Отзывы
| Not FoundSorry, but you are looking for something that isn’t here. | Духи с феромонамиРубрикиРубрикиВыберите рубрикуАроматерапия Эфирные маслаАроматные растенияАроматы для домаАроматы для женщинБиблиотека ароматовВыбор ароматаКосметикаПарфюмерия Agent Provocateur Amouage Annick Goutal Antonio Banderas Armand Basi Avon Banana Republic Britney Spears Burberry Bvlgari Cacharel Calvin Klein Caron Cartier Cerruti Chanel Chloe Christina Aguilera Dior Dita Von Teese Dolce & Gabbana Donna Karan (DKNY) Elizabeth Arden Escada Estee Lauder Giorgio Armani Givenchy Gucci Guerlain Hugo Boss Jesus Del Pozo Kenzo La Perla Lacoste Lady Gaga Lalique Lancome Lanvin Loewe Mexx Moschino Narciso Rodriguez Nina Ricci Oriflame Paco Rabanne Paloma Picasso Prada Roberto Cavalli Roberto Verino Rochas Salvatore Ferragamo Serge Lutens Sisley Thierry Mugler Tom Ford Trussardi Valentino Van Cleef & Arpels Versace Yves Rocher Yves Saint Laurent Новая заряРазное Загрузка . Свежие записи |
7 фактов о ванили, которые вы не знали
Помутнение сознания, потеря веса, и не только. Рассказываем, что вам надо знать о ванили и косметических продуктах на ее основе
Кто-то терпеть не может сам сладкий запах ванили, кто-то специально подбирает все косметические продукты с этим ароматом. Много ли мы знаем про сам ингредиент? Решили разобраться, что такое ваниль, как ее добывают и где используют.
1. Парфюмеры на нас экономят
Ваниль — дорогой и сложный в обработке ингредиент. Чтобы получить хотя бы 7 грамм экстракта ванили, нужно 9 кг плодов (стручков). Объем производства натуральной ванили и экстрактов из неё покрывает 0,1% потребности в ванильном аромате, остальные 99,9% приходятся на долю искусственного аналога. Синтетические молекулы vanillin и ethyl vanillin ответственны за «съедобные» ноты во многих парфюмерных композициях и делают ароматы приторными.
2. Ваниль пахнет по-другому
Настоящая ваниль обладает пряным, амброво-древесным, густым и даже слегка ликерным ароматом. Она совсем не похожа на сладкий искусственный ванилин, с которым ассоциируется у нас запах ванили.
3. Ваниль дружит с деревом и табаком
Наиболее приближенная к природному аромату ваниль открывается в сочетании с древесными и табачными нотами, а также на фоне других специй. Например, Vanille Absolu от Montale — корица и гвоздика красиво оттеняют ваниль, древесные ноты придают аромату глубину звучания. Tangier Vanille от Aerin Lauder — самый густой, древесно-ликерный аромат ванили без лишних примесей и специй. Tobacco Vanille от Tom Ford — какао, приправленное специями, табаком и теплой ванилью. Аромат балансирует между табачными и ванильными нотами. Un Bois Vanille от Serge Lutens — ваниль, вымоченная в кокосовом молоке, залитая пчелиным воском и приправленная лакрицей.
4. Нельзя смешивать
Лосьоны для тела с ярким ароматом ванили обладают интенсивными запахами. Например, L’instant от Guerlain. Их не стоит смешивать с цветочными духами, такими как Verte Violette от L’Artisan Parfumeur или Eau de Narcisse Bleu от Hermès. Сладость геля для душа будет доминировать и изменит до неузнаваемости аромат духов. Вместо цветочного аромата вы получите какофонию из запахов, от которой, вероятнее всего, заболит голова.
5. Можно смешивать
Особое звучание ваниль приобретает в сочетании с нотами кожи. Она делает грубую кожу мягкой замшей, придавая аромату объем. Cuir Beluga от Guerlain звучит замшей светлых оттенков. Armani Prive Cologne Spray Cuir Amethyste от Giorgio Armani — замшево-сливочный с ароматом фиалок и ванильной горчинкой.
Смело смешивайте гели для душа и скрабы с ароматом ванили с цитрусовыми лосьонами для тела. Эти запахи не будут перебивать друг друга, оставляя на коже приятный аромат.
Например, гель для душа Xerjoff Casamorati от Bouquet Ideale и Lime Basil & Mandarin от Jo Malone или Orange Sanguine от Atelier Cologne. Заряд бодрости и приятный шлейф будут сопровождать долго.
6. Ванильные дезодоранты не освежают
Ванильный дезодорант не освежит кожу на целый день (как, например, Angel от Thierry Mugler). Он будет активно вмешиваться в композицию ваших духов и менять ее. Гармоничное звучание такой дезодорант обретет только с ванильными духами.
Ваниль действует на кожу как антисептик — обеззараживает и убивает бактерии. Также успокаивает раздраженную и сухую кожу, снимая воспаления и защищая от свободных радикалов. Способствует образованию новых клеток эпидермиса. С помощью крема, в котором присутствует экстракт ванили, можно избавиться от сыпи и покраснений.
Многогранный характер ванили
Ни один аромат не вызывает такой неоднозначности суждений о себе, как ваниль: одни просто терпеть не могут этот аромат, другие не представляют свою жизнь без нее, а третьи вообще не могут понять, что они к ней чувствуют.
Одно только понятно: ванили всегда было присуще некое звездное положение. И это неудивительно, ведь в себе она сочетает и сексуальность, и непредсказуемость, и страстность, и даже определенного рода роскошь.
Современная парфюмерия радует своих поклонником бесконечным количеством самых разных ароматов с самыми разнообразными оттенками и нотами. Столкнувшись с ними в первый раз, невозможно определить, нравятся они или нет, производят впечатление или нет. Однако ваниль относится к категории ароматов, к которым отношение формируется с первой минуты: либо возникает чувство глубокой привязанности, либо стойкой ненависти. Как и запах пачули, запах ванили не всегда моден. Тем не менее, ему всегда удается вернуть благосклонность своих поклонников, озаряя их лучами своей славы и новых достижений.
Мало кому известно, что ваниль не является ни пряностью, ни цветком. Это плод! И не обычный плод, а плод определенного сорта орхидей! Лишь некоторые орхидеи способны источать ароматы. Однако парфюмеры приложили максимум усилий, чтобы донести до людей их запах, и благодаря этим усилиям у многих людей запах ванили ассоциируется с ароматами этих удивительных цветов.
Не стоит забывать и о том, что каждый из нас принес из детства образ ванили, ассоциирующийся с ароматом сдобных булочек. И это неудивительно: ведь ваниль присутствует практически во всех десертах, и даже в шоколаде. Не мудрено, что ее наделяют «съедобными» характеристиками. Современной же тенденцией в парфюмерии стало утверждение о том, что мы на самом деле даже представить себе не можем истинный аромат ванили. По мнению парфюмерных дизайнеров, плоды ванили не имеют даже малейшего кондитерского оттенка, который можно почувствовать в дешевых духах.
С этим нельзя не согласиться, когда узнаешь, что «сдобность» ванили придают искусственно созданные молекулы ethyl vanillin и vanillin. Истинная ваниль обладает поистине удивительным ароматом — запах пряности и амбры кружит голову, создавая ореол эротичности с привкусом сладкого ликера. Настоящая ваниль всегда многогранна.
Чтобы угодить своим требовательным поклонникам, парфюмеры все чаще придают ванили необычные очертания. Ванильные ароматы приобретают оттенки ликеров, как в Spiritueuse Double Vanille (от Guerlain) или Angel Liqueur de Parfum (от Thierry Mugler).
Не менее удачно сочетание ванили с табаком в Back to Black (By Kilian) и Havana Vanille (L»Artisan Parfumeur). Необычные растения придают ванили экзотический оттенок. Это можно оценить в Angelique Noire (от Guerlain), где ваниль смешана с ароматом черной ангелики, а L by Lolita Lempicka представляет уникальный аромат благодаря сочетанию бессмертника и ванили.
Ароматы Vanille Galante (от Hermes) со своими яркими цветочно-пряными оттенками и Onde Mystere (от Armani) во всей красе восточных мускусных шлейфов убедили даже стойких «ненавистниц» ванили в том, что она достойна хотя бы внимания. Всю красоту ванили раскрывают прозрачные пудровые ноты в Cascade (от Chopard), миндальные ароматы в Osez-Moi (от Chantal Thomass ). Нельзя оставить без внимания древесно-рисовые оттенки ванили в Kenzo Amour и древесно-амбровые в Cashmere Mist (от Donna Karan). Поклонницам насыщенного ванильного запах предназначены духи Shalimar (от Guerlain), которые в этом году отметят 85-летний юбилей. А Dior решился вернуться к духам Hypnotic Poison, но уже с новым «лицом»: Моника Белуччи представляет этот ванильный аромат с его легкой эротичностью.
Для того, чтобы понять свое отношение к ванили или открыть для себя ее новые грани, советуем обратить внимание на такие парфюмы:
Мускусный Onde Mystere от Giorgio Armani предназначен для чувственной женщины. Духи привязывают к себе оттенками шелковистой кожи в сочетании с ванилью и розовым маслом.
Избранный Boss №6 от Hugo Boss для настоящего мужчины, несколько консервативного по своей сути. Парфюм представляет классическое сочетание ванили с яблоком.
Сдержанный Vanille Galante от Hermes ориентирован на знающих себе цену женщин и мужчин. Простота аромата поражает, однако постепенно в ванильном шлейфе ощущаются оттенки иланг-иланга и лилий, что придает композиции некую изысканность.
Для любителей приключений и путешествия — Kenzo Amour Le Parfum. Аромат переносит в экзотические страны Азии, обдавая неповторимыми запахами ванили с нотами амбры, ладана и риса.
Статусный Strictly Private от Baldessarini — для мужчины, покоряющего своей сексуальностью и значимым положением в обществе.
Ваниль в сочетании с древесно-пряными оттенками поражает воображение. При этом изумляет золотистая отделка флакона с выгравированным названием.
Дерзкий и волнующий Tom Ford Tobacco Vanille — для смелых и решительных людей. Сочетание ванили и табака придает уверенности в своих действиях и решительности преодолеть все проблемы.
Роскошный Orchidee Vanille от Van Cleef & Arpels — для нежной и чувственной женщины. Аромат передает всю истинную красоту аромата орхидеи.
Футуристичный парфюм Pi Neo от Givenchy — для любителей хай-тек. Современность аромату придает сочетание ванили с космоном, тосканолом и белой древесины.
Кошачий Felanilla от Parfumerie Generale для изящных женщин и храбрых мужчин. Тончайшие шлейфы ириса, пряностей и древесины подчеркивают всю изысканность ванильного аромата.
«Звездный» аромат Sweet Darling от Kylie Minogue — для романтичных натур. В аромате представлена вся «сладость» ванили.
Мужественный Le Male от Gaultier — для настоящего мужчины.
Мужская сторона ванили представлена ее сочетанием с лавандой.
Ароматы ванили: полезная информация — www.wday.ru
Первыми о ванили узнали ацтеки, для которых она стала практически священным растением. В честь ванили была сложена легенда о красивой, но несчастной любви. У одного царя была дочь такой удивительной красоты, что грех ее было отдавать замуж за простого смертного. Путь у нее был один — стать жрицей. Но однажды девушка встретила юношу и полюбила его, чем разгневала верховного жреца, который приказал убить влюбленных. Через некоторое время на месте их гибели вырос куст, а затем вьющийся стебель, обнимающий этот куст. Потом на стебле появились цветы, которые вскоре превратились в благоухающие стручки. Так и появилась на свет ваниль. Прошли столетия, и в XVI веке к ацтекам пришли испанские конкистадоры, которых император Монтесума потчевал фирменным индейским напитком — шоколадом с ванилью. Божественный аромат последней так пленил главу испанцев — Эрнана Кортеса, что он увез с собой несколько мешков ванили.
Но душистая пряность не сразу стала популярной в Европе. Почти 150 лет испанцы единолично наслаждались ванилью, никому о ней не рассказывая.
Готовность №1
Ваниль появляется на свет вовсе не такой ароматной, как кажется. Прежде чем обрести чарующий запах, стручки ванили проходят множество испытаний. Для начала их держат некоторое время в горячей воде, потом заворачивают в шерстяные одеяла и оставляют на три недели. Затем оставляют сушиться на солнце, а спустя месяц проверяют готовность ванили. Если стручки липнут к пальцам, значит, «созрели». Если нет, их оставляют «загорать» дальше.
Успокойте меня!
Издавна ваниль считалась целебным растением. Индейцы лечили ею боли в горле, кашель, лихорадку, озноб и использовали в качестве противоядия при укусах. Европейцы применяли ваниль при ревматизме и повышенной возбудимости. При этом ваниль считалась одним из самых действенных афродизиаков. Сегодня же научно доказано, что запах ванили повышает настроение, помогает бороться с депрессией, способствует выработке гормонов радости и снижает тягу к сладкому.
smartdestiny.ru | Аромат ванили в фэн-шуй
Аромат Ванили обычно ассоциируется у нас с кулинарией и пряностями. Ее тонкий сладковатый запах вызывает в воображении образы свежей манящей выпечки: булочки, пирожные, торты — сразу хочется налить кружечку горячего чая или душистого кофе и побаловать себя вкусняшкой, источающей этот соблазнительный аромат! Но если в наше время Ваниль — это привычная и относительно доступная пряность, то в давние времена она была на вес золота и использовалась в качестве денежной единицы: ей расплачивались за товары, оплачивали налоги и отдавали дань. Хотя и сейчас она считается одной из самых дорогих пряностей из-за сложности выращивания и довольно трудоемкого и времязатратного процесса производства.
Сегодня Ваниль применяется не только в кулинарии как ароматизатор и пряность для различных блюд и выпечки. Добываемое из нее масло имеет очень много полезных свойств и успешно используется в парфюмерии и ароматерапии. Сладкий и согревающий, но одновременно легкий и нежный аромат ванили благоприятно воздействует на психику, эмоции и физическое состояние человека.
Глубокий и мягкий, он действует на подсознательном уровне, как бы пробуждая психологические изменения, активируя психическую и жизненную энергию.
Влияние масла ванили по фэн-шуй
Аромат Ванили хорошо подходит утонченным сентиментальным натурам, привязанным к семье и связанным с ней воспоминаниям. Ведь его можно отнести к запахам детства — он как будто пробуждает воспоминания о теплых семейных праздниках и наполняет чувством спокойствия и защищенности, даря расслабление и успокоение сознанию и уму.
Его сладковатые нотки создают атмосферу уюта, безмятежности и счастья, они смягчают сердце и объединяют всех членов семьи невидимыми узами. Благодаря успокаивающему и располагающему воздействию аромамасло Ванили помогает найти общий язык и наладить контакт, оно способствует доверительному общению — помогает лучше понять собеседника и достичь взаимопонимания, обретя общность помыслов.
Ваниль относится к ароматам, восстанавливающим и наполняющим энергией, дарящим заряд бодрости, при этом не перевозбуждая нервную систему.
Запах Ванили активирует позитивное мышление, наполняет чувства радостью, тонизирует и помогает достичь желаемого. Возможно, поэтому ее относят к ароматам, привлекающим счастье и удачу, а некоторые мастера рекомендуют использовать аромамасло Ванили для привлечения денежной энергии.
В то же время аромат Ванили успокаивает и гармонизирует, расслабляет и избавляет от страхов, снимает тревожные состояния и гасит гнев и негативные эмоции. Его можно посоветовать людям, страдающим бессонницей — способствуя расслаблению и достижению глубокого спокойствия, он помогает отпустить напряжение и обеспечить спокойный сон.
Еще одно свойство Ванили, к которому прибегали еще древние ацтеки — афродизиатическое. Ее аромат повышает потенцию у мужчин даже преклонного возраста и усиливает сексуальное влечение как у мужчин, так и у женщин. Она считается любовным ароматом и используется для создания романтической атмосферы наряду с пачули и жасмином. Для женщин масло Ванили вообще является незаменимым помощником, оказывая нормализирующе-регулирующее воздействие на менструальные циклы, смягчая их протекание и облегчая боли.
Сладкий нежный аромат Ванили вообще благоприятно воздействует на организм, ускоряя обменные процессы клеток и стимулируя его более быстрое восстановление и обновление. Оно ускоряет мозговую активность, восстанавливает аппетит и нормализует процессы пищеварения и обменные процессы в организме, нейтрализует действие алкоголя и при длительной терапии помогает от алкогольной зависимости, вызывая отвращения к крепким алкогольным напиткам.
Разумеется, всеми вышеперечисленными качествами обладает только натуральное масло Ванили, но никак не его синтетические заменители. Как уже упоминалось, не только процесс получения масла Ванили, но и ее выращивание и правильная обработка очень трудоемкие и длительные по времени. И чаще всего на прилавках оказываются именно синтетические аналоги, имеющие невысокую цену. Поэтому прежде, чем покупать такое масло и использовать его в надежде «причинить себе пользу», внимательно изучите информацию на этикетке и не соблазняйтесь на дешевизну.
Если же это масло в числе ваших самых любимых ароматов и вы уже знакомы с его потрясающими эффектами — найдите хорошего производителя и не пожалейте денег на натуральное качество ради собственного же здоровья.
С этой статьей читают
Запах сладкой ванили
«Когда мне бывает грустно, я открываю банку со стручками ванили, которые привезла из отпуска на Бали. Шершавые на ощупь, темно-коричневые хрупкие стручки пахнут детством, сладкими бабушкиными булочками. Вдыхаю этот аромат и чувствую – расслабляюсь, перестаю нервничать, раздражаться», – признается 38-летняя Алена. Сегодня ванильные ноты звучат во многих парфюмах, ее добавляют в кремы для тела, свечи, блески для губ – буквально повсюду. Есть в этом аромате что-то одновременно эротичное и невинное: восточные благовония переплетаются с цветочным букетом и дышат кондитерской сладостью. Порой ваниль даже причисляют к афродизиакам.
«Это безусловно чувственный аромат, – рассказывает ароматерапевт и косметолог Елена Евсеева. – Но чувственность ее не агрессивная, не животная, у нее другая природа. Ваниль успокаивает, снижает стресс, раскрепощает и, главное, дает теплое, обволакивающее чувство защищенности – как дома, в детстве, в материнских объятиях.
В таком умиротворенном состоянии те наши эмоции и желания, которых за стрессом и заботами мы не замечали, становятся более явными, очевидными, значимыми. Отсюда и эротичность, которую часто приписывают этому аромату. Cоединяясь же с другими эфирными маслами – розой, иланг-илангом или хвойными, – ваниль помогает им раскрыться. Именно за это свойство – усиливать окружающие ароматы – ваниль любят многие парфюмеры. (За исключением тех, кто убежден, что «кулинарные ингредиенты должны оставаться на кухне», – как заявляет парфюмер-провокатор Гезе Шоэн (Geza Schoen), создатель ароматов Escentric Molecules.) «Для меня ваниль – это праздник, спонтанная улыбка, взрыв эмоций», – описывает свои ощущения аристократ Килиан Хеннесси (Kilian Hennessy), создатель ароматов by Kilian. Другой парфюмер, Романо Риччи (Romano Ricci), внук легендарной Нины Риччи и автор ароматов под маркой Juliette Has a Gun, вспоминает, что в прошлом ванили всегда симпатизировали короли и императоры: «На мужской коже ваниль звучит интересно».
Страшно. Интересно. Ваниль! — Candlesbox
Помутнение сознания, парфюмерный обман и самый сладостный аромат. Вы думали, что знаете все об аромате ванили? Мы уверены: нет!
— Несмотря на то, что ваниль – повсюду, это дорогой и сложный в обработке ингредиент. Из 9 кг стручков есть шанс получить не более 7 граммов экстракта. И 99% парфюмерной индустрии использует не натуральную ваниль, а ее синтетический аналог. Надписи на коробочках vanillin и ethyl vanillin говорят о том, что в продукте нет натурального экстракта ванили. Кстати, настоящая ваниль не имеет приторно-сладкого, кондитерского аромата.
— Настоящая ваниль имеет пряный, амброво-древесный, горьковатый и даже слегка ликерный аромат. Она не похожа на сладкий искусственный ванилин, с которым ассоциируется у нас запах ванили.
— Аромат ванили плохо дружит с яркими цветочными запахами. Настолько, что может вызывать легкое головокружение. Зато он отлично сочетается с цитрусами и некоторыми ягодами!
Например, аромасвеча Santiago Huckleberry бренда Voluspa.
— Ваниль – один из самых любимых ароматов в России. Из года в год свечи и аромадиффузоры с ванилью – самые продаваемые ароматы!
— Аромат ванили ассоциируется у нас с родным домом, булочками, покоем и благополучием. Он способен мгновенно успокоить, расслабить и снять раздражение. Возможно, поэтому аромасвечи и диффузоры с запахом ванили так востребованы.
Попробуйте спрей для дома Acapulco от Lalique: уютный и спокойный аромат ванили, сандала и амбры.
А вот наши ТОП-5 ароматов с ванилью:
- Ароматическая свеча Bourbon Soaked Vanilla от KOBO Candles: чуть горьковатый аромат стручковой ванили из Мадагаскара пленит даже тех, кто считает запах ванили банальным.
- Свечи в честь писателя Марка Твена от PaddyWax – это сочетание ванили и пряных нот цветов табака. Вы это любите, мы знаем!
- Диффузор с палочками Bourbon Vanille от Voluspa – красивый аксессуар для самой элегантной гостиной + деликатный аромат ванили и бурбона. Беспроигрышное сочетание!
- Сухое молочко для ванны Bath Milk божественно пахнет ванилью, миндалем, амброй и лаймом.
Добавьте его в воду и вдохните поглубже. - Спрей для дома Acapulco французского бренда Lalique перенесет вас в Мексику, где конкистадоры и обнаружили черные стручки со сладостным ароматом. Распылите спрей на текстиль и в гардеробе.
Добавьте его в воду и вдохните поглубже.В магазине Candlesbox вы найдете десятки свечей и других ароматов для дома с нотами ванили. Чтобы выбрать идеальный ванильный аромат, нажмите на эту кнопку:
Vanilla — Парфюмерное общество
Ваниль не просто пахнет сладко, приятно и приятно: это своего рода волшебство с точки зрения аромата и аромата. Когда мы чувствуем запах или вкус чего-либо, наши «рецепторы» постоянно стирают эти мимолетные встречи, чтобы подготовиться к следующему вкусу или запаху. Но когда ваниль добавляется в пищу или ароматизатор, естественный ванилин (и другие ваниллоиды, о которых мы поговорим чуть позже) работают, чтобы « держать открытыми » наши ваниллоидные рецепторы, замедляя этот процесс протирания, что, в свою очередь, дает нам больше времени, чтобы ощутить, испытать и насладиться как ароматами, так и вкусами.
(Ваниллоиды также содержатся в какао, душистом перце, корице, гвоздике, имбире и остром перце — что частично объясняет, почему все они вызывают такие «вкусовые ощущения».)
Ваниль получают из семян сушеного стручка вьющегося растения, напоминающего орхидею, которое особенно хорошо растет на Мадагаскаре; Ваниль самого лучшего качества добывается на острове Бурбон, ныне известном как Реюньон. Он получил свое название от испанского слова «вайна» (что означает оболочка или стручок и переводится просто как «стручок» (странно, но сам цветок не имеет запаха.)
Возможно, потому что ваниль — вторая самая дорогая пряность в мире после шафрана, ваниль, которую вы чувствуете во многих ароматах сегодня, — это синтетический ванилин: умные химики постарались имитировать настоящий аромат — хотя самые одаренные носы, вероятно, скажут вам, что настоящая ваниль более землистый, с нотками патоки и легким привкусом алкоголя.
Нам нравится эта легенда о ванили, которую мы нашли в отличном блоге Perfume Shrine .
«Согласно Австралийскому обществу орхидей,« старые тотонакские предания гласят, что Ксанат, юная дочь мексиканской богини плодородия, любила тотонаков.Не имея возможности выйти за него замуж из-за своей божественной природы, она превратила себя в растение, которое доставляет удовольствие и счастье — этим растением была Ванильная лоза. Эта репутация была значительно укреплена в 1762 году, когда немецкое исследование показало, что лекарство на основе экстракта ванили излечивает импотенцию — все 342 улыбающихся субъекта заявили, что вылечились ».
Ваниль пользуется репутацией мощного афродизиака, и она часто присутствует в «сексуальных» ароматах, особенно восточных и гурманских, а также в «девчачьих», «более молодых» творениях.И это, наверное, один из самых узнаваемых парфюмерных ингредиентов…
Запах ванили в:
Dior Addict
Dior Hypnotic Poison
Guerlain Shalimar
Guerlain Spirituelle Double Vanille
L’Aritsan Parfumeur Vanille Absolument
Mono Vanille Absolument19 Mono 9100009 di Patricia Orio Nicolaï Vanilla Tonka
Tom Ford Табак Vanille
Прочтите The Perfume Candy Boy’s Guide to Vanilla , здесь
Категории: Без категории
Отчет об запахе — Ваниль.
Ваниль
В начале 1990-х годов парфюмеры начали использовать ваниль как важную ноту в своих ароматах. Сейчас ваниль является доминирующим ингредиентом в большом количестве духов, и Body Shop недавно выпустила чистый ванильный аромат.
Были предприняты различные попытки объяснить нынешнюю беспрецедентную популярность ароматов на основе ванили. Многие склонны сосредотачиваться на приятных детских воспоминаниях, связанных с запахом ванили, ее успокаивающим молочным теплом.Другие отметили уместность ванильных ароматов для «более мягкого, более заботливого» духа времени 1990-х годов — в отличие от агрессивных, бычьих 80-х, когда мода на духи была настолько сильной, что ресторанам пришлось запретить их, потому что клиенты не могли попробовать их на вкус. еда.
Оба эти фактора явно внесли свой вклад в ванильный бум. Ученые некоторое время изучали тесную связь между обонянием и памятью, а способность запахов вызывать яркие воспоминания долгое время была излюбленным приемом романистов и поэтов.
«Воспоминания о прошлом» Пруста начинаются с самого известного в литературе «ольфакторного воспоминания», когда сладкий аромат простого маленького торта высвобождает несколько сотен страниц детских воспоминаний — или то, что Пруст называет «обширной структурой воспоминаний».
Недавний эксперимент показал, что большинству из нас, в отличие от Пруста, трудно выразить словами эту обширную структуру воспоминаний. Испытуемым предъявляли визуальные (объект), лексические (название объекта) и обонятельные (запах объекта) стимулы и просили записать все, что приходило им в голову.Письменные ответы на визуальные и лексические стимулы были намного длиннее, чем ответы на обонятельный режим, но ответы на запахи были гораздо более эмоциональными и все относились к воспоминаниям.
Конечно, не все детские воспоминания приятны, но те, которые связаны с ванилью, почти всегда положительны — сладкие угощения и награды, праздники с мороженым, невинные удовольствия и т. Д. — что, безусловно, помогает объяснить его популярность.
Объяснение духа времени 90-х также имеет свои достоинства. Ваниль ассоциируется не только с теплом, мягкостью и заботой, но также имеет оттенок чистоты и простоты.Термин «обычная ваниль», используемый наборщиками и графическими дизайнерами, означает «нетронутый» текст — текст в его естественном, базовом, исходном состоянии до того, как дизайнеры натренировали заголовки, скорректировали поля, переделали шрифты и т. Д. в настоящее время часто используется за пределами издательского мира, и все, что является простым, чистым, честным и неподдельным, можно назвать «простой ванилью». Ванильный аромат The Body Shop, представляющий собой чистую ваниль без каких-либо других ароматов, является, пожалуй, самым верным выражением ценностей 1990-х годов.
Тем не менее, есть веские научные доказательства того, что популярность ванильных ароматов может быть более устойчивой, чем предполагают эти объяснения. Доказано, что аромат ванили имеет положительные и благотворные эффекты, которые не имеют ничего общего с современной модой, изменением ценностей или даже детскими воспоминаниями.
Например:
- Психологи и медицинские исследователи знали о нашей положительной реакции на запах ванили задолго до того, как парфюмеры осознали его потенциал.В экспериментах, где требуется запах, который повсеместно считается «приятным», ванилин был стандартным выбором на протяжении десятилетий.
- Медицинские эксперименты показали, что аромат ванили снимает стресс и беспокойство. Пациенты с онкологическими заболеваниями, проходящие магнитно-резонансную томографию — диагностическую процедуру, которая, как известно, вызывает стресс, — сообщили о том, что во время процедуры вводили гелиотропин (аромат ванили) на 63% меньше.
- Ванильный аромат успокаивает.Исследование, проведенное в Тюбингенском университете в Германии, показало, что аромат ванили снижает рефлекс испуга как у людей, так и у животных. Результаты исследований на животных показывают, что успокаивающее действие ванили может быть связано с каким-то более важным свойством аромата, чем «положительные детские ассоциации», обычно вызываемые для объяснения его всеобщей популярности среди людей.
Важно помнить, что эти эффекты были задокументированы только для чистого ванильного аромата, а не для духов, содержащих смесь ванили и других нот.
Руководство по аромату ванили для взрослых
Мое первое знакомство с ванильными духами произошло в средней школе, когда я обнял популярную девушку по имени Рэйчел в качестве приветствия перед послешкольной хоровой практикой, и был немедленно окутан теплым, сладко пахнущим ванильным облаком. Рэйчел была хорошенькой блондинкой с прекрасными зубами, и тот факт, что она пахла свежеиспеченным сахарным печеньем, когда тебе посчастливилось обнять ее, казался окончательным доказательством того, что она действительно была эпохой всего желанного.
«Какие духи вы носите?» — спросил я ее, слегка задыхаясь от волнения и силы паров. Возможно, если бы я раздобыл этот волшебный парфюм, мальчики подлизывались бы надо мной и говорили, что я тоже пахну «вкусно». (Оглядываясь назад, я прекрасно понимаю, насколько жутким был этот язык.
Но в то время не было лучшего комплимента.)
Опьяняющий аромат, который, казалось, олицетворял одновременно изысканность, сладость и сексуальность? Bath & Body Works Warm Vanilla Sugar (11 долларов США).На следующий день я сразу же купила для себя версию аромата в виде спрея для тела (настоящая версия духов была слишком дорогой для моего пособия в восьмом классе) и отчаянно омывала все свое тело каждый раз, когда пыталась произвести впечатление. Никто никогда не говорил мне, что от меня вкусно пахнет, но каждый раз, когда я брызгал на себя, я сразу чувствовал себя более желанным (хотя, вероятно, у меня просто сильно болела голова).
С тех пор я перешла на более изысканный парфюмерный гардероб и поменяла спреи для тела на парфюмированную воду для больших девочек. Мое тщеславие наполнено ароматами, как люкс, так и инди, но ни один из них еще не вызвал той реакции, которую Рэйчел вызывала у меня в средней школе. Я получаю комплименты, когда ношу свои Elizabeth and James Nirvana Black (68 долларов) или Byredo Flowerhead (180 долларов), а мой парень говорит, что один запах Gucci Guilty (92 доллара) мгновенно заставляет его вспомнить, когда мы впервые начали встречаться (это действительно аромат для соблазняет), но я хочу, чтобы кто-нибудь сказал мне, что я пахну вкусно , черт возьми, .
Помня об этом, я недавно снова начал изучать ароматы ванили.Оказывается, взрослые версии Warm Vanilla Sugar столь же опьяняют, но более загадочны, многослойны и сложны. (Здесь мое альтер-эго, одетое в силовой костюм, Адриана Лима, откидывало свои шелковистые волосы назад и мурлыкало: «Прямо как я».)
Если сахаристо-сладкие ванильные ароматы средней школы были Мадонной в ее Like a Virgin лет, то эти взрослые ароматы больше похожи на знойную Мэдж из «La Isla Bonita» с легким намеком на «Человеческую природу». Впереди вас ждут шесть ванильных ароматов, противоположных девственным, но всегда сладким, но одинаковым.
Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть руководство по ароматам ванили для взрослых.
Ex Nihilo Sweet Morphine, парфюмированная вода
Ex Nihilo Парфюмированная вода Sweet Morphine 325 долл. США
Магазин Что может быть более взрослым, чем аромат Sweet Morphine? Этот парфюм оттенка фуксии от вдохновленного авангардом парижского бренда Ex Nihilo пахнет свежо и чисто с нотами сирени и ириса, но имеет пудровый, слегка сладострастный оттенок — как чистые простыни, только что смоченные после страстной возни.
Ваниль проявляется только через несколько часов, когда духи становятся единым целым с вашей кожей, и даже тогда он никогда не появляется на вашем лице. Это сливочный и чувственный аромат, который можно сравнить с шелковым халатом (или с шелковыми простынями, что вам больше нравится).
Byredo Gypsy Water Eau De Parfum
Парфюмированная водаByredo Парфюмированная вода Gypsy Water 270 долл. США
МагазинНемного сладко, немного остро — «Цыганская вода» Byredo пахнет тлеющими углями, оставшимися от костра, на котором присутствуют самые шикарные люди в мире.Верхние ноты бергамота, ягод можжевельника и перца трепещут и трепещут, когда вы впервые наносите его, но амбра, сандал и ваниль остаются с вами. Соедините это с вашей любимой поношенной кожаной курткой, чтобы в десять раз увеличить свой тлеющий фактор.
Криглер Лавли Пачули
Криглер Прекрасные пачули 425 долл. США
Магазин Krigler — секретная линия ароматов, которую Голливуд носит на протяжении десятилетий, и этот аромат, созданный в 1955 году, был фаворитом самой Джеки О.
Если запах пачули вызывает в воображении образы лекаря нью-эйдж, одетого в кафтан, это заставит вас пересмотреть свои взгляды. Основатель Альберт Криглер путешествовал по миру в возрасте 90 лет (!!), чтобы найти идеальные пачули для этого аромата и смешать его со сладкой сливочной ванилью из Бора-Бора. В результате получается пышный, уютный аромат с оттенком кожи, который дополняет линию утомительно сладкого, но никогда не пересекается; это высокий сахар, который переходит в пьянящее жужжание. Предупреждение: будьте готовы почувствовать запах запястий после нанесения.
Парфюмированная вода Penhaligon’s Artemesia
Penhaligon’s Artemesia Eau de Parfum 208 долларов США
Магазин Я избегал мускусных ароматов с тех пор, как ассоциировал их с J.Lo Glo (# Neverforget), но Artemisia заслужила место в качестве единственного мускуса в моей коллекции ароматов только по одной причине: он такой же шелковистый и кремовый, как оригинальный ли, и он так же легко тает.
Названный в честь Артемиды, богини охоты, он смягчает традиционный мускусный аромат нотами ванили, жасмина и амбры, словно окутывая себя самой мягкой шелковистой вуалью в мире.Добро пожаловать в семью, Артемис.
D.S. & Durga White Peacock Lily, парфюмированная вода
Д.С. и Дурга Парфюмированная вода White Peacock Lily 260 долл. США
МагазинЭтот аромат от любимого дуэта инди-парфюмерии D.S. & Durga может показаться совсем не ванильным, но будьте терпеливы — вы поймете, почему он попал в этот список после того, как позволил ему проникнуть в вашу кожу. С верхними нотами олеандра и грейпфрута и пьянящими сердечными нотами кремовой лилии и египетского жасмина он пахнет туманом после грозы или утренней росой на свежескошенной траве.Но именно базовые ноты делают его по-настоящему особенным: жидкие семена амбретты и ваниль надолго задержатся на вас, как туманный сон.
Ателье Cologne Vanille Insensée Cologne Absolue Pure Perfume
Ателье Кельн
Духи Vanille Insensée Cologne Absolue Pure
142 долл.
США
То, что это самый традиционный «ванильный парфюм» из всех, не делает его скучным — даже наоборот. Ваниль приправляется жасмином и свежим лаймом, затем взбалтывается и украшается нотами дубового мха, дерева и пряного кориандра.Это аромат, который вы хотите, чтобы партнер вашей мечты носил, когда вы впервые встречаетесь взглядом в переполненном баре, а также аромат , который вы, , хотите использовать в нужный момент. В этих духах есть что-то волшебное в том, что они одновременно чрезвычайно успокаивают и головокружительно учащают пульс. Это тот, который я ношу, когда пишу эту историю.
Ваниль: история одного из основных ароматов
История о том, как ваниль стала основным ароматом и вкусом, поистине вдохновляет.Ваниль требует большого труда и затрат, но при этом присутствует во многих вещах, которыми мы наслаждаемся в повседневной жизни. Он присутствует во всем, от наших любимых блюд и напитков до духов и средств по уходу за кожей — нет никаких сомнений в том, что мы воспринимаем этот незаменимый аромат как должное.
Я думаю, что, узнав немного больше о его истории и процессе сбора урожая, мы сможем оценить ваниль такой, какая она есть, но, что более важно, уроки, которые мы можем применить в своей жизни.Древние индейцы тотонаки Мексики первыми начали собирать урожай ванили.Ванильный миф о тотонаках рассказывает историю двух запрещенных любовников, бессмертной принцессы и смертного человека, которые, будучи обнаруженными, были обезглавлены. Земля, на которой пролилась их кровь, позже отметила, где будет расти тропическая виноградная лоза. В 15 веке ацтеки покорили индейцев тотонаков, и ваниль стала уникальным подношением дани ацтекским королям.
В конце концов ацтеки пали перед испанскими завоеваниями, и в течение многих лет ваниль смешивали с какао, чтобы сделать сладкий напиток, которым наслаждались знать и высшие классы.Говорят, что в 1602 году аптекарь королевы Елизаветы I Хью Морган ввел ваниль как отдельный ароматизатор. Между тем Мексика оставалась крупнейшим производителем ванили до 19 века, когда французские предприниматели отправили бобы на пару небольших островов у побережья Мадагаскара в Восточной Африке.
В 1841 году 12-летний раб по имени Эдмонд Альбиус, осиротевший при родах и усыновленный своим хозяином, нашел способ опылять цветы вручную. Он использовал тонкую палку или травинку, чтобы раскрыть цветок, и взмахом большого пальца разложить пыльцу.В результате стручки, содержащие бобы, процветали, и на острове Иль-де-Бурбон (отсюда и название «Бурбонская ваниль») были созданы плантации ванили. К 1898 году Мадагаскар, Реюньон и Коморские острова производили 80% ванильных бобов в мире. Этот метод используется до сих пор. Фактически, почти вся ваниль все еще опыляется вручную.
Помимо переворачивания ванильной лозы, сбор урожая этого растения невероятно трудоемок. В сочетании с прекрасным естественным запахом и вкусом бобов стоимость ванили остается второй по стоимости после шафрана.
То, что я беру из этой истории, не столько из ее результатов, сколько из ничего не подозревающих подробностей. Тот факт, что маленький мальчик был агентом, который спровоцировал небольшую торговую революцию, является серьезным напоминанием о том, что мы никогда не можем знать, откуда и в каком масштабе произойдет следующий прорыв.
Выделите время, чтобы подышать, задействуйте все свои чувства и обратите внимание на то, что вы извлекаете из запаха ванили или его привкуса в утреннем кофе. Позвольте ароматам вдохновлять вас и стимулировать инновации, как это было с этим мальчиком и, следовательно, с остальным миром.Никогда не знаешь, когда крошечная вещь может оказать такое сильное влияние на общество.
ОБ АВТОРЕ
Парфюмер из Лос-Анджелеса Лиза Хоффман включает все аспекты жизни в свой творческий процесс, от повседневного до авантюрного. Обладая богатым опытом в области парфюмерии — включая образование в Грассе, Франция, у самых уважаемых парфюмеров мира — она безупречно ассимилировала традиционные изысканные ароматы в образе жизни современной женщины, чтобы создать бренд, уникальный и удобный.Каждый аромат в разнообразной линии ароматов Лизы был создан, чтобы передать суть ее любимых мест со всего мира, чтобы без труда перенести женщин в места, наполненные красотой и спокойствием.
Тенденции ароматов во всем мире, Лиза Хоффман
Ванильный аромат и депрессия | Влияние запаха ванили на настроение
В: Могут ли ароматы избавить меня от грустного настроения?
A: Есть свидетельства того, что определенные ароматы могут влиять на настроение, но это еще не все.
Однако в Китае было проведено интересное исследование депрессии у крыс, которое могло рассказать нам кое-что об ароматах, нейротрансмиттерах и эмоциях.
- Группа исследователей из медицинской школы, пары университетов и больницы в Хэфэе, Китай, собралась вместе, чтобы изучить новую тему — депрессия и ароматы .
В частности, способен ли приятный аромат облегчить симптомы депрессии?
Однако исследователи хотели действительно измерить все возможные переменные в этом исследовании (вы поймете, о чем я), поэтому им пришлось провести исследование на другом млекопитающем, а не на людях.В данном случае это означало крыс .
Это правда, что крысы — не люди, и вполне возможно, что мы не можем делать прямые выводы из исследований на крысах для людей.
- С другой стороны, исследователей могут сделать с крысами гораздо больше, чем с людьми — они могут контролировать всю среду обитания крыс, измерять ряд физиологических факторов и подвергать их стрессу в большей степени, чем с помощью люди.
- Кроме того, у крыс и людей части мозга, которые ощущают запахи, сильно перекрываются с частями мозга, которые обрабатывают эмоции (миндалевидное тело, гипоталамус и гиппокамп среди других).
Исследователи отметили, что обоняние (обоняние) и эмоции сильно связаны .
Возможно, что определенных ароматов могут помочь облегчить эмоциональный стресс (например, то, что вы видели при депрессии) без всех побочных эффектов широко используемых антидепрессантов.
Это исследование было опубликовано в 2015 году в журнале Psychiatry Research.
ЭКСПЕРИМЕНТВ этом исследовании в качестве подопытных использовалось несколько крыс (самцы крыс Sprague-Dawley, если хотите уточнить).
Они разделили крыс на три группы :
- В одной группе крысы еженедельно испытывали раздражающих (но не серьезно вредных) стрессоров . Они включали 5-минутное плавание в теплой воде, лишение пищи и воды, защемление хвоста, 5-минутное плавание в прохладной воде и наклон клетки (они наклоняли клетки для крыс, что, по-видимому, очень раздражало крыс). Эти факторы стресса вводили случайным образом 4 раза в течение 4 недель. Это тяжелая жизнь для лабораторных крыс.
- Во второй группе у группы крыс было удалено обонятельных луковиц. . Это устранило их обоняние, что для крыс — большой недостаток. Вы понимаете, почему они не могли этого сделать с людьми!
- Некоторым крысам давали без стресса .
Они включали 5-минутное плавание в теплой воде, лишение пищи и воды, защемление хвоста, 5-минутное плавание в прохладной воде и наклон клетки (они наклоняли клетки для крыс, что, по-видимому, очень раздражало крыс). Эти факторы стресса вводили случайным образом 4 раза в течение 4 недель. Это тяжелая жизнь для лабораторных крыс.Затем крысам во всех группах случайным образом давали препаратов для лечения депрессии , вызванной стрессом:
Некоторым крысам была проведена ароматерапия с введением аромата ванили .
Некоторым крысам давали флуоксетин (он же Prozac ).
Некоторым крысам не давали лечения .
И раздражающий стресс, и исчезновение обоняния привели к депрессивным симптомам у крыс. . Как измерить депрессию у крыс? На самом деле в некотором смысле он очень похож на людей:
- У них пропали аппетитов — они потеряли аппетит и, следовательно, похудели (это часто бывает у людей с депрессией).
- У крыс, которые подвергались еженедельным стрессовым воздействиям, уровень гормона стресса, называемого кортикостероном , значительно увеличился в их кровотоке. (не для группы с потерей запаха).
- Крыс поместили в воду, чтобы посмотреть, как они плавают, и «подавленные» крысы склонны сдаваться и едва держат голову над водой . Это похоже на беспомощность , наблюдаемую у людей с депрессией.
- Наконец, нейротрансмиттеры в мозгу крыс реагируют аналогичным образом и у людей с депрессией — происходит снижение серотонина и дофамина .
Эффективность лечения:
- Вот где становится интересно. Какие методы лечения были эффективны при депрессии у крыс?
Prozac:
- Прозак уменьшал беспомощность у депрессивных крыс (хорошо).
- Prozac также помогал крысам, находящимся в стрессовом состоянии, поддерживать аппетит, поэтому они не теряли столько веса (хорошо).
- Prozac также увеличил количество нейромедиаторов, которые обычно снижены при депрессии — серотонина и дофамина (хорошо).
Другими словами, антидепрессант сработал, как и положено. Прозак уменьшает симптомы депрессии у крыс (и людей).
Ваниль:
- Vanilla также оказал аналогичное положительное влияние на подвергшихся стрессу крыс (на аппетит, беспомощность и нейротрансмиттеры), но ТОЛЬКО на крыс, у которых было обоняние .
- Причина, по которой они удалили часть обоняния крыс, заключалась в , чтобы проверить, действует ли ваниль каким-либо образом, кроме как напрямую через запах (возможно, она попала в кровоток из кожи, например).
- Но это было не так — ваниль работало только тогда, когда крысы могли его чувствовать. , что показывает, что ваниль была антидепрессантом ИЗ-ЗА самого запаха!
Так что все это говорит нам о vanilla и эмоциях ?
Это говорит нам о том, что у истощенных крыс запах ванили уменьшал симптомы депрессии так же, как и прозак.
Это может на самом деле кое-что сказать нам о людях, потому, что человеческий и крысиный мозг похожи, когда дело доходит до эмоций и обоняния. (эти части мозга пересекаются).
Это дает нам убедительные доказательства того, что приятный аромат может уменьшить симптомы депрессии у крыс и, возможно, людей тоже.
Если это правда, это означает, что существует серьезная связь между ароматом и счастьем!
Каталожный номерСюй, Дж., Сюй, Х., Лю, Ю., Хэ, Х., и Ли, Г. (2015). Вызванное ванилином улучшение депрессивно-подобного поведения у крыс путем модуляции моноаминовых нейромедиаторов в головном мозге. Психиатрические исследования, 225 , 509-514. Ссылка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25595338
11 духов с ароматом ванили, которыми мы помешаны
Что касается ароматов, у ванили адская история. В наши дни его можно не считать слишком утомительным или слишком простым, но, чтобы мы не забыли, это настоящий афродизиак с доказанной способностью успокаивать, соблазнять и даже увеличивать возбуждение.
Тем не менее, не все ароматы ванили одинаковы.Учитывая, насколько сложно его выращивать, большинство ванильных ароматов и ароматизаторов, с которыми вы столкнетесь (на самом деле 99% из них), являются синтетическими.
По сути, это парфюмерная каша Златовласки. Выбирайте правильно, и он может пахнуть феноменально — сливочным, пряным и немного дымным. Но сначала нужно найти не слишком болезненный и не слишком сладкий.
Чтобы по-настоящему сорвать джекпот, вы должны убедиться, что он сочетается с другими ароматами, которые заставляют вас тикать, соответствуют вашему настроению и подчеркивают конкретную грань сложной ванильной ноты, которая вас больше всего привлекает — будь то дымка сахарной ваты который фокусируется на сладости, темном, знойном, землистом числе, который запускает ваш дофамин (гормон любви), или уютном, приятном числе, окутывающем вас мягким кашемировым одеялом аромата.
Буквально каждая знаменитость говорит, как * хорошо * пахнет Рианна, поэтому мы проверили ее секретные духи. Все еще не уверены? Придуманная вслепую ваниль обладает сверхъестественной способностью выходить на первый план.
Любимый аромат Рианны стал легендарным после того, как те, кто уловил ее запах (включая Дженнифер Лоуренс, Карди Би и Ника Джонаса), безоговорочно назвали ее самой пахнущей знаменитостью. Одна из главных заметок? Глоток чувственной ванили. Он амброзийный, теплый, сладкий, сливочный и опьяняющий (как и следовало ожидать от запаха нашей богини Ри-Ри)
Тем временем, когда менеджер по связям с общественностью красоты Стеф Истон написала о том, что у нее не хватает обоняния для GLAMOUR UK, она сообщила о краудсорсинге своих духов на основе реакции других.Неожиданный хит? Viva La Juicy Gold Couture Eau De Parfum от Juicy Couture — золотая смесь жимолости, амбры и, как вы уже догадались, ванили. Доказательство того, что нельзя судить о книге по обложке.
Вот 11 ароматов с ароматом ванили, которые стоит попробовать …
Сладкий запах успеха ванили — Образовательный блог National Geographic
БИЗНЕС
Vanilla непросто для разработчиков продукта.
Это Х-фактор большинства ароматов, вызывающий чувство страсти, тепла и близости. Другие парфюмерные тенденции приходят и уходят, но, по словам экспертов по ароматам, популярность ванили не падает. Это подпитывает погоню за поиском новых итераций. (Wall Street Journal)
Познакомьтесь с покупателем специй от крупнейшего в мире продавца ванили — McCormick & Company.
Учителя: прокрутите вниз, чтобы увидеть краткий список ключевых ресурсов в нашем «Инструментарии для учителей».
Обсуждение Идеи
- В статье Wall Street Journal описывается новый сорт ванильного аромата, который стоит 2200 долларов за килограмм (4850 долларов за фунт)! Какие?! Почему ваниль такая дорогая?
- Спрос на ваниль очень высок. Он используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, от мороженого до колы и шоколада. Он также используется в качестве ароматизатора в таких продуктах, как мыло, свечи и духи.
- Ваниль — очень трудоемкая культура. (Щелкните здесь, чтобы узнать о других.) Майкл Зампино, специалист по вкусовым качествам, опрошенный в видео, говорит, что «чтобы сделать хорошую ваниль, вам нужно [стручок семени, или« боб »], пролежать на корню в течение восьми или девяти месяцев». Кроме того, большую часть ванили необходимо опылять вручную и собирать вручную. Обработка ванили может включать сложные химические вещества и технологии.Зампино показывает и то, и другое на видео. В простом варианте ваниль мацератируется в этаноле и воде. (Мацерация — это процесс использования жидкости для размягчения или разрушения твердых материалов.) В процессе извлечения огромных количеств ванили используются огромные машины для измельчения зерен или их «просачивания» с помощью устройств, похожих на кофейники!
- Спрос на ваниль очень высок.
Он используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, от мороженого до колы и шоколада. Он также используется в качестве ароматизатора в таких продуктах, как мыло, свечи и духи.
Я люблю это фото! Фотография любезно предоставлена Аль Гетце Этот эксперт ванили из Анталахи, Мадагаскар, конечно же, нюхает ваниль, а также проверяет ценный урожай на наличие плесени, что представляет собой реальную опасность во влажных тропиках Индийского океана.
Фотография Паскаля Мэтра, National Geographic
- Если ваниль такая дорогая, почему ее не воруют?
- Это так! Производители ванили «татуируют» свои растения так же, как владельцы ранчо клеймят свой скот! Производители используют булавку, чтобы вытатуировать опознавательный знак на каждом отдельном стручке с семенами. Это тоже отнимает много времени (все делается вручную) и увеличивает расходы на специи.
Фотография Ребекки Хейл, National Geographic
- Ваниль — это орхидея, произрастающая в тропических джунглях Мексики, где ее опыляет один вид — пчела мелипона. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, 10 ведущих производителей ванили — это Мадагаскар, Индонезия, Китай, Мексика, Турция, Тонга, Уганда, Коморские Острова, Французская Полинезия и остров Реюньон. Используйте наш MapMaker Interactive, чтобы перемещаться по благоухающей карте!
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, 10 ведущих производителей ванили — это Мадагаскар, Индонезия, Китай, Мексика, Турция, Тонга, Уганда, Коморские Острова, Французская Полинезия и остров Реюньон. Используйте наш MapMaker Interactive, чтобы перемещаться по благоухающей карте!- Какой ваш любимый способ насладиться ванилью? Вот мой.
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ
Wall Street Journal : Производители парфюмерии и товаров для дома охотятся за экзотической ванилью
NG, артикул : Покупатель специй: Al Goetze
NG MapMaker Interactive : Где растет ваниль?
Нравится:
Нравится Загрузка .