителей, The Cricketers.

Почему закрылись рестораны Джейми?

Итальянские рестораны Джейми в Великобритании закрылись в 2019 году

Хотя Джейми добился огромного успеха, он не обошелся без трудностей. Джейми признался в том, что принял несколько неверных деловых решений, и был вынужден закрыть несколько своих ресторанов после того, как у Jamie’s Italian накопились долги в размере 71,5 миллиона фунтов стерлингов, а Barbecoa Ltd перешла в административный режим, вынудив его закрыть один из двух ресторанов в центре Лондона.

В разговоре с Woman's Weekly он сказал: «Ресторанные годы похожи на собачьи годы, поэтому десять лет - очень большой срок. Это было темное время… Была не такая уж приятная тьма».

Какие кампании запустил Джейми Оливер?

На протяжении своей карьеры Джейми возглавил несколько крупных кампаний, направленных на то, чтобы помочь нации есть более здоровую и качественную пищу.

Кампания и программа Джейми «Школьный ужин» привели к большим изменениям в еде, подаваемой в школах , а его кампания #AdEnough направлена ​​на то, чтобы установить в 21:00 водораздел для рекламы нездоровой пищи на телевидении и в Интернете и полностью удалить ее из общественного транспорта.

Есть ли у Джейми Оливера звезда Мишлен?

Хотя Джейми Оливер известен в своей отрасли, он еще не получил звезды Мишлен. Тем не менее, он получил множество других наград.

Какие еще награды есть у Джейми Оливер?

В июне 2003 года Джейми был награжден дипломом MBE в честь Дня Рождения Королевы. Он также выиграл две премии BAFTA и премию «Эмми».

СВЯЗАННЫЕ: 45-секундный омлет Джейми Оливера произведет революцию в ваших завтраках.

HELLO! Выбран редакционным и независимым образом - мы представляем только те элементы, которые нравятся и одобряются нашим редакторам.ПРИВЕТ! может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Чтобы узнать больше, посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов .

Каков собственный капитал Джейми Оливера, почему рухнула его сеть ресторанов и кто его жена Джулс? - The Sun

Джейми Оливер - один из самых любимых поваров-знаменитостей в Великобритании, наряду со своими давними друзьями Гордоном Рамзи и Джино Д'Акампо.

Его сеть закусочных разорилась, когда туда привели администраторов.

5

Джейми Оливер был постоянным на наших экранах в течение многих лет Фото: Getty Images

Почему рухнула сеть ресторанов Джейми Оливера?

21 мая 2019 года стало известно, что ресторанная империя Джейми вызвала администраторов, поставив под угрозу более 1300 рабочих мест.

Фирма знаменитых шеф-поваров Jamie's Italian Limited, в которую входят 23 итальянских ресторана Jamie's и 15 заведений Barbecoa, назначила KPMG администраторами.

Он открыл свой первый итальянский ресторан Jamie's в 2008 году и быстро распространился по Великобритании в начале 2010-х годов.

Но в 2018 году выяснилось, что фирма звезды из Эссекса задолжала персоналу 2,2 миллиона фунтов стерлингов и 71,5 миллиона фунтов стерлингов.

Jamie's Italian закрыла 12 из 37 своих заведений в рамках Добровольного соглашения с компанией, а сеть стейк-хаусов Barbecoa перешла на управление фасовкой.

Боссы искали новые инвестиции в бренд, но не смогли привлечь деньги, необходимые, чтобы держать администраторов в страхе.

Что Джейми сказал о разрушении его ресторанов?

В официальном заявлении, согласно BBC, телеведущий заявил, что он опечален случившимся, добавив, что он очень гордится своей командой и сотрудниками за то, чего они смогли достичь за эти годы.

Он сказал: «Я также хотел бы поблагодарить всех клиентов, которые наслаждались и поддерживали нас в течение последнего десятилетия, мне было очень приятно служить вам.

«Мы запустили ресторан Jamie's Italian в 2008 году с намерением радикально изменить положение дел в ресторанах среднего бизнеса на Главной улице Великобритании, предлагая отличные продукты и ингредиенты гораздо более высокого качества, лучшие в своем классе стандарты защиты животных и замечательную команду, которая разделяет мою страсть к отличная еда и обслуживание. И мы сделали именно это ».

5

Джейми Оливер выпустил свой первый итальянский «Джейми» в 2008 г. Фото: Рекс Особенности

Кто такой Джейми Оливер?

Джейми Оливер, 45 лет, знаменитый шеф-повар и ресторатор из Клаверинга, Эссекс.

