Что привезти из армении из еды: Что привезти из Армении. В подарок и себе домой. Сувениры из Армении. Какой коньяк и вино привезти. Отзывы и цены.

Содержание

Что привезти из Армении: сувениры и подарки

Какая же поездка обходится без памятных подарков и сувениров себе и близким? Своеобразный «рейд» по местным магазинам – практически неотъемлемая часть каждого путешествия, а магнитики, брелоки, национальные украшения и предметы декора еще долго напоминают нам о путешествии в ту или иную страну.

Именно поэтому моя статья наверняка заинтересует тех, у кого в ближайшее время планируется поездка в Армению, потому что я собираюсь рассказать о наиболее интересных и заслуживающих вашего внимания сувенирах и изделиях народных мастеров, которые, я уверена, не оставят вас равнодушными.

Ведь Армения – настоящий рай для шопоголиков всех мастей. Здесь есть практически все на любой вкус и кошелек. Для всех заинтересованных предлагаю почитать мою статью о шопинге в Ереване здесь. А ниже я попробую вкратце дать вам явки-пароли что, где и почем купить.

Сувениры. Вернисаж

Если вы приехали в Армению на уик-энд и у вас совсем мало времени на шопинг, то вы запросто можете ограничиться посещением только Вернисажа.

Вернисаж – это большой сувенирный рынок прямо в центре Еревана. Впрочем, найдете вы здесь далеко не только сувениры: ковры, кожаные изделия, вышитые скатерти, ювелирные изделия преимущественно из серебра и натуральных камней (мои фавориты, о них я расскажу чуть позже), посуда из фарфора и керамики, оригинальные вырезанные вазы из дерева, картины, а также винтажные изделия – все это представлено здесь в широком ассортименте.

Примечательно, что практически все предлагаемые здесь товары ручной работы.

На Вернисаже все еще царит дух аутентичной Армении, здесь шумно, интересно и незаметно летит время. Не забывайте, кстати, торговаться, и имейте в виду, что суббота и воскресенье – идеальные дни для посещения Вернисажа, так как в будние дни многие прилавки пустуют.

Продолжая тему сувениров, хочу рассказать и о сувенирных магазинах и лавках города. В них есть как абсолютно эксклюзивные, единичные изделия, так и аналоги тех сувениров, что и в Вернисаже, но по более высокой цене. В любом случае, просить скидку здесь не запрещено, но шанс урвать понравившуюся вышитую сумку, национальную куклу, или, скажем, подсвечник из обсидиана по смешной цене, намного ниже.

Итак, в качестве итога укажу несколько вещей, на которые стоит обратить внимание на сувенирных рынках и салонах Армении:

  • Деревянные изделия. Дерево в руках армян словно послушный пластилин. Из него армянские мастера делают абсолютно все, начиная от подарочных шахматов, нард и дудука и заканчивая вазами, часами и оригинальными статуэтками, которые могут стать прекрасным дополнением домашнего интерьера.

Кстати, на Вернисаже несколько лет назад всего за каких-то 4 USD я приобрела прекрасные серьги из дерева, раскрашенные по мотивам одной из армянских сказок. Эти серьги до сих пор привлекают внимание каждый раз, как я их надеваю. Очень оригинальная вещь, поэтому я не скуплюсь и делюсь информацией с любительницами необычных украшений. Кто знает, может на рынке все еще продают изделия этой мастерицы.

  • Гранат, как один из символов Армении. Изображения граната, символизирующее в Армении богатство и плодородие, можно встретить практически на всем – от картин, до украшений и резки по дереву. Несмотря на обилие изображений с этим фруктом, он, как ни странно, не приедается. Наверное, потому что мастера в этой стране знают как обыграть гранатную тематику, сделать ее интересной и эстетичной. Вот, к примеру, брелоки из настоящих (!) гранатов.

А вот это роскошное золотое украшение в виде фрукта-граната с «начинкой» из камня-граната. Это индивидуальный заказ, поэтому цена по запросу.

  • Кожа. Она представлена не в самом широком ассортименте, в основном это сумки, ремни и рюкзаки. Но качество на высшем уровне. Есть очень достойные, стильные модели рюкзаков из грубоватой фактурной кожи, то, что надо для путешественника. Самая низкая цена, которую я видела — около 20 USD, а самая высокая — 100 USD, в зависимости от модели и размера изделия.
  • Натуральные камни. Немало интересных вещей на Вернисаже можно найти и из натуральных камней. Но особое внимание предлагаю обратить на изделия из обсидиана. Они достаточно редкие, и практически каждый из них – эксклюзивная задумка мастера. Стоимость этих изделий зависит от сложности и объема работы, а также количества материала. Так, самые недорогие изделия - это брелоки из обсидиана, их цена начинается от 3-4 USD.

Ювелирные изделия

Продолжая тему украшений, не могу не рассказать о золоте и серебре. Украшения из этих благородных камней достаточно популярны в Армении и, что немаловажно, достаточно доступны по цене. Так, закупочная стоимость 1 грамма золота на момент написания статьи составляла около 32 USD. Но, кроме этого, в расчет берется наличие драгоценных камней и сложность ювелирной работы. Именно работа мастера по сравнению с российскими и европейскими ценами достаточно доступная. Здесь все индивидуально.

Испокон веков и по сей день, армянские ювелиры являются одними из лучших в мире, поэтому обойти стороной ювелирную тематику я все же не могла.

В Ереване можно найти бутики элитных армянских ювелирных брендов, таких как Artyom’s, De Laur или Anna Avakian Jewellry. Здесь представлены эксклюзивные дизайнерские модели. Если же вам нужен выбор побольше, а цены ниже, то советую заглянуть в большой ювелирный рынок «Мир Золота». Будьте готовы, что от огромного ассортимента здесь запросто может закружиться голова.

Любителям же серебра, да еще и с традиционными мотивами, следует посетить все тот же Вернисаж, а также небольшие сувенирные и ювелирные магазинчики, где есть прекрасные аутентичные модели, вдохновленные старинными эскизами армянских традиционных костюмов. Например, продукция бренда «PreGomesh».

Одним словом, выбор ювелирки в Армении просто огромный, и главной проблемой наверняка станет искушение полностью опустошить кошелек 🙂

Ковры — «Мегерян Карпет»

Весьма необычным подарком из Армении станут мини-ковры, да еще и сделанные собственными руками! Такую уникальную возможность предоставляет Ковровый завод «Мегерян Карпет».

Во время экскурсии по заводу вы познакомитесь в многовековой историей ковроткачества в Армении, окунетесь в прекрасную древнюю атмосферу, ведь здесь до сих пор используют ручную ткацкую технологию, которая применялась еще несколько столетий назад, и своими глазами увидите результат кропотливого труда мастериц.

Попасть на экскурсию можно, связавшись непосредственно с заводом (тел.: +374 10442994), или же заказав экскурсию у любого местного тур.оператора.

Сама экскурсия, что не может не радовать, бесплатная. Но вот для самых любознательных завод организует мастер-классы, после которых вы получите незабываемые впечатления, а также миниатюрный образец ковра собственной работы. Стоимость мастер-класса около 11 USD (5000 драм).

Ну а знатоки и ценители смогут приобрести один из множества редчайших экземпляров ковров ручной работы, которые из года год становятся все ценнее и все дороже. С ценами можно ознакомиться здесь. Минимальная стоимость — 500 USD.

Вино и коньяк

Ну, скажите мне, какая поездка в Армению без вкуснейших местных вин и коньяка?! Как вино, так и коньяк здесь – предмет национальной гордости, и должна вам сказать, есть из-за чего! Поэтому, помимо дегустации собственно на месте, бутылка «Арарата» или «Арени» станет просто великолепным подарком и ярким напоминанием о вашем путешествии. К слову, к вину можно также захватить килограмм-другой различных сортов прекрасных армянских сыров.

Купить вино и коньяк вы можете в любом магазине и супермаркете страны, а также на самих заводах-производителях. Цены варьируются от 3-4 USD за бутылку и до бесконечности 🙂 Кстати, очень рекомендую экскурсию на Ереванский Коньячный завод и Винный завод «Арени», где можно приобрести сувенирные экземпляры и, конечно же, познакомиться с многовековой историей и секретами приготовления этих божественных напитков.

  • Стоимость экскурсии на Ереванский Коньячный завод — 9 USD при дегустации двух видов коньяка («Три звезды» и «Ахтамар»), 20 USD при дегустации трех видов коньяка («Наири», «Ахтамар» и «Двин» ). Тел.: +374 10540000.
  • Стоимость экскурсии на Винный завод «Арени» — 2,5 USD также с дегустацией. Тел.: +374 94424402.

Заказать экскурсии также можно в любом агентстве или включить их в программу туров.

Важно: не забывайте, что по закону беспошлинно разрешено вывозить из Армении не более двух литров алкогольной продукции.

Местные деликатесы и сладости

Еще одним приятным подарком из Армении наверняка станут местные сладости и деликатесы. К последним можно отнести бастурму, суджух (как мясной, так и сладкий из грецких орехов), ну и, конечно же, просто фантастический ассортимент сухофруктов.

Очень многие туристы покупают также местные ароматные приправы, которые лучше всего сочетаются с мясом и рыбой.

Отдельно хочется отметить марки армянского шоколада: популярные конфеты «Grand Candy» (особенно шоколад с различными сухофруктами и орехами), более элитную марку «Arcolad» и креативную «Gourme Dourme», которая достойна внимания не только из-за качества и вкуса своего шоколада, но также из-за интересного дизайна упаковки, который можно заказать по собственным эскизам.

Шоколад первых двух марок можно приобрести в любом супермаркете, а вот «Gourme Dourme» представлен только в фирменных шоколадных бутиках, расположенных по адресу ул. Абовяна 19, а также в шоппинг моллах «Далма Гарден Молл», «Ереван Молл» и в Duty-Free. Средняя цена шоколадных плиток — 1,4 USD, а шоколада в ассортименте, например, трюфеля с абрикосовым вкусом, темного шоколада с лепестками роз или фиников в шоколаде — 4,5 USD за 100 грамм.

Не отходя далеко от армянских сладостей, хочу посоветовать вам также и армянские варенья (мой фаворит – варенье из грецких орехов), а также мед – это просто объедение! Кроме того, многие марки делают очень интересную и привлекательную упаковку, особенно это касается брендов меда, так что он может стать также прекрасным подарком.

Особенно меня покорила марка «B’Arev Honey». Под этим брендом представлены по-настоящему уникальные образцы десертного меда, например, взбитый мед с абрикосом, мед с корицей, мятой, тутовый мед и многое-многое другое. Их необычный аромат и вкус просто невозможно описать словами, так что это однозначно «must buy» в Армении.

Приобрести эти деликатесы можно:

  • В супермаркетах сети «Parma» и «Yerevan City», кафе «Say Cheese» и «Tea Art» в Еревана.
  • В магазине «Sharan»в Дилижане.
  • В ресторане «Tatevatun« близ монастыря Татев.

Средняя стоимость за баночку — 4,5 USD.

Косметика

Словосочетание «армянская косметика» пока что не совсем на слуху, но я уверена, что это временно. Пока что это гордое звание носит только «новоиспеченный» бренд “Nairian”, и я просто влюблена в их продукцию!

“Nairian” – это полностью натуральная и, я бы даже сказала, лечебная косметика по уходу за лицом и телом. В состав этих нежнейших кремов и сывороток входят исключительно натуральные ингредиенты, большая часть которых это травы, собранные по всей Армении. Я уверена, что это настоящий прорыв и будущий мировой бестселлер. И да, кстати, компания в скором времени планирует выпускать и декоративную косметику.

По армянским меркам, косметика “Nairian” – не самая доступная. К примеру, за базовый СС крем я заплатила около 40 USD, но по мировым стандартам это очень даже доступная цена для натуральной косметики. Так что попробуйте, уверена, вы не разочаруетесь!

***

Я попробовала вкратце описать те подарки и сувениры, которые можно и даже нужно приобрести из Армении. Надеюсь информация была для вас полезной.

Конечно же, каждый здесь найдет намного больше, и самым главным подарком для себя любимого все же станет само посещение этой прекрасной древней страны с богатой историей и культурным наследием.

