все о городе, фото, достопримечательности, история
Видео: Судак
Основные моменты
С запада городская застройка ограничена горой Крепостной, на вершине которой возвышается знаменитая крепость. Башни и стены древнего форта – одни из самых старых построек, сохранившихся в Судаке. С севера город закрывает гора Таракташ или «Каменный гребень», а его восточная часть упирается в заповедный мыс Алчак. Многие приходят на этот мыс ради замечательных приморских ландшафтов и интересного природного памятника – сквозного грота Эолова Арфа.
Вид на Судак с Генуэзской крепостиВ центре Судака можно увидеть Покровскую церковь, построенную в первой половине XIX века. Еще одна популярная туристическая достопримечательность – знаменитый Судакский аквапарк, который находится в южной, курортной части города.
Набережная Судака
Международный рыцарский фестиваль «Генуэзский шлем»Путешественники приезжают в Судак ради прекрасного мягкого климата, отличного пляжного отдыха и теплого моря. Вдоль береговой линии протянулось несколько хороших пляжей, покрытых кварцевым песком. Купальный сезон длится 138-140 дней, а количество солнечных часов составляет 2550 в год – это больше, чем в Ялте (2220).
Город обладает отлично развитой туристической инфраструктурой. Здесь построено много отелей, пансионатов и гостевых домов, так что с размещением не возникает никаких проблем. Особой популярностью пользуются предложения частного сектора. Отдых в судакских квартирах, комнатах и коттеджах обходится дешевле, чем в крупных городах Южного берега Крыма.
В Судаке есть центры развлечений, музеи, исторические и природные достопримечательности. Приморский город невелик, поэтому для передвижения из одного конца в другой транспорт не нужен. По окрестностям Судака также можно совершать пешеходные прогулки. Кроме того, местные турфирмы предлагают всем желающим массу интересных экскурсий с посещением самых известных достопримечательностей Крымского полуострова.
История Судака
Прибрежное поселение возле впадающей в море реки в 212 году основали сугды. Такое название носило одно из племен народностей адыгской группы. В Средние века крымский город называли по-разному: итальянцы говорили о нем «Солдайя», а греки – «Сугдея». Город ширился и рос за счет приплывавших сюда торговцев из Италии и Греции, а также приходивших на заработки ремесленников.
В VI веке император Византии Юстиниан I Великий принял решение построить на крымском берегу укрепления. Наибольшего расцвета город достиг в XII-XIII веках, когда мимо него были проложены маршруты Великого шелкового пути. В середине XIV века Солдайю захватили генуэзцы, а в 1475 году – армия Османской империи. Период турецкого владычества неблагоприятно сказался на городе. Он пришел в упадок, и количество проживавших здесь людей из года в год становилось меньше.
В 1783 году Судак, как и другие крымские города, стал частью Российской империи. В годы Великой Отечественной войны эта часть Крыма подверглась немецко-румынской оккупации, а когда наступил мир, Судак стал развиваться как оздоровительный курорт и центр виноделия.
Средневековый форт и музей
Генуэзская крепость расположена в западной части города, неподалеку от морского побережья, на вершине Крепостной горы. Укрепления заметно возвышаются над городскими кварталами и поэтому видны издалека – и из самого Судака, и со стороны моря.
Точное время постройки крепости не известно. Некоторые историки считают, что она появилась в Судаке в VI веке по распоряжению правителя Византийской империи Юстиниана I Великого. После византийцев Крымом завладели генуэзцы, которые значительно перестроили и укрепили оборонительные сооружения.
В наши дни величественная средневековая крепость превратилась в популярную туристическую достопримечательность. Она занимает территорию в 30 га и открыта для посетителей каждый день: с мая по сентябрь – с 8.00 до 19.00, а с октября по апрель – с 9.00 до 17.00. Вход на территорию платный. Осмотреть старинный форт можно самостоятельно или с экскурсоводом.
Генуэзская крепость обладает двумя линиями обороны – внешней и внутренней. Внешняя линия протянулась по северным склонам Крепостной горы и состоит из 14 башен и Главных ворот. Башни на этом участке обороны имеют высоту до 15 м, а стены между ними – 6-8 м, при толщине до 2 метров. Внутренняя линия обороны включает 4 башни. На самой вершине Крепостной горы возвышается Дозорная башня, которую также называют Девичьей.
В старинной крепости находится массивное каменное здание, известное как «храм с аркадой». Эта культовая постройка имеет интересную историю. В XIII веке турки-сельджуки возвели в судакской крепости мечеть Падишах-Джами. Когда турецкое господство закончилось, мусульманский храм переделали в греческую православную церковь, а пришедшие к власти генуэзцы использовали ее в качестве храма для католических богослужений.
В XV веке на полуострове обосновались турки-османы, и они превратили культовое здание в мечеть. Прошло время, Крым стал частью Российской империи, и здесь опять создали православный храм, освятив его в честь апостола Матфея. Примерно через 600 лет с момента постройки, в 1817 году эту церковь за ветхостью закрыли. Однако, на этом история древнего храма не закончилась. В 80-е годы XIX века его отреставрировали и стали использовать как армянский католический храм.
Богослужения здесь прервались в 1924 году, по решению городских властей. Через два года в старинном каменном здании открыли музей, рассказывающий об истории города Судака и Генуэзской крепости. Этот музей находится в бывшем храме и в наши дни.
Вот уже несколько лет в середине лета в древней Генуэзской крепости проводят масштабный праздник – красочный фестиваль «Генуэзский шлем». В нем принимают участие члены клубов исторической реконструкции, фехтовальщики, а также жители города и приехавшие в Судак туристы. Во время фестиваля проходят захватывающие рыцарские турниры и зрелищный штурм крепости. Для гостей проводятся мастер-классы, на которых можно обучиться гончарному и кузнечному ремеслу, а также примерить на себя рыцарские доспехи.
Башня Астагвера (Портовая) и древний храм Двенадцати Апостолов
Башня Астагвера и храм Двенадцати Апостолов находятся на скалистой возвышенности с запада от Генуэзского форта, в 150 метрах с севера от берега моря. Раньше к башне Астагвера примыкал участок крепостной стены, который соединял ее с Угловой башней главного укрепления. Фортификационное сооружение построили в 1386 году для защиты городского порта. Место было выбрано удачно – между двумя скальными вершинами. Башню назвали в честь коменданта Солдайи – Федерико Астагвера.
На каменной кладке башни можно увидеть множество барельефных плит, на которых высечены кресты разных размеров. Исследователи считают, что это надгробия, которые строители принесли с близлежащего кладбища. Все стены, кроме северной, отштукатурены. Закрытая со всех сторон трехэтажная башня стоит на массивном квадратном фундаменте и имеет четыре яруса. На каждой стене обустроены бойницы, чтобы защитники могли вести огонь в любую сторону. Кроме того, на самом верху башни сделаны зубцы, обеспечивавшие защиту лучникам.
Древние строители продумали все до мелочей и позаботились о том, чтобы люди, оборонявшие башню, могли находиться в ней длительное время. С двух сторон от укрепления в скальном грунте выбиты большие емкости, заполнявшиеся водой из небольшой горной речки, поэтому средневековые воины всегда были обеспечены достаточным запасом питьевой воды.
Рядом с башней Астагвера, на скалистом холме стоит древний храм Двенадцати Апостолов. Солдайя была торговым городом и разрасталась с приморской части. Возле городского порта располагались дома жителей, купеческие лавки, ремесленные мастерские и хозяйственные постройки. При проведении археологических раскопок в этой части Судака нашли монеты и керамику III-IV веков.
В X-XII веках для жителей гавани построили небольшую каменную базилику. Из отесанных каменных плит в церкви сделали одну пятигранную апсиду и освятили храм в честь пророка Илии.
В те времена береговая линия выглядела по-другому. За прошедшие века уровень воды в Черном море вырос на 3-4 м, поднявшаяся морская вода поглотила береговую линию, и старая гавань теперь расположена на дне моря. Однако, древняя базилика с двускатной крышей была возведена на холме и сохранилась по сей день рядом с величественной Портовой башней.
Известно, что до Второй мировой войны внутри храма можно было увидеть настенное изображение Иисуса Христа и его ближайших учеников, собравшихся на Тайную вечерю, – именно поэтому за древней церковью закрепилось новое название. Ее стали именовать храмом Двенадцати Апостолов. В 2009 году его восстановили, и сейчас это действующий православный храм.
Храмы в Судаке
Церковь Покрова Богородицы возвышается в центре Судака, в 0,65 км к юго-востоку от автостанции, на ул. Ленина, 27. Этот храм заложили в 1819 году и начали строить на пожертвования горожан. Однако, собранных денег не хватало, строительство растянулось и завершилось только в 1840-х годах. Церковь, освященная в честь Покрова Богородицы, интересна как место, куда несколько раз приезжали члены российской императорской семьи.
Богослужения в храме проходили до 1936 года, потом, в период активной антирелигиозной кампании его закрыли для верующих, а колокольню разрушили. Во время фашистской оккупации церковь вновь открыли для прихожан. Она принимала жителей Судака до 1962 года, когда храм по решению властей опять закрыли. Внутри культового здания начал работать Дворец пионеров, а после него – ремонтные мастерские. В начале 1990-х годов старую церковь восстановили.
Крестово-купольный храм имеет входы с трех сторон. По архитектурным традициям середины XIX века они декорированы колоннами и треугольными фронтонами. Слева и справа от дверного проема можно увидеть красивые мозаики с изображением святых. В наши дни храм действующий и открыт как подворье Кизилташского монастыря.
Другой, более древний храм – церковь святой Параскевы находится на западных окраинах Судака, на улице Приморской, 13. Он расположен в центре современного курортного поселка Уютное, под стенами Генуэзской крепости.
Историки считают, что небольшая церковь была построена в X-XII веках. Это одноэтажное каменное здание с двускатной крышей, покрытой черепицей. В прежние времена вокруг его располагалось большое кладбище, но в наши дни от старого погоста сохранилось лишь два надгробия. Одна плита стоит на могиле, где покоятся члены семьи ученого Христиана Стевена, того самого, благодаря которому был основан знаменитый Никитский ботанический сад. Второе надгробие накрывает могилу санкт-петербургского артиста Кондараки.
В наши дни церковь Параскевы Пятницы хорошо отреставрирована, и регулярно в ней проходят богослужения. Рядом с православным храмом можно увидеть одноэтажное здание лютеранской кирхи. Оно появилось в Судаке в конце XIX века для членов немецкой колонии, члены которой стали селиться под Генуэзской крепостью с 1805 года.
Музей «Дача Функа»
С востока от Генуэзской крепости в красивом двухэтажном доме, появившемся в Судаке в начале XX века, находится интересный исторический музей (улица Ушакова, 1). Он получил свое название по фамилии хозяина дома – Федора Федоровича Функа, управляющего имением К. А. Горчакова.
Музейные экспонаты занимают четыре зала. В первом из них выставлены археологические находки, начиная со времен палеолита. На «Даче Функа» можно увидеть предметы из поселения тавров, святилища готов, аланского могильника и древнего греческого форта. Второй и третий залы музея посвящены истории Судака во время правления византийцев, хазар и венецианцев. Последний зал музейной экспозиции рассказывает о периодах княжества Феодоро и Османской империи. «Дача Функа» открыта для посетителей ежедневно, кроме понедельника, с 9.00 до 18.00.
Экскурсия на мыс Алчак-кая
Мыс Алчак-кая ограничивает городскую застройку Судака с восточной стороны. В наши дни это заповедная территория, и для путешественников вход сюда платный. Расположенная на берегу моря возвышенность – все, что осталось от древнего кораллового рифа. Статус природного памятника Алчак-кая получил в 1988 году, и сегодня он охраняется местным лесохозяйством.
У подножья мыса, там, где в Черное море впадает небольшая речка Суук-су, археологи нашли стоянку бронзового века, а также монеты, отчеканенные в III веке, когда существовало Боспорское царство. Пешеходное путешествие по живописному мысу занимает около полутора часов. Туристическую тропу окружают зарослей фисташковых деревьев, барбариса и кусты колючего шиповника.
С верхней точки Алчак-кая (152 м) открывается прекрасная панорама морского побережья. Отсюда отлично видно Генуэзскую крепость и курортную часть Судака. На склоне, обращенном в сторону города, находится сквозной грот Эолова Арфа, который образовался в скале в результате многовековой эрозии.
Центр водных развлечений
Известный всем крымчанам судакский аквапарк разместился в южной части города, у подножья горы Алчак-Кая, по адресу: ул. Гагарина, 79. Его территория примыкает к городской набережной и удалена от моря всего на сотню метров. Аквапарк в Судаке открыт в период летнего туристического сезона, каждый день, с 10.00 до 18.00.
Для посетителей здесь оборудовано 6 бассейнов и 9 горок-аттракционов, высота которых колеблется от 10 до 14 м. Просторный бассейн имеет трехуровневую глубину, фонтаны, джакузи и реку с противоходом.
Для юных посетителей аквапарка создан отдельный бассейн с трехуровневой глубиной, безопасной для купания малышей от 2 лет. В детском бассейне есть три горки, фонтаны и развлекательный спортивный комплекс в виде корабля. Очень важно, что бассейн для детей оборудован автономными системами очистки и дезинфекции воды.
Рестораны и кафе
В Судаке развито общественное питание, поэтому в городе открыто множество ресторанов, кафе, столовых, закусочных и баров. В большинстве из них цены примерно одинаковы, только заведения на набережной торгуют с заметной наценкой.
Во время летнего туристического сезона на пляжах Судака продают вареную кукурузу, вафельные палочки со сгущенкой, пахлаву, чак-чак, свежую малину, шелковицу и персики, копченых окуней, манты, плов, а также пюре с котлетами и салатом.
Много фастфуда представлено и на Кипарисовой аллее. Здесь путешественники могут купить роллы с курицей, ароматную выпечку чир-чир – местный аналог чебурека и треугольные пирожки – самсу, испеченную в тандыре.
Во время отдыха в Судаке стоит попробовать блюда крымской кухни. Местные кулинарные традиции формировались много веков. Несмотря на то, что полуостров населяют представители более 80 национальностей, самобытный колорит здешней кухне придают блюда крымских татар. Это, прежде всего, мясные угощения: «кубете» – пирог, с начинкой из баранины, картошки и лука; «юфахаш» – небольшие пельмени с бараниной, которые принято кушать с бульоном, где они варились; сарма – мясные «голубцы», завернутые в листья винограда, и, конечно, крымский лагман – сытный наваристый суп из баранины с овощами и особой лапшой.
Не менее вкусны и разнообразны блюда традиционной караимской кухни: «бубер долмасы» – перцы, фаршированные овощами, утка под тестом, караимские пирожки, тефтели с орехами и изюмом, индейка с айвой, а также варенье из дыни с кизилом.
В Судаке стоит попробовать жареную черноморскую рыбу – барабульку, а также блюда из камбалы и кефали. В некоторых ресторанах города подают прекрасно приготовленные жульены из мидий и рапанов.
Вкус крымского отдыха будет неполным без ароматного варенья, сделанного из лепестков роз, кизила или айвы. Также в Судаке продают отличные крымские вина. Превосходным качеством и ароматом славятся массандровские вина. Их желательно употреблять охлажденными до +16 ºС. А любители чая непременно оценят душистые крымские чаи с горными травами.
Спецпредложения на отели Судака
Booking.comКак добраться
Ближайший к Судаку аэропорт расположен в 107 км от города, в Симферополе. Здесь принимают рейсы из Москвы и других крупных городов России. От симферопольского автовокзала в Судак несколько раз в день ходят прямые и проходящие рейсовые автобусы. В курортный сезон они начинают курсировать с 5.30 и заканчивают в 20.30. Автобусы идут часто, с интервалом в 20 минут. Дорога до Судака занимает около двух часов. Кроме того, при желании, до побережья можно доехать на такси.
Во время высокого сезона в Судак приезжают по «Единому билету», предоставляемому РЖД. Для этого на поезде добираются до Краснодара или Анапы, а затем доезжают до Судака на автобусе через паромную переправу «Порт Кавказ» – «Порт Крым».
Из Судака осуществляются регулярные автобусные рейсы в Феодосию, Севастополь и Новый Свет. Кроме того, с городской автостанции ежедневно ходит множество автобусов, связывающих Судак с ближайшими курортными пригородами.
wikiway.com
Судак (Крым) — описание, фото, советы. Город-курорт
Климат мягкий, без колебаний температур, но засушливый. 2550 часов в году солнце освещает город! Судак в июле и августе может встретить туристов температурой до +38 °С, но в остальное время не так жарко. Вода у берега хорошо прогревается, а купальный сезон длится до октября.
Древняя история
Предположительная дата основания города –212 год. Средневековые название города Сугдея, Сурож и Солдайя, а в османские времена его переименовали в г. Судак. Крым был транзитным пунктом на Великом Шелковом пути и важным торговым центром, что повлияло и на город. Он стал«лакомой добычей», которую на протяжении веков завоевывали сельджуки, монголы, генуэзцы.
В 1783 году Судак, как и весь полуостров, перешли к Российской империи. Именно здесь была основана школа виноделия, на тот момент первая в России.
Инфраструктура
За 2 века население города выросло от 33 крымских татар до 16 615 жителей разных национальностей (2015 год). Здесь постоянно проживают русские, украинцы, татары, белорусы, армяне и т.д. Тысячи туристов со всех уголков ближнего зарубежья благодаря этому курорту открывают для себя отдых в Крыму. Судак встречает приезжих комфортабельными отелями и пансионатами.
Гуляя центральной улицей, вы увидите магазины, рестораны, пиццерии, банки на каждом шагу. На местном рынке всегда можно купить свежие фрукты. Возле набережной вы найдете множество сувенирных лавок и товаров для пляжного отдыха. В фирменных магазинах «Коктебель» и «Массандра» продаются вина, коньяки и другая алкогольная продукция местного производства.
Передвигаться по городу можно на авто, такси и маршрутках. Курорт Судак гарантирует своим гостям комфортное пребывание!
Судак — приморская жемчужина юго-восточного Крыма, которая не так давно стала курортом и центром виноделия, но уже считается летней «Меккой» для туристов РФ и ближнего зарубежья. 138 дней купального сезона, 2 км пляжей, 180 тысяч отдыхающих ежегодно, а также бесконечные развлечения для всей семьи – это все Судак. 2017 год обещает быть особенно насыщенным для курорта, ведь в связи с падением курса рубля и конфликтами с другими странами немногие россияне могут позволить себе отдых за границей.
География
От Симферополя до Судака – 100 км. Город находится на юго-восточном берегу полуострова. Частные домики, развлекательные заведения, пансионаты тянутся от Судакской бухты, которая расположилась между мысом Алчак и горой Крепостная. Горы на севере покрыты буковыми, дубовыми, а также сосновыми лесами.
Отдых в Судаке 2017
Этот город привлекает туристов круглосуточными развлечениями и красотой южной природы. Только здесь можно нежиться под солнцем на пляже из кварцевого песка. Это известный климатический курорт, поэтому отдых в Судаке 2017 заинтересует людей с заболеваниями дыхательной, нервной, сердечнососудистой системы.
Город предлагает массу развлечений для взрослых и детей, а Кипарисовая аллея – это их главный центр. Аттракционы, боулинг, дискотеки, тематические рестораны ждут гостей почти круглые сутки. Набережная, которую недавно отреставрировали, станет отличным местом для дневных и ночных прогулок. Здесь можно посетить ресторан в форме корабля, послушать музыкантов, сфотографироваться с живой статуей.
Пляжные развлечения можно выбрать, ориентируясь на разный бюджет. Прогулка на яхте, катере или банане принесет массу позитивных эмоций всей семье!
Где жить приезжим?
Каждый турист может оценить огромный выбор жилья, которое предоставляет Судак. Отдых вашей мечты обязательно должен предусматривать не только развлечения, но и комфортные условия проживания.
- Отели. Просторные комнаты, обслуживание на высшем классе, великолепные виды из окна – это вариант для людей, которые готовы хорошо платить за свой комфорт. В некоторых гостиницах номера выполнены в тематическом стиле, предлагаются экскурсии и услуги гида.
- Пансионаты. Чаще всего рассчитаны на семейный отдых – Судак предлагает массу жилья для детей. Номера с новой мебелью, ТВ, холодильниками, Wi-Fi позволят вам каждую ночь восстанавливать силы в уютной атмосфере. Кафе и детские площадки, библиотеки и тренажерные залы обеспечат веселое времяпровождение прямо на территории пансионата.
- Гостевые дома. Уютные номера с общим балконом – более экономный вариант. Вы можете сами готовить еду на кухне, отдыхать в беседках, наслаждаться релаксом в 2 — 4 местных комнатах. Гостевые дома могут приютить небольшое количество туристов, поэтому вы будете наслаждаться тишиной и покоем.
- Частный сектор. Идеальный выбор для тех, кто приезжает отдыхать в Судаке, чтобы насладиться тихим отпуском. Без надоедливой хозяйки и соседей, подальше от чужих глаз вы сможете набираться сил на каждый новый день.
Цены на жилье отличаются в зависимости от расположения, наличия удобств, количества спальных мест. В любом случае все желающие отдохнуть в Судаке найдут для себя укромный уголок по приемлемой стоимости.
Достопримечательности в Судаке
Можно любоваться закатами и рассветами, покорять мысы и лесистые горы, ведь природные богатства города и окрестностей впечатляют!
Древняя достопримечательность города – Генуэзская крепость, которая располагается на Крепостной горе. Этот памятник архитектуры растянулся почти на 30 гектаров. В нем есть музей археологических находок, экзотические строения, а роскошный вид на город, море привлекает туристов каждый день. Иногда даже кинорежиссеров! Именно здесь снимали эпизод сериала «Мастер и Маргарита», а возле пляжа – сцены фильма «Бриллиантовая рука».
В Судаке находится лучший в Крыму аквапарк. Огромное количество водных аттракционов для взрослых и детей растянулось на 20000 м2 и легко заставляет забыть о море поблизости.
Стоит съездить в поселок Новый Свет, который видно с набережной. Там пляж еще лучше, чем в Судаке, есть можжевеловая роща, а также знаменитая горная тропа – Тропа Голицына на склоне горы Коба-Кая.
Одна из главных достопримечательностей города – предприятие ГП «Судак», которое проводит экскурсии для всех желающих открыть тонкости виноделия. Экскурсия по территории, дегустация лучших вин «Массандра» – это идеальный вариант для тех, кто хочет отдохнуть вечерок от морских развлечений.
Как добраться в Судак?
Если вы собираетесь ехать на своем транспорте, хорошо изучите маршрут. Остальным стоит заранее купить билеты на самолет.
- Автомобиль. Помните, что прямое автомобильное сообщение с Крымом отсутствует, добираться, пока мост через пролив не достроен, нужно посредством паромной переправы. В сезон в очереди придется стоять долго – до суток. Запаситесь терпением и водой.
- Поезд. Поезда в Крым сейчас не ходят. Сомнительный вариант рискнуть добраться через Украину оставьте любителям экстрима и конфликтов на таможне. Есть возможность покупки «единого билета» на поезд и от ближайшего пункта, автобус до парома. Такие билеты относительно недороги, но путь растягивается надолго.
- Автобус. Автобусы отправляются из многих городов России, но, как и в случае с автомобильным путешествием, закладывайте время на очередь на паромной переправе.
- Самолет. Самый быстрый способ добраться в Крым из любого региона России и ближнего зарубежья. Российские авиакомпании предлагают льготные, недорогие билеты. От аэропорта нужно добраться до симферопольского вокзала, откуда уезжают в Судак, на такси или маршрутке.
Начните готовиться заранее, чтобы отсутствие билетов не омрачило ваш отпуск.
Отдых в Судаке заставит влюбиться в Крым и возвращаться на его курорты каждый год. Открывайте для себя отдых, который ничем не уступает каникулам на экзотических островах, но доступен для туристов любого достатка!
crym-kurort.ru
Судак – описание, обитание, виды, чем питается, фото
Судак – хищная рыба, относится к виду пучеглазых рыб семейства окуневых. Рыболовы-любители называют судака глупой рыбой, хотя с этим сложно согласиться, ведь судак живет только в чистых водоемах, с достаточно высоким процентом кислорода, который необходим судаку для его жизнедеятельности.
Судак – описание.
По внешнему виду судак имеет приличные размеры, некоторые особи вырастают длиной более одного метра, при этом вес судака может составлять 20 кг, но в среднем масса рыбы варьируется от 10 до 15 кг. Чешуя судака полностью покрывает длинное тело рыбы, на спине находится высокий острый плавник и вытянутая плоская голова. Цвет судака, как правило, серо – зеленый, брюхо бело-серое. На центральной части боков еле заметны бурые пятнышки, которые образуют 8-10 полос. Так как судак хищник, отличительной особенностью данного вида являются достаточно крупные клыковидные зубы на верхних и нижних челюстях. Также по зубам можно отличить самку от самца. У самок зубы мельче, чем у самцов.
Виды судака.
Видов этой рыбы в природе не так много, насчитывают около пяти: судак обыкновенный, судак светлоперый, судак песчаный, судак морской и берш (волжский судак). Отличие этих видов друг от друга незначительное и выражается в размерах и окрасе чешуек.
Места обитания судака.
Встретить судака можно в реках и озерах Восточной Европы и Азии, в бассейнах водоемов Балтийского, Черного и Азовского моря. Иногда в поисках чистой воды рыбы могут мигрировать.
Чем питается судак?
Рацион судака состоит из мелкой рыбы, лягушек и раков. Это связанно со строением глотки, она очень узкая. Малек предпочитает употреблять в рацион водных беспозвоночных (дафнии, циклопы, рачки, водяные ослики, водные клещи).
В летнее время судак плавает на глубине от 2 до 5 метров, при этом активность проявляет независимо от времени суток. Единственной особенностью поведения судака можно назвать то, что днем он старается быть в глубоких местах, а ночью выходит на мелководье. В зимнее время выбирает углубления в почве. В это время нередко судака можно встретить в компании с лещами или сазанами. Предпочитает галечное дно, особенно если там есть коряги, пни, камни, за которыми можно спрятаться, используя их как укрытие. Такое поведение помогает рыбе охотиться из «засады». Окрас позволяет судаку маскироваться, тем самым рыба подпускает на близкое расстояние жертву, а затем резким рывком захватывает добычу. Хоть судак и считается стайной хищной рыбой, все же крупные особи судака предпочитают одиночество.
вернуться к содержанию ↑Размножение судака.
Половозрелыми судаки становятся только к пяти годам жизни. Нерест рыбы ведут, когда температура воды в водоеме достигает 12 градусов, в наших краях это с середины апреля по май. Судак выбирает место для нереста очень тщательно, как правило, это мелководные участки с частично затопленными кустами или куча крупного мусора на дне водоема. Нерест продолжается на протяжении трех недель, иногда затягивается до одного месяца. Как правило, икрометание производится ночью. Количество икринок, находящихся в самке судака может быть от 200 до 300 тысяч. Икринки имеют светло – желтый цвет, в диаметре от 1 до 1,5 мм. Интересно то, что каждая брачная группа судаков формируется из одной самки и нескольких самцов, иногда их насчитывают до 5 штук. Над обустройством гнезда трудится вся группа, но оплодотворяет икру только один самец, он же и останется охранять икру вплоть до появления мальков.
Содержание судака в искусственных водоемах.
Судак – это самая вкусная и полезная рыба, высоко ценится за нежное нежирное белое мясо. В отличие от других рыб-хищников, судак практически не имеет костей. Поэтому в наше время судак стал одной из промысловых рыб, которую часто выращивают искусственно. Перед тем как будет зарыблен пруд, в котором планируют разведение судака, его предварительно удобряют. Лучше всего для этих целей подойдут фосфатно-азотистые удобрения или мочевина. Содержат судака вместе с сорной рыбой, таковыми являются красноперка, пескарь, верховка и молодь всех карповых рыб. Зимой содержание судака в искусственных водоемах требует особого внимания. Нужно следить за тем, чтобы не вся поверхность водоема была покрыта льдом. Для этого пробуривают отверстия для лучшего доступа кислорода.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
nashzeleniymir.ru
Город Судак, на речке Суук-Су
Известный курортный город Судак развернувшийся на полуострове Крыма с юго-востока, и окружен со всех сторон прекрасными заливами и холмами. Дата его основания приблизительно 212 год. За 18 столетий существования местечко, расположенное на берегу живописной бухты, стало обладателем богатой истории. На протяжении длительного времени у района были различные хозяева. Он находился под влиянием византийцев, итальянцев, турок. На территории достаточно часто проходили различные воины, благодаря особому географическому нахождению, ресурсам природы, условиям климата. В состав нашей Родины уютный материк попал в конце 18 века. Князь Потемкин выкупил земли, посадив на них лозы винограда, и открыл первую в нашей стране школу по изготовлению игристых напитков.
Как добраться до Крыма?
Компания «Семейный чемодан» регулярно проводит поездки на комфортабельных автобусах.
Удивительный край в речной долине, с северной стороны закрывается караваном гор и обладает растительностью. С западной стороны находятся величественные скалы с уникальными лесами дубов и хвойных деревьев. Это знаменитый туристический центр, отличающийся наличием огромного количества отелей, детских лагерей, пансионатов и зон отдыха.
Добраться до знакомого края в Крыму можно из Симферополя, Феодосии. Удобно отправляться со станции «Курортная» или центрального автовокзала. Время поездки – 3-4 часа. На такси доехать до пункта назначения можно за 2,5 часа. Совершая поездку на автомобиле, по трассе Симферополь-Керчь, потребуется выполнить поворот на Судак, ориентируясь на указатель при въезде в поселок Грушевка. Судак связан транспортной магистралью с Алуштой вдоль черноморского побережья.
Автомобильная станция поселения располагается на северной территории. Пункт назначения связан автобусами с такими населенными пунктами, как Алушта, Коктебель, Феодосия, Краснодар, Симферополь.
Достопримечательности
Судак славится наличием немалого числа памятников архитектуры. Гости курортной территории, отдыхая здесь, каждый день смогут открывать для себя особенные, неизведанные уголки.
Генуэзская крепость
Генуэзская крепость является эксклюзивным историческим памятником архитектуры Крымского полуострова. Интересный замок выступает в роли визитной карточки области. Отправляясь сюда, можно прикоснуться к истории, которая проходила в стенах знаменитой цитадели. Благодаря наличию немалого числа башен, величавых заборов в два уровня, барбакан на воротах, бастион получил звание неприступный. Определенный вклад внесла и природа. С юго-восточной территории крепость защищена отвесной скалой, в северной части имеется пологий спуск.
Крепостная гора, на которой стоит замок, в форме шатра. Несколько ранее здесь был риф из кораллов. На нижней части строения возведена стена с шириной более двух метров и высотой до восьми метров. В верхней границе можно увидеть постройку Консульского замка. Вышки соединяются друг с другом стеной, идущей со всем хребтом. В верхней части цитадели создана знаменитая Девичья башня. Другое ее название – Дозорная.
Если вы захотите подняться на Девичью вышку, то будьте готовы к тому, что вам предстоит преодолеть определенные препятствия. Зато, по итогам такого путешествия, вы насладитесь завораживающим видом на обновлен, восхитительную гавань Капсель, заповедный район Новый Свет и прекрасную долину Солнца. В настоящий момент памятное укрытие внесено в список заповедников, присвоен статус музея.
Каждый год гости в августе могут понаблюдать за рыцарскими состязаниями и различными видами искусств. Увлекательные актерские спектакли, массовые соревнования не оставят равнодушными, как взрослых, так и детей. Стук лошадиных подков, блеск мечей, лучники, поющие менестрели зарядят прекрасным настроением. Принять участие в турнире может любой желающий. Тематика представлений каждый день разная. Зрелищные индивидуальные и масштабные бои смелых рыцарей, стрельба из оружия, захват, мастер-классы с мечами станут лучшим впечатлением вашего дня. Впоследствии вы станете посетителем различных выставок, на которых будут представлены костюмы и доспехи средних веков.
Музей истории изготовления вин имени Голицына
На Судакских землях находится поселок под известным названием Новый Свет. Он примечателен наличием винного завода, создателем которого является всем знакомый князь Лев Сергеевич Голицын в 19 веке. Государь организовал сооружение нескольких больших подвалов, предназначенных для содержания вин. Также был предусмотрен дом для работников завода, который в настоящее время именуется музеем вина в Новом Свете. Его размещение– основание возвышенности. Здание выполнено в духе Мавритании, предусмотрен подвал в 300 метров, в котором ранее была самая большая и редкая энотека, включающая в себя 2000 бутылок.
В революционный период дом был несколько разрушен. Впоследствии он был восстановлен и к завершению 70-х годов стал музеем Голицына, хранящим в себе секреты виноделия. В настоящее время в музее хранятся разнообразные вещи владельца, предметы мебели. Оригинальный предмет в доме — камин. Он использовался для отопления и обработки подвальной зоны. Периодически здесь организуются разнообразные выставки и экскурсии, посетив которые, можно узнать много полезной и увлекательной информации об истории виноделия Крымского полуострова. В неповрежденном подвале, при желании, можно пройти дегустацию при свечах.
Церковь Святителя Луки
Церковь, названная в честь Святителя Луки, расположилась вблизи памятников – Николаю II и князю Голицыну. В 1996 году, по просьбе проживающих здесь людей, в библиотечной части строения открыли храм. В 2006 году началось возведение новой церкви. В настоящее время в ней хранится икона Святителя Луки. Купольно-крестовая — украшение территории.
Заповедное урочище Алчак-Кая
Сложно найти прекрасней памятника, чем тот, который создан природой. Урочище Алчак-Кая в Судаке, бесспорно, имеет отношение к этому утверждению. Урочище Алчак-Кая – это скала незначительной высоты, характеризующиеся присутствием впечатляющего внешнего вида и чистейших пляжей. Сюда, со всех стран Земли, приезжает большое число отдыхающих. Остановившись у подножия, можно организовать свой отдых в аквапарке, позагорать на пляже. Великолепная коса высотой 150 метров служит в роли препятствия между двумя бухтами — Капсельской и Судакской.
Взобраться на гору несложно, так как она невысокая. Мероприятие считается безопасным даже для новичков. Для туристов здесь предусмотрена витиеватая тропа 800 м. В среднем, такое путешествие будет длиться 1,5 часа. При желании, вы расширите свой маршрут, начав подъем от Суук-Су, прямо от набережной. Вам потребуется пройти к наивысшей точки через мост из дерева, Чертово ущелье, эффектные глыбы камней. Если пройти немного вниз, то вы окажетесь вдоль залива, с юго-восточной области Алчак-Кая. Далее, предстоит увлекательный подъем на самую вершину, откуда вы сможете насладиться по — истине красивой картиной, взглянуть на бухту Новый Свет и знаменитую Генуэзскую крепость.
Совершая поход вниз, вы сможете детально рассмотреть Эолову арфу. Так называют сквозной проход, находящийся в образовании пород. Он поднимается над уровнем моря на 100 метров. Тропа к урочищу начинается от аллеи кипарисов и продолжается до набережной. Вы пройдете мимо станции хранения лодок, минуя мостик из дерева, и увидите доступ в урочище.
Мыс Меганом
Неповторимый профиль популярного Меганома вы имеете шанс детально изучить с любой области побережья. Если перевести название мыса дословно, то оно обозначает «большой дом». Рассматривая издалека, можно заметить огромную игуану, которая прячется на ветке. Этот регион в Крыму признан самым теплым. Совершать купание доступно 4-5 месяцев в году. Длина линии склона составляет 16 км.
О Меганом ходит много бесчисленных легенд. Согласно одной из них, когда-то на дюне прятались таинственные врата в царство Аида. Именно через них Стиксом Хароном производилось переправление душ умерших. Если верить другой легенде, то в утесе происходила встреча двух великих исторических деятелей – Одиссея и одноглазого Циклопа. Побережье делится на четыре бухты. При желании, здесь можно расположиться для того, чтобы позагорать или окунуться в лазурное море.
Полоса славится необычайно красивыми рассветами, которые завораживают своим величием. Прогулявшись пешком по протоптанным тропам, у вас появится возможность более детализировано познакомиться с особенностями природы.
Гора Сокол
Загадочная гора Сокол образовалась над уровнем моря на 475 м. Длина ее линии вдоль берега составляет более одного километра. Если отправиться на несколько миллионов лет в прошлое, то здесь можно было бы увидеть каменистое дно океана Тетис, где обитали кораллы и губчатые. Впоследствии из скелетов кораллов получился прекрасный риф. Скала отличается достаточно крутыми склонами. Покорить их способны только альпинисты с опытом. На наивысшей точке немало растительности. Преимущественно, это сосна, дикая фисташка, жасмин. Подножие Куш-Кая — древнейший заповедник. В нем порой встречаются элементы древних поселений, которые сохранились с самого начала нашей эры.
Если побывать в районе Дмитраков, то вы полюбуетесь еще одной древностью — пещерный монастырь. Также здесь находятся руины храма Византийского периода. Вблизи вершины Перчем сделана средневековая могила, где захоронен Стефан Сурожский. Добравшись до пункта назначения Сокол, можно досконально рассмотреть холм Меганом и крымские склоны. Путь проходит через голицинский мост. Далее дорога тянется тропой к Настасьиному источнику с целебной водой. На заключительном этапе путешествия потребуется направиться к северному склону, откуда вид на все окрестности открывается, как на ладони. Это поистине захватывающее дух зрелище.
Совершая спуск, вы отправитесь в маленькое путешествие, через особое творение климата — Чертов палец. Затем последует выход на различные маршруты транспорта. Продолжительность такой запоминающейся прогулки составляет 3,5-4 часа.
Церковь Пресвятой Богородицы
В самом сердце города расположилась церковь Пресвятой Богородицы. Дата возведения приходится на 19 век. Возведение осуществлялось на деньги жителей. Примерно до 1936 года здесь организовывались службы. Впоследствии власти переделали собор в дом пионерии. Колокольню демонтировали.
В военные годы немцы, стараясь подружиться с поселенцами, снова часовня стала открыто для прихожан. Она сменила владельца несколько раз. В начале 90-х годов ее возвратили православию. Строительство храма выполнялось на основе грузинско-византийского исполнения. Это крестово-купольный храм, оснащенная тремя входами, обрамленная иконами мозаичного исполнения.
Шаляпинский грот
Голицинский грот приобрел иное название – Шаляпинский. Согласно древней легенде, Шаляпин нередко являлся гостем места. Он любил петь здесь. От его сильного баса даже смог расколоться бокал напитком. Другое название — Эстрадный. Создание ущелья производилось естественным способом. В утесе Коба-Бая осуществлялось влияние воды на протяжении длительного времени.
В начале прошедшего века князь Голицын оборудовал в ущелье кладовую для ценных сортов вин. Шампанское складывалось изначально в каменные арки. Впоследствии пещера была использована в роли эстрадной площадки для выступления популярных знаменитостей, так как он отличается превосходными акустическими возможностями.
В 70-х годах Шаляпинская расщелина приковала внимание альпинистов. Скалолаз Лишаев одним из первых стал покорителем высот. Сегодня немало новичков мечтает повторить его опыт. Любопытно, что под громоздким камнем расположился несложный для дайверов тоннель, хранящий в себе много интересного.
Реликтовая можжевеловая роща
В приморской округе имеется поистине еще одно уникальное и особенное место, которое привлекает многочисленных туристов, — реликтовая можжевеловая роща. Ее нахождение – ботанический заповедник. Добраться до данного района можно по лестнице, созданной 2000 лет назад таврами. Роща славится уникальными разновидностями тысячелетних можжевеловых деревьев. Наиболее сильно аромат деревьев ощущается в солнечную, жаркую погоду. Действие аромата полезно для здоровья человека. Это мощное профилактическое средство при недугах верхних дыхательных путей. Округ отличает мягкие условия климата и богатая растительность. Это преимущество привлекает большое число отдыхающих.
Выводы
Судакский район, сформированный относительно недавно, отличается присутствием особого «киммерийского пейзажа», скоплением бесчисленного количества памятников архитектуры, живописной флоры, отличных вин, фруктов. Мягкий климат, максимально приближенный к средиземноморскому, полезен для здоровья. Путешествуя, вы не будете сравнивать его с другими курортами – настолько он своеобразен.
Судак высоты птичьего полета
chemodan-tour.ru
Отдых в Судаке — описание города, история, фотографии города Судак
Описание Судак
Город Судак относится к курортам Восточного Крыма, но при этом его можно отнести к восточной части и Южного Берега Крыма. Располагается на берегу Черного моря в Судакской бухте, берег которой представлен песком и гравием. В непосредственной близости находятся знаменитые города-курорты Крыма: до Алушты всего 47 километров, а до Феодосии 42 километра.
Популярность курорт получил в конце прошлого века, именно сюда приезжали на отдых небогатая интеллигенция и студенты, которым был недоступен отдых на ЮБК.
Судакская долина окружена полукольцом горами, что защищает город от холодных северных ветров. В западной части города на горе Крепостной нельзя не заметить возвышающуюся Генуэзскую крепость. У подножия самой высокой горы Судака Перчем видна пещера от которой шел знаменитый Генуэзский водопровод.
Очень развита инфраструктура отдыха в Судаке. На городском пляже Судака растянувшимся на 3 километра можно найти различные водные развлечения и аттракционы. Курортная аллея и набережная города обустроена лавочками и местами отдыха, где вы можете провести вечерние дни своего отпуска любуясь на вечерние огни города и морскую гладь Судакской бухты.
Климат в Судаке
В Судаке мягкий климат, удивительный кварцевый песок, которого нет ни на одном из пляжей Крыма, теплое море — все это создает комфортные условия для отдыха в Судаке. Количество солнечных дней в Судаке больше чем в Ялте (2220 часов) и Ницце и составляет 2555 часов. Такие условия, конечно же увеличивают купальный сезон, который длится в среднем 138 дней в году.
Морская вода прогревается в июне до 19 oС тепла, а в июле и августе до 23 oС. Вода чистая, дно моря постепенно понижается, не создавая резких перепадов.
История Судак
История Судака уходит далеко в древность каменного века. Еще в I тыс. до н.э. в Судаке проживали племена тавров. Какое только не имел название современный город Судак – греки называли Сугдея, генуэзцы – Солдая, русские – Сурож, а географы с воcтока Судак.
Начиная с VI века Суглея становится захвачена греками, именно в этот период были заложены первые кладки крепости. С IX века город относился к Руси и назывался Сурож, в «Слове о полку Игореве» шло упоминание об этом городе.
Экономическое развитие началось в конец XI века, когда город принадлежал половцам. Именно в этот период город стал транзитным портом. В начале XIII века город попадает под власть Венецианской республики. На тот момент Судак был известен всему миру и богатым городом Крыма, через него проходил Великий Шелковый Путь из Европы в Азию.
С 1365 года генуэзцы взяли приступом город, и начали укреплять его позиции, что и способствовало созданию Генуэзской крепости, которая сохранилась до наших дней. А уже в 1475 года турецкие войска Османов захватили город. И уже в годы русско-турецкой войны 1768-1774 годы, Крымский полуостров стал принадлежать Российской империи. После этого Судак уже развивался как винодельческий город.
В середине XIX века в Судаке уже было почти 100 домов с населением более 300 жителей. В этот период времени началось развитие города как курорта, но курорта относился к разряду дешевых, что привлекало большинство студентов и интеллигенции для отдыха в Крыму.
Фотографии Судак
crimea-hoteli.com
Рыба судак, описание, статус вида, места обитания
Судак относится к семейству окуневых, его вид – лучеперые рыбы. В России распространен повсеместно, где есть пресные водоемы. Его места обитания протянулись от рек и озер Восточной части Европы до водоемов Азии.
Описание рыбы судак
У рыбы удлиненное, прижатое по бокам тело, оно мускулистое и покрыто плотной и шероховатой чешуей. Необычный вид судаку придает заостренная форма головы с крупными желтоватыми глазами, зрачки под определенным углом отражают свет. Судак обладает острым зрением, видит добычу в темных глубинах водоема. Два его плавника на спине покрыты маленькими темными пятнышками. Так же окрашен и хвостовой плавник. Бока рыбы покрывают до десятка неярких поперечных полос бурого цвета, до брюха они не доходят.
Особенности
На вытянутом теле судака первый плавник на спине за головой с острыми лучами, между ним и вторым плавником есть промежуток. Судак – хищная рыба, этим обусловлено строение ее пасти с мощными челюстями, в которой, кроме зубов, несколько загнутых внутрь, есть еще и клыки.
Этими клыками хищник, хватая, делает прокол в своей добыче. У самцов они всегда более крупные, чем у самки. Разрез пасти судака доходит до уровня его глаз. Жаберные крышки рыбы частично покрыты чешуей. Жабры бывают красного и розового цвета, иногда с неравномерной окраской.
Окрас и размер
Обычно у судака зелено-серый окрас и белое брюхо. Бока окрашены в более светлый цвет, чем спина. Боковые плавники желтые с сероватым оттенком. Плавники на брюхе и анальный плавник светлые, почти бесцветные.
Рыба отличается крупными размерами. Длина взрослого судака обычно 1 м и более, молодые особи могут быть до 70 см. Масса рыбы колеблется от 2-3 кг до 10-14 кг, встречаются и более увесистые экземпляры.
