|
Поиск Еды 1 до 10 из 2075
|
Если вы не можете найти предмет, который вы ищете, пожалуйста помогите, добавив новый элемент в пищу базы данных. Нажмите здесь, чтобы внести свой вклад. |
.. Пищевая Ценность — Похожие
.. Пищевая Ценность — Похожие
.. Пищевая Ценность — Похожие
Russian Grill Fest: 21-23 мая
Russian Grill Fest on fire! Академия BBQ и компании-участники проведут более 20 мастер-классов, чтобы расширить ряды гриль-профи. От философии стейка до теории и практики пастрами, от вдохновения до разделки и подачи В рамках Russian Grill Fest пройдут II Российская барбекю-конференция: актуальные темы, интересные спикеры, более 100 дилеров со всей России и СНГ — и целых 3 чемпионата по барбекю. На выставке — космические гриль-машины, угольные, дровяные и газовые, электрические и цифровые. Все можно будет попробовать в деле: Праймбиф привезет мясо, DeliChef (Мясной дом Бородина) — пастрами, «Дымов» — колбаски, Welldone — особое мясо… без мяса, то есть растительное; Kotanyi, Tabasco и Америа Русс с Kuhne — те самые культовые специи и соусы.
Кокосовым углем выставку снабдит Smart BBQ. Лига Караванеров подгонит и покажет самые правильные автодома и кемпинги для основательных выездов на природу. А партнер феста Ahmad Tea построит дегустационный арт-объект, где будет угощать всех желающих 10+ сортами чая, и проведет трехдневную чайную викторину с призами. Конкурс обещают и Greenworks!
На ярмарке — все самое нужное в хозяйстве: доски, ножи и прочие орудия гриль-маньяков; классный текстиль, правильные книги, суперские деликатесы, головокружительные специи-заправки-соли-перцы. Живая музыка и танцы, разжигающие аппетит: Alex Base Project, tHE Losers Moscow, Bubamara Brass, Dubki Band, Роктябрята, Smith & Wesson, The Moscow Beatballs, Free Ride, Raw Cats’88, Liamkins, Steel Pythons, Delight. А еще HoReCa People, Milkmanns, Alis Duo, Sandor Torres, Triple Cork, Azaga Cotton Fields, Pink String, Radio Rock… в общем, тихо не будет. Гриль-рестораны ждут гостей: Жажда Крови, Steak it Easy, Митерия Chuck, Prilavok by DeliChef, Китайские новости, Tasty Thai, Оджахури, Ma Mi, «Дымов Гриль-дог», Carbo Smokers, MeatЛав, VIEW, Праймбиф Бар, Ерш, Mr.
Crab, Раковарня, Dadati Café, Forno Pizza, Russian Butchers, Peri Peri Chicken, Frank by Basta — и другие. Можно будет встретить и суперсообщество шеф-поваров России Chefs Team Russia. Партнеры Russian Grill Fest на Флаконе:
Ahmad Tea, Kotanyi, Праймбиф, Усачевский рынок, Америа Русс + Kuhne, Tabasco, Greenworks, DeliChef, Smart BBQ, Napoleon.
Приходите голодными!
21 мая, пятница: 13:00 — 22:00
22 мая, суббота: 11:00 — 22:00
23 мая, воскресенье: 11:00 — 22:00
Вход свободный
r_keeper в ресторане «Праймбиф бар»
Cеть «Праймбиф бар» выходит на новый уровень и не так давно открыла ресторан полного цикла обслуживания с различным гриль-меню и обширной барной картой. Благодаря дилерам UCS – компании Vimtex, была установлена полноценная программа r_keeper_7, а для управления производством в заведении – модуль StoreHouse. Ранее в бутиках-магазинах сети, дилерами было установлено облачное программное решение от r_keeper.
Cеть «Праймбиф бар» выходит на новый уровень и не так давно открыла ресторан полного цикла обслуживания с различным гриль-меню и обширной барной картой. Благодаря дилерам UCS – компании Vimtex, была установлена полноценная программа r_keeper_7, а для управления производством в заведении – модуль StoreHouse. Ранее в бутиках-магазинах сети, дилерами было установлено облачное программное решение от r_keeper.
Владелец сети «Праймбиф» Андрей Ниценко ставит целью нового заведения продолжать развивать мясную культуру в России с помощью продуктов высокого качества. Новое заведение стало местом для тех, кто ценит качественное мясо. Так, например, в меню здесь представлены: выдержанная (dry-aged) котлета с мясным ликёром (Франция, США), говяжий бекон (США), татаки из лопатки (Япония), пастрами и домашняя брезаола с пармезаном (Италия).
Весь вкус мировых культур через разнообразие мясных блюд можно будет попробовать в «Праймбиф бар», не покидая центра Москвы.
Для того, чтобы все бизнес-процессы функционировали эффективно и слаженно, дилерами Vimtex было установлено программное обеспечение от компании UCS, позволяющее ресторану автоматизировать важные процессы деятельности. Так, например, с помощью r_keeper_7 усовершенствована работа ресторана «Праймбиф-бар», скорость обслуживания гостей значительно увеличилась, что позволяет поддерживать не только высокий уровень сервиса на всех этапах работы, но также обеспечивать рост постоянного потока гостей.
Чтобы осуществлять оптимальное ведение учета в кафе и контролировать излишки и недостачи, а также отслеживать процесс документооборота, компанией Vimtex была внедрена система складского учета – StoreHouse, которая имеет интеграцию с r_keeper. Программный модуль осуществляет проведение инвентаризации, анализирует спрос на блюда, позволяет полностью автоматизировать процесс управления производством.
Программа r_keeper_7 необходима для грамотного ведения учета в заведении, контроля персонала, финансового планирования, реализации маркетинговых предложений и поддержания сервиса на высоком уровне.
r_keeper в ресторане «Праймбиф бар», Новости партнеров на Restoranoff.ru
Cеть «Праймбиф бар» выходит на новый уровень и не так давно открыла ресторан полного цикла обслуживания с различным гриль-меню и обширной барной картой. Благодаря дилерам UCS – компании Vimtex, была установлена полноценная программа r_keeper_7, а для управления производством в заведении – модуль StoreHouse.:no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/3731184/LANGERS-pastrami-6.0.jpg)
Ранее в бутиках-магазинах сети, дилерами было установлено облачное программное решение от r_keeper.
Владелец сети «Праймбиф» Андрей Ниценко ставит целью нового заведения продолжать развивать мясную культуру в России с помощью продуктов высокого качества. Новое заведение стало местом для тех, кто ценит качественное мясо. Так, например, в меню здесь представлены: выдержанная (dry-aged) котлета с мясным ликёром (Франция, США), говяжий бекон (США), татаки из лопатки (Япония), пастрами и домашняя брезаола с пармезаном (Италия).
Весь вкус мировых культур через разнообразие мясных блюд можно будет попробовать в «Праймбиф бар», не покидая центра Москвы. Винная карта гриль-бара отличается большим разнообразием позиций: команда сети подобрала вина и нашла идеальные варианты его сочетания с мясом. Также в «Праймбиф баре» можно найти большой выбор чая (в том числе редкие сырные чаи), кофе и популярный сейчас матча-чай. Над интерьером работал Гарри Нуриев, основатель Сrosby Studiоs (ранее сделавший дизайн в ресторане Pink Mama, работающем на r_keeper).
Помимо классических столиков и барных стульев, гости гриль-бара смогут расположиться в пространстве «амфитеатра», где каждый ряд сидений возвышается над предыдущим. В конце месяца сеть «Праймбиф бар» пополнится еще одним заведением на территории Москва Сити.
Для того, чтобы все бизнес-процессы функционировали эффективно и слаженно, дилерами Vimtex было установлено программное обеспечение от компании UCS, позволяющее ресторану автоматизировать важные процессы деятельности. Так, например, с помощью r_keeper_7 усовершенствована работа ресторана «Праймбиф-бар», скорость обслуживания гостей значительно увеличилась, что позволяет поддерживать не только высокий уровень сервиса на всех этапах работы, но также обеспечивать рост постоянного потока гостей.
Чтобы осуществлять оптимальное ведение учета в кафе и контролировать излишки и недостачи, а также отслеживать процесс документооборота, компанией Vimtex была внедрена система складского учета – StoreHouse, которая имеет интеграцию с r_keeper.
Программа r_keeper_7 необходима для грамотного ведения учета в заведении, контроля персонала, финансового планирования, реализации маркетинговых предложений и поддержания сервиса на высоком уровне.
Опубликовано:
16/04/2019
Пастрами | Пастрами | Lobel’s of New York
Вы обнаружите, что наша пастрами обладает эластичной текстурой и прекрасным балансом дымности и богатого мясного вкуса.
Нарежьте его тонкими ломтиками и положите сверху на ржаной хлеб с горчицей, и вы почувствуете вкус прямо с улиц Манхэттена.
Некоторые говорят, что вкус нью-йоркской пастрами связан со знаменитой водой Большого Яблока. Какова бы ни была причина, на протяжении многих лет мы получали множество запросов, спрашивающих, когда Lobel’s представит пастрами в нашем списке продуктов.
И, возможно, не так уж случайно, вопросы часто задают бывшие жители Нью-Йорка — люди, которые просто не могут найти уникальный вкус нью-йоркской пастрами там, где они сейчас живут.
Итак, для всех, кто тоскует по одному из истинных вкусовых ощущений Нью-Йорка, и для всех, кто еще не пробовал пастрами на пике популярности, — ожидание окончено. Теперь вы можете заказать лучшую пастрами в стиле Big Apple, свежую и быстро доставить в любую точку 50 Соединенных Штатов.
Приготовление и подача
Пастрами Лобеля можно подавать холодными или при комнатной температуре.Тем не менее, осторожное нагревание действительно позволяет получить лучший вкус и текстуру. Щелкните здесь, чтобы просмотреть наши инструкции по отоплению.
О фаворитах Lobel’s Family-Cut
Lobel’s всегда славился высочайшими стандартами бескомпромиссного качества, предоставляя нашим клиентам максимальный вкус, нежность и сочность — независимо от того, какую нарезку вы выберете.
Фавориты Lobel Family-Cut — это наш способ привлечь внимание к ряду продуктов, которые нравятся нам и нашим клиентам.
Это нарезки, которые предлагают то же самое знаменитое качество Лобеля, но по ценам, которые обеспечивают большую ценность и в то же время великолепные вкусовые ощущения. Некоторые из этих продуктов являются классикой на все времена, в то время как другие фасоны могут быть для вас новыми.
Каждый из этих вариантов представляет собой отличную цену, не экономящую на качестве или удовольствии. Фавориты Lobel Family-Cut — это ваша возможность узнать то, что инсайдеры уже знают: вы можете попробовать самые лучшие мясные сорта вне зависимости от вашего бюджета.
Меню | Пиво, гамбургеры и десерты
В bBd’s мы с гордостью предлагаем широкий выбор уникальных нарезок по разным ценам и различным методам приготовления. Мы привозим только говядину USDA Prime, отобранную вручную по качеству. Это гарантирует, что мясо, которое вы едите в bBd’s, будет буквально лучшим в отрасли.
Мы уверены, что вы почувствуете разницу. Предлагаемые нами нарезки созданы в нашей собственной мясной комнате, где мы можем разделить мясо в соответствии с нашими собственными требованиями.Вот почему мы говорим, что это «мастерство, которое вы можете попробовать».
Люди признают, что стейки сухой выдержки являются показателем качества и богатства вкуса, поскольку эти продукты приносят большие деньги. Тем не менее, в мясном мире есть слухи о недовольстве. Многие давние производители, которые уделяют особое внимание качеству, видят новую волну предприятий, производящих говядину сухой выдержки, не соответствующую старым стандартам качества и полезности. Будь то отсутствие исследований, незаинтересованность или просто нехватка времени и денег, эта новая порода стейков сухой выдержки оставляет плохую репутацию для тех, кто предпочитает уважать мастерство, необходимое для производства идеально выдержанного куска мяса.Эти плохие куски мяса легко заметить. Они принимают цвета радуги, могут иметь слизистый вид и часто отображать большие пятна обесцвеченной плесени.
Это мясо не выдерживается при сухой выдержке, оно гниет. Правильно засушить старение — значит использовать силу природы для усиления ферментативной деградации мяса, а делать это правильно очень дорого. Во многих местах старят некачественные куски мяса, а затем продают их по более высокой цене. Однако, если все сделано правильно, само мясо начинает процесс очень качественно.bBd’s с гордостью поставляет только говядину USDA Prime, на долю которой приходится всего 3% всего производимого мяса. Затем мясо выдерживается в строго контролируемой среде, где свет, температура, влажность и воздушный поток играют жизненно важную роль. Мы считаем, что в результате получается продукт гораздо лучшего качества, не только полезный, но и чрезвычайно вкусный. Это чистая выдержка для удивительного и доступного примера правильного процесса старения. Мы предлагаем наш стейк Prime NY Strip Steak на 22 унции за 49 долларов, включая стороны!
| |||
99
99
99
00
00
00
00
00
00
00
00/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/59962285/IMG_3442.0.jpg)
00
00
00DOMA Land + Sea в Седархерсте, где подают сэндвич с пастрами за 1000 долларов на Суперкубке
Если Суперкубок — самое крупное спортивное мероприятие года, то DOMA Land + Sea отмечает его, предлагая кошерный сэндвич с пастрами.Ресторан «King DOMA» в ресторане Cedarhurst, который будет присутствовать в меню до понедельника, 5 февраля, будет стоить вам крутых грандов.
За что сэндвич с пастрами стоит 1000 долларов? Трюфели — белые и черные — плюс фуа-гра, сусальное золото и бокал шампанского, чтобы запить.
Шеф-повар Оскар Мартинес, получивший в ноябре три звезды за DOMA, имеет опыт экстравагантных мясных трюков: когда он работал в The Old Homestead Steakhouse на Манхэттене, он также участвовал в создании копии мясного платья Lady Gaga за 100000 долларов в 2010 году.
как куриные крылышки Суперкубка с икры-фуа-гра за 4900 долларов в 2015 году.
«Для Суперкубка в DOMA, — сказал он, — я хотел сделать что-то интересное и вдохновляющее для кошерного рынка. Что может быть веселее бутерброда с пастрами? »
Вы должны расширить определение пастрами, чтобы понять, что находится внутри King DOMA: 28-дневные короткие говяжьи ребрышки сухого созревания, которые проводят неделю в рассоле, приготовленном из (среди прочих ингредиентов) 25-летнего односолодового виски Glenlivet. скотч (он же The Glenlivet XXV).
Затем говядину натирают индонезийским кофе и готовят на медленном огне до маслянистой нежности.
12 унций нарезанной пастрами кладут между кусочками ржаных лепешек на гриле (в тесто добавляют ржаной виски и золотую пыль) и покрывают айоли из белого трюфеля Альба, нарезанного черным трюфелем Перигор, фуа-гра из долины Гудзон, маринованные. капуста и свекла с водкой «Столи Элит», микрозеленью и горчицей с шампанским.
Мы доставляем! Лучшее из FeedMe прямо в вашем почтовом ящике Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Хочешь картошку с этим? Придется обойтись посыпанными золотом картофельными котлетами с черным трюфелем и айоли с шафраном и помидорами. Тарелка завершается кошерным укропом Mr. Pickle и большим количеством кусочков съедобного сусального золота.
Чтобы выпить: в комплект входит стакан Louis de Sacy Brut Rosé.
Мелкий шрифт: сэндвич необходимо заказывать по крайней мере за два часа, ресторан примет залог в размере 100 долларов по кредитной карте.
Кошерный дом DOMA Land + Sea открыт с понедельника по четверг с 17:00 до 23:00, выходной — пятница, суббота с 19:00 до 23:00, воскресенье — с 11:00 до 16:00. (поздний завтрак) и с 17:00 до 22:00.
Каштан ул., Cedarhurst, 516-881-7712, domalandsea.com
Эрика Маркус, страстное, но скептически настроенное всеядное животное, пишет и высказывает свое мнение о кулинарной сфере Лонг-Айленда с 1998 года.
Простая домашняя пастрами | Allrecipes
Это было действительно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо.
Это было совсем несложно, хотя ступенек было много. После того, как я применил втирку, оставалось только запечатать мясо втрое. Количество ступенек выглядит устрашающе.У меня получился красивый темно-розовый. Я купила солонину прямоугольной формы на ровные ломтики, и рекомендую. Мое мясо также было более постным, чем на видео. Мне удалось убрать большую часть видимого жира.
Мне нравится просматривать рецепты, которые я пробовал. Для меня это сложно. Несмотря на то, что он получился восхитительным, и все, включая маленьких внуков, любили его и просили еще и еще, на самом деле он не получился так, как в видео от шеф-повара Джона. Инструкциям было легко следовать.Было только одно, что я сделал иначе. Я не мог заставить себя использовать 1/4 стакана перца для растирания и поэтому соответствующим образом скорректировал размеры других ингредиентов для растирания. Жаркое из пастрами получилось очень вкусным и нежным. Он был коричневым, как грудинка, а не красным, как пастрами! Для моей семьи это не было проблемой, но это немного затруднило обзор, так как это должно быть пастрами!
Мне никогда не нравились купленные в магазине пастрами, которые я пробовала в прошлом, но, поскольку это любимая еда моего мужа, я решила попробовать этот рецепт.
Следовал рецепту к букве. Вкусно и пользуется успехом у меня дома — мне даже понравилось.
Я приготовила пастрами для своего мужа на День отца, потому что это его любимый сэндвич, и он получился ИДЕАЛЬНЫМ !!!! Поначалу этот рецепт меня немного напугал. Не из-за рецепта или ингредиентов, потому что у меня все было под рукой, и рецепт был очень простым, как и все блестящие рецепты шеф-повара Джона. Но одна мысль о том, чтобы приготовить пастрами самостоятельно, напугала меня до смерти! Я не знаю, почему я когда-либо сомневался в своих навыках или наставлениях шеф-повара Джона, потому что конечный результат был не чем иным, как совершенством! Спасибо, шеф-повар Джон, что поделился еще одним удивительным рецептом!
Я готовлю этот рецепт несколько лет.Когда я могу найти в продаже солонину, я покупаю две. Мой единственный совет другим — делать по крайней мере два таких продукта за раз, потому что готовый продукт уходит слишком быстро, и сделать два или три за раз так же легко, как сделать только один.
Готовая пастрами хорошо застывает.
Я только что приготовил этот рецепт в третий раз и скоро приготовлю снова! Изменения: 3 зубчика чеснока и меньшее время приготовления. Я предпочитаю крепкий, сильный чесночный вкус, и я обнаружил, что готовлю его около 5-5.5 часов — вместо 6 — стали более нежной и редкой пастрами. 5 звезд!
Это был не только хороший, но и, наверное, лучший бутерброд с пастрами, который я ел с тех пор, как переехал в Калифорнию! У меня была солонина весом 2,5 фунта, которую я готовил около 4 1/2 часов. Еще я не ела копченую паприку и белый перец. Я не пропустил его, и если бы у вас его не было, я бы не пошел покупать его только по этому рецепту. Я просто немного увеличила количество кориандра и черного перца. Я приготовила домашнюю русскую заправку и типичный бутерброд с пастрами на ржи со швейцарским сыром и квашеной капустой.Вкусные! Я не могу дождаться завтрака.
После того, как я потратил 45 на грудинку и 10 на специи, все, что я закончил, было пряным жареной говядиной.