Wine crab restaurant: Меню — Вино и Краб, ресторан

Содержание

цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

Естественно бронировал за день. По словам окружающих, летом надо было минимум за неделю - ажиотаж, возможно, спал. С тех пор открылся зал, но веранда закрылась, значит, все-таки падение наплыва.
Встреча, гардероб, проводы к столу - для начала предлагают по бокалу просекко, хлебная корзина из трех видов с крабовым маслом (краб в масле не чувствуется, скорее что-то обще-йодисто-морское-солёное).

Посылка с камчатки, тартар из нерки и севиче из гребешка на закуску. Тартар зажат между мини-драников, разделенных еще более миниатюрными порциями дайкона в медово-соевой заправке. Да, я человек, которому драники могут в блюде быть важнее всех остальных составляющих, но рыбу оценил.

Севиче из гребешка хрустит на зубах семечками маракуйи, заправка нежная мангово-лимонная, и большущие пласты гребешка. Последний практически безвкусный, пожалуй, ожидаемо, но тут за цитрусом и фруктами от гребешка осталась только текстура - и сам он, как экзотический нежный фрукт, совершенно не похож на мясо моллюска, никаких волокон не почувствовать.

Посылка - предупреждают, что "сейчас вы почувствуете аромат" - и правда, после разворачивания свертка дух морских гадов повисает над столом. Два вида краба, фаланги, кусок тела одного и филе второго - второй совершенно нежный желейный, как и дикие креветки. Закуска со всеми предпосылками быть хитом - пришел на "посылку" и два бокала вина - и быстро, и не разорительно, и морепродуктов поел.
Горячее из краба попросили рекомендовать - официантка не начинает с топовых позиций, напротив, перечисляет доступные феттуччини, пельмени с крабом, краб кейк, фаланги,правда, перечисляет так много вариантов, что надо повторно просить выбрать уже из сокрушенного списка. Сократили до двух - краб кейк или фаланги? Первый с пюре из сельдерея, к которому жена равнодушна, значит, запеченные фаланги с грибами и соусом кимчи.
Кимчи не почувствовал! Нет, прекрасный краб в соусе, грибов немного, остринка есть, но не кимчи.

Сам же заказал шею быка с запеченным перцем и грибами. Ну извините. Не-крабовый раздел тоже ведь интересный. Вот какая история, размер горячего из говядины под стать размеру горячего их краба - если не фактически, то зрительно. От говяжьей шеи я ждал какой-то большей основательности, толстого куска. А на поверку десятка тонких квадратиков - нежных и вкусных, но на вид это меньше мясной закуски в китайском ресторане. Гарнир тоже невесомый - крохотные кусочки лисичек и перца "ласточка". Горячая закуска по сути, не горячее за 880.

Впрочем, сам виноват. Все, что с крабом тут - пусть там где-то кимчи недоложили, шикарно. Особенно ледяная гора в центре открытой кухни, на которую выкладывают половины камчатских и целых крабов поменьше.

бренд-шеф Wine & Crab Денис Крупеня – Москвич Mag – 05.08.2020

Я влюблен в еду, но роман этот развивался медленно и все еще набирает силу. Мой отец и дед — военные, прадед — казак, все были связаны с военной службой. Я романтизирую, но в моих генах прописана страсть к холодному оружию. Мое — это шефский нож.

В армии я все-таки отслужил, чтобы не разочаровывать отца, а по возвращении он сказал: «Гулять не время, я нашел тебе три варианта заработка». Выбирать пришлось из работы мерчандайзера в магазине (что в девяностых было популярно), помощника автослесаря и продавца курицы гриль около метро. Выбрал последнее. Восторга это не вызывало, но и раздражения тоже. Денег хватало только на проезд, сигареты и скромный обед, но я по-своему проникся. Радовал постоянный контакт с людьми.

Потом поступил в институт на экономиста, пока учился, экспериментировал с работой. Даже были планы пойти в банк — все-таки престиж, перспектива. Но все, чем я пытался заработать, было связано с едой: фабрика мороженого, хлебобулочной комбинат, где я занимался упаковкой и дизайном товара, а подспудно дышал этим хлебом. Та самая «пицца — нельзя не соблазниться». Соблазнился. В пиццерии было много направлений — горячие и холодные цеха, лепка, изготовление пиццы, пасты, выпечки. Прошел все. Больше всех ценилась работа поваров горячего цеха. Подумал, почему бы не пойти в ресторан? Ну и пошел.

Пока учился, начал искать от еды удовольствия — когда ты не просто ешь, а ищешь в этом свой гедонизм, идешь на смелые эксперименты и наслаждаешься творческим процессом. Насыщение больше не давало удовлетворенности, творчество — да. Я увлекся, стал изучать искусство гастрономии. Главным источником знаний тогда был журнал «Гастроном». Так получилось, что сначала я им зачитывался, а потом проработал в нем два года: готовил на кухне журнала блюда, которые для него снимались. Подсмотрев работу первых фуд-фотографов, осознал, что я вместе с ними делаю искусство, и купил свой фотоаппарат. Так я стал поваром-универсалом — сам писал рецепты, сам готовил, сам снимал, сам ретушировал, сам верстал. Работал для разных журналов и даже оформлял целые книги для издательства «Эксмо». Nikon, кстати, так и остался моим компаньоном. Все, что появляется в моем инстаграме, я готовлю и снимаю сам. Было в моей жизни и телевидение, работал и в кадре, и за ним.

У этой работы был свой кайф — узнаваемость, деньги (тогда ведь не было YouTube) — но она не стала моей историей.

Карьера шла в гору, но я становился все дальше от кухни. Готовил не то, что хочу, не экспериментировал, как раньше. Тогда присоединился к команде арт-пространства и первого chefs table «Кухня в деталях». Нашей целью было расширить область кухонного дизайна от предметов интерьера и сервировки до оформления непосредственно того, что в тарелке. Потом была поварская школа Ragout, где я был директором и преподавателем. Гастрономия к тому моменту становилась уже не тем непонятным «нечто» из девяностых. Люди развивали вкус, стиль, но информации для гастрономического роста было мало и где ее искать, не было четкого представления. А Ragout постепенно стала такой платформой, совмещающей пять форматов в одном: сама кулинарная школа, магазин, бар, ресторан, банкетное пространство. После школы предоставлялась возможность выйти на практику в ресторан и точно понять — твое это или нет.

Кто-то уходил, а кто-то делал профессию шеф-повара делом жизни.

В итоге за 10–15 лет я пробовал себя в разных близких к еде сферах, но меня всегда тянуло на ресторанную кухню. Я на три года уехал в спа-отель «Родина» в Сочи, возглавил рестораны отеля. Это время помогло мне сконцентрироваться. Я структурировал свои знания, стал вырабатывать авторский стиль, научился грамотно работать и управлять коллективом. Я искоренил в себе тоталитарный подход — никогда не стану кричать на человека. Это не усилит эффективность, а вот ухудшить результат может запросто. Иногда легче мягко разойтись, чем держать людей в страхе и давить авторитетом. Повар передает свою эмоцию блюду, и этой эмоцией должна быть любовь, а не ненависть. Работа повара сложная, стрессовая, на фоне бешеных темпов, к этому нужно быть готовым. Мы с командой выезжали в Грузию, чтобы научиться кавказской кухне, ездили на гастроли, сами принимали шефов на совместных ужинах. На одном из них у меня на кухне готовили сразу 13 шефов! В «Родине» я привык к фермерскому продукту — из собственных садов и с огородов.

Кстати, на очередной экскурсии по нашему огороду я познакомился с владельцем Wine & Crab Иваном Сибиревым.

Wine & Crab — ресторан с самой большой коллекцией крабов в мире, у нас в меню их 11 видов, правда, некоторых может не быть — каждый краб добывается в свой сезон. Из главных «героев» ресторана выделю краба опилио. На мой взгляд, самый недооцененный вид, пряный, с индивидуальной сладостью.

Мы полностью обновили меню, в ценовой политике развернулись к демократичности, перезапустили сыроварню в Барвихе, начали делать собственный хлеб. Его будет четыре вида, не считая багетов, бриошей и будущих новинок. Что такое еда от Крупени? Дайте попробую описать. Я всегда стремился сделать функцией еды не только насыщение, но и получение удовольствия. Некий жизненный гедонизм. Люблю симбиоз несовместимого. К примеру, всегда уважал стрит-фуд и спокойно вижу его в меню ресторана высокого уровня. В Wine & Crab я обошел эту тему, но планирую небанальные эксперименты. В целом мы не навязываем конкретных блюд и сочетаний.

Если человек пришел за крабом — поможем, расскажем, предоставим образцы. Если он просто пришел за, скажем, летним вайбом, посидеть на веранде среди гортензий, выпить вина — подскажем наиболее удачное сопровождение.

Я не только повар, но и бизнесмен. Умею сделать просто вкусное узнаваемым, а заведение — прибыльным. В ресторане всегда есть чем заняться. Шестеренки здесь крутятся постоянно.

Стать героем рубрики «Почему вы должны меня знать» можно, отправив письмо со своей историей на [email protected]

Фото: София Панкевич

Новый ресторан: Wine & Crab в Барвихе

Год спустя после основания первого ресторана на Никольской Иван и Сергей Березуцкие открыли второе заведение в рамках концепции Wine & Crab.

«Крабовая вертикаль», 900 сортов вин, «рыбалка» прямо в зале и другие особенности нового Wine & Crab в Барвихе.

Год назад на Никольской заработал первый Wine & Crab — красивый, большой и выверенный с коммерческой точки зрения ресторан братьев Березуцких (не тех, что гоняют мяч, а тех, что колдуют на кухне).
Он стал известен благодаря уникальному выбору крабов, а также авторским блюдам с крабами. Недавно, кстати, выбор вин расширился до 900 наименований.
Текущим летом Иван и Сергей запустили второй проект в рамках этой успешной концепции. В двух ресторанах Wine & Crab они, кстати, выступают и как совладельцы. Неудивительно, что открылся новый ресторан именно в Барвихе: крабы — продукт все-таки премиальный и для тамошней аудитории подходит как нельзя лучше. При этом цены оставили на прежнем уровне: богатые люди порой более экономны, чем простые смертные.

Интерьер четко продолжает линию городского Wine & Crab: ведущие цвета — лазурный и белый — создают ощущение, будто заведение находится на берегу моря. Правда, на курортах Франции или Испании редко встретишь такой сияющий, пахнущий новизной ресторан. В Барвихе Wine & Crab занял отдельное здание, в декор добавили дерево,
да и в целом интерьер выглядит чище и проще, но без намека на сельский стиль. Посадочных мест тоже меньше: в зале — около 80, а на втором этаже есть небольшая уютная веранда. Яркие цветы, свежий воздух, тишь да гладь — в теплые солнечные дни она определенно станет гвоздем программы.

Еще одна новинка — огромная «игрушка» в центре основного зала, сделанная по аналогу с автоматом, из которого достают плюшевых зверей. Правда, в Wine & Crab закономерно предлагают гостям крабовую «рыбалку»: над аквариумом с живыми крабами установлена огромная металлическая рука-щуп. В отличие от детской игры, здесь победа вам гарантирована: главное — не удача, а ловкость. Выбираете понравившегося краба — и вперед, на «рыбалку». Для проектирования чудо-машины привлекали умы из Сколково.

Меню оставили практически без изменений, сохранив в нем все хиты, ради которых гости возвращаются в ресторан. Посылка с Камчатки, ромовая баба, краб в аджике, страчателла с крабом, крабовые палочки, эстетский сет крабовых конфет — всё на месте. Всего в Wine & Crab готовят девять видов краба: камчатский (с Камчатки и из Мурманска), опилио, синий, колючий, «лягушка», голубой шриланкийский, мягкопанцирный и «волосатик». Все они входят в специальный дегустационный сет «Крабовая вертикаль»: осилите такой — станете настоящим экспертом. Также советуем попробовать летние новинки: крабовую колбасу или краба «волосатика»,
запеченного в соли с рисом венере — он приготовлен так, что даст фору любому ризотто. В качестве десерта стоит заказать чизкейк из сулугуни в виде клешни краба: с виду она совсем как настоящая, зато на вкус — ничего общего. Очередной игровой прием от создателей проекта.

Крабовые конфеты Краб-волосатик, запеченный в соли с рисом венере Крабовая колбаса Страчателла с крабом Previous Next

Впрочем, есть и более существенные нововведения. Для начала — наличие в меню мяса. Березуцкие, не привыкшие к полумерам, сразу установили в ресторане камеру для сухого вызревания: в ней, как мы теперь знаем, мясо приобретает в разы более нежную текстуру и насыщенный вкус. В камере выдерживают не только стейки, но и дикую утку, и даже большие отрубы козлят и ягнят, которыми легко можно накормить компанию из четверых. В угоду местной публике в меню добавили и другие премиальные продукты: живых лангустов и гигантских креветок.

Про винную карту заведения в пору писать отдельный материал: количество этикеток не укладывается в голове, поэтому просто примите тот факт, что вы точно сможете выбрать себе бутылку по вкусу и настроению.
Особенно хорош выбор игристых: и по регионам, и по годам, и по ценам — весьма разумным. Распить вино, кстати, можно не только в ресторане, но и захватив бутылочку домой, чем уже не преминули воспользоваться практичные жители района.
Барвиха Village хоть и Luxury, но деньги тоже любят счет.

Итог

В самом дорогом и элитном районе появился новый интересный ресторан. Безусловно, его концепция ближе к коммерческому продукту, нежели к экспериментальной кухне. Однако качество блюд очень высокое: и в приготовлении, и в подаче.
Свежие крабы, потрясающий ассортимент и оригинальное меню, в котором соблюден правильный баланс иронии, авторских задумок и крепкой классики. Добавьте к этому немалые инвестиции в сам ресторан вкупе с мастерством концепт-шефов и понятными ценами. Что на выходе? Сбалансированный, уверенный и весьма перспективный проект.

Детали
Барвиха Luxury Village
Рублево-Успенское шоссе, 114,
тел: +7 (495) 139-00-41 / +7 (495) 139-00-42

 

 

 

КРАБОВАЯ ЛИХОРАДКА США

СТАРТЕР ФРИ СУП И САЛАТ СПЕЦИАЛЬНОСТЬ КИПЕЙ НА ФУНТ МОРЕПРОДУКТОВ A LA CARTE МАКАРОНЫ ДЕСЕРТ Кейтеринг Меню

13 долларов США

ЖАРЕНЫЕ УСТРИЦЫ И ФРИ

13 долларов США

9 долларов США

КАЛАМАРИ ЖАРЕНЫЕ

+ (Вт. Домашняя специя или приправа каджун)

9 долларов США

13 долларов США

ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ И ФРИ

+ (домашняя специя или приправа каджун)

13 долларов США

9 долларов США

ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛОЛКИ

+ (Вт.Домашняя специя или приправа каджун)

9 долларов США

10 долларов США

ЖАРЕНЫЕ РЫБНЫЕ ТЕНДЕРЫ И ФРИ

+ (домашняя специя или приправа каджун)

10 долларов США

9 долларов США

Брюссельские ростки хрустящего чеснока

9 долларов США

11 долларов США

ЖАРЕНЫЕ КУРИЦЫ И ФРИ

11 долларов США

* Приправы могут быть адаптированы для детей

* Любые блюда, которые идут с картофелем фри, подаются с Cajun Fries

7 долларов

СЫР ФРИ

+ (Хрустящий картофель фри с чесноком, пармезаном и петрушкой)

7 долларов

8 долларов США

ДОМ СУМАСШЕДШИХ ФРИ

+ (хрустящий картофель фри и курица в фирменном соусе)

8 долларов США

7 долларов

БУМИН БАЙУ ФРИ

7 долларов

7 долларов

ГУМБО МОРЕПРОДУКТЫ

+ (Креветки, Мясо Раков, Колбаса, Курица, Лук, Сельдерей, Болгарский перец в Полно вкусовом соусе Ру)

7 долларов

6 долларов

ДОМАШНИЙ САЛАТ

6 долларов

(с курицей 8 долларов)

(с креветками 11 долларов)

29 долларов США

КОМБО № 1

Включает: креветки, раки, моллюски, мидии, кукурузу в початках, картофель, колбасу, смешанные с соусом по вашему выбору. )

29 долларов США

43 доллара США

КОМБО № 2

Включает: ножки снежного краба, креветки, кукурузу в початках, картофель, сосиски, смешанные с соусом по вашему выбору.

