Ресторан свежий воздух: фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

Москва, 1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, ММДЦ «Москва-Сити», башня «ОКО», комплекс «354», 86 этаж

Фактический график ресторана может отличаться от указанного

Веранда на высоте 354 метра

Летний проект ресторана Ruski, самая высокая открытая веранда в Европе. Работает с мая по октябрь. Действует сразу два меню. Первое — обычное среднемосковское: гребешки, тартары, гриль, авокадо. Второе — греческое, его поставил шеф ресторана Kritikos, и там сувлаки, паста орзо, осьминог, рыба.

Добавить
фотографию

Ресторан на карте

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

Новости и акции

• • 5 сентября Новости
  • После лета: как развлечь детей и подростков в Москве
  • Дети и подростки окончательно вернулись в Москву из лагерей и деревень, и теперь их нужно выгуливать, развлекать и вообще устраивать им красивую жизнь. Мы нашли дюжину блюд, которыми запросто можно накормить любого, даже самого балованного ребенка.

Популярные рестораны

Вас может заинтересовать

Ресторан на свежем воздухе

Все отдыхают!

Добро пожаловать!

Стремительный темп современной жизни, городские улицы, кипящие транспортом, дымящие заводы и фабрики заставляют нас, жителей мегаполисов, все больше ценить девственную природу с ее необычайной красотой. Каждого человека завораживает мощь и спокойствие морской глади, за мерными покачиваниями которой можно безотрывно наблюдать часами.

Ресторан на свежем воздухе «Карл и Фридрих»

Безмятежный отдых после напряженного рабочего дня подарит ресторан с террасой в Санкт-Петербурге, в пределах которой с комфортом размещается до 50 человек. Это может быть и банкет по случаю Дня рождения, и корпоративное мероприятие, и просто посиделки с друзьями. Ресторан «Карл и Фридрих» располагает к приятному времяпрепровождению среди прекрасных морских пейзажей, окружающих его, уютной атмосферой и радушным приемом со стороны профессионального коллектива.

Рассадка в саду ресторана «Карл и Фридрих»

Наш ресторан на свежем воздухе предусматривает несколько вариантов рассадки, к примеру, в «пивном саду», который буквально утопает в буйной зелени. При заказе банкета обязательно обратите внимание на эту особенность и обеспечьте вашим гостям возможность насладиться ощутимой близостью природы. Не забудьте попробовать шашлык из свинины или баранью корейку на косточке, приготовленные на мангале.

Барная карта ресторана с террасой

Несмотря на то, что «Карл и Фридрих» — ресторан с террасой в СПб, и это является существенным достоинством, красота морских пейзажей и великолепное озеленение территории заведения являются далеко не единственными источниками удовольствия наших гостей. Безусловное преимущество и визитная карточка ресторана — нефильтрованное пиво собственного производства, отведать которое съезжаются ценители со всего Санкт-Петербурга. Это регулярные сорта Карл I и Фридрих и сезонные — Октоберфест и Майбок.

Многие немецкие туристы, начитавшись отзывов на tripadvizor, заезжают сюда, чтобы проверить, так ли хорошо пиво ресторана «Карл и Фридрих», как о нем пишут. И насколько оно под стать пиву, что на Терезином лугу во время Октоберфеста. И убеждаются в качестве, и даже везут обратно с собой бутылки с дображиванием.

Меню ресторана «Карл и Фридрих»

Не меньшего внимания заслуживает и предлагаемое меню, составленное на основе европейской кухни. Для вас творят высококлассные кулинары и кондитеры, поэтому заказанные блюда доставят наслаждение не только своими вкусовыми качествами, а еще и великолепной подачей. Для любителей немецкой кухни в меню представлены мюнхенские колбаски и венские сосиски, альпийский грёстль и большая свиная рулька.

Ресторан на свежем воздухе — приятный способ отдохнуть от городской суеты.

О ресторане. Levada — новый ресторан на свежем воздухе. Санкт-Петербург, 2-ой км Приозерского шоссе, КСК «ФОРСАЙД»

Вдали от шума большого города, и в то же время всего в 10 минутах езды от КАД, рядом с  поселком Осиновая Роща, на территории конного клуба FORSIDE  расположился загородный семейный ресторан LEVADA.

Свое название ресторан получил не случайно. Левада — это участок вблизи дома с сенокосным лугом, лесными и садовыми деревьями вокруг. Левада – это идеальное место для  выгула лошадей: на лугу, залитом сочной травой, они пасутся в  обстановке спокойствия и гармонии.

Понаблюдать за этими грациозными животными, соприкоснуться с идиллией  природы могут и гости ресторана LEVADA . Здесь царит такая же атмосфера умиротворения и блаженства.  В нашем ресторане  гости отдыхают, общаются и, конечно же, получают удовольствие от еды.

Концепция ресторана LEVADA – это отдых на свежем воздухе и здоровое питание для всей семьи! Обязательно прогуляйтесь по владениям  клуба FORSIDE , подышите свежим воздухом и полюбуйтесь живописными пейзажами! Любая прогулка, а тем более конная, рождает здоровый аппетит! 

Наше меню, которое регулярно обновляется — это собрание рецептов из разных стран.  Мы предлагаем Вашему вниманию традиционные блюда популярных кухонь мира в авторском исполнении шеф-повара Сергея Константинова. У нас Вы всегда сможете отведать вкуснейшую домашнюю пасту,  насладиться ароматным кофе и освежающими  лимонадами. Особое внимание стоит обратить на блюда, приготовленные на гриле: сочное мясо и рыба с легким дымком и ароматными специями.  Нежнейшими десертами и свежей выпечкой порадует наш

шеф-кондитер Марина Пушкина. И будьте уверены, в  нашем меню каждый найдет  что-то по вкусу!

Мы трепетно относимся к качеству блюд и отдаем предпочтение натуральным продуктам, так например в летний сезон мы свежую зелень и ароматные травы мы выращиваем сами на маленьком огородике во французском стиле, который вы тоже можете посетить при желании! Он еще очень молод, но уже весьма живописен!

Классический интерьер ресторана LEVADA продуман до мелочей.Многочисленные детали, картины, изысканная мебель, благородный текстиль и утонченный фарфор создают уютную и респектабельную атмосферу. Сочетание растительного орнамента на стенах, декоративных элементов и цветов дает ощущение целостности и взаимосвязи интерьера с окружающей природой! 

Для тех, кто хочет провести вечер перед камином, в удобном мягком кожаном кресле, в ресторане предусмотрен отдельный зал.

Здесь вы не только сможете обсудить в спокойной и неформальной обстановке все вопросы с партнером по бизнесу, но и просто отдохнуть от городской суеты с бокалом хорошего вина. 

Расположившись на открытой летней террасе, или заняв столик у окна, гости могут наблюдать, как проходят занятия верховой ездой, юные спортсмены тренируются  на открытом поле или в манежах  конного клуба FORSIDE. И поверьте, это очень притягательное зрелище.

Как говорит один наш гость: «За лошадьми в леваде, можно наблюдать, как за рыбками в аквариуме — бесконечно!». И это правда, —  когда животные в своей природной среде они спокойны,  расслаблены, излучают позитивную энергию, которой не хватает нам в обычной жизни. Кстати, понаблюдать за рыбками в аквариуме у нас тоже возможно! Так что  приезжайте к нам за этой энергией, позитивом и общением!

Мы позаботились о том, чтобы и вашим детям было интересно. Наверняка, они придут в восторг от самой маленькой лошадки в городе с аппетитным именем   Сосиска, как, впрочем, и сама Сосиска, которая всегда рада маленьким гостям! А наигравшись на площадке с качелями, непоседы с удовольствием согласятся отведать блюда из специального детского меню.

Загородный ресторан LEVADA одинаково хорошо подойдет как для семейного ужина или торжества, так и для делового обеда! Свежий воздух и европейский комфорт, вкусная еда и домашняя атмосфера не оставят Вас равнодушными.

Ждем Вас в гости!

С уважением, Годунова Анастасия.

​Глоток свежего воздуха. Рестораторы поделились первыми итогами работы летних кафе

Владельцы ресторанов продолжают ждать официального разрешения на открытие. Летние веранды радуют, но заведения все равно не получают той выручки, которая бывает при работе основного зала. К тому же уличные кафе зависят от пермской погоды.

Участники ресторанного рынка рассказывают, что летники в любом случае не обеспечивают той прибыли, которую заведения получали ранее при работе основного зала. Ограничения на проведение массовых мероприятий также отражаются на отрасли.

«После открытия летней террасы нам стало чуть полегче. Но, к сожалению, это не те обороты. Также у нас есть форматы, которые подразумевают вечеринки, а их пока проводить нельзя. О кейтеринге на Event-мероприятиях мы уж тем более не мечтаем», – делится Максим Минин, управляющий бара «Совесть» и пиццерии Toropomodoro.

Владелец ресторанной группы «Фо-Рест» Вадим Яхнин при разговоре с журналистом Business Class также рассказал, что из-за запрета на массовые мероприятия и отсутствия возможности использовать стационарные помещения выручка заведений находится на уровне 70-75% от всего объема по сравнению с июлем прошлого года.

В кафе-магазине здоровой еды Garage Healthy Bar, наоборот, за время работы в режиме доставки и самовывоза, а также с открытием летников фиксируют пусть небольшое, но увеличение выручки.

«Мы не снижали темпов работы с началом карантина. Если сравнивать с прошлым годом, то выручка осталась в прежних показателях. Даже, может, чуть повыше», – рассказывает Дарья Кузнецова, совладелица заведения.

Рестораторы сходятся во мнении, что трафик посетителей с момента рестарта меняется. Ажиотажа вокруг открытия, который был в первые дни, уже не наблюдается. Но в определенные часы в летниках по-прежнему полная посадка. Изменилось и соотношение гостей в будни и в выходные. «Свои коррективы в посещение заведений вносит погода. Значительный поток гостей наблюдается в пиковые часы: утром и в обеденное время. Раньше в выходные был спад, поскольку многие уезжали за город, а сейчас люди и в уикенд приходят», – делится наблюдениями г-жа Кузнецова.

Не пропустите:Готовь ложку к обеду. С 1 июля в Пермском крае открываются летние кафе01 июля 2020, 07:00

О сильной зависимости уличных террас от погодных условий говорит и Максим Минин. «Пока позволяет погода, мы работаем. Днем более или менее свободно, а вечером плотно, особенно в пятницу и в выходные. Думаю, как только погода испортится, то и выручка упадет до нуля», – сетует управляющий бара «Совесть» и пиццерии Toropomodoro.

Правда, стоявшая в середине июля жара тоже работала против заведений.

«Гостей останавливает жара, все хотят внутрь помещения, чтобы охладиться. Мы установили в своих летниках шторы и другие защитные приспособления от солнца, но людям хочется в тень, поближе к кондиционерам», – отмечает управляющая пиццерий Petruccio Яна Нагаева.

По мнению пермских рестораторов, санитарные требования Роспотребнадзора не являются сложными для исполнения. Меры предосторожности, которые используют в заведениях сейчас, не сильно отличаются от тех, что прописаны в СанПине. Разве только увеличилась частота проведения санитарных обработок, появилось требование соблюдения социальной дистанции и использования масок. У посетителей стало больше возможностей держать руки в чистоте, но не все гости следуют санитарно-эпидемиологическим правилам.

«Мы просим гостей соблюдать масочный режим, у нас есть даже запас масок для тех, кто по каким-либо причинам их не надел. Конечно, мы не можем строго реагировать и не пускать в заведение, но все-таки сознательные люди приходят в места массового скопления в масках», – комментирует совладелица кафе-магазина здоровой еды Garage Healthy Bar Дарья Кузнецова.

Мысли экспертов, что после снятия карантинных ограничений доставка снова станет для кафе и ресторанов дополнительным сервисом, подтвердились. Игроки рынка рассказыают, что интерес к доставке утих и люди начинают приходить в уличные кафе за социализацией, общением и атмосферой.

Не пропустите:Курьер вместе с шеф-поваром. Пермские кафе и рестораны развивают собственные сервисы доставки 30 июня 2020, 07:00

«Количество заказов в службе доставки с открытием летников упало, люди стали выходить на улицы. Видно, что гости соскучились по общепиту: они очень доброжелательные и разговорчивые. Сейчас мы договариваемся об открытии стационарной точки нашего фудтрака на Соборной площади, это поможет расширить форматы взаимодействия с гостями», – рассказывает Яна Нагаева, управляющая сетью пиццерий Petruccio.

Первые дни частичного возобновления работы заведений общепита отразились на деятельности некоторых кафе и ресторанов. В сети пиццерий Petruccio изменили меню, добавив туда, в частности, японские блюда, также гости могут заказать на дом определенный набор продуктов и приготовить пиццу самостоятельно. В гриль-таверне «Монтенегро» запустили меню завтраков, а в Garage Healthy Bar идет набор сотрудников, чтобы продлить режим работы заведения на час.

16 июля глава региона Дмитрий Махонин подписал указ о деятельности сезонных кафе. Согласно документу, разрешается обслуживать посетителей как в летниках, расположенных на уличных пространствах, так и на террасах, организованных за счет снятия витражных (панорамных) окон. Важно, чтобы в зале было обеспечено постоянное свободное циркулирование воздуха с улицы.

Ранее пункт о разрешении работать кафе со снятыми панорамными окнами не вошел в поправки к указу губернатора Пермского края об ограничительных мерах. Связано это было с тем, что против данной поправки выступила региональная прокуратура.

Свежий воздух ресторана | Воздуховод

Последнее время климатическое оборудование становится все более востребованным. По наблюдениям специалистов компании «Ани Групп», наметился рост заказов на изготовление и установку вентиляционных систем со стороны предприятий общественного питания. Причин для этого, как выяснилось, существует несколько. Увеличение общего числа кафе, баров, ресторанов повлекло более усердное отношение владельцев к состоянию атмосферы в обеденных залах.

Стало очевидным, что кроме традиционных преимуществ заведения – вкусная кухня и ловкое обслуживание – посетители стали обращать внимание и на чистоту воздуха в зале. При этом одинаково важны и быстрота удаления табачного дыма, и отсутствие иных посторонних запахов.

Образование в помещении комфортного воздушного режима оказалось далеко непростым делом.

В прошлом, хоть и недавнем, остались форточки с вытяжными вентиляторами, старательно пытающимися обеспечить активный круговорот воздуха в обеденных залах и рабочих помещениях. Только современное климатическое оборудование может обеспечить требуемый микроклимат повсеместно и в заведениях общественного питания в том числе. А для этого необходима профессиональная разработка вентиляционной системы, которую и предлагает компания.
Особенную потребность такого рода испытывают города. Большие, средних размеров и маленькие. Разумеется, чем больше населенный пункт, тем важнее проблема очистки воздуха. И от углекислого и выхлопных газов, и от дымовых и пыльных завес, и от других вредных примесей. Первоочередное значение это имеет для объектов пищевой отрасли.

В наш быстро прогрессирующий век климатическое оборудование в состоянии выполнять множество разнообразных функций. При его правильном расчете и установке, воздух в помещении может быть очищен от различных зловредных примесей, когда надо – осушен, когда надо – увлажнен, в зависимости от погодных условий нагрет или охлажден. Одновременно, в зависимости от потребностей интерьера ресторана, компания разрабатывает надлежащий дизайн всех устройств устанавливаемого климатического оборудования.

Вентиляция ресторана/кафе Раменское — ВОЗДУХ-климатическая компания

  Хороших ресторанов в России сегодня открывается немало. Отличный дизайн, вкусная еда, вот только микроклимат в них можно назвать комфортным далеко не всегда. Главная тому причина недостаток свежего воздуха. Когда в сверкающих шикарной отделкой залах собираются гости, льется шампанское, мерцают огоньки сигарет, увы, воздух в помещениях быстро превращается в смесь углекислого газа, табачного дыма, испарений и т.п. Образуется нестерпимая духота, снижается качество отдыха, а, следовательно, и прибыльность ресторанного бизнеса!

 Да, владельцы ресторанов, пытаясь решить эту проблему, часто просто ставят сплит-системы. Холод появляется, но комфортной атмосферы все равно нет. Дело в том, что при рассмотрении любого помещения, а в особенности ресторана, всегда надо учитывать как минимум две составляющие микроклимата: тепло, которое выделяется от солнца, людей, оборудования и т.д., и свежий воздух, которым мы дышим. Проще, да и дешевле, поставить простой кондиционер, но, как правило, он обычно работает на рециркуляцию. То есть все, что попало в воздух, в нем и остается, только становится холоднее.

Единственным решением проблемы является установка в ресторане системы принудительной вентиляции, подающей в помещения свежий воздух. То есть перед владельцем ресторана даже не должно стоять вопроса: делать или не делать вентиляцию. Должен стоять вопрос — какую вентиляцию делать и как ее согласовать с кондиционированием.

Сразу ответить на этот вопрос не так просто. Необходимо разработать проект, в котором будут учтены пожелания дизайнера, конструктивные особенности здания, количество и тип кухонного оборудования и др.. В рамкахнашего меатериаламожно изложить лишь общие подходы к решению таких задач. Чтобы было понятно, что и где ставить, все рестораны целесообразно условно разделить на три типа: маленькие кафе, общей площадью 100200 м², средние рестораны площадью до 1000 м², большие рестораны и развлекательные центры площадью более 1000 м².

В больших ресторанах необходим большой воздухообмен, специальные устройства нагрева, очистки и кондиционирования воздуха. Надо очень тщательно учитывать планировку, предназначение помещений (кухня, склад или торговый зал), количество осветительных приборов и др.. Здесь целесообразно устанавливать центральные кондиционеры со всем вспомогательным оборудованием, прокладывать большие воздуховоды, проводить целый комплекс сложных пусконаладочных работ.

В маленьких кафе можно довольствоваться небольшой канальной приточной установкой, сделать вытяжку из зала кухни, а роль охладителя отдать сплит кондиционерам.

Особый интерес представляют рестораны площадью около 1000 квадратных метров, которых в России большинство. Такие помещения требуют около 100 кВт холода и подачу воздуха 815 тыс. куб.м/час. То есть, это именно те параметры по воздуху, где наиболее оптимальны системы канальной вентиляции, объединяющих в себе все необходимое оборудование для обработки воздуха.

Преимущества этих систем в том, что они практически не занимают места и могут располагаться в любых плоскостях. Вентилятор может стоять вертикально, а нагреватель горизонтально; заборная решетка может быть сбоку, а вход в воздуховоды «под углом». Не требуется фундаментов и монтажных проемов все оборудование можно подвешивать, а при необходимости располагать на улице.

Оборудование можно также разнести по различным зонам ресторана, что позволит сократить сечения и протяженность воздуховодов. Достаточно быстро подбираются необходимые составные части такой системы: вентилятор, нагреватель, фильтр, охладитель и пр. под требуемые параметры сети: производительность, напор, требуемое количество тепла и холода. А поскольку оборудование универсально, то и на складах фирмы оно практически всегда в наличии. Так что срок поставки измеряется днями, что немаловажно.

Важными характеристиками системы являются энергетическая эффективность, возможность рекуперации и высокий уровень автоматизации.

Все это касается подачи свежего воздуха. Для дополнительного охлаждения воздуха можно предусмотреть встраиваемый в систему водяной или фреоновый воздухоохладитель, подсоединяемый к компрессорно-конденсаторному блоку.

Можно также использовать обычные сплит-системы в качестве доводчиков температуры воздуха до необходимых параметров. Использование в данной системе фанкойлов экономически не оправдано.

При установке систем канальной вентиляции неизменным остается общий подход достижение требуемых параметров при оптимальной стоимости. А при монтаже вентиляционных систем не надо забывать, что их стоимость складывается не только из непосредственной стоимости оборудования, но и из стоимости общестроительных, монтажных и пуско-наладочных работ.

На наш взгляд, для вентиляционных систем ресторанов наиболее полно по надежности, ассортименту, автоматизации и соотношению «цена-качество» подходит оборудование фирм Remak(Швеция) и Systemair (Швеция). Это: прямоугольные вентиляторы, водяные и электрические нагреватели, водяные и фреоновые охладители. Глушители, фильтры и прочее «железо» также производится, но его сейчас выгоднее заказывать в России, так как их производство уже давно налажено без потери качества.

Самых добрых слов заслуживает автоматика этих прихводителей. Несмотря на ее кажущуюся простоту и миниатюрность она способна решать много задач: поддерживать температуру и производительность, обеспечивать работу датчиков против замерзания калорифера и засорения фильтра, включение/выключение системы по выставленному времени и многое другое. Автоматика оказалась настолько универсальной, что специалисты часто ставят ее даже на центральные кондиционеры, где она функционирует без всяких нареканий.

Технические решения по кондиционированию и вентиляции ресторанов и кафе всегда разрабатывается индивидуально для каждого конкретного случая с обязательным учётом особенностей помещения и пожеланий рестораторов.

Вариант 1. Система кондиционирования и вентиляции небольшого ресторана или кафена базе приточной установки и вытяжного крышного вентилятора

На рисунке показан пример механической вентиляциикафе или небольшого ресторана. Приточная вентиляционная установка обеспечивает допустимые метеорологические условия и санитарные нормы воздуха в помещениях согласно СНиП. В своем составе приточная установка имеет: -клапан с электрическим приводом на воздухозаборе; -фильтр для очистки воздуха от пыли; -электрический (или водяной) калорифер для нагрева воздуха в зимний период времени; -вентилятор; -систему автоматики с пунктом управления.

Все перечисленные элементы смонтированы в едином металлическом звукоизолированном корпусе.

Такая компактная конструкция приточной установки позволяет монтировать ее в зоне подвесного потолка в обслуживаемом помещении.

В данном примере рассмотрен вариант монтажа приточной установки на техническом этаже. Обработанный воздух по сети воздуховодов поступает в обслуживаемое помещение через потолочные плафоны с регулятором расхода воздуха.

Система вытяжной вентиляции решена с использованием крышного вентилятора.

 

Вариант 2. Система кондиционирования и вентиляции ресторан или кафе на базе сплит-системы с приточной вентиляцией.

На рисунке показан пример кондиционирования и вентиляциирестрана или кафе с использованием сплит-системы с приточной вентиляцией. Наружный (компрессорно-конденсаторный) блок устанавливается на улице на стене здания (или в техническом помещении в случае комплектации наружного блока центробежным вентилятором). Внутренний блок (включающий в свой состав: фильтр, вентилятор, фреоновый охладитель, электронную панель управления, воздухонагреватель) монтируется в помещении за подвесным потолком.

Свежий воздух забирается с улицы и через термоизолированный воздуховод подается в смесительную камеру, где он смешивается с воздухом, забираемым из помещения. Затем воздушная смесь фильтруется и обрабатывается во внутреннем блоке в зависимости от заданного режима (охлаждение или нагрев). Далее обрабатываемый воздух поступает в обслуживаемые помещения по системе воздуховодов через воздухораспределительные решетки. При этом никак не нарушается дизайн интерьера, т.к. все оборудование монтируется за подвесным потолком. В интерьере остаются лишь изящные декоративные решетки для подачи воздуха. Между собой внутренний и наружный блоки соединяются фреоновым трубопроводом в изоляции.

Сплит-система с приточной вентиляцией, оснащенная электронной системой управления поддерживает нужные параметры микроклимата в любое время года. Летом воздуховод охдаждается, и в помещении поддерживается заданная температура. Осенью и весной кондиционер переключается в режим «теплового насоса» и эффективно подогревает воздуховод без включения колорифера. Если температура наружного воздуха опускается ниже 0°С, включается дополнительный колорифер.Электронный модуль управления колорифера позволяет плавно регулировать его мощность в зависимости от температуры наружного воздуха, что обеспечивает минимальное потребление электроэнергии.

Для создания воздушного баланса в помещениях магазина предусмотрена вытяжная вентиляция с применением канального вентилятора.

Вариант 3. Система кондиционирования и вентиляции ресторана или кафе на базе центрального кондиционера с утилизацией тепла вытяжного воздуха в перекрестно-точном теплообменнике.

Оптимальные параметры в выставочном зале поддерживаются с помощью центрального кондиционера.

Центральный кондиционер включает в свой состав дополнительную секцию вытяжного вентилятора, а также систему утилизации тепла вытяжного воздуха в перекрестно-точном теплообменнике. При этом секции самого кондиционера и вытяжной вентиляции размещаются в два яруса. Источником холодоснабжения центрального кондиционера служит чиллер, установленный на кровле.

Насосная станция, также установленная на кровле здания, перекачивает хладоноситель по системе чиллер-теплообменник кондиционера. Воздух поступает в выставочный зал через напольные воздухораспределители и удаляется через потолочные плафоны по системе воздуховодов с помощью вытяжной вентиляционной установки. Удаляемый из помещения воздух отдает свое тепло приточному воздуху в перекрестно-точном теплообменнике.

Вариант 4.Система кондиционирования и вентиляции ресторанана базе приточно-вытяжного автономного кондиционера

Для кондиционированияресторана использован моноблочный приточно-вытяжной автономный кондиционер. В конструкции кондиционера использована двухярусная компоновка.

Кондиционер с фреоновым воздухоохладителем расположен в нижнем ярусе. Наружный воздух поступает в кондиционер, охлаждается или нагревается в нем, в зависимости от температуры наружного воздуха, проходит две ступени очистки и по системе воздуховодов поступает в помещение ресторана. Раздача воздуха осуществляется в верхнюю зону через специальные решетки, оснащенные специальными фильтрами тонкой очистки. Вытяжные решетки в помещениях установлены в верхней и нижней зонах операционной для удаления из нее легких и тяжелых наркозных газов. По сети воздуховодов вытяжной воздух поступает в секции кондиционера, расположенные во втором ярусе. Холодильная машина кондиционера имеет воздухоохлаждаемый конденсатор. Для охлаждения конденсатора используется воздух вытяжной системы с дополнительным подмесом наружного воздуха. Удаление вытяжного воздуха осуществляется в атмосферу через специальную шахту на кровле здания.

Вариант 5. Система кондиционирования и вентиляцииресторана на базе крышных кондиционеров с секцией вытяжного вентилятора

Автономные крышные кондиционеры установлены на кровле одноэтажного здания и работают на смеси наружного и рециркуляционного воздуха. Кондиционеры укомплектованы дополнительным центробежным вентилятором для подключения вытяжной вентиляции. Такая конструкция кондиционеров позволяет одновременно решить задачу вентиляции и кондиционирования воздуха спортивного зала. Подача кондиционированного воздуха осуществляется через настенные вентиляционные решетки; удаление вытяжного воздуха через потолочные плафоны.

Такжемы хотели бы заметить, что система кондиционирования и вентиляцииресторана или кафе-задача довольно непростая, так как не существует типовых технических решений поданным системам, всё индивидуально. Необходимо руководствоваться множеством факторов, начиная от планировкиздания и заканчивая суммой, которуюресторатор готов потратить наклиматическую систему. Подобрать технику, которая будет радовать Вас долгие годы под силу только специалисту, имеющему за плечами как минимум 5 лет «грызенья гранита науки» в профильном ВУЗе, знающему современную климатическую технику и индивидуальную практику расчёта и подбора оборудования, чем большую-тем лучше.

 Хороших ресторанов в России сегодня открывается немало. Отличный дизайн, вкусная еда, вот только микроклимат в них можно назвать комфортным далеко не всегда. Главная тому причина недостаток свежего воздуха.

Выбираем кондиционер для кафе, баров и ресторанов

Установка кондиционера в кафе, баре или ресторане – необходимость, которая обусловлена жесткими требованиями к параметрам воздуха в заведениях общественного питания. В ресторане и кафе нужно поддерживать комфортный микроклимат для персонала и клиентов, соблюдать следующие нормы: в помещениях общественного питания содержание углекислого газа не должно превышать 0,3-0,4%, уровень кислорода должен быть не меньше 22%. Стоит учесть минимальный уровень влажности – 50-60%, комфортная температура в заведениях с большим потоком людей не должна превышать 18-20 С. Система вентиляции также необходима, так как она будет фильтровать воздух, выводить отработанные воздушные массы из помещения и нагнетать чистый свежий воздух внутрь заведения.

На фото: система кондиционирования в кафе

Виды кондиционеров для ресторанов

В зависимости от площади ресторана, количества залов, бюджета, можно подобрать подходящую климатическую систему. Кондиционеры для ресторана можно поделить на несколько видов.

На фото: моноблочный кондиционер, сплит-система, мультисплит-система

Сплит-системы — классический кондиционер, который представляет собой один наружный блок и один внутренний блок. Такие кондиционеры подойдут для небольших по площади помещений, где вполне можно обойтись одним внутренним блоком. Чаще всего их используют в маленьких семейных ресторанах с одним залом для посетителей. Внутренний блок может быть выполнен в различном дизайне.

Моноблочные – это компактные кондиционеры, которые могут охладить небольшое помещение. Подойдут для помещений, где на фасад нельзя прикрепить внешний блок.

Мультисплит-система — от обычной сплит-системы отличается количеством внутренних блоков и мощностью. Мультисплиты подходят для заведений, где есть несколько изолированных помещений, или же площадь одного помещения достаточно большая. Один внешний блок в данном случае является преимуществом, если на фасаде здания нельзя установить несколько блоков, также мультисплит-система позволяет управлять всеми внутренними блоками одновременно. Канальные кондиционеры — этот тип кондиционера также состоит из внутреннего и внешнего блоков, однако внутренний блок является безкорпусным, устанавливается в подпотолочное пространство еще на этапе ремонта и скрыт от глаз посетителей. Канальный тип способен подавать прохладный воздух сразу в несколько помещений, некоторые модели могут подмешивать свежий воздух с улицы. Эти кондиционеры относятся к типу полупромышленных климатических систем и могут охладить большой ресторан. Кассетные кондиционеры — размещаются за подвесным потолком на этапе ремонта помещения. Внутренний блок представляет собой квадратную кассету с декоративной наружной решеткой, которая крепится со стороны помещения. Эти кондиционеры могут устанавливаться сразу в нескольких помещениях, способны охладить ресторан большой площади за короткое время. Напольно-подпотолочные кондиционеры — проще в установке, их можно установить уже после завершения отделочных работ. Могут быть установлены под потолком или на полу. Воздух с напольно-подпотолочными кондиционерами будет охлаждаться равномерно и быстро. Чаще всего выполнены в стильном современном дизайне и не испортят интерьер ресторана. Колонные кондиционеры — помогут в ситуации, когда нет возможности смонтировать внутренний блок на стену — ремонт уже завершен, а устанавливать канальные или кассетные сплит-системы не представляется возможным. Мощный тип кондиционера, который представляет собой высокий шкаф-колонну. Может быстро и эффективно охладить большой зал в ресторане. Мультизональные системы кондиционирования — это промышленные климатические системы, мощность которых позволяет охлаждать огромные цеха по производству пищи и залы с большим человекопотоком. Мультизональные системы позволяют присоединять к одному внешнему блоку до 64 внутренних, которые могут быть различными – канальными, кассетными, настенными и т.д. Крышные кондиционеры – блоки высокой мощности для больших помещений. Вся конструкция в таких системах устанавливается на плоском покрытии крыши. Правильно подобранная система кондиционирования обеспечит постоянный комфортный климат в помещении любого размера с любыми архитектурными особенностями.

Тонкости установки систем кондиционирования в ресторанах

Подбор кондиционера для ресторана лучше доверить профессионалам. Они подготовят проект, рассчитают необходимую мощность, предложат оптимальные модели, подходящие под требования любого объекта. Стоит знать некоторые тонкости, которые помогут при самостоятельном выборе:

• Общая мощность системы кондиционирования должна быть выше той, которая требуется, это позволит кондиционерам функционировать в режиме нормальной нагрузки и обеспечит длительную и бесперебойную работу.
• Нужно знать площадь помещения и охлаждаемую площадь, чтобы не ошибиться в расчетах.
• Необходимо предусмотреть такие нюансы как среднегодовая температура в регионе, стороны, на которые выходят окна, возможность естественной вентиляции и т.д.
• Следует предусмотреть другие возможные большие притоки тепла от дополнительно установленного оборудования.

Чаще всего в ресторанах устанавливается система воздуховодов, по которым проходит прохладный воздух. Часто в ресторанах используют системы с подмесом свежего воздуха, что крайне актуально в заведениях общественного питания.

Виды кондиционеров для кафе или бара

Для кафе или бара можно подобрать любой из вышеперечисленных кондиционеров. Лучше заказать проект у профессионалов. Чаще всего площадь кафе значительно меньше площади ресторана, поэтому не требуется, например, проводить воздуховоды и можно обойтись небольшой сплит-системой.
   

На фото: кондиционеры в баре и кафе

Ценовой диапазон кондиционеров для кафе и ресторана широко варьируется, к самым дешевым моделям можно отнести моноблочные и сплит-системы, самые дорогие – мультизональные системы и руфтопы.

Outdoor Dining предлагает свежий воздух и фантазию городу, которому нужны и то и другое и улицы для отдыха на открытом воздухе. Традиционно городские уличные кафе выглядели уныло: переполненные ряды столиков были окружены простыми металлическими перилами. Новые более выразительны. Эти структуры, управляемые двумя чрезвычайными программами, призванными позволить ресторанам зарабатывать немного денег до тех пор, пока питание в помещении не возобновится, следуют набору правил для защиты населения от коронавируса и, когда места для сидения размещаются на парковочных местах, от проезжающих автомобилей.

Однако внутри и вокруг этих правил расцвело творчество.

Несколько рестораторов консультировались с Rockwell Group, Pink Sparrow и другими дизайнерскими фирмами, которые придумали модульные сборные платформы и барьеры. Почти все остальные накрыли его. Работая быстро с небольшими бюджетами и понимая, что все, что они строят сейчас, вероятно, придется снести в сентябре или октябре, когда программы закончатся, рестораторы построили небольшие скверы, чтобы приветствовать ньюйоркцев, вернувшихся из их долгого заточения.

Эти оазисы, окруженные растениями и затененные широкими зонтами, временно преобразили город. Владельцы некоторых районов, таких как Чайнатаун ​​на Манхэттене и Мексиканский квартал в Сансет-парке в Бруклине, пока не могут воспользоваться преимуществами программ. Но во многих других каждый квартал или около того дает возможность быстро сбежать на далекий пляж или на элегантную городскую поляну. Эти открытые кафе обещают несколько часов избавления от наших вполне обоснованных страхов.

Как и на большей части американо-канадской границы, линия между Маленькой Италией и НоЛИтой четко не обозначена.Но вы поймете, что находитесь в NoLIta, как только увидите ящики для растений, окружающие зону отдыха на Малберри-стрит для Ruby’s Café. Они окрашены в тысячелетний розовый цвет. Цветовая схема — это лишь один из способов, которыми Ruby’s максимизировала ограниченные возможности дизайна временной конструкции, расположенной на серой платформе, построенной на участке нью-йоркского асфальта. Стулья представляют собой современные гнутые фанерные цифры, гирлянды огней напоминают сад, а навес цвета льна защищает от солнца. Динамик, направленный на тротуар, пускает холодный саундтрек к вечеринке над столами, но прозрачные пластиковые перегородки между столами помогают предотвратить превращение сцены в танцевальную вечеринку без социальной дистанции.

Бэби Браса, Гринвич-Виллидж

До недавнего времени можно было пройти мимо угла Седьмой авеню и Перри-стрит, не заметив Бэби Браса. Это уже не так. Ресторан занял длинный участок проспекта на противоположной стороне велосипедной дорожки, обставив его стульями, зонтиками, пальмами и двумя надувными розовыми фламинго размером с джакузи. Эдуардо Трехо, менеджер, сказал, что он заказал птиц на Amazon, чтобы придать уличной столовой немного «стиля Майами».Они также дополняют чрезвычайно популярный в ресторане коктейль «Розовый фламинго» — «розовую кашу», которую клиенты на вынос могут купить в прозрачном пластиковом пакете, похожем на пакет для внутривенных вливаний. Один из фламинго предназначен для плавания в бассейне. Другой был спроектирован как брызговик. Baby Brasa не наполняла его водой, но это не мешало посетителям сидеть внутри фламинго с коктейлями в руках. К концу прошлых выходных покупатель случайно проколол себе голову. Однако остальная часть животного оставалась надутой.«Это еще один В.И.П. стол, — сказал мистер Трехо.

3 ключевых материала о Covid на сегодня

• 1.  Проблема бустерной терапии: Почему американцы медленно делают прививки? Возможно, есть два возможных объяснения.
• 2 . Протесты дальнобойщиков в Канаде: демонстраций против мандатов на прививки превратились в 11-дневную оккупацию Оттавы.
• 3 . Вирус в дикой природе: было обнаружено белохвостых оленей, несущих Омикрон, что усилило опасения, что они могут стать резервуарами вирусов и источником будущих вариантов.

Эвелина, Форт-Грин, Бруклин

Управляющий партнер Evelina Джузеппе де Франциски хотел воспроизвести ощущение города в Италии, где он вырос. Поэтому он отправился в цветочный район на Манхэттене и вернулся с горшками, полными высоких бамбуковых шпилей, которые возвышаются над верхушками зонтиков Peroni, которыми он затеняет столы. Ближе к зданию стоят ящики с перцами и другими продуктами. «Вы окружены природой, — сказал г-н де Франциски. «Вы не думаете, что находитесь на улице.

Telly’s Taverna, Astoria, Queens

Клиенты рассказали Дайанне Луазель, что кафе, которое она построила на улице перед своим рестораном Telly’s Taverna, напоминает им Грецию. Отчасти это может быть связано с греческим меню Телли или с греческим флагом, развевающимся над столами рядом с американским флагом. Или может быть так, что ее зона отдыха выглядит так, как будто она здесь надолго. «Мне не хотелось иметь что-то хлипкое, потому что по этой улице много людей ездят быстро»,— сказала Луазель. 22 июня, в первый день, когда вступили в силу правила, расширяющие обеды на открытом воздухе, она пошла в садовый магазин в округе Нассау за пальмами в горшках, импатиенсом Новой Гвинеи, фиолетовым колеусом и искусственным газоном. Столы, стулья и зонтики были получены от Crate & Barrel, а прочные ящики для цветов были заказаны подрядчиком. Ей так нравится результат, что она надеется, что город рассмотрит вопрос о том, чтобы сделать столовые на улице постоянными. «Они сказали, что оставят их только до Дня труда, — сказала она. — Я чувствую, что они должны быть у них всегда.

Обновлено

7 февраля 2022 г., 21:08. ET

Maman, SoHo

Флориториум, флорист, специализирующийся на экологических инсталляциях, был нанят для строительства уличных столовых для трех мест французского кафе Maman. Карлос Франки, владелец Floratorium, сказал, что он отгородил столы забором из березовых стволов, чтобы придать им деревенский вид, который он описывает как «баррикаду, которая не похожа на баррикаду». Вдохновение было деревенским. «Если бы вы были в деревне и вам нужно было построить забор, вы бы не пошли в Home Depot», — сказал г-н.— сказал Франки. «Вы бы позвонили своему соседу и узнали, есть ли у него какие-нибудь бревна, которые вы могли бы использовать». За забором, который стоит на приваренных на заказ железных анкерах, стоят плетеные корзины и оцинкованные ведра, наполненные розмарином, мятой, лавандой и другими травами.

SGD Tofu House, Флашинг, Квинс

Парковка на два места перед SGD Tofu House внезапно стала главным преимуществом, когда в городе разрешили сидеть на открытом воздухе без официальных разрешений на уличное кафе. Джефф Ким, владелец, сказал, что павильон, который он заказал у местного подрядчика, был вдохновлен лесом.Пластиковые барьеры, используемые для контроля движения и пешеходов вокруг строительных площадок, были оранжевыми, когда он их купил. Он покрасил их в цвет стволов деревьев. Местный подрядчик построил стену и перегородки справа и покрасил их в более светлый оттенок коричневого. Зелень обеспечивается плющом в горшках и папоротниками, висящими на стене, а также 13 деревьями arbor vitae. Два промышленных вентилятора и тонкая струя воды из садового шланга охлаждают эту лесную поляну; Г-н Ким считает, что мокрый асфальт делает район более привлекательным.«Людям не нравится есть на улице из-за пыли на земле», — сказал он.

Пандемия коронавируса: ключевые моменты, которые необходимо знать

---

Карточка 1 из 4

Состояние вируса в США В настоящее время коронавирус унес более 900 000 жизней по всей стране, а показатели смертности от Covid по-прежнему тревожно высоки. Однако с середины января число новых случаев инфицирования сократилось более чем наполовину, и число госпитализаций также сокращается.

Мандаты маски.Чиновники в Нью-Джерси и Коннектикуте заявили, что они отменят требования о ношении масок в школах в своих штатах, в то время как в Калифорнии на следующей неделе будет отменено требование об универсальном использовании масок в помещении. Делавэр и Орегон также объявили об ослаблении заказов на маски.

Клуб Mansion Supper, Астория, Куинс

Чичи Сильве и Фернандо Лопесу нужна вечеринка. Они являются управляющими партнерами Mansion Supper Club, ресторана, который открылся в канун прошлого года и работал чуть более двух месяцев, прежде чем его закрыли из-за пандемии.Когда разрешалось обедать на открытом воздухе, они смотрели на большую, покрытую граффити открытую площадку, где хранили мусор, и видели — вечеринку. Пляжная вечеринка, если быть точным. Они закрасили граффити на внешней стене кораллово-розовой и аквамариновой краской, придав ей вид шкафа «Полиция Майами», и «остальное пришло из этого», — сказал г-н Лопес. Остальное: пальмы, столы для пикника, зонтики, похожие на крышу тропического палапа, бамбуковые циновки, скрывающие ряд кирпичных домов по соседству. Они покрасили тротуар в цвет песка.В конце концов они построили кресло спасателя, покрасили его в коралловый и цвет морской волны и поставили у входа, где его могут видеть все на Бродвее.

Ресторан Blue Bay, Ривердейл, Бронкс

Несмотря на то, что рестораны обязаны окружать обеденные зоны на улице прочными барьерами толщиной не менее 18 дюймов и отмеченными светоотражателями, в некоторых местах принимаются дополнительные меры предосторожности. Ресторан Blue Bay арендовал бетонные барьеры из джерси, окрашенные в белый и оранжевый цвета, чтобы защитить своих клиентов от проезжей части.«Так безопаснее», — сказала Элизабет Катечис, одна из владельцев. Барьеры были доставлены строительной фирмой, которая снова увезет их, когда в сентябре завершится городская программа уличных обедов.

Sea Witch, South Slope, Brooklyn

На схемах моделей мест для сидения на веб-сайте городского департамента транспорта показаны цветочные ящики, отделяющие столы от полос движения. Однако изготовленные на заказ ящики для растений стоят дорого. Энди Хокинс, владелец Sea Witch, нашел более дешевый способ ограждения столов, которые он поставил на Пятой авеню к северу от кладбища Грин-Вуд: штабеля шлакоблоков толщиной 18 дюймов. Мистер Хокинс покрыл территорию зеленым навесом для навеса длиной 20 футов, который он купил на Amazon. Полосатые светоотражающие столбы из ближайшего магазина оборудования для обеспечения безопасности. Г-н Хокинс считает, что шлакоблоки удовлетворяют городские потребности в огороженных участках, но он не смог это подтвердить. «D.O.T. с ним действительно трудно говорить», — сказал он. Бункерная атмосфера уличного ограждения контрастирует с другой открытой зоной отдыха Sea Witch, аккуратным садом камней с пучками ирисов и небольшим черепашьим прудом.

7 Рестораны под открытым небом для ужина в теплую погоду

Закусочные под открытым небом — это идиллическое место, где можно насладиться великолепной погодой. Будь то середина лета или переход к осени, крытые и открытые рестораны сделают поздний завтрак на выходных или быстрый коктейль намного приятнее. Они пропускают теплую погоду, но при этом защищают посетителей от палящего солнца. Действительно, нет лучшего способа насладиться едой, чем немного свежего воздуха. От крыш до павильонов и столовых с оконными стенами, мы собрали некоторые из лучших в мире закусочных на открытом воздухе, которые имеют превосходный архитектурный и интерьерный дизайн, а также восхитительные блюда.Присмотритесь к шикарной открытой кофейне в Китае или изысканному ресторану на Барбадосе, в структуру которого встроены деревья. Приготовьтесь к этим освежающим взглядам на ужин на свежем воздухе.

Фото: Кен Шлухтманн/Diephotodesigner.deФото: Кен Шлухтманн/Diephotodesigner.de

Gaga в Шэньчжэне, Китай Чтобы воспользоваться преимуществами расцвета культуры кофеен в Китае, Тилман Тюрмер из архитектурно-дизайнерской фирмы Coordinate Asia преобразовал гастроном и закусочную Gaga , в модный ужин, который стирает границы наблюдения за людьми в помещении и на улице.Стильное пространство с использованием отреставрированного дерева, органического текстиля и естественной цветовой палитры создает модную деревенскую атмосферу. No. 33 Wenxinwu Road, Nanshan District

Balique на Бали Расположенный в безмятежной рыбацкой деревне Джимбаран, Balique — это место, где традиции встречаются с современностью как в еде, так и в декоре. Декоратор интерьеров Зохра Бухари украсила ресторан винтажными предметами интерьера, такими как уютные диваны и уникальные столы, а также использовала архитектуру с открытой крышей, которая соединяет пространство с прекрасным природным окружением.Меню предлагает вкусные западно-средиземноморские и азиатские блюда, а также обширную карту вин со всего мира. Дж.Л. Рая Улувату № 39, Джимбаран, Кута Сел., Кабупатен Бадунг; balique-restaurant.com

3 совета по обеспечению максимальной вентиляции на коммерческой кухне

Надлежащая вентиляция любого ресторана является важной частью его дизайна. Поиск подходящей вытяжки для ресторана, а также установка надлежащей системы вентиляции на кухне — одни из самых сложных моментов в проектировании хорошего ресторана.Ведь кухня – это сердце вашего ресторанного бизнеса.

Вам нужна помощь в обеспечении надлежащей вентиляции вашей коммерческой кухни? Если это так, читайте дальше! Вот 3 совета, которые помогут обеспечить максимальную цикличность вентиляции на кухне вашего ресторана.

1. Необходимая вентиляция

В ресторанах есть два вида вентиляции, которые необходимы для обеспечения прохлады: необходимая вентиляция и общая вентиляция.О том, что именно влечет за собой необходимая вентиляция, поговорим в первую очередь.

Вытяжной колпак считается необходимой вентиляцией. Эта система улавливает и фильтрует все тепло, пары, дым и другие частицы воздуха, которые не нужны на кухне. Кухонная вытяжка – еще один важный элемент системы вентиляции на кухне. Этот компонент обычно крепится к верхней части духовки. Настенные вытяжки, как правило, являются лучшим вариантом по сравнению с традиционными накладными из соображений безопасности.

Еще одним компонентом необходимой вентиляции является приточный воздух. Воздух постоянно удаляется за пределы ресторана со скоростью 100 %, поэтому очень важно забирать достаточное количество воздуха снаружи со скоростью 80 %. Это добавочный воздух — он компенсирует отработанный воздух. Без него это может вызвать негативные последствия в здании ресторана, такие как плохое качество воздуха, обратная вентиляция горючих газов, сквозняки или душные помещения, а также снижение энергоэффективности.

Наконец, системы пожаротушения должны быть интегрированы с вытяжными колпаками в соответствии с вашими строительными нормами.Огонь является причиной номер один разрушения на кухне, поэтому для безопасности каждого этот тип системы считается необходимым. Прежде всего, чтобы предотвратить возгорание, все ваши вентиляционные отверстия и оборудование должным образом чистятся и обслуживаются лицензированной компанией.

2. Общая вентиляция

Общая вентиляция состоит из систем, которые не так необходимы, как вытяжные шкафы, но они все же могут помочь, если все еще слишком жарко, чтобы с ними можно было справиться.Добавочный воздух, как правило, поступает из самых разных источников, таких как воздухозаборник на крыше или надлежащим образом экранированные двери и окна.

Общая вентиляция может быть такой же простой, как жалюзи на кухонных окнах, которые ежедневно подвергаются воздействию солнечного света. Это может также включать открытие дверей и окон в прохладе утра или поздно вечером. Это считается не только общей вентиляцией, но и хорошей практикой охлаждения (дополнительные советы по охлаждению см. в нашем предыдущем посте в блоге!).

Воздух, выходящий из кухонных вытяжных вентиляционных отверстий, заменяется смесью добавочного воздуха из различных источников, включая столовую, воздухозаборник на крыше или открытые двери или окна, которые должным образом защищены от проникновения насекомых и других вредителей. зоны приготовления пищи.Чтобы уменьшить жару, затеняйте или закрывайте кухонные окна, которые подвергаются воздействию прямых солнечных лучей. Открывайте в прохладе утром или поздно вечером, чтобы впустить свежий воздух.

Если на кухне все еще слишком жарко для всех, возможно, стоит рассмотреть возможность добавления вентиляторов к общей вентиляции вашего ресторана. Возможно, вам придется поэкспериментировать с размещением, чтобы найти золотую середину для лучшей циркуляции. Вентиляторы должны быть направлены в сторону от горячих блюд и зон приготовления, где могут разлететься более легкие предметы. Вспомогательные вентиляторы также не должны мешать вытяжным вентиляторам.Вы можете рассмотреть возможность использования напольного вентилятора с другим, установленным на устойчивой поверхности выше, например, на верхней части холодильника. Однако или где бы вы ни решили использовать вентиляторы в своем ресторане, убедитесь, что их лопасти и системы также содержатся в чистоте и обслуживаются.

3. ОВКВ

Один из лучших способов обеспечить надлежащую вентиляцию, циркулирующую по всему ресторану, — интегрировать его с системой HVAC. В то время как кухня является сердцем ресторана, другие помещения, такие как столовая, должны оставаться прохладными и иметь хорошее качество воздуха.

Центральное кондиционирование станет лучшим выбором для вашего ресторана. Почему? Потому что вы не можете использовать портативные вентиляторы или оконные кондиционеры вокруг вентиляционной системы. Это вытеснит горячий, жирный воздух из-под капота и попадет в столовую (а не то, что кто-то хочет нюхать!). На самом деле существует правило не менее 10 футов до вытяжки для диффузоров, расположенных рядом с вытяжкой. Вот почему лучше всего, чтобы любая система охлаждения на кухне обслуживалась профессиональным специалистом.

Помните, что система вентиляции и кондиционирования вашей коммерческой кухни работает только до тех пор, пока ее правильно чистят и обслуживают, а также синхронизируют с остальной частью вентиляции. Если вам по-прежнему трудно поддерживать низкую температуру или вы обнаружили проблему, для решения которой требуется специалист по HVAC, позвоните в нашу команду. В Rep-Air Heating And Cooling мы предоставляем нашим клиентам множество вариантов, которые наилучшим образом соответствуют вашим потребностям, от нагрева и охлаждения до охлаждения. Свяжитесь с нами сегодня для бесплатного предложения: 1-833-487-2653 или [email protected] и не забудьте заглянуть на наш сайт: https://repairheatingandcooling.com. Подпишитесь на нас в Facebook и Instagram, чтобы получать бесплатные подарки!

50+ мест, где можно поесть на улице

Приятная температура в течение всего года и близлежащие пляжи означают изобилие вариантов, когда дело доходит до трапезы на открытом воздухе в Тампа-Бэй. Но в эпоху социального дистанцирования мы больше, чем когда-либо, дорожим нашими обеденными зонами на открытом воздухе. Чтобы помочь вам проанализировать варианты и выбрать идеальный ресторан для вашего следующего свидания, мы составили этот подробный путеводитель по ресторанам на открытом воздухе.

Варианты классифицируются в зависимости от типа трапезы на открытом воздухе:

• Открытые террасы
• Крытые террасы
• У обочины + на свежем воздухе
• Вид на набережную
• Уютные дворики

Не хотите пообедать? Узнайте Как устроить изысканное свидание в Тампа-Бэй дома.

ОТКРЫТЫЕ ПАТИО

Armature Works
Огромная лужайка и зона отдыха во внутреннем дворике, продуктовый зал с несколькими продавцами и ресторанами, ежемесячные мероприятия и ночной рынок
1910 N Ola Ave, Tampa
(813) 250-3725

The Attic Cafe
Уютная кофейня и кафе на крыше, где подают завтрак, обед, ужин и поздний завтрак (с бездонными мимозами!), великолепный вид на городской пейзаж Тампы
500 E Kennedy Blvd #400, Tampa
(813) 226-1003

Baba on Central
Столовая на открытом воздухе и в крытом патио, дочерний ресторан Bodega, ливанская кухня
2701 Central Ave.Санкт-Петербург
(727) 954-3406

bartaco
Боковой внутренний дворик со столами и садовой мебелью, проверьте социальные сети на наличие «секретных» вариантов тако, расположенных в Hyde Park Village
1601 W Snow Ave, Tampa
(813) 258-8226

Связанный: Лучшие спрятанные жемчужины Тако в Тампе

Bulla Gastrobar
Luna Lounge на крыше под открытым небом со специальным меню тапас, «счастливым часом», бранчем по выходным
930 S Howard Ave, Tampa
(813) 773-8626

Изображение предоставлено: Bulla Gastrobar

The Canopy at the Birchwood
Место на крыше под открытым небом для напитков и легких закусок, счастливый час в будние дни
340 Beach Dr, NE St. Санкт-Петербург
(727) 896-1080

City Dog Cantina
Патио под открытым небом, непринужденная атмосфера, мексиканская еда и барная еда
1208 E Kennedy Boulevard, Unit 114, Tampa
813.280.2999

Грязная прачечная
Кофейня и спикизи с большим открытым патио, бранч выходного дня, уникальная атмосфера, которая обязательно произведет впечатление на вашу девушку
1742 Центральный проспект, Санкт-Петербург
(727) 493-0040

Связанный: Шаг в новую грязную прачечную Speakeasy в Тампа-Бэй

Ella’s Americana Folk Art Cafe
Наружное патио с навесами и вентиляторами, живая музыка
5119 N Nebraska Ave, Tampa
(813) 234-1000

Four Green Fields
Уютный ирландский паб с несколькими заведениями (ограниченное количество столиков на открытом воздухе в каждом патио), живая музыка на выбор по вечерам
205 W Platt St, Tampa
(813) 254-4444

Independent Bar and Cafe Tampa
Крытый и открытый внутренний дворик, обеденная зона перед входом, большая карта пива, закуски в баре
5016 N Florida Ave, Tampa
(813) 341-4883

Kona Grill
Обеденный дворик перед входом, поздний счастливый час
4134 W Boy Scout Blvd #1, Tampa
(813) 877-5938

Marina Cantina
Тако и маргариты подаются на огромной крыше, поднимитесь по лестнице в бар на крыше, чтобы полюбоваться закатом
25 Causeway Blvd, Clearwater Beach
(727) 443-1750

М. Bird
Лаундж на крыше с легкими закусками и коктейлями, видом на закат, также доступна трапеза в крытом патио
1903 Market Street, Tampa
(813) 296-2702

Изображение предоставлено: M. Bird

Remedy
Место под открытым небом с ремесленными коктейлями и закусками, расположенное вдоль набережной Тампа Риверуолк
400 N Ashley Dr, Tampa
(813) 499-8299

The Sail Plaza
360-градусный открытый бар и закусочная со столиками во внутреннем дворике, подходит для собак, с видом на набережную, подходит для собак, расположен вдоль Tampa Riverwalk
333 S Franklin St, Tampa
(813) 274-7778

Sal Y Mar Rooftop Bar
Бар и ресторан на крыше отеля Aloft and Element в центре Тампы, латинская кухня
3650 Midtown Drive, Tampa
(813) 692-3330

Связанный:  Бары на крыше в Тампа-Бэй для свиданий

Бар на крыше Santo’s Drinkeria
Бар на крыше, предлагающий авторские коктейли и сицилийскую уличную еду, а также сигары в Ибор-Сити, расположенный на крыше Casa Santa Stefano
1607 N 22nd St, Tampa
(813) 248-1925

Санто’с Дринкерия | Изображение предоставлено: Casa Santo Stefano

 

Thee Tree House
Скретч-кухня и бар в игривом пространстве в стиле домика на дереве с несколькими столиками на открытом воздухе, воскресным бранчем с бездонными мимозами, «счастливым часом» (по вторникам, четвергам, пятницам и субботам с 17:00 до 19:00), поздним ужином
1809 West Platt Street, Тампа
(813) 855-5778

Ulele
Вид на реку, крытая терраса на крыше, места для отдыха в патио внизу
1810 N Highland Ave, Tampa
(813) 999-4952

Изображение предоставлено: Ulele

КРЫТЫЕ ПАТИО

Ava
Крытое патио у тротуара, итальянская еда, поздний завтрак по выходным
718 S Howard Ave, Tampa
(813) 512-3030

Brick House Tavern + Tap
Крытый внутренний дворик перед входом, непринужденная атмосфера спортивного бара, американская еда, отличные гамбургеры
1102 N Dale Mabry Hwy, Tampa
(813) 350-9108

Cena
Крытое патио, итальянская кухня, расположенное в Channelside
1208 E Kennedy Blvd, Tampa
(813) 374-8840

Тапас-бар и ресторан «Севиче»
Обед в крытом и бордюрном патио, создание собственной мясной закуски, «счастливый час»
10 Beach Dr NE, St. Санкт-Петербург
(727) 209-2299

The C House
Крытый внутренний дворик и бар, шампанское, колбасные изделия и чизкейк, счастливый час по будням, живая музыка
6005 N. Florida Avenue, Tampa
(813) 488-4813

Columbia Cafe
Огромный крытый внутренний дворик, кубинская и испанская кухня, расположенный в Историческом центре Тампа-Бэй
801 Water St #1905, Tampa
(813) 229-5511

Datz – South Tampa
Крытая открытая терраса, бранч по выходным
2616 S MacDill Ave, Tampa
(813) 831-7000

HEW Chophouse / HiFi Бар на крыше
Крытый бар на крыше, избранные вечера живой джазовой музыки, расположен в отеле Fenway
453 Edgewater Dr, Dunedin
(727) 683-5990

Изображение предоставлено: Fenway Hotel

Goody Goody Burgers
Два крытых патио у тротуара, непринужденная атмосфера, старые школьные закусочные, расположенные в Hyde Park Village
1601 W Swann Ave, Tampa
(813) 308-1925

Ирландский 31
Большое крытое патио и бар, отличное место, чтобы поймать игру Lightning, живая музыка по выходным (см. Facebook , чтобы узнать расписание), разрешено размещение с собаками, расположен в Hyde Park Village
1611 W Swann Ave, Tampa
(813) 250-0031

Luv Child
Крытое патио, бранч по выходным, кубинская и латинская кухня
516 S Howard Ave, Tampa
(813) 213-0100

Noble Crust
Крытые террасы как в Carrollwood, так и в St.Адреса Пита
8300 4-я улица Н, Санкт-Петербург
(727) 329-6041

Изображение предоставлено: Noble Crust

Timpano
Большое крытое патио перед входом, расположенное в Hyde Park Village
1610 W Swann Ave, Tampa
(813) 254-5870

World of Beer Tampa International
Просторное крытое патио под открытым небом, большая карта пива, разрешено проживание с собаками
5311 Avion Park Dr., Tampa
(813) 930-5499

БОРДОН / AL FRESCO

Рыбный бар Alto Mare
Прикроватные столики перед входом в общее патио
300 Beach Dr NE #124, St. Санкт-Петербург
(727) 873-3427

Анната
Тумбочки перед входом в общее патио
300 Beach Dr NE #128, Санкт-Петербург
(727) 851-9582

Bella Brava
Итальянская закусочная со столиками на свежем воздухе, расположенная на St. Pete’s Beach Drive
204 Beach Dr. NE, Санкт-Петербург
(727) 895-5515

Итальянское кафе Bella’s
Накрытые столики у тротуара, специальные предложения на выходные
1413 S Howard Ave #100, Tampa
(813) 254-3355

Бодега ул.Пит
Прикроватные столики перед входом, потрясающие кубинские бутерброды, новое расширенное заведение, ожидание того стоит!
Центральный проспект, 1180, Санкт-Петербург (второй офис в районе Семинол-Хайтс)
(727) 623-0942

Кафе «Сидр Пресс»
Социально дистанцированные столики на свежем воздухе, растительные блюда
Центральный проспект, 601, Санкт-Петербург
(727) 914-7222

Forbici Modern Italian
Прикроватные столики под крытым патио, расположенным в Hyde Park Village, допускается размещение с домашними животными
1633 W Snow Ave, Tampa
(813) 251-8001

Мясной рынок
Уличные столики перед входом, поздний завтрак по выходным, ежедневный «счастливый час» (с 16:00 до 19:00), расположенный в Hyde Park Village
1606 W Snow Ave, Tampa
(813) 280-1113

Oak & Stone
Прикроватные столики с зонтиками, паб-пивоварня с домашней пиццей, расположенный в центре Сент-Луиса. Пит
Центральный пр-т, 199, Санкт-Петербург
727.565.4064

On Swann
Садовые столики у обочины с зонтиками, современное новоамериканское место, идеально подходящее для свиданий, позднего завтрака по выходным, расположенное в Hyde Park Village
1501 Swann Ave, Tampa
(813) 251-0110

Pia’s Trattoria
Прикроватные столики и большая крытая обеденная зона на открытом воздухе, настоящая итальянская еда
3054 Beach Blvd S, Gulfport
(727) 327-2190

Изображение предоставлено: Траттория Пиа | Фото Bear Karry Productions

ВИДЫ НА БЕРЕГУ

American Social
Огромный крытый внутренний дворик и бар, расположение на набережной с видом на горизонт Тампы, оживленное место, где можно поиграть, живая музыка
601 S Harbour Island Blvd #107, Tampa
(813) 605-3333

Изображение предоставлено: American Social

Ресторан и бар Bon Appetit
Закусочная на набережной с видом на пристань, крытая терраса на открытом воздухе
148 Marina Plaza, Данидин
(727) 733-2151

Ресторан Columbia – Sand Key
1241 Gulf Blvd. , Clearwater
Крытый внутренний дворик на берегу, испанская и кубинская кухня
(727) 596-8400

Doc Ford’s Rum Bar & Grill
Ромовая закусочная на пирсе Св. Пита, большая крытая и открытая обеденная зона в патио с мерцающими огнями и столами на песке
610 2-я авеню, СВ, Санкт-Петербург
(727) 857-8118

Frenchy’s Rockaway Grill
Простой ресторан морепродуктов с крытым патио, где можно поужинать на пляже. Обязательно посетите в Клируотере
7 Rockaway St, Клируотер
(727) 446-4844

Бистро Fresco’s Waterfront
Место на берегу с видом на пристань, недалеко от церкви Св.Пит Пьер, непринужденная пляжная атмосфера
300 2nd Ave NE, Санкт-Петербург
(727) 894-4429

Hula Bay Club
Крытый внутренний дворик на берегу, живая музыка по выходным, внутренний дворик для собак
5210 W Tyson Ave, Tampa
(813) 837-4852

Jackson’s Bistro Bar & Sushi
Огромный крытый внутренний дворик на набережной, «счастливый час», воскресный бранч
601 S Harbour Island Blvd, Tampa
(813) 277-0112

Ocean Prime
Крытый внутренний дворик с видом на воду, счастливый час, высококлассная атмосфера
2205 N Westshore Blvd, Tampa
(813) 490-5288

Oystercatchers
Высококлассная закусочная с лаунж-зоной у причала и открытой террасой, потрясающим видом на закат, поздним завтраком по выходным, расположена в отеле Grand Hyatt Tampa Bay
2900 Bayport Dr, Tampa
(813) 207-6815

Salt Shack On the Bay
Пляжное место с тропическими коктейлями, закусками из морепродуктов и огромным баром на открытом воздухе и столиками для пикника на песке, живой музыкой по выходным, попробуйте ужин на закате
5415 W Tyson Ave, Tampa
(813) 444-4569

Изображение предоставлено: Salt Shack On the Bay

Sparkman Wharf
Притон на открытом воздухе с пивным садом, живыми развлечениями, играми на лужайке и разнообразными концепциями питания
615 Channelside Dr, Tampa
(813) 618-5844

Stones Throw
Патио на открытом воздухе с видом на набережную, столы с зонтиками, отличные коктейли и свежие устрицы, расположенное вдоль набережной Тампа в районе Хайтс
304 W 7th Ave, Tampa
(813) 328-3910

УЮТНЫЕ ДВОРЫ

Casita Taqueria
Крытый внутренний дворик с обеденной зоной перед входом плюс милый потайной дворик со столами для пикника, великолепной сангрией и тако
2663 Central Ave, St. Санкт-Петербург
(727) 498-8749

The Chattaway
Обеденная зона в саду под открытым небом, живая музыка, уютная атмосфера, разрешено проживание с собаками
358 22-я авеню С, Санкт-Петербург
(727) 823-1594

Грот Гаспара
Бар в пиратском стиле с открытым двориком, живой музыкой, воскресным бранчем, расположен в Ибор-Сити
1805 E 7th Ave, Tampa
(813) 248-5900

Мексиканский ресторан Miguel’s
Внутренний двор с мозаикой, фонтаном и полным баром
3035 W.Бульвар Кеннеди, Тампа
(813) 876-2587

Red Mesa Cantina
Живописный двор с фонтаном, столики с зонтиками, а также великолепный бар DeSanto на крыше наверху
128 3-я улица С, Санкт-Петербург
(855) 265-0812

Ресторан BT
Социально удаленные столики в саду, французско-вьетнамский фьюжн
2507 S. MacDill Ave, Tampa
(813) 258-1916

Изображение предоставлено: Salt Shack on the Bay

Рестораны под открытым небом в верхней части города | Аптаун Шарлотт, Северная Каролина

Приблизительно 212 солнечных дней в году и среднегодовая температура 62 градуса, умеренная погода в Шарлотте — это лишь одна из причин, по которой рестораны в патио и на крыше так популярны в верхней части города. Добавьте к этому прекрасный вид на горизонт, бурлящую энергию, дружелюбных людей и вкусные и разнообразные кулинарные возможности, и вы поймете, почему Шарлотта — это город гурманов с одержимостью патио. А еще лучше забронируйте столик в одном из популярных патио в Аптауне ниже и убедитесь в этом сами!

Примечание. Часы работы каждого ресторана или бара могут быть изменены из-за COVID-19. Пожалуйста, свяжитесь с каждым заведением, чтобы уточнить часы работы и соблюдать протокол безопасного приема пищи вне дома.

ПЕРВОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

Восточный квадрант Аптауна

Седьмой ресторан и лаундж
Ресторан 7th, расположенный на пересечении улиц Норт-Колдуэлл и Седьмая, предлагает эклектичное меню, состоящее из новых американских блюд, вдохновленных лоу-кантри, авторских коктейлей, вина, пива и ароматных кальянов.В переднем патио есть несколько столиков под навесом, где царит такая же высококлассная, но уютная атмосфера.

Общественный рынок на 7-й улице
Первый фуд-холл в Северной Каролине, 7th Street Public Market, — это городское гастрономическое место, инкубатор для некоммерческих организаций и малого бизнеса, который помогает предпринимателям развивать свои бизнес-концепции, предлагая жителям и посетителям вкусную еду, напитки и местные продукты. Перекусите у продавцов еды, включая Momo Station, Hazelnuts Crêperie, Orrman’s Cheese Shop, Zia Pia Importas + Italian Kitchen, Rico’s Acai, Pure Pizza и Uptown Yolk, а также напитки от арендаторов напитков, таких как Not Just Coffee, Tank’s Tap , Ассорти столовых вин Shoppe и Viva Raw, и отправляйтесь к столикам в патио в тени зонтиков на северной и восточной сторонах рынка.Наблюдайте, как скоростной трамвай LYNX Blue Line проносится мимо, пока вы едите.

Ресторан и бар Luce
Отправляйтесь в Италию в непринужденной, но элегантной закусочной с изысканным европейским декором и аутентичной итальянской кухней. Открытый внутренний дворик расположен на Hearst Tower Plaza рядом с корпоративным центром Bank of America, самым высоким 60-этажным зданием в Шарлотте с коронообразным дизайном на вершине здания в честь тезки города, королевы Шарлотты. Когда вы ужинаете ночью, посмотрите вверх, чтобы увидеть, не изменился ли цвет верхней части здания в честь особого события или торжества.

Сердце и душа Мерта
С 1998 года этот ресторан соул-фуд, принадлежащий мужу и жене, готовит любимые фанатами блюда южной кухни, кухни Низины и кухни Гуллы. Займите один из столиков под открытым небом в ресторане на Норт-Колледж-стрит и попробуйте Soul Roll (рулет из яиц, фаршированный листовой капустой, черноглазым горошком, приправленным рисом и жареным цыпленком) — блюдо, которое Гай Фиери из Food Network ел, когда «Diner’s , Drive-ins и Dives».

Ри Ра Шарлотта
Один из самых популярных ирландских пабов Аптауна, Rí Rá, открылся в Аптауне в 1997 году и представляет собой тщательно отреставрированные бары и экспонаты из пабов Ирландии.Он также имеет внутренний дворик на втором уровне с видом на Hearst Tower Plaza. Возьмите пинту и немного еды в пабе и отправляйтесь на улицу, чтобы насладиться этим секретным местом, скрытым под самыми высокими небоскребами Шарлотты.

Уровень моря
Свежие местные морепродукты и любимые южные блюда являются фирменным блюдом ресторана Sea Level. Благодаря особому партнерству с рыбаками и другими водниками из Си-Левел, Северная Каролина, свежие устрицы доставляются прямо с фермы в пригород Шарлотты. Sea Level несколько раз получал награды «Выбор народа» за лучшие морепродукты и «Лучшие устрицы» от журнала Charlotte.Отведайте свежих устриц в их укромном патио недалеко от Пятой улицы.

Почетные упоминания: Forchetta и 1st Ward Beverage Company

ВТОРОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

Южный квадрант Аптауна

Cloud Bar от Дэвида Берка в Le Méridien
Крыша этого отеля, расположенная на окраине Секонд Уорд, отодвинута достаточно далеко, чтобы с нее открывались одни из самых красивых видов на горизонт Аптауна. Бар Cloud, эксклюзивная концепция бара Charlotte, предлагает фирменные коктейли и восхитительные блюда, приготовленные знаменитым шеф-поваром Дэвидом Берком.

Coin Bar в отеле Omni Hotel Charlotte
В этом баре на крыше есть бассейн с подогревом и гигантский экран для просмотра фильмов летом и вечеринки для просмотра спортивных мероприятий осенью. Coin Bar — единственный бассейн и бар на крыше в Шарлотте, который открыт для публики при покупке дневного абонемента (или отдельного абонемента в кино). В баре подают легкие закуски и приготовленные вручную коктейли.

Бар и бистро Эссекс
Крытый внутренний дворик Essex, расположенный на оживленном перекрестке улиц Trade и Tryon, перенесет вас в самый центр событий Uptown.В этом гастропабе, лаундже и баре подают блюда интернациональной кухни (например, средиземноморской и азиатской) в сопровождении шикарных авторских коктейлей.

Фаренгейт Шарлотта
Украшенный современными, привлекательными кострищами, садами на крыше и захватывающим видом на горизонт, фотографирование на крыше под открытым небом на 21-м этаже Фаренгейта стало обрядом для новичков в городе. В меню Fahrenheit представлены изобретательные блюда новой американской кухни с азиатскими акцентами, которые являются детищем популярного шеф-повара Рокко Уэйлена. Раздвижные двери от пола до потолка соединяют зону бара с крышей, и почти за каждым столиком внутри открывается потрясающий вид.

JP Charlotte в The Westin Charlotte
В просторном затененном патио на первом этаже The Westin Charlotte, соседствующего с Whole Foods Uptown, JP Charlotte предлагает разнообразные блюда новой американской кухни с южным колоритом.

Nuvole Rooftop TwentyTwo в отеле AC/Residence Inn
Название говорит само за себя: он расположен в «облаках» (nuvole по-итальянски) на 22-м этаже отеля AC и Residence Inn в Эпицентре.В этом шикарном крытом и открытом воздухе баре и лаундже на крыше подают небольшие тарелки, авторские коктейли, столики в патио и потрясающие виды на город.

Гриль «Мимоза»
Заведение Charlotte с 1995 года, Mimosa Grill имеет обширное крытое патио с видом на Wells Fargo Plaza. Ресторан Mimosa Grill предлагает меню от шеф-повара с блюдами мировой кухни, южным колоритом и местными ингредиентами.

Мед Тупело
Tupelo Honey родом из Эшвилла, Северная Каролина. Это излюбленная южная кухня и бар, где подают приготовленные вручную блюда, коктейли ручной работы и южное гостеприимство.Займите место в их удобном для собак, уютном патио (спросите об их собачьем меню) на Трион-стрит и насладитесь их любимым печеньем и медом.

Почетные упоминания: Fuel Pizza, Vapiano, Vida Mexican Kitchen и Cantina

ТРЕТЬЯ ОБЛАСТЬ

Западный квадрант Аптауна

Angeline’s and Merchant and Trade at Kimpton Tryon Park Hotel
Ресторан Angeline’s расположен рядом с Линейным парком на Третьей улице. Это собственный ресторан отеля Kimpton Tryon Park. В этом удобном, но шикарном заведении вам предложат блюда итальянской кухни из местных продуктов и меню напитков, ориентированных на местную специфику.На 19-м этаже отеля Merchant and Trade — это шикарный и шикарный бар на крыше (с обязательным дресс-кодом) с видом на парк Ромаре Берден и поле Труист. Это крытое/открытое помещение для отдыха под открытым небом с выдвижным покрытием, удобная уличная мебель и места для костра — это популярное место для ночного отдыха в городе с дополнительным преимуществом вкусных легких закусок и авторских коктейлей.

Бухо и Богемский сад в отеле Grand Bohemian Charlotte, Autograph Collection
Этот роскошный бутик-отель с внешней архитектурой, вдохновленной художественным движением «Венский сецессион», и внутренним декором с аргентинскими мотивами располагает двумя ресторанами на крыше.Расположенный на 16-м этаже, верхнем уровне отеля, Búho представляет собой крытый/открытый бар на крыше с лаунж-зоной, ямами для костра, тапас и роскошными коктейлями. На нижнем уровне крыши The Bohemian Garden есть окно, через которое можно заказать закуски и напитки, которыми можно насладиться в различных зонах отдыха в саду.

Бревард Корт
Этот скрытый исторический двор, открытый в 1915 году, примыкает к аркаде Латта, одной из самых значительных коммерческих достопримечательностей Шарлотты начала 20-го века, которая все еще существует. Двухуровневая аркада включает в себя непрерывные ряды розничных магазинов, мансардную крышу, которая изначально была предназначена для обеспечения естественного освещения при сортировке хлопка, и пешеходный переход от Трион-стрит через здание, ведущее к Бревард-Корт, который простирается до Черч-стрит и Парк Ромаре Берден. Внутренний двор, который часто называют Французским кварталом (название одного из основных ресторанов во дворе), предлагает разнообразные кулинарные возможности с столиками на свежем воздухе вдоль освещенной дорожки.

Фин и Фино
Этот социальный ресторан морепродуктов, расположенный на Левин-авеню искусств, готовит качественные блюда из морепродуктов и разнообразный выбор устриц, а также изобретательные блюда американской кухни. Займите столик во внутреннем дворике у главного входа и насладитесь свежим уловом и коктейлем.

Паб и патио Graham Street
Паб Graham Street Pub расположен не с одним, а с двумя внутренними двориками, откуда открывается вид на стадион Bank of America и стадион Truist Field, а также на городской пейзаж Uptown. Приходите пораньше, чтобы занять место на террасе на крыше и насладиться меню уличной еды, вкусными коктейлями и местным пивом.

Halcyon, Ароматы Земли
Возвышенный внутренний дворик Halcyon расположен на фасаде Музея монетного двора Uptown. Этот местный ресторан, предлагающий блюда от фермы к столу, предлагает сезонные меню от местных фермеров, поставщиков сыра и вина.

Сенокосилка
Популярный шеф-повар Эшвилла Уиллам Диссен стоит у руля этого действительно устойчивого ресторана, в котором основное внимание уделяется местным ингредиентам, выращенным в семейной реликвии.Из его внешних сидений открывается вид на парк Ромаре Берден в верхней части города.

Чернила N Плющ
Расположенный через дорогу от парка Ромаре Берден, большой внутренний дворик Ink N Ivy предлагает модную, но непринужденную атмосферу, где можно вкусно перекусить вместе с искусно приготовленным коктейлем.

Ла Бель Элен
Этот захватывающий дух французский ресторанчик, расположенный на улице Трион рядом с аркадой Латта, отличается аутентичным французским дизайном интерьера и меню. Причудливый открытый внутренний дворик расположен сразу за главным входом в ресторан и 25-этажное здание Barings.

Королевская кухня
The King’s Kitchen, некоммерческий ресторан, предлагающий южные блюда в стиле «мясо и три», призван изменить жизнь людей, нанимая и обучая взрослых из групп риска, поддерживая бездомное население Шарлотты и кормя бедняков. В дополнение к своей самоотверженной миссии по оказанию помощи обществу, этот вдохновляющий ресторан отличается декором в стиле Pottery Barn и крытым патио вдоль Торговой улицы.

Почетные упоминания: American Burger Co., McCormick & Schmick’s, Murphy’s Kitchen & Tap, Que Ondo Tacos + Tequila Uptown

ЧЕТВЕРТОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

Северный квадрант Аптауна

Таверна на Сидар-Стрит
Этот уютный районный бар на углу Пятой улицы и Сидар-стрит – популярное место встречи студентов близлежащего Университета Джонсона и Уэльса в Шарлотте. Посетителей приглашают насладиться блюдами в стиле американского паба, живой музыкой, вечерами викторин и столиками на открытом воздухе.

Пиццерия Sapienza CLT
В этом угловом заведении в Четвертом районе подают настоящую пиццу в нью-йоркском стиле и блюда американской и итальянской кухни.

Тапас-ресторан и бар Poplar
Как только вы приедете, вас встретит красивый внутренний дворик отеля Poplar. В то время как один только внутренний дворик является изюминкой, очаровательный интерьер этого исторического домашнего ресторана и аппетитные тапас в перуанском стиле, вино и спиртные напитки заставят вас возвращаться сюда снова и снова.

Решетка Capital
Один из классических стейк-хаусов Шарлотты (вспомните декор из темного красного дерева, люстры в стиле ар-деко и выдержанные стейки), вы не ошибетесь в этом изысканном и изысканном кулинарном заведении с столиками на открытом воздухе.

Ежедневная таверна
Эта старомодная американская таверна с внутренним двориком представляет собой непринужденную местную забегаловку. Здесь вам предложат изысканные барные блюда, поздний завтрак, обширное пивное меню и креативные коктейли.

Почетные упоминания: The Asbury, The Corner Pub, Little Village Grill

БЛИЖАЙШИЕ СОСЕДИ ГОРОДА

Музыкальная фабрика AvidXchange
Недалеко от Четвертого района находится Музыкальная фабрика — один из самых популярных музыкальных и развлекательных районов в верхней части города с множеством музыкальных площадок, ночных клубов, ресторанов и баров.Каждое кулинарное предложение в комплексе включает патио и места для отдыха на открытом воздухе, в том числе VBGB Beer Hall & Garden (самый большой внутренний дворик с гигантскими садовыми играми и волейбольными площадками), 8.2.0, Small Bar, Bocao Sushi Fusion Kitchen, Explicit Bistro & Lounge и Ла Революция.

Зал Оптимист
Бывшая текстильная фабрика 1900-х годов площадью 147 000 квадратных футов, расположенная в районе Оптимист-Парк между Нода и Аптауном, теперь представляет собой многофункциональную реконструкцию с ресторанным залом, ресторанами, торговыми и офисными помещениями. Предлагая более 20 арендаторов, варианты еды и напитков разнообразны, а на тщательно спроектированном / реконструированном участке есть множество сидячих мест на открытом воздухе.

Лагерь Норт-Энд
Один из крупнейших адаптивных проектов повторного использования в стране, этот исторический участок площадью 76 акров всего в 1 миле к северу от Аптауна когда-то был домом для завода Ford, квартирмейстерского депо армии США, армейского ракетного завода Шарлотты (откуда происходит аббревиатура CAMP) и распределительный завод Eckerd/Rite Aid.С планами по перепланировке или развитию более 3 миллионов квадратных футов в течение 20 лет многофункциональный комплекс является центром творчества и инноваций, включая рестораны, магазины, дальновидные офисные помещения, общественные места и многое другое. Текущие варианты еды и напитков включают Leah & Louise (от шеф-повара, номинированного на премию Джеймса Берда, Грега Коллиера), Bleu Barn Bistro, La Caseta, SARU by Bow Ramen, Chop & Chisel, HEX Coffee, Black Moth Bars, Free Range Brewing, NoDa Company Canteen. , Вентворт и Фенн и Попбар.

NYC DOT — Часто задаваемые вопросы об открытых ресторанах

Загрузите часто задаваемые вопросы об открытых ресторанах Нью-Йорка в Арабский, бенгальский, Китайский язык, Французский, гаитянский креольский, Корейский язык, польский, Русский, испанский или урду (pdf).

Открытые рестораны

Обновлено 21 октября 2021 г.

1. Кто имеет право подать заявку на участие в программе Open Restaurants?

Любое заведение общественного питания, имеющее лицензию Департамента здравоохранения и психической гигиены г. Нью-Йорка (DOHMH), с деловым фасадом на первом этаже.

2. Когда мое заведение может начать обедать на открытом воздухе?

Как только в Нью-Йорке начнется второй этап, обеды на открытом воздухе станут законными при условии, что рестораны будут следовать правилам, установленным штатом Нью-Йорк и DOHMH. Учреждения, желающие использовать дополнительное общественное пространство на тротуаре или проезжей части для обедов на открытом воздухе, должны подать заявку онлайн по адресу nyc. gov/openrestaurants и могут начать работу после самостоятельной сертификации.

3. У меня уже есть обеденная зона на открытом воздухе, нужно ли мне подавать заявку?

Типы обедов на открытом воздухе, которые соответствуют , а не , требуют одобрения DOT Нью-Йорка (но могут потребовать одобрения Управления штата по продаже алкогольных напитков), включают:

• Рестораны, использующие любую частную открытую территорию, такую ​​как передние дворы, боковые дворы, задние дворы или дворы
• Рестораны с частной парковкой
• Рестораны с балконами, террасами или открытыми площадками на крыше
• Рестораны на лодках под открытым небом

В настоящее время у меня есть разрешение на закрытое уличное кафе.Могу ли я сажать гостей в закрытом уличном кафе рядом с открытыми окнами?

В соответствии с рекомендациями штата Нью-Йорк по ресторанам на втором этапе только рестораны с «открытой площадкой» могут вновь открыться на второй стадии. «Открытая площадка» определяется как открытое пространство без фиксированной крыши (помимо временного или сезонного навеса или покрытия). Закрытое кафе с постоянной крышей не соответствует этому определению.

На третьем этапе Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк предусмотрел, что обслуживание на открытом воздухе может осуществляться под стационарными и временными крышами при условии, что используемая площадь открыта по крайней мере с двух сторон.Дополнительные рекомендации третьего/четвертого этапа для лицензированных предприятий, установленные Управлением по контролю за оборотом спиртных напитков штата.

Мое заведение находится в жилом районе, особом районе или историческом районе, где уличные кафе обычно запрещены, могу ли я подать заявку?

Да, вы можете подать заявку. См. правила и условия в приложении «Открытый ресторан» для получения дополнительной информации.

Могу ли я подать заявление, если я нахожусь на открытой улице?

Да, заведения, которые в настоящее время находятся на открытых улицах, могут подать заявку на размещение на тротуаре и/или проезжей части. Чтобы просмотреть все офисы Open Street, посетите веб-сайт nyc.gov/openstreets

.

Взимается ли плата за подачу заявления в открытые рестораны?

Городские власти не взимают плату за участие в программе.

Нужна ли мне страховка?

Да, городские власти рекомендуют вам проконсультироваться со своим страховым брокером, чтобы убедиться, что у вас есть соответствующее покрытие дополнительных мест для сидения.

Каковы ежедневные часы работы?

Открытая посадочная площадка ресторана может быть использована в соответствии с государственным заказом.Пожалуйста, ознакомьтесь с Руководством Управления по продаже спиртных напитков штата Нью-Йорк о времени закрытия в связи с COVID для получения дополнительной информации.

Какова продолжительность работы открытых ресторанов?

Сиденья на проезжей части и на тротуарах были продлены до 2021 года, при этом постоянная программа находится в разработке.

Могут ли мои барьеры и мебель оставаться на проезжей части, когда я не работаю?

Да, за исключением случаев, когда бордюрная полоса частично функционирует как движущаяся полоса, зона отдыха на проезжей части может быть закрыта для транспортных средств и ограждений и может оставаться на месте круглосуточно и без выходных в течение всего срока действия программы.Столы и стулья должны быть убраны или закреплены на месте, когда они не используются. Для переулков с неполным рабочим днем ​​все барьеры и мебель должны быть убраны в течение периода, когда бордюрная полоса функционирует как полоса для движения.

Являются ли места исключительно моим бизнесом, и могу ли я подавать еду?

Да, рассадка предназначена исключительно для вашего бизнеса, и обслуживание за столиками разрешено.

Могу ли я подавать алкогольные напитки в обеденной зоне на открытом воздухе?

Да, если у вас есть лицензия Государственного управления по обороту спиртных напитков и вы предоставляете все необходимые документы.

Могу ли я использовать зону отдыха для выступлений или других видов деятельности?

Нет. В настоящее время программа предназначена только для обедов на открытом воздухе.

Разрешено ли уличным торговцам пользоваться тротуаром или тротуаром?

Да, если они соответствуют всем применимым законам и правилам в отношении торговых автоматов, а также всем рекомендациям по охране здоровья.

Доступен ли ADA Open Restaurant Seating?

Да, городские власти требуют, чтобы все места в открытых ресторанах соответствовали требованиям ADA.Посетите страницу ресурсов малого бизнеса MOPD для получения рекомендаций.

Как правила парковки с другой стороны («ASP») влияют на места на проезжей части и что мне делать, если в зоне сидения есть защитные покрытия?

места ASP доступны для использования в ресторане Open при условии соблюдения всех остальных требований. Участвуя в программе, вы берете на себя ответственность за поддержание чистоты бордюрного пространства проезжей части перед вашим предприятием. Водоотвод у бордюра, а также доступ и вентиляция инженерных коммуникаций не должны быть затруднены, и место для сидения всегда должно быть чистым, опрятным и безопасным.

Могу ли я использовать элементы помимо мебели, ограждений и пандусов?

Да, зонты с утяжеленным основанием или палатки или другие навесы, не превышающие в общей сложности 400 SF или полностью закрывающие зону отдыха, которые соответствуют инструкциям производителя по установке для правильного и безопасного крепления палаток, разрешены на разрешенных местах для сидения на тротуарах и проезжей части, но не должны выступать за барьер или препятствовать доступу или вентиляции инженерных коммуникаций. Общая площадь нескольких палаток, которые объединены или связаны друг с другом, не может превышать 400 SF.Зонтики и палатки не следует использовать в ненастную погоду, например, при сильном ветре.

Конструкции или дополнения любого рода не могут быть закреплены болтами или просверлены в проезжей части или тротуаре.

Конструкции, палатки или зонты не должны блокировать какие-либо знаки преимущественного проезда или знаки уличного регулирования.

Платформы не могут быть установлены на тротуарах, но могут быть установлены в разрешенных зонах для сидения на проезжей части за требуемым ограждением на одной высоте с бордюром, чтобы облегчить соблюдение требований ADA, предотвратить опасность споткнуться о бордюр и обеспечить сток под сидениями.Такие площадки не должны препятствовать попаданию дождевой воды на бордюр или стеканию вдоль бордюра, а также не должны препятствовать доступу или вентиляции инженерных коммуникаций. Информацию о том, когда требуются разрешения для открытия ресторанов и баров, см. в бюллетене NYC DOB 2021-005 (выпущен 28 мая 2021 г.)

Могу ли я использовать площадь перед своим бизнесом?

Рестораны могут сотрудничать со своими местными BID и NYC DOT, чтобы запросить дополнительные места на площадях, отправив электронное письмо Plazas@dot. nyc.gov.

Могу ли я подать заявку на место на проезжей части, если перед моим предприятием есть автобусная остановка или велосипедная дорожка?

Сиденья на проезжей части не могут быть размещены на автобусной остановке, велосипедной дорожке, стоянке такси, парковочном месте Car Share, окрашенном продолжении бордюра или расширенном тротуаре, обозначенной буферной зоне (зоне с белой разметкой, отделяющей велосипедную или парковочную полосу от полосы движения), или полосы движения автомобиля.

Сиденья на проезжей части могут быть установлены на автобусной полосе, если все барьеры, сиденья и пандусы убраны в часы, когда действует запрет на стоянку (подробнее в FAQ 24).

Сиденья на проезжей части могут быть установлены на плавающей парковочной полосе перед утвержденным предприятием в соответствии с приведенной ниже схемой.

Что делать, если что-то уже установлено на тротуаре и/или бордюре перед моим заведением, например, велосипедный загон или станция Citi Bike?

Городские власти не будут удалять или перемещать уличную мебель или деревья. Если станция Citi Bike установлена ​​на бордюрной полосе, места для сидения на проезжей части можно не устанавливать. Кроме того, заведение не может удалить какую-либо городскую собственность, уже установленную на тротуаре и/или бордюре перед их заведением.Такое удаление учреждением может привести к штрафу.

Могу ли я добавить освещение в зоны отдыха?

Да, при условии, что освещение не слепит проезжающих людей и соответствует правилам пожарной охраны г. Нью-Йорка в отношении открытого пламени и другим применимым нормам пожарной безопасности, а также правилам электроснабжения Департамента строительства (DOB) в отношении наружной проводки. Светильники нельзя прикреплять к деревьям без разрешения Департамента парков и зон отдыха (NYC Parks). Кроме того, проводка уличного освещения г. Нью-Йорка не может использоваться для подключения какого-либо внешнего источника питания или освещения.

Как я узнаю, подходит ли бордюр перед моим бизнесом для открытых ресторанов?

Вот список различных уличных знаков и указывают ли они, подходит ли ваша полоса обочины для открытых ресторанов:

Нет парковки в любое время
Да. Вы можете использовать проезжую часть для обеда, если это знак перед вашим бизнесом.

Парковка с другой стороны
Да. Вы можете использовать парковочные места на противоположной стороне улицы перед своим бизнесом для обедов на открытом воздухе.

Стоять в любое время запрещено
№ Вы не можете пользоваться проезжей частью перед своим предприятием, если есть знак «В любое время стоять запрещено».

Нет стояния в определенные дни/часы
Да, с ограничениями. Вы можете использовать проезжую часть в часы, когда не действует запрет на стоянку. Вы должны убрать все барьеры, места для сидения и пандусы в часы, когда действует запрет на стояние.

Нет остановки в любое время
Нет. Вы не можете использовать проезжую часть перед своим предприятием, если есть знак «Остановка запрещена в любое время».

Автобусная остановка
№ Вы не можете пользоваться проезжей частью перед своим предприятием, если оно находится на автобусной остановке.

Стоянка такси
№

Парковка со счетчиком
Да. Вы можете использовать проезжую часть перед вашим бизнесом.

Только для грузовых автомобилей и коммерческих автомобилей
Да. Вы можете использовать проезжую часть перед вашим бизнесом.

Только разрешенные автомобили
Да с ограничениями. Вы можете пользоваться проезжей частью в часы, не указанные на знаке. Некоторые парковочные места все время зарезервированы для разрешенных транспортных средств, и эти места могут никогда не использоваться вашим бизнесом. Все барьеры, сиденья и пандусы должны быть убраны в часы, указанные на знаке.

Нет Зона разгрузки стоячей гостиницы
Да с ограничениями .Вы можете использовать проезжую часть, если вы являетесь отелем или заведением, связанным с отелем, и имеете разрешение отеля.

Могу ли я установить столы по обеим сторонам моего очень широкого тротуара, если между ними есть 8-футовая пешеходная дорожка?

Нет, вы можете использовать только пространство тротуара рядом с витриной вашего магазина и/или полосу парковки в дорожном полотне для сидения. Восемь футов (8 футов) — это МИНИМАЛЬНОЕ требование для пешеходной дорожки. См. изображение Критерии размещения для справки.

Мой ресторан на первом этаже имеет два фасада, так как он находится на углу или представляет собой L-образный магазин. Как мне указать общую длину (футы)* и общую ширину (футы)* размеров обеденной зоны на открытом воздухе в приложении «Открытые рестораны» ?

Добавьте длину обеих сторон к ответу Общая длина (футы)*. Ваша ширина должна быть одинаковой с обеих сторон, поэтому, чтобы ответить на вопрос «Общая ширина (футы), используйте этот метраж.

Я выполняю требования SLA в приложении Open Restaurants.Каково имя Сертифицирующего органа и отличается ли оно от Лицензиата?

Да, они разные. Сертификатор — это владелец бизнеса, который имеет лицензию на продажу спиртных напитков, а лицензиат — название компании.

Когда мой ресторан будет проверен и кем?

Инспекторы Департамента транспорта г. Нью-Йорка будут совершать визиты как в инициативном порядке, так и по жалобам. Парки Нью-Йорка также могут проводить как упреждающие, так и основанные на жалобах осмотры деревьев, которые обычно не требуют взаимодействия с владельцем бизнеса.

Мне сказали снять место на проезжей части из-за несоблюдения требований. Я исправил проблему, как я могу получить одобрение для продолжения?

В течение 24 часов с момента получения уведомления о несоответствии вы должны отправить фотографию исправленных недостатков в Департамент транспорта г. Нью-Йорка. Департамент транспорта Нью-Йорка оценит, является ли исправление достаточным, и подтвердит повторную авторизацию.

Буду ли я оштрафован на 1000 долларов без предупреждения?

Заявитель обязан соблюдать положения и условия, требуемые программой открытых ресторанов города Нью-Йорка.Невыполнение требований увеличивает риск получения уведомления об устранении недостатков в течение 24 часов. Если вы не будете соблюдать требования после такого уведомления, городские власти будут активно обеспечивать соблюдение всех законов и правил, включая, помимо прочего, те, которые защищают его права проезда и обеспечивают безопасность и услуги, предоставляемые городскими правами проезда, и могут включать в себя штраф в размере 1000 долларов США. отлично.

Могу ли я разместить сидячие места на тротуаре рядом с бордюром в «зоне отдыха»?

Нет, сидячие места на тротуаре разрешены только в непосредственной близости от фасада здания при условии, что расстояние до бордюра составляет 8 футов.В зоне благоустройства запрещается размещать какие-либо постройки.

Можно ли курить в обеденных зонах на открытом воздухе?

Нет. Курение и использование электронных сигарет запрещено в обеденных зонах на открытом воздухе. Запрещено курение вейпов и кальяна.

Разрешены ли нагревательные элементы?

Да, городские власти разрешат ресторанам использовать нагревательные элементы в обеденной зоне на открытом воздухе во время «сезона жары» в Нью-Йорке, который обычно начинается в октябре и продолжается до мая следующего года.Нагревательные элементы должны располагаться на расстоянии не менее пяти футов (5 футов) от ствола или ветвей городских деревьев.

У участников программы «Открытые рестораны», заинтересованных в обеспечении комфортного обогрева для своих клиентов в обеденных зонах на открытом воздухе, есть два варианта:

Пропановые обогреватели больше не допускаются.
• Департамент услуг для малого бизнеса предоставит гранты в размере до 5000 долларов США для ресторанов с годовым доходом в 1 миллион долларов США или менее, которые могут быть использованы для замены пропановых обогревателей на электрические или газовые инфракрасные обогреватели.

Могу ли я готовить, готовить или разогревать еду в обеденных зонах на открытом воздухе?

Нет. На проезжей части и на тротуарах в зонах отдыха на проезжей части и на тротуарах запрещается готовить пищу, готовить барбекю или пользоваться открытым огнем (т. е. растирающим топливом на основе этанолового геля).

При каких обстоятельствах нам потребуется переместить или убрать наружную конструкцию на улице, например, для уборки снега, работы с деревьями или строительства?

Все элементы сидения на проезжей части и тротуаре должны быть удалены, когда городскому агентству, коммунальной компании или другому подрядчику необходимо получить доступ к месту для установки или ремонта. Сюда входят палатки, барьеры, столы, стулья, переносные обогреватели и т. д.

Кроме того, некоторые элементы сидения на проезжей части должны быть удалены во время предупреждения о снегопаде, когда питание на проезжей части приостановлено.

Элементы сидений на проезжей части и тротуарах, возможно, потребуется снять для обычных или аварийных работ по дереву. Небольшое предварительное уведомление будет предоставлено для аварийных работ.

Что делать, если на тротуаре рядом с моим рестораном растет дерево?

Обеденные элементы не должны покрывать, затенять, соприкасаться или располагаться в пределах одного фута (1 фута) от городских деревьев.Сток дождевой воды с обеденных элементов нельзя направлять прямо в ложе дерева. Сток от очистки нельзя сбрасывать или допускать на ложе дерева.

Без разрешения NYC Parks запрещено:

• Удаление деревьев
• Обрезка деревьев
• Крепление фонарей или других материалов к деревьям
• Возведение любой конструкции внутри или над клумбой дерева

Повреждение деревьев или несанкционированные работы с деревьями могут повлечь за собой нарушения и штрафы.
Чтобы запросить разрешение, посетите: nycgovparks.org/services/forestry/tree-work-permit.

Как рестораны работают над улучшением вентиляции воздуха — Quartz

Для обычного посетителя пенсильванская таверна Sewickley Tavern выглядит как типичный американский паб с отделкой из темного дерева и жестяными потолками. Но у недавно отремонтированного бара под капотом кое-что другое. В августе   он стал первым рестораном в США, получившим сертификат RESET, подтверждающий исключительное качество воздуха в помещении.

Хотя изменения в его пространстве начались задолго до пандемии, владельцы таверны, вероятно, особенно рады, что они предприняли их из-за Covid-19. Среди ученых растет консенсус в отношении того, что коронавирус передается воздушно-капельным путем. По этой причине внутренние помещения, особенно плохо проветриваемые, представляют особый риск. В то время как рестораны и другие малые предприятия пытаются выжить, возобновляя работу в помещении, некоторые из них работают над тем, чтобы вернуть доверие посетителей, уделяя особое внимание вентиляции своих помещений — , если они могут себе это позволить.

Чтобы измерить, насколько хорошо вентилируется помещение, большинство инженеров смотрят на скорость воздухообмена — как часто воздух заменяется незагрязненным наружным воздухом. В дни, предшествовавшие Covid-19, большинство помещений не были рассчитаны на высокую скорость воздухообмена; на самом деле они использовались только для ограничения запаха тела, количества углекислого газа и присутствия других химических или твердых загрязнителей во внутренних помещениях, говорит Дэвид Краузе, промышленный гигиенист и основатель Healthcare Consulting and Contracting, фирмы, которая оценивает и смягчает последствия. опасности для здоровья на рабочих местах.

«За пределами здравоохранения проблемы с инфекционным контролем не были в поле зрения людей, и этого не ожидалось», — говорит Краузе. «Теперь работодатели действительно сталкиваются с возможностью быть обвиненными в том, что они вызывают инфекции среди сотрудников, их семей, клиентов, пациентов и посетителей из-за… неустранения опасностей, существующих на их рабочем месте».

Все больше владельцев бизнеса и управляющих зданиями стремятся повысить скорость воздухообмена в своих помещениях либо за счет улучшения вентиляции (скорость воздухообмена), либо за счет фильтрации (удаления взвешенных в воздухе частиц).

Некоторым, возможно, вообще ничего не нужно делать. В некоторых местах это так же просто, как держать окна и двери открытыми, хотя это невозможно в очень жаркую или очень холодную погоду. По словам Краузе, многие рестораны hibachi, например, уже имеют высокую скорость воздухообмена, чтобы справиться с запахами готовки. Другие используют более качественные фильтры в своих системах отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха или добавляют очистители воздуха в свои помещения, чтобы улучшить фильтрацию воздуха. С самим Краузе связалась национальная сеть ресторанов быстрого питания, которые хотят увеличить скорость воздухообмена с шести воздухообменов в час, что уже довольно много.«Многие потребители были бы удивлены [высокой] скоростью смены воздуха в ресторанах сегодня», — говорит Краузе.

Но многие другие, особенно небольшие предприятия и рестораны с автономными конструкциями, не совсем уверены, насколько хороша их вентиляция или как ее улучшить. «Обидно, что [федеральное правительство и правительства штатов] не поддерживают малый бизнес в оценке их вентиляции и приобретении воздухоочистителей», — заявила Шелли Миллер, профессор машиностроения в Университете Колорадо в Боулдере, на недавней пресс-конференции, проведенной Американская ассоциация исследований аэрозолей .

Предприятия, которые хотели проверить свою вентиляцию, могли нанять инженера-механика, специалиста по промышленной гигиене или фирму, занимающуюся испытаниями, регулировкой и балансировкой (TAB), которая проводила испытания качества воздуха в помещении и предлагала способы Улучши это. Для небольших объектов, говорит Краузе, такой процесс может стоить несколько тысяч долларов; для большого офисного здания это может достигать сотен тысяч. В настоящее время большую часть этого обучения проводят продавцы или представители компаний, продающих продукты для фильтрации воздуха; их рекомендации по понятным причинам могут иметь некоторую предвзятость.

Но для некоторых предприятий, желающих встать на ноги, такие расходы могут быть оправданы. Повторное открытие во многом зависит от общественного доверия. Что, если, предполагает Миллер, предприятия и рестораны будут размещать информацию о степени воздухообмена в витринах своих магазинов, как это требуется от некоторых стандартов пищевой гигиены?

«Например, если бы я хотел пойти в ресторан, и был бы сертификат, говорящий о том, что это помещение было проверено и имеет шесть воздухообменов в час с наружным воздухом и имеет столы, расположенные на расстоянии шести футов, — если я прочитаю это, я скорее всего, будут есть внутри», — говорит Миллер.«Прямо сейчас я этого не знаю, поэтому я не собираюсь есть внутри, вместо этого я возьму еду на вынос».

До сих пор ни правительство штата, ни федеральное правительство не предлагали требовать такого рейтинга, кроме вентиляции, требуемой строительными нормами (Миллер говорит, что она разговаривала с городским чиновником в Боулдере и планировала поговорить с губернатором Колорадо, но пока ничего из этого не вышло ). Но это не остановит компании, которые хотят публиковать их самостоятельно. «Это легко может быть проверка или валидация, проводимая инженерами-механиками или промышленными гигиенистами путем измерения скорости воздухообмена на объекте и публикации результатов», — говорит Краузе.

Постоянные модификации пространства могут иметь преимущества помимо Covid-19. «В долгосрочной перспективе вентиляция — это всегда то, что может улучшить здоровье помещений и их обитателей», — говорит Миллер. «Я имею в виду рестораны, люди тусуются в течение часа или двух, но большинство из них не сосредотачивается на том, насколько полезно для здоровья пространство». Выбросы при приготовлении пищи (в ресторанах в основном удаляются через вытяжные шкафы) и другие летучие соединения могут нанести вред здоровью.

Лучше вентилируемые помещения могут иметь и другие преимущества, связанные с инфекционными заболеваниями, такими как сезонный грипп.«Ковид — не первая вспышка пандемии, которую мы наблюдаем, — говорит Краузе.