Абрау дюрсо виды: обзор вкуса и видов + как отличить подделку

обзор вкуса и видов + как отличить подделку

Известный винный дом Абрау Дюрсо начал свою деятельность в конце XIX века под руководством родоначальника виноделия России – князя Голицына. Находится он на территории Краснодарского края в поселке Абрау-Дюрсо, где климат позволяет выращивать разные сорта виноградов и получать богатый урожай.

Благодаря широкому разнообразию сырья производитель предлагает покупателю обильный выбор своего продукта, а именно:

Полусладкое

Представляет собой свежее фруктовое вино, в котором легко уловить яркие ароматы цитрусовых, груш и яблок. Напиток дарит длительное виноградное послевкусие, он искрится золотистыми пузырьками. Шампанское станет превосходным вариантом для аперитива. Подавать его принято с разными закусками и легкими десертными блюдами.

Брют

Нежное шампанское, обладающее блестящим бледно-золотистого цветом и наполненное устойчивыми мелкими пузырьками.

Этот напиток отличается насыщенным ароматом свежих цветов и фруктов. Ему характерен свежий и бодрящий вкус, который является традиционным для сухих виноградных вин. Абрау Дюрсо Брют можно подавать в качестве аперитива. Поскольку вино по праву можно назвать универсальным, то и предложит к нему можно привычный спектр блюд: легкие салаты, закуски, блюда из рыбы, приготовленные на пару, а также устрицы.

Игристое полусухое

Прослеживается устойчивая игра тонких золотистых пузырьков. Вкус у шампанского определенно отдает свежестью, он превосходно сбалансирован и обладает сладковато-медовым привкусом. Аромат напитка раскрывается приятным благоуханием цветов и тропических фруктов. На стол его подают с сырами различных сортов, фруктовыми десертами. Вариант для аперитива.

Полусухое розовое шампанское

Обращает на себя внимание привлекательным розовым цветом с улавливаемым рубиновым отблеском. Аромат игристого свежий, полон штрихов лесных красных ягод, где особенно выделяются оттенки малины и земляники.

Нежный вкус сочетает в себе сладость фруктов и легкую кислинку, что оставляет приятное послевкусие. Напиток станет первоклассной гастрономическая парой для ягодного десерта.

Красное полусладкое

Характерен насыщенный цвет темного рубина с легким блеском. Во вкусе сразу ощутимы ягодные нюансы и терпкое послевкусие. Аромат его полон оттенков граната и черной смородины. Подавать шампанское можно к ряду сыров, а также десертам из шоколада и фруктов.

Лайт Брют

Достойный легкий десертный напиток. Цвет у шампанского кристальный светло-соломенный. Вкус определенно поражает своей и сбалансированностью. В нем преобладают фруктовые ноты с благородным оттенком муската. В финале проскальзывает легкая горчинка. Аромат вина многогранный и выразительный, наполненный свежими тонами цитрусовых и нежным благоуханием белых цветов. Шампанское подают к рыбе, приготовленной на гриле, нежной свинине или мягким козьим сырам.

Можно использовать как дижестив.

Шампанское Абрау Дюрсо Лайт розовое

Имеет приятный малиновый цвет. Оно относится к ряду деликатесных вин. В его вкусе доминирует цветочно-минеральный букет, ощущаются и фруктовые ноты. Аромат интенсивен и разнообразен: здесь присутствует сладостный запах сирени и розы, что дополняется оттенками пряного мускатного ореха. Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из морепродуктов, а также подойдет к употреблению с десертами.

Вино Абрау Лайт

Производится из сочных сортов винограда. Ему присущ минеральный вкус с умеренной сладостью. Букет позволяет уловить нюансы спелых фруктов в сочетании с мускатным орехом. Хорошо подойдет под блюда из морепродуктов.

Абрау Лайт Экстра Брют

Выдерживается в течение трех лет. Напиток обладает светло-золотистым цветом. Вкус вина довольно богатый, ведь он сплел в себе фруктовые ноты, дополненные штрихами спелых яблок и груш. Завершается яркий букет нежным медовым послевкусием с оттенком цитрусовых. Аромат вина сложный, но все же в нем можно отличить тона абрикоса, лимона, горького апельсина, какао и хлебной корочки. Подойдет как аперитив. Употреблять стоит с сырной тарелкой, морепродуктами, блюдами из белого мяса или рыбы.

Виктор Дравиньи (Victor Dravigny)

Полусладкое шампанское, имеет насыщенный красный цвет. Вкус его легкий классический, в нем переплелись сладость и приятная ягодная свежесть, заканчивающаяся тонкой минеральной горчинкой. Вину характерен аромат спелой вишни, смородины и конфитюра из клубники. Напиток деликатесный, можно использовать, как сладкий аперитив. Подавать следует с сырами, фруктовыми и шоколадными десертами.

Виктор Дравиньи (Victor Dravigny)

Золотой Брют является шампанским яркого золотистого цвета, присущ легкий соломенный оттенок. Аромат напитка свежий и одновременно фруктовый, в нем проскальзывают оттенки груши, яблока и айвы, постепенно выделяется цветочная составляющая. Во вкусе ощутима легкая минеральность и яркая кислотность. Он приятен, с тонами хлеба и цитрусовых. Отличный аперитив. Хорошо подойдет для подачи к устрицам, легким блюдам из морепродуктов и, также к крем-супов.

Напиток Виктор Дравиньи (Victor Dravigny)

Розовый Брют обладает редким цветом свежего лосося с коралловым оттенком. В его насыщенном освежающем вкусе основное место заняли цитрусовые и смородиновые тона, далее следуют минеральные оттенки и долгое послевкусие. В аромате различаются ноты лесных и садовых ягод: белой и красной смородины, земляники. Вино универсально для гастрономических сочетаний, оно хорошо подходит почти ко всем блюдам: от холодных закусок до всевозможных десертов.

Золотистое шампанское Виктор Дравиньи (Victor Dravigny) полусухое

По вкусовым качествам игристое соединило яркую кислинку и пряную сладость. Напиток благоухает пирогом из свежих яблок и других цитрусовых. Станет прекрасным дополнением к блюдам, имеющим плотную текстуру, которые подаются со сливочными соусами, а также фруктам и мягким сырам.

Шампанское Блан де Блан 2012

Уникального лимонно-золотистого цвета, тонкие нити пузырьков поднимаются в нем к поверхности вина. Вкус напитка свежий с яблочными нюансами и акцентом на кислинку. В аромате сплелись цитрусовые ноты и тонкие штрихи фруктов. Постепенно начинают улавливаться пшеничные оттенки и запахи пряностей. Подают обычно с морепродуктами, тунцом, мясом птицы.

Империал Кюве Ар-Нуво

Выдерживается не менее четырех лет в горных тоннелях, производится классическим технологиям. Цвет светло-золотистый с красивым блеском. Вкус шампанского преимущественно фруктовый, он тонкий, обладает благородностью и длительным послевкусием. Аромат его довольно сложен, в нем удачно соединилось благоухание цитрусовых и плодовых тонов: меда, лайма, ягодного конфитюра и свежих яблок.

Бутылка вина продается в оригинальной подарочной упаковке. Можно подавать к морепродуктам, белому мясу и мясу птицы.

Если вышеперечисленные критерии не подпадают под рассматриваемый покупателем продукт – будьте осторожны, чтобы не купить фальсификат.

Шампанское «Абрау-Дюрсо»: история, описание, виды марки

Вина марки «Абрау-Дюрсо» по праву считаются лучшими в своём классе в России. Их называют шампанскими, хотя согласно международной классификации, так могут называться лишь игристые напитки, которые производятся во французском регионе Шампань. Вина «Абрау-Дюрсо» одинаково высоко котируются как среди любителей, так и у профессионалов. «Русское шампанское» этого винного дома стало настоящим символом торжества и хорошего вкуса.

Историческая справка

История «Абрау-Дюрсо» началась в 1870 году, когда по приказу императора Александра II на берегу озера Абрау на Кавказе заложили удельное имение, впоследствии ставшее известной винодельней.

Белые известняковые склоны у озера стали великолепным терруаром для европейских лоз. Всё началось с рислинга и португизера, затем в Абрау-Дюрсо стали культивировать пино фран, пино гри, совиньон блан и траминер. 

Первый урожай собрали спустя 7 лет после основания имения Абрау-Дюрсо. Из него создали тихое вино, которое высоко оценили знатоки. Производство начало набирать обороты с 1891 года, когда князь Лев Сергеевич Голицын был назначен главным виноделом Удельного ведомства, которое управляло имуществом императора.

Уже тогда он зарекомендовал себя как основоположник крымского виноделия, и первое, что он сделал в Абрау-Дюрсо, — распорядился начать приготовление к производству игристых вин «шампанским способом», то есть путём вторичного брожения. Построили несколько новых подвалов, и в 1896 году под руководством французских экспертов на свет появилась первая партия игристых вин «Абрау-Дюрсо». Спустя два года произвели партию шампанского вина под маркой «Абрау» — оно в то время было доступно лишь аристократам и представителям царского двора.

Развитие производства продолжалось при участии французских специалистов. После революции имение «Абрау-Дюрсо» стало винодельческим совхозом, и в 1920 году выпустили первую партию советского шампанского. 

На сегодняшний день это публичная компания. Продукция реализуется в том числе и через розничные магазины, которые открываются по методу франчайзинга.

Особенности производства

Шампанское «Абрау-Дюрсо» производят двумя способами: классическим, по технологии «шампенуаз», и так называемым ускоренным, или резервуарным, известным также как «метод Шарма». 

Классический, или традиционный, метод — это долгий и достаточно сложный процесс вторичного брожения. После сбора винограда и отжима первого сока, который и становится основой будущего шампанского, осуществляется ассамбляж — смешивание соков разных сортов винограда. В случае с шампанским это шардоне, пино менье и пино нуар. Затем полученное тихое вино отправляется на трёхлетнюю выдержку в тоннелях, после чего производится сбор органического осадка — ремюаж и дегоржаж.

 

В случае с резервуарным методом всё куда быстрее: вторичная ферментация проходит на протяжении 1-2 месяцев в герметичных цистернах. По её завершении вино разливают в бутылки под очень высоким давлением. В Абрау-Дюрсо резервуарный метод активно применял винодел Антон Михайлович Фролов-Багреев.

Награды

Винный бренд «Абрау-Дюрсо» регулярно становится триумфатором различных важных конкурсов. Так, например, в конце прошлого года на Международном дегустационном конкурсе им. Л.С Голицына, который проходил в Крыму, премиальное вино «Каберне совиньон 2017» получило золото, а «Рислинг 2017» и вино брют «Империал» Vintage 2016 удостоились серебра. 

А в первой половине прошлого года на конкурсе Decanter World Wine Awards 2019 в Лондоне с триумфом выступило розовое вино «Империал» Brut Rose урожая 2013 года, завоевавшее серебро. Кроме того, в другом конкурсе International Wine & Spirits Competition отлично показали себя и другие вина из коллекций «Абрау-Дюрсо» — в частности, игристое вино Victor Dravigny брют урожая 2016 года.

Интересные факты

Винодельческое хозяйство «Абрау-Дюрсо» является одним из самых популярных в Европе. Те, кто сюда приезжает, могут больше узнать об истории виноделия в Причерноморье в ходе экскурсий или специально организованных мастер-классов — начиная с того, как создавали вино во времена фараонов и Древней Эллады.

В коллекции «Абрау-Дюрсо» есть единственное премиальное игристое вино. Оно называется Blanc de Blancs и создаётся только из отборного белого винограда шардоне. В среде знатоков Blanc de Blancs известно как «белое золото виноделия».

В 2013 году к юбилею Дома Романовых «Абрау-Дюрсо» выпустил линию «Удельное ведомство» — мастера воссоздали стиль бутылок шампанского, которое подавалось на торжестве по случаю трёхсотлетия царской фамилии.  

Вкусовые особенности

В линейку вин «Абрау-Дюрсо» входят напитки на любой вкус. Самые популярные среди них —полусладкое, брют, полусухое и розовое полусухое.  

• В полусладком вине «Абрау-Дюрсо» угадываются фруктовые ноты — яблоко, груша, даже цитрус. Оно имеет светло-жёлтый оттенок.
• Игристое вино брют обычно потемнее, в нём можно распробовать яблоко. 
• Полусухое вино «Абрау-Дюрсо» также золотистого оттенка с нотками мёда, у него отчётливое фруктово-цветочное послевкусие.
• Розовое полусухое визуально имеет розоватый оттенок. В нём чувствуются ягоды, а послевкусие приятно радует изящной кислинкой.

Цена на шампанское «Абрау-Дюрсо» всегда была достаточно демократичной и удобной для всех. На нашем сайте вы сможете выбрать вина знаменитой российской винодельни для любого повода. Так, например, в качестве подарка идеально подойдёт «Империал» брют розе — одно из самых известных в линейке. 

Вам может понравиться

Об Абрау-Дюрсо VICTOR DRAVIGNY

Абрау-Дюрсо — шампанское с большой историей, поэтому появление именной линейки в ассортименте шампанских вин вполне объяснимо. Речь идет об Абрау-Дюрсо «Victor Dravigny».

Виктор Дравиньи — великий французский винодел, который в 1905 году был приглашен в качестве главного шампаниста в Удельное ведомство Абрау-Дюрсо. Разумеется, неспроста в честь него назвали целую серию шампанских вин. При Викторе Дравиньи производство шампанского было доведено до совершенства, именно при Викторе, и во многом благодаря ему, Абрау-Дюрсо становится главным поставщиком Царского двора. Это достижение многого стоит. Но это еще не все. Именно в это время вина Абрау-Дюрсо начинают экспортироваться во многие страны.

Современное шампанское, названное в честь великого винодела, не просто так носит свое имя. Оно оправдывает его в полной мере. Каждая бутылка Victor Dravigny выдерживается в подземных погребах не менее трех лет. Виноград для этого шампанского собирается вручную. Шампанское Абрау-Дюрсо Victor Dravigny — обладатель многих престижных наград, в том числе и международных.

Ассортимент Абрау-Дюрсо Victor Dravigny

Золотой брют

Brut d’Or или Золотой брют — настоящая жемчужина в линейке Victor Dravigny. Это коллекционное шампанское, в создании которого используются дрожжи, селекционной расе которых уже более 50 лет! Это игристое вино выдерживается на дрожжевом осадке 5 лет. Пожалуй, это одно из самых гастрономических вин в линейке Абрау-Дюрсо, с глубоким вкусом, в котором можно обнаружить самые неожиданные фруктовые ноты. Кстати, это шампанское вино станет отличным аперитивом.

Экстра брют

Это игристое вино способно заворожить вас длительной игрой пузырьков и поразить своим сложным букетом. Приятное послевкусие цитрусовых. А при желании можно почувствовать такие нюансы, как абрикосовый и лимонный вкус и характерные тона какао и свежей хлебной корочки.

Брют

Это игристое вино для тех, кто предпочитает небольшую горчинку во вкусе. На то оно и брют — шампанское, которое способны оценить лишь настоящие ценители этого напитка. Вкус этого шампанского вина преимущественно фруктовый, полный. Можно даже сказать — благородный. Обладает всеми тему качествами, которые должны быть присущи классическому брюту.

Это вино с редким, красивым розовым цветом. Очень нежное, чувственное. Как нельзя лучше подойдет для романтического вечера. Если вы любите напитки свежие, то розовый брют — идеальный вариант.

Victor Dravigny Полусухое

Это вино идеально сбалансированное: в меру кислотное, в меру сладкое. Оттенки цитрусовых цукатов во вкусе, несомненно, подкупают. Послевкусие долгое, запоминающееся.

Demi Doux

Это первое белое полусладкое вино, созданное по классической технологии. Оно как нельзя лучше отражает живость и все многообразие винодельческого региона Абрау-Дюрсо. Вкус этого напитка несколько эксцентричный: ноты граната и спелого миндаля. Но при этом вино уравновешенное и сбалансированное.

Вино может стать идеальным для девичника, веселой вечеринки или пикника с друзьями.

Вино это деликатесное, и, можно сказать, редкое. Невероятно красивого рубинового цвета. Любителям сладких аперитивов это вино придется по вкусу стопроцентно. Вино обладает удивительной яркой свежестью и тонкой минеральной горчинкой.

Все вина из линейки Абрау-Дюрсо «Victor Dravigny» можно купить в магазин WineStreet. Побалуйте себя! Вы этого достойны!

Русское шампанское «Абрау-Дюрсо», виды

3 декабря, 2017 Категория статьи Вино

Это одна из наиболее известных и популярных коллекций игристых вин Русского винного дома «Абрау-Дюрсо», с характерной чёрной ромбовидной этикеткой.

Популярность этого напитка заключается, прежде всего, в сбалансированном аромате и прекрасном вкусе игристого вина.

Шампанское Абрау-Дюрсо из коллекции «Русское шампанское Абрау-Дюрсо» является прекрасной альтернативой итальянским игристым винам асти и просекко, абсолютно не уступая им в качестве, но при более гуманной цене.

При этом ещё одной характерной чертой этих вин является оригинальное оформление и дизайн, что не только привлекает покупателей, но и защищает «Абрау-Дюрсо» от подделки.

Виды русское шампанского «Абрау-Дюрсо»

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Брют – вино брют производимое по технологии Шарма и сортов винограда: Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан. Цвет напитка светло-золотистый с блеском и устойчивой игрой пузырьков. Напиток обладает лёгким приятным ароматом, с преобладанием цветочных и фруктовых оттенков. Вкус шампанского свежий и бодрящий, с классической для брюта сухостью. Крепость  — 12,5%. Прекрасно сочетается с морепродуктами, тарталетками, салатами. Является прекрасным аперитивом.

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Полусладкое – светло-соломенное вино, с золотистым блеском производимое из винограда сортов: Совиньон Блан, Рислинг и Шардоне. Аромат вина яркий и освежающий, с приятными цитрусовыми нотками, а также оттенками груши и жёлтых яблок. Обладает сбалансированным полусладким вкусом, идеально сочетающимся с ароматом. Обладает длительным ароматическим послевкусием.  Крепость напитка – 12,5%. Прекрасный выбор для праздников и вечеринок, где идеально подойдёт на роль аперитива. Отлично сочетается с различными закусками и лёгкими десертами.

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Полусухое – этот игристый напиток производится из винограда сортов Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан. Вино отличается красивым золотистым цветом, прекрасно сочетающимся с атмосферой праздника. Вкус, сбалансированный и свежий, с некоторым сладковато-медовым послевкусием. В аромате ощущаются цветочно-плодовые нюансы и оттенки сладких тропических фруктов. Крепость – 12,5%. Это полусухое игристое вино прекрасный выбор для любого праздничного вечера. Это замечательный аперитив, который подходит под твёрдые сыры и фруктовые десерты.

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Полусладкое красное – вино рубинового цвета с алыми отблесками, произведённое из винограда сортов: Совиньон Блан, Мерло, Каберне Совиньон. В вине ощущается яркий, насыщенный аромат, с оттенками свежевыжатого гранатового сока и перетертой черной смородины. Вкус вина ягодный с бархатной текстурой и небольшой легкой терпкостью в послевкусии. Крепость – 12,5%. Вино прекрасно подходит под мясные блюда, а также к множеству выдержанных сыров, хорошо сочетается с шоколадными десертами.

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Полусухое розовое – вино производится из сортов винограда: Алиготе: Пино Нуар и Каберне Совиньон. Обладает красивым розовым цветом с рубиновым отблеском. Ощущается нежный и свежий аромат, с тонами лесных ягод, нюансом земляники и малины. Вкус вина полный и шелковистый с балансом между фруктовой сладостью и кислотностью. Обладает приятным послевкусием. Крепость – 12,5%. Идеальный игристый напиток для романтического вечера, прекрасно считается с ягодными десертами.

Шампанское Абрау-Дюрсо: история, виды, технология производства

Абрау-Дюрсо – шампанское, которое скрасит любой праздничный стол. Это старейший алкогольный напиток, который полностью принадлежит России. И действительно, к производству допускались французы, но полноправными владельцами всегда были и остаются россияне. «Хорошее шампанское мирового уровня, за которое не стыдно» – именно так характеризуют шампанские вина, производимые в Абрау-Дюрсо.

История

Шампанское – это не про Абрау-Дюрсо, поскольку в свое время французы из провинции Шампань застолбили это название для своего напитка. Поэтому, продукция Абрау-Дюрсо – не что иное, как шампанские вина. Другое название – игристые вина.

Создателем провинции является князь Голицын. В конце 19 века он заложил создание виноградников и завода по изготовлению вин. Но история сложилась так, что ему никак не удавалось сделать вкусный и ароматный напиток. Тогда из Франции был приглашен известный винодел. Он смог выработать специальную методику и рецептуру изготовления шампанских вин. После нескольких лет неудач, француз вывел вина Абрау-Дюрсо на первое место в России. Тогда же данное шампанское попало на коронацию царя. Многие методики и подходы остались с тех времен. И сегодня рабочие делают вина по ним же.

После того, как шампанские вина стали известны высшему свету, его популярность возросла настолько, что шампанское стали экспортировать за границу. Это едва ли не первый несырьевой товар, который Россия изготовляла на экспорт. Напиток обладал настолько приятным вкусом, что вскоре о нем стало известно всему остальному миру. А через пару лет после первой экспортной партии, Абрау-Дюрсо взяло серебро на Гран-При. Кстати, шампанское вино не всегда называлось так как сегодня. Вначале оно было известно под названием «На здоровья». Именно так, с неправильным окончанием.

Виды

Абрау-Дюрсо виды имеет самые типичные:

• Белое;
• Красное;
• Розовое;
• Золотое.

По содержанию сахара шампанское Абрау-Дюрсо бывает:

• Сладкое;
• Полусладкое;
• Полусухое;
• Сухое.

Если же вам интересно, какую крепость имеют напитки, то она составляет от 10,5 до 12,5 градусов. Вполне достаточно, чтобы хорошо провести вечер, но не хватит, чтобы напиться и забыться.

Вся разница только в содержании сахара и количестве градусов. Каждое из них пользуется немалой популярностью как в России, так и за границей. Однако же, виноделам приходится больше всего производить шампанское «Брют». Именно «brut» пользуется наибольшим спросом и не хранится на полках магазинов долго. Еще немалой популярностью обладает шато от данного производителя.

Если же говорить о видах Абрау-Дюрсо подробнее, то можно выделить семь основных представителей «ультра-класса»:

• Foliage. Виноград заготавливается на плантациях Шампани. Оттуда виноград привозится на завод в Новороссийске и уже здесь он превращается в отличное шампанское;
• Миллезим. Это целая серия шампанских вин. Тут можно встретить не только белое, но и красное шампанское Абрау-Дюрсо. Виноделы собирают исключительно виноградный сок первого отжима;
• Империал. Самая элитная марка. Каждое Абрау-Дюрсо шампанское в ней стоит очень больших денег и подается к столу исключительно первых лиц государства. Все три вина – это брют. В составе его используется виноград сорта Пино Нуар. Но иногда этот сорт может быть заменен на Рислинг, Шардоне или Пино Блан. Выдержанное в тоннелях, прорубленных в горе;
• Victor Dravigny. Своим названием серия обязана имени великого винодела. Абрау-Дюрсо шампанское представлено тремя сортами: красное, белое и розовое. Для них используют виноград сортов Каберне Совиньон и Шардоне;
• Удельное ведомство. Это шампанское пили еще цари. Сегодня оно украшает столы мировой элиты;
• Русское шампанское. Очень достойный напиток. Можно встретить белое, красное и розовое шампанские вина этой марки;
• Abrau Light. Это, если можно так выразиться, «хай-тек вино». Оно выпускается с 2014 года. Изготовление его проходит с использованием последних технологий. Их название – Charmat. Сегодня вина, изготовленные с помощью Charmat, являются самым последним писком винной моды.

Лучшие в России

Продукция Абрау-Дюрсо смогла обойти даже напитки такой популярной торговой марки, как «Вдова Клико». Причем это не пустые слова, поскольку сами потребители утверждают, что герой нашей статьи намного лучше.

Признание этого напитка заслужено не только у отечественных ценителей. За границей шампанское Абрау-Дюрсо тоже очень популярно. Да и соревнований оно выиграло очень много. Одних только медалей имеется целых 200 штук. Но что еще более ценно – это победа на 9 Гран-При.

Линейка шампанских Абрау-Дюрсо довольно обширна. Но среди них есть три, которые ценятся выше остальных:

1. Премиум Золотое. Гастрономический брют. Выпускался в 2006 году. Является коллекционным напитком;
2. Империал Винтаж. 2002 год. Вкус непередаваемый. Как говорят ценители, каждый человек должен попробовать его хоть раз в жизни;
3. Империал Кюве Ар-Нуво. ВыдерШампанское долгой выдержки. Можно встретить на светских раутах.

И это далеко не весь список. Имеется целая линейка настоящих коллекционных шампанских вин. И стоимость их варьируется в очень больших пределах. Тысяча долларов – не предел для них.

Технология производства

Процесс брожения проходит в бутылках, установленных в пюпитры в специальных помещениях. Благодаря точно подобранному температурному балансу, брожение занимает минимум времени. Шампанское получается отменного качества.

У большей части шампанских вин время брожения не слишком велико: от 15 до 30 дней. После окончания этого срока происходит удаление осадка и упаковка для последующей продажи. А вот у меньшей части партии – коллекционных игристых вин брожение может занимать более 3 лет. Эти напитки доступны лишь избранным.

Завод

Завод находится в Новороссийске. Благодаря этому можно попасть на завод с экскурсиями, проводимыми по этому городу. Фонтан на входе поражает воображение, настолько он необычен. В холле имеются стенды с макетом завода и бюстом основателя. Также, некоторые экскурсии водят и внутрь производственных помещений. Многие этапы производства сохранены еще с момента основания, так что посмотреть там есть на что.

Как отличить оригинал от подделки

Популярные алкогольные напитки нередко подделываются. И отличить подделки от оригиналов не так-то просто. Но есть несколько советов, которые могут вам помочь определить суррогат:

1. Внимательно посмотрите на ящик. Он должен быть собран аккуратно, а вся типография (надписи) обязательно должны быть выполнены ровно, без перекосов;
2. Этикетка тоже должна соответствовать тем же требованиям: наклеена аккуратно и отпечатана ровно. Ни в коем случае нельзя покупать шампанское, если из-под этикетки видны потеки клея;
3. На этикетке должны быть указаны калорийность и состав;
4. Также, обратите внимание на срок годности;
5. Ну и последнее – это пробка. Она должна стоять ровно, а не быть перекошенной вбок.

К сожалению, это все способы отличить оригинал от подделки. И, если вы хотите купить настоящее желтое или зеленое шампанское Абрау-Дюрсо, придется ориентироваться на эти показатели. Иногда еще можно встретить сами емкости неправильной формы, но это случается очень редко. Одним словом, нужно внимательно изучить бутылку визуально – это снизит вероятность купить фальсификат на 90%.

виды напитка, его особенности и характеристики

Абрау Дюрсо знаком многим, как курорт на Черном море и как дом лучших шампанских вин на постсоветском пространстве. Сегодня завод процветает и российское шампанское оценивается как конкурентоспособное.

История шампанских вин Абрау-Дюрсо началась в конце XIX века, не без участия князя Голицына. Этот любитель женщин и вина подметил уникальные условия местного терруара. Влюбившись в Новый Свет, Голицын не остановился на нем и изучил возможности всего побережья Черного Моря. Поселок Абрау-Дюрсо, по его мнению, имел все шансы стать домом для спиртного, достойного царей. Князь не ошибался.

Центр производства вин «Абрау-Дюрсо»

О терруаре виноградников вблизи поселка ходят разные споры. Все из-за озвученного не раз мнения, будто терруар данной местности даже лучше, чем в провинции Бордо и Шампани. Конечно, однозначные суждения в данном случае делать сложно, однако свою долю славы напиткам завода они принесли.

Виноградники расположились на известняковых почвах, которые признаны лучшей основой для выращивания технических сортов винограда. Свою роль сыграла и роза ветров, и близость озера, и даже наличие большого количества камней, которые, нагреваясь на солнце, передают свое тепло земле, оберегая виноград в прохладные ночи.

Условия созданы самой природой и в прямом смысле слова уникальны.

Большую роль в успехе этого российского шампанского сыграла модернизация завода в 2006 году и огромное количество подвалов, которые были выстроены еще до 1907 года.

Союз прошлого и настоящего каждый год дает на этом заводе жизнь 5 миллионам бутылок.

Что разлито по этим бутылкам? Игристые вина, приготовленные по методу классической шампанизации и методом Шарма, белые, розовые, искристые и тихие – все разнообразие игристого спиртного в производственной линии одного завода.

Важно знать!Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома…Читать подробнее…

В 1905 году завод будет вверен хлопотам французского винодела Виктора Дравиньи. В его честь названа одна из лучших серий шампанских вин завода Абрау-Дюрсо. В серию вошло шесть вин.

Все они производятся методом классической бутылочной шампанизации, так как за 14 лет своей работы на заводе Дравиньи довел эту технологию до совершенства.

Серия шампанских вин Виктора Дравиньи

• В линии представлены три вина типа брют. Это «Экстра Брют», «Золотое Брют», «Розовое Брют». Каждое шампанское отличается фруктовыми нотками и пузырьками малого диаметра, что говорит о его качестве. В качестве основы для вин был выбран виноград Пино Нуар, Шардоне, Пино Блан, Совиньон и Рислинг.
• Полусухое шампанское в этой серии выполнено из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан и Совиньон. Во вкусе напитка слышна приятная фруктовая кислота и цветочный аромат.
• Полусладкое вино – самое сладкое вино серии. Любители сладкого игристого оценят букет и сбалансированность напитка. Несмотря на то, что в полусладкое шампанское вошли те же сорта винограда, что и в полусухое шампанское, их вкусы разительно отличаются. Весь секрет в пропорциях.
• Красное полусладкое шампанское под маркой Victor Dravigny на 100% состоит из винограда сорта Каберне Совиньон. Это классическое красное игристое вино с богатым вкусом.

Серия «Victor Dravigny» начала выпускаться в 2011 году. За время своего существования получила немало наград и медалей. Есть мнение, что в этой линии собрано все, что нужно ценителю игристого вина.

У завода есть две эксклюзивные линии игристых вин. К первой принадлежат вина, которые делают на выкупленном 2010 году производстве во Франции, ко второй винтажное шампанское.

Завод Chateau d’Avize присоединился к компании Абрау-Дюрсо всего 4 года назад. Тем не менее за это время на нем успели разработать и выпустить Foliage Extra Brut – утонченное органическое шампанское.

Виноград для напитка был выращен в экологически чистом регионе без внесения удобрений. Стоит отметить, что сам завод и виноградники находятся в той самой провинции Шампань.

Чтобы создать этот брют, решили использовать классическое сочетание – 40 % Шардоне, 30 % Пино Менье, 30 % Пино Нуар.

Завод в провинции Шампань

Линия винтажей или меллизимов от завода тоже имеют эксклюзивный статус. Винтаж или меллизим – это напиток, приготовленный из винограда одного года, выращенного в одной области.

Как правило, готовят один винтаж раз в пять лет – выбирают лучший урожай и используют его виноматериалы. Сегодня завод Абрау-Дюрсо предлагает 11 винтажей высшего качества. Винтажные вина всегда дороже купажированых и требуют больше работы.

Далеко не каждое производство игристых вин может позволить себе такую роскошь, как винтаж. Для Абрау-Дюрсо это норма.

Русское шампанское всегда вызывало бурю споров и пересудов. Тем не менее, этот феномен продолжает успешно существовать и развиваться. Сегодня завод предлагает все мыслимые виды игристых вин. Ниже мы поговорим про три троицы – отдельные серии, в которые вошло по три напитка разного типа. Серии отличаются по цене, качеству, возрасту и составу.

Русское шампанское «Абрау-Дюрсо»

• Империал. В серию вошло три брюта один лучше другого. Это белый, розовый и винтажный брют. Шампанское серии «Империал» делают из кюве – сока первого отжима, что значительно повышает качество конечного продукта. Кроме того, кюве делают из винограда с виноградников класса Gran Cru, принадлежащих заводу Абрау-Дюрсо.
• Удельное Ведомство. В серию вошли классическое белое игристое вино типа брют, полусухое и полусладкое игристое вино. Напитки были разработаны к 300-летию дома Романовых, бутылки выглядят так же, как и те, которыми пользовались во времена расцвета этой царской семьи. Сегодня это одно из самых доступных коллекционных игристых вин русского производства.
• Abrau Light. Серия Лайт создана в 2014 году. В нее вошли полусладкое белое и розовое шампанское, белый брют. Напитки имеют приятный вкус и фруктовый аромат за счет незначительного добавления мускатных сортов винограда. Каждый из них делали, опираясь на современные вкусы и требования низкой цены. Шампанское, может, получилось и не классическое, но понятное и доступное всем.

На этом список предложений от завода не заканчивается. Далее обсудим одну из самых больших производственных линий, которая многие годы приносит производству известность и признание.

Это самая продаваемая марка, выпускаемая заводом и известнейшее российское шампанское на постсоветском пространстве. Узнаваемость бутылки гарантирована необычным оформлением и годом основания завода –1870. В линию вошло 5 вин. Чтобы гарантировать возможность выбирать, линия разработана довольно разнообразно.

В нее вошли брют, полусладкое и полусухое белые вина, полусладкое красное вино и полусухое розовое вино. Российское шампанское изготавливается по методу Шарма, что позволяет снизить его цену, но не качество. За качеством отобранного для производства винограда и соблюдением технологии тут следят очень строго.

• Русское белое шампанское данной серии делают из винограда сортов Шардоне, Пино Блан, Рислинг, Алиготе и Пино Нуар.
• Розовое игристое вино имеет тонкий аромат и вкус лесных ягод. Его изготавливают из заранее приготовленных сброженных виноматериалов под красное и белое вино.
• Красное игристое вино изготавливается из винограда сорта Каберне, Пино Нуар и Мерло. Это единственное полнотелое шампанское во всей серии. Оно и самое сладкое, и самое крепкое.

Русское игристое вино «Абрау-Дюрсо»

Справедливо будет сказать, что эта линия представляет собой общедоступный продукт. Российское шампанское во времена империи было действительно великолепным и сегодня есть яркие примеры высокого качества.

Проблема в том, что большинство не имеет к ним доступа из-за высокой цены или просто не верит, что есть российское шампанское, достойное внимания.

Откажитесь от этого стереотипа, ведь пока есть Абрау-Дюрсо –честь российских виноделов в безопасности.

Источник: https://nalivali.ru/vino/vinodelie/igristoe-vino-shampanskoe/shampanskoe-abrau-djurso-brjut-polusladkoe-lajt.html

Продукция дома шампанских вин «Абрау-Дюрсо»

Винный Дом под названием «Абрау-Дюрсо» представляет собой старейшую компанию-производителя различных сортов игристых вин и шампанского в нашей стране. В продаже вы могли видеть целый ряд разнообразных вариантов вин Абрау Дюрсо, и каждый из них отличается своим вкусом и ароматом, поэтому расскажем о линейках фирмы более подробно.

История Дома Абрау-Дюрсо в Краснодарском крае

История завода берет начало в одноименном имении под Новороссийском. Оно было создано на берегу двух водоемов – реки Дюрсо и озера Абрау – Александром II в семидесятых годах девятнадцатого века.

Спустя двадцать лет спокойного существования производства на пост управляющего виноделием взошел небезызвестный знаток и ценитель французских шампанских вин князь Голицын.

Именно он дал старт успешному развитию завода.

Начал развитие князь с постройки подвалов и погребов. Первый был рассчитан более чем на десять тысяч ведер, а к концу девятнадцатого века таких помещений было уже пять, и именно в них сосредоточилось основное производство шампанского.

Выпуском первой партии, состоявшей из тринадцати тысяч бутылок, руководили французские специалисты. И она, и последующие были небольшого объема, так как поставки производились только для царского двора и некоторых представителей богатой аристократии.

В начале двадцатого века Дом «Абрау-Дюрсо» продолжил сотрудничество с экспертами из Франции, чтобы развитие производства шло эффективно и безостановочно. Одним из них был знаменитый Виктор Дравиньи, проработавший с русской компанией до двадцатых годов 20 века.

В двадцатые годы, с приходом советской власти, царское имение превратилось в совхоз, специализирующийся на виноделии, которым управлял А.М. Фролов-Багреев. Именно этот человек стал основоположником такого метода производства шампанского, как резервуарный.

Якушик Абрау-Дюрсо. Завод вин, основанный в 1870 году в 20 километрах от Новороссийска, Краснодарский край.

Сегодня на территории уже Российской Федерации работает винный завод «Абрау-Дюрсо», акции которого поделены между собственно Государственным унитарным предприятием «Абрау-Дюрсо», занимающимся поставками сырья для завода, и SVL Group – компанией, изначально специализировавшейся на производстве удобрений минерального происхождения. Благодаря вложениям последней, на заводе произошел ряд модернизаций, которые повлияли на успех всего предприятия:

• Проектная мощность увеличена в три с половиной раза, что позволяет выпускать уже не четыре, а четырнадцать миллионов бутылок за один год.
• Введены в использование инновационные технологии, касающиеся сбора и отжима сырья для вина, первичной ферментации, получившей наименование контролируемой, а также отделки продукции, получаемой на выходе.
• Биохимический цех нового поколения введен в использование.
• Увеличено количество собственных виноградников.
• На территории производства создан туристический комплекс, включающий в себя реконструированное помещение старого завода, три новых ресторана, современную гостиницу «Люкс» на сорок комнат.

Сегодня Винный Дом «Абрау-Дюрсо» сотрудничает с торговым домом «Кремлёвский», совместно с которым выпускает ряд особенных шампанских вин.

Особенности производства «Абрау-Дюрсо»

Абрау-Дюрсо Brut

В конце нулевых с завода выходило пятнадцать наименований любимого алкогольного напитка, в числе которых семь классических вариантов, созданных по технологии «шампенуаз», и восемь резервуарных, для создания которых применялась технология «шарма».

Технология «шампенуаз»  подразумевает классическую схему изготовления шампанского, при которой вино выдерживается в специально оборудованных подвальных помещениях не менее трех лет, а также обязательно проходит ремюаж и дегоржаж. Таким образом получают знаменитые Brut и Premium Gold Brut.

Ремюаж — постепенное перемещения в горлышко бутылки осадкаДегоржаж — удаление осадка путем заморозки

Метод «шарма» применяется для изготовления сухих и полусухих игристых вин. Для этого сусло выдерживается в специальных резервуарах огромных размеров, сделанных из нержавеющей стали.

Первый вариант стоит гораздо дороже, так как по способу производства представляет собой практически полностью ручной труд. Он отличается и по вкусовым и ароматическим качествам, которые на выходе более богаты вкусовыми оттенками.

Считается, что на вкус и качества вина, в том числе игристого, очень сильное влияние оказывает территория, на который выращивается используемое в производстве сырье. Особенная гармония климата, почвы, экосистемы, розы ветров и экспозиции склона называется терруар. Он влияет на тип и характеристику вина, а также на его характер.

Виноград Каберне, виноградники Абрау-Дюрсо,

Роза ветров здесь является важнейшим фактором, определяющим выгодность терруара. Та, что главенствует в Долине Абрау-Дюрсо, приносит с разных сторон и замешивает самые разнообразные оттенки ароматов – от пряного запаха сухой травы до свежих нюансов озерной воды. За счет этого получается специфический букет и неповторимый стиль будущего регионального вина.

На виноградниках используются необычные солнечные «батареи», в качестве которых выступают обыкновенные камни. Являясь абсолютно натуральным и экологически чистым элементом питания, они накапливают солнечное тепло и энергию и отдают их почве вместе с важнейшими микроэлементами. За счет этого ягоды растут и созревают в комфортных условиях.

Виды шампанского Абрау Дюрсо

На сегодняшний день в каталоге шампанского Abrau Durso представлено семь известных брендов.

Foliage

Foliage – органическое шампанское. Разработчик этого игристого вина – энолог из Франции по имени Эрве Жестен. Виноград, который используется для создания напитка, выращивается в Шампани с применением органических способов. Заготовку отправляют выдерживаться в барриках из дуба, а затем уже перелитую в бутылки, – на дополнительную выдержку.

Миллезим

Миллезимы. Эта серия вин – настоящая гордость винного дома. В ней вы найдете как белые, так и красные вина, для изготовления которых использовался сок из винограда первого отжима из лучших урожайных лет.

Империал

Империал представляет собой серию из трех видов игристого вина категории брют. Сорт винограда, который берется для изготовления этих напитков, называется пино нуар. Его периодически сменяют также шардоне, пино блан и рислинг. Для выдержки вино отправляется в горные тоннели, а до этого подвергается вторичному брожению.

Victor Dravigny

Victor Dravigny – линия вин, названная в честь одного из известнейших виноделов. В этой серии вы найдете три сорта – белое, красное и розовое шампанское Абрау Дюрсо. В числе сортов винограда, из которых их производят – шардоне и не менее известный каберне совиньон.

Удельное Ведомство

Удельное Ведомство. Этим вином наслаждались еще члены царской семьи Романовых за столом в Зимнем Дворце.

Русское Шампанское

Серия Русское Шампанское – это пять великолепных игристых вин, в числе которых есть и красное, и белое (в полусладком и полусухом исполнении), и розовое.

Abrau Light

С 2014 года в ассортименте шампанского Абрау Дюрсо вы также можете найти ряд молодых вин под названием Abrau Light, которые создаются с использованием современной технологии Charmat и соответствуют всем последним модным тенденциям в мире вина.

Источник: http://luxgradus.ru/shampanskoe-abrau-dyurso.html

Шампанское Абрау-Дюрсо: история, виды, технология производства

Абрау-Дюрсо – шампанское, которое скрасит любой праздничный стол. Это старейший алкогольный напиток, который полностью принадлежит России. И действительно, к производству допускались французы, но полноправными владельцами всегда были и остаются россияне. «Хорошее шампанское мирового уровня, за которое не стыдно» – именно так характеризуют шампанские вина, производимые в Абрау-Дюрсо.

История

Шампанское – это не про Абрау-Дюрсо, поскольку в свое время французы из провинции Шампань застолбили это название для своего напитка. Поэтому, продукция Абрау-Дюрсо – не что иное, как шампанские вина. Другое название – игристые вина.

Создателем провинции является князь Голицын. В конце 19 века он заложил создание виноградников и завода по изготовлению вин. Но история сложилась так, что ему никак не удавалось сделать вкусный и ароматный напиток. Тогда из Франции был приглашен известный винодел.

Он смог выработать специальную методику и рецептуру изготовления шампанских вин. После нескольких лет неудач, француз вывел вина Абрау-Дюрсо на первое место в России. Тогда же данное шампанское попало на коронацию царя. Многие методики и подходы остались с тех времен.

И сегодня рабочие делают вина по ним же.

После того, как шампанские вина стали известны высшему свету, его популярность возросла настолько, что шампанское стали экспортировать за границу. Это едва ли не первый несырьевой товар, который Россия изготовляла на экспорт.

Напиток обладал настолько приятным вкусом, что вскоре о нем стало известно всему остальному миру. А через пару лет после первой экспортной партии, Абрау-Дюрсо взяло серебро на Гран-При. Кстати, шампанское вино не всегда называлось так как сегодня.

Вначале оно было известно под названием «На здоровья». Именно так, с неправильным окончанием.

Виды

Абрау-Дюрсо виды имеет самые типичные:

• Белое;
• Красное;
• Розовое;
• Золотое.

По содержанию сахара шампанское Абрау-Дюрсо бывает:

• Сладкое;
• Полусладкое;
• Полусухое;
• Сухое.

Если же вам интересно, какую крепость имеют напитки, то она составляет от 10,5 до 12,5 градусов. Вполне достаточно, чтобы хорошо провести вечер, но не хватит, чтобы напиться и забыться.

Вся разница только в содержании сахара и количестве градусов. Каждое из них пользуется немалой популярностью как в России, так и за границей. Однако же, виноделам приходится больше всего производить шампанское «Брют». Именно «brut» пользуется наибольшим спросом и не хранится на полках магазинов долго. Еще немалой популярностью обладает шато от данного производителя.

Если же говорить о видах Абрау-Дюрсо подробнее, то можно выделить семь основных представителей «ультра-класса»:

• Foliage. Виноград заготавливается на плантациях Шампани. Оттуда виноград привозится на завод в Новороссийске и уже здесь он превращается в отличное шампанское;
• Миллезим. Это целая серия шампанских вин. Тут можно встретить не только белое, но и красное шампанское Абрау-Дюрсо. Виноделы собирают исключительно виноградный сок первого отжима;
• Империал. Самая элитная марка. Каждое Абрау-Дюрсо шампанское в ней стоит очень больших денег и подается к столу исключительно первых лиц государства. Все три вина – это брют. В составе его используется виноград сорта Пино Нуар. Но иногда этот сорт может быть заменен на Рислинг, Шардоне или Пино Блан. Выдержанное в тоннелях, прорубленных в горе;
• Victor Dravigny. Своим названием серия обязана имени великого винодела. Абрау-Дюрсо шампанское представлено тремя сортами: красное, белое и розовое. Для них используют виноград сортов Каберне Совиньон и Шардоне;
• Удельное ведомство. Это шампанское пили еще цари. Сегодня оно украшает столы мировой элиты;
• Русское шампанское. Очень достойный напиток. Можно встретить белое, красное и розовое шампанские вина этой марки;
• Abrau Light. Это, если можно так выразиться, «хай-тек вино». Оно выпускается с 2014 года. Изготовление его проходит с использованием последних технологий. Их название – Charmat. Сегодня вина, изготовленные с помощью Charmat, являются самым последним писком винной моды.

Лучшие в России

Продукция Абрау-Дюрсо смогла обойти даже напитки такой популярной торговой марки, как «Вдова Клико». Причем это не пустые слова, поскольку сами потребители утверждают, что герой нашей статьи намного лучше.

Признание этого напитка заслужено не только у отечественных ценителей. За границей шампанское Абрау-Дюрсо тоже очень популярно. Да и соревнований оно выиграло очень много. Одних только медалей имеется целых 200 штук. Но что еще более ценно – это победа на 9 Гран-При.

Линейка шампанских Абрау-Дюрсо довольно обширна. Но среди них есть три, которые ценятся выше остальных:

1. Премиум Золотое. Гастрономический брют. Выпускался в 2006 году. Является коллекционным напитком;
2. Империал Винтаж. 2002 год. Вкус непередаваемый. Как говорят ценители, каждый человек должен попробовать его хоть раз в жизни;
3. Империал Кюве Ар-Нуво. ВыдерШампанское долгой выдержки. Можно встретить на светских раутах.

И это далеко не весь список. Имеется целая линейка настоящих коллекционных шампанских вин. И стоимость их варьируется в очень больших пределах. Тысяча долларов – не предел для них.

Технология производства

Процесс брожения проходит в бутылках, установленных в пюпитры в специальных помещениях. Благодаря точно подобранному температурному балансу, брожение занимает минимум времени. Шампанское получается отменного качества.

У большей части шампанских вин время брожения не слишком велико: от 15 до 30 дней. После окончания этого срока происходит удаление осадка и упаковка для последующей продажи. А вот у меньшей части партии – коллекционных игристых вин брожение может занимать более 3 лет. Эти напитки доступны лишь избранным.

Завод

Завод находится в Новороссийске. Благодаря этому можно попасть на завод с экскурсиями, проводимыми по этому городу. Фонтан на входе поражает воображение, настолько он необычен.

В холле имеются стенды с макетом завода и бюстом основателя. Также, некоторые экскурсии водят и внутрь производственных помещений.

Многие этапы производства сохранены еще с момента основания, так что посмотреть там есть на что.

Как отличить оригинал от подделки

Популярные алкогольные напитки нередко подделываются. И отличить подделки от оригиналов не так-то просто. Но есть несколько советов, которые могут вам помочь определить суррогат:

1. Внимательно посмотрите на ящик. Он должен быть собран аккуратно, а вся типография (надписи) обязательно должны быть выполнены ровно, без перекосов;
2. Этикетка тоже должна соответствовать тем же требованиям: наклеена аккуратно и отпечатана ровно. Ни в коем случае нельзя покупать шампанское, если из-под этикетки видны потеки клея;
3. На этикетке должны быть указаны калорийность и состав;
4. Также, обратите внимание на срок годности;
5. Ну и последнее – это пробка. Она должна стоять ровно, а не быть перекошенной вбок.

К сожалению, это все способы отличить оригинал от подделки. И, если вы хотите купить настоящее желтое или зеленое шампанское Абрау-Дюрсо, придется ориентироваться на эти показатели. Иногда еще можно встретить сами емкости неправильной формы, но это случается очень редко. Одним словом, нужно внимательно изучить бутылку визуально – это снизит вероятность купить фальсификат на 90%.

Источник: https://alcoplace.ru/shampanskoe/shampanskoe-abrau-dyurso.html

Завод Абрау-Дюрсо

Завод игристых вин Абрау-Дюрсо является единственным в стране предприятием по производству этих алкогольных напитков. Располагается он на березу озера Абрау – самого большого в Краснодарском крае.

За удивительную красоту эту живописную местность прозвали «Маленькой Швейцарией». Территория Абрау-Дюрсо – это не один поселок, как ошибочно думают многие, а два, Дюрсо и Абрау.

Первый с турбазами и гостиницами расположен у Черного моря, второй – у озера с одноименным названием. Именно во втором поселке и находится знаменитый завод шампанский вин Абрау-Дюрсо.

Любой турист, приехавший в эти края, непременно должен посетить это место.

История возникновения завода

История винодельческого завода начала свой путь в далеком 1870 году – именно тогда для будущего хозяйства был отведен внушительный участок земли. Четыре года спустя здесь были посажены первые виноградные лозы рислинг, привезенные из Германии чешским фермером Францем Гейдуком.

Мало кто тогда верил, что из этой затеи выйдет толк, но, вопреки опасениям, лозы прижились и даже дали очень неплохой урожай винограда. Гейдук пустил его на изготовление вина, которое получилось настолько хорошим, что в 1881 году даже получило высокую награду на всемирной выставке.

После такого успеха было решено расширить предприятие для изготовления марочных вин Каберне и Рислинг.

Продукция Абрау-Дюрсо

Игристое шампанское, которое сейчас выпускает завод Абрау-Дюрсо, по праву считается уникальным, так как технология его производства не имеет аналогов в России. Этот напиток отличает неповторимый вкус и изящная вкусовая гамма.

Для его изготовления применяются два метода: резервуарный и классический. Вина хранятся в подвале завода глубиной в 50 метров и протяженностью в пять километров. Стоит отметить, что именно шампанское Брют, выпускаемое в Абрау-Дюрсо, является любимым напитком английской королевы.

Продукция завода популярна не только в стране, но и далеко за ее пределами.

Предлагаемые экскурсии

Экскурсионные программы предприятия – это не просто посещение погребов, гостям завода предлагается пройти несколько этапов. Сначала они спускаются в подвал, где им покажут дозревающее вино, которое ждет своего часа в специальных нишах.

Затем посетители насладятся стеллажами с шампанским и узнают, как производится этот напиток. Завершаются экскурсии в дегустационном зале, где гости завода не только могут отведать любые сорта, но и приобрести бутылочку игристого напитка.

Дети сюда не допускаются, в ожидании взрослых они могут провести время в детской комнате.

Главные залы заводы

Для дегустации посетителям предлагается шесть сортов шампанских вин, они побывают в трех главных залах завода.

Это Александровский зал (в честь императора Александра II), Голицинский зал (в честь винодела князя Голицина) и Царский зал (в нем производились вина для аристократии и царских особ).

Есть еще зал Императорский грот, путь к которому лежит через тоннели, построенные еще в XIX веке. Также при заводе имеется VIP-зал, который можно снять в аренду для праздника или просто отдохнуть компанией.

Отличия Абрау-Дюрсо от других винных заводов

Посетив знаменитый завод, туристы узнают, что означают такие термины, как кюве, ремюаж, козье, ассамбляж и дегоржаж. А также смогут своим глазами увидеть процесс изготовления игристых напитков.

Каждая экскурсия длится один час, и это время грамотно распланировано для знакомства с продукцией.

Шампанские вина Абрау-Дюрсо собрали немало наград на всевозможных выставках – сто сорок восемь медалей! Это три гран-при, шесть бронзовых, семьдесят три серебряных и шестьдесят девять золотых медалей. Также в арсенале предприятия – орден «Знак Почета» и два ордена Трудового Красного знамени.

Источник: https://samovar.travel/place/zavod-abrau-dyurso/

Русское шампанское «Абрау-Дюрсо», виды

Это одна из наиболее известных и популярных коллекций игристых вин Русского винного дома «Абрау-Дюрсо», с характерной чёрной ромбовидной этикеткой.

Популярность этого напитка заключается, прежде всего, в сбалансированном аромате и прекрасном вкусе игристого вина.

Шампанское из коллекции «Русское шампанское Абрау-Дюрсо» является прекрасной альтернативой итальянским игристым винам асти и просекко, абсолютно не уступая им в качестве, но при более гуманной цене.

При этом ещё одной характерной чертой этих вин является оригинальное оформление и дизайн, что не только привлекает покупателей, но и защищает «Абрау-Дюрсо» от подделки.

Виды русское шампанского «Абрау-Дюрсо»

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Брют – вино брют производимое по технологии Шарма и сортов винограда: Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан. Цвет напитка светло-золотистый с блеском и устойчивой игрой пузырьков.

Напиток обладает лёгким приятным ароматом, с преобладанием цветочных и фруктовых оттенков. Вкус шампанского свежий и бодрящий, с классической для брюта сухостью. Крепость  — 12,5%. Прекрасно сочетается с морепродуктами, тарталетками, салатами.

Является прекрасным аперитивом.

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Полусладкое – светло-соломенное вино, с золотистым блеском производимое из винограда сортов: Совиньон Блан, Рислинг и Шардоне. Аромат вина яркий и освежающий, с приятными цитрусовыми нотками, а также оттенками груши и жёлтых яблок.

Обладает сбалансированным полусладким вкусом, идеально сочетающимся с ароматом. Обладает длительным ароматическим послевкусием.  Крепость напитка – 12,5%. Прекрасный выбор для праздников и вечеринок, где идеально подойдёт на роль аперитива.

Отлично сочетается с различными закусками и лёгкими десертами.

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Полусухое – этот игристый напиток производится из винограда сортов Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан. Вино отличается красивым золотистым цветом, прекрасно сочетающимся с атмосферой праздника.

Вкус, сбалансированный и свежий, с некоторым сладковато-медовым послевкусием. В аромате ощущаются цветочно-плодовые нюансы и оттенки сладких тропических фруктов. Крепость – 12,5%. Это полусухое игристое вино прекрасный выбор для любого праздничного вечера.

Это замечательный аперитив, который подходит под твёрдые сыры и фруктовые десерты.

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Полусладкое красное – вино рубинового цвета с алыми отблесками, произведённое из винограда сортов: Совиньон Блан, Мерло, Каберне Совиньон.

В вине ощущается яркий, насыщенный аромат, с оттенками свежевыжатого гранатового сока и перетертой черной смородины. Вкус вина ягодный с бархатной текстурой и небольшой легкой терпкостью в послевкусии. Крепость – 12,5%.

Вино прекрасно подходит под мясные блюда, а также к множеству выдержанных сыров, хорошо сочетается с шоколадными десертами.

Русское шампанское Абрау-Дюрсо Полусухое розовое – вино производится из сортов винограда: Алиготе: Пино Нуар и Каберне Совиньон. Обладает красивым розовым цветом с рубиновым отблеском.

Ощущается нежный и свежий аромат, с тонами лесных ягод, нюансом земляники и малины. Вкус вина полный и шелковистый с балансом между фруктовой сладостью и кислотностью. Обладает приятным послевкусием. Крепость – 12,5%.

Идеальный игристый напиток для романтического вечера, прекрасно считается с ягодными десертами.

Источник: http://byxlo24.ru/russkoe-shampanskoe-abrau-dyurso-vidy/

Вина Абрау-Дюрсо: последние отзывы

Новый год, день рождения и другие праздники станут запоминающимися, если на столе будут присутствовать шампанские вина «Абрау-Дюрсо». Прекрасный напиток полюбился всем с давних времен. Слабоалкогольный напиток получается из трех уникальных сортов винограда, которые придают ему насыщенный вкус .

История напитка

Родиной шампанского по праву считается Франция, провинция Шампань. Производитель установил четкие законы, без соблюдения которых ни одна фирма не могла создавать новые сорта напитка. По сегодняшний день технология изготовления остается прежней, изменяется только лишь название товара.

В России же такой слабоалкогольный напиток начали производить не так уж и давно. В конце 19-го века князь Голицын организовал первую фирму, занимающуюся созданием шампанского. Перед тем как приступить за это дело, князь подробно изучил виноделие Франции, а затем заложил виноградники и построил специальные подвалы в Судаке.

Совсем скоро голицынский товар занимал почетное место на обеде во время коронации нового царя. После такого успеха Голицын принялся налаживать свое производство в Абрау-Дюрсо, а через пару лет получил заслуженную награду — серебро Гран-при.

Виды шампанского

На виды вино подразделяется по цвету: белое, красное, розовое. Кроме этого, у каждого из них разное содержание сахара. Наиболее популярное вино «Абрау-Дюрсо» — «Брют» (фото представлено ниже). Оно является сухим/сверхсухим вином, куда не добавляется сахар или сироп. Сладость дают исключительно ягоды, из которых выбраживается весь сахар. В другие же виды напитка добавляется как сахар, так и сироп. В зависимости от количества этих ингредиентов вино бывает:

• полусухое;
• полусладкое;
• сладкое.

Во многих странах дегустаторы больше ценят именно сухое шампанское, но в России же предпочтение отдается полусладкому виду.

Много лет назад еще Сталин любил сладкие и полусладкие вина. По этой причине выпуск шипучего напитка начали именно с полусладкого. Хотя все знали о том, что во всем мире больше ценится сухое вино, угодить вождю производители были обязаны. Сейчас русские люди предпочитают полусладкое шампанское и везде ставят его на первое место.

Лучший бренд России

Мировой напиток марки «Вдова Клико» переплюнули российские вина «Абрау-Дюрсо», отзывы о которых гораздо лучше. Оба производства представляют покупателям оригинальные упаковки, которые привлекают внимание как обычных людей, так и настоящих ценителей слабоалкогольных напитков.

«Абрау-Дюрсо» — это не только признанный и всеми любимый российский бренд, он также высоко ценится и за пределами страны, в которой производится. Доказательством заслуженного успеха являются честно заработанные награды: более 200 медалей (золото, серебро, бронза), а также 9 Гран-при.

Лучшими из всего разнообразия напитков признаны многие вина «Абрау-Дюрсо». Названия, которые действительно звучат «по-королевски», знает практически каждый человек:

1. «Империал Винтаж» — коллекционное вино 2002-го года, к употреблению подается вместе с трюфелями или черной икрой. Отзывы говорят, что лучше его один раз попробовать, чем всю жизнь пить всю жизнь что-то другое.
2. «Премиум Золотое» — коллекционный напиток 2006-го года. Гастрономический брют, долгое время выдержки.
3. «Империал Кюве Ар-Нуво» — выдержанное шампанское вино 2008-го года выпуска, украшает торжественные обеды, балы, юбилеи, светские рауты.

Помимо тройки лидеров, существуют и другие коллекционные варианты достаточно долгой выдержки. Цена одной бутылки может достигать даже нескольких тысяч американских долларов.

А самой большой гордостью производства является именная линия, которая была названа в честь Виктора Дравиньи — великого винодела Франции. В прошлом веке этот человек был главным шампанистом удельного поместья. Благодаря своим умениям он получил славу великого мастера.

Технология производства

По французским законам производится вино «Абрау-Дюрсо». Описание технологии производства мало кому доступно в точности, но примерный способ изготовления напитка людям известен.

Брожение происходит в специальных бутылках при необходимой температуре, напиток при этом насыщается углекислым газом.

У многих других вин полный процесс изготовления длится не слишком долго — от 16 до 28 дней. Сразу же после этого товар поступает на продажу. Но для настоящих гурманов и ценителей производства «Абрау-Дюрсо» существуют более элитные виды, процесс изготовления которых только начинается от 3 лет. Как известно, большое время выдержки свидетельствует о высокой стоимости.

Завод шампанских вин

Имение представляет собой недвижимое имущество, доходы которого обязательно должны поступать царской семье. Поэтому луга, степи и леса, предоставленные производству, достигали невероятных размеров.

Завод расположен в городе Новороссийске, поэтому экскурсия по нему входит в некоторые экскурсионные билеты по городу. Первым в глаза бросается вход — по центру стоит великолепный фонтан, а стена, за которой находится главный зал, выполнена оригинально. После проникновения за эту стену посетители могут рассмотреть макет завода и бюст его основателя. Помещения и внутренняя обстановка никого не оставят равнодушными.

Первые достижения

Самые первые успехи были достигнуты еще при Голицыне. В 1894 году рабочие построили подвал, который вмещал в себя около 10 000 ведер, а уже через 3 года таких подвалов было 5.

Российское шампанское также было создано благодаря Голицыну. С участием профессионалов из Франции появились первые бутылки. А после этого винодельческий завод получил право на изображение герба государства на этикетках собственного товара.

Новые достижения в развитии отечественного виноделия принес компании приглашенный из Франции главный шампанист. Во время его работы обстановка была не слишком хорошей — это было время революций. Хотя это не помешало ему осуществить задуманное. Работу шампаниста на высоком уровне оценил российский император, после чего он ввел шампанское при дворе. В это же время товар уже стали перевозить на продажу в Америку и Западную Европу.

Уже к 1913 году завод шампанских вин ощущал блестящие перспективы в будущем и уже достигнутые вершины. Площади виноградников становились все больше, продукция распространялась и приносила неплохую прибыль. Но вскоре появились и первые неудачи — была близка Первая мировая война, кардинально изменившая работу производства.

Советское время

В 1920 году было создано советское хозяйство, которое возглавил Эдуард Ведель. Все научные работы в пределах завода проводились советским ученым, основателем школы шампанистов по имени Антон Фролов-Багреев. Именно его усилия помогли российскому производству вновь запустить работу в нормальных условиях.

Военные действия (Великая Отечественная война) разрушили здание завода и некоторые подземные тоннели. К счастью, еще до начала боев были эвакуированы рабочие завода, а также самое ценное оборудование и несколько бутылок эксклюзивного вина.

Восстановительные работы были запущены сразу же после освобождения города (1943 год). Надежно построенные подвалы помогли сохранить значительное количество бочек, наполненных ценным напитком. Также постепенно возвращалось все вывезенное ранее оборудование, были установлены и запущены в работу новые прессы. Восстановление закончилось только в 1956 году.

Последующие 30 лет поселок в Новороссийске был лидирующим среди всех советских производств вина. Эти счастливые моменты и достижения перекрыл резкий кризис, появившийся из-за «сухого закона». Из-за этого площади виноградников значительно уменьшились, и к началу 21-го века более половины всех имеющихся виноградников были утрачены.

Возрождение

Период возрождения начался в 2006 году. В это время было сменено управление, а вместе с ним произошло и изменение формы обственности. С огромным желанием сохранить производство великого российского напитка завод за дело взялся Борис Титов. И уже через год на свет появились виды вина, которые получили достойные медали на конкурсе в Лондоне. В 2011 году фирма подписала один из самых важных договоров за всю историю существования, после чего стала официальным поставщиком продукции на Олимпиаду 2014-го года. По сегодняшний день завод предоставляет возможность посетить экскурсию для всех желающих.

Отзывы

Покупатели оставляют отзывы о различных винах, приобретенных в Интернете или фирменных магазинах. Например, вино «Абрау-Дюрсо» «Каберне» отзывы имеет довольно интересные. Это игристый напиток класса премиум уже успел завоевать сердца множества ценителей. Красивая этикетка в красно-золотых тонах привлекает внимание покупателей в первую очередь. Затем удивляет прекрасный запах и богатый вкус, что придает самому напитку выразительность и уникальность. Недостатков у него вовсе не обнаружено, поэтому рекомендовать его можно смело к любым праздникам, да и просто для души.

Не меньшим успехом пользуются и другие разновидности вина «Абрау-Дюрсо». Фото, которые предоставляются на просторах Интернета, не смогут передать того ощущения, когда брендовый напиток стоит прямо на столе и тянет к себе эксклюзивным ароматом.

1870 г. — эта дата указывается на этикетке каждого товара и означает год основания фирмы. По внешнему виду продукции сразу можно сказать, что это действительно элитное вино, которое нельзя сравнить ни с чем. Покупатели готовы отдать любые деньги ради получения удовольствия от полюбившегося напитка.

Южный федеральный университет | Пресс-центр: Ученые ЮФУ разработали маршрут экотропы для туристов в районе Абрау-Дюрсо

Инфраструктурный проект экологической тропы возле Абрау-Дюрсо разработали сотрудники Ботанического сада Южного федерального университета.

Экотропа имеет длину более трех километров и разделена на несколько участков. Верхний путь проходит по пересеченной местности с перепадами высот.В «Грабовом ущелье» туристов ждет крутой спуск, дальнейший подъем и возможность выйти к озеру Абрау. Нижнюю тропу пройти проще всего, с нее открывается вид на озеро и деревню.

ученых ЮФУ провели полевые исследования и на их основе составили аннотированный список видов растений в окрестностях Абрау-Дюрсо. Тропа проходит по местам, где произрастают редкие растения, среди которых светлый клен, ракитник, различные виды дубов и можжевельников, калина гордовина и другие.

Сотрудниками Ботанического сада ЮФУ подготовлена ​​инженерно-экологическая разведка трассы экологической тропы, чертежи дорожно-тропиночной сети. Также созданы информационные стенды, экскурсии для туристов, разработана система описания растений по QR-кодам.

Также под руководством сотрудников Ботанического сада ЮФУ созданы информационные стенды, экскурсии для туристов, разработана система описания растений с помощью QR-кодов.

В состав группы исследователей вошли:

🔸Татьяна Вардуни, директор Ботанического сада ЮФУ

🔸Павел Дмитриев, старший научный сотрудник

🔸Борис Козловский, старший научный сотрудник

🔸Ольга Капралова, старший научный сотрудник

🔸Антон Папков, инженер

🔸Екатерина Тарик, биолог

🔸Мария Игнатова, биолог.

Проект направлен на повышение экологической грамотности. Территория поселка Абрау-Дюрсо и его окрестности, включая крупнейшее в Краснодарском крае пресноводное озеро Абрау, входят в состав Абрауского полуострова, который отличается уникальными природными условиями.Развитие познавательного и экологического туризма в интересах сохранения природного наследия поддерживает особый экологический статус этих территорий.

Дюрсо | Шампанское и все такое игристое

Распитие шампанского в России — такое же русское времяпрепровождение, как и распитие водки — хотите верьте, хотите нет. Да, это очень девчачий напиток, но, учитывая, что женское население в этой стране значительно превосходит мужское, игристое вино действительно может побеждать водку в качестве национального напитка.Но я согласен – это мое предвзятое видение мира.

В России популярны несколько видов игристых вин, и, к сожалению, большинство из них либо подделки, либо низкого качества – отражение неразборчивого народного вкуса. Однако, если копнуть глубже, можно найти очень достойные бренды с долгой историей и тщательным вниманием к деталям.

В этом рассказе пойдет речь об «Абрау-Дюрсо» — бренде с Черноморского побережья России. По легенде, винодельня была основана в 1870 году — очень старом возрасте для российского предприятия, учитывая, что ему пришлось пережить коллективизацию 20-х годов и последующие десятилетия.

Как сообщается на сайте винодельни, вина производятся традиционным методом, поэтому вино созревает в бутылках. Эта винодельня имеет несколько марок в зависимости от их качества. Я не пробовал более премиальные, но хотел бы попробовать их. Они сделаны из вин, используемых в Шампани — двух пино и шардоне. Бренды более низкого качества добавляют в смесь рислинг и алиготе. Возможно, это как-то связано с их доступностью и ценой.

Винодельня организует туры, во время которых вы также можете попробовать различные вина собственного производства.Насколько я понимаю, он удобно расположен недалеко от морского курорта и места проведения следующей зимней Олимпиады – города Сочи. Так что если будете когда-нибудь отдыхать в Сочи, не забудьте заглянуть в Абрау-Дюрсо. Это определенно мой план поездки туда.

Оставить комментарий   | теги: Абрау-Дюрсо | размещено в Виноград и сорта, Другие пузырьки, Список путешественников

Rise of Russian Wineries — Сингапурское хранилище вин

Когда речь заходит об алкоголе в России, в первую очередь на ум приходит водка.Однако в стране развита винодельческая промышленность.

С падением «железного занавеса» в регионе также произошел рост винодельческого образа жизни и производства. Использование органических процессов выращивания помогает установить качество среди винодельческих регионов страны.

В этом первом из двух блогов мы более подробно рассмотрим некоторые винодельческие предприятия в России и то, как они помогают винодельческой промышленности Федерации.

 

 

Шато Ле Гран Восток

Расположенное в 50 км от побережья Черного моря, Chateau Le Grand Vostock признано первым винодельческим предприятием в России, обеспечивающим полный спектр винодельческой логистики и процесса выращивания — от первоначального выращивания винограда до розлива и дистрибуции.

Молодость винодельческой отрасли страны подчеркивается тем фактом, что Chateau Le Grand разлило свое первое вино в бутылки в августе 2004 года. С 390 гектарами виноградников Chateau воплощает в жизнь холмистую местность региона вместе с умеренным климатом в отмеченном наградами винные этикетки.

Опираясь на качество, вдохновленное французами в течение последнего десятилетия, Chateau Le Grand Vostock теперь является домом для вин, удостоенных золотых медалей, доступных для любителей вина во всем мире, чтобы насладиться ими и пополнить свою коллекцию винных погребов.

Chateau Le Grand Vostock получило Золотую медаль Международного конкурса вин 2014 за вина Cuvee Karsov Red 2011 и Cuvee Karsov White 2011. Кроме того, от премии CUP Союза виноградарей и виноделов России Шато было отмечено как «Лучшее белое вино 2014 года», а также за Кюве Карсов Белое 2011 года.     

Chateau Le Grand Vostock предлагает высококачественную этикетку, позволяющую почувствовать вкус молодой винодельческой отрасли страны.

 

 

Абрау Дюрсо

С 1870 года Поместье Абрау-Дюрсо, или Винзавод Абрау-Дюрсо, выходит за рамки виноделия и охватывает винную культуру и образ жизни.

От винтажных вин до российского шампанского, «Абрау-Дюрсо» производит разнообразные и качественные вина по всему спектру. Богатая питательными веществами почва и мягкий климат, уникальный для региона, дополняют уникальное качество, отмеченное на этикетках «Абрау-Дюрсо».

Помимо производства широкого ассортимента вин и высококачественных ликеров, «Абрау Дюрсо» углубляется в винный образ жизни, развивая винный туризм в стране. С открытием Гастрономической школы, гостиницы и СПА, нескольких ресторанов и самого винного завода «Абрау Дюрсо» вышло за рамки бочки и окутало страну и мир красотой и вкусом русских вин.

 

 

Креативная винодельня

Принимая во внимание творчество, Творческая винодельня России ставит перед собой задачу «укрепить здоровье нации, создавая более здоровые и жизнеспособные альтернативы пиву и водке, а также популяризируя мировую винную культуру».

Сосредоточившись на производстве натуральных ягодных вин, Creative Winery поддерживает качество и логистику органических вин, предлагая продукты без дополнительных ароматизаторов и добавок.

Как и «Абрау-Дюрсо», Creative Winery также стремится выйти за рамки собственной прибыли. Они также работают над улучшением общей экономики страны, основанной на вине, подчеркивая и помогая влиять на популярность винного туризма. Винодельня строится на фундаменте знаний российских винных экспертов. Они предлагают и продвигают дегустации и туры, которые помогают винным туристам узнать о различных особенностях качественных вин. Это также дает посетителям возможность распознавать нюансы вкуса, идентифицированные на различных этикетках вина.

С ухабистой дороги в начале российская винодельческая промышленность выходит в центр внимания, из тени водки. Ведущие компании, ориентированные на качество, такие как «Креатив», «Абрау-Дюрсо» и «Шато-Ле-Гран-Восток», будут помогать лидерству.

 

Российский закон об ИС защитит географические указания

26 июля 2019 года президент России подписал закон о новой самостоятельной форме интеллектуальной собственности – географических указаниях (ГУ). Законопроектом вносятся изменения в часть четвертую Гражданского кодекса РФ и федеральный закон «Об производстве и обороте спирта и алкогольной продукции».

Когда закон вступит в силу в следующем году, географические указания будут сосуществовать с наименованиями мест происхождения, которые в настоящее время охраняются российским законодательством. Среди самых известных русских имен, зарегистрированных в качестве наименований по происхождению, хохломская роспись, гжельский фарфор, русская водка и игристое вино «Абрау-Дюрсо» и многие другие. Такие известные иностранные наименования, как prosecco для итальянских вин, tequila для мексиканского национального алкогольного напитка, habanos для кубинских сигар и prosciutto di parma для итальянской вяленой ветчины, входят в число уже охраняемых наименований мест происхождения в России.

Географические указания в сравнении с наименованиями мест происхождения

ГУ – это обозначение, которое идентифицирует продукт как происходящий из географического места, которое существенно определяет определенное качество, репутацию или другие характеристики продукта. По крайней мере, один этап производственного процесса должен иметь место в указанном географическом месте.

В отличие от ГУ, наименования мест происхождения требуют, чтобы особые характеристики продукта определялись исключительно природными и человеческими факторами, относящимися к данному указанному географическому местоположению.По этой причине весь производственный процесс должен осуществляться в пределах одного конкретного географического местоположения.

Признание, которое должно быть предоставлено ГУ, направлено на решение сохраняющейся проблемы громоздкой процедуры регистрации наименований мест происхождения путем предоставления альтернативных средств охраны с более легкими требованиями в отношении подтверждения статуса обозначения. В настоящее время в России зарегистрировано всего около 200 наименований мест происхождения. Напротив, в Европейском союзе более 3400 наименований продуктов охраняются как ГУ.Ожидается, что новая форма защиты будет стимулировать развитие так называемых региональных брендов и усилит их защиту в России.

Порядок подачи заявок

Роспатент принимает заявки на регистрацию новых местных и ранее зарегистрированных иностранных обозначений. Примечательно, что иностранные обозначения, охраняемые другим способом индивидуализации в государстве происхождения, тем не менее, могут быть зарегистрированы в качестве ГУ в России, если правообладатели могут представить документальное подтверждение их местного права.Однако наименования мест происхождения требуют, чтобы первоначальная форма охраны соответствовала запрашиваемому статусу.

Исключительные права на ГУ могут быть получены одним или несколькими физическими или юридическими лицами путем подачи заявления в Роспатент. Кроме того, ГУ может быть зарегистрировано ассоциацией, организованной и действующей в соответствии с законодательством страны происхождения.

Заявка должна содержать сведения, характеризующие связь существенных признаков товара, а именно качества, репутации и других характеристик, с местом происхождения или изготовления товара, а также подтверждающие это документы. Как и в случае с наименованиями мест происхождения, потребуется описать особые характеристики товаров или предоставить доказательства того, что все товары, произведенные под определенным ГУ, отличаются одним уникальным набором характеристик.

Исключительные права на ГУ действуют в течение 10 лет с возможностью продления на неограниченное количество последующих 10-летних периодов до тех пор, пока правообладатель сохраняет способность производить товары, соответствующие установленному набору характеристик.Если правообладатели на иностранные обозначения утратят свое право в стране происхождения, охрана в России также прекратится.

Исключительные права на ГУ

Правообладатели вправе использовать ГУ своего продукта всеми способами, предусмотренными законодательством, а также запрещать использование ГУ третьими лицами – даже в виде перевода с другого языка или с оговоркой сорт», «тип» или «имитация», а также другие сходные до степени смешения обозначения, которые могут ввести потребителей в заблуждение.

Правообладатели будут иметь право использовать соответствующие предупреждающие знаки «зарегистрированное наименование места происхождения товара» или «зарегистрированное географическое указание», в зависимости от обстоятельств, а также соответствующий символ (пока не введенный) для уведомления третьих лиц стороны своих прав.

Как и в случае с наименованиями мест происхождения, передача или уступка исключительных прав на ГУ невозможна.

: ( ) : . (30.11.1999) ( ) ГДЕ СЕРДЦЕ РАЙОНА… Мимо окна автомобиля проезжают деревни и виноградные рощи, окруженные высокогорьем. Это долина Сукко — самая известная своим виноградом и винами. Местные жители продают свою продукцию — виноград, персики, сливы, груши, арбузы на обочинах дорог. Большинство из них живут за счет того, что им удается продать (будь то продукты, услуги или аренда квартир) людям, приезжающим на курорты и в туристические достопримечательности. Мы приближаемся к самому ценному и уникальному охраняемому району на побережье — и наиболее угрожаемому — Утришскому заповеднику. Утришский заповедник включает 28 кв. км уникального лесного нагорья и 25 кв. км морской территории. Чистая вода и арчовые леса создают уникальные лечебные условия местности. Утришский и Абрауский заповедники, расположенные между Новороссийском и Анапой, поддерживают экологический баланс района и сохраняют морскую и наземную флору и фауну.Трубка будет проходить около официальной границы Утришского и Абрауского заповедников, и в случае реализации проекта будет затронута вся территория. Этот прибрежный район предложен для включения в планируемый Утришский биосферный заповедник . Здесь произрастают восточно-средиземноморские реликтовые можжевеловые и фисташковые леса, а известность этому участку принесли ценные виноградники, сорта которых используются для производства всемирно известного вина «Абрау-Дюрсо». Морские воды у Абраусского полуострова, с многочисленными редкими видами гидробионтов, составляют самый чистый и наименее загрязненный и нарушенный участок российского Черноморского побережья . В настоящее время ведутся работы по созданию Утришского биосферного заповедника. В него войдут Утришский и Абраусский заказники, которые были созданы для охраны реликтовых дубовых, фисташковых и можжевеловых лесных местообитаний некоторых редких насекомых и нескольких редких средиземноморских видов растений, большинство из которых существуют только на этой территории и включены в Красной книге России. Здесь также приютились 29 видов бабочек, несколько видов моллюсков, а также многочисленные водные беспозвоночные и наземные млекопитающие.Создание Биосферного заповедника определено как неотложное постановлением Государственного комитета по охране окружающей среды; Планы предполагалось завершить в 1997 году. Однако специфические особенности района — многочисленные землепользователи, рекреационные зоны и курорты и, как следствие, сложные земельные отношения — задерживают прогресс. Однако администрация Анапы создала один из двух запланированных объектов заповедника в своем районе — Утришский заказник (заказ специального назначения). «Если строительство терминала будет продолжено, первыми жертвами станут морские растения и животные», — говорит Станислав Ермолаев. «Даже на стадии строительства многие виды были бы уничтожены из-за замутенной строительными работами воды. Конечно, район уже страдает от загрязнения, которое доходит до него из Новороссийск», — продолжает Станислав. Как бывший директор Утриша, он знает местность лучше, чем кто-либо другой. «Иногда, когда в Новороссийске происходит разлив , он попадает сюда.Так, в прошлом году нам пришлось очистить от нефти наших аквариумных норки. Конечно, объемы разливов с Новороссийска несопоставимы с возможными с нового терминала. В данный момент море все еще обладает способностью к самоочищению. Важную роль в этом процессе играет филофора и другие редкие макрофиты-сорняки , очищающие акваторию. Но проект КТК по нынешней схеме убьет этот берег.» Оставляем машину и идем через небольшой полуостров к старому маяку , затем спускаемся к берегу.Балансирую в воде на мокрых камнях с фотоаппаратом, чтобы сфотографировать прозрачную воду, водоросли и камни под ней. Разные рыбы с любопытством бродят у моих ног, самые смелые пытаются грызть мою кожу. Одна из рыб окрашена в цвета радуги — здесь ее называют рыбой-собакой. Когда оказывается под угрозой, он надувается, как воздушный шарик. Я также вижу крабов разных размеров, пасущихся на камнях, покрытых водорослями. Чуть дальше есть мускульная колония.К сожалению, никаких черноморских дельфинов — афалин — мы смогли увидеть только в аквариуме , развлекая публику. Внезапно я чувствую сильный рыбный запах и обнаруживаю, что чайки, населяющие берег, оставили значительное количество следов своего жизненного цикла на камнях, на которые я опирался и что мне крайне необходимо использовать море, чтобы помыться эти следов. К счастью, чайка снимается легко, не так, как масло. Наша команда приятно купается в теплых волнах, а затем мы продолжаем свой путь . «Мы идем туда, где гордимся», — говорит Ермолаев. «Это уникальная фисташково-можжевельниковая роща. Можжевельники создают уникальный воздух местности — распространяют фитонциды, убивающие бактерии. Проживание здесь в течение нескольких недель может полностью вылечить некоторые бронхиальные заболевания. Многим можжевельникам 500-600 лет .Эти деревья могут жить даже дольше 1000 лет. К сожалению, многие из них в регионе, особенно ближе к Новороссийску, болеют или умирают. Вероятно, это загрязнение». Мне жаль, что ни фотографии, ни видеозаписи не могут передать запах арчового леса. И тут я вспоминаю нашу поездку в Новороссийск. Во время этой поездки я вдруг почувствовал, что не могу дышать из-за ужасного запаха. «Подъезжаем к Новороссийской нефтебазе» — пояснил Янис . Действительно, вскоре мы увидели сложную и запутанную многотрубную конструкцию, идущую к порту. «Дома и квартиры здесь почти ничего не стоят», — продолжает Янис.«Лично я не хочу, чтобы так пахло наше село, все наши курортные и заповедные зоны. Среди всех проблем проекта КТК то, что они не предоставляют никаких устройств для улавливания углеводородов, проще говоря – испаряющихся веществ. которые вызывают этот запах, задыхающийся. Если наше побережье будет пахнуть так, мы все заболеем болезнями, которые в настоящее время излечиваются здесь морской водой и можжевеловым воздухом». Вот о чем я думаю, когда пытаюсь изобразить великолепных дерева в роще.»Этой фисташке 600 лет» — слышу в камеру объяснение Ермолаева. «Этот с плодом на нем моложе. Также видно, что здесь большинство можжевельников более-менее здоровы, но если вы перейдете в заказник Абраусский , то увидите древостой древнего, но мертвого и уже сухих можжевельника». Наверное, у меня сильное воображение, но от одной мысли об этом месте, как о зарослях можжевельника и пахнущих углеводородами, меня бросает в дрожь. На пути к Абраусскому заказнику проходим различные билборды, призывающие горожан ценить и беречь леса. Один из них сказал — «Лес — твой друг — береги его», другой заявил, что «Лес — храм природы». Мои друзья мрачно смеются , вспоминая арчовые бревна на голой и пыльной земле, опустошенный ландшафт и лозунг КТК. Даже мертвые можжевельники на крутом склоне горы выглядят великолепно. Их голые силуэты навевают мысли о каком-то заколдованном лесу.»Они стояли здесь сотни лет, и могут стоять столько же» — комментирует Янис. «К счастью, таких «заколдованных» рощ здесь немного. Конечно, ситуация может измениться в худшую сторону, и мы все знаем почему…» Нам начинает казаться, что КПК — это какой-то нечисть, бродящая по местности. «Посмотрите на этот старый тектонический разлом» — Янис указывает на отвесную скалу . «Теперь вы своими глазами видите, какие процессы идут здесь, под земной поверхностью.Да, сфотографируйте это хорошо, чтобы все могли это увидеть, если сейсмический индекс 9 не выглядит достаточно впечатляющим . Кстати, сейсмический индекс землетрясения в Турции был 8. Землетрясение такой силы может произойти здесь раз в 10 лет… Но у нас в регионе есть и «сезонные» осенние землетрясения, начинающиеся в августе с сейсмическим индексом примерно 2 — 4. Видны следы — голые безлесные части гор — там земля сдвинулась «. нашей маленькой дачи вибрирует.После этого люди и газеты сказали нам, что «это наше землетрясение осенью года». «Я мрачный оптимист. Если нам не удастся остановить проект КТК, его остановит стихийное бедствие «, — говорит Янис, ведя нас по лесам Абрауского полуострова и знаменитым виноградным рощам. Здесь, на высокогорьях, в окружении древних лесов средиземноморского типа, на свежем морском воздухе, выращивается самый знаменитый виноград для самых знаменитых вин винодельни Абрау-Дюрсо. Шампанское, красное и белое игристых вина Абрау-Дюрсо высоко оценены и завоевали множество международных наград. Люди здесь выращивают виноград и делают вино на протяжении веков, живя в мире со своей природной средой. Во всей области, которую мы посетили, я не видел гор, поврежденных пасущимся скотом, как в Крыму (Украина) или в некоторых частях Болгарии. Только в районе г. Новороссийска горы расчищены мергельной добычей . Останавливаемся у озера Абрау с водой необычного зеленовато-бирюзового цвета. Люди плавают и плывут. Делаем пару кадров, пока Янис рассказывает нам историю шампанского Абрау-Дюрсо.«Два русских дворянина украли секрет шампанского у французов. Они проделали самую грязную работу на французской винодельне, притворяясь бедными иммигрантами, мало понимающими французский язык. Постепенно они узнали рецепт и подробности процесса», — заключает Янис свой промышленный опыт. шпионская история. Последний из объектов этого дня — официально охраняемый памятник природы — «Лыманчик» — уникальное небольшое пресноводное озеро, отделенное от моря тонкой, естественно развитой плотиной. Когда-то это была небольшая морская бухта, но со временем песок, скалы и почва превратили эту плотину, и бывшая бухта постепенно превратилась в пресноводное озеро. Он мелкий и чистый достаточно, чтобы увидеть водоросли и животных на дне. Большой уж бросается в воду, многочисленные лягушки и жабы спешат прочь, я пробираюсь через две-три высоты тростника окружающие озеро. Фотографируя, я выясняю, что все эти чудеса природы расположены на маленьком клочке земли — вдоль 14-километровой береговой линии .Многие его части сохранились нетронутыми людьми — точно так же, как это было за тысячи лет до того, как люди пришли на это место. Утришский заказник находится в 18 км от Анапы, а Абраусский заказник начинается в 8 км от Новороссийска. Там, где труба выйдет на берег и в море. Мы были там в первый день нашей поездки, когда снимали стройки КТК . Очищенная земля, побитая тяжелой конструкцией машин, желтая пыль, вонючая лужа в будущем русле трубы — и чистейшая вода внизу у берега. Это продолжение пляжа Широкая Балка — курортной зоны под Новороссийском. Плиты из натурального камня уходят прямо в море, образуя своеобразную природную ванну из . Люди любят купаться и загорать там. Мы видели пару человек, проходивших мимо. Через несколько дней сотрудники КТК закрыли территорию и никого не пускали к берегу. Вспомнился и небольшой кусочек рощицы, не оторванный строительными работами на границе участка.Черные гроздья винограда, покрытые желтой пылью и тяжелая строительная машина рядом выглядели очень символично. КОМУ ИНТЕРЕСНО На следующее утро за чашкой кофе мы читаем местные газеты. Мы узнаем , что город Новороссийск и близлежащие курорты в этом году пережили туристический бум и что в следующем году ожидается получение большей прибыли. Эти ожидания мы увидели в Широкой Балке — построены новые гостиницы, кафе и рестораны, а старые, советские времена — обновлены. Поговорили с хозяйкой одного из кафе. «КТК убьет весь наш бизнес , мы это знаем. Но власти получили взятки, и мы действительно не знаем, что делать», — говорит она. Узнав, что над организацией референдума работают человека, она горит желанием собрать подписи в его поддержку. Дальнейшее чтение содержит интервью с Маурисио Кроше, генеральным директором плавучего терминала CPC компании Chevron. Он даже не отрицает опасностей проекта или возможных поломок.(в проекте есть претензия, что все на 100% безопасно). На вопрос о том, как КТК собирается убирать пляжи, он шутит, что, наверное, камни возле Новороссийск и Геленджик будут драить какие-то энтузиасты, а КТК будет давать еду и одежду. Потом он сказал, что есть специальная программа по уборке пляжей. Во-первых, мне не нравится такой юмор. Во-вторых, кому нужны пляжа, если вода загрязнена. Никто не отрицает, что будет. Нам есть о чем поговорить с генеральным директором КТК в Новороссийск Долгов. Первая из них – это наш незаконный арест. Долгов был не слишком дружелюбен. Сначала он вообще не хотел нас впускать. Наконец он решает поговорить, но без камеры и диктофона. Только один журналист, говорит он. Но затем Ане и Виктории удается попасть внутрь с помощью Yanis. Я остаюсь в машине. Через полчаса мои коллеги выходят из офиса, явно впечатленные. Суть разговора была следующая.Во-первых, наш арест произошел по вине ценных бумаг. Во-вторых, ему было все равно, что пишут журналисты или говорят люди. Расследуя дело, мы пришли к тому же выводу — им в УПК все равно, что думают местные жители — истинные собственники этой земли, те, кто действительно от нее зависит. Не заботятся они и об интересах человек, которые приезжают сюда лечиться и отдыхать. Для них вообще не существует такого понятия, как экологических интересов и прав. Но то, как он был принят, так охотно и откровенно нас поразил.На западе компании — акционеры КТК — своим пиаром хотя бы делают вид, что им небезразличны. Chevron, который является настоящим лидером проекта, утверждает, что компания заботится о среде обитания и охраняемых территориях. Или это ПР как раз для цивилизованного запада, а в «дикой» и «нецивилизованной» России все идет? Только потому, что коррумпированные чиновники продают народа и интересы природы? Это то, о чем мы думали, направляясь в аэропорт. Лесистые горы, виноградные рощи и деревни снова проносились мимо окна… Мы помним слова Яниса: «Деньги не могут быть глобальной философией . Эволюция к счастью не связана с деньгами». Мы надеемся, что наши друзья выиграют эту борьбу с большими деньгами. Выиграйте для интерес всех нас, потому что это уникальное место, где вода и воздух такие чистые и целебные, а природа такая щедрая, принадлежит всем нам — и нашим детям. Большое спасибо Янису Каракезиди, руководителю Южной Озерейки, прекрасному художнику, нашему гиду, охраннику и водителю в экспедиции Станиславу Ермолаеву, главному экологу Анапы, нашему гиду и эксперту Кочиневой Ане и Колесниковой Виктории, моим коллегам в СЭУ Пресс-служба, с которой мы делим всю нашу работу, опасности и веселье и написала эту статью.

(PDF) VI Всероссийская конференция «Актуальные проблемы прикладной математики и механики», посвященная памяти академика А. Ф. Сидорова. (AFSID

О МОДЕЛИРОВАНИИ АНИЗОТРОПИИ ГОРНОГО МАССИВА

Аннин Б.Д., Чиркунов Ю.А., Бельмецев Н.Ф.

Институт гидродинамики им. М.А. Гидродинамики СО РАН, Новосибирск, [email protected]

Новосибирск Государственный технический университет, г. Новосибирск, [email protected]

Известно [1, 2], что использование модели трансверсально-изотропного упругого тела позволяет описать упругое деформирование горных пород как материалов, обладающих анизотропными упругими свойствами.В

этом случае условие Гассмана [3, 4, 5] имеет важное значение. Это условие широко используется в геофизике при изучении распространения волн в трансверсально-изотропных средах.

Методами группового анализа получена и исследована система линейных

дифференциальных уравнений первого порядка, эквивалентная системе, описывающей движение

трансверсально-изотропной упругой среды, удовлетворяющей условию Гассмана. Для этой системы мы

выполняем групповой анализ. Получена оптимальная система конечномерных подалгебр

основной алгебры Ли и универсальные инварианты этих подалгебр. Мы изучили инвариантные

решений. Зададим их физический смысл.

Литература

[1] Аннин Б.Д., Остросаблин Н.И. Анизотропия упругих свойств материалов // Журнал прикладной механики и технической физики

—

. 2009. Т. 49, № 6.С. 131-151.

[2] Аннин Б.Д. Трансверсально-изотропные упругие модельные геоматериалы. Журнал прикладной и

промышленной математики. 2009. Т. 12, № 3 (39). С. 5-14.

[3] Гассманн Ф. Введение в сейсмические методы времени пробега в анизотропных средах // Pure Appl.

Геофизика. 1964/II. Т. 58. С. 1-224.

[4] Голдин С. Сейсмические волны в анизотропных средах. Новосибирск. Изд-во Российской

Академии Наук, 2008.

[5] Перевозчик Г.Ф. Распространение волн в ортотропных средах. Квартал заявл. Мат. 1946. Т. 2.

№ 2. С. 160-165.

[6] Чиркунов Ю.В. А. Групповое расслоение уравнений Ламе классической динамической теории упругости

. Механика твердых тел. 2009. Том. 44. № 3. С. 372 – 379.

DOI:10.3103/S002565440
66.

[7] Чиркунов Ю.В. А. Условия линейной автономии для базовой алгебры Ли системы

линейных дифференциальных уравнений.Доклады математики. 2009. Том. 79. № 3. С. 415–417.

DOI: 10.1134/S106456240
02.

[8] Чиркунов Ю.В. A. Системы линейных дифференциальных уравнений, симметричные относительно

преобразований, нелинейных по функции. Сибирский математический журнал. 2009. Том. 50.

№ 3. С. 541 – 546. DOI:10.1007/s11202-009-0060-1.

[9] Чиркунов Ю.А. Системы линейных дифференциальных уравнений с не-х-автономным базисом

Алгебра Ли.Журнал прикладной и промышленной математики. 2012, Том. 6. № 1. С. 31–41.

DOI: 10.1134/S19

91201005X.

[10] Чиркунов Ю.В. A. Системы линейных дифференциальных уравнений, симметричные относительно

преобразований, нелинейных по функции. Сибирский математический журнал. 2009. Том. 50.

№ 3. С. 541 – 546. DOI:10.1007/s11202-009-0060-1.

[11] Овсянников Л.В. Групповой анализ дифференциальных уравнений. 1982.Academic Press,

Нью-Йорк. 399 стр.

[12] Л.В. Овсянников. Оптимальная система подалгебр. Доклады математики. 1993. Т. 333.

№ 6. С. 702-704.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

Настройка браузера на прием файлов cookie

Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее распространенные причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

.