43 доллара США

60 долларов США

КОМБО № 3

Включает: ножки камчатского краба, ножки снежного краба, креветки, раки, моллюски, мидии, кукуруза в початках, картофель, сосиски, смешанные с соусом по вашему выбору.

60 долларов США

99 долларов США

ULTIMATE COMBO

Включает в себя: ножки камчатского краба, ножки снежного краба, креветки, раки, моллюски, мидии, кукуруза в початках, картофель, сосиски, смешанные с соусом по вашему выбору, целые живые омары или краб из навозной жижи

99 долларов США

ШАГ 2 (ВЫБЕРИТЕ СОУС)

ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО

(без острого)

СМЕСЬ FEVER SIGNATURE MIX

(Не можете решить? Смешайте все!)

ШАГ 3 (УРОВЕНЬ ПРЯМОСТИ)

ШАГ 4 (ВЫБЕРИТЕ СТОРОНЫ)

1 доллар. По 25

КУКУРУЗА НА ПОЧАТКАХ

1,25 доллара США за 1 шт.

На каждый фунт приходится одна кукуруза и два картофеля

15 долларов США

МИДИИ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ

15 долларов США

СЕЗОННЫЙ

НОГИ СНЕЖНОГО КРАБА

СЕЗОННЫЙ

СЕЗОННЫЙ

НОГИ КОРОЛЕВСКОГО КРАБА

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

СЕЗОННЫЙ

РЫБЫ

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

СЕЗОННЫЙ

ЛОБСТЕР

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

СЕЗОННЫЙ

СИНИЙ КРАБ

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

СЕЗОННЫЙ

КРАБ ПОДЗЕМЛЕНИЯ

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

18 долларов США

ЛОБСТЕР РОЛЛ С ФРИ

18 долларов США

10 долларов США

СЛАЙДЕРЫ ДЛЯ КРАБОВ CRISPY SOFT SHELL (2)

10 долларов США

10 долларов США

СЛАЙДЕРЫ OYSTER (2)

10 долларов США

10 долларов США

РУЛЕТ КРЕВЕТКИ С ФРИ

10 долларов США

5 долларов США

Тако с хрустящей рыбой (2)

+ (Тортилья на гриле, салат из фенхеля, соус тартар)

5 долларов США

7 долларов

ТАКО НА ГРИЛЕ КРЕВЕТКИ (2)

+ (Тортилья на гриле, салат из фенхеля, соус тартар)

7 долларов

14 долларов США

ЛОБСТЕР ТАКО (3)

+ (Тортилья на гриле, салат из фенхеля, соус тартар)

14 долларов США

$ 14

* Все морепродукты могут меняться в зависимости от сезона

* Все морепродукты могут меняться в зависимости от сезона

17 долларов США

КАДЖУНСКИЕ МОРЕПРОДУКТЫ ФЕТТУЧИНИ

+ (нежные креветки, гребешок, мидии, тушеные моллюски с. Красный / зеленый перец, вяленый на солнце помидор, томатный крем-соус)

17 долларов США

16 долларов США

Паста из креветок с язычком

+ (Нежные креветки, обжаренные с красным / зеленым перцем, вяленые на солнце помидоры, томатный крем-соус)

16 долларов США

24 доллара США

ЛОБСТЕР ПАСТА

+ (приготовленные на углях половина омара, сок лайма, морская соль, чесночная лапша, сыр пармезан, свежая петрушка)

24 доллара США

15 долларов США

ПАСТА КОЛБАСНАЯ АНДУЛЬ

+ (Колбаса Андуий тушеная, ж. Красный / зеленый перец, вяленый на солнце помидор, томатный крем-соус)

15 долларов США

15 долларов США

ПАСТА КУРИНАЯ КАДЖУН НА ГРИЛЕ

+ (жареный цыпленок, обжаренный с красным / зеленым перцем, вяленый на солнце помидор, томатный крем-соус)

15 долларов США

5 долларов США

ЧИЗКЕЙК

+ (ломтик)

5 долларов США

7 долларов

МОРОЖЕНОЕ ЖАРЕНОЕ

+ (Ваниль)

7 долларов

4 доллара США

МОРОЖЕНОЕ

+ (ваниль / клубника / шоколад)

4 доллара США

42 доллара США

БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ Хрустящего чеснока

42 доллара США

39 долларов США

КРЫЛЬЯ (42 шт. )

+ (выберите любые две приправы: хаус, каджун, лимонный перец, барбекю или буйволин)

39 долларов США

42 доллара США

ТРЮФЕЛЬНЫЕ СЛАЙДЕРЫ (12 шт.)

42 доллара США

БОЙЛОВ

+ (5-6 ПОРЦИЙ Все заказы включают 5 кукурузы и 10 картофеля)

81 доллар США

ВЫКЛЮЧЕННАЯ ГОЛОВКА КРЕВЕТКИ

+ (5 фунтов)

81 доллар США

90 долларов США

Очищенные креветки

+ (5 фунтов)

90 долларов США

68 долл. США

КРЕВЕТКА ВЕСЬ

+ (5 фунтов)

68 долл. США

54 доллара США

РЫБЫ

+ (5 ФУНТОВ ЗАМОРОЖЕННЫХ)

54 доллара США

59 долларов США

ЗЕЛЕНЫЕ МИДИИ

+ (5 фунтов)

59 долларов США

110 долл. США

НОГИ СНЕЖНОГО КРАБА

+ (5 фунтов)

110 долл. США

СЕЗОННЫЙ

РЫБЫ

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

СЕЗОННЫЙ

ЛОБСТЕР

+ (В РЕЖИМЕ)

СЕЗОННЫЙ

348 долл. США

COMBO A SPECIAL (10-12 порций)

+ (включает: креветки без головы, ноги снежного краба, ноги камчатского краба, раки, мидии, моллюски, 15 мозолей, 30 картофеля, 40 сосисок)

348 долл. США

495 долларов США

COMBO B SPECIAL (15-17 порций)

+ (включает: креветки без головы, ноги снежного краба, ноги камчатского краба, раки, мидии, моллюски, 20 мозолей, 40 картофеля, 60 сосисок)

495 долларов США

ресторанов морепродуктов бросают якорь в Willow Lawn и Forest Hill

Ресторан King Crab Juicy Seafood направляется к Willow Lawn. ( фотографий Mike Platania, )

Две нью-йоркские сети ресторанов, специализирующихся на морепродуктах, открывают новые дома в Ричмонде.

King Crab Juicy Seafood готовится открыть магазин на Willow Lawn, а Hook & Reel готовится открыть магазин в Forest Hill.

Помещение по адресу 1601 Willow Lawn Drive, Suite 800, ранее было домом для итальянской кухни и винного бара Travinia.

Расположенный в Рочестере, King Crab арендует помещение площадью 7000 квадратных футов на 1601 Willow Lawn Drive, Suite 800, которое пустовало с 2019 года, когда закрылась итальянская кухня и винный бар Travinia.Это будет второе местное заведение Королевского Краба, которое присоединится к его месту в Честерфилде на 10456 Мидлотиан Тернпайк. Согласно его веб-сайту, у него есть 22 офиса по всей стране.

Hook & Reel из Нью-Йорка откроется в старом помещении O’Charley’s по адресу 7131 Forest Hill Ave. Hook & Reel имеет более 50 точек по всей стране, и почти столько же находится в стадии разработки. Локация Forest Hill станет первой в регионе. Пресс-секретарь Hook & Reel сообщила, что они планируют открыться этой осенью.

Попытки связаться с местными операторами King Crab не увенчались успехом, но владелец Willow Lawn Federal Realty Investment Trust подтвердил договор аренды.

В обоих ресторанах одинаковое меню, в которое входят отварные морепродукты по индивидуальному заказу с моллюсками, мидиями, раками и креветками. Ракообразные варят с добавлением приправы, картофеля и кукурузы по выбору клиентов. Другие блюда в их меню включают жареные морепродукты и бутерброды Po ’Boy.

Пустующее здание, в котором когда-то располагался ресторан O’Charley’s на Саутсайде, переоборудуют в ресторан морепродуктов Hook & Reel.

Hook & Reel сдает в аренду здание площадью 5100 квадратных футов, которое принадлежит местному девелоперу Harper Associates.Харпер в сделке представляли Джим Эшби и Рейли Марчант из Thalhimer.

Меню

Hook & Reel включает вареные и жареные морепродукты. ( Предоставлено Hook & Reel Facebook )

Зал

Hook & Reel переоборудуется на 208 человек и будет иметь полноценный бар.

Harper в настоящее время планирует расширение магазинов в Стратфорд-Хиллз, включая новое торговое здание, закрепленное на Chipotle, и десятки таунхаусов.

Королевский краб прибудет в Willow Lawn вскоре после того, как уедет еще один ресторан, специализирующийся на морепродуктах.SaltBox Oyster Co. закрылась в прошлом году в торговом центре, хотя его площадь недавно перешла к IHOP. Средиземноморская сеть Cava Grill также недавно открылась в Willow Lawn.

В веере, недалеко от центра Зауэр, Кипящий краб готовится к открытию по адресу 2053 W. Broad St. В последние годы здесь располагались сигарный бар Cornerstone, Pig & The Pearl и ресторан-бар Republic.

Винное меню в ресторане францисканских крабов

коктейлей русалка 13.99


клубника ramos fizz

всплеск

Просекко мимоза и сок гуавы

русалка мэри (m & m)

водка, томатный сок и домашние специи

сирена моря

майерс, капитан морган, ром малибу, апельсиновый и ананасовый соки

холодный чай с острова Мерман

водка, ром, текила, джин, лимонный сок, кола / п>

болтливый мул

водка, свежевыжатый сок лайма и имбирное пиво «петух и бык»

высококлассная мермарита кровавого апельсина

текила, сок красного апельсина, лимона и лайма

клубнично-мятный бурбонский сауэр от hannah’s

с лимоном и лаймом

мартини очарование ариэль

Водка из огурцов с соком лайма и ананаса

Нитто мохито Немо

с горьким поцелуем

атаргатис сангрия

красное вино, лимонный сок, сок лайма и содовая

рыжеволосая шлюха (смузи с ромом)

рыжий смузи (безалкогольный) 6.

99

клубнично-ванильный крем

бочковое пиво


маленький 8,99 большой 9,99

якорь пар

Стелла Артуа

голубая луна

lagunitas ipa

пиво разливное


корона 7.99

бутон светлый 7,99

хрустящий оригинальный сидр 8,99

вин


игристое

mumm brut prestige (сплит) 15.

99

moet chandon rose (сплит) 23,99

pommery pop pink rose (сплит) 24,99

piper heidsieck brut (375 мл) 29,99

шампанское perrier jouet grand brut, франция 99.99


29,99 ½ бутылок деканта 18,99 стекло 10.99

белый цинфандель вудбридж роберт мондави

шабли (черновик) изумрудная долина, пасо роблес

бордовый (разливной) изумрудный, пасо роблес


39.

99 ½ бутылок деканта 24,99 стекло 13,99

игристое просекко ависси, италия

pinot grigio antonori st. Кристина, Сицилия

Совиньон Блан Хониг, Напа

riesling st.Мишель, Вашингтон

шардоне францисканский частный лейбл

rosé belleruche cotes-du-rhone, франция

Пино Нуар Мейоми, Калифорния

мерло францисканский частная торговая марка

Каберне Хесс Селект, северное побережье

дубовая бочка мальбек трапиче, аргентина

зинфандель коппола режиссерская версия, калифорния


Пино Гриджио Санта Маргарита, Италия 49.99

Совиньон Блан Грот, Напа 49,99

шардоне пац и холл, побережье сонома 49,99

Шардоне Иордания, Александровская долина 59,99

цветы шардоне, побережье сонома 79.99

Мерло Маркхэм, Напа 49,99

пино нуар гэри фаррелл, русская река 59,99

pinot noir belle glos, долина санта-мария 79,99

Каберне Кенвуд, Джек Лондон, Сонома 49.99

Каберне Мт Видер, Напа 79,99

Каберне Иордания, александровский переулок 99,99

Каберне Джозеф Фелпс, Напа 99,99

Пробка 19.99

2021-04

Лучшие вина для пары с крабом

Лучшие вина для пары с крабом

Размещенно Фионой Беккет (Google+) 16 июля 2021 года в 06:40

Краб - один из самых вкусных видов моллюсков и идеальная фольга для хрустящего белого вина. Но есть и другие блюда из крабов, которые лучше сочетаются с более насыщенным белым или даже красным.

Лучшие сочетания вин с крабом

Краб под соусом

Если вы хотите попробовать нежное мясо, я бы посоветовал классический Chablis или прекрасный белый бордовый, например Puligny-Montrachet .(То же самое относится и к бутербродам со свежими крабами или к простому крабовому салату, хотя для последнего я мог бы выбрать Sancerre или Pouilly Fumé , особенно если он включает спаржу. Смотрите также этот матч с 17-летним Мускадетом!)

Лингвини с крабом

Довольно острый рецепт, который обычно включает чеснок и красный перец чили, а иногда и лимон. С ним можно было пить цитрусс (а не травяной) Совиньон Блан или сухой Кабинетт Рислинг , но я бы выбрал хорошее качество Пино Гриджио, Соаве или Альбариньо .

Крабовый биск

Богатый и роскошный, этот рецепт обычно содержит сливки и коньяк, а также имеет доминирующий вкус мяса коричневого краба - хорошая возможность открыть серьезно хорошее бочковое брожение Chardonnay выдержки в пару лет. Смеси Белой Роны и Лангедока Руссан, Марсан и Вионье также хорошо подойдут.

Тайские крабовые пирожные

Мой выбор зависел бы от того, ел ли я их в качестве закуски самостоятельно или как часть тайской трапезы.Если бы это было первое, я бы выбрал сухой Riesling или Loire Sauvignon Blanc . С последним я бы поискал вино с чуть большей сладостью, такое как Pinot Gris или spätlese Riesling . Witbier - еще один отличный выбор, который вы увидите в этом матче недели.

Мэриленд крабовые пирожные

Классический американский крабовый пирог, намного более насыщенный, чем тайский, но с пикантной ноткой. Ненапитанное или слегка поджаренное Шардоне было бы безопасным выбором, но я не уверен, что мне не достать Albariño .

Киш с крабом, шафраном и луком-пореем

Шафран - ключ к этому рецепту Рика Стейна. Мне нравятся Viognier и Viognier, которые смешивают с блюдами с добавлением шафрана, так что я бы пошел на это.

Жареные во фритюре крабы в мягком панцире

Иногда их подают с острой пикантной заправкой, но я думаю, что если вы хотите оценить тонкий вкус краба, лучше подавать их относительно просто. Как и другие жареные во фритюре продукты, они прекрасно сочетаются с шампанским c и другими игристыми винами.

Краб в соусе из черной фасоли

Всегда сложно, потому что соус из черной фасоли такой острый, но я наткнулся на блестящую партию в отеле Four Seasons на Парк-лейн, где шеф-повар Так из Lung King Heen , кантонский ресторан в Four Seasons Hong Kong, готовил для неделя, чтобы отпраздновать китайский Новый год.

Его версия была лучшим крабом в соусе из черной фасоли, который я когда-либо ел - глубокий и ароматный по вкусу, сладкий, но не приторный. Он сочетался с приличным, но не исключительным Mud House Pinot Noir из Новой Зеландии, и это сочетание оказалось правильным.Я подозреваю, что вам понадобится более полное и насыщенное Пино с большинством коммерческих соусов из черной фасоли.

Изображение Ларисы Блиновой, shutterstock.com

Если вы нашли этот пост полезным и были счастливы получить совет бесплатно, возможно, вы подумали бы о пожертвовании на текущие расходы сайта? Вы можете узнать, как это сделать, здесь или подписаться на нашу регулярную рассылку новостей, нажав здесь.

Вы также можете насладиться…

9134

b

Меню | Ресторан Crab & Fin

28.00

2016 ПРИБРЕЖНЫЕ ВИНЫ PINOT NOIR

Калифорния

28.00

65,00

2016 BELLE GLOS PINOT NOIR

Санта-Лючия, Калифорния

65.00

50.00

2017 ELOUAN PINOT NOIR

Уилламетт Вэлли, Орегон

50.00

72.00

2017 VENGE VINYARDS SCOUT’S HONOR

Калистога, Напа, Калифорния

72,00

115.00

2017 WILLIAMS SELYEM PINOT NOIR

Побережье Сономы, Калифорния

115.00

85.00

2017 ЦВЕТЫ PINOT NOIR

Побережье Сономы, Калифорния

85.00

40.00

2016 ELOUAN PINOT NOIR

Орегон

40.00

54.00

2016 ГАРНАЧА / САМСО / СИРА

Cruor, Приорат, Испания

54.00

46.00

2016 TEMPRANILLO / GRENACHE / MAZUELO

Marques De Murrieta, Риоха, Испания

46.00

100.00

2015 БРУНЕЛЛО

Fattoria dei Barbi, DOCG, Италия

100.00

44.00

2016 КЬЯНТИ РУФИНА РИЗЕРВА

Нипоццано, DOCG, Италия

44.00

33.00

2017 COTE DU RHONE

Delas, Рона, Франция

33.00

120.00

2015 PAUILLAC BORDEAUX

Chateau Pichon Longueville Resrve De La Comtesse, Бордо, Франция

120,00

89,00

2016 ПОМЕРОЛ

Chateau LaFleur-Gazin, Помероль, Франция

89.00

275,00

2016 CAYMUS СПЕЦИАЛЬНЫЙ ВЫБОР КАБЕРНЕТ

Напа, Калифорния

275,00

155.00

2016 НИКЕЛЬ И НИКЕЛЬ КАБЕРНЕТ

Виноградник Тенч, Напа, Калифорния

155,00

235,00

КРАСНОЕ ВИНО КВИНТЕССА 2016

Напа, Калифорния

235.00

145,00

2017 ДВОЙНОЙ АЛМАЗНЫЙ КАБЕРНЕТ

Schrader Cellars, Оквилл, Калифорния

145,00

145.00

2017 DERANGED RED, ЗАКЛЮЧЕННЫЙ ЗАВОД

Напа / Карнерос, Калифорния

145,00

65,00

2017 CAYMUS-SUISUN GRAND DURIF

Долина Суисун, Калифорния

65.00

165,00

2018 КАЙМУС КАБЕРНЕТ

1 л Напа, Калифорния

165,00

89.00

2017 Прыжок Лягушки КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

Напа, Калифорния

89,00

85.00

2017 LE PICH CABERNET SAUVIGNON

Напа, Калифорния

85.00

32.00

2018 КАМИЛА МАЛЬБЕК

Ньето Сенетье, Аргентина

32.00

70.00

2017 ЗАКЛЮЧЕННОЕ КРАСНОЕ ВИНО

Долина Напа, Калифорния

70.00

60.00

2014 КАБЕРНЕТ ИЗ УТИКА ИЗ КАНВАСБЕКА

Красная гора, Вашингтон

60.00

52,00

2017 РОТ КАБЕРНЕТ

Александровская долина, Сонома, Калифорния

52,00

69.00

2016 CHATEAUNEUF DU PAPE

Les Granieres de la Nerthe

69,00

52,00

2018 JUSTIN CABERNET SAUVIGNON

Пасо Роблес

52.00

38.00

2017 BR COHN CABERNET SAUVIGNON

Северное побережье

38.00

28.00

2014 ПРИБРЕЖНЫЕ ВИНЫ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

Калифорния

28.00

65,00

2017 Прыжок лягушки MERLOT

Резерфорд Напа Вэлли

65.00

28.00

2018 ПРИБРЕЖНЫЕ ВИНЫ MERLOT

Калифорния

28.00

64.00

CAYMUS RED SCHOONER MALBEC # 5

Мендоса, Аргентина

64,00

RPM Seafood Chicago - RPM Restaurants

Champagne & Sparkling

Prosecco, Bisol, Jeio, NV13

Brut Rosé, Graham Beck, Cap Classique, NV15

Шампанское, Charles Heidsieck, "Резерв", Brut, NV29

Винтажное шампанское, Vazart-Coquart, "Special Club", 201238

Белое вино

Pinot Grigio, Artiglio Bianco, Friuli Grave, 201913

Riesling Kabinett, Eugen Müller, "Vom Basalt",

Pfalz, 20192 Domaine Douloufakis, «Дафниос», 201912

Sauvignon Blanc, Innocent Bystander, Мальборо, 201915

Sancerre, François le Saint, 201818

Chablis, Domaine Vocoret, 201819

42 Chardonnay, 2019

Meursault, Xavier Monnot, Les Chevalières, 201838

Semillon, Boekenhoutskloof, Franschhoek Valley, 201329

Chardonnay, Maldonado, Los Olivos, Napa Valley, 201922

Rosé Wine

Rosé Wine

ys de l'Herault, Moulin de Gassac, "Guilhem", 202013

Кот-де-Прованс, Château Sainte Roseline, "Le Cloître", 202016

Bandol, Château Pradeaux, 202024

Three Red Wine

Pinotings , Долина Эдна, 201915

Пино Нуар, Фланнаган, «Красавица трех», Побережье Сономы, 201819

Барбареско, Кантина-дель-Глицин, «Виньеспарс», 201624

Сомюр, Домен Гиберто, 201923

Рио-Хилар, Бодегас 201914

Каберне Совиньон, 22 сотни погребов, "52 Вт", Пасо Роблес, 201816

Каберне Совиньон, Шредер, "Дабл Бриллиант", Оквиль, 201839

Рекомендованное невинтажное шампанское

Поль Роджер, "Резерв", Брути не могу жить без шампанского.В победе я заслужил это; в поражении мне это нужно. - Сэр Уинстон Черчилль Нет лучшего способа отметить конец чего-то по-настоящему, чудовищно ужасного, чем бутылкой шампанского. В середине 20-го века британцы решили отметить окончание Второй мировой войны одним из самых знаковых производителей шампанского Полом Роджером. Сэр Уинстон Черчилль был таким фанатом этого дома (и личным другом совладельца Одетт Пол-Роджер), что его преданность в конечном итоге принесла ему одноименное кюве, лучшее, что когда-либо предлагал Пол Роджер.Мы предлагаем этот розлив в честь последней главы нашего недавнего и чудовищно ужасного глобального события. Приветствуем вас, наслаждаясь жизнью! 138

Невинтажное шампанское

Аграпарт, "Терруар", Экстра-брют, NVBin 0088218

Бушар, "RDJ Côte de Bechalin", Blanc de Noirs, BrutBin 0084247

Бушар, "RDJ La Bolchard" ", Blanc de Blancs, BrutBin 0042306

Bouchard," RDJ Les Ursules ", Blanc de Noirs, BrutBin 0031264

Bouchard," R.DJ Presle ", Blanc de Noirs, BrutBin 0087281

Egly-Ouriet," Tradition ", BrutBin 0075251

Egly-Ouriet," Crayères ", Blanc de Noirs, BrutBin 0008499

Jacques Selosseâlons," Chemin " BrutBin 001

Jacques Selosse, "Initial", Blanc de Blancs, BrutBin 0010444

Jacques Selosse, "La Côte Faron", Extra BrutBin 0021714

Jacques Selosse, "Le Bout de Clos" 00132, Extra BrutBin

, «Les Carelles», Extra BrutBin 0028886

Jacques Selosse, «Les Chantereines», Extra BrutBin 00251306

Jacques Selosse, «Substance», Blanc de Blancs, BrutBin 00 Mont12812

Jacques Selosse, «Extra BrutBin», «Extra BrutBin» 0014689

Жан Лаллеман, BrutBin 0030158

La Closerie, Les Béguins, Extra BrutBin 0039313

Pierre Gimonnet & Fils, Cuis 1er Cru, BrutBin 0017151

Пьер Петерс179, Брют-де-27

Pol Roger, "Réserve", Brut, NVBin 0001138

Non-Vintage Rosé Champagne

Billecart-Salmon, Brut, NVBin 0024194

Jacques Selosse, Brut, NVBin 0035514

Jeanle Vessel, "Oeil de Perdrix" 000

René Geoffroy, "Rosé de Saignée", Brut, NVBin 0026203

Другое игристое вино

Franciacorta, Ca'del Bosco, NVBin 0032101

Prosecco, Bisol, "Jeio", Brut,

Graham 00895 Beck, Cap Classique, NVBin 003860

Rosé, Jansz, Tasmania, NVBin 004560

Rosé, Soter, "Mineral Springs", Yamhill-Carlton, 2016Bin 00

Рекомендуемые Club Trésors

Pierre Gimoncimon, 2014 членов-основателей «Специального клуба» Дидье Жимонне и нескольких других производителей шампанского объединились в 1971 году, чтобы объединить маркетинговые ресурсы для своих лучших кюве - единственный способ, которым они могли составить конкуренцию гигантским Домам и Дамам своего мира. d.Жимонне предпочитает выделять Шардоне в своем розливе «Special Club», делая одно из наиболее характерных для терруара выражений цитрусовых и минеральных качеств шампанского.272

Винтажное шампанское

Bollinger, "Vielles Vignes Françaises", 2006 Бен 00402100

Бруно Пайяр, «Nec Plus Ultra», 1999Bin 0041579

Charles Heidsieck, «Blanc des Millénaires», 1983Bin 00961369

Dom Pérignon, 2008Bin 0002597

Dom Pérignon, 2010Bin 0009598

Duval-Leroy, Femme de Champagne, 1996Bin 0051850

Egly-Ouriet, «Millésime», 2011Bin 0029559

Jacques Lassaigne, «Soprano», Brut Nature, 2012Bin 0073251

Jacques Seven de Blancs, 2007Bin 0054958

Jacques Selosse, "Millésime", Blanc de Blancs, 2009Bin 0046876

Krug, "Clos du Mesnil", Blanc de Blancs, 2004Bin 00571800

Marguet, "Ver zenay ", Blanc de Noirs, 2015Bin 0020238

Philipponnat," Clos des Goisses ", 2007Bin 0061850

Pierre Paillard, Maillerettes, Blanc de Noirs, 2015Bin 0007206

Pierre Peters, Les Chétillons 2013Bin 0011328

Salon, Le Mesnil, 1997Bin 00651414

Salon, Le Mesnil, 2007Bin 00

Vilmart & Cie, "Grand Cellier d'Or", 2014Bin 0023278

Veuve La Gran Dame, Veuve La Grandeame, , 2008Корзина 0066455

Club Trésors

A.Маржейн, Блан де Блан, 2012 Бен 0067258

Гастон Шике, 2009 Бен 0068261

Гастон Шике, 2013 Бен 0018239

Анри Гуторбе, 2006 Бен 0015246

Поль Баране, Блан де Блан 2008, Блан де Нуарс,

0003272

Vazart-Coquart, Blanc de Blanc, 2012 корзина 0074230

Rosé, J. Lassalle, 2008 год из региона Турен-Шенонсо как двоюродный брат Сансерра (его труднее произносить).Хотя в почвах первого района немного больше гравия, чем в Сансере, эти два региона имеют схожий тип рассыпчатого известняка, что придает им обоим неотразимую минеральную полосу. Основной сорт винограда - Совиньон Блан - также распространен, однако регион Турен, как правило, более теплый и, следовательно, дает более округлые и сочные вина, которые не менее приятны.71

Savennières

Domaine des Baumard, 2016Bin 035088

Николя Жоли, "Les Vieux Clos", 2015Bin 0312137

Saumur

Château Yvonne, 2017Bin 0353102

Château Yvonne, 2018Bin 0511117

Clos Rougeard , 2014Bin 0354414

Clos Rougeard, «Brézé», 2015Bin 0348568

Guiberteau, «Brézé», 2016Bin 0330175

Guiberteau, «Brézé-Clos des Carmes», 2015Bin 0332189

-9000 2018Bin 0358139

Vouvray

Demi-Sec, Champalou, "Fondraux", 2017Bin 154256

Demi-Sec, François et Julien Pinon, "Silex Noir", 2018Bin 154683

Moelleux, Foreinau 3Bin 1502118

Moelleux, Huet, "Clos du Bourg", 1985Bin 1508498

Moelleux, Huet, "Clos du Bourg", 1989Bin 1510374

Moelleux, Huet, "Clos du Bourg", 2018Bin 1512134 9000 "Le Mont", 2002Bin 1506197

Moelleux, Huet, "Le Haut-Lieu", 2018Bin 1620165

Sancerre

Domaine Vacheron, 2019Bin 0

François le Saint, 2018Bin 030272

Les-Farget

, 2019Bin 0

Jean-Max Roger, "VV", 2017Bin 0

8

Roger & Christophe Moreux, Les Monts Damnés, 2018Bin 0

2

Other Loire Whites

Montlouis-sur-Loire, Taille a .DH ", 2016Bin 0326114

Muscadet Sèvre-et-Maine, Louvetrie," Fief du Breil ", 2003Корзина 0303124

Touraine-Chenonceaux, Vignoble Gibault, 2018Bin 0

Рекомендованные вина из эльзасского марсельского региона

9036 Столь же старый, как Эльзас, где виноделие восходит к 2 веку, инновации обычно необычны и, в худшем случае, не одобряются. Но именно это делает вина Марселя Дайсса такими захватывающими (и что делает самого человека таким спорным).Он сыграл важную роль в изменении эльзасских законов о маркировке, чтобы разрешить купажи, он больше верит в демонстрацию уникальных качеств виноградников, засаженных несколькими сортами винограда, над индивидуальностью одного винограда. Этот полевой купаж (Рислинг, Пино Блан и другие эльзасские сорта) из редких гравийных почв Энгельгартена является обязательным для любого любителя Шабли или сухого Рислинга, ищущего что-то новое.121

Riesling Grand Cru

Altenberg de Bergheim, Марсель Дайсс, 2013 г.в корзине 0501231

Фурстентум, Пауль Бланк, 1998 г.в корзине 0503211

Мюнхберг, Остертаг, 2017 г.Бин 0502187

Ранген-де-Танн, Зинд-Гумбрехт, "Clos St.Urbain ", 2011 Корзина 0507222

Rangen de Thann, Zind-Humbrecht," Clos St. Urbain ", 2017 год Lorentz, 2001Bin 0510128

Hengst, Albert Mann, 2008Bin 0564119

Mœnchberg, Marc Kreydenweiss, 2011Bin 0547111

Pfingstberg, Lucien Albrecht, 2007Bin 0526132

in Albert, Tradioni

Пино Гри, Альберт Манн, "Розенберг", 2008 г. Бен 0512132

Пино Гри, Люсьен Альбрехт, "Кюве Романус", 2015 г. Бен 052261

Пино Гри, Марк Крейденвейс, "Клос Ребберг", 2004 г. Humbrecht, Clos Windsbuhl, 1999Bin 0631161

Pinot Gris Réserve, Albert Boxler, 2013Bin 0513124

Riesling, Ostertag, Clos Mathis, 2013Bin 0519126

Riesli ng, Ostertag, "Les Jardins", 2016Bin 053397

Riesling, Trimbach, "Cuvée Frédéric Émile", 1996Bin 0550334

Riesling, Trimbach, "Cuvée Frédéric Émile000", 2007Bin Frédéric Émilebies ", 2007Bin Frédéric Émilebies", 2007Bin , 2011Bin 0521174

Рислинг, Тримбах, Clos Ste.Hune », 1997, бин 0553901

Riesling, Trimbach, Clos Ste. Hune ", 2007 Бен 06331008

Рислинг, Тримбах, Clos Ste. Hune ", 2009 Бен 0632964

Рислинг, Тримбах, Clos Ste. Hune V. Tardive ", 1983Bin 05052424

Riesling et al., Marcel Deiss," 1er cru Engelgarten ", 2013Bin 0506127

Riesling et al., Marcel Deiss," 1er cru Engelgarten ", 2016Bin 0500121

Featured Md.

La Souer Cadette, 2016 Место рождения Шардоне, или, по крайней мере, современное название этого сорта винограда, возможно, неудивительно: деревня Шардоне.Некоторые говорят, что большинство виноградных лоз Шардоне в Бургундии возникло в древней деревне с тем же названием, а затем распространилось на север монахами, занимающимися виноградарством. В очаровательном сочетании древнего и современного, Cadette органично выращивает и покупает только у своих друзей, которые делают то же самое.86

Bourgogne

Domaine Leflaive, 2016Bin 11

Domaine Leflaive, 2017Bin 1279197

Domaine Leflaive3231, 2018

Domaine Roulot, 2016Bin 1015199

Vincent (Château-Fuissè), "JJ", 2015Bin 100361

Рекомендованный Premier Cru Saint-Aubin

Benjamin Leroux, "Murgers des Dents de Chien", 2012 г. редко существуют.Бенджамин Леру был вундеркиндом, который начал изучать виноделие всего в 13 лет. После того, как он стал профессионалом, он получил внимание и признание за свое мастерство с Шардоне на виноградниках Бургундии. Хотя его вина Гран Крю являются образцовыми, он также делает это вино, которое демонстрирует невероятный потенциал менее известного, но все же исключительно высокого качества белого Бургундского региона. Сен-Обен расположен рядом с Гранд-Крю-Монтраше и Шевалье-Монтраше. Этот Premier Cru, в частности, является прямым соседом виноградника Puligny Premier Cru, Champ Gain, доказывая, что, если мы немного расширим наши возможности, мы сможем найти несколько захватывающих и удивительных вин.182

Кот-де-Бон

Monthelie, Domaine Roulot, Champs Fulliot, 2014 Бен 1417445

Saint-Aubin, Pierre-Yves Colin-Morey, "Le Blanc", 2018Bin 1105188

St. Cru-Aubin 1er Homage à Marguerite, PYCM, 2018Bin 1025212

St.-Aubin 1er, Murgers Dents de Chien, Benjamin Leroux, 2012 Бен 1407182

Сен-Обен 1er Cru, Mergers Dents de Chen, Pierre Girardin, 2018

St. Roman, Méo-Camuzet, 2018Bin 1365171

Côte Chalonnaise

Bourgogne Aligote, Emmanuel Rouget, 2019Bin 145186

Bouzeron, A.& P. Villaine, 2018Bin 1223109

Mâconnais

Mâcon-Chardonnay, Cadette, 2016Bin 100186

Other Burgundy

Bourgogne Chitry, Alice et Olivier de Moor, 2019Bin 105294

-де-Буэн-де-Монте-де-Мур, 2019

Featured Premier Cru Chablis

Жан-Марк Брокар, Fourchaume, 2019 «Если вам когда-либо понадобился, Шабли - почти идеальное проявление и доказательство самого терруара» - Питер Дин, 2017 Цитата Питера Дина обращается непосредственно к премьер-министру cru виноградник Фуршам, один из самых престижных в Шабли.В то время как большинство виноградников премьер-кру расположены через реку Серен от семи виноградников Гран Крю, Фуршам расположен на той же восточной стороне и даже имеет те же известняково-глинистые почвы, что и Гранд Крю. Как будто этого было недостаточно, финальное вино находится в руках страстного Жана-Марка Брокара, чьи годы устойчивого земледелия добавляют еще больше глубины и сложности финальной бутылке.129

Village

Alice et Olivier de Moor , "L'Humeur du Temps", 2019Bin 1048131

Château de Béru, "Montserre", 2017Bin 1082157

Domaine Laroche, St.Мартин ", 2018Bin 0

Domaine Vocoret, 2018Bin 030176

Jean-Marc Brocard," St. Claire ", 2019Bin 0

Laurent Tribut, 2018Bin 1230137

Patrick Piuze," Terroir de Fleys ", 2018Bin 1026104

Premier Cru

Côte de Lechet, Daniel-Etienne Vêturts, Daniel-Etienne Vêtorts, 2006

1036117

Fourchaume, Domaine des Malandes, 2018Bin 1366121

Fourchaume, Francine et Olivier Savary, 2015Bin 1038132

Fourchaume, Jean-Marc Brocard, 2019Bin 0

9

Les Lys, Daniel-Etiner 9Bindedefa , Domaine Servin, 2018Bin 1394123

Montée de Tonnerre, Domaine Vocoret, 2017Bin 1204139

Séchet, Louis Michel, 2018Bin 1050128

Vaillons, Billaud-Simon, 2016Bin 10

et VaillonsV. ":, 2017Bin 1028169

Vaillons, Louis Moreau, 2016Bin 1328149

Grand Cru

Blanchots, Domaine Vocoret, 2015Bin 1066222

Bougros, Verget, 1996Bin 1322368

Grenouil , Самуэль Бийо, 2016Bin 1034294

Les Clos, Domaine Vocoret, 2014Bin 1008236

Les Clos, Jean-Marc Brocard, 2016Bin 1446186

Les Clos, Samuel Billaud, 2016Bin 1042332

Les Clos 2017, Samuel Bill203 Les Preuses, Самуэль Бийо, 2017 г.в 1046314

Водезир, Кристиан Моро, 2008 г."- Винсент Довиссат. Хотя вино часто привлекает очень самоуверенных людей, все любители вина могут согласиться с тем, что два лучших производителя Шабли. Следующие две страницы посвящены их винам. На первом месте: Винсент Довиссат, который приобрел свою репутацию благодаря утверждения, подобные приведенному выше, которое демонстрирует его веру в то, что он подчеркивает каждую частичку минеральности, которую его вина получают из своих почв. В регионе, изобилующем многочисленными угрозами для виноградников, Даувиссат выступает за возделывание своих виноградников без рук - все они расположены в лучших местах - и не уклоняется от винтажных вариаций, делая каждое из его многочисленных вин поистине уникальным.Вместо того, чтобы прятаться за новым дубом или смешивать разные участки вместе, он позволяет каждому вину сиять чисто и беспрепятственно. Можно с уверенностью сказать, что если у вас не было Довиссата, у вас никогда не было ничего подобного.

Village

Vincent Dauvissat, 2016Bin 0346194

Vincent Dauvissat, 2018Bin 0333184

Premier Cru

La Forest, Vincent Dauvissat, 2000Bincein 1022497

Dauvissat, Vincent Dauvissat, 2000Bincein 1022497

1

La Forest 1062221

La Forest, Vincent Dauvissat, 2016Bin 1064241

La Forest, Vincent Dauvissat, 2018Bin 0334246

Séchet, Vincent Dauvissat, 2016Bin 1070239

Séchet, Vincent Dauvissat, 1070239

Séchet, Vincent Dauvissat, 2014

Vaillons, Vincent Dauvissat, 2015Bin 1078223

Vaillons, Vincent Dauvissat, 2016Bin 1080243

Vaillons, Vincent Dauvissat, 2017Bin 1286237

Vaillons, Vincent Dauvissat, 1999,

Vaillons, Vincent Dauvissat,

0003

Les Clos, Vincent Dauvissat, 2008Bin 1086589

Les Clos, Vincent Dauvissat, 2010Bin 1088912

Preuses, Vincent Dauvissat, 2013Bin 1021404

Preuses, Vincent Dauvissat, 2014Bin 1096389

Preuses, Vincent Dauvinceat, 2016Bin 1100381

000

000

Рекомендуемый производитель Шабли

Домен РавеноЕдинственный другой производитель Шабли, равный Винсенту Довиссату с точки зрения престижа, - это Франсуа Равено.Его вина стали культовыми после нескольких десятилетий назад, и любители вина во всем мире не упустили шанс заполучить любое из них. Домен Равено практически не увеличился в размерах с момента первоначальной покупки нескольких небольших виноградников на лучших землях Премьер и Гран Крю сразу после его основания в 1948 году. Эти небольшие участки, по-прежнему обрабатываемые сыновьями и внучкой Франсуа, вместе взятые, равны примерно восемь городских кварталов и существуют на земле, более желанной, чем 5-я авеню.

Village

François Raveneau, 2017Bin 1002361

Premier Cru

Butteaux, François Raveneau, 2011Bin 1106698

Butteaux, François Raveneau, 2013Bin 110003

Butteaux, François Raveneau, 2013Bin 1108681

2 Butteaux2

Forêt, François Raveneau, 2002Bin 1024892

Forêt, François Raveneau, 2008Bin 11521683

Forêt, François Raveneau, 2010Bin 11561321

Forêt, François Ravene000, François Raveneau, 2014

2

, François Raveneau, 2013 Raveneau, 2015Bin 1116793

Forêt, François Raveneau, 2017Bin 1014597

Montée de Tonnerre, François Raveneau, 1996Bin 1118992

Montée de Tonnerre, François Raveneau, 19993Bein de Tonnerre, François Raveneau, 19993 Тоннер, Франсуа Равено, 2005 Бен 11541784

M ontée de Tonnerre, François Raveneau, 2011Bin 1126764

Montée de Tonnerre, François Raveneau, 2013Bin 10761359

Monts Mains, François Raveneau, 2011Bin 10841057

Monts Mains3 1987-10-26 11281818

Вайон, Франсуа Равено, 2011 Бен 10401093

Вайон, Франсуа Равено, 2013 год

Les Clos, François Raveneau, 2003Bin 11341551

Les Clos, François Raveneau, 2011Bin 11361432

Valmur, François Raveneau, 1999Bin 1138993

Valmur, François Raveneau, 2005 11402000 Raveneau, 11402 9402000, 94020003 , Франсуа Равено, 2006 Бен 11421273

Вальмур, Франсуа Raveneau, 2007Bin 11461336

Valmur, François Raveneau, 2009Bin 11481209

Valmur, François Raveneau, 2013Bin 1150958

Valmur, François Raveneau, 2017Bin 10101160 Amor 917-903 "Vieilles Vignes", 2016Bin 1073248

Jean-Noël Gagnard, "Les Chaumes", 2016Bin 1029212

Pierre-Yves Colin-Morey, "Vieilles Vignes", 2018Bin 1049279

Vincent Girardin, 2016Bin

, Vieil

Chassagne-Montrachet Premier Cru

François Carillon, 2016 Бен 1065326

Abbaye de Morgeot, Pierre Girardin, 2018 год , 2018Корма 1447294

Кайлеретс, Винсент и Софи Мори, 2013Корзина 1081268

Кайлеретс, Винсент и Софи Мори, 2016г. 254

Champgains, Guy Amiot, 2014 г.в 1075268

Champgains, Michel Niellon, 2016 г. Truffière ", 2016Bin 1059231

Chaumées, Vincent Girardin, 2015Bin 1083292

Clos du Caillerets, Ramonet, 2016Bin 1419398

Clos Saint Jean, Guy Amiot, 2014Bin 1079306

de

, Винсент Жирардин, 2017Бин 1089321

Мальтрой, Хейтц-Лочардет, 2016Бин 1067262

Моржео, Баши-Легро, Petite Clos V.V. ", 2017Bin 1053218

Morgeot, Ramonet, 2016Bin 1101371

Ruchottes, Ramonet, 2016Bin 1019594

Tête du Clos, Benjamin Leroux, 2017Bin 11

Vergers, Bruno Colin328, Guno Colin, 2016Bin 2017Бин 1103207

Верджерс, Гай Амио, 2015Бин 1071262

Верджер, Жан-Марк Пилло, «Клос Сен-Марк», 2015Бин 1185289

Верджерс, Рамоне, 2003 Бен 1189444

Моржео, Пьер 11074-Ив Колен 2018

Puligny-Montrachet Village

Benjamin Leroux, 2017Bin 1033212

Benjamin Leroux, 2018Bin 1043223

Domaine Leflaive, 2018Bin 1441448

Dupont-Fahn, Françet

Dupont-Fahn, "Charmeszet", 2016 9272eno 10473000 Carmeszill, 2016 9272eno 10473000 Carmes 2018Бин 1095224

Анри Бойо, 2018Бин 1165197

Поль Перно, 2019Бин 1455184

Пулиньи-Монтраше Премьер Крю

Champs Gain, A lain Chavy, 2016Bin 1171261

Clavoillon, Domaine Leflaive, 1998Bin 1207750

Clavoillon, Domaine Leflaive, 2018Bin 1437658

Clos de la Mouchère, Henri Boillot, 2018inceBin 1169351

Le Combflaive , 2016Мин. "Гранд Шаррон", 2017 г. Бен 1041197

Коше-Дьюри, 1995 г. Бен 124

Коше-Дьюри, 2015 Бен 12511531

Контес Лафон, "Кло де ла Барре", 2004 год Бен 1257590

Франсуа и Антуан Барре, Эн ла 2002Контейнер 1289225

Пьер Жирарден, "Нарво", 2018Корзина 1187234

Руло, "Ле Луче", 2015 Бен 6989903

Руло, "Ле Луч" ets ", 2016Bin 1415875

Roulot," Les Tessons, Clos de Mon Plaisir ", 2015Bin 1271771

Roulot," Les Vireuils ", 2016Bin 1399861

Meursault Premier Cru

Bagny-La Genelotte, Comrisey de la Genelotte, 201833

Шарм, Comtes Lafon, 2015Bin 1283587

Charmes, Roulot, 2014Bin 699

Charmes, Xavier Monnot, 2016Bin 1499204

Clos des Bouchères, Roulot, 2015Bin 69

6

000 Roulot Or, Comtes Lafon, 2009 Бен 12

Perrières, Comtes Lafon, 2015 Бен 1305889

Perrières, Comtes Lafon, 2016 Бен 1307947

Perrières, Roulot, 2014 Бен 14013555

Perrières 140, Roulot , Domaine Leflaive, 2016Bin 1309498

Sous le Dos d'Ane, Domaine Leflaive, 2018Bin 1431614

Featured Corton-Charlemagne

Vincent Girardin, 2013 Legend h как это то, что у нас есть римский император восьмого века Карл Великий, или, точнее, его жена, которую нужно поблагодарить за то, что она подготовила почву для восхитительных белых вин с холма Кортон.Ей не нравилось, как красное вино окрашивало его белую бороду, поэтому он приказал, чтобы холм Кортон впервые за всю историю был заново засажен белым виноградом. Пару веков спустя Винсент Жирардин в теплом урожае 2013 года собрал прекрасное вино, которое развилось благодаря своей текстуре и вкусу, получившим статус Гран Крю. Если вы все еще хотите покрасить бороду в красный цвет, мы можем это сделать, так как мы ценим ваше участие в подобных вещах 361

Grand Cru Burgundy

Bâtard-Montrachet, Blain-Gagnard, 1999Bin 1349681

Bâtard-Montrachet , Domaine Leflaive, 2000Bin 13511547

Bâtard-Montrachet, Domaine Leflaive, 2017Bin 14231654

Bâtard-Montrachet, Etienne Sauzet, 1999Bin 13571397

Bienvenue-Bâtard-

Лефлэйв, 1999 г. Бен 1343496

Шевалье-Монтраше, Люсьен ле Муан, 2015 г. Бен 13631474

Шевалье-Монтраше, Мишель Ниллон, 2017 г. Кортон-Шарлемань, Жак Приер, 1996 г. Контейнер 1327698

Кортон-Шарлемань, Винсент Жирарден, 2013 г. Корзина 1331361

Монтраше, Бук hard Père et Fils, 2002Bin 13671741

Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti, 1998Bin 69979003

Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti, 2014Bin 69957412

Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti,

Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti Domaine de la Romanée-Conti, 2018Bin 13297898

Montrachet, Domaine des Comtes Lafon, 2015Bin 13732987

Montrachet, Domaine Leflaive, 2017Bin 69937846

Montrachet, Etienne Sauzet, 2000Bin

-137718

Le Montrachet, Vincent Girardin, 2004 г. Бен 13

1

Le Montrachet, Vincent Girardin, 2017 г. Новый производитель является чистым примером местных сортов, выращенных на самых крутых, высокогорных и обращенных на юго-восток склонах. с холмов Эрмитажа.Фактически, именно их необычное расположение там, на западном берегу реки Рона, лишает вино права принадлежать к конкретному наименованию. Это не имеет значения для Эрве Сухо, который известен прозрачностью и обильной минеральностью своих вин благодаря отсутствию серы и стилю. Этот уникальный розлив - настоящее удовольствие для всех, кто ищет истинно терруарное вино.89

Châteauneuf-du-Pape

Château de Beaucastel, "Vieilles Vignes", 2005Bin 1574397

Château de Beaucastel, "Vieilles Vieilles , 2015Bin 1576389

Château Rayas, 2009Bin 1578881

Domaine du Vieux Lazaret, 2018Bin 1646128

Hermitage

M.Chapoutier, "Chante-Alouette", 2015Bin 1586278

M. Chapoutier, "De l'Orée", 1999Bin 1588324

M. Chapoutier, "De l'Orée", 2004Bin 15

M. Chapoutier, "Le Meal" , 2009Bin 15

E. Guigal, "Ex Voto", 2012Bin 1594552

Jean-Louis Chave, 2013Bin 1596604

Condrieu

E. Guigal, "La Doriane", 2016Bin 1602297

Vernongesten ", 2016Bin 1608303

Georges Vernay," Coteau de Vernon ", 2018Bin 1680231

Georges Vernay, Chaillées de L'Enfer, 2015Bin 1610298

Georges Vernay," Chaillées de L'Enfer "2018 et Yves Gangloff, 2016Bin 1606287

Other Rhône Whites

Collines Rhodanniennes, Cuilleron, Vignes d'à Côté, 2018Bin 161481

Saint-Péray, Auguste Clape, 2019Bin 1562198

Bin 1562198

"Le Poste", 2015Bin 1612144

Côtes du Rhône, Domai ne Jamet, 2017Bin 1644129

Saint-Péray, Auguste Clape, 2017Bin 1604148

Vacqueyras, Domaine le Sang des Cailloux, 2016Bin 1622127

Vin de France, Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut 903), 2018

Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut), Vin de France, 2018 Эта смесь Вионье / Руссан от самого перспективного производителя Роны является чистым примером местных сортов, выращенных на некоторых из лучших крутых возвышенностей и ориентированных на юго-восток. склоны прямо напротив холмов Эрмитажа.Фактически, именно их необычное расположение там, на западном берегу реки Рона, лишает вино права принадлежать к конкретному наименованию. Это не имеет значения для Эрве Сухо, который известен прозрачностью и обильной минеральностью своих вин благодаря отсутствию серы и стилю. Этот уникальный розлив - настоящее удовольствие для всех, кто ищет истинно терруарное вино.89

Pessac-Léognan

Château Haut-Brion, 2001Бин 15441616

Château Laville Haut-Brion, 2006Bin 15481551

Châtement 2005Bin 1624351

Château Pape Clément, 2013Bin 1554416

Other Bordeaux

Château Ducasse, 2020Bin 150467

Château Haut-Brion, "La Clarté", Graves, 2014Bin 15000162, Château Blau, 2009,

Château Palmer, "Vin Blanc", 2016 Бен 1534501

Other French Whites

Alpilles, Domaine de Trévallon, 2017Bin 1556178

Bandol, Terrebrune, 2017Bin 156081

Gard, St.Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac, 2016 Бен 1566153

St. Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac, 2018 Бен 1570134

Рекомендуемый немецкий Рислинг

Окфенер Бокштайн, Кабинетт, Ник Вайс-Штайн Урбанс-Хоф, 2018 Это длинная цепочка немецких слов. Давайте разберемся с этим. Nik Weiss - это крошечная семейная винодельня, которой с 1947 года управляли три поколения семьи Вайс. Окфен - небольшой город на восточной стороне реки Саар, притока более крупной и гораздо более известной реки Мозель. .В Окфене находится единственный виноградник Erste Lage или Premier Cru, называемый Bockstein, где выращивают виноград для этого вина. Наконец, Кабинетт указывает, что виноград Рислинг был собран чуть позже сухого вина, а это означает, что это вино имеет медовую сладость, уравновешенную ярким зеленым яблоком и влажными косточками.76

Рислинг Кабинетт

Graacher Himmelreich, J.J. Prüm, 2018Bin 055598

Ockfener Bockstein, Nik Weiss-St. Urbans-Hof, 2018Bin 054876

Trittenheimer Apotheke, Bollig-Lehnert, 2018Bin 052856

Wehlener Sonnenuhr, Max Ferd.Richter, 2018Bin 053267

"Vom Basalt", Eugen Müller, Pfalz, 2019Bin 055946

Riesling Spätlese

Karthäuserhofberg Eitelsbacher, Karthäuserhof, 2018Bin 0630113

güberchung, Eitelsbacher, Karthäuserhof, 2018Bin 0630113

Ürziger Würzgarten, Dr. Loosen, 2005 Бен 0535178

Riesling Auslese

Bernkasteler Badstube, JJ Prüm, 1983 Bin 0536464

Graacher Himmelreich, J.J. Prüm, 1975 Bin 0524614

Graacher Himmelreich, J.J. Prüm, 1983 Bin 0531439

Graacher Himmelreich, J.J. Прюм, 1990Bin 0525397

Graacher Domprobst, Вилли Schaefer, 2003Bin 0607323

Piesporter Goldtröpfchen, Reichsgraf фон Kesselstatt, 2013Bin 0608225

Scharzhofberger, Эгон Мюллер, 1990Bin 05371889

Рислинг Grosses Gewachs

Dalsheimer Hubacker, Weingut Keller, 2018Bin 0540329

Кидрих Грефенберг, Роберт Вайль, 2015 Бин 0549241

Максимин Грюнхойзер Абстберг, К.von Schubert, 2017Bin 0538176

Morstein, Weingut Keller, 2018Bin 0527414

Pechstein, Von Winning, 2017Bin 0543263

Westhofener Brunnenhäuschen, W. Keller, "Abts E®4000260", 2018Binthofener 050002

Другой немецкий Рислинг

Feinherb, Diel, "Von der Nahe", Nahe, 2017 г. Бен 057975

Trocken, Weingut Keller, "G-Max", Rheinhessen, 2018 г.

Trocken, Niersteiner Hipping, Weingut Keller, 2018Bin 05421289

Featured Grüner Veltliner

Malat, "Ried Gottschelle", Kremstal Reserve, 2015 Когда покидая Вахау, не нужно ехать обратно по Дунаю в Вену.Заблудитесь и исследуйте приток Кремса, извивающийся на север в сторону Фюрта. Оказавшись там, вы найдете одно из лучших мест в сельской местности, Готчелле, редкий виноградник Эрсте Лаген (классифицированный виноградник) Австрии. Майкл Малат, представитель 10-го поколения Малата, производящий вино в поместье, чрезвычайно увлечен попытками вывести из Готтшелле натуральные ароматы: использовать чистые нативные дрожжи, естественное брожение и никогда не допускать попадания в резервуары одного ботритизированного винограда. Это трансцендентный Grüner Veltliner, цель которого - показать атрибуты виноградника; ни больше ни меньше.98

Wachau Riesling

Federspiel, Knoll, "Loibner", 2019 г. Бен 0577118

Smaragd, Knoll, "Ried Loibenberg", 2017 г. 1997Bin 0566489

Wachau Grüner Veltliner

Federspiel, Knoll, "Loibner", 2019Bin 05

Federspiel, Knoll, "Ried Kreutles", 2019Bin 0517122

000 Ried Kreutles. , "Ried Kreutles", 2017Bin 0636139

Smaragd, Knoll, "Ried Loibenberg", 2017Bin 0558146

Smaragd, Franz Hirtzberger, "Honivogl", 2016Bin 0568286

Torzberger, Franz Hirtzberger, 2011 Smaragd, Rudi Pichler, "Ried Achleiten", 2016 г.в корзине 0556222

Veyder-Malberg, "Wösendorfer Hochrain", 2016 г. 057389

Groiss, Weinviertel, 2018Bin 056561

Malat, "Ried Gottschelle", Kremstal Reserve, 2015Bin 057498

Nigl, Freiheit, Niederösterreich, 2018Bin 057257

36 Other Austrian

Вахау, Ф.X. Pichler, Sauvignon Blanc, Smaragd, 2003 Бен 0582144

Wiener Gemischter Satz, Hajszan Neumann, 2016 Бен 055773

Рекомендованное Bolgheri White

Guado al Melo, "Criseo", владелец вина Мишель Шиенемза, 2017 г. в итальянское вино королевской семьи. Аттилио, его отец, вполне может быть самым уважаемым энологом в Европе, десятилетиями преподававший в Миланском университете, где он сейчас является главным профессором виноградарства. История виноделия на земле Гуадо-аль-Мело прекрасно дополняет современность их методов.Сочетая этрусские сорта и методы с современными технологиями и оборудованием, винодельня опирается на знания всех поколений. Мастерство семьи Сиенца проявляется в этой смеси пяти различных итальянских сортов винограда, включая Верментино и Вердиккио.68

Греческий Белый

Крит, Домен Дулуфакис, «Дафниос», 2018Бин 057647

Крит, Домен Дулуфакис, «Дафниос» 06, 2019

Spanish White

Getariako Txakolina, Roca Altxerri, "Camino", 2019 год Резерва, Р.Лопес де Эредиа, "Винья Тондония", 2008 годBin 0523137

Italian White

Bolgheri, Guado al Melo, "Criseo", 2017Bin 052068

Colli Aprutini Pecorino, Emidio Pepe, 2016Bin 0584211

", 2015Bin 0629246

Friuli Colli Orientali, Miani," Filip ", 2017Bin 0589177

Friuli Colli Orientali, Miani," Pettarin ", 2015Bin 0606234

Friuli Colli Orientali, Miani Orientali, Miani, "Zitelle Cava", 2015Bin 0597212

Friuli Grave Pinot Grigio, Artiglio Bianco, 2019Bin 063852

Langhe Favorita, Angelo Negro, "Onorata", 2019Bin 050956

Trebbino Valentino

Треббиано д'Абруццо, Эдуардо Валентини, 2001 г. Бен 0596687

Треббиано д'Абруццо, Эмидио Пепе, 2004 г. zzo, Emidio Pepe, 2010Bin 0583444

Trebbiano d'Abruzzo, Emidio Pepe, 2013Bin 0601296

Trebbiano d'Abruzzo, Emidio Pepe, 2015Bin 0602216

Trebbiano d'Abruzzo 050003

Tiberio, "Fonte Canale", 2018Bin 0594226

Toscana, Le Macchiole, "Paleo", 2017Bin 0603243

Toscana, Ornellaia, 2016Bin 0604554

Toscana, Poggio al Tesoro Feature, California

603808

Тайлер, "Семья Зотовичей", ул.Рита Хиллз, 2017 В трехстах милях к югу от Напы, в долинах Санта-Барбары с востока на запад можно найти Виноградник семьи Зотовичей. Их ориентация позволяет Тихому океану влиять как на условия выращивания, так и на вкус этих вин. Джастин Уиллетт производит здесь небольшие партии вина под лейблом Tyler с 2005 года, и мы наблюдали, как он оттачивал свой стиль и достиг уровня создания вин с глубиной и чистотой, которые уникальны для калифорнийского Шардоне. Хотя дуб выдержан, но не исключен, структура вин стала чрезвычайно сфокусированной, чтобы можно было оценить индивидуальный терруар каждого отдельного виноградника.109

Вашингтон

Наследие, «Семья Браун», Долина Колумбия, 2017 г. Бен 172564

Сиксто, «Открытый», Вашингтон, 2017 г. Бен 1713109

Каньон Вудворд, Вашингтон, 2018 г. Бен 1795198

Уилламетт-Вэлли

Alexana ", 2015Bin 170364

Antica Terra," Aequorin ", 2016Bin 17

Antica Terra," Aurata ", 2017Bin 1737274

Avern, Willamette Valley, 2018Bin 170561

The Eierie Hineyards, 2010

Arnot-Roberts, Sta.Рита-Хиллз, 2019 годBin 1731168

Пик Бишопа, Сан-Луис-Обиспо, 2019 год Плечо Ранчо », Карнерос, 2017Бин 1723139

Тайлер,« Семья Зотовичей », ул. Рита Хиллз, 2017 г. Бен 1701109

Сонома

Эрена, Берег Сонома, 2017 Бен 174369

Эрена, Берег Сонома, 2019 Бен 173969

Амапола Крик, Джос.Белли », Долина Русской реки, 2017Бин 170778

Оберт,« UV-SL », Берег Сономы, 2011Бин 1749402

Фишер,« Горное поместье », округ Сонома, 2016Бин 171596

Фриман,« Рио-Фу », Русская река Долина, 2010Бин 1719174

Хадсон, Карнерос, 2018Бин 1735191

Дж. Роккиоли, «Речной блок», Долина Русской реки, 2009Бин 1753286

Кистлер, «Даттон Ранч», Русская Ривер Вэлли, 2005 Бен 1721333

Кистлер Ранчо », Побережье Сономы, 2007 Бен 1759313

Кистлер,« Гайд », Карнерос, 2016 Бен 1769391

Кистлер,« Вайн Хилл », Долина Русской реки, 2007 Бен 1779311

Литторай,« Хайнц », Побережье Сономы, 2017 Бен 1780003

02 Мальдонадо, «Лос-Оливос», долина Напа, 2019 год Бен 180588

Морле «Кур де Кёр», побережье Сонома, 2016 год Бен 1787441

Питер Майкл, «Бель Кот», округ Сонома, 2010 год Бен 1789366

Риверс-Мари, Б.Thieriot ", Побережье Сономы, 2010 год. Бен 1797237

Wayfarer, Форт Росс-Сивью, 2017 год. Бен 1803219

Рекомендуемый Совиньон Блан. это одно из четырех производимых вин, поэтому семейная винодельня может сосредоточиться на практике виноделия, что в данном случае означает ферментацию в различных емкостях, включая керамический резервуар и глиняную амфору.Такой разнообразный подход создает динамичное вино с текстурой и интригующей сложностью.109

Chenin Blanc

Lieu Dit, Santa Ynez Valley, 2018Bin 070167

Riesling

Paetra, "K", Willamette Valley, 2018Bin 070561

Tatomer, Steinhugel ", Калифорния, 2017 Бин 070658

Rhône Varietals

Roussane, Stolpman, Ballard Canyon, 2017Bin 180772

Roussanne et al., A. Murray," Enchante ", Sta Ynez V., 2016Bin 070963

, SQN, "Deux Grenouilles", Калифорния, 2016 г. Бен 0711430

Roussanne et al., SQN, "Lightmotif", Калифорния, 2014 г. Бен 0710441

Viognier, Cayuse, "Cailloux", Walla Walla Valley, 2017Bin 0728212 Viognier

, "Bien Nacido", Santa Maria Valley, 2018Bin 072977

Sauvignon Blanc et al.

Араухо, «Виноградник Эйзель», долина Напа, 2003 г.Бин 0740427

Аркенстон, долина Напа, 2016 г.Корзина 0713220

Ариетта, «На белых ключах», Калифорния, 2018 г. Калифорния, 2015Бин 0761238

Дана Эстейтс, «Херши», Хауэлл-Маунтин, 2012 г.Бин 0751397

Дана Эстейтс, «Херши», Хауэлл-Маунтин, 2014 г. 2017Бин 0717314

Маргерум, «D», Счастливый Каньон, 2020Бин 0714139

Питер Майкл, «Апре-Миди», Долина рыцарей, 2013 г. Бен 0722211

Питер Майкл, «Апре-Миди», Долина рыцарей, 2018 0724193

Realm, «Фиделио», долина Напа, 2018Bin 0720176

Spottswoode, North Coast, 2019Bin 0

6

Spottswoode, North Coast, 2020Bin 0

9

Featured South African Chenin Blancievland, Pała

Хотя виноделие в Южной Африке восходит к 1600-м годам, когда сюда прибыли голландцы, этот регион пользуется гораздо меньшим признанием и вниманием как регионы с меньшей историей на сотни лет.Это связано с рядом факторов, включая огромные политические и культурные потрясения, но теперь, когда страна находится в лучшем положении, виноделие тоже. Это сочное, но освежающее вино производится из винограда, который стал известен в Южной Африке, а еще лучше - из лоз, которым почти 50 лет, что придает дополнительную сложность и живость.59

Аргентина

Chardonnay, Catena Alta, Mendoza, 2017 Бен 1

Шардоне, Катена Сапата, «Белые кости», Мендоса, 2016Бин 1

8

Австралия

Шардоне, Бинди, «Костас Ринд», Виктория, 2017Бин 1

5

Шардонне, Леувин, «Art Series», 2016

, Маргарет

Рислинг, Гроссет, "Польский холм", Клэр-Вэлли, 2018 Бен 0703146 ​​

Рислинг, Хеншке, "Юлиус", Эден-Вэлли, 2017 Бен 0734111

Рислинг, Джим Барри, "Лодж", Клэр-Вэлли, 2017 Бен 059364

Рислинг , Pewsey Vale, "The Contours", Eden Valley, 2012 г. Бен 0736118

Semillon, Boekenhoutskloof, Franschhoek Valley, 2013 г. Бен 151429

Семильон, Брокенвуд, "ILR Reserve", Hunter Valley, 2013 г. 03

Sémillon, Tyrrell's Wines, "HVD", Хантер-Вэлли, 2011 Бен 0716174

Новая Зеландия

Шардоне, Река Кумеу, "Мате", Окленд, 2017 Бен 1

8

Совиньон Бланк, Марносент Бистендер, 2019 Blanc, Ponga, Marlborough, 2020Bin 0

South Africa

Chenin Blanc, Eben Sadie, «Palladius», Swartland, 2015Bin 0743289

Chenin Blanc, Eben Sadie, «Palladius», Swartland, 944000 Lhenin 07000 , "Old Vine", Paarl, 2020Bin 074559

Featured Tuscan Rosato

Il Poggione, "Il Brancato", 2018 Это розато, сделанное одним из самых уважаемых производителей Брунелло ди Монтальчино, до недавнего времени было доступно только в Европе.Он стал доступен в Штатах всего несколько лет назад, но уже стал фаворитом гостей и сотрудников благодаря своей хрустящей минеральности и освежающему послевкусию56.

Франция

Кото-д'Экс-ан-Прованс, AIX, 2018 ( 1.5LBin 70

Кот-де-Прованс, Ch. Sainte Roseline, "Le Cloître", 2020Бин 080264

Кот-де-Прованс, Clos Cibonne, "CD Vignettes", 2009Bin 0804167

Côtes CD Vignettes, Cloître "Cloître", , 2013Корзина 0823149

Pays de l'Herault, Moulin de Gassac, "Guilhem", 2020Bin 080652

Италия

Cerasuolo d'Abruzzo, Cirelli, 2017Bin 081968

Cerasuolo d'Abruzzini, 2017 , Librandi, 2019Bin 081154

Toscana, Il Poggione, "Il Brancato", 2018Bin 0

Toscana, Montenidoli, Canaiuolo, 2019Bin 081071

Соединенные Штаты

Antica Terra, "Angelicall12", 2017

Бернар Гриффин, "Розе Санджовезе", долина Колумбия, 2019 г. Бен 0

Кайюз, "Эдит", долина Уолла Уолла, 2016 г. ", Долина Напа, 2020Bin 0815184

Sine Qua Non,"...И восемь треков », Калифорния, 2013Бин 0812421

Другие розовые вина

Риоха Гран Ресерва, РЛД Эредиа, Винья Тондония, 2008Бин 0814146

Вахау, Федершпиль, Вайнгут Нолл,« Лойбнер »

98, 2017Бин 0 , Federspiel, Weingut Knoll, "Loibner", 2019Bin 0816127

Featured Beaujolais

Régnié, Guy Breton, 2018 1980-е годы были одновременно ярким и темным временем для региона Божоле. Божоле-нуво, упрощенная, обобщенная версия Божоле, полученная популярность по всей Америке, но эта популярность начала отрицательно влиять на способ создания Божоле.К счастью, четверо отважных виноделов выступили против коммерциализации своего региона и начали продвигать индивидуальный терруар каждого креста Божоле. Гай Бретон был одним из этих четырех, и его Régnié не мог быть дальше от общего. С темными задумчивыми фруктами и шелковистой деревенской простотой, это определение терруара.98

Бургундия

Бачле-Монно, 2017Бин 216589

Дени Мортет, Cuvée de Noble Souche, 2018Бин 2295126

Гильо-Ла-Бру ", 2014в. 2018Bin 21

Other Burgundy

Passetoutgrain, Emmanuel Rouget, 2018Bin 2281112

Passetoutgrain, Emmanuel Rouget, 2019Bin 229198

Passetoutgrain, Groffier, 2017Bin 2159103

Бруйи, Гай Бретон, 2018 г.в. 2181108

Флери, Куде, "Кюве Кристи", 2018 г.в. 2029105

Моргон, Даниэль Булан, "Les Delys", 2017 г.в 203192 9000 3

Morgon, Guy Breton, "Vieilles Vignes", 2018Bin 2173116

Morgon, Jean Foillard, Les Charmes Eponym, 2016Bin 2175124

Morgon, Lapierre, 2018Bin 2183106

Régnié, 2018Bin 2183106

Régnié

Domaine Parent, "Croix Blanche", 2015 Домен Parent управляется парой сестер в 12-м поколении, которые выполняли самые важные операции, переданные от их предков, одновременно отстаивая технологические достижения как на виноградниках, так и на винодельнях.Их домашнее название, Поммар, уникально для бургундской деревни из-за железной полосы в почве, которая придает вину крепости. Этот виноградник в Поммаре, Le Croix Blanche, назван в честь белых крестов, воздвигнутых герцогами Бургундских вокруг своих лучших виноградников в прошлые века, а также примыкает к знаменитому Epenots cru, еще одному из самых известных виноградников Бургундии. Возможно, более впечатляющим, чем все это, является история винодельни, поскольку домен производил знаменитые вина на протяжении веков, начиная с самого первого американца, который собирал их, Томаса Джефферсона.207

Village

Aloxe-Corton, Michel Gay, "Vieilles Vignes", 2014 Бен 2203118

Бон, Мишель Гауну, 1999 год Эммануэль Руже, 2018Bin 2297261

Chorey-lès-Beaune, Michel Gay, "Vieilles Vignes", 2017Bin 211999

Côtes de Beaune-Villages, Leroy, 2010Bin 2039245

"Месяцье Гарен", Месяцэли-Дуэрэ, 2017 2207126

Поммар, Шарль Лашо, "Auprès du Clos", 2018 год, Бен 2017234

Поммар, Domaine Parent, "Croix Blanche", 2015 год, Бен 2225207

Поммар, Пьер Жирарден, "Les Noizons

322", 2018Bin 2225207,

, "Perrières", 2017Bin 2043157

Pommard, Xavier Monnot, "Vignots", 2017Bin 2205228

Savigny-Lès-Beaune, Benjamin Leroux, 2017Bin 2209119

Savigny-Lèsman0003 949279, Savuely-Lèsman0003, 949279, 2018 и-Ле-Бон, Мишель Ноэлла, 2013 Бен 2303111

Савиньи-Ле-Бон, Пьер Гиймо, В.V. ", 2017Bin 2213124

Volnay, Comtes Lafon, 2017Bin 2055313

Volnay, Michel Lafarge, 2018Bin 2107228

Volnay, Pierre Girardin, 2018Bin 2147209

Volnay, Rougeilsot, 2017 Cru

Auxey-Duresses, Roulot, 2015Bin 2129321

Beaune, Boucherottes, AF Gros, 2014Bin 2045208

Beaune, Grèves, Michel Lafarge, 2018Bin 2249359

Beaune, Grèves3 2007122000 l'Enfant Jésus ", Бушар, 2018Bin 2027364

Chassagne-Montrachet, Clos St.-Jean, Ramonet, 2016Bin 2215201

Pommard, Clos des Epeneaux, Comte Armand, 2017Bin 2061478

Pommard, Grands Epenots, Michel Gaunoux, 1959Bin 20632121

Pommard,

75 Pommard,

Pommard,

75 Anne Boillot, 2016Bin 2067336

Pommard, Rugiens, Hubert Montille, 1996Bin 2187414

Pommard, Rugiens-Bas, Aleth Girardin, 2011Bin 2201211

Volnay, Champans, Comtes Lafonville, 2015Bin 20714000,

1990Bin 206

Volnay, Clos de Chênes, Michel Lafarge, 2018Bin 2251649

Volnay, Clos des Ducs, Marquis d'Angerville, 1990Bin 20731412

Volnay, Clos du Château des Ducs, Michel Lafarge, 2018 , Анри Бойо, 2013Bin 2077242

Volnay, Les Mitans, Michel Lafarge, 2018Bin 2245587

Volnay, Mitans, Montille, 2014Bin 2079267

Volnay, Santenots-du-Mil ieu, Arnaud Ente, 1996Bin 2081316

Volnay, Taillepieds, Domaine Parent, 2014Bin 2047236

Volnay, Taillepieds, Montille, 2010Bin 2087467

Featured Côte de Nuits

Nuits-St.-Georges, Lécheneaut, 2015 Время неотделимо от хорошего вина. Время отражает как специфические атрибуты урожая, так и развитие вин за годы, прошедшие с момента розлива в бутылки. Винтаж 2015 года был поистине впечатляющим; возможность для бургундцев доказать, что лучшие фрукты делают лучшее вино. Шесть лет после сбора урожая позволили сильному винтажу закрепиться и стать доступным, в то время как его фруктовые ароматы превратились в более интересные земляные тона.Мы выбрали Domaine Lécheneaut из-за их естественного подхода к винификации и их селективного отбора источников с нескольких участков в Nuits-Saint-George, которые в совокупности создают невероятно сбалансированный, специфичный для деревни вкус183

Village

Chambolle-Musigny, Benjamin Leroux, 2015Bin 2089240

Chambolle-Musigny, G. Roumier, 2015Bin 2255444

Chambolle-Musigny, Lechenaut, 2014Bin 2189201

Chambolle-Musigny, Lignier-Michelot, "VV", 2015Bin 20

Roumier de

22

Fixin, Denis Mortet, 2016Bin 2265189

Fixin, Denis Mortet, "Vieilles Vignes", 2017Bin 20

Fixin, Jean Tardy, "La Place", 2018Bin 2229211

Fixin

, Leroy Шамбертен, Дени Мортет, "Cinq Terroirs", 2018Бин 2269258

Жевре-Шамбертен, Д.Mugneret, "Les Seuvrées", 2012Bin 2163181

Gevrey-Chambertin, Jean Tardy, "Champerrier VV", 2018Bin 2227276

Gevrey-Chambertin, Sérafin, 2004Bin 2253142

Marsantetay, 2017 г.

Marsannay, Méo-Camuzet, 2018Bin 2023162

Morey-Saint-Denis, Dujac Fils et Père, 2017Bin 2103212

Morey-Saint-Denis, Fourrier, "Clos Solon VV", 2016Bin 2085306

Geges-St. , Emmanuel Rouget, 2018Bin 2299337

Nuits-St.-Georges, Gerard Julien, 2016Bin 2105175

Nuits-Saint-Georges, Lécheneaut, 2015Bin 2001183

Nuits-Saint-Georges, Pierre-Yves Colin-Morey, 2018Bin 2113328

Nuits-Saint-Georges, Robert , "Vieilles Vignes", 2017Bin 2019288

Vosne-Romanée, Arnoux-Lachaux, "Hautes Maizières", 2013Bin 2109179

Vosne-Romanée, Emmanuel Rouget, 2017Bin 2285422

000, Vosne-Roman000,

Vosne-man, 2018 -Romanée, Thibault Liger-Belair, "Aux Reas", 2016Bin 2115292

Premier Cru

Chambolle-Musigny, Amoureuses, Groffier, 2017Bin 223

Chambolle-Musigny, Borniques Mus, Camille Giroudin000, Camille Giroudy

-Bymbolique,

-0003, 2018 Carrières, Felettig, 2017Bin 2231346

Chambolle-Musigny, Charmes, Girard Mugneret, 2018Bin 2235472

Chambolle-Musigny, Charmes, Lucien le Moine, 2010Bin 2057697

Chambolle-Musigny 2014, 1264

Chambolle-Musigny, Sentiers, Groffier, 2017Бин 2233714

Gevrey-Chambertin, Champeaux, Dugat-Py, 2014Bin 2041717

Gevrey-Chambertin, Claude Dugat, 2018Bin Cloth 2043616

-Jacques, Bruno Clair, 2013Bin 2121741

Gevrey-Chambertin, Clos Saint Jacques, A. Rousseau, 2015Bin 20511407

Gevrey-Chambertin, Combottes, Pierre Amiot, 2012Bin 2301289

Gevrey-Chambertins, Lux Dugat, 2018Bin 2149777

Gevrey-Chambertin, Lavaux Saint-Jacques, C. Giroud, 2011 Бен 2169294

Gevrey-Chambertin, Lavaux Saint-Jacques, D.-Laroze, 2015Bin 2195279

Gevrey-Chambertin, Perrières Marchand-Grillot, 2010Bin 2059323

Gevrey-Chambertin, Petite Chapelle, Dugat-Py, 2018Bin 2243792

Gevrey-Chambertin, Poissenot, Geantet-Pansiot, 2005Bin 2259568

Morey-Saint-Lignier, Morey-Saint-Denisignier , 2008Bin 2123254

Morey-Saint-Denis, Faconnières, Lignier-Michelot, 2010Bin 2199253

Morey-Saint-Denis, Ruchots, Pierre Amiot, 2012Bin 2131232

Nuits-St-Georuzges, Aux Boudinots, Méo Boudinots, 2018 2157584

Nuits-St.-Georges, Boudots, Georges Noëllat, 2017 Бен 2197394

Nuits-Saint-Georges, Cailles, Robert Chevillon, 2017Bin 2097476

Nuits-Saint-Georges, Clos de la Marechale, J.-F. Mugnier, 2016 Бен 2127330

Nuits-St-Georges, Murgers, Hudelot-Noëllat, 2017 год Vosne-Romanée, Pierre-Yves Colin-Morey, 2018Bin 2217346

Рекомендованный Corton "Clos du Roi"

Camille Giroud, 2011 В мире мало вин более вкусных, чем готовое к употреблению бургундское.Некоторые бургундские сорта Гран Крю определенных винтажей требуют десятилетий терпения; к счастью, это не один из них. Гран Крю из «Королевского виноградника», известного своим противоречивым балансом интенсивности и утонченности, только-только вступает в свое пиковое время для питья. Camille Giroud, 2004 г.в корзине 2141709

Chapelle-Chambertin, Bouchard, 2007 г. bin 2021579

Charmes-Chambertin, Dugat-Py, 2004Bin 2013964

Charmes-Chambertin, Lignier-Michelot, 2011Bin 2143555

Lambys Domain des Bin 2143555

2151682

Clos Saint-Denis, Domaine Dujac, 2008Bin 20331211

Corton, Bonneau du Martray, 2014Bin 2053488

Corton, Domaine de la Romanée-Conti, 2015Bin 21172754

Corton

Corton

Corton

Corton, de Montille, Clos du Roi, 2014 г. Бен 2145337

Corton, Domaine de Croix, "La Vigne au Saint", 2009 г. Бен 2307298

Corton, Méo-Camuzet, Les Perri ères ", 2018Bin 2083991

Échézeaux, Domaine de la Romanée-Conti, 2017Bin 21333163

Échézeaux, Emmanuel Rouget, 2017Bin 22871054

Grands-Echézeaux, Domaine de la Romanéndsin-

39 2012 la Romanée-Conti, 2017 Бен 21

6

Griottes-Chambertin, Юбер Линье, 2014 Бен 2155881

La Tâche, Domaine de la Romanée-Conti, 2013Bin 20095409

La Tâche, Domaine de la Romanée-Contires, 2017 Шамбертен, Камиль Жиру, 2004 г. Бен 2161671

Мусиньи, граф Жорж де Вогуэ, 1988 г. , 1999Бин 22731989

Romanée-St.-Вивант, Дом. de la Romanée-Conti, 2011Bin 20153891

Romanée-Saint-Vivant, Dom. de la Romanée-Conti, 2017Bin 21254151

Romanée-St.-Vivant, Domaine Follin-Arbelet, 2013Bin 2267497

Featured Loire Red

Anjou, Domaine de la Bergerie, La Cerisaie, 2018Domaine de la Bergerie is Работа по принципу «мама и папа» с шестью поколениями виноделов до них, и следующее поколение наступает им на пятки. "La Cerisaie" - это самый легкий каберне фран, изготовленный исключительно с использованием методов органического земледелия, но не позволяйте этому обмануть вас, думая, что это простое и неинтересное вино.Благодаря небольшому добавлению Каберне Совиньон, в нем есть отличная легкость. 51

Бордо

Château Angélus, Saint-Émilion G.C. Classé, 2003Bin 2648999

Château Belgrave, Haut-Médoc, 2009Bin 2776164

Château Cheval Blanc, Saint-Emilion G.C. Classé, 1996Bin 2654912

Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe, 1978Bin 2614667

Château Figeac, Saint-Emilion G.C. Classé, 1982Bin 26561147

Château Haut-Batailley, Pauillac, 2006Bin 2652226

Château Haut-Brion, Pessac-Léognan, 1986Bin 69

6

Château La Révérence, Сен-ЭмильонC. Classé, 2018Bin 2754111

Château Latour, Pauillac, 1983Bin 69

2

Château Léoville Poyferré, Saint-Julien, 1996Bin 2634650

Château Les Carmes Haut-Brion, Pessac 2006-Léognanout, Pessac 2006-Léognanout, 2680003 , 1997Bin 26381352

Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe, 2004Bin 2608194

Château Pichon-Longueville Baron, Pauillac, 1975 год , 2010Bin 2650117

Le Petite Cheval, Saint-Emilion Grand Cru, 2014Bin 2824677

Долина Луары

Анжу, Domaine de la Bergerie, La Cerisaie, 2018Bin 282851

Bourgueil, Domaine de la Chevalerie, 2014Bin 281079

Chinon, Beatrice & Pascal Lambert, "Les Puys", 2015Bin 285289

Chinon, Bernard Baudry, "Le Clos Guillot", 2015Bin 2794127

Chinon, Charles Jogu et, "Clos du Chêne Vert", 2016Bin 2798174

Chinon, Couly-Dutheil, "Madeleine", 2015Bin 280267

Chinon, Ольга Раффо, Les Barnabes, 2017Bin 279268

Chinon, Pascal Les Lambert, , 2015Bin 280072

Saumur, Collier, "La Charpenterie", 2015Bin 2816175

Saumur, Collier, "La Ripaille", 2015Bin 2818125

Saumur, Guiberteau, "Chapaudaises", 2017Bin

6 Les Saumurbo,

", 2016Bin 2820210

Saumur-Champigny, Clos Rougeard, 2007Bin 2812591

Saumur-Champigny, Clos Rougeard, 2014Bin 2624321

Saumur-Champigny, Clos Rougeard, 2015Bin 2664328

2014Bin 2620583

Saumur-Champigny, Clos Rougeard, "Bourg", 2015Bin 6988656

Saumur-Champigny, Clos Rougeard, "Poyeux", 2006Bin 2814771

Saumur-Champigny, Clos Rougeard

, 2014 дю Луар, Пеп ière, "La Pépie", 2018Бин 285451

Рекомендуемые Cornas

Vincent Paris, "Geynale", 2017 Говорят, что если бы у любого вина была борода, то это были бы вина Cornas на основе Syrah.Хорошо, возможно, мы это придумали. Но это правда: деревенский, древесный, перечный и глубокий задумчивый фиолетовый, этот единственный виноградник Cornas от Vincent Paris - классика этого очаровательного дикого региона.160

Northern Rhône

Cornas, Auguste Clape, 2009Bin 2696558

Cornas, Огюст Клап, "Renaissance", 2014Bin 2698243

Cornas, Auguste Clape, "Renaissance", 2016Bin 2700265

Cornas, Domaine Courbis, "Champelrose", 2016Bin 2842119

Cornas, Guillaume Gilles, Les Rouvelie Rille, Les Rouvelie 2016Bin 2702176

Cornas, Vincent Paris, "Geynale", 2017Bin 2602160

Cornas, Vincent Paris, "Granit 30", 2017Bin 270698

Côte-Rôtie, Bernard Levet, 2016Bin 2676194

Côte- 2686135

Кот-Роти, Э.Guigal, "La Landonne", 2013 год, Бен 2688841

Кот-Роти, Э. Гигаль, "Ла Мулин", 2007 год, Бен 2674982

Кот-Роти, Франсуа Виллар, "Галле Блан", 2015 год, Бен 2680179

, Жорж,

Кот. , "Blonde du Seigneur" 2016Bin 2684230

Côte-Rôtie, Gangloff, "La Barbarine", 2016Bin 26

Côte-Rôtie, Gangloff, "Sereine Noire", 2016Bin 26

"Côte-Madèreon", Yôte-Madèreon " , 2016Bin 2694371

Crozes-Hermitage, Dard et Ribo, «C'est le Printemps», 2018Bin 2722109

Crozes-Hermitage, Les Vins de Vienne, 2017Bin 284469

Crozes-Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, «Les Jaboulet Aîné» , 2015Bin 273471

Crozes-Hermitage, Поль Жабуле Эне, "Thalabert", 2016Bin 2732108

Hermitage, E.Гигаль, "Ex Voto", 2012 г. Бен 2740962

Эрмитаж, Жан-Луи Шав, 1999 г. Бен 2744826

Эрмитаж, Жан-Луи Шав, "Фарконне", 2015 год, Бен 2750175

Эрмитаж, М. Шапутье, "Ле Павийон12", 1990 год

Сен-Жозеф, Домен Фори, 2017 Бен 271080

Сен-Жозеф, Жорж Верне, "Terres d'Encre", 2017 Бен 2716159

Сен-Жозеф, Жерар Курби, "Vieilles Vignes", 2017 Бен 271485

St Жозеф, Жан-Луи Шав, "Clos Florentin", 2016Bin 2718340

St.Жозеф, Жан-Луи Шав, "Offerus", 2018 г. Бен 283086

Сен-Жозеф, Винсент Париж, "Ле Кот", 2017 г. Бен 272078

Южная Рона

Шатонеф-дю-Пап, Шато-де-Бокастель, 1998 г. Бен 2768384

a -Du-Pape, Château de Beaucastel, 2004 Бен 2834347

Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel, 2005 Бен 2770347

Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucasteluf, 2009Bin 2774314

2007Bin 38361118

Châteauneuf-Du-Pape, Château Rayas, 2008Bin 2832997

Châteauneuf-du-Pape, Domaine la Barroche, "Pure", 2016Bin 2780335

Châteauneuf-Du-Pape, Dom.La Barroche, "Signature", 2014Bin 2778138

Costières de Nîmes, Dom. Gassier, "Fleur de Syrah", 2017Bin 284048

Côtes du Rhône, Ch. Санкт-Косме, "Les Deux Albion", 2018 год. Бен 262263

Кот-дю-Рон, JL Chave "Mon Coeur", 2019 год. Бен 285856

Gigondas, Château St. Cosme, 2017 год. ", 2017Корзина 2782291

Жигонда, Шато Сен-Косме," Ле Кло ", 2017Корзина 2786294

Жигонда, Шато Сен.Cosme, "Le Poste", 2017Bin 2784287

Ventoux, Domaine de Fenouillet, 2018Bin 285651

Vin de France, Pierre André, "Clin d'Oeil", 2017Bin 283879

Featured Barolo

Rocchevibertiust, 2016 Пока любители бургундского постоянно спорят о нюансах Vosne-Romanée и, скажем, Gevrey-Chambertin, сегодняшние энтузиасты Бароло обсуждают структурные и ароматические различия, обнаруженные в каждой из уникальных подзон Бароло. Рокчевиберти производит это Бароло из смеси различных участков виноградников, или "Крю", в коммуне Кастильоне Фаллетто.Rocche di Castiglione состоит из известняка и дает более элегантный ароматный стиль, в то время как Bricco Boschis содержит больше глины, что дает более темное фруктовое структурированное вино. В сочетании эти знаменитые места образуют идеальную гармонию, создавая вино великого баланса и глубокой сложности.114

Барбареско и Бароло

Барбареско, Кантина дель Глицине, "Виньеспарс", 2015Бин 300999

Барбареско, Кантина дель Глицин, "Vignesparse", 2016Bin 312996

Barbaresco, Gaja, 1970Bin 3083764

Barbaresco, Gaja, 1971Bin 30851001

Barbaresco, Gaja, 1974Bin 3087994

Barbaresco, Gaja, Sorì 197801B,

Barbaresco, Gaja, Sorì Loren,

"Sorì Tildìn", 1974Bin 30

7

Barbaresco, Moccagatta, 2016Bin 3005101

Barbaresco, Produttori del Barbaresco, 1967Bin 3107444

Barbaresco, Produttori del Barbaresco, 1970Bin 310000364

, 2015Bin 3121171

Barbaresco, Scarpa, "Tettineieve", 1989Bin 3119401

Barbaresco, Gallina, La Spinetta, 2006Bin 31 25396

Барбареско, Галлина, Ла Спинетта, 2007 Корзина 3123387

Барбареско, Галлина, Ла Спинетта, 2008 год del Barbaresco, 1974Bin 3111387

Barbaresco Riserva, Prod.del Barbaresco, Rabajà, 2016Bin 3131211

Barolo, E. Pira, «Via Nuova», 2013Bin 3067294

Barolo, Marchesi di Barolo, 1947Bin 3053554

Barolo, Roccheviberti, «Roccheviberti14», 2016Bin 300112 1964Корзина 3063684

Бароло, Брунате, Воерцио, 2011Корма 3151687

Бароло, Каннуби, Э. Пира и Фигли, 2015Корзина 3045287

Бароло, Фоссати, Джакомо Боргоньо, 2008Бин 3069313

Бароло, Кастиго

Barolo Riserva, Borgogno, 1947Bin 3073980

Barolo Riserva, Bruno Giacosa, Falletto, "Rocche", 2008Bin 3071710

Barolo Riserva, Giacomo Conterno, "Monfortino", 1951Bin 307

987, F.Молино, 1999Бин 3137335

Бароло, Роберто Воэрцио, «Ла Серра», 2011Корма 3155674

Другие вина Пьемонта

Барбера д'Альба, Эльвио Коньо, «Пре-Филлоксера», 2016 Бен 3011174

«Bricco della Bigotta», 1989Bin 3013378

Barbera d'Asti, Braida, «Bricco Uccellone», 1990Bin 3015361

Langhe, Gaja, «Darmagi», 1990Bin 3022741

Langhe, Giacomo No 3023111, Giacomo No 3023111, 2014

Рекомендовано «Супер тосканский»

Le Macchiole, «Болгери Россо», 2018 Движение Супер Тоскана было основано на художественном духе нескольких преданных виноделов, которые внедрили инновационное виноделие в регионе для создания более разнообразных вкусов из тосканских почв.Le Macchiole поддерживает эту традицию, добавляя в смесь бордоские сорта. "Bolgheri Rosso" - это самое чистое и неподдельное выражение вин Le Macchiole. Задача проста: приготовить смесь Бордо, но типичную для Болгери. 88

Тоскана

Брунелло ди Монтальчино, Армилла, 2016 г. Le Ragnaie, "Montosoli", 2016 год 300657

"Super Tuscans"

Bolgheri, Guado al Melo, "Antillo", 2019 год. Бен 315972

Bolgheri, Le Macchiole, "Bolgheri Rosso", 2018 год. Бен 303088

Bolgheri 30498, Sassicaia, 1997, Sassicaia, Tenuta

Bolgheri Superiore, Guado al Melo, "Atis", 2013Bin 3038198

Bolgheri Superiore, Tenuta dell'Ornellaia, "Ornellaia", 1998Bin 3024991

Toscana, Av ignonesi, "Desiderio", 2015Bin 3000128

Toscana, Castellare, "Poggio ai Merli", 2013Bin 3034269

Toscana, Cosimo Maria Masini, "Nicole", 2018Bin 302659

Toscana, Isole e OleP.- Cabernet Sauvignon », 2014Bin 3054191

Toscana, Marchesi Frescobaldi,« Lamaione », 2015Bin 3012199

Toscana, Tenuta dell'Ornellaia,« Masseto », 1997Bin 30683113

Toscana 2004Bin 30702781

Toscana, Tenuta dell'Ornellaia, "Ornellaia", 2018Bin 3008551

Toscana, Tua Rita, "Redigaffi", 2016Bin 3050662

Toscana, Tua Rita, 9672000, Rosso dei Notri Арно ди Сопра, Петроло, "Галатрона", 2018Bin 3030321

Other Italian Red

Amarone della Valpolicella Classico, Dal Forno, 2013Bin 3088941

Friuli Colli Orientali, Miani, 2015Bin 3108289

ryma 9000

Монтепульчано д'Абруццо, Эмидио Пепе, 2010 г. Бен 3032333

Пино Нуар, Алоис Лагедер, "Крафус", Южный Тироль, 2016 г. Бен 3141136

Таурази, Мастроберардино, 1967 Бен 3100002 Таурази

Дора Дипаоло, 2012Bin 3104101

Valpolicella Ripasso Superiore, Zenato, "Ripassa", 2017Bin 301073

Veneto, Giuseppe Quintarelli, "Rosso del Bepi", 2010Bin 3094451

Featured Carnuntum Nadie

Вы когда-нибудь задумывались, почему вы не можете найти ни одного сорта винограда, который сочетает в себе более легкую консистенцию и красные плоды Пино Нуар с травянистостью и пряностью черного перца Сира, у нас есть отличные новости для вас.Цвайгельт - это легкое красное вино, родом из Австрии, которое действительно не пользуется заслуженной любовью, и мы здесь, чтобы изменить это.49

Rioja

Reserva, López de Heredia, "Viña Tondonia", 2005Бин 3502225

Reserva, Marqués de Vargas, "SP", 2010Bin 3570177

Reserva, Remelluri, 2013Bin 3562109

Ribera del Duero

Crianza, Viña Sastre, 2015Bin 350089

Reserva, Wine332144, 2012 , Descendientes de J.Palacios, "Petalos", 2018Bin 356477

Bierzo, Raúl Pérez, "Ultreia Saint Jacques", 2018Bin 351259

Calatayud, Bodegas Breca, 2017Bin 356049

Priorat, Costers del Priorat, 20173BI. Sacra, Finca Millara, "Lagariza", 2017Bin 354864

Austria

Burgenland, Juris, Bläufrankisch, 2015Bin 350358

Carnuntum, Nadler, "Rote Rieden", 2015Bin 350149

Keller, Германия

2018Bin 3505167

Ливан

Долина Бекаа, Шато Мусар, 1998 Бен 3552175

Долина Бекаа, Шато Мусар, 2000 Бен 3554169

Долина Бекаа, Шато Мусар, 2002 Бин 3556165

903 Долина, 2016 У Джорджа Левкоффа довольно впечатляющее резюме, в том числе диплом об окончании Чикагского университета и десятилетие, проведенное трейдером облигациями США, работа, которую он внезапно оставил, чтобы начать свою деятельность. стажировку в Williams Selyem и исследуйте его истинную страсть к вину.Лучшая часть? Он наименее претенциозный и заботливый фермер, которого вы когда-либо встречали. Он делает Пино Нуар с бургундским на носу и Сономан на небе, делает только три кюве и, что еще более невероятно, делает только 200 или меньше ящиков каждого. Кто может лучше создать и лично разлить в бутылки свой Пино Нуар, чем тот же человек, который заботится о виноградных лозах круглый год? 108

Центральное побережье

Север, Эдна-Вэлли, 2016 год , "Rosella", Santa Lucia Highlands, 2018Bin 5095299

Three Kings, Edna Valley, 2019Bin 500960

North Coast

Anthill Farms, "Hawk Hill", Sonoma Coast, 2018Bin 5027156

Ceritas, "Costalina", Sonoma Coast , 2019Бин 5067162

Элизабет Роуз, Юнтвилль, 2018Бин 501559

Фланнаган, «Красавица трех», Петалума Гэп, 2018Корзина 501176

Джордж, «Лерас», Долина Русской реки, 2016 Бен 5001108

Хендри, «HRW» Долина, 2018Бин 503761

Хирш, «Разлом Сан-Андреас», Берег Сономы, 2017 Бен 5069181

Коста Браун, «Ранчо Кифер», Долина Русской реки, 2016 Бен 5029378

Литторай, «Савой», Андерсон 493, 2012 Бен 50 54

Lutum, «Корона Гэпа», Побережье Сономы, 2014 Бен 5057269

Оксидентал, «Фристоун-Оксидентал», Побережье Сономы, 2019 Бен 5099203

Оксидентал, «RF-Cuvee Catherine», Побережье Сономы, 2018 год Побережье Сономы, 2010 Бен 5071785

Миндего Ридж, Шт.Горы Крус, 2016Bin 5003147

Raen, "Royal St. Robert", Берег Сономы, 2018 Бен 5061178

Риверс-Мари, Побережье Сономы, 2019Bin 5097121

Рочиоли, Долина Русской реки, 2014Bin 5043301

Alex360 Willamette Valley

"Terroir Series", 2018Bin 502374

Antica Terra, "Antikythera", 2017Бин 5005348

Antica Terra, "Obelin", 2016Bin 5051331

Archery Summit, "Renegade Ridge", Dunauxdee Hills, 1999Bin 50133 5007188

Big Table Farm, 2019Bin 5059142

Глава 24, «Последняя глава», Yamhill, 2012Bin 5017282

Domaine Roy & Fils, 2018Bin 5035101

Kelley Fox, «Mirabai», Dundee Hills

9Bin 503 , "О.PP ", 2019Bin 502167

Рекомендуемый Каберне Совиньон

Post Parade, Долина Напа, 2018 Созданный вундеркиндом из Напы Томас Риверс Браун, Post Parade рассказывает историю через свое название. Созданный несколькими мальчиками из Кентукки, он отсылает к традиции ходьбы чистокровных лошадей на ипподром прямо перед тем, как выстроиться в линию перед стартовыми воротами. Это момент, который вызывает восхищение и удивление, и часто это то, как вы можете решить, на какую лошадь вложить свои деньги. Мы вкладываем все свои деньги в Thomas Rivers Brown, имя которого стало синонимом высшего качества Napa Cabernet.154

Cabernet Sauvignon

22 Hundred Cellars, "52W", Пасо Роблес, 2018 год. Бен 527864

75 Wine Company, "Сумма", Калифорния, 2019 год. Бен 528083

Абреу, "Капелла", долина Напа, 2006 год. Бен 5202901 9000 Абреу, "Капелла", долина Напа, 2014Bin 5204787

Абреу, "Madrona Ranch", Napa Valley, 1993Bin 5224758

Abreu, "Madrona Ranch", Napa Valley, 1999Bin 5218776

Abreu, "Thoreavilos" 2013Bin 52761291

Altagracia, Napa Valley, 2016Bin 52

Andrew Will, Columbia Valley, 2017Bin 5206105

Barra, Mendocino, 2017Bin 521063

Bond, "Quella", Napa Valley, 2014Bin 526814211 Долина Напа, 2015Bin 5212314

Brandlin, Mount Veeder, 2015Bin 5240121

Cayuse, «Widowmaker», Walla Walla Valley, 2018Bin 5246377

Chateau Montelena, «The Montelena Estate», 1992Bin 5214593 9000èsboard3 ", Napa Valley, 2016Bin 5216199

Dalla Valle, Napa Valley, 1996Bin 5250456

David Arthur," Elevation 1147 ", Napa Valley, 2015Bin 5208561

Fisher," Wedding Vineyard ", Sonoma County, 2006Bin 5230464

Долина Напа, 2016 Бен 5282476

Сотня акров, «Кейли Морган», Долина Напа, 2000 Бен 52

2

Джозеф Фелпс, «Знак отличия», Долина Напа, 2004 год, Бен 5242758

Kith & Kin, Долина Напа, 2018 Бен 527276 Матфея

Напа-Вэлли, 2017Bin 5298146

Per Us, "Bryn", Napa Valley, 2018Bin 5252398

Peter Michael, "Les Pavots", Knights Valley, 2014Bin 5264703

Post Parade, Napa Valley, 2018Bin 5200154

Purlieu, Le Пич ", долина Напа, 2017 г. Бен 5248129

Квильседа Крик, долина Колумбия, 2016 г. Бен 5226424

Царство", Бекстоффер Др.Crane », Долина Напа, 2018Bin 52861323

Realm,« Beckstoffer To Kalon », Napa Valley, 2018Bin 52881111

Realm,« Houyi », Napa Valley, 2018Bin 5284898

Роберт Сински,« POV », Los Carneros, 2015

Round Pond, Rutherford, 2005Bin 5256183

Schrader, "Double Diamond", Oakville, 2018Bin 5220156

Schrader, "RBS", Napa Valley, 2018Bin 5254999

Shafer, "Hillside Select", 2008Benz Leap District, 2008

Шафер, "One Point Five", Район Stags Leap, 2018Bin 5240268

Sinegal, Napa Valley, 2018Bin 5296152

Sutro, "Warnecke Ranch", Alexander Valley, 2016Bin 5258121

Vineyard 29, "Cru" , 2013Bin 5266261

Syrah

Alban, "Loraine", Edna Valley, 2014Bin 5502362

Alban, "Reva", Edna Valley, 2001Bin 5516432

Andrew Murray, "Tous les Jours", Santa Ynez Valley, 2017Bin 55045

Арно-Робертс, сын Побережье Ома, 2018 Бен 5520121

Кайюз, «Бионическая лягушка», Долина Уолла Уолла, 2017 Бен 5596378

Кайюз, «Кайлу», Долина Уолла Уолла, 2017 год Mountain, 2015Bin 551877

Epoch, "Block B", Paso Robles, 2016Bin 5510264

Herman Story, "Nuts and Bolts", California, 2017Bin 5540145

Lillian, Dundee, 2013Bin 5508189

Pax Mahle 552689

Pax Mahle, "Sonoma-Hillsides", округ Сонома, 2017 г. Бен 5528141

Пи, "Les Titans", побережье Сонома, 2015 г. Бен 5530160

Пьедрасасси, П.S. ", округ Санта-Барбара, 2018 г. Бен 553468

Столпман," Ла Куадрилья ", Баллард-Каньон, 2017 г. Бен 553677

Виноградник Охай, округ Санта-Барбара, 2017 год Бен 550687

Австралия

Каберне Совиньон, Пенфолд 70 Южная Австралия, 1998 Бен 6998774

Пино Нуар, Бинди, «Диксон», Македонские хребты, 2018 Бен 6007171

Шираз, д'Аренберг, «Мертвая рука», Макларен Вейл, 2004 год Бен 6008184

Шираз, Пакстон, 2017, Макларен, Макларен 601659

Шираз, Пенфолдс, «Гранж Эрмитаж», С.Австралия, 1984Бин 60181099

Шираз, Пенфолдс, "Grange Hermitage", Южная Австралия, 1987 Бен 6994967

Шираз, Пенфолдс, "Грейндж", Южная Австралия 2005 Бен 69961009

Шираз, Торбрек, "RunRig Valley", 2016Barossa24491, Баросса 24

Белый

Шабли, Domaine Vocoret, 2016Корзина 010151

Шардоне, Кистлер, "Les Noisetieres", 2019Bin 010697

Шардоне, Ридж, "Эстейт", Sta. Горы Крус, 2017 годBin 011988

Châteuneuf-du-Pape Blanc, Vieux Télégraphe, 2013 год. Корзина 010278

Graves Blanc, Château Graville-Lacoste, 2018 год. Sinskey, Carneros, 2015Bin 010773

Puligny-Montrachet, François Carillon, 2017Bin 0108118

Riesling Auslese, Graacher Himmelreich, J.J. Prüm, 2019Bin 011492

Riesling Auslese, Saarburger Rausch GK, Zilliken, 2005Bin 0112234

Red

Bolgheri Superiore, Tenuta dell'Ornellaia, "La Grazia", ​​2018Bin 0209372 , 2015Бин 0202198

Каберне Совиньон, Ридж, «Эстейт», Sta. Cruz Mts., 2016Bin 021297

Cabernet Sauvignon et al., Continuum, Napa Valley, 2015Bin 0214313

Gigondas, Raspail-Ay, 2016Bin 020463

Givry 1er Cru, La Plante, Danjean-Berthou 020149, 2016 Cantena Alta, Mendoza, 2017Bin 022042

Nuits-St-Georges 1er Cru, Maréchale, J.F. Mugnier, 2015Bin 0203125

Pinot Noir, Penner-Ash, Willamette Valley, 2015Bin 021156

Pinot Noir, Robert Sinskey, Carneros, 2015Bin 021371

Pomerol, Château La Fleur de Gay, 20050003-L0006225 Sav Бон, Мон-Мугнерет, "Нарбантон", 2013 годBin 0205128

Санкт-Эмильон Гран Крю, Шато Фигеак, 2000 год 1997Бин 0224313

Volnay, Henri Boillot, 2016Bin 022598

Volnay 1er Cru, Les Caillerets, Henri Boillot, 2017Bin 0207190

Белое вино

Batard-Montrachet, Henri Boillot, 2017 (1.5 л) Корзина 70082500

Bordeaux, Chateau d'Yquem, "Y", 2016 (1,5 л) Корзина 7022780

Chablis Grand Cru, Les Clos, V. Dauvissat, 2012 (1,5 л) Корзина 70101841

Chardonnay, Antica Terra , "Aurata", Уилламетт Вэлли, 2017 Бен 7027504

Meursault 1er Cru, Perrières, Henri Boillot, 2017 (3 л) Корзина 70131501

Meursault 1er Cru, Genevrières, B. Leroux, 2016 (1,5 л) Бен 7016780

,

Domaine des Comtes Lafon, 2015 (1.5) Корзина 7017717

Petit Chablis, François Raveneau, 2017 (1.5L) Контейнер 7074633

Riesling GG, Keller, Dalshiemer Hubacker, 2018 1,5 литра Контейнер 7019747

Roussanne, Lillian, California, 2014Bin 7028481

Saumur, Domaine Guiberteau, "Brézé"

, 2015 (1.52132) , Realm, "Fidelio", долина Напа, 2018Bin 7025376

Red Wine

Barbaresco, Produttori del Barbaresco, 2016Bin 9

8

Bolgheri Sassicaia, Tenuta San Guido, "Sassicaia", 2016Bin

99

.To Kalon, Napa V., 2016Bin 9

16

Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel, 2012Bin 9954395

Côte-Rôtie, Georges Vernay, "Blonde du Seigneur", 2013Bin 9

0

Les Guiberteau Arboises ", 2015Bin 9

0

Saumur-Champigny, Clos Rougeard, 2014Bin 9950692

Saumur-Champigny, Clos Rougeard," Poyeux ", 2014Bin 9952801

Valtellina Superiore 2006, Ar.Pe.Pe.Pe.

Volnay 1er Cru, Chevrets, Henri Boillot, 2016 Контейнер 9

0

Dessert Wine

Jurançon, Dagueneau, Les Jardins de Babylone, 2011Bin 3448296

Madeira, The Rare Wine Co., "New York Malmsey", NVBin 3400106

Marsala Superiore, Marco de Bartoli, 1987Bin 3401168

Monbazillac, Tirecul la Gravière, "Cuvée Madame", 2003Bin 3402208

Moscato d'Asti,

42 Moscato d'Asti,

4

4 Moscato d'Asti,

4

49 d'Asti, La Spinetta, "Bricco Quaglia", 2020 г.в. 340952

Sauternes, Château d'Yquem, 1970Bin 34241355

Sauternes, Château d'Yquem, 1971Bin 34251416

Sauternes, Château d'Yquem 1973

3495 , Château d'Yquem, 1976 Бен 34271321

Sauternes, Château d'Yquem, 1979 Бен 3428879

Sauternes, Château d'Yquem, 1980Bin 3429964

Sauternes, Château d'Yquem, 1981Bin 3430923 1983 Бен 34321271

Сотерн, Шато д'Икем, 1986 Бен 34331311

Сотерн, Шато д'Икем, 1988 Бен 34341430

Сотерн, Шато д'Икем, 1990 Бен 34351555

Сотерн 3436 г. 111

Сотерн, Шато д'Икем, 1993 Бен 3438957

Сотерн, Шато д'Икем, 1994 Бен 3439901

Сотерн, Шато д'Икем, 1995 Бен 34411113

Сотерн, Шато д'Икем 1997 д'Икем, 1999 г.в корзине 3446854

Сотерн, Шато-Риуссек, 1998 г. Бен 3407198

Портвейн Тони, Фонсека, корзина "20 лет" 3410144

Вин Жон, Шато д'Арле, 2010 корзина 3413250

Корзина 3414189

Vintage Port, Ferreira, 1917Корзина 34162000

Vintage Port, Taylor Fladgate, 2007 (375 мл) Корзина 3470177

Vintage Port, Quinta do Noval, "Nacional", 1994 Корзина 34173658

Vintage Portgate, Taylor 3418256

Vintage Port, Warre's, 1994Bin 3419296

Vintage Port, Warre's, 1997Bin 3420219

Vintage Port, Warre's, 2003 (375 мл) корзина 3421187

Vouvray Moelleux, Huet, "Cuvée Constance", "Cuvée Constance", 1989 00 мл) Корзина 3422551

Vouvray Moelleux, Huet, "Cuvée Constance", 2016 (500 мл) Корзина 3423391

Ко всем гостевым чекам добавляется комиссия за обработку в размере 3%.Эта плата может быть снята по вашему запросу.

Меню - Ресторан Reds | Коксаки: бар со свежими морепродуктами и вином

Локальные библиотеки

Featuring Hudson Valley Distillers, Germantown, NY

новый мир джин маргарита

HVD Clear Mountain Gin, свежий сок лайма, Куантро, агава 10. 00

Эликсир Гудзонской долины

HVD Spirits Grove дистиллированная яблочная водка, несладкий клюквенный сок, темный медовый сироп Twin Spruce Apiary, душистый перец 10. 00

мюл из каменной стены

HVD Adirondack Apple Jack, HVD Spirits Grove дистиллированная яблочная водка, сок лайма розы, имбирный эль 10. 00

Фирменные коктейли

розовый лимонад коктейль

освежающая смесь водки Titos, лимончелло, памы, свежевыжатого лимонного сока и агавы. 10. 00

WATERMELON BASIL ARNOLD ПАЛМЕР

Серый гусь, арбуз, базилик, водка, лимончелло, простой сироп, лимонный сок, свежезаваренный чай.10. 00

МОХИТО

Ром, Crème de Menthe, мутный лайм, свежая мята из нашего сада 10. 00

мартини с гранатом

44 North Huckleberry Vodka, Пама, Куантро. 10. 00

Сангрия красная
44 North Mountain Huckleberry Vodka, Pama, красное вино, свежие смешанные фрукты 10. 00
Bulleit Bloody Mary

Bulleit Bourbon, смесь табаско с пряностями и кровью Мэри, коктейльные креветки и бекон 10. 00

Духи

Полный бар

У нас есть полный ассортимент спиртных напитков, ликеров и аперитивов.Напитки в Red's готовятся с использованием только настоящих ингредиентов и точно отмеренных порций для обеспечения консистенции.

Твердый чайный гриб

aqua vitea after glow, мидлбери, VT

Ginger Blue - сочетание игристых ягод и яркого имбиря для идеального освежения. (12 унций) 8. 00

Безалкогольные коктейли и вода в бутылках

красивый и безалкогольный

SLOW KISS TEA - романтическая смесь трав компании Catskill Mountain Tea Company (долина Гудзон, Нью-Йорк) с шоколадом и оттенком мяты, слегка подслащенная местным медовым сиропом.4. 50

ЛАВАНДА ЛИМОНАД - освежающая смесь нашего домашнего сиропа лаванды и лимонада с лимонным гарниром. 4. 50

КОФЕ JOE BEAN NITRO COLD BREW - (12 унций) 7. 00

ВОДА САРАТОГА, САРАТОГА, Нью-Йорк - (28 унций) газированная или негазированная. 6. 00

Местные, региональные и микро-пивоварни

Наррангансетт, Род-Айленд

Fresh Catch - сеанс-эль цитра с банкой лобстера. Хорошо сочетается с морепродуктами.(16 унций) 6. 50

sloop brewing, восточный фишкилл, ny

Juice Bomb - мутный, золотистый, нефильтрованный IPA (12 унций) 6. 00

пивоварня тонкого человека, буйвол, нью-йорк

Trial by Wombat - индийский светлый эль с охмелением Galaxy. Мутный с тоннами персика, ананаса и апельсина. (16 унций) 8. 00

Chatham Brewing Company, Chatham, NY

Tasty Spring Lager - мягкий, тостовый, солодовая карамель, освежающий (12 унций) 6. 00

Raspberry Wheat - освежающий пшеничный эль, нежная малина (12 унций) 6. 00

Американский IPA Nor Eastah - нефильтрованный с мозаикой и цитрусовым хмелем (16 унций) 8. 00

Czech'rd Past Bohemian Style Pilsner - классический чистый и легкий (12 унций) 6. 00

Ржаной IPA «Дочь фермера» - пряный и свежий с местной ржи (16 унций) 8. 00

для пивоварения редкой формы, Троя, Нью-Йорк

Тройская дивизия IPA (16 унций) 8. 00

Пивоварение из головы собачьей рыбы, milton, de

Sea Quench Ale - фирменное пиво Kolsch, Gose, Berlinerweiss с лаймом и солью.Отличное сочетание с любым из наших морепродуктов. 6. 00

lough gill, Ирландия

Dark Majik - Императорский овсяно-кофейный крем-стаут ​​(14,9 унции) 9. 00

левостороннее заваривание, longmont, co

Nitro Milk Stout - темный сливочный стаут. 9. 00

Brewery Ommegang, Cooperstown, NY

Three Philisophers Dark / Cherry Ale 9. 0 0

Ommegang Abbey Ale 8. 00

Сэмюэл Адамс, бостон, ma

Summer Ale - американский пшеничный эль, легкий, мягкий, сладкий, лимонный (12 унций).5. 50

Craft Hard Seltzer, Hard Cider и Hard Coffee

Truly Hard Seltzer, бостон, ma

Лайм (12 унций) 6. 50 / Черная вишня 6. 50

Chatham Brewing, Chatham, ny

Малиновый пицц 6. 50

сестра сангрия дыра койота, озеро анна, вирджиния

смесь розового сидра и сангрии. (16 унций) 8. 00

cider creek, Canisteo, NY

Кран-Манго 8. 00
Яблочный Палмер 8. 00

Nine Pin Hard Cider, Даунтаун Олбани, Нью-Йорк

Фирменный сидр - Изготовлен из сидра первой фермы нашего штата (12 унций) 8. 00

Кофе крепкий Pabst

Новое пополнение в нашей коллекции крепких напитков. Холодный и сливочный (12 унций) 6. 50

Мировое пиво

Guinness Stout 5. 75

Голубая луна 5,25

Корона 5. 25

Микелоб Ультра 5. 00

Coors Light 4. 50

Budweiser 4. 50

Heineken 5. 25

Athletic Brewing Run Wild N / A IPA 7. 50

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *