Меню кафе цум – Ресторан Кафе ЦУМ, метро Театральная, Петровка, 2, ЦУМ, 4-й этаж. — кухня смешанная, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Кафе ЦУМ | Рестораны

авторская кухня, забронировать — рецензии, отзывы, фото, телефон и адрес

На пятом этаже ЦУМа в пустом белом пространстве меня встречал одинокий охранник, который поглядывал то в телефон, то на стеклянную витрину нового ресторана. Снаружи заведение выглядело элегантно и как-то по-французски. Названия нигде не было видно, но на серой узорной стене красовалось слово Restaurant. Внутри за стеклянными дверями разместилось очень приветливое помещение, явно оформленное с мыслями о типичных парижских брассери. Слева на постаменте расположились небольшой бар и гардероб. Справа – череда витринных окон с видом на центр города и веранда, которая в мой визит еще готовилась к открытию.

Обеденных зон я насчитал четыре штуки. На постаменте вдоль окон находились несколько больших полукруглых столов, чуть ниже выстроились в ряд застекленные кабинки с кожаными сиденьями. У внутренней стенки вытянулся типовой единый длинный диван, заставленный мелкими столами для тесного перекуса. За диваном через белую перегородку просматривалась кухня, которая убегала к дальней стене, где, хвастаясь видами, раскинул свои объятия еще один зал.


Декораций в ресторане было много, включая разношерстные светильники, узорчатый потолок, живую зелень, зеркала, кафельные колонны и медные трубы. Во всем этом улавливалась сумбурность, но какая-то доброжелательная, симпатичная и ничем не раздражавшая. Единственный минус: полукруглые диваны на постаментах зачем-то развернули лицом друг к другу, так что сидящие там гости вынуждены были наблюдать за тем, что происходило у соседей.

Меню в Buro TSUM в отличие от интерьера оказалось совсем не брассеришное и уж точно не французское, даже несмотря на наличие «лионского гриля». Вместо лукового супа, кок-о-вен и эскарго гостям предлагался авторский фьюжен, в котором весомую роль играла Паназия. Я частенько сетую в своих рецензиях на то, что в московской смеси том яма, крудо, суши, борщей и пасты слишком много обыденности, но в «Бюро» я ее не увидел. Вместо обычного и «как у всех» в строках меню я углядел новизну и оригинальность, которые проявили себя и в еде. Цены — высокие, но это ожидаемо, потому что в ЦУМе дорого всё.

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

«Домашний хлеб» (чиабатта и серый хлеб без дрожжей) был свежий и ароматный. Принесли его с маслом, в которое примешали «австрийскую пасту». Поскольку с данным ингредиентом я столкнулся впервые, пришлось обратиться за разъяснениями к официанту, но девушка сама толком не знала, что это такое и из чего его делают. Дядюшка Гугл, увы, тоже не помог, но во вкусе улавливались оттенки чего-то мучного, орехового и дрожжевого. (На самом деле это было масло на основе Vegemite, продукта из Австралии, а не Австрии). Необычно и уж точно на любителя.

«Розовые креветки с томатами и маслом лимона» почему-то попали в раздел «Салаты», хотя салатные листья играли в блюде исключительно декоративную роль, а главными героинями выступили пять великолепных аргентинских креветок, приправленных сливочным маслом с лимоном и нежными томатами. Вкусно, легко и очень по-летнему.

«Тартар из говядины с хариссой» был совсем не традиционный и уж точно не французский, а с нотками чего-то азиатского и кисло-сладкого. При этом вкус мяса сохранился в полном объеме и радовал рецепторы своей свежестью.

«Цветную капусту и брокколи в ореховом соусе» шеф-повар Владимир Чистяков и его команда приготовили безупречно. Хруста в капусте ровно столько, сколько нужно, мягкость умеренная и желанная. Соус насыщенный, сладковатый, чуточку пряный и густой. Если бы им залили всю капусту, случился бы провал, но его благоразумно уложили вниз, чтобы гости сами могли контролировать капустно-соусный баланс.

«Том ям с морепродуктами» походил на традиционный тайский суп только по стилю, а по сути являлся исключительно авторской вариацией. Морепродукты получились добротные, и сварили их вежливо-мягко. Острота улавливалась ровными волнами. Терпкость была минимальная, кислота – легкая, а кокосовый привкус присутствовал намеком.

«Краб-кейк с гуакамоле» также не подвел. Котлета вышла нежная, красивая, текстурная – не мусс и не жертва блендера. Внутри – крабовые волокна, зелень и специи. Соус понзу – приятно дополняющий. И только шлепок гуакамоле оказался лишним участником в этом танце. Вкус у зелено-красной массы был невнятный и больше напоминал смесь пико-де-гайо и классического авокадного гуакамоле.

«Стриплойн на лионском гриле» не вызвал ни одного нарекания. Стейк получился сочный, мясной и мягкий. Весь сок сидел внутри и по тарелке не растекался.

«Утиную ножку конфи» чуть-чуть передержали, отчего у нее появился легкий привкус горелого и из волокон ушла часть сока, которая могла бы сделать блюдо идеальным, а так получилось просто хорошо. Мясо было нежное, мягкое, с кости сползало легко. Корочка хрустящая и аппетитная. Соус сладковатый, с французским характером. Картофель вкусный и молодой.

Десерт «Аляска» порадовал меня ярким сочетанием мороженого из малины, мягкой меренги и нежного теста. Ничего лишнего и никаких огрехов.

Обслуживающий персонал в мой визит работал в режиме полной синхронизации. За обеденные залы отвечали все работники единой командой. Блюда прибывали так, как указывалось в заказе, вода в бокалах не заканчивалась, вино доливалось, приборы менялись, грязная посуда на столах не задерживалась, и это при почти полной посадке.

Итог таков:

Я не сомневаюсь, что Buro TSUM ждет отменное лето популярности, причем как среди цумовских модниц, так и среди обычных гостей, которые наверняка по достоинству оценят душевный стиль интерьера, вид на город и качественную кухню. Ну а после теплого сезона, когда закроется веранда и спадет ажиотаж, посмотрим на изменения. Если уровень и качество останутся такими же, как сейчас, то сохранится и интерес.

www.moscow-restaurants.ru

Ресторан Кафе ЦУМ, метро Театральная, Петровка, 2, ЦУМ, 4-й этаж. - кухня смешанная, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Кафе ЦУМ | Рестораны

Вкусное и гламурное место от создателей Tretyakov lounge. Здесь все также изысканно, но по сходным ценам.

Вкусное и, не побоюсь этого слова, гламурное место — маленькая "дочка" Tretyakov lounge: повара и официанты оттуда. Как и полагается, "дочку" припрятали подальше от случайных прохожих, на 4-м этаже ЦУМа. Тем более что если в Tretyakov lounge цены были в духе "пристегнитесь, взлетаем!" (100 у. е. за горячее блюдо), то здесь все тоже изысканно, но по сходной цене. Многие покупатели ЦУМа приходят отдохнуть после утомительного шопинга, но есть и ценители, заезжающие специально.

Меню небольшое. Приверженцы японской кухни оценят суши (90 р.) и роллы: правда, фирменные, под названием ЦУМ, стоят 750 р. за шесть штук — что ж, за бренд всегда приходится приплачивать… Остальные роллы дешевле. Если не хотите японского, вас ждет салат с теплым козьим сыром (240 р.) или теплый тартин ЦУМ — черный хлеб, сливочный хрен, соленый лосось и картошка (190 р.). Козий сыр с карамелизованными грушами в меду и свежим салатом — классическое и безупречное сочетание. К утиной ножке взбивают нежнейшее пюре из сельдерея (550 р.), внешне похожее на картофельное, только доведенное до состояния невесомого мусса.

Чаи (100 р.) — любые варианты. Рекомендуем тот, что с пасторальным названием "Смесь пастушки": липа, вербена, мята и мелисса. Или чай "Граннис гарден" — фрукты, ваниль, ревень, горячий шоколад, венский шоколад со взбитыми сливками (150 р.). Имеется также популярный безалкогольный мохито (250 р.). Кстати, свежевыжатые соки почему-то только чуть-чуть дороже обычных. Апельсиновый фреш стоит 120 р. против 90 р. за стакан обычного "несвежего".

И о сладком. К гранату из яблок и корицы (180 р.) предлагают суповую ложку, чтобы есть запеченные в ванильном соусе яблоки прямо в тарелке. А шоколадный фондан (200 р.) надо потреблять, наоборот, маленькой ложечкой. Теплый растопленный шоколад охлаждаешь во рту сорбетом из манго (он тут же, в изящной изогнутой чашечке) и понимаешь, что счастье не только в неумном шопинге. Оно еще и во вкусной еде.

www.timeout.ru

Кафе Цур-цум, Москва - Меню и отзывы о ресторане

/ Кафе, Ресторан

№2403 из 24353 заведений в Москве

Открыт сейчас 09:30 - 23:00

Европейская

$$$$ Средняя цена: RUB 1 539

Добавить фото

Оставить отзыв

Это кафе находится неподалеку от Центра современного искусства Винзавод. Стоит зайти в Цур-цум, чтобы попробовать изумительный салат цезарь, суп и пиццу. По словам гостей, здесь предлагают хороший глинтвейн. В этом месте вам предложат неплохой чай, кофе или лимонад.

Здесь можно вкусно пообедать на открытой веранде. По мнению посетителей, персонал здесь знающий свое дело. По отзывам клиентов, сервис приятный. Многие считают, что цены здесь привлекательные. По отзывам посетителей, в этом заведении современный интерьер и спокойная атмосфера. Гости оценили это кафе на 4 на TripAdvisor.

ПолностьюСкрыть

Отзывы о блюдах и особенностях ресторана

Посмотреть всеСкрыть

Рейтинги

Отзывы посетителей

/ 151

Оставить отзыв

Адрес

4-й Сыромятнический пер., 1,, м. Курская, Москва, Россия, 105120

Особенности

Веранда Возможна оплата картами Доставка еды Wi-Fi Бронирование столиков Еда на вынос

Режим работы

ПонедельникПн09:30-23:00
ВторникВт09:30-23:00
СредаСр09:30-23:00
ЧетвергЧт09:30-23:00
ПятницаПт09:30-23:00
СубботаСб09:30-23:00
ВоскресеньеВс09:30-23:00

Путеводители для гурманов

Похожие рестораны неподалёку

Обновлено:

ru.restaurantguru.com

Ресторан, Кафе ЦУМ - адрес, меню, фото, отзывы посетителей

Ресторан ЦУМ расположился на втором этаже Центрального универмага. В основу концепции этого заведения положена идея классического французского кафе. Само местоположение ресторана говорит о том, что сюда будут приходить не ради плотного обеда, а чтобы просто перекусить и расслабиться после шопинга.

Интерьер  ЦУМа был разработан известным английским дизайн-бюро и представляет собой стильный концептуальный проект. Обстановка напоминает современные апартаменты с застекленными шкафами от пола до потолка, удобной мебелью спокойных расцветок и умиротворяющими торшерами. Необходимую яркую ноту в декор вносят разноцветные стулья: желтые, оранжевые, коричневые. Очень оригинально смотрятся бутылки, как бы бессистемно расставленные на стеклянных полках и визуально отделяющие зону ресторана от магазина.

Концепцию кухни для кафе разработал Давид Дессо, один из самых известных французских поваров, работающих в Москве. Созданное им меню представляет традиционные блюда европейской кухни в авторской обработке. Главный акцент  делается на эксклюзивные салаты, сандвичи и уникальные кондитерские изделия.

В ресторане ЦУМ можно побаловать себя тар-таром из маринованного лосося с водорослями «Хияши» или салатом с камчатским крабом. Любители мяса закажут «Террин из фуа-гра с тостом» или «Клаб-сандвич с ростбифом и соусом «Лионез». Те, кто зашел выпить кофе или чая, не откажутся себе в удовольствии попробовать традиционный торт «Тирамису» или оригинальный десерт  «Панакотта с маракуйей, ананасом и лаймом».

В барной карте представлены французские вина, белое и розовое шампанское, кальвадос, Ба-Арманьяк, херес, граппа, мадейра, а также алкогольные и безалкогольные коктейли.

Гордостью ЦУМа является сигарный бутик, состоящий из сигарной и курительной комнат. В сигарной комнате постоянно поддерживается необходимый температурный режим, а ее стены выполнены из древесины клена, что позволяет сохранять природный аромат сигар. В меню представлены эксклюзивные сигары из Кубы, Доминиканской республики и Гондураса. Все сигары в ресторане подаются «на коньяке», классом не ниже, чем «ХО».

Дополнительные атрибуты

  • Сигарная комната
  • Wi-Fi

www.gastronom.ru

ЦУМ, кафе, Москва, Петровка, 2

Виды деятельности:

Где сыграть свадьбу?

Банкет фуршет

Новогодний корпоратив

Банкетный зал на свадьбу

Заказать кафе

Детские дни рождения

Кафе с танцполом

Рестораны города

Детское кафе

Где поесть с ребенком?

Бронирование столиков

Круглосуточный заказ еды

Требуются администраторы

Интересное кафе

Где вкусно покушать?

О компании:

Кафе ЦУМ занимается: можно покушать вкусно, общественным питанием, отдыхом в интересном кафе, требуются администраторы, едой на заказ круглосуточно, бронированием столиков, можно поесть с ребенком, услугами детского кафе.

Также мы занимаемся: питанием в ресторанах города, отдыхом в кафе с танцполом, детскими днями рождениями, можно заказать кафе, банкетными залами на свадьбу, новогодними корпоративами, фуршетами и банкетами, можно сыграть свадьбу.

Где встретить, отметить Новый год 2019 в Москве? – Меню с ценами кафе "ЦУМ": провести корпоратив и новогоднюю ночь!

Компания ЦУМ находится в городе Москве, по адресу: Петровка, 2 - 1-4 этаж, ЦУМ.

Предложения и заявки направляйте на почту или звоните на +7 (495) 933-73-00, доп. 3278 (многоканальный), сейчас в Москве – 11:37, мы откроемся через 23 минуты, посетите наш официальный сайт.

Дата обновления информации: 30 апреля 2018 г. 13:01:49

Фотографии компании

   Пока не добавлены

asktel.ru

Кафе ЦУМ в Москве - фото, меню, цены, отзывы, официальный сайт, телефон, адрес, метро Лубянка Кузецкий мост

Средний счёт<10001000-15001500-20002000-3000>3000

МетроАвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАнниноАрбатскаяАрбатскаяАэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека им. ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБотанический садБратиславскаяБульвар адмирала УшаковаБульвар Дмитрия ДонскогоБульвар РокосовскогоБунинская аллеяВаршавскаяВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский проспектВолжскаяВолоколамскаяВоробьёвы горыВыставка Достижений Народного ХозяйстваВыставочнаяВыхиноДеловой центрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗябликовоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаховскаяКаширскаяКиевскаяКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКомсомольскаяКоньковоКотельникиКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные воротаКрестьянская заставаКропоткинскаяКрылатскоеКузецкий мостКузьминкиКунцевскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛубянкаЛюблиноМарксистскаяМарьина РощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМитиноМолодёжнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНахимовский проспектНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовослободскаяНовоясеневскаяНовые черёмушкиОктябрьскаяОктябрьское полеОреховоОтрадноеОхотный рядПавелецкаяПарк культурыПарк победыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ИльичаПлощадь РеволюцииПлощадь революцииПлощадь СувороваПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская площадьПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект МираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкое шоссеРечной вокзалРижскаяРимскаяРязанский проспектСавёловскаяСвибловоСевастопольскаяСемёновскаяСерпуховскаяСлавянский бульварСмоленскаяСмоленскаяСоколСокольникиСпортивнаяСретенский бульварСтрогиноСтуденческаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТёплый станТетральнаяТимирязевскаяТретьяковскаяТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУлица 1905 годаУлица академика ЯнгеляУлица ГорчаковаУлица СкобелевскаяУлица СтарокачаловскаяУниверситетФилёвский паркФилиФрунзенскаяЦарицыноЦветной бульварЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШипиловскаяШоссе энтузиастовЩёлковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-ЗападнаяЮжнаяЯсенево

Режим работыКруглосуточно

КухняАвстрийскаяАвторскаяАзербайджанскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглийскаяАрабскаяАргентинскаяАрмянскаяБолгарскаяВегетарианскаяВосточнаяВьетнамскаяГрузинскаяДомашняяЕврейскаяЕвропейскаяИндийскаяИндонезийскаяИспанскаяИтальянскаяКавказскаяКипрскаяКитайскаяКорейскаяКубинскаяЛатиноамериканскаяЛиванскаяМексиканскаяМяснаяНемецкаяПаназиатскаяРусскаяРыбнаяСмешаннаяСредиземноморскаяТайскаяТурецкаяУзбекскаяУкраинскаяФранцузскаяФьюжнЧешскаяШотландскаяЮгославскаяЯпонская

Район1-1А микрорайон1-й квартал1-й микрорайон1-й микрорайон Новых Химок11-й квартал Старых Химок115-й квартал12 квартал Старых Химок14-й микрорайон15-й микрорайон16-й квартал16-й микрорайон2-й микрорайон2-й микрорайон Новых Химок2-ой микрорайон22-й микрорайон28-й микрорайон Балашихи2А микрорайон Новых Химок3-й микрорайон3-й микрорайон Новых Химок37-й квартал4-й микрорайон5-й микрорайон6-6А микрорайон6-й микрорайон7-7А микрорайон7-й квартал Старых Химок7-й микрорайон8-й микрорайон9-й микрорайонАкадемическийАлексеевскийАлтуфьевскийАрбатАэропортБабушкинскийБасманныйБеговойБелая ДачаБескудниковскийБибиревоБизнес-парк РумянцевоБирюлево ВосточноеБирюлево ЗападноеБогородскоеБольшая ВолгаБратеевоБутырскийБывшая территория посёлка Старых БольшевиковВешнякиВнуковоВнуковское поселениеВойковскийВороновское поселениеВоскресенское поселениеВосточное ДегуниноВосточное ИзмайловоВосточныйВосточный округВыхино-ЖулебиноГагаринскийГоловинскийГольяновоДаниловскийдеревня ЗахарьиноДесёновское поселениеДеснянскийДмитровскийДонскойДорогомиловожилой комплекс Авеню 77жилой комплекс Загородный кварталжилой комплекс МичуринскийЖК «Центральный»ЗамоскворечьеЗападное ДегуниноЗападный микрорайонЗелёновский микрорайонЗюзиноЗябликовоИвановскоеИзмайловоимени МичуринаИнновационный центр СколковоКапотняквартал 3Аквартал А101квартал Коммунальныйквартал Микрогород в лесуквартал Старбеевоквартал № 34КоньковоКоптевоКосино-УхтомскийКотловкаКрасносельскийКрылатскоеКрюковоКузьминкиКунцевоКуркиноЛевобережныйЛевобережный микрорайонЛефортовоЛианозовоЛомоносовскийЛосиноостровскийЛюблиноМарушкинское поселениеМарфиноМарьина рощаМарьиноМатушкиноМежшоссейный микрорайонМетрогородокМещанскиймикрорайон 5Амикрорайон 5Бмикрорайон Балашиха-1микрорайон Балашиха-2микрорайон Болшевомикрорайон Водникимикрорайон Губайловомикрорайон Закамскмикрорайон Зарямикрорайон Кмикрорайон Ковровыймикрорайон Костиномикрорайон Красная Горкамикрорайон Кутузовскиймикрорайон Кучиномикрорайон Ленинские Горымикрорайон Лермонтовскиймикрорайон Мамонтовкамикрорайон Молодёжныймикрорайон Никольско-Архангельскиймикрорайон Ново-Сыровомикрорайон Новогорскмикрорайон Новый Светмикрорайон Павшинская Поймамикрорайон Первомайскиймикрорайон Расторгуевомикрорайон Салтыковкамикрорайон Северное Чертановомикрорайон Солнечныймикрорайон Сходнямикрорайон Текстильщикмикрорайон Теплый бетонмикрорайон Холодовомикрорайон Центральныймикрорайон Чернево-1микрорайон Чернево-2микрорайон Шепчинкимикрорайон Шереметьевскиймикрорайон № 6 «Октябрьские проезды»Миниполис СамоцветыМитиноМожайскийМолжаниновскийМосква-СитиМоскворечье-Сабуровомуниципальный округ Княжевомуниципальный округ НовоизмайловскоеНагатино-СадовникиНагатинский затонНагорныйНижегородскийНово-ПеределкиноНовогиреевоНовокосиноНовомосковскийНовые ХимкиНовые Черемушки квартал 22-23ОбручевскийОлимпийская ДеревняОрехово-Борисово СеверноеОрехово-Борисово ЮжноеОстанкинскийОтрадноеОчаково-МатвеевскоеПавшиноПервомайскийПервомайское поселениеПеровоПечатникиПодлипкиПокровское-Стрешневопоселение «Мосрентген»поселение Московскийпоселок Баковкапоселок Барвихапоселок Калининапоселок Некрасовкапоселок Новобратцевскийпоселок УхтомскийПреображенскоеПресненскийПроспект ВернадскогоРаменкиРостокиноРязанскийСавелкиСавеловскийСвибловоСеверное БутовоСеверное ИзмайловоСеверное МедведковоСеверное ТушиноСеверныйСилиноСоколСоколиная ГораСокольникиСолнцевоСосенское поселениеСосновскийСоцгородСтрогиноТаганскийТверскойТекстильщикиТеплый СтанТимирязевскийТолстопальцевоТропарево-НикулиноФилевский паркФили-ДавыдковоФилимонковское поселениеХамовникиХовриноХорошево-МневникиХорошевскийЦарицыноЦентрЦентральныйЦентральный микрорайонЦентральный РайонЧеремушкиЧертаново СеверноеЧертаново ЦентральноеЧертаново ЮжноеЩаповское поселениеЩукиноЮбилейныйЮжное БутовоЮжное МедведковоЮжное ТушиноЮжнопортовыйЮжныйЮжный микрорайонЯкиманкаЯрославскийЯсенево№ 2№ 4

Wi-fiБизнес-ланчВегетарианское менюДетская комнатаДоставкаЖивая музыкаЗавтракиКальянКараокеЛетняя верандаНастольные игрыОтдельный кабинетПанорамный видПарковкаТанцполУ воды

moscowbars.ru

Меню Эспрессо бар

 


ул. Яна Фабрициуса 5a

ул. Коммунальная 45а

ул. Балтийская 10А

ул. Советская 13 ЦУМ 3 этаж

 

pskovcafe.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о