Известные виды
Есть несколько разновидностей судака. На территории России повсеместно встречается судак обыкновенный и волжский судак, его часто называют берш. У этих видов есть отличие: у берша нет в пасти клыков, как у обыкновенного судака, хотя это не мешает ему оставаться хищником. Желтый судак, он же светлоперый, обитает в Канаде и Северной Америке. Встречается песчаный (канадский) судак. В северной части Черного моря и на Каспии обитает морской вид судака, он отличается меньшим размером, чем его пресноводный сородич – 0, 5 м, масса обычно до 2 кг.
Где живет судак
Соленая вода судака не смущает. Главные места его обитания – это Черное, Азовское, Каспийское, Аральское моря и впадающие в них реки. Водится в бассейне Балтики, в сибирских реках. Рыба охотно живет в крупных озерах России – на Селигере, Ладоге, Онеге, Ильмене, в Чудском озере, в Карелии. Судака можно встретить на Урале, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Богаты на судака реки Дон, Волга, Кубань, Ока.
Он водится во многих водоемах Восточной Европы, велика численность судака в реках Белоруссии и Украины, обитает он и в пресных водоемах Азии. Отдельные виды есть в Канаде и на севере Америки, в озерах Великобритании. Такая обширная география связана с тем, что расселением судака в различные водоемы активно занимались люди.
Немалое поголовье судака появилось, благодаря деятельности человека, в Можайском водохранилище, в Челябинской области в озере Чебаркуль, в водохранилище канала Москвы, в озерах Балхаш в Казахстане и Иссык-Куль в Киргизии.
Ареал обитания судака – глубинные места рек и озер с чистой водой. Крупный хищник ведет одиночный образ жизни. Судак любит водоемы с песчаным или галечным дном, где для укрытия выбирает ямы с неровным рельефом на дне и крутояры. Прекрасно себя чувствует на глубине от 3 до 5 м.
На отмелях эта рыба бывает редко, чаще там появляется молодняк, который в отличие от взрослых особей, держится стайками, как и окунь, и промышляет среди водной растительности. В более мелких местах водоемов судака можно встретить только, когда он идет на нерест или вечерней порой охотится на добычу.
Для этого хищника очень важен уровень кислорода в воде. Поэтому судаки никогда не живут в заболоченных и заросших прудах и озерах. На зиму судаки собираются в крупные стаи в низовьях реки. Но в спячку не впадает. Как только весной вскрывается лед, судак спешит уйти в реку.
Чем питается судак
Как у любого заправского хищника, рацион судака почти полностью состоит их рыб малоценных пород. При этом для него важно, чтобы объект его охоты имел вытянутое тело и поместился в узкую глотку судака. Поэтому он предпочитает в качестве добычи:
- пескаря;
- корюшку;
- бычков;
- ершей;
- снетков;
- мелких окуньков;
- хамсу;
- уклейку;
- ельца;
- раков;
- лягушек
- речную миногу.
Известно, что у судака отличное обоняние, если он учует на дне погибшую рыбешку, то съест и ее. Молодые рыбы поедают водных беспозвоночных — пиявок, личинок, мотылей и других. Судак активен в любое время суток. Плавает он с большой скоростью, стремительно бросаясь на добычу. Насытившись, хищник прячется в укрытии за корягами и там переваривает пищу. Особенно интенсивный жор у судака происходит с весны и до октября, поздней осенью и зимой он менее активен.
Во время охоты у судака особая тактика: он любит маскироваться и спокойно ожидать добычу, а потом внезапно нападать на нее из засады.
Как размножается судак
Взросление судака происходит к пяти годам. На нерест он отправляется весной, когда температура воды устанавливается на отметке не ниже 10 градусов. Для нереста он выбирает мелководные места с водной растительностью, корнями прибрежных деревьев и отсутствием течения. Охотно нерестится на хворосте. Самка устраивает гнездо, икру мечет по ночам в течение четырех недель. У нее бывает до трех сотен икринок желтого цвета. Отложив икру, самка покидает нерестилище.
Икра созревает две недели. Примерно через неделю после периода инкубации появляются крошечные личинки. Когда мальки вырастают до 3 см, они начинают питаться планктоном. Растут мелкие судачки быстро, на втором году жизни они весят уже 200 г. Через четыре года они могут вырасти до 50 см и приобрести массу до 4 кг.
В обустройстве места для нереста участвуют несколько самцов судака и одна самка. Но оплодотворяет икру только один самец, который потом остается охранять ее от хищников в ожидании появления мальков. При этом он бьет по воде плавниками, чтобы с движением воды икра получала кислород и освобождалась от ила.
Опасные враги
Хотя судак и сам ловкий хищник, у него тоже имеется враги. На молодых судачков охотятся щуки, сомы, окуни, османы и даже угри. Его личинок поедают водные беспозвоночные – циклопы. При очень высокой плодовитости судака, немалая часть его икры часто погибает из-за штормов, резких скачков температуры воды, причем в этом случае гибнет и судачья молодь. Икру также поедают другие рыбы и водные насекомые.
Рыба имеет самого опасного врага – человека, ведущего ее отлов в любой сезон. Судака обычно ловят на спиннинг, используя различные приманки – искусственные и живца. Зимняя подледная рыбалка удачна на балансиры и вертикальные блесны либо на живца – мелких карасей, пескарей, ельцов.
Для ночного лова в теплый сезон хороша наживка из раков или лягушек. Летняя ловля судака в водоемах не обходится без таких живых приманок как уклейка, елец, плотва, еще используют вертушки и различные воблеры. Для осеннего лова в ход идут колеблющиеся блесны, гибкие силиконовые рыбки.
Любители порыбачить используют при ловле судака, кроме спиннинга, еще и донную снасть, которая особенно эффективна в ночное время. Судак является также объектом спортивного лова, такие соревнования особенно удачны в чистых реках Западной Сибири.
Обычно судака ловят, применяя подсечку. Крючок цепляет его за челюсти или просто за пасть. В воде пойманный судак оказывает сильное сопротивление, но как только его вытаскивают на берег, он сразу успокаивается и быстро усыпает.
Популяция
Различают популяцию хищника, постоянно обитающего в пресноводных водоемах, он получил название оседлого судака. Эта рыба обычно не меняет привычные для себя места. Вынудить пресноводного судака уйти на десяток километров может только резкое загрязнение воды, которого эта рыба не выносит.
Другая популяция этой рыбы именуется проходным судаком. Место его обитания – низовья рек, опресненные морские участки, водохранилища. С наступлением весны он уходит вверх по течению реки на нерест. Мигрировать он может на сотни километров. После нереста возвращается в обычные места обитания.
Статус вида
К сожалению, численность судака в некоторых российских водоемах сокращается. Это связано с проблемами экологии, прежде всего – с загрязнением воды. Как известно, судак не может жить в заболоченных водоемах, не говоря уже о промышленных стоках. В некоторых местах к массовой гибели икры судака приводят весенние колебания воды в реках и водохранилищах.
При резком оттоке воды отложенная в прибрежной зоне икра и личинки рыбы погибают от высыхания. Все это приводит к необходимости в некоторых водоемах малочисленную популяцию, как волжского судака (берша) в акватории реки Урал, вносить в Красную книгу РФ.
Судак со свойственной ему прыткостью и прожорливостью выполняет в водоемах важную функцию регулирования численности сорной рыбы, при этом иногда поедет и собственный молодняк. Это важно для поддержания экологического баланса.
Сам факт обитания судака в водоеме говорит об уровне чистоты его воды. При малейшем ее загрязнении судак уходит в другие места либо погибает.
Промысловая ценность
Высокая промысловая ценность судака сказывалась на немалых объемах его добычи в низовьях таких рек как Волга, Терек, Кубань, Дон. Рыбу сотнями килограммов замораживают, сушат, пускают на засол. В пищу идет и судачий жир. Икру судака солят и сбывают в зарубежные страны, но в последнее время начали продавать и в России.
В последние годы уловы этой рыбы значительно уменьшились. Поэтому в средней полосе и на юге России судака начали разводить в водоемах вместе с карпом. Он пригоден для выращивания в садках. Там он быстро подрастает, хорошо нерестится, кормят садкового судака мальками сорных рыб.
Вкусовые качества
Судак вкусная и не костлявая рыба. Его белое мясо – это деликатес, оно показано для диетического питания, имеет большую ценность как полезный продукт. Высокое содержание в нем белка, витаминов всей группы В, А, С, РР, Е, важных для организма человека аминокислот и микроэлементов — йода, фосфора, кальция, магния, железа и других делает его весьма востребованным в питании людей.
В России из судака традиционно готовят ароматную уху и заливное, его запекают в духовке, жарят на гриле. Эта рыба с нежнейшим мясом подходит для начинки в рыбных пирогах и рулетах. А как вкусен фаршированный судак! Годится он для холодных закусок и для котлет. Рыбу коптят, солят, вялят. Кулинарам нравится, что судака легко чистить. Не стоит есть судака только при индивидуальной непереносимости рыбьего белка.
Видео о судаке
Автор публикации
не в сети 9 часов
MadMax
7 200 Комментарии: 39Публикации: 509Регистрация: 22-04-2018Источник: https://madhunter.ru/ryba-sudak/
madhunter.ru
Обыкновенный судак: описание, образ жизни, питание
Обыкновенный судак относится к окунёвому семейству рыб. Это ценная промысловая рыба. Но часто именно на судака устраивают спортивную охоту. Обитает вместе с семейством карповых, к которым относятся лещ и сазан. Это в зимнее время.
Описание
Внешне обыкновенный судак, фото которго представлено в статье, имеет своеобразную окраску, в которой преобладают зелёные и серые тона. Брюхо белое, а с боков несколько чёрных полос, плавники с тёмными пятнышками. Рот у судака большой, зубы расположены в несколько рядов, имеются достаточно сильные клыки. В естественных условиях обыкновенный судак может дожить до 14 лет и набрать массу тела до 18 килограммов. Он начинает интенсивно расти при оптимальном режиме температуры и корма, который ему может предоставить водоём.
Органы вкуса у судака обыкновенного похожи на органы позвоночных животных. Но имеются некоторые отличия в строении.Органы вкуса и обоняния воспринимают химические раздражения. Органы зрения, слуха и осязания улавливают свет, звук и движение воды. Это чувство называется температурным. А ещё у рыб развито так называемое боковое зрение, способность передвигаться вбок. Наземные животные давно уже лишились такого дополнительного чувства.
Обыкновенный судак чрезвычайно чувствителен к запахам, что помогает ему быстро реагировать на любые химические добавки в воде. Причём чувствует он их на дальних расстояниях.Обыкновенный судак. Образ жизни, обитание
Судак является хищником сумеречным, обитающим на больших глубинах. Образ жизни судака, как у обыкновенной хищной рыбы. Мелкая рыбья особь – прекрасный корм для него. В водоёмах заболоченных судак жить никогда не станет, так как чувствителен к недостатку кислорода в воде. Когда вода достаточно прогрета, этого разборчивого жителя водоёма можно заметить на глубине даже двух метров. Образ жизни его очень интересен, так как рыба очень активна в любое время суток. Ночью предпочитает мелководье, а с наступлением сумерек опускается как можно глубже. Песок, галька с камнями и корягами – настоящие «друзья» судака. Он прекрасно может прятаться за любым крупным объектом и сидеть в засаде.
Для пищи обыкновенный судак выбирает пескарей, уклейку, тюльку. Опытные рыбаки, зная такие предпочтения хищника, используют этих рыбёшек для ловли «на живца».Размножение
Размножается судак при температуре выше 12 градусов по Цельсию в начале мая месяца. Сильно замусоренные участки – это его самые излюбленные места для нереста.
С самого рождения мальки судака проявляют свой хищный нрав, питаясь молодью других рыб. Рыба эта встречается в пресных и в солоноватых водоёмах.
Питание
Интересная и необычная рыба — обыкновенный судак. Питание его не сразу становится характерным для хищников. Первые месяцы молодые рыбки едят планктон. Какие безобидные существа, однако! Да нет, не тут-то было. Дети судака ещё успеют наверстать упущенное, и скоро от них не будет проходу окунькам и ёршам, корюшке и ряпушке. Самец судака устраивает гнездо в мелких водах и сам охраняет его, чистит и «проветривает» плавниками. Внешне этот хищник похож на другую хищную рыбу, на щуку. Это сходство выражается в длинной и заострённой морде.
Судак достигает больших размеров. Эти особи, конечно, встречаются не повсеместно, а только в реках Днепр, Дон и Кубань. Рыба эта передвигается очень быстро, как и положено хищнику. Судак прожорлив и силён. Выбирая в охоте тактику ожидания и засады, он добивается эффекта внезапности для поимки своей добычи. И всегда одерживает победу. Судак никогда не остаётся голодным. Если ему не удастся поймать рыбку, он съест и рака, и лягушку. Хотя и хищник, но этот представитель имеет очень смирный нрав.
Судак не слишком прихотлив к условиям содержания, потому легко разводится даже рыбаками-любителями. Одна самка может произвести на свет более тысячи мальков.Вкусна ли рыба? Полезна ли?
Мясо обыкновенного судака в кулинарии считается особым изысканным продуктом. Белка в нём содержится больше 18 процентов, 20 аминокислот и много минеральных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.
Как чистить
Все знают, насколько вкусный обыкновенный судак. Как чистить его, есть ли свои особенности в этой процедуре? Да, такая интересная рыба и чистится интересно. Хозяйке будут нужны: нож, вилка и палочка. Можно её, конечно, заменить обычным карандашом.
Итак, следует отрезать плавники и поместить рыбу в чистую холодную воду. Вилкой сделать небольшие бороздки по косой линии против чешуи рыбы. Это сделает процесс чистки лёгким. Держать рыбу можно с помощью небольшого приспособления: вставленной в рот судаку палочки. Можно на пару минут опустить тушку рыбы в кипящую воду. Чешуя после такой тепловой обработки отделится даже без помощи ножа. Ещё один хороший совет, как можно быстрее отделить чешую от рыбы, — натереть её перед чисткой солью. Некоторые рыбаки предпочитают варить уху из судака прямо с чешуйками. Они считают, что от этого даже улучшается вкус сваренного блюда. Эту рыбу и жарят с чешуёй.
Небольшое заключение
Судак растёт быстро, потому прекрасно поддаётся разведению. Его очень ценят рыбаки и кулинары. Он занимает второе место после красной рыбы по ценности. Мясо вкусное, нежное, в нём мало костей, оно не приедается довольно долго. Исходя из всего этого, судак – ценная рыба, с какой стороны ни посмотреть: неприхотлив к условиям содержания, для рыбака представляет удовольствие при ловле, так как ловится на любую наживку. Вкусен в любом блюде. Имеет приличные размеры. Отзывчив на хороший корм и условия содержания. Имеет некоторые особенности ловли: клюёт утром и вечером, даже ночью. Свет дневной судаку не очень нравится. Так как хищники обычно ведут ночной образ жизни, подкарауливая свою расслабившуюся добычу. Но, если судак схватил живца, он стремительно направляется к своему убежищу, заглатывая свою добычу полностью. А когда уже чувствует, что попался, он пытается освободиться, но, к сожалению для него, быстро устаёт, давая тем самым возможность человеку спокойно завершить начатое дело. Рыбаки считают для себя удачей поймать судака. Уха из этой рыбы получается наваристой и вкусной.
fb.ru