9 брендов, которые стоит запомнить • DARSIK travel&lifestyle

18 октября 2019

Собираетесь в Армению? Берите дополнительный чемодан! В этом посте я рассказываю, что оттуда привезти, помимо бастурмы, варенья и домашнего вина.

Не едете в Армению в ближайшее время? Все равно не проходите мимо, у многих марок есть доставка по всему миру.

Artuyt

Работы современных армянских художников на платках

Фото отсюда

Восхитительная идея на стыке современного искусства и моды — печатать на платках из полиэстера или шелка картины армянских художников. Хочешь — носи, хочешь — вешай на стену. Полиэстеровые платки очень практичны, их можно носить на пляже как тюрбан или украшать ими сумку, не боясь испортить (стираются легко!), шелковые не уступают маститым брендам — плотный шелк, ручная обработка краев. Доставка по всему миру к вашим услугам!

Sharan

Милая вязаная одежда и аксессуары для детей

Фото отсюда

Невероятно милая марка, делающая красивые вязаные (или украшенные вязаными деталями) вещи для детей — платья и свитера, футболки и шапки, пледы и мягкие игрушки. Бренд основан в 1993 году и ставит одной из своих целей сохранение традиционных для Армении ремесел. Большая часть вещей выполнена вручную из натуральной пряжи. Купить вещи Sharan можно в магазине в отеле Tufenkian в центре Еревана или в дьюти-фри аэропорта. Небольшой стенд есть и в Дилижане, также в отеле Tufenkian. Я не ухожу отсюда без подарков друзьям, у которых есть дети, и очень жалею, что у марки нет взрослого ассортимента.

Loom Weaving

Тоже все вязаное, но для взрослых

Зато взрослый вязаный ассортимент есть у марки LOOM Weaving. В магазине CocosIsland в Ереване я купила вот такой свитер — тяжелый, с объемными косами, очень теплый, и собираюсь носить его с кожаной юбкой и водолазкой. Вязаные вещи в последнее время в тренде, так что мне приятно поддержать марку, которая занимается ручным производством с 2014 года.

Ruzanē

Современная армянская марка, где всего понемножку

Это мог бы быть армянский COS или Arket — чистый крой, спокойные цвета, модели, которые можно носить каждый день, не боясь выглядеть слишком нарядно. В каждой модели есть изюминка — у спокойного серого платья с запахом, которое выбрала для себя я, асимметричные рукава и сложного кроя подол. Получаются вещи, о которых вас будут спрашивать: «А где ты это купила?»

Soncess

Армянские дизайнеры передают привет Мартину Марджеле

Я такое очень люблю — когда одежда выглядит так, будто бы ее не доделали или оставляет возможность для эпатажа. Например, у моего платья отстегиваются, правда, не до конца, рукава. Хочешь — и ты выглядишь как приличная женщина, а хочешь — как девушка после бурной ночи. Чудо же! Хотя нельзя не отметить, что дизайнер марки внимательно следит за тем, что делает Acne Studios, Balenciaga, Off White или Jil Sander.

z.G.e.s.t.

Структурные и деконструированные платья, юбки и брюки

Название марки расшифровывается как Zero Gravity Established, намекая на то, что это удобная одежда, которую на себе не ощущаешь. Сорочка — ядро бренда, именно на интерпретации этого предмета гардероба строится коллекция за коллекцией. Рубашки превращаются в платья, в жакеты, в тренчи, в юбки — здорово! У марки есть интернет-магазин и доставка в Россию.

PreGomesh

Старинные армянские украшения на новый лад

Фото отсюда

Я с удовольствием ношу вещи PreGomesh — мне нравится, что они фольклорные и немного рокерские одновременно. Марка делает вещи из серебра с полудрагоценными камнями и по-новому интерпретирует формы и символы традиционных армянских украшений, заставляя народные мотивы звучать современно. Серьги PreGomesh я показывала здесь. У марки также есть интернет-магазин и доставка в Россию.

Spitak Ceramics

Керамика из Спитака — красота, спасающая мир

Фото отсюда

Удивительная история о доброте, которая не знает границ, стоит за этим производством. Антонио Монтальто приехал в Армению в 1989 году для координации программы помощи пострадавшим от землетрясения в Спитаке — и остался в стране. Тридцать лет он живет в Гюмри и курирует ряд благотворительных и социальных проектов, например, Spitak Ceramics. Все средства, вырученные от продажи сделанной вручную керамики, идут на поддержание работы школы, ученики которой и производят эти красивые вещи, то есть на то, чтобы у детей и молодых людей был доступ к творчеству и красоте.

Nairian

Армянский ответ европейским косметическим эко-брендам с историей

 Фото отсюда

Основатели бренда жили и работали в Кремниевой долине, а потом приехали на каникулы в Армению и загорелись идеей сделать что-то полезное и красивое на свой исторической родине. Марка делает акцент на целебные травы и цветы Армении, на собственное производство эфирных и растительных масел, использующихся для производства косметики и не обещает стереть морщины за месяц или других чудес. Честный подход, логичные линейки продуктов, удобная упаковка и красивое оформление — Nairian можно купить и в Ереване, и в дьюти-фри аэропорта и в интернет-магазинах в России и за ее пределами.

10 съедобных сувениров, которые обязательно нужно привезти с Кавказа

Слово «Кавказ» неизменно вызывает в голове ассоциацию «еда». Любое путешествие в Грузию, Армению или Азербайджан превращается в гастрономическое. Чтобы по возвращении домой продлить приятные впечатления от поездки, воспользуйтесь нашим гастрономическим путеводителем

Аджика

Батуми, Грузия

Аджику считают своим изобретением в каждом населенном пункте на восточном берегу Черного моря, но больше всего разновидностей в одном месте одновременно можно найти на исполинском (и, надо сказать, довольно неопрятном) центральном рынке Батуми. Из красного или зеленого перца, с кориандром, пажитником, травами или грецкими орехами, сухая и мокрая, в банках, пакетах и пластиковых стаканчиках — уйти без годового запаса главной грузинской приправы отсюда невозможно.

Алани и суджух

Аштарак, Армения

Город недалеко от Еревана — центр десертного производства в Армении. Суджух похож на грузинскую чурчхелу, но, как правило, мягче и нежнее последней, к тому же в виноградный сок здесь всегда добавляют корицу, кардамон и другие приправы. Алани — фаршированные молотым грецким орехом сушеные персики и прочие фрукты: яблоки, груши, абрикосы, инжир и даже помидоры.

Маринованная вишня и соленые огурцы

Габала, Азербайджан

В любом ресторане в Баку вам скажут, что соленья у них из Габалы. И в хороших ресторанах это даже будет правдой. Солят в Габале решительно все, что только растет в огороде и особенно в саду — яблоки, айву, алычу, но интересней всего огурцы и вишня. На соленья идут крупные, пухлые белые огурцы, которые в свежем виде довольно безвкусны, но в рассоле достигают нужной сочности и хрусткости, особенно если повар не забыл добавить несколько веточек тархуна. Вишню маринуют без всяких специй, только сахар, соль, вода, уксус, и с мощными и жирными азербайджанскими мясными блюдами она идет идеально.

Сыр гуда

Тушети, Грузия

Король среди бесчисленных сортов грузинского сыра — гуда — родом из северной области Тушети. Настоящую гуду делают из творога из овечьего молока, который кладут в мешок из вывернутой наизнанку бараньей шкуры, долго лупят и пинают, после чего получившийся сырный ком кладут в рассол. Получается твердый, ломкий, серо-желтый сыр с запахом, по силе не уступающим самым отчаянным французским сырам. Сейчас гуду делают и на заводах, из коровьего молока и без всякого пинания шкур, но в деревнях и на маленьких производствах технологию блюдут строго.

Сыр ехегнадзор

Ехегнадзор, Армения

Город в центре Армении славен своим диковинным и весьма пахучим (он вполне может составить конкуренцию гуде) сыром. Хорошо просоленную сырную массу смешивают с сушеным чабрецом и полученной пастой наполняют глиняные кувшины, которые запечатывают воском и отправляют на выдержку — полгода минимум. Так в кувшине потом и продают.

Надзуки

Имеретия, Грузия

Административная граница этой грузинской области узнается безошибочно — вдоль дороги вырастают бесконечные палатки и ларьки. В этих ларьках торгуют надзуки — лавашом, замешанным на меде, с изюмом, покрытым медовой глазурью. По вкусу больше всего напоминает наш пряник. Есть его вкуснее всего с чаем или свежим мацони.

Паста из айвы

Баку, Азербайджан

Из айвы (а также кизила, алычи и прочих кислых фруктов) варят повидло, только вместо сахара добавляют соль и иногда перец. Получившуюся густую пасту продают на городских рынках. Попробуйте, выберите то, что больше нравится, и берите не задумываясь, чтобы потом добавлять в маринады и соусы к мясу, рыбе, птице, овощам — в общем, ко всему.

Персики и гранатовое вино

Нораванк, Армения

Мало какой турист, приезжая в Армению, избегает поездки в монастырь Нораванк — правильно делает, красота там царит безумная. Дорога в Нораванк проходит мимо села Арени, где по сезону надо купить свежих, а не в сезон — сушеных персиков особого сорта, самых сладких и ароматных во всей Армении (а может и за ее пределами). Здесь же делают гранатовое вино, которое продают на каждом углу. Напиток, прямо скажем, на любителя, но кто знает, вдруг этот любитель — именно вы?

Сванская соль

Местия, Грузия

Сванскую соль (крупную каменную соль, перетертую с чесноком и специями) сейчас делают, кажется, даже в Подмосковье, но даже в лучших тбилисских лавках она не так хороша, как у себя на родине в Местии, столице Сванетии. Из-за отменной свежести чеснока и трав она здесь влажная и рассыпчатая, как слегка подсохшая аджика. И от всепроникающего, характерного запаха грузинского ресторана не спасет никакая упаковка — сванской солью пропахнут все ваши вещи.

Чай, чабрец, шафран

Ленкорань, Азербайджан

На центральной площади этого небольшого города на юге Азербайджана стоит памятник исполинскому самовару и классическому азербайджанскому стеклянному стакану для чая — почему-то ядовито-бордового цвета. Так что вопросов о том, чем живет город, не возникает. Плантации чая в окрестностях заложили еще в конце XIX века, но полноценно выращивать его стали уже при советской власти. Ждать от азербайджанского чая тонкостей аромата и вкуса, как у китайского, конечно, бессмысленно, но с местным горным чабрецом он сочетается идеально. Особенно, если заваривать его, исполняя долгий и красивый местный ритуал: ошпарить чайник, засыпать от души чаю и чабреца, дать постоять, завернув в полотенце, заполнить до половины кипятком, поставить на пару минут на плиту, заполнить до конца, несколько раз перелить чай из чайника в стакан и обратно — и только потом подавать.

Что привезти из Еревана: свежие гранаты, сыр косичка и суджук

Сушеные фрукты


Армения славится вкусными и сочными фруктами. Здесь можно приобрести с собой коробочки сладостей из сушеных фруктов. Они бывают в виде пластин из фруктового сока, засахаренных персиков и инжира, кураги с орехами.

Оригинальным подарком будут фрукты, фаршированные дробленным орехом с сахаром. Также на рынках можно найти фруктовый лаваш.

На Центральном рынке можно купить курагу, сушеные персики, цукаты из абрикосов, груш. Также ягоды подают вместе с орехами.

Гранат


Этот фрукт считается символом Армении. В Ереване можно найти множество сувениров и подарков, напоминающих гранат. Но лучше всего привезти с собой сладкий свежий фрукт. В Армении во многих регионах растет дикий гранат. Продукт богат витаминами, и из него готовят напитки и соусы.

Бахлава


Популярный вид сладостей, которые наиболее характерны для восточных народов. Вкусный десерт с медовым ароматом состоит из слоеного теста, орешков и пчелиного нектара.

Суджук


Это местный армянский сникерс. Блюдо есть на каждом праздничном столе в Армении. Среди мясных деликатесов часто встречаются колбаски суджук, которые отличаются от других колбасных изделий своей плоской формой. Стоят они недешево, вкусом обладают отменным, хранятся довольно долго. В процессе приготовления добавляются специи, пряности и травы, придающие колбаскам острый пикантный вкус и специфическую твердую консистенцию. Купить суджук можно на рынках, а также в продуктовых магазинах — The Meat Shop, Dolmama Shop.

