Ресторан матильды шнуровой в санкт петербурге: цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

Содержание

Ресторан | КоКоКо | Вознесенский пр., 6 | Санкт-Петербург

Еда

20 декабря 2016 г.

Новогодняя ночь в "Кококо"

Гвоздём программы станет аукцион, на котором мы разыграем магнум шампанского с праздничным автографом Сергея Шнурова.

Что Где Есть

11 октября 2016 г.

12 лучших завтраков в Петербурге

Рестораны, где идеально начинать любой день: кто сервирует крабовый мартини и тайские панкейки и где съесть сырники из рикотты с соленой карамелью в восемь утра или хашбраун поздним вечером.

Герои

23 сентября 2016 г.

5 лучших шеф-поваров года

В рамках ресторанной премии «Собака.ru» «Что где есть в Петербурге»-2016 мы выбрали шеф-поваров, которые с октября 2015 года до осени 2016 совершили крупный прорыв в своем деле.

Открытия

15 марта 2016 г.

Открытие: ресторан «Кококо»

Матильда Шнурова открыла свой ресторан "Кококо" на новом месте — в отеле W: мы публикуем #дикийэксклюзив: первую съемку с самого ожидаемого ресторанного открытия года.

Тенденции

23 ноября 2015 г.

Тренд: сенсплорейшен

За модным словом скрывается неоспоримая истина, что еда должна доставлять — не только сытость, но и эмоции с впечатлениями.

Тенденции

27 августа 2015 г.

13 лучших блюд с лисичками

В разгар сезона шеф-повара города сдают рецепты лучших сезонных блюд с этими грибами — кексы, муссы, тартары, пиццы и жульены.

Герои

3 сентября 2014 г.

Герой труда: Матильда Шнурова

Жена рок-музыканта родом из московской богемы сначала научила Петербург танцевать в свое удовольствие, а затем вырастила на местной свекле и щавеле лидера новой русской кухни – ресторан «КоКоКо».

Тенденции

22 июля 2014 г.

Наш «Мишлен» 2014: десерты

Десерты советуют Милана Тюльпанова, Егор Попретинский, Юлия Журавлева, Андрей Артемов, Петя Пелин, Лиза Одиноких, Шорена Джинали.

Тенденции

24 апреля 2014 г.

7 лучших предложений сезона корюшки

Приобщиться к гастрономической гордости города нужно каждому. Остается лишь выбрать — будет ли рыбка зажаренной, замаринованной, подкопченной, подадут ли ее с ткемали или с землей из бородинского хлеба.

Тенденции

8 апреля 2014 г.

10 новых рыб в ресторанах Петербурга

Сибас и дорада остались в прошлом: мы расскажем, кто готовит морского черта и патагонского клыкача, как килька и скумбрия оказались в люксовых заведениях и что делают с брюшком тунца и икрой кефали.

Каким будет обновленный ресторан «Кококо» в Новой Голландии

В отреставрированном здании корпуса «Дом 12» на острове Новая Голландия в Санкт-Петербурге открывается обновленный ресторан «Кококо». В новой версии он включит ресторан уровня fine-dining Cococouture, кафе Cococo bistro и кондитерскую. Первым начнет работу Cococo bistro, уточняет владелица ресторана Матильда Шнурова. Его веранду планируют открыть, как только власти Петербурга разрешат работу ресторанных площадок на свежем воздухе. Следом откроется основной зал. Кондитерскую и Cococouture хотят открыть в августе.

Ресторан «Кококо» открылся в 2012 г. в цокольном помещении на улице Некрасова в Петербурге. В апреле 2016 г. он переехал в отель So Sofitel (на момент открытия ресторана отель управлялся под брендом W). За годы работы «Кококо» стал одним из самых известных и успешных ресторанов города, а летом 2019 г. вошел в расширенный список лучших ресторанов мира The World’s Best Restaurants, заняв 104-е место. «Мы долго выбирали арендатора на место ресторана в здании «Дом 12». Это очень красивое пространство, и нам важно было найти для него уникальный проект. «Кококо» – один из самых интересных ресторанов в Петербурге, он по праву занял свое место в международном рейтинге The World’s Best Restaurants», – рассказывала «Ведомостям» генеральный директор «Новой Голландии» Роксана Шатуновская.

Инвестиции в «Кококо» Шнурова никогда не раскрывала. Эксперты рынка оценивали возможные вложения в «Кококо» в W в $1 млн. Шнурова подтверждает, что это реальные цифры, и не скрывает, что инвестиции в проекты в Новой Голландии значительно больше. «Кококо» в W окупился за год и восемь месяцев, уточняет Шнурова. Возврата вложений в Новую Голландию она ожидает примерно в эти же сроки, но с оговоркой, что ограничения из-за пандемии COVID-19 затрудняют планирование. Средний чек в Cococouture будет выше, чем в «Кококо», в Cococo bistro – ниже.

Фотогалерея / 

5 фото

Блюда из меню Cococo bistro

Первоначально Шнурова планировала открыть ресторан высокой кухни и кафе. «Когда команда острова Новая Голландия предложила мне помещение в «Доме 12», я задумалась над тем, какую концепцию смогу там реализовать. Я поняла, что «Кококо» достиг своего потолка на нынешнем месте. Кроме того, от команды острова было озвучено пожелание открыть бистро. Так родилась идея представить обновленный «Кококо» уже в двух концепциях», – объясняет Шнурова формат нового проекта.

Но в процессе формирования меню решили добавить кондитерскую с собственной выпечкой. Во-первых, потому что построили пекарню. А во-вторых, чтобы не убирать из предложения знаменитые десерты шеф-повара Игоря Гришечкина, которые не уместились в меню ресторана и бистро. В Cococouture в идеале хотят сервировать только два сета (подлиннее и более лаконичный), но поскольку значительную часть посетителей ресторанов подобного формата составляют туристы, а сейчас ситуация с туризмом неопределенная, то будут смотреть по ситуации. Кухня всех трех проектов будет развиваться в том же направлении, какое закладывалось с основания «Кококо», – современное прочтение русской кухни, рассказывает Гришечкин. Главных приемов два: традиционные русские продукты по рецептам и технологиям кухонь других стран (например, хумус из семечек подсолнуха или песто из укропа) или, наоборот, русские техники и экзотические продукты.

На месте прежнего «Кококо» появится кафе здоровой еды Bio My Bio. Все блюда в нем не содержат сахара, глютена и лактозы. С апреля Bio My Bio работает на доставку и откроется после окончания действия запрета на работу ресторанов из-за COVID-19.

Рестораны и кафе Рестораны Матильды Шнуровой в Санкт-Петербурге

Метро

---АвтовоАдмиралтейскаяАкадемическаяБалтийская БеговаяБухарестскаяВасилеостровскаяВладимирскаяВолковскаяВыборгскаяГорьковскаяГостиный дворГражданский проспектДевяткиноДостоевскаяДунайскаяЕлизаровскаяЗвёзднаяЗвенигородскаяКировский заводКомендантский проспектКрестовский островКупчиноЛадожскаяЛенинский проспектЛеснаяЛиговский проспектЛомоносовскаяМаяковскаяМеждународнаяМосковскаяМосковские воротаНарвская Невский проспектНовокрестовскаяНовочеркасскаяОбводный каналОбуховоОзеркиПарк ПобедыПарнасПетроградскаяПионерскаяПлощадь Александра НевскогоПлощадь ВосстанияПлощадь ЛенинаПлощадь МужестваПолитехническаяПриморскаяПролетарскаяПроспект БольшевиковПроспект ВетерановПроспект ПросвещенияПроспект СлавыПушкинскаяРыбацкоеСадоваяСенная площадьСпасскаяСпортивнаяСтарая ДеревняТехнологический институтУдельнаяУлица ДыбенкоФрунзенскаяЧёрная речкаЧернышевскаяЧкаловскаяШушарыЭлектросила

По поводам

---Деловая встречаОтметитьПоестьПотуситьРомантикаС друзьямиС семьейТрансляции

Подборки

---10 лучших ресторанов 2020 года по рейтингу ТоМестоLounge кальянныеАнглийские пабыАрмянские рестораны с живой музыкойАрт-кафеБанкетные залы для свадьбыБары с танцполомБельгийские пабыБранчиВ какой ресторан сходитьВегетарианские рестораныВечер с бокалом винаВинные рестораныВкусные и недорогие рестораныВсе хинкальныеВыгулять новое платьеВысоко над городомГастрономические рестораныГде вкусно поестьГде выпить винаГде дешево поестьГде можно отметить юбилейГде можно поестьГде недорого поестьГде недорого поесть устрицыГде отметить 23 февраляГде отметить выпускнойГде отметить день рождения подросткаГде отметить день рождения ребенка 10 летГде отметить день рождения ребенка 12 летГде отметить день рождения ребенка 5 летГде отметить день рождения ребенка 7 летГде отметить день рождения ребенка 8 летГде отметить день рождения ребенка 9 летГде отметить день рождения ребенка в МосквеГде отпраздновать юбилейГде поесть бургерыГде поесть в центреГде поесть вкусные сушиГде поесть лобстеров и крабовГде поесть мясоГде поесть ночьюГде поесть пиццуГде поесть раковГде поесть рыбу и морепродуктыГде поесть с детьмиГде поесть сейчасГде поесть стейкиГде поесть суши и роллыГде поесть шашлыкГде покурить кальянГде провести корпоративГде провести новогодние праздникиГде провести новогоднюю ночь 2021 в ресторанеГде провести Новый год 2021Где проводят выпускныеГде проходят дегустации пиваГде сегодня посмотреть футболГде смотреть футболГде смотреть чемпионат мира по футболуГде хорошо поестьГриль-барыГрузинские рестораны в центреГрузинские рестораны и кафеГрузинские рестораны с живой музыкойДень Святого ВалентинаДетская комнатаДискотека 80-хДля встречи выпускниковДорогие рестораныЖивая музыкаЗавтрак в любое времяЗаказать банкет на свадьбуЗалы для проведения свадебИнтересные рестораныИрландские пабыИтальянский ресторан в центреКак отметить годовщину свадьбыКальян-барыКальяныКальяны в центреКараоке-барыКараоке-залыКараоке-клуб с отдельными комнатамиКараоке-клубы с отдельными кабинкамиКафе и рестораны для проведения выпускногоКафе-кальянныеКитайский ресторан в центреКлуб-ресторанКонцерты в барахКрасивые рестораныКрафтовые пабыКруглосуточные пиццерииКруглосуточные рестораныКуда пойти на свиданиеЛетние кафеЛучшие азиатские рестораныЛучшие бургерныеЛучшие итальянские рестораныЛучшие китайские рестораныЛучшие мясные рестораныЛучшие панорамные рестораныЛучшие пивные рестораныЛучшие рестораны в центреЛучшие рестораны, куда можно сходить с детьмиЛучшие рыбные рестораныЛучшие суши рестораныМожно с животнымиМясные рестораныНа РубинштейнаНедорогие банкетные залы для свадьбыНедорогие кальянныеНедорогие кальянные в центреНедорогие караоке-клубы в центреНедорогие кафе для свадьбыНедорогие пабыНедорогие панорамные рестораныНедорогие рестораныНедорогие рестораны в центреНемецкие пивные рестораныНеобычные рестораны и кафеНовогодний корпоративНовые рестораныНовый год в кафеНочной клуб с дискотекойОтметить 8 МартаОтметить выпускнойОтметить Новый годОтметить новый год в клубеОтметить новый год в ресторанеОтметить юбилей в ресторанеПабы в центреПетербургский Ресторанный ФестивальПивные кафеПивные пабыПивные рестораны в центреПиццерииПодымим?Популярные рестораныПотанцеватьПровести свадебный банкет в ресторанеРадость сладкоежекРейтинг бургерныхРейтинг кальянныхРейтинг лучших бургеровРейтинг лучших пабовРейтинг ресторановРейтинг ресторанов в центреРейтинг рыбных ресторановРейтинг стейк-хаусовРесторан для проведения банкетовРесторан русской кухни в центреРесторан с живой музыкой и танцполомРесторан с хорошим видомРестораны в Бутылке на Новой ГолландииРестораны в центре с живой музыкойРестораны в центре с танцполомРестораны высокой кухниРестораны для свадьбыРестораны и кафе, где можно отметить день рожденияРестораны МишленРестораны на кораблеРестораны премиум-классаРестораны с детской игровой зонойРестораны с детской комнатой в центреРестораны с дискотекойРестораны с кальяномРестораны с развлекательной шоу-программойРестораны с танцамиРестораны, где подают бургерыРестораны, где подают завтракиРестораны, где проводят детские праздникиРестораны, которые работают ночьюРестораны, соблюдающие санитарные нормыРестораны-банкетные залыРетро кафеРомантичные рестораны для двоихРыбные рестораныРыбный ресторан в центреС летней верандойС танцполомСамые вкусные бургерыСамый сезон устрицСезон лисичекСемейные рестораны с детской комнатойСогреться сидромСпортбарыСпортбары с большим экраномТоп лучших ресторановТоп пиццерийУ водыУютные рестораныУютный ресторан в центреФутбол на большом экранеФутбольный барХорошие кальянныеШашлычные

Лучшие

---Лучшие барыЛучшие кафеЛучшие ночные клубыЛучшие рестораны

По особенностям

---Дровяная печьЗа городомКаминЛетняя верандаНа водеНа крышеОткрытая кухняПанорамный вид

Группы и сети

---48 стульевAny PastaBBQBeer HouseBeer House Brothers CompanyBig Family Resto GroupBlackwoodBona caponaBullhouseCamorraChe-DorChegroupChekhov FamilyChili PizzaChuck FamilyCoffee RoomConcord CateringDublinFamilyFarangFeromonFinnegansFlamandRoseForum Restaurant GroupFrankGeorgian FamilyGutsait GroupHarat’sHatIl MilaneseItaly-GroupJAGERJames CookKetch Up BurgersLa CucarachaLibraryLounge RoomLove Food GroupManneken PisMerulaMKS Management CompanyMunhellNebarNevsky 106 ProjectNorbertNovikov groupO'HooligansOldhamOriginal BelgianPakkeri presentPaninaroPARParkKing GroupPeperoniPoboPomegranatePorto MaltesePublicRecaRock PubSasha’s barSingaporeSkyfall GroupSofa & ParSundukTangiers LoungeTAO groupThe Templet BarTrattoria StefanoUmamiUnited ButchersUnityVSЁХОРОШО GROUPWhite CaviarZanini RestaurantsZimaLeto GroupАладастури ГрупАльянсАмроцАмурБаклажанБары БарслонаБары Громов БарБары ДайкириБары ДержисьБары КоровабарБататБизеБрассерия КрикБургерная №1ВацлавВерсальВинегретВместеВодограйГинза ПроджектГремиГризлиГуси-ЛебедиДель МарДобрый грузинДолмаКабанчикКарловы ПивоварыКафе ВиражКаха БарКвакиннКвартираКИДОКинг ПонгКомитетКомпанияКон-КоронельКореанаКофейня №1Лаборатория 31Лосось-барЛюбим RestМакко ЛиМаксимилианМама на дачеМама РомаМамалыгаМарчеллисМацониМесто встречиМиндальМонтанаМузыка кофеНа парахНаврузНака чайНе ГорюйНектаринНихаоО'БрайнсОазис GroupОбщество чистых тарелокОгонь да мясоОмар ХайямПабы MollyПабы Билл ХукПабы Бир КенигПарашютПарусаПекинПеснь морякаПиворамаПлов без словПроходимецПряности & РадостиПхали-ХинкалиРаковаяРестораны Алексея Крылова и Александра ПрокофьеваРестораны Арама МнацакановаРестораны Матильды ШнуровойРестораны РаппопортаРестораны СтрогановРестораны ЧаплинРестораны ШаляпинРулькаРусские традицииСиртакиСтейк давайСуликоСыроварняТан женТекила-БумТолстый фраерТритонТрудовые будниУкропФаршФермаХарбинХачапуриХачапури и виноХачапури тетушки МарикоХачо и ПуриХинкальная на НевеХочу ШашлыкХудшие заведенияЦзао ВанЦиньЧайный домЧайхана "Чабрец"Чайхона номер 1Чайхона № 1Чача и хинкалиЧердакЧеховъЧито-ГвритоЯвМясоЯкиторияЯрумэн

По кухням

---АзербайджанскаяАзиатскаяАмериканскаяАрмянскаяБельгийскаяВегетарианскаяВосточнаяВьетнамскаяГреческаяГрузинскаяДомашняяЕврейскаяЕвропейскаяИндийскаяИспанскаяИтальянскаяКавказскаяКитайскаяКорейскаяЛатиноамериканскаяМарокканскаяМексиканскаяМолекулярнаяНемецкаяПакистанскаяПаназиатскаяПеруанскаяРусскаяСевернаяСербскаяСредиземноморскаяТайскаяТатарскаяТурецкаяУзбекскаяУкраинскаяФранко-бельгийскаяФранцузскаяФьюжнХаляльЧешскаяШотландскаяЯкутскаяЯпонская

По категориям

---БарГастробарГастропабКараоке клубКафеНочной клубПабПивной ресторанРесторанСтейк-хаус

По районам

---Адмиралтейский районАптекарская набережнаяБалтийская жемчужинаБогатырский проспектБольшая и Малая КонюшеннаяБольшая МорскаяБольшой проспект П. С.Василеостровский районВсеволожскВыборгский районГореловоГороховаяЗеленогорскИндустриальный проспектИриновский проспектИсаакиевская площадьКазанскаяКалининский районКанал ГрибоедоваКараваннаяКировский районКолпинский районКомаровоКомендантский проспектКонногвардейский бульварКрасногвардейский районКрасносельский районКрестовский островКронштадтКудровоКупчиноКурортный районЛенинградская областьЛенинский проспектЛиговский проспектЛитейный проспектЛомоносовМалая МорскаяМаршала КазаковаМойкаМосковский проспектМосковский районНевский проспектНевский районНовая ГолландияОзеркиОктябрьская набережнаяПестеляПетергофПетроградский районПетродворцовый районПискаревский проспектПлощадь ВосстанияПлощадь КонституцииПриморский районПриморское шоссеПроспект БольшевиковПроспект ВетерановПроспект КосыгинаПроспект ЛуначарскогоПроспект Маршала ЖуковаПроспект МедиковПроспект НаставниковПроспект НаукиПроспект Обуховской ОбороныПроспект ПросвещенияПроспект СизоваПроспект СлавыПроспект СтачекПроспект ТорезаПроспект ЭнгельсаПулковоПушкинский районРепиноРестораны на Васильевском островеРубинштейнаРыбацкоеСадоваяСвердловская набережнаяСенная площадьСестрорецкСинопская набережнаяСолнечноеСтрельнаСуворовский проспектУлица ДоблестиУлица КамышоваяУлица ОптиковУлица ПарашютнаяФинский заливФонтанкаФрунзенский районЦентральный район

VIP Wi-Fi Бизнес-ланч Бренд-шеф Вегетарианское меню Велопарковка Гардероб Депозит Детская комната Для детей Доставка Живая музыка Завтрак Залы и места Кабинки Караоке Летняя терраса Музыка На воде Настольные игры Няня Панорамный вид Парковка Платный вход Своя кондитерская Своя пивоварня Сцена Танцпол Трансляции Шеф-повар Шоу-программы

Дом 12

«Дом 12» — четвёртое по счёту здание, отреставрированное в проекте «Новая Голландия: культурная урбанизация». Корпус был построен позже остальных зданий острова, в 1847–1849 годах, военным инженером Михаилом Пасыпкиным по оригинальному проекту архитекторов Саввы Чевакинского и Жана-Батиста Валлен-Деламота. Так же, как и остальные большие корпуса Новой Голландии, он был спроектирован для хранения леса, привезённого на остров для нужд Адмиралтейских верфей. Позднее был использован как склад, а в конце XX века здесь работала текстильная фабрика.

«Дом 12» состоит из фактически двух зданий: углового корпуса 12а, который выходит фасадом на площадь Труда и Адмиралтейский канал, и корпуса 12 по набережной Крюкова канала. Они вплотную примыкают друг к другу и в новом прочтении будут сквозными. Общая площадь здания составляет 15 900 кв. м.

Работы по реставрации и приспособлению корпуса для современного использования заняли три года. Для реставрации фасадов и кирпичной кладки была применена та же технология, что и для отреставрированных ранее зданий Кузни, Дома Коменданта и «Бутылки». В процессе работы над «Домом 12» было отреставрировано 20 000 кв. м кирпичных фасадов, внутренних стен и сводов, в работе использовано 400 000 исторических кирпичей, восстановлено 300 кв. м исторических гранитных и известняковых элементов, а также 4 500 кв. м кирпичных швов. Также были выполнены работы по восстановлению и реставрации сводов Монье общей площадью 6 000 кв. м.

Здание оснащено современными энергоэффективными инженерными системами. В отсеках, расположенных у пешеходного моста через Восточный канал, установлена полностью механизированная парковочная система для нужд резидентов здания, что позволило сохранить идею «острова без машин».

Интерьеры мест общего пользования, а также декоративные элементы фасадов корпуса выполнены в стилистике других зданий острова: светильники «градусники» на внутренних фасадах корпуса повторяют светильники внутреннего двора здания «Бутылка», чугунный козырёк на главном входе в «Дом 12» перекликается с входными группами зданий Кузни и Дома Коменданта. Также появляются новые элементы в дизайне — песчаник и латунь на стенах лестничных клеток, чёрный гранит и металл в облицовке ступеней лестниц. Стены двух лестниц «Дома 12» отделаны серым песчаником — натуральным камнем, напоминающим по фактуре бетон — со сквозными вставками из латунных полос на всю высоту лестничной клетки. Черные лестничные пролеты отделены от основного объема светом, создавая парящий эффект, а многочисленные линии подчеркивают геометричность и воздушность пространства.

Особое внимание было уделено воротным заполнениям внешнего фасада здания. Это гигантские деревянные конструкции с дверными проёмами на первом этаже, которые полностью повторяют оригинальные чертежи корпуса. Со стороны Адмиралтейского и Крюкова каналов установлено 21 такое «окно» высотой 11 м. Конструкции из дуба выполнены по современным высокотехнологичным стандартам производства. Современные энергосберегающие стеклопакеты имеют тройную нитку остекления и обеспечивают тепло и звукоизоляцию в помещениях.

Все интерьерные решения мест общественного пользования, а также декоративные архитектурные элементы фасадов были разработаны архитектурным бюро Ludi Architects.

Над архитектурной подсветкой здания работала английская студия светового дизайна PJC Lights.

БЛАГОУСТРОЙСТВО

Вместе со зданием была благоустроена и новая часть паркового пространства. Теперь «Дом 12» можно будет обойти и по стороне Крюкова канала, где посажены новые деревья, обустроены набивные дорожки и места для отдыха.

В новой части вдоль внутреннего фасада «Дома 12» появилась Садовая аллея с яблоневыми деревьями и тенистыми иргами, а также более 10 видов декоративных кустарников и многолетников, среди которых гортензия, магония, спирея, калина и ива, которые меняют цветовые акценты от сезона к сезону. Для благоустройства этой территории из европейских питомников были привезены 26 яблонь, 33 клёна, 119 ирг Ламарка и ещё более 20 различных взрослых деревьев. В рамках проведения работ по благоустройству территории было выполнено мощение на площади 3 000 кв. м, появилось 1000 кв. м набивных покрытий и 4 500 кв. м газонов.

Проект благоустройства был разработан архитектурной компанией West 8, при участии ландшафтного дизайнера Линды Берд (бюро Linda Bird Ltd).

РЕЗИДЕНТЫ

Резидентами «Дома 12» станут Музей современного искусства «Гараж» и Центр цифровой трансформации «Газпром нефти» «Цифергауз». Сейчас в здании работают кафе Cococo bistro и ресторан Cococouture Матильды Шнуровой.


COCOCOUTURE

ЧАСЫ РАБОТЫ:
СР–ПТ: 17:00–1:00
СБ–ВС: 15:00–1:00

Cococouture — первый ресторан в формате fine dining на острове Новая Голландия, созданный Матильдой Шнуровой и её командой, и новая глава в истории «Кококо». Первый ресторан «Кококо» открылся в 2012-м году на улице Некрасова, а в 2016-м году переехал в отель на Вознесенском проспекте. За 8 лет «Кококо» успел стать одним из самых известных ресторанов Санкт-Петербурга, получить множество наград и занять 104 строчку в престижном мировом рейтинге The World’s Best Restaurants. В 2020-м проект обосновался в Новой Голландии сразу в двух вариациях: Cococouture и Cococo bistro.

Нарядные залы Cococouture расположились в угловой части «Дома 12» и напоминают новгородскую Софию. На восьмиметровой высоте торжественно золотятся подсвеченные своды бережно отреставрированной кладки XIX века. Зеркальный витраж повторяет раскладку исполинских арок фасадных окон. Роспись, бегущая по фризам, ведет повесть временных лет русского рукописного стиля: меняясь от орнаментов в византийской традиции до модерновых паттернов Ивана Билибина. В монументальном панно на входе в ресторан увековечены в эпоксидной смоле цветы и травы — эндемики Северо-Запада. Сакральной фреской в светодиодном окладе смотрится полотно Altare Vanitas петербургского художника Игоря Баранова. А через тяжелые дубовые оклады эркерных окон открывается новый «открыточный» вид на площадь Труда и Николаевский дворец.

В Cococouture бессменный шеф-повар «Кококо» Игорь Гришечкин продолжает развивать идеи высокой кухни с русским акцентом, объединяя в своих рецептах традиционные локальные ингредиенты, ностальгические образы и современные кулинарные технологии. Меню состоит из сетов, малого из 10 перемен и большого из 15, состав которых будет обновляться один раз в сезон. Каждое блюдо появится в меню однажды, чтобы после исчезнуть навсегда. Для каждого блюда Игорь Гришечкин вместе со своей командой кропотливо и долго разрабатывает посуду и подачу, которые становятся декорациями этого гастрономического театра.

Для тех, кто не готов потратить несколько часов на театральное действие, есть возможность попробовать несколько закусок и десертов за баром, расположенным в самом сердце ресторана, в окружении внушительных размеров винных стеллажей с уникальными винами, собранными сомелье ресторана.

COCOCO BISTRO ЧАСЫ РАБОТЫ:

10:00–23:00

Cococo Bistro расположено рядом с центральным входом в «Дом 12».

Простые интерьеры с винтажной мебелью напоминают домашнюю гостиную, уставленную винтажной мебелью в стиле mid-centuryи ничто не отвлекает от видов на остров, который открывается через панорамное остекление. Летом здесь в тени вековых деревьев расположена уютная терраса.

Cococo Bistro это кафе на каждый день, где можно позавтракать, пообедать и поужинать, без лишних церемоний и торжеств. Также здесь есть своя пекарня с разнообразной выпечкой и пышными хлебами.

Меню составлено шеф-поваром ресторанной группы Cococo Игорем Гришечкиным, и обновляется в соответствии с его настроением и желанием. Это своеобразный отдых для шефа, чье имя значится во всех списках лучших поваров России и мира, где он может позволить себе подавать даже такие простые вещи, как пицца или салат «оливье».

Каким получился новый ресторан Матильды Шнуровой Cococouture

11 декабря 2019 года с тяжелым похмельем и легкими мыслями, в каске и летних кроссовках я пробиралась по двухметровому слою керамзита в правом крыле дома 12 к окну, обрамленному кирпичной кладкой XVIII века, через которое открывался прекрасный зимний вид на Адмиралтейский и Крюков каналы. Тогда сложно было представить, что спустя ровно год здесь же заработает элегантный fine-dining-ресторан Матильды Шнуровой Cococouture, который в новом формате переедет на Новую Голландию с Вознесенского проспекта, где появится Bio My Bio, принадлежащий тому же творцу.

Вообще удивительно, сколько дел Матильда успела наворотить в 2020 году, когда большинство рестораторов только тихонько избавлялись от балластных проектов, чтобы уменьшить кассовый разрыв в своем холдинге. Закрыла Cococo на Вознесенском и открыла там же, при отеле Sofitel, зожный Bio My Bio, куда пригласила в качестве шефа Режиса Тригеля, с которым вскоре рассталась, отдав предпочтение своему вечному partner in crime Игорю Гришечкину. Запустила абсолютно новый проект Cococo Bistro, в который невозможно было попасть все лето, так как очереди в новый ресторан начиналась еще на входе на сам остров. Достроила исполинских размеров величественный и даже царский Cococouture, которому достались 11-метровые окна и арочные своды от склада для корабельных лесов Адмиралтейских верфей, дополненные мрамором, рукописными росписями, зеркалами и причудливыми светильниками, переехавшими сюда с Вознесенского проспекта (вот она – интерьерная экологичность и осознанность).

В Cococouture, безусловно, очень красиво. В Питере редко оказываешься в таких просторных и нарядных ресторанах, где хочется, задрав голову вверх, бродить из зала в зал, как в Эрмитаже, и изучать росписи, воспевающие русских художников. Но все-таки в первую очередь идти сюда нужно за едой. В отличие от предшественника Cococo, новый проект ориентирован на сеты. Да, здесь есть небольшое меню à la carte, но мы советуем не мельчить и заказать большой сет-ужин из 15 перемен. Можете дополнить его винным пейрингом или выбрать сопровождающий напиток самостоятельно по меню. Обратите внимание на прекрасную подборку шампанских вин. Шеф-сомелье Ангелина Масленникова поможет определиться с выбором, но мы советуем попробовать напитки, которые делает Jacques Lassaigne. Можете, конечно, не экспериментировать и взять Ruinart или Louis Roederer, но, как верно заметила Ангелина, эти шампанские вина вы сможете заказать абсолютно где угодно.

Теперь ближе к сету. Игорь Гришечкин в рамках Cococouture продолжает исследовать русскую кухню и создавать позиции на стыке культурных традиций совершенно разных эпох. Тут вам и царская Русь с колобком и караваем, и Российская империя с яйцами Фаберже и гурьевской кашей, и СССР с  печеньем «Мария» и пышками, и современная Россия с гаспачо и гребешком с лесным орехом. Игорь прекрасен тем, что он абсолютный гастрономический гик и фанатик. Про каждое блюдо в целом и ингредиент в частности он может рассказывать очень долго, уделяя внимание локальным ингредиентам, технологическому процессу и источникам вдохновения. Например, каравай в Cococouture пекут конечно самостоятельно и к нему подают не просто масло, а сложносочиненную намазку из шести разных продуктов, в том числе паштета и бекона. Пышки, хоть и посыпаны сахарной пудрой и с виду очень похожи на десерт с Большой Конюшенной, внутри скрывают начинку из картофеля и грибов. Колобка планируют подавать вместе с красиво иллюстрированной сказкой, которая точно объяснит иностранцам, что за круглый пирожок со смайликом им принесли. При этом Игорь понимает, как устроена современная индустрия: каждое блюдо – шедевр, готовый загребать лайки и охваты в вашем инстаграме (особенно печенье «Мария», притворяющееся десертом, и камея, мимикрирующая под произведение искусства), но в то же время это понятная еда, которую удастся деконструировать и без подсказок шефа.

Cococouture – обязательный пункт любой туристической программы для иностранцев в Питере, но и не менее притягательная точка для россиян и жителей СНГ, искренне влюбленных в русскую и постсоветскую кухню или ностальгирующих по блюдам и традициям детства (хотя имейте в виду, что щи, как и совы, – не те, чем кажутся!).

Вероятно, вам также будет интересно:

Мы почти собственными руками строили новый ресторан Матильды Шнуровой

Питерский бар с огромным камином – лучшее, что случится с вами этой зимой

Мы знаем, чем заняться петербуржцам в Москве

Где позавтракать в Санкт-Петербурге?

«Я не пломбир на палочке»: Матильда Шнурова — о ресторанном бизнесе и ЗОЖ :: Герои :: РБК Стиль

В 23 года Матильда Шнурова открыла в Санкт-Петербурге балетную школу «Айседора». Помимо этого, временно занималась управлением бара «Синий Пушкин», которым владел ее теперь уже бывший муж Сергей Шнуров. А в 2012 году запустила собственный ресторан «КоКоКо» с концепцией авторской русской кухни и блюдами из сезонных региональных продуктов. В планах Матильды — открытие новых ресторанов и продвижение в массы здоровой еды.

— В этом году «КоКоКо» попал в топ-120 лучших ресторанов мира, оказавшись на 104 месте. Просчитывали, какое место займет проект?

— Мне было просто очень приятно попасть в этот рейтинг — неважно, на какое место, хоть на 120-е. Главное, что ты находишься в топ-листе лучших ресторанов мира, на который ориентируются все foodies. К тому же оказываешься на церемонии награждения, попадаешь на все закрытые мероприятия и имеешь возможность общаться с лучшими рестораторами и шефами планеты. Перед тобой открывается масса новых возможностей — новые горизонты. Конечно, в этом не только моя заслуга, но и всей команды — и Игоря Гришечкина, разумеется. (Игорь Гришечкин — шеф-повар «КоКоКо». — «РБК Стиль»).

— Есть цель покорить топ-50?

— Есть задача остаться в этом гастрономическом клубе, это почетно и приятно. Да, надеюсь, что нам удастся продвинуться выше.

— Участие в подобных рейтингах — это больше про бизнес (увеличение посещаемости, рост интереса к проекту) или скорее про удовлетворение амбиций?

— Для меня это, в первую очередь, бизнес. Ведь мы находимся в Санкт-Петербурге, рынок здесь не очень простой и сильно привязан к сезонности и туристическому потоку. Поэтому для нас так важно продвижение на мировой арене. Для московских ресторанов это не так существенно, у них почти отсутствует фактор сезонности.

На церемонии награждения в Сингапуре я повстречала множество новых людей, и эти встречи оказались просто бесценными. После них я начала мыслить по-другому. Ресторану уже исполнилось семь лет, и мне важно дальше развивать проект, ставить новые цели и задачи, переосмысливать концепцию — все это не так-то просто. Это сложный интеллектуальный труд. И для того, чтобы им заниматься, необходимо постоянное самообразование и общение с шефами. Для меня это два важных компонента успеха.

© пресс-служба

— А какие значимые для индустрии вещи обсуждались в Сингапуре?

— Там прошла важная дискуссия под названием Kitchen Karma. Говорили о том, как менялся мир ресторанной кухни в последние десять лет. Все мы знаем, даже не имея опыта в бизнесе (ну хотя бы из кино или телешоу), что кухня в ресторане — довольно эмоциональное пространство. Крики, агрессия, прессинг — это как бы норма. Так вот, в этом обсуждении шеф-повара высочайшего ранга говорили о том, что на их кухнях путем огромной работы этот шаблон почти удалось сломать. Просто потому, что, создавая красоту, невозможно игнорировать эмоциональный контекст. На этих безупречных кухнях давно дружат семьями, вместе обедают, вдохновляют и поддерживают друг друга.

Важную вещь сказала Ана Рош (шеф-повар ресторана Hiša Franko в Словении. — «РБК Стиль»): «Кухня так выматывает, что вне работы моя задача — улавливать счастье и вдохновение где угодно, чтобы затем привнести их обратно на кухню». Это можно назвать ответственным лидерством. Нужно сделать так, чтобы люди зарядились от вас, найти баланс между необходимой дисциплиной и атмосферой.

Прозвучала и еще одна важная мысль: чтобы все это стало возможным и давалось легко, вы нанимаете не официантов и поваров, а людей, которых хотите видеть рядом с собой каждый день. Лично я интуитивно к этому пришла давно, часто нанимаю профессионалов не самого высокого ранга и даже людей без опыта, но точно знаю, что в моей команде потрясающий климат. Мне всегда радостно проводить время со своими ребятами, и мне это важнее. Ведь у лидера тоже может угасать мотивация, и тут люди, в которых ты вложился, помогают находить в себе силы и продолжать заниматься делом.

— Что в ресторанном бизнесе вы считаете мерилом успеха? В чем он исчисляется — в ежедневной выручке, прибыли, количестве точек, количестве посетителей за год?

— Пожалуй, это три компонента: довольные гости, довольные сотрудники, которые искренне отдаются этому делу, и, конечно же, прибыль. (Смеется.)

— Какие цели вы ставите сегодня перед собой?

— Я обожаю «КоКоКо», моя любовь к нему безгранична. Буду работать над этим проектом еще активнее. Сейчас, например, занимаюсь внутренней реорганизацией работы ресторана (делаю это каждые полтора-два года). Понимаю, насколько больше я стала знать.

На самом деле у меня очень амбициозные планы на следующий год. Я с вами сейчас суперинформацией поделюсь. В 2020 году у меня по плану должно быть три ресторана. Надеюсь, все получится.

Ресторан «Кококо»

© пресс-служба

© пресс-служба

© пресс-служба

© пресс-служба

© пресс-служба

© пресс-служба

— То есть планируете расширять бизнес?

— Да. Например, сейчас я готовлю проект, связанный с идеей здорового питания. Полезная еда — это еще одна моя любовь. Сейчас согласовываем помещение. Есть название, есть логотип, есть шеф-повар, есть концепция. Дело за малым — нажать кнопку «Пуск». Но пока ничего озвучивать публично я не готова. Вот как только согласую последний вопрос — то пожалуйста. Ждем.

— Эксперты продуктового ретейла говорят о том, что вся тема ЗОЖ-питания — история, которая в России вряд ли шагнет за пределы двух столиц. Этих масштабов вам хватит для развития проекта?

— Когда я открывала «КоКоКо» в 2012 году, люди ходили в рестораны японской и итальянской кухни и рестораторы крутили пальцем у виска: «Какая в Питере русская кухня и кому она интересна?» Но я считаю, что все зависит от подхода. Все можно переосмыслить, преподнести по-другому и сделать очень модные вещи. Если у меня получилось с «КоКоКо», то и с остальными проектами, надеюсь, все получится.

— Вы решительно настроены помочь населению сбросить лишний вес?

— Нет, речь не про лишний вес. Речь про полезное питание. Главные «утяжелители» еды — это сахар, глютен и лактоза. Мне очень импонирует идея заняться кухней, в которой вообще нет этих ингредиентов, но при этом блюда красивы и вкусны. Так что это история не про то, что я хочу кого-то заставить похудеть. Это про то, что полезная еда может быть вкусной.

Краб под шубой

© facebook.com/welcomecococo

Дикая форель, сливочный птитим и сальса из огурца

© facebook.com/welcomecococo

«Стейк мясника» с печеными овощами, соус из кваса

© facebook. com/welcomecococo

— Как думаете, что мешает людям питаться правильно и держать себя в форме?

— Прежде всего отсутствие знаний. Когда ты не в курсе, как надо делать, то можешь схватить какой-то кусок информации, потом другой кусок и окончательно запутаться. Информационное поле перегружено. Первые советуют есть одно, вторые — другое. Людям мешает отсутствие системного подхода и способности выстраивать хоть какую-то последовательность действий. И еще им часто мешает страх сделать первый шаг.

На самом деле, начинать нужно с самых простых вещей. Пить достаточное количество воды в день и высыпаться, потому что если ты не выспался, то захочешь есть больше обычного. Научите себя пить вместо десяти чашек кофе в день всего две-три. Правильный образ жизни должен плавно и неуклонно превращаться в устойчивую привычку, тогда это комфортно и эффективно. Я прихожу в ресторан и не задумываясь заказываю полезную еду — белок, клетчатку и т.  д. Питаться правильно для меня — не стресс. И мне не нужно лихорадочно с калькулятором подсчитывать количество съеденных калорий. Да, первое время формирование привычки дается непросто, но потом ты перестаешь думать об этом и спокойно себе живешь.

— Вы говорили, что сами прибегаете к услугам диетолога. Что делать тем, кто не может себе этого позволить?

— Читать хороших блогеров, пишущих на эту тему. Например, я давала ссылку в Instagram на своего диетолога. Но дело в том, что необходимо углубляться в тему, изучать вопросы питания и находить свой путь. Моя подруга — доктор биологических наук. Я спросила ее: «Как ты думаешь, что такое полезная еда?» — «Это то, что выберет твоя бабушка. Она придет в магазин и купит яйца, гречку, огурцы, помидоры, черный чай. Вот это самая полезная и самая простая еда!» У тебя на тарелке должен быть минимум ингредиентов, приготовленных самым простым способом. И конечно, убираем из рациона булки, сахар, газированные напитки и т. д.

На самом деле, начинать нужно с самых простых вещей. Пить достаточное количество воды в день и высыпаться, потому что если ты не выспался, то захочешь есть больше обычного.

— Правильное питание — это об ограничениях или о свободе выбора?

— Я считаю, что правильное питание — оно для каждого свое. Человек должен научиться слышать свой организм и понимать, что если он ест определенные продукты, то набирает вес или хуже себя чувствует. Все люди разные: кому-то вегетарианство полезно, кому-то вредно. Правильно питаться — это еще и соответствовать себе и своему образу жизни. Кто-то проходит в день по 20 км пешком, а кто-то сутками сидит в офисе в кресле. Всем нужно разное питание.

— А вам важно, какое впечатление вы производите на окружающих?

— Конечно. Что тут скрывать. Но я давно уже поняла, что я не пломбир на палочке и всем нравиться не могу. (Смеется.)

— Для того чтобы нравиться себе всегда, наверное, нужно прикладывать довольно много усилий?

— Если честно, то у меня такой высокий темп жизни, что я просто над этим перестала задумываться. И даже если я сегодня не так хорошо выгляжу, как мне хотелось бы, но мне через пять минут нужно быть на встрече, я просто выхожу из дома. С годами становлюсь все более и более занятой, поэтому не заморачиваюсь. Мне классно, мне интересно, мне увлекательно. Спорт я искренне люблю, поэтому держу себя в хорошей форме.

— Вас сложно вывести из себя?

— Какие-то вещи меня задевают. Меня задевает безразличие. Меня задевает, когда людям все равно. Вот живут они плохо и им все равно. Человек плохо делает свою работу — ему все равно. А в остальном — нет, я очень толерантна и гибка в отношении к другим людям.

— Вы признавались, что лучшее, чему вы научились за последнее время, — это не реагировать на выпады. Но закон сохранения энергии никто не отменял, «выплескиваться» куда-то и как-то надо. Что делаете, когда понимаете, что закипаете?

— Спорт помогает поддерживать себя в хорошей психологической форме. И конечно, друзья. Совместные обеды и ужины с вином тоже излечивают душевные травмы. (Смеется.) На самом деле, я вас обманула. Вино я не люблю. (Смеется.) У меня раз в год меняются предпочтения. Сейчас мой любимый напиток — джин. Не розовый, как девочки предпочитают, а классический.

© пресс-служба

— Какие поступки вы не прощаете людям?

— Не люблю вранье. Наверное, это главное. Сложно, когда люди врут и я не понимаю зачем.

— Расставания легко переживаете?

— Для меня все отношения — это некая глубокая история, поэтому я всегда очень тяжело переношу разрыв с человеком. В моей жизни нет отношений, которые бы для меня ничего не значили. И если я с кем-то расстаюсь или воссоединяюсь, это всегда какие-то большие переживания. 

МАТИЛЬДА ШНУРОВА — СтандартМастер - автоматизация кафе и ресторанов на IIKO

Можно ли сегодня создать ресторан «на века»? Если это где-то и удастся, то в Санкт-Петербурге, считает ресторатор Матильда Шнурова

Да. Я поговорила с ребятами из LavkaLavka, сказала, что есть идея ресторана и есть возможность его проинвестировать. Они согласовали проект с Борисом Акимовым (основатель LavkaLavka. — Forbes), и четыре месяца спустя мы уже открылись. С LavkaLavka мы проработали около года, но потом по обоюдному согласию решили расстаться. Дело в том, что нам необходимо было очень много общаться с фермерами, так как те не понимали, как работать с ресторанами: калибровка качества продукта, стабильные размеры и т.д. Ведь обычному клиенту LavkaLavka без разницы — больше курица размером или меньше. А для ресторана калибровка крайне важна. Поэтому мы начали формировать собственную базу фермеров и поставщиков, которые нас устраивали.


Не возникало желания открыть свое фермерское хозяйство, как братья Березуцкие сделали (московские рестораторы, основатели ресторана Twins Garden. — Forbes)?

Такое желание, безусловно, возникало. Через год после запуска «Кококо» сделала просчет и поняла, что срок окупаемости такого проекта — бесконечность!


А как происходило инвестирование проекта «Кококо»? Долго ли прорабатывали бизнес-план?

Я сразу нашла адекватного инвестора (смеется). Это мой бывший муж Сергей Шнуров. Адекватно разойтись тоже получилось — ресторан достался мне. Сергей инвестировал в проект, а управлением ресторана с самого начала занималась я. По сути это был семейный бизнес. У меня не было опыта в ресторанном бизнесе и приходилось учиться на собственном опыте. Что касается размеров инвестиций, то мы вложили в ресторан около €200 000.


Насколько прогнозы разошлись с реальной динамикой развития ресторана?

Как ты ни считай заранее, но все равно потом получается по-другому, так как ресторанный бизнес очень подвижный. И уже через три месяца после запуска ты понимаешь, что у тебя что-то правильно, а что-то идет совсем не так, как ты хотела. Если говорить о прогнозах, то мы развивались медленнее, чем планировалось. Это специфика ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге. Новые рестораны горожане, в отличие от москвичей, принимают очень долго. Люди привязаны к одним и тем же местам, у них устойчивая привычка обедать и ужинать в одних и тех же заведениях, и изменить это крайне тяжело. У каждого есть свой маршрут из трех-пяти баров и ресторанов, куда они постоянно ходят. И их все устраивает в этом. Это если говорить о коренных петербуржцах. Другое дело — туристы и приезжающие москвичи, которым как раз и подавай все самое новое и необычное.


Когда вы запускались, то на какую категорию гостей делали основную ставку?

И на петербуржцев, и на туристов. Я понимала, что такая классная концепция — использование только локального продукта — дает нам возможность создать свою исключительность. С другой стороны, ограничение по продуктам сыграло для шефа стимулирующую роль, и он быстро стал творчески развиваться. Посмотрите на нашу десертную карту. Она шикарная и прекрасно существует зимой. Там нет ягод, нет фруктов. Как это сделать? Продуктовый лимит позволил ему блеснуть своим талантом и воплотить все идеи в жизнь...

Изначально я была уверена в том, что наша концепция будет работать и для туристов, и для местных. Но на петербуржцев я меньше рассчитывала, потому что наша еда не на каждый день. Да, они к нам ходят, но им нужен повод: день рождения, юбилей, знакомство с родителями, сделать предложение и т. д. А основной потребитель — отечественные туристы из регионов. В этом смысле «Кококо» выполнил уникальную задачу, потому что раньше такого ресторана в городе не было. Зато теперь практически любой приезжий знает, что «в Питере есть такой ресторан «Кококо» и там надо обязательно забронировать столик».


Сколько, по вашему мнению, требуется времени, чтобы горожане приняли новый ресторан? Ведь этот срок необходимо заранее заложить в бизнес-план, чтобы правильно рассчитать ресурсы...

В Москве, на мой взгляд, все просто. Либо сразу все должны пойти валом на новинку, либо если в течение шести-восьми месяцев ресторан не показывает хороших результатов, то его закрывают. В Петербурге все гораздо сложнее, и московские рестораторы часто терпят неудачу в нашем городе, потому что не готовы к такому непростому рынку. Ведь надо очень сильно и очень долго верить в проект. Самая тяжелая фаза развития, когда ресторан не заполнен, у тебя есть прекрасная команда, ты тратишь деньги на операционную деятельность, но при этом не зарабатываешь, а ждешь. Петербург — это город, испытывающий тебя и твой веру в собственный проект. Поэтому надо делать свое дело и надеяться, что рано или поздно ты прорвешься...


Помогло ли вам то, что вы с самого начала работали только с локальными продуктами?

Когда мы запускались в 2012 году, то были первыми, у кого была концепция работы только с локальным продуктом. Тогда не было санкций и все работали с импортными продуктами. Люди, приходя в «Кококо», не могли понять, почему мы готовим фермерскую жесткую утку. Да, она хорошо приготовленная, вкусная, но они не понимали, почему это не французская утиная ножка, к которой все привыкли. Первые месяцы был вал гостей, которые приходили на имя. Потом наступило некоторое затишье и в массах возникло недоумение: «Что же это за кухня такая?» Потому что людям сложно объяснить новую концепцию, тем более в гастрономии. ..



Ну да, такого «локального» тренда в России еще не было...

Существующие ресторанные тренды (итальянская кухня, японская и т. д.) уже находились в определенном застое. Именно поэтому я решила, что нам необходимо предложить что-то кардинально новое. И тогда мы будем резко от всех отличаться, тогда это будет всем интересно и тогда мы громко о себе заявим. Да, поначалу было сложно. Игорь Гришечкин только начал раскрываться как талантливый шеф-повар и еще искал свой стиль. Но довольно быстро в рамках заявленной концепции и из весьма ограниченного набора продуктов появились новые блюда, которые оказались крайне популярны: «Перепелка, фаршированная печеным картофелем и белыми грибами», «Мамин любимый цветок» и другие. А тут и санкции подоспели. И тут все рестораторы оказались в равных условиях работы. Но у нас было серьезное преимущество, потому что мы имели проверенных поставщиков с гарантированным качеством продукта.



Как удалось пережить этот «период непонимания»? Ведь даже морально сложно постоянно забрасывать пачки денег в проект. ..

Длился он около восьми месяцев. Не могу сказать, что это был для нас очень сложный период. Экономически мы «сидели в нуле», что для ресторанного бизнеса вполне неплохо, и думали, какими бы еще способами рассказать о себе широкой публике. А после этого «простоя» мы начали резко наращивать обороты и через два года полностью отбили проект по деньгам. В Москве бы это произошло гораздо раньше, конечно. Зато у Санкт-Петербурга есть прекрасная особенность: если твой ресторан понятен горожанам и его приняли, то он может существовать бесконечно долго! Например, «Пробка» Арама Мнацаканова сколько лет стоит, но туда ходили, ходят и будут ходить гости...


А вы не рассматривали Москву? Если говорить о ресторане, как о бизнесе, то правильнее было бы открываться в столице, чтобы быстрее вернуть вложенные деньги и выйти в чистую прибыль.

Были определенные жизненные обстоятельства. Сергей — большой патриот города и хочет жить только здесь. И пока мы были семьей, то не могло идти и речи о переезде в Москву. А без этого управлять рестораном невозможно. Потому что московский ресторанный бизнес очень завязан на персоналии. Если я, Матильда Шнурова, как владелец, не нахожусь в ресторане, не общаюсь с гостями и не пью там кофе, то ресторан не сможет эффективно работать. Люди в Москве более заточены на контекст. Туда идут на имя, на событие. В Москве огромная конкуренция — есть миллион ресторанов, чудесных, дорогих, с хорошим сервисом…


Как правильно продвигать свой проект? Есть ли рецепты успеха?

Первое время мы пользовались исключительно Facebook и Instagram в качестве каналов коммуникации с гостями, в которых рассказывали о проекте. И при этом мы никогда не использовали для раскрутки имена звезд, или Сергея, или мое. В ленте ресторана фотографий Сергея никогда не было. Мы всегда делали ставку на еду, на идею, на нашу концепцию. Казалось бы, чего проще — подняться, используя популярность «Ленинграда». Но есть один важный момент: у тебя должна быть четкая концепция — то, что у тебя умещается в одном предложении. И ты должен твердо стоять на этой позиции и не отступать от нее ни на шаг. Потому что новая русская кухня, концепция локальных продуктов и Сергей Шнуров (ассоциирующийся с определенным имиджем) не встают рядом. Это типичная ошибка многих рестораторов, которые от жадности начинают миксовать все идеи. И в результате пролетают мимо. Если главное действующее лицо — Сергей Шнуров, то под него надо было делать ресторан советской кухни с котлетами, сосисками, тем, что он сам любит есть...



Сейчас по прошествии шести лет можно ли сказать, что все удалось?

Более чем удалось. Шесть лет назад я даже представить себе не могла, что мы будем находиться в этом прекрасном отеле, в штате ресторана будет 100 человек, и мы будем зарабатывать и процветать.


Насколько сильно повлиял на бизнес переезд с забытой богом улицы Некрасова в люксовый отель W?

Нам пришлось открываться заново, фактически с нуля. Прибыль фантастически выросла, но средства на переезд были потрачены колоссальные. Пришлось покупать все новое. Многие спрашивали, а почему мы снова запускаем именно «Кококо», а не новый проект? Потому что «Кококо» — это настоящий бренд, раскрученный за три года упорной работы. И как только мы здесь открылись, то сразу пошел вал гостей. Мы с 70 посадочных мест перешли сразу на 120, и этот переход оказался крайне болезненным. Но мы быстро смогли перестроиться. На Некрасова у нас был максимальный поток порядка 6-6,5 тысячи гостей в месяц. А здесь у нас, например, в июне-июле 2018 года — 15-15,5 тысячи гостей. Вот и разница. Правда, здесь сильный прирост еще и за счет завтраков — около 2,5 тысячи гостей в месяц. Все эти годы продажи растут от месяца к месяцу. Если смотреть отчеты, то у нас июль 2017-го к июлю 2018-го вырос на 20%. И это здорово!


Источник

Как российский предприниматель Матильда Шнурова открывает в этом году три новых ресторана, несмотря ни на что | Forbes.com: Последние новости

Опубликовано: Forbes.com: Последние новости - 16-11-2020


Лицо CoCoCo в Санкт-Петербурге любит вызов . ...


  • 26 февраля (05:38) По мере того, как рестораны адаптировались в 2020 году, то же самое произошло и с Orlando Sentinel Foodie Awards (Orlando Sentinel: Entertainment)
  • 26 февраля (05:07) Советы и жемчужины от цифрового предпринимателя Луи Альбанезе (Thefrisky.com)
  • 26-фев (02:31) 4 ошибки, которых следует избегать как предпринимателю (Explosion.com)
  • 25-фев (19:08) Знакомьтесь: Кристина Тейлор: предприниматель, меняющий жизнь молодежи с помощью танца (Forbes.com: Последние новости) Новости)
  • 25 февраля (18:09) Город Майами отказался от платы за обеды на тротуарах и предоставил ресторанам денежный кредит (NBC Miami)
  • 25 февраля (16:36) Джон Таффер из Bar Rescue поможет выбрать предпринимателя для Рейс SpaceX (Лас-Вегас, RJ)
  • 25 февраля (15:39) Yelp включил 3 ресторана в округе Колумбия в список 100 лучших мест, где можно поесть (Вашингтон, штат Калифорния).D. Business Journal)
  • 25-фев (12:08) Цель предпринимателя: повышение гражданской активности чернокожих миллениалов (Forbes. com: Последние новости)
  • 25-фев (12:04) Возможно, появится еще один фуд-холл. У этого будет от 14 до 18 ресторанов в центре Милуоки. (Milwaukee JS: Business)
  • 25 фев (12:02) Почему акции Папы Джона падают после положительной выручки и роста продаж (Louisville Business News)
  • 25 фев (11:37) Критика Кремля Навального отправили в тюрьму Москва (Beaumont Enterprise: World)
  • 25-фев (11:08) NBC: Неонацисты украли ноутбук Пелоси для российской разведки (Национальные новости Израиля)
  • 25-фев (01:32) Депеша продовольствия и лекарств очищает Российская и китайская вакцины COVID (Stabroek News)
  • 24 февраля (23:00) Законодательное собрание Нью-Мексико одобрило налоговые каникулы для ресторанов (Beaumont Enterprise: Food)
  • 24 февраля (13:39) The Russian Hack, Tania's Story, Чтение мыслей (CBS News)
  • 24 февраля (12:49) Разработчики раскрывают планы нового 10-этажного офисного здания на Фултон-Маркет (Chicago Business Journal)
  • 24 февраля (06:41) Страны ЕС вводят запрет на Российские лидеры об аресте Навального (Wic News)
  • 24 фев (06:36) День открытия озера Брейдвуд: от льда / снега до тепла охлаждающее озеро, плюс заметки и Stray Cast (Chicago Sun-Times Politics)
  • 24 февраля (06:02) Барбекю, крабы, загруженный картофель фри и многое другое: открытие 6 новых ресторанов, принадлежащих черным, в Луисвилле (Louisville Courier-Journal: Lifestyle )
  • 24-фев (01:43) Гайана одобрила вакцинацию Sputnik от COVID - - Российский фонд прямых инвестиций (Stabroek News)
  • 23-фев (19:37) Отмена кредита на чаевые не заставляет рестораны закрываться, согласно В Гарвардский обзор (Forbes. com: Последние новости)
  • 23-feb (18:04) После пляжного сезона COVID-19 разрешения на сидения на открытом воздухе снова доступны для ресторанов Rehoboth (Delaware Online)
  • 23-feb (12:08) Grondahl: Albany's лихой, новаторский темнокожий предприниматель (Times Union: Breaking)
  • 23-фев (09:00) Анджелина Джоли продает картину Брэда Питта за «арахис», чтобы ему назло? (Gossip Cop)
  • 23 февраля (08:00) Суперинтендант Conroe ISD решает проблемы пандемии (Houston Business Journal)

Шеф-повар Игорь Гришечкин - Русская кухня - это местные и сезонные продукты

Игорь Гришечкин, шеф-повар знаменитого ресторана «Кококо» в Санкт-Петербурге, - одна из восходящих кулинарных звезд России.Мы сели с Игорем и поговорили о русской кухне, его любимых русских ингредиентах и ​​его советах тем, кто хочет сделать карьеру шеф-повара.

Что вдохновило вас стать шеф-поваром?

Моя семья владела домом с огородом, а мой отец был охотником и рыбаком. Я с детства знал, откуда берется мясо, как чистить рыбу, доить корову, отсюда самые яркие воспоминания - как забивали скот, как его выпотрошили, затем солили, коптили или жарили, и в этих действиях не было жестокости. .

Сегодня люди в городе не видят, как готовят пищу, как делают мясо. Я видел все стадии от рождения до состояния копченой ветчины, и это не то, что вы забываете. Также всегда любила печь, создавать новые блюда, с детства интересовалась кулинарией. В какой-то момент, когда мне нужно было решить, что делать дальше, я выбрал кухню.

Русская кухня ценится за простые, но самобытные продукты.

Какие ингредиенты и блюда выделяются из русской кухни?

Крупа перловая и гречневая, сушеные осины, икра мойвы, дичь.Невероятный ржаной хлеб с солью или без нее. Топленое молоко - это здорово! А манная крупа, с детства, с топленым и сгущенным молоком и ягодами превращается в традиционный русский десерт - гурьевскую кашу. Поэтому ценят русскую кухню - за простые, но самобытные продукты.

«Завтрак туриста» Пирлотто с травами и тартаром из копченой говядины; Кококо, Санкт-Петербург, Фотография Предоставлено: Матильда Шнурова

Россия - огромная страна. Чем кухня отличается от региона к региону? У вас есть любимые региональные ингредиенты или блюда?

Конечно! Например, Север и Юг - у них совершенно разные продуктовые корзины.А в России много замечательных товаров! Буквально в прошлом году я открыла для себя множество продуктов, которые обязательно нужно есть: моллюски-ковчеги из Японского моря, черная калужская икра, дикий сельдерей, красный гриб (грибы, которые первыми появляются в весеннем лесу).

В Cococo у нас есть собственный травник и грибник, они помогают нам найти больше. Говоря о любимых региональных продуктах, хочется отметить корюшку - рыбку с очень характерным запахом огурца, с которой здесь начинается весна.

Русская кухня прямо сейчас находится в начале международного пути.

Как вы думаете, почему русская кухня не пользуется большой популярностью в мире?

Не соглашусь, что это непопулярно. Более того, именно сейчас русская кухня находится в начале международного пути. Лучший комплимент для меня - это когда гости говорят после ужина: «Никогда не думали, что русская кухня может быть такой современной и интересной!»

Мы, россияне, привыкли к множеству разных вкусов, они известны с детства, сформированы в подсознании, может быть, поэтому некоторые наши блюда популярны - наполнены воспоминаниями детства и ностальгией.А для иностранцев это как ароматы с другой планеты, поэтому требуется больше времени, чтобы завоевать международное доверие и популярность.

Салат из жареной свеклы; Еда Игоря Гришечкина Фото: Victoria Dim

Какие блюда интернациональной кухни, по вашему мнению, не были бы очень популярны в Санкт-Петербурге?

Думаю, что при правильном упорстве можно найти потребителя на любой товар, особенно если говорить о еде. Санкт-Петербург - крупный международный город, здесь большой интерес ко всем кухням.

Расскажите о новой русской кухне?

Современная русская кухня основана на простом принципе - использовать то, чем мы богаты, все, что было собрано, выловлено и произведено в местном регионе в актуальное время года. По этому принципу мы готовим настоящую русскую кухню.

Сезонность - это краеугольный камень многих национальных кухонь, это не новая современная тенденция, созданная шеф-поварами, это основа для любой правильной настоящей кухни. Сам продукт - основа любой национальной кухни, и Россия - не исключение.Лучшие сезонные продукты!

Во Франции есть свои гастро-бистро, скандинавы начинают двигаться в этом направлении с «новой скандинавской кухней», и мы тоже развиваемся в этом направлении.

У каждого блюда в Cococo есть история, образ, ассоциации, смысл и гастрономический сценарий.

Расскажите о своих авторских блюдах - что в них особенного?

Ограничения в выборе продуктов, возникающие из-за сезонности и принципа местности, я считаю главной мотивацией в своей работе и главным источником вдохновения. Я не боюсь интерпретаций и заимствований из богатого мирового кулинарного наследия, современных технологий и опыта зарубежных коллег, но никогда не забываю о кулинарных традициях наших предков.

Они - основа моей кухни. У каждого блюда в Cococo есть история, образ, ассоциации, смысл и гастрономический сценарий. Всегда о воспоминаниях о еде из детства и юности. Например, есть воспоминание о консерве «Туристический завтрак», подогретом на костре в походе.На его основе готовим тартар из копченой говядины с перловой крупой, и подаем в жестяной банке.

Яйцо Фаберже с черной икрой и съедобным золотом внутри, крем-брюле, замаскированное под старинную камею, простая гречка превращается в «Каша из топора» из детской сказки, а желуди - в русский тирамису.

Я никогда не пытаюсь комбинировать продукты и вкусы, которые нельзя комбинировать. Все вкусы простые, понятные, традиционные. Ржаной хлеб со шпротами, гороховый суп с копченым мясом, вареники из кабана на сухом грибном бульоне. Понятный и знакомый образ деконструируется, а затем заново комбинируется.

Cococo, Санкт-Петербург, Россия, Фотография предоставлена: Юрий Молодковец

Насколько важны высококачественные ингредиенты для создания выдающегося блюда? Сможете ли вы создать выдающееся блюдо из обычных ингредиентов?

Здесь, в CoCoCo, мы считаем, что настоящая гастрономия начинается с царства продуктов. Продукция - это основа, краеугольный камень всего остального. С учетом сезонных и местных ограничений это становится еще более важным.Прямо сейчас я готовлю новое зимнее меню с новыми стабильными позициями, которое может продержаться в меню надолго, потому что в это время выбор продуктов довольно скудный: никакой свежей зелени, никаких фруктов или овощей, только корнеплоды, злаки, рыба, мясо и птица. И все они должны быть самого лучшего качества.

Что самое сложное в управлении кухней модного ресторана?

Для поддержания золотого баланса дисциплины и необходимого отдыха, чтобы поддерживать команду мотивированной и в форме, но не переусердствовать.

«Солдат, который не хочет быть генералом, плохой солдат» - это принцип, которому я следовал при выборе любого места работы.

Какой совет вы дали бы тому, кто хочет стать шеф-поваром?

Работа на кухне, через тяжелый труд, стрессы, ожоги и порезы, дает необходимые знания и опыт, несравнимые со всеми трудностями. Но это работает, только если у вас есть цель.

У нас в России есть поговорка: «Солдат, который не хочет быть генералом, тот плохой солдат» - это принцип, которому я следовал при выборе каждого рабочего места, всегда выбирая определенную кухню, определенного шеф-повара, у которого можно учиться. , и это то, что я могу посоветовать сделать всем, кто хочет быть поваром.

Соленая сельдь, яйцо пашот и сырный крем; Еда Игоря Гришечкина; Фото: Матильда Шнурова

Вы рекомендуете формальное обучение (например, кулинарную школу) тем, кто хочет стать шеф-поваром?

Это, безусловно, дает вам хорошую основу, но я также знаю много поваров, которые делали свои собственные работы, которые достигли высот только благодаря своему собственному желанию продвигаться, развиваться, учиться. Практика и желание часто означают нечто большее, чем классическая тренировка.

Оставайтесь на связи с шеф-поваром Игорем Гришечкиным, подписавшись на него в Instagram и Facebook.

Корина

Корина - увлеченный любитель моды, гурман и путешественник. Она является редактором Chef’s Pencil, а также ведет собственный блог обо всем, что касается доступной роскоши. Ее работы были представлены в многочисленных публикациях, таких как Newsweek, The Independent, The Guardian, Forbes или Eater.

Pas de Deux: Flying Four Hands

Я познакомился с Игорем в Газиантепе. Раньше я встречался с Аной в Стамбуле, затем во второй раз в Бильбао. Я говорю о русском шеф-поваре Игоре Гришечкине и словенском шеф-поваре Ане Рош.Я слышал об обоих шеф-поварах еще до нашей встречи, и они оставили на мне след еще до того, как попробовали свою еду. Просто слушая их, а затем читая о них, я смог заглянуть в их мир. Очевидно, оба были очень креативными, им было что рассказать, и у обоих был очень сильный личный стиль. Меня по-разному интересовала их еда, было очевидно, что оба были очень одаренными шеф-поварами, но было очевидно, что их стили совершенно разные. Я пробовал еду Аны на ужинах вчетвером с Максутом Ашкаром в ресторане Neolokal в Стамбуле и с Хосеаном Алией в ресторане Nerua Guggenheim в Бильбао, но раньше я никогда не пробовал ни одного куска от Игоря.

Говорят, видишь - значит верь! В кулинарном мире это должно быть дегустация веры или, точнее говоря, дегустация и переживание. В декабре прошлого года я получил приглашение от Кристиана Браска Томсена, также известного как посол Бон-Вивант, с любезности Матильды Шнуровой, предлагая возможность отведать их еду в Санкт-Петербурге на ужине в четыре руки. Я был в восторге от этого опыта, сначала я с нетерпением ждал возможности познакомиться с творениями Игоря на его собственной кухне в Cococo, вдохновленными моим любимым городом в России.Во-вторых, мне также было любопытно, будет ли Ана чувствовать себя как дома вне зоны комфорта, поскольку ее кухня в словенском загородном ресторане Hiša Franko тесно связана с природой, что полностью контрастирует с ярким имперским величием Санкт-Петербурга. Я боялся, что это будет столкновение культур и стилей, но я полностью доверял им обоим как личностям и надеялся на чудо. Втайне я также доверял Кристиану, у него зоркий глаз на лучшее, и он никогда не вступит в договоренность, которая неизбежно закончится катастрофой.

Обеды вчетвером с тех пор стали модой мировой столовой. Иногда они привлекают больше поваров; шесть и восемь рук довольно распространены. Я даже был свидетелем двенадцати и более опытов, парада тарелок, часто сбивающего с толку след блюд и поваров, появляющихся одно за другим. Звездные повара улетают в качестве приглашенных поваров, работают на кухнях, с которыми они не знакомы, а иногда путешествуют в страны, в которых они никогда не были. Для них это вызов - показать свои таланты опытным гурманам, но это больше связано с сотрудничеством со своими приятелями-поварами, выходом из своего анклава, обменом опытом, обучением друг у друга и получением вдохновения от других кухонь, кухонь и других стран. культур.Со стороны клиентов, как правило, однодневные перекрестные мероприятия вчетвером - это возможность для посетителей получить незабываемые впечатления от обоих поваров за один присест, отведать блюда тех поваров, о которых они слышали, но у которых никогда не было времени или кошелька, чтобы путешествовать по своим местам. Бронирование обычно распродается за секунды, в надежде увидеть лучшее из двух знаменитостей. Это почти как очень роскошная высококачественная версия предложений по принципу «купи один / получи один бесплатно». Иметь дело? Может да может нет. Все мы знаем, что иногда это работает, а иногда просто нет.

В случае с комбинацией Игорь и Ана, я должен признать, что она сработала, и она творила чудеса. Игорь и Ана были как две части единого целого. Игорь был джентльменом, прекрасным хозяином, который старался максимально комфортно для гостя. Он мягко отступил, не ставя под угрозу свою позицию, предоставив сцене сияние ее гостю. Ана была счастлива получить самые вкусные и самые свежие ингредиенты. Она сказала гостям, что гребешки все еще двигались, когда она собиралась их нарезать. Морские гребешки мгновенно сделали Ана дома; Известно, что ее сильная сторона состоит в том, чтобы максимально использовать самые свежие сезонные ингредиенты, и она доставлялась к ее прилавку наилучшим образом. Игорь же, напротив, держался подальше от своего блестящего театрального стиля; так что не было никаких следов золоченых яиц Фаберже с начинкой из икры или кружащихся балерин, как будто Фея Сахарной сливы только что подошла к столу из Щелкунчика. Но вместо этого он поставил столь же впечатляющие и креативные тарелки, не такие яркие, но даже более впечатляющие и новаторские. Эти двое походили на танцы на сцене Мариинского или Санкт-Петербургского театра, исполняя грозное па-де-де, любовно танцевали свои партии, протягивая друг другу руку на одном единственном блюде, которое появлялось на сцене.Они были подобны двум безмолвным ручьям, мягко соединяющимся, чтобы течь, как могучая река, достигая кульминации в крещендо самым неприемлемым образом. Собственно, это были их очаровательные личности и их уважение как друг к другу, так и к своей работе и своей команде.

Признаться, перед полетом в Санкт-Петербург у меня был еще один страх - всепоглощающее существование Матильды Шнуровой, несомненно, одной из самых влиятельных женщин России. Именно она разглядела талант Игоря и основала Cococo, чтобы вместе с ним отправиться в кулинарное путешествие.Было очевидно, что она полностью доверяла Игорю, когда я спросил, как все это началось, она почти шепотом ответила мне: «Теперь мы как семья». Как наша хозяйка, она присутствовала все время во время нашего визита, но была почти молчаливой, проявляя большое гостеприимство, но далеко не в роли хозяина. Очень похоже на то, что Игорь был отличным партнером Аны, она отдала сцену поварам - манера, которой она, очевидно, добилась благодаря своей танцевальной карьере и балетной школе, которую она основала, она знала, что талант проявляется только тогда, когда предоставляется сцена и место свет обращен на них.

Я встретился с Аной и ее замечательной командой в аэропорту. Пока мы пили водку, она призналась, что их па-де-де было легко танцевать, демонстрируя сложную гармонию, доказывая, что чудеса действительно случаются.

Дом 12

Дом 12 - четвертое здание, восстановленное в рамках проекта Новая Голландия: культурная урбанизация . Он был построен позже остальных построек острова, в 1847–1849 годах военным инженером Михаилом Пасыпкиным, по первоначальному плану архитекторов Саввы Чевакинского и Жана-Батиста Валлена де ла Моте.Как и остальные большие здания Новой Голландии, он был предназначен для хранения древесины, доставляемой на остров для нужд Адмиралтейских верфей. Позже он использовался как склад, а в конце 20 века здесь действовала текстильная фабрика.

Дом 12 состоит из двух корпусов: углового корпуса 12а, выходящего на площадь Труда и Адмиралтейский канал, и корпуса 12, стоящего вдоль Крюкова канала. Два здания примыкают друг к другу и по новому плану будут иметь проходной проход.Общая площадь здания 15 900 м2.

Реставрационные и ремонтные работы в здании длились три года. При реставрации фасадов и кирпичной кладки была использована та же технология, что и в ранее отреставрированных зданиях Литейного цеха, Комендантского дома и Бутылочного дома . Реставрационные работы , дом 12 , включали более 20 000 м2 кирпичных фасадов, внутренних стен и сводов с использованием около 400 000 исторических кирпичей. Восстановлено более 300 м2 исторических элементов из гранита и известняка, а также более 4500 м2 кирпичных швов.Также были проведены работы по реставрации и обновлению хранилищ Монье общей площадью более 6000 м2.

Здание оснащено современными энергоэффективными инженерными системами. На пешеходном мосту через восточный канал оборудована полностью механизированная парковка для жителей дома, что позволяет острову оставаться без автомобильного движения.

Интерьер общественных пространств спроектирован так, чтобы соответствовать стилю других построек острова: лампы «термометры» на внутренних фасадах повторяют светильники внутреннего двора Bottle House , чугунный навес на главном подъезд дом 12 перекликается с входными группами Литейного и Комендантского дома.Также в оформлении появились новые элементы - известняк и латунь на стенах лестничных клеток, черный гранит и металл в облицовке ступеней. Стены двух подъездов , дом 12 , отделаны серым песчаником, натуральным камнем, напоминающим бетон, со вставками из латунных полос, проходящих по всей высоте лестницы. Черные лестничные марши отделены от основного пространства светом, создавая эффект парения, а многочисленные линии подчеркивают геометрию и воздушность пространства.

Особое внимание было уделено воротному заполнению фасада здания. Это гигантские деревянные конструкции с дверными проемами на первом этаже, полностью повторяющими оригинальные чертежи. Двадцать одно такое «окно», все одиннадцать метров высотой, установлено вдоль Адмиралтейского и Крюковского каналов. Конструкции выполнены из дуба в соответствии с современными стандартами высокотехнологичного производства. Современные энергосберегающие окна имеют тройное остекление, что обеспечивает улучшенную тепло- и звукоизоляцию в помещении.

Интерьеры общественных пространств дома 12 (входы, холлы, лестницы), а также все декоративные элементы фасадов были созданы бюро Ludi Architects .

Архитектурную подсветку зданий разработала британская дизайн-студия PJC Lights .

ЛАНДШАФТ

Вместе со зданием к открытой территории добавилась и новая часть парка. Теперь здание можно обойти со стороны Крюкова канала, где высажены новые деревья и введены мягкие дорожки и места для отдыха.

В новой части по внутреннему фасаду Дом 12 находится Садовая аллея с яблонями и тенистыми ягодами, а также более 10 видов декоративных кустарников и многолетников, в том числе гортензия, махония, спирея, снежники и ивы, которые меняют свой цветовой оттенок от сезона к сезону. Для благоустройства этой территории из европейских питомников были привезены 26 яблонь, 33 клена, 119 ягод ламарка и более 20 различных выращиваемых деревьев. В рамках ландшафтных работ было проведено мощение на площади 3000 кв.метров, введено 1 000 кв. метров мягких дорожек, а также 4 500 кв. метров газонов.

Проект разработан архитектурным бюро West 8 совместно с ландшафтным архитектором Линдой Берд (бюро Linda Bird Ltd ).

РЕЗИДЕНТЫ

В доме № 12 проживают Музей современного искусства , Центр цифровой трансформации «Газпром нефть Цифергауз» , а также уже действующие рестораны Cococouture и Cococo bistro от Матильды Шнуровой.

COCOCOUTURE

ЧАСЫ РАБОТЫ:
СР - ПТ: 17:00 - 01:00
СБ - Вс: 15:00 - 01:00

Cococouture , открытый Матильдой Шнуровой и ее командой, - это первый изысканный ресторан на острове Новая Голландия и новая глава в истории Cococo . Первый ресторан Cococo открылся в 2012 году на улице Некрасова, а в 2016 году переехал в отель W на Вознесенском проспекте.За 8 лет Cococo сумела стать одним из самых влиятельных ресторанов Санкт-Петербурга, заняла 104 позицию в престижном мировом рейтинге The World's Best Restaurants , а в 2020 году обосновалась на острове Новая Голландия с двумя проектами, Cococouture и Cococo bistro .

Элегантные залы Cococouture расположены в угловой части Дом 12 и напоминают собор Святой Софии в Новгороде.Освещенные своды тщательно отреставрированной и позолоченной кладки XIX века торжественно светятся на восьмиметровой высоте. Зеркальный витраж повторяет планировку гигантских арок фасадных окон. Фрески, размещенные на фризах, рассказывают историю времен года русской ручной росписи: переход от орнаментов в византийской традиции к современным образцам Ивана Билибина. Цветы и травы, эндемичные для Северо-Запада, увековечены эпоксидной смолой на панели у входа в ресторан.Картина Altare Vanitas петербургского художника Игоря Баранова в своей светодиодной раме напоминает священный панно. Тяжелые дубовые рамы эркеров открывают новый открыточный вид на площадь Труда и Николаевский дворец.

Игорь Гришечкин, шеф-повар Cococouture , продолжает развивать идеи высокой кухни с русским оттенком, сочетая в своих рецептах традиционные местные ингредиенты, ностальгические представления и современные кулинарные технологии. Меню состоит из наборов, маленького из 10 блюд и большого из 15 блюд.Состав обоих будет обновляться трижды в год. Каждый курс появляется в меню только один раз и больше никогда не будет предлагаться. Все блюда требуют кропотливой работы Игоря Гришечкина и его команды, кропотливо разрабатывая каждый аспект оформления и обслуживания, которые играют важную роль в этом гастрономическом театре. Для тех, у кого нет времени насладиться театральным действом, есть возможность попробовать несколько закусок и десертов в баре, расположенном в самом центре ресторана, в окружении впечатляющих винных стеллажей с уникальными винами, собранными сомелье ресторан.

КОКОКО БИСТРО ЧАСЫ РАБОТЫ:

10.00 - 23.00

Cococo Bistro находится рядом с центральным входом в дом 12 .

Простые интерьеры с винтажной мебелью напоминают гостиную, обставленную винтажной мебелью середины века, где ничто не отвлекает от видов острова, открывающихся через панорамное остекление. Летом здесь также есть уютная терраса в тени вековых деревьев.

Cococo Bistro - это кафе для повседневной жизни, где вы можете позавтракать, пообедать и поужинать без лишних слов и фанфар. Здесь также есть собственная пекарня с разнообразной выпечкой и хлебом с толстой хрустящей корочкой.

Меню разработано шеф-поваром ресторанной группы Cococo Игорем Гришечкиным и обновляется по темам, которые его вдохновляют. Кафе - это возможность повара, чье имя занесено во все российские и международные рейтинги, взять перерыв и подать такие простые блюда, как пицца или салат «Русский Оливье ».

Да, запоя никогда не бывает

Может ли вменяемая красивая девушка мечтать связать свою судьбу с неисправимым гуляком, хулиганом, сквернословием и вечным пленником зеленого змея? Возможно нет. А если первый смельчак России, музыкант с бурной личной жизнью Сергей Шнуров предложит ей руку и сердце? Да, на роль жены Корда будет целая очередь претендентов! Но сердце чудаковатого художника давно занято.Последние девять лет жена Шнура неизменно вдохновляла своего героя на творчество, подвиги и важные перемены в жизни.

Сергей Шнуров с женой Матильдой

Первая жена Шнура не сквернословила и не слушала ленинградскую группу

Мастер эксцентричных выходок и любитель крепких слов, Корд познакомился со своей первой женой еще в студенческие годы. Художник с репутацией «крутого парня» получил образование в религиозно-философском институте при Духовной академии.В будущую жену Корд настолько влюбился в Марию Исмагилову, что решил без раздумий перезвонить с ней, несмотря на незаконченную учебу и полную неуверенность в жизни. В 20 лет Корд уже вовсю стирал памперсы и кипятил бутылки.

Сергей Шнуров с маленькой дочкой Серафимой

Воспитание дочери Серафимы заняло у Сергея много времени - творческие планы певца отошли на второй план. И только когда малыш подрос, молодой отец серьезно занялся музыкой.Мария Исмагилова не поддерживала увлечения мужа. Из песен группы «Ленинград» впечатлительная жена Сергея Шнурова свернула уши в трубку! Непонимание в семье стало причиной развода. Обиженный папа Серафим долго заявлял, что абсолютно ничего не связывает ее с исполнителем Шнуровым.

Сергей Шнуров и его дочь от первого брака Серафима

Яркая биография Корда: жены, дети, концерты и скандальная слава

Светлана Костицына стала второй избранницей неординарного музыканта.Новая жена Шнура попробовала свои силы на должности менеджера Ленинграда. У нее стопроцентный успех в продвижении «неприличных» песен. Окрыленная любовью, женщина смогла сделать невозможное - организовать концерты Шнура в столице, несмотря на недовольство тогдашнего мэра Юрия Лужкова.

Сергей Шнуров на сцене

Костицина помогла мужу стать звездой и подарила ему прекрасного наследника - сына Аполлона. Гармоничный союз двух активных личностей мог бы просуществовать долгие годы, если бы непостоянный Шнур не однажды «посмотрел влево»."

Гражданская жена Шнура, актриса Оксана Акиньшина

Певице, на которую не написан закон, ужасно понравилась пятнадцатилетняя актриса Оксана Акиньшина. Девушка идеально подошла Сергею Шнурову по духу. Талантливая девушка с восторгом слушала сказки взрослого кавалера о пользе вредных привычек, пьянстве до неприличия и сексе в общественных местах. Безрассудное поведение Шнур показалось Оксане образцом для подражания. Сергей жил с кинозвездой на протяжении многих лет. пять лет в гражданском браке, после чего неожиданно сообщил журналистам, что поладил с Акиньшиной «в пьяном магазине».Корд уволил свою молодую девушку и, ни на минуту не страдая из-за ушедшей любви, быстро нашел ей замену.

Корд с гражданской женой Оксаной Акиньшиной

Жена Корда Матильда: провинциальная девушка из неблагополучная семья превратилась в столичную светскую львицу

Биография жены Корда Матильды напоминает сказку о счастливой Золушке, упорство и целеустремленность помогли смелой барышне добиться положения в обществе и прославиться.Елена Мозговая - это настоящее имя жены Шнура - родилась в селе. Родители девушки развелись, когда ей было полтора года.

Матильда Шнурова (Елена Мозговая) в детстве

Маму унес новый мужчина, отец - алкоголик. После развода и плохого романа с очередным поклонником мама Лены решила переехать с дочерью в Воронеж. Неудачные попытки наладить личную жизнь привели к тому, что отчаявшаяся женщина нашла выход в религии - ее увлекла Сахаджа Йога.Даже сейчас чакры и энергия кундалини интересует даму больше, чем судьба знаменитой дочери.

Мать Елены Мозговой Татьяна Нагорная

Нынешняя жена Шнура всегда хотела сбежать из провинции. Девушка поехала в Москву искать свое место под солнцем, где завела много полезных знакомств. Позже амбициозная провинциалка поступила в Технологический университет Санкт-Петербурга и с головой окунулась в науку. И если бы не роман с Кордом, Елена Мозговая, возможно, сейчас занималась исследованиями в области генной инженерии или иммунохимии.Но по воле судьбы талантливой ученицей стала просто Матильда - жена Корда.

Матильда и Корд

Матильда Шнурова: мудрая, сексуальная и «на лабутенах, нах»

Сергей Шнуров встретил свою жену Матильду случайно. На одном из светских мероприятий их познакомил общий друг. Увидев выразительные глаза Лены, Корд моментально сравнил девушку с красотой, изображенной на картине Врубеля «Царевна-лебедь».

Картина Михаила Врубеля «Царевна-лебедь»

Самая первая встреча Матильды Шнуровой и главной бунтарской эстрады России закончилась в постели.С той ночи пара неразлучна. После трех лет гражданского брака Корд сделал Матильде анти-романтическое, но искреннее предложение. В поисках колбасы в холодильнике Сергей как бы случайно сказал своей даме сердца, что хочет на ней жениться. Елена ответила спокойно - без слез эмоций и дрожи в голосе: «Конечно, пора уже».

Свадьба Сергея Шнурова и Елены Мозговой

Сегодня биографии Матильды Шнуровой можно только позавидовать.Жена Шнура открыла в Петербурге балетную школу «Айседора» и занялась ресторанным бизнесом. Благодаря поддержке звездной супруги Матильда стала менеджером одного из самых популярных питерских питерских питерских заведений «КоКоКо». По словам светской львицы, она никогда не увлекалась готовкой, не любит часами стоять у плиты, но Матильда - отличный генератор идей. Повар «CoCoCo» готовит немыслимые кулинарные изыски из знакомых русскому человеку продуктов.В заведении звездной пары обычно все столы заняты.

Матильда Шнурова - руководитель балетной школы в Санкт-Петербурге «Асейдора»

Судя по фото 2016 года, жена Корда не только превратилась из Золушки в принцессу, но и смогла создать новый образ супруги. Сергей Шнуров отказался от любимых купальников с пузырями на коленях - и стал отдавать предпочтение фирменным костюмам. Теперь певица не отказывается от лоска и всегда выбирает только изысканные вещи.Он даже признался, что стараниями жены практически отказался от алкоголя и занялся спортом. Правда, иногда Корд позволяет себе расслабиться «по старинке», но другая половина не устраивает по этому поводу истерику. Ведь «придираться» к любимому - последнее дело.

Матильда Шнурова в собственном ресторане «CoKoCo»

Шнуров наладил отношения с детьми: «Мои дети могут пить пиво, но только по пятницам.

В остальные дни - строго водка!

В Instagram у Шнурова много фото с женой, но на днях артист взорвал Интернет.Скандально известный певец показал поклонникам фотографии своих душевных посиделок с детьми. Певец показал поклонникам, как пьет пиво и курит с дочерью и сыном. Возможно, многим представителям подрастающего поколения хотелось бы делать то, что «вредно и неправильно» в компании своих родителей. Детям Шнура, судя по фото, невероятно повезло.

Сергей Шнуров с дочерью Серафимой и сыном Аполлоном

Знаток непристойных острот, мастер эпатажа, икона стиля и одновременно «дикий человек» - это уникальный и гениальный Шнур.Дети, жена, преданные поклонники - все его уважают и любят за прямоту и талант. Петербургский хулиган живет яркой жизнью - эпатирует публику, зарабатывая при этом большие деньги. Жена Корда ни в коем случае не читает нотации своей любимой крайности. Спутница жизни, способная от души творить глупости, наполнила ее жизнь головокружительным счастьем.

Жизнь Матильды Шнуровой похожа на историю Золушки. Девушка из бедной сельской семьи стала известным ресторатором, открыла балетную школу и покорила сердце Сергея Шнурова.

Биография Матильды Шнуровой

Детство. Будущая Матильда Шнурова, а затем Елена Мозговая родилась в селе Лосево Воронежской области. О детстве Матильды известно очень мало - девочка не любит вспоминать прошлое. Вырос в бедной семье ... Маму зовут Татьяна, отца зовут Владимир. Они развелись, когда девушке было полтора года. Затем Татьяна снова выйдет замуж, родит Матильде брата Игоря. А через четыре года она разведется со вторым мужем.

Мать Матильды внезапно впала в одно из индийских религиозных учений. Семья не входила в ее планы. После развода она оставила детей бывшим мужьям и уехала в Воронеж. Там она живет по сей день, зарабатывая себе на жизнь шитьем одежды.

Других близких родственников у Матильды нет. Родной отец умер, брат погиб в аварии, отчим утонул в реке.

Есть еще две сводные сестры и зять. Они тоже живут в Воронеже.Но Матильда не поддерживает с ними отношений.

В школе девочка училась плохо, но заслужила большое уважение среди сверстников. Она не обижалась. В случае необходимости она могла отдать мальчикам.

Пыталась жить с матерью, но в 17 лет сбежала в Москву.

Позже она признается журналистам, что все важные жизненные уроки она получила уже вне родительского дома:

«Мои границы в семье были нарушены довольно жестко.Я рано ушел из семьи, и мои образцы для подражания были совершенно другими - то, что я узнал от них, сформировало меня. Мне повезло: я познакомился с необычными и крутыми людьми ... Мой случай не совсем нормальный - хотя, конечно, именно родители должны давать уверенность в себе, ощущение, что ты личность, у тебя есть фундамент. У этих детей есть огромное преимущество - им не нужно тратить много времени и сил, чтобы переформатировать и принять себя. «

Начало карьеры. Матильда сбежала в столицу с мечтой попасть во ВГИК, на режиссерский факультет. Вместо этого она присоединилась к команде Ивана Шаповалова, продюсера группы «Тату». В 2004 году он запустил одноименное реалити-шоу, где его подопечные вживую планировали записать альбом. Пристроить Матильду помог солист группы «7б» Иван Демьян, тоже родом из Воронежа.

«Впервые я увидел ее в одном из воронежских клубов», - говорит Демьян. «Она показалась мне веселой и общительной».

Приехав в Москву, Матильда позвонила Ивану. Оставить девушку на вокзале он не мог - пригласил Шаповалова в студию, познакомил с музыкантами.

«Я выполняла небольшие задания, даже не то, что мне платили», - сказала она в интервью Tatler. «Но я оставался там всю ночь и слушал. Это были вспышки магического общения, были слова, которые проникли в меня и проросли в далекое будущее. Я видел Монро, Лимонова, Волочкову. Наталья Водянова приехала с мужем-англичанином - всегда веселая, между ними были очень забавные отношения. "

В мастерской Шаповалова в первый же день Матильда познакомилась со знаменитым светским фотографом Дмитрием Михеевым, с которым у нее завязались отношения. По словам Михеева, именно он предложил изменить имя Елены на Матильду. А потом он устроил ее в модный журнал в качестве репортера сплетен.

Ресторанным бизнесом Матильда занялась после переезда в Санкт-Петербург. Произошло это после знакомства с Сергеем Шнуровым. Сначала она стала руководить баром «Голубой Пушкин», который принадлежал музыканту. А в конце 2012 года открыла собственный ресторан «CoCoCo». По итогам 2016 года он занял четвертую строчку в рейтинге лучших ресторанов города.

В меню заведения - новая русская кухня, блюда из сезонных региональных продуктов.
«Нет ничего вкуснее банальной картошки с селедкой. Какой русский человек их не любит? ", - призналась журналистам жена музыканта.

Еще одно дело Матильды - хореография. Шнурова как-то призналась, что балетом увлекается с 16 лет. Поэтому, переехав в Санкт-Петербург, в 2010 году открыла балет Айседора. школа, в которой преподает прима от ведущих театров.

Хобби. Матильда тщательно следит за собой. Регулярно ходит в фитнес-клуб, тренирует растяжку в балетной школе. Еще она увлекается фотографией, даже брала уроки у известного американского фотожурналиста (его знаменитая работа - фотография афганской девушки).

Личная жизнь Матильды Шнуровой

Матильда познакомилась с Сергеем Шнуровым в Москве в 2006 году. В то время за плечами у музыканта было два брака, а также бурные отношения с Оксаной Акиньшиной.

Шнурова и Матильду свела общая знакомая из Америки. Она взяла подругу с собой на концерт музыканта, где попросила сбежать в гримерку по каким-то делам.

«Она вошла, я был ошеломлен. Он спросил: «Эх! Как тебя зовут? »Она ответила:« Матильда ». Я сказал:« ***** »- вспоминает первую встречу с Матильдой Шнуровой.

В тот же день он пригласил ее погулять по ночному Москве. закончилась в одной из гостиниц, но после возвращения Шнурова в Петербург.Петербург. Целую неделю ни звонков, ни сообщений. Внезапно однажды телефон Матильды ожил. «Я во Внуково. - Забери меня отсюда, - сказал Шнуров на другом конце провода.

«Я радостно помчался туда. Внуково, 2 или 3 января, совершенно пустой зал, единственное рабочее кафе с пластиковыми столами и стульями, а Сергей сидит в самом углу с такой головой, бутылкой шампанского и бокалом. И я понял: для меня ... в моей жизни началось нечто особенное. Эта голубая голова из шампанского - моя.В общем, это было очень романтично », - поделилась позже Матильда с журналистами.

Они поженились 31 июля 2010 года. Сергей был в белой рубашке и с длинными распущенными волосами. Матильда выбрала для свадьбы достаточно сдержанное платье в пол. Гостей было мало. Среди знаменитостей спортивный комментатор Василий Уткин, финский актер Вилли Хаапсало. Свидетелем стал оперный режиссер Василий Бархатов.

Супруги живут в центре Санкт-Петербурга - в квартире с камином на набережной реки Фонтанки.Они вместе более 10 лет. Любят путешествовать, часто ездят в Нью-Йорк и Лондон.

«Мы с Сергеем безразличны к деньгам, наверное, поэтому они у нас всегда были. Но мы очень неравнодушны к тому, что можно купить за деньги », - говорит Матильда.

Детей у пары нет.

(более известный под псевдонимом Cord) на восемь лет. Что известно о Матильде? Почему жена Корда стала бывшей женой популярного певца? Вы можете узнать об этом, прочитав информацию из нашей статьи.

Жена Корда Матильда

(более известная под псевдонимом Матильда) родилась в июле 1986 года в городе Воронеже. Ее семья считалась довольно религиозной. Мать была женщиной-Харе Кришна и убедила свою дочь, что ей нужно практиковать чтение мантр. Однако Елена не была забитой девушкой и иногда могла сказать свое веское слово. Так, например, к тринадцати годам она сделала татуировку на животе.

Сама бывшая жена Корда (фото девушки есть в статье) не особо любит рассказывать о своей семье и детстве.Некоторые из ее знакомых говорят, что Матильду выгнала из дома собственная мать, считая ее поведение крайне плохим. Поэтому довольно рано ей пришлось задуматься о том, как научиться содержать себя самостоятельно.

В поисках счастливой жизни Елена Мозговая сначала отправилась в столицу, а уже потом решила покорять Петербург. Здесь она познакомилась со своим мужем Сергеем Шнуром, открыла танцевальную школу и увлеклась ресторанным бизнесом.

Также известно, что девушка по образованию биохимик.По приезду в северную столицу страны она отправилась учиться в технологический вуз, выбрав там самую сложную специальность. Было очень скучно, ведь в Москве у нее было много друзей, в том числе такие известные личности, как Анастасия Волочкова, Эдуард Лимонов, Наталья Водянова.

Личная жизнь и знакомство с Кордом

О личной жизни бывшей жены Корда, а также о ее биографии до замужества с популярным певцом, информации мало.Есть информация, согласно которой Сергей и Елена расписались в 2010 году. Для лидера ленинградской группы этот брак стал третьим, но для Матильды официальный брак стал первым (до брака влюбленные встречались три года). До встречи со Шнуром Елена состояла в отношениях с лидером группы 7В, затем с фотографом Дмитрием Михеевым, а чуть позже с художником Евгением Цыгановым.

Знакомство Матильды и Корда произошло не случайно. Их познакомил общий друг, который сейчас живет в Соединенных Штатах Америки.Первая встреча молодежи состоялась на концерте легендарного музыкального коллектива «Ленинград».

Как известно, ее руководитель всегда мечтал о девушке, которая была бы похожа на образ девушки из знаменитой картины Врубеля «Царевна-лебедь». Еще в юности она ассоциировалась с Сергеем настоящей женской красотой и грацией. А когда певец познакомился с Еленой, она показалась ему воплощением девушки с картины. Его очень удивило это сходство.Елена умела с первого взгляда очаровать лидера ленинградской группы и с тех пор была его музой и верной соратницей более 8 лет.

Достижения Елены

Несмотря на то, что девушка приехала из глубинки, она давно начала чувствовать себя уроженкой города. К тому же Мозгова за достаточно короткое время успела стать иконой стиля и олицетворением аристократического духа Северной столицы. Итак, с легкой руки «дикий человек» Елены Корд медленно, но верно превратился в настоящего мачо.

Главным достижением Матильды стало создание ресторана CoKoCo, который сразу стал культовым заведением и своеобразной визитной карточкой Санкт-Петербурга. Девушке удалось покорить капризную местную публику неповторимым интерьером, а также уютной атмосферой и очень вкусной русской кухней. Открытие ресторана стало вторым «детищем» бывшей жены лидера ленинградского ансамбля после балетной школы Айседоры, в которой сама Матильда регулярно занимается бальными танцами.

Причины разрыва связи с последней женой

Однако не так давно, а именно 25 мая этого года, в средствах массовой информации появилась информация о том, что Сергей решил развестись со своей третьей женой, Еленой Мозговой. Что стало последней каплей, после которой пара решила расстаться? Эта информация пока остается в секрете. На страницах в своих социальных сетях ни Корд, ни Матильда не спешат комментировать сложившуюся ситуацию.

Позиция Елены Мозговой

Сама Матильда - бывшая жена Корда - решила воздержаться от комментариев. Она сказала, что считает эту новость грустной, но постарается держать все мысли при себе. Девушка также заявила, что не намерена останавливаться на счастливых и несчастных моментах, пережитых с Сергеем.

Как оказалось, Елена имела хорошее влияние на лидера ленинградской группировки. Ее главным вкладом было то, что Сергей стал употреблять спиртные напитки не в таких огромных количествах, как раньше. Сам Корд не раз признавался в интервью, что именно благодаря Елене Мозговой его группа стала такой, какая она есть сейчас.

В контакте с

Одноклассники

Имя : Матильда Шнурова (Елена Мозговая)

Знак зодиака: Раки

Возраст : 31 год

Место рождения : Воронеж, Россия

Рост : 170

Деятельность : ресторатор

Семейное положение : замужем за Сергеем Шнуровым

Матильда Шнурова - светская львица, владелица ресторана авторской кухни «CoKoCo», создательница балетной школы Айседоры, девиз которой «Балет для всех!», Жена лидера скандального музыкального коллектива Сергея Шнурова "Ленинград".

Биография Матильды Шнуровой начинается 13 июля 1986 года в Воронежской области, в селе Лосево. При рождении родители девочки Владимир и Татьяна Мозговы назвали ее Еленой. Спустя 1,5 года молодые развелись, и их мать вышла замуж во второй раз за Владимира Нагорного. Новая семья поселилась в селе Ливенка, где через некоторое время родился младший сводный брат Елены Игорь. Девушка ходила в сельскую школу, училась в трех классах и обычно вела себя вызывающе.

Причиной могла быть неулаженная жизнь ребенка в семье. Мать также ушла от второго мужа, увлеченная Сахаджа Йогой. Женщина переехала в Воронеж, где стала зарабатывать на жизнь шитьем. Елена, в свою очередь, поселилась с папой, а потом скиталась по бабушкам и какое-то время жила в Воронеже с мамой. Еще до совершеннолетия она решила попытать счастья в столице: девушка мечтала учиться на режиссерском факультете ВГИКа.

Солист группы «7б» Иван Демьян, который сам был из Воронежа, помог Елене жить в Москве. Парень разрешил девушке жить в студии. Вскоре судьба свела Елену Мозговую вместе с продюсером известной музыкальной группы «Тату» Иваном Шаповаловым, который предложил девушке работу в офисе продюсерского центра.

Вскоре у Елены случился роман с фотографом Дмитрием Михеевым, который предложил сменить имя и стать Матильдой. Мозговой идея понравилась. Через некоторое время девушка решила сменить Москву на Санкт-Петербург. На новом месте в жизни Матильды начался новый благополучный период.

В Петербурге Елена Мозговая стала студенткой технологического вуза, выбрав самый сложный факультет - биохимический. Елене было скучно в Петербурге, так как в Москве у нее был «миллион друзей», среди которых были Наталья Водянова, Анастасия Волочкова, Эдуард Лимонов.

Чтобы на новом месте было веселее, девушка погрузилась в науку и, как она сама говорит, «училась с большим интересом». В какой-то момент Матильда даже захотела заняться научной деятельностью, однако встретилась со своим будущим мужем Сергеем Шнуровым. Поэтому Матильда Шнурова - такой теперь выглядит героиня - ушла из науки. Аргументируя это тем, что «невозможно работать в биохимической лаборатории и быть женой Сергея Шнурова».

Вскоре эффектная брюнетка с выразительными глазами превратилась из биохимика в ресторатора и руководителя танцевальных школ, в частности балета. Последней Матильда Шнурова дала имя «Айседора». Открытие центра девушка объяснила тем, что в 16 лет увлеклась балетом и ей понравилось это занятие.

Приглашала в школу выпускников Академии им. А. Вагановой, солистов Русского балета и Мариинского театра. А внешние данные модели (при росте 170 сантиметров, вес вождя не более 52 килограммов) и изящная пластика Матильды позволяли ей принимать участие в постановках и театральных фотосессиях.

Что касается ресторанного бизнеса, то Матильда Шнурова начала с управления баром, принадлежащим ее мужу. Название первого заведения - «Синий Пушкин».Владелец бара Сергей Шнуров не успел заняться делами. Соответственно, Матильда была вынуждена взяться за работу сама. В процессе она познакомилась с шеф-поваром Игорем Гришечкиным. Была идея открыть ресторан, где Гришечкин будет готовить.

Так и случилось. В самом начале осени 2012 года Матильда Шнурова нашла и сняла комнату. А в декабре 2012 года ресторан CoKoCo распахнул свои двери для первых гостей. Для Санкт-Петербурга это было большое событие.Заведение быстро стало популярным. По итогам позапрошлого года CoCoCo уже занял 4-е место по популярности среди ресторанов города, а шеф-повар Игорь Гришечкин стал лучшим поваром города по версии «Где поесть».

Растущая популярность заведения позволила организаторам сменить адрес регистрации ресторана: из подвала на улице Некрасова CoCoCo перебралась на верхний этаж W St.Petersburg, где раньше работал французский кулинар Ален Дюкасс. .

Матильда Шнурова с удовольствием называет имена посетителей своего заведения. Сюда приходят именитые люди - Авдотья Смирнова с Анатолием Чубайсом, Вера Полозкова, Полина Киценко, Ника Белоцерковская. Что касается Ники, Матильда сказала, что является преданным знатоком своего кулинарного таланта. Многие рецепты Матильда позаимствовала у Белоники.

Заведение CoCoCo, на 100 процентов принадлежащее Шнуровой, сегодня является своеобразной визитной карточкой ресторана «Санкт-Петербург». Матильда с радостью рассказывает, что в своей ленте Instagram под фотографией ей часто встречается фразу «Петербург - это Эрмитаж, Мариинский театр и CoCoCo».

Матильда Шнурова сформировала четкую концепцию заведения: CoKoCo ориентирована на русскую кухню, где все блюда готовятся из сезонных продуктов, выращенных в этой местности. В этом ресторане Шнурова первой в городе смогла воплотить в жизнь модный тренд местной кухни, о котором давно говорили петербургские рестораторы. При этом меню ресторана отличается особой изысканностью и разнообразием: помимо всеми любимого картофеля с селедкой, здесь можно отведать строганин, карпа, перепела, тушеного кролика и даже фермерский бургер с чипсами из корнеплодов.

Увидимся с нынешним супругом Сергеем Шнуровым, у Матильды были романы с другими известными мужчинами ... Ходят слухи о романтических отношениях со знаменитым папарацци Дмитрием Михеевым, а также о непродолжительных отношениях с лидером музыкальной группы «7Б» Иваном Демьяном. и актер Евгений Цыганов. Но сама Матильда Шнурова эту информацию не подтверждает.

С Сергеем Шнуровым с Матильдой познакомил общий друг, живущий в Америке. Первая встреча произошла в 2006 году на концерте ленинградского коллектива.Матильда сразу привлекла внимание эксцентричного музыканта, который сравнил красоту девушки с внешностью прекрасной Лебеди с полотна Михаила Врубеля. На первом свидании пара прогулялась по клубам города.

На тот момент скандальный рок-исполнитель уже расстался с Оксаной Акиньшиной и его сердце было свободно. Начавшийся роман сразу захватил Матильду и Сергея. С 2010 года влюбленные стали жить вместе. Матильда Шнурова говорит, что они с мужем чувствовали себя единым целым и не уставали открывать друг в друге новые грани. Паре всегда было о чем поговорить, так как оба люди эрудированные и с высшим образованием (у Шнурова 2 диплома).

Пара официально узаконила свои отношения и освятила отношения в православной церкви ... На церемонии венчания присутствовали спортивный комментатор Василий Уткин, актер Вилле Хаапасало, свидетелем был оперный режиссер Василий Бархатов. После свадьбы пара поселилась в центре Петербурга в квартире с видом на Фонтанку.

Шнуровы не думали о детях. Матильда в интервью Ксении Собчак рассказала, что в данный момент не готова быть мамой, а Сергей Шнуров то ли в шутку, то ли серьезно указал на нехватку жилплощади: по словам музыканта, семье нужно не менее 500 квадратных метров ... Кроме того, у певицы уже есть 2 ребенка от предыдущих браков.

В прошлом году Матильда помимо ранее начатых проектов и светской жизни попробовала себя в продюсерском бизнесе.Шнурова помогла журналисту Максиму Семеляку издать книгу «Ленинград. Невероятная и правдивая история. «

В мае этого года поклонников поразила новость о том, что Матильда и Сергей Шнуров разводятся после 8 лет совместной жизни. Супруги не захотели комментировать причины развода, попросив поклонников и СМИ не касаться их личной жизни.

Матильда - девушка из российской глубинки, сумевшая превратиться в успешную бизнес-леди и гламурную светскую львицу.Бывшая жена и муза фронтмена группы «Ленинград» Сергея Шнурова.

Детство и юность

Елена Мозговая (настоящее имя Матильда) родилась в селе Лосево Воронежской области в бедной семье. Когда девочке было два года, ее родители, Татьяна и Владимир, развелись. Мама вышла замуж во второй раз и вместе с новым супругом Владимиром Нагорным переехала в село Ливенка, где у Лены был брат Игорь.


Но второй брак распался так же быстро, как и первый.Неудачные попытки наладить личную жизнь привели отчаявшуюся женщину в индуизм. Дети ее мало интересовали, поэтому они росли, как придорожная трава.


Трагическая судьба ждала близких родственников девушки. Брат Игорь погиб в ДТП молодым, родной отец Матильда погиб, отчим утонул. У нее есть две сводные сестры и брат от брака другого отца, но она практически не поддерживает с ними отношения.

Сергей и Матильда Шнуровы в Вечернем Урганте (2017)

Лена с детства мечтала выбраться из провинции в большой город... Она училась плохо, но не давала себе обид, чем заслужила почет и уважение в рядах сверстников. После окончания школы 17-летняя девушка поехала в Москву поступать во ВГИК, фактически сбежав от родителей.

Начало карьеры

Не имея ни связей, ни денег, она обратилась за помощью к своему земляку, солисту группы «7б» Ивану Демьяну. Он познакомил Лену с продюсером суперпопулярной в то время группы «Тату» Иваном Шаповаловым, который взял ее в свой коллектив.


Работала в продюсерской студии, выполняла мелкие поручения. Шаповалова часто посещали известные люди - именно так Матильда познакомилась с Натальей Водяновой и ее мужем Анастасией Волочковой Эдуардом Лимоновым.


Вскоре у нее был роман с фэшн-фотографом Дмитрием Михеевым, с которым Матильда познакомилась в той же студии. Он устроил Елену репортером сплетен в популярном глянцевом журнале и посоветовал ей сменить имя на более звучное и оригинальное - Матильда. Сначала это был просто псевдоним, позже она официально сменила имя.

Сначала она «из ниоткуда» поступила на биохимический факультет Технологического института, потом вспомнила о давней страсти к танцам. Этот урок так увлек ее, что Матильда решила открыть собственную балетную школу «Айседора», пригласив туда выдающихся педагогов.


Параллельно следила за тем, как идут дела в баре «Голубой Пушкин», принадлежащем ее мужу.Шнурову катастрофически не хватало на него времени, и вскоре Матильда стала там полноценной любовницей. Она быстро разобралась в тонкостях ресторанного бизнеса и вскоре организовала собственное заведение - ресторан CoKoCo.


Благодаря таланту Матильды и мастерству ее повара, за четыре года ресторан стал самым стильным и популярным местом отдыха в культурной столице. Среди посетителей заведения всегда можно встретить известных людей.Это подруги Матильды светские тусовщицы Ксения Собчак, Ника Белоцерковская и Полина Киценко, Авдотья Смирнова и ее муж Анатолий Чубайс и многие другие.


Личная жизнь Матильды Шнуровой. Знакомство со Шнуровым

Матильда познакомила Шнурова их общий друг, который в 2007 году пригласил девушку пойти на концерт ленинградской группы, а затем отвел в гримерку. Необычной внешностью Матильда напомнила Сергею прекрасного Лебедя с картины Врубеля, а оригинальное имя дополнило впечатление.


По словам самой Матильды, первое знакомство было похоже на романтический фильм: между ними пробежала искра, у них сразу появились общие темы для разговоров. После прогулки по Москве вечер закончился в гостиничном номере.

Санкт-Петербург. Часть 2 | Followmeto.Travel

Four Seasons Hotel Lion Palace Санкт-Петербург

Вознесенский проспект, 1

Знаменитый Дом князей Лобановых-Ростовских сегодня является историческим символом и лучшей гостиницей Санкт-Петербурга.Помимо роскошных номеров, обязательно стоит съездить, чтобы во время завтрака полюбоваться видом на Адмиралтейство и Исаакиевский собор!

СО / Санкт-Петербург

Невский проспект, Вознесенский проспект, 6

Эталон элегантности с оттенком самоиронии - так можно охарактеризовать интерьеры СО / Санкт-Петербурга. Отель находится недалеко от Исаакиевского собора, поэтому все основные достопримечательности Северной столицы находятся всего в нескольких шагах от отеля.

Astoria

ул. Большая Морская 39

Роскошный отель с богатой историей прямо напротив Исаакиевского собора. Среди бывших гостей «Астории» легендарные Айседора Дункан и Сергей Есенин. Во время вашего пребывания не забудьте насладиться особенным послеобеденным чаем и свежей выпечкой в ​​элегантной гостиной, наслаждаясь атмосферой вековых традиций.

Официальная гостиница Государственного Эрмитажа

улица Правды, 10

Единственная пятизвездочная гостиница в мире имеет право называться «Эрмитаж».Здесь вы мгновенно попадаете в роскошный мир эпохи Романовых: императорские интерьеры, бальные залы и даже звуки живой арфовой музыки.

Квартира с видом на Исаакиевский собор

Просторная квартира для большой компании с прекрасным видом из окна. Исаакиевский собор находится менее чем в ста метрах от отеля!

Wynwood Hotel

Набережная канала Грибоедова, 18-20.

Отель вдохновлен одноименным художественным кварталом Майами.Отличное место для тех, кто предпочитает жилье в стиле лофт. Натуральные материалы, граффити и широкие окна с видом на уютный двор создают неповторимый стиль в каждом номере.

Бутик-отель «Рахманинов»

ул. Казанская, 5

Литературно-дизайнерское пространство, созданное на месте бывших квартир старого доходного дома. В этом уютном отеле есть собственная коллекция картин, фотографий и антиквариата. Также здесь регулярно проходят вернисажи, музыкальные вечера и художественные лекции.

Квартиры с видом на Казанский собор

Казанская улица, 2/1

Квартиры с двумя спальнями, гостиной, сауной и окнами с прекрасным видом на Казанский собор. Квартира понравится любителям исторического интерьера, ведь в ней есть старинный камин и печь. Кстати, в середине XVIII века в этом доме жил Ф. М. Достоевский.

Гостиница Рэдиссон Соня


Дизайн гостиницы Рэдиссон Соня основан на знаменитом романе Достоевского «Преступление и наказание». Немного мрачная обстановка, драматическое освещение и многие другие нюансы создают атмосферу, отличную от других отелей. Даже гостевое меню оформлено в виде книги, в которой все блюда русской кухни записаны в главах от пролога до эпилога.

Бутик 1852

ул. Чехова, 2

Комфортабельный бутик-отель в историческом центре города. Правительство постаралось сохранить архитектурный облик здания, построенного в 1852 году. Полюбуйтесь парадной лестницей, кирпичной кладкой и другими деталями этого архитектурного шедевра.

Soul Kitchen Coliving

Набережная реки Мойки 62/2

Нетипичный хостел, где можно остановиться как на несколько дней, так и на длительный период. Хостел Soul Kitchen предлагает множество стильных просторных номеров с отдельными ванными комнатами, большими кроватями, камином и окнами с видом на Неву.

Государственный Русский музей

ул. Инженерная, 4

Самый большой музей русского искусства в мире, наполненный работами величайших художников - Дмитрия Левицкого, Владимира Боровиковского, Ореста Цыпренского, Алексея Веницианова и многих других. Сами коллекции размещены в таких жемчужинах архитектуры, как Михайловский, Строгановский и Мраморный дворцы. После посещения музея вы сможете насладиться красотой природы в Летнем саду и посетить хижину Петра Великого.

Мариинский театр

Театральная площадь, 1

История легендарной Мариинки насчитывает более двух веков. Это излюбленное место любителей оперы и балета. У него были лучшие выступления на сцене со времен Империи до наших дней.Здесь выступали известные певцы и исполнители балета, в том числе Федор Шаляпин, Матильда Кшешинская, Анна Павлова, Рудольф Нуреев, Михаил Барышников и многие другие.

Эрмитаж

Дворцовая площадь, 2

Роскошный Зимний дворец - Дворцовая площадь - место притяжения всех туристов. Эрмитаж по праву считается главным музеем Санкт-Петербурга, где можно часами бродить по красоте всех залов и, конечно же, увидеть знаменитые часы «Павлин», которые заводят по средам в 19:00.

Парк 300-летия Санкт-Петербурга

Приморский пр. , 74

Это один из самых молодых парков города. Он расположен на берегу Финского залива. Свежий воздух, ухоженная территория и шум воды создают идеальное место для прогулок по набережной, чтения книг и наслаждения закатами.

New Holland

Набережная Адмиралтейского канала, 2

Проект «Новая Голландия: культурная урбанизация» стартовал в 2011 году и находился на острове Санкт-Петербург, который в прошлом был местом проживания военных.Сегодня это современный парк с арт-объектами, фешенебельными беседками, ресторанами и уголками уличной еды. Здесь собрана уникальная детская площадка: она практически в оригинальном масштабе повторяет макет фрегата «Петр и Павел».

Музей Анны Ахматовой

Литейный проспект, 53

Музей в Фонтанном Доме был открыт в 1989 году к столетию со дня рождения великой поэтессы Анны Ахматовой. Здесь собраны одни из самых ярких культурных артефактов Серебряного века: редкие книги, документы, автографы, фотографии и изображения Анны Ахматовой и ее современников. Кроме того, в теплое время года возобновляются экскурсии по городу на сегвеях, во время которых гиды музея рассказывают нам о литературной жизни Петербурга.

Порт Севкабель

Кожевенная линия 40, Василийский остров

Порт Севкабель, открытый в 2018 году, представляет собой новое культурное пространство, сформированное на месте первого кабельного завода в России. Пешеходная набережная с видом на Финский залив, образовательные программы, выставки, музыкальные магазины и спортивные мероприятия привлекают как местных жителей, так и туристов.

Музей Фаберже

Набережная реки Фонтанки, 21

Великолепный музей в Шуваловском дворце с великолепной коллекцией шедевров Карла Фаберже. Самые ценные - девять пасхальных яиц, созданных для императоров Александра III и Николая II. Вы не найдете более богатой коллекции русского декоративно-прикладного искусства!

Музей Эрарта

29 линия Василия Блаженного, 2

Один из лучших частных музеев современного искусства в мире! Здесь собрана удивительная коллекция отечественных и мировых художников. А само здание музея - воплощение творческого понимания слова «модерн».

Усадьба Репина «Пенаты»

село Репино, Приморское шоссе, 411

Усадьба в селе Куоккала (ныне Репино) расположена в часе езды от центра города, по плану самого художника. Его название навеяно именами римских богов, хранителей домашнего уюта и домашнего очага. Илья Ефимович прожил в этом доме 30 лет, работая в мастерских, в которых естественное освещение тратится впустую за счет множества окон, световых проемов и стеклянных крыш.

Правое полушарие интроверта

Образовательный проект в области искусства, психологии и науки, который проводит не только оффлайн и онлайн-лекции, но и авторские пешеходные экскурсии по Санкт-Петербургу. В хорошую погоду можно больше узнать о культурной жизни города, изучить Петроградскую сторону, историю больших залов Петербурга и Смольного дворца.

Бертольд Центр

улица Гражданская, 13-15

Модное и креативное пространство возле Сенной площади, где можно вкусно поесть, сделать покупки и провести время с друзьями! Попробуйте огромную треугольную пиццу в Oversize и обязательно загляните в самые интересные местные магазины.


Музей-квартира И.А. Бродского

Литейный пр., 24

Музей «Полторы комнаты» состоит из общей комнаты, в которой жил Иосиф Бродский с семьей, а также выкупленной соседней квартиры . Теперь посетить музей можно только по предварительной записи - не забудьте записаться на экскурсию, чтобы узнать историю жизни поэта до и после эмиграции и погрузиться в его стихи.

Cococo bistro

Вознесенский пр.. 6, 6

Ресторан Матильды Шнуровой с акцентом на русскую кухню переехал из проекта Вознесенского на остров Новая Голландия. В меню простые и вкусные блюда из сезонных фермерских продуктов: оливье с пастрами из индейки, крем-суп из цветной капусты, русская капуста и домашние тефтели.

Береза ​​

ул. Кирочная, 3

Последние несколько лет «Береза» входит в топ лучших ресторанов города, поэтому столик стоит бронировать заранее.В меню присутствуют как своеобразные, так и простые позиции с упором на азиатско-европейскую кухню.

Кабинет

Малая Садовая, 8

Бар «Кабинет» на Малой Садовой улице называют секретным коктейль-обществом, со времен запрета и подпольной продажи алкоголя. Это место пропитано атмосферой таинственности и изысканности. Помимо алкоголя здесь подают интересные вкусные закуски.

Замер

ул. Рубинштейна, 38

Современный японский ресторан на популярной улице Рубинштейна. В меню представлены вкусные суши, роллы темпура, роллы с начинкой и другие блюда азиатской кухни.

«Мечтатели»

Набережная реки Фонтанки, 11

Гастрономическое кафе «Мечтатели» - настоящий рай для любителей авторского кофе, полноценного завтрака и ужина с бокалом вина. Из классики - творожные шарики с кокосовой сгущенкой, которые можно дополнить согревающим кофе Раф.

BIO MY BIO

Вознесенский проспект, 6

Новый проект Матильды Шнуровой, посвященный осознанному и здоровому питанию. Главный принцип BIO MY BIO: без сахара, без глютена и без лактозы. Тем не менее, все блюда очень вкусные. Здесь используются простые местные ингредиенты, а термическая обработка сведена к минимуму.

Harvest

пр. Добролюбова, 11

Harvest - фирменный ресторан, расположенный в бизнес-центре «Добролюбов».Его название отсылает к основной идее этого места - овощам. Здесь меню закусок и основных блюд разделено на «Только овощи» и «Не только овощи».

MERULA

Ул. Маяковского, 52

Винный бар и магазин, предлагающий в общей сложности более 200 наименований вин и легких закусок. В нем также есть дегустационный зал и большая открытая летом терраса.

Дом Кузня

Набережная Адмиралтейского канала, 2А

Замечательный ресторан и клуб, расположенный на острове Новая Голландия, прямо в здании бывшей кузницы.Его концепция - удобная диета, ориентированная на овощи. Шефом бренда, кстати, является известный австралийский шеф-повар Глен Баллис.

Sight

Ул. Корпусная, 28

Ресторан в стиле минимализм расположен в фешенебельном районе Петрограда. Утром вы можете зайти на свежую выпечку, классические французские тосты и кофе. А вечером можно приятно провести время за бокалом фирменного коктейля или бокалом вина.

HI SO Terrace

Бар в SO / St.Из отеля "Петербург" открывается лучший вид на Исаакиевский собор. Обязательно зайдите на аперитив и прекрасный вид на город на Неве.

Civil Coffee Bar

8-я Советская улица, 4/71, Большой проспект 4/71

Тосты, блины, тарелки и многое другое - стоит посетить Civil Coffee Bar. Кстати, по выходным здесь подают отличные гостевые бранчи в некоторых других замечательных заведениях Санкт-Петербурга.

Животные

Улица Некрасова 60

В ресторане «Животные» на улице Некрасова вы попадаете в светлую и яркую обстановку в охристых тонах.Меню здесь вдохновлено средиземноморской кухней. Приятный бонус: большая винная карта и дружелюбная к собакам концепция.

Питание

Литейный проспект 17-19

Ресторан в скандинавском стиле «Трапеза» находится на Литейном проспекте, рядом с Китайским садом дружбы. Главная особенность местной кухни - это ферментированные продукты, которые используются в каждом блюде. Например, здесь можно готовить соусы за три месяца!

Тартарбар


Виленский переулок, 15

Гастробар в Виленском переулке выполнен в стиле лофт.Акцент здесь делается на сырые мясные и рыбные блюда - тартар, карпаччо, севиче и другие.

что известно о жене музыканта. Звездный муж Сергей Владимирович Шнуров

На данный момент жена Корда Матильда (см. Фото ниже) - одна из самых стильных девушек страны. После свадьбы со скандальным лидером петербургского коллектива «Ленинград» ее биография заинтересовалась многими. Матильда младше Сергея на 13 лет. В статье мы представим краткую биографию девушки и расскажем о совместной жизни супругов.

Детство

Будущая жена Шнура родилась в Воронеже. Родители девочки были очень религиозными людьми. Их еще называют фанатиками. Матильда не раскрывает свой настоящий возраст. В одних источниках указывается, что девочка родилась в 1986 году, в других - в 1990 году. Доподлинно известна только дата ее рождения - 13 июля.

Настоящее имя Матильды - Елена Мозговая. И девушка этого совершенно не скрывает. Родители никогда бы не дали ей ее нынешнее имя из-за своей глубокой религиозности.

Героиня этой статьи не очень любит вспоминать собственное детство. Мама постоянно заставляла девочку зажигать ладан и читать молитвы в ее комнате. Матильда не разделяла веры родителей, и на этой почве у них регулярно возникали скандалы.

Есть версия, что когда девушке исполнилось шестнадцать, она сделала татуировку. За это мать выгнала ее из дома, оставив без средств к существованию.

Переезд в Москву

Будущая жена Корда не отличалась кротким нравом.Для друзей и знакомых она была «зажигалкой». Елена часто тусовалась в ночных клубах. Вскоре она вступила в отношения с солистом коллектива 7Б Иваном Демьяном. Именно эта певица вселила в ее голову идею переезда в столицу. Вскоре Иван ушел, а через некоторое время мать выгнала Елену из дома, а девочка пошла за ним.

Но Демьян был недоволен приездом Мозговой. На тот момент у артиста уже была семья, и он не собирался бросать ее ради какой-то девушки из Воронежа.Чтобы снять с себя груз ответственности за предложение приехать в столицу, Иван познакомил первого с фотографом Михеевым, который был его другом. Брэйн был в отношениях с ним около трех лет.

Кабинет

Вслед за фотографом будущая жена Шнура познакомилась с актером Цыганковым. Но и эти отношения оказались неудачными. Затем Елена уехала в Санкт-Петербург и решила там получать образование. Выбор девушки пал на биохимический факультет.К ее удивлению, дела у Мозговой шли неплохо. Студент мечтал стать ученым, но этому не суждено было сбыться из-за одного события.

Знакомство со шнуром

В 2007 году к Матильде приехал друг из США. Девушки отправились в кинотеатр, где познакомились с известным анархистом-алкоголиком Шнуровым. Приятель знал музыканта и познакомил с ним Матильду. Услышав необычное имя, Сергей произнес до неприличия удивленное восклицание и отошел от девушек. На этом их знакомство закончилось, а будущая жена Корда даже не вспомнила об этой встрече.

Начало отношений

Спустя некоторое время судьба снова свела Матильду и Сергея. Девушка пришла на концерт «Ленинграда». После выпуска музыкант узнал друга с необычным именем.

Шнуров спросил у Матильды адрес проживания и сразу же предложил поехать к ней. На вопрос, почему, солистка ответила резко. Больше вопросов не было, и девушка согласилась переночевать с музыкантом.

После этого влюбленные больше не расстались. Конфетно-букетной стадии в их отношениях не было, и уже в 2010 году Матильда и Сергей официально расписались.

Балетная школа

После свадьбы девушка решила бросить науку. Она сказала, что работа в лаборатории и жизнь с рок-музыкантом - вещи несовместимые. Выбор жены Сергея Шнура пал на балет: Матильда давно мечтала открыть собственную школу. В этом ей с радостью помог любящий супруг.

Школа получила название «Айседора» и стала местом, куда мог позволить себе пойти почти каждый. Матильда сделала очень доступную плату за обучение и пригласила ведущих театральных хореографов на преподавательские должности.

Жена Корда, фото которой стали периодически появляться в СМИ, влюбилась в балет в шестнадцатилетнем возрасте. Когда девушка переехала в Санкт-Петербург, она не могла найти школу, которая была бы недоступна по цене. Поэтому спустя много лет Матильда решила сама открыть подобное заведение.Так она дала возможность заниматься балетом всем, у кого низкий доход.

«Синий Пушкин»

Это название, которое Сергей Шнуров и его жена решили дать своему ресторану. Фото заведения, а также подробности его открытия были освещены в прессе. Музыкант полностью доверил управление рестораном Матильде, так как сам часто гастролировал. Девушка отлично справилась со всей административной работой. Под ее чутким руководством Голубой Пушкин процветал, став одним из самых популярных мест как для простых людей, так и для богемы.Блюда шеф-повара Игоря Гришечкина настолько полюбились посетителям, что они последовали за ним в другое заведение, которое уже на все сто процентов принадлежало Матильде.

"CoCoCo"

Так девушка назвала свой ресторан. Открытие состоялось в декабре 2012 года, а к 2016 году CoCoCo заняла четвертое место в рейтинге самых престижных заведений Санкт-Петербурга. Гришечкин вложил душу в каждое блюдо, за что получил титул лучшего шеф-повара северной столицы.

В целом рост жены Шнур в ресторанном бизнесе начался очень стремительно. За четыре года девушка смогла стать профессиональным ресторатором. Но Матильда признается, что без поддержки Сергея не сделала бы и десятой части всего созданного.

В чем секрет CoCoCo?

Сейчас в Петербурге очень много ресторанов. А чтобы стать конкурентоспособным заведением, мало иметь мужа с известной фамилией. Успех ресторана зависит исключительно от новых и оригинальных идей, которые не используются другими.

Матильда считает, что все гениальное - просто. По ее мнению, для иностранных гостей и россиян нет ничего вкуснее обычного вареного картофеля с селедкой. Главная особенность «CoCoCo» - национальная кухня. Здесь нет булочек, лазаньи, пиццы и прочей иностранной кухни. В ресторане «Шнурова» можно отведать вареники, различные пельмени, квашеную капусту, соленья с начинкой из щуки и другие исконно русские блюда.

Также CoCoCo использует исключительно сезонные продукты.Осенью и летом есть много свежих грибов, но зимой придется есть только соленые. То же самое и с помидорами и огурцами - зимой в ресторане нет свежих овощей, потому что в это время они не растут в нашей стране!

Ресторан часто посещает Анатолий Чубайс, который оценил его изюминку. Также среди постоянных клиентов Ника Белоцерковская, Авдотья Смирнова и многие другие знаменитости.

Матильда была пионером в реализации других ресторанных идей.Остальные владельцы заведений очень боялись делать упор только на русскую кухню, приготовленную из сезонных продуктов. И девушка рискнула и пришла к успеху!

Жизнь супругов

Шнуров и его жена, фото которых периодически публикуются в различных изданиях для рестораторов, не скрываются от поклонников и журналистов. Пара с радостью поделится подробностями личной жизни и ответит на вопросы.

Сергей и Матильда успешны в своей профессии и продолжают счастливо жить в браке.Без ссор, конечно, не обходятся, но быстро мирятся. Сергей полностью согласен с тем, что Матильда - хозяйка дома. По мнению музыканта, именно женщины должны контролировать ситуацию в отношениях и квартире. Шнуров следует всем правилам, установленным его женой, кроме одного: дома Сергей ходит полностью голый. Поначалу Матильда очень тяжело пережила это. Все-таки сказалось строгое родительское воспитание. Но Шнуров наотрез отказался от брюк. Вскоре жена просто привыкла.

В одном из интервью музыкант сказал, что полностью понимает Матильду. Сам он не потерпел бы в доме обнаженного мужчины. Но он признает, что ничего не может с собой поделать. Также Сергей объявил о серьезных изменениях в своей жизни после свадьбы: он стал больше заниматься спортом и меньше пить. Теперь ругающийся по вечерам не сидит в кабаках, а находится дома рядом с возлюбленной.

Шикарная квартира на Фонтанке - именно здесь сейчас живут Матильда и Шнур. Жена, дети и музыка - приоритет для артиста.У Сергея уже есть дочь Серафима от первого брака и сын Аполлон от второго. Но Шнуров очень хочет иметь ребенка от Матильды. Пара планирует сделать это, как только уменьшится нагрузка в их графиках.

Стильная дама

Матильда Шнурова полностью соответствует этой характеристике. Впервые свою жену музыкант представил публике в программе «Вечерний Ургант» в 2016 году. Девушка поразила всех телезрителей своим изящным стилем.В нем не было ни одного лишнего элемента.

Сейчас Матильда тоже следит за гардеробом мужа. Поклонники музыканта заметили, что его стиль кардинально изменился. Она призналась, что во всем виновата. Девушка выбросила старый гардероб мужа, в котором было много дырявых футболок и растянутых спортивных штанов. Взамен жена купила Сергею стильную одежду у кутюрье. Шнуров остался в восторге от новинки.

Пара очень счастлива и считается одной из самых стильных семей Питера. Они совершенно разные: Матильда - красивая девушка, а Корд - скверный мужчина и хулиган. Но, несмотря на это, влюбленные очень гордятся друг другом и остаются неразлучными.

Жизнь Матильды Шнуровой похожа на историю Золушки. Девушка из бедной сельской семьи стала известным ресторатором, открыла балетную школу и покорила сердце Сергея Шнурова.

Биография Матильды Шнуровой

Детство. Будущая Матильда Шнурова, а затем Елена Мозговая родилась в селе Лосево Воронежской области.О детстве Матильды известно очень мало - девочка не любит вспоминать прошлое. Она выросла в бедной семье. Маму зовут Татьяна, отца зовут Владимир. Они развелись, когда девушке было полтора года. Затем Татьяна снова выйдет замуж, родит Матильде брата Игоря. А через четыре года она разводится со вторым мужем.

Мать Матильды внезапно впала в одно из индийских религиозных учений. Семья не входила в ее планы.После развода она оставила детей с бывшими мужьями и уехала в Воронеж. Там она живет по сей день, зарабатывая себе на жизнь шитьем одежды.

Других близких родственников у Матильды нет. Родной отец умер, брат погиб в аварии, отчим утонул в реке.

Есть еще две сводные сестры и зять. Они тоже живут в Воронеже. Но Матильда не поддерживает с ними отношений.

В школе девочка училась плохо, но заслужила большое уважение среди сверстников.Она не обижалась. В случае необходимости она могла отдать мальчикам.

Пыталась жить с матерью, но в 17 лет сбежала в Москву.

Позже она признается журналистам, что получила все важные жизненные уроки уже вне родительского дома:

«В семье мои границы были нарушены довольно жестко. Я рано ушел из семьи, и мои образцы для подражания были совершенно другими - то, что я узнал от них, сформировало меня. Мне повезло: я познакомился с необычными и крутыми людьми.Мой случай не совсем нормальный - хотя, конечно, именно родители должны давать уверенность в себе, ощущение, что ты личность, у тебя есть фундамент. У этих детей есть огромное преимущество - им не нужно тратить много времени и сил, чтобы переформатировать и принять себя. «

Начало карьеры. Матильда сбежала в столицу с мечтой попасть во ВГИК на режиссерский факультет. Вместо этого она присоединилась к команде Ивана Шаповалова, продюсера группы« Тату ».В 2004 году он запустил одноименное реалити-шоу, где его подопечные планировали записать альбом вживую. Пристроить Матильду помог солист группы «7б» Иван Демьян, тоже родом из Воронежа.

«Впервые я увидел ее в одном из воронежских клубов», - говорит Демьян. «Она показалась мне веселой и общительной».

Приехав в Москву, Матильда позвонила Ивану. Оставить девушку на вокзале он не мог - пригласил Шаповалова в студию, познакомил с музыкантами.

«Я выполняла небольшие задания, даже не то, что мне платили», - сказала она в интервью Tatler. «Но я оставался там всю ночь и слушал. Это были вспышки магического общения, были слова, которые проникли в меня и проросли в далекое будущее. Я видел Монро, Лимонова, Волочкову. Наталья Водянова приехала с мужем-англичанином - всегда веселая, между ними были очень забавные отношения. "

В мастерской Шаповалова в первый же день Матильда познакомилась со знаменитым светским фотографом Дмитрием Михеевым, с которым у нее завязались отношения.По словам Михеева, именно он предложил изменить имя Елены на Матильду. А потом он устроил ее в модный журнал в качестве репортера сплетен.

Ресторанным бизнесом Матильда занялась после переезда в Санкт-Петербург. Произошло это после знакомства с Сергеем Шнуровым. Сначала она стала руководить баром «Голубой Пушкин», который принадлежал музыканту. А в конце 2012 года открыла собственный ресторан «CoCoCo». По итогам 2016 года он занял четвертую строчку в рейтинге лучших ресторанов города.

В меню заведения - новая русская кухня, блюда из сезонных региональных продуктов.
«Нет ничего вкуснее банальной картошки с селедкой. Какой русский человек их не любит? ", - призналась журналистам жена музыканта.

Еще одно дело Матильды - хореография. Шнурова как-то призналась, что балетом увлекается с 16 лет. Поэтому, переехав в Санкт-Петербург, в 2010 году открыла балет Айседора. школа, в которой преподает прима от ведущих театров.

Хобби. Матильда тщательно следит за собой. Регулярно ходит в фитнес-клуб, тренирует растяжку в балетной школе. Еще она увлекается фотографией, даже брала уроки у известного американского фотожурналиста (самая известная его работа - фотография афганской девушки).

Личная жизнь Матильды Шнуровой

Матильда познакомилась с Сергеем Шнуровым в Москве в 2006 году. В то время за плечами у музыканта было два брака, а также бурные отношения с Оксаной Акиньшиной.

Шнурова и Матильду свел общий друг из Америки. Она взяла подругу с собой на концерт музыканта, где попросила сбежать в гримерку по каким-то делам.

«Она вошла, я был ошеломлен. Он спросил: «Эх! Как тебя зовут? »Она ответила:« Матильда ». Я сказал:« ***** »- вспоминает первую встречу с Матильдой Шнуровой.

В тот же день он пригласил ее прогуляться по ночным городам Москвы. закончилась в одной из гостиниц, но после возвращения Шнурова в Петербург. Петербург. Целую неделю ни звонков, ни сообщений. Внезапно однажды телефон Матильды ожил. «Я во Внуково. - Забери меня отсюда, - сказал Шнуров на другом конце провода.

«Я радостно помчался туда. Внуково, 2 или 3 января, совершенно пустой зал, единственное рабочее кафе с пластиковыми столами и стульями, а Сергей сидит в самом углу с такой головой, бутылкой шампанского и бокалом. И я понял: для меня ... в моей жизни началось нечто особенное. Эта голубая голова из шампанского - моя.В общем, это было очень романтично », - поделилась позже Матильда с журналистами.

Они поженились 31 июля 2010 года. Сергей был в белой рубашке и с длинными распущенными волосами. Матильда выбрала для свадьбы достаточно сдержанное платье в пол. Гостей было мало. Среди знаменитостей спортивный комментатор Василий Уткин, финский актер Вилли Хаапсало. Свидетелем стал оперный режиссер Василий Бархатов.

Супруги живут в центре Санкт-Петербурга - в квартире с камином на набережной реки Фонтанки. Они вместе более 10 лет. Любят путешествовать, часто ездят в Нью-Йорк и Лондон.

«Мы с Сергеем безразличны к деньгам, наверное, поэтому они у нас всегда были. Но мы очень неравнодушны к тому, что можно купить за деньги », - говорит Матильда.

Детей у пары нет.

Может ли вменяемая красивая девушка мечтать связать свою судьбу с неисправимым гулякой, хулиганом, сквернословием и вечным пленником зеленого змея? Я думаю нет. А что, если первый смельчак России - музыкант с бурной личной жизнью Сергей Шнуров - предложит ей руку и сердце? Да, на роль жены Корда будет целая очередь претендентов! Но сердце чудаковатого художника давно занято.Последние девять лет жена Шнура неизменно вдохновляла своего героя на творчество, подвиги и важные перемены в жизни.

Сергей Шнуров с женой Матильдой

Первая жена Шнура не сквернословила и не слушала ленинградскую группу

Мастер эксцентричных выходок и любитель крепких слов, Корд познакомился со своей первой женой еще в студенческие годы. Художник с репутацией «крутого парня» получил образование в религиозно-философском институте при Духовной академии.Корд настолько полюбил свою будущую жену Марию Исмагилову, что решил без раздумий перезвонить с ней, несмотря на незаконченную учебу и полную неуверенность в жизни. В 20 лет Корд уже вовсю стирал памперсы и кипятил бутылки.

Сергей Шнуров с маленькой дочкой Серафимой

Воспитание дочери Серафимы заняло у Сергея много времени - творческие планы певца отошли на второй план. И только когда малыш подрос, молодой отец серьезно занялся музыкой.Мария Исмагилова не поддерживала увлечения мужа. Из песен группы «Ленинград» впечатлительная жена Сергея Шнурова свернула уши в трубочку! Непонимание в семье стало причиной развода. Обиженный папа Серафим долго заявлял, что абсолютно ничего не связывает ее с исполнителем Шнуровым.

Сергей Шнуров и его дочь от первого брака Серафима

Яркая биография Корда: жены, дети, концерты и скандальная слава

Второй избранницей неординарного музыканта стала Светлана Костицина. Новая жена Шнура попробовала свои силы на должности менеджера «Ленинграда». У нее стопроцентный успех в продвижении «неприличных» песен. Окрыленная любовью, женщина смогла сделать невозможное - организовать концерты Шнура в столице, несмотря на недовольство тогдашнего мэра Юрия Лужкова.

Сергей Шнуров на сцене

Костицина помогла мужу стать звездой и подарила ему прекрасного наследника - сына Аполлона. Гармоничный союз двух активных личностей мог просуществовать долгие годы, если бы непостоянный Шнур ни разу не «посмотрел налево».

Гражданская жена Шнура, актриса Оксана Акиньшина

Певице, на которую не написан закон, ужасно понравилась пятнадцатилетняя актриса Оксана Акиньшина. Барышня идеально подходила Сергею Шнурову по духу. Талантливая девушка с восторгом слушала сказки взрослого кавалера о пользе вредных привычек, пьянства до неприличия и секса в общественных местах. Безрассудное поведение Шнур показалось Оксане образцом для подражания. Сергей прожил со звездой кино пять лет в гражданском браке, а потом неожиданно сообщил журналистам, что поладил с Акиньшиной «в пьяной лавке».Корд уволил свою молодую девушку и, не страдая ни на минуту из-за ушедшей любви, быстро нашел ей замену.

Корд с гражданской женой Оксаной Акиньшиной

Жена Корда Матильда: провинциальная девушка из неблагополучная семья превратилась в столичного светского человека

Биография жены Корда Матильды напоминает сказку о счастливой Золушке, упорство и целеустремленность помогли смелой барышне добиться положения в обществе и прославиться.Елена Мозговая - это настоящее имя жены Шнура - родилась в селе. Родители девушки развелись, когда ей было полтора года.

Матильда Шнурова (Елена Мозговая) в детстве

Маму унес новый мужчина, отец - алкоголик. После развода и неудачного романа с очередным поклонником мама Лены решила переехать с дочерью в Воронеж. Неудачные попытки наладить личную жизнь привели к тому, что отчаявшаяся женщина нашла выход в религии - ее увлекла Сахаджа Йога. Даже сейчас чакры и энергия кундалини интересует даму больше, чем судьба знаменитой дочери.

Мать Елены Мозговой Татьяна Нагорная

Нынешняя жена Шнура всегда хотела сбежать из провинции. Девушка поехала в Москву искать свое место под солнцем, где завела много полезных знакомств. Позже амбициозная провинциалка поступила в Технологический университет Санкт-Петербурга и с головой окунулась в науку. И если бы не роман с Кордом, Елена Мозговая, возможно, сейчас занималась исследованиями в области генной инженерии или иммунохимии.Но по воле судьбы талантливой ученицей стала просто Матильда - жена Корда.

Матильда и Корд

Матильда Шнурова: мудрая, сексуальная и «на лабутенах, нах»

Сергей Шнуров встретил свою жену Матильду случайно. На одном из светских мероприятий их познакомил общий друг. Увидев выразительные глаза Лены, Корд моментально сравнил девушку с красотой, изображенной на картине Врубеля «Царевна-лебедь».

Картина Михаила Врубеля «Царевна-лебедь»

Самая первая встреча Матильды Шнуровой и главного бунтаря российской эстрады закончилась в постели. С той ночи пара неразлучна. После трех лет гражданского брака Корд сделал Матильде анти-романтическое, но искреннее предложение. В поисках колбасы в холодильнике Сергей как бы случайно сказал своей даме сердца, что хочет на ней жениться. Елена ответила спокойно - без слез эмоций и дрожи в голосе: «Конечно, пора уже».

Свадьба Сергея Шнурова и Елены Мозговой

Сегодня биографии Матильды Шнуровой можно только позавидовать.Жена Шнура открыла в Петербурге балетную школу «Айседора» и занялась ресторанным бизнесом. Благодаря поддержке звездного супруга Матильда стала менеджером одного из самых популярных питерских питерских заведений «КоКоКо». По словам светской львицы, она никогда не увлекалась готовкой, не любит часами стоять у плиты, но Матильда - отличный генератор идей. Повар «CoCoCo» готовит немыслимые кулинарные изыски из знакомых русскому человеку продуктов.В заведении звездной пары обычно все столы заняты.

Матильда Шнурова - руководитель балетной школы в Санкт-Петербурге «Асейдора»

Судя по фото 2016 года, жена Корда не только превратилась из Золушки в принцессу, но и смогла создать новый образ для своего мужа. . Сергей Шнуров отказался от любимых купальников с пузырями на коленях - и стал отдавать предпочтение фирменным костюмам. Теперь певица не отказывается от лоска и всегда выбирает только изысканные вещи.Он даже признался, что стараниями жены практически отказался от алкоголя и занялся спортом. Правда, иногда Корд позволяет себе расслабиться «по старинке», но другая половина не устраивает по этому поводу истерику. Ведь «придираться» к любимому - последнее дело.

Матильда Шнурова в собственном ресторане «CoKoCo»

Шнуров наладил отношения с детьми: «Мои дети могут пить пиво, но только по пятницам. В остальные дни - строго водка!

В Instagram у Шнурова много фото с женой, но на днях артист взорвал Интернет.Скандально известный певец показал фанатам снимки своих искренних посиделок с детьми. Певец продемонстрировал поклонникам, как пьет пиво и курит вместе с дочерью и сыном. Возможно, многим представителям подрастающего поколения хотелось бы делать то, что «вредно и неправильно» в компании своих родителей. Детям Шнура, судя по фото, невероятно повезло.

Сергей Шнуров с дочерью Серафимой и сыном Аполлоном

Знаток непристойных острот, мастер эпатажа, икона стиля и в то же время «дикий человек» - таков неподражаемый и гениальный Шнур.Дети, жена, преданные поклонники - все его уважают и любят за прямоту и талант. Петербургский хулиган живет яркой жизнью - эпатирует публику, зарабатывая при этом большие деньги. Жена Корда ни при каких обстоятельствах не читает лекций своему любимому экстриму. Спутница жизни, способная от души творить глупости, наполнила ее жизнь головокружительным счастьем.

Матильда Шнурова - светская львица, владелица ресторана авторской кухни «CoCoCo», основательница балетной школы «Айседора», девизом которой стала фраза «Балет для всех!», Бывшая жена лидер скандального мюзикла.

Детство и юность

Матильда Шнурова (настоящее имя - Елена Мозговая) родилась 13 июля 1986 года в Воронежской области, в селе Лосево. При рождении родители девочки, Владимир и Татьяна Мозговы, дали дочери имя Елена. Спустя полтора года молодые люди развелись, и их мать во второй раз вышла замуж за Владимира Нагорного. Новая семья поселилась в селе Ливенка, где через некоторое время родился младший сводный брат Елены Игорь. Девушка ходила в сельскую школу, училась в трех классах и часто вела себя вызывающе.

Причиной могла быть неулаженная жизнь ребенка в семье. Мать ушла от второго супруга, увлеченная Сахаджа Йогой. Женщина переехала в Воронеж, где стала зарабатывать на жизнь шитьем. Елена в свою очередь поселилась с родным отцом, а затем скиталась по бабушкам и какое-то время жила в Воронеже с мамой. На пороге совершеннолетия она решила попытать счастья в Москве: девушка мечтала учиться на режиссерском факультете ВГИКа.

Солист группы «7б», который сам был из Воронежа, помог Елене обосноваться в столице.Молодой человек предложил девушке жить в студии. Вскоре судьба свела Елену Мозговую к продюсеру популярного музыкального коллектива, который предложил девушке работу в офисе продюсерского центра.


Вскоре у Елены завязался роман с фотографом Дмитрием Михеевым, который предложил сменить имя и стать Матильдой. Мозговой идея понравилась. Спустя время девушка решила сменить Москву на Санкт-Петербург. На новом месте в биографии Матильды начался новый успешный период.

В Санкт-Петербурге Елена Мозговая поступила в Технологический университет, выбрав самый сложный факультет - биохимический. Елене было скучно в северной столице, потому что в Москве у нее был «миллион друзей», в круг которых входили ,.


Чтобы не скучать на новом месте, девушка погрузилась в науку и, как она сама утверждает, «училась с большим интересом». В какой-то момент Матильда даже решила заняться научной деятельностью, но встретилась со своим будущим мужем Сергеем Шнуровым.Поэтому Матильда Шнурова - такой теперь выглядит героиня - забросила науку. Она объяснила это тем, что «невозможно работать в биохимической лаборатории и быть женой Сергея Шнурова».

Карьера и творчество

Вскоре эффектная брюнетка с выразительными глазами превратилась из биохимика в ресторатора и руководителя танцевальных школ, в том числе балетных. Последнюю Матильда Шнурова назвала «Айседорой». Открытие центра девушка объяснила тем, что в 16 лет увлеклась балетом и ей понравилось это занятие.

Матильда пригласила в школу выпускников Академии им. А. Вагановой, солистов Русского балета и Мариинского театра. А внешние данные модели (при росте 170 см, вес ведущей не превышает 52 кг) и изящная пластика позволяли участвовать в постановках и театральных фотосессиях.


Что касается ресторанного бизнеса, то Матильда Шнурова начинала с управления баром, принадлежавшим ее мужу. Название первого заведения - «Синий Пушкин».Владелец бара Сергей Шнуров не успел все контролировать. Поэтому Матильде пришлось самой взяться за работу. В процессе девушка познакомилась с шеф-поваром Игорем Гришечкиным. Была идея создать ресторан, где бы он занимался кухней.

Так и случилось. В самом начале осени 2012 года Матильда Шнурова нашла и сняла комнату. А в декабре 2012 года ресторан CoKoCo распахнул свои двери для первых посетителей. Для Петербурга это стало большим событием.Заведение быстро завоевало популярность. По итогам 2016 года CoCoCo уже занимал 4-е место по популярности среди ресторанов города, а шеф-повар Игорь Гришечкин стал лучшим поваром Северной столицы по версии «Где поесть».


Растущая популярность заведения позволила организаторам изменить адрес регистрации ресторана: из цокольного этажа на улице Некрасова CoCoCo перебралась на верхний этаж W St.Petersburg, где раньше работал французский шеф-повар Ален Дюкасс.

Матильда Шнурова с удовольствием называет имена посетителей собственного заведения. Есть именитые личности - с,. Что касается Ники, Матильда призналась, что является преданным ценителем своего кулинарного таланта. Многие рецепты Матильда позаимствовала у Белоники.


Заведение «CoKoCo», на 100% принадлежащее Шнуровой, сегодня является своеобразной визитной карточкой петербургского ресторана. Матильда с удовольствием делится тем, что часто видит фразу «Петербург - это Эрмитаж, Мариинский театр и CoCoCo» в собственной ленте Instagram под фотографией.

Матильда считает, что секрет популярности ее заведения - безупречная дисциплина персонала. Работа поваров прописана до мелочей. Перед уходом каждый сотрудник получает памятку с обязанностями и план действий на 2 недели.


По предложению Матильды Шнуровой у заведения есть четкая концепция: CoCoCo ориентирована на русскую кухню, где все блюда готовятся из сезонных продуктов, произрастающих в этой местности.

В этом ресторане Шнурова первой в городе реализовала модный тренд местной кухни, о котором давно говорят петербургские рестораторы. При этом меню ресторана отличается особой изысканностью и разнообразием: помимо всеми любимого картофеля с селедкой здесь можно заказать строганин, карпа, перепелов, тушеного кролика и даже фермерский бургер с чипсами из корнеплодов.


Несмотря на популярность ресторана, потребовалось много времени, чтобы стать самодостаточным.Только спустя 6 лет прибыль заведения в месяц стала составлять 9 миллионов рублей. при среднем чеке 3 тыс. руб.

Личная жизнь

До встречи с нынешним мужем Сергеем Шнуровым у Матильды были романы с другими известными мужчинами. Речь идет о романтических отношениях со знаменитым папарацци Дмитрием Михеевым, а также о непродолжительных отношениях с лидером музыкальной группы «7Б» Иваном Демьяном и актером. Но сама Матильда Шнурова эту информацию не подтверждает.


Матильда была представлена ​​Сергею Шнурову общим другом, который живет в США. Первая встреча произошла в 2006 году на концерте группы «Ленинград». Матильда сразу очаровала эксцентричного музыканта, который сравнил красоту девушки с внешним видом прекрасной Лебеди с холста. Завершилось первое знакомство прогулкой по клубам города.

На тот момент скандальный рок-певец уже расстался и был на свободе.Вспыхнувший роман сразу захватил Матильду и Сергея. С 2010 года влюбленные стали жить вместе. Матильда Шнурова утверждает, что они с мужем чувствовали себя единым целым и не уставали открывать друг в друге новые грани. Супругам всегда было о чем поговорить, поскольку оба эрудированные люди с высшим образованием (у Шнурова 2 диплома).


Пара официально поженилась и освятила отношения в православном храме. На свадьбе присутствовал спортивный комментатор, актер, свидетелем был оперный режиссер Василий Бархатов.После свадьбы молодые люди поселились в центре Петербурга, в квартире с видом на Фонтанку.

Шнуровы не думали о расширении рода. Матильда заявила в интервью, что еще не готова стать мамой, а Сергей Шнуров то ли в шутку, то ли серьезно указал на нехватку жилплощади: по словам музыканта, семье нужно не менее 500 квадратных метров. Кроме того, у певицы уже есть двое детей от предыдущих браков.


Во время сожительства Матильды и Сергея подписчики в Instagram танцора и ресторатора не могли не обратить внимание на изменения во внешности девушки.Матильда никогда не скрывала, что не жалела денег на косметику популярных брендов, но не давала никакой информации о хирургических операциях. Тем не менее поклонники склоняются к мнению, что девушка прибегла к пластическим операциям на носу и нижних веках.

Матильда Шнурова сейчас

В 2017 году Матильда помимо начатых ранее проектов и светской жизни попробовала себя в продюсерском бизнесе. Шнурова помогла журналисту Максиму Семеляку издать книгу «Ленинград.Невероятная и правдивая история.


Матильда и Сергей Шнуровы развелись

В мае 2018 года поклонников поразила новость о том, что Матильда и Сергей Шнуровы после 8 лет совместной жизни. Пара не стала комментировать причины развода, попросив поклонников и СМИ не трогать на личную жизнь

По слухам, разлад в семье спровоцировала измена Сергея Шнурова.Якобы Матильда решила ответить той же монетой, но певцу такое положение вещей не понравилось.К тому же постоянные выяснения отношений не добавляли душевного покоя домашней обстановке.


В середине лета Матильда дала первое интервью после шокирующей фанатов новости. Журналистам издания Esquire она рассказала, что ни о чем не сожалеет, только ей грустно, что большая любовь закончилась. Брак изменил каждого из супругов к лучшему.

В августе 2018 года состоялся бракоразводный процесс. К этому времени Шнуров уже заинтриговал публику новым романом, который вышел осенью.Матильда тоже не осталась одна. В Сети появилось видео, на котором Шнурова эмоционально встречает в аэропорту неизвестного мужчину.


По предположениям журналиста, им оказался петербургский ресторатор Сергей Шпонька, бывший совладелец клуба «Онегин», владелец ресторана «Театро», расположенного рядом с Мариинским театром. Со Шнуровой его связывают общие знакомые - Ксения Собчак, Петр Аксенов и Ника Белоцерковская. Сам Сергей роман с бывшей женой Шнурова не подтвердил, указав, что видео было снято 10 лет назад, но и не подтвердил информацию.

После развода Матильда с головой ушла в гастрономию. Она побывала в Нью-Йорке, где пообщалась с ресторанной элитой - шеф-поварами, дегустаторами, критиками и репортерами. Шнурова также устроила стажировку екатеринбургским поварам в собственном ресторане.


Сейчас Матильда продолжает вести светскую жизнь. Она уже побывала на фестивале современной хореографии Context, снялась в фотосессии для октябрьского номера журнала Esquire. «Инстаграм» деловой женщины пестрит фотографиями Матильды в изысканных нарядах, часто встречаются пляжные фото владелицы страницы в купальнике.

Общественное лицо Дата рождения 13 июля (Рак) 1986 (32) Место рождения Лосево Instagram @mshnurova

Матильда Шнурова - третья жена российского певца Сергея Шнурова, ресторатора, владелицы балетной школы. Несмотря на то, что сама Матильда не любит готовить, ей удалось сделать свой ресторан одним из самых достойных заведений Петербурга. Звезда состоит в отношениях со Шнуровым более десяти лет. Супруги признаны самой экстравагантной парой российского шоу-бизнеса.При этом она положительно повлияла на мужа, певец сменил имидж и увлекся спортом.

Биография Матильды Шнуровой

Звезда родилась в Воронежской области, выросла в неполной семье, ее воспитывала мама. Настоящее имя Матильды - Елена Мозговая. Ее мать - религиозный человек, она часто не могла найти общий язык с дочерью, второй раз вышла замуж, когда была еще школьницей. У девочки были младшие брат и сестра.

После окончания средней школы выпускница поспешила переехать в Москву. Она мечтала о карьере актрисы и планировала поступить во ВГИК, но не удалось, поступить не помогли ни артистизм, ни балетное прошлое. Но в столице девушка взяла звучный псевдоним и познакомилась с продюсером группы «Тату» Иваном Шаповаловым. В то время он собирался начать реалити-шоу. Матильда выполняла свои небольшие поручения, встречалась с известными музыкантами и завела много полезных знакомств.

Некоторое время девушка работала репортером в журнале, в ее обязанности входило освещение светских новостей.

Позже Матильда решила переехать в Санкт-Петербург. Там она поступила в СПбГТИ (ТУ) на факультет биохимии и на какое-то время погрузилась в учебу.

Девушка не забыла повеселиться, на одной из вечеринок подруга познакомила ее с музыкантом Сергеем Шнуровым. Он доверил девушке управление своим баром Blue Pushkin. Матильда отлично справлялась с обязанностями менеджера, ее интересовал ресторанный бизнес.

В 2012 г. открыла собственный ресторан CoCoCo.Особенность заведения - наличие в меню только русских блюд. Матильда считает, что в Петербурге уже достаточно заведений общепита, специализирующихся на какой-то национальной кухне, а исконно русские блюда никогда не теряют своей популярности.

Ресторан быстро завоевал отличную репутацию. Шеф-повар Игорь Гришечкин помогает жене Шнурова Матильде поддерживать ее на высоком уровне. Он один из лучших кулинаров Санкт-Петербурга.

Звезда не любит стоять у плиты, но демонстрирует прекрасные управленческие способности. Ее муж подчеркивает, что популярность «CoCoCo» - не его заслуга, Матильда добилась всего самостоятельно. Шнуров только помогал в разработке логотипа ресторана.

В 2010 г. звезда открыла балетную школу Айседоры. Педагогами работают только опытные балерины; посещать занятия могут как взрослые, так и дети. Нет никаких ограничений по весу или размеру. Айседора предлагает всем овладеть искусством балета.

Сама Матильда имеет отличную растяжку, регулярно посещает тренажерный зал, кроме того, занимается в собственной балетной школе. Девушка увлекается искусством фотографии и берет уроки у лучших фотографов, делает хорошие снимки.

Матильда равнодушна к дорогим украшениям, но для нее важно, чтобы она была стильно одета. Она считает своего мужа большим авторитетом в вопросах моды.

Звезда часто дает интервью и не отказывается от общения со СМИ.

Личная жизнь Матильды Шнуровой

По данным прессы, Матильда какое-то время встречалась с лидером группы 7Б Иваном Демьяном. Также у нее были романтические отношения с Евгением Цыгановым.

Позже она познакомилась с Сергеем Шнуровым. Произошло это вскоре после его разрыва с актрисой Оксаной Акиньшиной. В 2010г. Состоялась свадьба.

Шнуров признается, что жена - его творческое вдохновение. После знакомства с ней стал более щепетильно подходить к подбору солистов для своей группы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *