Ресторан овсянка сэр: фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

Содержание

Ресторан Овсянка, сэр! на Краснохолмской набережной (м. Таганская): меню и цены, отзывы, адрес и фото — официальная страница на сайте

Овсянка, сэр! – это одновременно атмосферный паб и ресторан для всей семьи, где обширное меню соседствует с такой же обширной культурной программой — от трансляций  футбола до красивых винных дегустаций.

Заведение расположилось на двух этажах, при этом каждый имеет свое назначение и настроение. Если на первом этаже гости могут разместиться в зале с барной стойкой или выбрать зал с большой сценой, где часто можно услышать приглашенных музыкантов, то второй отдеден под два кабинета, где будет комфортнее более камерным компаниям. Вид на оживленную Таганскую улицу открывается из больших витражных окон первого этажа. Стильный интерьер включает в себя зеркальные колонны, бархатные диваны и кресла и даже панно из настоящего мха в качестве декора. Не сомневайтесь: атмосфера придется по душе любому, кто хочет ненадолго забыть о шумном мегаполисе.

Меню Овсянка, сэр! включает в себя европейские блюда, многие из которых – в оригинальном авторском прочтении. Попробуйте лосось с чипсами из пастернака, свиные ребрышки в пряном соусе или различные брускетты, если вы ищете идеальную пару к пенному. На обед же можно заказать тайский суп с креветками, знакомый с детства борщ или французский луковый суп. Выбор горячего также велик: здесь и треска с маринованной свеклой и картофельным пюре, и стейк из семги с домашней лапшой, и утиная ножка конфи. Любите блюда на гриле? Пожалуйста, к вашим услугам стейки и фирменная курица гриль. Сладкоежки будут в восторге от оригинального тыквенного рулета, мильфея с ягодами и шоколадного кекса с домашним мороженым.

По вечерам в Овсянка, сэр! проходят вечера живой музыки. Любители спорта не пропустят ни одной важной трансляции на большом экране. Ценители винного напитка смогут посетить дегустации.

Овсянка, сэр! – атмосферное место, где удастся прекрасно провести время в любой компании и по любому поводу – от шумного матча перед экраном до изысканного семейного торжества.

Гостиница «Анжерская», г. Анжеро-Судженск, Забронировать номер, аренда офисов, ресторан «Уголек» — Новости, новинки, объявленияТеперь — с особым акцентом Среди заморских шедевров кулинарии нам, пожалуй, наиболее знакомы итальянская пицца и японское суши. Или, скажем, грузинские чахохбили и хачапури. А вот о канадском «Путине» с ударением на второй слог слышали не многие. Между тем, это очень калорийное блюдо родом из Квебека, которое состоит из картофеля фри, сыра и специально приготовленного соуса. Хотите попробовать? «Путина» нигде нет, есть только в ресторане гостиницы «Анжерская». Коллектив ресторана теперь ежемесячно с 20 по 30 числа объявляют о национальной кухне какой-нибудь страны или народа, в культуре которых есть свои кулинарные традиции. Ведь познакомиться с гастрономическими предпочтениями чужих народов всегда интересно, тем более, дома мы не всегда можем себе это позволить. Перефразируя знаменитую фразу «Овсянка, сэр!», шеф-повар ресторана теперь объявляет своим помощникам: «Тартифлет, подруга!» или, например, «Франсезинья, Иван!» Тартифлет, между прочим, это французский картофельный гратен,  основными ингредиентами которого являются картофель, бекон, сыр и сухое белое вино.

А франсезинья Гостиница «Анжерская», г. Анжеро-Судженск, Забронировать номер, аренда офисов, ресторан «Уголек» — Новости, новинки, объявления

Теперь — с особым акцентом

Среди заморских шедевров кулинарии нам, пожалуй, наиболее знакомы итальянская пицца и японское суши. Или, скажем, грузинские чахохбили и хачапури. А вот о канадском «Путине» с ударением на второй слог слышали не многие. Между тем, это очень калорийное блюдо родом из Квебека, которое состоит из картофеля фри, сыра и специально приготовленного соуса. Хотите попробовать? «Путина» нигде нет, есть только в ресторане гостиницы «Анжерская».

Коллектив ресторана теперь ежемесячно с 20 по 30 числа объявляют о национальной кухне какой-нибудь страны или народа, в культуре которых есть свои кулинарные традиции. Ведь познакомиться с гастрономическими предпочтениями чужих народов всегда интересно, тем более, дома мы не всегда можем себе это позволить.

Перефразируя знаменитую фразу «Овсянка, сэр!», шеф-повар ресторана теперь объявляет своим помощникам: «Тартифлет, подруга!» или, например, «Франсезинья, Иван!»

Тартифлет, между прочим, это французский картофельный гратен,  основными ингредиентами которого являются картофель, бекон, сыр и сухое белое вино. А франсезинья — зто сэндвич из двух квадратных кусочков белого хлеба, между которыми находятся кусок мяса, ломтик ветчины, фаршированный оливками, и колбаса. Все это покрыто плавленым сыром и положено в тарелку с томатным соусом. К франсезинье обычно подают картошку фри и кружку холодного пива.

Теперь о галерее национальных кухонь этого культурного гастрономического центра Анжеро-Судженска. Итак, выбирайте и планируйте! Кавказская кухня, французская, японская, венгерская, мексиканская, немецкая, украинская, татарская. К примеру, с 20 по 30 апреля – декада кавказской кухни. Будут блюда грузинской, армянской, азербайджанской и дагестанской кухонь, о меню которых – в следующей публикации.

Да и русскую кухню никто не отменял. Захотите, скажем, пельмени – всегда пожалуйста.

Кстати, о канадском блюде «Путин». Для него сделали исключение – независимо от недели национальной кухни, «Путин» тоже в меню каждый день.

от классической «Короны» до остроумного «Голяка»

Британцы определенно умеют делать хорошие шоу, так что ты точно найдешь что-нибудь на свой вкус! Рассказываем о лучших британских сериалах.


«Половое воспитание»

Один из самых популярных проектов Netflix! История о стеснительном девственнике, который живет со своей мамой-сексологом (в исполнении Джиллиан Андерсон) и вместе со своей одноклассницей однажды открывает подпольный клуб по секс-терапии, чтобы помочь сверстникам с их проблемами, о которых стыдно говорить вслух.


«Острые козырьки»

«Острые козырьки» «Острые козырьки» «Острые козырьки»

Историческая драма с невероятным Киллианом Мерфи, события которой разворачиваются в британской провинции в послевоенное время. Семья Шелби – одна из самых жестоких и влиятельных гангстерских банд, фирменный знак которой – зашитые в козырьки лезвия. Проект стал настолько популярен, что повысил продажи таких головных уборов!


«Сожители»

«Сожители»

Безумный британский вариант «Друзей», только вместо уютной квартиры – заброшенный госпиталь, в котором герои живут за минимальную арендную плату.


«Корона»

Оливия Колман, сыгравшая в третьем сезоне сериала Елизавету II, получила за эту роль «Золотой глобус» в 2020-м. История о королеве Великобритании и жизни дворца с момента свадьбы Елизаветы в 1947-м до настоящего времени! Новый, пятый сезон, кстати, выйдет на платформе уже в ноябре следующего года.


«Убийство на пляже»

«Убийство на пляже»

Дэвид Теннант и Оливия Колман в криминальной драме о загадочном убийстве 11-летнего школьника и противостоянии двух детективов. В каждом новом сезоне, кстати, новое преступление.


«Соучастник»

«Соучастник»

Детективная драма от Netflix о, казалось бы, обычном убийстве доставщика пиццы, которое выливается в целый клубок запутанных историй.


«Шерлок»

Классика! Бенедикт Камбербэтч и Мартин Фриман в современном прочтении знаменитого «Холмса». Много крутых загадок, чтобы размять мозг, циничный юмор и даже немного романтики.


«Телохранитель»

«Телохранитель»

Красавчик Ричард Мэдден в роли ветерана войны и телохранителя министра внутренних дел, чья программа и убеждения кардинально отличаются от мировоззрения главного героя. С развитием их «отношений» ему становится все тяжелее не стать для своей подопечной главной угрозой.


«Главарь»

«Главарь»

Проект Netflix в духе классической бандитской драмы: двое друзей промышляют наркобизнесом и мечтают стать самыми успешными на районе, в перерывах решая бытовые проблемы. Точно не соскучишься во время просмотра, но слабонервным не советуем!


«Конец * мира»

«Конец * мира»

Он – 17-летний парень, уверенный в том, что он психопат, она – капризная новенькая девочка в школе. Когда они сбегают из дома и впутываются в сумасшедшие приключения, дружба перерастает во что-то большее. Снято по одноименному комиксу!


«Девчонки из Дерри»

«Девчонки из Дерри»

События разворачиваются в Северной Ирландии в 1994-м и рассказывают об обычных подростках из закрытой католической школы, которые пытаются решать собственные проблемы взросления на фоне «Смуты» – вооруженного конфликта Ирландии и Великобритании.


«Вспомнить все связи»

«Вспомнить все связи»

Комедия о парне, которому диагностировали венерическое заболевание и который… решил найти всех своих девушек, чтобы об этом предупредить. Тук-тук, я твой бывший, и у меня для тебя плохие новости.


«Дрянь»

«Дрянь»

Фиби Уоллер-Бридж (она же выступила сценаристом) в роли остроумной сексуально озабоченной девушки с потрясающим чувством юмора. Плакать придется попеременно то от смеха, то от горя. Лауреат «Золотого глобуса»!


«Черное зеркало»

Да, это тоже британский проект! Каждая серия – отдельная история, так что смотреть можно в любом порядке, а ключевая мысль – жизнь людей в мире высоких технологий и их опасности для нас.


«Отбросы»

«Отбросы»

Пять сезонов отборного черного и циничного юмора. История такая: никак друг с другом не связанная компания попадает в сильный шторм во время исправительных работ, после которого у них появляются сверхспособности. Иногда не очень-то и приятные. Комедийная классика!


«Фортитьюд»

«Фортитьюд»

Если хочется пощекотать себе нервы, включай это. Детектив прибывает в полярный тихий городок на краю Арктики, чтобы расследовать серию загадочных преступлений и странных происшествий.


«Молокососы»

«Молокососы»

Думаем, создатели «Эйфории» и «Элиты» вдохновлялись именно «Молокососами». Проект о современной молодежи, прожигающей жизнь и впервые сталкивающейся с проблемами переходного возраста.


«Табу»

Красивый драматический триллер с Томом Харди о сыне британского джентльмена, который 10 лет считался погибшим, пока внезапно не пришел на похороны собственного отца.


«Доктор Кто»

Поклонники фантастики и сюжетов про инопланетян оценят! В центре сюжета – пришелец под видом человека, обладающий способностью управлять временем. Сериал выходит на экраны с 2005-го и до сих пор.


«Лютер»

«Лютер»

Брутальный британский детектив с Идрисом Эльбой в роли выдающегося детектива, который использует для поимки опаснейших преступников Лондона нестандартные методы.


«Конец парада»

Всего пять эпизодов! Молодой аристократ женится на нелюбимой женщине после ее незапланированной беременности, а позже влюбляется в суфражистку.


«Гордость и предубеждение»

«Гордость и предубеждение»

Сериал 1995 года с молодым и таким очаровательным Колином Фертом в главной роли по мотивам одноименного романа Джейн Остин о нравах английских дворян XIX века и красивой истории любви.


«Аббатство Даунтон»

Классика. Проект рассказывает о жизни аристократического семейства Кроули, их друзей и прислуги. Очень много реальных исторических событий начала XX века!


«Патрик Мелроуз»

«Патрик Мелроуз»

Бенедикт Камбербэтч в роли плейбоя, аристократа и алкоголика с вагончиком детских травм. Посмотреть стоит хотя бы ради гениальных саркастичных шуток главного героя.


«Война и мир»

Шесть эпизодов, снятых BBC частично в исторических местах Санкт-Петербурга! Экранизация (очень красивая и атмосферная) одноименного романа Льва Толстого с Лили Джеймс в главной роли.


«Голяк»

«Голяк»

Мы влюбились в эту криминальную комедию про британскую глубинку. Честное слово. Сериал от сценариста «Бесстыжих» о неразлучных друзьях (мелких преступниках) и их безумных приключениях!

Где искать лучшую овсянку в Киеве: английский завтрак, сэр!

Где искать лучшую овсянку в Киеве узнавала наша редакция. Завтракать овсянкой – утренний ритуал жителей туманного альбиона. Это не только полезно, но еще и очень вкусно, поэтому вкуснейшие английские затраки  пришлись по вкусу жителям и нашей древней столицы воспетой в «Повести временных лет». Сегодня мы расскажем, где искать лучшую овсянку в Киеве, которую готовят во всевозможных вариантах: на молоке, воде, яблочном соке и с различными полезными и вкусными добавками.

Smørrebrød.Kiev – заведение скандинавской кухни, где в основе меню – открытый датский бутерброд – сморреброд. Большим преимуществом заведения являются ранние завтраки, двери ресторана открыты ежедневно с 08:00 утра, также здесь готовят отличный кофе, что послужит прекрасным дополнением к вашему завтраку.

Меню: овсяная каша с яблочным карри – 65 грн.
График работы: 08:00 – 23:00.
Локация: улица Городецкого, 4.


Cookietone concept bakery

Визиткой Cookietone concept bakery является большой выбор печенья ручной работы из натуральных ингредиентов. Современный интерьер, большая витрина с десертами под стеклом, ароматные кофейные напитки, расположение в центре города – все это делает кофейню идеальным местом не только для завтраков или деловых встреч, но и для приятных посиделок с друзьями в вечернее время суток.

Меню: овсянка соленая: сыр Бри, зелень петрушки – 55 грн., овсянка сладкая: карамелизированные яблоки, грецкий орех, корица – 50 грн.
График работы: 08:00 – 21:00.
Локация: улица Ивана Франко, 25/40.


Milk Bar – одно из самых “сладких мест” на гастрономической карте Киева. Выбор десертов приятно удивит любого сладкоежку. Также здесь есть полноценное меню с салатами, основными блюдами, супами, поэтому смело заглядывайте как на кофе с десертом, так и на обед или ужин.

Меню: на завтрак фирменная овсянка Milk Bar, готовится со щепоткой корицы, свежими фруктами и подается с молоком – 69 грн. (понедельник — целый день,  вторник — пятница — 8:00-11:30).

График работы: 08:00 – 23:00 в будни, 09:00 – 23:00 в выходные.
Локация: улица Шота Руставели, 16.


Если вам по душе кухня Среднего Востока, вы являетесь почитателем ее колорита, то вам непременно стоит зайти в ресторан “Любимый Дядя”. Здесь всегда рады гостям, часто это место встречи для ранних деловых завтраков или воскресных бранчей в кругу семьи, по вечерам приятно отдыхать с друзьями. Любое понравившееся блюдо можно заказать в формате «take away».

Меню: овсянка на цельной крупе – сладкая с печеными яблоками, с корицей и орехами (на молоке, воде или на яблочном соке) – 89 грн., с пармезаном и легким трюфельным ароматом (на молоке или на воде) – 97 грн.
График работы: 08:00 – 23:00 понедельник – четверг, 08:00 – 01:00 пятница, 09:00 – 01:00 суббота, 09:00 – 23:00 воскресенье.

Локация: улица Паньковская, 20.


Жизнь Замечательных Людей

Жизнь Замечательных Людей – один из самых известных гастрономических баров Киева, где гостей ждет простая еда в современной интерпретации. Открытая кухня, приятный персонал и потрясающий вкус стали ключевыми факторами популярности ЖЗЛ. Здесь всегда шумная и веселая атмосфера. Вечером бар переполнен замечательными людьми, которые пританцовывая, под отличную музыку перемещаются по залу с бокалом коктейля в руках.

Меню: овсяная каша на воде, молоке или на яблочном соке, подается с печеным бананом и грильяжными орешками – 89 грн. , соленая овсяная каша со сливочным сырос, старой Гаудой и трюфельным маслом, рекомендуют добавить яйцо-пашот (115 грн.\129 грн.).
График работы: 08:00 – 00:00 в будни, 09:00 – 00:00 в выходные.

Локация: улица Большая Васильковская, 36.


Panna Pasticceria – ресторан итальянской кухни, пастичерия, джелатерия, здесь гости смогут познакомиться с блюдами настоящей Италии. За сладкий вкус блюд отвечает кондитер из Сицилии, у которого за плечами 40-летний опыт работы – Винченцо Мантия. К вашему завтраку обязательно закажите десерт и чашечку кофе, чтобы сполна насладиться утренней трапезой.

Меню: овсяная каша на молоке или на воде с черникой и клубникой – 65 грн.
График работы: 08:00 – 23:00.
Локация: улица Большая Житомирская, 6/11.


Cafe Select Eatery – новая гастрономическая локация в центре Киева, которая уже успела попасть в список must visit модных мест столицы. Здесь часто можно встретить публичных личностей за завтраком, а вечером всегда людно, поэтому рекомендуем позаботиться о местах за столиком заранее.

Меню: овсяная каша, подается с ягодами – 85 грн.
График работы: 09:00 – 23:00 понедельник – четверг, 09:00 – 00:00 пятница – суббота, 10:00 – 22:00 воскресенье.
Локация: улица Большая Васильковская/Бассейная, 1/3.


Vero Vero – прекрасный итальянский ресторан на Подоле, где летом гости могут разместиться на террасе у фонтана. На завтраки стоит приходить по будням дням с 8:00 до 11:00, а по выходным с 8:00 до 12:00. Вечером стоит заглянуть на ужин вместе с семьей, попробовать блюда итальянской кухни, которые готовят по оригинальной рецептуре, используя только натуральные продукты, также по вечерам играет рояль.

Меню: завтраки с 08:00 до 12:00 – овсяная каша с органической крупой киноа, клубникой и черникой на молоке или воде – 96 грн.
График работы: 08:00 – 00:00.
Локация: улица Ильинская,18.


Vino e Cucina. Ristorante/Enoteсa

Vino e Cucina. Ristorante/Enoteсa – заведение, которое принадлежит семье ресторанов La Famiglia. За работу кухни и блюда в меню отвечает шеф-повар Vino e Cucina — Денис Шагов. Он чтит итальянские традиции, регулярно обновляет меню, удивляя своих гостей. Блюда всегда готовят только из свежих и натуральных продуктов.

Меню: овсяная каша со свежими ягодами – 78 грн., овсяная каша с мортаделлой и ароматом трюфеля – 134 грн.
График работы: 08:00 – 00:00.
Локация: улица Сечевых Стрельцов, 82.

Фото: Facebook страница Smørrebrød.Kiev, Cookietone concept bakery, Milk Bar, Любимый Дядя, Жизнь Замечательных Людей, Panna Pasticceria, Cafe Select Eatery,
Vero Vero, Vino e Cucina. Ristorante/Enoteсa

Читайте также:


ЗАВЕДЕНИЯ ИЗ ОБЗОРА

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Читайте також


Овсянка, сэр! Немного о британской кухне

О британской кухне большинство из нас знает непростительно мало. Известная цитата, вынесенная в заголовок этой статьи, подчас заключает в себе все наши познания в этой области. В то время как о французской, немецкой или итальянской кухне мы можем рассуждать очень долго и со знанием дела. Почему же гастрономические пристрастия жителей Туманного Альбиона не пользуются широкой популярностью? Возможно ли, что могущественная Британская империя за все годы своего существования так и не создала ничего стоящего в области кулинарии кроме надоевшей всем овсянки и рождественского пудинга?


Конечно же создала и продолжает создавать даже сегодня. Только большинство блюд английской кухни настолько просты и естественны, что мы привыкли готовить их дома, а не пробовать в ресторанах. Миф о том, что британская кухня груба и неинтересна придумали французы, которые до сих пор очень гордятся тем, что умеют превратить в утонченный деликатес даже сваренную в воде луковицу.
Англичане, действительно, не слишком любят соусы и другие изыски, а виной тому стали долгие годы исповедования протестанства. Большинство последователей ранних протестантских сект жили крайне аскетично, считая все сложные вкусы и пряные ароматы происками дьявола. Именно в то время сложилась известная поговорка, что во Франции 3 религии и 300 соусов, а в Англии наоборот – 300 религий и только 3 соуса.


Правда из этого правила были и исключения. В эпоху расцвета колониализма англичане испытали на себе сильное влияние индийской культуры. В то время возникла так называемая англо-индийская кухня, в которой удивительным образом сочетаются простые, но качественные европейские продукты и ароматные восточные пряности.


Кроме того, различные области Британии имеют собственные кулинарные традиции. В частности, известная на весь мир овсянка изначально считалась шотландским национальным блюдом и лишь спустя несколько веков, традиция подавать ее на завтрак распространилась по всему королевству.
И совершенная неправда, что в английской кухне совсем нет знаменитых на весь мир рецептов. Вот несколько самых известных традиционных английских блюд, которые можно найти как в меню дорогих ресторанов, так и среди дежурных блюд в маленьких забегаловках.


Tikka masala

Вкуснейшее блюдо англо-индийской кухни состоит из небольших кусочков курицы, щедро залитых пряным соусом из помидоров и карри. Интересно, что рецепт tikka masala не позаимствован у индусов, а придуман уже в Великобритании, причем, относительно недавно. Разные источники говорят о том, что автором блюда в начале 70-х годов прошлого века стал шеф-повар одного из индийских ресторанов Глазго или Лондона. И только потом этот рецепт начали включать в свое меню рестораторы Дели. Сегодня это блюдо считают своим и в Индии, и в Великобритании. Вот такие сложные отношения до сих пор связывают метрополию и ее бывшую колонию.


Scotch egg

Интересное блюдо, представляющее собой целое куриное яйцо, запеченное в шубе из мясного фарша, в Англии называют scotch egg, или яйцом по-шотландски. Этот рецепт известен с начала XIX столетия. Тогда яйца по-шотландски рекомендовалось подавать в горячем виде, приправляя соусом. Сегодня же это блюдо чаще всего выступает в качестве холодной закуски.
Помимо классического рецепта, включающего в себя куриные яйца и говяжий или бараний фарш, существует масса региональных версий. Так в Манчестере яйца по-шотландски заворачивают в смесь фарша для кровяной колбасы и рубленной свинины, а в Вустере сначала маринуют в своем знаменитом соусе, а для шубки используют тот же фарш для колбасы, но уже без крови.
Сегодня в уличных забегаловках могут подавать Scotch egg в шубе из мяса птицы или мелко нарезанного бекона. А многочисленные вариации на тему этого рецепта можно встретить среди национальных блюд самых разных стран, от Филлипинских островов до Нигерии.


Cottage pie

Любимый британцами пастуший пирог представляет собой слоеную запеканку из рубленой баранины и картофельного пюре. В Средние века, это блюдо было популярно у деревенских жителей, откуда и появилось его название. По сути, пастуший пирог является аналогом итальянской пиццы, которая также долгое время считалась пищей простолюдинов и готовилась из остатков вчерашнего ужина.
У этого блюда существует бесчисленное множество вариантов, которые существуют в кухнях многих народов мира от Бразилии до Иордании и Ливана. Русским вариантом пастушьего пирога можно считать картофельную запеканку.


Ростбиф

А вот блюдо, без которого не может существовать ни один уважающий себя мясной ресторан. Традиционный английский ростбиф – это большой кусок парной говядины, который целиком обжаривается на сковороде или гриле. Так как перед приготовлением мясо принято обвязывать кулинарной нитью, ростбиф чаще всего имеет форму цилиндра, который потом легко разрезается на порционные куски.
Подавать сочный ростбиф можно как горячим, так и холодным, как правило, без гарнира и каких-либо специальных соусов, чтобы ничто не заглушало естественный вкус хорошо приготовленного мяса. Единственным гарниром к ростбифу, который признают англичане, может быть зеленый горошек.


Йоркширский пудинг

А вот, пожалуй, одно из самых известных традиционных английских блюд, которым лучше всего лакомиться именно на его родине. Йоркширский пудинг был изобретен в совершенно утилитарных целях, чтобы жир, стекающий с баранины во время ее запекания, не пропадал даром. Обычно он собирался в специальный поддон, стоящий на дне жаровни, но в XVIII веке один остроумный повар догадался поместить в этот поддон форму с простым кляром. Находясь в горячей духовке и пропитываясь стекающим бараньим жиром, кляр запекался в некое подобие плоских пирожков, которые потом подавали в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам.
Сегодня Йоркширский пудинг – неотъемлемая часть традиционного воскресного обеда в Англии. Очень часто его подают в качестве закуски перед основным горячим блюдом. Существует версия, что простой и дешевый пудинг, подаваемый перед более сложными и дорогими блюдами обеда, позволит несколько притупить аппетит гостей и во время обеда они съедят гораздо меньше.


В английской кухне особое внимание уделяется качеству продуктов и их натуральному вкусу, а развитое сельское хозяйство и животноводство позволяет британцам всегда иметь на столе парное мясо и свежие овощи. Изобилие хороших продуктов позволяет не тратить силы на кулинарные эксперименты и изобретение сложных соусов. Практичным англичанам прекрасно известно, что лучшее – враг хорошего, а все гениальное – просто. Именно в этом и заключается основной секрет британской кухни.


http://krasoteurop.ru/ovsyanka-ser-nemnogo-o-britanskoj-kuxne/

Овсянка 🥣 , сэр! или вкусные блюда Великобритании

Кухня Великобритании известна далеко за пределами страны своими полноценными завтраками и сытным традиционным Рождественским обедом. Жители страны чаще всего используют качественные местные продукты, а соусами и приправами не злоупотребляют, но лишь подчеркивают естественный вкус блюд. Команда Travellizy подскажет, чем восстановить силы в Туманном Альбионе после осмотра достопримечательностей.

 

Трапезы в Великобритании

Утро жителей Соединенного королевства начинается с завтрака из яичницы, сосисок или бекона, хлеба, томатов, грибов гриль и фасоль в томатном соусе. В среднем завтрак в кафе обойдется от €6,5.

Но следует отметить, что современное население возвращается к полезным завтракам и снова предпочитает по-утрам овсянку, а еще лучше Overnight oats – кашу с вечера заливают молоком и оставляют настаиваться за ночь. Для тех, кто проснулся позже, существует бранч, поздний завтрак или ранний обед.

Раньше во время ланча, или легкого обеда, период между завтраком и ужином, работающее население Великобритании приносило с собой ланч-боксы, которые заранее готовились дома. Сегодня всего 5-10% населения приносят еду с собой, все остальные покупают обед в ближайших к работе магазинчиках. Обычно на ланч выбирают сэндвичи с различными начинками (ветчина с сыром, тунец с майонезом и кукурузой), снэки (фрукты или чипсы) и напитки. Средняя стоимость подобного приема пищи от €7,5. 

Всемирно известная традиция пить чай в 5 вечера, ушла в прошлое. Сегодня вечернее Five o’clock Tea живо среди элиты Великобритании, его также сервируют для туристов во многих ресторанах и фешенебельных отелях. Традиционно к чаю подают сконы, булочки с изюмом, сливочный крем и джем. Участие в настоящем английском чаепитии с соблюдением всех условностей стоит от €50.

Ужин или основной прием пищи в Королевстве получается сытным. Обычно подают супы, говяжьи стейки с овощами и картофелем. В среднем за плотный ужин на двоих с напитками в недорогом кафе обойдется €20.

 

Истинные блюда Великобритании

В мире считают, что британцы мало внимания уделили своей национальной кухне, однако в меню Королевства есть чем полакомиться:

Корнуоллские пирожки или Cornish pasty — это печёные пирожки овальной формы, часто слоеные, с различными начинками (с сыром, курицей и свининой). Классический вариант: с картофелем, кусочками говядины и луком.

Запеченная говядина или Ростбиф – кусок мраморного говяжьего мяса готовят в духовке, грилят или тушат. Традиционно подают с ‘зеленым маслом’, смесью из сливочного масла, зелени, соли и лимонного сока.

Практически в каждом пабе или кафе найдется Ланкаширский хотпот, который готовят, выкладывая послойно баранину, бараньи почки, лук слайсы картофеля. Блюдо часто подают с тушеной красной капустой.

Пастуший пирог или Cottage pie – картофельная запеканка с говяжьим или бараньим фаршем с розмарином и кисло-сладким соусом.

Йоркширский пудинг или Yorkshire pudding – нежная хрустящая соленая булочка. Традиционно выпекается из муки, яйца и молока, подается с мясными блюдами.

 

Местный фастфуд

В Великобритании фастфуд чаще всего готовят специально для туристов и путешественников. Порции, как правило, большие и сытные.

Fish and chips – наиболее распространенная уличная еда из рыбы (трески или пикши), обжаренной в растительном масле и картофеля фри, порцию заворачивают в плотную бумагу. Цена от €3.

Toad in the hole – запеченные свиные сосиски в тесте, стоимостью от €2.

Курица тикка масала – блюдо с индийскими корнями, кусочки курицы маринуются в йогурте, запекаются и подаются с соусом масала. Цена от €4,5.

Среди местных кафе быстрого питания можно найти те, где предлагают полезные сеты из готовой еды, такие, как зеленые салаты, миксы из салатов с рыбой, мясом или отварными яйцами. Каждый найдет сэндвич на свой вкус благодаря многообразию, как на улице, в булочных и небольших кафе, ценой от €2.

 

Десерты в Великобритании

На десерт смело заказывайте трайфл – лакомство из бисквитного теста, пропитанного вином или хересом, с заварным кремом, желе или соком, взбитыми сливками. Все ингредиенты располагают в прозрачной емкости послойно. Лимонный крем понравится тем, кто любит цитрусовые десерты – это отличное дополнение к сладкой выпечке или качестве в начинки для пирожков.

Mince pies – сладкие пирожки с пряной начинкой из песочного теста, в состав которых входят сухофрукты, жир, специи, орехи, сушеные или засахаренные фрукты, коньяк или ром.

 

Туристам на заметку

В кафе и ресторанах Великобритании по понедельникам действуют хорошие скидки, так как после весело проведенных выходных местные жители и туристы, стараются немного отдохнуть.

Следите за вывесками и предложениями заведений, ведь немало из них предлагает отличные цены на меню в определенные часы дня. Есть категория кафе, которые устраивают скидки на конкретные блюда в будние дни, привлекая клиентов. Например, в среду – на куриное меню, в четверг – на меню индийской кухни.

Может быть подойдет не всем, но полезно знать, что блюда в вегетарианских ресторанах значительно дешевле, чем в обычных.

В местных пабах можно не только выпить пиво, но и отлично подкрепиться, цены тут всегда приемлемые, а порции полные. Отличить паб от бара можно по меню, в пабе вам предложат полноценное меню с закусками, супами и национальными блюдами. Отличается и атмосфера паба, более подходящая для трапезы семьей. В барах же чаще всего проходят веселые пирушки с зажигательными танцами.

Среди самых бюджетных пабов Соединённого Королевства выделяют сеть Wetherspoons, на сайте можно ввести город в котором вы находитесь и найти их заведение на карте.

Отдельным гастрономическим приключением в Лондоне будет посещение рынка Borough market, где продается немало деликатесов и лакомств.

Кроме того, к вечеру в супермаркетах, например, TESCO и Sainsbury’s можно найти немало уцененной до 70% еды, у которой срок годности должен скоро закончиться.

 

Отправляясь в путешествие по Великобритании, вы точно не будете голодать, ведь тут встречают пудингами, сытными блюдами и самыми разнообразными меню. А советы экспертов Travellizy помогут сделать поездку не только сытной, но и бюджетной. Enjoy!

***

Читайте нас в Telegram.

Овсянка, сэр! Немного о британской кухне: cliotada — LiveJournal

О британской кухне большинство из нас знает непростительно мало. Известная цитата, вынесенная в заголовок этой статьи, подчас заключает в себе все наши познания в этой области, в то время как о французской, немецкой или итальянской кухне мы можем рассуждать очень долго и со знанием дела. 

Почему же гастрономические пристрастия жителей Туманного Альбиона не пользуются широкой популярностью? Возможно ли, что могущественная Британская империя за все годы своего существования так и не создала ничего стоящего в области кулинарии кроме надоевшей всем овсянки и рождественского пудинга?

Конечно же создала и продолжает создавать даже сегодня. Только большинство блюд английской кухни настолько просты и естественны, что мы привыкли готовить их дома, а не пробовать в ресторанах. Миф о том, что британская кухня груба и не интересна придумали французы, которые до сих пор очень гордятся тем, что умеют превратить в утонченный деликатес даже сваренную в воде луковицу.

Англичане, действительно не слишком любят соусы и другие изыски, а виной тому стали долгие годы исповедования протестанства. Большинство последователей ранних протестантских сект жили крайне аскетично, считая все сложные вкусы и пряные ароматы происками дьявола. Именно в то время сложилась известная поговорка, что во Франции 3 религии и 300 соусов, а в Англии наоборот – 300 религий и только 3 соуса. 

Вустерский соус

Правда из этого правила были и исключения. В эпоху расцвета колониализма англичане испытали на себе сильное влияние индийской культуры. В то время возникла так называемая англо-индийская кухня, в которой удивительным образом сочетаются простые, но качественные европейские продукты и ароматные восточные пряности. 

Кроме того, различные области Британии имеют собственные кулинарные традиции. В частности, известная на весь мир овсянка изначально считалась шотландским национальным блюдом и лишь спустя несколько веков, традиция подавать ее на завтрак распространилась по всему королевству.

И совершенная неправда, что в английской кухне совсем нет знаменитых на весь мир рецептов. Вот несколько самых известных традиционных английских блюд, которые можно найти как в меню дорогих ресторанов, так и среди дежурных блюд в маленьких забегаловках.

Tikka masala

Вкуснейшее блюдо англо-индийской кухни состоит из небольших кусочков курицы, щедро залитых пряным соусом из помидоров и карри. Интересно, что рецепт tikka masala не позаимствован у индусов, а придуман уже в Великобритании, причем, относительно недавно. Разные источники говорят о том, что автором блюда в начале 70-х годов прошлого века стал шеф-повар одного из индийских ресторанов Глазго или Лондона. И только потом этот рецепт начали включать в свое меню рестораторы Дели. Сегодня это блюдо считают своим и в Индии, и в Великобритании. Вот такие сложные отношения до сих пор связывают метрополию и ее бывшую колонию.

Scotch egg 

Целое куриное яйцо, запеченное в шубе из мясного фарша, в Англии называют scotch egg, или яйцом по-шотландски. Этот рецепт известен с начала XIX столетия. Тогда яйца по-шотландски рекомендовалось подавать в горячем виде, приправляя соусом. Сегодня же это блюдо чаще всего выступает в качестве холодной закуски.  

Помимо классического рецепта, включающего в себя куриные яйца и говяжий или бараний фарш, существует масса региональных версий. Так в Манчестере яйца по-шотландски заворачивают в смесь фарша для кровяной колбасы и рубленной свинины, а в Вустере сначала маринуют в своем знаменитом соусе, а для шубки используют тот же фарш для колбасы, но уже без крови. 

Сегодня в уличных забегаловках могут подавать Scotch egg в шубе из мяса птицы или мелко нарезанного бекона. А многочисленные вариации на тему этого рецепта можно встретить среди национальных блюд самых разных стран, от Филлипинских островов до Нигерии.

Cottage pie

Любимый британцами пастуший, или коттеджный пирог представляет собой слоеную запеканку из рубленой баранины и картофельного пюре. В Средние века, это блюдо было популярно у деревенских жителей, откуда и появилось его название. По сути, пастуший пирог является аналогом итальянской пиццы, которая также долгое время считалась пищей простолюдинов и готовилась из остатков вчерашнего ужина. 

У этого блюда существует бесчисленное множество вариантов, которые существуют в кухнях многих народов мира от Бразилии до Иордании и Ливана. Русским вариантом пастушьего пирога можно считать картофельную запеканку. 

Ростбиф

А вот блюдо, без которого не может существовать ни один уважающий себя мясной ресторан. Традиционный английский ростбиф – это большой кусок парной говядины, который целиком обжаривается на сковороде или гриле. Так как перед приготовлением мясо принято обвязывать кулинарной нитью, ростбиф чаще всего имеет форму цилиндра, который потом легко разрезается на порционные куски.

Подавать сочный ростбиф можно как горячим, так и холодным, как правило, без гарнира и каких-либо специальных соусов, чтобы ничто не заглушало естественный вкус хорошо приготовленного мяса. Единственным гарниром к ростбифу, который признают англичане, может быть зеленый горошек. 

Йоркширский пудинг

А вот, пожалуй, одно из самых известных традиционных английских блюд, которым лучше всего лакомиться именно на его родине. Йоркширский пудинг был изобретен в совершенно утилитарных целях, чтобы жир, стекающий с баранины во время ее запекания, не пропадал даром.  Обычно он собирался в специальный поддон, стоящий на дне жаровни, но в XVIII веке один остроумный повар догадался поместить в этот поддон форму с простым кляром. Находясь в горячей духовке и пропитываясь стекающим бараньим жиром, кляр запекался в некое подобие плоских пирожков, которые потом подавали в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам.

Сегодня Йоркширский пудинг – неотъемлемая часть традиционного воскресного обеда в Англии. Очень часто его подают в качестве закуски перед основным горячим блюдом. Существует версия, что простой и дешевый пудинг, подаваемый перед более сложными и дорогими блюдами обеда, позволит несколько притупить аппетит гостей и во время обеда они съедят гораздо меньше.

В английской кухне особое внимание уделяется качеству продуктов и их натуральному вкусу, а развитое сельское хозяйство и животноводство позволяет британцам всегда иметь на столе парное мясо и свежие овощи. Изобилие хороших продуктов позволяет не тратить силы на кулинарные эксперименты и изобретение сложных соусов. Практичным англичанам прекрасно известно, что лучшее – враг хорошего, а все гениальное – просто. Именно в этом и заключается основной секрет британской кухни.

Овсянка, сэр: 4 рецепта идеальной каши на завтрак

Овсянка — самое популярное блюдо для завтрака. Трудно переоценить его значение. Овсянка не уступает суперфудам по своим питательным свойствам и количеству полезных макро- и микроэлементов. Кроме того, он отлично ускоряет обмен веществ по утрам, выводит токсины и улучшает настроение. В честь Всемирного дня овсянки, который уже более тридцати лет отмечается 12 апреля, мы собрали 4 рецепта любимой каши на любой вкус.

Классическая овсянка

Рецепт от шеф-повара Владимир Чистяков, ресторан БЮРО ЦУМ

Изображение

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Вода — 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сливки — 50 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Соль — 2 г
  • Сахар — 5 г
  • Малина — 10 г
  • Клубника — 10 г
  • Ежевика — 5 г
  • Пекан — 5 г
  • Мед или сироп — 5 г
  • Свежая мята — 2 листочка

Способ приготовления:

  1. Идеальная овсянка готовится в два этапа.Первый – это подготовка «базы». Для этого доведите воду до кипения и добавьте хлопья, аккуратно помешивая венчиком, не взбивая, на 10 минут. Готовую «основу» выложите на плоскую тарелку и с помощью вилки разрыхлите ее и раздавите комочки, если они есть. Оставить остывать на 15-20 минут.
  2. Налейте в кастрюлю молоко, сливки и масло. Доведите до кипения и добавьте основу, полученную на первом этапе. Добавьте соль и сахар по вкусу и на среднем огне, непрерывно помешивая, доведите кашу до нужной консистенции – она не должна быть слишком жидкой или густой.
  3. Выложите кашу на тарелку и добавьте начинку: малину, клубнику, ежевику, орехи пекан, мед или сироп. Готовое блюдо украсьте листиками мяты.

Овсянка с яблоком, медом и шоколадной стружкой

Рецепт от шеф-повара Сергея Волконенкова, ресторан «Воронеж»

Изображение

Ингредиенты:

  • Овсянка — 150 г
  • Молоко — 200 мл
  • Сушеное яблоко — 15 г
  • Тертый шоколад — 5 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Мед — 20 г

Способ приготовления:

  1. Молоко развести водой (70% молока — 30% воды), добавить овсяные хлопья и варить 7 минут.Затем добавить соль, сахар и масло.
  2. Выложите кашу на тарелку и посыпьте сушеным яблоком, шоколадной стружкой и ложкой меда.

Овсянка с сухофруктами и орехами

Рецепт су-шефа Александра Мишина, Гранд Кафе Dr.

Живаго Изображение

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные — 125 г
  • Молоко — 600 мл
  • Крем — 80 мл
  • Соль, сахар по вкусу
  • Изюм — 50 г
  • Курага — 50 г
  • Финики — 50 г
  • Клюква — 50 г
  • Мед — 50 г
  • Корица — 2 г
  • Фундук — 60 г
  • Сливочное масло — 60 г

Способ приготовления:

  1. Предварительно замочить сухофрукты: промыть, залить водой и довести до кипения.Добавить мед, корицу и варить 10 минут.
  2. Отварить овсянку на молоке и сливках. За несколько минут до готовности добавить в кашу приготовленную смесь сухофруктов.
  3. Добавьте сливочное масло перед подачей на стол. Переложите кашу в тарелку, сверху посыпьте измельченными орехами.

Овсянка с ягодным джемом

Рецепт от шефа Руслан Закиров, KUZNYCafe

Изображение

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные — 55 г
  • Корица — 3 г
  • Соль — 3 г
  • Сгущенное молоко — 44 г
  • Сливочное масло — 15 г
  • Молоко — 70 мл
  • Ягодный джем — 42 г

Способ приготовления:

  1. Смешайте молоко, сгущенное молоко, корицу и соль. Доведите до кипения и добавьте овсяные хлопья. Варить кашу 7-10 минут.
  2. Приготовленную кашу с ягодным джемом подать к столу.

Как приготовить диетические оладьи из овсянки

Если вы хотите сохранить фигуру и питаться здоровой пищей, диетические овсяные оладьи — отличный вариант для завтрака. Готовить их можно с добавлением моркови, ягод, тыквы, цедры лимона.

Как приготовить диетические оладьи из овсяных хлопьев

Необходимо

    • Рецепт №1:
    • 1 ст.овсянка;
    • 2 ст л кефира;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 2 яйца;
    • соль;
    • сода.
    • Рецепт №2
    • 2 ст. овсянка;
    • 1 ст. мука;
    • 1 ст. творог;
    • 1 ст. йогурт;
    • 1 ст.л. лимонной цедры;
    • 1 ч.л. разрыхлителя;
    • 3 ст.л. сахара;
    • 1 яйцо;
    • соль.
    • Рецепт №3:
    • 1 ст. овсянка;
    • 100 г обезжиренного творога;
    • 100 мл кефира;
    • 2 яйца;
    • 1 ст. черника;
    • ¾ Арт. йогурт;
    • 1 ч.л. меда.
    • Рецепт №4:
    • 100 г тыквы;
    • 100 г моркови;
    • 200 г овсяных хлопьев;
    • 2 яйца;
    • 100 г муки;
    • 1 ст. молоко;
    • соль
    • сахар по вкусу;
    • масло растительное.

Инструкции

Шаг 1

Рецепт №1

Овсянку заварить кипятком и дать набухнуть.Через 2 часа в овсянку добавить соль, соду, кефир и вбить яйца. Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем обжарьте обезжиренные овсяные оладьи на тефлоновой сковороде. Подавать с йогуртом или нежирными сливками.

Шаг 2

Рецепт №2

Овсянку залить кипятком и дать настояться 30 минут. Яйцо взбить и соединить с творогом и йогуртом, добавить туда цедру лимона. В набухшую овсянку всыпать муку, сахар, соль и разрыхлитель, аккуратно перемешать. В получившуюся смесь добавить творожно-йогуртовую массу, еще раз все тщательно перетереть.

Шаг 3

Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте овсяные оладьи на медленном огне до румяной корочки. Подавать с джемом, джемом или медом.

Шаг 4

Рецепт №3

Овсяные хлопья измельчить в блендере и заправить кефиром. Разомните творог с яйцами, соедините его с набухшими хлопьями, перемешайте. Добавить чернику в тесто и оставить на 20 минут.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте блины на среднем огне под крышкой.Смешать йогурт и мед, подавать с готовыми блинами.

Шаг 6

Рецепт №4

Подогрейте молоко и залейте им овсяные хлопья, оставьте на час, чтобы они хорошо размягчились. Морковь очистить, с тыквы срезать кожуру и удалить серединку, натереть на мелкой терке. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену. Набухшие овсяные хлопья смешать с желтками, сахаром и солью.

Шаг 7

Соедините с ними тертую морковь и тыкву, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем влить белки в тесто и еще раз хорошо перемешать. На сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выложить тесто и обжарить до румяной корочки. Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой или корицей, подавать со сметаной, медом, джемом.

Паб «Овсянка-с!» Открылся на Таганской. Паб Овсянка-сэр на таганке.

Не люблю сравнительных описаний, но тут, увы, не удержался, контраст очень очевиден.

Итак, один район, одна улица, один светофор, два ресторана, два этажа.Первое заведение — старое, потрепанное временем и непогодой, с покатой крышей, допотопным интерьером и большим меню в пластиковой оболочке. Второй — блестящий, с современным интерьером, винными шкафами, полированным баром, наполненным всякими интересными безделушками вроде черного черепа, фигурки Миньона из стекла и миниатюрного «ДеЛореана» из фильма «Назад в будущее». Первый – ресторан грузинской кухни. Второй – гастропаб с барным меню, где нашлось место Азии, Ша и Европе.В первом все шепчет о том, что было модно двадцать лет назад. Во втором все говорит о том, что сейчас модно. Вот только в первом, старом, вкусно, а во втором, новом, нет, и никакие современные веяния, модные решения и Делорианы помочь не могли.

Основано второе безвкусное заведение на нечетной стороне Народной улицы недалеко от Таганки, хотя на визитке другой адрес — Краснохолмская наб.1/15 Это гастрономическое образование называется «Овсянка-с». Но если вы подумали, что это цитата из известного советского фильма о Шерлоке Холмсе, то ошиблись, в данном случае имеется в виду не каша, а птичка. Интерьер «Овсянки обыкновенной» из семейства овсяных получился типичным для городского кафе-гастропаба. На двух этажах несколько холлов, две барные стойки, винный шкаф и черная лестница. Обстановка спокойная, доминирующий цвет черный, но, несмотря на это, полумрака нет.Большие окна пропускают достаточно света, чтобы можно было легко увидеть пустую комнату, клетчатые стулья, беспокойно вращающиеся столы и меню. Имена все знакомые, ожидаемые. Никаких сложностей с оформлением заказа нет. Но они, трудности, возникают, как только на столе появляется еда.

«Суп-пюре из лесных грибов» Прибыл еле теплым, без соли, без специй, с прожилками оливкового масла и странными комочками. «Ассорти брускетт» отличалось черствостью хлеба и черствостью всех без исключения наполнителей.»Куриные крылышки» выглядели очень аппетитно, но корочка и вкусный маринад крылышкам достались только с одной стороны. Как только их переворачивали, появлялась унылая серая мокрая шкурка, поднять настроение которой не мог даже соус барбекю. Салат Цезарь был похож на салат Цезарь только в теории. На самом деле у меня была имитация, эдакая подделка. Вместо салата Романо — набор салатов, вместо сыра Пармезан — безвкусная сырная стружка разного калибра, майонезный соус, помидоры, как всегда, лишние.Не разочаровала только курица, которую обжарили перед подачей. Fish and Chips at Ordinary Oatmeal — это две магазинные рыбные палочки в толстой панировке и горсть чипсов. Палочки были настолько влажными, что смачивали большую часть чипсов под ними, в результате чего они прилипали к бумаге и отказывались отделяться. Рыба, спрятанная в панировочных сухарях, была сухой и крошилась, а соус тар-тар имел неприятно острый уксусный привкус. «Утиная ножка конфи с хрустящей картошкой и грибами» выглядела, как и другие герои этого грустного гастрономического романа.Утка была сухая, свежая, подвядшая по краям. Пюре получилось кислым, несоленым и слишком водянистым. Но самое большое разочарование было в Beef Burger. Этот «овсянкинский» бургер может служить примером того, как не нужно готовить бургеры. Все пропорции были нарушены. Хлеба было слишком много, особенно что касается верхней гигантской шляпы, а мяса, наоборот, было очень мало, одна тончайшая полоска, которая пряталась где-то между салатом и помидором. Сыра не чувствовалось, а вот приторно-сладкий соус и лук отлично уловились.Кстати, котлета (когда я смогла очистить ее от сыра, соуса и лука) по вкусу подозрительно напоминала замороженные гамбургеры из Ашана.

Видя мои мучения, официант поспешил заверить, что меню вот-вот изменится и все будет супер-вкусно и свежо, просто новый повар только заступился и не успел представить свои новшества. Но проблема с Овсянкой не столько в меню, сколько в ее исполнении. Ладно, я понимаю, что меню чужое и что шеф-повар весь в работе по запуску своего, шедеврально-нового набора блюд, но качественную, адекватную работу кухни никто не отменял, и это не важно чье меню и какие блюда.Что касается обслуживания, то у меня как у единственного гостя претензий не было. Все быстро, вежливо, с улыбкой.

В сухом остатке:

Неважно, новое это меню или старое, отведав блюда в гастропабе «Овсянка-с», так и хочется спросить у хозяина заведения: «Вы действительно нравится так есть, сэр?»

концепт

Шеф-повар

вакансий

Городское кафе «Овсянка»

Городское кафе «Овсянка» создано специально для людей, идущих в ногу со временем. « Овсянка » демонстрирует новый вкус во всем: интерьере, еде, подаче, атмосфере.

Смелый интерьер выполнен с тонкой иронией и независимым характером. Уютное пространство создается благодаря креативной отделке стен, живым растениям в глиняных горшках, резным столешницам из натурального дерева, мягким диванам и приглушенному свету ретро-светильников.

Простое, но эффективное меню кафе « Овсянка » – актуальный и смелый одновременно.В нем воплощены яркие гастрономические хиты и современная интерпретация классических кулинарных мотивов. Все блюда отличаются интересной подачей и индивидуальным стилем.

Особое внимание мы уделили бару. В меню небольшое количество известных пивоварен из Чехии, Баварии, Ирландии, Великобритании, а также лимонады, коктейли и чайные напитки от бариста нашего кафе. Но изюминкой нашего бара является кофе. Меню овсяного кофе разработал один из лучших бариста России и Европы.Кофейные зерна, которые мы используем для приготовления, родом из Эфиопии, области Гуджи, где спелые ягоды собирают вручную фермеры. Зеленое зерно обжаривают здесь, в России, небольшими партиями специально для нашего бара. Из этого кофе мы готовим эспрессо, вкус которого имеет ядреную кислинку в начале и приятную горчинку. абрикосовые косточки в самом конце. На основе эспрессо авторские кофейные напитки, которые вы можете попробовать только у нас.

Шеф-повар

Вакансии

Группа компаний GRIG GROUP ведет деятельность в сфере ресторанного бизнеса, гастрономии и сервиса.Каждый день мы общаемся с огромным количеством самых разных людей, разных возрастов, национальностей, занятий. Наши клиенты современные, требовательные и мобильные. Мы работаем для них.

Именно люди, которые работают вместе, создают исключительную атмосферу в наших ресторанах. Мы предлагаем очень сложную, но очень интересную работу. У нас такую ​​возможность получит каждый, кто действительно хочет научиться ресторанному бизнесу.

Подумайте о собственном ресторане в будущем, поэтому прямо сейчас вы должны относиться к своим клиентам как к своим гостям.собственный ресторан». Нам нужны мотивированные сотрудники, люди, любящие свое дело, любящие гастрономию и дизайн, любящие радовать людей. Мы ищем людей, которые хотят работать в команде, чтобы расти и развиваться вместе с нами. собственное яркое, индивидуальное лицо, поэтому ищем индивидуалов. Нас интересуют постоянные сотрудники

Каждый в компании может сделать успешную карьеру, если он талантлив и увлечен своим делом. Независимо от того, какой у вас уровень подготовки и опыта, мы готовы предложить вам широкий спектр возможностей.Если вы хотите учиться и работать в самой интересной ресторанной компании Серпухова, сообщите нам о себе.

Если вы считаете, что GRIG GROUP нуждается в вашей кандидатуре, отправьте свое резюме с описанием ваших возможностей на адрес: [email protected] сайт или позвоните по телефону +7 916 850 50 05 / +7 985 600 38 88.

Владельцы бара «Кот Шредингера» открыли паб «Овсянка, сэр!» «. Заведение начало работу на площадке гастропаба «Королева V» недалеко от метро «Таганская».Об этом поселку сообщили его представители.

«Овсянка, сэр!»

Главное меню

Каре свиных ребрышек запеченное со сливовым соусом — 420 руб.

Запеченная свекла с мягким сыром и зеленым яблоком — 410 руб.

Крем-суп из лесных грибов — 410 руб.

Бургер с говядиной и кофейным соусом —
580 руб.

Телячьи щечки с картофельным пюре и грушевым джемом — 730 руб.

Осьминог с молодым картофелем и укропом — 1 150 руб.

десерты

Торт сметанный «Mon cher» — 310 руб.

Тирамису — 350 руб.

Панакота — 420 руб.

Домашнее мороженое из деревенских сливок — 360 руб.

Пиво

London Pride Ale — 290 рублей

Литовел Премиум — 220 руб.

Шпатен Мюнхен — 520 рублей

Идея: Как описывают концепцию нового заведения сами владельцы, паб — семейное место.Сюда можно прийти не только выпить с друзьями, но и поесть всей семьей. По вечерам обещают устраивать живые выступления музыкантов и другие мероприятия.

Шеф-повар: За кухню отвечает шеф-повар Иван Голубев, ранее работавший в ресторане Il Pomodoro. Напитками занимается Егор Степанов, главный бармен приют-бара на Таганке «Кот Шредингера».

Интерьер: Ресторан занимает два этажа.На первом этаже два зала — один с барной стойкой, а второй со сценой для выступлений музыкантов. На верхнем этаже можно отдохнуть на диванах.

Паб Овсянка, сэр! Городское кафе «Овсянка Паб овсяный пан на таганке.

Не люблю сравнительных описаний, но тут, увы, не удержался, контраст очень очевиден.

Итак, один район, одна улица, один светофор, два ресторана, два этажа. Первое место старое, потрепанное временем и непогодой, с покосившейся крышей, допотопным интерьером и большим меню, обтянутым пластиком.Второй — блестящий современный интерьер, винные шкафы, полированная барная стойка, заваленная всякими интересными безделушками вроде черного черепа, фигурки миньона из стекла и миниатюрного Делориана из «Назад в будущее». Первый — ресторан грузинской кухни. Второй — гастропаб с барным меню, где нашлось место и Азии, и Ша, и Европе. В первом — все шепчет о том, что было модно двадцать лет назад. Во втором — все говорит о том, что сейчас модно. Вот только в первом, старом, вкусно, а во втором, новом, нет, и никакие современные веяния, модные решения и Делорианы никак не могли помочь.

Второе безвкусное заведение обосновалось на нечетной стороне Народной улицы недалеко от Таганки, хотя на визитке другой адрес — Краснохолмская набережная. 1/15 Это гастрономическое образование называется «Овсянка-с». Но если вы подумали, что это цитата из известного советского фильма о Шерлоке Холмсе, то ошиблись, в данном случае имеется в виду не каша, а птичка. Интерьер «Овсянки обыкновенной» из семейства овсяных получился типичным для городского кафе-гастропаба.На двух этажах несколько холлов, две барные стойки, винный шкаф и черная лестница. Дизайн спокойный, доминирующий цвет черный, но, несмотря на это, полумрака нет. Большие окна пропускают достаточно света, чтобы без проблем увидеть пустой зал, клетчатые стулья, беспокойные столы и меню. Имена все знакомые, ожидаемые. Проблем с оформлением заказа нет. Но они, трудности, возникают, как только на столе появляется еда.

«Суп-пюре из лесных грибов» Приехал тепленький, без соли, без специй, с прожилками оливкового масла и странными комочками.«Ассорти брускетта» отличалась черствостью хлеба и черствостью всех без исключения начинок. «Куриные крылышки» выглядели очень аппетитно, но корочка и вкуснейший маринад достались крыльям только с одной стороны. Стоило их перевернуть, и на всеобщее обозрение предстала унылая серая мокрая кожа, которую не мог поднять даже соус а-ля барбекю. Салат «Цезарь» был похож на салат «Цезарь» только в теории. На самом деле у меня была имитация, своего рода подделка. Вместо салата романо сборная салатов, вместо сыра пармезан — безвкусные сырные чипсы разного калибра, майонезный соус, помидоры, как всегда, лишние.Не разочаровала только курица, которую обжарили перед подачей. Fish and Chips at Ordinary Oatmeal — это две «магазинные» рыбные палочки в толстой панировке и горсть чипсов. При этом «палочки» оказались настолько мокрыми, что промочили большую часть фишек под ними, из-за чего они прилипали к бумаге и отказывались от нее отделяться. Рыба в панировке была сухой и рассыпчатой, а соус тар-тар имел неприятно острый уксусный привкус. «Утиная ножка конфи с хрустящей картошкой и грибами» выглядела под стать другим героям этого грустного гастрономического романа.Утка была пересушенная, свежая, подвяленная по краям. Пюре получилось кислым, несоленым и слишком водянистым. Но самое большое разочарование было в Beef Burger. Этот «овсянкинский» бургер может служить примером того, что бургеры не нужно готовить. Все пропорции были нарушены. Хлеба было слишком много, особенно верхней гигантской шляпы, а мяса, наоборот, очень мало, одна очень тонкая полоска, которая пряталась где-то между салатом и помидором. Сыра не чувствовалось, зато прекрасно улавливались приторно-сладкий соус и лук.Кстати, котлета (когда мне удалось ее очистить от сыра, соуса и лука) по вкусу подозрительно напоминала замороженные гамбургеры из Ашана.

Видя мои страдания, официант поспешил заверить, что меню вот-вот изменится и все будет супервкусно и свежо, просто новый повар только что заступился и не успел представить свои новшества. Но проблема с «Овсянкой» не столько в меню, сколько в его исполнении. Ладно, я понимаю, что меню чужое и что шеф-повар весь в работе над запуском своего, шедеврально-нового набора блюд, но качественную, адекватную работу кухни никто не отменял, и это не беда чье меню и какие блюда.Что касается обслуживания, то у меня как у единственного гостя претензий не было. Все быстро, вежливо, с улыбкой.

Суть такая:

Неважно, новое меню или старое, после дегустации блюд в гастропабе «Овсяный сэр» так и хочется спросить у хозяина заведения: «Ты действительно любишь поесть как это, сэр?

концепт

Шеф-повар

вакансий

Городское кафе «Овсянка»

Городское кафе — «Овсянка» — создано специально для людей, идущих в ногу со временем. « Овсянка » демонстрирует новый вкус во всем: интерьере, еде, подаче, атмосфере.

Смелый интерьер выполнен с тонкой иронией и независимым характером. Уютное пространство создается благодаря креативной отделке стен, живым растениям в глиняных горшках, резным столешницам из натурального дерева, мягким диванам и приглушенным ретро-лампам.

Простое, но эффектное меню кафе « овсянка » – актуальный и смелый одновременно.В нем воплощены яркие гастрономические хиты и современная интерпретация классических кулинарных мотивов. Все блюда отличаются интересной подачей и индивидуальным почерком.

Особое внимание мы уделили бару. В меню небольшое количество известных пивоварен из Чехии, Баварии, Ирландии, Великобритании, а также лимонады, коктейли и чайные напитки от бариста нашего кафе. Но изюминкой нашего бара является кофе. Меню кофе «Овсянка» разработано одним из лучших бариста России и Европы.Кофейные зерна, которые мы используем для заваривания, родом из Эфиопии, зоны Гудзи, где фермеры вручную отбирают спелые ягоды. Стручковую фасоль уже обжаривают у нас в России небольшими партиями специально для нашего бара. Из этого кофе мы готовим эспрессо, вкус которого – бодрящая кислинка в начале и приятная горчинка абрикосовой косточки в самом конце. На основе эспрессо созданы авторские кофейные напитки, попробовать которые вы можете только у нас.

Шеф-повар

Вакансии

Группа компаний GRIG GROUP занимается ресторанным бизнесом, гастрономией и сервисом.Каждый день мы общаемся с огромным количеством самых разных людей, разных возрастов, национальностей, профессий. Наши клиенты современные, требовательные, мобильные. Мы работаем для них.

Исключительная атмосфера наших ресторанов создается совместными усилиями людей. Мы предлагаем очень сложную, но очень интересную работу. Каждый, кто действительно хочет научиться ресторанному бизнесу, получит такую ​​возможность вместе с нами.

Подумайте о том, что у вас есть в будущем — собственный ресторан.Поэтому уже сейчас вы должны относиться к посетителям так, как если бы они были гостями вашего собственного ресторана. Нам нужны мотивированные сотрудники, люди, любящие свое дело, любящие гастрономию и дизайн, любящие радовать людей. Мы ищем людей, которые хотят работать в команде, чтобы расти и развиваться вместе с нами. Каждый проект имеет свое яркое, индивидуальное лицо, поэтому мы ищем личности. Мы заинтересованы в постоянных сотрудниках.

Каждый человек в компании может сделать успешную карьеру, если он талантлив и увлечен своим делом.Независимо от того, какой у вас уровень подготовки и опыта, мы готовы предложить вам широкий спектр возможностей. Если вы хотите учиться и работать в самой интересной ресторанной компании Серпухова, сообщите нам о себе.

Если вы считаете, что GRIG GROUP нуждается в вашей кандидатуре, отправьте свое резюме с описанием ваших возможностей по адресу: [email protected] сайт или позвоните по телефону +7 916 850 50 05 / +7 985 600 38 88.

Владельцы «Кота Шредингера» открыли паб «Овсяный сэр»! «.Заведение начало работу на месте гастропаба «Королева В» недалеко от метро «Таганская». Об этом The Village сообщили его представители.

«Овсянка, сэр!»

Главное меню

запеченные свиные ребрышки в сливовом соусе 420 руб.

Свекла запеченная с мягким сыром и зеленым яблоком — 410 руб.

Крем-суп из лесных грибов — 410 руб.

Бургер с говядиной и кофейным соусом —
580 руб.

Телячьи щечки с картофельным пюре и грушевым джемом — 730 руб.

Осьминог с молодым картофелем и укропом — 1 150 руб.

десерты

Торт сметанный «Мон Шер» — 310 руб

Тирамису — 350 руб.

Панакота — 420 руб.

Мороженое деревенское домашнее — 360 руб.

Пиво

London Pride Ale- 290 рублей

Литовел Премиум — 220 руб.

Spaten Munchen- 520 руб.

Идея: Как описывают концепцию нового заведения сами владельцы, паб — семейное место. Сюда можно прийти не только выпить с друзьями, но и поесть всей семьей. По вечерам обещают проводить живые выступления музыкантов и другие мероприятия.

Шеф-повар: За кухню отвечает шеф-повар Иван Голубев, ранее работавший в ресторане Il Pomodoro. Напитками занимается шеф-бармен приют-бара на Таганке «Кот Шрёдингера» Егор Степанов.

Интерьер: Ресторан занимает два этажа. На первом этаже два зала — один с барной стойкой, а второй — со сценой для музыкантов.На верхнем этаже можно отдохнуть на диванах.

Der Dutchman — Сарасота, Флорида

В течение многих лет качество и совершенство, известное в Центральной Флориде как ресторан Der Dutchman, привлекало посетителей со всего мира. Но вам не нужно ехать в Сарасоту, чтобы испытать простые удовольствия от нашей настоящей кухни амишей. Мы также предлагаем полный спектр услуг кейтеринга, который доставляет нашу вкусную, приготовленную с нуля еду прямо на ваше деловое мероприятие, свадебный прием или особый случай, наряду с исключительной ценностью и внимательным обслуживанием. Ищете идеальное место? Забронируйте свое следующее мероприятие в Carlisle Inn Sarasota и оцените ту же исключительную ценность и сервис, которым вы доверяете.

Что делает кейтеринг Der Dutchman таким особенным? Для начала вы можете попробовать традицию. Повара на нашей кухне используют проверенные временем методы для создания именно таких простых и ароматных блюд, которые поддаются накорму и удовлетворению толпы.

Полностью натуральное мясо со специальными приправами, обжаренное на гриле, приготовленное на медленном огне до идеальной нежности и подаваемое в горячем виде.Тарелки с пикантными, приготовленными с нуля гарнирами, такими как классическая хлебная начинка, настоящее картофельное пюре с соусом или домашняя яичная лапша. Супы на медленном огне, свежие салаты и бутерброды из только что испеченного хлеба и булочек. И всегда есть выбор наших знаменитых домашних пирогов и пирожных для сладкого завершения от пекарни Der Dutchman.
 

Наше меню кейтеринга предлагает множество вариантов, чтобы привнести восхитительный опыт Der Dutchman на мероприятия любого типа и размера, днем ​​или ночью. Ассортимент варьируется от вкусных закусок и сырных тарелок до сытных обедов в коробках, семейных блюд и, конечно же, нашего деревенского шведского стола на завтрак, обед или ужин.

Каким бы ни было мероприятие, наши обученные официанты накроют стол, помогут во время еды и позаботятся о деталях, чтобы хозяева могли расслабиться и насладиться мероприятием, зная, что о каждом госте позаботятся.

 

Мы обслуживаем только с понедельника по субботу. Чтобы узнать, позвоните 941-955-8007 (добавочный номер 536).

Яблочное овсяное печенье из 2 ингредиентов (без муки, яиц, сливочного или растительного масла)

Это яблочное овсяное печенье состоит всего из 2 ингредиентов и очень легко готовится. Они не содержат муки, яиц, масла или масла. Они отлично подходят для перекуса или даже завтрака. Печенье готово примерно через 20 минут, включая время выпечки.

В последнее время я часто пеку это печенье. Они идеально подходят для полдника, которым могут насладиться все члены моей семьи, даже самые маленькие. Лучше всего, они так быстро и легко. На приготовление теста у меня уходит менее пяти минут, а на выпечку — около 15 минут.

Ингредиенты

Яблочное пюре: Для приготовления этого печенья можно использовать подслащенное или несладкое яблочное пюре. Если вы предпочитаете более сладкое печенье, используйте подслащенное яблочное пюре. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием сахара или предпочитаете меньше сахара, вы можете использовать несладкий яблочный соус.

Овес: Это печенье можно приготовить как из овсяных хлопьев, так и из овсяных хлопьев быстрого приготовления.Точные необходимые количества указаны в конце поста в блоке рецептов. Количество немного отличается, потому что овсяным хлопьям нужно больше жидкости, чтобы убедиться, что они полностью увлажнены перед выпечкой.

Овсяные хлопья против овсяных хлопьев

Печенье, приготовленное из овсяных хлопьев, будет более текстурным и жевательным из цельного овса. Печенье, приготовленное из овсяных хлопьев, мягче и его легче есть. Я предпочитаю версию с овсяными хлопьями, потому что мне нравится, как овес придает больше текстуры, но для некоторых членов моей семьи я сделал версию с овсяными хлопьями быстрого приготовления.

Комбинированные идеи

Печенье можно есть как есть, но вы также можете добавить добавки для большего разнообразия и большей сладости. Вариаций, которые я сделал:

  • Добавление корицы в яблочное пюре или использование яблочного пюре с корицей
  • Добавление шоколадной крошки
  • Добавление сухофруктов, таких как сушеные яблоки, изюм и клюква

Более легкие печеньки

  • 4 унции яблочного пюре, подслащенного или несладкого
  • 1 чашка — 1 столовая ложка (77 г) овсяных хлопьев или 1 чашка (87 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • Разогрейте духовку до 350°F.Застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • В большую миску добавьте яблочное пюре и овсяные хлопья. Перемешивайте до тех пор, пока тщательно и равномерно не смешано, и все овсяные хлопья не будут смочены яблочным пюре.

  • Ложкой для печенья на 1,5 ст. л. зачерпните тесто для печенья и положите его на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

  • Надавите ладонью на шарики из теста, чтобы сформировать толстые круглые диски толщиной около 3/8 дюйма.При необходимости сгладьте и закруглите края дисков. Печенье не будет растекаться во время выпечки, поэтому то, как вы сформируете печенье, будет зависеть от того, как оно будет выглядеть после выпечки.

  • Выпекайте печенье около 13-15 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Версия с овсяными хлопьями потребует более длительного времени выпечки. Я испекла версию с овсяными хлопьями за 13 минут, а версию с овсяными хлопьями за 15 минут. Если вы не уверены, готовы ли файлы cookie, попробуйте удалить один файл cookie с помощью лопаточки для файлов cookie. Он должен полностью оторваться от листа для печенья (т. е. ни одна средняя часть еще не приклеилась). Несъеденное печенье можно хранить при комнатной температуре около 2 дней или дольше в холодильнике или морозильной камере.

  • Это не похоже на классическое овсяное печенье. Это более полезное овсяное печенье, которое на вкус больше похоже на запеченный овес, но более твердое и в форме печенья.
  • Если вы предпочитаете более сладкое печенье, я рекомендую использовать подслащенное яблочное пюре и/или добавки, такие как шоколадная стружка или сухофрукты.
  • 4 унции яблочного пюре относится к весу. Если у вас нет весов, это чуть меньше 1/2 чашки США, или вы можете использовать отдельные чашки для яблочного пюре, которые обычно представляют собой контейнеры на 4 унции.
  • Подробнее о разнице в текстуре овсяных хлопьев и овсяных хлопьев см. в посте.
  • Расчетная информация о пищевой ценности рассчитана для овсяных хлопьев и несладкого яблочного пюре.

Порция: 1 печенье, Калории: 37 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 1 г, Жиры: 1 г, Калий: 39 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 6 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Портленд, Орегон Рестораны | Отель Hi-Lo

Специальные предложения месяца
Коктейли

Сезонная мескаль Маргарита — 13 долларов США
Мескаль, лайм, трипл-сек, сироп агавы, клюква и розмарин

Горячий пунш — $12
Эван Уильямс Бурбон, мед, лимон, горячая вода, гвоздика и палочка корицы

Пиво

Old Town Full Nelson Ipa / Банка на 16 унций — 4 $

Синяя лента Pabst / банка на 16 унций — 4 долл. США

Tecate / Банка на 16 унций — $4

Белый коготь / банка на 12 унций — 5 долларов США
Спросите своего сервера о наших текущих вкусах

Вино

Robert Mondavi Fume Blanc — 10 долларов США (стекло) / 38 долларов США (бутылка)
Долина Напа, 2014

Красная смесь Mariatinto — половина бутылки за 20 долларов США
Мексика, 2015

 

Авторские коктейли
Встреча — 16 
 долл. США

«Не могу ответить на этот звонок.Я на встрече.»
Crater Lake Rye, Jim Beam Black, бренди Christian Brothers, яблочный бренди Clear Creak, сахарный сироп, ореховые биттеры

Эль Дьябл — 14
долларов

«Ну, это уж точно не чистилище».
Hornitos Reposado, халапеньо, лайм, апельсин, имбирь

Дочь матери — 14 долларов

«Дама в простынях… и дама повсюду».
Джин Crater Lake, лайм, сироп гибискуса

Проект Золушка — 16
долларов США

«У этого прекрасного джина сауэр прекрасная предыстория. Пожалуйста, спросите нас об этом».
Джин Crater Lake, яблочный бренди, малина, растительные компоненты, лимон, *яичный белок

Слева от центра — 14 долларов

«Портлендское гостеприимство — это ваша новая реальность».
Evan Williams Бурбон, портвейн, кленовый сироп, ангостура и апельсиновый биттер

Бревенчатый домик — 14 долларов

«Погрейтесь в своем причудливом домике на дереве… удобно расположенном на земле».
Wicked Harvest Hazelnut Bourbon, Яблочный бренди, Кленовый сироп, Горячая вода, Ангостура Биттер

Шаг в направлении «зрелости» — 14 
 долл. США

«Есть что-то в этом дымном коктейле, что заставляет нас сходить с ума.
Мескаль, Makers 46, лимон, банан

Чай на разлив — 14 долларов

«За цену чашки чая я расскажу вам все, что знаю».
Водка, настоянная на ромашке, лимон, ликер Crème de Violette, мед, шампанское

Зеленые поля — 14 долларов

«Холмы оживляются звуками людей, наслаждающихся вкусными коктейлями»
Мескаль, кашаса, зеленый шартрез, лайм, киви

 

Пиво и сидр
Portland Cider Company Hi-lo Rose City Cider / Разливной — 8 
 долларов США

Сварено специально для отеля Hi-Lo в сотрудничестве с Portland Cider Company. Смесь их восхитительного сидра с соками апельсина, клубники, груши, маракуйи, бузины и лайма. Портленд, Орегон (крепость 5,5%)

Breakside Stay West Ipa / Draft — $7

Жидкое любовное письмо к промозглой, цитрусовой и сухой версии IPA Западного побережья. Вдохновленный SoCal by Pacific Northwest, это витрина удивительных вкусов, которые могут возникнуть, когда классический вкус хмеля встречается с современными сортами. Портленд, Орегон (крепость 7%)

Zoiglhaus Zoigl Pils Pilsner / Проект — 7
$

Сварено из немецкого солода, хмеля и дрожжей.Сухое и хрустящее, с ярким хмелевым вкусом и ароматом. Портленд, Орегон (крепость 5%)

Binary Brewing 404 Nut Brown Ale / Draft — 8

долларов

В этом эле оттенки шоколада, хлебной корки и меда уравновешиваются травяной хмелевой горечью; идеально подходит для смены сезона. Портленд, Орегон (крепость 5,9%)

Fremont Dark Star Oatmeal Stout / Draft — 8
долларов

Темный, загадочный, но шелковистый овсяный стаут ​​грандиозных пропорций, уравновешенный крепким хмелевым рукопожатием с нотками эспрессо и какао. Сиэтл, Вашингтон (крепость 8%)

Вращающаяся тяга — 8
долларов

Спросите своего сервера о нашем текущем выборе.

Occidental Hefeweizen / банка на 16 унций — 8
долларов

Классический баварский хефевайцен. Освежающий, слегка сухой. Настоящие дрожжи для вайцена придают нотки банана и гвоздики. Портленд, Орегон (крепость 4,7%)

10 Barrel Crush Cucumber Sour / банка на 12 унций — 7
долларов США

Вкус похож на хрустящий молодой огурец, только что с грядки. Чико, Калифорния (крепость 4,9%)

Наклоните охмеленный сидр Explorer / банка на 12 унций — 7
долларов США

Этот полусухой сидр свежий, сбалансированный, цветочный и хмелевой.Оберн, Вашингтон (крепость 6,5%)

 

Вино
Игристое

Адами Гарбель Брют Просекко — 12 долларов США (стекло) / 44 доллара США (бутылка)
Италия

Игристое Opera Prima Brut — 10 долларов США (стекло) / 38 долларов США (бутылка)
Испания

Розовое

Roco Gravel Road Rosé — 14 долларов США (стекло) / 54 доллара США (бутылка)
Уилламетт Вэлли 2017

Белый

Рислинг Дэвида Хилла — 14 долларов США (стекло) / 54 доллара США (бутылка)
Уилламетт Вэлли 2017

Hi-Lo Chehalem Pinot Gris — 16 долларов США (стекло) / 60 долларов США (бутылка)
Уилламетт Вэлли 2016

Alexana Estate Chardonnay — 16 долларов США (бокал) / 60 долларов США (бутылка)
Уилламетт Вэлли 2015

Дж. Christopher Sauvignon Blanc — 12 долларов США (стекло) / 44 доллара США (бутылка)
Уилламетт Вэлли 2017

Красный

RoxyAnn Honor Barn Red Blend — 18 долларов США (стекло) / 68 долларов США (бутылка)
Руж Вэлли 2016

Hi-Lo Chehalem Pinot Noir — 16 долларов США (стекло) / 60 долларов США (бутылка)
Уилламетт Вэлли 2017

Пино Нуар Rex Hill — 19 долларов США (стекло) / 72 доллара США (бутылка)
Уилламетт Вэлли 2015

Saviah The Jack Cabernet Sauvignon – 14 долларов США (стекло) / 54 доллара США (бутылка)
Долина Колумбия 2017

Marietta Arme Cabernet Sauvignon – 19 долларов (стекло) / 72 доллара (бутылка)
Александровская долина 2016

L’Ecole Merlot — 18 долларов США (стекло) / 68 долларов США (бутылка)
Долина Колумбия 2016

 

Спиртные напитки
Водка

Абсолютная ваниль — 10 $
Серый гусь — $12
Хаку — 10
$ Ангар 1 — $10
Кетель Один — 12
долларов Портлендский картофель — 8
долларов Столичная — 10
$ Тито — $10

Джин

Ария — 10 $
Авиация — $10
Бифитер — 9
$ Бомбейский сапфир — $10
Кратерное озеро — 8
долларов Хендрикса — 13
долларов. Року — 10
$ Танкерей — 10 долларов

Ром

Выдержанный Крузан — 8
долл. США Крузан Дарк — 10
$ Эльдорадо 12 лет — $15
Флор де Кана — 10
$ Гавана Клуб Бланко — 9
$ Плантация темная — $10
Сейлор Джерри Пряный — $9

Кровавый, мохито, мул, негрони, сауэр +3

Текила

Касамигос Бланко — 16 долларов
Касамигос Репосадо — 16
долларов Чамукос Репосадо — $18
Чайнако Репосадо — $15
Дон Хулио Репосадо — $12
Дон Хулио 1942 Золото — 30
долларов Эсполон Аньехо — 12
долларов Эсполон Бланко — 10
$ Хорнитос Бланко — $12
Хорнитос Репосадо — 14
долларов Сауза Бланко — 8
$ Siete Leguas Anejo — 18
долларов Siete Leguas Blanco — 15
долларов МЕСКАЛЬ (1 унция.льется)
Дель Магей Вида — $15
Ваго Эспадин — 25
$ Вахака Эспадин — 18 долларов

Кровавый, Маргарита, Старомодный, Палома +3

Бренди/Коньяк

Яблоко Clear Creek — 15 долларов
Христианские братья — 10
долларов Курвуазье VS — $10
Хеннесси VS — 14 
 

 долларов США
Бурбон/Виски

Basil Hayden’s — 15 долларов
Блэнтон – $18
След Буффало — 10
долларов Кратерное озеро Рожь — 10
долларов Королевская корона — $10
Редкий орел — $12
Элайджа Крейг — 10
долларов Эван Уильямс BIB — $8
Джеймсон — 10
долларов Джим Бим — 10
долларов Джим Бим Блэк — $12
Ноб-Крик-Рай — $12
Maker’s — 12
$ Maker’s 46 — $14
Сазерак Рожь — $12
Странахэн – $18
Темплтон Рожь — $15
Талламор Дью — 12
долларов Вудфорд Rsv — $14

Манхэттен, старомодный, кислый +3

Скотч

Balvenie 12 YR Dblwood — $20
Balvenie 17 YR Dblwood — $35
Гленфиддич 14 лет — $16
Glenfiddich 18 лет — 25
долларов Гленливет 12 лет — 15
долларов Glenmorangie 10 лет — 15
долларов Джонни Уокер Блк — $12
Laphroaig 10 лет — $14
Macallan 12 лет — 20
долларов Macallan 18 лет — 50 долларов США

Аперитив/Прочее

Амаро Нонино — 15 долларов
Апероль — 10
$ Бейлиз — 10
долларов Кампари — 10
$ Цинар — $10
Энканто Писко — $13
Фернет Бранка — $10
Фернет Мента — $10
Гранд Марнье — $12
Зеленый Шартрез — 20
$ Калуа — $10
Пимм #1 — 8
долларов Тиа Мария — $10
Желтый шартрез — 20 долларов

 

Послеобеденные напитки
Кофе Бейлис – 12 
 долларов США.

Кофе, ирландские сливки Bailey’s, взбитые сливки

Mudslide Coffee — 14 
 долларов США.

Кофе, калуа, ирландские сливки Bailey’s, взбитые сливки

Горячий шоколад с мятой — 12 $

Горячий шоколад, мятный крем, взбитые сливки

Эспрессо Мартини — 16 $

Ванильная водка, Bailey’s Irish Cream, крем-де-какао, эспрессо-шот

Шоколадный мартини — 16 
 долларов США

Ванильная водка, Bailey’s Irish Cream, Frangelico, Crème De Cocoa

 

Кафе-бар

Сделано из зерен кофе Nossa Familia

 

Латте

Средний — 4 доллара.50
Большой — $5,75

Капучино

Средний — $4,50
Большой — $5,75

Эспрессо — $3,50
Кортадо — 4
долларов США
Макиато — 4
долларов
Лондонский туман — $4,50

Дополнительный чайный пакетик + $1,50

Чай Латте — $4,75

Грязный чай — $5,75

Горячее какао — $4,50

Детский размер — $3

Капельный кофе — 4
долларов.

Бренд Hi-Lo Wanderer

Выбор молока

Цельное молоко, 2%, или обезжиренное

Альтернативный выбор молока

+$0.50 Миндаль, овес или соя

Дополнения

Дополнительный выстрел — 1 $

Ароматизаторы сиропа
+$0,50 каждый
Ваниль, ваниль без сахара, мокко, карамель или корица

 

Напитки
Сок — 4
долларов

Апельсин, яблоко, грейпфрут, клюква, ананас

Чайник Smith — 4
долларов США.

Черный, зеленый, мята, ромашка

Сода — 4
долларов

 

*ДОБАВЬТЕ КАПЛЮ МАСЛА CBD В ЛЮБОЙ БЕАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК ЗА 2 ДОЛЛАРА США*
Капли CBD производятся из ремесленной конопли, органически выращенной на ранчо Ист-Форк в юго-западном Орегоне.Ботанически конопля относится к тому же семейству растений, что и каннабис, но содержит 0,3% ТГК или меньше. **ПРИМЕЧАНИЕ** Поскольку в конопляном масле обнаружены лишь следовые количества ТГК, он не должен вызывать положительный тест на наркотики при употреблении в рекомендованных порциях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.