Розмарин blue winter: Розмарин лекарственный Блу Винтер (Rosmarinus officinalis Blue Winter) — Флора Питомник

Розмарин лекарственный Блу Винтер (Rosmarinus officinalis Blue Winter) — Флора Питомник

Розмарин значит «морская роса». Он не требователен к поливу, но любит повышенную влажность.

Посадки розмарина нужно защищать от сквозняков и ветров. Благоприятное место посадки для розмарина солнечное, хорошо освещённое.

У розмарина два недуга-повышенная влажность и пересыхание почвы, поэтому садоводу надо найти золотую середину:поливать розмарин обильно и регулярно, но между поливами почва должна просыхать.

В ландшафтном дизайне используется для «ароматных садиков», может служить как центром композиции, так и оттенять другие растения. Хорошо сочетается с мятой. мелиссой, ромашкой

Розмарин лекарственный Блю Винтер, имеет очень широкое применение в кулинарии и как лекарственное растение

Розмарин используют в качестве специи, получают из растения эфирное масло, используемое в парфюмерии, фармацевтике и косметической промышленности.

Подходит для выращивание в горшках.

Розмарин обладает тонизирующим, желчегонным, бактерицидным, противовоспалительным, вяжущим, седативным, болеутоляющим, ранозаживляющим действием.

Применение в пищу растения способствует повышению выделения желудочного сока, улучшению процесса пищеварения, снимает боль при желудочных коликах, метеоризме.

В народной медицине розмарин используют при аменорее, импотенции, белях, холецистите.

Наружно растение используют при невритах, ревматизме и радикулите (в виде ванн) тромбофлебите.

Розмарин является наиболее употребляемой и известной пряностью во всем мире, он обладает сладковатым и сильным ароматом, напоминающем хвою и слегка острый вкус.

В качестве пряности розмарин добавляют к мясу, рыбе, птице, овощным и грибным блюдам, салатам, маринадам и консервации, для придания приятного вкуса добавляют к мягким сырам, мясу дичи, картофелю, сдобному тесту. Розмарин используется и в садовом дизайне для украшения клумб, создания живых изгородей.

А благодаря раннему и обильному цветению, он является хорошим медоносом. Он придает мёду особенный, специфический аромат.

Это свойство используют французы, которые являются одним из крупнейших производителей розмарина и славятся провансальским медом.

что это, как выглядит, чем полезен, свойства и применение

На приусадебных участках выращивается огромное количество полезных растений: душица, тимьян, чабрец, мята и, конечно же, розмарин (англ. rosmary), о котором пойдет речь далее.

Описание культуры

Розмарин лекарственный (лат. розмаринус оффициналис) представляет собой многолетний вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Яснотковых. Травка может достигать в высоту двух метров и характеризуется наличием четырехгранных опушенных стеблей. Втянутые листья, ради которых и осуществляется выращивание размарина или розмарина, располагаются на достаточно коротких черенках. Концы пластин листьев слегка затупленные с изогнутыми краями.  Голубые мелкие цветы расположены на самых концах побегов. Цветение растения происходит в апреле и мае. Плод растения розмарин представляет собой круглый и гладкий орешек бурого оттенка. Период плодоношения приходится на начало осени.

В диком виде розмарин трава встречается на территории Северной Африки, Греции, Португалии, Испании и на Кипре. Если же отвечать на вопрос, где конкретно растет розмарин в России, в голову первым делом приходит Крым, где кустарник выращивается в качестве культурного растения на протяжении длительного периода времени.

Розмарин

Растение можно встретить в горах на сухих склонах. У розмарина запах более всего напоминает камфару с некоторой хвойной ноткой. У пряности имеется интересная особенность – она не утрачивает свой сильный аромат даже после термической обработки. На вкус трава немного острая.

Сорта

Многообразием видов розмарин не отличается.  Но некоторое количество сортов все же имеется. Рассмотрим некоторые из их числа более подробно.

Розмарин обыкновенный

Обыкновенный розмарин имеет другое название – розмарин лекарственныи. Это самый распространенный и часто встречающийся вид растения, который произрастает в теплых широтах Европы и США. Кустарник достигает высоты 2 метров, имеет темно-зеленые игольчатые листья, цветет соцветьями светло,- или темно-фиолетового оттенков.

Розмарин обыкновенный

Albiflorus (альбифлорус)

Альбифлорус представляет собой селекционный сорт, цветущий крупными и очень красивыми белыми соцветиями. Высота кустарника – около полуметра, он неприхотлив в уходе, без проблем размножается и часто высаживается не только в качестве пряности, но и в качестве декоративного элемента. Наверное, не найдется человека, который не оценил бы по достоинству, как красиво цветет розмарин.

Albiflorus (альбифлорус)

Абраксас (abraxas)

Многолетний лечебный розмарин Абраксас (abraxas) представляет собой прямостоячее компактное растение, зелень которого отличается приятным и насыщенным пряным ароматом. Культура вырастает высотой до 1 м, цветет в мае или июне (в зависимости от региона). Место для посадки семя следует выбирать солнечное и открытое. Грунт должен быть нейтральным, щелочным и хорошо дренированным. Избыточное увлажнение недопустимо. Данный вид розмарина хорошо сочетается с тимьяном, душицей и лавандой.

Абраксас (abraxas)

Блю Винтер (blue winter)

Сорт розмарина Блю Винтер (rosemary blue winter) вырастает до высоты 80 см или чуть выше.  Цветет растение в июне. Листки растения игольчатые, имеют сине-зеленый оттенок. В ландшафтном дизайне нередко используется для создания так называемых «ароматных садиков», потому что продолжает приятно пахнуть на протяжении всего периода вегетации. Уход за сортом требуется не сложнее, чем за любым другим видом розмарина.  Листья розмарина Блю Винтер можно добавлять в салаты и прочие блюда.

Блю Винтер (blue winter)

Корсикан Блю (corsican blue)

Сорт Корсикан Блю (corsican blue) – стелющаяся разновидность растения. Листья розмарина линейные, кожистые, длиной от 1.5 до 3.5 сантиметров, насыщенного зеленого цвета с наружной стороны и опушенные с внутренней стороны.

Сорт цветет мелкими лавандовыми цветками, собранными в густые соцветия. Цветение начинается в мае. Корсикан блю предпочитает богатую перегноем субстратную почву. Используется как приправа, элемент ландшафтного дизайна и лекарственный компонент в народной медицине. Если лето выдается жарким и засушливым, полив растению требуется особенно обильный.

Корсикан Блю (corsican blue)

Поинт Ду Раз (pointe du raz)

Рассматривая, что такое представляет собой розмарин, нельзя не упомянуть про сорт Поинт Ду Раз (pointe du raz). Это вечнозеленый многолетний кустарник, высота которого может достигать полутора метров. Листья растения блестящие, темно-зеленые с наружной стороны и покрытые пушком – с внутренней. Цветет мелкими цветами темно,- или светло-фиолетового цвета (редко-белого).  Специя имеет свежий пряный аромат. Посадка должна осуществляться в сухую известковую почву с хорошим показателем аэрации.

В средней полосе или в условиях севера Пойнт Ду Раз чаще всего культивируется в качестве комнатной культуры, но, если растение высаживается в открытый грунт, необходимо в обязательном порядке накрывать его на зиму.

Поинт Ду Раз (pointe du raz)

Цветение розмарина начинается в мае и длится не менее трех недель.

Мисс Джессоп’c Апрайт ингауно

Лекарственный розмарин Мисс Джессоп’c Апрайт ингауно (miss jessopp’s upright ingauno) – вечнозеленый кустарник, вырастающий до полутора метров в высоту. Для него характерна сильно развитая корневая система, которая проникает в почву на глубину до 4 метров. Цветки могут быть белыми или голубыми. Массовое цветение начинается в конце апреля и продолжается немного меньше месяца.

Мисс Джессоп’c Апрайт ингауно

Для средней полосы и северных регионов Апрайт – исключительно комнатная культура.  Можно попытаться тщательно утеплить растение на зиму, но если зима окажется слишком холодной, вероятность того, что растение погибнет, слишком высока, потому лучше не рисковать.

Простратус (Prostratus)

Rosmarinus Prostratus, или розмарин распростертый (от слов «распростереть», «пространство») – еще один интересный сорт, достойный внимания. Данный вид можно высаживать в стиле бансай.  Вырастает Простратус  на высоту от 0,5 до 2 метров. Листья линейные, толстоватые, тупые на концах. Цветки растения сине-фиолетовые. Цветение начинается в конце апреля-начале мая и продолжается в течение месяца.

Прежде чем высаживать розмариновый куст на своем садовом участке, настоятельно рекомендуется более подробно ознакомиться с описанием выбранного сорта. Поскольку многие виды растения теплолюбивы, нужно удостовериться, что кустарник сможет без проблем пережить зиму в Подмосковье или другом регионе средней полосы России.

Простратус (Prostratus)

Полезные свойства и противопоказания

Можно потратить массу времени, пытаясь узнать про розмарин что же это такое, и изучая, как конкретно выглядит розмарин, но так и не понять, в чем заключается его практическая польза.

По факту розмарин – это уникальное растение, полезные свойства которого способствуют улучшению здоровья.  У розмарина сфера применения очень многообразна. Кухня – далеко не единственная область, где может применяться данное растение. Не менее значимы у розмарина его свойства целебного характера.  Розмариновый лист, регулярно применяемый в пищу, оказывает на организм следующее воздействие:

• успокаивает центральную нервную систему;
• выступает в качестве антиоксиданта;
• облегчает состояние больных простудными заболеваниями;
• действует как болеутоляющее и антиспазмалитик;
• способствует улучшению процесса пищеварения;
• приводит в норму работу внутренних органов;
• действует как заживляющее средство;
• повышает либидо;
• укрепляет кровеносные сосуды.

Лекарственные препараты, в состав которых входит розмарин, предлагает своим клиентам практически любая аптека.

Говоря о том, чем именно полезен розмарин, нельзя не упомянуть его применение в сфере косметологии. Эфирные масла, входящие в его состав, представляют собой нужный компонент, позволяющий обогатить косметические составы. Добавление розмарина в косметологические препараты и составы для массажа дает следующий результат:

• регуляция обмена веществ и очищение организма;
• осветление кожного покрова;
• устранение пигментных пятен;
• антисептическое воздействие;
• регуляция водного и липидного балансов кожи;
• сужение и очищение пор;
• уменьшение жирного блеска кожи;
• повышение тонуса кожи;
• избавление от целлюлита.

Несмотря на то, что розмарин по описанию – исключительно полезная трава, есть люди, для которых имеется то или иное противопоказание для его употребления. Так, растение не рекомендуется принимать в пищу следующим категориям людей:

• беременным женщинам;
• женщинам в период лактации;
• аллергикам;
• эпилептикам;
• детям в возрасте до 3 лет;
• лицам с ожирением.

Кроме того, приобретая косметические препараты с содержанием розмарина, следует обращать внимание на соответствие состава ГОСТ. В противном случае, состав не только не даст ожидаемого результата, но и может причинить вред.

Болезни и вредители

Если замечено, что розмарин после зимы несколько подсох, это совсем не означает, что растение поразило какое-то заболевание. К заболеваниям кустарник довольно устойчив. Зато паразиты могут нанести розмарину непоправимый вред.

Иногда на растении появляется еле видная паутинка. Ее оставляет паутинный клещ. Для борьбы с ним требуется развести мыло в воде и тщательно промыть составом листья. Если поражение сильное, подручное средство потребуется заменить инсектицидом.

Помимо клеща, растение может поразить щитовка. С ней бороться несколько сложнее, но, тем не менее, вполне возможно. С этой целью потребуется взять спирт или водку и опрыскивать растение один раз в несколько дней. Точно также можно применять и некрепкий раствор уксуса. Его потребуется нанести на кисть и промазать места, на которых скопилась щитовка. Обрабатывать высаженное в открытый грунт растение требуется не реже раза в неделю.

Паутинный клещ

Иногда у розмарина может развиваться пятнистость листьев. Борьба с ней ведется при помощи опрыскиваний препаратами, в составе которых содержится медь.

При желании для посадки розмарина можно использовать дом: подоконник или балкон. Семя высаживается в обычный цветочный горшок и культивируется по аналогии с растениями в открытом грунте. Разница во вкусе между растениями не будет ощутима.

Помимо этого, некоторые садоводы, чтобы не укрывать растение на зиму, высаживают культуру как однолетний вид растения, по осени убирая его вместе с корнем. Впрочем, нельзя сказать, что такая практика ведется особенно активно.

Видео

5 1 голос

Рейтинг статьи

Растение похожее на розмарин

Виды и сорта розмарина с названиями, выращивание и уход

Целебные качества вечнозеленого многолетника, его аромат ценились с давних времен. В зависимости от сортов розмарина к аромату эвкалипта, камфары примешиваются нотки лимона, сосны, нежности моря. Кустики травы встречаются в естественной природе, на побережье Средиземного моря, в близлежащих горах, лесах. Ценится и выращивается растение ради декоративных цветов, но больше для использования пряности в пищу и в лечебных целях.

Характеристика растения

Вечнозеленый многолетник розмарин переводится с латинского как роса моря, растение является представителем семейства Яснотковых. Прямостоячие побеги травы достигают высоты от 0,5 до 2 метров. Они густо облиственны. Линейные листья кожистого типа имеют длину в 1,5-3 сантиметра. Пластины узкие с загнутыми краями. Вверху игольчатые листочки блестящие, зеленые, темного или светлого тона, а внизу опушены. Расположена листва на темно-серых побегах супротивно.

В активный период жизни кустики покрываются мелкими цветами, собранными в густые метелки фиолетовой, реже белой окраски. Во второй половине лета растение дает семена, мелкие, бурого оттенка.

К основным биологическим качествам пряной культуры относится ее:

• устойчивость к засухе;
• требовательность к свету;
• повышенная чувствительность к низким температурам;
• стойкость в отношении болезней и вредителей.

Хотя розмарин предпочтительно растет на водопроницаемых почвах, но выдерживает и сухие песчаные, щебенистые грунты. Кусты высаживают на склонах для озеленения и закрепления грунта.

Цветение декоративного многолетника длится 3-4 недели, начинаясь в апреле. Семена можно собирать в конце лета.

Розмарин используют на южных склонах сада, чистых от сорняков. В период вегетации ему необходима подкормка. Со второго года жизни подкармливают посадки душистой пряности осенью суперфосфатом, а весной — сульфатом аммония в месте залегания корневой системы культуры.

Убирают урожай пряной травы в июле-августе, когда плантации исполнится 3-4 года. Из побегов и листьев добывают эфирное масло. Собранные листья высушивают в тени под навесом и добавляют в напитки, блюда. В сухом виде можно сохранить траву в течение 3 лет.

Полезные свойства растения

В составе листьев и верхушек цветущих побегов полукустарника эфирное масло, входящее в состав медицинских препаратов. Состоящее из пинена, камфена, цинеола, камфоры и других веществ, оно используется для изготовления парфюмерной, ликероводочной продукции.

Настой листьев многолетника помогает справиться с:

• головными болями;
• простудными заболеваниями;
• нарушениями функций желчного пузыря;
• спазмами в кишечнике;
• отсутствием молока у кормящих матерей;
• невралгическими и ревматическими болями.

Траву добавляют в курительные смеси для устранения приступов астмы. Наружное использование настоя листьев необходимо для борьбы с воспалениями ротовой полости и горла, фурункулами, прыщами. Раствор добавляют в ванны при невритах, воспалениях половой сферы у женщин и мужчин.

В косметологии используют траву для улучшения состояния кожи, волос. Эффективна она при облысении.

В составе пряных композиций растение необходимо для того, чтобы ароматизировать блюда из птицы, соусы. Добавляют траву в чай.

Виды розмарина

В естественных условиях существует несколько разновидностей вечнозеленого многолетника. Но используют в комнатном цветоводстве и в садоводстве два вида: лекарственный, или обыкновенный, розмарин и распростертый.

Розмарин лекарственный

Трава этого вида наиболее распространена. Прямостоячие кустики, достигающие в высоту 1,5-2 метра, с плотными узкими листочками встречаются в садах, в горшках на подоконниках. Выращивают розмарин обыкновенный, или лекарственный, для употребления в пищу как пряность. Его листья и побеги имеют ценность, так как используются в народных средствах для лечения заболеваний. А эфирное масло, выделяемое из частей растения, прекрасно тонизирует, помогая продлить молодость, восстановиться после болезни.

Применяют лекарственный вид травы в качестве декоративного оформления дачных участков, садов. Кусты покрываются весной метелками синих, фиолетовых, розовых и белых соцветий. Специфический аромат растений привлекает полезных насекомых.

Розмарин распростертый

Встретить раскидистый кустарник с шарообразной кроной можно в южных областях. Побеги не более 70 сантиметров в длину так разрастаются, что простираются на 1,5-2 метра. Тонкие, как иголочки, листья этого вида имеют особенность менять окрас от светло-зеленой весной до голубоватого оттенка осенью.

Из-за способности разрастаться кустарник используют для создания живой изгороди или обозначения зон на территории загородного дома.

Сорта розмарина

Селекционерами выведены новые сорта розмариновых многолетников, которые украшают сады и дома. Внешне не сразу отличишь один сорт от другого, но все же различаются они и площадью листовой пластины, ее окрасом, формой и оттенками цветов. Больше всего сортов представляет розмарин лекарственный.

Розмарин Corsican Blue

Вечнозеленый многолетник Корсикан Блю имеет мощную корневую систему, проникающую вглубь на 3-4 метра. Супротивно сидящие листья имеют серо-зеленый цвет. Мелкие цветки синего окраса собраны в густые метелки. Начинается цветение сорта в конце апреля — начале мая и продолжается в течение 20 дней.

Используют этот сорт растения в лекарственных целях. Его высаживают в цветниках, оформляют бордюры. Подойдет кустарник для закрепления склонов водоема. Предпочтительно высаживать растение на песчаных, щебнистых почвах. Боится многолетник участков с кислым и заболоченным грунтом.

Розмарин Blue Winter

Сорт декоративного полукустарника ценится за сине-зеленые игольчатые листья. Растение обладает зимостойкостью, перенося морозы до минус 17 градусов. Используют активно розмарин для ароматных садиков, где вместе с пряностью растет мелисса, ромашка, мята. Можно применить серо-зеленые побеги с фиолетовыми цветами в виде единичных композиций на газоне. Многолетник служит фоном для кустов роз, пионов.

Розмарин Крымский

Еще в XIX веке работники Никитского сада Крымского полуострова стали культивировать розмарин. Начинает цвести полукустарник уже в феврале. В это время и заготавливают листья и верхушки побегов. Растение высотой около 1 метра покрыто кожистыми листьями в виде иголок серо-зеленого цвета. Они источают несравнимый аромат, сочетающий в себе запахи моря, свежести, лаванды.

В Крыму можно встретить кустики розмарина на каменистых откосах, в оформлении рабаток, бордюров. Для лекарственных целей разбиты плантации розмарина, расположенные в солнечных местах полуострова.

Сорт боится даже небольшого снижения температуры, поэтому на зиму лучше заносить ароматные кустики в помещение.

Розмарин Нежность

У декоративно-цветущего многолетника тонкие иголочки листьев длиной до 3-4 сантиметров. К осени зеленый цвет листьев трансформируется в серо-голубой. У сорта растения в апреле появляются кисти голубых, нежных цветов.

Успешно произрастают побеги в саду, но в регионах с холодной зимой для них подходят условия квартиры, дома. Травянистая культура любит солнечные места с хорошей вентиляцией свежего воздуха.

Для выращивания культуры в контейнерах выбирают вазоны из керамики, наполненные питательной почвосмесью. Кислотность грунта должна быть нейтральной или со слабощелочной реакцией.

Розмарин Росинка

Сорт многолетника относится к лекарственным видам пряного растения. Достигает технической зрелости спустя 63-65 дней после появления всходов. Побеги растения густо покрыты листвой, высота стеблей достигает не более 40 сантиметров. Листья с высоким содержанием эфирных масел отличаются темно-зеленым цветом, линейно-ланцетной формой.

Сорт подходит для выращивания в горшках. Общий вес зеленой массы достигает 50 грамм с одного куста.

Розмарин Белый

Редко встречающийся вид растения с белыми соцветиями.

Во время вегетации цветущий полукустарник высотой от 0,5 до 1 метра может стать настоящим украшением сада. Оттеняет красоту многолетника, его белоснежных соцветий яркая зелень игольчатых листьев. Относится сорт к лекарственному розмарину. Его листья и побеги настаивают и используют для повышения жизненной энергии и сил.

Розмарин Ампельный

Распростертая форма цветущего кустарника представлена Ампельным многолетником. Выращиваемые в контейнерах побеги растения закручиваются, причудливо свешиваясь вдоль стены из горшка. Можно использовать водопад извивающихся ветвей, покрытых зелеными длинными и узкими листочками, для создания «живой» стены. Украсит ампельный вид розмарина и каменистые садики.

Так как сорт плохо переносит даже небольшие заморозки, то лучше его выращивать в помещениях.

Розмарин Бирюса

Густооблиственные побеги вечнозеленого кустарника станут истинным украшением сада и дома. Многолетний полукустарник всегда будет сохранять свежесть листьев, глянцевых, с завернутыми краями.

Медоносные соцветия на прямостоячих побегах появляются в марте, вторично — в сентябре. Мелкие цветочки расположены в пазухах верхних листьев и имеют цветовую гамму от светло-голубого до фиолетового тона.

Особенностью сорта является его устойчивость к засухе, чувствительность к низким температурам. Лучше выращивать растение в кадках, на зиму занося в прохладное и светлое помещение.

Розмарин – ароматная экзотика с множеством полезных свойств

Происхождение

Розмарин имеет средиземноморское происхождение. В Древней Греции, Риме, Египте он считался священным. Его ветви вплетались в головные венки и изображались на надгробиях. Антисептические свойства растения в Средневековье служили защитой от чумы и эпидемий. Считается, что розмарин сохраняет молодость и красоту, приносит счастье. Он является символом благополучия и достатка, поэтому его в древности использовали в свадебных церемониях.

Обладает приятным ароматом и множеством полезных свойств. Культивируется как лекарственное и эфиромасличное растение, которое применяется в фитотерапии, кулинарии и косметологии. В природных условиях встречается в странах южной Европы и в Крыму. Наибольшей популярностью розмарин пользуется в европейских странах и в США.

Родина растения

Название

Название красиво переводится с латыни как «морская роса». У розмарина есть еще несколько народных названий – ладанная трава, свадебный цвет, невестино платье.

Rosmarinus officinalis

Описание

Вечнозеленый полукустарник розмарин (Rosmarinus officinalis) является многолетником из семейства губоцветных. В теплом климате вырастает до 1,5-2 м в высоту. Размер окультуренных видов не превышает 50-70 см.

Ветвистые стебли розмарина плотно покрыты мелкими и узкими листиками, похожими на хвою. С верхней стороны они плотные кожистые, темно-зеленого окраса, а снизу войлочные, светло-серые. Корневая система растения сильно развита и имеет множество боковых отводков, которые помогают пережить засуху.

Цветение приходится на период с февраля по июнь. Небольшие, голубовато-фиолетовые цветы собраны в ароматные соцветия. Наземная часть обладает своеобразным запахом, похожим на морскую свежесть, в котором соединились сосна, лимон, камфора и эвкалипт.

Внешний вид

О существующих разновидностях

Зарегистрировано 4 вида природного розмарина. В культуре используется только 2 из них.

Розмарин распростертый или садовый наиболее распространен в южных широтах. Раскидистые ветви образуют шарообразный куст высотой 50-70 см. Тонкие листочки у молодых кустиков ярко-зеленого цвета и зеленовато-синие у стареющих растений. Используется в декоративных целях и как живая изгородь. Ценится за прекрасные вкусовые качества.

Распростертый Корсиканский

Популярные сорта: Корсиканский, Venzano Prostrate и Corsica Prostratus, Лавандовый с яркими соцветиями фиолетового цвета и Ползучий, у которого веточки стелятся по земле.

Розмарин лекарственный или обыкновенный, представленный на фото растения, с прямостоячими кустиками высотой 1-2 м. Отличается неприхотливостью, хорошо приживается на садовом участке и в контейнере. Листья-иголки у него белее кожистые и жесткие. Цветет сиреневыми, лиловыми, белыми и розовыми цветками. Широко культивируется в лечебных и пищевых целях.

Лекарственный

К самым популярным сортам относятся: Нежность и Росинка, Roseus, Erectus, Tuscan Blue, Fastigiatus.

Тонкости выращивания

Розмарину необходим солнечный свет и тепло, даже небольшие заморозки для него губительны. В местности с морозными зимами он успешно выращивается как горшечная культура.

Летом на розмарин должно попадать достаточно солнца, от которого он становится ароматным, а в зимний период предпочтительнее мягкий свет и прохлада. На летний период розмарин можно поместить на грядку, защищенную от ветров или выставить вазон на балкон. Значительные суточные колебания температур замедляют развитие и приводят к снижению концентрации полезных веществ.

Для активного роста и цветения растению необходима рыхлая почва и умеренная влажность. При неравномерном освещении контейнер поворачивают к солнцу разными сторонами. Для придания декоративности и повышения кустистости побеги розмарина прищипывают.

Кустарник не требователен к составу почвы. Идеальной будет сухая, известковая земля или рыхлый, водопроницаемый грунт. Приготовленная смесь должна иметь нейтральную либо слабощелочную реакцию. К песчаной почве добавляют торф на треть состава.

Полив должен быть умеренным, чтобы не было пересыхания в жаркие дни и застоя воды. От недостатка влаги листья розмарина желтеют, а от избытка опадают. Зимой полив сокращают. Контейнерные культуры нуждаются в поддержании влажности воздуха. В качестве удобрения подойдут органические и минеральные составы. Летом подкормку вносят каждые 2 недели, а зимой достаточно 1 раза в месяц.

Цветок в горшке

Способы размножения

Размножается розмарин семенами, черенкованием, укоренением отводков и делением куста.

Для разведения достаточно взять одеревеневший черенок, очистить нижнюю часть от листочков и поместить в банку с водой для укоренения. Можно сразу посадить в горшок с легким субстратом. В это время нужно защищать от прямых солнечных лучей.

После появления корней, примерно через 3 недели, отросток высаживают в горшок со слоем дренажа и субстратом, и помещают на южное окно.

Семена розмарина высевают с приходом весны в контейнеры с легким субстратом. Они очень мелкие, поэтому заглублять их не нужно. Посевы поливают методом орошения и держат под пленкой до первых всходов и держат при + 28-29 °C. У семян очень низкая всхожесть и в случае отсутствия всходов через месяц, придется пересевать. Окрепшие всходы периодически проветривают на солнце на свежем воздухе, чтобы не было плесени. Рассаду высотой от 8 см пикируют в полноценные горшочки. Когда ночи станут теплыми, саженцы можно высаживать в сад.

Семена

О пользе розмарина

Наземная часть розмарина богата витаминами А и С, В1, В2, В5, В6, В9, РР и микроэлементами, включая фосфор, калий, цинк, железо, медь и кальций. Растение содержит фолиевую кислоту и ниацин, углеводы и белки, клетчатку и жиры, насыщенные жирные кислоты.

В качестве комнатного растения розмарин подойдет для детской комнаты. Ведь он выделяет фитонциды, очищающие воздух от бактерий и вредных компонентов.

Лечебную ценность представляют годичные побеги растения и хвоя, собранная до цветения. Сырье высушивают в тени при температуре не выше +35°.

Сырье

Лечебные свойства

На организм человека розмарин оказывает противовоспалительное и тонизирующее действие, желче и мочегонное. Способствует заживлению ран и снятию спазмов. Розмариновая кислота, как самый сильный антиоксидант, повышает иммунную защиту.

Наибольшей ценностью обладает эфирное масло, исцеляющее кожные болезни: экзему, чесотку, ожоги и высыпания.

Употребление розмарина показано при простуде и кашле, астме и болезнях горла. Его принимают при пониженном давлении и сердечных заболеваниях. С веточками готовят ванны больным радикулитом и ревматизмом, а мазями с розмарином растирают больные места. Ванны способствуют усилению кровообращения и устраняют ощущение тяжести в ногах.

Розмарин помогает преодолеть депрессию и устранить нервозность, восстановиться после инсульта, наладить работу пищеварительной системы и нормализовать обмен веществ. В качестве эффективного антисептика розмарин входит в состав зубных паст.

Массаж головы с эфирным маслом благоприятно действует на мозг и слабую память, усиливает умственную активность. Способствует профилактике возрастных изменений и болезни Альцгеймера.

В косметические препараты розмарин добавляют с целью омоложения кожи и лечения волос. Розмариновое масло очищает кожу от прыщей и расширенных пор, способствует отбеливанию кожи. Розмариновое масло полезно для волос и кожи головы, которую тонизирует и дезинфицирует. После его применения волосы меньше выпадают и хорошо растут, пропадает перхоть. Составы с эфирным маслом наносят на тело при целлюлите для разглаживания бугорков на коже.

Розмарин противопоказан при повышенном давлении, склонности к судорогам и эпилепсии, в период беременности и обострения язвенных болезней, при почечной и печеночной недостаточности.

Розмарин на столе

В кулинарии розмарин используется как пряная приправа к рыбе и мясу, маринадам и подливам, овощным и грибным блюдам, макаронам и пицце. Веточки добавляют в чай и прохладительные напитки, в выпечку и десерты. Применяют его в свежем и сушеном виде. Специю добавляют в блюда в конце варки, чтобы избежать появления горьковатого привкуса. Используют свежую маленькую веточку или щепотку высушенных и измельченных листьев.

В средиземноморской и французской кухне розмарин очень популярен. Он входит в состав прованских трав. Веточки розмарина являются природным антиоксидантом и помогают дольше сохранить свежесть продуктов.

Посмотрите также видео по теме:

Разновидности розмарина и популярные сорта

Розмарин – это вечнозеленый многолетний кустарник, который обладает пикантным запахом. Еще в далекие времена он приобрел известность благодаря своим целительным и ароматическим свойствам. Растение включено в состав приправы из прованских трав. Разные виды розмарина применяют для различных целей.

Описание растения

Иглообразные веточки розмарина окрашены в темно-зеленый цвет. Имеют большое сходство с сосновой хвоей. В высоту вырастают от 0,5 м до 2 м. У этого декоративного цветущего растения толстые узкие листья, которые загнуты по краям. Длинный корень вырастает до 4 м. Цветет розмарин фиолетовыми или сиреневыми мелкими цветами. Их в соцветиях от 5 до 10 штук. Они расположены на краях веточек.

Цветение начинается в апреле и может продолжаться до осени. В сентябре начинают спеть коричневые плоды круглой формы. Огромную ценность представляют листья, из-за большого содержания в них эфира. Чтобы вырастить растение на огороде, лучше всего воспользоваться способом деления куста или отводками побегов.

Для выращивания розмарина из семян потребуется много терпения и времени, потому что посевной материал прорастает очень долго. Многообразием видов и сортов розмарин похвастаться не может, хотя надо заметить последних значительно больше. Самым распространенным видом является обыкновенный, который еще называют лекарственный.

Лекарственный

Кусты лекарственного растения растут прямо. Листья плотные и узкие. Побеги и листья применяют в народной медицине, употребляют в качестве пряности. Обыкновенный розмарин можно выращивать в домашних условиях и в саду. Соцветия бывают разных цветов: сиреневые, лиловые, розовые, белые.

Выращивание лекарственного розмарина весьма распространено, потому, что из его частей выделяют ценное эфирное масло, которое обладает тонизирующим свойством, помогает в восстановлении после заболеваний.

Чай с добавлением растения устраняет головную боль. К самым часто выращиваемым сортам обыкновенного розмарина относятся сорта:

• Fastigiatus;
• Tuscan Blue;
• Miss Jessopp’s Variety;
• Нежность;
• Росинка.

Распростертый

На юге России очень распространен распростертый вид, который вырастает в высоту до 70 см. Куст раскидывает ветки в разные стороны, формируя растение в виде шара. У такой разновидности более тонкие листья. Окрас молодых кустов яркий зеленый, у более взрослых – зеленый с синевой. Распростертый розмарин называют садовым. Его используют как пряность. Эта разновидность делится на следующие сорта:

• Corsica Prostratus;
• Venzano Prostrate;
• лавандовый;
• ползучий.
• распростертый Корсиканский.

Популярные сорта: фото и названия

Для украшения квартир и садов выведены различные сорта многолетних вечнозеленых растений. По внешнему виду различить их сложно, однако между собой они отличаются окрасом и формой цветков, размером и оттенками листьев. Все сорта предназначены для различных целей. Многие используют для создания живых изгородей, которые отлично маскируют некрасивые стены. Отдельные сорта из-за острого запаха применяют в кулинарии.

Импортных сортов намного больше, однако сажать их в России везде не получится. Приживутся теплолюбивые растения лишь в южных областях. Поэтому стоит выбирать более морозоустойчивые сорта, выведенные отечественными селекционерами.

Белый

Этот сорт встречается довольно редко. Растение имеет белые соцветия. Во время активного цветения высокий кустарник вполне может украсить сад. В высоту вырастает до 1 м. Кроме восхитительных белых как снег соцветий великолепие вечнозеленого растения подчеркивают красочные и насыщенные зеленые игольчатые листья. Розмарин белый относится к лекарственному сорту. Ветки и листву можно настаивать. Настой помогает набраться сил и повысить жизненную деятельность.

Blue Winter

Ландшафтные дизайнеры любят работать с этим сортом. Они создают ароматные лужайки, от которых в течение всего вегетационного периода исходит вкусный запах. Кустарник неплохо переносит морозы до -17°С. Зеленая масса растения с цветами фиолетового окраса прекрасно смотрится в клумбе, где растут еще растения. На фоне кустов розмарина хорошо выделяются крупные цветы. Розмарин blue winter может вырасти даже выше 80 см. Цветы появляются в начале лета. Иглообразные листья окрашены в сине-зеленый цвет. Их добавляют в различные блюда.

Нежность

Декоративно-цветущий розмарин Нежность имеет тонкие листья похожие на иголки с немного приподнятой розеткой. В длину они вырастают до 4 см. Как только наступает осень листья меняют цвет, из зеленых превращаются в серо-голубые. В высоту кусты могут вырасти чуть больше 0,5 м. Цветут голубовато-фиолетовыми цветами. Это травянистое растение нуждается в определенных условиях содержания. Оно предпочитает расти в солнечных местах, но чтобы хорошо вентилировал свежий воздух.

В областях, где зимы холодные, розмарин Нежность нужно выращивать в домашних или тепличных условиях. Для посадки подойдут керамические вазоны. В них надо насыпать питательную нейтральную или слабощелочную почву. Для нужд можно использовать молодые побеги и листья, как в свежем виде, так и сушеном.

Крымский

В Крыму растение начали культивировать в 19 веке. Розмарин крымский вошел в 10 наиболее безопасных для человека растений. В нем содержится большое количество микроэлементов и витаминов: А, С, Е, К, РР, группы В, эфирные масла, камфора и прочие полезные вещества. Начало цветения кустарника приходится на февраль. Тогда же и приступают к заготовке верхушек ветвей и листьев. В высоту розмарин вырастает примерно 1 м. Весь декоративный полукустарник покрывают приятно пахнущие игольчатые серо-зеленые кожистые листья.

Все части растения обладают лечебными свойствами. Побеги, цветы, семена и листья розмарина применяют в сухом и свежем виде. Крымский сорт погибает при незначительном понижении температуры. На зимние месяцы растению нужно найти место в помещении.

Росинка

Многолетний розмарин Росинка – это один из видов пряного лекарственного кустарника. После того как появятся первые всходы созревание наступает спустя 2 месяца. Стебли вырастают в высоту всего 40 см. Листва покрывает ветки очень часто. С одного кустика можно собрать 50 г полезной зеленой массы. В темно-зеленых листьях содержится большое количество эфирных масел. Листья имеют линейную форму. Садоводы советуют для выращивания Росинки использовать цветочные горшки.

Ампельный

Этот сорт начинает цвести в апреле, созревание плодов происходит в сентябре. Розмарин ампельный любит тепло. Для него губительными могут оказаться морозы свыше -10°С. Плохо растет в слишком влажной почве. Растение имеет сильный камфорный запах. Веточки кустарника заворачиваются. Если его подвесить в горшках, то они будут оригинально свешиваться на стену. Благодаря этому качеству, кустарник часто используют для создания живой зеленой стенки. Так как сорт плохо переносит холод, специалисты советуют выращивать в теплице.

Corsican Blue

Розмарин Корсикан Блю – это раскидывающийся лекарственный вид. Листовая поверхность кожистая линейной формы. Длина листьев составляет 1,5-3,5 см. Их верхняя сторона ярко-зеленая, с обратной стороны заметен небольшой пушок. Цветет розмарин Corsican Blue маленькими цветами лавандового цвета. Цветы появляются в конце апреля, они собраны в соцветия. Цветение продолжается 20 дней. Для сорта годится почва, в которой содержится много перегноя. Неплохо переносит засуху. Для размножения можно использовать черенки, отводки побегов и семена. В регионах, где зимой довольно холодно, розмарин до тепла необходимо держать в помещении.

Бирюса

Этот вечнозеленый многолетний кустарник, который густо облеплен листвой, украсит сад и помещение. У него глянцевые листья, закрученные по краям. В марте первый раз появляются медоносные соцветия, потом их появление можно увидеть в сентябре. Мелкие пазушные цветы бывают голубого и фиолетового оттенка. Сорт хорошо переносит засуху, однако на него губительно действуют низкие температуры. Выращивать розмарин Бирюса желательно в горшках, на время холодов занести в помещение.

Розмарин, растущий в домашних условиях, кроме того что украсит комнату, будет дезинфицировать воздух. Растение можно будет использовать в пищу. Оно поможет улучшить сон, устранит неприятный запах в помещении. Если соблюдать правила агротехники, то все разновидности розмарина принесут хороший урожай. Выращивать такое растение не только интересно и затруднительно, но и прибыльно.

6 видов Розмарина для вашего сада: Описание и секреты выращивания

Ред­кие рас­те­ния поль­зу­ют­ся у лю­дей та­кой же по­пуляр­ностью и лю­бовью, как роз­ма­рин. Мно­гочис­ленные сор­та это­го рас­те­ния слу­жат са­мым раз­ным це­лям. Из них соз­да­ют жи­вые из­го­роди, зе­леные куль­ту­ры, гор­шечные ком­по­зиции и мас­ки­ров­ку для неп­ригляд­ных стен. Ос­ве­жа­ющий смо­лис­тый за­пах и слег­ка ос­трый вкус листь­ев еще в глу­бокой древ­ности сде­лали его не­заме­нимой ку­линар­ной пря­ностью.

• листья
• цве­тущие вер­хушки по­бегов

Сло­во rosmarinus оз­на­ча­ет «мор­ская ро­са»: в ди­кой при­роде это рас­те­ние встре­ча­ет­ся по по­бережью Сре­дизем­но­го мо­ря. Роз­ма­рин ле­карс­твен­ный (R. officinalis) – ро­дона­чаль­ник всех бес­числен­ных раз­но­вид­ностей форм и сор­тов роз­ма­рина, вы­ращи­ва­емых в са­дах и ого­родах. Два дру­гих ви­да роз­ма­рина (R. eriocalyx и R. tomentosus), про­из­раста­ющие на юге Ис­па­нии и се­веро-за­паде Аф­ри­ки, так и не ста­ли куль­тур­ны­ми рас­те­ни­ями. Цвет­ки роз­ма­рина мо­гут быть ок­ра­шены в са­мые раз­ные то­на – го­лубой, си­ний, фи­оле­товый, ро­зовый, бе­лый. Силь­но варь­иру­ет и фор­ма кро­ны это­го кус­тарни­ка – от ша­ровид­ной до ко­лон­но­об­разной вы­сотой до 3 м; у не­кото­рых сор­тов по­беги сте­лют­ся по зем­ле. Боль­шинс­тво раз­но­вид­ностей роз­ма­рина при­год­ны для ку­линар­но­го ис­поль­зо­вания. Все фор­мы и сор­та – веч­но­зеле­ные рас­те­ния с не­боль­ши­ми уз­ки­ми аро­мат­ны­ми листь­ями.

Раз­но­вид­ности

Tuscan Blue

Portuguese Pink

Сре­ди сор­тов с на­ибо­лее ин­тенсив­ной си­ней ок­раской цвет­ков мож­но от­ме­тить “Collingwood Ingram”, “Benenden Blue”, “Salem”, “Blue Lagoon”, “Severn Sea” и “Corsican Blue”.

Miss Jessup’s Upright

Сорт от­ли­ча­ет­ся вы­соким рос­том и фи­оле­тово-си­ними цвет­ка­ми; та­кие же цвет­ки име­ет “Suffolk Blue”.

Gorizia

Не­обы­чай­но ду­шис­тый сорт ввел в куль­ту­ру Том Де­бад­жио из го­рода Гори­ция в Се­вер­ной Ита­лии.

К чис­лу сор­тов с ро­зовы­ми цве­тами от­но­сят­ся “Pink” и “Provence Pink”; сор­та “Wendy’s White”, “Sissinghurst White” и “Nancy Howard” име­ют бе­лые цвет­ки.

Для де­кора­ции стен иде­аль­но под­хо­дят фор­мы со сте­лющи­мися по­бега­ми:

Lockwood de Forest

Сорт с блес­тя­щими листь­ями и си­ними цвет­ка­ми.

“Fota Blue”, “Mason Finest” с очень уз­кой и неж­ной лис­твой,

Prostratus

Сорт с цвет­ка­ми не­бесно-го­лубой ок­раски.

“Santa Barbara” и “Shimmering Stars” с ро­зовы­ми поч­ка­ми и си­ними цвет­ка­ми.

К чис­лу дос­тупных в нас­то­ящее вре­мя пес­тро­лис­тных сор­тов при­над­ле­жат “Genges Gold”, “Gilded “ (“Aureus”) и “Silver Spires” с листь­ями, окай­млен­ны­ми белой по­лосой.

Сор­та “Severn Sea” и “Madeleine Hill” пре­вос­хо­дят все про­чие фор­мы хо­лодос­той­костью.

Во вре­мя Вто­рой ми­ровой вой­ны для борь­бы с мик­ро­бами во фран­цуз­ских гос­пи­талях жгли листья роз­ма­рина и яго­ды мож­же­вель­ни­ка.

Каж­дый год 25 ап­ре­ля в Авс­тра­лии и Но­вой Зе­лан­дии от­ме­ча­ют День Ан­зак. Этот на­ци­ональ­ный праз­дник пос­вя­щен па­мяти авс­тра­лий­цев и но­возе­лан­дцев, по­гиб­ших во всех во­инах и во­ен­ных кон­флик­тах. В этот день ве­тера­ны прик­репля­ют к сво­ей одеж­де ве­точ­ки роз­ма­рина: в Тур­ции, на Гал­ли­поль­ском по­лу­ос­тро­ве, где во вре­мя Пер­вой ми­ровой вой­ны по­гиб­ло бо­лее 10000 авс­тра­лий­ских и но­возе­ланд­ских сол­дат, в изо­билии рос ди­кий роз­ма­рин.

Рас­по­ложе­ние

Роз­ма­рину нуж­ны сол­нечное мес­то и хо­рошо дре­ниро­ван­ная поч­ва. Он неп­ло­хо рас­тет и на сла­бокис­лых, и на уме­рен­но ще­лоч­ных поч­вах, но в пос­леднем слу­чае кус­ты об­ра­зу­ют бо­лее ком­пак­тную кро­ну и из­да­ют бо­лее силь­ный за­пах. В прох­ладных ре­ги­онах ле­том гор­шки с роз­ма­рином вы­носят на от­кры­тый воз­дух, а с нас­тупле­ни­ем хо­лодов вновь за­носят их в по­меще­ние. Луч­ше все­го роз­ма­рин рас­те­ту мо­ря.

Раз­мно­жение

Ве­сен­ни­ми или лет­ни­ми че­рен­ка­ми: се­мена роз­ма­рина про­рас­та­ют пло­хо.

Ре­гуляр­ная лег­кая об­резка по­мога­ет сфор­ми­ровать кро­ну. Из кус­тов роз­ма­рина лег­ко соз­да­вать зе­леные са­довые скуль­пту­ры: в ре­зуль­та­те об­резки их кро­ны ста­новят­ся толь­ко гу­ще. Важ­ное зна­чение име­ет пра­виль­ное муль­чи­рова­ние поч­вы: ор­га­ничес­кие ма­тери­алы иног­да за­дер­жи­ва­ют вла­гу у ос­но­вания стеб­лей, что спо­собс­тву­ет раз­ви­тию гриб­ной гни­ли.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

От чрез­мерно­го по­лива гор­шечные рас­те­ния не­ред­ко по­ража­ют­ся кор­не­вой гнилью, на­чина­ющей­ся с по­буре­ния кон­чи­ков листь­ев. Гли­няные гор­шки пред­почти­тель­нее плас­ти­ковых: они обес­пе­чива­ют над­ле­жащий дре­наж грун­та. Лег­кая ре­гуляр­ная об­резка улуч­ша­ет а­эра­цию лис­твы, что по­дав­ля­ет раз­ви­тие гриб­ков, вы­зыва­ющих увя­дание рас­те­ний. Во вре­мя зи­мов­ки в по­меще­нии роз­ма­рин мо­жет по­ражать­ся па­утин­ным кле­щом, бе­лок­рылкой и муч­нистым чер­вецом.

За­готов­ка и хра­нение

В об­ластях с мяг­ким кли­матом по­беги роз­ма­рина мож­но об­ре­зать в лю­бое вре­мя го­да. Пос­ле это­го их су­шат в хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те, а за­тем об­ры­ва­ют цель­ные су­хие листья со стеб­лей и хра­нят их в плот­но зак­ры­той по­суде. Ос­новную за­готов­ку листь­ев про­водят до цве­тения. Све­жесоб­ранные цве­ты до­бав­ля­ют в са­латы и де­сер­ты.

Тра­воле­чение

• Роз­ма­рин ле­карс­твен­ный

• листья
• вер­хушки цве­тущих по­бегов

Пос­коль­ку роз­ма­рин то­низи­ру­ет и сти­мули­ру­ет нер­вную сис­те­му и кро­во­об­ра­щение, его час­то ис­поль­зу­ют при пе­ре­утом­ле­нии, сла­бос­ти и деп­рессии. Уве­личи­вая при­ток кро­ви к го­лове, он улуч­ша­ет па­мять и вни­мание.

Во всех пе­речис­ленных слу­ча­ях мож­но при­нимать от­ва­ры и нас­тои листь­ев, хо­тя ча­ще ис­поль­зу­ет­ся эфир­ное мас­ло роз­ма­рина. Для это­го нес­коль­ко ка­пель мас­ла до­бав­ля­ют в па­ровой ин­га­лятор или раз­во­дят в не­боль­шом ко­личес­тве рас­ти­тель­но­го мас­ла и лег­ко вти­ра­ют смесь в ко­жу го­ловы.

Вен­гер­ская во­да

Этот аро­мати­чес­кий сос­тав был глав­ным пар­фю­мер­ным средс­твом в Ев­ро­пе до по­яв­ле­ния оде­коло­на. Кро­ме то­го, он счи­тал­ся и уни­вер­саль­ным ле­карс­твом от го­ловок­ру­жения, рев­ма­тиз­ма, же­лудоч­ных спаз­мов, го­лов­ной бо­ли, нес­ва­рения и мно­гих дру­гих не­дугов. Ис­то­рия изоб­ре­тения вен­гер­ской во­ды ос­та­ет­ся за­гад­кой, но, сог­ласно пре­данию, в XIII в. не­кий от­шель­ник пе­редал ее ре­цепт прес­та­релой ко­роле­ве Вен­грии Ели­заве­те, ед­ва пе­ред­ви­гав­шей­ся из-за по­даг­ры. Ежед­невные ван­ны в этой во­де не толь­ко вы­лечи­ли но­ги ко­роле­вы, но и вер­ну­ли ей бы­лую кра­соту. Поз­днее фор­му­ла вен­гер­ской во­ды по­пол­ни­лась тимь­яном, шал­фе­ем, мя­той и май­ора­ном.

В на­род­ной ме­дици­не роз­ма­рин счи­та­ет­ся эф­фектив­ным средс­твом от за­боле­ваний пи­щева­ритель­ной сис­те­мы, по­казан­ным при же­лудоч­ных и ки­шеч­ных спаз­мах, взду­тии жи­вота и чрез­мерном га­зо­об­ра­зова­нии. Его при­нима­ют так­же при расс­трой­стве фун­кций пе­чени (нап­ри­мер, для улуч­ше­ния пе­рева­рива­ния жи­ров).

Преж­де чем при­нимать пре­пара­ты роз­ма­рина, по­сове­туй­тесь с вра­чом. При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью пре­пара­ты роз­ма­рина не сле­ду­ет при­нимать в ко­личес­твах, пре­выша­ющих ку­линар­ные нор­мы.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Роз­ма­рин – один из ос­новных ком­по­нен­тов хо­рошо из­вес­тно­го ан­ти­сеп­ти­чес­ко­го «ук­су­са че­тырех во­ришек». Его мож­но ис­поль­зо­вать в са­мых раз­ных бы­товых це­лях.

При­готовь­те из роз­ма­рина прос­тей­ший де­зин­фи­циру­ющий рас­твор: за­сыпь­те в во­ду при­гор­шню листь­ев и ве­точек рас­те­ния и ки­пяти­те 30 ми­нут на мед­ленном ог­не. Про­цеди­те и пе­релей­те рас­твор в пуль­ве­риза­тор.

Де­зин­фи­цируй­те и де­зодо­рируй­те щет­ки и рас­чески, пог­ру­жая их на не­кото­рое вре­мя в рас­твор из 1 чаш­ки (250 мл) го­рячей во­ды, 1 ст. л. пи­щевой со­ды и 5 ка­пель роз­ма­рино­вого мас­ла.

До­бавь­те вы­сушен­ный роз­ма­рин в ме­шоч­ки с тра­вяной смесью для от­пу­гива­ния мо­ли и в «су­хие ду­хи».

Что­бы от­пугнуть блох, пос­ле мытья со­баки опо­лос­ни­те ее нас­то­ем или от­ва­ром роз­ма­рина.

Выс­ти­рав под­стил­ки сво­их до­маш­них пи­том­цев, про­поло­щите их в во­де, пред­ва­ритель­но до­бавив в нее нес­коль­ко ка­пель роз­ма­рино­вого мас­ла. От­пугнуть па­рази­тов мож­но и ина­че: об­рызгай­те жи­вот­ных роз­ма­рино­вым де­зин­фи­циру­ющим рас­тво­ром, ког­да они бу­дут об­сы­хать на сол­нце пос­ле ку­пания.

Ку­лина­рия

Тол­че­ные листья роз­ма­рина из­да­ют ос­ве­жа­ющий, тер­пкий сос­но­вый аро­мат, вклю­ча­ющий нот­ки мя­ты и эв­ка­лип­та, и име­ют пря­ный ос­трый вкус. До­бав­ленные в пи­щу в боль­шом ко­личес­тве, они мо­гут пе­ребить вкус и за­пах са­мого блю­да. Луч­ше все­го роз­ма­рин со­чета­ет­ся с про­дук­та­ми, име­ющи­ми та­кой же силь­ный за­пах и вкус (нап­ри­мер, с чес­но­ком и ви­ном). Обыч­но его ис­поль­зу­ют как прип­ра­ву к кар­то­фелю, мяс­ным блю­дам (из ба­рани­ны и сви­нины), пти­це (ут­ке и ди­чи), ово­щам (бак­ла­жанам, ка­бач­кам и ка­пус­те), а так­же к со­сис­кам, су­пам и буль­онам. Иног­да роз­ма­рин до­бав­ля­ют в хлеб, а так­же в яч­менные и пше­нич­ные ле­пеш­ки.

В соз­на­нии лю­дей роз­ма­рин тес­но свя­зан с име­нем Де­вы Ма­рии. Сог­ласно ле­ген­де, ког­да Свя­тое се­мей­ство спа­салось от во­инов Иро­да, Ма­рия по­веси­ла су­шить­ся свою си­нюю на­кид­ку на куст роз­ма­рина с бе­лыми цвет­ка­ми. Ког­да она сня­ла вы­сох­шую на­кид­ку с кус­та, его цвет­ки ста­ли си­ними. В ста­рину роз­ма­рин не­ред­ко на­зыва­ли «лис­ти­ком эль­фов». Пуч­ки его ве­ток раз­ве­шива­ли вок­руг до­ма, что­бы обе­зопа­сить его от гра­бите­лей и кол­ду­нов и не дать ведь­мам проб­рать­ся в жи­лище и вык­расть от­ту­да де­тей.

Пос­коль­ку листья роз­ма­рина до­воль­но жес­ткие, в пи­щу их нуж­но до­бав­лять мел­ко руб­ленны­ми. Мож­но ис­поль­зо­вать так­же ве­точ­ки и цель­ные листья роз­ма­рина, но пе­ред вар­кой их сле­ду­ет за­вер­нуть в ку­сок мар­ли и уда­лить пе­ред по­дачей блю­да на стол. Вы­сушен­ные листья об­ла­да­ют та­ким же вку­сом и за­пахом, как и све­жие, но да­же пос­ле дли­тель­ной го­тов­ки они, как пра­вило, ос­та­ют­ся жес­тки­ми.

Роз­ма­рин очень по­пуля­рен в италь­ян­ской кух­не. Са­мая не­замыс­ло­ватая пиц­ца, по­сыпан­ная свер­ху тон­ки­ми лом­ти­ками жа­рено­го кар­то­феля, тер­тым чес­но­ком и мел­ко руб­ленным роз­ма­рином, при­об­ре­тет осо­бый вкус.

Ароматный розмарин: виды, сорта, описание растения, история происхождения

Розмарин известен во всём мире как пряность, без которой нельзя представить европейскую кухню. Мы же его знаем как неотъемлемую составляющую «Прованских трав». На самом же деле это растение используется для самых разных целей.

Розмарин описание растения

Розмарин — растение многолетнее, вечнозеленое, принадлежит семейству Яснотковые. В это семейство наряду с ним входят: шалфей, майоран, тимьян, душица, базилик, чабер, мелиса, мята и пустырник.

Близкими родственниками пряного растения являются такие малоизвестные представители флоры с «говорящими» названиями как: орехокрыльник, щетинохвост, красивоплодник, змееголовник, котовник, зизифора и пахучка.

Розмарин не относится к травам, он представляет собой ветвистый полукустарник с голубыми цветами и маленькими вечнозелеными игольчатыми листочками.

Высота растения может варьироваться от 50 до 200 сантиметров. Корневая система полукустарника очень мощная и уходит вглубь земли до 4-х метров.

Растение образовывает многочисленные разветвления. Старые побеги со временем отвердевают, становясь оливково-бурой корой. А молодые длительный период остаются зелеными.

Листочки розмарина узкие, кожистые, растут густо и достигают длины 1,5-4 сантиметра. Сверху они слегка блестящие, а снизу слабоопушенные. Листики линейной формы, толстоватые, насыщены влагой, слегка загнуты по краям и на конце. В целом они очень схожи с еловой хвоей.

Розмарин имеет немало положительных свойств. Его используют не только в качестве пряности для приготовления блюд и лекарственных средств, но и как декоративное растение и элемент ландшафта.

Травянисто-мятный аромат розмарина очарует любого. Поэтому его масло используют в парфюмерии, фармакологии и фитокосметологии. На вкус розмарин слегка островатый, с горчинкой. Он является незаменимым ингредиентом в смеси прованских трав.

Как выглядит розмарин, вы можете увидеть на фото ниже.

Происхождение

Родиной этого необыкновенного кустарника считается западная часть побережья Средиземного моря. Славится розмарин своей многовековой историей.

Исторические факты

В переводе с латинского языка розмарин означает «морская свежесть». Древние римляне считали, что нежнейший оттенок цветочкам придает прибрежная морская волна. Отсюда и пошло такое название. В народе эту пряность величали «ладанной травой», «свадебным цветом» и » невестиным платьем».

• В Древней Греции, Египте и Риме розмарин считался священным.
• Древние греки своей богине любви — Афродите преподносили в качестве даров букетики розмарина. А в Средние века в качестве подарка преподносили букет цветущего растения как знак благосостояния и удачи. В части стран эта традиция сохранилась и по сей день.

По преданию христиан: его белые соцветия приобрели нежный голубой цвет, когда Дева Мария положила на веточки полукустарника свой плащ, чтобы спрятать маленького Иисуса от солнца.

• Египтяне в ладони умерших вкладывали цветущий розмарин для того, чтобы скрасить их путь в мир теней ароматом свежести.
• Красавицы Эллады применяли это растение для ухода за своими прекрасными волосами и нежной кожей.
• Древние римляне окуривали розмарином комнаты со смертельно больными людьми и верили, что свежий запах отгоняет болезни, смерть и зло.
• Римляне плели из веток растения красивые венки, украшали ими себя и своих возлюбленных. Именно римляне познакомили Европу с этой чудесной пряностью.
• Венгерская королева Эржебет делала омолаживающий тоник из розмарина, из-за чего смогла сохранить молодость до 70-ти лет и соблазнить польского короля.
• Цветы пряного растения являются символом верности и вечной памяти. Их часто добавляют в свадебные букеты невест.
• В Турции на Галлипольском полуострове розмарин рос в больших количествах и именно там во время Первой мировой войны погибло более десяти тысяч солдат Австралии и Новой Зеландии. Теперь в этих странах 25 апреля на национальный праздник День Анзак поминают погибших в военных конфликтах. В этот день ветераны прикалывают к своей одежде ветвь розмарина.
• Во времена Второй мировой войны во Франции в госпиталях жгли листья розмарина и ягоды можжевельника для защиты от микробов.

Где растет розмарин

Растет розмарин в некультивированном виде на землях Европы, Северной Африки, Греции, Испании, Португалии и на Кипре.

Дикорастущий полукустарник в России не встречается. Тут его выращивают в качестве культурного растения. Садоводы высаживают его в горшки, а в летние деньки его выносят на открытый воздух и оставляют на хорошо освещаемом месте. На территории России его выращивают в Крыму.

Культивируют розмарин и в фабричный масштабах на розмариновых плантациях:

• Растение богато эфирами и славится своими уникальными свойствами. Для производства эфирного масла срезают верхушки молодых стебельков вместе с цветами и листьями в период цветения.
• В целях употребления розмарина в качестве приправы собирают молодые веточки до цветения в течение всего лета. Собранные побеги сушат в тени под крышей или тентом, а затем перемалывают. Либо поставляют в свежем виде. В виде сухой приправы он хранится в течение 2-3 лет.

Как цветет розмарин, особенности и продолжительность жизни

Цветет кустарник с апреля по июль. В Израиле цветение может продолжаться до ноября. Плоды созревают в сентябре. Плод напоминает орешек: он яйцевидной формы, гладкий, бурого цвета.

В летний период на растении можно наблюдать соцветия сине-фиолетового цвета, которые снаружи слегка опушенные. Верхняя губа выемчатая, нижняя немного длиннее верхней.

Дикорастущий розмарин живет 10-15 лет, а в домашних условиях он радует глаз 20-30 лет.

К почве неприхотлив, он может расти даже в каменистом грунте. Но кустарник тяжело переносит чрезмерную влагу в земле. От этого он погибает или плохо развивается. Строение листьев розмарина помогает ему накапливать влагу и, таким образом, переносить летний зной.

А теплый и засушливый климат он, безусловно, любит, так как растет на открытой местности на самом солнцепеке. Не выносит похолоданий, поэтому пик его расцветания приходится на летние месяцы.

Виды розмарина

У полукустарника имеется много разновидностей, но всего 2 из них являются основными видами розмарина и имеют широкую область использования.

Розмарин лекарственный обыкновенный

Это единственный вид, который выращивают как культурное растение для кулинарных и фармакологических целей. Вид отличается своей неприхотливостью. Он легко приживается как в домашних условиях, так и в саду.

Листва у него светлее, чем в других разновидностях. Соцветия тесно прилегают друг к другу. Цветочки у него нежных оттенков: белые, лиловые, розовые и сиреневые.

Розмарин распростертый

Чаще всего его можно обнаружить в южных широтах. Куст имеет шаровидную форму и в высоту достигает 50-70 сантиметров. Молодые листья тонкие ярко-зеленого оттенка. Старые листочки более плотные зелено-синего отлива. В быту, в основном, используется в дизайнерских и декоративных целях.

Сорта розмарин

Из розмарина лекарственного (обыкновенного) селекционеры смогли вывести множество различных сортов. Сорта розмарина имеют незначительные отличия в форме, окраске листовой пластины, палитре цветов, а также области применения.

Corsican blue

Чаще всего его используют в медицинских целях. Листья у этого сорта серовато-зеленые, имеют супротивное листорасположение на веточке. Соцветия растут сгруппировано. Они мелкие, синие, имеют яркий аромат.

Blue winter

Этот сорт очень любят ландшафтные дизайнеры. Кустарник приспособлен к морозному климату. Игольчатые листья имеют сине-зеленый окрас. Цветки розмарина фиолетовые. От него веет приятным ароматом эвкалипта и хвои.

Крымский

Растет на Крымском полуострове с XIX века. Этот сорт ценят за его лекарственные свойства. В высоту достигает около ста сантиметров. Не переносит перепады температур, непритязателен к почве и очень любит жару. Листья у него плотные иссиня-зелёные. Цветочки бело-фиолетовые.

Нежность

Это один из самых популярных сортов в России. Он любит теплый климат и яркое солнце. Высота куста около 90 сантиметров. Листья обычно зеленого цвета, но в сентябре, когда образуется плод, темнеют и становятся сине-зелеными. Они тонкие, длиной не больше 3-х сантиметров. Цветы синего цвета.

Росинка

Этот сорт розмарина нашел широкое применение в кулинарии. Листья у него темно-зеленые, сильно вытянутые, расположены плотно друг к другу, похожи на еловые иголки. В них содержится большое количество эфирных масел, которые источают смешанный аромат моря и лаванды. Цветы голубовато-фиолетовые.

Белый

Этот сорт встречается очень редко. Его используют в лекарственных, кулинарных и декоративных целях. Во время цветения побеги достигают 50-100 сантиметров. Листья у него ярко-зеленые.

Ампельный

Сорт популярен среди ландшафтных дизайнеров. Теплолюбив и в диком виде встречается редко, так как растение требует уход. Его подросшие побеги закручиваются и причудливо свисают вниз. Имеет ярко-зеленые листья и нежные фиолетовые цветки.

Бирюса

Его используют в декоративных и ландшафтных целях. Сорт устойчив к засухе, светозависим и не любит морозы. Листья растут густо, блестят на солнце и имеют ярко-зеленый оттенок. Может давать двойные цветения весной и осенью. Его фиолетовые и синие соцветия считаются медоносными.

Разновидности розмарина и популярные сорта

Розмарин – это вечнозеленый многолетний кустарник, который обладает пикантным запахом. Еще в далекие времена он приобрел известность благодаря своим целительным и ароматическим свойствам. Растение включено в состав приправы из прованских трав. Разные виды розмарина применяют для различных целей.

Описание растения

Иглообразные веточки розмарина окрашены в темно-зеленый цвет. Имеют большое сходство с сосновой хвоей. В высоту вырастают от 0,5 м до 2 м. У этого декоративного цветущего растения толстые узкие листья, которые загнуты по краям. Длинный корень вырастает до 4 м. Цветет розмарин фиолетовыми или сиреневыми мелкими цветами. Их в соцветиях от 5 до 10 штук. Они расположены на краях веточек.

Цветение начинается в апреле и может продолжаться до осени. В сентябре начинают спеть коричневые плоды круглой формы. Огромную ценность представляют листья, из-за большого содержания в них эфира. Чтобы вырастить растение на огороде, лучше всего воспользоваться способом деления куста или отводками побегов.

Внимание!

Для того чтобы вырастить кусты в помещении специалисты советуют выбрать метод черенкования взрослого растения или сеять семена.

Для выращивания розмарина из семян потребуется много терпения и времени, потому что посевной материал прорастает очень долго. Многообразием видов и сортов розмарин похвастаться не может, хотя надо заметить последних значительно больше. Самым распространенным видом является обыкновенный, который еще называют лекарственный.

Лекарственный

Вас может заинтересовать:

Кусты лекарственного растения растут прямо. Листья плотные и узкие. Побеги и листья применяют в народной медицине, употребляют в качестве пряности. Обыкновенный розмарин можно выращивать в домашних условиях и в саду. Соцветия бывают разных цветов: сиреневые, лиловые, розовые, белые.

Выращивание лекарственного розмарина весьма распространено, потому, что из его частей выделяют ценное эфирное масло, которое обладает тонизирующим свойством, помогает в восстановлении после заболеваний.

Чай с добавлением растения устраняет головную боль. К самым часто выращиваемым сортам обыкновенного розмарина относятся сорта:

• Fastigiatus;
• Tuscan Blue;
• Miss Jessopp’s Variety;
• Нежность;
• Росинка.

Распростертый

На юге России очень распространен распростертый вид, который вырастает в высоту до 70 см. Куст раскидывает ветки в разные стороны, формируя растение в виде шара. У такой разновидности более тонкие листья. Окрас молодых кустов яркий зеленый, у более взрослых – зеленый с синевой. Распростертый розмарин называют садовым. Его используют как пряность. Эта разновидность делится на следующие сорта:

• Corsica Prostratus;
• Venzano Prostrate;
• лавандовый;
• ползучий.
• распростертый Корсиканский.

Популярные сорта: фото и названия

Для украшения квартир и садов выведены различные сорта многолетних вечнозеленых растений. По внешнему виду различить их сложно, однако между собой они отличаются окрасом и формой цветков, размером и оттенками листьев. Все сорта предназначены для различных целей. Многие используют для создания живых изгородей, которые отлично маскируют некрасивые стены. Отдельные сорта из-за острого запаха применяют в кулинарии.

Импортных сортов намного больше, однако сажать их в России везде не получится. Приживутся теплолюбивые растения лишь в южных областях. Поэтому стоит выбирать более морозоустойчивые сорта, выведенные отечественными селекционерами.

Белый

Этот сорт встречается довольно редко. Растение имеет белые соцветия. Во время активного цветения высокий кустарник вполне может украсить сад. В высоту вырастает до 1 м. Кроме восхитительных белых как снег соцветий великолепие вечнозеленого растения подчеркивают красочные и насыщенные зеленые игольчатые листья. Розмарин белый относится к лекарственному сорту. Ветки и листву можно настаивать. Настой помогает набраться сил и повысить жизненную деятельность.

Blue Winter

Ландшафтные дизайнеры любят работать с этим сортом. Они создают ароматные лужайки, от которых в течение всего вегетационного периода исходит вкусный запах. Кустарник неплохо переносит морозы до -17°С. Зеленая масса растения с цветами фиолетового окраса прекрасно смотрится в клумбе, где растут еще растения. На фоне кустов розмарина хорошо выделяются крупные цветы. Розмарин blue winter может вырасти даже выше 80 см. Цветы появляются в начале лета. Иглообразные листья окрашены в сине-зеленый цвет. Их добавляют в различные блюда.

Нежность

Декоративно-цветущий розмарин Нежность имеет тонкие листья похожие на иголки с немного приподнятой розеткой. В длину они вырастают до 4 см. Как только наступает осень листья меняют цвет, из зеленых превращаются в серо-голубые. В высоту кусты могут вырасти чуть больше 0,5 м. Цветут голубовато-фиолетовыми цветами. Это травянистое растение нуждается в определенных условиях содержания. Оно предпочитает расти в солнечных местах, но чтобы хорошо вентилировал свежий воздух.

В областях, где зимы холодные, розмарин Нежность нужно выращивать в домашних или тепличных условиях. Для посадки подойдут керамические вазоны. В них надо насыпать питательную нейтральную или слабощелочную почву. Для нужд можно использовать молодые побеги и листья, как в свежем виде, так и сушеном.

Крымский

В Крыму растение начали культивировать в 19 веке. Розмарин крымский вошел в 10 наиболее безопасных для человека растений. В нем содержится большое количество микроэлементов и витаминов: А, С, Е, К, РР, группы В, эфирные масла, камфора и прочие полезные вещества. Начало цветения кустарника приходится на февраль. Тогда же и приступают к заготовке верхушек ветвей и листьев. В высоту розмарин вырастает примерно 1 м. Весь декоративный полукустарник покрывают приятно пахнущие игольчатые серо-зеленые кожистые листья.

Все части растения обладают лечебными свойствами. Побеги, цветы, семена и листья розмарина применяют в сухом и свежем виде. Крымский сорт погибает при незначительном понижении температуры. На зимние месяцы растению нужно найти место в помещении.

Росинка

Многолетний розмарин Росинка – это один из видов пряного лекарственного кустарника. После того как появятся первые всходы созревание наступает спустя 2 месяца. Стебли вырастают в высоту всего 40 см. Листва покрывает ветки очень часто. С одного кустика можно собрать 50 г полезной зеленой массы. В темно-зеленых листьях содержится большое количество эфирных масел. Листья имеют линейную форму. Садоводы советуют для выращивания Росинки использовать цветочные горшки.

Ампельный

Этот сорт начинает цвести в апреле, созревание плодов происходит в сентябре. Розмарин ампельный любит тепло. Для него губительными могут оказаться морозы свыше -10°С. Плохо растет в слишком влажной почве. Растение имеет сильный камфорный запах. Веточки кустарника заворачиваются. Если его подвесить в горшках, то они будут оригинально свешиваться на стену. Благодаря этому качеству, кустарник часто используют для создания живой зеленой стенки. Так как сорт плохо переносит холод, специалисты советуют выращивать в теплице.

Corsican Blue

Розмарин Корсикан Блю – это раскидывающийся лекарственный вид. Листовая поверхность кожистая линейной формы. Длина листьев составляет 1,5-3,5 см. Их верхняя сторона ярко-зеленая, с обратной стороны заметен небольшой пушок. Цветет розмарин Corsican Blue маленькими цветами лавандового цвета. Цветы появляются в конце апреля, они собраны в соцветия. Цветение продолжается 20 дней. Для сорта годится почва, в которой содержится много перегноя. Неплохо переносит засуху. Для размножения можно использовать черенки, отводки побегов и семена. В регионах, где зимой довольно холодно, розмарин до тепла необходимо держать в помещении.

Бирюса

Этот вечнозеленый многолетний кустарник, который густо облеплен листвой, украсит сад и помещение. У него глянцевые листья, закрученные по краям. В марте первый раз появляются медоносные соцветия, потом их появление можно увидеть в сентябре. Мелкие пазушные цветы бывают голубого и фиолетового оттенка. Сорт хорошо переносит засуху, однако на него губительно действуют низкие температуры. Выращивать розмарин Бирюса желательно в горшках, на время холодов занести в помещение.

Розмарин, растущий в домашних условиях, кроме того что украсит комнату, будет дезинфицировать воздух. Растение можно будет использовать в пищу. Оно поможет улучшить сон, устранит неприятный запах в помещении. Если соблюдать правила агротехники, то все разновидности розмарина принесут хороший урожай. Выращивать такое растение не только интересно и затруднительно, но и прибыльно.

Пряные растения в горшках 9см в Киеве (Семена пряных культур)

ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ
Пряные травы нужны нам для здорового, полноценного питания, и большинство садоводов-любителей стремятся выращивать их на своих участках. Очень удобно, когда они посажены в саду на одном месте. И оказывается, пряные растения могут быть не только полезны, но и красивы.
Пряности очаровывают людей. Благодаря своим ароматам и лечебным свойствам они вызывают у нас желания насладится тонкостями их вкуса, придать очарования блюдам. Большое значение имеет их свежесть, поэтому так популярно последнее время стало выращивать пряные растение у себя в саду либо на подоконнике.
Наличие пряных растений уточняйте по тел.
Пряные растения в горшках Ø 9см
Пряные растениягрн./шт
Липпия (сладкая трава) Collado — cвойства, как у стевии, заменитель сахара35,00
Лаванда angustifolia Melissa белая
Лаванда Hidcote Blue темно-сиреневая
Лаванда Grosso лиливо-фиолетовая
Лаванда Aromatico Silver белая
Лаванда Munstead синяя

37,00

39,00
35,00
37,00
39,00
Базилик Magic Blue сильноароматный, краснолистовой35,00
Базилик Magic White зеленый лист, сильноароматный35,00
Липпия Freshman (лимонная вербена)35,00
Гелихризум (карри) italicum кулинарное растение30,00
Гиностемма pentaphyllum азиатское лечебное растение29,00
Розмарин Blue Winter ароматный (зимует)37,00
Розмарин-гурман Abraxas популярное растение средиземноморской кухни, ароматное, сильнорастущее

43,00

Розмарин officinalis Rivera ароматный, на подоконниках30,00
Мелисса officinalis Relax успокаивающее действие30,00
Мелисса перечная (котовник)30,00
Монарда fistulosa ароматная34,00
Орегано (душица, кустовой майоран ) Margeritha лекарственное растение34,00
Орегано vulgara Panta итатьянская пряность, ароматный34,00
Мята spicata Marokko ароматное растение для освежающих коктелей33,00
Мята gracilis Ginger ароматная для сладких блюд30,00
Мята piperita Cinderella для чая и салатов, лечебная30,00
Мята Сhocolate c ароматом темной корицы30,00
Шалфей Purpurmantel красно-зелено листья29,00
Шалфей Goldblatt листья с желтым краем29,00
Тимьян Limone с лимонным ароматом34,00
Тимьян Fredoочень ароматный, шарообразной формы34,00
Тимьян Mustic Lemon зелено-желтые листья, ароматный, ампельный 34,00
Тимьян Sambesi ампельный желтые листья 34,00
Котовник Nepeta nervosa Blue Carpet низкорослый32,00
Орегано Goldtaler золотистый орегано, яркие желтые листья, популярная пряность32,00
Гиностемма азиатское лечебное растение30,00
Мята piperita Cinderella для чая и салатов, лечебная30,00
Лофант анисовый целебное растение содержащее антиоксиданты и эфирные масла
Сатурея montana Bolero
Сатурея ( чабер ) Indian Mint 32,00
33,00
35,00

Розмарин | floravdome.ru

Розмарин – многолетнее растение, широко распространённое на средиземноморском побережье. Название его, вероятно, происходит от латинских слов ros — роса и marinus морская. Растёт он, преимущественно, на скалистых сухих склонах.

В природных условиях вырастает до 2 м в высоту. На одревесневших побегах располагаются узкие плотные кожистые листики 1,5 – 3,5 см в длину. Розмарин обладает ярким свежим ароматом с лёгкими нотками хвои. Цветёт розмарин мелкими цветками розового, голубого, лилового цвета. Пышно цветущие кустики выглядят ярко и привлекательно.

При домашнем и садовом выращивании рекомендуется регулярно прищипывать верхушечные побеги. Это способствует кустистости.

В хороших условиях можно сформировать куст в привлекательное кудрявое деревце, которое много лет будет радовать не только ароматными листочками – полезной пряностью, но и привлекательным внешним видом.

Розмарин прекрасно подходит для выращивания бонсай.

Куст розмарина

Цветущий розмарин

Розмарин богат витаминами (A, C, витамины группы B) и микроэлементами (калий, железо, медь, кальций, цинк, фосфор), аминокислотами и флавоноидами, является прекрасным антимикробным и антибактериальным средством. Тонизирует, укрепляет сердце, помогает при простудных заболеваниях, улучшает аппетит и пищеварение.

Розмарин прекрасно очищает воздух от микробов, благодаря содержащимся в нём фитонцидам, и, кроме того,  освежает воздух, наполняя его душистым ярким ароматом.

Широкое применение розмарин получил в парфюмерно-косметической промышленности. Эфирное масло розмарина помогает при проблемной коже, укрепляет волосы и способствует их росту. Также оно широко применяется в ароматерапии, снимая нервное напряжение и стресс, успокаивая головную боль.

Эфирное мало розмарина

В кулинарии розмарин считается классической пряностью. Сильный сладковато-камфарный аромат и пряный вкус придаёт пикантность мясным, рыбным, овощным блюдам, сырам, супам и салатам, маринадам, выпечке.

Сохраняет свои полезные свойства и высушенном виде.

Свежий и высушенный розмарин

В климате с холодными зимами, розмарин выращивают в домашних условиях. В тёплые летние месяцы горшки с растением выносят в сад.

Лучшее расположение розмарина – южные окна – именно там растение получит максимум необходимых условий для правильного здорового развития.

Розмарин очень теплолюбивое растение. В летний период (период вегетации) температура воздуха должна быть в пределах +23^о – +25^о .

Розмарин в саду

Освещение

Активный рост и развитие розмарина требуют хорошего освещения не менее 10 часов в сутки. От прямых солнечных лучей летом желательно притенять. Для равномерного роста листьев розмарин периодически поворачивают к солнцу разными сторонами.

Зимой необходима подсветка фитолампами до 10 часов освещения.

Влажность воздуха

Влажность воздуха должна быть также высокой. Летом достаточно опрыскиваний в жаркие дни. Зимой, при активной работе бытовых приборов, воздух в комнате становиться сухим, но, так как растение находится в прохладе, опрыскивание лучше не проводить, а поставить рядом с горшком ёмкость с водой, которая, испаряясь, будет обеспечивать повышенную влажность.

В летний период, розмарину нужен свежий воздух – это усиливает в нём содержание полезных веществ.

Очень полезно выносить растение на балкон, террасу, в сад.

Полив

Полив умеренный, отстоянной водой комнатной температуры, по мере подсыхания поверхности грунта. Розмарин легко переносит кратковременное пересушивание, но при избыточном переливе растение может погибнуть.

Подкормка

В период с начала весны и по конец ноября производят регулярные подкормки 1 раз в месяц комплексным универсальный удобрением для комнатных растений. Разводят в 2 раза слабее, чем рекомендует инструкция.

Зимой, в период покоя, подкормки не делают.

Розмарин

Период покоя

Зимой, с конца ноября по конец февраля у розмарина наступает период покоя. Это важно время, когда растение набирается сил перед новым сезоном. Соблюдение всех условий гарантирует не только активный рост розмарина весной, но и качество полезных веществ в листве, а также напрямую влияет на цветение.

Для полноценного отдыха розмарин содержат при +8^о – +12^о.

! При температуре ниже +5^о растение может погибнуть.

В периоде покоя розмарин не нуждается в подкормках. Поливать его надо реже, только по мере необходимости, следя за состоянием грунта. Нельзя допускать полного пересыхания земляного кома.

В то же время, ограничивать розмарин в свете не следует. Для увеличения продолжительности светового дня используют фитолампы. Световой день должен быть не менее 10 часов.

Деревце розмарина

Основные способы размножения розмарина – семенной и черенкование.

Размножение розмарина семенами

Более сложен, так как семена прорастают достаточно долго, в течение 3-4 недель и требуют специальных условий.

Семена предварительно замачивают на сутки в воде или стимуляторе роста, после чего высаживают в почву. Так как семена розмарина мелкие, их не требуется присыпать землёй. Максимальное заглубление в почву должно быть не более 0,5 см. Контейнер с посаженными семенами помещают в тепличку в тёмное место, увлажняют по мере необходимости, проветривают раз в день непродолжительное время. Температура должна быть +25^о – +28^о.

С появлением первых всходов тепличку переносят в светлое место. С появлением 2-3 пары листьев, продолжительность проветриваний увеличивают, приучая молодые растения к нормальным условиям. На стадии 4 пары листьев рассаду можно высаживать на постоянное место в отдельные горшочки.

Существенно повысить всхожесть семян поможет предварительная стратификация. Стратификация полезна для семян растений, которые в природе зимуют в земле под снегом, набираясь жизненных сил перед прорастанием. Таким образом, стратификация в домашних условиях имитируют природные процессы.

Семена плотно упаковывают в бумажный пакет и зарывают во влажный песок в контейнере. Контейнер ставят в прохладное место, с температурой +2^о – +8^о (можно в холодильник), на пять недель. После этого приступают к посадке.

Размножение розмарина черенками

Здоровые молодые побеги длиной 7-10 см срезают под острым углом. Укореняют  в воде (можно добавить немного золы или угля для предотвращения закисания).

Можно высаживать во влажный торф. Саженец накрывают полиэтиленовым пакетом или размещают в тепличке. Температура для укоренения — +25^о.  Поливать нужно умеренно, следить, чтобы не было застоя воды. Также, тепличку периодически проветривают.

Для ускорения процесса можно присыпать увлажнённый срез черенка стимулятором роста (Корневином или другим).

Корешки появляются через 2-4 недели. Молодое растение постепенно приучают к нормальным условиям, и пересаживают в обычный грунт.

Розмарин в горшках

Посадка

У розмарина достаточно мощный развитый корень, поэтому нужно позаботиться о просторном горшке, лучше всего, «дышащем», глиняном.

Грунт для розмарина

Грунт – рыхлый, нейтральный или слабощелочной, воздухопроницаемый.

Если готовить грунт самостоятельно, то придерживаться следующего рецепта: листовая и дерновая почва, перегной, торф, крупный песок (2:2:1:1:1).

На дно обязательно насыпаем достаточный слой дренажа – розмарин не переносит застоя воды.

Пересадка розмарина

Молодые растения растут очень быстро, пересадка им рекомендуется каждый год, в начале периода вегетации (конец марта—апрель). Горшок выбирают больший по объёму и шире на 5 см  и более.

Взрослое растение пересаживают реже – 1 раз в 3-4 года, также с каждой пересадкой увеличивая горшок на насколько см.

Розмарин распростёртый (Rosmarinus Prostratus)

В настоящее время выведено достаточно много сортов розмарина, как импортных, так и отечественных. В основном это разновидности розмарина лекарственного (Rosmarínus officinális). Они незначительно отличаются формой куста, окраской цветов и листьев, зимостойкостью.

Для комнатного выращивания популярны низкорослые сорта (Severn Sea, Нежность, Росинка). Но в домашних условиях можно выращивать и высокорослые разновидности (Salem, Roseus – вырастают до 1,5 м), которые рекомендуется регулярно прищипывать и подрезать.

Розмарин Нежность

Розмарин Росинка

Розмарин Крымский

Розмарин Corsican Blue

Розмарин Blue Winter

Розмарин Severn Sea

Розмарин Barbecue

Розмарин Roseus

Поделиться ссылкой:

Оцените статью!

Вам также будет интересно:

Розмарин фото растения, описание, как выглядит, как и где растет, виды и сорта, применение в ландшафтном дизайне.

Автор admin На чтение 31 мин. Опубликовано 11.01.2020

Виды и сорта розмарина с названиями, выращивание и уход

Целебные качества вечнозеленого многолетника, его аромат ценились с давних времен. В зависимости от сортов розмарина к аромату эвкалипта, камфары примешиваются нотки лимона, сосны, нежности моря. Кустики травы встречаются в естественной природе, на побережье Средиземного моря, в близлежащих горах, лесах. Ценится и выращивается растение ради декоративных цветов, но больше для использования пряности в пищу и в лечебных целях.

Характеристика растения

Вечнозеленый многолетник розмарин переводится с латинского как роса моря, растение является представителем семейства Яснотковых. Прямостоячие побеги травы достигают высоты от 0,5 до 2 метров. Они густо облиственны. Линейные листья кожистого типа имеют длину в 1,5-3 сантиметра. Пластины узкие с загнутыми краями. Вверху игольчатые листочки блестящие, зеленые, темного или светлого тона, а внизу опушены. Расположена листва на темно-серых побегах супротивно.

В активный период жизни кустики покрываются мелкими цветами, собранными в густые метелки фиолетовой, реже белой окраски. Во второй половине лета растение дает семена, мелкие, бурого оттенка.

К основным биологическим качествам пряной культуры относится ее:

• устойчивость к засухе;
• требовательность к свету;
• повышенная чувствительность к низким температурам;
• стойкость в отношении болезней и вредителей.

Хотя розмарин предпочтительно растет на водопроницаемых почвах, но выдерживает и сухие песчаные, щебенистые грунты. Кусты высаживают на склонах для озеленения и закрепления грунта.

Цветение декоративного многолетника длится 3-4 недели, начинаясь в апреле. Семена можно собирать в конце лета.

Розмарин используют на южных склонах сада, чистых от сорняков. В период вегетации ему необходима подкормка. Со второго года жизни подкармливают посадки душистой пряности осенью суперфосфатом, а весной — сульфатом аммония в месте залегания корневой системы культуры.

Убирают урожай пряной травы в июле-августе, когда плантации исполнится 3-4 года. Из побегов и листьев добывают эфирное масло. Собранные листья высушивают в тени под навесом и добавляют в напитки, блюда. В сухом виде можно сохранить траву в течение 3 лет.

Полезные свойства растения

В составе листьев и верхушек цветущих побегов полукустарника эфирное масло, входящее в состав медицинских препаратов. Состоящее из пинена, камфена, цинеола, камфоры и других веществ, оно используется для изготовления парфюмерной, ликероводочной продукции.

Настой листьев многолетника помогает справиться с:

• головными болями;
• простудными заболеваниями;
• нарушениями функций желчного пузыря;
• спазмами в кишечнике;
• отсутствием молока у кормящих матерей;
• невралгическими и ревматическими болями.

Траву добавляют в курительные смеси для устранения приступов астмы. Наружное использование настоя листьев необходимо для борьбы с воспалениями ротовой полости и горла, фурункулами, прыщами. Раствор добавляют в ванны при невритах, воспалениях половой сферы у женщин и мужчин.

В косметологии используют траву для улучшения состояния кожи, волос. Эффективна она при облысении.

В составе пряных композиций растение необходимо для того, чтобы ароматизировать блюда из птицы, соусы. Добавляют траву в чай.

Виды розмарина

В естественных условиях существует несколько разновидностей вечнозеленого многолетника. Но используют в комнатном цветоводстве и в садоводстве два вида: лекарственный, или обыкновенный, розмарин и распростертый.

Розмарин лекарственный

Трава этого вида наиболее распространена. Прямостоячие кустики, достигающие в высоту 1,5-2 метра, с плотными узкими листочками встречаются в садах, в горшках на подоконниках. Выращивают розмарин обыкновенный, или лекарственный, для употребления в пищу как пряность. Его листья и побеги имеют ценность, так как используются в народных средствах для лечения заболеваний. А эфирное масло, выделяемое из частей растения, прекрасно тонизирует, помогая продлить молодость, восстановиться после болезни.

Применяют лекарственный вид травы в качестве декоративного оформления дачных участков, садов. Кусты покрываются весной метелками синих, фиолетовых, розовых и белых соцветий. Специфический аромат растений привлекает полезных насекомых.

Розмарин распростертый

Встретить раскидистый кустарник с шарообразной кроной можно в южных областях. Побеги не более 70 сантиметров в длину так разрастаются, что простираются на 1,5-2 метра. Тонкие, как иголочки, листья этого вида имеют особенность менять окрас от светло-зеленой весной до голубоватого оттенка осенью.

Из-за способности разрастаться кустарник используют для создания живой изгороди или обозначения зон на территории загородного дома.

Сорта розмарина

Селекционерами выведены новые сорта розмариновых многолетников, которые украшают сады и дома. Внешне не сразу отличишь один сорт от другого, но все же различаются они и площадью листовой пластины, ее окрасом, формой и оттенками цветов. Больше всего сортов представляет розмарин лекарственный.

Розмарин Corsican Blue

Вечнозеленый многолетник Корсикан Блю имеет мощную корневую систему, проникающую вглубь на 3-4 метра. Супротивно сидящие листья имеют серо-зеленый цвет. Мелкие цветки синего окраса собраны в густые метелки. Начинается цветение сорта в конце апреля — начале мая и продолжается в течение 20 дней.

Используют этот сорт растения в лекарственных целях. Его высаживают в цветниках, оформляют бордюры. Подойдет кустарник для закрепления склонов водоема. Предпочтительно высаживать растение на песчаных, щебнистых почвах. Боится многолетник участков с кислым и заболоченным грунтом.

Розмарин Blue Winter

Сорт декоративного полукустарника ценится за сине-зеленые игольчатые листья. Растение обладает зимостойкостью, перенося морозы до минус 17 градусов. Используют активно розмарин для ароматных садиков, где вместе с пряностью растет мелисса, ромашка, мята. Можно применить серо-зеленые побеги с фиолетовыми цветами в виде единичных композиций на газоне. Многолетник служит фоном для кустов роз, пионов.

Розмарин Крымский

Еще в XIX веке работники Никитского сада Крымского полуострова стали культивировать розмарин. Начинает цвести полукустарник уже в феврале. В это время и заготавливают листья и верхушки побегов. Растение высотой около 1 метра покрыто кожистыми листьями в виде иголок серо-зеленого цвета. Они источают несравнимый аромат, сочетающий в себе запахи моря, свежести, лаванды.

В Крыму можно встретить кустики розмарина на каменистых откосах, в оформлении рабаток, бордюров. Для лекарственных целей разбиты плантации розмарина, расположенные в солнечных местах полуострова.

Сорт боится даже небольшого снижения температуры, поэтому на зиму лучше заносить ароматные кустики в помещение.

Розмарин Нежность

У декоративно-цветущего многолетника тонкие иголочки листьев длиной до 3-4 сантиметров. К осени зеленый цвет листьев трансформируется в серо-голубой. У сорта растения в апреле появляются кисти голубых, нежных цветов.

Успешно произрастают побеги в саду, но в регионах с холодной зимой для них подходят условия квартиры, дома. Травянистая культура любит солнечные места с хорошей вентиляцией свежего воздуха.

Для выращивания культуры в контейнерах выбирают вазоны из керамики, наполненные питательной почвосмесью. Кислотность грунта должна быть нейтральной или со слабощелочной реакцией.

Розмарин Росинка

Сорт многолетника относится к лекарственным видам пряного растения. Достигает технической зрелости спустя 63-65 дней после появления всходов. Побеги растения густо покрыты листвой, высота стеблей достигает не более 40 сантиметров. Листья с высоким содержанием эфирных масел отличаются темно-зеленым цветом, линейно-ланцетной формой.

Сорт подходит для выращивания в горшках. Общий вес зеленой массы достигает 50 грамм с одного куста.

Розмарин Белый

Редко встречающийся вид растения с белыми соцветиями. Во время вегетации цветущий полукустарник высотой от 0,5 до 1 метра может стать настоящим украшением сада. Оттеняет красоту многолетника, его белоснежных соцветий яркая зелень игольчатых листьев. Относится сорт к лекарственному розмарину. Его листья и побеги настаивают и используют для повышения жизненной энергии и сил.

Розмарин Ампельный

Распростертая форма цветущего кустарника представлена Ампельным многолетником. Выращиваемые в контейнерах побеги растения закручиваются, причудливо свешиваясь вдоль стены из горшка. Можно использовать водопад извивающихся ветвей, покрытых зелеными длинными и узкими листочками, для создания «живой» стены. Украсит ампельный вид розмарина и каменистые садики.

Так как сорт плохо переносит даже небольшие заморозки, то лучше его выращивать в помещениях.

Розмарин Бирюса

Густооблиственные побеги вечнозеленого кустарника станут истинным украшением сада и дома. Многолетний полукустарник всегда будет сохранять свежесть листьев, глянцевых, с завернутыми краями. Медоносные соцветия на прямостоячих побегах появляются в марте, вторично — в сентябре. Мелкие цветочки расположены в пазухах верхних листьев и имеют цветовую гамму от светло-голубого до фиолетового тона.

Особенностью сорта является его устойчивость к засухе, чувствительность к низким температурам. Лучше выращивать растение в кадках, на зиму занося в прохладное и светлое помещение.

Ароматный розмарин: виды, сорта, описание растения, история происхождения

Розмарин известен во всём мире как пряность, без которой нельзя представить европейскую кухню. Мы же его знаем как неотъемлемую составляющую «Прованских трав». На самом же деле это растение используется для самых разных целей.

Розмарин описание растения

Розмарин — растение многолетнее, вечнозеленое, принадлежит семейству Яснотковые. В это семейство наряду с ним входят: шалфей, майоран, тимьян, душица, базилик, чабер, мелиса, мята и пустырник.

Близкими родственниками пряного растения являются такие малоизвестные представители флоры с «говорящими» названиями как: орехокрыльник, щетинохвост, красивоплодник, змееголовник, котовник, зизифора и пахучка.

Розмарин не относится к травам, он представляет собой ветвистый полукустарник с голубыми цветами и маленькими вечнозелеными игольчатыми листочками.

Высота растения может варьироваться от 50 до 200 сантиметров. Корневая система полукустарника очень мощная и уходит вглубь земли до 4-х метров.

Растение образовывает многочисленные разветвления. Старые побеги со временем отвердевают, становясь оливково-бурой корой. А молодые длительный период остаются зелеными.

Листочки розмарина узкие, кожистые, растут густо и достигают длины 1,5-4 сантиметра. Сверху они слегка блестящие, а снизу слабоопушенные. Листики линейной формы, толстоватые, насыщены влагой, слегка загнуты по краям и на конце. В целом они очень схожи с еловой хвоей.

Розмарин имеет немало положительных свойств. Его используют не только в качестве пряности для приготовления блюд и лекарственных средств, но и как декоративное растение и элемент ландшафта.

Травянисто-мятный аромат розмарина очарует любого. Поэтому его масло используют в парфюмерии, фармакологии и фитокосметологии. На вкус розмарин слегка островатый, с горчинкой. Он является незаменимым ингредиентом в смеси прованских трав.

Как выглядит розмарин, вы можете увидеть на фото ниже.

Происхождение

Родиной этого необыкновенного кустарника считается западная часть побережья Средиземного моря. Славится розмарин своей многовековой историей.

Исторические факты

В переводе с латинского языка розмарин означает «морская свежесть». Древние римляне считали, что нежнейший оттенок цветочкам придает прибрежная морская волна. Отсюда и пошло такое название. В народе эту пряность величали «ладанной травой», «свадебным цветом» и » невестиным платьем».

• В Древней Греции, Египте и Риме розмарин считался священным.
• Древние греки своей богине любви — Афродите преподносили в качестве даров букетики розмарина. А в Средние века в качестве подарка преподносили букет цветущего растения как знак благосостояния и удачи. В части стран эта традиция сохранилась и по сей день.

По преданию христиан: его белые соцветия приобрели нежный голубой цвет, когда Дева Мария положила на веточки полукустарника свой плащ, чтобы спрятать маленького Иисуса от солнца.

• Египтяне в ладони умерших вкладывали цветущий розмарин для того, чтобы скрасить их путь в мир теней ароматом свежести.
• Красавицы Эллады применяли это растение для ухода за своими прекрасными волосами и нежной кожей.
• Древние римляне окуривали розмарином комнаты со смертельно больными людьми и верили, что свежий запах отгоняет болезни, смерть и зло.
• Римляне плели из веток растения красивые венки, украшали ими себя и своих возлюбленных. Именно римляне познакомили Европу с этой чудесной пряностью.
• Венгерская королева Эржебет делала омолаживающий тоник из розмарина, из-за чего смогла сохранить молодость до 70-ти лет и соблазнить польского короля.
• Цветы пряного растения являются символом верности и вечной памяти. Их часто добавляют в свадебные букеты невест.
• В Турции на Галлипольском полуострове розмарин рос в больших количествах и именно там во время Первой мировой войны погибло более десяти тысяч солдат Австралии и Новой Зеландии. Теперь в этих странах 25 апреля на национальный праздник День Анзак поминают погибших в военных конфликтах. В этот день ветераны прикалывают к своей одежде ветвь розмарина.
• Во времена Второй мировой войны во Франции в госпиталях жгли листья розмарина и ягоды можжевельника для защиты от микробов.

Где растет розмарин

Растет розмарин в некультивированном виде на землях Европы, Северной Африки, Греции, Испании, Португалии и на Кипре.

Дикорастущий полукустарник в России не встречается. Тут его выращивают в качестве культурного растения. Садоводы высаживают его в горшки, а в летние деньки его выносят на открытый воздух и оставляют на хорошо освещаемом месте. На территории России его выращивают в Крыму.

Культивируют розмарин и в фабричный масштабах на розмариновых плантациях:

• Растение богато эфирами и славится своими уникальными свойствами. Для производства эфирного масла срезают верхушки молодых стебельков вместе с цветами и листьями в период цветения.
• В целях употребления розмарина в качестве приправы собирают молодые веточки до цветения в течение всего лета. Собранные побеги сушат в тени под крышей или тентом, а затем перемалывают. Либо поставляют в свежем виде. В виде сухой приправы он хранится в течение 2-3 лет.

Как цветет розмарин, особенности и продолжительность жизни

Цветет кустарник с апреля по июль. В Израиле цветение может продолжаться до ноября. Плоды созревают в сентябре. Плод напоминает орешек: он яйцевидной формы, гладкий, бурого цвета.

В летний период на растении можно наблюдать соцветия сине-фиолетового цвета, которые снаружи слегка опушенные. Верхняя губа выемчатая, нижняя немного длиннее верхней.

Дикорастущий розмарин живет 10-15 лет, а в домашних условиях он радует глаз 20-30 лет.

К почве неприхотлив, он может расти даже в каменистом грунте. Но кустарник тяжело переносит чрезмерную влагу в земле. От этого он погибает или плохо развивается. Строение листьев розмарина помогает ему накапливать влагу и, таким образом, переносить летний зной.

А теплый и засушливый климат он, безусловно, любит, так как растет на открытой местности на самом солнцепеке. Не выносит похолоданий, поэтому пик его расцветания приходится на летние месяцы.

Виды розмарина

У полукустарника имеется много разновидностей, но всего 2 из них являются основными видами розмарина и имеют широкую область использования.

Розмарин лекарственный обыкновенный

Это единственный вид, который выращивают как культурное растение для кулинарных и фармакологических целей. Вид отличается своей неприхотливостью. Он легко приживается как в домашних условиях, так и в саду.

Листва у него светлее, чем в других разновидностях. Соцветия тесно прилегают друг к другу. Цветочки у него нежных оттенков: белые, лиловые, розовые и сиреневые.

Розмарин распростертый

Чаще всего его можно обнаружить в южных широтах. Куст имеет шаровидную форму и в высоту достигает 50-70 сантиметров. Молодые листья тонкие ярко-зеленого оттенка. Старые листочки более плотные зелено-синего отлива. В быту, в основном, используется в дизайнерских и декоративных целях.

Сорта розмарин

Из розмарина лекарственного (обыкновенного) селекционеры смогли вывести множество различных сортов. Сорта розмарина имеют незначительные отличия в форме, окраске листовой пластины, палитре цветов, а также области применения.

Corsican blue

Чаще всего его используют в медицинских целях. Листья у этого сорта серовато-зеленые, имеют супротивное листорасположение на веточке. Соцветия растут сгруппировано. Они мелкие, синие, имеют яркий аромат.

Blue winter

Этот сорт очень любят ландшафтные дизайнеры. Кустарник приспособлен к морозному климату. Игольчатые листья имеют сине-зеленый окрас. Цветки розмарина фиолетовые. От него веет приятным ароматом эвкалипта и хвои.

Крымский

Растет на Крымском полуострове с XIX века. Этот сорт ценят за его лекарственные свойства. В высоту достигает около ста сантиметров. Не переносит перепады температур, непритязателен к почве и очень любит жару. Листья у него плотные иссиня-зелёные. Цветочки бело-фиолетовые.

Нежность

Это один из самых популярных сортов в России. Он любит теплый климат и яркое солнце. Высота куста около 90 сантиметров. Листья обычно зеленого цвета, но в сентябре, когда образуется плод, темнеют и становятся сине-зелеными. Они тонкие, длиной не больше 3-х сантиметров. Цветы синего цвета.

Росинка

Этот сорт розмарина нашел широкое применение в кулинарии. Листья у него темно-зеленые, сильно вытянутые, расположены плотно друг к другу, похожи на еловые иголки. В них содержится большое количество эфирных масел, которые источают смешанный аромат моря и лаванды. Цветы голубовато-фиолетовые.

Белый

Этот сорт встречается очень редко. Его используют в лекарственных, кулинарных и декоративных целях. Во время цветения побеги достигают 50-100 сантиметров. Листья у него ярко-зеленые.

Ампельный

Сорт популярен среди ландшафтных дизайнеров. Теплолюбив и в диком виде встречается редко, так как растение требует уход. Его подросшие побеги закручиваются и причудливо свисают вниз. Имеет ярко-зеленые листья и нежные фиолетовые цветки.

Бирюса

Его используют в декоративных и ландшафтных целях. Сорт устойчив к засухе, светозависим и не любит морозы. Листья растут густо, блестят на солнце и имеют ярко-зеленый оттенок. Может давать двойные цветения весной и осенью. Его фиолетовые и синие соцветия считаются медоносными.

Растение розмарин: фото и 6 советов, как за ним ухаживать

Розмарин (rozmarin) – это лекарственный цветок, трава, которая лечит многие болезни, или комнатный цветок, который цветет и растет даже дома. Его можно размножить в квартире на окне в горшке. Выращивание этого растения, а также размножение черенками и посадка отличается от выращивания бонсай. Чтобы узнать, как он выглядит, размножается семенами, как за ним ухаживать и как выглядят его цветы и семена, как его правильно сушить и какой нужен горшок, можно почитать описание и посмотреть картинки в интернете.

Где растет розмарин и где применяется

Это растение принадлежит к группе вечнозеленых кустарников и семейства яснотковых полукустарников. Оно используется, как декоративное, лекарственное, пряное и ароматическое. Также применяется активно в медицине как традиционной, так и народной, в кулинарии и косметической промышленности.

Розмарин нашел широкое применение, практически во всех областях жизни человека.

Противопоказания (в редких случаях) и лечебные свойства растения, позволяют находить ему применение для лечения большого числа систем и органов организма. Имея такой богатый и уникальный химический состав, розмарин успешно применяется при лечении заболеваний кровеносной и нервной систем. Все болезни сердца, даже гипотония (низкое давление) и инфаркт миокарда, поддаются розмарину.

Формы воздействия растения на организм человека:

• Бактерицидное;
• Тонизирующее;
• Бальзамическое;
• Потогонное;
• Антисептическое;
• Противоревматическое;
• Обезболивающее;
• Гипотензивное;
• Антиспазматическое;
• Желчегонное;
• Мочегонное.

Родиной его считаются средиземноморские страны и Ливан. В наше время, он выращивается и растет на территориях Греции, Испании, Франции, Португалии, Италии, Сербии, Черногории. Часто его можно найти в экосистемах Северной Африки, США, южных Кавказа и Крыма. В диком виде в России не произрастает.

Противопоказания и полезные свойства

В листьях розмарина находится примерно 2% эфирных масел, а также, лимонен, парацимол, цинеол, борнилацетат, камфора, терпинеол, кариофиллен, пинен, линалоол, камфен, борнеол. В них содержатся кислоты, такие как: карносоловая, урсоловая, розмариновая; алкалоиды – розмарицин, смолы, горечи и дубильные вещества. Розмарин – это ценнейший источник цинка, антиоксидантов, калия, натрия, магния.

Противопоказания к применению:

• Индивидуальная непереносимость;
• Эпилепсия;
• Беременность;
• Низкая кислотность в желудке;
• Склонность к судорогам;
• Гипертония.

Розмарин поддерживает тонус в кровеносных сосудах, улучшает циркуляцию крови, снимает спазмы в сосудах. В виде водной или спиртовой настоек, растение употребляется как повышающее давление, нормализующее кровообращение и устраняющее головокружение.

Внимательно отнеситесь к применению розмарина, поскольку у него есть противопоказания.

Фарминдустрия в лекарственные препараты включает и розмарин, в качестве вещества, нормализующего и устраняющего расстройства в системе пищеварения. Он помогает организму быстро восстанавливаться. Включив растение в пищевой рацион, можно увеличить выработку желудочного сока и нормализовать пищеварение.

Свойства и применение эфирного масла

Зачастую, розмариновое масло выделяют из листьев, реже из цветков растения. Применение и свойства эфирного масла, позволяют внедрять его в косметологию, добавляя в массажные средства, в ароматерапии и лечебных ваннах. Для волос такое масло оказывает полезное действие:

• Ускоряет рост;
• Укрепляет луковицы волос;
• Устраняет перхоть;
• Лечит и предупреждает волосяное выпадение;
• Питает и увлажняет по всей длине волосы;
• Нормализует сальных желез работу;
• Избавляет от посечённых волос;
• Восстанавливает волосяную структуру;
• Питает волосяные корни.

В виде различных масок розмариновое масло применяется для лица. Масло убирает пигментные пятна, обесцвечивая их, оказывает эффект антицеллюлитный, регулирует жиро-водный баланс вашей кожи, устраняет угри, восстанавливает упругость кожи, ускоряет заживление микротравм, разглаживает морщины. При головных болях и простудных заболеваниях розмарин также эффективен. Он вступает в борьбу с патогенными микроорганизмами, такими как стафилококки, кишечная палочка, стрептококки, дрожжевые грибки.

Широкое применение он обрел в косметологии благодаря своему уникальному химическому составу.

Розмариновые ванны создают тонизирующий эффект. Благодаря розмарину можно легче переносить стрессы и нервные напряжения. Употребляя его регулярно, можно улучшить мозговое кровообращение, память и зрение. Он облегчит протекание климактерического периода.

Добавляем растение в еду

Издревле известны полезные свойства розмарина, но применение его в кулинарии – это относительно новое явление. Отдельно это растение почти не используется. Оно обычно входит в комбинированный состав специй.

Использование содержащих розмарин специй:

• Бульоны;
• Закуски;
• Салаты;
• Супы;
• Рыба;
• Мясные блюда: говядина, баранина, птица, свинина;
• Миксы из овощей;
• Выпечка;
• Сыр;
• Консервы;
• Маринады.

Чтобы приготовить приправу, нужно использовать листья, которые предварительно сушат и перемалывают. Розмарин имеет острый вкус и сладковатый камфорный аромат.

Розмарин находит применение даже в изготовлении спиртных напитков.

Им ароматизируют такие спиртсодержащие напитки, как: водка, ликеры, пиво. Из розмарина делают вино. Чай из этого растения тоже очень полезен для человека: стаканом кипятка необходимо залить чайную ложку листьев и 20 минут настоять.

Выращивание в домашних условиях

Выращивая розмарин в квартире, нужно позаботиться о том, чтобы предоставить ему хорошо освещенное место. К почвам и ее составу он нетребователен. Растение боится, как пересыхания почвы, так и чрезмерного полива, поэтому его поливать нужно своевременно. Желательно периодически растение подкармливать минеральными и органическими удобрениями.

Один из методов размножения – черенкование.

В феврале-марте высеиваются семена. Если в сентябре-октябре были заготовлены черенки, то возможна их посадка. Поскольку растение неприхотливо, то его посадка и уход за ним не представят проблем.

Нюансы выращивания:

• Восприимчив к азотным и фосфорным удобрениям;
• Способен расти на водопроницаемой бедной почве;
• Любит защищенные от ветра и солнечные места;
• По истечении 3-4 лет с момента посадки, в июле-августе можно собирать урожай.

Применяют растение в качестве средства, повышающего тонус, при общем истощении физических способностей организма, при половой дисфункции (аменореи, импотенции). Очень полезно растение при заболеваниях почек, диабете, печени и желчного пузыря, а в виде курительного средства используется при астме.

Несколько советов как размножить розмарин

Учитывая наш суровый климат, растение нужно выращивать в горшках, выставляя его на улицу летом. При наступлении устойчивых холодов необходимо его внести в светлое прохладное помещение, где температура поддерживается 10-15 0 . При более теплой зимней температуре, розмарин лишается покоя и в следующем сезоне ждать от него хорошего цвета и роста не придется. В этот период поливы и подкормку сокращают.

В наших условиях розмарин размножают:

• Зелеными черенками;
• Семенами;
• Отводками;
• Делением куста.

В период хорошего интенсивного роста (июнь, начало июля) побегов, нарезают зеленые черенки, длиной до 10 см, с 3-4 междоузлиями и высаживают сразу в песок, или смесь торфа с песком, накрывают стеклом или пленкой и ставят в тень. Поливать следует осторожно. Предпочтительнее будет орошение при помощи пульверизатора, для того, чтобы роса была на листьях постоянно. Если почву сильно увлажнять, черенки будут гнить. Через 4 недели розмарин укоренится. Такие черенки высаживают в 15 см в диаметре горшочки. На дно горшка, перед посадкой, кладут битые скорлупки от яиц, поскольку розмарин сильно нуждается в кальции. Почва должна быть нейтральной, либо слабо кислой. Несколько раз в сезон, нужно подкормить комплексными удобрениями минеральными и умеренно поливать.

Молодой розмарин очень любит в почве большое содержание кальция, поэтому при посадке поместите на дно битые скорлупки от яиц.

Приблизительно в марте, растение нужно пересадить в более крупные горшки, заменив на более плодородный верхний почвенный слой. Целостность кома лучше не нарушать, иначе розмарин заболеет и долго не будет расти. После пересадки его обрезают, начиная обильно поливать и подкармливать. Горшки выставляют на улицу в конце апреля. Если случатся заморозки, растения нужно занести в помещение и накрыть пленкой. Август – это время, когда собирают урожай. В это время побеги наделены максимальным содержанием эфирного масла.

Если будет правильный уход, то сушеный розмарин без семян – отличная приправа, приготовленная в домашних условиях. Как применять розмарин – зависит только от вашей фантазии, но то, что это действительно отличное растение с кучей уникальных и полезных свойств – это факт, который нужно признать.

Что такое розмарин и куда добавляют приправу: польза и вред, применение

Розмарин – приправа, которая относится к классическим. Известная с древности, она остается популярной до сих пор благодаря неповторимому аромату и нежному вкусу.

Состав и характеристики розмарина

Розмарин – вечнозеленый, теплолюбивый кустарник, давший миру одноименную приправу со сложным ярким ароматом, которая используется во многих странах. В сухом виде тонкие листочки практически не пахнут, если их слегка растереть, то источают аромат. Латинское название – Rosmarinus officinalis.

Упоминания о нем встречаются в древних рукописях Египта, Рима, Греции. Считался священным растением и использовался в обрядах по исцелению, изгнанию злых духов из жилищ. Египтяне вкладывали цветки в руки умерших, чтобы облегчить их путешествие в мир теней.

Дева Мария положила свой плащ на куст розмарина, чтобы прикрыть младенца Иисуса от палящего солнца. В тот же миг белые цветки стали голубыми.

Другие названия розмарина:

• невестино платье;
• морская роса;
• ладанная трава.

Пряность теплолюбива. В России растет только в окультуренном виде в Крыму, на Кавказе, в южных регионах. В дикой природе не встречается.

Розмарин лекарственный – наиболее широко распространенный вид. Возможно выращивание как в виде многолетнего (при отсутствии заморозков), так и однолетнего растения.

Приправа имеет сложный химический состав. Содержит:

• эфирные масла, в том числе – эвкалиптовое;
• витамины А, Е, С, группы В;
• камфору;
• карнозоловую и розмариновую кислоты;
• железо;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• медь;
• цинк.

Калорийность розмарина достаточно велика – 131 ккал на 100 грамм.

Запах приправы сочетает в себе ароматы лимона, хвои, эвкалипта, камфоры и цитрусов. На вкус он выраженно пряный, горьковатый, с небольшой кислинкой. Можно есть в сыром виде.

Смотрите обзор растения:

Виды и сорта приправы

Наиболее часто выращиваемый сорт – «Нежность». Вечнозеленый кустарник высотой 1 м с зелеными, гладкими, кожистыми листиками-иголками можно культивировать на даче или лоджии. Хорошо переносит стрижку, легко размножается делением куста и отводками. Дает зелень в течение года.

Другая форма – простратус, или распростертый. Это невысокий кустарник до 50 см с длинными расползающимися побегами, способными покрыть площадь диаметром до 1,5 м.

Чем полезен розмарин

Из-за химического состава спектр лечебного действия приправы широк. Чем помогает розмарин:

• усиливает иммунитет;
• улучшает настроение;
• облегчает течение болезни;
• борется с воспалительными процессами;
• заживляет раны;
• выводит токсины;
• улучшает память;
• карнозоловая кислота противодействует росту опухолей;
• ускоряет обмен веществ;
• снижает уровень холестерина в крови.

Может применяться в малых количествах при беременности – уменьшает проявления токсикоза. Считается полезным для репродуктивной системы женщин. При нарушении менструального цикла, наступлении климакса дает положительный эффект.

Полезные свойства приправы для мужчин:

• настойка из свежих листьев улучшает потенцию;
• снижает риск развития воспаления простаты;
• ванночки помогают при воспалительных процессах, гнойных ранах, в том числе – на половых органах.

Противопоказания к использованию пряности

Приправа имеет противопоказания к приему:

1. Гипертония. Оказывает стимулирующее действие на тонус мышц, что приводит к скачкам давления.
2. Эпилепсия. Может спровоцировать приступы из-за возбуждающего действия.
3. Возраст до 5 лет. Возможно нарушение сна, бессонница и повышенная возбудимость.

При беременности чрезмерный прием может способствовать выкидышам за счет повышения тонуса матки.

При грудном вскармливании приправа противопоказана – она прекращает лактацию, может вызвать судороги у ребенка.

Смотрите передачу Елены Малышевой о пользе приправы:

Применение розмарина

Благодаря декоративному виду и возможности обрезки применяется в разном виде в ландшафтном дизайне:

• стригут кусты в виде шара;
• создают живые изгороди и бонсай;
• используют на каменистых горках.

Розмарин применяется от блох. Для этого животное посыпают приправой. Другой способ – купают животное и ополаскивают отваром пряности.

Розмарину приписывают магические свойства:

• отгоняет злых духов;
• символизирует память и любовь;
• помогает мореплавателям.

В народной медицине

В народной медицине существует много рецептов с использованием розмарина лекарственного. Наиболее часто встречаются отвары и настойки.

1. Отвар. Для приготовления отвара необходимо 2 ч. л. сухих листьев залить 250 мл кипятка, нагревать 15 минут, не доводя до кипения. Процедить, принимать по 1 ч. л. за полчаса до еды.
2. Настойка. Для приготовления спиртовой настойки 20 г сухих листьев розмарина залить 250 мл водки или разбавленного спирта. Настаивать в темном месте 10 дней, периодически встряхивая. Процедить, хранить в холодильнике. Принимать по 25 капель 3 раза в день за полчаса до еды с небольшим количеством воды.
3. Настой. Для приготовления настоя 2 ч. л. растертых сухих листьев заварить 250 мл кипятка, настоять полчаса, процедить. Принимать в течение дня за 5–6 приемов.

Данные настои и отвары рекомендованы:

• при заболеваниях горла и дыхательных путей для уменьшения воспаления, лечения кашля;
• после перенесенного инсульта для улучшения мозгового кровообращения;
• при метеоризме для уменьшения образования газов;
• для нормализации менструального цикла;
• при общей слабости и низком кровяном давлении;
• после перенесенных заболеваний для подъема иммунитета.

Ванна с розмарином – один из действенных методов лечебного воздействия. Благодаря теплой воде целебные вещества легко проникают через кожу. Эфирные масла оказывают дополнительное влияние через дыхательную систему.

Отмечена эффективность приправы для улучшения памяти и способности запоминать большой объем информации. Применение свежих листьев или масла улучшает долговременную и укрепляет рабочую память, увеличивает скорость мыслительных процессов.

При каких заболеваниях и состояниях показаны ванны с розмарином – инструкция:

• быстрая утомляемость;
• гипотония;
• суставные, мышечные боли;
• слабый иммунитет;
• синдром хронической усталости.

К просмотру видео, как растение помогает в оздоровлении организма:

В кулинарии

Розмарин является универсальной приправой, которая подходит к мясным и рыбным блюдам, овощам, сырам, выпечке. Его можно употреблять в пищу в сыром, сушеном виде или сделать эфирное масло.

Как получить приправу из розмарина:

• срезать молодые веточки;
• прополоскать от пыли;
• дать обсохнуть;
• поместить на 2 недели в темное проветриваемое помещение;
• правильно высушенные веточки легко ломаются.

С чем в кулинарии сочетается розмарин:

1. С мясными блюдами – со свининой, крольчатиной, уткой. Специя отлично проявит себя при приготовлении мяса на гриле или углях. При этом можно просто посыпать им тлеющие угли.
2. Рыбными – со всеми видами рыбы. Ее запекают в фольге, добавляя 1 веточку свежего розмарина.
3. Овощными – с томатами, капустой, кабачками, картофелем. На 4 порции можно добавить не более 5–7 листочков розмарина.
4. Выпечкой – с домашним хлебом и пиццей. При приготовлении кекса на 200 г муки добавляют не более 1 ч. л. приправы – излишнее количество придаст горький привкус и слишком резкий запах.

Трава розмарин: как выглядит, где растет в России, описание

Розмарин (фото растения представлено ниже) – вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Яснотковые. Завезен в Россию из Средиземноморья, где он встречается в природных условиях. Его широко используют в качестве приправы в кулинарии. Растение обладает целебными свойствами, поэтому применяется в народной медицине. Часто саженцы используют в ландшафтном дизайне.

Как выглядит розмарин

Достигает в высоту 1,8 м. Цветки имеют сине-фиолетовую окраску, редко белые. Цветочки мелкие, собраны в густые соцветия. Цветение заканчивается к середине лета. После этого образуются орешки серовато-коричневого цвета, внутри которых находятся семена. Трава имеет плотный древесный стебель, листья в виде иголок с кожистой структурой. Листочки расположены плотно друг к другу. Цвет стебля варьируется от светло-коричневого до серого оттенка. Растение издает аромат камфары, напоминающий морскую свежесть. Ветви четырехгранные, вытянутые. Корневая система хорошо развита, достигает трех метров.

Виды и сорта розмарина

Согласно описанию, растение розмарин предпочитает теплый засушливый климат. При избыточной влаге погибает и плохо развивается. Имеет два основных вида (распростертый и обыкновенный) и множество сортов. Основные виды и популярные сорта описаны ниже.

Розмарин лекарственный (обыкновенный)

Самый известный и распространенный вид. Основоположник всех сортов кустарника. Имеет хорошо развитую корневую систему, темно-серые древесные побеги. Листья с кожистым покровом, в длину достигают 3,5 см. Соцветия розмарина обыкновенного плотно расположены друг возле друга. Имеют светло синий оттенок. Этот вид травы широко используется в медицине и кулинарии. Он обладает желчегонным действием, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, эффективен при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Розмарин распростертый

Декоративное растение часто высаживают в садах для украшения ландшафта. Трава достигает в высоту не более 75 см. Ветки куста разрастаются, и розмарин приобретает форму шара. Если его высаживать вдоль забора, то кустарник будет ветвиться и обрастать опору, так формируют «живые изгороди». Цветки имеют синюю окраску или ярко-фиолетовую. Этот сорт используют в кулинарии, т. к. трава имеет приятный запах. Кусты плохо приживаются в холодном климате. На зиму их укрывают или пересаживают в теплицу.

Розмарин Крымский

Этот сорт появился в Крыму примерно в XIX веке. Изначально его выращивали в Никитском саду, расположенном на полуострове Крыма. Период цветения начинается в феврале. В высоту крымский розмарин достигает одного метра. Листья в форме иголок зеленого цвета, имеют сероватый оттенок и кожистую структуру. Обладает приятным запахом. Кусты можно встретить на каменистых склонах, часто их используют в оформлении бордюр и рабаток. Этот вид также выращивают на плантациях в лекарственных целях. Он плохо переживает холод, на зиму саженцы укрывают или пересаживают в теплицу.

Розмарин Нежность

Это один из популярных сортов растения. В высоту он достигает 1 метра. Цветки имеют светло-синюю окраску. Листья, с кожисто структурой, меняют окраску в зависимости от периода вегетации. В начале цветения листья зеленого цвета, а к концу – имеют серо-зеленую окраску. Это многолетнее растение. Кустарники теплолюбивы, тяжело переносят резкое понижение температуры воздуха. Хорошо приживаются в странах с теплым климатом. В северных странах, розмарин выращивают в комнатных условиях.

Розмарин Росинка

Розмарин Росинка – многолетнее растение, широко используемое в кулинарии. В высоту достигает 40–60 см. Листья имеют вытянутую форму, напоминают иголки ели. В них содержится большое количество эфирных масел. Окраска листьев темно-зеленая, на стебле они расположены плотно. Кустарник источает приятный аромат, напоминающий смесь моря и лаванды. Цветочки голубовато-фиолетовые, ароматные. Растение тяжело переносит низкие температуры, поэтому при выращивании в открытом грунте, на зиму куст переносят в помещение с невысокой, но плюсовой температурой или укрывают.

Как растет розмарин

Кустарник предпочитает почвы богатые гумусом и хорошо аэрируемые. Тяжело переносит повышенную влагу. В южных странах растет на каменистых склонах. Хорошо переносит летний зной, любит освещенные участки. Листья имеют кожистую структуры, плотные и хорошо накапливают в себе влагу, за счет чего растение легко переносит засуху.

Для высадки розмарина в открытый грунт, следует выбирать южный участок с хорошим освещением. Если растение зимовало в условиях прохладного помещения, на улицу для посадки его выносят только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Перед высадкой растению дают несколько дней на акклиматизацию, только после этого сажают в открытый грунт.

Сколько растет розмарин

Это многолетнее вечнозеленое, растение, которое живет более двадцати лет. Розмарин может расти как комнатное растение или использоваться в качестве уличного декора.

Чтобы растение радовало взгляд, обязательно проводят подкормки минеральными удобрениями. Высаживают кустики на расстоянии 50–60 см друг от друга.

Где растет розмарин

Как дикорастущее растение розмарин широко распространен на территории Греции, Средиземноморья, Южной Африки, Испании, Португалии, на Кипре и в Закавказье. Его часто можно встретить в горах. Искусственные плантации возводят в Крыму, субтропиках и тропиках. Окультуренный розмарин растет в южной части России, в диком виде не встречается. В 1813 году его впервые начали культивировать на территории Крыма в Никитском саду. С тех пор выращивают как культурное растение.

Применение розмарина в ландшафтном дизайне

Кустарники для украшения ландшафта высаживают группами или комбинируют с другими видами и сортами. В южных странах их высаживают вдоль забора, делая, таким образом, ограды. Виды со стелющимися побегами высаживают рядом с заборами, опорными стенками или ступенями. Кустарники красиво обвивают забор, а в период цветения восхищают своим запахом. Их нельзя поливать чаще 1 раза в неделю, так как кусты тяжело переносят влагу и могут погибнуть.

В России растения выращивают в горшках. В теплое время года их выносят в сад. Горшки подбирают под ландшафт сада. Чаще всего их располагают рядом с летней кухней и сочетают с другими пряными травами. Кустарники хорошо сочетаются с тимьяном, орегано, лавандой, шалфеем, можжевельником, вероникой. Гармонично рядом смотрится эремурус.

Кусты хорошо переносят стрижку, после обрезки они становятся плотнее. Используют их в бордюрных смешанных посадках, по краю миксбордера, в контейнерном озеленении.

Заключение

Красоту травы розмарин (фото растения ниже) по достоинству оценили ландшафтные дизайнеры. Его широко используют для украшения клумб, бордюр, живых изгородей. Кроме этого, трава применяется в качестве приправы, как лекарственное средство в народной и традиционной медицине. Растение имеет много видов и сортов, они бывают крупными более 1 метра в высоту и небольшими около 40 сантиметров. Эту траву также выращивают в домашних условиях и используют в качестве свежей пряности для блюд.

Какое растение розмарина вам подходит? | Закат

Rosmarinus officinalis должно быть простым растением для объяснения. Его достаточно просто описать: вечнозеленый средиземноморский кустарник с темно-зелеными игольчатыми листьями со смолистым ароматом. С конца зимы до весны растение имеет голубые цветы. Есть два основных типа: прямостоячие, полезные как кустарники, и простертые, которые спускаются по склонам и ниспадают каскадом по стенам. Все идет нормально.

Уход также прост.После того, как розмарин укоренился, периодический глубокий полив — это почти все, что ему нужно. При желании слегка обрежьте для придания формы. Кормите мало, если вообще кормите. Растения перенесут засуху, жару, ветер и солевые брызги. Насекомые оставляют их в покое (ароматические масла листвы действуют как естественные репелленты). А олени и кролики не любят вкус.

У розмарина только два недостатка. Он несколько нежный ― большинство сортов повреждаются, когда температура опускается ниже подростковой. И он подвержен корневой гнили — обычно это следствие плохого дренажа, часто усугубляемого чрезмерным поливом.

А теперь самое сложное: различить множество разновидностей, представленных на рынке. В детских контейнерах они не сильно различаются, да и описания в каталогах звучат одинаково. Тот факт, что один сорт может продаваться под несколькими названиями (например, «Collingwood Ingram», «Ingramii» и «Benenden Blue» — одно и то же растение), добавляет путаницы.

Чтобы разобраться в различиях, мы поговорили с опытными производителями. Они рекомендовали сорта, перечисленные ниже.

ПРАВИЛЬНЫЕ КУСТАРНИКИ (ОТ САМОГО ВЫСОКОГО ДО САМОГО КОРОТКОГО)

«Tuscan Blue», от 6 до 7 футов в высоту.Листья шире среднего и очень ароматные; темно-синие цветы. Хороший кустарник для многих ситуаций. «Рабочая лошадка отрасли», — говорит Дэвид Фросс из питомника Native Sons Nursery (только оптовая торговля) в Арройо-Гранде, Калифорния.

«Голубые шпили», от 5 до 6 футов в высоту и от 4 до 6 футов в ширину. Сильная вертикальная привычка; ясные синие цветы. «Это похоже на миниатюрный итальянский кипарис», — говорит ландшафтный дизайнер Кристин Маллиган из Лонг-Бич, штат Калифорния. «Если вам нужен формальный вид, это лучший выбор».

«Вертикаль мисс Джессап», от 4 до 6 футов в высоту и примерно вдвое меньше.Тонкие веточки; нежно-голубые цветы. Хороший выбор для формального сада с травами или ограниченного пространства.

«Гориция», от 4 до 5 футов в высоту и почти такой же ширины. Сильно прямостоячие, форма довольно открытая. Листья крупнее, длиннее и ярче, чем обычно; нежно-голубые цветы. Хороший экземпляр или акцентное растение. «Очень архитектурный вид», — говорит Джефф Розендейл из питомника и сада Sierra Azul в Уотсонвилле, Калифорния.

«Золотой дождь» («Джойс ДеБаджио»), от 2 до 3 футов в высоту и ширину. Листья желтого золота; темно-синие цветы.Используется для контраста с темно-зеленой листвой.

КУСТАРНИКИ ПОЛУПРАВЫЕ

«Буль», 3 фута в высоту и ширину. Новое введение от Native Sons, оно образует аккуратный купол (boule в переводе с французского означает «мяч»).

«Коллингвуд Ингрэм» («Инграми» или «Бененден Блю»), от 2 до 2 1/2 футов в высоту и 4 фута в ширину или шире. «Поскольку он всегда дает новые боковые отростки, вы никогда не увидите древесного ствола», — говорит Маллиган. Эта привычка делает его подходящим для склонов (сад, показанный на странице 78, является хорошим примером).Этот розмарин также хорошо сочетается с цеанотом, каменистой розой и другими засухоустойчивыми кустарниками.

«Кен Тейлор». Похож на «Collingwood Ingram», но немного короче и несколько длиннее. Эффектные синие цветы. Лучше всего на склонах. Чувствителен к корневой гнили.

НАЗЕМНЫЕ КРЫШКИ

«Prostratus», 2 фута в высоту и от 4 до 8 футов в ширину. Бледно-голубые цветы. Чаще всего используется розмарин для каскадирования стен, как на фото слева в саду, спроектированном Кэрол МакЭлви из Капистрано-Бич, Калифорния.Довольно морозостойкий.

«Ирэн», рост 1,5 фута; распространяется от 2 до 3 футов в год. Более холмистая форма, чем «Prostratus» или «Huntington Carpet» (см. Ниже). Эффектные фиолетово-синие цветы. Хороший выбор для драпировки откосов или стен. Более выносливые (до 15 °), чем большинство прицепных типов.

«Huntington Carpet» («Хантингтон Блю»). Примерно вдвое меньше и меньше «Prostratus» (см. Выше). Узлы листьев расположены ближе, поэтому напочвенный покров имеет более плотный вид. Бледно-голубые цветы. Отличный выбор для покрытия склонов или спускающихся вниз стен.

НАИЛУЧШИЕ ВИДЫ ДЛЯ ХОЛОДНОГО ИЛИ ВЛАЖНОГО КЛИМАТА

«Арп», 4 фута в высоту и ширину. Скорее открытый рост, но его можно сохранить более густым путем частой обрезки. Серо-зеленые листья; ярко-синие цветы. Выносливы до -10 °.

«Холм Харди» («Холм Мадален»), от 3 до 5 футов в высоту и такой же ширины. Листва более густая и ярко-зеленая, чем у «Арпа». Выносливость минимум до 0 °.

«Салем», 2 фута в высоту и ширину. Достаточно устойчивый к влажной почве, это популярный выбор во влажных районах северо-запада Тихого океана.

ЛУЧШИЕ КУЛИНАРНЫЕ ВИДЫ

Можно использовать любые Р.лекарственный для приготовления пищи, но прямостоячие с более широкими листьями содержат больше ароматного масла. «Tuscan Blue» — фаворит многих шеф-поваров, но «Blue Spiers» и «Miss Jessup’s Upright» тоже хороши. То же самое и с «Островом специй», который обычно продается в разделе, посвященном травам; он вырастает в вертикальный куст от 4 до 5 футов высотой.

ИСТОЧНИКИ

Садовые центры и питомники могут иметь только несколько видов розмарина, но большинство из них обычно могут заказать другие сорта у оптовых производителей по запросу.Или закажите растения у следующих поставщиков по почте.

Forestfarm: www.forestfarm.com или (541) 846-7269. Продается «Arp», «Blue Spires», «Golden Rain», «Spice Island» и «Tuscan Blue».

Сады Гудвин-Крик: www.goodwincreekgardens.com (800) 846-7359. Продается «Arp», «Blue Spires», «Collingwood Ingram», «Golden Rain», «Gorizia», ​​»Hill Hardy», «Miss Jessup’s Upright», «Prostratus» и «Tuscan Blue».

Производители горной долины: www.mountainvalleygrowers.com или (559) 338-2775. Продается «Арп», «Золотой дождь», «Хилл Харди» и «Остров специй».

Territorial Seed Company: www.territorialseed.com или (541) 942-9547. Продает «Арп» и «Салем».

Выращивание розмарина зимой (RosemaryWinter)

Выращивание розмарина зимой

Номер , представленный Сарой Браунинг, преподавателем по повышению квалификации в UNL

Отправить эту страницу по электронной почте другу

Розмарин, Rosmarinus officinalis , сочетает в себе декоративную красоту и полезность кулинарных трав в одном привлекательном растении.Розмарин растет как древесный вечнозеленый кустарник, и в своем родном Средиземноморском регионе он может легко вырасти до 4-6 футов в высоту. Однако в садах Небраски они редко достигают такой высоты.

У растений тонкая игольчатая листва темно-зеленого или серо-зеленого цвета. Листва ароматная, а весной и летом растения дают цветы голубого, розового или белого цвета.

Зимняя защита

Однако розмарин — очень нежное многолетнее растение, поэтому в Небраске его обычно выращивают как однолетник.В нормальных условиях сада растения устойчивы к зоне 7, а возможно, и к зоне 6 с зимней защитой. Иногда в восточной части Небраски, зона выносливости 5, садоводы могут найти именно то место, которое обеспечивает дополнительное тепло зимой, защиту от ветра и хорошо дренированные зимние почвенные условия, которые позволят розмарину выжить, если им будет предоставлена ​​дополнительная зимняя защита.

Их корни более морозоустойчивы, чем верхушки, поэтому необходимо обеспечить защиту ветвей и листвы, чтобы выжить.Однако самая большая угроза зимнему выживанию — это влажная, плохо дренированная зимняя почва.

В летнем саду розмарин предпочитает солнечное, защищенное место с очень хорошо дренированной, сухой и почти гравийной, слабокислой почвой. Для лучшего зимнего выживания розмарин следует сажать рядом с вашим домом на южной или западной стороне, чтобы растения извлекали выгоду из сохраняемого и отраженного зимнего тепла.

Убедитесь, что растения защищены от сильных зимних ветров. Это можно сделать с помощью розовых шишек, помещенных над растениями в конце ноября.Также мульчируйте корни древесной стружкой 5-6 дюймов, чтобы обеспечить дополнительную защиту корня.

«Арп» — распространенный сорт, выведенный Мадален Хилл из Арпа, штат Техас, и является одним из самых зимостойких сортов (Зона 6). У него светло-голубые цветы на прямостоячих 3-дюймовых растениях.

Розмарин как комнатное растение

Если вы не хотите рисковать, что розмарин может не выжить на улице, то растения также можно выращивать как комнатные. Просто выкопайте растения и пересадите их в контейнеры для роста зимой.Не забудьте использовать почву, содержащую перлит и / или вермикулит, чтобы улучшить дренаж. Или создайте свой собственный горшечный грунт, смешав 2 части почвы на основе торфа с 1 частью чистого песка.

Зимой обеспечьте растения ярким солнечным окном. Нормальная температура в помещении хороша зимой, но розмарин также будет счастлив в более прохладных условиях (55-50 F), если таковая имеется. Поливайте по мере необходимости, чтобы растения оставались равномерно влажными или слегка подсушенными.

Другой вариант, если у вас нет места для розмарина в контейнерах, — собрать длинные стебли или целые растения до заморозков и повесить их вверх ногами пучками в теплом, хорошо проветриваемом месте для просушки.После высыхания снимите листья со стеблей и храните их в плотно закрытых банках в темном прохладном месте. Если внутри банок конденсируется влага, необходима дополнительная сушка.

розмарина в питомнике и садовом центре Портленда.

Розмарин выращивали на протяжении веков для различных целей. В древние времена считалось, что розмарин улучшает память. Сегодня он символизирует память. На кухне листья считаются незаменимой приправой для разнообразных кулинарных блюд.

Розмарин также был историческим компонентом сундучка с лекарственными травами из-за его антибактериальных и других свойств. Он также используется в косметике, попурри и чистящих средствах. Веточки розмарина отлично подходят для цветочных композиций, венков и других поделок, таких как топиарии.

В саду розмарин — фантастический вечнозеленый кустарник для жаркого и солнечного места. После года регулярного полива розмарин становится чрезвычайно устойчивым к засухе и не требует особого ухода.Прямостоячие сорта вырастают от 4-7 футов в высоту и в ширину и идеально подходят для ароматной живой изгороди. Обычно розмарин имеет синие цветы, которые довольно эффектны и привлекают медоносных пчел и бабочек. Большинство сортов цветут весной, но некоторые, например, «Prostrata», цветут в течение всего вегетационного периода. Сейчас доступно несколько белых и розовых цветков, а также золотые формы, такие как «Golden Rain».

Висячий розмарин — отличное вечнозеленое растение, которое можно проливать через стены, контейнеры и подвесные корзины.«Айрин» и «Хантингтон ковер» — одни из самых малорастущих сортов.

Розмарин надежно морозостоек в зонах 8-10. Некоторые сорта, такие как «Arp» и «Hill Hardy», отнесены к зоне 7. В областях ниже зоны 7 выращивайте розмарин в контейнере и переместите его в хорошо освещенное защищенное место на зиму. Вы также можете выращивать розмарин в помещении, в открытом окне, выходящем на юг, или при освещении для выращивания растений. Пересаживайте комнатный розмарин один раз в год весной.

Существует бесчисленное множество разновидностей розмарина, и все они могут быть использованы для приготовления пищи.Обоняние — лучший инструмент для выбора самого вкусного для вас. Тем не менее, некоторые предпочтительные разновидности включают: «тосканский синий» — аромат с нотками лимона и соснового вкуса, «Gorzia» — смелый богатый аромат, «Spice Island» — сложный аромат с оттенком гвоздики и мускатного ореха и «Салем» — более мягкий аромат розмарина. Ниже мы перечислили некоторые из наших любимых сортов, которые мы будем носить этой осенью и зимой.

Вертикальные разновидности

Розмаринус ‘Арп’

Самая морозостойкая (-10 ° F), растет 4 фута в высоту и ширину.Весной голубые цветы. Его привычка будет открываться в более жарких регионах и компактно в более прохладном климате. Запах серо-зеленой листвы имеет оттенки лимона.

Розмаринус ‘Foresteri’

Очень темная плотная листва с ясным ароматом. Синие цветы. Вырастает 2-3 фута в высоту и ширину. Возникла в Вашингтоне Д.C.and часто выбирают из-за его красивой внешности. Зоны 8-10.

Розмаринус ‘Красный цветочек’

У этого сорта розовые цветки с красноватыми отметинами. Это компактный сорт с узкой листвой. Вырастает до 2 футов в высоту и 1,5 фута в ширину.

Rosemarinus ‘Roman Beauty’

Великолепный новый сорт с контрастной серебристой нижней стороной листьев.Полупрямой рост 12-18 дюймов в высоту и ширину. Отлично подходит для контейнеров. Зоны 8-10.

Розмаринус Салем

Полувертикальный сорт для бугров, отлично подходит для невысоких живых изгородей. Быстро растет до 3-4 футов в высоту и в ширину. Весной средние синие цветы. Приятный, мягкий вкус.

Rosemarinus ‘Мерцающие звезды’

Чрезвычайно цветущий сорт с розовыми бутонами, переходящими в синие цветы.Вырастает на 3 фута в высоту и достигает 3 футов в ширину. Пряный вкус. Выносливы до 0-5 ° F.

Rosemarinus «Синий тосканский»

Восхитительно большой, столбчатый сорт, вырастающий 4-6 футов в высоту и 3 фута в ширину. Один из самых темно-синих цветущих сортов. Отличный аромат! Зоны 8-10.

Последующие разновидности

Rosemarinus «Ковер Хантингтона»

Быстрорастущий сорт с голубыми цветками.Вырастает 18 дюймов в высоту и 4-6 футов в ширину (в длину) и сохраняет плотную середину.

Розмарин ‘Ирина’

Обильные крупные фиолетово-синие цветки выгодно отличают этот поздний сорт от других. Более светлая листва и плотный, невысокий рост, достигающий 12 дюймов в высоту и 4 футов в ширину (или в длину). Обнаружен в Калифорнии и обычно используется для драпировки стен.Зоны 8-11.

Rosemarinus «Prostratus»

Классический стелющийся розмарин, который обвивает большие камни и разливается по корзинам. Многократные циклы цветения делают это идеальное контейнерное растение. Вырастает 10-12 дюймов в высоту и 2-3 фута в ширину. Зоны 8-11.

Розмарин: крепкое зимнее растение

Мы не можем положительно утверждать, что какая-либо трава облегчает депрессивное состояние или депрессию, но нас всегда радует, когда мы протираем пальцами листья розмарина, чтобы выпустить его освежающий аромат.Его типичный аромат морского побережья с соснами поражает нас, как морской бриз ранним вечером. Уныние и уныние унесены ветром, даже если мы находимся в милях от моря и переживаем морозные февральские дни.

Римляне пересаживали розмарин в Англию, где насыщенный морем климат на юге был достаточно мягким, чтобы благоприятствовать ему. Название происходит от латинского ros marinus , морская роса. Он процветал в периоды Средневековья и Возрождения, каждый сад имел один или несколько кустов, часто подрезанных причудливой или симметричной формы.Некоторые из любимых применений эфирного масла или листьев и цветов были в освежающих ваннах, в качестве средства от насекомых и моли, в качестве жидкости для полоскания рта и в составе мазей.

Розмарин — не такая популярная кулинарная трава в США, как в Европе. В Италии, где его очень любят, веточку розмарина (а иногда и ветку шалфея) обычно покупают в мясных магазинах Северной Италии. Итальянцы считают его превосходным с жареным мясом, птицей и рыбой. Веточки розмарина обычно кладут на угли, когда жарят баранину и козленка.Он также используется в рагу, блюдах из фасоли, с картофелем и в некоторых сладостях. Его также подают с сыром вместо десерта, мелко нарезанного и посыпанного сыром пекорино, сбрызнутым прекрасным тосканским оливковым маслом.

В аромате розмарина сочетаются запах пихты, бальзама и океанского воздуха. Компоненты танина и камфоры придают ему умеренную горечь и перец, которые особенно хороши с продуктами, богатыми жирами, или с мягкими продуктами, такими как картофель или бобовые. Для некоторых аромат розмарина очень сильный, но его сторонникам нравится теплота и насыщенность, которые он придает сытным блюдам, и его пряность с более деликатесными блюдами.Сушеный розмарин обычно можно использовать в свежем виде, за исключением сыров.

Розмарин необходимо высушить целиком, чтобы сохранить масло, но его следует измельчить или завязать марлей, чтобы избежать ощущения жевания сосновых иголок. Сила сушеных трав сильно различается, но обычно используется четверть от количества свежих.

Как выращивать розмарин

	Розмарин хорошо растет в контейнерах.

Хотя розмарин является истинным средиземноморским растением и не переживет очень холодные зимы, его можно выращивать в горшках со следующим уходом. Храните растения в контейнерах подходящего размера, при необходимости пересаживая. При пересадке оставьте достаточно места для корней. Используйте смесь перлита, крупнозернистой стерильной песчано-гранитной пыли и / или куриной крошки для хорошего дренажа и аэрации, а также комбинацию перегноя и горшечной почвы, чтобы получилась лучшая смесь для выращивания средиземноморских трав.

Летом высаживайте растения на открытом воздухе и хорошо поливайте их. Примерно за месяц до первых заморозков перенесите растения на охраняемую территорию рядом с домом. Я держу свои растения розмарина в защищенном месте рядом с домом и приношу их в помещение только тогда, когда температура опускается ниже 30 ° F. Затем я приношу их в свою оранжерею, которая является пассивной солнечной, поэтому там довольно прохладно. Им лучше до последней минуты находиться на свежем воздухе на свежем воздухе, чем в помещении с сухим теплом.Розмарин любит свет, и эта потребность должна быть удовлетворена в доме или саду. Я перемещаю их обратно на улицу, как только проходят действительно холодные погодные условия — обычно в марте в моем саду зоны 7.

	Плавающий укрытие ряда обеспечивает зимнюю защиту розмарина.

Тем из вас, кто живет в теплом климате, повезло, что вы можете выращивать розмарин на открытом воздухе круглый год. Вы можете увидеть на фотографиях, как они процветают в Техасе.Есть несколько более выносливых сортов, которые вы можете попробовать перезимовать в центральной части США, например, «Салем», «Хилл Харди» и «Арп», но я не нашел никого, кто смог бы перезимовать их на открытом воздухе в северных районах. состояния. Если будет очень холодно с низкими температурами, мы оборачиваем наши растения розмарина несколькими слоями Reemay (плавающее покрытие ряда), чтобы они не замерзли и не высохли. До сих пор это сработало для нас, и мы смогли перенести их через долгую холодную зиму.

Вверху: розмарин занимает видное место в средиземноморском саду приправ в Раунд Топ, штат Техас. Слева: заливной куст и раскидистое растение розмарина в грядке в Техасе.

Срезка — лучший способ посадить розмарин, так как семена прорастают медленно. Укорененные черенки обычно можно приобрести у поставщиков трав или из питомников. Rosmarinus officinalis — это трава, которую покупают для кулинарии, и ее легче всего выращивать. Существует большое количество разновидностей R. officinalis, , и, с точки зрения повара, можно успешно использовать все — тонкие или толстолистные, розовые или голубые, с ароматом сосны.Все виды розмарина подходят для приготовления. Сорта имеют разные ароматы, немного разные вкусы и совершенно разные физические характеристики, такие как размер растений и листьев, пестрота, окраска цветов и морозостойкость; ознакомьтесь с ними, чтобы узнать, какие из них вам нравятся.

	Розмарин «Prostratus» в полном цвету.

Регулярно поливайте розмарин и удобряйте его каждые два месяца как снаружи, так и внутри.Уменьшение солнечного света и более низкие дневные температуры в доме уменьшают потребность в воде; дайте растениям просохнуть между поливами.

В садах с умеренным климатом розмарин очень хорошо сочетается с кирпичом или камнем. Некоторые великолепные растения можно найти растущими у стен и сараев на юге США и в Средиземноморском регионе, где растения распространяются отводками. Он прекрасно растет как отдельно стоящий куст, но требует большего внимания, чтобы не выглядеть беспорядочно. Это может стать живой изгородью, если при условии правильного выращивания.Низкорослый нежный сорт, R. officinalis var. prostratus , образует прекрасный почвопокровный покров, вырастая от 10 до 12 дюймов в высоту и легко разрастающийся.

Розмарин | Тосканский синий | CC РОСТ

Выращивание

Распространение

Семя:
Глубина семян: 1 / 4–1 / 2 ″
Расстояние между растениями: 1–1,5 ′
Расстояние между рядами: 2–3 ′
Прорастание Температура почвы: 60–70 ° F
Дней для прорастания: 14– 25
Свиноматка в помещении: за 8–10 недель до средней даты последнего заморозка.Сейте несколько семян в лотки и / или горшки, так как они имеют низкую всхожесть. Пересаживать саженцы на открытом воздухе примерно через 2 недели после последних заморозков на место, освещаемое прямым солнцем.
Сеять на открытом воздухе: Не рекомендуется.

Вегетативное растение: Хорошо размножается стеблевыми черенками. Чтобы вырастить из черенков, возьмите новый прирост высотой 4–5 дюймов от родительского растения. Удалите нижние листья и поместите прямо в хорошо дренированную почву или беспочвенную смесь.

Климат

Поскольку это растение произрастает в Средиземноморском регионе, оно может выдерживать кратковременные похолодания, но погибнет, если оставить его на открытом воздухе при температуре ниже 30 ° F более чем на несколько дней.Таким образом, если вы живете в зоне 7 Министерства сельского хозяйства США или ниже, растения следует выращивать в горшках, которые можно перемещать в помещении или, по крайней мере, сильно мульчировать осенью для защиты в течение зимы.

Свет

Натуральный: при запуске в помещении розмарин предпочитает частичное солнце. При пересадке на открытом воздухе не менее 6 часов в день размещайте на открытом солнце.

Искусственный: хорошо растет при использовании стандартных люминесцентных ламп.Поместите луковицы примерно на 3 дюйма от верхушки растений, чтобы избежать ожогов. Если вы используете лампы с большей интенсивностью, чем флуоресцентные, размещайте лампы как минимум на 2 фута выше верхушек растений.

Среда для выращивания

Почва: Предпочитает песчаные и даже слегка каменистые почвы с хорошим дренажем. Уровень pH от 6,0 до 8,5 позволит вашему растению расти, но лучше всего в диапазоне от 6,0 до 7,5.

Беспочвенный: Хорошо растет в большинстве беспочвенных смесей, но предпочитает те, которые содержат перлит, вермикулит и / или кокосовый торф.

Гидропоника: Может расти в гидропонной системе, такой как NFT. Имейте в виду, что в гидропонных системах розмарин растет медленно.

Аэропоника: Будет процветать в аэропонной системе.

Уход

Вода: требует воды от низкого до среднего. Между поливами почва может быть относительно сухой, но не допускайте полного высыхания более чем на пару дней за раз.

Питательные вещества: Источники различаются в зависимости от уровня удобрения, необходимого розмарину для процветания: некоторые предлагают не удобрять вообще, а другие рекомендуют еженедельное внесение азота. Если у вас задержка роста, попробуйте внести небольшое количество азотных удобрений и увеличьте или уменьшите количество внесений в зависимости от результатов.

Листовая подкормка: Распыление жидких водорослей для листвы может быть полезным, но не обязательно.

Обрезка: Обрезайте главные побеги, когда они молодые, чтобы стимулировать густой рост, что приведет к более высокому общему урожаю.Удалите все мертвые стебли и не забудьте хорошо подрезать растение после цветения.

Мульчирование: Слегка мульчируйте основание растения, чтобы удерживать влагу в сухое лето и сохранять тепло в холодные зимы. Если вы пытаетесь перезимовать в Зоне 7 или ниже, положите солому или другой органический материал вокруг основания растения, чтобы помочь ему сохранить тепло.

Устранение неисправностей

Вредители:

• Тля
• Розмариновые листоеды
• Клопы слюны
• Белые мухи

Болезни:

• Упадок
• Пятнистость
• Мучнистая роса
• Корневая гниль

Ротационные и вспомогательные растения

Companions: Хорошо растет с брокколи, капустой, бобами и шалфеем.Избегайте посадки с базиликом, картофелем и тыквой.

Уборка и хранение

Урожай: можно собирать примерно через шесть-восемь недель после посадки. Поскольку в растениях самое высокое содержание масла непосредственно перед цветением, это прекрасное время для сбора урожая после первого сбора. Избегайте обрезки более 1/3 растения за раз и обрезки веточек, которые имеют «древесный» вид: это повредит растение.Убирайте веточки, обрезая ножницами.

Хранение: Веточки розмарина можно хранить в пластиковом пакете в холодильнике до пары недель.

Прочая информация

Интересный факт: древние греки считали, что розмарин может помочь сохранить воспоминания, и поэтому веточки этого растения можно было носить на шее и на одежде. Если бы мы только могли вспомнить, где мы это слышали…

Можно ли перенести розмарин в дом на зиму? | Домой Гиды

Растения розмарина (Rosmarinus officinalis) больше всего не любят глубокую холодную и влажную почву.В условиях теплого зимнего климата в зонах устойчивости растений с 8 по 10 Министерства сельского хозяйства США, где розмарин является многолетним растения, глубокие холода обычно не являются проблемой. Однако зимние дожди могут заставить вас задуматься, как переместить в закрытый грунт розмарин, чтобы ноги оставались сухими до весны. Секрет успешной зимовки в помещении заключается в том, чтобы обеспечить вашему розмарину комнатные условия, максимально приближенные к уличным.

Выращивание розмарина в горшках

Поднимите розмарин из почвы не позднее Дня труда, советует садовник Барбара Плезант.Дайте ему чистую глиняную емкость с дренажными отверстиями; вода быстро испаряется через пористую глину, поэтому почвенная среда не становится сырой. Добавьте слой перлита или мелкого гравия толщиной от 1/2 до 2 дюймов на дно горшка. Используйте рыхлую, быстро дренирующуюся коммерческую почвенную смесь или сделайте свою из 2 частей суглинка, 2 частей песка и 1 части торфяного мха.

Период корректировки

Хорошо полив розмарин в горшке и дав ему стечь, обрежьте его наполовину. Это позволяет ему направлять энергию на развитие корней, а не на цветы, которые он обычно производит поздней осенью.Затем переместите его на открытое место, где ежедневно будет два-четыре часа солнечного света. Держите его там, пока не принесете в дом в середине октября. После лета, проведенного в почве, этот период адаптации подготавливает розмарин к условиям более низкой освещенности в вашем доме. В это время поливайте только тогда, когда поверхность почвенной среды кажется сухой.

Избавление от нарушителей границы

Тли, белокрылки и плевки — все это заражает розмарин на открытом воздухе. Даже если обрезка уничтожит вредителей, период адаптации достаточно продолжителен, чтобы они вернулись.Тля и белокрылка вымачивают места нагула липкими прозрачными отходами, а слюнки покрываются белой пеной. Перед тем, как перенести растение в помещение, обрызгайте его сильной струей воды из шланга, чтобы избавиться от оставшихся насекомых.

Свет, температура и вода

Идеальное место для выращивания розмарина в помещении — это около окна, выходящего на юг, которое ежедневно получает шесть или более часов солнечного света. Не позволяйте растению касаться холодного стекла. В противном случае поместите его на 3 дюйма ниже люминесцентного освещения на 14 часов в день.Ему нравятся зимние температуры в диапазоне от 50 до 60 градусов по Фаренгейту, но достаточное освещение важнее температуры. Когда 6-дюймовая деревянная шпажка вставлена ​​в среду до упора, вода улавливает лишь несколько частиц. Чтобы не травмировать корни, используйте воду комнатной температуры.

Когда зеленый розмарин становится белым

Белая или сероватая плесень на розмарине — это мучнистая роса, возникающая из-за плохой циркуляции воздуха. Обрежьте пораженные ветви, продезинфицируя инструменты в растворе из 1 части бытового отбеливателя на 9 частей воды между разрезами и после того, как вы закончите.Чтобы предотвратить будущие вспышки, еженедельно опрыскивайте растение смесью из 1 части обезжиренного молока и 9 частей воды и устанавливайте поблизости небольшой электрический вентилятор, чтобы воздух двигался.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Джуди Вулф, увлеченная путешествиями и хорошо написанным словом, является профессиональным писателем со степенью бакалавра искусств в английской литературе от Cal Poly Pomona и сертификатом в области передового цветочного дизайна. Тысячи опубликованных ею статей охватывают темы от путешествий и садоводства до ухода за домашними животными и технологий.

Home — Розмарин — Научные руководства ботанического сада Нью-Йорка

Rosmarinus officinalis ; фото любезно предоставлено Flickr cc / tdlucas5000

Родом из южной Европы и Малой Азии, растет среди туманных холмов побережья Средиземного моря и прилегающих территорий, розмарин ( Rosmarinus officinalis ) процветает в теплом климате США, например в Калифорнии, где его иногда используют как сильный кустарник. У него прямые древесные стебли и короткие игольчатые листья с довольно пряным ароматом сосны.В некоторых случаях его можно выращивать в садах Нью-Йорка. Его кулинарные травы ценятся и хорошо известны, как и его уважаемый аромат. Его ценят пчелы, так как он способствует получению отличного меда. Кроме того, чай, приготовленный из его листьев, облегчает головную боль и улучшает кровообращение.

Немного истории

Розмарин — обычное дикорастущее растение на склонах средиземноморских холмов, произрастающее на севере вплоть до южной Англии, где оно было завезено римлянами. Первоначально Розмари называли Розой Марией в честь Девы Марии, и ее цветы отражают синий цвет ее одежды.(Старые легенды гласят, что розмарин никогда не вырастет более чем на шесть футов, что предположительно было ростом Христа.) Плиний из Древнего Рима применил к этому растению подходящее обозначение Rosmarinus , что переводится как морская роса.

Розмарин издавна известен как усилитель памяти и, следовательно, как символ памяти. Считающийся символом постоянства, елизаветинцы использовали его как символ как на свадьбах, так и на похоронах. Старое английское поверье гласит, что «розмарин лучше всего растет там, где хозяйка — хозяин».

В бывшей Императорской библиотеке Вены рукопись, датированная 1235 годом, содержит формулу знаменитой «Венгерской воды», полученной из розмарина, лаванды и мирта. Говорят, что он излечивает паралич венгерской королевы Елизаветы. Препарат стал широко известен, особенно на юге Франции, и описывается как он выглядит и имеет почти такой же вкус, как мед.

Выращивание розмарина в районе Нью-Йорка

Розмарин описывается как вечнозеленое многолетнее растение, но в холодные и влажные зимы на севере Соединенных Штатов оно плохо себя чувствует, за исключением нескольких, очень популярных и хорошо защищенных участков.Это требует солнечного участка и иногда может быть удовлетворительно выращено с теплом и защитой, обеспечиваемыми посадкой у основания солнечной стены, выходящей на юг. Розмарин требует отличного дренажа, поэтому любит пористую, известковую, сухую почву и хорошо растет в контейнерах.

Харди сорта, такие как ‘Arp’ или ‘Hill Hardy’, возможно, могут пережить мягкие зимы на открытом воздухе, защищенные плавающим покрытием рядка или тканью, но не пластиком. Используйте кедровые и сосновые ветки, чтобы создать стены и навесы, которые будут поддерживать его под снегом и льдом.Когда розмарин посажен у основания стены, выходящей на юг, он сохраняет укрытие и сохраняет солнечное тепло в зимние месяцы.

В холодном климате, таком как наш (зоны USDA 7 или ниже), безопаснее всего выращивать розмарин в горшках. Ваш контейнер должен хорошо дренироваться и быть подготовлен из легкой почвенной смеси с добавлением перлита, чтобы почва оставалась рыхлой. Перед заморозками емкость нужно будет отнести в прохладное, яркое, влажное место, где не бывает заморозков или совсем не бывает. Он должен будет получать 6 или более часов прямого солнечного света в день и храниться при температуре примерно от 50 до 60 градусов по Фаренгейту.Прежде всего, мокрые ноги и принудительное воздушное тепло — враг растения розмарина, зимующего в помещении. Ограничьте воду в зимние месяцы, но не позволяйте ей полностью высохнуть. Не оставляйте его в блюдце с водой. В помещении или на открытом воздухе, после того, как зима переходит в весеннюю оттепель, обрежьте поврежденные заморозками ветки.

Во время роста в теплое время года обрезка не требуется, кроме как для ограничения размера или устранения склонности к расслоению. Семена прорастают медленно, и растение чаще всего размножают стеблевыми черенками, делением или отводками.

Сорта

Широко используемые в садах с травами, простертые розы, такие как R. officinalis «Blue Boy» или «Huntington Carpet», создают захватывающее зрелище, простирающееся через кирпичную или каменную стену или солнечный террасированный склон холма. ‘Blue Boy’ карликовый и также является привлекательным растением для окантовки бордюров. Или пара высоких, прямостоячих «Голубых шпилей» или «Гориция», или полустоячие R. officinalis var. angustissimus «Benenden Blue» с мелколистным базиликом, таким как Ocimum x africanum «Spicy Globe» или ползучий золотой орегано ( Origanum vulgare «Aureum»).

Другие разновидности включают R.officinalis «Локвуд де Форест» с распростертыми стеблями и светло-зелеными листьями; R. officinalis «Tuscan Blue» с сине-фиолетовыми цветками, рост от одного до трех футов, что делает его отличной фольгой для центра контейнера, окруженного другими травами. Это также фаворит поваров.

Использование розмарина на кухне

Серо-зеленые игольчатые, но нежные листья розмарина используются для придания вкуса мясу, а также начинкам, овощам, маслам с травами, джему, уксусам и хлебу.Его характерный ароматный вкус особенно ценится в итальянской кухне. Рецепты, датируемые 16-17 веками, включают розмарин в чай, вино, сладости и варенье и заставляют современных поваров использовать свое воображение с этой травой. Крошечные цветы также съедобны, и, хотя с ними сложно работать, их можно использовать для декоративного эффекта в рецептах. Вкус очень похож на листья, но с легкой сладостью.

При использовании розмарина, например, в соте, не используйте слишком много.Примерно столовая ложка свежего розмарина, мелко нарезанного и медленно приготовленного, улучшит вкус курицы. Излюбленные сорта розмарина для кулинарного использования: Rosmarinus officinalis «Arp», «Blue Spiers», «Miss Jessop’s Upright», «Hill Hardy», «Gorizia», «Tuscan Blue» и «Salem»; эти разновидности имеют более низкий уровень пинена и камфоры.