Ресторан max beef for money ресторан: фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

Содержание

фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

Москва, Б.Козихинский пер., 4

Фактический график ресторана может отличаться от указанного

Мясо и вино для тех, кто понимает

Небольшой, всего на 4 стола с подсаживанием, ресторан с любовно подобранным винным листом на 100 позиций и аскетичным меню на страничку. Проект сомелье Владимира Басова и его товарищей (также Big Wine Freaks в Санкт-Петербурге и др.). Упомянутый в названии Макс — это мясник Максим Торганов, два года обучавшийся ремеслу по всему миру. Вопрос с поставками мяса был решен задолго до открытия Max’s Beef: было приобретено, а теперь уже и выращено в Ленинградской области стадо бычков абердин-ангус.
Надо иметь в виду, что бычки живут на вольном выпасе и травяном откорме, то есть их плоть во рту таять не будет — хотя в рассуждении вкуса будет точно поинтереснее мраморного.

Добавить
фотографию

Ресторан на карте

Участвует в подборках

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

Ресторан о себе

  • Камерный мясной ресторан Max’s Beef for Money команды Real Authentic Wine и лично Владимира Басова — лучшего сомелье России 2002 года, основателя винотек Tre Bicchieri, совладельца виноторговой компании Real Authentic Wine, баров Big Wine Freaks в Москве и Петербурге, ресторанов “Морошка …
  • Камерный мясной ресторан Max’s Beef for Money команды Real Authentic Wine и лично Владимира Басова — лучшего сомелье России 2002 года, основателя винотек Tre Bicchieri, совладельца виноторговой компании Real Authentic Wine, баров Big Wine Freaks в Москве и Петербурге, ресторанов “Морошка для Пушкина” и BeefZavod. Шеф-повар — Дмитрий Финягин, до этого работал в винотеке Tre Bicchieri и ресторане Salon De Gusto. Говядину ангус заведение поставляет с собственной биофермы недалеко от города Всеволожска в Ленинградской области — ресторан едва ли не первый в России, обзаведшийся собственным мясным хозяйством.
    После забоя на ферме мясо выдерживается в ферментационной камере в больших отрезах 28 дней прямо в зале ресторана — камеры расположены слева от входа. Max’s Beef for Money — мясной ресторан, но не стейк-хаус. В основе — элегантная кухня, основанная на сезонных продуктах и тонких вкусах (цветки цуккини, зелень и овощи ресторан летом и осенью получает не откуда-нибудь, а с собственного огорода Владимира Басова). За тщательный подход к продуктам — и прежде всего к мясу — Max’s удостоился победы в номинации “Продуктовое самообеспечение” ресторанной премии TimeOut 2017 года. В постоянно обновляемом по сезонам меню — азиатский тартар на рисовых чипсах, грузинский салат, щёки, томлённые в порто с молодыми овощами, зобная железа с биском из краба, осьминог на гриле, почки и цветки цуккини. А также, разумеется, классические и альтернативные стейки. На десерт подают, например, семифреддо с пьемонтский орехом, “Павлову» с ягодами и теплый яблочный террин. Также в ресторане работает небольшая лавка: например, колбасы собственного производства можно купить домой.
    Винная карта заведения, составленная из натуральных, органических и биодинамических вин Европы (Франция, Австрия, Германия, Италия, Испания, Португалия, Словения и Россия) и США, получила признание авторитетных жюри (“Лучшая винная карта” Ресторанного рейтинга GQ 2017 года, а также рейтинга первой общероссийской премии винных карт Russian Wine Awards-2017). За интерьер заведения отвечает Ксения Смирнова, которая работала с проектами Real Authentic Wine: она также разработала дизайн петербургского винного бара Big Wine Freaks. Эстетство в Max’s Beef во всем: в интерьере, в подходе к кухне и вину, в посуде и в бокалах: так, пить вина предлагается исключительно из тонких бокалов ручной работы маленькой

Новости и акции

    • 25 августа Новости
    • Ресторанная премия Foodiscovery Awards
    • Ресторанная премия Foodiscovery Awards опубликовала short list номинации «From Farm To Table.
      Лучший ресторан с фермерскими продуктами в меню». Партнером номинации выступает органическое фермерское хозяйство М2.
    • 12 июля Авторская колонка
    • Игристая альтернатива: что такое петнаты и где их пить
    • Петнаты — самый яркий и противоречивый образ в современном винном мире. Сторонники традиций категорически против: мутные, странно пахнущие, иногда лишь отчасти игристые петнаты раздражают. При этом они — и есть традиция (только позабытая)!
    • 28 февраля Авторская колонка
    • Красное на черном: какое вино выбрать к стейкам
    • Бушует овощная революция, но зима все расставляет по своим местам. В холода особенно хочется еды с ярким и насыщенным вкусом — и если вы поймали себя на мысли, что мечтаете о стейке и бокале красного вина, то вот рекомендации Антона Обрезчикова.

Популярные рестораны

Вас может заинтересовать

Max’s beef for Money restaurant, Moscou

Alexander Ermolin 4 années plus tôt sur Facebook Demander la suppression d’informations

Max’s Beef for Money — 1 звезда около 4 месяцев назад Решили в пятницу вечером 30 июня, встретиться с друзьями в этом ресторане, о чём я лично сожалею, но всё по порядку.

Из плюсов отмечу: — действительно приятный интерьер, который не отвлекает от главного, ЕДЫ — красивые бокалы для вина, хочется купить домой) — профессиональный сомелье, совет которого хоть как то исправил настроение — выбор вина не большой но каждое отобрано со знанием дела и очевидной любовью Теперь о грустном: — заказали на нашу компанию из четырех человек, диафрагму, сразу скажу что я уже её пробовал до этого, и знаю что это. — то что принесли мне, если в двух словах, то можно описать как СУХУЮ ПОДОШВУ, толщиной меньше сантиметра, совершенно не съедобная — на моё замечание о качестве, сотрудник с каменным лицом заменил блюдо, ни извинившись, ни предложив мне хотя бы чашку кофе как комплимент от заведения, ведь мой вечер в мясном ресторане был испорчен отвратительным стейком. Ресторану всего год, я всё понимаю, на кухни бывают ошибки, но их нужно исправлять, извиняться, пытаться исправить испорченное настроение гостя. Совладелец присутствовал при возврате и слышал всё что я говорил, но предпочёл сделать вид что он не приделах.
Итого: — я готов идти в ресторан где за стейк и два бокала вина(очень хорошего) приносят счёт 100€, я знал куда я иду, и хотел получить удовольствие от потраченных денег, но что в итоге? Я в приятном интерьере, пью отличное вино из красивого бокала, предвкушаю сочный стейк из альтернативного отруба и…получаю сухую, горелую подошву?! Вы серьезно?)) Рядом просто море ресторанов, возможно там нет такого вкусного вина, но я шел в ресторан, причем мясной, что бы поесть, но не подошву же…за 100€. P.S. не умеете готовить стейк, не слышали о клиентском сервисе, но можете привезти в Москву замечательное вино, так может не надо ресторан? Винный бар, присмотритесь к этому формату пожалуйста.

Рекламная акция Max’s beef for money и Mastercard «Скидка 10% в ресторане и винотеке Maxs beef for money»

Выиграть деньги

На чтение 2 мин Просмотров 101 Опубликовано Обновлено

До 31 декабря 2019г.

Промо-условия Рекламной акции Max’s beef for money и Mastercard «Скидка 10% в ресторане и винотеке Maxs beef for money»

До 31 декабря 2019 года держателям премиальных карт Mastercard предоставляется скидка 10% на все меню в Max’s beef for money. Попробуйте новые мясные блюда из выдержанной говядины и сезонных продуктов, которые производятся на собственной ферме. Винная карта заведения насчитывает более 100 сортов натуральных, органических и биодинамических вин из Европы и США и получила несколько премий от авторитетных жюри.

Чтобы воспользоваться привилегией, пожалуйста, сообщите официанту тип вашей карты до момента оплаты.

Max’s beef for money — мясной ресторан и винотека, проект команды RealAuthenticWine, специализирующейся на натуральных и органических винах. В основе меню — элегантная кухня, сезонные продукты и тонкие вкусы.

Условия Рекламной акции Max’s beef for money и Mastercard «Скидка 10% в ресторане и винотеке Maxs beef for money»

  1. Скидка 10% действует для держателей карт Gold Mastercard, World Mastercard, Platinum Mastercard, World Mastercard Black Edition, World Elite Mastercard, Mastercard Businesscard, Mastercard World Businesscard, Mastercard Preferred Businesscard, Mastercard Corporate Card, Mastercard Executive Businesscard, Mastercard Corporate Executive Card.
  2. Для получения привилегии, пожалуйста, сообщите официанту тип вашей карты до момента оплаты.
  3. Скидка предоставляется только при оплате картой Mastercard.
  4. Скидка не предоставляется в случае оплаты наличными.

Sorry! The Author has not filled his profile.

Мясной ресторан max s beef за деньги. Говядина Макса за деньги: Ресторан мясника на Патрике

Max’s Beef For Money


Ресторан ручной работы разработан для опытных пользователей

Новый московский проект опытнейшего сомелье и виноторговца Владимира Басова, владельца винного погреба Tre Biquieri в Москве и двух знаковых заведений в Санкт-Петербурге — винного бара Big Wine Freaks (скоро появится в Москве) и Гастрономический ресторан «Морошка для Пушкина», полностью посвященный мясу, называется Max’s Beef For Money и находится на Патриарших прудах.Заведение получилось абсолютно европейским, и при этом полностью терруарным, да еще и работающим исключительно на собственном сырье. Два года назад компания Tre Bikieri стала совладельцем мясной фермы в Ленинградской области, найдя единомышленника в лице фермера-дауншифтера, бывшего петербургского бизнесмена. В их стаде 60 голов быков абердинского черного ангуса, но их будет почти вдвое больше. кукуруза, без стимуляторов роста, все натуральное.Созревание, которое находится прямо в зале Max’s Beef For Money, выдерживается в больших нарезках до полутора месяцев. Выглядит очень эффектно, висящие за стеклом гигантские куски мяса напоминают живописные полотна Хаима Сутина и вызывают воспоминания о лучших мясниках Франции и Италии. И это не случайно. Мясник Макс Торганов, имя которого оказалось «заявлено» в вывеске заведения, учился у самых известных мясников Европы — Дарио Чеккини в Тоскане и Хьюго Дисне в Париже, а сама система сухой выдержки в крупных кусках представляет собой традиционный старосветский.Max’s Beef For Money использует французскую классификацию мяса, и она самая сложная, включает более 20 разделок. Кроме того, Max’s Beef For Money постоянно занимается независимым исследованием тушек говядины (кстати, по понедельникам ресторан закрыт, потому что весь день режется мясо) и уже обнаружили две мышцы, которые отсутствуют во французской классификации, которые стали фирменными нарезами ресторана — стейк Андре и стейк ложного паука (найденный, в отличие от классического паука, в совсем другое место). Меню Max’s Beef For Money умещается на одном листе, а основное предложение мяса записывается на грифельной доске возле кухни каждый день — по мере того, как съедается следующая тушка, оно постоянно меняется. В меню есть два типа стейков — заголовок стейк (прайм срез со спины) по цене 630 руб. за 100 г и альтернативный стейк по цене 300 руб. за 100 г. Все детали на доске. cote du boeuf весом 1,4 и 1,5 кг, бавет весом 1,1 и 1,45 кг, пуар весом 0,17 и 0,35 кг, панзанеза 0.64 кг. Поэтому лучше приехать на какие-то сокращения в компании и заказать их к столу. Вот для чего предназначены два больших общественных стола в небольшом элегантном зале на 30 мест. В целом Владимир Басов не боится «непопулярных» решений. Ему патологически чужд любой «ширпотреб», но при этом он очень лоялен и открыт для общения. Он готов сам объяснить гостям, почему мясо травяного откорма не такое жирное и мягкое, как их обычное зерновое рибай (и такие вопросы возникают часто, поскольку наша публика еще не привыкла к текстурированному плотному дикому мясу свободного выпаса), почему нельзя нарезать кот дю беф перед приготовлением, почему лучше заказать на стол большой стейк и почему в ресторане вообще нет кофе, но есть большая чайная карта (Владимир Басов убежден, что после мясной обед, кофе чудовищно вреден). Та же стратегия, совершенно нетипичная для Москвы, но единственно возможная в Старом Свете, где хозяин любого ресторана на самом деле хозяин, и он сам решает, чем кормить своих гостей и чем пить, распространяется и на карту вин. составлено Владимиром Басовым из его личных отборных вин от лично знакомых виноделов, от Давида Леклапара до Павла Швца. Все эти вина являются биодинамическими, что идеально сочетается с биоменю, ориентированной на ручной труд и терруарный подход.Кстати, помимо стейков в нем представлены тимус теленка в соусе из крабового бисквита (850 руб.), Костный мозг с черным трюфелем (500 руб.), Пьемонтский батутный тартар из свежайшей сырой говядины, измельченный с помощью размягчителя и заправленный только оливковое масло и соль (600 руб.), суп минестроне с голубцами и сушеным желтком (350 руб.), тушеные в портвейне говяжьи щеки с молодыми овощами (550 руб.), изысканный набор сырых, маринованных и жареных овощей (600 руб. ) и пару десертов.Сразу скажу, что Max’s Beef For Money — это не «Воронеж», и уж тем более — не «Рыбы нет», это хэнд-мейд ресторан, рассчитанный на продвинутых пользователей, рассказ не про «анти-» санкции », а об осторожном заимствовании старинного опыта, рискованном собственном бизнесе и индивидуальном взгляде на мясо и вино. Хочется верить, что в Москве найдется достаточно индивидуалистов, способных за деньги поддержать это уникальное явление.

Лаборатория белого кролика

В ресторане «Белый кролик» открылась секретная лаборатория Владимира Мухина, кухня его шеф-повара, оборудованная космическими приборами, где проводятся сложнейшие кулинарные эксперименты, производятся чудодейственные эликсиры и дистилляты, а также улыбающаяся свиная голова и тушу лебедя, свисающую с длинной шеи, созревают в специальном стеклянном шкафу.В лабораторию секретной комнаты можно попасть только по предварительной записи, если набрана компания от 4 до 10 человек. Затем Мухин со своими многочисленными ассистентами показывает гастрономический спектакль в стенах лаборатории (репертуар такой же, как за шеф-поваром в «Белом кролике», но стоимость другая: в главном зале «Белого кролика» — 8000 руб., в White Rabbit Lab — 10 000 руб.). К тому же Lab практически всегда отходит от сценария обеда, дополняя его совершенно диковинными продуктами, полученными Мухиным в результате бесконечных поездок по стране и творческих поисков. Последней премьерой стал сет на тему «Домострой» из 16 порций, в который вошли березовый ситовый хлеб с форшмаком из сельди и заяц, ряженка из лебединой печени с антоновской пастилой, кисло-щи в виде киселя и дистиллят с копченостями. сельдь и свежий огурец, кундюмы из черемухи с обжаренными языками лося и копчеными угрями, стерлядь-альбинос с икрой на обжаренном луковом соусе с обжаренным карповым соусом и листьями щавеля, и в дополнение ко всему этому празднику высокой кухни, записанному в либретто , в подарок — филе лебедя с ежевично-клубничным соусом, свежее лосиное молоко, только что привезенное с фермы из-под Костромы, и флакон духов, произведенных здесь же, в лаборатории, с ароматом тульских имбирных пряников, шоколадного трюфеля, петрушки. или цитрусовый маринад для креветок.Открытие White Rabbit Lab свидетельствует о трех вещах: Мухин — повар мирового уровня; В Москве окончательно утвердилась русская высокая кухня, достойная международного признания, Зюскинд выбрал для своего «Парфюмера» не самый удачный сюжет.

С момента основания The Village неустанно следит за всем, что происходит в городе — за открытием магазинов, кафе, ресторанов и салонов — и рассказывает читателям о самом значительном и интересном. Однако ставшая нормой погоня за новинками к 2016 году изжила себя: говоря об открытиях, забываешь о старых местах, которые продолжают меняться к лучшему.Сейчас в нашем разделе «» мы собираем как недавно открывшиеся, так и просто полюбившиеся нам за долгие годы заведения, способные нас удивить и стать хорошим местом для отдыха и встреч с друзьями. В новом выпуске — мясной ресторан Max’s Beef for Money в самом начале Большого Козихинского переулка.

Фото

Рената Гарипова

Мясной ресторан Max’s Beef for Money, незаметно открывшийся в начале апреля в Большом Козихинском переулке, принадлежит Владимиру Басову, лучшему сомелье России 2002 года.Вместе с ним к запуску проекта была привлечена команда винодельческой компании Tre Bicchieri, владельцы виноделен Tre Bicchieri, ресторана «» и винного бара. В Санкт-Петербурге. Отсюда и четырехстраничная винная карта. Преобладают органические и биодинамические вина Европы: Австрии, Германии, Италии, Испании, Франции, Словении и даже России — всего их около 100 наименований. Бутылка самого дешевого напитка обойдется в 2300 рублей, некоторые вина можно заказать в бокалах (в среднем — около 450 рублей). Что примечательно, кроме вина в Max’s Beef For Money можно заказать только воду и чай: в заведении нет ни соков, ни кофейных напитков, тем более лимонадов.

Ксения Смирнова, ранее работавшая с Tre Bicchieri, отвечает за интерьер ресторана: дизайнер расписал ресторан фресками и разработал дизайн винного бара Big Wine Freaks. Сходить в Max ‘s Beef for Money нужно большой компанией (столы рассчитаны минимум на шесть человек), и не только на ужин, но и ради впечатлений: где еще вы сможете увидеть все? подробно описаны внушительные части туши, подвешенные за стеклом бродильных камер?

Шеф-поваром заведения стал Дмитрий Финягин, ранее работавший в винном погребе Tre Bicchieri и ресторане Salon De Gusto. Заведение поставляет говядину Ангус с собственной биофермы недалеко от города Всеволожск Ленинградской области. После убоя на ферме мясо выдерживается в бродильном шкафу крупными кусками в течение 28 дней прямо в зале ресторана — камеры расположены слева от входа, прямо за спинами сидящих за столами. И это зрелище, надо признать, впечатляет для неподготовленного человека.

Меню в Max’s Beef for Money (одна страница и восемь основных блюд, не считая закусок и десертов) в первую очередь зависит от того, какие части туши готовы после брожения.Одни бродят месяц, другие — до 50 дней. Расширять меню нет смысла: ресторан придерживается принципа безотходного производства и использует все части туши, даже кости уходят в бульон. заказывать только сыр и вино.

В остальные дни сюда нужно ехать за пьемонтским тартаром (ничего лишнего — только фарш, оливковое масло и соль), костным мозгом с черным трюфелем и тимусом в крабовом бисквите. Несмотря на то, что все меню в Max’s Beef for Money построено вокруг мяса, в ресторане подают только два вида стейков: «титульный стейк» (премиальный отруб со спины на гриле) и стейк из альтернативных нарезок.Стоимость 630 и 300 рублей за 100 грамм соответственно. Помимо мяса, есть несколько овощных блюд: минестроне с голубцами и сушеным желтком, овощи, приготовленные разными способами, сырная тарелка и краб с жареным суфле с зеленью. В меню всего один десерт, но обойти его было бы непростительно. Кастардные кубики английского заварного крема с парой шариков сорбета и мусс из лакричника, сдобренный облепихой — все вместе звучит неприятно, но без излишней кислинки.

Как говорят в самом заведении, в названии ресторана нет ничего загадочного: Макс — это Максим Торганов, местный мясник, чьи усилия всегда включают в меню несколько стейков, тартар, вилочковую железу и так далее. И это как раз тот случай, когда заведение оправдывает свое название: еда в Max’s Beef for Money действительно стоит своих денег.

Чтобы объяснить, что такое Max’s, нам понадобится краткий экскурс в историю московского алкоголя. В нем фигура Владимира Басова, первого победителя конкурса сомелье в России, который наладил частные поставки великолепных вин и работал в в лучших столичных ресторанах начала 2000-х годов занимает важное место.виноторговые компании города буквально ползали перед ним на коленях.

Потом были свои проекты: (первый винный магазин в Москве, второй в Санкт-Петербурге — оба живы), закрытые и очень снобистские, а также на Ленинградке, Таганке и Оружейном переулке. Два года назад в Санкт-Петербурге Басов открыл совершенно гениальный Big Wine Freaks, превратив винный погреб в место великого пятничного отжига: места здесь нужно бронировать почти за неделю.И там же осенью прошлого года — «Морошка для Пушкина», ресторан с северным взглядом на русскую кухню.

Его новое заведение на Патриаршей улице в стиле мясного ресторана, и в нем все идеально. И лаконичный интерьер, где камера с тушами играет роль арт-объекта, несмотря на изначальную практическую ценность: мясо в нем содержится при температуре 2-4 ° С, теряя до 30% влаги, чтобы добиться концентрированного вкуса и большей плотности. И элегантный стиль, необычный для мясной обстановки, не имеющий ничего общего с имиджем классического стейк-хауса.

И концепция, которую авторы вынашивали не один год: перед тем, как открыть ресторан, Басов купил в Ленинградской области стадо быков абердин-ангусской породы (и выращивал по всем правилам). Да он даже собственного мясника вырастил. Максим Торганов (тот же Макс из имени) переквалифицировался из альпиниста и два года тренировался у мясных гуру по всему миру: от Дарио Чеккини в Тоскане до Уго Денуайе в Париже.

И меню, в котором всего семь-восемь позиций: оно меняется каждый день, чтобы можно было продать быка равномерно и полностью. Вполне в духе современного рационального подхода, согласно которому любое животное, поскольку мы его убиваем, нужно есть полностью — вместе с кровью, печенью, желудком и другими мозгами.

Стиль шеф-повара Дмитрия Финягина, прошедшего школу Tre Bicchieri, не лишен изящества, а по-нордски. Дошло до того, что единственная добавка к винному камню (600 руб. ) — соль и оливковое масло.Овощная грядка (600 руб.) — это «пучок» овощей, приготовленный по-разному: особенно западают в душу маринованные помидоры. Или, скажем, вырез со спины — это просто отличный кусок мяса на тарелке (500 рублей за 100 г), единственными спутниками которого являются карамелизованный лук и картофельная запеканка в отдельной посуде. Никаких изысков и причудливого декора: все подчинено идее вкуса.

Винная карта, составленная как руководство по различным стилям, содержит только биодинамические и органические вина северных широт от небольших, но гордых и очень известных производителей.И внимание: Max’s, пожалуй, единственный ресторан в Москве, где вам не подадут кофе. Все, что каким-либо образом мешает звуку мяса (а кофе мешает его правильному пищеварению), будет немедленно отклонено приказом цензуры.

Поздно вечером в пятницу компания Max’s Beef for Money встретила меня черной вывеской на сине-зеленом фасаде, витриной и стеклянной дверью. Внутри, погруженный в легкий полумрак, небольшой квадратный синий зал. Из шести столов три были заняты, включая извилистое красное общественное здание, где веселилась шумная, но умная мужская компания.Сразу после входа меня встретил открытый шкаф, а за ним был растянутый вдоль всей стены стеклянный шкаф мясника, где в сухом созревании созревали туши и отруби. Напротив стены стояли винные шкафы. Между ними находился буфет с кассовым аппаратом и застекленная открытая кухня, где во время моего визита были заняты несколько энергичных молодых людей в черных шеф-поварских костюмах. Несмотря на приглушенный свет, освещение над столами было достаточно ярким, чтобы полностью и легко увидеть и оценить вино и еду.Если при первом посещении дизайн мне показался странным, то на этот раз я не заметил никаких раздражителей, кроме того, что порывы холодного уличного воздуха периодически врывались в холл, впускаясь через открывающуюся входную дверь.

Меню в Max’s Beef for Money пока невелико. Вся подборка умещалась на одной странице, которая почему-то была покрыта синими пятнами. Хотя названия блюд были предельно простыми, их описания заставляли задуматься. Цены выше среднего, но адекватные и проникнутые честностью.Мясная тема была представлена ​​двумя основными позициями «Альтернативные стейки» и «Премиум-стейки» травяного или смешанного откорма. Если полагаться исключительно на меню, заказ обещал быть очень сложным делом, но, как выяснилось очень быстро, ориентироваться на меню не было смысла, ведь все объяснения и рекомендации исходили от представителей ресторана, общение с ними по всем темам было тесным, всесторонним и интерактивным. Кстати, если в закусках и гарнирах вариации танцевали вокруг авторского подхода, то с точки зрения мясных позиций выбор вращался вокруг конкретных мясных отрубей, которые в ресторане называли на нестандартную для Москвы французскую манеру.

Еда в Max’s Beef for Money во время моего визита была визуально простой и чистой на вкус. Все блюда создавали идеальные сочетания вкусового баланса, которые не только производили яркое и глубокое впечатление, но и запускали определенный кулинарный и гастрономический мыслительный процесс. Более того, буквально сразу трапеза перестала быть просто трапезой и превратилась в некое событие, о котором потом захотелось вспомнить и рассказать. «Домашний хлеб» прибыл на стол свежим, мягким, ароматным, слегка обжаренным. От него было трудно оторваться, да и не хотелось.

«Тартар из говядины» был сделан в итальянском стиле, то есть вместо тартара на тарелке лежала «Батута», родом из Пьемонта. Вкус чистый, выверенный, понятный. Мясо охлажденное, нарезка аккуратная, специи умеренные, простые: соль, перец, оливковое масло и немного лимонного сока.

«Изумрудные оливки» действительно имели необычный изумрудный цвет и отличались крупными размерами, сочностью, легкой кислотностью, умеренной соленостью и мясистостью.

«Грибное консоме» с равиоли и шпинатом было одновременно легким и полным грибного вкуса.Бульон прозрачный, аромат аппетитный, равиоли нежные, с интересной пикантной начинкой.

«Луковый суп» готовили не по-парижски, а по-Ломбардийски. Тост прибыл отдельно. Сыр плавал не в плотной корочке, а только в небольшом одеяле. В луковом бульоне преобладали сладость и острота черного перца.

«Заглавный стейк премиум-класса травяного откорма», он же филе, сначала мне показали, сказали, откуда взялось мясо и что с ним будут делать.Здесь стоит отметить, что происхождение стейков осталось прежним — Ленинградская область. Мясо было приготовлено безупречно. Хотя его нарезали перед подачей, повара сделали это правильно, оставив мясо постоять после жарки и запекания. На вкус блюдо получилось именно мясным, ярким, насыщенным, при этом стейк не потерял ни капли сочности.

«Альтернативный стейк (диафрагма) смешанного откорма» также впечатлил насыщенным мясным вкусом, прекрасным цветом, хорошо выдержанным жареным и большим количеством сока.Чистота вкуса достойна похвалы, удовольствие продолжительное.

Не разочаровал «Котлета из говядины с козьим сыром, артишоками и луковым чатни». Фарш был достойного качества, сочность ощутимая, прожарка правильная. Ничего лишнего и без роллов.

Молодой жареный картофель был отличным гарниром. Он был твердым снаружи и мягким, сладким внутри. «Запеченная морковь» тоже была яркой, очень сладкой, с ароматом жареного. «Молодая капуста» задорно хрустела, но не сыро.Листья собрали все необходимые ароматы, соки и свежесть и нисколько не стеснялись делиться этим богатством с рецепторами.

Увы, до десертов в тот вечер не дошло, но трапеза от этого не стала менее приятной — во многом благодаря отличному, искреннему, профессиональному обслуживанию, в котором приняли участие все представители заведения.

Итог:

Спустя полтора года я наконец-то попробовал Max’s Beef for Money. Несомненно, это место не для всех и не на каждый день, но хотя бы раз туда стоит съездить и хотя бы для того, чтобы насладиться чистотой вкусов и честностью исполнения.

Владельцы компании по продаже биодинамического вина открыли мясной ресторан и учат Москву есть говядину травяного откорма из Ленинградской области, разделанную по французским стандартам

За неприметной дверью на углу Большого Козихинского и Большой Бронной творится великие дела. Уже несколько месяцев здесь работает французский мясной ресторан, основанный на принципах натурализма и мясного гастроантифашизма.

Заведение принадлежит виноторговой компании Tre Bicchieri, которая специализируется на органических, биодинамических и авторских винах малых выпусков, сложных, с интересными историями за каждой бутылкой.Открытый в 2002 году лучшим сомелье России Владимиром Басовым, он логично продолжает серию, начатую несколько лет назад. Сначала Басов и его товарищи открыли винодельни Tre Bicchieri в Санкт-Петербурге, потом решили, что настоящих винных баров в стране нет, и открыли Big Wine Freaks в северной столице — заведение с потрясающей атмосферой, отличными винами, ди-джеями и пища которую едят руками. Затем произошла история с переоценкой новой русской кухни и ее сочетанием с биодинамикой.Так родилась петербургская «Морошка для Пушкина». Что ж, пару лет назад в компании поняли, что при работе с мясом нельзя полагаться на поставщиков, которые не только терпят неудачу по времени и качеству продукции, но и не разделяют идею натурального производства говядины — без химикаты, антибиотики, использование натуральных кормов . ..

Так началось сотрудничество с фермерским хозяйством, где на пастбище пасутся 500 ангусов — летом трава на пастбищах, зимой — сено, без стимуляторов роста и антибиотиков — пасутся.Активный образ жизни гарантирует нежирное мясо с богатым, глубоким и естественным вкусом. Каждый понедельник в ресторан привозят одну или две туши, которые по старинному методу разрезают на крупные куски и выдерживают не менее 28 дней в камерах сухой выдержки прямо в зале ресторана. Режет мясо Макс Торганов, давший название ресторану. Торганов учился у Дарио Чеккини (Тоскана) и Уго Дена (Париж). Именно эти мастера дали ему понимание бережного отношения к мясу.

Max’s Beef for Money — дорогой и снобистский ресторан. Снобизм означает, что он живет по своим собственным правилам. Оставьте все свои знания о нарезках и жареном дома и послушайте, что вам здесь скажут. Краткое меню — всего десять позиции — составляется по принципу «от головы до хвоста». Основа — премиальные и альтернативные стейки (630 и 300 рублей за 100 грамм). При этом нельзя заказать, скажем, 200 граммов рибай. Просто потому, что в туше такой массы нет, эта часть намного массивнее Сколько там выросло рибай, столько вам предложат.Нет? На стеклянной перегородке, отделяющей кухню от зала, каждый день пишут список альтернативных стейков с их массой — выбирайте. Торганов основан на французской классификации мяса, основанной на знании особенностей строения каждой мышцы, ее текстуры и функциональности, поэтому здесь они невыгодны тем, кто требует обычной жарки для жирного мраморного мяса. Повар знает лучше как приготовить тот или иной кусок.

«В туши много стилей, как в вине», — говорит Басов.- Ребра окаймляют стейки — у нас их четыре разных — по-своему хороши, более толстые стейки со своим вкусом получаются из пистолетов (спинки). Понять это сложно, но тем более интересно. «Например, лучший тартар (в местной вариации мягкий, освежающий, с легкой кисловатой ноткой зеленого батутника — пьемонтский тартар, 600 руб.) Готовится именно с спинки, а не из обычной вырезки. блюдо из фарша, например каннеллони с болоньезе (450 руб.).Для тех, кто случайно попал в Max’s Beef, есть блюдо не из мяса. Это может быть, например, фри-суфле (и термин, и рецепт придумал местный повар Дмитрий Финягин) из краба (900 руб.). овощи, приготовленные разными способами — «Грядка» (600 руб.) Чтобы овощи были максимально натуральными, компания открыла собственный огород на несколько гектаров.

Из оставшихся от туши раритетов, таких как вилочковая железа (850 руб.), Мозговые кости (500 руб.), Хвосты, голени и прочие радости жизни, готовят простые, но безупречные блюда в духе французской классики.Немного пряных трав, черного трюфеля, перца по запросу — и вот блюдо, которым стоит насладиться за четырьмя общими столиками ресторана в сопровождении разговоров о смысле жизни, любви и взаимоуважении.

Lemon Grass

Кей Маринич

Онкологический менеджер по работе с клиентами
Фармацевтические продажи

«Я хотел бы сообщить вам, насколько я искренне признателен за отличное обслуживание, которое я получил во время моей последней программы ужина в вашем ресторане. Наш спикер не смог приехать из-за плохой погоды. Вы быстро отреагировали, предоставив необходимое оборудование для телеконференции в реальном времени и отрегулировав комнату, чтобы приспособиться к изменениям. Вы сделали это с полным вниманием к деталям, профессионализмом и эффективностью. Такое отношение я постоянно испытывал во время многочисленных контактов с вами и вашим прекрасным рестораном на протяжении нескольких лет. Изысканная еда, профессиональное обслуживание и восхитительная атмосфера неизменно высочайшего качества, что является редкостью в современном мире бизнеса.Еще раз большое спасибо ».

Jacky Controy
Представитель CNS
Sepracor Inc.

« За последние пять лет я много раз использовал Lemon Grass для проведения наших деловых мероприятий. Еда и обслуживание всегда были превосходными. Удобство наличия встроенного аудио-видео оборудования и гаража по соседству также привлекает нашу компанию. Мы всегда знаем, что у нас будет высокая прибыль, когда мы будем проводить наши бизнес-функции в Lemon Grass. «

Клифф Мальцман
Президент
Cannon Recreation Corp.

» Мне посчастливилось наслаждаться кухней всего мира, и я впервые познакомился с Lemon Grass в 1994 году. сейчас, было поистине исключительным. Моя компания будет почти использовать Lemon Grass для наших взыскательных клиентов, которые ценят отличную еду, дополненную прекрасным выбором отличных вин. Я должен сказать, что во всем городе Сиракузы нет лучшего индивидуального обслуживания, что в конечном итоге заставляет меня возвращаться за дополнительным.»

Роберт Дж. Гариапи
Вице-президент, главный операционный директор
Specialized Packaging Group

» Побывав в Таиланде много раз, я действительно ценю аутентичность кухни в Lemon Grass. Это как в Бангкоке, но с лучшими ингредиентами и небольшой скатертью ».

Сделать заказ →

67 Лучшие рестораны для групповых обедов в SLC: отдельные комнаты и большие столики

Вам никогда не придется довольствоваться посредственной едой, когда вы ищем места, предлагающие лучшие варианты группового обеда. От дней рождения до детских душевых и корпоративных обедов до холостяцких вечеринок — мы собрали лучшие места для всех ваших групповых обедов. Это не исчерпывающий список всех вариантов обеда для больших групп, доступных в округе Солт-Лейк-Сити, а скорее заведения, одобренные гурманами для женщин, чтобы вы не тратили время и деньги на некачественную еду.

Лучшие рестораны для группового ужина в SLC

В этом руководстве мы разделили рестораны на две группы — те, которые предлагают частные обеденные залы, и те, которые могут вместить столовые для больших групп, поэтому вы можете увидеть одни и те же рестораны в обеих категориях. .Также обратите внимание, что следующие рестораны имеют рейтинг и включают выделенные детали и наши наиболее рекомендуемые пункты меню.

Лучшие частные столовые в SLC

В следующих ресторанах есть отдельные комнаты, доступные для бронирования. Почти во всех этих ресторанах просят заранее позвонить и забронировать столик. Любые детали, относящиеся к ресторану, будут выделены ниже или могут быть обсуждены с хозяином при бронировании.

26. Ресторан на крыше

Ресторан на крыше вмещает до 20 человек в небольшой частной столовой.Это популярное место с невероятным видом на частные ужины в центре города, поэтому обязательно звоните заранее. Лучшее в меню: роллы «Дом Льва», так что не забудьте заказать их побольше!

$$$ $ Американский (новый), буфеты

15 ES Temple 10th floor, Salt Lake City, UT 84150 • 801-539-1911

25. Market Street Oyster Bar (Cottonwood Heights)

Market Street есть удобная приватная столовая, вмещающая до 16 человек. Аренда на обед стоит 50 долларов, а на ужин — 100 долларов.Поскольку отдельная комната находится рядом с баром, убедитесь, что всем в вашей группе 21+, и у них есть действующие документы. Любимые блюда в меню: обязательно закажите салат Кобб из морепродуктов, коктейль из креветок, кусковые крабовые лепешки Мэриленда или аляскинский палтус.

$$$ $ Морепродукты, Бары

2985 E Коттонвуд Пкви, Солт-Лейк-Сити • 801-942-8860

24.

Цунами (Южный Иордан)

Цунами в Южном Иордании предлагает две отдельные комнаты для группового обеда. . Самый большой отдельный зал вмещает около 40 человек, а меньший — до 24 человек.Отдельные комнаты необходимо бронировать заранее, а цены и варианты меню будут обсуждаться с хозяином. Излюбленное меню: для начала закажите закуску «Негима». Наш любимый ролл находится в их секретном меню, ролл Regal, наполненный креветками темпура, спаржей и авокадо, затем покрытый хамачи, ломтиками лимона, зеленым луком, а также понзу с чесноком, сладким соевым соусом и соусом хабанеро. Мы также рекомендуем ролл Jenny, начиненный крабом и авокадо, затем покрытый свежим лососем, тонкими как бумага ломтиками лимона и соусом понзу.

$$ $$ Суши-бары, японские, тапас / маленькие тарелки

10722 S River Front Pkwy, South Jordan, UT 84095 • 801-748-1178

СМОТРИ ТАКЖЕ: 14 лучших ресторанов позднего вечера в SLC

23. Stoneground Kitchen

Stoneground имеет красивую открытую террасу / патио, которая может быть сдана в аренду для частных вечеринок и может вместить до 40 человек. Отправьте сообщение Джою на адрес [адрес электронной почты], чтобы обсудить арендную плату, количество участников и варианты меню. Любимое меню: обязательно закажите лазанью в их доме, сердцеед из артишоков, пасту Black Tagliatelli или пиццу Black & Blue.

$$ $$ Пицца, итальянская, Магазин напитков

249 E 400 S, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 801-364-1368

22. Ruth’s Chris

Ruth’s Chris имеет пять частных столовых, в которых можно разместить от 12 до 90 человек, так что это отличный вариант для выпускных ужинов или празднования дня рождения. В зависимости от того, какая отдельная комната вам понадобится, будет взиматься арендная плата и минимум расходов, поэтому позвоните заранее, чтобы сделать заказ и обсудить детали с хозяином. Излюбленное меню: рекомендуем заказать запеканку из сладкого картофеля, обжаренную на огне брюссельскую капусту и стейк рибай.

$$$ $ Стейк-хаусы

275 SW Temple, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-363-2000

21.

Spencer’s for Steaks & Chops

Spencer’s предлагает большую отдельную столовую, вмещающую 20 человек. девичник или празднование продвижения по службе. Здесь нет арендной платы или обязательного набора меню (если вы не хотите настроить его с их координатором), поэтому просто позвоните, чтобы зарезервировать номер. Излюбленное меню: закажите мак-н-сыр с лобстером, 14 унций. рибай и (наш личный фаворит) чилийский морской окунь.

$$$ $ Стейк-хаусы, винные бары, морепродукты

1910, 255 SW Temple, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-238-4748

НЕ ПРОПУСТИТЕ: 13 лучших тако в Солт-Лейк-Сити

20. Fat Fish (Изобилие)

Fat Fish может принимать заказы на семь и более человек и предлагает два частных / больших групповых обеденных зала. Они действительно просят вас сделать заказ за неделю, чтобы они могли лучше разместить вашу вечеринку. Любимые блюда в меню: наши любимые роллы — это альбакор с чесноком, стрекоза {острый} и черный дракон.Также неплохо заказать их текущие специальные роллы, которые обычно пишут на доске перед рестораном.

$$ $$ Суши-бары

595 W 2600 S, Баунтифул, UT 84010 • 801-797-5163

19. Per Noi

Per Noi предлагает отдельную комнату на 16 человек для вечеринок по случаю дня рождения и встреч с друзьями. . У них также есть внутренний дворик, доступный с понедельника по четверг, на 40-50 человек, который отлично подходит для свадебных обедов или командных встреч.Любимые меню: мы рекомендуем заказать одну из их домашних паст при первом посещении, независимо от того, выберете ли вы лазанью, ньокки, спагетти или равиоли. Приятного аппетита!

$$ $$ Итальянский

3005 Highland Dr, Солт-Лейк-Сити, UT 84106 • 801-486-3333

18. Stanza Italian Bistro

Stanza может вместить 15 или более человек в их частной столовой наверху, и может вместимостью более 100 человек. Их внутренний дворик также может вместить 18-24 человека. От больших встреч до более интимных ужинов — они вас позаботятся.Любимые блюда из меню: начните трапезу с зимней бурраты, затем закажите песто букатини с миндальным орехом и аньолотти ди гранчио.

$$$ $ Итальянский, винные бары, тапас / маленькие тарелки

454 E 300 S, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 801-746-4441

СВЯЗАННЫЕ: 15 лучших ресторанов в SLC

17. Bambara

Bambara предлагает одну отдельную столовую, в которой с комфортом могут разместиться 18 гостей. Обязательно позвоните заранее, чтобы зарезервировать номер и обсудить плату за бронирование с хозяином.Любимые блюда в меню: мы рекомендуем заказывать у них гамбургер с котлетой из говядины, приготовленной на заказ, подается с дымным чеддером и гарниром из лучшего картофеля фри в городе. Не забудьте обмакнуть их в айоли!

$$ $$ Bambara

202 Main St, Salt Lake City, UT 84101 • 801-363-5454

16. Himalayan Kitchen

Himalayan Kitchen — отличное место для больших частных вечеринок, поэтому чем больше гостей, тем веселее ! Они очень удобны и имеют два приватных зала, вмещающих 40-150 человек.Обязательно позвоните заранее, чтобы вы могли обсудить свои потребности с хозяином и просто знать, что нет установленных меню или сборов за бронирование. Излюбленное меню: всегда заказывайте больше чеснока наан, чем вы думаете, что вам нужно. Тогда обязательно закажите цыпленка в сливочном масле или цыпленка тикка масала с чашкой манго ласси.

$$ $$ Гималаи / Непал, Индиан

360 State St, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 801-328-2077

15. SLC Provisions

SLC Provisions имеет три частных обеденных зала, в которых могут разместиться до 20 человек. , 40 или 60 человек.Они просят вас по электронной почте [защищенная электронная почта] с указанием даты, времени и количества гостей, чтобы они могли отправить вам дополнительную информацию о своих столовых. Любимые меню: чизбургер Provisions — звезда шоу с его айоли с черным чесноком и идеально сложенными сырными котлетами. На небольшие тарелки заказывайте хамачи-крудо и жареную на дровах цветную капусту.

$$ $$ Американский (новый), Бары, завтрак и поздний завтрак

3364 S 2300 E, Millcreek, UT 84109 • 801-410-4046

Хотите большего? Вот 10 лучших веганских ресторанов в SLC

14.

Вьетнамское бистро «Соми»

Вьетнамское бистро «Соми» имеет одну небольшую столовую и одну главную столовую, в каждом из которых могут разместиться 30-40 человек. Если вас интересует отдельная столовая, вас поместят в небольшую столовую и закроют дверь, разделяющую две столовые. Просто позвоните заранее, чтобы сделать заказ, чтобы вы могли обсудить детали аренды с хозяином, прежде чем начинать вечеринку. Любимые блюда в меню: лучшие блюда в меню — это слайдеры из свиной грудинки, хрустящие блинчики с начинкой, жареная вермишель с короткими ребрами и их Bo Luc Lac (трясущаяся говядина).Если у вас есть место, закажите на десерт жареные бананы с ванильным мороженым, ягодами и шоколадным соусом.

$$ $$ Вьетнамская, китайская, Коктейль-бар

1215 E Wilmington Ave # 100, Солт-Лейк-Сити, UT 84106 • 385-322-1158

13. Японская кухня Кобе

В Кобе есть три частных обеденных зала с татами, которые представляют собой традиционные японские номера с простым декором и просторным дизайном. Две комнаты с татами вмещают восемь человек, а третья — 13. Вы можете позвонить, чтобы зарезервировать их по крайней мере за день, но, как всегда, чем раньше, тем лучше.Любимое меню: что бы вы ни делали, убедитесь, что ролл Duke попал вам на стол. Он состоит из лосося, желтохвоста и зеленого лука с обжаренным тунцом, зеленым луком, острым айоли и соусом из угря, и это потрясающе. Также рекомендуем заказать Executive Roll.

$$ $$ Суши-бар, Рамен

3947 Wasatch Blvd, Солт-Лейк-Сити, Юта 84124 • 801-277-2928

12. Hub & Spoke Diner

Hub & Spoke Diner предлагает уютную частную столовую, в которой можно сесть до 30 человек.Попросите поговорить с Тедом, когда вы позвоните, чтобы сделать заказ, и он поможет вам разобраться в деталях вашего мероприятия. Излюбленное меню: закажите крабовый салат, яйца Бенедикт, банановые оладьи или бутерброд с курицей и вафлями. Затем (если у вас есть место) возьмите кусок пирога и дырочки от домашних пончиков.

$$ $$ Американский (новый), завтрак и бранч, закуски

1291 1100 E, Солт-Лейк-Сити, UT 84105 • 801-487-0698

Лучший суп в SLC: 7 Местные фавориты

11 .

Eva

Отдельную столовую в Eva можно зарезервировать, выкупив ресторан или арендуя заднюю обеденную зону. Это интересный вариант, если вы никогда раньше не покупали ресторан. Минимальные цены можно обсудить с их координатором мероприятия в [email protected] Избранное меню: вы здесь, чтобы попробовать их пиццу, нарезанный салат, шпинатные ньокки с трюфельным маслом или их жареную курицу.

$$ $$ Тапас / маленькие тарелки, десерты

317 Main St, Salt Lake City, UT 84111 • 801-359-8447

10.Джинджер-стрит,

,

, Джинджер-стрит — это интересное место для любых встреч и может вместить от 14 до 16 человек в отдельной столовой рядом с кухней. Обязательно позвоните заранее и сделайте заказ. Любимые блюда в меню: обязательно закажите их вареные на пару пельмени со свининой, пряный хрустящий сэндвич с курицей, курицу с апельсином и пьяную лапшу.

$$ $$ Юго-Восточная Азия

324 S State St Suite 150, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • (385) 477-4975

9.

Kimi’s Chop & Oyster House

Kimi’s предлагает отдельную комнату наверху, в которой можно разместить до 20 человек.Все, что вам нужно сделать, это позвонить, чтобы сделать заказ и обсудить цены / варианты меню с хозяином. Излюбленное меню: закажите для начала свежие устрицы, а затем погрузитесь в суп из лисичек. Мы также рекомендуем их яичные рулеты, морской окунь с корочкой из кешью и любые другие блюда, которые может предложить ваш официант.

$$$ $ Морепродукты, стейк-хаус, винный бар

2155 S Highland Dr, Солт-Лейк-Сити, Юта 84106 • 801-946-2079

СМОТРИ ТАКЖЕ: 10 лучших пончиков в Солт-Лейк-Сити

8.Sapa Sushi Bar & Asian Grill

Sapa предлагает три полу-частных комнаты с татами в веселом традиционном японском стиле. Самый маленький зал с татами вмещает 10 человек, следующий по размеру — 12 человек, а самый большой зал — 18 человек. Обязательно звоните заранее, чтобы ваши серверы знали, как лучше всего вам помочь. Излюбленное меню: обязательно попробуйте UFO, Lowrider Roll (исключено из меню и spicy ) или Maui Wowie.

$$ $$ Суши-бар, Asian Fusion

722 S State St, Солт-Лейк-Сити, Юта 84111 • 801-363-7272

7.Log Haven

Log Haven имеет два отдельных обеденных зала, в одном из которых могут разместиться 28 человек, а в другом — 10. Эти столовые имеют деревянный дизайн, который вам понравится! Обязательно забронируйте номер в течение дня, так как вечером хозяева очень заняты и вряд ли смогут вам помочь. Любимые блюда меню: всегда начинайте с альпийских начо, и хотя меню здесь меняются в зависимости от сезона, наши текущие фавориты включают чугунное филе миньон и стейк из лося на гриле.

$$$ $ Американский (новый), места проведения мероприятий и места для проведения мероприятий

6451 Millcreek Canyon Rd, Salt Lake City, UT 84109 • 801-272-8255

6.Harbour Seafood & Steak

Harbour имеет частную отапливаемую теплицу на внутреннем дворе в холодное время года, в которой могут разместиться от четырех до 10 человек. Если вы ищете уютное место для вечеринок для девочек, не ищите дальше. Любимые блюда в меню: мы рекомендуем Мэнские гребешки с гарнирами на ваш выбор, а филе вагю с макаронами и сыром и жареным романеско.

$$$ $ Стейк-хаус, морепродукты

E, 2302 Parleys Way, Солт-Лейк-Сити, UT 84109 • 801-466-9827

НЕ ПРОПУСТИТЕ: 12 лучших проезжих ресторанов в SLC

5.Finca

Finca может вместить до 18 человек в своем уютном коттедже с минимумом 500 долларов на еду и напитки. Они также могут разместить до 14 человек на заднем дворике с предварительным заказом и выбором предварительно заданного меню (но без минимальных затрат). Если у вас 35-38 человек, вам нужно будет связаться с Finca для частных мероприятий и цен на их главный внутренний дворик или столовую. Любимые блюда в меню: вы здесь, чтобы попробовать Тоста де Бокероне, крокеты, марокканские шашлычки из баранины и испанские чуррос.

$$ $$ Испанский, тапас / маленькие тарелки

1513 S 1500 E, Солт-Лейк-Сити, UT 84105 • 801-532-3372

4.Current

В отеле Current есть красивая отдельная столовая наверху, в которой могут разместиться до 20 человек. Вам нужно будет выбрать одно из их многочисленных комплексных меню, и у них есть минимальная плата за еду и напитки в размере 1000 долларов. Любимые блюда в меню: вы можете попробовать соус из копченых моллюсков, кальмаров, жареных устриц западного побережья и жареных морских гребешков.

$$ $$ Морепродукты, коктейль-бары

279 E 300 S, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 801-326-3474

3. Veneto Ristorante Italiano

Veneto — небольшой уютный ресторан с обеденным залом, вмещает 36-40 человек всего.У них есть длинный стол сзади, который может вместить 12 человек, и полу-частный с занавесками, которые также будут отделять вас от остальной столовой. Или вы можете попросить зарезервировать их внутренний дворик на 20-30 человек без каких-либо предварительных меню или арендной платы. Любимые блюда в меню: мы настоятельно рекомендуем насладиться различными сезонными предложениями в меню Венето, включая домашнюю пасту, которая меняется ежемесячно.

$$$ $ Итальянские винные бары

370 E. 900 С. Солт-Лейк-Сити, Юта 84111 • 801.359.0708

НЕ ПРОПУСТИТЕ: 10 лучших суши-ресторанов в SLC

2. Table X

Table X имеет приватную и очень мечтательную столовую в саду с видом на их огород. Он может вместить до 14 гостей и станет незабываемым временем для вас и вашей вечеринки. Фавориты меню: текущее меню включает в себя домашнюю буррата, стейк баветте и пирог с лесным орехом.

$$$ $ Американский (новый), десерты

1457 E 3350 S, Солт-Лейк-Сити, Юта 84106 • 385-528-3712

1.Valter’s Osteria

В отеле Valter’s есть отдельный банкетный зал, который может вместить до 20 человек и идеально подходит для празднования дня рождения или праздника. Фавориты меню: меню может измениться, и нельзя упускать из виду специальные предложения, но фаворитами являются нарезанный салат Аньелли, пачка ди Вальтер, лазанья, приготовленная с мясным соусом матери Вальтера, мускусная тыква и равиоли с шалфеем, «пицца» Карне или куриная пикката. . Обязательно попробуйте свежее лимонное мороженое с солью и местным медом!

$$$ $ Итальянский

173 Broadway, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-521-4563

Лучшее бронирование для больших групп в SLC

Следующие рестораны соответствуют нашей категории бронирования для больших групп, потому что они предлагают места для больших вечеринки (от 10 и более человек). Большинство этих ресторанов просят вас звонить заранее для бронирования столиков для больших групп, чтобы они могли лучше всего разместить вашу вечеринку. Обратите внимание, что некоторые рестораны требуют выкупа всего своего ресторана в зависимости от количества, в то время как другие требуют заранее заданного меню. Вы найдете всю необходимую информацию ниже.

41. Ресторан на крыше

Ресторан на крыше может принимать группы от 25 человек, но требует внесения залога в размере 25% вместе с подписанным контрактом, в котором указывается окончательное количество гостей. Они будут принимать группы до 50 человек в зависимости от наличия свободного места, поэтому убедитесь, что ваши гости RSVP раньше, чем позже.Любимое блюдо меню: роллы Lion House — лучшее в меню, а вид просто невероятный!

$$$ Американский (новый), шведский стол

15 ES Temple 10th floor, Salt Lake City, UT 84150 • 801-539-1911

СВЯЗАННЫЕ: 13 лучших ресторанов здорового питания в SLC

40.

Chopfuku Sushi Бар и азиатская кухня

Chopfuku может вместить до 40 гостей в будний день, но может принимать только 20 человек по выходным (с максимальным разделением чеков в десять чеков).Пожалуйста, позвоните заранее, чтобы сделать заказ и обсудить детали с хозяином, если вы заинтересованы в ужине для больших групп. Фавориты меню: одно из главных достоинств закусочного меню — это каджунский лосось из свежего обжаренного лосося, покрытый тобико, дайконом, морковью и острым соусом понзу. Затем закажите британский ролл, наполненный жареным беконом (да, беконом!), Снежным крабом и авокадо, затем покрытый тунцом, лососем, белой рыбой, халапеньо, тобико, лимоном, острым майонезом и соусом из угря.

$$ $$ Суши-бар, азиатский фьюжн, тайский

4546 S 815 W Suite 107, Тейлорсвилл, Юта 84123 • 801-819-0072

39.Porcupine Pub

Porcupine Pub рассчитан на 10+ человек и не требует бронирования. Они могут вместить до 100 человек на одном этаже и будут признательны, если кто-то из вашей группы позвонит заранее, чтобы сообщить, что ваша группа уже в пути. Излюбленное меню: мы рекомендуем заказать жареные овощные лепешки, бутерброд с лососем и лимоном и перцем, а также бургер Big Cottonwood.

$$ $$ Американский (традиционный), пабы

3698 Fort Union Blvd, Cottonwood Heights, UT 84121 • (801) 942-5555

38.Бар Market Street Oyster (Коттонвуд Хайтс)

Бар Market Street Oyster может вместить до 20 человек, от встреч друзей до холостяцких вечеринок для ужина большой группой. Просто позвоните заранее, чтобы сделать заказ. Любимые блюда в меню: обязательно закажите салат Кобб из морепродуктов, коктейль из креветок, кусковые крабовые лепешки Мэриленда или аляскинский палтус.

$$$ $ Бары с морепродуктами

2985 E Коттонвуд Пкви, Солт-Лейк-Сити • 801-942-8860

Хотите большего? 17 лучших ресторанов Sugar House (SLC)

37.Цунами (Южная Иордания)

Цунами в Южной Иордании может вместить до 14 человек в общей столовой и от 24 до 40 человек в двух личных комнатах. Вам нужно будет сделать заказ заранее, чтобы хозяин мог лучше вас обслужить. Излюбленное меню: начните с корейских ребрышек. Наш любимый ролл находится в их секретном меню, ролл Regal, наполненный креветками темпура, спаржей и авокадо, затем покрытый хамачи, ломтиками лимона, зеленым луком, а также понзу с чесноком, сладким соевым соусом и соусом хабанеро.Мы также рекомендуем ролл Jenny Roll, начиненный крабом и авокадо, затем покрытый свежим лососем, тонкими, как бумага, ломтиками лимона и соусом понзу.

$$ $$ Суши-бары, японские блюда, тапас / маленькие тарелки

10722 S River Front Pkwy, South Jordan, UT 84095 • 801-748-1178

36. Цунами (Union Heights)

Tsunami at Union Heights can В обеденном зале с комфортом разместятся до 15 человек, что идеально подходит для непринужденного ужина. Вы можете арендовать их столовую наверху, но вам нужно будет позвонить заранее и выяснить цены в соответствии с потребностями вашей группы.Избранное в меню: см. Рекомендации выше, в разделе «Цунами на юге Иордании».

$$ $$ Суши-бары, японские, тапас / маленькие тарелки

7628 S Union Park Ave, S 1300 E, Midvale, UT 84047 • 801-676-6466

35.

Caffe Molise

Caffe Molise идеально место для ужина большой группы и может вместить до 150 человек, но вам необходимо согласовать свое бронирование с одним из их хозяев. Мы видели свадьбы, выпускные торжества и даже пенсионные собрания в этом большом и просторном месте.Просто напишите по электронной почте [защищенный адрес электронной почты] для получения конкретной информации о бронировании. Излюбленное меню: обязательно закажите равиоли с мускатной тыквой.

$$ $$ Итальянский, Винные бары, Коктейль-бары

404 SW Temple, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-364-8833

101 Чем заняться в SLC: Местный гид

34. Ruth’s Chris

Ruth’s Chris может бронировать до 10 человек в их главном обеденном зале. Для больших вечеринок, насчитывающих более 10 человек, необходимо бронировать отдельный зал, вмещающий от 12 до 90 человек.Излюбленное меню: рекомендуем заказать запеканку из сладкого картофеля, обжаренную на огне брюссельскую капусту и стейк рибай.

$$$ $ Стейк-хаусы

275 S W Temple, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-363-2000

33. Stoneground Kitchen

Stoneground может вместить от 12 до 14 человек при бронировании обычного меню. Если вы хотите забронировать номер на срок от 15 лет, вам нужно будет отправить письмо Джою на адрес [адрес электронной почты], чтобы обсудить арендную плату и настроить комплексное / ограниченное меню. Постарайтесь позвонить / забронировать столик за 10 дней для больших вечеринок, чтобы ваш хозяин мог сделать ваш визит незабываемым и приятным.У них также есть открытая терраса (патио), вмещающая до 40 человек, которую также можно арендовать для частной вечеринки. Любимые блюда в меню: обязательно закажите лазанью в их доме, сердцеед из артишоков, их пасту с черными тальятелли или их пиццу Black & Blue.

$$ $$ Пицца, итальянская, Магазин напитков

249 E 400 S, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 801-364-1368

32. Spencer’s for Steaks & Chops

Spencer’s имеет большую отдельную комнату, в которой можно вмещает 20 человек, идеально подходит для ужинов для небольших предприятий или вечеринок для девочек. Нет никаких арендных плат или обязательного набора меню (если вы не хотите настроить его с их координатором). Излюбленное меню: закажите мак-н-сыр с лобстером, 14 унций. рибай и (наш личный фаворит) чилийский морской окунь.

$$$ $ Стейк-хаусы, винные бары, морепродукты

1910, 255 SW Temple, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-238-4748

СМОТРИ ТАКЖЕ: 6 лучших магазинов мороженого в округе UT

31 Fat Fish (Изобилие)

Fat Fish может принимать заказы на семь и более человек и иметь две отдельные / большие групповые комнаты для детских душевых и вечеринок по случаю дня рождения.Они действительно просят вас сделать заказ за неделю, чтобы они могли лучше разместить вашу вечеринку. Любимые блюда в меню: наши любимые роллы — это альбакор с чесноком, стрекоза (острый!) И черный дракон. Также неплохо заказать их текущие специальные роллы, обычно написанные на доске спереди.

$$ $$ Суши-бары

595 W 2600 S, Баунтифул, UT 84010 • 801-797-5163

30.

Per Noi

Per Noi может бронировать места для вечеринок до 70 человек и требует внесения залога в зависимости от от того, сколько человек в вашей партии.С понедельника по четверг вы также можете зарезервировать их внутренний дворик, который вмещает 40-50 человек, поэтому спросите об этом хозяина, если ваше мероприятие приходится на эти дни. Любимые меню: мы рекомендуем заказать одну из их домашних паст при первом посещении, независимо от того, выбираете ли вы лазанью, клецки, спагетти или равиоли.

$$ $$ Итальянский

3005 Highland Dr, Солт-Лейк-Сити, UT 84106 • 801-486-3333

29. Пивоварня Desert Edge

Dessert Edge может принять до 12 человек в их основном обеденном зале. что делает его идеальным местом для командного обеда или семейного ужина.Любимые блюда в меню: авокадо из индейки — наш абсолютный фаворит, с толстыми ломтиками деликатесной индейки, зажатыми между рожью, закваской или пшеницей, и подается с восхитительным свежим авокадо и ломтиками помидора. Также закажите тарелку прекрасно приготовленного лукового супа.

$$ $$ Пабы, пивоварни, американские (новые)

273 Trolley Square, Salt Lake City, UT 84102 • (801) 521-8917

Лучшие десерты в Солт-Лейк-Сити: 10 лучших

28. Пиццерия и ресторан Nuch’s

Nuch’s предлагает возможность сдать в аренду свой ресторан только для больших групп, поскольку это небольшое заведение.Их тариф на 10+ вечеринок и заказ обычного меню будет стоить 50 долларов на человека. Любимое меню: для пиццы закажите их New Haven, Tony Pepperoni или C.B. Pine Pizza (добавьте сверху домашний перец халапеньо, чтобы действительно раскрыть вкус). Если вы хотите пасту, закажите феттучини альфредо или равиоли из мускатной тыквы.

$$ $$ Пицца, итальянская

2819 S 2300 E, Солт-Лейк-Сити, UT 84109 • 801-484-0448

27. Rawtopia Living Cuisine and Beyond

Rawtopia может вместить до 30 человек для ужина большой группой и будет взимать чаевые в зависимости от количества участников вашей группы. Они действительно просят вас звонить заранее, чтобы забронировать столик для больших вечеринок. Излюбленное меню: обязательно закажите запеченные фаршированные грибы, жаркое из кабачков и ягодный чизкейк.

$$ $$ Веганский, Живая / Сырая еда, без глютена

3961 Wasatch Blvd, Salt Lake City, UT 84124 • 801-486-0332

26. Cafe Trio

Cafe Trio может вместить 12 человек за столом , что делает его прекрасным местом для прогулок с друзьями и групповых свиданий. Вы можете позвонить заранее, чтобы сделать заказ, или пройти через 30-40 минут ожидания.Любимые блюда в меню: лучшие блюда в меню — лепешки с розмарином, креветки с креветками, спагетти с помидором.

$$ $$ Итальянская, Пицца, Завтрак и Бранч

680 S 900 E, Солт-Лейк-Сити, UT 84102 • 801-533-8746

СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших мексиканских ресторанов в SLC

25. Blue Marlin

Blue Marlin может принять до 15 человек в любой день недели для ужина большой группой. Обязательно позвоните заранее, чтобы они наилучшим образом устроили вашу вечеринку. Любимые блюда в меню: начните с заказа Maguro Zuke, в который входит тунец, маринованный в дымном соевом соусе, слегка обжаренный и нарезанный кубиками, подается с чесночными чипсами халапеньо. Мы также рекомендуем брюссельскую капусту, обжаренную во фритюре и заправленную трюфельным маслом, солью и соусом юдзу. Из суши мы обожаем роллы Brooklynn Roll и Shinano Roll.

$$ $$ Суши-бар, японский

136 E South Temple Ste. 101, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 385-267-1919

24. Stanza Italian Bistro

Stanza может вместить большие группы за столиками из 10 человек и может легко вместить группы из 10 или более человек со всем пространством столовой.Обязательно позвоните заранее, чтобы они наилучшим образом обсудили потребности вашей группы. Излюбленное меню: начните трапезу с зимней бурраты. Затем мы рекомендуем песто букатини с миндальным орехом и аньолотти ди гранкио.

$$$ $ Итальянский, винные бары, тапас / маленькие тарелки

454 E 300 S, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 801-746-4441

23.

Гималайская кухня

Гималайская кухня — отличное место для больших вечеринки по любому поводу. Они очень удобны и имеют два больших частных зала, вмещающих 40-150 человек.Обязательно позвоните заранее, чтобы обсудить свои потребности с хозяином. Нет никаких фиксированных меню или платы за бронирование. Излюбленное меню: всегда заказывайте больше чеснока наан, чем вы думаете, что вам нужно. Тогда обязательно закажите цыпленка в сливочном масле или цыпленка тикка масала с чашкой манго ласси.

$$ $$ Гималаи / Непал, Индиана

360 State St, Солт-Лейк-Сити, Юта 84111 • 801-328-2077

НЕ ПРОПУСТИТЕ: 10 самых недооцененных ресторанов SLC

22. Положения SLC

SLC Provisions может вместить до 45 человек в столовой, что делает его отличным местом для ужина большой группой.Они действительно требуют выкупа целого ресторана на 100+ человек, который можно организовать через [email protected] Избранное меню: Provisions Cheeseburger — звезда шоу с его айоли с черным чесноком и идеально сложенными сырными котлетами. На небольшие тарелки заказывайте хамачи-крудо и жареную на дровах цветную капусту.

$$ $$ Американский (новый), Бары, завтрак и бранч

3364 S 2300 E, Millcreek, UT 84109 • 801-410-4046

21. Somi Veitnamese Bistro

Somi Vietnamese Bistro имеет одну небольшую столовую и одна основная столовая, в которой могут разместиться 30-40 человек.Если вас интересует отдельная столовая, вас поместят в небольшую столовую и закроют дверь, разделяющую две столовые. Просто позвоните заранее, чтобы сделать заказ, чтобы вы могли обсудить детали аренды с хозяином. Любимые блюда в меню: лучшие блюда в меню — это слайдеры из свиной грудинки, хрустящие блинчики с начинкой, жареная вермишель с короткими ребрами и их Bo Luc Lac (трясущаяся говядина). Если у вас есть место, закажите на десерт жареные бананы с ванильным мороженым, ягодами и шоколадным соусом.

$$ $$ Вьетнамская, китайская, Коктейль-бар

1215 E Wilmington Ave # 100, Солт-Лейк-Сити, UT 84106 • 385-322-1158

20.

Avenue Proper

Avenue Proper принимает заказы на бронирование для 10+ человек с двумя большими столиками ближе к задней части ресторана. Определенно неплохой вариант для больших групповых встреч с друзьями или рабочими командами. Каждый стол вмещает 10 человек, но при необходимости вы можете зарезервировать оба стола для большой компании. Любимые блюда в меню: мы рекомендуем цветную капусту кунг пао, яйца бенедикт, мясной рулет и их гамбургер «Авеню».

$$ $$ American (New), Gastropubs

376 8th Ave, Salt Lake City, UT 84103 • 385-227-8628

Хотите большего? 8 лучших шоколадных магазинов в SLC

19. Японская кухня Кобе

Самый большой стол в Кобе вмещает до 12 человек, его можно забронировать за день заранее. Излюбленное меню: что бы вы ни делали, убедитесь, что Duke Roll попадает на ваш стол. Он состоит из лосося, желтохвоста и зеленого лука с обжаренным тунцом, зеленым луком, острым айоли и соусом из угря, и это невероятно.

$$ $$ Суши-бар, Рамен

3947 Wasatch Blvd, Солт-Лейк-Сити, Юта 84124 • 801-277-2928

18.

Antica Sicilia

Antica Sicilia может вместить до 100 человек для ужина большой группой и будет требуют, чтобы вы сделали оговорку. Вы не пожалеете, что проводите здесь свои мероприятия для больших групп! Атмосфера и еда очень запоминающиеся и ароматные. Излюбленное меню: обязательно закажите их спагетти alla carbonara.

$$ $$ Итальянский

2020 E 3300 S, Солт-Лейк-Сити, Юта 84109 • 385-202-7236

17.Hub & Spoke Diner

Hub & Spoke Diner может принимать регулярные заказы на 10-20 человек, что идеально подходит для женского бранча или семейного обеда. Позвоните заранее, чтобы сделать заказ, чтобы они могли лучше подготовиться к вашей группе. Излюбленное меню: закажите крабовый салат, яйца Бенедикт, банановые оладьи или бутерброд с курицей и вафлями. Затем (если у вас есть место) возьмите кусок пирога и дырочки от домашних пончиков.

$$ $$ Американский (новый), завтрак и бранч, закуски

1291 1100 E, Солт-Лейк-Сити, UT 84105 • 801-487-0698

СМОТРИ ТАКЖЕ: 6 лучших ресторанов на горнолыжном курорте Юты

16 .

Kimi’s Chop & Oyster House

В столовой Kimi’s могут разместиться до 72 человек, а во внутреннем дворике могут разместиться до 60 человек — удобные и увлекательные варианты для ужина большой группой. Обязательно позвоните заранее, чтобы сделать заказ, чтобы обсудить цены и варианты меню с хозяином. Излюбленное меню: закажите для начала свежие устрицы, а затем погрузитесь в суп из лисичек. Мы также рекомендуем морской окунь в кешью и любые другие блюда, которые может предложить ваш сервер.

$$$ $ Морепродукты, стейк-хаус, винный бар

2155 S Highland Dr, Солт-Лейк-Сити, Юта 84106 • 801-946-2079

15.Chile Tepin

Chile Tepin может разместить до 20 человек в группе, но они разделят вас столами на 10. Они не будут бронировать столики на пятницу или субботу, но вы можете позвонить заранее на все остальные дни недели. Любимые меню: идите прямо к parrillada или molcajetes. И то, и другое отлично подходит для совместного использования и абсолютно восхитительно.

$$ $$ Mexican

307 W 200 S, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-883-9255

14. From Scratch

From Scratch может вместить до 12 человек за самым большим столом.Вы можете разместить еще восемь человек за соседним столом, если у вас до 20 человек, но вам потребуется предварительно настроенное меню и два сервера. Любимые меню: буквально все создается с нуля (даже их кетчуп), поэтому заказывайте их пиццу, гамбургеры, салаты и домашние десерты. Не забудьте заказать торт с ризотто в качестве закуски!

$$ $$ Пицца, гамбургеры, сэндвичи

62 E Gallivan Ave, Salt Lake City, UT 84111 • 801-961-9000

НЕ ПРОПУСТИТЕ: 5 лучших чашек горячего шоколада в SLC

13.Nomad Eatery

Nomad Eatery предлагает свою «маленькую сторону» ресторана для групп до 26 человек, с тремя большими кабинами на шесть человек и двумя столиками на шесть-восемь человек. Любимое блюдо в меню: начните с салатов из лосося или копченого лосося. Затем закажите их острый сэндвич с курицей и гарниром из нарезанного вручную картофеля.

$$ $$ New American

1722 Fremont Dr # 2, Солт-Лейк-Сити, UT 84104 • 801-467-0909

12. Суши-бар Sapa и азиатский гриль

Sapa может забронировать столик для 8–20 человек. их основная обеденная зона, что делает его отличным местом для больших званых обедов.Сапа также предлагает полу-частные залы с татами, один из которых вмещает 10 человек, другой — на 12 человек, а самый большой — на 18 человек. Обязательно звоните заранее, чтобы ваши серверы знали, как лучше всего вам помочь. Излюбленное меню: обязательно попробуйте UFO, Lowrider Roll (исключено из меню и spicy ) или Maui Wowie.

$$ $$ Суши-бар, Asian Fusion

722 S State St, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 801-363-7272

11. Медный лук

Медный лук может вместить до 12 человек на вечеринку который отлично подходит для ужина большой группой с друзьями или семейного ужина в городе. Любимое блюдо меню: бефстроганов вагю с домашним паппарделле и крем-фреш — это просто потрясающе. Мы также рекомендуем на десерт радужную форель и паннакотту.

$$ $$ Американский (новый)

111 East Broadway # 170, Salt Lake City, UT 84111 • 801-355-3282

СВЯЗАННЫЕ: 10 лучших бутербродов в Солт-Лейк-Сити

10. Red Iguana II

Red Iguana II в настоящее время может вместить до 12 человек, и вам потребуется предварительное уведомление, чтобы удовлетворить ваши запросы на питание большой группой.Это отличное место для встреч с друзьями и семьей. Любимые блюда в меню: мы любим их Puntas de Filete a la Nortena, Tacos La Iguana и Chile Verde. Обязательно попросите у своего официанта сторону гуака и пробоотборник их родинок, который включает небольшую тарелку с образцами каждой родинки размером в четверть, которые они делают самостоятельно.

$$ $$ Мексиканец

866 WS Temple, Солт-Лейк-Сити, UT 84116 • (801) 214-6050

9. Nomad East

Nomad East может разместить от восьми до 10 человек за самым большим столом в своей столовой . Если в вашей группе 18-20 человек, они могут усадить вас за свой большой стол плюс две кабинки в одной секции. Вы также можете позвонить, чтобы зарезервировать их внутренний дворик для вечеринки из 18-20 человек, которая является отличным местом, чтобы насладиться трапезой. Любимые блюда в меню: возьмите для начала салат из лосося или копченого лосося, а для пиццы мы настоятельно рекомендуем Pretty in Pink или Betty White.

$ $$$ Пицца, гамбургеры, десерты

1675 E 1300 S, Солт-Лейк-Сити, UT 84105 • 801-883-9791

8. Harbour Seafood & Steak

Harbour, уникальное и модное место, может вместить до 20 человек для ужина большой группой, но если у вас на вечеринке более 20 человек, вы можете арендовать весь ресторан на вечер.Любимые блюда в меню: мы рекомендуем гребешки из штата Мэн, которые подаются с гарнирами на ваш выбор, и филе вагю, которое подается с макаронами и сыром и жареным романеско.

$$$ $ Стейк-хаус, морепродукты

E, 2302 Parleys Way, Солт-Лейк-Сити, Юта 84109 • 801-466-9827

Хотите большего? 15 лучших ресторанов SLC в центре города

7.

Finca

Finca может разместить до 18 человек в своем коттедже с минимальной суммой в 500 долларов на еду и напитки для ужина большой группой.Finca может вместить до 14 гостей на заднем дворике с предварительным заказом и выбором меню (но без минимальных затрат). Группам 35–38 человек необходимо будет связаться с координатором частных мероприятий Finca по поводу аренды основного патио или столовой. Любимые блюда в меню: вам предложат тоста де бокероне, крокеты, шашлык из марокканской баранины и испанские чуррос.

$$ $$ Испанский, тапас / маленькие тарелки

1513 S 1500 E, Солт-Лейк-Сити, UT 84105 • 801-532-3372

6. Pago

В зависимости от ночи недели Паго может сесть до 20 человек в патио и до 25-30 человек в столовой для большой группы.Для больших групп отель Pago требует залог в размере половины стоимости еды и напитков. Детали специального меню можно обсудить с хозяином, когда вы позвоните и сделаете заказ. Фавориты меню: Pago Burger действительно подходит королеве благодаря своему невероятному вкусу, подается с беконом, белым чеддером, маринованным луком, айоли с черным трюфелем и трюфелями фри.

$$ $$ Американский (новый), тапас / маленькие тарелки

878 Юг 900 восток в Солт-Лейк-Сити, UT 84102 • 801.532.0777

5. Manoli’s

Manoli’s может вместить до 15 человек по выходным или 25 в течение недели в их столовой для ужина большой группой.Если вы хотите устроить вечеринку из 25 человек, вам нужно позвонить заранее, чтобы арендовать столовую в помещении. Вы также можете зарезервировать внутренний дворик, который вмещает 20 человек и гарантированно обеспечит отличную обстановку для вашей вечеринки. Любимые блюда: меню меняются в зависимости от сезона, но некоторые из наших любимых блюд на ужин — йемиста, тиропита, гариды и пайдакиа.

$$$ $ Греческий

402 E Harvey Milk Blvd, # 2, Солт-Лейк-Сити, Юта 84111 • 801-532-3760

СМОТРИ ТАКЖЕ: 10 лучших пекарен в SLC

4.Settebello Pizzeria Napoletana

Settebello Pizzeria Napoletana может вместить до 20 человек в столовой для большой группы и предлагает нашу любимую пиццу в городе. Вам нужно позвонить за несколько недель до назначенного срока, чтобы убедиться, что для вашей группы найдется место. Излюбленное меню: закажите Маргариту, приготовленную из измельченных помидоров, свежей моцареллы и базилика. Еще один фаворит — Дьявола, приготовленная из красного перца, чеснока, свежей моцареллы и базилика. Оставьте место и для домашнего мороженого!

$$ $$ Пицца, итальянская

260 S 200 W, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-322-3556

3.Handle Salt Lake (HSL)

HSL может вместить до 16 человек в столовой без ограниченного меню, предоставляя вам полный доступ к обеду, который вы и ваша группа не скоро забудете. Любимые блюда в меню: все сезонные блюда здесь феноменально вкусны, но начните с цветной капусты генерала Цо и постепенно продвигайтесь вниз по меню вместе с официантом.

$$ $$ Американский (новый)

418 E 200 S, Солт-Лейк-Сити, UT 84111 • 801-539-9999

2. Veneto Ristorante Italiano

Veneto — это уютный ресторан с обеденным залом на 36 человек. -40 человек всего.Их столы можно настроить как угодно, что делает это место отличным местом для любых без исключения вечеринок. В Венето также есть внутренний дворик, вмещающий 20-30 человек. Если вы хотите организовать вечеринку из 30+ человек, мы предлагаем произвести полную выкупку ресторана за 1500 долларов США с заранее заданным меню для более приятных впечатлений. Вы можете выбрать одно из их стандартных меню с префиксом или создать собственное меню с вашим хостом. Любимые блюда в меню: мы настоятельно рекомендуем насладиться различными сезонными предложениями в меню Венето, включая домашнюю пасту, которая меняется ежемесячно.

$$$ $ Итальянские, винные бары

370 E. 900 S. Солт-Лейк-Сити, Юта 84111 • 801.359.0708

15 лучших быстрых повседневных ресторанов в Солт-Лейк-Сити

1. Valter’s Osteria

На главном обеденном этаже Valter’s за одним столом могут разместиться до 10 человек. Если на главном обеденном этаже в вашей группе более 15 человек, вам придется поговорить с менеджером об их арендной плате и фиксированном меню на вечер. Фавориты меню: меню может измениться, и нельзя упускать из виду специальные предложения, но фаворитами являются нарезанный салат Аньелли, пачка ди Вальтер, лазанья, приготовленная с мясным соусом матери Вальтера, мускусная тыква и равиоли с шалфеем, «пицца» Карне или куриная пикката. .Также обязательно нужно лимонное мороженое с солью и местным медом!

$$$ $ Итальянский

173 Broadway, Солт-Лейк-Сити, UT 84101 • 801-521-4563

БОНУС (частный и групповой обед в Парк-Сити)

5. Ресторан The Corner (Мидуэй)

Ресторан Corner принимает заказы только на вечеринки от 10 человек и имеет прекрасное место для групповых мероприятий. Так что, празднуете ли вы выход матери на пенсию или устраиваете свадебный обед, загляните в ресторан The Corner для больших групп.Любимые блюда в меню: маленькие тарелки здесь крадут шоу, поэтому обязательно закажите зеленый салат Pamaw’s, жареную по-деревенски цветную капусту и теплый соус из артишоков. На первые блюда закажите бургер Midway и рыбу с жареным картофелем.

$$ $$ Американский (традиционный), залы и места для проведения мероприятий

195 W Main St, Midway, UT 84049 • 435-657-5494

4. Итальянское кафе Cortona

Cortona вмещает до 12 человек комфортно в зависимости от ночи и того, как далеко вы забронируете номер.Любимые блюда в меню: лучшее в меню — это домашняя паста, нам также очень нравится их куриный пармезан и картофельные ньокки. Если вы хотите насладиться домашней лазаньей, вам нужно будет заказать ее за день заранее. P.S. не забудьте оставить место для мороженого!

$$ $$ Итальянский, Кафе

1612 W Ute Blvd # 112, Park City, UT 84098 • 435-608-1373

НЕ ПРОПУСТИТЕ: 15 лучших гамбургеров в округе UT

3. Граппа по-итальянски

Grappa может вместить до 17 человек при бронировании для больших групп в общей столовой.Частный ужин. Третий этаж Grappa можно зарезервировать для частного ужина, но его нужно будет зарезервировать через их организатор мероприятий (нажмите «четыре» при звонке). Любимые блюда в меню: вы здесь, чтобы попробовать Bill White Original, Osso Bucco из граппы, лосось с хреном или жареное бранзино.

$$$ $ Итальянский

151 Main St, Park City, UT 84060 • 435-645-0636

2. Hearth & Hill

Hearth & Hill может вместить до 15 человек в одной группе, что делает его идеальным место для девичьих вечеринок или ужина с семьей.Для вечеринок любого размера необходимо будет заказать частное мероприятие у координатора мероприятия Hearth & Hill’s. Частная столовая — Hearth & Hill имеет одну отдельную столовую, вмещающую 13-15 человек. Любимые меню: из общего меню мы рекомендуем свеклу и буррат, вяленый хамачи из цитрусовых или шумаи из креветок. Наше любимое блюдо для чего-то более сытного — салат из авокадо (добавить лосось). Мы также любим цветную капусту в пивном кляре и печенье с чеддером.

$$ $$ Американский (новый)

1153 Center Dr, Park City, UT 84098 • 435-200-8840

1.Riverhorse on Main

Riverhorse on Main может вместить до 16 человек при бронировании столовой. Для участников от 16 лет необходимо заказать мероприятие с любимыми блюдами меню: жареная красная свекла и сладкая свекла, а также жареный чилийский морской окунь, который готовится с консоме из лесных грибов, целлофановой лапшой, шпинатом и эссенцией чили-лайма.

$$$ $ Американский (новый)

540 Main St, Park City, UT 84060 • 435-649-3536

СВЯЗАННЫЕ: 15 лучших мест для завтрака и бранча в SLC

БОНУС (Частный округ Юта + группа Питание)

3.La Jolla Groves (Прово)

В La Jolla Groves есть четыре частных обеденных зала. У каждой комнаты есть имя и определенное количество мест. Пекарня вмещает до 20 человек, Терраса — 20-40 человек, PDR — 40-60 человек, а Зал Лимонной рощи — 60-150 человек. Любимое блюдо в меню: начните с заказа мягкого кренделя ручной работы с фондю из трех сыров — он великолепен. Тогда мы рекомендуем салат из черненого лосося или курицу с лимоном.

$$ $$ Американский (новый)

4801 N University Ave Suite 610, Provo, UT 84604 • 801-224-5111

2.

Коммунал (Прово)

Коммунал может вместить до 15 человек при обычном бронировании за их большим общим столом. Если вас интересует вечеринка из 15+, Communal будет взимать 42 доллара с человека и работать с вами, чтобы составить заранее заданное меню, которое наилучшим образом соответствует вашим вкусам. Приватная столовая — в Коммунальном есть отдельная столовая, в которой с комфортом могут разместиться до 12 человек. За резервирование частной столовой не взимается плата, но она резервируется в порядке очереди. У них также есть кнопка «Узнать сейчас» на их веб-сайте, которая отправляет сообщение непосредственно их шеф-повару, который свяжется с вами по поводу бронирования вашего бронирования.Любимые блюда: меню Communal меняется в зависимости от сезона, но сейчас мы любим булочки на обед, стейк на гриле и пудинг из ириски с соленой карамелью и крошкой из печенья на десерт.

$$$ $ Американский (Новый)

102 N University Ave, Provo, UT 84601 • 801-373-8000

1.

Ресторан Block (Прово)

Block может вместить 20 человек за самым большим столом. Если у вас вечеринка из более чем 15 человек, Block предложит вам выбрать между фиксированным / сокращенным меню ужина или попросить вашу вечеринку сделать предварительный заказ за день до бронирования.Если ваша большая группа приходит на бранч-меню, вам не нужно беспокоиться о сокращенном меню или предварительном заказе. Любимые блюда: честно говоря, все в меню превосходное, но обязательно закажите блочный бургер в качестве первого блюда и попкорн панна котту на десерт.

$$ $$ Американский (новый), обеды, завтрак и бранч

3330 N University Ave, Provo, UT 84604 • (801) 885-7558

СМОТРИ ТАКЖЕ: 10 лучших салатов в Солт-Лейк-Сити

Рестораны повышают заработную плату и предлагают бонусы за подписание документов

Для г-жи.Коэн, это была попытка не только бросить вызов самой концепции чаевых, которую она назвала «по своей природе расистской и сексистской», но также привлечь и удержать работников. «Все создают впечатление, что трудности с поиском персонала — это проблема после пандемии», — сказала она. «Но это было реально и до пандемии, особенно в Нью-Йорке».

Ее новая система была дорогостоящей. Г-жа Коэн говорит, что, несмотря на восторженные отзывы и труднодоступные оговорки, она часто практически не окупалась. По ее словам, прибыль колебалась на уровне около 1%.«Мы всегда балансировали на грани краха».

Пандемия изменила это. Как и многие рестораторы, г-жа Коэн упростила свое меню, предложив дегустацию трех блюд вместо пяти или десяти, которые предлагались ранее. Меньшее количество вариантов резко снизило ее расходы на еду и уменьшило количество людей, необходимых для приготовления сложных блюд, которыми она известна, например тирамису из баклажанов, подаваемого с облаком сахарной ваты.

Сегодня Dirt Candy предлагает только одно меню из пяти блюд, а начальная цена для всех сотрудников — 25 долларов в час.По словам г-жи Коэн, в прошлом месяце ее прибыль составила 5%. «Единственный способ, которым я могла честно заплатить, — это начать вести более успешный бизнес», — добавила она. «Это не тот ресторан, о котором я мечтала, но он работает».

Некоторые рестораны, которые не готовы перейти к новой структуре заработной платы, вносят небольшие изменения, предлагая дополнительные льготы и менее изнурительные графики. Эллен Инь, партнер расположенной в Филадельфии High Street Hospitality Group, уже давно предлагает план медицинского обслуживания, но вскоре добавит план с более низкими страховыми взносами и программу сокращения студенческой задолженности.В этом месяце Джейсон Берри, основатель Knead Hospitality, ресторанной группы в Вашингтоне, округ Колумбия, начнет вводить четырехдневную рабочую неделю для менеджеров своих ресторанов.

Г-н Берри предложил изменить график — четыре 12-часовых рабочих дня вместо пяти 11-часовых смен — после потери этим летом двух ценных сотрудников, работающих долгое время. Один бросил продавать вино, другой — следовать своей мечте и писать детские книги.

Лучший тематический ресторан в каждом штате — ешьте не то, что

При выборе ресторана следует учитывать множество факторов — качество еды, цена и расположение обычно находятся в верхней части списка.Но иногда полноценный отдых становится настоящим развлечением, поэтому тематические рестораны так популярны.

Конечно, всегда есть проверенные сети, такие как Rainforest Cafe, Planet Hollywood и The Hard Rock Cafe, но если вы ищете более уникальный опыт, небольшое копание показывает, что есть все тематические жемчужины ресторанов. по стране. Популярные темы включают ретро (будь то возврат к 1950-м годам или полностью к средневековой эпохе), но это только верхушка айсберга, потому что некоторые владельцы ресторанов серьезно подходят к выбору своей темы.

Благодаря отзывам и отзывам местных жителей и туристов, мы составили исчерпывающий список лучших тематических ресторанов в каждом штате США. Кроме того, не пропустите наши выборы на Фестиваль лучшей еды в каждом штате!

Brittany O. / Yelp

Идеальный ресторан для всех, кто любит приключения, Rattlesnake Saloon расположен в области, вырезанной из скального уступа площадью 15 000 квадратных футов в Аппалачских горах. «Это такой классный ресторан, которым мы когда-либо были [sic]!» написал один рецензент.«Они используют естественную обстановку и превращают ее в пространство, которое клиенты могут испытать во время обеда».

Чтобы узнать больше о ресторанах и советах по здоровому питанию, подпишитесь на нашу рассылку.

Стефани Х. / Yelp

Сделайте шаг назад во времени — точнее, в 1950-е годы. Sami’s City Diner имеет тот же декор, музыку и еду, что и традиционные закусочные 50-х годов. Бонусный совет: если вы только приехали на Аляску и хотите попробовать оленину, обязательно закажите оленевую колбасу.

СВЯЗАННЫЙ: Фестиваль лучшей еды в каждом штате

Риа З. / Yelp

Он расположен в известном городе-призраке Надгробие, поэтому неудивительно, что многие считают, что в салуне Большого Носа Кейт обитают привидения. Персонал, местные жители и туристы утверждают, что видели призраков ковбоев и шахтера, который никогда не покидал здание после того, как попал в ловушку. Посетителям предлагается принять тему Дикого Запада, облачившись в западную одежду и делая фотографии в баре или на пианино. Каждый вечер в ресторане Big Nose Kate’s играет живая музыка, а тематическое меню включает грудинку, гамбургеры и домашний перец чили.

СВЯЗАННЫЕ: Лучший перец чили в каждом штате

Маргарет В. / Yelp

Ресторан Purple Cow имеет довольно простую тему: фиолетовый цвет. Он оформлен в стиле классической закусочной 1950-х годов и включает в себя ретро-фонтанчик с газировкой, неоновые вывески и пункты меню, включая фирменные фиолетовые молочные коктейли и десерты. Сделайте шаг назад во времени, на этот раз в очках цвета лаванды.

СВЯЗАННЫЕ: Самая дешевая еда в каждом штате

Кайлин Х. / Yelp

Ничто не сравнится с отличным тики-баром, и это не может быть лучше, чем Tonga Room & Hurricane Bar, который находится внутри отеля Fairmont на Ноб-Хилл. Помимо убойного mai tais, атмосфера и декор являются абсолютным совершенством. Используя то, что раньше было бассейном отеля, владельцы ресторанов превратили его в лагуну, которая теперь находится в центре ресторана. Каждый вечер на плавучей сцене в лагуне играет живой оркестр.

Фрэнк Ф. / Yelp

Casa Bonita — главный продукт Денвера, и не только потому, что здесь подают одни из лучших мексиканских блюд. 30 аттракционов ресторана включают аркаду, пещеру, 30-футовый водопад, лагуну и развлекательные программы в виде визитов пиратов и горилл.В Casa Bonita даже есть своя команда по дайвингу. Перед посещением обязательно посетите их веб-сайт, чтобы узнать о предстоящих живых выступлениях и музыкальных представлениях.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие блюда из яиц в каждом штате

Карла Г. / Yelp

Фанатики макарон и сыра, держитесь за шляпы, потому что рай для макарон и сыра реален, и он находится в Милфорде, штат Коннектикут. Mac N ‘Out Macaroni & Cheese описывает себя как «место, где макароны встретились с сыром», и в его огромном меню представлены все комбинации, о которых вы только можете придумать. Чаши из мак-и-сыра — самое популярное блюдо, особенно Buffalo Mac, который готовят с жареным цыпленком, соусом из буйволиного молока, чеддером и голубым сыром. Вы также можете заказать хот-доги с макаронным сыром.

Song Z. / Yelp

Вернитесь в колониальные времена в таверне Джессопа. Декор состоит из старых каминов, моделей кораблей и старинных картин маслом, а еда даже подается на металлических тарелках, как это было в колониальную эпоху. Сотрудники носят старинные костюмы, и меню также остается тематическим, включая такие блюда, как жаркое из голландского котла и пастуший пирог.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие начо в каждом штате

Эндрю М. / Yelp

Просто добраться до Капусты-Ки — это приключение: посетителей на лодке доставляют в ресторан, оформленный в морской тематике, где подают популярные блюда, например, свиную рыбу со свежей манго-сальсой. Вы не сможете пропустить тысячи подписанных долларовых купюр, приклеенных к стенам. Традиция была начата рыбаком, который хотел убедиться, что у него достаточно денег, чтобы купить свой следующий напиток, но такие, как JFK и Эрнест Хемингуэй, также присоединились к победе, так что следите за их подписями!

Джон К. / Yelp

Университетский городок, расположенный в двух городских кварталах, является крупнейшим автомобильным центром Америки. Его тема — квинтэссенция Американы; Вы можете подумать, что случайно наступили на набор Grease. Вы можете сделать заказ из своего автомобиля или пообедать внутри за столиками и кабинками из старинного пластика Formica. Что бы вы ни решили, обед принесет вам официант в тематической униформе.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший чизкейк в каждом штате

Celeste F. / Yelp

В отеле Ka Moana Luau, расположенном в парке морской жизни, проводятся ужины под открытым небом.Используя все, от танцев до музыки, посетители отправляются в путешествие через океан Ка Моана в Полинезию. Перед шоу гости могут попробовать себя в практических культурных мероприятиях, таких как изготовление лей, игра на гавайской гитаре и плетение кокосовых повязок на голову. Еда сервируется в виде шведского стола, и здесь нет недостатка в местных блюдах, начиная от свинины калуа и заканчивая свежими местными фруктами с острова Оаху.

Pioneer Saloon / Yelp

Pioneer Saloon открыл свои двери в 1940-х годах как казино и по сей день выглядит так, как будто это прямо из фильма Дикого Запада.Вы найдете украшения, в том числе старинные пулевые доски, головы оленей и быков, а также традиционные плакаты Дикого Запада. В салоне Pioneer также есть коллекция предметов, которые когда-то принадлежали Эрнесту Хемингуэю, в том числе одно из его ружей (в конце концов, это же Дикий Запад).

СВЯЗАННЫЕ: Самая популярная еда на гриле в каждом штате

Chicago Sweatlodge / Yelp

Chicago Sweatlodge сочетает в себе два лучших аспекта жизни: еду и сауну. В отеле есть русская баня, турецкая сауна, небольшой бассейн и наши любимые спа-процедуры, такие как массаж.Когда вы почувствуете себя хорошо и расслабленно, отправляйтесь в ресторан, который специализируется на русской и восточноевропейской кухне и был включен в сеть Food Network. «Аутентичные рецепты старого мира выполнены с соблюдением традиций», — обещают в ресторане.

Nick W. / Yelp

Eatery & Grille в стиле промышленной революции снаружи выглядит как фабрика, и это вполне уместно, потому что тема — Промышленная революция. Ресторан заявляет, что его тема — «приветствие всеамериканского величия», поэтому вы найдете все классические американские блюда, от жареного в горшочке до гамбургеров и жареных солений.

СВЯЗАННЫЙ: 50 любимых блюд, которые любят американцы

Кара Д. / Yelp

Если вам нравятся постапокалиптические темы, не пропустите Zombie Burger. У всех гамбургеров есть забавные названия, соответствующие теме, например, Planet Terror и Undead Elvis. Помимо китчевой темы, рецензенты хвалят качество еды и обслуживания клиентов.

«Нежить Элвис был действительно хорош! У них здесь масса уникальных гамбургеров и коктейлей, и общая атмосфера была довольно классной», — написал посетитель из Миннесоты.«Это был самый яркий момент моей поездки в Айову на выходных».

Майкл С. / Yelp

Если у вас есть дети, которые любят поезда (или вы сами являетесь их фанатом), отправляйтесь прямо в ресторан Fritz’s Railroad. Ресторан открыт с 1954 года, и бывший владелец проявил творческий подход, когда возникла нехватка персонала: он изобрел мини-поезд, чтобы возить еду по ресторану. Поезд по сей день доставляет посетителям гамбургеры, картофель фри и молочные коктейли, и вы также захотите проверить забавные памятные вещи поезда.

СВЯЗАННЫЕ: 25 классических блюд из 80-х

Biscuit Belly / Yelp

В Biscuit Belly вы окажетесь в раю для печенья. В меню есть невероятные печенья с восхитительной начинкой. Местный фаворит — Rockwell Supreme, приготовленный из куриной грудки, обжаренной в пахте, чеддера, подливки из колбасы гоетта, легкого яйца и бекона.

«Несколько отличных вариантов, вы не ошибетесь. У нас были Rockwell Supreme и G.O.A.T. Яйцо на Rockwell буквально завершило этот бутерброд.GOAT сильно отличался от всего, что мы пробовали раньше. Множество разных вкусов работают вместе, — написал рецензент. — Вы не останетесь голодными. Не забудьте о кофе «Кентукки». Я имею в виду … ты в стране бурбона! »

The Rum House / Yelp

Вкус Карибского моря в большом удобстве! The Rum House — это тропическая такерия с меню рома, которое включает бутылки из Бразилии, Колумбии, Венесуэлы и всего Карибского региона. Рецензенты говорят, что им нравится не только восхитительное коктейльное меню, но и непринужденная атмосфера, островной декор и еда.

«Вяленый цыпленок и тако из говядины калипсо — необходимость !!!! У этого места была такая потрясающая атмосфера !! Хотел бы я пойти еще раз!» написал посетитель из другого города. «Определенно остановка каждый раз, когда я нахожусь в Новом Орлеане !!!»

СВЯЗАННЫЙ: Лучший магазин мороженого в каждом штате

Johnny F. / Yelp

Timber Kitchen and Bar полностью раскрывает тему «лесоруба» в штате Мэн. Еда и напитки вдохновлены тем, что ели лесорубы во время походов в лес, а клиенты часто собираются вокруг старого школьного камина, чтобы согреться.

«В тот момент, когда вы войдете в это место, эстетика и декор поразят вас. Это похоже на изысканный ужин на открытом воздухе. Персонал дружелюбный и поможет вам сразу. Обслуживание потрясающее и быстрое», — написал один рецензент. «Еда вкусная и по разумной цене. Качество хорошее и оформлено в уникальной манере».

Джо Дж. / Yelp

В Мэриленде бунт в этом ресторане, оформленном на пиратскую тематику. В ресторане Mutiny, оформленном в виде пиратского корабля, подают классические барные блюда с карибскими нотками.В нем также есть впечатляющий список рома и счастливый час, который, по мнению обозревателей, нельзя пропустить.

«Зашел на« счастливый час », не зная, что это был« счастливый час »‍ стопки рома за 4 доллара, устрица за 1 доллар и тако с вяленым цыпленком плюс их версия жареного макака с сыром», — написал покупатель. «Все было вкусно. Атмосфера приятная и просторная».

СВЯЗАННЫЙ: Худшие макароны и сырные блюда в Америке

Des D. / Yelp

Расположенный недалеко от Массачусетского технологического института гриль-бар Miracle of Science оформлен в необычной научной тематике.Рецензенты хвалят разливное пиво и свежие продукты и рекомендуют следить за «маленькими научными« пасхальными яйцами », спрятанными в этом месте». Меню составлено в виде периодической таблицы элементов, к большому удовольствию любого поклонника науки.

«Мне очень понравилась атмосфера. Я приехал последним, и один из моих друзей сказал мне, что у них нет бумажного меню, а вместо этого их меню висело на стене в виде Периодической таблицы элементов», — написал другой покупатель. «Не стану лгать, учитывая его близость к Массачусетскому технологическому институту и ​​название места, которое, как мне показалось, было таким крутым, крутым и очень подходящим.«

Брэнди Х. / Yelp

Падение в кроличью нору еще никогда не выглядело так хорошо (или вкусно). Бистро «Безумный Шляпник» оформлено в стиле Алиса в Стране чудес , который включает в себя послеобеденное чаепитие и такой декор, как клетчатые узоры, элегантные зеркала и фрески садовых ворот. Курица безумной королевы — популярный выбор, ее готовят из взбитого картофеля, сердца артишока, грибов, брокколини и лимонного каперсового соуса.

«Это место объединяет в себе кучу моих любимых вещей. Алиса в стране чудес всегда была одной из моих любимых историй, а вкусный чай и крошечные бутерброды — другой», — написал рецензент. «На время чаепития вы можете выбрать бесконечное количество чаев, в том числе с кофеином и без кофеина. У нас есть детское меню для моих крестных дочерей и взрослое для нас, которое состоит из бутербродов Nutella / банана, маленьких пирогов с заварным кремом, булочек, пирожных, маленьких сырников и фрукты, среди прочего. Великолепный декор, от стен до пола, который раскрашен так, как будто вы спустились по кроличьей норе «.

СВЯЗАННЫЙ: Эта любимая сеть ресторанов только что представила меню напитков на карнавальную тему

Карли В./ Yelp

Кампийский антиутопический декор, мексиканская еда и старая добрая еда из Миннесоты — все это вместе в Betty Danger’s, вдохновленном романом Джорджа Оруэлла Animal Farm . У вас также будет возможность насладиться коктейлем, катаясь на колесе обозрения в ресторане, или сыграть партию в мини-гольф до или после еды.

«Это наполовину бар, отчасти искусство, отчасти ресторан, отчасти развлечение для ВЗРОСЛЫХ и зрелой молодежи. Оно создано для того, чтобы сделать вашу жизнь немного менее скучной. Это сатирическая художественная интерпретация« Фермы животных Оруэлла и 1984 года », — говорится на веб-сайте. .

Babalu / Yelp

Если простое прослушивание музыкальной темы I Love Lucy вызовет у вас улыбку, вы окажетесь на небесах в Babalu Tapas and Tacos. Названный в честь знаменитого исполнения «Бабалу» Рики Рикардо, на стенах ресторана видны старинные клипы из культового ситкома.

«Я был в ресторане (за пределами штата), у которого был маленький экран, на котором показывали ковбойские фильмы», — сказал владелец ресторана Эл Робертс. «Когда я это увидел, я подумал, что мы можем поставить на него« Я люблю Люси »». Помимо веселой тематики, обозреватели хвалят качественную латиноамериканскую и испанскую кухню.

Алексис Б. / Yelp

Зовем всех любителей кошек! В Mauhaus Cat Cafe and Lounge есть две постоянные кошки, которые приветствуют посетителей, но владельцы также принимают бродячих собак из Stray Haven Rescue, которые могут быть приняты клиентами.

Меню часто меняется, но рецензенты высоко оценивают печенье, кексы, бискотти, кофе и чай.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший дорогой ресторан в каждом штате

Charlie Russell Chew Choo Dinner Train / Facebook

Charlie Russell Chew Choo предлагает поездку и ужин, которые восхищают обозреватели.Ресторан расположен в пятивагонном поезде 1950-х годов. Поезд отправляет посетителей в трех с половиной часовую поездку с невероятным видом на сельскую местность Монтаны, когда они предаются ковбойской трапезе. Особой популярностью пользуется ужин из первых ребер.

Lydia V. / Yelp

Брат Себастьян спроектирован в стиле испанского монастыря с мерцающими свечами, религиозными иконами и книгами в кожаном переплете. Официанты, одетые в монашеские мантии, принимают ваш заказ, а на заднем плане играет хоровое пение.Помимо уникальной исторической атмосферы, по мнению обозревателей, еда здесь одна из лучших в штате, особенно стейк и ребро.

СВЯЗАННЫЕ: Лучший и худший попкорн в Америке в 2021 году — в рейтинге!

Picasso / Yelp

Вы всегда можете рассчитывать на Bellagio из-за щедрых, роскошных тем, и ресторан Picasso не исключение. В дополнение к одним из лучших видов на фонтаны Белладжио, в ресторане хранятся картины Пикассо на сумму 30 миллионов долларов, так что вы определенно захотите выкроить время, чтобы прогуляться и оценить искусство вблизи.

Еда тоже отличная — Пикассо имеет две звезды Мишлен и считается одним из трех лучших ресторанов Лас-Вегаса.

Tom G. / Yelp

Семейный ресторан Glen Junction, расположенный в очаровательном деревенском деревянном здании, оформлен в стиле поездов, который нравится как детям, так и взрослым. У входа стоит паровоз, а сам ресторан полон памятных вещей от поездов. Даже пункты меню имеют тематику поездов, одними из самых популярных являются Омлет с паровозом, Бенедикт железнодорожника и Специальное предложение для проводника.

Джейсон П. / Yelp

Средневековая эпоха во многом оживает в Medieval Times. Посетители сидят вокруг рыцарской арены, где смотрят, как актеры и лошади разыгрывают средневековый рыцарский турнир.

«Мой парень удивил меня этим приключением. Мне здесь очень понравилось! Это было отличное впечатление с того момента, как меня встретили у входной двери. Персонал был очень вежливым, услужливым и интересным. Приятное время! Шоу было потрясающим. «Еда была восхитительной. Томатный суп был лучшим, что я когда-либо ел в своей жизни», — написал восторженный рецензент.«Всегда есть потрясающие шоу для любого случая. Годовщина, дни рождения, свидания и многое другое! Накопите немного денег и пригласите детей на ужин и турнир!»

Чайная комната Св. Джеймса / Yelp

Вы не ожидаете отведать вкус Англии в Нью-Мексико, но чайная комната Св. Джеймса предлагает именно это. «Чайная St. James Tearoom — это два часа комфортной элегантности, в которой тает лихорадочный ритм мира», — говорится на ее веб-сайте.

Эта передышка представляет собой (что еще?) Восхитительный послеобеденный чай с английскими булочками, взбитыми сливками и бутербродами.Меню меняется ежемесячно, и Сент-Джеймс также является интересным местом для изучения, поскольку он полон маленьких уголков, вдохновленных британской историей и литературой.

Эндрю Р. / Yelp

Для всех, кто живет каждый день как Хэллоуин, Jekyll & Hyde Club — это мечта (ну, скорее кошмар), ставшая реальностью. Атмосфера мрачная и жуткая, а спецэффекты постоянны. На сайте ресторана обещают, что «каждые 10 минут происходит что-то необычное». С набором персонажей, включая вампиров, мумий, оборотней и горгулий, а также интерактивным декором, этот клуб определенно будет держать вас в тонусе.

СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших ресторанов Америки для свиданий, данные показывают

Becky H. / Yelp

Ресторан Double D’s, где подают кофе и десерты, расположен внутри двухэтажного автобуса, который проезжал по улицам Лондона, прежде чем его перевезли через пруд и превратили в кафе. Войдите в красные двери, и вы найдете уютную, причудливую столовую с винтажным декором. Помимо забавной тематики, Double D’s гордится тем, что предлагает кофе, еду и обслуживание наивысшего качества.

Lou C. / Yelp

Space Bar & Grill — популярное место для детских дней рождения, но взрослые тоже наслаждаются этим, особенно популярные специальные предложения «счастливый час». Когда дело доходит до космической тематики, этот ресторан делает все возможное. Вы обнаружите, что натыкаетесь на скульптуры инопланетян слева и справа, и обязательно проверьте 30-футовую область купола, где вы можете «смотреть в космос».

Хизер А. / Yelp

Еще никогда не было так заманчиво вернуться в школу. В 1962 году старое здание школы было преобразовано в ресторан The Schoolhouse.Сегодня здесь подают классические семейные блюда, такие как мясной рулет, ростбиф и жареный цыпленок. Посетители сидят в классной комнате 1862 года, где меню написано мелом на той же доске, которая использовалась в эпоху Гражданской войны.

СВЯЗАННЫЙ: Эти 4 любимых продукта возвращаются в продуктовые магазины впервые за

годы Shuffles: Board Game Cafe / Yelp

Мы нашли рай для настольных игр, и это в Талсе. Отправляйтесь в Shuffles: Board Game Cafe, и вы найдете посетителей, играющих в настольные игры из коллекции ресторана, насчитывающей более 700 человек.

«Мое любимое свидание / вечер друзей / шоу людей в окрестностях Талсы! Более 700 игр на выбор с множеством уровней, все разные крутые игры — и у них большую часть времени есть крутые арты, доступные для продажи», — написал рецензент, постоянный клиент Shuffles. «Там же есть бар, и их еда ТАКАЯ вкусная!»

Anna H. / Yelp

Тики-бар Hale Pele, оформленный в гавайском стиле, — идеальное место для спокойного вечера с вкусными коктейлями и едой. Hale Pele серьезно относится к своей теме, поэтому нет необходимости волноваться, когда имитируемая гроза или извержение вулкана заполняют обеденную зону «дымом» от туманообразователя.Самый распространенный совет обозревателей — не пропустить Чашу вулкана, совместное возлияние, полное рома, ананаса и смеси секретных тропических специй.

Mad Rex / Yelp

Вы когда-нибудь задумывались, как будет выглядеть ресторан после апокалипсиса? Безумный рекс наносит удар. Интерьер можно охарактеризовать как «шик свалки», а оригинальные коктейли и блюда подаются в жестяных банках и на горячих камнях. Вдохновленный моделями Mad Max и The Walking Dead , декор включает в себя поддельное оружие и артефакты.

Если вы хотите перейти на новый уровень, отправляйтесь в Зал виртуальной реальности. Вас назовут «выжившим» и вы погрузитесь в альтернативную реальность.

СВЯЗАННО: Худшие салаты быстрого приготовления в Америке в 2021 году — в рейтинге!

Тим Н. / Yelp

Построенная в 1673 году таверна White Horse считается старейшим рестораном Америки и одним из старейших ресторанов в мире. Ресторан сохраняет свой колониальный шарм и декор, но сама еда современная и изысканная.Благодаря своему расположению в заливе Наррагансетт, ресторан The White Horse предлагает одни из самых свежих рыб, моллюсков и омаров, которые вы найдете в стране.

«Я был так впечатлен таверной White Horse. Атмосфера аутентичная (как аутентичная 1676 года, что так круто!), И меню было превосходным. Мы развлекали маму моего парня ее во время визита в Ньюпорт», — написал посетивший рецензент из другого города. «Нам всем очень понравилась столовая наверху. Оригинальные полы и сантехника; все было красиво.»Они также порекомендовали говядину Веллингтон и похлебку из моллюсков.

Jersey B. / Yelp

Как следует из названия, The Chemist — это ресторан и бар, посвященный химии. Напитки подаются в мензурках официантами в лабораторных халатах, а таблица Менделеева находится на всех столах.

«Внутри было прохладно. Похоже, это химическая лаборатория, и мой напиток прибыл в стакан. Мартини подается с эффектом сухого льда. Жаль, что я не получил мартини, но, может быть, в следующий раз», — написал рецензент.«Таблицы тоже похожи на таблицу Менделеева, которая была довольно крутой и уникальной. Я бы с радостью вернулась в следующий раз, когда снова приеду в Миртл-Бич !!»

Джо С. / Yelp

В знак уважения к истории Дикого Запада в Desperados есть ковбойская тема, которая отдает дань истории штата. Экстерьер выглядит в точности как настоящая таверна Дикого Запада, как и деревянный интерьер. Тематика меню — испытанная и настоящая американская классика; рецензенты рекомендуют бургер из буйвола, свиные отбивные, бургер из бизона и жареный стейк по-деревенски.

Step By Step L. / Yelp

Skull’s Rainbow Room была оплотом Нэшвилла с тех пор, как открыла свои двери в 1948 году. Здесь сохранилась непринужденная атмосфера и атмосфера, поэтому кажется, что вы делаете шаг назад во времени. Есть также ночные представления бурлеска на его знаменитой сцене с шахматной доской, где выступали такие артисты, как Этта Джеймс, Элвис Пресли, Пэтси Клайн, Джонни Кэш, Пол Маккартни и Боб Дилан. Фактически, Пресли и Кэш были завсегдатаями Skull’s в то время.

Прис З./ Yelp

Боулинг-ресторан Uncle Buck’s, оформленный в морской тематике, является популярным местом для семей. Сам боулинг спроектирован так, чтобы создать иллюзию, что вы находитесь в океане в окружении рыб и других морских существ, и даже дорожки ярко-бирюзового цвета.

Обеденная зона в форме затонувшего корабля украшена ракушками, ржавыми цепями и экзотическими рыбами. Чтобы увидеть настоящую вещь, посетите большой аквариум с морской водой, который также находится в ресторане.

СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших ресторанов для позднего завтрака в Америке, данные показывают

Коди Б. / Yelp

Окунитесь в жизнь первопроходцев в ресторане The Prairie Schooner, где гости обедают в крытом фургоне рядом с открытым огнем прерий. Помимо уникального опыта, рецензенты в восторге от еды, особенно стейка, запеканки и блюд из курицы.

«Когда вы войдете в свой фургон, вы заметите старую газовую лампу, которая освещает это место. Под ней есть циферблат, который позволяет вам контролировать, насколько тусклым или ярким вы хотите, чтобы свет в фургоне был. Также вдоль стен расположены ‘ Требуются плакаты со Старого Запада », — написал один покупатель.«Столы были классные, а сиденья удобные. Вот каково было жить в эпоху Дикого Запада!» Они добавили, что их стейк был «идеальным».

Fred B. / Yelp

Названный в честь инженера-железнодорожника, погибшего при спасении пассажиров после крушения поезда, Casey’s Caboose — тематический ресторан, расположенный в двух бывших железнодорожных вагонах. Ресторан полон памятных вещей из поездов, но посетители восхищаются едой не меньше, чем ее тематикой и декором.

«Замечательный ресторан с веселой атмосферой! Тема поезда — восторг, а еда — креативная!» написал рецензент из другого города.«У нас был гамбургер с индейкой Gobble, Rueben и тушеное мясо Guinness. Все было замечательно, но тушеное мясо было лучшим! Casey G&T было таким веселым и имело фантастический вкус. Наша официантка… была самым милым человеком на свете».

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 11 фаст-фуд сэндвичей с курицей & # 038; Это лучшее

Роб Р. / Yelp

Вернитесь в колониальную эпоху в Gadsby’s, который с 1770 года является прекрасным местом для обедов в Александрии. Посетители сидят в элегантных обеденных залах ресторана, которые украшены причудливыми люстрами, картинами маслом и красивыми драпировками.В меню сочетаются современные и колониальные блюда. Например, любимое блюдо Джорджа Вашингтона, утиная грудка на гриле с картофелем и кукурузным пудингом, является популярным выбором, если вы действительно хотите проникнуться духом тематики ресторана.

«Этот причудливый ресторан / таверна был освежающим изменением, и атмосфера была очень приятной для встречи с семьей и друзьями или вашим партнером на романтический вечер. Обслуживание было на высоте», — написал местный рецензент. «Закуски, особенно печенье с ветчиной, вас не разочаруют.Жареные креветки джамбо и охлажденные креветки восхитительны. Нам понравились лосось, отбивные из баранины и филе миньон. Определенно рекомендую и вернусь. «

Beth B. / Yelp

Отель Bors Hede Inne расположен в центре музея живой истории средневековой деревни Камланн. Он является точной копией английского деревенского домика 14 века. Служители одеты в средневековые одежды и остаются полностью «в своем характере», рассказывая посетителям об истории локации. Есть даже менестрели, играющие на лютне, которые развлекают посетителей своей музыкой и своими историями.

Cherry O. / Yelp

Расположенный на берегу реки Огайо, Hillbilly Hot Dogs — это необычное место, украшенное множеством предметов, включая дорожные знаки, статуи и скульптуры, номерные знаки и даже будку для поцелуев. Старые желтые школьные автобусы служат столовыми. И не бойтесь пропустить его — гигантский знак хот-дога на обочине дороги сообщит вам, что вы прибыли в пункт назначения.

Рецензенты говорят, что хот-доги сами по себе являются настоящей достопримечательностью. «Если вы ищете место с быстрым обслуживанием, дешевыми ценами, отличными хот-догами и обстановкой, о которой вы будете говорить в течение нескольких дней, тогда Hillbilly Hot Dogs для вас», — написал один из клиентов.«У них есть три школьных автобуса, в которых вы можете сидеть и наслаждаться едой, или у них есть много столиков для пикника на улице. Вы также можете часами просматривать все эклектичные предметы, которые есть везде, где вы смотрите в этом классном ресторане».

SafeHouse / Yelp

Если вы когда-нибудь мечтали стать агентом под прикрытием (а кто из нас не мечтал?), Вам понравится SafeHouse. Это «секретное место» больше не является таким секретным, но вам все равно придется немного поискать, чтобы найти вход, который находится в переулке и отмечен табличкой с надписью «International Experts Ltd.»Когда вас просят ввести пароль для входа и вы неизбежно не знаете ответа, не волнуйтесь — глупый танец сделает свое дело и предоставит вам вход через дверь, которая одновременно служит книжным шкафом.

Интерьер наполнен шпионским декором, таким как двусторонние зеркала и постеры фильмов о Джеймсе Бонде. Это семейный ресторан, что отражено в меню, в котором есть такие варианты, как «бургер с двойным агентом».

Дэн Н. / Yelp

Вайоминг известен как штат Ковбоев, и Cavalryman Steakhouse полностью это понимает.Отель расположен на плацу исторического форта Сандерс. В оформлении использованы старые вагоны и стены, обшитые деревянными панелями. Есть также много черно-белых фотографий 1800-х годов, когда был основан Форт Сандерс.

Стейк — это то, что на ужин в Cavalryman; В меню представлен широкий выбор блюд, в том числе рибай местного зубра.

Подробнее:

Самая популярная сеть пиццерий в каждом штате, новые данные показывают

Лучший хот-дог в каждом штате

Самый нездоровый ресторан в каждом штате

вещей, которые нужно знать, прежде чем поесть в Texas Roadhouse

Когда возникает тяга к стейку, бывает трудно удовлетворить, не потратив приличную сумму денег — если вы не знаете, куда идти. Texas Roadhouse любят за непринужденную атмосферу, огромные порции и низкие цены. Кроме того, здесь подают высококачественный стейк любого вида, который вы только можете себе представить. Но дело не только в говядине. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

На самом деле это началось не в Техасе.

Можно подумать, что у сети есть корни в штате Одинокая звезда, но основатель и председатель Кент Тейлор открыл самое первое место в Кларксвилле, штат Индиана, еще в 1993 году, а в настоящее время компания базируется в Луисвилле, штат Кентукки.Тем не менее, техасцам это нравится: штат с 56 ресторанами является крупнейшим рынком для компании.

Вы можете поесть в Texas Roadhouse почти в каждом штате.

Есть более 460 заведений в 49 из 50 штатов, плюс ресторан расширился на международный уровень, открыв пять заведений на Ближнем Востоке.

Клиенты всегда получают бесплатную еду.

Когда вы сидите за столом, вы можете сразу же заняться арахисом, который вы можете съесть — они съедают более 8 миллионов фунтов в год — и персонал даже поощряет вас бросать скорлупки на пол во время жевания! Кроме того, вы получите корзину с теплым свежеиспеченным хлебом. Булочки из дрожжевого теста готовятся с нуля и выпекаются каждые пять минут, а затем подаются с домашним маслом с корицей.

В каждом ресторане есть свой мясник.

Здесь никто не балуется, когда дело доходит до стейков, поэтому они приглашают профессионала, чтобы вручную нарезать каждый стейк. Мясо нарезают в холодильниках с температурой 34 градуса, чтобы обеспечить свежесть.

В каждом ресторане также есть свой пекарь.

Ага, мы снова возвращаемся к рулонам! Эта корзина аппетитных мясных блюд создана с нуля, как и все остальное, что подают в Texas Roadhouse (за исключением нескольких пунктов детского меню.)

Каждый магазин обрабатывает мяса на сумму около 1 миллиона долларов в год.

Любой крой, на который вы можете надеяться, есть в меню, включая нью-йоркский стрип, рибай, тибон, филе, медальоны из филе, прайм ребро и стейк-кебаб, но бестселлером всех времен является выбор USDA на 6 унций Филе филе. Такое количество качественной говядины действительно стоит.

Есть суперэксклюзивное обеденное меню.

Стремясь предоставить менеджерам ресторанов лучший баланс между работой и личной жизнью и снизить эксплуатационные расходы, сеть предлагает обеды только два дня в неделю.Это означает, что они открыты только на ужин с понедельника по четверг, но двери открываются на обед в полдень по субботам и воскресеньям.

У них убийственная маргарита.

В меню более 15 разновидностей. Помимо классических замороженных блюд и на скалах, есть сорта Ураган и Сангрия. Но если вам не нравится текила, не забывайте о других напитках, таких как Roadhouse Roadie, Armadillo Punch и Kenny’s Cooler в стиле Кенни Чесни.

Каждый ресторан имеет особую локацию.

На стенах каждой закусочной есть оригинальные фрески, созданные специально, чтобы отразить местное сообщество, и каждая фреска утверждается основателем сети Кентом Тейлором перед тем, как подняться наверх.

Селена Гомес — большая поклонница.

Звезда по имени Texas Roadhouse в своем списке самых любимых мест, где можно поесть. Ее признание в Snapchat также включало такие сети, как Whataburger и Taco Bueno.

Здесь подают лучший стейк в стране.

По крайней мере, так говорится в исследовании Nation Restaurant News Consumer Picks два года подряд. Любимый фанатами стейк-хаус превосходит своих конкурентов по качеству еды, цене и разнообразию меню.

Вы можете заказать убийство на дороге … и вы должны это сделать.

Да, это прямо в меню, но это не то, на что похоже.На самом деле это стейк на 10 унций, приправленный грибами, луком и сыром, и это звучит восхитительно.

Любимые блюда из меню можно приготовить дома.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

100 ресторанов Америка не может проиграть от пандемии COVID-19

Вы знаете то бистро за углом, то, где вы и ваш партнер впервые встретились глазами через стол? Южное место для барбекю, где еще в дни до пандемии вы и ваши товарищи собирались вместе, чтобы по пятницам съесть сладкие ребрышки, когда подошла к концу еще одна печальная рабочая неделя? Винный погребок, где вы настолько завсегдатаи, что никому не нужно спрашивать, как вам нравится бутерброд с завтраком.Такерия, где они прибивают сальса-верде. Место, где можно понаблюдать за тем, как бабушка-кореец готовит на кухне вареники. Достопримечательность Новой Англии со столиками для пикника и роллами с омарами. Или, подождите, как насчет траттории с длинным баром медового оттенка и картой вин, которая заставляет вас отказаться от здравого смысла и максимально использовать свою кредитную карту?

Что, если бы эти места исчезли? Что, если бы вы проснулись завтра утром и узнали, что этот остаток вашей жизни — и та часть lingua franca вашей общины — стерты? Такая перспектива представляла реальную угрозу в течение всего года, поскольку из-за непрекращающейся трагедии COVID-19 многие американские рестораны, даже признанные классические, оказались на грани банкротства. Угроза будет только усиливаться с наступлением зимы, и рестораторам придется отказаться от обедов на открытом воздухе, из-за которых они месяцами топчутся на месте. Нам очень нравятся рестораны здесь, в Esquire , и мы надеемся, что во время этого курортного сезона вы рассмотрите возможность сделать пожертвования Southern Smoke, Lee Initiative и другим организациям, которые помогают ресторанным работникам пережить кризис. Мы также надеемся, что вы поднимете тост за эти места по всей стране — старые и новые, неряшливые и элегантные, — которые мы считаем ресторанами, которые Америка не может позволить себе потерять.Потому что, теряя их, мы теряем то, что мы есть. — Джефф Гординье


Лобстер Эбботта в бездорожье (Ноанк, Коннектикут): Столы для пикника на траве у воды. Пойманные в тот день лобстеры на пару с топленым маслом в бумажных стаканчиках. Пиво. —Райан Д’Агостино

Абиссиния (Филадельфия, Пенсильвания) : «О, я люблю это место». Это то, что я часто слышу от филадельфийцев, когда говорю об Абиссинии.Связь глубокая. И это неудивительно, потому что тепло гостеприимства в этом любимом эфиопском уголке заставляет вас чувствовать, как будто вы присоединились к семье за ​​ужином в их доме, даже если вы ужинаете в одиночестве. Некоторое время назад, когда я преподавал курс письма в Университете Дрекселя, я обычно садился на ранний поезд из Манхэттена, чтобы быстро и спокойно пообедать из инджеры и тушеного мяса в Абиссинии перед тем, как броситься в класс. Но еще лучше с большой группой.Давайте все соберемся здесь, когда пандемия закончится. У нас будет пир. — JG

Alpino Vino (Теллурид, Колорадо): Некоторые рестораны в буквальном смысле того стоят. Alpino Vino — итальянский ресторан на 30 мест, расположенный в скале над Теллуридом (волшебное место само по себе). Нет ничего легкого в том, чтобы добраться до места — вы можете кататься на лыжах по узкой трассе, и, ну, это ваш выбор, — и даже ничего легкого в том, чтобы занять место. (См .: мою заметку о размещении 30 человек одновременно.) Но Теллурид самый важный; здесь я влюбилась в своего мужа; сюда мы взяли мою семью, чтобы отпраздновать нашу помолвку; и это место, куда я возвращаюсь дважды в год, как часы, чтобы все это запомнить. В Alpino Vino подают поистине идеальные блюда, уютные и изысканные, а также одна из самых потрясающих винных карт, которые я когда-либо видел, — это просто пресловутая вишенка на вершине. Ни одно путешествие на запад не обходится без посещения. — Мэдисон Вейн

Лобстер Эбботтс

Предоставлено

Al’s Breakfast (Миннеаполис, Миннесота) : оладьи на сковороде.Туманный утренний солнечный свет сквозь витражные навесы. Иностранная валюта прикреплена к полке над кофейными кружками с волшебным маркером, принадлежащими разным завсегдатаям. Табличка с надписью «Остерегайтесь нападения на официантку». Если бы прилавок для завтрака мог быть воплощением IRL песни Replacements, это было бы им. JG

Американский Кони-Айленд и Лафайет Кони-Айленд (Детройт, Мичиган) : Они находятся рядом друг с другом в одном квартале в центре Детройта, и история такова, что их битва — это горькая и бесконечная схватка. .Что бы ни. Дело в том, что они оба поднимают факел настоящего регионального наслаждения: конусы, которые представляют собой хот-доги, залитые фанк-чили, желтой горчицей и сырым луком. — JG

Angler (Сан-Франциско, Калифорния) : Декаданс в форме дичи, гигантских ракообразных и великолепных голов радиккио, иногда подается сырым или приготовленным на открытом огне, сбрызнутым трюфелями или соусом XO, и, сбоку обильное количество икры и устриц на великолепном столе, сделанном из ствола многовекового красного дерева.Ваши воспоминания об Рыболове будут похожи на мечту о охотничьем домике, которую вам не терпится увидеть снова и снова. — Кевин Синтумуанг

Anteprima (Чикаго, Иллинойс) : Повар не знаменитость. Нет звезды Мишлен. Этого нет в поле зрения Фонда Джеймса Берда. Вот почему мне идеально подходит Anteprima. Столовая всегда полна. Хозяин встречает вас у дверей. Официанты в длинных белых фартуках запоминают ваши имена и запоминают, предпочитаете ли вы игристое или разливное.Меню Антеприма меняется ежедневно. В каждом микро сезоне мы видим блюда, в которых всегда есть свежие ингредиенты. Репа хакурей, редис на завтрак, пандусы и сморчки весной. Кукуруза и помидоры летом. Корни осенью. Кабачки, трюфели и лук зимой. Мне нравится это место. — Илиана Риган

Arnold’s (Нашвилл, Теннесси): Нашвилл не был бы Нэшвиллом без красного подноса, мяса и трех удобных блюд в загородной кухне Арнольда. Местные жители и туристы, писатели и музыканты, а также все, кто находится между ними, выстраиваются в очередь в кафетерии, чтобы попробовать сочный ростбиф, приготовленный на заказ, и сливочные шоколадные шахматные пироги на десерт.Никаких оговорок, никаких претензий. Простая и понятная еда Арнольда — первое, что я думаю, когда думаю о Music City. — Омар Мамун

Bamboo Garden (Бруклин, Нью-Йорк): Этот огромный ресторан дим-сам находится в китайском квартале Бруклина в Сансет-парке. С замысловатыми люстрами и большими банкетными столами он всегда заполнен семьями, отмечающими особые случаи. Это так весело. Каждый раз, когда мы идем, мы получаем утку по-пекински, что просто идеально. — Кейт Стори

Bar Tabac (Бруклин, Нью-Йорк) : Определение закусочной по соседству.Попробуйте бургундских улиток и футбольные матчи по телевизору. — Ник Салливан

Black-Eyed Susan’s (Нантакет, Массачусетс): Они завтракают и ужинают, и они делают это хорошо, для небольшого количества людей (это крошечный) и только за наличные, и вы запомните Это. Особенно оладьи пенсильванских голландцев, приготовленные с кусочком ярлсберга. — РД

Blueberry Hill (Сент-Луис, Миссури): Я спускался сюда — на петлю в Сент-Луисе. Луи, одна из величайших улиц Америки с едой и музыкой, то есть — для (самых лучших!) Гамбургеров и живой музыки буквально с тех пор, как я получил ключи от машины. Когда я был молод, я чувствовал себя бунтарем, поздно слушал новые группы, покупал себе обеды, и это вызывает у меня сильную ностальгию сейчас, когда это не так. Кроме того, Чак Берри играл здесь ежемесячно в течение 200 месяцев подряд, так что, если вы не поверите мне на слово, возможно, его хватит. — MV

Blue Moon Cafe (Shepherdstown, WV): Местные жители, туристы из Д.К., профессора из маленького университета, сидящие вместе, наслаждающиеся салатом из курицы буйвола и гамбургерами из черной фасоли, и, возможно, кто-то играет на гитаре. — RD

Bouquet (Ковингтон, Кентукки) : Возможно, вам надоела фраза «от фермы к столу». Может быть, в некоторых частях страны он потерял свою силу. Но Bouquet — это ресторан, в котором «от фермы к столу» снова имеет значение — и в родном штате Митча МакКоннелла, не меньше. Шеф-повар Стивен Уильямс открыл ресторан в 2007 году, «как один из первых ресторанов в этом районе, который использует местное и экологически безопасное сельское хозяйство как краеугольный камень своей миссии», как говорится на веб-сайте заведения, и эта миссия не потеряла ни капли страсти. в последующие годы.Меню звучит достаточно просто — яйца с пряностями, зеленый салат, фрикадельки, свиная отбивная, — но все взлетает до небес из-за очевидного благоговения шеф-повара по отношению к ингредиентам, которые он использует. Да, это важно. — JG

Brigtsen’s (Новый Орлеан, Лос-Анджелес): «Если у вас есть только один ужин, я попрошу вас покинуть Квартал». Не могу сказать, сколько раз я вовлекал впервые посетителей в Новый Орлеан в эту концептуальную привязку.«Иди в этот маленький домик на Данте-стрит, и ты никогда этого не забудешь». В 20 лет это семейное бистро не появляется в списках «новых и горячих» или «телевизионных шеф-поваров», а вместо этого пыхтит, обеспечивая глубокое гостеприимство и интерпретируя классические луизианские блюда из креольских, каджунских и южных канонов, которые волнуют. вкус и успокаивают душу. Местный мальчик и ветеран бригады открытия Пола Прюдомма в ресторане K-Paul’s, шеф-повар Фрэнк Бригтсен творит чудеса на невероятно крошечной кухне с обилием морепродуктов из Персидского залива и нашей круглогодичной фермерской наградой.Он поджарит сома до нежного и безупречного качества и приготовит невероятно пикантную жареную утку на грязном рисе. Жареный морской окунь с кусковой коркой из крабового мяса может сделать самого открытого спутника еды территориальным. Жена Фрэнка, Марна, и его сестры, Сэнди и Ронда, управляют входом в дом с непринужденным, обволакивающим дружелюбием, которое может превратить взволнованного нового гостя в постоянного посетителя. А также пирог с орехами пекан, который будет преследовать вас во сне. — Pableaux Johnson

Busy Bee (Атланта, Джорджия): Когда повар-самоучка Мама Люси Джексон открыла Busy Bee Cafe в 1947 году, она сделала это на West Hunter Street, одной из двух улиц, доступных для афроамериканских предпринимателей. в это время.В дальнейшем Хантера назвали Мартином Лютером Кингом-младшим, в честь самого важного покровителя ресторана (и Атланты). Тогда это было место, где правозащитники и организаторы могли безопасно встретиться и выработать стратегию. Сегодня он известен как место, где готовят лучшую жареную курицу в городе. По бокам изысканно воссозданы основные южные продукты питания, особенно ярко сияют рис с подливкой, капуста и макароны с сыром. Не пропустите посыпанного кукурузной мукой и покрытого коркой сома, запоминающегося своей горячей и шелковистой мякотью.- Стивен Саттерфилд

Канлис (Сиэтл, Вашингтон) : Если мы скажем вам, что Канлис — это «воплощение элегантности», то у вас может сложиться неверное впечатление. На протяжении трех поколений в черном шедевре модернистской архитектуры, который тянется вверх и к озеру Юнион, как пловец, готовый спрыгнуть с стартовой площадки, семья Канлис отточила форму гостеприимства, настолько легкую, что кажется как воссоединение со старыми друзьями. JG

Учтивость

Abita Beer Цельнозерновая горчица

Cochon linkrestaurantgroup.ком

9,00 долларов США

Casamento’s (Новый Орлеан, Лос-Анджелес) : Даже когда пандемии не происходит, иногда Casamento закрывается на целый день. Может быть, сейчас неподходящий сезон для устриц, а может, кто-то просто не в настроении. Эй, ему 101 год, так что расслабься. Когда это — это открытый (это далеко не соблазн французского квартала, большое вам спасибо), Casamento остается облицованным плиткой святыней с соленой простотой.Вам нужен «буханка», представляющая собой груду жареных устриц между жирными ломтиками белого хлеба. Мы не должны говорить вам, что нужно использовать много острого соуса, верно? — JG

Селеста (Сомервилль, Массачусетс): Он прядет винтажную чичу, снимает перуанские артхаусные фильмы и разжигает огонь. Она трансформирует пространство, получив степень бакалавра в области экспериментальной архитектуры, и принимает гостей с гватемальской теплотой. Вместе муж и жена ХуанМа Кальдерон и Мария Рондо переделывают домашнее всплывающее окно в постмодернистскую каменную гимн перуанских и андских специй.Искусство и аперитивы, писко и пурпурная кукуруза, неон и соседи — все вместе в крошечном ярком сосуде, созданном для усиления радости. Еда восхитительна, но Селеста (рифмуется со словом «скажи да: играй») — величайшая алхимия меню, микстейпов и веселья, которая утоляет более глубокий голод. — Джейсон Тесауро

Кочон (Новый Орлеан, Лос-Анджелес) : В последний раз, когда я был в Новом Орлеане, я поехал прямо в Кочон из аэропорта. Я начал обедать в одиночестве в баре, я начал писать своим друзьям, и некоторые из них спросили, пьян я или под кайфом — вот насколько я был возбужден.Джамбалая, усыпанная свиными щеками и андуилем, довела меня до крайности. Я действительно начал кричать от радости. Бармен спросил меня, в порядке ли я. Я напевал как сумасшедший. — JG

Cowan’s Public (Натли, Нью-Джерси): Революция крафтового пива, правильных напитков и хорошей еды произошла в этом уголке Северного Джерси несколько лет назад с этим простым, но красивым рестораном в стиле ар-деко. Город воспринял это как нечто, о чем и не подозревал. Потерять его было бы шагом назад.- Джон Кенни

Cozy Corner (Мемфис, Теннесси) : Я сказал своему другу Джею в Мемфисе, , я хочу настоящую вещь . Он предложил пару мест, которые мне не понравились — слишком аккуратные, слишком бужированные, слишком подходящие для телевидения. Я сказал, нет, настоящая ебля , и тогда мы пошли в Уютный уголок, принадлежащий матриарху барбекю Дезире Робинсон. У нас есть ребрышки и картофель фри, бутерброд с болонским соусом и целая корнуоллская курица, практически покрытая лаком в блестящей глазури соуса. Это было настолько реально, насколько реально. — JG

Cunetto House of Pasta (Сент-Луис, Миссури): Я знаю, что все думают, что лучшая итальянская кухня в Америке находится в Нью-Йорке, но я бы сказал, что они не были в The Hill в Сент-Луисе, штат Миссури. Когда я был очень маленьким, ехать по этим улицам и прыгать между кафе, пекарнями и бакалейными лавками было похоже на экзотическое пребывание, и мысль о потере любого из этих семейных заведений и культуры, которая с ними связана, наполняет меня. со страхом.Жемчужиной этого района является Кунетто. Помимо того, что я впервые попробовал телятину (которая закончилась слезами, когда мои родители объяснили, что такое телятина), это меню абсолютно без суеты, но с тонким вкусом. Кроме того, здесь подают изумительные поджаренные равиоли, классику Сент-Луиса. — MV

Cúrate (Эшвилл, Северная Каролина) : Великие рестораны похожи на ракетные ускорители для окрестностей: прикрепите горячую точку к грустному участку тротуара и наблюдайте, как все начинает двигаться . Ресторан Кэти Баттон был таким двигателем для города Эшвилл, давая местной кулинарной сцене заряд адреналина вместе со всей этой паэльей, чесночными креветками и хамоном иберико. Она также подает единственное лучшее блюдо из фасоли в Америке: астурийское тушеное мясо под названием фабада, сочное с жирным домашним чоризо и морсиллой. — JG

Без отходов: как получить максимальную отдачу от еды

Курировать curatetapasbar.ком

49,00 долларов США

Diamond Head Grill (Гонолулу, Гавайи) : Эта стойка с едой на вынос на стороне Маука (горы) Даймонд-Хед не является живописным местом — просто залитая солнцем парковка с несколькими столиками для пикника вдоль бетонной стены. — но обеденные тарелки переливаются такими блюдами, как мисо-имбирный лосось, говядина калби и свинина чар-сиу, а также куча риса: белого, коричневого или, что лучше всего, хапа, коричневого и белого вместе. — Лигая Мишан

Dino’s Pizza (Чикаго, Иллинойс): Это было место, где моя семья ходила по пицце вечером по пятницам, когда мы с братом были детьми. И это по-прежнему для моих родителей. Ничего фантастического. Не в моде, даже в пост-ироническом стиле хипстеров. (Слава Богу.) Это на окраине Чикаго, рядом с пригородом, где я вырос. Бар привлекает в основном полицейских и пожарных. Мы бы сделали вынос, а это значит, что, когда я навещаю своих родителей, мы с отцом уходим на несколько минут раньше, чтобы забрать пиццу, чтобы мы могли прокрасться пивом и шотландцем, прежде чем отправиться домой. Важно отметить, что они не специализируются на пицце во фритюре, а на другом виде пиццы Чикаго — гораздо лучшей пицце Чикаго — в стиле паба: нарезать на квадраты, мягкие, но не толстые.- Майкл Себастьян

Ditch Witch (Монток, Нью-Йорк): Традиционно не ресторан, но этот фургон с едой недалеко от пляжа Дитч-Плейнс в Монтоке — половина причины, по которой вы захотите пойти на пляж. все. Их миска Tomahawk, набитая свежим тунцом, стоит ждать в очереди — и вам придется. — Бен Боскович

Ровная ведьма

ditch_witch_mtk в Instagram

Ресторан Dooky Chase’s (Новый Орлеан, Луизиана) : Жареный цыпленок, зеленый гамбо и сила наследия. На протяжении большей части ее 97-летнего возраста представители различных сообществ Нового Орлеана обращались к шеф-повару Лии Чейз за поддержкой, силой и хорошим советом. В 1960-х лидеры движения за гражданские права попросили ее совета и места для встреч, чтобы отметить конец сегрегационистской эпохи (конечно, за чашками ее шампанского). Когда неудачи дамбы после урагана Катрина затопили город, потрясенные и перемещенные граждане нашли утешение и силу в словах и решимости г-жи Лии — даже когда она вычистила свою собственную столовую и наблюдала за ремонтом из трейлера FEMA, припаркованного рядом с знаменитым рестораном в Треме. .Ее кончина в июне 2019 года разбила сердца многих и возложила на ее семью ответственность за продолжение работы, соблюдение традиций Великого четверга и успешную смену поколений, что непросто для ресторанов даже в период до пандемии. Благодаря ее внуку Эдгару «Дуки» Чейзу IV на кухне и дочери Стелле у руля, местные жители могут пообедать в виде «шведского стола» (включая легендарный жареный цыпленок мисс Чейз) или насладиться «обычным меню» в пятницу. Независимо от вашего выбора, убедитесь, что кто-то заказал классические креольские креветки Клемансо — креветки, хрустящий картофель, ветчину и грибы с чесноком — и замаскируйте, чтобы побродить по выдающейся коллекции афроамериканского искусства покойного дуайена.- PJ

Dove’s Luncheonette (Чикаго, Иллинойс) : Хорошо, вот глубокие секретные знания, которыми обладают все профессиональные писатели-кулинары. Вы готовы? Если вы продолжаете хотеть вернуться в какое-то место, это место очень хорошее . Вот и все. И я возвращаюсь в Dove’s Luncheonette каждый раз, когда нахожусь в Чикаго. Как часы. Обычно на завтрак, потому что завтрак очень важен для меня и потому что мэшап мексиканско-южного происхождения, который подают в Dove’s, обращается к моей лос-анджелесской душе.Я хочу pozole rojo с карнитасом, или я должен получить гашиш с жареными концами с двумя яичницами и техасскими тостами? В любом случае это не имеет значения, потому что я знаю, что вернусь, чтобы попробовать остальное. JG

Duarte’s Tavern (Пескадеро, Калифорния) : Этот ресторан, расположенный на пустынном участке шоссе 1 в северной Калифорнии, существует с 1897 года. В 2003 году ресторан Duarte’s был удостоен награды Джеймса Берда за классический американский ресторан. твердо не представляю.Но то, чего им не хватает в притворстве, они восполняют блюдами, которые одновременно успокаивают и предлагают вкус ностальгической прибрежной калифорнийской кухни. Подумайте: суп из артишоков, филе местной камбалы, олалиничный пирог. Да, и в баре очень весело, здесь подают дешевый вкусный мартини и, как правило, полно колоритных местных жителей. — Дэнни Дюма

Иган и сыновья (Монтклер, Нью-Джерси): Замечательно хорошая британская / ирландская кухня в пабах с яркими, открытыми и просторными комнатами. В основе его — футбольный бар, который привлекает как-то не надоедливых фанатов со всех концов.Лучшее место, чтобы посмотреть матч EPL за рыбой с жареным картофелем и овсяным стаутом. JK

Эль-Рей-де-лас-Фритас (Майами, Флорида) : Да, Саус-Бич — это весело, но вы действительно не соприкоснулись с латиноамериканским духом Майами, пока не испытаете начало фрита. Фрита (в интерпретации El Rey, который был основан в 1970-х годах кубинскими изгнанниками Бенито и Галлега Гонсалес) — это, по сути, бургер на воздушной кубинской булочке с лавиной скудного картофеля фри и сладкой пастой из обжаренного лука.Это своего рода памятник решающему периоду в истории Флориды, а также чертовски хорошая закуска. — JG

Эль-Рей-де-лас-Фритас

Джефф Гринберг, Getty Images

Fork (Филадельфия, Пенсильвания): Я получил свою первую работу в ресторане Fork, когда я только что закончил колледж. Недавно открывшийся отель Fork добавил элегантности Старому городу Филадельфии. Вся моя семья обедала в Форке и любила каждое блюдо — от креветок и крупы на позднем завтраке до ужинов с жареной курицей в шампанском (на вынос) во время карантина. Каждый опыт в Fork поучительно. Эллен Инь поддерживает этот драгоценный камень более двух десятилетий, и я надеюсь, что он прослужит еще как минимум двадцать лет. —Клэнси Миллер

Барбекю Франклина (Остин, Техас): Есть причина, по которой все эти садовые стулья выстроились в ряд возле дома. И да, это грудинка, но это еще не все. И все это связано с парнем, чье имя написано на вывеске. Аарон Франклин наплевал на на то, что он делает, с кем он это делает и кому служит.Подождите своей очереди, и вы увидите. — BB

Учтивость

Frasca Food and Wine (Боулдер, Колорадо) : Пусть вас не пугают белые трюфели и икра. Фраска может выглядеть эксклюзивно, если заглядывать в окно, но внутри это домашняя вечеринка. Винный гуру и менеджер Бобби Стаки — капитан гостеприимства в самом истинном, самом душевном смысле: он заставляет всех чувствовать себя желанными и любимыми. — JG

Fraunces Tavern (Нью-Йорк, Нью-Йорк): Потому что Вашингтон, конечно, попрощался со своими офицерами наверху, но еще и потому, что на самом деле это все еще уютная таверна с удивительно хорошей едой и теплой атмосферой в старых комнатах. .Виски-бар напротив отеля — самое уютное место, где можно побывать зимней ночью на Манхэттене. — JK

Freedman’s (Лос-Анджелес, Калифорния): Скромное место с невероятной еврейско-американской кухней. Вы выйдете из Uber с мыслью «где я?» и оставьте гадать, как вы можете дополнить эту еду чем-нибудь еще. Латке-вафля и лосось потрясут ваш мир. — BB

Galatoire’s (Новый Орлеан, Лос-Анджелес) : Возможно, нет лучшего примера еды как театра / еды как культуры, чем эта достопримечательность города Полумесяца, известная своим марафоном, насыщенным выпивкой пятничным обедом.Несколько месяцев назад я сожалел о своем друге Пабло, семья которого восходит к Луизиане, что Галатуар рискует превратиться в ловушку для туристов. Пабло шикнул и поправил меня. Он сообщил мне, что дело Галатуара, и дело Галатуара всегда будет иметь значение. — JG

Genova Bakery (Стоктон, Калифорния): Одна из лучших стопок тосканской саляме, индейки, чеддера, проволоне, тертого салата, красного лука, легкого майонеза, с большим содержанием горчицы на мягком и жевательном молочном булочке. 102-летняя пекарня в окрашенной в оттенки сепии долине Сан-Хоакин.Как только ваша рука касается ручки допотопной деревянной двери с решеткой из пекарни Genova, вы невольно представляете, как пекарня была основана в 1918 году. Основанная Анджело и Джованни Роллери — на том месте, где она все еще находится — Genova Bakery теперь принадлежит Тиму Каневари, который раньше был работал в пекарне со средней школы. Здесь можно купить итальянские товары: бискотти, оливки, бобы, макаронные изделия, фокачча собственного приготовления и множество панеттоне на Рождество. Каневари взял на себя управление бизнесом в 2004 году и ничего не изменил.Ничего такого. Хорошо, Каневари добавил несколько дополнительных стилей хлеба, таких как голландский хруст, пшеница и закваска. Однако ничего не изменилось: от качества свежеиспеченного хлеба, высоты бутербродов, оригинальных деревянных полов из узких досок до тепла сотрудников. Все характеры Генуи нетронуты. Пекарня Genova была объявлена ​​исторической достопримечательностью в 1985 году, так как это место — душа Стоктона. Illyanna Maisonet

Han Oak (Портленд, Орегон) : Я все еще мечтаю о Han Oak — настоящие мечты.Я мечтаю переехать на северо-запад Тихого океана и жить с шеф-поваром Питером Чо и его прекрасной семьей, помогать на кухне, научиться готовить корейские пельмени, изучить нюансы кимчи. Что не совсем нелогично: Дуб Хан сливается с задним двором семьи Чо, и еда там имеет непринужденную атмосферу семейного воссоединения за столом для пикника. Сама мысль о том, что я никогда не смогу вернуться в Хан Оук, расстраивает меня. — JG

Гавана (Бар-Харбор, Мэн): Кубинский ресторан в штате Мэн? Нет: фантастический кубинский ресторан в штате Мэн.Купите паэлью с местным лобстером, гаванский мартини, и закончите ночь. — РД

Huynh (Хьюстон, Техас) : Посещение Хьюстона без вьетнамской кухни было бы похоже на поездку в Болонью и пренебрежение пастой. В этом семейном торговом центре всегда ждут места, но столы быстро меняются, и каждый хоть немного разбирающийся в Хьюстоне скажет вам, что за десять баксов вы не найдете более сытного и вкусного блюдо, чем имбирный, травяной салат из утки, известный как Goi Vit.- JG

Irvington Delight (Ирвингтон, Нью-Йорк) : Амаль Сулейман скручивает свои фаршированные виноградные листья вручную, и вы можете сказать. Фактически, оригинальные виноградные лозы были привезены в Соединенные Штаты из Иордании в 1980-х годах, поэтому она и ее семья фактически выращивают виноградных листьев и собирают их на заднем дворе в пригороде округа Вестчестер. (Мне нравится быстро обжечь виноградные листья в чугунной сковороде, чтобы их поверхность стала немного почерненной и перистой, а специи действительно расцвели .Сулейман делает и хумус, и острый соус, и мухаммару, и именно поэтому люди заходят в, казалось бы, случайный круглосуточный магазин (через дорогу от заправочной станции), не желая ничего, кроме пакета картофельных чипсов и содовой — но в конечном итоге уйти с запасом ближневосточных угощений ручной работы, чтобы принести домой на ужин. Irvington Delight — всего лишь один из примеров бесчисленных угловых магазинов и винных погребов в Соединенных Штатах, где люди тщательно, страстно чтят кухню своей родной страны, которую они оставили позади.Без преувеличения можно сказать, что именно в этих местах мы живем. — JG

Семейный ресторан J&J’s

Семейный ресторан J&JFacebook

J&J’s Family Restaurant (Питтсбург, Пенсильвания): Жирная закусочная в городе, где полно жирных закусочных, о которых стоит поговорить. Однако J&J не тот, который вы увидите по телевизору. Настоящий семейный ресторан, расположенный на исторической горе Вашингтон.Кофейные кружки в ассортименте, которые не подходят друг другу. Размер порции, которого хватит на весь день. Ужин, который заставит вас почувствовать себя семьей. — BB

Jitlada (Лос-Анджелес, Калифорния) : Вы не познали Лос-Анджелес во всей его полиглотной славе, пока не отправились в Jitlada с большой, голодной компанией друзей. Даже если вы хорошо знаете тайскую кухню, меню настолько обширно, что новичкам невозможно ориентироваться, но вы не ошибетесь. Попросите неудержимого хозяина Джаза Сингсанонга выбрать за вас или просто покажите пальцем наугад — хрустящая свинина в джунглях с карри, ипомея с острым крабовым когтем, сом с куркумой, мидии в зеленом карри — и приготовьте свой разум и вкус к психоделическому удару вкуса.- JG

Kalaya (Филадельфия, Пенсильвания) : Шеф-повар / владелица Чутатип «Нок» Сунтаранон и ее удивительно пряные, фанковые, практически вибрирующие тайские блюда, которые являются снимком блюд ее матери, не наносят ударов. рецепты, которые она узнала, когда росла в Южном Таиланде. — KS

Keens (Нью-Йорк, Нью-Йорк): В городе ресторанов, наполненных историей, нет более сильных атмосфер олдскула, чем Keens Chophouse. Пройдите через деревянные двойные двери на 36-й улице, и история поразит вас, как если бы все трубы, идущие вдоль потолка, все еще источали дым. После того, как вы примете антиквариат и памятные вещи, определитесь с порядком: определенно портье или баранья отбивная, всегда сливочный шпинат и оладьи в качестве гарниров, и да, у вас будет мартини. — KS

Копитиам (Нью-Йорк, Нью-Йорк) : В течение нескольких медленных месяцев в конце 2019 и начале 2020 года, до того, как нас настигла пандемия, я попросил друзей встретиться со мной на малазийском завтрак в Копитиаме. Это не имело географического смысла, потому что Копитиам находится в нескольких кварталах от Ист-Ривер, в южной части Манхэттена, а я живу вдоль реки Гудзон в пригородном округе к северу от Манхэттена.Это означало, что, чтобы насладиться этим завтраком, мне нужно было сесть на пригородный поезд Metro-North до города, пройти пешком от Grand Central до станции метро в Bryant Park, а затем сесть на поезд F до Восточного Бродвея. Меня это не беспокоило. Желанию невозможно устоять. В пути на юг я мечтал об омлете с устрицами Копитиама, треугольниках из куриного фарша, обернутых в подарок листьями пандана, и наси лемаке (жареные анчоусы и кокосовый рис составляют такую ​​идеальную пару) и кофе, приготовленном вручную. со сгущенкой.Шеф-повар Кио Панг и ресторатор Мунлинн Цай и их команда со своим меню в Копитиаме создали долгожданное празднование кухни Ньонья Юго-Восточной Азии. Но они также построили пространство, в котором вы не можете не задержаться, нежную кофейню, где вы хотите подождать и изучить, как меняется утренний свет с приближением полудня. Нью-Йорк может быть жесток к людям; такие святилища, как Копитям, делают дни немного добрее. — JG

Учтивость

Копи о фасоль

Копитиам kopitiamnyc.ком

25,00 долл. США

La Esperanza Panaderia (Сакраменто, Калифорния): Открытый в 1969 году Сальвадором Пласенсиа, сейчас им управляют внуки Сальвадора. Все, что мне нужно сделать, это войти в эту 52-летнюю панадерию, которая стоит на якоре бульвара Франклина в моем родном городе Сакраменто, чтобы с невероятной скоростью погреться в толпе детской ностальгии. Запах пряников puerquitos, jammy niños, хрустящих и мягких болиллио, churros y mas ударит вас в лицо, как только вы откроете дверь магазина, и оставит вас очарованным, обеспокоенным и сбитым с толку. Не торопитесь в очереди, считая оригинальные черно-белые плитки на полу, мельком взглянув на обезумевших пекарей через приоткрытые двери и нетерпеливо глядя на витрины, заполненные свежей сковородой, приготовленной на месте. Очень важно смотреть в витрину. Таким образом, вы знаете, чего хотите, как только подойдете к прилавку, и не будете одним из тех пандехо, которые постоянно спрашивают: «… ох, а что это? …». Вам не нужно знать, в каком регионе каждый другой хлеб — из органической кукурузы Оахакана пурпурной семейной реликвии или из нее.Вы держите линию! Заткнись, указывай, приказывай, двигайся по линии, засовывай ее в комок. Празднично, конечно. — IM

Larder (Кливленд, Огайо) : Америка не может позволить себе потерять старое, но также не может позволить себе потерять новое. Кладовая есть и то, и другое. Джереми Умански и его помешанные на брожении веселые шутники делают соленые огурцы и пастрами достаточно хорошими, чтобы соперничать с вашим любимым древним еврейским гастрономом, но они делают это, усиливая вид панорамных инноваций, которые вы найдете в таких местах, как Нома в Копенгагене. Все знакомо на вкус, но лучше того, что вы помните. Это прогресс. — JG

La Super-Rica (Санта-Барбара, Калифорния) : Да, мы знаем, Джулия Чайлд сделала его культовым, когда объявила, что этот киоск с тако на Милпас-стрит — ее любимый ресторан в Америке. Но для тех из нас, кто провел часть наших лет, отдыхая в Санта-Барбаре, La Super-Rica — это просто медленное, свежее, пахнущее сковородой заведение на углу, где все демократически ждут своей очереди (эй, это тот Джексон Браун позади меня?) для чистого удовольствия от лепешек вручную, шипящей свинины, плавленого сыра и сильнодействующей сальсы.Местные жители знают: если в меню крохотной классной доски есть особые тамале или энчилады, вам нужно их достать. — JG

La Taqueria ( Сан-Франциско, Калифорния) : Люди часто спрашивают: тако или буррито? Обычно ответ зависит от ресторана, но в La Taqueria и то и другое. Владелец Мигель Хара вырос в Тихуане и открыл свой любимый ресторан в 1973 году в районе Мишн — с тех пор он стал местом назначения как местных жителей, так и гостей города.Мне всегда нравится начинать с закуски из тако, прежде чем переходить к буррито, который поставляется с правильными пропорциями пухлых бобов пинто, вашего любимого белка (я выбираю обугленный, а затем нарезанный карне асада), зеленого гуакамоле, сливочной пены и плавленого сыра. (в La Taqueria нет риса; Хара говорит, что он просто действует как наполнитель). Буррито плотно завернут в фольгу, красивый и компактный, как мини-ракета, готовая запустить в рот. Знаменитые завсегдатаи получают как буррито, так и тако «дорадо», так что лепешки обжариваются до золотистого цвета и хрустящей корочки.Что бы вы ни делали, не забудьте сальсу . — OM

Lehja (Ричмонд, Вирджиния) : Потому что специи, гостеприимство и вино — это не роскошь, а предметы первой необходимости. Потому что даже во времена дефицита и страха владелец шеф-повара Санни Бавежа готовит щедрость и радость (и болтовню!). Потому что эта скромная, неожиданная жемчужина в торговом центре Вирджинии — один из лучших индийских ресторанов в Америке. — JT

Leo’s Taco Truck (Лос-Анджелес, Калифорния) : Мне посчастливилось питаться в следующих ресторанах, отмеченных тремя звездами Мишлен: The French Laundry, Sukiyabashi Jiro, Lung King Heen, Single Нить, Алинея.Я получаю такое же удовольствие, съедая тарелку пасторских тако от Leo’s, как и любое из этих модных мест. Leo’s твердо находится на низком / блестящем конце спектра — местоположение OG находится на стоянке заправочной станции на юге Ла-Бреа и в Венеции, — но он появляется в пятницу вечером в 2 часа ночи, и очередь постоянно разливается по всему кварталу. . Спросите 100 разных жителей Англии, где лучше всего тако в городе, и вы получите 200 ответов. Но я готов поспорить, что лот из этих ответов поставит Лео на первое место. DD

Луи Мюллер Барбекью (Тейлор, Техас) : Я помню, как несколько лет назад брал сюда своих старших детей. Им нужно было запастись терпением. Мы стояли в очереди, и очередь двигалась медленно. Марго и Тоби изучали жирную черноту стен — как клубы дыма во французском соборе — пока мы не разместили заказ. Мы зацепились за стол. Марго взяла говяжье ребро, которое, казалось, весило больше, чем она. Она откусила сочное мясо, ее глаза закатились, и она издала писк нефильтрованного восторга.Она отполировала все ребро и попросила еще одно. Говорят, отец счастлив ровно настолько, насколько счастливы его дети. В тот момент я был счастлив. — JG

Lowell’s (Сиэтл, Вашингтон) : О, так вы думаете, что рынок Пайк-плейс-маркет — не что иное, как туристическая ловушка? Вот секрет. Идите пораньше. Идите на рассвете, когда вы увидите только владельцев стойл, раскладывающих свежую рыбу на холмах из бритого льда, и ждите у дверей Lowell’s (ищите табличку с надписью «Почти классно с 1957 года»), чтобы, когда Место открывается ровно в 7, вы можете получить один из столиков с видом на залив Эллиотта. Вам нужен омлет с крабом Дандженесс — в конце концов, вы на рыбном рынке — и, может быть, еще и жареный картофель Hangtown с яичницей, беконом и свежими устрицами, перемешанными вместе. — JG

Марсель, Роберт Видмайер (Вашингтон, округ Колумбия) : За двадцать один год на Пенсильвания-авеню было поймано много крупных рыб, разглашены государственные секреты и выйдете за брак -Я произнесено за занавеской в ​​Таблице 28? Сколько тонн консервов Севруги, килограммов белых трюфелей и pieds du roi boudin blanc было переплетено от медной сковороды до костяного фарфора, от сияющего колпака до накрахмаленного стола снова и снова в безупречном балете, таком как Большой? Нигде в Вашингтоне, Д.C., изысканная кухня сделана лучше. Нет ничего проще, чем чувствовать себя в смокинге как дома. Управляющие медленной роскошью никогда не должны умирать. — JT

Нептун Устрицы

Ана М. Рейес

Metzger Bar & Butchery (Ричмонд, Вирджиния) : Schnitzel, schupfnudeln и schadenfreude. В 2020 году одного было слишком много, а двух других — недостаточно. Шеф-повар Бриттани Андерсон открыла свой маленький немецкий ресторанчик в 2014 году — аванпост современной исключительности в историческом, но популярном районе.Она посадила крошечный сад, соорудила мебель для столовой из единственного дерева, поставила своего мужа-диджея за стойкой бара, который крутил напитки и фанк, и начала подавать местные блюда, приготовленные из форели, кролика и свиные отбивные с графинами из цвайгельта. В каждом районе нужно место, где можно есть три раза в неделю и не скучать и не разориться. — JT

Mosquito Supper Club (Новый Орлеан, Лос-Анджелес) : Хрустящие нежные креветки с мягкой оболочкой. Поджаренная капуста, приправленная соленой свининой.Гумбо из морепродуктов по-деревенски — бамия, крабы и креветки — с которыми нельзя торопиться. Сезонный, пикантный и увенчанный парой историй. Задолго до того, как повара во всем мире приняли «почернил все» в качестве идентификатора Cajun, народ южной Луизианы сотворил волшебство с помощью простых продуктов, связанных с водой, небом и землей вокруг них. В течение многих лет шеф-повар Мелисса Мартин запускала серию глубоких всплывающих окон в стиле каджун, в которых демонстрировались продукты ее детства вдали от относительно ярких городских огней Нового Орлеана. Наконец остановившись на заклинании, Мартин готовит блюда с преобладанием морепродуктов из своего прибрежного родного города Шовен, штат Луизиана (население 2700 человек), в доме с двойным ружьем, спрятанном в жилом районе Аптаун.Ее приверженность традиционным блюдам ее семьи и гостеприимство в семейном стиле делают Mosquito Supper Club непринужденной атмосферой домашнего уюта, которая погружает вас в культуру, которую вы, думали, понимали. — PJ

Nanina’s in the Park (Бельвиль, Нью-Джерси): Хорошо, это на самом деле банкетный зал, но это сторож. Поколения итальянских американцев, проживающих в районе Ньюарка, и те, кто их любит, отпраздновали свадьбы, выпускные и первое святое причастие на этой грандиозной и слегка безвкусной (как раз то есть) итальянской вилле, посаженной в северной части парка Бранч-Брук. Это банкетный зал, в котором действительно хорошо готовят итальянскую кухню, потому что так и должно быть. Учреждение. — JK

Учтивость

Футболка Nom Wah Tea Parlor «OG»

Neptune Oyster (Бостон, Массачусетс) : Мой друг Джейсон убеждал меня пойти сюда и заказать пирожное. Я был настроен скептически. Я не люблю сладкие завтраки, и, откровенно говоря, мне показалось, что столкновение копченой рыбы, икры и медового масла звучит странно.Холодным утром я ждал в очереди (согласно инструкциям) у Нептуна, занял первое место в баре и скомпрометировал свои ставки морскими деликатесами, которые, как я знал, мне очень понравятся: сырые устрицы, гребешки на дневных лодках, рулет из омаров. Все на высоте. Затем прибыл пирог, и все остальное превратилось в размытое пятно. Я был ошарашен, в бреду. Соленый, сливочный, сладкий — все это имело смысл. Послушайте: люди ждут в очереди за этим чертовым пирожным, и они не дураки. JG

Чайный салон Nom Wah (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк) : Чайный салон Nom Wah Tea Parlor расположен в углу согнутого локтя в самом сердце китайского квартала Манхэттена.В этом году он существует уже целое столетие, но, тем не менее, под наблюдением владельца Уилсона Танга он никогда не был более ярким. Яичный рулет OG, хрустящий и пушистый, как жареное во фритюре облако, похож на урок истории, который длится максимум две минуты, потому что именно столько времени нужно, чтобы его разгрызть. — JG

Чайный салон Nom Wah

Барбара Люнг

Nong’s Khao Man Gai (Портленд, Орегон) : Цыпленок и рис — вот что вы получаете.Миссия Нонг Пунсукваттана — обеспечить успокаивающий баланс особого китайского блюда (также известного как курица по-хайнаньски), которое повсеместно распространено в ее родном Таиланде. На тарелке смотрится просто: курица пашот, белый рис, нарезанные огурцы, соус, суп. Но каждый кусочек свидетельствует о том внимании, которое она и ее команда вложили в него, а обед здесь оставляет ощущение того, что вы чувствуете после супа из шариков из мацы в надежной закусочной: nourished . — JG

Noonie’s (Миддлбери, Вирджиния): Это сэндвич-магазин.Домашний овсяный хлеб с медом, домашние пирожные, местный чеддер — все это. — RD

Коптильня Паппи (Сент-Луис, Миссури): Что такое Америка без наших коптильней и питмастеров? Pappy’s, случайный форпост в STL, был открыт только с 2008 года, но с момента его запуска он сильно пострадал. Его регулярно признавали лучшим барбекю в городе, а его ребра признавали лучшими в Америке, причем кем-то другим, кроме меня. Я захожу каждый раз, когда нахожусь в городе, и посылаю всех, кто проходит в этом направлении.Это кусок еды, который для меня больше всего похож на домашний.
МВ

Барбекю Паппи

Эми Шромм

Pie ‘n Burger (Пасадена, Калифорния) : Жизнь была медленнее в 1963 году, когда открылся Pie’ n Burger, и столовая (прилавок Formica, грохочущий кассовый аппарат, шипящие сковороды) напоминала музейную диораму, созданную для продемонстрировать, как выглядел и звучал полдень в начале шестидесятых. Чизбургер остается золотым стандартом южно-калифорнийского стиля с тонкими пирожками, с завивающейся волной салата айсберг и настоящей заправкой Тысячи островов, а ломтики пирога толстые и сладкие.Но местные жители Пасадены (я вырос в нескольких кварталах от них) знают, что самый крутой ход — заглянуть на завтрак. Хэш-коричневые мягкие и парные под коркой золота. Тост (получите это) самодельный : Да, люди в Pie ‘n Burger начали печь свой собственный хлеб еще тогда, когда такие ребята, как Бьен Кюи и Тартин, просто мерцали в глазах матери на закваске. — JG

Соус Au Poivre

Рауля златобрюхие.ком

20,00 долл. США

Pioneer Saloon (Кетчум, ID): После дня катания на лыжах в Сан-Вэлли, гамбургер Pio’s наполнит вас снова. Но убедитесь, что у кого-нибудь есть радужная форель из Айдахо, чтобы вы могли ее перекусить. Это место, из которого никогда не захочется покидать. — RD

Proto’s Pizza (Нью-Йорк, Нью-Йорк): Это наш район. Очень солидный кусок Нью-Йорка — Маргарита более чем солидна — но, более того, я знаю всех ребят годами, и мы будем сидеть и болтать о футболе.Когда моя любимая (английская) команда проигрывает, мой приятель — косованин, который всегда был за стойкой, — сердито потребует ответов, когда я войду, как будто тренирую команду. По вечерам в пятницу он держит суд до 4 часов утра, когда в него врываются тусовщики Ист-Виллидж. — Джек Холмс

Public Greens (Индианаполис, Индиана) : Когда вы входите в Public Greens Марты Гувер, рядом с ним появляется знак. входная дверь с контуром штата Индиана и слоганом: «Настоящая еда принадлежит всем почтовым индексам.«Public Greens» имеет значение не только потому, что продает свежие фермерские продукты по доступным ценам (представьте, если бы Blue Hill в Stone Barns открыла непринужденный кафетерий), но и потому, что его прибыль направляется на кормление голодных школьников по всему штату. Гувер снова погружает свое сердце в глубинку . JG

Raoul’s (Нью-Йорк, Нью-Йорк) : Стейк au poivre отличный, текила Негрони еще лучше, но для меня это про цирк. Наверху, рядом с ванной, есть гадалка, где кто знает, что происходило за эти годы, но даже у вашей будки все это выглядит как событие.В последний раз, когда я ходил, это имело смысл, когда за другим столом нам без всякой причины прислали порцию эспрессо. Я бы не удивился, если бы их доставил кто-то на трапеции. Персонал не просто представительный, он невероятно крутой и помогает создать эту личную альтернативную реальность — вход на Принс-стрит. — JH

Красная игуана (Солт-Лейк-Сити, Юта) : Один чувак недавно проверял меня, чтобы узнать, действительно ли я знаю, где поесть в разных городах Америки.Он сказал: «Солт-Лейк-Сити». Я сказал, не колеблясь, «Красная игуана». Он сказал: «Вот дерьмо. Вы, , знаете, ». В штате, который не совсем известен своими ароматными бомбами, Iguana доставляет мексиканские классические блюда — крот-негр, молле-поблано, энмолады, карнитас, рыбные тако, энчиладас-суизас — с таким же уважением к традициям и вниманием к деталям, как и везде в Лос-Анджелесе или Чикаго. Теперь ты знаешь. — JG

Red Rooster (Нью-Йорк, Нью-Йорк) : Ужин на свежем воздухе может быть очаровательным, но если есть одна горячая точка Манхэттена, где вы хотите оказаться в проклятой комнате, это Красный Петух.Многие рестораны можно охарактеризовать как «сердце» сообщества, но Петух на самом деле чувствует себя им, пульсирующим и качающимся, принося ночной кислород в Гарлем бесконечной вакханалией. Вы не можете действительно попытаться «заглянуть», чтобы быстро перекусить курицей шеф-повара Маркуса Самуэльссона или креветками и крупой, потому что вскоре вы увлекаетесь разговорами с соседними столиками, и часы гудят, и вы почему-то забываете уехать. — JG

Придорожный магазин и кафе (Монтерей, Массачусетс) : Лучший небольшой придорожный ужин с блинами, которые вы заказываете по размеру и размером с колпак.Он находится в красивом городке в Беркшире, и его предоставляет Фарм Гулд, терапевтическое сообщество для людей с психическими заболеваниями. Люди, которые выращивают, готовят и разносят еду, работают и живут на ферме Гулд. Прошлым летом мы ездили туда несколько раз, и у моего сына было так много вопросов о том, откуда берутся продукты, что они устроили нам экскурсию по ферме. Это действительно особенное место. — Kate Storey

Roberta’s (Бруклин, Нью-Йорк): Roberta’s получил признание как революционная пиццерия с умением жарить пироги на дровах.Для меня это просто фактический задний двор моего района. Мы сжимаемся вокруг столиков для пикника в ветхом внутреннем дворике, говорим о концертах, о которых идет речь, и делаем серьезные вмятины в коробках для пиццы на выносной кухне. Мы отдыхаем под зонтиками в солнечный полдень, попивая из банок дешевого пива после покраски квартиры друга. Мы воссоединяемся под брезентом дождливой бруклинской ночью (игнорируя ресторанную часть Roberta’s с настоящими сиденьями под настоящей крышей) после того, как слишком долго не виделись.Для меня это было бы революцией, даже если бы пицца была мусором, а это абсолютно не так. Сара Ренсе

Сэм Ву (Сан-Франциско, Калифорния) : Я люблю новая школа берет на себя китайский квартал Сан-Франциско от таких поваров, как Брэндон Джуд. Но «Сэм Ву» олицетворяет нечто иное, нечто более глубокое. Истоки неясны, но оригинальный ресторан, вероятно, возник сразу после землетрясения 1906 года. На протяжении десятилетий он принимал известных покровителей — Буковски, Гинзберга, Конана О’Брайена — вместе с голодными жителями Bay Area, включая мою семью.Наверное, поэтому я взял свою жену на наше первое свидание. Esquire в последние годы писал, что деньги на технологии превратили рестораны Сан-Франциско в отражение Кремниевой долины; много технического мастерства, но не хватает души. Такие рестораны, как Wo’s, важны как никогда, они служат связью с прошлым, не погружаясь в сенсацию или ностальгию. — DD

Сения (Гонолулу, Гавайи) : Вдали от Вайкики, на прозаической улице в китайском квартале, Сения всегда переполнена — местными жителями, а не туристами. (Это наше!) Изобретательная, амбициозная кулинария отполирована, но уходит корнями в гавайские традиции, от тыквы до свинины калуа. Это ресторан, который заставляет камааину (людей земли) гордиться тем, кто мы и как мы едим, с обслуживанием, которое можно назвать островным формальным: то есть совсем не формальным, а просто теплым (и безупречным). — LM

Ресторан Севиче (Луисвилл, Кентукки) : Спустя пятнадцать лет алхимия Севиче из южной жары и латиноамериканского ритма не перестает волновать.Мексиканский маминый посоле-верде шеф-повара Энтони Ламаса, пожалуй, самое вкусное, питательное блюдо на земле, очищающее от тумана прошлой ночью. Добавьте сюда отца-пуэрториканца, воспитание в Южной Калифорнии, любовь к сельскому хозяйству / фруктовые прилавки / грузовики с тако, и вы получите латинского миссионера из кладовой, который проповедует проповедь вкуса в стране бурбона и бекона Бентона. Есть много путей к блаженству. Не пропустите тот, который звучит так: caipirinha -> chicharrones de calamares -> ahi seviche -> churrascos de Argentina -> George T.Стагг с одним кубиком. — JT

Shady Glen Dairy (Манчестер, Коннектикут) : Они делают это, когда сыр на чизбургерах скручивается в хрустящие уголки. И домашнее мороженое с фруктами. — RD

Пекарня Shatila (Дирборн, Мичиган) : Для любого любителя сладкого шаг во дворец кондитерских изделий Shatila площадью 10 000 квадратных футов кажется проблеском в рай. Но для значительного количества семей Дирборна, корни которых уходят в арабский мир, красочные демонстрации печенья и пирожных в Шатиле представляют собой нечто большее: общественный центр, деревенскую площадь для старых и молодых клиентов, а также живую связь с ароматами. и текстуры Ближнего Востока.- JG

Shiro’s (Сиэтл, Вашингтон) : Вы можете бродить по миру, опустошая свой кошелек, в хипстерских храмах омакасэ, если это ваше варенье, но если вы действительно глубоко любите ритуалы и традиции в стиле Эдомаэ суши, есть вероятность, что что-то продолжает тянуть вас обратно к Широ. Он открылся в 1994 году и, несмотря на свою скромность, остается пиком японского гостеприимства и рыбного / рисового искусства Западного побережья. — JG

Silver Grill Café (Форт-Коллинз, Колорадо) : Я побывал во всем мире, люди, и я здесь, чтобы сказать вам, что я твердо верю, что Silver Grill, основанный в 1933 году, готовит лучший завтрак в Америке.И это большой завтрак . Возьми себя в руки. Может, пропустите ужин накануне вечером. Это тот завтрак, который вы начинаете видеть, путешествуя по Юго-западу, — завтрак, в котором южные идеи сливаются с мексиканскими идеями в стиле, который делает совершенно естественным для жареного куриного стейка делить место в меню (плюс место на тарелке) с гомини, чоризо и тамалес. Все говорят о булочках с корицей, но я бы прямо сейчас сел в самолет за картофелем, который одновременно и хрустящий, и пушистый, как будто картофельные оладьи и картофель фри наконец-то преодолели свои ссоры и родили ребенка. JG

SoLo Farm и стол

Предоставлено

Slyman’s Deli (Кливленд, Огайо): Кливлендеры, как правило, придерживаются злобных убеждений: у нас впечатляющий горизонт, у нас отличная погода, наконец-то наступил год спортивного чемпионата. Вот такая ерунда. Итак, у Слаймана, дома любимого сэндвича с Рубеном, слишком заваленного тем, что, клянусь, является лучшей солониной, мы с гордостью говорим такие вещи, как , у нас лучшая солонина в Америке .Но мы делаем. И вы не можете отнять это у нас, если, конечно, вы не заберете Slyman’s. К сожалению, его тезка, Джозеф Слайман, умер на прошлой неделе в возрасте 83 лет. — SR

SoLo Farm & Table (Южный Лондондерри, Вирджиния): Жена работала перед входом в Per Se. Муж готовил для больших заведений Нью-Йорка. Затем они купили фермерский дом в Вермонте и превратили его в ресторан Новой Англии. — RD

St. Elmo’s (Индианаполис, Индиана) : Из всех замечательных старых стейк-хаусов на территории Америки, St. Elmo, наверное, самый странный. Его фирменное блюдо — коктейль из креветок, настолько сильно перегруженный хреном, что у вас в ноздрях закипает ядер. (Официанты вас предупредят. Вы не будете слушать. Если вы попробуете это блюдо, у вас возникнет ощущение, что над вами издеваются, и тогда вы поймете, откуда у уроженца Индианаполиса Курта Воннегута появилось чувство юмора.) Для комнаты за комнатой. стены абсолютно забиты фотографиями знаменитостей, от Rolling Stones и гордого Хузьера Джона Мелленкампа до товарищей по играм из Playboy из 80-х и звезд ситкома, о которых вы никогда не слышали.Здесь можно провести всю ночь и даже близко не скучать. — JG

State Bird Provisions (Сан-Франциско, Калифорния): Да, шумиха, возможно, немного утихла из-за Стюарта Бриозы и Николь Красински в горячей точке SF, где подают креативные блюда в калифорнийском стиле в стиле дим-сам. , но я не думаю, что есть какой-нибудь ресторан, который бы точно отражал безумное столкновение культуры и вкусов штата, как State Bird. DD

Учтивость

Атомный острый соус

Государственные положения о птицах квадратный.сайт

8,00 долл. США

Swan Oyster Depot ( San Francisco, CA) : Если есть что заказать в Swan Oyster Depot, знаменитом морепродуктах Сан-Франциско, то это крабсантемы вне меню — блюдо, в котором нет ничего, кроме пухлые кусочки сладкого крабового мяса, уложенные красивым цветочным узором на тарелке. Краб всегда готовится на пару, каким-то образом одновременно приобретая мягкую и твердую консистенцию, и мастерски раскалывает его, так что ноги полностью извлекаются, но остаются целыми.Крабсантема — это упражнение в сдержанности, исследование простоты и демонстрация времени, терпения и навыков, отточенных семьей Санчимино. Выдавливание лимона, соус собственного приготовления или винегрет из крабового жира — респектабельный, но необязательный выбор — крабу действительно не нужен аккомпанемент, кроме ледяного якорного пара. OM

Terre (Бруклин, Нью-Йорк): Свежая домашняя паста и натуральные вина в самом сердце Парк-Слоуп. Вы быстро узнаете персонал и полюбите его еще быстрее.Ваш официант, вероятно, сам сделал одно из специальных блюд, и вы можете это сказать, потому что его глаза загораются, когда вы заказываете это, и когда он видит вашу пустую тарелку. — BB

Tessaro’s (Питтсбург, Пенсильвания) : Не теряйте время. Не заходите сюда и не начинайте ценить свою фотографию в Instagram — люди будут на вас смешно смотреть. Просто закажите пиво и гамбургер и держите рот на замке. Слушать. Осмотреться. У всех один и тот же гамбургер, большой, как сплющенный софтбол, в булочку просачивается соленый сок.Иньзеры знают. — JG

The Beachcomber (Wellfleet, MA): Местные устрицы и пароходы в лачуге с моллюсками на песке. — RD

Серый (Саванна, Джорджия) : Символика Серого не является тонкой, и часто это первое, о чем говорят люди: как черная женщина-повар (Машама Бейли) и белая парень из Статен-Айленда (Johno Morisano) объединился, чтобы построить всемирно известный ресторан прямо на улице Мартина Лютера Кинга-младшего. Бульвар, переделанный в раковину некогда изолированной станции борзых. Все это само по себе является триумфом в государстве, все еще отравленном расизмом. Но символизм — это только часть триумфа. Что заставляет Грея взлететь, так это обильная, блестящая кулинария Бейли, которая сплетает воедино нити кулинарных идей Западной Африки и американского Юга, а также годы, проведенные на кухне в Prune на Манхэттене: ее паста с синим крабом и рубином. красная креветка, ее жареная на гриле скумбрия с кукурузным хлебом и стеблями капусты, ее короткие ребрышки с молотыми орехами и репой.Можно утверждать, что Grey — самый важный ресторан в Америке. Можно также утверждать, что Gray — лучших ресторанов в Америке. — JG

Черный, белый и серый

The Narrows (Grasonville, MD): Полу-модное место на набережной с хорошими ценами, хорошими крабовыми лепешками и множеством людей, которые, вероятно, просто взяли лодку на день. RD

The Pizza Stone (Честер, Вирджиния): Чудесные люди, уникальные пироги, крафтовое пиво.- RD

The Reel Inn (Малибу, Калифорния) : Двигайтесь к северу от каньона Топанга, и вы увидите эту небольшую хижину из морепродуктов на суше в районе PCH. Сделайте заказ из меню на доске — рыбу предлагают на гриле, по-каджунски, или тушеную с двух сторон (выбирайте рис каджун и тушенку), возьмите пиво и стол для пикника и дождитесь, пока назовут ваше имя. . Окунитесь в этот модный старый уголок Малибу, который становится все реже и реже. — KS

Коробка для креветок (Пойнт-Плезант-Бич, штат Нью-Джерси) : Коробка для креветок настолько важна для моей семьи, что в один сумасшедший летний полдень, когда наши близнецы были еще новорожденными, мы с женой внезапно положили детей в машине и три часа ехали по Джерси Тернпайк, потому что в моем бессонном тумане я решил, что мне нужно жареных морепродуктов, а детям нужно , чтобы побывать на пляже с воздуха Джерси-Шор. город, откуда родом люди моего отца.Это было глупо. Когда мы подошли к «Коробке с креветками», нам пришлось два часа ждать столик, и мы застряли там, в нескольких часах от дома, держа на руках двух усталых, вонючих младенцев. Может быть, я упустил из виду, что моей бабушкой была покойная Тельма Гординье, которая в свое время была императрицей Коробки с креветками? Стол появился в считанные минуты? Когда ты отец, ты делаешь то, что должен. — JG

The Squan (Manasquan, NJ): Лучшее заведение с красным соусом на берегу Джерси работает с шестидесятых годов.Естественно, каждую ночь упаковывают. Это прямо здесь — эта алхимия Восточного побережья из помидоров и сыра, колбасы, пасты и корочки, орегано, оливкового масла и полных ртов яркого Кьянти — вот почему мы продолжаем возвращаться за итальянско-американской кухней в пятницу вечером. — JK

The Stand (Лагуна-Бич, Калифорния) : Эй, даже хищные калифорнийцы время от времени жаждут бутерброда с авокадо и ростками. Думайте об этом как о версии булочки с Западного побережья.Стенд (который выглядит как настоящая ферма в нескольких шагах от шоссе Тихоокеанского побережья) открылся в 1975 году, когда слово «веган» могло звучать как серферский жаргон. Такие пункты меню, как финиковые коктейли, морковный сок, салат из ростков подсолнечника и буррито с гуакамоле, могут объяснить, почему в Лагуна-Бич никто не стареет. Мы все могли бы использовать коктейль для свидания прямо сейчас. Мы также могли бы использовать неофициальный слоган стенда: «Не волнуйтесь. Все будет классно и потрясающе ». — JG

Веселка (Нью-Йорк, Нью-Йорк) : Как я недавно сказал другу, если мы потеряем Веселку, мы потеряем Нью-Йорк.Это якорь Ист-Виллидж, самой крутой закусочной на Земле, круглосуточный украинский очаг для тех моментов, когда избитая душа взывает к голубцам, бефстроганову и вареникам. Веселка сейчас нужна нам больше, чем когда-либо. — JG

Virtue (Чикаго, Иллинойс) : Обед в Virtue может казаться столь необходимым объятием старого члена семьи. Шеф-повар Эрик Уильямс и его команда вкладывают столько любви и духа во все свои блюда, будь то бархатистый мак-н-сыр, креветочный ремулад на жареных зеленых помидорах или нежно обжаренные желудки, которые сразу сделают вас поклонником желудки на всю жизнь.- KS

Янк Синг (Сан-Франциско, Калифорния) : Если вы привыкли к среднему димсаму, всегда оживленный Янк Синг — это место, которое заставит вас понять, чего вам все так не хватало. из вашей жизни. Классика — следующий уровень: сиу майи пухлые с креветками и свининой, вы будете восхищены тонкой, как бумага, оберткой хар гау, а сяо лонг бао наполнены красиво ароматным бульоном, что делает его одним из самых вкусных блюд. образцовые суповые клецки, которые вы когда-нибудь проглотите.По дороге не забудьте взять банку домашнего масла чили. — КС

Узнавайте важные истории о еде и напитках каждый день

esquire.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *