Кафе в стиле хюгге – Кафе правильного и быстрого питания HYGGE

7 правил хюгге, которые сделают ваш дом уютнее, а вас — счастливее

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Дания входит в тройку самых счастливых стран на планете. И дело тут не в высоком уровне жизни и низкой безработице. Скандинавы практикуют хюгге — искусство радоваться жизни. Привнести немного хюгге в свои будни может практически каждый житель нашей планеты. И для этого вовсе не обязательно жить в Дании: нужно только знать несколько правил.

Мы в AdMe.ru решили выяснять, что же такое хюгге и как создать его самим.

Что такое хюгге

И в датском, и в норвежском языках есть милое слово «хюгге». Оно обозначает нечто хорошее и уютное. За последние несколько лет хюгге стало определяющей чертой датской культуры.

Прежде всего хюгге — это комфортная и безопасная среда, в которую хочется возвращаться. Это уютные посиделки в кругу друзей, ароматный чай, теплые пледы, выпечка с корицей, какао и вкусный ужин в кругу семьи. У многих хюгге ассоциируется с Рождеством, когда все одеваются в теплые свитера, зажигают свечи, украшают дом гирляндами и пекут имбирные пряники.

Но уют и тепло можно ощутить и в другие времена года. Для этого, к примеру, можно съездить всей семьей на пикник, посетить музыкальный фестиваль или покататься на велосипедах. Хюгге не имеет привязки к какому-то определенному времени. Это состояние души. Это умение наслаждаться простыми вещами.

Основные составляющие хюгге — это:

  • доброжелательное общение;
  • уютный дом;
  • совместный досуг;
  • вкусная еда.

Уютный дом и офис

Основными принципами хюгге являются сплоченность, комфорт и умение прощать. Организуйте себе уютное место, где будете проводить время с друзьями и семьей, пить чай или смотреть на звезды.

Уделяйте внимание мелочам. Не обязательно устанавливать в доме камин и приобретать антикварные вещи. Купите мягкий плед, несколько подушек, пару гирлянд, свечи и красивую посуду. Главное — много света. Чем теплее свет, тем больше уюта он создаст. В интерьере в стиле хюгге преобладают натуральные материалы, поэтому дополните обстановку своего дома мебелью и предметами декора из дерева или неглазурованной глины.

Датчане — сторонники минималистичного дизайна. В интерьере они предпочитают использовать светлые оттенки: белый, серый, пыльно-голубой.

Если вы хотите привнести в рабочую атмосферу немного хюгге, вовсе не обязательно всем офисом делать ремонт, перекрашивать стены и менять пластиковые двери на деревянные. Попробуйте сделать офис местом, куда хочется приходить, и вы сразу почувствуете себя счастливее. К примеру, купите глиняную кружку, которую приятно трогать, заварите вкусный чай или какао, поставьте на стол растение в керамическом горшке.

Приглашайте в гости друзей и родственников

Полюбите гостей. Заведите традицию играть по субботам с друзьями в настольные игры или по воскресеньям обедать всей семьей. Именно в кругу близких людей вы можете расслабиться и быть собой. Отложите гаджеты, общайтесь, делитесь переживаниями и радостями. Встречаться в кафе — не хюгге, собираться дома — хюгге. Накройте стол льняной скатертью, зажгите свечи, испеките пирог или печенье.

Наслаждайтесь процессом приготовления пищи

www.adme.ru

Магия хюгге: 7 уютных мест в Копенгагене

Кафе Royal Smushi Cafe

Знакомство с гастрономией Копенгагена стоит начать с бранча в Royal Smushi Cafe, спрятанном во дворике рядом с главной торговой улицей Строгет. В очаровательном кафе с панорамными окнами подают блюдо под названием смуши. Это микс сморреброда с суши в шести искусно сервированных вариациях: овощная, с лососем, печенью, курицей, маринованной селедкой и рыбно-овощным миксом. Смуши небольшого размера, так что попробовать удастся сразу несколько штук. Создательница Royal Smushi Cafe Ло Остергаард не устает повторять: «Вы едите и глазами тоже». Так что вкус и красота подачи здесь одинаково важны. Уходить не хочется!

Ресторан Väkst

На ужин отправляйтесь в новый ресторан известной в городе сети Cofoco, к которой также относится культовый Host. При входе в Väkst в глаза бросается встроенная на два этажа теплица с десятками подвесных растений. «Мы хотели воссоздать настроение дачного застолья. Столы, переполненные свежими овощами и травами из вашего сада, и блюда с уклоном в скандинавскую кухню», — объясняет концепцию владелец ресторана Торбен Клитбо. Ужин-приключение включает чипсы из сельдерея на мини-дереве и биодинамическую свеклу со сливовым кремом, запеченную картошку с соусом, украшенную серебром, десерт с подкопченным маршмеллоу и сорбет из груши и вербены с шоколадом из трав. Для вегетарианцев в меню представлен специальный сет.

Кафе Atelier September

Cтудия-ателье September — одно из самых фотогеничных мест города. В залитом светом пространстве стоят большие деревянные столы, вокруг расставлены антикварные кресла, на стенах — старинные плакаты и постеры с фрагментами работ Пикассо и Матисса, гостей встречает радушная хозяйская собака, а за миниатюрной кухней неспешно готовят завтраки. Заведение в полной мере соответствует философии slow food: тут нет wi-fi, официанты не носятся по залу, а вы можете спокойно читать журнал или наблюдать за прохожими, наслаждаясь органической едой. Не задумываясь заказывайте чашку бодрящего капучино или чая матча! Вместе с нежными тостами из авокадо, шакшукой AS Style на итальянский манер с пармезаном и томатами они так и просятся в инстаграм.

Ресторан 108

Не прошло и года, а младший брат легендарного Noma уже успел получить свою первую мишленовскую звезду. Побывать в Копенгагене и обойти стороной 108 — преступление, так что забронируйте столик заранее. Сдержанный и брутальный интерьер, дружественная атмосфера и разумные цены создают правильный антураж для главного козыря — кухни, которую смело можно назвать иммерсивным гастрономическим театром. В меню всего семь закусок, три горячих блюда (на компанию) и три десерта. Каждое блюдо — шедевр в стиле new nordic kitchen, поэтому новые вкусовые ощущения обеспечены. Забудьте о классике и дополните впечатления биодинамическим вином с его необычным послевкусием. А на следующее утро загляните на завтрак в соседнюю от 108 кофейню The Corner с ароматной выпечкой.

Универмаг Magasin du Nord

В Magasin du Nord приятно зайти в том числе потому, что здание 1868 года раньше было отелем, где останавливался Ганс Христиан Андерсен. Сегодня на семи этажах универмага есть все от косметики и одежды до гастрономии и мебели. Помимо культовых марок Prada, Max Mara, Сalvin Klein, Michael Kors, представлены и интересные локальные: Mads Nørgaard Copenhagen, 2NDDAY, Selected, Won Hundred, WoodWood. Если вам будет сложно определиться с выбором, обратитесь к стилистам магазина и не забудьте на кассе показать паспорт — для иностранцев действует 10%-я скидка. Перед выходом прихватите с собой несколько плиток шоколада собственного производства Magasin’s. Если шопинга здесь вам покажется мало, то в 100 метрах находится главный торговый пассаж Illum.

Рынок Torvehallerne


Стильный и атмосферный Torvehallerne расположился в двух стеклянных павильонах рядом с метро NorrePort. Рынок объединяет более 60 лавок со свежей фермерской и органической едой со всей Дании, а также несколько баров и кофеен. Непременно приходите голодными и пробуйте традиционный сморреброд, свежие устрицы, десерт cocobomb, пиво и местное вино. Вместо банальных сувениров советуем закупиться впрок деликатесами из разных стран (хамоном, сыром, специями, солью, икрой и колбасками, цветами и травами и даже натуральные кремы из датских ингредиентов RAZspa).

Кафе 42 raw

За восемь лет работы первая сыроедческая кафешка Копенгагена 42 raw пришлась по вкусу не только веганам. В чем же секрет? Во‑первых, в блюдах нет сахара, глютена и лактозы. Во‑вторых, повара используют только растительные продукты и не нагревают пищу выше 42 °C (отсюда название), что помогает сохранить природные ферменты и витамины. Кроме цветных смузи с суперфудами и салатов, в меню есть бургеры, сэндвичи, органическая пицца и тайская лапша. Не удивляйтесь, если за кофе с нежнейшей пенкой из органического миндаля и порцией Acai bowl вы вдруг поймаете себя на мысли стать вегетарианцем.

Гид составлен при помощи сервиса momondo.ru

graziamagazine.ru

Кафе Hygge, Санкт-Петербург: цены, меню, адрес, фото, отзывы

Снова Скандинавский покой и уют, снова укромное, трудноуловимое счастье и неустанные размышления о нём. Меня как магнитом притягивает в такие места. Милейшее приотельное кафе - я была бы счастлива оказаться в таком в небольшом северном городе, спускаясь на завтрак из самого отеля. Странно встретить его в центре города

Места не очень много и интерьер в целом не производит незабываемого впечатления. Но детали его- милейшие. Крючки для одежды в виде стульчиков, орнамент в народном стиле, "звездные" гирлянды. Скандинавия тут немного с северно-русским акцентом. В оформлении преобладают темные оттенки дерева, будто в старой избушке. Но есть и что-то современное. И присутствует главное- впечатление, что над многими элементами долго и заботливо работали руками

Наконец-то есть нормальные фото меню, делюсь с вами, ибо в интернете обнаружить его невозможно-ни просто поиском, ни просьбами

Я попала в кафе во время бизнес-ланча. Людей было немало, официантка одна. Пыталась угодить всем, в итоге очень многое не успевала. Бизнес-ланч каждый день разный, выбирать нельзя, но можно брать не все блюда из предлагаемых.

Я решила все же заказать à la carte. Из-за царящей вокруг обеденной суеты мое впечаление немного подпортилось. В этом месте хочется безлюдной неспешности. Может, столиков следовало сделать еще меньше, чтобы этого достичь. Или даже убрать обеды. Все же придумать концепцию и крепко держаться за нее очень важно, и не стоит пытаться угодить всем. Бизнес-ланчи этому месту не подходят точно.

Официантка была приветливая, но меню знала не очень хорошо - пару раз бегала на кухню узнавать состав блюд. Обслуживала тоже не очень быстро. Да еще и место у меня было странное - окна вроде узкие, но солнечный свет падает крайне неудачно. Создает жару, при этом освещая лишь фрагменты. По фото вы поймете, о чем я.

Слышала, что тут очень хвалят капучино с соленой карамелью. Рисковать не стала, молоко у них только обычное. Но соблазнилась разделом витаминных чаев, и мой выбор пал на розовую сенчу (сенча, клюква, имбирь, лимон, мёд). Так как чай я пью крайне редко, ни гурманом, ни экспертом в этом вопросе не стала. Этот был очень приятный и симпатичный. В ожидании основного блюда открыла доселе нечитанный номер Kinfolk. Там, к слову, была очень уместная статья об осознанном питании, которое я сейчас посильно практикую

Настроение было не очень экспериментальное, решила попробовать то, что вкусно почти всегда и везде -грибной крем-суп. Порция была огромной, специй довольно много, но они не были лишними. Я осталась сыта и довольна

Решила не упускать возможности полакомиться круассаном их собственной выпечки. Он был очень теплый, одновременно хрустящий и мягкий. Брусничный соус - выше всяких похвал, это лучшее сопровождение для круассана. Очень кисленький, сочный, с ароматом свежего Севера. Да, возможно, круассан не канонический, я с ними имею дело даже реже, чем с чаем. Но он безумно подошел мне- именно в этот день, именно в этом месте

Обслуживали меня довольно долго. Из этого им следует сделать вывод об увеличении числа работников. А мне - о выборе другого времени посещения. Напоследок мне принесли коробочку счастья со счётом и мятными конфетками. Согласитесь, это приятнее, чем безликий стеклянный стакан

Да, это место далеко от совершенства. Кое-что в нём склонно обещать, кое-что уже сложилось. Пока не могу сказать, что кому-то нужно броситься туда, сверкая пятками. Но иметь это место в виду стоит. Как знать, может, именно там однажды вы на пару минут поймаете hygge

www.restoclub.ru

«Хюгге» или Секреты счастья по-датски – Ярмарка Мастеров

Понятие «Хюгге» невозможно дословно перевести на русский язык. У датчан это понятие включает в себя — уют, комфорт, благополучие, благосостояние и означает способность ценить обычные удовольствия жизни и наслаждаться моментом.
Почему оно стало таким популярным во всём мире и как впустить хюгге в свою жизнь?
Согласно данным социологических опросов, датчане являются самыми счастливыми людьми в Европе. У датчан как-то так заведено всегда — они очень любят встречаться с друзьями и родными и чаще других ощущают покой и умиротворение.
Казалось бы, поводов для радости у датчан не больше, чем у других европейцев. Климат в Дании не райский, темнеет рано, цены высокие, налоги астрономические, работать приходится много. Однако у датчан есть то, чего нет у жителей других стран: жизненная философия под названием «хюгге», которая укладывается в несколько немудреных правил.
Сегодня интерес к нему во всем мире растет. Журналисты путешествуют по Дании в его поисках, в одном из колледжей Великобритании преподают курс датского хюгге, по всему миру появляются пекарни, магазины и кафе в стиле хюгге. Но как же создать это «хюгге» и в своей жизни? Секретов не так много.
Что такое хюгге и как его достичь, всему миру рассказал автор книги «Hygge. Секрет датского счастья» Майк Викинг, писатель, основатель и руководитель Института исследования счастья в Копенгагене. Основные понятия автора хюгге:


  • Моментально хюгге — Свечи;
  • Близость — Как объятие, но без прикосновения;
  • Еда и напитки — Упитанный родственник слоу-фуда;
  • Одежда — Главное — непринужденность;
  • Дом — уютные детали;
  • Хюгге вне дома — Великий простор;
  • Хюгге круглый год — Не только рождество;
  • Хюгге по дешевке — Лучшие вещи в жизни даются даром;
  • Летнее хюгге — Велосипед и счастье.

Рассмотрим подробнее.

Простые секреты «Хюгге».

1. Создавайте уют.
Датский дизайн считается минималистичным. В интерьере датчане предпочитают светлые оттенки: белый, серый, пыльно-голубой. При этом они много внимания уделяют освещению, лампы при этом должны в идеале изучать тёплый янтарный свет, часто используют свечи (даже днём), и обожают украшать дома милыми деталями. Свечи, абажуры, мягкие подушки и пледы, картины на стенах, полки с любимыми книгами, керамическая посуда — эти мелочи создают уют и комфорт.
В переводе с датского человек, портящий всё удовольствие, — это «тот, кто задувает свечи».
Элементы декора не должны быть вычурными или роскошными. Скорее, они должны радовать глаз, оставаясь незаметными. Немаловажны и тактильные ощущения.
Датчане отдают предпочтение натуральным материалам, к которым приятно прикоснуться, — дереву, шерсти, льну, глине. При чём уют полезно создавать не только в своём доме, настоящее) хюгге распространяется созданием уюта и на рабочем месте/офисе/мастерской, да и вообще везде, где вы проводите не мало времени. Попробуйте с помощью нехитрых приёмов сделать дом и офис местами, куда хочется приходить, и вы сразу почувствуете себя счастливей. Это то, на что действительно стоит потратить время и силы.

2. Гостеприимство.
Все мы знаем, что общение с друзьями и родными в социальных сетях никогда не заменит реального. Майк Викинг нашел этому факту простое объяснение: «Кто-то кладёт руку вам на плечо, целует вас или гладит по щеке, и вас немедленно наполняет спокойная радость. Прикосновение высвобождает окситоцин, который вызывает у нас чувство счастья и уменьшает ощущение стресса, страха и тревоги».
Поэтому хюгге в полной мере можно ощутить только в кругу близких людей, с которыми можно расслабиться и побыть собой. Встречаться с близкими лучше дома. Чем не повод завести традицию собираться всей семьей на воскресный ужин или приглашать друзей субботним вечером поиграть в настольные игры? Телефоны и другие гаджеты на этот период, конечно, лучше отключать.

3. Вкусняшки.
Этот пункт вытекает из предыдущего. Уютные домашние посиделки подразумевают вкусное угощение. И это не размороженная пицца и не суши на заказ. Чтобы ощутить хюгге, нужно научиться печь вкусные пироги с корицей, готовить рагу, пряный глинтвейн и горячий шоколад (конечно же это любимое меню датчан, а вы можете создать и своё не менее оригинальное).
Одно из обязательных условий хюгге — быть добрым к себе, баловать себя и давать себе и другим возможность ненадолго отступить от принципов здорового образа жизни. Сладости — это хюгге. Выпечка — это хюгге. Кофе и горячий шоколад тоже. А вот морковные палочки — уже не очень».
Ещё один маленький секрет, готовить пищу по-датски — это значит наслаждаться неторопливостью и всеми этапами процесса. Выбрать рецепт из книги, пойти на рынок и купить самые лучшие ингредиенты, привлечь к готовке других членов семьи, а потом всем вместе наслаждаться потрясающим ароматом, доносящимся из духовки.

4. Активность.
Ещё один секрет хюгге заключается в активном образе жизни. И это не изнурительные тренировки в фитнес-клубе. Это движение, которое приносит удовольствие, преимущественно на свежем воздухе. Семейные прогулки по горам, скандинавская ходьба, велосипедные походы. На работу большинство датчан предпочитает добираться на велосипеде. Климат в этой стране, как и у нас, не самый для этого благоприятный, но пробки на дорогах и толкотня в общественном транспорте — это стресс, а велосипед — это хюгге. А всё остальное — вопрос правильной экипировки 🙂

5. Комфортная одежда.
К счастью, модные дизайнеры, ещё несколько сезонов тому назад взяли хюгге на вооружение. Кроссовки и лоферы вместо туфель на каблуке, уютные пальто-oversize вместо коротких курток, худи, тёплые свитшоты, мягкие шарфы, длинные кардиганы, широкие брюки и т.д.
Всё должно быть, конечно же, из натуральных, приятных на ощупь тканей. «Датская мода лаконична и элегантна и не требует больших усилий. Она соединяет в себе лучшие качества хюгге и минималистского функционального дизайна.

6. Простые радости.
Самые лучшие вещи в жизни нам достаются даром. Красота окружающего мира, смех детей, улыбки близких, спокойный вечер дома с любимым человеком или с хорошей книгой — именно эти моменты составляют счастье жизни. И ценить их, а не материальные блага — это секрет счастья и не только «по-датски».
«Простота и скромность — главные составляющие хюгге. Майк Викинг описывает этот момент так: «В чашке чая больше хюгге, чем в бокале шампанского, в настольных играх — чем в компьютерных, в приготовленной еде — чем в покупной. Возможно, хюгге невыгодно для рыночного капитализма, зато полезно для личного счастья».

7. Хобби.
Жизнь не может ограничиваться только работой и семейными хлопотами. Очень важно, чтобы у вас было творческое занятие, которое приносит удовольствие, и совершенно не принципиально какое — оригами, вязание, гончарное дело, рисование акварельными красками, составление цветочных композиций. Тут ещё и бонус: пока руки заняты, вы можете побыть наедине со своими мыслями.

8. Чувство меры.
Хюгге прославляет простые удовольствия. Но это не означает, что не надо себя ограничивать. Всему должна быть мера — 10 сладких булочек с корицей - это уже не хюгге, а пищевое расстройство. Ведь даже после пятой ощущение удовольствия теряется. Поэтому датчане выделяют определенное время, чтобы посмаковать то, что им нравится. Например, выходной день. «Сладость запретного плода — неотъемлемая часть ритуала хюгге», — поясняет автор.

9. Укромное место.
Hyggekrog — укромное место в кухне или гостиной, где можно уютно проводить время, есть у большинства датчан. Некоторые риелторы даже указывают это в качестве преимущества, когда продают квартиру.
Для создания такого места идеально подходит широкий подоконник, куда можно положить много мягких подушек и пледов. Здесь можно пить вкусный чай по вечерам, наблюдать за падающими снежинками, читать книгу.

Для новичков, Майк Викинг советует для начала собрать набор для «скорой хюгге-помощи», который поможет расслабиться и восстановить душевное равновесие. Это свечи, немного вкусного качественного шоколада, любимые чай, книга, фильм или сериал, джем, пара тёплых шерстяных носков, свитер, красивый блокнот, уютный плед, музыка, фотоальбом, который вы любите листать.

Хюгге — это скорее состояние, а все эти советы лишь способствуют скорейшему его достижению.
Ну что, вы тоже уже решили впустить хюгге в свою жизнь? 😉
Желаю вам Счастья и Гармонии!
Поклонница хюгге Лена Ли 🙂

www.livemaster.ru

Хюгге – Ярмарка Мастеров

А теперь я расскажу про Хюгге. Смешное датское слово означает способность ценить обычные удовольствия жизни и наслаждаться каждым моментом.

Чувствуете,как это перекликается с правилами жизни муми-троллей? Так что,думается мне, "хюгге" не только датское явление. Оно свойственно скандинавским странам. Может просто рназывается по другому.

Ведь и само слово hygge пришло из норвежского языка, где означает «благополучие, благосостояние». А в датском языке оно появилось в начале 19 века. И означает особую атмосферу и ощущения, связанные со счастьем.

В датском языке слово «хюгге» может быть как глаголом, так и прилагательным (hyggelig(t) — обладающий свойствами хюгге). Датчане говорят: «Как hyggeligt будет собраться вместе», «Какая hyggelig вечеринка!», «Было так hyggeligt тебя встретить!», «Хочу провести с тобой время hyggelig».

Также хюгге можно добавить практически к любому датскому слову. Например, вечер пятницы — время для familiehygge, а уютные шерстяные носки — hyggesokker. Таким образом, хюгге — это слово, которое, по определению Майка Викинга, «не пишется, а чувствуется».

Дания лидирует в списке наиболее благополучных стран мира. Многочисленные соцопросы и исследования показали, что датчане могут считаться самыми счастливыми людьми в Европе. А потому желающих разгадать феномен хюгге становится всё больше.

В Дании есть специальные хюгге-туры по паркам, кофейням, площадям и улицам, где можно почувствовать себя счастливее. Во многих странах появляются кафе и магазины в стиле хюгге, а в одном из британских колледжей даже преподают курс датского хюгге.

Хюгге заключается не столько в вещах, сколько в атмосфере и ощущениях — чувстве дома, близости любимых людей, покое и безмятежности, когда мы чувствуем себя защищёнными и можем расслабиться.

Хюгге — это способность ценить обычные удовольствия жизни и наслаждаться моментом. При этом ваш бюджет может (и даже должен) быть очень скромным. Зависимость здесь обратная: чем больше блеска и роскоши, тем меньше хюгге.

  • Вкус хюгге — знакомый, приятный, успокаивающий. Если чай, то с мёдом, если печенье, то с вкусной глазурью, если рагу, то с добавлением вина или какой-то любимой приправы.
  • Звук хюгге — потрескивание горящих дров, которые стреляют маленькими искорками. Шумы, слышные только в тишине: стук капель дождя по подоконнику, гул ветра за окном, шелест деревьев, скрип деревянных половиц. Это любые звуки, даже раскаты грома, но если вы находитесь в этот момент дома, в уюте и безопасности.
  • Запах хюгге — тот, который переносит в прошлое, туда, где вам было очень хорошо, уютно и безопасно. Аромат сирени, ванильной выпечки, деревянной мебели, новогодней ёлки, маминых духов.
  • Прикосновения хюгге — приятные ощущения, которые возникают, когда проводишь пальцами по мягкой шкуре, согреваешь руки о горячую керамическую кружку, трогаешь поверхность старого деревянного стола.
  • Видеть хюгге — смотреть на тёмные природные цвета, наблюдать за медленными естественными явлениями, например танцующими языками костра, падающим снегом, ползущими по стеклу каплями дождя.

Важнейшая составляющая всех рецептов хюгге — горящие свечи. Недаром в переводе с датского человек, портящий всё удовольствие, — это «тот, кто задувает свечи». По мнению датчан, простейший способ быстро создать хюгге — зажечь несколько «живых огней». 28% опрошенных Институтом исследования счастья жителей страны делают это каждый день. А треть датчан предпочитает зажигать сразу более пяти свечей.

Ещё один способ — создать приятное освещение. Около половины года в Дании идёт дождь. Для того чтобы создать ощущение уюта и тепла, жители страны обустраивают в домах островки света. Лампы при этом должны в идеале изучать тёплый янтарный свет.

Hyggekrog — укромное место в кухне или гостиной, где можно уютно проводить время, есть у большинства датчан. Некоторые риелторы даже указывают это в качестве преимущества, когда продают квартиру.

Для создания такого места идеально подходит широкий подоконник, куда можно положить много мягких подушек и пледов. Здесь можно пить вкусный чай по вечерам, наблюдать за падающими снежинками, читать книгу.

Рецепт счастья по-датски довольно прост: нужно стараться поддерживать здоровое равновесие между работой и личной жизнью.

Встречи с друзьями наполнены взаимной заботой и спокойствием. Это царство равноправия: никто не перетягивает на себя внимание, не пытается стать главным. Гости помогают хозяину приготовить еду, накрыть на стол, а потом привести всё в порядок. В такой непринуждённой атмосфере можно полностью расслабиться и быть собой. Это большая зона комфорта, где хорошо всем.

Для того чтобы стать ближе, можно создавать общие воспоминания и традиции, которые сплотят компанию. Например, собираться каждое первое воскресенье месяца за настольными играми или в первый день лета обязательно отправляться на пикник на пляж.

Хюгге и строгие диеты несовместимы. Нужно себя баловать, а для этого иногда придётся отступать от принципов здорового образа жизни. Сладости, кофе, горячий шоколад, густое какао с зефиром, ароматная свежая выпечка с джемом — это хюгге. А вот капустный салат — уже не очень.

Вся суть — в сладости запретного плода. Но он не должен быть дорогим и вычурным. Попкорн и самостоятельно приготовленное рагу — больше хюгге, чем фуа-гра или ужин в дорогом ресторане.

Но имейте в виду: объесться до тяжести в животе — это уже не хюгге.

Приготовление хюгге-блюда — это наслаждение неторопливостью процесса. То, что сделано своими руками, особенно ценится. Банка с домашним клубничным джемом вернёт вас в лето, когда вы варили собранные ягоды и пробовали на вкус горячую пенку.

При желании можно совместить две составляющие хюгге и организовать для друзей кулинарный клуб. Вы вместе выбираете рецепт и распределяете, кто что приносит. Затем за приятными разговорами и шутками происходит совместное приготовление и поедание блюда.

У датчан есть талант одеваться стильно и непринуждённо. И это тоже хюгге.

Как этого добиться? Купите большой шарф (это актуально для всех в любое время года), подберите объёмный верх (свитер или кардиган ручной толстой вязки), сделайте небрежную причёску, практикуйте многослойность (в Дании это актуально, потому что погода может меняться за день несколько раз).

Семеро из десяти датчан считают, что хюгге чаще всего возникает дома. Но для этого нужно создать уют.Помимо укромного уголка, хюгге создаёт камин, деревянные и винтажные предметы, книги, пледы и подушки, любые приятные на ощупь вещи (например, мягкий плед), керамика и фарфор.

Чем ещё можно заняться, чтобы прочувствовать хюгге?

  1. Сыграйте в настольные игры.
  2. Пригласите друзей и вместе заполните кладовку. Пусть каждый принесёт какие-то домашние припасы: варенья или соленья. Потом съешьте их во время совместных посиделок.
  3. Посмотрите любимый сериал или фильм дома.
  4. Устройте посиделки у костра.
  5. Посмотрите фильм в кинотеатре под открытым небом.
  6. Устройте вечеринку с обменом, когда друзья приносят вещи, которыми они давно не пользуются.
  7. Покатайтесь с горки.
  8. Прокатитесь на велосипеде.
  9. Отправьтесь на пикник в живописное место и не забудьте взять с собой домашний лимонад, выпечку, фрукты, хлеб и сыр.
  10. Сварите варенье.

При составлении статьи использованы материалы из интернета.

www.livemaster.ru

Ремонт квартиры в стиле Хюгге: Философия стиля

Хюгге – датский стиль, завоевавший мир буквально за пару месяцев. Название происходит от датского «Hyggekrog», что буквально переводится как «уютную уголок». Со временем стиль перерос в целую философию, особенный стиль жизни. Стиль Хюгге в интерьере – это безмятежность и покой, тепло, уют, комфорт, ощущение спокойствия и безопасности.

Вдохновившись новым датским мировоззрением, десятки тысяч людей уже наполнили свою повседневную жизнь добром и уютом. Далее рассмотрим, чем дизайн Хюгге выделяется на фоне прочих, каким идеям следует.

Хюгге дизайн квартиры – это концентрация комфорта и уюта, мягкие кофра, подушки и пледы – самый простой и действенный способ добиться нужного эффекта

Философия стиля Хюгге в интерьере

Дания – северная страна с холодным климатом: зима долгая и мрачная, лето короткое и прохладное, солнца мало, большую часть дней идёт дождь. Такая картина хорошо знакома петербуржцам, да и в целом по России наблюдается похожая картина.

Но не даром среди датчан самый высокий показатель счастья. Они нашли выход – начали организовывать в своих квартирах и домах те самые уютные уголки, которые быстро разрослись до полноценного стиля и даже целого философского движения.

Хюгге сейчас – это мягкая мебель и вязаный клетчатый плед, тёплые носки и пушистые ковры, большие фактурные кружки с горячим чаем, запах корицы и пряностей, хорошее настроение, комфортное и лёгкое общение. В центре всего здесь – личный комфорт каждого человека, любая роскошь – ненужный излишек, а в простоте кроется очарование и покой.

Хюгге – своеобразное противопоставление классическим стилям, наполненным роскошью. Дорогая и вычурная мебель не вписывается в концепцию минималистичного уюта.

Стиль Хюгге в стандартной квартире в России ровно такой же, как и в Датском загородном доме, потому что эта философия – абсолютно универсальна и доступна. Основа ежедневного быта – декор в стиле Хюгге. Сам ремонт выполняется качественно, но очень сдержано. Натуральные материалы и фактурные поверхности способствуют комфорту, но не выходят за рамки необходимого (никаких дизайнерских итальянских обоев и дорогущей элитной плитки вы здесь не найдёте).

Интересный факт: в 2016 году слово «Хюгге» официально занесли в Оксфордский словарь с пометкой «слово года». Хэштег #hygge в социальных сетях ежедневно пополняется десятками тысяч постов и фотографий. Датчане – народ, который умеет жить уютно и заботиться о себе, и они с радостью делятся этим искусством с миром. Как видим, их старания не проходят даром, а философия Хюгге уже несколько лет уверенно шагает по миру.

О том, как оформить квартиру в стиле Хюгге, рассказываем далее.

Классические нордические мотивы в Хюгге – это белые стены и потолок, а также использование синих и серых цветов в интерьере. Стиль Хюгге близок к Скандинавскому по принципу оформления, но имеет более конкретную направленность, позволяет себе больше конкретных деталей.

Как сделать дизайн Хюгге в стандартной квартире

Цвет. Цветовая гамма Хюгге условно делится на две части. Основа, то есть базовая отделка квартиры: светлые цвета, тёплые оттенки, однотонные стены и потолки, светлый пол. Декор: фактурные, насыщенные тёплые цвета, от бежевого и жёлтого до коричневого и оранжевого, серые и зелёные элементы, голубые и фиолетовые вставки. Да, красно-оранжевые оттенки обычно преобладают, но при этом разбавить их можно абсолютно чем угодно, лишь бы было тепло и уютно.

Стены, потолок, пол. Ремонт в стиле Хюгге строится на деталях. Основные же элементы, такие как стены, пол и потолок, оформляются качественно, но просто. Стены чаще всего белые, реже светлых, пастельных тонов. Стены тщательно выравнивают и красят, иногда оклеивают однотонными обоями. Потолок ровняют и белят, здесь нет гипрочных конструкций и сложных форм, всё максимально просто и ненавязчиво. На пол укладывается натуральное покрытие: паркет или ламинат из светлого дерева, ковролин, пробка. Для большего комфорта оформляется пол с подогревом.

Белые стены и потолок характерны всем нордическим стилям, различия – в наполнении пространства. Так, Сканди стремится в первую очередь к свету и покою, Хюгге – к уюту на физическом психологическом уровне. При этом стороннему наблюдателю легко спутать направления.

Окна. Не так важен ремонт окна в Хюгге, как его декор. Идеальный вариант – просторное окно с пледом и парой мягких подушек. Если подоконник небольшой, здесь обязательно будет свечка, горшок с цветами, красивая фигурка или статуэтка. У наших соотечественников часто подоконники забиты вещами, вплоть до утюгов и бытовой химии. У датчан же здесь место для отдыха и чтения, любования видом за окном. Удачным дополнением будут светлые льняные занавески по краям.

Свечки. Штучные свечи – обязательный элемент Хюгге, его душа. Датчане искренне считают, что со свечами нельзя переборщить, маленький живой огонёк для них – олицетворение покоя и удовольствия. Человека, который что-то испортил, в шутку называют «тот, кто задул свечи». Таким образом, свечи присутствуют практически во всех комнатах, жилых и нежилых, в кафе, офисах, барах, школах и кружках. Особенно красивы горящие свечки на подоконниках, отражаясь в стекле и испуская домашнее тепло.

Несколько свечей на полке, ещё несколько – на столе, пара на полу. И вот уже флёр Хюгге заполняет пространство домашним теплом. Способ универсален и действует в любых квартирах, пользуйтесь датской мудростью.

Освещение. Свет играет одну из важнейших ролей в Хюгге. Помимо свечек (которые скорее необходимый декор), здесь оформляется многоуровневое рассеянное освещение: люстра под потолком, на стенах бра и ночники, цветные гирлянды, несколько торшеров, настольная лампа. Во все приборы вставляются неяркие лампы с тёплым тусклым светом (оттенка рассветного неба). Таким образом освещение можно легко регулировать в соответствии с атмосферой и временем суток.

Мебель. Мебель подбирается удобная, с фактурным покрытием. Разнообразных диванов и кресел обычно много, ведь уют – это то, чем приятно делиться. Простые геометричные формы сочетаются с обилием цветастого текстиля: однотонный диван из Икеи, накрытый икеевским же пледом, пять-шесть мягких подушек с узорами, пара разнокалиберных кресел, просторный деревянный стол с забавными подстаканниками. Простые формы и натуральные материалы – залог уюта по Хюгге.

В Хюгге отлично вписываются мягкие кресла-пешки, их большой плюс – каждый может сесть (или даже лечь) так, как удобно именно ему. При наличии большого мягкого ковра – успех обеспечен.

Телевизор. Самая необычная для наших соотечественников часть – датчане выступают за приоритет личного общения между людьми, поэтому в гостиных стараются не ставить телевизоры. Гостиная – место для приёма друзей и семьи, и посторонним здесь не место. Если в гостиной есть плазменный экран – его используют редко, например, для семейных просмотров фильмов. Никакого непрерывного фонового бормотания диктора новостей.

Декор. Так или иначе, декор в стиле Хюгге присутствует во всём, от пола до потолка, от окон до прикроватных столиков. Постелите на пол ковры, купить цветастых подушек и доску для нардов, найдите набор больших фактурных кружек для чая, откопайте старую бабушкину шкатулку на даче, заведите кота. При этом, захламления как такового в Хюгге нет, стиль поддерживает северные мотивы и стремится к относительному минимализму. А в итоге милые сердцу детали собираются в один большой комфортный кокон, обнимающий теплом всех, кто в нём оказался. Это и есть датский стиль Хюгге.

На месте телевизора в Хюгге оформляют искусственные камины, свечи в них заменяют настоящий огонь

Стиль Хюгге в интерьере фото

Описывать особенности дизайна интерьера Хюгге можно долго, детали и тонкости действительно поражают. Но поступим проще и посмотрим на конкретные примеры! Ниже мы подобрали самые яркие и вдохновляющие фото стиля Хюгге в интерьере квартир, под каждым – полезная подпись.

Лофтовое кафе в стиле Хюгге – оригинальное смешение двух стилей, современное и удобное, идеально для большого города

Светлая мебель, мягкие фактурные поверхности, живые растения – частые элементы Хюгге

Хюгге не обязатлеьно заполнять декором, уюта легко добиться всего парой деталей (но свечи всё же не помешают).

С другой стороны, можно заполнить всё пространство: повесить на стену несколько чёрно-белых постеров, купить гирлянды, раскидать подушки по всем возможным плоскостям

Новогодние гирлянды часто используются в Дании круглый год, ведь от них исходит такое уютное приглушённое свечение с нотками праздника (да и фотографии в с гирляндами получаются сказочные)

Для лучшего естественного освещения в Хюгге можно использовать стеклянные перегородки, таким образом свет проберётся даже в самые потайные уголки квартиры

Нордические стили часто вписывают в интерьер дома мотивы природы, и что справится с этой задачей лучше пары горшков с живыми растениями?

Оформление “уютного уголка” на окне или лоджии – одна из великих слабостей в Хюгге. Просто представьте, как славно будет сидеть вечером на такой лоджии, читать книжку, пить ароматный чай, любоваться закатом и засыпающим городом.

Ещё один вариант оформления лоджии – поставить уютное кресло, книжную полку, пару растений, повесить яркие занавески. Так даже в самый пасмурный зимний день в вашей квартире будет светить солнце!

Для стиля Хюгге ничего не стоит вписать кровать вплотную к окну, чтобы просыпаться вместе с солнечными лучами на лице, а в случае чего на окнах есть плотные римские шторы

Минималистичная кухня в стиле Хюгге, пропитанная мотивами природы: это и зелёные стены, и сеточные узоры, и растения в горшках

Кухня ресторана в стиле Хюгге, для стиля характерны открытые полки, так что всё разнообразие специй пестрит и в создаёт больший уют

Уютный минимализм Хюгге: мягкий диван, подушки, плед, ковёр, милый декор на подоконниках и столике, живое растение

Сделать ремонт в стиле Хюгге в СПб

Решили сделать ремонт квартиры в стиле Хюгге в СПб? Тогда обращайтесь в «Европейский стандарт». Наша бригада занимается ремонтом квартир в Санкт-Петербурге уже 15 лет. Внушительный опыт, надёжные мастера, современные инструменты и приятные цены.

Хотите больше знать о разных направлениях ремонта и отделки? Читайте наш специальный раздел, посвящённый Стилям ремонта. Всё, от минимализма до классики, новые познавательные статьи каждую неделю. Не пропускайте!

До сих пор сомневаетесь? Начните с бесплатной консультации:

  • Напишите нам на почту: [email protected];
  • Позвоните в любое удобное время, мы на связи ежедневно, в том числе в выходные и праздничные дни: +7 (812) 970-77-70.

remont-otdelka-78.ru

Как шведы и японцы ищут смысл жизни — The Village

Текст: Нина Воинова

Формула счастливой жизни на протяжении долгих лет остается важнейшим ребусом, решить который пытаются параллельно во всех странах мира. Лучше всего получается у скандинавов: их концепции самые популярные. Однако в каждой стране на этот вопрос пытаются ответить по-своему, и это лишь доказывает, что ни одна из точек зрения на философию уютного дома несовершенна.

Подводя итоги года, The Village вспоминает, что такое хюгге, фрилуфтслив и ваби-саби, как философия комфортной жизни влияет на интерьер и что нас ждет в 2018 году.

Хюгге — это датская философия, стиль жизни, а в некотором смысле и определенный склад ума. Год назад «секрет датского счастья» был раскрыт, и концепция хюгге приобрела повсеместную известность. Мир учился быть счастливым, руководствуясь принципами хюгге: мы пытались смаковать каждую минуту и больше времени проводить дома, читали книги, кутаясь в пледы из шерсти мериноса, с трепетом считали снежинки, стоя у окна; ценили то, что имеем прямо сейчас, и верили в счастье, которое кроется в самых простых вещах. Последователи хюгге также тратили больше денег на впечатления, отказываясь от ненужных вещей, пробовали доверять малознакомым людям и находили в себе силы изменить жизнь к лучшему.

Кажется, хюгге вполне прижился, а его парадигмы оказались многим по душе. «Дом, милый дом» — вот один из основных источников счастья, по мнению жителей Дании и всех, кто остался верен хюгге, несмотря на смену философских ориентиров.


На видном месте — только самое ценное: постеры любимых графиков, фотографии из путешествий, керамическая миска для кота ручной работы.

Простая и лаконичная мебель в спокойной цветовой гамме.

Креативные паттерны для создания уюта.

Место, чтобы собираться всей семьей, — большой обеденный стол или диван в гостиной.

Максимально атмосферный декор: аромасвечи, китайские хлопковые гирлянды и так далее.

После феноменального успеха хюгге медиа понадобились новые кумиры: так, в Сети обратили внимание на шведский феномен «лагом» — мировой тренд в 2017 году. Как и в случае с хюгге, достойного перевода на русский у лагом нет. Наиболее близкое значение — «более или менее», «золотая середина», «оптимальный», «сбалансированный».

История попадания лагом в топ запросов несколько проще, чем у хюгге. Датчане преуспели в маркетинге и всегда были настоящими мастерами концепций. Примеров тому немало: Vita Copenhagen, HAY, Eva Solo и другие. Популяризация же лагом — это во многом заслуга шведского мебельного гиганта. Каталог IKEA в 2017 году учит мир жить в стиле лагом, знакомя с философией через призму своей продукции. Это одновременно и наглядно, и увлекательно.

Что интересно, сами шведы озадачены такой популярностью лагом в мире. Часто от них можно услышать: «Мы жили так всю жизнь, почему нам вдруг стали говорить, что мы делаем что-то особенное?» Шведы привыкли во всем соблюдать баланс, содержать дом в уюте, не распыляться на роскошь, быть ближе к природе и не привлекать внимания без необходимости. Разве по-настоящему умиротворенному и счастливому человеку нужно кричать об этом на весь мир?


Предметы в доме не должны быть одноразовыми или на один сезон: покупайте мебель, которая прослужит долгие годы.

Забота об интерьерной экосистеме: простые дизайнерские решения, легкая отделка и максимум свободного пространства.

Приглушенные цвета.

Пышные покрывала, одеяла, пледы и овечьи шкуры.

Свобода, природа, жизнь — вот наиважнейшие составляющие норвежской философии фрилуфтслив. Норвежцы утверждают, что слово friluftsliv олицетворяет суть души их народа и не переводится на другие языки. Наиболее близкое по смыслу — «жизнь на открытом воздухе»: природа — комфортная среда, в которой легко живется и думается. Для норвежца она является домом и колыбелью культуры. Понятие фрилуфтслив обладает до того глубоким смыслом, что норвежцы стараются избегать словосочетания «дикая природа», так как это не укладывается в их мировосприятие.

При этом фрилуфтслив входит в моду сам собой, не создавая вокруг особого шума. Некоторые, правда, уже относятся к этому течению с недоверием, считая его достаточно поверхностным: фрилуфтслив слишком уж много внимания уделяет тому, как ухаживать за деревьями, колоть дрова, складывать поленницы и разводить огонь.

Декор своими руками: панно из веток, красиво уложенные дрова, различные DIY-композиции.

Натуральные лесные материалы: столик из пня, светильник на подставке из массива и так далее.

Мотивы природы в интерьере.

Активно разбираются, как быть счастливым, не только в Дании, Швеции и Норвегии, но и в Финляндии. Финская идеология называется сису, она же — предмет национальной гордости. За пределами родины сису пока не имеет широкой известности, но у концепции есть все шансы ее приобрести в грядущем году.

Финны говорят: «Что должно быть сделано — будет сделано, несмотря ни на что». В представлении этого народа умение не отступать от своих целей, быть настойчивым и упорным является главным залогом успеха в жизни. Звучит неплохо и вполне подходит для новой психологической установки — в случае, если вы решили с 1 января что-то поменять и начать жить иначе.

Финский ход мыслей объясняется довольно просто: глубокая депрессия выбирает тех, кто живет при минусовой температуре и редко видит солнце. В условиях сурового климата финнам волей не волей приходилось искать решения, которые бы помогали бороться с печалью и поддерживали бодрость духа.


Хорошее не может быть слишком старым. Любая вещь, которая вам дорога или просто нравится, достойна того, чтобы украсить ваш дом.

Финский минимализм отличается от классического обилием смелых цветов, характерных для национального текстиля. Их же используют в принтах на посуде, обоях и так далее. Самый яркий пример — знаменитая коллекция кружек с муми-троллями.

Домотканые половики — еще один обязательный атрибут интерьера и национальной гордости.

Кухня без приличного запаса лакричных конфет не может считаться полноценной финской кухней.

Не все домашние философии родом из Скандинавии: в этом году в свет вышла книга «Икигай. Японский секрет долгой и счастливой жизни». Не сказать, чтобы в целом икигай наделал больше шума, чем лагом, скорее он попытался составить достойную конкуренцию шведам.

Японская версия того, как жить долго и счастливо, предписывает следующее: не нервничай, выработай полезные правильные привычки, поддерживай дружеские отношения, живи не торопясь и будь оптимистом. Дословно «икигай» переводится как «причина, по которой вы встаете утром». Так что в теории все просто: нужно лишь найти смысл жизни, и все наладится.

Икигай — не единственная японская философия, которая помогает обрести счастье и радость жизни. Еще одна концепция, получившая известность, — это ваби-саби, то есть искусство существовать во внутренней гармонии при всем несовершенстве окружающего мира. Японское учение также склоняет своих последователей к скромности и жизни без излишеств и заставляет находить прекрасное в простых естественных вещах и природе.


Качественные предметы, которые прослужат верой и правдой, вместо одноразовых и недолговечных.

Натуральные материалы и простые линии.

Преобладают стекло, камень, керамика и натуральное дерево.

Выдержанная песочная палитра.

К слову, поисками собственного счастья занимаются не только в Скандинавии и Японии, но и в Африке: «убунту» — южноафриканская идеология, которая означает человечность по отношению к другим или же веру в общие узы, которые связывают все человечество. Верность и лояльность — ключевые понятия, заложенные южноафриканцами в основу счастливой жизни.

В целом поиск гармонии в доме и душе, независимо от стран и континентов, сводится к простым правилам: меньше потреблять, ценить вещи и людей рядом и быть ближе к природе.


Фотографии: обложка, 2, 3, 4, 5 — Photographee.eu — adobe.stock.com, 1 — Dariusz Jarzabek — adobe.stock.com

www.the-village.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о