Дошаб


Концентрированный абрикосовый, виноградный или тутовый сок без сахара. Считается хорошим лечебным средством. Это натуральный продукт, который вы не найдете в других странах.

Домашний сыр


На Центральном рынке большой выбор фермерских сыров, разных по молоку и солености. Но лучше покупать его сразу перед отъездом, потому что срок хранения ограничен. Чечил — армянский национальный сыр. Такие косички можно найти у разных торговцев. Также из сыров можно выбрать жажик со специями, чанах, лори.

Кофе


Кофейные зерна в Армении не дорогие, но с особым ароматом и вкусом. Если вы любите варить кофе дома, то обязательно пройдитесь по рынкам или кофейным магазинам в Ереване. Популярная марка в стране — «Роял Армения». Можно купить в магазине Nero Bean Coffee Roastery.

Специи


По доступным ценам в Ереване продают различные специи и смеси. Лучше всего попробовать розмарин, красный и черный перец, кориандр, базилик, паприку. Эти специи чаще всего используют в приготовлении национальных блюд.

Виноградные листья


Из сушеных или консервированных виноградных листьев готовят долму — одно из распространенных национальных блюд. Лучше всего купить на рынке Ташир.

За помощь в создании материала выражаем благодарность Диане Хазарян, Марине Даржан.

Источник фото: yerevantravel.livejournal.com

Что привезти в подарок из Армении?

Я знаю, что, когда поездка подходит к концу, почти у каждого путешественника в голове возникает вопрос – что привезти в подарок друзьям и родственникам? Вот почему я предлагаю вам купить то, что будет напоминать вам Армению, то, что вы не можете купить в других странах, то, что производится именно там, куда вы приехали.

Араратский коньяк

Первый подарок, который также является самым известным брендом Армении, это араратский коньяк. Различные сорта араратского коньяка, такие как Dvin, Ani, Nairi и другие, представлены в супермаркетах, на магазинах алкогольной продукциии на Араратском коньячном заводе, где также можно посетить музей. Недавно здесь начали производство коньяка Charles Aznavour signature blend, названного в честь всемирно известного певца армянского происхождения Шарля Азнавура. Позвольте сказать, что все, кто знает, что такое качественный алкоголь, оценят ваш подарок.

© iStoc/jeka1984
Yerevan brandy company & museum
2 Admiral Isakov Ave, Yerevan 0082, Armenia

Косметика Nairian

Компания Nairian была основана армянской семьей. Она производит все необходимое для ухода за телом, лицом, глазами, губами и волосами, а также мыло для всех типов кожи. Все продукты являются натуральными и не содержат пестицидов. Они изготовлены из фруктов, трав и овощей, которые выращиваются на специальных эко-фермах на восточном склоне горы Арагац. Уверяю вас, если вы войдете в их магазин, чтобы купить подарки, вы в конечном итоге купите что-нибудь и для себя. Вся косметика, которую вы найдете здесь, производится в их лаборатории путем дистилляции эфирных масел и холодного отжима базисных масел. Продукция продается в России, США и многих других странах.

Nairian cosmetics company, Yerevan
34 Tumanyan St, Yerevan 0001, Armenia

Шарфы Arden

Arden также стал очень популярным брендом в последние годы. Они производят шарфы только для всех времен года и только для женщин. Это в основном текстильные изделия с принтом. Вы можете найти практически любой цвет, который вам нужен. В своих работах они используют армянские художественные изделия. Богатое армянское наследие вдохновляет дизайнеров, и дизайн изделий очень красивый. Позвольте сказать, что, покупая такой шарф, вы покупаете произведение искусства.

© страница Ardean's в FB
Arden scarves company, Yerevan
2 Abovyan poxoc, Yerevan 0010, Armenia

Ковры

Ворсовые и безворсовые ковры очень популярны в Армении с древнейших времен. Натуральные ковры ручной работы в Армении можно приобрести в магазинах «Мегерян Карпет» и «Ковры Туфенкян». Проводя время в ресторане, расположенном на территории фабрики, вы также можете посмотреть, возможно, вы захотите что-то купить для вашего дома, так как в ресторане «Мегерян Карпет» стены украшены национальными коврами. Эти ковры хорошего качества и служат десятилетиями. Они экспортируются по всему миру, так что вы можете купить и заказать доставку. Уверена, вам понравится увидеть часть армянской культуры у себя дома.

© iStock/Ozbalci
Tufenkian Carpets Armenia
48 Hanrapetutyan St, Yerevan 0001, Armenia
Megerian carpet, Yerevan
Megerian Carpet Armenia, 0006, 9 Madoyan Street, Yerevan 0006, Armenia

Теперь вы немного знаете о том, что привезти в подарок из Армении. Конечно, я хотела бы еще о многом рассказать, но на сегодняшний день это четыре основных совета.

Я - Лусине из Армении. Мне нравится путешествовать и бывать в новых местах. Я интересуюсь искусством, культурой, музыкой и спортом. На Itinari я покажу вам Армению такой, какой вижу ее я.

Путешествие в Армению, где поесть, что попробовать, что привезти

Ночной город встретил нас душной волной. Плюс тридцать пять в тени, о которых нас предупреждали ереванские родственники и друзья, приобретали все более реальные очертания. Будет жарко. Еще и потому, что всего за несколько дней нам предстоит успеть многое увидеть и побывать далеко не в одних гостях. Ведь приглашавшие грозно обещали обидеться, если не придем. Но гости – позже. А пока...

Неоновые вывески, бесконечные казино, автомобили, оглашающие предутреннюю дорогу из аэропорта громкой музыкой и звуками разноголосых клаксонов. Не пригород степенного древнего Еревана, а суетной азартный Лас-Вегас! Так что ждет нас Армения разная, старая и новая.

Пи-и-и-ть...

Предчувствия оправдались. В июле в Армении необычайно жарко. И без воды в плавящемся городе просто не выжить. На каждом шагу торговые палатки с холодильниками, в которых можно найти весь ассортимент безалкогольных напитков – от местной минералки и холодных кофе и чая до тана (мацун, взбитый с газированной водой). Жару помогают переносить повсюду установленные питьевые фонтанчики – «пулпулаки».

Ну как тут не вспомнить дилижанскую воду, между прочим, одну из самых вкусных в мире! Ведь древний Дилижан – это известный бальнеологический курорт, окруженный заповедными лесами и горами (находится в 150 км от Еревана). Но не в обиду дилижанцам, вода замечательная по всей Армении. Так и продвигаемся перебежками от фонтанчика к фонтанчику с риском схватить если не тепловой удар, то ангину.

На улицах города можно встретить ничуть не изменившиеся за последние 30–40 лет желтые бочки с квасом. А вот маленькие и большие кружки-бочечки канули в лету вместе с фонтанчиками для их мытья. Попробовали квас из одноразового стаканчика – да-а... Будем пить воду.

Нормальный кофе

Без миниатюрных чашечек, наполненных благоухающим бархатным напитком, не обходится ни одно застолье, да и разговор не клеится. Здесь не спрашивают, будешь ли ты вообще пить кофе – это само собой разумеется, здесь просто интересуются, какой кофе ты будешь пить – «сладкий, горький или нормальный».

Были времена, когда наименее занятой член семьи сидел и с завидным терпением крутил ручку ручной кофемолки. Сейчас на любом рынке, в магазине или в кофейне можно купить кофе в зернах, причем тут же его и смолоть в огромных кофемолках, или уже смолотый, на вес или в фабричной упаковке. В Армении выбор натурального молотого кофе на любой вкус и любые финансовые возможности. А вот растворимый не в почете, его используют в основном в ресторанах для приготовления холодных кофейных напитков.

«Керусус» – ешь и молчи

Так дословно переводится название этого вкуснейшего блюда из мелких длинненьких тонких кусочков баранины, обжаренных в масле и тушенных с томатами и луком. И обязательно много-много зелени!

Приготовление традиционных армянских блюд – дело не простое и не быстрое. Тем более что за стол наверняка сядут и свои, которых уже немало, и свои своих, и скорее всего еще кто-нибудь, заглянувший на огонек. И действительно, надо очень любить то, что делаешь, и, конечно, тех, для кого ты все это готовишь, чтобы накрутить из фарша и виноградных листьев три- четыре сотни штук тонюсенькой толмы (у нас ее чаще называют долмой) или слепить на всех микроскопические манты, или, скажем, часами отбивать специальным каменным молотком парное мясо для кюфты – вареных тефтелей размером с апельсин из растолченного в пюре мяса.

И тем не менее, несмотря на обилие блюд из всех разделов кулинарной книги, армянская кухня чаще всего ассоциируется с шашлыком. В каждом национальном ресторане (не важно, где он находится – в самой Армении или за ее пределами) главное блюдо – шашлык, или хоровац. По моему глубокому убеждению, вкуснее армянского шашлыка не найти.

Особенности национального обслуживания

Поездка в Цахкадзор, город, расположенный в 50 километрах к северу от Еревана на высоте 1845 метров над уровнем моря, обещала быть интересной. В программе посещение монастыря Кечарис (главная его церковь, Св. Григора, сооружена аж в 1013 году) и представления проходящего здесь международного фестиваля пантомимы и уличных театров. Новые впечатления и свежий горный воздух сделали свое дело – ноги требовали отдыха, а желудки – работы.

Мы направились на поиски приятного места для обеда. Удивительно уютный ресторанчик на склоне горы Объект Каро со стороны дороги был почти скрыт высокими деревьями. Здесь есть небольшой водопад и отдельные домики для каждой компании. Наших маленьких путешественников привели в восторг кролики, без стеснения щиплющие травку на территории ресторана. А взрослых – официанты. Именно здесь мы первый раз столкнулись с тем, что меню не было. «Зачем меню? Я скажу все, что есть», – уверенно заявила официантка. И ведь сказала! Про свинину, говядину, баранину и курятину. Про хоровац. Про овощи, сыр и зелень. Какой армянский стол без сыра и зелени?! А потом приняла заказ и бойко направилась в гору обслуживать посетителей, расположившихся в верхних террасах, на высоте этак пятого-шестого этажей многоэтажки. А мы остались приятно удивленные. И умиротворенные окружающим пейзажем в зелено-голубых тонах и мягким переливчатым голосом дудука, свирели из абрикосового дерева.

Обед был хорош, но для разнообразия десерт мы решили попробовать где-нибудь еще. И необязательно аутентичный. Обнаружив кафе сети Джазве в Цахкадзоре, а потом и в Ереване, мы старались быть им верны: «Шварцвальд», «Захер», «Принц-регент» – все было очень достойно. Кофе подают в индивидуальных джезвах на изящных керамических подставочках. Счет, кстати, тоже принесут в джезве, но в гораздо большей, чем та, что была с кофе.

Дешевыми эти заведения не назовешь. Обычно заказы у нас были не маленькими, тем более что за столом умещалось человек шесть, но официанты ничего не записывали. У цахкадзорского официанта память оказалась хорошая, а вот ереванские коллеги выходили из испытания не так достойно: приходилось повторять заказ несколько раз, а порой от чего-то и вовсе отказываться.

В одном из бесчисленных ресторанов Разданского ущелья (кто не знает – Ереван разделен рекой Раздан) меня ждало новое гастрономическое открытие. Мы направлялись туда специально, чтобы попробовать хоровац из тандыра. В круглой печи, углубленной в землю, устанавливают шампуры с мясом и овощами, закидывают отверстие кошмами – и через 35–40 минут ароматный мягчайший хоровац готов. Он действительно был хорош, печеные овощи тоже, камац-мацун (густой мацун, из которого отцежена сыворотка) для меня был несколько кисловат, но одним из самых вкусных впечатлений стала обычная сметана. Никогда не думала, что я, избалованная литовскими молочными продуктами, буду просто мазать ее на хлеб и есть.