Он бросил школу в 16 лет, чтобы поступить в Вестминстерский колледж общественного питания, а затем работал в кафе River в Лондоне.

В 1997 году он снялся в документальном фильме о ресторане и в результате получил свое собственное шоу «Обнаженный повар», которое длилось три серии.

Профиль Джейми вырос, и он запустил свой собственный журнал рецептов, который готовили на Даунинг-стрит, 10, и стал лицом Sainsbury's.

Его новаторское шоу «Кухня Джейми» было запущено в 2002 году, и в нем приняли участие 15 молодых людей из неблагополучных семей, когда Джейми пытался обучить их поварам для своего ресторана «Пятнадцать».

В 2003 году Джейми был награжден MBE за заслуги перед индустрией гостеприимства.

В декабре 2018 года он был подвергнут критике за согласие на бизнес-сделку на 5 миллионов фунтов стерлингов с нефтяным гигантом Shell после кампании по борьбе с изменением климата.

5

The Naked Chef - первое телешоу Джейми Оливера Фото: BBC

Сколько детей у Джейми Оливера и когда он женился на Джулсе?

Джейми женился на своей давней любви и бывшей модели Джульетте «Джулс» Нортон в июле 2000 года.

У пары пятеро детей, и они известны изобретательными именами, которые они дают своим младенцам.

Это Поппи Хани Рози, 18 лет, Дейзи Бу Памела, 17 лет, Лепесток Радуга, 11 лет, Медведь Бадди Морис, 10 лет, и четырехлетний Ривер Ракет.

Когда в августе 2016 года родилось последнее пополнение их выводка - Ривер Ракета, знаменитый шеф-повар не смог устоять перед возгласом на тему еды:

«8 фунтов (это 16 пачек масла для вас, пекари), в любом случае, мы все на сено, это был долгий день, большая любовь ... благослови маленького мальчика Вуп Вуп !!!!»

Пара планирует возобновить свои клятвы после своего 20-летия.

5

Семья Оливера в 2016 году, когда они выписались из больницы после рождения Ривера Ракеты Фото: PA: Press Association Wire

В каких сериалах был Джейми Оливер?

Джейми появился на ошеломляющем количестве шоу как в одиночку, так и с друзьями в качестве коллег;

  • Голый повар
  • Пукка Тукка
  • Твист Оливера
  • Кухня Джейми
  • Школьные обеды Джейми
  • Великий итальянский побег Джейми
  • Кухня Джейми Австралия
  • Повар Джейми
  • Джейми дома
  • Обеды с птицей Джейми
  • Министерство продовольствия Джейми
  • Джейми спасает наш бекон
  • Дорожное путешествие Джейми по Америке
  • Семейное Рождество Джейми
  • Пищевая революция Джейми Оливера
  • Джейми До...
  • 30-минутные обеды Джейми
  • Школа мечты Джейми
  • Рыбный ужин Джейми
  • Джейми Кукс Лето
  • Великобритания Джейми
  • Питание Джейми за 15 минут
  • Бойцовский клуб еды Джейми и Джимми
  • Школа мечты США
  • Еда для экономии денег Джейми
  • Пир Джейми и Джимми в пятницу вечером
  • Комфортная еда Джейми
  • Джейми Кукс Италия
  • Jamie’s Quick & Easy Food
  • Джейми: Готовь и продолжай
  • Джейми: Продолжайте готовить Семейные фавориты

5

Джейми и Джулс Оливер поженились в 2000 году Фото: Getty Images

Что такое кампания Джейми Оливера по борьбе с детским ожирением?

Джейми является давним борцом против детского ожирения.

В 2005 году он представил школам здоровую малобюджетную еду в документальном фильме «Школьные обеды Джейми» на канале 4.

В результате он запретил твизлеры с индейкой и запустил общенациональную кампанию Feed Me Better.

В 2018 году он присутствовал на слушании в Палате общин с коллегой-поваром Хью Фернли-Уиттингстоллом.

Он призвал депутатов ввести налог на сладкие молочные коктейли, а также положить конец героям мультфильмов, продвигающим нездоровую пищу.

Он сказал: «Я думаю, что Тигр Тони очень сожалеет о том, что долгое время торгует нездоровыми завтраками.Но я не хочу делать его лишним. Я хочу продвигать его.

«Если он хочет продвигать кашу, я иду ва-банк».

IN A TWIZZ

Джейми Оливер говорит, что его называли «засранцем» и оплевывали из-за запрета Twizzlers в Турции

Эксклюзив

ПОВАР ИНСПЕКТОРА

Джейми Оливер выслеживает угнанный трактор после того, как «не впечатляющие копы ничего не делают»

НЕ ТАК ПОХОЖИЕ

Вы можете угадать, на кого должны быть похожи эти знаменитости-двойники?

GIVEN CHOP

Джейми Оливер отпускает шурина, возглавляющего империю закусочных за 25 миллионов фунтов стерлингов после краха

Exclusive

GRAPE OF WRATH

Джейми Оливер приводит в ужас фанатов, добавляя ВИНОГРАД на пиццу

ИЗБРАННОЕ ДЛЯ СЕМЬИ Приготовьте доступные блюда для семьи с рецептами Джейми Оливера

Каков собственный капитал Джейми Оливера?

Состояние Джейми Оливера превышает 240 миллионов фунтов стерлингов.

Он переехал из своего дома в Хэмпстед-Хит в поместье площадью 70 акров в своем родном Эссексе.

Джейми Оливер и Хью Фернли-Уиттингстолл говорят депутатам, что хотят ввести новые налоги на молочные коктейли

Джейми Оливер | Биография, телешоу, книги и факты

Джейми Оливер (родился 27 мая 1975 года, Клаверинг, Эссекс, Англия), британский шеф-повар, получивший мировую известность благодаря своим телешоу The Naked Chef (1999) и Food Revolution (2010–11) Джейми Оливера и как автор ряда кулинарных книг на различные кулинарные темы.

Родители Оливера были владельцами паба-ресторана в Клаверинге, Эссекс. После того, как он упорно умолял поваров позволить ему помочь, ему разрешили работать на кухне. В 16 лет Оливер поступил в Вестминстерский колледж общественного питания перед поездкой во Францию ​​для дополнительного обучения и опыта. Он получил свою первую работу в Лондоне в ресторане Neal Street в качестве шеф-кондитера и вскоре начал работать су-шефом в River Café, где его талант перед камерой был обнаружен во время съемок документального фильма о ресторане.Компания Optomen Television быстро заключила с ним контракт на проведение своего первого сериала, The Naked Chef , в котором он продемонстрировал, как упростить приготовление пищи, используя основные ингредиенты и методы приготовления.

Помимо того, что он снялся в многочисленных телевизионных программах, включая Oliver’s Twist (2002) и несколько других сериалов Naked Chef , Оливер написал несколько бестселлеров поваренных книг и запустил собственную линию посуды. В 2002 году он основал лондонскую программу Fifteen Foundation, которая дала малообеспеченной молодежи возможность сделать карьеру в кулинарии в ресторане Oliver’s Fifteen.Успех проекта, о котором говорится в телесериале Jamie’s Kitchen , стимулировал планы Оливера расширить программу на всю территорию Соединенного Королевства и за рубежом.

Пятинедельный телесериал Jamie's School Dinners , который был показан в 2005 году, задокументировал проблемы, с которыми столкнулся Оливер, обучая группу работников школьного кафетерия готовить новые, более здоровые продукты, а также его способность побуждать учеников попробовать новое меню. Шоу помогло Оливеру запустить чрезвычайно успешную кампанию «Накорми меня лучше», направленную на улучшение качества еды, подаваемой в британских школах.Во многом благодаря его усилиям британское правительство согласилось увеличить сумму, расходуемую на каждое школьное питание. В 2007 году Оливер начал проводить шоу Jamie at Home , посвященное городскому садоводству и выращиванию домашних продуктов. Три года спустя Продовольственная революция Джейми Оливера вышла в эфир в Соединенных Штатах. Программа из шести серий, в которой рассказывалось о его усилиях по улучшению пищевых привычек жителей Хантингтона, Западная Вирджиния, получила премию «Эмми» за выдающуюся реалити-программу.Шоу вернулся во второй сезон в 2011 году, действие которого происходит в Лос-Анджелесе. В оба сезона особое внимание уделялось обеспечению школ здоровым питанием.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Более поздние шоу Оливера включали «15-минутное питание Джейми» (2012), «Комфортная еда Джейми» (2014) и «Пир Джейми и Джимми в пятницу» (2014–), все они вдохновили на создание книг. Оливер опубликовал Jamie Magazine , который был запущен в Великобритании в 2009 году; а U.Премьера S. edition состоялась в 2012 году. Однако в 2017 году журнал закрылся. Кроме того, его ресторанный бизнес в Соединенном Королевстве столкнулся с трудностями и в 2019 году стал неплатежеспособным, в результате чего было закрыто более 20 закусочных.

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью. Подождите, пока мы подтвердим, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас возникли проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet. Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt.Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind. Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt. Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet.Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un'e-mail all'indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *