Wine crab restaurant: Меню - Вино и Краб, ресторан

Содержание

цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

Естественно бронировал за день. По словам окружающих, летом надо было минимум за неделю — ажиотаж, возможно, спал. С тех пор открылся зал, но веранда закрылась, значит, все-таки падение наплыва.
Встреча, гардероб, проводы к столу — для начала предлагают по бокалу просекко, хлебная корзина из трех видов с крабовым маслом (краб в масле не чувствуется, скорее что-то обще-йодисто-морское-солёное).

Посылка с камчатки, тартар из нерки и севиче из гребешка на закуску. Тартар зажат между мини-драников, разделенных еще более миниатюрными порциями дайкона в медово-соевой заправке. Да, я человек, которому драники могут в блюде быть важнее всех остальных составляющих, но рыбу оценил.

Севиче из гребешка хрустит на зубах семечками маракуйи, заправка нежная мангово-лимонная, и большущие пласты гребешка. Последний практически безвкусный, пожалуй, ожидаемо, но тут за цитрусом и фруктами от гребешка осталась только текстура — и сам он, как экзотический нежный фрукт, совершенно не похож на мясо моллюска, никаких волокон не почувствовать.

Посылка — предупреждают, что «сейчас вы почувствуете аромат» — и правда, после разворачивания свертка дух морских гадов повисает над столом. Два вида краба, фаланги, кусок тела одного и филе второго — второй совершенно нежный желейный, как и дикие креветки. Закуска со всеми предпосылками быть хитом — пришел на «посылку» и два бокала вина — и быстро, и не разорительно, и морепродуктов поел.
Горячее из краба попросили рекомендовать — официантка не начинает с топовых позиций, напротив, перечисляет доступные феттуччини, пельмени с крабом, краб кейк, фаланги,правда, перечисляет так много вариантов, что надо повторно просить выбрать уже из сокрушенного списка. Сократили до двух — краб кейк или фаланги? Первый с пюре из сельдерея, к которому жена равнодушна, значит, запеченные фаланги с грибами и соусом кимчи.
Кимчи не почувствовал! Нет, прекрасный краб в соусе, грибов немного, остринка есть, но не кимчи.

Сам же заказал шею быка с запеченным перцем и грибами. Ну извините. Не-крабовый раздел тоже ведь интересный. Вот какая история, размер горячего из говядины под стать размеру горячего их краба — если не фактически, то зрительно. От говяжьей шеи я ждал какой-то большей основательности, толстого куска. А на поверку десятка тонких квадратиков — нежных и вкусных, но на вид это меньше мясной закуски в китайском ресторане. Гарнир тоже невесомый — крохотные кусочки лисичек и перца «ласточка». Горячая закуска по сути, не горячее за 880.
Впрочем, сам виноват. Все, что с крабом тут — пусть там где-то кимчи недоложили, шикарно. Особенно ледяная гора в центре открытой кухни, на которую выкладывают половины камчатских и целых крабов поменьше.

бренд-шеф Wine & Crab Денис Крупеня – Москвич Mag – 05.08.2020

Я влюблен в еду, но роман этот развивался медленно и все еще набирает силу. Мой отец и дед — военные, прадед — казак, все были связаны с военной службой. Я романтизирую, но в моих генах прописана страсть к холодному оружию. Мое — это шефский нож.

В армии я все-таки отслужил, чтобы не разочаровывать отца, а по возвращении он сказал: «Гулять не время, я нашел тебе три варианта заработка». Выбирать пришлось из работы мерчандайзера в магазине (что в девяностых было популярно), помощника автослесаря и продавца курицы гриль около метро. Выбрал последнее. Восторга это не вызывало, но и раздражения тоже. Денег хватало только на проезд, сигареты и скромный обед, но я по-своему проникся. Радовал постоянный контакт с людьми.

Потом поступил в институт на экономиста, пока учился, экспериментировал с работой. Даже были планы пойти в банк — все-таки престиж, перспектива. Но все, чем я пытался заработать, было связано с едой: фабрика мороженого, хлебобулочной комбинат, где я занимался упаковкой и дизайном товара, а подспудно дышал этим хлебом. Та самая «пицца — нельзя не соблазниться». Соблазнился. В пиццерии было много направлений — горячие и холодные цеха, лепка, изготовление пиццы, пасты, выпечки. Прошел все. Больше всех ценилась работа поваров горячего цеха. Подумал, почему бы не пойти в ресторан? Ну и пошел.

Пока учился, начал искать от еды удовольствия — когда ты не просто ешь, а ищешь в этом свой гедонизм, идешь на смелые эксперименты и наслаждаешься творческим процессом. Насыщение больше не давало удовлетворенности, творчество — да. Я увлекся, стал изучать искусство гастрономии. Главным источником знаний тогда был журнал «Гастроном». Так получилось, что сначала я им зачитывался, а потом проработал в нем два года: готовил на кухне журнала блюда, которые для него снимались. Подсмотрев работу первых фуд-фотографов, осознал, что я вместе с ними делаю искусство, и купил свой фотоаппарат. Так я стал поваром-универсалом — сам писал рецепты, сам готовил, сам снимал, сам ретушировал, сам верстал. Работал для разных журналов и даже оформлял целые книги для издательства «Эксмо». Nikon, кстати, так и остался моим компаньоном. Все, что появляется в моем инстаграме, я готовлю и снимаю сам. Было в моей жизни и телевидение, работал и в кадре, и за ним. У этой работы был свой кайф — узнаваемость, деньги (тогда ведь не было YouTube) — но она не стала моей историей.

Карьера шла в гору, но я становился все дальше от кухни. Готовил не то, что хочу, не экспериментировал, как раньше. Тогда присоединился к команде арт-пространства и первого chefs table «Кухня в деталях». Нашей целью было расширить область кухонного дизайна от предметов интерьера и сервировки до оформления непосредственно того, что в тарелке. Потом была поварская школа Ragout, где я был директором и преподавателем. Гастрономия к тому моменту становилась уже не тем непонятным «нечто» из девяностых. Люди развивали вкус, стиль, но информации для гастрономического роста было мало и где ее искать, не было четкого представления. А Ragout постепенно стала такой платформой, совмещающей пять форматов в одном: сама кулинарная школа, магазин, бар, ресторан, банкетное пространство. После школы предоставлялась возможность выйти на практику в ресторан и точно понять — твое это или нет. Кто-то уходил, а кто-то делал профессию шеф-повара делом жизни.

В итоге за 10–15 лет я пробовал себя в разных близких к еде сферах, но меня всегда тянуло на ресторанную кухню. Я на три года уехал в спа-отель «Родина» в Сочи, возглавил рестораны отеля. Это время помогло мне сконцентрироваться. Я структурировал свои знания, стал вырабатывать авторский стиль, научился грамотно работать и управлять коллективом. Я искоренил в себе тоталитарный подход — никогда не стану кричать на человека. Это не усилит эффективность, а вот ухудшить результат может запросто. Иногда легче мягко разойтись, чем держать людей в страхе и давить авторитетом. Повар передает свою эмоцию блюду, и этой эмоцией должна быть любовь, а не ненависть. Работа повара сложная, стрессовая, на фоне бешеных темпов, к этому нужно быть готовым. Мы с командой выезжали в Грузию, чтобы научиться кавказской кухне, ездили на гастроли, сами принимали шефов на совместных ужинах. На одном из них у меня на кухне готовили сразу 13 шефов! В «Родине» я привык к фермерскому продукту — из собственных садов и с огородов. Кстати, на очередной экскурсии по нашему огороду я познакомился с владельцем Wine & Crab Иваном Сибиревым.

Wine & Crab — ресторан с самой большой коллекцией крабов в мире, у нас в меню их 11 видов, правда, некоторых может не быть — каждый краб добывается в свой сезон. Из главных «героев» ресторана выделю краба опилио. На мой взгляд, самый недооцененный вид, пряный, с индивидуальной сладостью.

Мы полностью обновили меню, в ценовой политике развернулись к демократичности, перезапустили сыроварню в Барвихе, начали делать собственный хлеб. Его будет четыре вида, не считая багетов, бриошей и будущих новинок. Что такое еда от Крупени? Дайте попробую описать. Я всегда стремился сделать функцией еды не только насыщение, но и получение удовольствия. Некий жизненный гедонизм. Люблю симбиоз несовместимого. К примеру, всегда уважал стрит-фуд и спокойно вижу его в меню ресторана высокого уровня. В Wine & Crab я обошел эту тему, но планирую небанальные эксперименты. В целом мы не навязываем конкретных блюд и сочетаний. Если человек пришел за крабом — поможем, расскажем, предоставим образцы. Если он просто пришел за, скажем, летним вайбом, посидеть на веранде среди гортензий, выпить вина — подскажем наиболее удачное сопровождение.

Я не только повар, но и бизнесмен. Умею сделать просто вкусное узнаваемым, а заведение — прибыльным. В ресторане всегда есть чем заняться. Шестеренки здесь крутятся постоянно.

Стать героем рубрики «Почему вы должны меня знать» можно, отправив письмо со своей историей на [email protected]

Фото: София Панкевич

Новый ресторан: Wine & Crab в Барвихе

Год спустя после основания первого ресторана на Никольской Иван и Сергей Березуцкие открыли второе заведение в рамках концепции Wine & Crab.

«Крабовая вертикаль», 900 сортов вин, «рыбалка» прямо в зале и другие особенности нового Wine & Crab в Барвихе.

Год назад на Никольской заработал первый Wine & Crab — красивый, большой и выверенный с коммерческой точки зрения ресторан братьев Березуцких (не тех, что гоняют мяч, а тех, что колдуют на кухне).
Он стал известен благодаря уникальному выбору крабов, а также авторским блюдам с крабами. Недавно, кстати, выбор вин расширился до 900 наименований.
Текущим летом Иван и Сергей запустили второй проект в рамках этой успешной концепции. В двух ресторанах Wine & Crab они, кстати, выступают и как совладельцы. Неудивительно, что открылся новый ресторан именно в Барвихе: крабы — продукт все-таки премиальный и для тамошней аудитории подходит как нельзя лучше. При этом цены оставили на прежнем уровне: богатые люди порой более экономны, чем простые смертные.

Интерьер четко продолжает линию городского Wine & Crab: ведущие цвета — лазурный и белый — создают ощущение, будто заведение находится на берегу моря. Правда, на курортах Франции или Испании редко встретишь такой сияющий, пахнущий новизной ресторан. В Барвихе Wine & Crab занял отдельное здание, в декор добавили дерево,
да и в целом интерьер выглядит чище и проще, но без намека на сельский стиль. Посадочных мест тоже меньше: в зале — около 80, а на втором этаже есть небольшая уютная веранда. Яркие цветы, свежий воздух, тишь да гладь — в теплые солнечные дни она определенно станет гвоздем программы.

Еще одна новинка — огромная «игрушка» в центре основного зала, сделанная по аналогу с автоматом, из которого достают плюшевых зверей. Правда, в Wine & Crab закономерно предлагают гостям крабовую «рыбалку»: над аквариумом с живыми крабами установлена огромная металлическая рука-щуп. В отличие от детской игры, здесь победа вам гарантирована: главное — не удача, а ловкость. Выбираете понравившегося краба — и вперед, на «рыбалку». Для проектирования чудо-машины привлекали умы из Сколково.

Меню оставили практически без изменений, сохранив в нем все хиты, ради которых гости возвращаются в ресторан. Посылка с Камчатки, ромовая баба, краб в аджике, страчателла с крабом, крабовые палочки, эстетский сет крабовых конфет — всё на месте. Всего в Wine & Crab готовят девять видов краба: камчатский (с Камчатки и из Мурманска), опилио, синий, колючий, «лягушка», голубой шриланкийский, мягкопанцирный и «волосатик». Все они входят в специальный дегустационный сет «Крабовая вертикаль»: осилите такой — станете настоящим экспертом. Также советуем попробовать летние новинки: крабовую колбасу или краба «волосатика»,

запеченного в соли с рисом венере — он приготовлен так, что даст фору любому ризотто. В качестве десерта стоит заказать чизкейк из сулугуни в виде клешни краба: с виду она совсем как настоящая, зато на вкус — ничего общего. Очередной игровой прием от создателей проекта.

Крабовые конфеты Краб-волосатик, запеченный в соли с рисом венере Крабовая колбаса Страчателла с крабом Previous Next

Впрочем, есть и более существенные нововведения. Для начала — наличие в меню мяса. Березуцкие, не привыкшие к полумерам, сразу установили в ресторане камеру для сухого вызревания: в ней, как мы теперь знаем, мясо приобретает в разы более нежную текстуру и насыщенный вкус. В камере выдерживают не только стейки, но и дикую утку, и даже большие отрубы козлят и ягнят, которыми легко можно накормить компанию из четверых.

В угоду местной публике в меню добавили и другие премиальные продукты: живых лангустов и гигантских креветок.

Про винную карту заведения в пору писать отдельный материал: количество этикеток не укладывается в голове, поэтому просто примите тот факт, что вы точно сможете выбрать себе бутылку по вкусу и настроению.
Особенно хорош выбор игристых: и по регионам, и по годам, и по ценам — весьма разумным. Распить вино, кстати, можно не только в ресторане, но и захватив бутылочку домой, чем уже не преминули воспользоваться практичные жители района.
Барвиха Village хоть и Luxury, но деньги тоже любят счет.

Итог

В самом дорогом и элитном районе появился новый интересный ресторан. Безусловно, его концепция ближе к коммерческому продукту, нежели к экспериментальной кухне. Однако качество блюд очень высокое: и в приготовлении, и в подаче.
Свежие крабы, потрясающий ассортимент и оригинальное меню, в котором соблюден правильный баланс иронии, авторских задумок и крепкой классики.

Добавьте к этому немалые инвестиции в сам ресторан вкупе с мастерством концепт-шефов и понятными ценами. Что на выходе? Сбалансированный, уверенный и весьма перспективный проект.

Детали
Барвиха Luxury Village
Рублево-Успенское шоссе, 114,
тел: +7 (495) 139-00-41 / +7 (495) 139-00-42

КРАБОВАЯ ЛИХОРАДКА США

СТАРТЕР ФРИ СУП И САЛАТ СПЕЦИАЛЬНОСТЬ КИПЕЙ НА ФУНТ МОРЕПРОДУКТОВ A LA CARTE МАКАРОНЫ ДЕСЕРТ Кейтеринг Меню

13 долларов США

ЖАРЕНЫЕ УСТРИЦЫ И ФРИ

13 долларов США

9 долларов США

КАЛАМАРИ ЖАРЕНЫЕ

+ (Вт. Домашняя специя или приправа каджун)

9 долларов США

13 долларов США

ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ И ФРИ

+ (домашняя специя или приправа каджун)

13 долларов США

9 долларов США

ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛОЛКИ

+ (Вт.Домашняя специя или приправа каджун)

9 долларов США

10 долларов США

ЖАРЕНЫЕ РЫБНЫЕ ТЕНДЕРЫ И ФРИ

+ (домашняя специя или приправа каджун)

10 долларов США

9 долларов США

Брюссельские ростки хрустящего чеснока

9 долларов США

11 долларов США

ЖАРЕНЫЕ КУРИЦЫ И ФРИ

11 долларов США

* Приправы могут быть адаптированы для детей

* Любые блюда, которые идут с картофелем фри, подаются с Cajun Fries

7 долларов

СЫР ФРИ

+ (Хрустящий картофель фри с чесноком, пармезаном и петрушкой)

7 долларов

8 долларов США

ДОМ СУМАСШЕДШИХ ФРИ

+ (хрустящий картофель фри и курица в фирменном соусе)

8 долларов США

7 долларов

БУМИН БАЙУ ФРИ

7 долларов

ГУМБО МОРЕПРОДУКТЫ

+ (Креветки, Мясо Раков, Колбаса, Курица, Лук, Сельдерей, Болгарский перец в Полно вкусовом соусе Ру)

7 долларов

6 долларов

ДОМАШНИЙ САЛАТ

6 долларов

(с курицей 8 долларов)

(с креветками 11 долларов)

29 долларов США

КОМБО № 1

Включает: креветки, раки, моллюски, мидии, кукурузу в початках, картофель, колбасу, смешанные с соусом по вашему выбору. )

29 долларов США

43 доллара США

КОМБО № 2

Включает: ножки снежного краба, креветки, кукурузу в початках, картофель, сосиски, смешанные с соусом по вашему выбору.

43 доллара США

60 долларов США

КОМБО № 3

Включает: ножки камчатского краба, ножки снежного краба, креветки, раки, моллюски, мидии, кукуруза в початках, картофель, сосиски, смешанные с соусом по вашему выбору.

60 долларов США

99 долларов США

ULTIMATE COMBO

Включает в себя: ножки камчатского краба, ножки снежного краба, креветки, раки, моллюски, мидии, кукуруза в початках, картофель, сосиски, смешанные с соусом по вашему выбору, целые живые омары или краб из навозной жижи

99 долларов США

ШАГ 2 (ВЫБЕРИТЕ СОУС)

ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО

(без острого)

СМЕСЬ FEVER SIGNATURE MIX

(Не можете решить? Смешайте все!)

ШАГ 3 (УРОВЕНЬ ПРЯМОСТИ)

ШАГ 4 (ВЫБЕРИТЕ СТОРОНЫ)

1 доллар.

По 25

КУКУРУЗА НА ПОЧАТКАХ

1,25 доллара США за 1 шт.

На каждый фунт приходится одна кукуруза и два картофеля

15 долларов США

МИДИИ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ

15 долларов США

СЕЗОННЫЙ

НОГИ СНЕЖНОГО КРАБА

СЕЗОННЫЙ

НОГИ КОРОЛЕВСКОГО КРАБА

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

РЫБЫ

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

ЛОБСТЕР

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

СИНИЙ КРАБ

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

КРАБ ПОДЗЕМЛЕНИЯ

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

18 долларов США

ЛОБСТЕР РОЛЛ С ФРИ

18 долларов США

10 долларов США

СЛАЙДЕРЫ ДЛЯ КРАБОВ CRISPY SOFT SHELL (2)

10 долларов США

СЛАЙДЕРЫ OYSTER (2)

10 долларов США

РУЛЕТ КРЕВЕТКИ С ФРИ

10 долларов США

5 долларов США

Тако с хрустящей рыбой (2)

+ (Тортилья на гриле, салат из фенхеля, соус тартар)

5 долларов США

7 долларов

ТАКО НА ГРИЛЕ КРЕВЕТКИ (2)

+ (Тортилья на гриле, салат из фенхеля, соус тартар)

7 долларов

14 долларов США

ЛОБСТЕР ТАКО (3)

+ (Тортилья на гриле, салат из фенхеля, соус тартар)

14 долларов США

$ 14

* Все морепродукты могут меняться в зависимости от сезона

17 долларов США

КАДЖУНСКИЕ МОРЕПРОДУКТЫ ФЕТТУЧИНИ

+ (нежные креветки, гребешок, мидии, тушеные моллюски с. Красный / зеленый перец, вяленый на солнце помидор, томатный крем-соус)

17 долларов США

16 долларов США

Паста из креветок с язычком

+ (Нежные креветки, обжаренные с красным / зеленым перцем, вяленые на солнце помидоры, томатный крем-соус)

16 долларов США

24 доллара США

ЛОБСТЕР ПАСТА

+ (приготовленные на углях половина омара, сок лайма, морская соль, чесночная лапша, сыр пармезан, свежая петрушка)

24 доллара США

15 долларов США

ПАСТА КОЛБАСНАЯ АНДУЛЬ

+ (Колбаса Андуий тушеная, ж. Красный / зеленый перец, вяленый на солнце помидор, томатный крем-соус)

15 долларов США

ПАСТА КУРИНАЯ КАДЖУН НА ГРИЛЕ

+ (жареный цыпленок, обжаренный с красным / зеленым перцем, вяленый на солнце помидор, томатный крем-соус)

15 долларов США

5 долларов США

ЧИЗКЕЙК

+ (ломтик)

5 долларов США

7 долларов

МОРОЖЕНОЕ ЖАРЕНОЕ

+ (Ваниль)

7 долларов

4 доллара США

МОРОЖЕНОЕ

+ (ваниль / клубника / шоколад)

4 доллара США

42 доллара США

БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ Хрустящего чеснока

42 доллара США

39 долларов США

КРЫЛЬЯ (42 шт. )

+ (выберите любые две приправы: хаус, каджун, лимонный перец, барбекю или буйволин)

39 долларов США

42 доллара США

ТРЮФЕЛЬНЫЕ СЛАЙДЕРЫ (12 шт.)

42 доллара США

БОЙЛОВ

+ (5-6 ПОРЦИЙ Все заказы включают 5 кукурузы и 10 картофеля)

81 доллар США

ВЫКЛЮЧЕННАЯ ГОЛОВКА КРЕВЕТКИ

+ (5 фунтов)

81 доллар США

90 долларов США

Очищенные креветки

+ (5 фунтов)

90 долларов США

68 долл.

США

КРЕВЕТКА ВЕСЬ

+ (5 фунтов)

68 долл. США

54 доллара США

РЫБЫ

+ (5 ФУНТОВ ЗАМОРОЖЕННЫХ)

54 доллара США

59 долларов США

ЗЕЛЕНЫЕ МИДИИ

+ (5 фунтов)

59 долларов США

110 долл.

США

НОГИ СНЕЖНОГО КРАБА

+ (5 фунтов)

110 долл. США

СЕЗОННЫЙ

РЫБЫ

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

ЛОБСТЕР

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

348 долл.

США

COMBO A SPECIAL (10-12 порций)

+ (включает: креветки без головы, ноги снежного краба, ноги камчатского краба, раки, мидии, моллюски, 15 мозолей, 30 картофеля, 40 сосисок)

348 долл. США

495 долларов США

COMBO B SPECIAL (15-17 порций)

+ (включает: креветки без головы, ноги снежного краба, ноги камчатского краба, раки, мидии, моллюски, 20 мозолей, 40 картофеля, 60 сосисок)

495 долларов США

ресторанов морепродуктов бросают якорь в Willow Lawn и Forest Hill

Ресторан King Crab Juicy Seafood направляется к Willow Lawn. ( фотографий Mike Platania, )

Две нью-йоркские сети ресторанов, специализирующихся на морепродуктах, открывают новые дома в Ричмонде.

King Crab Juicy Seafood готовится открыть магазин на Willow Lawn, а Hook & Reel готовится открыть магазин в Forest Hill.

Помещение по адресу 1601 Willow Lawn Drive, Suite 800, ранее было домом для итальянской кухни и винного бара Travinia.

Расположенный в Рочестере, King Crab арендует помещение площадью 7000 квадратных футов на 1601 Willow Lawn Drive, Suite 800, которое пустовало с 2019 года, когда закрылась итальянская кухня и винный бар Travinia.Это будет второе местное заведение Королевского Краба, которое присоединится к его месту в Честерфилде на 10456 Мидлотиан Тернпайк. Согласно его веб-сайту, у него есть 22 офиса по всей стране.

Hook & Reel из Нью-Йорка откроется в старом помещении O’Charley’s по адресу 7131 Forest Hill Ave. Hook & Reel имеет более 50 точек по всей стране, и почти столько же находится в стадии разработки. Локация Forest Hill станет первой в регионе. Пресс-секретарь Hook & Reel сообщила, что они планируют открыться этой осенью.

Попытки связаться с местными операторами King Crab не увенчались успехом, но владелец Willow Lawn Federal Realty Investment Trust подтвердил договор аренды.

В обоих ресторанах одинаковое меню, в которое входят отварные морепродукты по индивидуальному заказу с моллюсками, мидиями, раками и креветками. Ракообразные варят с добавлением приправы, картофеля и кукурузы по выбору клиентов. Другие блюда в их меню включают жареные морепродукты и бутерброды Po ’Boy.

Пустующее здание, в котором когда-то располагался ресторан O’Charley’s на Саутсайде, переоборудуют в ресторан морепродуктов Hook & Reel.

Hook & Reel сдает в аренду здание площадью 5100 квадратных футов, которое принадлежит местному девелоперу Harper Associates.Харпер в сделке представляли Джим Эшби и Рейли Марчант из Thalhimer.

Меню

Hook & Reel включает вареные и жареные морепродукты. ( Предоставлено Hook & Reel Facebook )

Зал

Hook & Reel переоборудуется на 208 человек и будет иметь полноценный бар.

Harper в настоящее время планирует расширение магазинов в Стратфорд-Хиллз, включая новое торговое здание, закрепленное на Chipotle, и десятки таунхаусов.

Королевский краб прибудет в Willow Lawn вскоре после того, как уедет еще один ресторан, специализирующийся на морепродуктах.SaltBox Oyster Co. закрылась в прошлом году в торговом центре, хотя его площадь недавно перешла к IHOP. Средиземноморская сеть Cava Grill также недавно открылась в Willow Lawn.

В веере, недалеко от центра Зауэр, Кипящий краб готовится к открытию по адресу 2053 W. Broad St. В последние годы здесь располагались сигарный бар Cornerstone, Pig & The Pearl и ресторан-бар Republic.

Винное меню в ресторане францисканских крабов

коктейлей русалка 13.99

клубника ramos fizz

всплеск

Просекко мимоза и сок гуавы

русалка мэри (m & m)

водка, томатный сок и домашние специи

сирена моря

майерс, капитан морган, ром малибу, апельсиновый и ананасовый соки

холодный чай с острова Мерман

водка, ром, текила, джин, лимонный сок, кола / п>

болтливый мул

водка, свежевыжатый сок лайма и имбирное пиво «петух и бык»

высококлассная мермарита кровавого апельсина

текила, сок красного апельсина, лимона и лайма

клубнично-мятный бурбонский сауэр от hannah’s

с лимоном и лаймом

мартини очарование ариэль

Водка из огурцов с соком лайма и ананаса

Нитто мохито Немо

с горьким поцелуем

атаргатис сангрия

красное вино, лимонный сок, сок лайма и содовая

рыжеволосая шлюха (смузи с ромом)

рыжий смузи (безалкогольный) 6.

клубнично-ванильный крем

бочковое пиво

маленький 8,99 большой 9,99

якорь пар

Стелла Артуа

голубая луна

lagunitas ipa

пиво разливное

корона 7.99

бутон светлый 7,99

хрустящий оригинальный сидр 8,99

вин

игристое

mumm brut prestige (сплит) 15.

moet chandon rose (сплит) 23,99

pommery pop pink rose (сплит) 24,99

piper heidsieck brut (375 мл) 29,99

шампанское perrier jouet grand brut, франция 99.99

29,99 ½ бутылок деканта 18,99 стекло 10.99

белый цинфандель вудбридж роберт мондави

шабли (черновик) изумрудная долина, пасо роблес

бордовый (разливной) изумрудный, пасо роблес

39.

99 ½ бутылок деканта 24,99 стекло 13,99

игристое просекко ависси, италия

pinot grigio antonori st. Кристина, Сицилия

Совиньон Блан Хониг, Напа

riesling st.Мишель, Вашингтон

шардоне францисканский частный лейбл

rosé belleruche cotes-du-rhone, франция

Пино Нуар Мейоми, Калифорния

мерло францисканский частная торговая марка

Каберне Хесс Селект, северное побережье

дубовая бочка мальбек трапиче, аргентина

зинфандель коппола режиссерская версия, калифорния

Пино Гриджио Санта Маргарита, Италия 49.99

Совиньон Блан Грот, Напа 49,99

шардоне пац и холл, побережье сонома 49,99

Шардоне Иордания, Александровская долина 59,99

цветы шардоне, побережье сонома 79.99

Мерло Маркхэм, Напа 49,99

пино нуар гэри фаррелл, русская река 59,99

pinot noir belle glos, долина санта-мария 79,99

Каберне Кенвуд, Джек Лондон, Сонома 49.99

Каберне Мт Видер, Напа 79,99

Каберне Иордания, александровский переулок 99,99

Каберне Джозеф Фелпс, Напа 99,99

Пробка 19.99

2021-04

Лучшие вина для пары с крабом

Размещенно Фионой Беккет (Google+) 16 июля 2021 года в 06:40

Краб — один из самых вкусных видов моллюсков и идеальная фольга для хрустящего белого вина. Но есть и другие блюда из крабов, которые лучше сочетаются с более насыщенным белым или даже красным.

Лучшие сочетания вин с крабом

Краб под соусом

Если вы хотите попробовать нежное мясо, я бы посоветовал классический Chablis или прекрасный белый бордовый, например Puligny-Montrachet .(То же самое относится и к бутербродам со свежими крабами или к простому крабовому салату, хотя для последнего я мог бы выбрать Sancerre или Pouilly Fumé , особенно если он включает спаржу. Смотрите также этот матч с 17-летним Мускадетом!)

Лингвини с крабом

Довольно острый рецепт, который обычно включает чеснок и красный перец чили, а иногда и лимон. С ним можно было пить цитрусс (а не травяной) Совиньон Блан или сухой Кабинетт Рислинг , но я бы выбрал хорошее качество Пино Гриджио, Соаве или Альбариньо .

Крабовый биск

Богатый и роскошный, этот рецепт обычно содержит сливки и коньяк, а также имеет доминирующий вкус мяса коричневого краба — хорошая возможность открыть серьезно хорошее бочковое брожение Chardonnay выдержки в пару лет. Смеси Белой Роны и Лангедока Руссан, Марсан и Вионье также хорошо подойдут.

Тайские крабовые пирожные

Мой выбор зависел бы от того, ел ли я их в качестве закуски самостоятельно или как часть тайской трапезы.Если бы это было первое, я бы выбрал сухой Riesling или Loire Sauvignon Blanc . С последним я бы поискал вино с чуть большей сладостью, такое как Pinot Gris или spätlese Riesling . Witbier — еще один отличный выбор, который вы увидите в этом матче недели.

Мэриленд крабовые пирожные

Классический американский крабовый пирог, намного более насыщенный, чем тайский, но с пикантной ноткой. Ненапитанное или слегка поджаренное Шардоне было бы безопасным выбором, но я не уверен, что мне не достать Albariño .

Киш с крабом, шафраном и луком-пореем

Шафран — ключ к этому рецепту Рика Стейна. Мне нравятся Viognier и Viognier, которые смешивают с блюдами с добавлением шафрана, так что я бы пошел на это.

Жареные во фритюре крабы в мягком панцире

Иногда их подают с острой пикантной заправкой, но я думаю, что если вы хотите оценить тонкий вкус краба, лучше подавать их относительно просто. Как и другие жареные во фритюре продукты, они прекрасно сочетаются с шампанским c и другими игристыми винами.

Краб в соусе из черной фасоли

Всегда сложно, потому что соус из черной фасоли такой острый, но я наткнулся на блестящую партию в отеле Four Seasons на Парк-лейн, где шеф-повар Так из Lung King Heen , кантонский ресторан в Four Seasons Hong Kong, готовил для неделя, чтобы отпраздновать китайский Новый год.

Его версия была лучшим крабом в соусе из черной фасоли, который я когда-либо ел — глубокий и ароматный по вкусу, сладкий, но не приторный. Он сочетался с приличным, но не исключительным Mud House Pinot Noir из Новой Зеландии, и это сочетание оказалось правильным.Я подозреваю, что вам понадобится более полное и насыщенное Пино с большинством коммерческих соусов из черной фасоли.

Изображение Ларисы Блиновой, shutterstock.com

Если вы нашли этот пост полезным и были счастливы получить совет бесплатно, возможно, вы подумали бы о пожертвовании на текущие расходы сайта? Вы можете узнать, как это сделать, здесь или подписаться на нашу регулярную рассылку новостей, нажав здесь.

Вы также можете насладиться…

9134

Меню | Ресторан Crab & Fin

28.00
2016 ПРИБРЕЖНЫЕ ВИНЫ PINOT NOIR
Калифорния
28.00
65,00
2016 BELLE GLOS PINOT NOIR
Санта-Лючия, Калифорния
65.00
50.00
2017 ELOUAN PINOT NOIR
Уилламетт Вэлли, Орегон
50.00
72.00
2017 VENGE VINYARDS SCOUT’S HONOR
Калистога, Напа, Калифорния
72,00
115.00
2017 WILLIAMS SELYEM PINOT NOIR
Побережье Сономы, Калифорния
115.00
85.00
2017 ЦВЕТЫ PINOT NOIR
Побережье Сономы, Калифорния
85.00
40.00
2016 ELOUAN PINOT NOIR
Орегон
40.00
54.00
2016 ГАРНАЧА / САМСО / СИРА
Cruor, Приорат, Испания
54.00
46.00
2016 TEMPRANILLO / GRENACHE / MAZUELO
Marques De Murrieta, Риоха, Испания
46.00
100.00
2015 БРУНЕЛЛО
Fattoria dei Barbi, DOCG, Италия
100.00
44.00
2016 КЬЯНТИ РУФИНА РИЗЕРВА
Нипоццано, DOCG, Италия
44.00
33.00
2017 COTE DU RHONE
Delas, Рона, Франция
33.00
120.00
2015 PAUILLAC BORDEAUX
Chateau Pichon Longueville Resrve De La Comtesse, Бордо, Франция
120,00
89,00
2016 ПОМЕРОЛ
Chateau LaFleur-Gazin, Помероль, Франция
89.00
275,00
2016 CAYMUS СПЕЦИАЛЬНЫЙ ВЫБОР КАБЕРНЕТ
Напа, Калифорния
275,00
155.00
2016 НИКЕЛЬ И НИКЕЛЬ КАБЕРНЕТ
Виноградник Тенч, Напа, Калифорния
155,00
235,00
КРАСНОЕ ВИНО КВИНТЕССА 2016
Напа, Калифорния
235.00
145,00
2017 ДВОЙНОЙ АЛМАЗНЫЙ КАБЕРНЕТ
Schrader Cellars, Оквилл, Калифорния
145,00
145.00
2017 DERANGED RED, ЗАКЛЮЧЕННЫЙ ЗАВОД
Напа / Карнерос, Калифорния
145,00
65,00
2017 CAYMUS-SUISUN GRAND DURIF
Долина Суисун, Калифорния
65.00
165,00
2018 КАЙМУС КАБЕРНЕТ
1 л Напа, Калифорния
165,00
89.00
2017 Прыжок Лягушки КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
Напа, Калифорния
89,00
85.00
2017 LE PICH CABERNET SAUVIGNON
Напа, Калифорния
85.00
32.00
2018 КАМИЛА МАЛЬБЕК
Ньето Сенетье, Аргентина
32.00
70.00
2017 ЗАКЛЮЧЕННОЕ КРАСНОЕ ВИНО
Долина Напа, Калифорния
70.00
60.00
2014 КАБЕРНЕТ ИЗ УТИКА ИЗ КАНВАСБЕКА
Красная гора, Вашингтон
60.00
52,00
2017 РОТ КАБЕРНЕТ
Александровская долина, Сонома, Калифорния
52,00
69.00
2016 CHATEAUNEUF DU PAPE
Les Granieres de la Nerthe
69,00
52,00
2018 JUSTIN CABERNET SAUVIGNON
Пасо Роблес
52.00
38.00
2017 BR COHN CABERNET SAUVIGNON
Северное побережье
38.00
28.00
2014 ПРИБРЕЖНЫЕ ВИНЫ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
Калифорния
28.00
65,00
2017 Прыжок лягушки MERLOT
Резерфорд Напа Вэлли
65.00
28.00
2018 ПРИБРЕЖНЫЕ ВИНЫ MERLOT
Калифорния
28.00
64.00
CAYMUS RED SCHOONER MALBEC # 5
Мендоса, Аргентина
64,00
RPM Seafood Chicago — RPM Restaurants
Champagne & Sparkling
Prosecco, Bisol, Jeio, NV13
Brut Rosé, Graham Beck, Cap Classique, NV15
Шампанское, Charles Heidsieck, «Резерв», Brut, NV29
Винтажное шампанское, Vazart-Coquart, «Special Club», 201238
Белое вино
Pinot Grigio, Artiglio Bianco, Friuli Grave, 201913
Riesling Kabinett, Eugen Müller, «Vom Basalt»,
Pfalz, 20192 Domaine Douloufakis, «Дафниос», 201912
Sauvignon Blanc, Innocent Bystander, Мальборо, 201915
Sancerre, François le Saint, 201818
Chablis, Domaine Vocoret, 201819
42 Chardonnay, 2019
Meursault, Xavier Monnot, Les Chevalières, 201838
Semillon, Boekenhoutskloof, Franschhoek Valley, 201329
Chardonnay, Maldonado, Los Olivos, Napa Valley, 201922
Rosé Wine
Rosé Wine
ys de l’Herault, Moulin de Gassac, «Guilhem», 202013
Кот-де-Прованс, Château Sainte Roseline, «Le Cloître», 202016
Bandol, Château Pradeaux, 202024
Three Red Wine
Pinotings , Долина Эдна, 201915
Пино Нуар, Фланнаган, «Красавица трех», Побережье Сономы, 201819
Барбареско, Кантина-дель-Глицин, «Виньеспарс», 201624
Сомюр, Домен Гиберто, 201923
Рио-Хилар, Бодегас 201914
Каберне Совиньон, 22 сотни погребов, «52 Вт», Пасо Роблес, 201816
Каберне Совиньон, Шредер, «Дабл Бриллиант», Оквиль, 201839
Рекомендованное невинтажное шампанское
Поль Роджер, «Резерв», Брути не могу жить без шампанского.В победе я заслужил это; в поражении мне это нужно. — Сэр Уинстон Черчилль Нет лучшего способа отметить конец чего-то по-настоящему, чудовищно ужасного, чем бутылкой шампанского. В середине 20-го века британцы решили отметить окончание Второй мировой войны одним из самых знаковых производителей шампанского Полом Роджером. Сэр Уинстон Черчилль был таким фанатом этого дома (и личным другом совладельца Одетт Пол-Роджер), что его преданность в конечном итоге принесла ему одноименное кюве, лучшее, что когда-либо предлагал Пол Роджер.Мы предлагаем этот розлив в честь последней главы нашего недавнего и чудовищно ужасного глобального события. Приветствуем вас, наслаждаясь жизнью! 138
Невинтажное шампанское
Аграпарт, «Терруар», Экстра-брют, NVBin 0088218
Бушар, «RDJ Côte de Bechalin», Blanc de Noirs, BrutBin 0084247
Бушар, «RDJ La Bolchard» «, Blanc de Blancs, BrutBin 0042306
Bouchard,» RDJ Les Ursules «, Blanc de Noirs, BrutBin 0031264
Bouchard,» R.DJ Presle «, Blanc de Noirs, BrutBin 0087281
Egly-Ouriet,» Tradition «, BrutBin 0075251
Egly-Ouriet,» Crayères «, Blanc de Noirs, BrutBin 0008499
Jacques Selosseâlons,» Chemin » BrutBin 001
Jacques Selosse, «Initial», Blanc de Blancs, BrutBin 0010444
Jacques Selosse, «La Côte Faron», Extra BrutBin 0021714
Jacques Selosse, «Le Bout de Clos» 00132, Extra BrutBin
, «Les Carelles», Extra BrutBin 0028886
Jacques Selosse, «Les Chantereines», Extra BrutBin 00251306
Jacques Selosse, «Substance», Blanc de Blancs, BrutBin 00 Mont12812
Jacques Selosse, «Extra BrutBin», «Extra BrutBin» 0014689
Жан Лаллеман, BrutBin 0030158
La Closerie, Les Béguins, Extra BrutBin 0039313
Pierre Gimonnet & Fils, Cuis 1er Cru, BrutBin 0017151
Пьер Петерс179, Брют-де-27
Pol Roger, «Réserve», Brut, NVBin 0001138
Non-Vintage Rosé Champagne
Billecart-Salmon, Brut, NVBin 0024194
Jacques Selosse, Brut, NVBin 0035514
Jeanle Vessel, «Oeil de Perdrix» 000
René Geoffroy, «Rosé de Saignée», Brut, NVBin 0026203
Другое игристое вино
Franciacorta, Ca’del Bosco, NVBin 0032101
Prosecco, Bisol, «Jeio», Brut,
Graham 00895 Beck, Cap Classique, NVBin 003860
Rosé, Jansz, Tasmania, NVBin 004560
Rosé, Soter, «Mineral Springs», Yamhill-Carlton, 2016Bin 00
Рекомендуемые Club Trésors
Pierre Gimoncimon, 2014 членов-основателей «Специального клуба» Дидье Жимонне и нескольких других производителей шампанского объединились в 1971 году, чтобы объединить маркетинговые ресурсы для своих лучших кюве — единственный способ, которым они могли составить конкуренцию гигантским Домам и Дамам своего мира. d.Жимонне предпочитает выделять Шардоне в своем розливе «Special Club», делая одно из наиболее характерных для терруара выражений цитрусовых и минеральных качеств шампанского.272
Винтажное шампанское
Bollinger, «Vielles Vignes Françaises», 2006 Бен 00402100
Бруно Пайяр, «Nec Plus Ultra», 1999Bin 0041579
Charles Heidsieck, «Blanc des Millénaires», 1983Bin 00961369
Dom Pérignon, 2008Bin 0002597
Dom Pérignon, 2010Bin 0009598
Duval-Leroy, Femme de Champagne, 1996Bin 0051850
Egly-Ouriet, «Millésime», 2011Bin 0029559
Jacques Lassaigne, «Soprano», Brut Nature, 2012Bin 0073251
Jacques Seven de Blancs, 2007Bin 0054958
Jacques Selosse, «Millésime», Blanc de Blancs, 2009Bin 0046876
Krug, «Clos du Mesnil», Blanc de Blancs, 2004Bin 00571800
Marguet, «Ver zenay «, Blanc de Noirs, 2015Bin 0020238
Philipponnat,» Clos des Goisses «, 2007Bin 0061850
Pierre Paillard, Maillerettes, Blanc de Noirs, 2015Bin 0007206
Pierre Peters, Les Chétillons 2013Bin 0011328
Salon, Le Mesnil, 1997Bin 00651414
Salon, Le Mesnil, 2007Bin 00
Vilmart & Cie, «Grand Cellier d’Or», 2014Bin 0023278
Veuve La Gran Dame, Veuve La Grandeame, , 2008Корзина 0066455
Club Trésors
A.Маржейн, Блан де Блан, 2012 Бен 0067258
Гастон Шике, 2009 Бен 0068261
Гастон Шике, 2013 Бен 0018239
Анри Гуторбе, 2006 Бен 0015246
Поль Баране, Блан де Блан 2008, Блан де Нуарс,
0003272
Vazart-Coquart, Blanc de Blanc, 2012 корзина 0074230
Rosé, J. Lassalle, 2008 год из региона Турен-Шенонсо как двоюродный брат Сансерра (его труднее произносить).Хотя в почвах первого района немного больше гравия, чем в Сансере, эти два региона имеют схожий тип рассыпчатого известняка, что придает им обоим неотразимую минеральную полосу. Основной сорт винограда — Совиньон Блан — также распространен, однако регион Турен, как правило, более теплый и, следовательно, дает более округлые и сочные вина, которые не менее приятны.71
Savennières
Domaine des Baumard, 2016Bin 035088
Николя Жоли, «Les Vieux Clos», 2015Bin 0312137
Saumur
Château Yvonne, 2017Bin 0353102
Château Yvonne, 2018Bin 0511117
Clos Rougeard , 2014Bin 0354414
Clos Rougeard, «Brézé», 2015Bin 0348568
Guiberteau, «Brézé», 2016Bin 0330175
Guiberteau, «Brézé-Clos des Carmes», 2015Bin 0332189
-9000 2018Bin 0358139
Vouvray
Demi-Sec, Champalou, «Fondraux», 2017Bin 154256
Demi-Sec, François et Julien Pinon, «Silex Noir», 2018Bin 154683
Moelleux, Foreinau 3Bin 1502118
Moelleux, Huet, «Clos du Bourg», 1985Bin 1508498
Moelleux, Huet, «Clos du Bourg», 1989Bin 1510374
Moelleux, Huet, «Clos du Bourg», 2018Bin 1512134 9000 «Le Mont», 2002Bin 1506197
Moelleux, Huet, «Le Haut-Lieu», 2018Bin 1620165
Sancerre
Domaine Vacheron, 2019Bin 0
François le Saint, 2018Bin 030272
Les-Farget
, 2019Bin 0
Jean-Max Roger, «VV», 2017Bin 0
8
Roger & Christophe Moreux, Les Monts Damnés, 2018Bin 0
2
Other Loire Whites
Montlouis-sur-Loire, Taille a .DH «, 2016Bin 0326114
Muscadet Sèvre-et-Maine, Louvetrie,» Fief du Breil «, 2003Корзина 0303124
Touraine-Chenonceaux, Vignoble Gibault, 2018Bin 0
Рекомендованные вина из эльзасского марсельского региона
9036 Столь же старый, как Эльзас, где виноделие восходит к 2 веку, инновации обычно необычны и, в худшем случае, не одобряются. Но именно это делает вина Марселя Дайсса такими захватывающими (и что делает самого человека таким спорным).Он сыграл важную роль в изменении эльзасских законов о маркировке, чтобы разрешить купажи, он больше верит в демонстрацию уникальных качеств виноградников, засаженных несколькими сортами винограда, над индивидуальностью одного винограда. Этот полевой купаж (Рислинг, Пино Блан и другие эльзасские сорта) из редких гравийных почв Энгельгартена является обязательным для любого любителя Шабли или сухого Рислинга, ищущего что-то новое.121
Riesling Grand Cru
Altenberg de Bergheim, Марсель Дайсс, 2013 г.в корзине 0501231
Фурстентум, Пауль Бланк, 1998 г.в корзине 0503211
Мюнхберг, Остертаг, 2017 г.Бин 0502187
Ранген-де-Танн, Зинд-Гумбрехт, «Clos St.Urbain «, 2011 Корзина 0507222
Rangen de Thann, Zind-Humbrecht,» Clos St. Urbain «, 2017 год Lorentz, 2001Bin 0510128
Hengst, Albert Mann, 2008Bin 0564119
Mœnchberg, Marc Kreydenweiss, 2011Bin 0547111
Pfingstberg, Lucien Albrecht, 2007Bin 0526132
in Albert, Tradioni
Пино Гри, Альберт Манн, «Розенберг», 2008 г. Бен 0512132
Пино Гри, Люсьен Альбрехт, «Кюве Романус», 2015 г. Бен 052261
Пино Гри, Марк Крейденвейс, «Клос Ребберг», 2004 г. Humbrecht, Clos Windsbuhl, 1999Bin 0631161
Pinot Gris Réserve, Albert Boxler, 2013Bin 0513124
Riesling, Ostertag, Clos Mathis, 2013Bin 0519126
Riesli ng, Ostertag, «Les Jardins», 2016Bin 053397
Riesling, Trimbach, «Cuvée Frédéric Émile», 1996Bin 0550334
Riesling, Trimbach, «Cuvée Frédéric Émile000», 2007Bin Frédéric Émilebies «, 2007Bin Frédéric Émilebies», 2007Bin , 2011Bin 0521174
Рислинг, Тримбах, Clos Ste.Hune », 1997, бин 0553901
Riesling, Trimbach, Clos Ste. Hune «, 2007 Бен 06331008
Рислинг, Тримбах, Clos Ste. Hune «, 2009 Бен 0632964
Рислинг, Тримбах, Clos Ste. Hune V. Tardive «, 1983Bin 05052424
Riesling et al., Marcel Deiss,» 1er cru Engelgarten «, 2013Bin 0506127
Riesling et al., Marcel Deiss,» 1er cru Engelgarten «, 2016Bin 0500121
Featured Md.
La Souer Cadette, 2016 Место рождения Шардоне, или, по крайней мере, современное название этого сорта винограда, возможно, неудивительно: деревня Шардоне.Некоторые говорят, что большинство виноградных лоз Шардоне в Бургундии возникло в древней деревне с тем же названием, а затем распространилось на север монахами, занимающимися виноградарством. В очаровательном сочетании древнего и современного, Cadette органично выращивает и покупает только у своих друзей, которые делают то же самое.86
Bourgogne
Domaine Leflaive, 2016Bin 11
Domaine Leflaive, 2017Bin 1279197
Domaine Leflaive3231, 2018
Domaine Roulot, 2016Bin 1015199
Vincent (Château-Fuissè), «JJ», 2015Bin 100361
Рекомендованный Premier Cru Saint-Aubin
Benjamin Leroux, «Murgers des Dents de Chien», 2012 г. редко существуют.Бенджамин Леру был вундеркиндом, который начал изучать виноделие всего в 13 лет. После того, как он стал профессионалом, он получил внимание и признание за свое мастерство с Шардоне на виноградниках Бургундии. Хотя его вина Гран Крю являются образцовыми, он также делает это вино, которое демонстрирует невероятный потенциал менее известного, но все же исключительно высокого качества белого Бургундского региона. Сен-Обен расположен рядом с Гранд-Крю-Монтраше и Шевалье-Монтраше. Этот Premier Cru, в частности, является прямым соседом виноградника Puligny Premier Cru, Champ Gain, доказывая, что, если мы немного расширим наши возможности, мы сможем найти несколько захватывающих и удивительных вин.182
Кот-де-Бон
Monthelie, Domaine Roulot, Champs Fulliot, 2014 Бен 1417445
Saint-Aubin, Pierre-Yves Colin-Morey, «Le Blanc», 2018Bin 1105188
St. Cru-Aubin 1er Homage à Marguerite, PYCM, 2018Bin 1025212
St.-Aubin 1er, Murgers Dents de Chien, Benjamin Leroux, 2012 Бен 1407182
Сен-Обен 1er Cru, Mergers Dents de Chen, Pierre Girardin, 2018
St. Roman, Méo-Camuzet, 2018Bin 1365171
Côte Chalonnaise
Bourgogne Aligote, Emmanuel Rouget, 2019Bin 145186
Bouzeron, A.& P. Villaine, 2018Bin 1223109
Mâconnais
Mâcon-Chardonnay, Cadette, 2016Bin 100186
Other Burgundy
Bourgogne Chitry, Alice et Olivier de Moor, 2019Bin 105294
-де-Буэн-де-Монте-де-Мур, 2019
Featured Premier Cru Chablis
Жан-Марк Брокар, Fourchaume, 2019 «Если вам когда-либо понадобился, Шабли — почти идеальное проявление и доказательство самого терруара» — Питер Дин, 2017 Цитата Питера Дина обращается непосредственно к премьер-министру cru виноградник Фуршам, один из самых престижных в Шабли.В то время как большинство виноградников премьер-кру расположены через реку Серен от семи виноградников Гран Крю, Фуршам расположен на той же восточной стороне и даже имеет те же известняково-глинистые почвы, что и Гранд Крю. Как будто этого было недостаточно, финальное вино находится в руках страстного Жана-Марка Брокара, чьи годы устойчивого земледелия добавляют еще больше глубины и сложности финальной бутылке.129
Village
Alice et Olivier de Moor , «L’Humeur du Temps», 2019Bin 1048131
Château de Béru, «Montserre», 2017Bin 1082157
Domaine Laroche, St.Мартин «, 2018Bin 0
Domaine Vocoret, 2018Bin 030176
Jean-Marc Brocard,» St. Claire «, 2019Bin 0
Laurent Tribut, 2018Bin 1230137
Patrick Piuze,» Terroir de Fleys «, 2018Bin 1026104
Premier Cru
Côte de Lechet, Daniel-Etienne Vêturts, Daniel-Etienne Vêtorts, 2006
1036117
Fourchaume, Domaine des Malandes, 2018Bin 1366121
Fourchaume, Francine et Olivier Savary, 2015Bin 1038132
Fourchaume, Jean-Marc Brocard, 2019Bin 0
9
Les Lys, Daniel-Etiner 9Bindedefa , Domaine Servin, 2018Bin 1394123
Montée de Tonnerre, Domaine Vocoret, 2017Bin 1204139
Séchet, Louis Michel, 2018Bin 1050128
Vaillons, Billaud-Simon, 2016Bin 10
et VaillonsV. «:, 2017Bin 1028169
Vaillons, Louis Moreau, 2016Bin 1328149
Grand Cru
Blanchots, Domaine Vocoret, 2015Bin 1066222
Bougros, Verget, 1996Bin 1322368
Grenouil , Самуэль Бийо, 2016Bin 1034294
Les Clos, Domaine Vocoret, 2014Bin 1008236
Les Clos, Jean-Marc Brocard, 2016Bin 1446186
Les Clos, Samuel Billaud, 2016Bin 1042332
Les Clos 2017, Samuel Bill203 Les Preuses, Самуэль Бийо, 2017 г.в 1046314
Водезир, Кристиан Моро, 2008 г.»- Винсент Довиссат. Хотя вино часто привлекает очень самоуверенных людей, все любители вина могут согласиться с тем, что два лучших производителя Шабли. Следующие две страницы посвящены их винам. На первом месте: Винсент Довиссат, который приобрел свою репутацию благодаря утверждения, подобные приведенному выше, которое демонстрирует его веру в то, что он подчеркивает каждую частичку минеральности, которую его вина получают из своих почв. В регионе, изобилующем многочисленными угрозами для виноградников, Даувиссат выступает за возделывание своих виноградников без рук — все они расположены в лучших местах — и не уклоняется от винтажных вариаций, делая каждое из его многочисленных вин поистине уникальным.Вместо того, чтобы прятаться за новым дубом или смешивать разные участки вместе, он позволяет каждому вину сиять чисто и беспрепятственно. Можно с уверенностью сказать, что если у вас не было Довиссата, у вас никогда не было ничего подобного.
Village
Vincent Dauvissat, 2016Bin 0346194
Vincent Dauvissat, 2018Bin 0333184
Premier Cru
La Forest, Vincent Dauvissat, 2000Bincein 1022497
Dauvissat, Vincent Dauvissat, 2000Bincein 1022497
1
La Forest 1062221
La Forest, Vincent Dauvissat, 2016Bin 1064241
La Forest, Vincent Dauvissat, 2018Bin 0334246
Séchet, Vincent Dauvissat, 2016Bin 1070239
Séchet, Vincent Dauvissat, 1070239
Séchet, Vincent Dauvissat, 2014
Vaillons, Vincent Dauvissat, 2015Bin 1078223
Vaillons, Vincent Dauvissat, 2016Bin 1080243
Vaillons, Vincent Dauvissat, 2017Bin 1286237
Vaillons, Vincent Dauvissat, 1999,
Vaillons, Vincent Dauvissat,
0003
Les Clos, Vincent Dauvissat, 2008Bin 1086589
Les Clos, Vincent Dauvissat, 2010Bin 1088912
Preuses, Vincent Dauvissat, 2013Bin 1021404
Preuses, Vincent Dauvissat, 2014Bin 1096389
Preuses, Vincent Dauvinceat, 2016Bin 1100381
000
000
Рекомендуемый производитель Шабли
Домен РавеноЕдинственный другой производитель Шабли, равный Винсенту Довиссату с точки зрения престижа, — это Франсуа Равено.Его вина стали культовыми после нескольких десятилетий назад, и любители вина во всем мире не упустили шанс заполучить любое из них. Домен Равено практически не увеличился в размерах с момента первоначальной покупки нескольких небольших виноградников на лучших землях Премьер и Гран Крю сразу после его основания в 1948 году. Эти небольшие участки, по-прежнему обрабатываемые сыновьями и внучкой Франсуа, вместе взятые, равны примерно восемь городских кварталов и существуют на земле, более желанной, чем 5-я авеню.
Village
François Raveneau, 2017Bin 1002361
Premier Cru
Butteaux, François Raveneau, 2011Bin 1106698
Butteaux, François Raveneau, 2013Bin 110003
Butteaux, François Raveneau, 2013Bin 1108681
2 Butteaux2
Forêt, François Raveneau, 2002Bin 1024892
Forêt, François Raveneau, 2008Bin 11521683
Forêt, François Raveneau, 2010Bin 11561321
Forêt, François Ravene000, François Raveneau, 2014
2
, François Raveneau, 2013 Raveneau, 2015Bin 1116793
Forêt, François Raveneau, 2017Bin 1014597
Montée de Tonnerre, François Raveneau, 1996Bin 1118992
Montée de Tonnerre, François Raveneau, 19993Bein de Tonnerre, François Raveneau, 19993 Тоннер, Франсуа Равено, 2005 Бен 11541784
M ontée de Tonnerre, François Raveneau, 2011Bin 1126764
Montée de Tonnerre, François Raveneau, 2013Bin 10761359
Monts Mains, François Raveneau, 2011Bin 10841057
Monts Mains3 1987-10-26 11281818
Вайон, Франсуа Равено, 2011 Бен 10401093
Вайон, Франсуа Равено, 2013 год
Les Clos, François Raveneau, 2003Bin 11341551
Les Clos, François Raveneau, 2011Bin 11361432
Valmur, François Raveneau, 1999Bin 1138993
Valmur, François Raveneau, 2005 11402000 Raveneau, 11402 9402000, 94020003 , Франсуа Равено, 2006 Бен 11421273
Вальмур, Франсуа Raveneau, 2007Bin 11461336
Valmur, François Raveneau, 2009Bin 11481209
Valmur, François Raveneau, 2013Bin 1150958
Valmur, François Raveneau, 2017Bin 10101160 Amor 917-903 «Vieilles Vignes», 2016Bin 1073248
Jean-Noël Gagnard, «Les Chaumes», 2016Bin 1029212
Pierre-Yves Colin-Morey, «Vieilles Vignes», 2018Bin 1049279
Vincent Girardin, 2016Bin
, Vieil
Chassagne-Montrachet Premier Cru
François Carillon, 2016 Бен 1065326
Abbaye de Morgeot, Pierre Girardin, 2018 год , 2018Корма 1447294
Кайлеретс, Винсент и Софи Мори, 2013Корзина 1081268
Кайлеретс, Винсент и Софи Мори, 2016г. 254
Champgains, Guy Amiot, 2014 г.в 1075268
Champgains, Michel Niellon, 2016 г. Truffière «, 2016Bin 1059231
Chaumées, Vincent Girardin, 2015Bin 1083292
Clos du Caillerets, Ramonet, 2016Bin 1419398
Clos Saint Jean, Guy Amiot, 2014Bin 1079306
de
, Винсент Жирардин, 2017Бин 1089321
Мальтрой, Хейтц-Лочардет, 2016Бин 1067262
Моржео, Баши-Легро, Petite Clos V.V. «, 2017Bin 1053218
Morgeot, Ramonet, 2016Bin 1101371
Ruchottes, Ramonet, 2016Bin 1019594
Tête du Clos, Benjamin Leroux, 2017Bin 11
Vergers, Bruno Colin328, Guno Colin, 2016Bin 2017Бин 1103207
Верджерс, Гай Амио, 2015Бин 1071262
Верджер, Жан-Марк Пилло, «Клос Сен-Марк», 2015Бин 1185289
Верджерс, Рамоне, 2003 Бен 1189444
Моржео, Пьер 11074-Ив Колен 2018
Puligny-Montrachet Village
Benjamin Leroux, 2017Bin 1033212
Benjamin Leroux, 2018Bin 1043223
Domaine Leflaive, 2018Bin 1441448
Dupont-Fahn, Françet
Dupont-Fahn, «Charmeszet», 2016 9272eno 10473000 Carmeszill, 2016 9272eno 10473000 Carmes 2018Бин 1095224
Анри Бойо, 2018Бин 1165197
Поль Перно, 2019Бин 1455184
Пулиньи-Монтраше Премьер Крю
Champs Gain, A lain Chavy, 2016Bin 1171261
Clavoillon, Domaine Leflaive, 1998Bin 1207750
Clavoillon, Domaine Leflaive, 2018Bin 1437658
Clos de la Mouchère, Henri Boillot, 2018inceBin 1169351
Le Combflaive , 2016Мин. «Гранд Шаррон», 2017 г. Бен 1041197
Коше-Дьюри, 1995 г. Бен 124
Коше-Дьюри, 2015 Бен 12511531
Контес Лафон, «Кло де ла Барре», 2004 год Бен 1257590
Франсуа и Антуан Барре, Эн ла 2002Контейнер 1289225
Пьер Жирарден, «Нарво», 2018Корзина 1187234
Руло, «Ле Луче», 2015 Бен 6989903
Руло, «Ле Луч» ets «, 2016Bin 1415875
Roulot,» Les Tessons, Clos de Mon Plaisir «, 2015Bin 1271771
Roulot,» Les Vireuils «, 2016Bin 1399861
Meursault Premier Cru
Bagny-La Genelotte, Comrisey de la Genelotte, 201833
Шарм, Comtes Lafon, 2015Bin 1283587
Charmes, Roulot, 2014Bin 699
Charmes, Xavier Monnot, 2016Bin 1499204
Clos des Bouchères, Roulot, 2015Bin 69
6
000 Roulot Or, Comtes Lafon, 2009 Бен 12
Perrières, Comtes Lafon, 2015 Бен 1305889
Perrières, Comtes Lafon, 2016 Бен 1307947
Perrières, Roulot, 2014 Бен 14013555
Perrières 140, Roulot , Domaine Leflaive, 2016Bin 1309498
Sous le Dos d’Ane, Domaine Leflaive, 2018Bin 1431614
Featured Corton-Charlemagne
Vincent Girardin, 2013 Legend h как это то, что у нас есть римский император восьмого века Карл Великий, или, точнее, его жена, которую нужно поблагодарить за то, что она подготовила почву для восхитительных белых вин с холма Кортон.Ей не нравилось, как красное вино окрашивало его белую бороду, поэтому он приказал, чтобы холм Кортон впервые за всю историю был заново засажен белым виноградом. Пару веков спустя Винсент Жирардин в теплом урожае 2013 года собрал прекрасное вино, которое развилось благодаря своей текстуре и вкусу, получившим статус Гран Крю. Если вы все еще хотите покрасить бороду в красный цвет, мы можем это сделать, так как мы ценим ваше участие в подобных вещах 361
Grand Cru Burgundy
Bâtard-Montrachet, Blain-Gagnard, 1999Bin 1349681
Bâtard-Montrachet , Domaine Leflaive, 2000Bin 13511547
Bâtard-Montrachet, Domaine Leflaive, 2017Bin 14231654
Bâtard-Montrachet, Etienne Sauzet, 1999Bin 13571397
Bienvenue-Bâtard-
Лефлэйв, 1999 г. Бен 1343496
Шевалье-Монтраше, Люсьен ле Муан, 2015 г. Бен 13631474
Шевалье-Монтраше, Мишель Ниллон, 2017 г. Кортон-Шарлемань, Жак Приер, 1996 г. Контейнер 1327698
Кортон-Шарлемань, Винсент Жирарден, 2013 г. Корзина 1331361
Монтраше, Бук hard Père et Fils, 2002Bin 13671741
Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti, 1998Bin 69979003
Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti, 2014Bin 69957412
Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti,
Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti Domaine de la Romanée-Conti, 2018Bin 13297898
Montrachet, Domaine des Comtes Lafon, 2015Bin 13732987
Montrachet, Domaine Leflaive, 2017Bin 69937846
Montrachet, Etienne Sauzet, 2000Bin
-137718
Le Montrachet, Vincent Girardin, 2004 г. Бен 13
1
Le Montrachet, Vincent Girardin, 2017 г. Новый производитель является чистым примером местных сортов, выращенных на самых крутых, высокогорных и обращенных на юго-восток склонах. с холмов Эрмитажа.Фактически, именно их необычное расположение там, на западном берегу реки Рона, лишает вино права принадлежать к конкретному наименованию. Это не имеет значения для Эрве Сухо, который известен прозрачностью и обильной минеральностью своих вин благодаря отсутствию серы и стилю. Этот уникальный розлив — настоящее удовольствие для всех, кто ищет истинно терруарное вино.89
Châteauneuf-du-Pape
Château de Beaucastel, «Vieilles Vignes», 2005Bin 1574397
Château de Beaucastel, «Vieilles Vieilles , 2015Bin 1576389
Château Rayas, 2009Bin 1578881
Domaine du Vieux Lazaret, 2018Bin 1646128
Hermitage
M.Chapoutier, «Chante-Alouette», 2015Bin 1586278
M. Chapoutier, «De l’Orée», 1999Bin 1588324
M. Chapoutier, «De l’Orée», 2004Bin 15
M. Chapoutier, «Le Meal» , 2009Bin 15
E. Guigal, «Ex Voto», 2012Bin 1594552
Jean-Louis Chave, 2013Bin 1596604
Condrieu
E. Guigal, «La Doriane», 2016Bin 1602297
Vernongesten «, 2016Bin 1608303
Georges Vernay,» Coteau de Vernon «, 2018Bin 1680231
Georges Vernay, Chaillées de L’Enfer, 2015Bin 1610298
Georges Vernay,» Chaillées de L’Enfer «2018 et Yves Gangloff, 2016Bin 1606287
Other Rhône Whites
Collines Rhodanniennes, Cuilleron, Vignes d’à Côté, 2018Bin 161481
Saint-Péray, Auguste Clape, 2019Bin 1562198
Bin 1562198
«Le Poste», 2015Bin 1612144
Côtes du Rhône, Domai ne Jamet, 2017Bin 1644129
Saint-Péray, Auguste Clape, 2017Bin 1604148
Vacqueyras, Domaine le Sang des Cailloux, 2016Bin 1622127
Vin de France, Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut 903), 2018
Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut), Vin de France, 2018 Эта смесь Вионье / Руссан от самого перспективного производителя Роны является чистым примером местных сортов, выращенных на некоторых из лучших крутых возвышенностей и ориентированных на юго-восток. склоны прямо напротив холмов Эрмитажа.Фактически, именно их необычное расположение там, на западном берегу реки Рона, лишает вино права принадлежать к конкретному наименованию. Это не имеет значения для Эрве Сухо, который известен прозрачностью и обильной минеральностью своих вин благодаря отсутствию серы и стилю. Этот уникальный розлив — настоящее удовольствие для всех, кто ищет истинно терруарное вино.89
Pessac-Léognan
Château Haut-Brion, 2001Бин 15441616
Château Laville Haut-Brion, 2006Bin 15481551
Châtement 2005Bin 1624351
Château Pape Clément, 2013Bin 1554416
Other Bordeaux
Château Ducasse, 2020Bin 150467
Château Haut-Brion, «La Clarté», Graves, 2014Bin 15000162, Château Blau, 2009,
Château Palmer, «Vin Blanc», 2016 Бен 1534501
Other French Whites
Alpilles, Domaine de Trévallon, 2017Bin 1556178
Bandol, Terrebrune, 2017Bin 156081
Gard, St.Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac, 2016 Бен 1566153
St. Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac, 2018 Бен 1570134
Рекомендуемый немецкий Рислинг
Окфенер Бокштайн, Кабинетт, Ник Вайс-Штайн Урбанс-Хоф, 2018 Это длинная цепочка немецких слов. Давайте разберемся с этим. Nik Weiss — это крошечная семейная винодельня, которой с 1947 года управляли три поколения семьи Вайс. Окфен — небольшой город на восточной стороне реки Саар, притока более крупной и гораздо более известной реки Мозель. .В Окфене находится единственный виноградник Erste Lage или Premier Cru, называемый Bockstein, где выращивают виноград для этого вина. Наконец, Кабинетт указывает, что виноград Рислинг был собран чуть позже сухого вина, а это означает, что это вино имеет медовую сладость, уравновешенную ярким зеленым яблоком и влажными косточками.76
Рислинг Кабинетт
Graacher Himmelreich, J.J. Prüm, 2018Bin 055598
Ockfener Bockstein, Nik Weiss-St. Urbans-Hof, 2018Bin 054876
Trittenheimer Apotheke, Bollig-Lehnert, 2018Bin 052856
Wehlener Sonnenuhr, Max Ferd.Richter, 2018Bin 053267
«Vom Basalt», Eugen Müller, Pfalz, 2019Bin 055946
Riesling Spätlese
Karthäuserhofberg Eitelsbacher, Karthäuserhof, 2018Bin 0630113
güberchung, Eitelsbacher, Karthäuserhof, 2018Bin 0630113
Ürziger Würzgarten, Dr. Loosen, 2005 Бен 0535178
Riesling Auslese
Bernkasteler Badstube, JJ Prüm, 1983 Bin 0536464
Graacher Himmelreich, J.J. Prüm, 1975 Bin 0524614
Graacher Himmelreich, J.J. Prüm, 1983 Bin 0531439
Graacher Himmelreich, J.J. Прюм, 1990Bin 0525397
Graacher Domprobst, Вилли Schaefer, 2003Bin 0607323
Piesporter Goldtröpfchen, Reichsgraf фон Kesselstatt, 2013Bin 0608225
Scharzhofberger, Эгон Мюллер, 1990Bin 05371889
Рислинг Grosses Gewachs
Dalsheimer Hubacker, Weingut Keller, 2018Bin 0540329
Кидрих Грефенберг, Роберт Вайль, 2015 Бин 0549241
Максимин Грюнхойзер Абстберг, К.von Schubert, 2017Bin 0538176
Morstein, Weingut Keller, 2018Bin 0527414
Pechstein, Von Winning, 2017Bin 0543263
Westhofener Brunnenhäuschen, W. Keller, «Abts E®4000260», 2018Binthofener 050002
Другой немецкий Рислинг
Feinherb, Diel, «Von der Nahe», Nahe, 2017 г. Бен 057975
Trocken, Weingut Keller, «G-Max», Rheinhessen, 2018 г.
Trocken, Niersteiner Hipping, Weingut Keller, 2018Bin 05421289
Featured Grüner Veltliner
Malat, «Ried Gottschelle», Kremstal Reserve, 2015 Когда покидая Вахау, не нужно ехать обратно по Дунаю в Вену.Заблудитесь и исследуйте приток Кремса, извивающийся на север в сторону Фюрта. Оказавшись там, вы найдете одно из лучших мест в сельской местности, Готчелле, редкий виноградник Эрсте Лаген (классифицированный виноградник) Австрии. Майкл Малат, представитель 10-го поколения Малата, производящий вино в поместье, чрезвычайно увлечен попытками вывести из Готтшелле натуральные ароматы: использовать чистые нативные дрожжи, естественное брожение и никогда не допускать попадания в резервуары одного ботритизированного винограда. Это трансцендентный Grüner Veltliner, цель которого — показать атрибуты виноградника; ни больше ни меньше.98
Wachau Riesling
Federspiel, Knoll, «Loibner», 2019 г. Бен 0577118
Smaragd, Knoll, «Ried Loibenberg», 2017 г. 1997Bin 0566489
Wachau Grüner Veltliner
Federspiel, Knoll, «Loibner», 2019Bin 05
Federspiel, Knoll, «Ried Kreutles», 2019Bin 0517122
000 Ried Kreutles. , «Ried Kreutles», 2017Bin 0636139
Smaragd, Knoll, «Ried Loibenberg», 2017Bin 0558146
Smaragd, Franz Hirtzberger, «Honivogl», 2016Bin 0568286
Torzberger, Franz Hirtzberger, 2011 Smaragd, Rudi Pichler, «Ried Achleiten», 2016 г.в корзине 0556222
Veyder-Malberg, «Wösendorfer Hochrain», 2016 г. 057389
Groiss, Weinviertel, 2018Bin 056561
Malat, «Ried Gottschelle», Kremstal Reserve, 2015Bin 057498
Nigl, Freiheit, Niederösterreich, 2018Bin 057257
36 Other Austrian
Вахау, Ф.X. Pichler, Sauvignon Blanc, Smaragd, 2003 Бен 0582144
Wiener Gemischter Satz, Hajszan Neumann, 2016 Бен 055773
Рекомендованное Bolgheri White
Guado al Melo, «Criseo», владелец вина Мишель Шиенемза, 2017 г. в итальянское вино королевской семьи. Аттилио, его отец, вполне может быть самым уважаемым энологом в Европе, десятилетиями преподававший в Миланском университете, где он сейчас является главным профессором виноградарства. История виноделия на земле Гуадо-аль-Мело прекрасно дополняет современность их методов.Сочетая этрусские сорта и методы с современными технологиями и оборудованием, винодельня опирается на знания всех поколений. Мастерство семьи Сиенца проявляется в этой смеси пяти различных итальянских сортов винограда, включая Верментино и Вердиккио.68
Греческий Белый
Крит, Домен Дулуфакис, «Дафниос», 2018Бин 057647
Крит, Домен Дулуфакис, «Дафниос» 06, 2019
Spanish White
Getariako Txakolina, Roca Altxerri, «Camino», 2019 год Резерва, Р.Лопес де Эредиа, «Винья Тондония», 2008 годBin 0523137
Italian White
Bolgheri, Guado al Melo, «Criseo», 2017Bin 052068
Colli Aprutini Pecorino, Emidio Pepe, 2016Bin 0584211
«, 2015Bin 0629246
Friuli Colli Orientali, Miani,» Filip «, 2017Bin 0589177
Friuli Colli Orientali, Miani,» Pettarin «, 2015Bin 0606234
Friuli Colli Orientali, Miani Orientali, Miani, «Zitelle Cava», 2015Bin 0597212
Friuli Grave Pinot Grigio, Artiglio Bianco, 2019Bin 063852
Langhe Favorita, Angelo Negro, «Onorata», 2019Bin 050956
Trebbino Valentino
Треббиано д’Абруццо, Эдуардо Валентини, 2001 г. Бен 0596687
Треббиано д’Абруццо, Эмидио Пепе, 2004 г. zzo, Emidio Pepe, 2010Bin 0583444
Trebbiano d’Abruzzo, Emidio Pepe, 2013Bin 0601296
Trebbiano d’Abruzzo, Emidio Pepe, 2015Bin 0602216
Trebbiano d’Abruzzo 050003
Tiberio, «Fonte Canale», 2018Bin 0594226
Toscana, Le Macchiole, «Paleo», 2017Bin 0603243
Toscana, Ornellaia, 2016Bin 0604554
Toscana, Poggio al Tesoro Feature, California
603808
Тайлер, «Семья Зотовичей», ул.Рита Хиллз, 2017 В трехстах милях к югу от Напы, в долинах Санта-Барбары с востока на запад можно найти Виноградник семьи Зотовичей. Их ориентация позволяет Тихому океану влиять как на условия выращивания, так и на вкус этих вин. Джастин Уиллетт производит здесь небольшие партии вина под лейблом Tyler с 2005 года, и мы наблюдали, как он оттачивал свой стиль и достиг уровня создания вин с глубиной и чистотой, которые уникальны для калифорнийского Шардоне. Хотя дуб выдержан, но не исключен, структура вин стала чрезвычайно сфокусированной, чтобы можно было оценить индивидуальный терруар каждого отдельного виноградника.109
Вашингтон
Наследие, «Семья Браун», Долина Колумбия, 2017 г. Бен 172564
Сиксто, «Открытый», Вашингтон, 2017 г. Бен 1713109
Каньон Вудворд, Вашингтон, 2018 г. Бен 1795198
Уилламетт-Вэлли
Alexana «, 2015Bin 170364
Antica Terra,» Aequorin «, 2016Bin 17
Antica Terra,» Aurata «, 2017Bin 1737274
Avern, Willamette Valley, 2018Bin 170561
The Eierie Hineyards, 2010
Arnot-Roberts, Sta.Рита-Хиллз, 2019 годBin 1731168
Пик Бишопа, Сан-Луис-Обиспо, 2019 год Плечо Ранчо », Карнерос, 2017Бин 1723139
Тайлер,« Семья Зотовичей », ул. Рита Хиллз, 2017 г. Бен 1701109
Сонома
Эрена, Берег Сонома, 2017 Бен 174369
Эрена, Берег Сонома, 2019 Бен 173969
Амапола Крик, Джос.Белли », Долина Русской реки, 2017Бин 170778
Оберт,« UV-SL », Берег Сономы, 2011Бин 1749402
Фишер,« Горное поместье », округ Сонома, 2016Бин 171596
Фриман,« Рио-Фу », Русская река Долина, 2010Бин 1719174
Хадсон, Карнерос, 2018Бин 1735191
Дж. Роккиоли, «Речной блок», Долина Русской реки, 2009Бин 1753286
Кистлер, «Даттон Ранч», Русская Ривер Вэлли, 2005 Бен 1721333
Кистлер Ранчо », Побережье Сономы, 2007 Бен 1759313
Кистлер,« Гайд », Карнерос, 2016 Бен 1769391
Кистлер,« Вайн Хилл », Долина Русской реки, 2007 Бен 1779311
Литторай,« Хайнц », Побережье Сономы, 2017 Бен 1780003
02 Мальдонадо, «Лос-Оливос», долина Напа, 2019 год Бен 180588
Морле «Кур де Кёр», побережье Сонома, 2016 год Бен 1787441
Питер Майкл, «Бель Кот», округ Сонома, 2010 год Бен 1789366
Риверс-Мари, Б.Thieriot «, Побережье Сономы, 2010 год. Бен 1797237
Wayfarer, Форт Росс-Сивью, 2017 год. Бен 1803219
Рекомендуемый Совиньон Блан. это одно из четырех производимых вин, поэтому семейная винодельня может сосредоточиться на практике виноделия, что в данном случае означает ферментацию в различных емкостях, включая керамический резервуар и глиняную амфору.Такой разнообразный подход создает динамичное вино с текстурой и интригующей сложностью.109
Chenin Blanc
Lieu Dit, Santa Ynez Valley, 2018Bin 070167
Riesling
Paetra, «K», Willamette Valley, 2018Bin 070561
Tatomer, Steinhugel «, Калифорния, 2017 Бин 070658
Rhône Varietals
Roussane, Stolpman, Ballard Canyon, 2017Bin 180772
Roussanne et al., A. Murray,» Enchante «, Sta Ynez V., 2016Bin 070963
, SQN, «Deux Grenouilles», Калифорния, 2016 г. Бен 0711430
Roussanne et al., SQN, «Lightmotif», Калифорния, 2014 г. Бен 0710441
Viognier, Cayuse, «Cailloux», Walla Walla Valley, 2017Bin 0728212 Viognier
, «Bien Nacido», Santa Maria Valley, 2018Bin 072977
Sauvignon Blanc et al.
Араухо, «Виноградник Эйзель», долина Напа, 2003 г.Бин 0740427
Аркенстон, долина Напа, 2016 г.Корзина 0713220
Ариетта, «На белых ключах», Калифорния, 2018 г. Калифорния, 2015Бин 0761238
Дана Эстейтс, «Херши», Хауэлл-Маунтин, 2012 г.Бин 0751397
Дана Эстейтс, «Херши», Хауэлл-Маунтин, 2014 г. 2017Бин 0717314
Маргерум, «D», Счастливый Каньон, 2020Бин 0714139
Питер Майкл, «Апре-Миди», Долина рыцарей, 2013 г. Бен 0722211
Питер Майкл, «Апре-Миди», Долина рыцарей, 2018 0724193
Realm, «Фиделио», долина Напа, 2018Bin 0720176
Spottswoode, North Coast, 2019Bin 0
6
Spottswoode, North Coast, 2020Bin 0
9
Featured South African Chenin Blancievland, Pała
Хотя виноделие в Южной Африке восходит к 1600-м годам, когда сюда прибыли голландцы, этот регион пользуется гораздо меньшим признанием и вниманием как регионы с меньшей историей на сотни лет.Это связано с рядом факторов, включая огромные политические и культурные потрясения, но теперь, когда страна находится в лучшем положении, виноделие тоже. Это сочное, но освежающее вино производится из винограда, который стал известен в Южной Африке, а еще лучше — из лоз, которым почти 50 лет, что придает дополнительную сложность и живость.59
Аргентина
Chardonnay, Catena Alta, Mendoza, 2017 Бен 1
Шардоне, Катена Сапата, «Белые кости», Мендоса, 2016Бин 1
8
Австралия
Шардоне, Бинди, «Костас Ринд», Виктория, 2017Бин 1
5
Шардонне, Леувин, «Art Series», 2016
, Маргарет
Рислинг, Гроссет, «Польский холм», Клэр-Вэлли, 2018 Бен 0703146
Рислинг, Хеншке, «Юлиус», Эден-Вэлли, 2017 Бен 0734111
Рислинг, Джим Барри, «Лодж», Клэр-Вэлли, 2017 Бен 059364
Рислинг , Pewsey Vale, «The Contours», Eden Valley, 2012 г. Бен 0736118
Semillon, Boekenhoutskloof, Franschhoek Valley, 2013 г. Бен 151429
Семильон, Брокенвуд, «ILR Reserve», Hunter Valley, 2013 г. 03
Sémillon, Tyrrell’s Wines, «HVD», Хантер-Вэлли, 2011 Бен 0716174
Новая Зеландия
Шардоне, Река Кумеу, «Мате», Окленд, 2017 Бен 1
8
Совиньон Бланк, Марносент Бистендер, 2019 Blanc, Ponga, Marlborough, 2020Bin 0
South Africa
Chenin Blanc, Eben Sadie, «Palladius», Swartland, 2015Bin 0743289
Chenin Blanc, Eben Sadie, «Palladius», Swartland, 944000 Lhenin 07000 , «Old Vine», Paarl, 2020Bin 074559
Featured Tuscan Rosato
Il Poggione, «Il Brancato», 2018 Это розато, сделанное одним из самых уважаемых производителей Брунелло ди Монтальчино, до недавнего времени было доступно только в Европе.Он стал доступен в Штатах всего несколько лет назад, но уже стал фаворитом гостей и сотрудников благодаря своей хрустящей минеральности и освежающему послевкусию56.
Франция
Кото-д’Экс-ан-Прованс, AIX, 2018 ( 1.5LBin 70
Кот-де-Прованс, Ch. Sainte Roseline, «Le Cloître», 2020Бин 080264
Кот-де-Прованс, Clos Cibonne, «CD Vignettes», 2009Bin 0804167
Côtes CD Vignettes, Cloître «Cloître», , 2013Корзина 0823149
Pays de l’Herault, Moulin de Gassac, «Guilhem», 2020Bin 080652
Италия
Cerasuolo d’Abruzzo, Cirelli, 2017Bin 081968
Cerasuolo d’Abruzzini, 2017 , Librandi, 2019Bin 081154
Toscana, Il Poggione, «Il Brancato», 2018Bin 0
Toscana, Montenidoli, Canaiuolo, 2019Bin 081071
Соединенные Штаты
Antica Terra, «Angelicall12», 2017
Бернар Гриффин, «Розе Санджовезе», долина Колумбия, 2019 г. Бен 0
Кайюз, «Эдит», долина Уолла Уолла, 2016 г. «, Долина Напа, 2020Bin 0815184
Sine Qua Non,»…И восемь треков », Калифорния, 2013Бин 0812421
Другие розовые вина
Риоха Гран Ресерва, РЛД Эредиа, Винья Тондония, 2008Бин 0814146
Вахау, Федершпиль, Вайнгут Нолл,« Лойбнер »
98, 2017Бин 0 , Federspiel, Weingut Knoll, «Loibner», 2019Bin 0816127
Featured Beaujolais
Régnié, Guy Breton, 2018 1980-е годы были одновременно ярким и темным временем для региона Божоле. Божоле-нуво, упрощенная, обобщенная версия Божоле, полученная популярность по всей Америке, но эта популярность начала отрицательно влиять на способ создания Божоле.К счастью, четверо отважных виноделов выступили против коммерциализации своего региона и начали продвигать индивидуальный терруар каждого креста Божоле. Гай Бретон был одним из этих четырех, и его Régnié не мог быть дальше от общего. С темными задумчивыми фруктами и шелковистой деревенской простотой, это определение терруара.98
Бургундия
Бачле-Монно, 2017Бин 216589
Дени Мортет, Cuvée de Noble Souche, 2018Бин 2295126
Гильо-Ла-Бру «, 2014в. 2018Bin 21
Other Burgundy
Passetoutgrain, Emmanuel Rouget, 2018Bin 2281112
Passetoutgrain, Emmanuel Rouget, 2019Bin 229198
Passetoutgrain, Groffier, 2017Bin 2159103
Бруйи, Гай Бретон, 2018 г.в. 2181108
Флери, Куде, «Кюве Кристи», 2018 г.в. 2029105
Моргон, Даниэль Булан, «Les Delys», 2017 г.в 203192 9000 3
Morgon, Guy Breton, «Vieilles Vignes», 2018Bin 2173116
Morgon, Jean Foillard, Les Charmes Eponym, 2016Bin 2175124
Morgon, Lapierre, 2018Bin 2183106
Régnié, 2018Bin 2183106
Régnié
Domaine Parent, «Croix Blanche», 2015 Домен Parent управляется парой сестер в 12-м поколении, которые выполняли самые важные операции, переданные от их предков, одновременно отстаивая технологические достижения как на виноградниках, так и на винодельнях.Их домашнее название, Поммар, уникально для бургундской деревни из-за железной полосы в почве, которая придает вину крепости. Этот виноградник в Поммаре, Le Croix Blanche, назван в честь белых крестов, воздвигнутых герцогами Бургундских вокруг своих лучших виноградников в прошлые века, а также примыкает к знаменитому Epenots cru, еще одному из самых известных виноградников Бургундии. Возможно, более впечатляющим, чем все это, является история винодельни, поскольку домен производил знаменитые вина на протяжении веков, начиная с самого первого американца, который собирал их, Томаса Джефферсона.207
Village
Aloxe-Corton, Michel Gay, «Vieilles Vignes», 2014 Бен 2203118
Бон, Мишель Гауну, 1999 год Эммануэль Руже, 2018Bin 2297261
Chorey-lès-Beaune, Michel Gay, «Vieilles Vignes», 2017Bin 211999
Côtes de Beaune-Villages, Leroy, 2010Bin 2039245
«Месяцье Гарен», Месяцэли-Дуэрэ, 2017 2207126
Поммар, Шарль Лашо, «Auprès du Clos», 2018 год, Бен 2017234
Поммар, Domaine Parent, «Croix Blanche», 2015 год, Бен 2225207
Поммар, Пьер Жирарден, «Les Noizons
322″, 2018Bin 2225207,
, «Perrières», 2017Bin 2043157
Pommard, Xavier Monnot, «Vignots», 2017Bin 2205228
Savigny-Lès-Beaune, Benjamin Leroux, 2017Bin 2209119
Savigny-Lèsman0003 949279, Savuely-Lèsman0003, 949279, 2018 и-Ле-Бон, Мишель Ноэлла, 2013 Бен 2303111
Савиньи-Ле-Бон, Пьер Гиймо, В.V. «, 2017Bin 2213124
Volnay, Comtes Lafon, 2017Bin 2055313
Volnay, Michel Lafarge, 2018Bin 2107228
Volnay, Pierre Girardin, 2018Bin 2147209
Volnay, Rougeilsot, 2017 Cru
Auxey-Duresses, Roulot, 2015Bin 2129321
Beaune, Boucherottes, AF Gros, 2014Bin 2045208
Beaune, Grèves, Michel Lafarge, 2018Bin 2249359
Beaune, Grèves3 2007122000 l’Enfant Jésus «, Бушар, 2018Bin 2027364
Chassagne-Montrachet, Clos St.-Jean, Ramonet, 2016Bin 2215201
Pommard, Clos des Epeneaux, Comte Armand, 2017Bin 2061478
Pommard, Grands Epenots, Michel Gaunoux, 1959Bin 20632121
Pommard,
75 Pommard,
Pommard,
75 Anne Boillot, 2016Bin 2067336
Pommard, Rugiens, Hubert Montille, 1996Bin 2187414
Pommard, Rugiens-Bas, Aleth Girardin, 2011Bin 2201211
Volnay, Champans, Comtes Lafonville, 2015Bin 20714000,
1990Bin 206
Volnay, Clos de Chênes, Michel Lafarge, 2018Bin 2251649
Volnay, Clos des Ducs, Marquis d’Angerville, 1990Bin 20731412
Volnay, Clos du Château des Ducs, Michel Lafarge, 2018 , Анри Бойо, 2013Bin 2077242
Volnay, Les Mitans, Michel Lafarge, 2018Bin 2245587
Volnay, Mitans, Montille, 2014Bin 2079267
Volnay, Santenots-du-Mil ieu, Arnaud Ente, 1996Bin 2081316
Volnay, Taillepieds, Domaine Parent, 2014Bin 2047236
Volnay, Taillepieds, Montille, 2010Bin 2087467
Featured Côte de Nuits
Nuits-St.-Georges, Lécheneaut, 2015 Время неотделимо от хорошего вина. Время отражает как специфические атрибуты урожая, так и развитие вин за годы, прошедшие с момента розлива в бутылки. Винтаж 2015 года был поистине впечатляющим; возможность для бургундцев доказать, что лучшие фрукты делают лучшее вино. Шесть лет после сбора урожая позволили сильному винтажу закрепиться и стать доступным, в то время как его фруктовые ароматы превратились в более интересные земляные тона.Мы выбрали Domaine Lécheneaut из-за их естественного подхода к винификации и их селективного отбора источников с нескольких участков в Nuits-Saint-George, которые в совокупности создают невероятно сбалансированный, специфичный для деревни вкус183
Village
Chambolle-Musigny, Benjamin Leroux, 2015Bin 2089240
Chambolle-Musigny, G. Roumier, 2015Bin 2255444
Chambolle-Musigny, Lechenaut, 2014Bin 2189201
Chambolle-Musigny, Lignier-Michelot, «VV», 2015Bin 20
Roumier de
22
Fixin, Denis Mortet, 2016Bin 2265189
Fixin, Denis Mortet, «Vieilles Vignes», 2017Bin 20
Fixin, Jean Tardy, «La Place», 2018Bin 2229211
Fixin
, Leroy Шамбертен, Дени Мортет, «Cinq Terroirs», 2018Бин 2269258
Жевре-Шамбертен, Д.Mugneret, «Les Seuvrées», 2012Bin 2163181
Gevrey-Chambertin, Jean Tardy, «Champerrier VV», 2018Bin 2227276
Gevrey-Chambertin, Sérafin, 2004Bin 2253142
Marsantetay, 2017 г.
Marsannay, Méo-Camuzet, 2018Bin 2023162
Morey-Saint-Denis, Dujac Fils et Père, 2017Bin 2103212
Morey-Saint-Denis, Fourrier, «Clos Solon VV», 2016Bin 2085306
Geges-St. , Emmanuel Rouget, 2018Bin 2299337
Nuits-St.-Georges, Gerard Julien, 2016Bin 2105175
Nuits-Saint-Georges, Lécheneaut, 2015Bin 2001183
Nuits-Saint-Georges, Pierre-Yves Colin-Morey, 2018Bin 2113328
Nuits-Saint-Georges, Robert , «Vieilles Vignes», 2017Bin 2019288
Vosne-Romanée, Arnoux-Lachaux, «Hautes Maizières», 2013Bin 2109179
Vosne-Romanée, Emmanuel Rouget, 2017Bin 2285422
000, Vosne-Roman000,
Vosne-man, 2018 -Romanée, Thibault Liger-Belair, «Aux Reas», 2016Bin 2115292
Premier Cru
Chambolle-Musigny, Amoureuses, Groffier, 2017Bin 223
Chambolle-Musigny, Borniques Mus, Camille Giroudin000, Camille Giroudy
-Bymbolique,
-0003, 2018 Carrières, Felettig, 2017Bin 2231346
Chambolle-Musigny, Charmes, Girard Mugneret, 2018Bin 2235472
Chambolle-Musigny, Charmes, Lucien le Moine, 2010Bin 2057697
Chambolle-Musigny 2014, 1264
Chambolle-Musigny, Sentiers, Groffier, 2017Бин 2233714
Gevrey-Chambertin, Champeaux, Dugat-Py, 2014Bin 2041717
Gevrey-Chambertin, Claude Dugat, 2018Bin Cloth 2043616
-Jacques, Bruno Clair, 2013Bin 2121741
Gevrey-Chambertin, Clos Saint Jacques, A. Rousseau, 2015Bin 20511407
Gevrey-Chambertin, Combottes, Pierre Amiot, 2012Bin 2301289
Gevrey-Chambertins, Lux Dugat, 2018Bin 2149777
Gevrey-Chambertin, Lavaux Saint-Jacques, C. Giroud, 2011 Бен 2169294
Gevrey-Chambertin, Lavaux Saint-Jacques, D.-Laroze, 2015Bin 2195279
Gevrey-Chambertin, Perrières Marchand-Grillot, 2010Bin 2059323
Gevrey-Chambertin, Petite Chapelle, Dugat-Py, 2018Bin 2243792
Gevrey-Chambertin, Poissenot, Geantet-Pansiot, 2005Bin 2259568
Morey-Saint-Lignier, Morey-Saint-Denisignier , 2008Bin 2123254
Morey-Saint-Denis, Faconnières, Lignier-Michelot, 2010Bin 2199253
Morey-Saint-Denis, Ruchots, Pierre Amiot, 2012Bin 2131232
Nuits-St-Georuzges, Aux Boudinots, Méo Boudinots, 2018 2157584
Nuits-St.-Georges, Boudots, Georges Noëllat, 2017 Бен 2197394
Nuits-Saint-Georges, Cailles, Robert Chevillon, 2017Bin 2097476
Nuits-Saint-Georges, Clos de la Marechale, J.-F. Mugnier, 2016 Бен 2127330
Nuits-St-Georges, Murgers, Hudelot-Noëllat, 2017 год Vosne-Romanée, Pierre-Yves Colin-Morey, 2018Bin 2217346
Рекомендованный Corton «Clos du Roi»
Camille Giroud, 2011 В мире мало вин более вкусных, чем готовое к употреблению бургундское.Некоторые бургундские сорта Гран Крю определенных винтажей требуют десятилетий терпения; к счастью, это не один из них. Гран Крю из «Королевского виноградника», известного своим противоречивым балансом интенсивности и утонченности, только-только вступает в свое пиковое время для питья. Camille Giroud, 2004 г.в корзине 2141709
Chapelle-Chambertin, Bouchard, 2007 г. bin 2021579
Charmes-Chambertin, Dugat-Py, 2004Bin 2013964
Charmes-Chambertin, Lignier-Michelot, 2011Bin 2143555
Lambys Domain des Bin 2143555
2151682
Clos Saint-Denis, Domaine Dujac, 2008Bin 20331211
Corton, Bonneau du Martray, 2014Bin 2053488
Corton, Domaine de la Romanée-Conti, 2015Bin 21172754
Corton
Corton
Corton
Corton, de Montille, Clos du Roi, 2014 г. Бен 2145337
Corton, Domaine de Croix, «La Vigne au Saint», 2009 г. Бен 2307298
Corton, Méo-Camuzet, Les Perri ères «, 2018Bin 2083991
Échézeaux, Domaine de la Romanée-Conti, 2017Bin 21333163
Échézeaux, Emmanuel Rouget, 2017Bin 22871054
Grands-Echézeaux, Domaine de la Romanéndsin-
39 2012 la Romanée-Conti, 2017 Бен 21
6
Griottes-Chambertin, Юбер Линье, 2014 Бен 2155881
La Tâche, Domaine de la Romanée-Conti, 2013Bin 20095409
La Tâche, Domaine de la Romanée-Contires, 2017 Шамбертен, Камиль Жиру, 2004 г. Бен 2161671
Мусиньи, граф Жорж де Вогуэ, 1988 г. , 1999Бин 22731989
Romanée-St.-Вивант, Дом. de la Romanée-Conti, 2011Bin 20153891
Romanée-Saint-Vivant, Dom. de la Romanée-Conti, 2017Bin 21254151
Romanée-St.-Vivant, Domaine Follin-Arbelet, 2013Bin 2267497
Featured Loire Red
Anjou, Domaine de la Bergerie, La Cerisaie, 2018Domaine de la Bergerie is Работа по принципу «мама и папа» с шестью поколениями виноделов до них, и следующее поколение наступает им на пятки. «La Cerisaie» — это самый легкий каберне фран, изготовленный исключительно с использованием методов органического земледелия, но не позволяйте этому обмануть вас, думая, что это простое и неинтересное вино.Благодаря небольшому добавлению Каберне Совиньон, в нем есть отличная легкость. 51
Бордо
Château Angélus, Saint-Émilion G.C. Classé, 2003Bin 2648999
Château Belgrave, Haut-Médoc, 2009Bin 2776164
Château Cheval Blanc, Saint-Emilion G.C. Classé, 1996Bin 2654912
Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe, 1978Bin 2614667
Château Figeac, Saint-Emilion G.C. Classé, 1982Bin 26561147
Château Haut-Batailley, Pauillac, 2006Bin 2652226
Château Haut-Brion, Pessac-Léognan, 1986Bin 69
6
Château La Révérence, Сен-ЭмильонC. Classé, 2018Bin 2754111
Château Latour, Pauillac, 1983Bin 69
2
Château Léoville Poyferré, Saint-Julien, 1996Bin 2634650
Château Les Carmes Haut-Brion, Pessac 2006-Léognanout, Pessac 2006-Léognanout, 2680003 , 1997Bin 26381352
Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe, 2004Bin 2608194
Château Pichon-Longueville Baron, Pauillac, 1975 год , 2010Bin 2650117
Le Petite Cheval, Saint-Emilion Grand Cru, 2014Bin 2824677
Долина Луары
Анжу, Domaine de la Bergerie, La Cerisaie, 2018Bin 282851
Bourgueil, Domaine de la Chevalerie, 2014Bin 281079
Chinon, Beatrice & Pascal Lambert, «Les Puys», 2015Bin 285289
Chinon, Bernard Baudry, «Le Clos Guillot», 2015Bin 2794127
Chinon, Charles Jogu et, «Clos du Chêne Vert», 2016Bin 2798174
Chinon, Couly-Dutheil, «Madeleine», 2015Bin 280267
Chinon, Ольга Раффо, Les Barnabes, 2017Bin 279268
Chinon, Pascal Les Lambert, , 2015Bin 280072
Saumur, Collier, «La Charpenterie», 2015Bin 2816175
Saumur, Collier, «La Ripaille», 2015Bin 2818125
Saumur, Guiberteau, «Chapaudaises», 2017Bin
6 Les Saumurbo,
«, 2016Bin 2820210
Saumur-Champigny, Clos Rougeard, 2007Bin 2812591
Saumur-Champigny, Clos Rougeard, 2014Bin 2624321
Saumur-Champigny, Clos Rougeard, 2015Bin 2664328
2014Bin 2620583
Saumur-Champigny, Clos Rougeard, «Bourg», 2015Bin 6988656
Saumur-Champigny, Clos Rougeard, «Poyeux», 2006Bin 2814771
Saumur-Champigny, Clos Rougeard
, 2014 дю Луар, Пеп ière, «La Pépie», 2018Бин 285451
Рекомендуемые Cornas
Vincent Paris, «Geynale», 2017 Говорят, что если бы у любого вина была борода, то это были бы вина Cornas на основе Syrah.Хорошо, возможно, мы это придумали. Но это правда: деревенский, древесный, перечный и глубокий задумчивый фиолетовый, этот единственный виноградник Cornas от Vincent Paris — классика этого очаровательного дикого региона.160
Northern Rhône
Cornas, Auguste Clape, 2009Bin 2696558
Cornas, Огюст Клап, «Renaissance», 2014Bin 2698243
Cornas, Auguste Clape, «Renaissance», 2016Bin 2700265
Cornas, Domaine Courbis, «Champelrose», 2016Bin 2842119
Cornas, Guillaume Gilles, Les Rouvelie Rille, Les Rouvelie 2016Bin 2702176
Cornas, Vincent Paris, «Geynale», 2017Bin 2602160
Cornas, Vincent Paris, «Granit 30», 2017Bin 270698
Côte-Rôtie, Bernard Levet, 2016Bin 2676194
Côte- 2686135
Кот-Роти, Э.Guigal, «La Landonne», 2013 год, Бен 2688841
Кот-Роти, Э. Гигаль, «Ла Мулин», 2007 год, Бен 2674982
Кот-Роти, Франсуа Виллар, «Галле Блан», 2015 год, Бен 2680179
, Жорж,
Кот. , «Blonde du Seigneur» 2016Bin 2684230
Côte-Rôtie, Gangloff, «La Barbarine», 2016Bin 26
Côte-Rôtie, Gangloff, «Sereine Noire», 2016Bin 26
«Côte-Madèreon», Yôte-Madèreon » , 2016Bin 2694371
Crozes-Hermitage, Dard et Ribo, «C’est le Printemps», 2018Bin 2722109
Crozes-Hermitage, Les Vins de Vienne, 2017Bin 284469
Crozes-Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, «Les Jaboulet Aîné» , 2015Bin 273471
Crozes-Hermitage, Поль Жабуле Эне, «Thalabert», 2016Bin 2732108
Hermitage, E.Гигаль, «Ex Voto», 2012 г. Бен 2740962
Эрмитаж, Жан-Луи Шав, 1999 г. Бен 2744826
Эрмитаж, Жан-Луи Шав, «Фарконне», 2015 год, Бен 2750175
Эрмитаж, М. Шапутье, «Ле Павийон12», 1990 год
Сен-Жозеф, Домен Фори, 2017 Бен 271080
Сен-Жозеф, Жорж Верне, «Terres d’Encre», 2017 Бен 2716159
Сен-Жозеф, Жерар Курби, «Vieilles Vignes», 2017 Бен 271485
St Жозеф, Жан-Луи Шав, «Clos Florentin», 2016Bin 2718340
St.Жозеф, Жан-Луи Шав, «Offerus», 2018 г. Бен 283086
Сен-Жозеф, Винсент Париж, «Ле Кот», 2017 г. Бен 272078
Южная Рона
Шатонеф-дю-Пап, Шато-де-Бокастель, 1998 г. Бен 2768384
a -Du-Pape, Château de Beaucastel, 2004 Бен 2834347
Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel, 2005 Бен 2770347
Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucasteluf, 2009Bin 2774314
2007Bin 38361118
Châteauneuf-Du-Pape, Château Rayas, 2008Bin 2832997
Châteauneuf-du-Pape, Domaine la Barroche, «Pure», 2016Bin 2780335
Châteauneuf-Du-Pape, Dom.La Barroche, «Signature», 2014Bin 2778138
Costières de Nîmes, Dom. Gassier, «Fleur de Syrah», 2017Bin 284048
Côtes du Rhône, Ch. Санкт-Косме, «Les Deux Albion», 2018 год. Бен 262263
Кот-дю-Рон, JL Chave «Mon Coeur», 2019 год. Бен 285856
Gigondas, Château St. Cosme, 2017 год. «, 2017Корзина 2782291
Жигонда, Шато Сен-Косме,» Ле Кло «, 2017Корзина 2786294
Жигонда, Шато Сен.Cosme, «Le Poste», 2017Bin 2784287
Ventoux, Domaine de Fenouillet, 2018Bin 285651
Vin de France, Pierre André, «Clin d’Oeil», 2017Bin 283879
Featured Barolo
Rocchevibertiust, 2016 Пока любители бургундского постоянно спорят о нюансах Vosne-Romanée и, скажем, Gevrey-Chambertin, сегодняшние энтузиасты Бароло обсуждают структурные и ароматические различия, обнаруженные в каждой из уникальных подзон Бароло. Рокчевиберти производит это Бароло из смеси различных участков виноградников, или «Крю», в коммуне Кастильоне Фаллетто.Rocche di Castiglione состоит из известняка и дает более элегантный ароматный стиль, в то время как Bricco Boschis содержит больше глины, что дает более темное фруктовое структурированное вино. В сочетании эти знаменитые места образуют идеальную гармонию, создавая вино великого баланса и глубокой сложности.114
Барбареско и Бароло
Барбареско, Кантина дель Глицине, «Виньеспарс», 2015Бин 300999
Барбареско, Кантина дель Глицин, «Vignesparse», 2016Bin 312996
Barbaresco, Gaja, 1970Bin 3083764
Barbaresco, Gaja, 1971Bin 30851001
Barbaresco, Gaja, 1974Bin 3087994
Barbaresco, Gaja, Sorì 197801B,
Barbaresco, Gaja, Sorì Loren,
«Sorì Tildìn», 1974Bin 30
7
Barbaresco, Moccagatta, 2016Bin 3005101
Barbaresco, Produttori del Barbaresco, 1967Bin 3107444
Barbaresco, Produttori del Barbaresco, 1970Bin 310000364
, 2015Bin 3121171
Barbaresco, Scarpa, «Tettineieve», 1989Bin 3119401
Barbaresco, Gallina, La Spinetta, 2006Bin 31 25396
Барбареско, Галлина, Ла Спинетта, 2007 Корзина 3123387
Барбареско, Галлина, Ла Спинетта, 2008 год del Barbaresco, 1974Bin 3111387
Barbaresco Riserva, Prod.del Barbaresco, Rabajà, 2016Bin 3131211
Barolo, E. Pira, «Via Nuova», 2013Bin 3067294
Barolo, Marchesi di Barolo, 1947Bin 3053554
Barolo, Roccheviberti, «Roccheviberti14», 2016Bin 300112 1964Корзина 3063684
Бароло, Брунате, Воерцио, 2011Корма 3151687
Бароло, Каннуби, Э. Пира и Фигли, 2015Корзина 3045287
Бароло, Фоссати, Джакомо Боргоньо, 2008Бин 3069313
Бароло, Кастиго
Barolo Riserva, Borgogno, 1947Bin 3073980
Barolo Riserva, Bruno Giacosa, Falletto, «Rocche», 2008Bin 3071710
Barolo Riserva, Giacomo Conterno, «Monfortino», 1951Bin 307
987, F.Молино, 1999Бин 3137335
Бароло, Роберто Воэрцио, «Ла Серра», 2011Корма 3155674
Другие вина Пьемонта
Барбера д’Альба, Эльвио Коньо, «Пре-Филлоксера», 2016 Бен 3011174
«Bricco della Bigotta», 1989Bin 3013378
Barbera d’Asti, Braida, «Bricco Uccellone», 1990Bin 3015361
Langhe, Gaja, «Darmagi», 1990Bin 3022741
Langhe, Giacomo No 3023111, Giacomo No 3023111, 2014
Рекомендовано «Супер тосканский»
Le Macchiole, «Болгери Россо», 2018 Движение Супер Тоскана было основано на художественном духе нескольких преданных виноделов, которые внедрили инновационное виноделие в регионе для создания более разнообразных вкусов из тосканских почв.Le Macchiole поддерживает эту традицию, добавляя в смесь бордоские сорта. «Bolgheri Rosso» — это самое чистое и неподдельное выражение вин Le Macchiole. Задача проста: приготовить смесь Бордо, но типичную для Болгери. 88
Тоскана
Брунелло ди Монтальчино, Армилла, 2016 г. Le Ragnaie, «Montosoli», 2016 год 300657
«Super Tuscans»
Bolgheri, Guado al Melo, «Antillo», 2019 год. Бен 315972
Bolgheri, Le Macchiole, «Bolgheri Rosso», 2018 год. Бен 303088
Bolgheri 30498, Sassicaia, 1997, Sassicaia, Tenuta
Bolgheri Superiore, Guado al Melo, «Atis», 2013Bin 3038198
Bolgheri Superiore, Tenuta dell’Ornellaia, «Ornellaia», 1998Bin 3024991
Toscana, Av ignonesi, «Desiderio», 2015Bin 3000128
Toscana, Castellare, «Poggio ai Merli», 2013Bin 3034269
Toscana, Cosimo Maria Masini, «Nicole», 2018Bin 302659
Toscana, Isole e OleP.- Cabernet Sauvignon », 2014Bin 3054191
Toscana, Marchesi Frescobaldi,« Lamaione », 2015Bin 3012199
Toscana, Tenuta dell’Ornellaia,« Masseto », 1997Bin 30683113
Toscana 2004Bin 30702781
Toscana, Tenuta dell’Ornellaia, «Ornellaia», 2018Bin 3008551
Toscana, Tua Rita, «Redigaffi», 2016Bin 3050662
Toscana, Tua Rita, 9672000, Rosso dei Notri Арно ди Сопра, Петроло, «Галатрона», 2018Bin 3030321
Other Italian Red
Amarone della Valpolicella Classico, Dal Forno, 2013Bin 3088941
Friuli Colli Orientali, Miani, 2015Bin 3108289
ryma 9000
Монтепульчано д’Абруццо, Эмидио Пепе, 2010 г. Бен 3032333
Пино Нуар, Алоис Лагедер, «Крафус», Южный Тироль, 2016 г. Бен 3141136
Таурази, Мастроберардино, 1967 Бен 3100002 Таурази
Дора Дипаоло, 2012Bin 3104101
Valpolicella Ripasso Superiore, Zenato, «Ripassa», 2017Bin 301073
Veneto, Giuseppe Quintarelli, «Rosso del Bepi», 2010Bin 3094451
Featured Carnuntum Nadie
Вы когда-нибудь задумывались, почему вы не можете найти ни одного сорта винограда, который сочетает в себе более легкую консистенцию и красные плоды Пино Нуар с травянистостью и пряностью черного перца Сира, у нас есть отличные новости для вас.Цвайгельт — это легкое красное вино, родом из Австрии, которое действительно не пользуется заслуженной любовью, и мы здесь, чтобы изменить это.49
Rioja
Reserva, López de Heredia, «Viña Tondonia», 2005Бин 3502225
Reserva, Marqués de Vargas, «SP», 2010Bin 3570177
Reserva, Remelluri, 2013Bin 3562109
Ribera del Duero
Crianza, Viña Sastre, 2015Bin 350089
Reserva, Wine332144, 2012 , Descendientes de J.Palacios, «Petalos», 2018Bin 356477
Bierzo, Raúl Pérez, «Ultreia Saint Jacques», 2018Bin 351259
Calatayud, Bodegas Breca, 2017Bin 356049
Priorat, Costers del Priorat, 20173BI. Sacra, Finca Millara, «Lagariza», 2017Bin 354864
Austria
Burgenland, Juris, Bläufrankisch, 2015Bin 350358
Carnuntum, Nadler, «Rote Rieden», 2015Bin 350149
Keller, Германия
2018Bin 3505167
Ливан
Долина Бекаа, Шато Мусар, 1998 Бен 3552175
Долина Бекаа, Шато Мусар, 2000 Бен 3554169
Долина Бекаа, Шато Мусар, 2002 Бин 3556165
903 Долина, 2016 У Джорджа Левкоффа довольно впечатляющее резюме, в том числе диплом об окончании Чикагского университета и десятилетие, проведенное трейдером облигациями США, работа, которую он внезапно оставил, чтобы начать свою деятельность. стажировку в Williams Selyem и исследуйте его истинную страсть к вину.Лучшая часть? Он наименее претенциозный и заботливый фермер, которого вы когда-либо встречали. Он делает Пино Нуар с бургундским на носу и Сономан на небе, делает только три кюве и, что еще более невероятно, делает только 200 или меньше ящиков каждого. Кто может лучше создать и лично разлить в бутылки свой Пино Нуар, чем тот же человек, который заботится о виноградных лозах круглый год? 108
Центральное побережье
Север, Эдна-Вэлли, 2016 год , «Rosella», Santa Lucia Highlands, 2018Bin 5095299
Three Kings, Edna Valley, 2019Bin 500960
North Coast
Anthill Farms, «Hawk Hill», Sonoma Coast, 2018Bin 5027156
Ceritas, «Costalina», Sonoma Coast , 2019Бин 5067162
Элизабет Роуз, Юнтвилль, 2018Бин 501559
Фланнаган, «Красавица трех», Петалума Гэп, 2018Корзина 501176
Джордж, «Лерас», Долина Русской реки, 2016 Бен 5001108
Хендри, «HRW» Долина, 2018Бин 503761
Хирш, «Разлом Сан-Андреас», Берег Сономы, 2017 Бен 5069181
Коста Браун, «Ранчо Кифер», Долина Русской реки, 2016 Бен 5029378
Литторай, «Савой», Андерсон 493, 2012 Бен 50 54
Lutum, «Корона Гэпа», Побережье Сономы, 2014 Бен 5057269
Оксидентал, «Фристоун-Оксидентал», Побережье Сономы, 2019 Бен 5099203
Оксидентал, «RF-Cuvee Catherine», Побережье Сономы, 2018 год Побережье Сономы, 2010 Бен 5071785
Миндего Ридж, Шт.Горы Крус, 2016Bin 5003147
Raen, «Royal St. Robert», Берег Сономы, 2018 Бен 5061178
Риверс-Мари, Побережье Сономы, 2019Bin 5097121
Рочиоли, Долина Русской реки, 2014Bin 5043301
Alex360 Willamette Valley
«Terroir Series», 2018Bin 502374
Antica Terra, «Antikythera», 2017Бин 5005348
Antica Terra, «Obelin», 2016Bin 5051331
Archery Summit, «Renegade Ridge», Dunauxdee Hills, 1999Bin 50133 5007188
Big Table Farm, 2019Bin 5059142
Глава 24, «Последняя глава», Yamhill, 2012Bin 5017282
Domaine Roy & Fils, 2018Bin 5035101
Kelley Fox, «Mirabai», Dundee Hills
9Bin 503 , «О.PP «, 2019Bin 502167
Рекомендуемый Каберне Совиньон
Post Parade, Долина Напа, 2018 Созданный вундеркиндом из Напы Томас Риверс Браун, Post Parade рассказывает историю через свое название. Созданный несколькими мальчиками из Кентукки, он отсылает к традиции ходьбы чистокровных лошадей на ипподром прямо перед тем, как выстроиться в линию перед стартовыми воротами. Это момент, который вызывает восхищение и удивление, и часто это то, как вы можете решить, на какую лошадь вложить свои деньги. Мы вкладываем все свои деньги в Thomas Rivers Brown, имя которого стало синонимом высшего качества Napa Cabernet.154
Cabernet Sauvignon
22 Hundred Cellars, «52W», Пасо Роблес, 2018 год. Бен 527864
75 Wine Company, «Сумма», Калифорния, 2019 год. Бен 528083
Абреу, «Капелла», долина Напа, 2006 год. Бен 5202901 9000 Абреу, «Капелла», долина Напа, 2014Bin 5204787
Абреу, «Madrona Ranch», Napa Valley, 1993Bin 5224758
Abreu, «Madrona Ranch», Napa Valley, 1999Bin 5218776
Abreu, «Thoreavilos» 2013Bin 52761291
Altagracia, Napa Valley, 2016Bin 52
Andrew Will, Columbia Valley, 2017Bin 5206105
Barra, Mendocino, 2017Bin 521063
Bond, «Quella», Napa Valley, 2014Bin 526814211 Долина Напа, 2015Bin 5212314
Brandlin, Mount Veeder, 2015Bin 5240121
Cayuse, «Widowmaker», Walla Walla Valley, 2018Bin 5246377
Chateau Montelena, «The Montelena Estate», 1992Bin 5214593 9000èsboard3 «, Napa Valley, 2016Bin 5216199
Dalla Valle, Napa Valley, 1996Bin 5250456
David Arthur,» Elevation 1147 «, Napa Valley, 2015Bin 5208561
Fisher,» Wedding Vineyard «, Sonoma County, 2006Bin 5230464
Долина Напа, 2016 Бен 5282476
Сотня акров, «Кейли Морган», Долина Напа, 2000 Бен 52
2
Джозеф Фелпс, «Знак отличия», Долина Напа, 2004 год, Бен 5242758
Kith & Kin, Долина Напа, 2018 Бен 527276 Матфея
Напа-Вэлли, 2017Bin 5298146
Per Us, «Bryn», Napa Valley, 2018Bin 5252398
Peter Michael, «Les Pavots», Knights Valley, 2014Bin 5264703
Post Parade, Napa Valley, 2018Bin 5200154
Purlieu, Le Пич «, долина Напа, 2017 г. Бен 5248129
Квильседа Крик, долина Колумбия, 2016 г. Бен 5226424
Царство», Бекстоффер Др.Crane », Долина Напа, 2018Bin 52861323
Realm,« Beckstoffer To Kalon », Napa Valley, 2018Bin 52881111
Realm,« Houyi », Napa Valley, 2018Bin 5284898
Роберт Сински,« POV », Los Carneros, 2015
Round Pond, Rutherford, 2005Bin 5256183
Schrader, «Double Diamond», Oakville, 2018Bin 5220156
Schrader, «RBS», Napa Valley, 2018Bin 5254999
Shafer, «Hillside Select», 2008Benz Leap District, 2008
Шафер, «One Point Five», Район Stags Leap, 2018Bin 5240268
Sinegal, Napa Valley, 2018Bin 5296152
Sutro, «Warnecke Ranch», Alexander Valley, 2016Bin 5258121
Vineyard 29, «Cru» , 2013Bin 5266261
Syrah
Alban, «Loraine», Edna Valley, 2014Bin 5502362
Alban, «Reva», Edna Valley, 2001Bin 5516432
Andrew Murray, «Tous les Jours», Santa Ynez Valley, 2017Bin 55045
Арно-Робертс, сын Побережье Ома, 2018 Бен 5520121
Кайюз, «Бионическая лягушка», Долина Уолла Уолла, 2017 Бен 5596378
Кайюз, «Кайлу», Долина Уолла Уолла, 2017 год Mountain, 2015Bin 551877
Epoch, «Block B», Paso Robles, 2016Bin 5510264
Herman Story, «Nuts and Bolts», California, 2017Bin 5540145
Lillian, Dundee, 2013Bin 5508189
Pax Mahle 552689
Pax Mahle, «Sonoma-Hillsides», округ Сонома, 2017 г. Бен 5528141
Пи, «Les Titans», побережье Сонома, 2015 г. Бен 5530160
Пьедрасасси, П.S. «, округ Санта-Барбара, 2018 г. Бен 553468
Столпман,» Ла Куадрилья «, Баллард-Каньон, 2017 г. Бен 553677
Виноградник Охай, округ Санта-Барбара, 2017 год Бен 550687
Австралия
Каберне Совиньон, Пенфолд 70 Южная Австралия, 1998 Бен 6998774
Пино Нуар, Бинди, «Диксон», Македонские хребты, 2018 Бен 6007171
Шираз, д’Аренберг, «Мертвая рука», Макларен Вейл, 2004 год Бен 6008184
Шираз, Пакстон, 2017, Макларен, Макларен 601659
Шираз, Пенфолдс, «Гранж Эрмитаж», С.Австралия, 1984Бин 60181099
Шираз, Пенфолдс, «Grange Hermitage», Южная Австралия, 1987 Бен 6994967
Шираз, Пенфолдс, «Грейндж», Южная Австралия 2005 Бен 69961009
Шираз, Торбрек, «RunRig Valley», 2016Barossa24491, Баросса 24
Белый
Шабли, Domaine Vocoret, 2016Корзина 010151
Шардоне, Кистлер, «Les Noisetieres», 2019Bin 010697
Шардоне, Ридж, «Эстейт», Sta. Горы Крус, 2017 годBin 011988
Châteuneuf-du-Pape Blanc, Vieux Télégraphe, 2013 год. Корзина 010278
Graves Blanc, Château Graville-Lacoste, 2018 год. Sinskey, Carneros, 2015Bin 010773
Puligny-Montrachet, François Carillon, 2017Bin 0108118
Riesling Auslese, Graacher Himmelreich, J.J. Prüm, 2019Bin 011492
Riesling Auslese, Saarburger Rausch GK, Zilliken, 2005Bin 0112234
Red
Bolgheri Superiore, Tenuta dell’Ornellaia, «La Grazia», 2018Bin 0209372 , 2015Бин 0202198
Каберне Совиньон, Ридж, «Эстейт», Sta. Cruz Mts., 2016Bin 021297
Cabernet Sauvignon et al., Continuum, Napa Valley, 2015Bin 0214313
Gigondas, Raspail-Ay, 2016Bin 020463
Givry 1er Cru, La Plante, Danjean-Berthou 020149, 2016 Cantena Alta, Mendoza, 2017Bin 022042
Nuits-St-Georges 1er Cru, Maréchale, J.F. Mugnier, 2015Bin 0203125
Pinot Noir, Penner-Ash, Willamette Valley, 2015Bin 021156
Pinot Noir, Robert Sinskey, Carneros, 2015Bin 021371
Pomerol, Château La Fleur de Gay, 20050003-L0006225 Sav Бон, Мон-Мугнерет, «Нарбантон», 2013 годBin 0205128
Санкт-Эмильон Гран Крю, Шато Фигеак, 2000 год 1997Бин 0224313
Volnay, Henri Boillot, 2016Bin 022598
Volnay 1er Cru, Les Caillerets, Henri Boillot, 2017Bin 0207190
Белое вино
Batard-Montrachet, Henri Boillot, 2017 (1.5 л) Корзина 70082500
Bordeaux, Chateau d’Yquem, «Y», 2016 (1,5 л) Корзина 7022780
Chablis Grand Cru, Les Clos, V. Dauvissat, 2012 (1,5 л) Корзина 70101841
Chardonnay, Antica Terra , «Aurata», Уилламетт Вэлли, 2017 Бен 7027504
Meursault 1er Cru, Perrières, Henri Boillot, 2017 (3 л) Корзина 70131501
Meursault 1er Cru, Genevrières, B. Leroux, 2016 (1,5 л) Бен 7016780
,
Domaine des Comtes Lafon, 2015 (1.5) Корзина 7017717
Petit Chablis, François Raveneau, 2017 (1.5L) Контейнер 7074633
Riesling GG, Keller, Dalshiemer Hubacker, 2018 1,5 литра Контейнер 7019747
Roussanne, Lillian, California, 2014Bin 7028481
Saumur, Domaine Guiberteau, «Brézé»
, 2015 (1.52132) , Realm, «Fidelio», долина Напа, 2018Bin 7025376
Red Wine
Barbaresco, Produttori del Barbaresco, 2016Bin 9
8
Bolgheri Sassicaia, Tenuta San Guido, «Sassicaia», 2016Bin
99
.To Kalon, Napa V., 2016Bin 9
16
Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel, 2012Bin 9954395
Côte-Rôtie, Georges Vernay, «Blonde du Seigneur», 2013Bin 9
0
Les Guiberteau Arboises «, 2015Bin 9
0
Saumur-Champigny, Clos Rougeard, 2014Bin 9950692
Saumur-Champigny, Clos Rougeard,» Poyeux «, 2014Bin 9952801
Valtellina Superiore 2006, Ar.Pe.Pe.Pe.
Volnay 1er Cru, Chevrets, Henri Boillot, 2016 Контейнер 9
0
Dessert Wine
Jurançon, Dagueneau, Les Jardins de Babylone, 2011Bin 3448296
Madeira, The Rare Wine Co., «New York Malmsey», NVBin 3400106
Marsala Superiore, Marco de Bartoli, 1987Bin 3401168
Monbazillac, Tirecul la Gravière, «Cuvée Madame», 2003Bin 3402208
Moscato d’Asti,
42 Moscato d’Asti,
4
4 Moscato d’Asti,
4
49 d’Asti, La Spinetta, «Bricco Quaglia», 2020 г.в. 340952
Sauternes, Château d’Yquem, 1970Bin 34241355
Sauternes, Château d’Yquem, 1971Bin 34251416
Sauternes, Château d’Yquem 1973
3495 , Château d’Yquem, 1976 Бен 34271321
Sauternes, Château d’Yquem, 1979 Бен 3428879
Sauternes, Château d’Yquem, 1980Bin 3429964
Sauternes, Château d’Yquem, 1981Bin 3430923 1983 Бен 34321271
Сотерн, Шато д’Икем, 1986 Бен 34331311
Сотерн, Шато д’Икем, 1988 Бен 34341430
Сотерн, Шато д’Икем, 1990 Бен 34351555
Сотерн 3436 г. 111
Сотерн, Шато д’Икем, 1993 Бен 3438957
Сотерн, Шато д’Икем, 1994 Бен 3439901
Сотерн, Шато д’Икем, 1995 Бен 34411113
Сотерн, Шато д’Икем 1997 д’Икем, 1999 г.в корзине 3446854
Сотерн, Шато-Риуссек, 1998 г. Бен 3407198
Портвейн Тони, Фонсека, корзина «20 лет» 3410144
Вин Жон, Шато д’Арле, 2010 корзина 3413250
Корзина 3414189
Vintage Port, Ferreira, 1917Корзина 34162000
Vintage Port, Taylor Fladgate, 2007 (375 мл) Корзина 3470177
Vintage Port, Quinta do Noval, «Nacional», 1994 Корзина 34173658
Vintage Portgate, Taylor 3418256
Vintage Port, Warre’s, 1994Bin 3419296
Vintage Port, Warre’s, 1997Bin 3420219
Vintage Port, Warre’s, 2003 (375 мл) корзина 3421187
Vouvray Moelleux, Huet, «Cuvée Constance», «Cuvée Constance», 1989 00 мл) Корзина 3422551
Vouvray Moelleux, Huet, «Cuvée Constance», 2016 (500 мл) Корзина 3423391
Ко всем гостевым чекам добавляется комиссия за обработку в размере 3%.Эта плата может быть снята по вашему запросу.
Меню — Ресторан Reds | Коксаки: бар со свежими морепродуктами и вином
Локальные библиотеки
Featuring Hudson Valley Distillers, Germantown, NY
новый мир джин маргарита
HVD Clear Mountain Gin, свежий сок лайма, Куантро, агава 10. ⁰⁰
Эликсир Гудзонской долины
HVD Spirits Grove дистиллированная яблочная водка, несладкий клюквенный сок, темный медовый сироп Twin Spruce Apiary, душистый перец 10.⁰⁰
мюл из каменной стены
HVD Adirondack Apple Jack, HVD Spirits Grove дистиллированная яблочная водка, сок лайма розы, имбирный эль 10. ⁰⁰
Фирменные коктейли
розовый лимонад коктейль
освежающая смесь водки Titos, лимончелло, памы, свежевыжатого лимонного сока и агавы. 10. ⁰⁰
WATERMELON BASIL ARNOLD ПАЛМЕР
Серый гусь, арбуз, базилик, водка, лимончелло, простой сироп, лимонный сок, свежезаваренный чай.10. ⁰⁰
МОХИТО
Ром, Crème de Menthe, мутный лайм, свежая мята из нашего сада 10. ⁰⁰
мартини с гранатом
44 North Huckleberry Vodka, Пама, Куантро. 10. ⁰⁰
Сангрия красная
44 North Mountain Huckleberry Vodka, Pama, красное вино, свежие смешанные фрукты 10. ⁰⁰
Bulleit Bloody Mary
Bulleit Bourbon, смесь табаско с пряностями и кровью Мэри, коктейльные креветки и бекон 10. ⁰⁰
Духи
Полный бар
У нас есть полный ассортимент спиртных напитков, ликеров и аперитивов.Напитки в Red’s готовятся с использованием только настоящих ингредиентов и точно отмеренных порций для обеспечения консистенции.
Твердый чайный гриб
aqua vitea after glow, мидлбери, VT
Ginger Blue — сочетание игристых ягод и яркого имбиря для идеального освежения. (12 унций) 8. ⁰⁰
Безалкогольные коктейли и вода в бутылках
красивый и безалкогольный
SLOW KISS TEA — романтическая смесь трав компании Catskill Mountain Tea Company (долина Гудзон, Нью-Йорк) с шоколадом и оттенком мяты, слегка подслащенная местным медовым сиропом.4. ⁵⁰
ЛАВАНДА ЛИМОНАД — освежающая смесь нашего домашнего сиропа лаванды и лимонада с лимонным гарниром. 4. ⁵⁰
КОФЕ JOE BEAN NITRO COLD BREW — (12 унций) 7. ⁰⁰
ВОДА САРАТОГА, САРАТОГА, Нью-Йорк — (28 унций) газированная или негазированная. 6. ⁰⁰
Местные, региональные и микро-пивоварни
Наррангансетт, Род-Айленд
Fresh Catch — сеанс-эль цитра с банкой лобстера. Хорошо сочетается с морепродуктами.(16 унций) 6. ⁵⁰
sloop brewing, восточный фишкилл, ny
Juice Bomb — мутный, золотистый, нефильтрованный IPA (12 унций) 6. ⁰⁰
пивоварня тонкого человека, буйвол, нью-йорк
Trial by Wombat — индийский светлый эль с охмелением Galaxy. Мутный с тоннами персика, ананаса и апельсина. (16 унций) 8. ⁰⁰
Chatham Brewing Company, Chatham, NY
Tasty Spring Lager — мягкий, тостовый, солодовая карамель, освежающий (12 унций) 6. ⁰⁰
Raspberry Wheat — освежающий пшеничный эль, нежная малина (12 унций) 6.⁰⁰
Американский IPA Nor Eastah — нефильтрованный с мозаикой и цитрусовым хмелем (16 унций) 8. ⁰⁰
Czech’rd Past Bohemian Style Pilsner — классический чистый и легкий (12 унций) 6. ⁰⁰
Ржаной IPA «Дочь фермера» — пряный и свежий с местной ржи (16 унций) 8. ⁰⁰
для пивоварения редкой формы, Троя, Нью-Йорк
Тройская дивизия IPA (16 унций) 8. ⁰⁰
Пивоварение из головы собачьей рыбы, milton, de
Sea Quench Ale — фирменное пиво Kolsch, Gose, Berlinerweiss с лаймом и солью.Отличное сочетание с любым из наших морепродуктов. 6. ⁰⁰
lough gill, Ирландия
Dark Majik — Императорский овсяно-кофейный крем-стаут (14,9 унции) 9. ⁰⁰
левостороннее заваривание, longmont, co
Nitro Milk Stout — темный сливочный стаут. 9. ⁰⁰
Brewery Ommegang, Cooperstown, NY
Three Philisophers Dark / Cherry Ale 9. ⁰ ⁰
Ommegang Abbey Ale 8. ⁰⁰
Сэмюэл Адамс, бостон, ma
Summer Ale — американский пшеничный эль, легкий, мягкий, сладкий, лимонный (12 унций).5. ⁵⁰
Craft Hard Seltzer, Hard Cider и Hard Coffee
Truly Hard Seltzer, бостон, ma
Лайм (12 унций) 6. ⁵⁰ / Черная вишня 6. ⁵⁰
Chatham Brewing, Chatham, ny
Малиновый пицц 6. ⁵⁰
сестра сангрия дыра койота, озеро анна, вирджиния
смесь розового сидра и сангрии. (16 унций) 8. ⁰⁰
cider creek, Canisteo, NY
Кран-Манго 8. ⁰⁰
Яблочный Палмер 8.⁰⁰
Nine Pin Hard Cider, Даунтаун Олбани, Нью-Йорк
Фирменный сидр — Изготовлен из сидра первой фермы нашего штата (12 унций) 8. ⁰⁰
Кофе крепкий Pabst
Новое пополнение в нашей коллекции крепких напитков. Холодный и сливочный (12 унций) 6. ⁵⁰
Мировое пиво
Guinness Stout 5. ⁷⁵
Голубая луна 5,25
Корона 5. ²⁵
Микелоб Ультра 5. ⁰⁰
Coors Light 4.⁵⁰
Budweiser 4. ⁵⁰
Heineken 5. ²⁵
Athletic Brewing Run Wild N / A IPA 7. ⁵⁰
.