Мы много слышали о ереванском ресторане The Club, но даже зная точный адрес и то, что он находится в самом центре, найти популярное заведение было сложновато. Проникнув же за неприметную тяжелую металлическую дверь, понимаешь – искать стоило! Остроумный и демократичный интерьер и такое же меню, незамысловатое, разнообразное и вкусное. Ереванское? Да! Но и европейское, под стать названию. Здесь обязательно нужно попробовать баранью ножку в овощах, сытные манты в бульоне и под соусом из мацуна, мидии, фаршированные рисом, изюмом и кедровыми орешками. Также не пропустите гаспачо из сладких армянских помидоров. Итак, ставим галочку в путевом дневнике: и еда, и сервис в The Club на уровне. Мы ведь хитрые, сначала все посмотрели, в рамках приличия испытали терпение официантки, поели – так что все точно, проверено!

Дело о рыбе

Едем на озеро Севан, а там рыба-принц – севанская форель ишхан. Чем ближе к Севану, тем чаще выходят на дорогу мужчины, в приветственном жесте широко раскидывая руки. Но гостеприимство тут ни при чем. Эти жесты наверняка знакомы рыбакам, мол, во-от такую рыбу я поймал, а ты купи! Если остановитесь – хитро подмигнув, поведут вас за собой, в придорожные кусты, где якобы прячут волшебную рыбу-принца.

В действительности сказка о золотой рыбке – только сказка. Грустная. Настоящий ишхан давно в сети не попадался, потому как на грани исчезновения он, да и ловля его в Севане запрещена.

Посему мы притормозили только у прибрежного ресторанчика, где очень обрадовались шашлыку из сига. Кроме понятных рыбных хороваца и хашламы (обычно это ягнятина, тушенная с луком, перцами, помидорами), меня заинтересовало незнакомое мне блюдо «Гата из рыбы». Шеф- повар Тамара объяснила, что их гата – это тушка рыбы, разрезанная вдоль хребта, распластанная, обвалянная в муке и обжаренная. Ну что ж, как говорил один мой знакомый литовский шеф-повар, – главное заинтриговать, а потом разберемся. Тем временем появились рыбаки с уловом раков. Тут же последовал вопрос, не хотим ли мы попробовать кебаб из раков. Делают его из молотого мяса шеек раков с пряными травами. Я представила, сколько же раков надо на один кебаб, и мне их стало как- то жаль, поэтому хоровац и хашлама нас вполне устроили. И снова сыр, зелень, армянский хлеб матнакаш. В качестве гарнира к хоровацу – печенные на шампурах кружки картофеля. И конечно – «Вах, какое вино! Не вино – живая душа»! Но о нем в следующий раз, ведь есть в этой теплой стране и другие «душевные» напитки.

Своя бочка

Шесть лет назад я впервые увидела на крыше ереванского коньячно-винноводочного комбината деревянные бочки. С тех пор меня долго не покидал вопрос, как они там оказались. Секрет открыл удивительный человек – Рафик Арутюнян, который и делал эти бочки для комбината в течение 54 лет. Оказывается, в них принимает солнечные ванны портвейн. Как раз «Солнечный». В отличие от коньяков, отдыхающих в приглушенном свете, портвейны неравнодушны к утехам в естественном солярии.

Несмотря на солидный возраст, дядя Рафик бодр, энергичен и полон сил: «Я столько лет работал со спиртом, что, наверное, заспиртовался». О своем ремесле он готов рассказывать часами: и о том, что каждая бочка должна пройти свой огонь и свою воду, и что самые большие бочки вовсе и не бочки, а буты, и о том, как дышит дуб... «Бондарь может быть плотником, а вот плотник бондарем – нет», – убежден варпет Рафик. Этим древним словом армяне величают творцов, настоящих мастеров своего дела.

В бочках дяди Рафика набирает звездочки и настоящий армянский коньяк. В цехе выдержки Ереванского коньячного завода Арарат можно увидеть громадные буты на полторы тысячи литров и ряды бочек, в которых отдыхает коньячный спирт. Прохладный покой не нарушают ни свет, ни шум. Слышны лишь осторожные шаги посетителей с заметно повеселевшими от дурманящих ароматов лицами.

В 2001 году коньячных дел мастера подарили одну из «живущих здесь» бочек Шарлю Азнавуру, и аллея стала носить его имя. Свои бочки имеют главы иностранных государств, посетившие завод Арарат, и другие достойные люди. Вот бочка Бориса Ельцина, вот Владимира Путина и Николая Рыжкова, чуть дальше Леонида Рошаля и Юрия Башмета. Владелец бочки может в любой момент ее забрать, но пока никто не спешит – ведь чем больше выдержка у коньяка, тем он ценнее. Но и тем меньше коньяка получит хозяин – ведь бочки дышат и происходит естественный процесс усушки. La part des anges – доля ангелов – так называется испарившаяся часть.

А мы тем временем направляемся за своей земной долей на дегустацию коньяка. Там мы узнаем, сколько нужно налить коньяка в предназначенную для него округлую расширяющуюся книзу рюмку на короткой ножке, чтобы затем, не пролив ни капли, положить ее на бок и наблюдать за мерным покачиванием золотистого озерца меж прозрачных берегов. И только потом перейдем к дегустации по всем правилам: посмотреть, понюхать и... нет, не выпить, а поставить, полюбоваться и поделиться ощущениями и впечатлениями о напитке и только потом пригубить. И лучше с хорошим тостом.

Надо сказать, что французы из провинции Коньяк рьяно охраняют это название. Но большая часть экспорта знаменитого напитка направлена именно в Россию, а новоявленный армянский бренди вряд ли пользовался бы у нас такой популярностью, как старый добрый армянский коньяк. Так что мы «построили редут», и французам пришлось отступить. И пусть благословенный армянский напиток называют коньяком только в Армении и в России, и пусть говорят, что армяне теперь чаще пьют водку, потому как хороший армянский коньяк – редкость, но для гостя у любого хозяина всегда найдется драгоценная бутылочка.

Ведь армяне и гостеприимство неразделимы. «Вай, азиз, иди сюда, кофе пей,» – так меня, уставшую от палящего солнца, приглашала к себе билетерша Арус из музея в Сардарапате. Когда же я отказалась от кофе, она стала угощать фруктами, а потом шепнула что-то на ухо дочке. Девочка принесла полный пакет винограда. Такого кишмиша я не ела никогда! То ли это солнце вложило в него сладость, то ли доброе сердце Арус. На нашем пути встречались только такие люди. Спасибо вам... И за вас!

Анушлини! Это короткое пожелание добра, удовольствия, всего самого приятного невозможно однозначно перевести, его можно только с благодарностью принять всей душой.

Где побывать

  • Армению недаром называют музеем под открытым небом. Церкви и монастыри VI–IX веков, Ереван, которому почти три тысячи лет, удивительной красоты хачкары – резные кресты в каменных кружевах... следы далекого прошлого на расстоянии вытянутой руки. Но не побывав в Гегарде, не поймешь, как останавливается и мчится вперед время.

  • В обязательной программе музеи. На любой вкус: Национальная картинная галерея с богатейшей коллекцией, институт древних рукописей Матена- даран, Детская картинная галерея, музей Сергея Параджанова, дом-музей Арама Хачатуряна...

  • В субботу или воскресенье утром обязательно сходите на вернисаж. Там можно посмотреть и приобрести пока еще не попавшие в музеи работы ювелиров и художников, резчиков по дереву и камню и других мастеров ручного творчества.

Что попробовать

  • Однозначно фрукты. В зависимости от сезона. Банально? Да, банально, но необыкновенно вкусно. Ной знал, что делал, когда выбрал Арарат для остановки. Слаще армянских абрикосов, персиков и винограда, согретых жарким солнцем и трудолюбивыми руками, фруктов нет.

  • Толстый лаваш из тандыра. Его пекут, наверное, в каждом дворе.

  • Арцах – уникальный выдержанный армянский напиток, очень крепкий. Вариантов у него много: тутовый (из ягод шелковицы), кизиловый, виноградный, абрикосовый. Аромат и вкус у них может быть разный – от нежного до яркого, но послевкусие у всех одинаковое – удивительно мягкое фруктовое.

Что привезти

  • Не будем оригинальны. Несомненно, коньяк. Уговаривать ведь не надо, не правда ли? Во избежание горького разочарования от подделок его лучше всего покупать в фирменных магазинах или у крупных распространителей. Неожиданно низкая цена должна вас насторожить.

  • Сухофрукты. Курага, сушеные персики, бусы из алани (сушеные персики без кожицы с ореховой начинкой), цукаты из абрикосов, персиков, груш, черешня и вишня с ядрышками фундука или миндаля, тоненькие листы фруктовой пастилы, именуемой здесь кислым лавашем, – ну разве можно перед этим устоять? Продаются даже удивительные натюрморты, выложенные из всего этого изобилия.

  • Поделки из граната. Это могут быть вазочки, шкатулки, подсвечники, изумительные украшения из серебра, даже брелки или подвески из засушенных плодов граната. Гранат почитают в Армении как символ жизни, обилия, плодородия. Такой талисман просто необходим в доме.

Сувениры из Великобритании: что привезти

Сувениры из Великобритании: что привезти

Невозможно посетить Соединенное Королевство и вернуться без сувениров. Надо заметить, что в Великобритании очень хорошо развита сувенирная индустрия.

Помимо обычных универсамов с продукцией для туристов, есть тематические магазины. Найти лавку с подарками не составит особого труда. Достаточно следовать указателям и читать надписи над магазинчиками.

Что же везут из Великобритании, кроме магнитиков на холодильник?

— мелочи с символикой британского флага

— сортовой чай

— брендовый шоколад

— мишка Паддингтон

— шотландский виски или британский эль

— косметические наборы для ванн

— одежда известных дизайнеров

— антикварные предметы

— шарфы, зонтики и так далее

В сувенирных лавках найдется подарок на любой вкус и кошелек

Ассортимент товаров самый разнообразный и цены на сувениры разнятся от нескольких евро до бесконечности. Однако, некоторые подарки заслуживают особого внимания.

СУВЕНИРЫ К ЧАЮ

У большинства, Британия вызывает ассоциации со знаменитой церемонией английского чаепития. Чтобы повторить эту процедуру дома в кругу родных, понадобятся следующие составляющие:

• Чай

Опытные туристы советуют брать чай в специализированных магазинах. Если упаковка сувенирная, например, в виде Биг-Бена, то скорее всего, внутри будет некачественная заварка.

• Печенье

В любом продуктовом магазине продается шотландское печенье shortbread. Мягкое и рассыпчатое лакомство прекрасно подойдет к чаепитию с родными и друзьями.

• Шоколад

Интересное и вкусное место с шоколадными сувенирами — магазин M&M’s World. Найти приметное местечко просто — запах шоколада разливается по всей округе.

• Чайные полотенца

В Британии ни одна чайная церемония не обойдется без вышитого аксессуара. Полотенцами хвастаются, коллекционируют и вывешивают на стену, наподобие картин.

Магазин M&M’s World занимает целых 4 этажа, и уйти оттуда без покупки просто невозможно

СУВЕНИРЫ ОТ ГАРРИ ПОТТЕРА

На вокзале King’s Cross расположился магазин, торгующий сувенирами с символикой знаменитого произведения. Намотав на шею полосатый шарф, абсолютно бесплатно посетители фотографируются с тележкой, которая торчит из стены.

В продаже одежда, шарфы, значки и шляпы как у учеников Хогвардса, любой факультет, на выбор. Также можно приобрести волшебную палочку. Возможно, она даже будет работать.

Многие сцены из фильма снимали в Оксфорде или церковном коридоре Сhrist Church Сollege, дверь из которого ведет в сувенирную лавочку.

По отзывам туристов — в лавке тесно, как в Косом переулке

СУВЕНИРЫ ОТ АЛИСЫ

Маленькая Страна Чудес находится рядом с Оксфордским университетом. Сам магазинчик «Alice’s shop» очень небольшой и товары стоят чуть дороже обычных сувениров. Однако, лавка все же пользуется огромной популярностью. Ведь ощущение, что сюда приходила сама Алиса, не покидает посетителей ни на минуту. Изображения сказочной путешественницы и забавных персонажей смотрят отовсюду.

Туристы запасаются в лавке книжками, сладостями, куклами, игрушками и пузырьками с надписью «Выпей меня».

Выгодные звонки и 4G интернет по всему миру! 

  • • 4G/LTE Интернет за границей – от 20 копеек/МБ.
  • • Звонки в Россию – от 0,05 $/мин.
  • • Бесплатные входящие звонки – в 140 странах.
  • • Абонентской платы – нет.

Стартовый баланс 0 $. Цена: 0 руб.

Узнать подробнее
ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ SIM-КАРТУ

Отзывы наших пользователей

Армянские продукты, которые вам нужно попробовать, облизывая 20 пальцев

Армянская кухня - прекрасный пример того, как история влияет на кулинарные традиции любой страны. Особого упоминания заслуживает местная кухня Армении, имеющая более чем двухтысячелетнюю историю. Вот несколько аутентичных армянских блюд, которые нельзя пропустить.

1. Mante - армянское национальное блюдо

Nigella.Com

Что это: Пельмени на гриле из баранины или говядины, подаются с чесночной посыпкой и йогуртом.

На вкус: Хрустящие с оттенком томатного бульона клецки в форме лодочки просто необходимы, если вы когда-нибудь окажетесь в Армении.

2. Долма - деликатес Великого поста

Allrecipes.Com

Что это: Чечевица, помидоры, кабачки, чеснок, баклажаны, петрушка, мята, красный перец, лук, кориандр и рис завернуты в виноградные листья на зиму и капустные листья на лето. На армянском языке этот рецепт произносится как «Толма». Это идеальный веганский рецепт, который стоит беречь, особенно во время Великого поста.Если вам нужен невеганский рецепт долмы, попробуйте долму Удоли, приготовленную из мяса ягненка, завернутого в капустные листья.

На вкус: Сырой вкус свежих овощей вместе с хрустящими капустными или виноградными листьями заставит вас потерять дар речи после первого укуса.

3. Гата - пикантная армянская выпечка

Foodnchef.Com

Что это: Сладкий хлеб из муки, орехов и пищевой соды в качестве основных ингредиентов.

Каково это на вкус: Известный как када или катах, помимо гаты, это идеальный рецепт выпечки, от которой можно пускать слюни.Его сладкий и экзотический вкус сделал его незаменимым предметом на любом традиционном армянском мероприятии.

4. Пахлава - Вкусный десерт

Allrecipes.Com

Что это: Запеченное тесто из грецкого ореха, корицы, меда, кардамона, масла и яиц.

На вкус: Ореховый, сладкий и невероятно вкусный, во всей Армении считается идеальным десертом. Ожидайте богатого сочетания топленого масла и меда в качестве начинки и получайте вкусняшки!

5.Choereg - обязательный атрибут пасхальной вечеринки

Allrecipes.Com

Что это: Тонко приготовленный сладкий хлеб из белой муки, пищевой соды, яиц, сухих дрожжей и ванили с посыпанными семенами кунжута при подаче.

На вкус: Это абсолютно аутентичное блюдо, достаточно сладкое, чтобы свести с ума любого гурмана. Это традиционный пасхальный хлеб, и ваша поездка будет неполной, если вы не попробуете его в ресторане или кондитерской во время Пасхи.

6. Армянский люля-кебаб - Настоящий кебаб

Myrecipes.Com

Что это: Лопатка или грудка ягненка на гриле, замаринованные с яйцом, болгарским перцем, томатной пастой, листьями мяты, черным перцем и луком.

На вкус: Окунитесь в райский вкус этого шашлыка с посыпанной петрушкой. Ешьте вместе с рисом и ощутите сюрреалистический вкус.

7. Сыр Борек - Рождественское печенье

Все рецепты.Com

Что это: Острое тесто из шпината и говядины с прослоями сыра.

Каково это на вкус: Хрустящее и хрустящее в каждом кусочке, это легкое тесто доставит удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Популярное зимнее блюдо, попробуйте один раз и продолжайте пускать слюни навсегда. Горячий кофе или пиво - это то, что вам нужно, чтобы занять рот в холодный вечер.

8. Chi Kofte - Традиционное приготовление кофта

Миссия-Еда.Com

Что это: Приготовление говяжьей кофты из томатной пасты, перца, порошка тмина, перца чили, морской соли и булгура.

Каково это на вкус: Наслаждайтесь пряным кофте, удачно подаваемым с лимоном и оливковым маслом, и очаровывайтесь каждый раз, когда крошите его. Тщательно приготовленная говядина с острым лимонным вкусом - это то, что вы не должны пропустить.

9. Sini Kofte - мягкая и гладкая кофта

Thearmeniankitchen.Com

Что это: Кофте, запеченный в духовке, с использованием мяса индейки или баранины в качестве основного ингредиента.

Каково это на вкус: Почувствуйте изобилие местной кухни, выбрав этот ромбовидный золотисто-коричневый кофте. Лучше всего его подавать с ложками йогурта и свежим салатом.

10. Харисса - Пасхальная каша

Epicurious.Com

Что это: Каша, приготовленная из курицы, баранины или говядины вместе с пшеничной крупой.

На вкус: Это одна из самых вкусных и полезных для здоровья продуктов, которые вы когда-либо встречали в Армении.Связанный с традиционным праздником, таким как Пасха, считалось, что его устраивал и накормил бедным и угнетенным великий армянский Святой Григорий Просветитель.

11. Хаш - аппетитный суп

Clovegarden.Com

Что это: Суп из овечьих или коровьих ног с чесноком, уксусом, солью и лимонным соком.

На вкус: Как и любой другой суп, его подают горячим, иногда с солеными огурцами или лавашем.Этот суп, который обычно едят холодным утром, хорош при похмелье. Традиционно ежегодно проводится вечеринка, посвященная употреблению хаша, что интересно, с алкоголем.

12. Бастурма - армянская закуска

Howtoexpo.Com

Что это: Вкусное блюдо из сушеной и приправленной говядины со специями, такими как чеснок, черный перец, тмин и паприка.

Каково это на вкус: Это блюдо, которое часто используют в качестве закуски на любых вечеринках или вечеринках, придает неповторимый вкус говядины.Попробуйте это с лавашем или сыром для другого вкуса.

13. Армянский рисовый плов - вкусное основное блюдо армянской кухни

Allrecipes.Com

Что это: Рис и вермишель, приготовленные на сливочном масле и курином бульоне.

На вкус: В любом аутентичном армянском ресторане вам предложат это восхитительное блюдо, которое лучше всего есть с бараниной или мясом. Считается основным продуктом питания, вкус усиливается, если его посыпать абрикосами или орехами.

14. Армянский эч - острое и пряное блюдо

Thegutsygourmet.Net

Что это: Приготовленный булгур с томатной пастой, овощами и перцем, посыпанный петрушкой.

На вкус: Это популярный гарнир, который можно ожидать на любом армянском кулинарном фестивале. Немного острый на вкус из-за помидоров, вы можете употреблять его как в горячем, так и в холодном виде по вашему выбору. Но в обоих случаях вкус вам понравится.

15. Фаршированный перец - традиционное основное блюдо

Bettycrocker. Com

Что это: Перцы, морковь и рис, завернутые в голубцы, иногда вместе с мясом, и фаршированные перцем, которые едят горячими вместе со свежими сливками.

На вкус: Влюбитесь с первого взгляда в вкуснейшие фаршированные перцы в Армении. Сытная еда является победителем во всех аспектах, и будь то красочный вид или соблазнительный вкус, вы всего в одном укусе от того, чтобы испытать восхитительное дело.

16. Хоровац - пикантный шашлык

Peskypeppercorn.Wordpress.Com

Что это: Традиционное барбекю из мяса с костями или без них.

На вкус: Совершенно восхитительный, вкус во многом зависит от процесса приготовления на гриле. Наслаждайтесь восхитительным барбекю, особенно во время ежегодного фестиваля Хоровац.

17. Армянский садовый салат - Аутентичный салат

Tasteofhome.Com

Что это: Помидоры, базилик, петрушка, огурец, ромэн собраны с заправкой из соли, лимонного сока, вина, уксуса и оливкового масла.

Каково это на вкус: Это свежее, здоровое и определенно необычное. Если вы планируете пообедать в традиционном армянском ресторане, закажите это блюдо из салата, и оно вам понравится, когда вы его попробуете.

18. Запеканка из армянских баклажанов - свежий и пикантный продукт

Еда.Com

Что это: Блюдо из вареных и запеченных баклажанов с помидорами, луком, базиликом и петрушкой.

На вкус: Смешанный вкус баклажанов с другими ингредиентами заставит вас жаждать большего. Его можно есть теплым или холодным, иногда со сметаной.

19. Лахмаджун - Армянская пицца

Allrecipes.Com

Что это: Пицца, в основе которой лежит мучная лепешка, а в качестве верхнего слоя используется смесь мяса, тмина, петрушки и соли.

На вкус: Удивительно вкусный, этот продукт также известен как армянская пицца. Вы получите эту еду в любом ресторане или любом кафетерии на улицах Армении.

20. Табуле - Типичный армянский салат

Food.Com

Что это: Салат из грабителя, мяты, лука и помидоров с добавлением соли, сбрызнутым лимонным соком и оливковым маслом.

Как оно на вкус: Это блюдо, вдохновленное рецептами Ближнего Востока, известно не только своим уникальным вкусом, но и своей богатой историей.В арабских странах употребление этого салата известно еще со времен средневековья. Получите ту же атмосферу после всех этих столетий, просто с табуле.

Армения как страна - это гораздо больше, чем то, что мы видим и знаем. Среди всех вкусных блюд мы собрали несколько аппетитных блюд, которые помогут вам оценить их предпочтения и выбор в отношении еды.

традиционных армянских блюд, которые вы должны попробовать

От солений до плова - лучшие закуски в Армении.

Для непосвященных еда в Армении может сбивать с толку. Во время одного приема пищи вы могли бы ложкой табуле на лепешку и слизывать тахини с пальцев, а во время следующего вы могли бы раскопать кучу картофельного салата по-русски или съесть пельмени, которые не выглядели бы неуместными в обеденной зоне. В этом радость армянской кухни: в ней собраны самые соблазнительные ароматы Персии, России, Грузии и Леванта, чтобы шокировать даже самых измученных гурманов.

Но армянская кухня - это не просто мешанина между Востоком и Западом, это что-то особенное.Такие блюда, как хаш, тушеное мясо с чесноком, и лаваш, вездесущая лепешка в стране, украшали армянский стол на протяжении веков, если не тысячелетий. А открытие старейшей известной винодельни в мире в комплексе пещер Арени делает Армению претендентом на место происхождения вина (хотя в настоящее время этот титул принадлежит Грузии).

Сегодня вопрос о том, что такое армянская еда, а что нет, является весьма субъективным (и даже спорным), поскольку армянская диаспора простирается от Буэнос-Айреса до Лос-Анджелеса, до Москвы и за ее пределами; фактически, почти три четверти армян мира живут за пределами метрополии. Основным толчком к этому расселению стал Геноцид армян 1915 года, который вынудил миллионы армян покинуть свою исконную родину на востоке Турции. Эти левантийские беженцы готовили совсем не так, как их армянские братья на востоке, поэтому армянская кухня в общинах диаспоры часто искажает больше Ближнего Востока, чем большинство блюд, которые вы встретите сегодня в Армении.

Различия между кулинарными традициями Восточной и Западной Армении станут более заметными в десятилетия после Первой мировой войны, когда Армения перешла под контроль Советского Союза.Коллективное земледелие гомогенизировало армянскую кухню и русскую, заменив баранину свининой и говядиной, а вино водкой и коньяком. Поначалу еды было мало, и те, кто мог себе это позволить, познакомились с восточноевропейскими блюдами, такими как курица по-киевски, борщом и окрошкой, которые вытеснили бесчисленные традиционные армянские рецепты.

К счастью, новое поколение армян восстанавливает свое кулинарное прошлое. В ереванских ресторанах, таких как Dolmama, Tapastan и The Club, представлены блюда как восточных, так и западных кулинарных канонов с некоторыми интернациональными нотками (соус терияки! Прошутто!).А еще есть такие организации, как «Проект 1000 листьев», чья миссия состоит в изучении и продвижении съедобных дикорастущих растений и грибов, которые когда-то были краеугольным камнем армянской диеты.

Волны репатриации армян диаспоры из Ливана, Ирана и (совсем недавно) Сирии и других стран также встряхивают гастрономическую сцену страны, предлагая ранее незнакомые блюда с левантийским влиянием. Например, ереванцы теперь могут выбирать, хотят ли они ламаджун, лепешку с мясной начинкой, поданную в олдскульном стиле (с лимоном и петрушкой) или в сирийском стиле (с гранатовой патокой и перцем Алеппо).

В разгар кулинарного перекрестного опыления составление полного списка лучших закусок в Армении может показаться в лучшем случае глупой затеей, а в худшем - желанием смерти (мы слышим, как армянские бабушки поворачиваются в своих могилы) - так что считайте эти блюда восхитительной отправной точкой, армянской едой CliffsNotes, которую нужно держать в заднем кармане, находитесь ли вы на Кавказе или в местном армянском ресторане.

Еда Армении: вкусная сторона Армении

Гастро-туризм

Путешествие - подходящее время, чтобы открыться новым впечатлениям.А когда дело доходит до впечатлений, все гурманы мира и я думаем об одном: о еде!

Еда, или, лучше сказать, испытание новых вкусов, часто является основной мотивацией для путешествий для многих людей, и на самом деле это то, что мы называем гастротуризмом. Если мы пойдем дальше и откроем для себя этот термин, согласно Словарю индустрии путешествий, гастротуризм - это «Рекреационное путешествие, предпринимаемое исключительно или в первую очередь для знакомства с едой и вином региона». Народ, вино включено.

Содержание : (Скрыть)

Почему Армения

Возможно, вы не найдете Армению среди лучших направлений гастрономического туризма, таких как Италия, Япония и Австралия, но я думаю, что это делает визит еще более захватывающим. Разве вы не хотите открыть для себя неизведанное? Страна, которая находится между Европой и Азией, имеет кулинарные традиции, потрясающий вкус и огромное разнообразие, которое нельзя пропустить.

Что делает армянские гастрономические традиции такими особенными, а блюда такими вкусными? Давайте узнаем.

Долгая история

Кулинарные традиции подобны вину: чем оно старше, тем глубже на вкус. Здесь Армения может составить конкуренцию любой другой стране мира с историей, уходящей корнями в 4000 г. до н.э. Кроме того, на территории Армении были обнаружены руины самой старой винодельни в мире Арени-1.

Культура

Кулинарные традиции - неотъемлемая часть культуры, особенно в Армении. Здесь люди известны своим гостеприимством ко всем, даже к совершенно незнакомым людям.Пойдите в любую деревню Армении без гроша, и вы обнаружите, что люди, которые вас окружают, предлагают вам быть их гостем. А быть в гостях у армянина - значит есть лучшие блюда, пить лучшее вино в сопровождении бесчисленных тостов. Ваши хозяева, скорее всего, будут настаивать на том, чтобы вы остались на ночь, и к вашему приключению будет добавлен хороший завтрак, который может включать домашний мацун (тип йогурта, о котором мы будем говорить), сыр, лаваш (армянский хлеб) и, конечно, чай из трав наших гор.

Разнообразие вкусов

Страна расположена на северо-востоке Армянского нагорья и является одной из 35 точек биоразнообразия в мире, а это означает, что фауна и флора этой маленькой страны действительно богаты. Это один из секретов нашей восхитительной кухни. Вряд ли где-нибудь в мире можно найти такое разнообразие трав, зелени и овощей.

Находясь так высоко в горах, в стране очень отчетливо выражены все 4 сезона года.Резкая разница температур жаркого лета и морозной зимы придает армянским фруктам, овощам и травам приятный и необычный вкус.

Здоровые продукты

Армянская кухня в значительной степени основана на мясе, но все ингредиенты, используемые для приготовления блюд, являются здоровыми, прямо из наших долин и гор. Здесь, в Армении, не нужно ехать на специальные био-рынки и много платить, чтобы есть полезные продукты, их можно найти где угодно.

Мясная кухня не означает, что Армения не может быть отличным местом для веганских гастротуристов.У армян есть религиозный период, когда традиционно люди не едят мяса. Таким образом, вы представляете, что в армянской кухне есть много веганских блюд, а некоторые из традиционных блюд, включающих мясо, имеют свои веганские вариации.

Армянские национальные блюда, которые стоит попробовать

Армянская кухня очень богата, и есть много блюд, которые вы обязательно должны попробовать, когда окажетесь в Армении. Вот список блюд, которые стоит съесть, если вы хотите познать армянскую кулинарию наизнанку.

Долма - Овощи, фаршированные мясом

Долма - одно из самых популярных блюд среди армян. Будь то день рождения или новогодний праздник, без этого блюда вы не найдете традиционный армянский стол. Существует множество видов долмы с широким ассортиментом овощей, таких как помидоры, кабачки, баклажаны, лук и перец. Однако наиболее распространенными ингредиентами являются винные листья и капуста. Говяжий фарш обваливается в овощах вместе с рисом, зеленью и некоторыми специями.

Поскольку вы не можете найти все перечисленные выше овощи в любое время года, у армянских домохозяек есть много способов сохранить винные листья на зиму.

Не упускайте шанс попробовать долму, если вы веган. Есть и вариант без мяса, называемый «пасус долма», который в основном готовится в религиозные дни, когда требуются пост и покаяние.

Вы можете отведать долму с мясом и пашу почти во всех ресторанах Армении в любое время года.Его можно подавать с мацун или тан (питьевой мацун).

Хаш - Зимний суп

Приготовление и употребление хаша, вероятно, является самой ритуальной частью армянской кухни. Процесс приготовления включает в себя кипячение говяжьей голени в течение нескольких часов, а иногда и всю ночь, пока сухожилие не отвалится от костей и вода не превратится в густой бульон. Блюдо сопровождается большим количеством измельченного чеснока.

Хаш - это больше, чем еда, это целая традиция. «Сезон» Хаша открывается в ноябре, когда погода холодная.Люди часто ходят на склон горы Арагац, самой высокой горы республики, и здесь вы не увидите никого, кто ест в одиночестве. Хаш - праздничное блюдо. Подается с сушеным лавашем (армянский хлеб), который рассыпается в суп, а кусок мягкого лаваша может служить в качестве обертки. Мужчины часто пьют водку с большим количеством тостов, которые имеют особый заказ.

Опять же, почти все армянские рестораны подают это традиционное блюдо, но на этот раз вы должны обязательно спланировать свое посещение поздней осенью или зимой.

Хоровац - армянский шашлык

Опять же, это еда, которую армяне едят везде и по любому поводу. Мы любим съесть мясо и пойти куда-нибудь на природу нашей прекрасной страны, чтобы поесть шашлык. И, наверное, нам нравится процесс приготовления больше, чем еды. Каждый армянин знает, как приготовить хоровац, поэтому, если вы не хотите идти в ресторан и любите получать удовольствие от процесса приготовления настоящего армянского хороваца, возьмите такси в такое место, как Дилижан, Севан или Арзни, и спросите своего водителя. остаться с тобой.Он обязательно с радостью научит вас готовить хоровац.

Шашлык из нарезанных баклажанов, помидоров и перца - неотъемлемая часть традиции. Конечно, нельзя упускать возможность полакомиться лавашем.

Женгяловские шапки - Хлеб с 25 видами зелени

Женгяловские шляпы - это традиционный хлеб с начинкой из 25 видов зелени, выращенных на склонах холмов Армении. Это типичное блюдо Арцаха и Сюникского региона. Название блюда не имеет никакого отношения к шляпе, на самом деле «шляпы» в переводе с армянского означает хлеб.Слово Zhengyal происходит от персидского Jangyal, что означает лес или джунгли, и вы наверняка догадываетесь, почему блюдо получило такое название.

Приготовление женгялов шляп собирает всех членов семьи вместе, одни идут собирать зелень, другие готовят тесто. Ни одна армянская семья не готовит блюдо исключительно для себя, у соседей, родственников и даже прохожих всегда есть свой кусок шляпы.

Вы можете посетить Арцах в мае, если хотите принять участие в ежегодном фестивале Женгяловских шляп.Есть также много специализированных ресторанов, которые подают шляпы в Ереване и других частях страны.

Гата - Рекордсмен Армянское Сладкое

Есть много видов армянских сладостей, но мы так любим гату, что приготовили самую большую гату в мире, которая весила 386,6 кг, и знаете что? Это официально рекордсмен Гиннеса как самая большая гата в мире. У меня есть его кусочек на моей тарелке на картинке выше.

Есть много вариантов сладкого, и в большинстве городов и регионов есть свои.Например, никто никогда не сможет посетить монастырь Гегард, не попробовав их аппетитную гату. Это довольно большая круглая конфета, которую нельзя есть в одиночестве.

Многие виды армянской гаты можно найти в любом супермаркете или пекарне и заказать ее в ресторанах.

Гапама - Фаршированная тыква

Армяне не очень любят праздновать Хеллоуин, но тыкву мы точно любим. Гапама, еще одно традиционное армянское блюдо, подтверждает этот факт. В тыкву добавляют рис, изюм, чернослив и абрикосы, орехи (миндаль и грецкие орехи), молотую корицу, мед и некоторые специи, и из нее получается очень вкусное блюдо.

Капама, как и почти все армянские блюда, связана с традициями. Как вы уже догадались, армяне не любят есть в одиночестве, и Капама не исключение. Родственники и друзья собираются вместе, чтобы приготовить еду и сделать процесс праздником. Есть даже песня под названием «Эй, Джан, Гапама», в которой говорится, что 100 человек приглашены на трапезу. Если вы когда-нибудь потрудитесь перевести песню, вы получите весь рецепт. Но прежде закажите капаму в традиционных ресторанах и постарайтесь не съесть ею пальцы.

Лаваш

Армяне любят хлеб… много хлеба. Мы буквально едим его с чем угодно и с любым приемом пищи в течение дня: завтраком, обедом, ужином. Следовательно, у нас просто не могло быть собственного хлеба.

Лаваш - одна из важнейших составляющих армянской кухни, связанная со многими традициями. Во всех деревнях Армении есть специальная комната, где лаваш готовят в специальных печах, называемых тониром. Тонир - это каменная или керамическая яма в земле глубиной полтора метра.Дно используется для подогрева углей, а стены - для запекания. Рядом с тониром можно найти и другие отверстия, но они предназначены не для огня, а для того, чтобы женщины могли положить туда свои ноги, чтобы им было комфортно при приготовлении хлеба.

Женщины семьи собираются, чтобы приготовить сотни кусочков лаваша. Подсушенный хлеб можно хранить месяцами. Однако есть и другие способы приготовления лаваша, которые в основном используются в городах.

Ваш визит в Армению, гастрономический он или нет, не будет полным, если вы не съедите лаваш.Вы можете заказать его в любом ресторане, найти во всех супермаркетах и ​​магазинах и купить в специализированных пекарнях, где вы даже сможете насладиться процессом выпечки армянского хлеба.

Мацун - Армянский йогурт

Мацун - армянский йогурт. Он сделан исключительно из молока и имеет строгие инструкции, которым следует следовать. Мацун кислый на вкус, и его можно есть с джемом, чтобы подсластить его, или с другими блюдами, такими как долма. Смешайте его и добавьте немного воды, и вы получите освежающий напиток жарким летом, который называется «загар».

Опять же, мацун, иногда даже домашний, можно купить в любом супермаркете и магазине.

Харисса - Армянская каша

За жарким летом сменяются морозные зимы, и именно тогда появляется харисса. Это густая каша из коркот (сушеной или жареной треснувшей пшеницы) и жирного мяса курицы или баранины. Каша - хорошее угощение в холодную погоду, но армяне начинают ее задолго до наступления зимы. Ежегодно в третье воскресенье сентября армяне собираются в Армавирском районе, поют патриотические песни, готовят и едят хариссу.Это в память о сопротивлении горы Муса Лер в 1915 году. Считается, что это блюдо было источником энергии для армян, борющихся за свою жизнь на горе.

Ишхан - Армянская рыба

У нас нет моря, но есть Севан, одно из крупнейших пресноводных высокогорных озер Евразии. Севанская форель, или как мы ее называем ишхан, - излюбленный вид рыбы в Армении. К сожалению, из-за загрязнения Севанский Ишхан сейчас находится под угрозой исчезновения, и его нельзя ловить в озере.Но если вы хотите попробовать изысканный вкус рыбы, вы можете отправиться в специализированные рыбные рестораны, где ишхан производится и готовится на гриле.

Вино

После такой вкусной еды хочется все полить известным армянским вином. Армения - одна из колыбелей вина и, как уже упоминалось выше, здесь была найдена самая старая винодельня. В настоящее время армянское вино продается в любом уголке мира, но если вы хотите попробовать лучшее, вы можете посетить армянские винодельни, такие как Арени, Воскеваз, Старый мост и другие.

Армяне любят еду и любят праздники, поэтому в Армении проводится много фестивалей, связанных с едой. Люди ходят в особые места большими группами друзей и семей, чтобы отпраздновать и поблагодарить мать-природу за все дары, которые она дарит. Самыми популярными фестивалями являются «Ереванские дни вина», «Фестиваль Хороваца», «Фестиваль женгяловских шляп», «Фестиваль долмы» и «Фестиваль Харисса».

Что привезти из Армении?

Что привезти из Армении?

Принесите частичку этого гостеприимного загородного дома.Мы не будем здесь говорить о магнитах и ​​футболках с надписью «Я люблю Армению».

«Принесите мне коньяк» - так, наверное, вас будут сопровождать друзья, если вы собираетесь посетить Армению. Да, они правы - эта страна славится коньяками, но это не единственная крутая вещь. Думаете, что привезти из Армении в подарок родным и близким? Сегодня мы ответим на этот вопрос.

Итак, планируя свое путешествие в Армению, подумайте, что еще привезти оттуда:

Коньяк и вино

Армянский коньяк известен во всем мире, и это главное, что можно привезти из поездки в Армению.Армяне специально выращивают виноград для производства коньяка. Лучшими брендами считаются «Арарат», «Ной», «Шустов». В Ереване обязательно сходите на коньячный завод, вас ждет экскурсия с дегустацией лучших образцов, там же можно купить лучший сувенир из Армении. В любом супермаркете тоже найдешь коньяк, но есть риск нарваться на подделку, лучше выбирать брендовые магазины. Вино «Арени» - это еще и очень хороший подарок, сделанный из определенного сорта винограда, который растет только в долине у одноименного села.Очень вкусно!

Золото и серебро

С давних времен армянские мастера славились своим искусством изготовления серебряных украшений и других изделий из серебра и золота. В сувенирных магазинах и на рынках можно найти серьги, кольца, цепочки и многое другое. К тому же цены на серебро и золото в Армении невысоки, к тому же на рынке принято торговаться. Помимо серебра на рынках можно найти драгоценные камни: обсидиан, агат, яшму….

Ковры

Ковры очень популярны не только в Армении, но и в соседних странах: Турции, Иране, Азербайджане.Шерстяная нить окрашивается натуральными красками, а главное отличие армянских ковров - изображение животных и людей на узоре. Ковроткачество развивалось в Армении с древних времен, им занимались практически в каждой семье, а ковры украшали пол, стены и сундуки. Настоящий большой ковер может стоить около 2–3 тысяч долларов, но вы можете купить маленький по более разумной цене.

Дудук

У кого не было мурашек по коже при прослушивании музыки известного мастера дудука Дживана Гаспаряна? Это национальный армянский инструмент, немного похожий на флейту, но с мундштуком наверху.Имейте в виду, что играть на дудуке очень сложно, вам нужны навыки и тренировка. Этот инструмент сделан из абрикосового дерева, и если вы принесете его домой, то сможете сказать, что вы принесли душу Армении. Конечно, на рынке продаются не профессиональные инструменты, а обычные, поэтому и цена невысока.

Сумочки, портмоне, скатерти в национальном стиле

Ткачество - еще одно традиционное ремесло в Армении. Вы можете принести домой кошельки, сумки, скатерти и даже футляр для бутылок, вышитый в национальном армянском стиле, ярко украшенный угловатыми орнаментами.

Антиквариат

Почувствуйте историческую Армению - книги, монеты, фотоаппараты и многое другое. Если у вас есть друзья, увлекающиеся книгами, монетами, марками, то им есть что выбрать. В Ереване есть несколько мест, где можно найти антиквариат, их также можно назвать достопримечательностями Армении: там можно найти все, что угодно. Если вас попросили купить старые советские объективы для фотоаппарата (они очень хорошего качества) - вот идеальное место, такого нет ни в одном другом городе.

Шахматы и нарды ручной работы

Искусство резьбы по дереву в Армении развивалось издревле, мастера славятся своим творчеством. Самый яркий пример их мастерства - резные шахматы и нарды, это очень редкое «добро», произведение искусства. Резьба выполнена в национальном стиле с использованием узоров, иногда вырезаны даже заушники.

Подарки

Ой, выбор тут просто огромный! Обязательно возьмите с собой армянские сладости: пахлаву, суджух (армянский сникерс), домашнюю халву, вареный фруктовый сок - дошаб.Купите специи и сушеные травы, например основу, и принесите домой. Ближе к отъезду возьмите армянский сыр, например, «Лори» или «Чанах» в косичке, у них очень необычный вкус. Обязательно привезите сухофрукты из Армении, если приедете в сезон. Сладкая гата, суджух, джем.

Какие еще сувениры купить из Армении? Их много: олово, изделия из кожи, керамика (стаканы, кувшины, чайники) и многое другое, что можно найти.

Мы надеемся, что эта статья была для вас полезной и информативной.Если вы хотите исследовать страну дальше, но не знаете, куда пойти и чем заняться в Армении, рекомендуем вам ознакомиться с сообщениями нашего блога по тегу «Армения».

Фото из источников: happyho.ru, varmenia.livejournal.com

7 лучших традиционных армянских блюд, которые стоит попробовать

Расположенная на перекрестке Азии и Европы, кухня Армении испытала влияние торговцев и завоевателей из Средиземноморья, Ближнего Востока и Восточной Европы.

Он использует самые свежие ингредиенты - армянские фрукты и овощи легендарны во всем регионе - а также всевозможные специи, зелень, мясо и рыбу.

Еда - неотъемлемая часть жизни в Армении. Местные жители найдут любой повод устроить пир, поэтому не удивляйтесь, если вас затащат в семейный дом в качестве почетного гостя, чтобы насладиться вкусной едой, приготовленной по рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

И хотя некоторые блюда могут показаться знакомыми (табуле, долма и кебаб - основные продукты питания), каждое из них имеет отчетливо армянский колорит.Только не ждите, что ваш повар слишком охотно раскроет свои секретные ингредиенты.

Вот армянские блюда, которые вы обязательно должны попробовать ...


Хоровац - армянский взгляд на шашлык, неотъемлемую часть загородной кухни. В ресторанах и на стоянках для грузовиков, на углах улиц и в семейных домах вы найдете уголь , мангалы (грили) и человека, переворачивающего шампуры с огромными кусками мяса над открытым огнем.

Свинина, баранина и говядина являются предпочтительными кусками мяса, и в них мало маринада или приправ. Армяне считают, что приправы умаляют натуральный вкус мяса. И хотя иногда на шампурах можно увидеть перец и лук, они служат исключительно для украшения.

«Зелень» идет с салатом, который сопровождает каждые хоровац , сделанный из жареных помидоров, баклажанов, перца, зелени и лука. Оберните все это в лаваш , вкусную местную лепешку, и испытайте простое гурманское наслаждение.

В каждой ближневосточной стране есть свой вариант классической kofta , но ничто не может сравниться с армянской версией.

Как и его ближневосточные кузены, фарш слегка приправлен пряностями и смешан с измельченной пшеницей и луком. Они также свернуты в форму сужающегося волчка. Но армяне готовят их не на гриле, а в бульоне.

Обычно используется простой куриный бульон с той маленькой армянской пикантностью, которую добавляют немного гранатовой патоки и коричневого сахара. Хорошо ароматные и насыщенные, кюфта подаются нарезанными с добавлением лимонного сока.

В Армении произносится как «толма», долма - еще одно блюдо, которое вы можете узнать и думаете, что знаете. Сделанные из смеси фарша, лука, риса и различных специй, завернутые в виноградный лист, они являются основным продуктом питания в восточном Средиземноморье.Но есть что-то другое в толме Armenia - как по способу ее приготовления, так и по используемым ингредиентам.

У каждой армянской бабушки есть свой рецепт долмы , но все согласны с тем, что все дело в том, как вы готовите листья. Главное - вынуть их из кипящей воды, как только они поменяют цвет.

Армяне также более авантюрны с ингредиентами. Ожидайте, что вы найдете чечевицу, помидоры, кабачки, баклажаны, мяту, красный перец, кориандр и лук, а также более традиционный рис.

Обратите внимание на особую долму , которую изготавливают специально к Пасхе. Ингредиенты в основном те же, но листья виноградной лозы заменены листьями капусты.

Армения может быть страной, не имеющей выхода к морю, но она по-прежнему может похвастаться изрядной долей рыбных блюд. Самый известный из них - Ishkhan , созданный на основе особого вида форели, обитающей в озере Севан.

Севанская форель «более мясистая», чем многие другие, и, какова была их известность, ее вывозили по всему региону еще в 15 веке.

Ишхан можно приготовить бесконечным количеством способов. Вы можете заказать его в отварном, жареном или тушеном виде с миндалем. Самым известным блюдом является приготовленная в вине рыба, приправленная базиликом, эстрагоном, чесноком и перцем.

Еще очень вкусно, с начинкой из местных лесных орехов или абрикосов. Такова популярность севанской форели, местные жители ездят из Еревана специально, чтобы поесть ее, обедают в семейных ресторанах с видом на озеро.

Спросите любого члена широко распространенной армянской диаспоры, по какому блюду они больше всего скучают из дома, и ответ будет единодушным: мантов , восхитительные запеченные пельмени в томатном соусе с чесночным йогуртом на стороне.

Им не хватает не только вкуса. Это, пожалуй, самая общительная еда в Армении. Запеченные до хрустящей корочки, нетерпеливые руки будут отрывать клецки размером с большой палец и макать их в йогурт почти сразу после того, как блюдо будет поставлено на стол.

Есть несколько вариантов. Некоторым нравится томатный соус острый. Другим нравится их менее чесночный йогурт. Манти , возможно, возник в Западной Армении, но его очень любят по всей стране.

Вкусное мавританское блюдо из южной Армении, ghapama настолько любимо по всей стране, что у него есть своя собственная песня - Hey Jan Ghapama , восхваляющая его восхитительный вкус и аромат.

По сути, это тыква из орехового ореха, вычерпанная и фаршированная рисом и сухофруктами. Это по-настоящему теплый зимний и, пожалуй, самое популярное вегетарианское блюдо в стране.

Для начинки можно использовать смесь сухофруктов, включая яблоки, чернослив и сливы. Поскольку это Армения, абрикосы просто необходимы. После начинки тыкву запекают, нарезают и подают любителям ужина.

Будет ли у вас Hey Jan Ghapama играть в фоновом режиме, зависит от вас.

Гата . Одно лишь упоминание обязательно вызовет искорку в глазах любого армянина. Сладкий, богатый яйцами, хлебный торт, экзотический и сиропообразный, он идеально сочетается с густой темной чашкой сурдж , местного кофе промышленной крепости.

Gata имеет много названий, обратите внимание на kada или katah , если вы не можете найти его в меню, и он различается по форме и размеру от региона к региону.

У всех есть свои изюминки в классическом рецепте, поэтому не удивляйтесь, если встретите вариации в ингредиентах. Но одно никогда не меняется - хорошо сделанный gata всегда тает во рту.

Армянский пищевой этикет: что нужно знать

Закуски в Армении - настоящий праздник. Меззе , как армяне называют закуску, может состоять из фаршированных виноградных листьев, хумуса и крудите, сыра, фаршированных баклажанов, шариков фалафеля, шпината и выпечки из феты и других деликатесов Средиземноморья.

В ресторанах по всей Армении подают эти закуски, но если вы можете что-то изменить, попробуйте попробовать местную кухню за местным столом.

Там ваша трапеза начнется до того, как принесут меззе. Есть своего рода система, так как в курсы входят не только еда, но и напитки, - объясняет Мелкон Хосровян, армянин, живущий в настоящее время в Лос-Анджелесе. Хосровиан и его жена Литти Мэтью владеют винокуренным заводом Greenbar, который гордится тем, что является «крупнейшим в мире портфелем органических спиртных напитков».”

Вначале о главном: как обеспечить получение желанного приглашения от местного армянина при посещении региона? Все начинается с кофе.

По словам Хосровяна, гостям Армении нужно просто передать дружеский привет местным жителям, с которыми они встретились во время своих путешествий, и за этим последует приглашение на кофе. Этот кофе превратится в закуски, а закуски превратятся в ужин, и с каждым кусочком еды будет добавляться напиток, начиная с безалкогольного сорта.

Летом, когда температура колеблется выше 80 градусов по Фаренгейту, но часто поднимается до 95 градусов, очень важно, чтобы это была охлаждающая жидкость. Таким образом, Хосровян говорит, что следует ожидать tan (или tahn ), напиток на основе йогурта, который подается с солью и водой или подается с ломтиками огурца и измельченным укропом.

После загара, который нужно употреблять как воду, идет армянская газировка. Зеленый цвет от настоя эстрагона, он не похож на американскую или мексиканскую газировку.Он немного сладкий и газированный, и призван пробудить аппетит к более крепким напиткам. Если вам интересно, есть из чего выбрать.

Как и многие армянские семьи, Хосровяны изготавливали самогон, потому что им нужно было что-то делать со всеми фруктами, производимыми на их земле. «Все выращивали фрукты, а когда их было слишком много, вы делали из них варенье, делали из них спирт. И это одно из первых блюд, которые вам подадут, когда вы придете к кому-то домой позже днем ​​или вечером, или если вы пойдете в один из ресторанов города.”

Но самогон - не единственный вид алкоголя, который можно найти в Армении. Есть ароматизированная водка, бренди и вино, и все это связано с соблюдением этикета. Самое главное - это тамада. Армяне очень серьезно относятся к этому обычаю.

Подобно их подходу к еде, армяне питаются по семейному принципу. Когда гости садятся за стол, доступны все напитки - как безалкогольные, так и алкогольные. Гости могут выбрать то, что им нравится, «к дюжине или более закусок», - поясняет Хосровян.Люди, которые испытывают сильную жажду, начнут с загара, затем выпьют газировку или минеральную воду, а затем перейдут на oghi (выпивка), поскольку подаются более сытные основные блюда.

Хосровян говорит, что люди не просто «пьют, когда [им] хочется пить». Есть церемония, особый случай или нет, которую ведет тамада или человек в группе, который «лучше всех умеет заставлять вещи звучать хорошо, говорить, говорить и говорить, потому что их работа - контролировать, как люди пьют».

Хосровян подчеркивает, что это работа, хотя и призванная «убедиться, что вы проводите время как можно лучше».”

Действительно, это общий армянский настрой. Посетите евразийскую страну, и вы откроете для себя замечательную землю и еще более замечательных людей. Армяне доказали свою стойкость в результате многочисленных трагедий и потрясений. Кто может завидовать им, желающим хорошо провести время?

Какие блюда настоящие армянские?

В 1972 году Левон Авдоян переехал из США в бывшую Советскую Армению, чтобы учиться на докторскую степень. в хранилище древних рукописей страны.Наряду с изменением пейзажа, политической системы и языка, он нашел совершенно другой вид армянской еды, чем тот, на котором он вырос в Провиденсе, Род-Айленд.

«Именно тогда я понял, что армянская кухня на Кавказе в корне отличается от армянской кухни в исторической Армении», - говорит он.

Авдоян, чья семья была родом из древнего города Харперт (на территории современной Турции), выросла, питаясь пловом своей бабушки, фаршированными виноградными листьями, домашним йогуртом и фрикадельками из баранины и булгура под названием kharpert kufta .

В Армении этих деликатесов нигде не было. Вместо этого он столкнулся с советской кухней с редкими проблесками традиционной восточноармянской кухни. Он ел много картофеля и борща, а в особых случаях, например, на Новый год, ел pasus dolma (маринованные капустные листья с начинкой из нута, чечевицы и специй).

Еда - постоянная тема для обсуждения армян, которые часто расходятся во мнениях и спорят, какие кухни и блюда являются подлинно армянскими.

Свинина подается в ресторане Еревана. Фото Хоссейна Фатеми.

Это потому, что определение армянской еды меняется в зависимости от людей, которых вы спрашиваете, и их происхождения. То, что едят в Армении, сильно отличается от того, что составляет армянскую кухню за пределами страны - от ингредиентов и блюд до названий и произношения продуктов и времени их употребления. Даже такие простые вещи, как шашлык, различаются в зависимости от вида мяса (свинина в Армении против баранины или говядины в диаспоре) и того, как его готовить на открытом огне ( хоровац, против шашлыка).

Гегам Мугнецян, иммигрировавший в США из Республики Армения в 2006 году в возрасте 15 лет, испытал аналогичный шок в обратном направлении.

В армянском молодежном лагере во Фресно, Калифорния, он познакомился с чорегом, сладким хлебом, приготовленным из ароматных молотых семян вишни. Это одно из самых любимых блюд армян диаспоры, которые из поколения в поколение готовят его дома и в церковных кулинарных группах.

Уроженец Гюмри, второго по величине города Армении, Мугнецян никогда не слышал о чореге, а тем более не ел.

«Они сказали:« Что ты за армянин, чего никогда не ела? »- вспоминает он.

Выпечка в Мэриленде. Фото Марка Гейла / The Washington Post через Getty Images.

Геноцид армян 1915 года, в ходе которого правительство Османской империи убило 1,5 миллиона армян, привел в движение мировую диаспору. (Турция продолжает отрицать факт геноцида.)

Выжившие распространились по всему миру, от Калифорнии до Австралии, унося с собой свои пищевые традиции.Армяне, которые поселились в больших количествах в таких странах, как Сирия, Ливан и Иран, внесли свой вклад и включили блюда своих новых народов. Они представили такие продукты, как basterma (вяленая говядина с сильными пряностями) и eetch (закуска из молотого булгура, томатной пасты и петрушки). В свою очередь, на армянский стол попали такие блюда, как хумус и фул мудаммас, (приготовленные и приправленные бобы).

Восточная Армения, входившая в состав Персидской империи с 16 по 19 века, была присоединена к Советскому Союзу, став Армянской Советской Социалистической Республикой в ​​1920 году.

Советская кухня, смесь блюд из России, Узбекистана, Грузии и других стран Союза, проникла в Армению, и ее жители были представлены к курице по-киевски, салату Оливье и торту Наполеон.

Сказалась и индустриализация поставок продуктов питания. Были коллективизированы фермы, введено крупное производство свинины. Деревенская еда и жизнь исчезли, так как многие переехали в городские районы, где консервировали мясо и овощи. Тем не менее, некоторые традиции, такие как харисса - густая каша из мяса и треснувшей пшеницы, которую разделяют все армяне, - продолжали вариться, когда это было возможно.

Различия между армянской едой в Армении и за ее пределами впервые стали очевидными во время репатриационного движения после Второй мировой войны, когда более 100 000 армян диаспоры прислушались к призыву вернуться домой в соответствии с советским планом переселения.

Том Мурадян был одним из них.

Мемориал Геноцида армян на холме Цицернакаберд в Ереване. Фото Хоссейна Фатеми.

Мурадян родился и вырос в Детройте. Он сын пережившего геноцид армян.Он говорит, что его детство было наполнено западноармянскими блюдами, такими как курица и плов - простое, классическое блюдо диаспоры, приготовленное из булгура или длиннозерного риса, куриного бульона и жареной вермишели.

Когда он переехал в Советскую Армению, в 18 лет он нашел пирожков (жареные булочки с начинкой из мяса или картофеля) вместо еды, на которой он вырос. Однако больше всего он помнит о еде того периода, так это ее нехватка, поскольку Советский Союз был склонен к нехватке продовольствия.

«В мое время у нас практически ничего не было», - говорит он.«Так что было очень трудно поставить еду на стол».

Понять путаницу - значит исследовать сложную историю Армении и армян, полную войн, геноцида, царств и завоевателей.

Армянские пищевые традиции создавались тысячелетиями на участке земли, известном как Армянское нагорье, которое, помимо Республики Армения, охватывало регион, включая части других соседних стран, таких как современный Иран, Турция и Ирак. . Суровая, но плодородная география региона хорошо подходила для выращивания пшеницы, риса, чечевицы, инжира, фисташек и абрикосов, создавая различные региональные деликатесы, ароматы и вариации.Его расположение, зажатое между крупными державами, сделало его лучшим местом для сражений между различными империями, включая Византийскую, Персидскую, Русскую и Османскую.

Западное нагорье находилось под властью Османской империи более 400 лет (до тех пор, пока империя не была распущена в 1922 году и впоследствии стала современной Турцией), в результате чего армянские пищевые традиции превратились в многонациональную империю, в которую входили греки, ассирийцы, турки, евреи и т. Д. Курды, болгары и боснийцы.

Мурадян провел 13 лет в Советской Армении, что он задокументировал в своей книге 2008 года « Репатриант: любовь, баскетбол и КГБ».

«Я не думаю, что культура статична. Культура всегда меняется », - говорит Лена Осипова-Штокер, которая родилась в Ереване, столице Армении, в семье родителей из Ливана и Украины. «Еда - одна из тех вещей в культуре, которую легче всего трансформировать и изменить».

Ее детство было наполнено смесью советской армянской кухни и кулинарных традиций, которые ее мать и бабушка привезли из Анатолии и Ливана.

«У вас были все эти волны продуктов, которые они называли армянскими, которые люди приносили с собой, и было бы немного столкновений», - говорит она.«В этот момент люди поймут:« О, то, что я называю армянином, не то, что вы называете армянином ».

Осипова-Штокер думала, что она знает разницу между западной и восточной армянской кухней. Но когда она пошла в школу на Кипре и встретила кипрских армян, чьи предки бежали из таких городов, как Адана, во время геноцида, она поняла, что даже западная армянская кухня сильно различается.

Мировые события последних 40 лет еще больше повлияли на армянскую кухню. Гражданская война в Ливане, революция в Иране и распад Советской Армении отправили новые волны армянских беженцев в У. С., где смешались армяне из разных регионов, пробовали кухни друг друга и, конечно, спорили о том, какая из них более армянская, чем другие.

Армянская культура питания продолжает меняться.

В Армении поток армянских беженцев из Сирии, спасшихся от гражданской войны, открыл в Ереване популярные рестораны, где подают мясные пироги с открытым лицом, называемые лахмаджун, и блюда Ближнего Востока, такие как шашлык из баранины с вишней и черешней.

Лахмаджун в ресторане Farm Grill в Мичигане.Фото с Yelp.

А в США ереванские эмигранты в Лос-Анджелесе, где проживает самое большое количество американцев армянского происхождения, популяризировали пончиков, пончиков, которые были популярны в Советском Союзе, заправив их нутеллой и орео. В Детройте Асмик Мовсесян и ее дочь Анаит Мовсесян адаптировались к вкусам глубоко укоренившейся армяно-американской общины, которая существует на Среднем Западе более века. Асмик Мовсесян, выросшая в Ереване, владеет рестораном Farm Grill в Саутфилде, штат Мичиган.Это единственный ресторан в штате, где вы можете найти западноармянские блюда, такие как мантов (запеченные клецки из баранины с йогуртом) и су борег (вареное блюдо филло, которое Мовсесяны теперь готовят с сыром из Висконсина).

«Когда вы приезжаете в Детройт и видите потомков армян, переживших геноцид, они поклоняются своей армянской еде. Это потрясающе », - говорит Асмик Мовсесян. «Когда ты можешь сделать что-то подобное в таком городе, ты становишься счастливым, потому что больше никто этого не делает.”

По мере того, как социальные сети углубляют связи между жителями Армении и диаспорой, разные поколения армян знакомятся друг с другом, например, через группы армянской кухни в Facebook.

«Корень всех проблем в том, что люди не знают друг друга и не хотят знать друг друга», - говорит Гегам Мугнецян, добавляя, что диаспора, со всеми ее различными внутренними фракциями, тоже с энтузиазмом узнает о себе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *