Пуршут это: где купить и сколько стоит — Блог Сел и Поехал

Содержание

Пршут | Montenegro For Travellers

Балканская кухня заимствовала немало блюд у соседей, но привнесла в них аутентичный колорит, и теперь они зажили самостоятельной жизнью. В этом ряду первое место занимает знаменитый пршут.

Идея натереть окорок солью, завялить и порезать на тонкие ломтики родилась во многих странах — в Испании это хамон, в Италии — прошутто. Черногория подхватила рецепт от итальянцев: по ее территории проходили венецианские торговые пути, что способствовало обмену культурными традициями. Узнав о прошутто, черногорцы решили воспроизвести этот рецепт самостоятельно и смогли создать поистине уникальный продукт.

Свои вариации на тему вяленого мяса предложило едва ли не каждое село, но наибольшего успеха добился регион Негуши (Његушко поље), расположенный у подножья горы Ловчен, между Цетине и Котором, на высоте более 900 м над уровнем моря. Это плодородный оазис, окруженный со всех сторон горами. Местные жители могут сказать, что в их семьях пршут готовили и деды, и прадеды, но точного времени, когда этот деликатес вошел в обиход, назвать не смогут. К счастью, сохранились исторические записи норвежских путешественников, 150 лет назад отведавших пршут в этих краях.

Теперь технология обкатана, пршут выпускается и для себя, и на продажу, и его цена достаточно высока: около 20 евро за килограмм. Это объясняется трудоемкостью и долговременностью процесса.

Классический пршут делается на основе свиньи массой 100-140 кг, хотя встречается пршут и из другого мяса. Предпочтение отдается старым животным: их мясо суше. В ноябре или начале декабря ноги отделяют от туши, оставляя овальный окорок на бедренной кости. Морскую соль, привезенную из Улциня, втирают по всей поверхности окорока, и в таком виде его помещают в специальной посуде в прохладный подвал.

Там мясо томится около 2-3 недель, а люди время от времени сливают выделяющуюся жидкость, заново посыпая его солью. Еще один вариант — мясо кладут в соленый рассол, но и его меняют, заменяя свежим.

Затем окорок тщательно моют и укладывают под пресс, чтобы выдавить остатки сока. В этих целях обычно используются доски, на которые ставят бочки с водой.

Этот этап также занимает около двух недель, после чего вымытый и плоский окорок подвешивается и обсыхает. И только теперь начинается главный ритуал: процесс копчения. В коптильнях — каменных зданиях с деревянной крышей — разжигается огонь с использованием дубовых, вязовых или буковых дров. Их дым мягко заполняет помещение, смешиваясь со свежим воздухом. Во время дождей огонь тушат: иначе мясо почернеет.

Пламя очень невысокое: не должна быть превышена температура холодного копчения (+12…+16 °C). Днем окорок постепенно обрабатывается дымом и ветром, а ночью охлаждается. После месяца ежедневного дыма и полной темноты частоту термической обработки сокращают: сначала в два раза, потом огонь разжигают каждый пятый день, а к лету дым уже не требуется. В это время окорок опускают ниже, и он самостоятельно созревает в полной темноте.

Под конец его натирают красным перцем (некоторые семьи также добавляют свои привычные специи), и через 10 месяцев от начала производства, к сентябрю, пршут считается готовым. Деликатес возрастом 1 год можно купить по минимальной для него цене, а дороже всего стоит двухлетний пршут: за год, прошедший с окончания копчения, мясо полностью раскрывает свой вкусовой букет.

Все это можно проделать в любом месте, где есть коптильня, морская соль и мясо, однако достичь уровня негушского пршута не получится: здесь помощь кулинарам оказывает природа — в частности, роза ветров. Ветер с гор и моря придает мясу особенный аромат и качество высыхания, и эти условия не удалось повторить ни в каких других местах.

От начала всех действий окорок теряет в весе 30-35%. Тем не менее, пршут очень сытен и богат калориями (250-330 Ккал на 100 г). Идеальный пршут должен быть «нарезан так тонко, чтобы через него любоваться горой Ловчен», — говорят в Негушах.

Пршут можно есть и отдельно, и использовать в составе других блюд. В балканских странах его традиционно употребляют на завтрак, чтобы получить достаточно энергии на первую половину дня.

Пршут что это такое

В Черногории это пршут, в Италии – прошутто, в Испании – хамон. Всё это названия одного и того же деликатеса – окорок, специфически приготовленный и который употребляется как отдельное блюдо или в составе других.

В каждой из перечисленных стран делают его по-своему и в итоге этот деликатес отличается по своим вкусовым качествам. Наибольшую мировую славу приобрел хамон и прошутто. Но и Черногорский вариант тоже заслуживает нашего внимания.

Самым известным пршутом Черногории является Негушский пршут. Когда-то давно в небольшом горном селе Негуши, чтоб запастись на долгую зиму мясом, решили приготовить его особым образом. Приготовили. Оказалось довольно вкусно, питательно (100 грамм пршута содержит в себе до 330 Ккалл) и хранилось такое мясо долго (при комнатной температуре пршут можно хранить до одного года, а в вакуумной упаковке – до пяти лет).

Почему именно поселок Негуши стал родиной черногорского пршута?

Село Негуши находится на юге страны и на склоне горы Ловчен, прямо у Боко-Которского залива. Эти факторы (высокогорье и

Как готовят Негушский пршут?

Естественно, все тонкости и особенности приготовления пршута вам никто никогда не расскажет. Потому что: во-первых, каждый из оставшихся в Негуши тридцати мастеров приготовления пршута готовит его по-своему и во-вторых, у каждого из них есть свои секреты приготовления данного деликатеса.

Но основной принцип мы вам расскажем.

Примерно в конце октября – начале ноября (когда температура воздуха опускается к +10 градусам) начинают выбирать свинок для будущего пршута.

На самом деле пршут готовить можно не только из свинины. В дело может пойти баранина, говядина и другое. Но вкус будет немного другим.

В идеале, свинка должна быть не менее 100 кг весом и довольно взрослая (если не сказать, старая). Чем старше мясо, тем оно суше и плотнее: в итоге, пршут будет вкуснее.

Из свиной туши аккуратно отделяют окорок, он обязательно должен быть с бедренной костью. Немного срезают по краям кожу и сало чтоб соль легче попадала в мясо. Затем, по одной версии окорок обмазывают морской солью и кладут в ёмкость примерно (которая стоит в подвале) на неделю. Там окорок маринуется в соли и собственном соку. По истечении указанного времени сок из ёмкости сливается и процедура засаливания повторяется несколько раз. В итоге, свиная ножка проводит в солевых отложениях около месяца.

По второй версии окорок сразу замачивают в рассоле. Меняют рассол примерно с такой же периодичностью и столько же выдерживают.

Следующий этап приготовления пршута – выделить влагу из мяса. Для этого окорока достают последний раз из соли, складывают на специальные полки, высота которых определенным образом регулируется по принципу пресса. На таких вот полках под прессом свиные ножки валяются еще недели две.

Следующий этап: сушка и копчение. Окорока достают из-под пресса. Обмывают от лишней соли и подвешивают под потолком коптильни. Будущий пршут должен немного высохнуть и только потом можно начать его коптить.

Копчение происходит за счет дыма который выделяется от горящих углей дуба, вяза или бука. Особенность негушского пршута в том что к аромату дыма добавляется особо чистый горный воздух и соленый средиземноморский.

Если влажность воздуха в период копчения высокая, тогда угли горят практически круглосуточно. При низкой влажности воздуха окорока окуривают дымом только пару часов в день.

Процесс копчения длится минимум четыре месяца на тихом огне, чтоб не поднять температуру воздуха в коптильне. При том что в первый месяц дымом окуривают каждый день.

Затем коптят окорока каждый второй день, потом – каждый пятый. После чего окуривать дымом перестают вообще.

Следующий этап: вызревание. По завершении копчения окорока тщательно обмазывают молотым красным перцем, что защищает их от насекомых.

Минимальное количество времени за которое вызревает негушский пршут – 10 месяцев. Чём дольше пршут вызревает на чистом горном воздухе, смешанном с морским, тем он становится лучше: вкус его становится богаче. Поэтому чем больше месяцев пршуту, тем он дороже.

Обязательные условия для создания негушского пршута:

  • «Взрослая» свиная ножка.
  • Маринование в морской соли.
  • Длительное нахождение под прессом.
  • Медленное и длительное холодное копчение.
  • Вызревание в темном помещении (окорока спускают с подпотолочных балок на банки, находящиеся ниже) с постоянной температурой от +12 до +16 градусов и постоянной циркуляцией свежего воздуха.

Самым вкусным пршутом считают двухлетний. Но такой продукт уже тяжеловат для желудка, и

На стол негушский пршут подают как самостоятельное блюдо – идеально тонко нарезанный или как добавку к блюдам – один из ингредиентов салата, другое.

Если подавать пршут в качестве отдельного блюда, то запивать его надо только красным вином и вместе с ним надо есть сыр и оливки. Но черногорцы иногда подают пршут вместе с ломтиками дыни – необычное сочетание.

Сколько стоит пршут в Черногории?

Пршут в Черногории является практически национальным достоянием. Его делают (соответственно и продают) повсеместно: в супермаркетах, маленьких магазинах или уличных лотках, в горных селах у хозяев коптилень.

Естественно, цены и вкус пршута отличается. Так в магазинах он более дорогой и менее ароматный.

В 2018 году в черногорском супермаркете 100 г пршута будет стоить от 1,85€ до 2,8€

; за 1 кг придется заплатить от 15,5€ до 21,5€. Пршут двух летней выдержки стоит до 30 евро килограм.

Но если уйти подальше от туристических маршрутов пршут можно купить за от 13 Евро килограмм. В деревне Негуши в среднем пршут стоит 14 -16 евро. Это стоимость мясной нарезки, чистого мяса. Если покупать целую свиную ногу, с костью, то цена будет ниже — около 8 евро. После приготовления в пршут теряет до 40-45% и в итоге весит такая нога 6-8 килограмм. Итого целая нога будет стоит 60 — 90 евро.

Сколько пршута можно вывезти из Черногории?

Вывозить пршут можно в разумном количестве, за одну целую ногу таможенник ни на въезде, ни выезде обычно не придираются. При перелете его сдают в багаж. Лучше всего еще в Черногории заказать отделение мяса от ноги и упаковать в бумагу в пакеты по 1-2 килограмма. Дома его стоит хранить так же- завернутым в бумагу или фольгу, в прохладном, темном проветриваемом месте. Не рекомендуется его хранить в целлофане — он там задыхается.

Пршут – традиционное черногорское блюдо, которое уже стало местным деликатесом. Это кушанье стремятся попробовать все, кто приезжают в Черногорию, и в итоге оно приходится по душе большинству иностранцев. Ниже мы расскажем о том, как его едят и готовят, а в заключении дадим сразу два рецепта черногорского пршута.

Способы употребления

Пршут отличается исключительной питательностью, поэтому его почти всегда подают на завтрак. Средняя калорийность 100 г настоящего черногорского пршута варьируется от 250 до 330 Ккал.

Этот деликатес присутствует на всех званых ужинах и семейных торжествах. Его едят как отдельно, так и вместе с другими блюдами и напитками.

В Черногории пршут часто сервируется вместе с вином, используется как закуска и добавляется в салаты и бутерброды. Его любят подавать с тонко нарезанными луковыми кольцами и оливками.

Черногорцы обожают лакомиться свиной вырезкой, завернутой в пршут. Для приготовления такого блюда мясо обжаривают на сковороде с добавлением приправ и специй, а после отправляют в хорошо разогретую духовку. Пршут не дает соку свинины вытечь и добавляет ей своеобразности.

В Черногории пршут заворачивают в традиционный кисломолочный продукт, который называется каймак. По консистенции он почти полностью повторяет привычную нам сметану, а по вкусу очень напоминает творог. Для приготовления такого блюда каймак помещается в печь и нагревается в ней в течение нескольких часов. Затем его охлаждают, убирают верхний слой и добавляют соли. После заранее подготовленный пршут обволакивается нежным каймаком. Такое блюдо хорошо подавать вместе с прохладным вином.

Приготовление в Черногории

Черногорцы особенно ценят негушский пршут, который готовится в маленькой высокогорной деревне. Каждую осень в ней специально отбирают свиней с наиболее сухими окороками.

Мясо сначала долго вымачивают в специальном растворе, а после начинают коптить. Следующим этапом становится вяление окороков прямо на улице. Многие считают, что чистый горный воздух делает деликатес более насыщенным и вкусным.

Уже приготовленный пршут проверяют специальной иглой. Мясо протыкают и вдыхают его запах. Только настоящие профессионалы могут определить, готов ли пршут и каково его качество.

Рецепт

Пршут можно приготовить дома самостоятельно. Это не означает, что у вас получится то же изысканное блюдо, что подается в черногорских тавернах. Вкус будет немного другим, не таким ярким и насыщенным. Мы подробно опишем два рецепта приготовления этого деликатеса.

Рецепт первый

Для приготовления черногорского пршута нам понадобится вяленый окорок. Первым делом с него нужно удалить весь лишний жир, хорошенько промыть и оставить сушиться.

Далее сухой окорок натирается морской солью (можно заменить обычной) и выкладывается во вместительную посудину. После этого его нужно убрать в подвал или холодильник ориентировочно на 2-3 недели.

Пока пршут настаивается, важно о нем не забывать. Вам необходимо регулярно сливать рассол, а также посыпать блюдо солью.

После двух недель мясо необходимо выложить на решетку. После пршут нужно придавить прессом и оставить еще на 2-3 недели.

За этим длительным этапом следует заключительная часть приготовления пршута. Хорошо отлежавшееся мясо нужно промыть, насухо вытереть полотенцем и оставить сушиться в подвешенном состоянии. Для сушки необходим сквозняк и температура воздуха в районе 12-16°C.

Процесс высушивания в среднем занимает от 10 до 24 месяцев. За это время мясо теряет до 30% от своей первоначальной массы.

Рецепт второй

Второй способ приготовления пршута легче и быстрее. Мясо, сделанное по этому рецепту, будет лишь напоминать оригинал по вкусу и запаху.

Окорок необходимо спрессовать и поместить коптиться в холодное место. Процесс копчения займет около суток. По их истечению можно приступать к вяленью пршута, чуть позже – к разделыванию.

Производство пршута в Черногории имеет давнюю традицию, и берет начало в Негуши. В этой небольшой деревне, в долине под горой Ловчен, расположенной в 2 км от моря и на высоте 860 м над уровнем моря, этот вкусный мясной продукт готовят в каждом доме.

Наш постоянный автор Натали Немсадзе разобралась в еще одном вопросе.

Натали Немсадзе

журналист, радиоведущая и ведущая мероприятий, основатель проектов «Клуб интеллектуальных игр QUIZ.ME» и «Афиша Черногории», переехала из России в 2014 году, живет в Будве

Содержание

Что такое черногорский пршут

Пршут — свиной или говяжий окорок, провяленный особым образом в соответствии с фамильными рецептами. Чем дольше выдержка мяса — тем выше стоимость пршута. В Италии он называется похоже — «прошутто» (пармская ветчина), в Испании — хамон — это слово вы точно слышали! Это наивкуснейший мясной деликатес, который просто необходимо попробовать! Название происходит от села Негуши на юге Черногории, которое славится пршутом.

Нарезать пршут нужно очень тонкими, прозрачными ломтиками. Добавить к нему маслины, оливки, сыр и по желанию тонко нарезанный лук. В местных традициях пршут подается с дыней.

Почему пршут — национальный продукт в Черногории

Отдельно важно сказать, что черногорский пршут — первый, защищенный Министерством сельского хозяйства, бренд страны (национальный продукт) . Процедура защиты названия этого продукта с помощью географического знака была инициирована производителями пршута из Цетине, объединившимися в «Ассоциацию черногорского пршута», в которой на сегодняшний день состоят компании:

  • Zrnožit,
  • Martex,
  • Interproduct,
  • Monstate,
  • SNJ Gornic,
  • DDR commerce,
  • Mianja.

Производства именно черногорского пршута расположены в районе Старой Черногории, в пределах существующих административных границ муниципалитетов Цетине, Никшича, Даниловграда, Подгорицы и Бара.

Высота в районе производства колеблется от 500 до 1500 метров над уровнем моря. Из-за близости моря и Скадарского озера производство региона характеризуется умеренно-континентальным климатом с сухим и жарким летом и умеренно холодной зимой. Несмотря на относительно большое количество пршута, его производство осуществляется исключительно традиционным способом. Производится не круглый год, а сезонно, в зависимости от внешних климатических условий. Самое популярное время начала производства — ноябрь, когда температура наружного воздуха падает ниже 10 °C.

Как производят пршут

Производственный процесс выглядит следующим образом:

  • Все начинается с засолки: специалисты по засолке втирают морскую соль в свиные окорока весом около 8-12 кг.
  • После этого мясо помещают под пресс.
  • Далее его подвешивают под крышу для сушки и копчения дымом (для дыма готовят буковое дерево).
  • Весь процесс копчения занимает от 30 до 40 дней.
  • Дальше мясо убирают из коптильни, и оно хранится на свежем воздухе, этот процесс занимает от 10 до 12 месяцев.
  • В этот период пршут достигает наивысшего качества.

Конечно, особенного секрета приготовления нет, и многие скажут, что мясо таким образом можно приготовить и у себя дома, не выбираясь в горы. Но секрет непревзойденного качества и неповторимого вкуса черногорского пршута заключается в приготовлении в районе, где встречается континентальный и средиземноморский климат.

Обратите внимание: готовый продукт чистый и сухой на поверхности, темно-красный, темно-коричневый, чистой консистенции. Это и есть настоящий черногорский пршрут! А не какой-то другой.

Плюс негушские розы ветра — самое большое сокровище, потому что они придают мясу особую тонкость. Поэтому пршут не просто едят, им наслаждаются и утоляют свой изысканный вкус в нем.

Где купить пршут в Черногории

Все туристы в первую очередь направляются за пршутом на рынок. Это, в-принципе, верно и подделку вы там вряд-ли найдете. Но сильно ограничиваете себя в выборе и новых эмоциях от путешествия к Ловчену. Вообще во всех деревнях есть «сушилки» (sušara). Вне зависимости от того, приезжаете ли вы в Вели Край, Дуги До, Эраковичи, Мали Залац, Яичевич или Врье Поле, вы всегда найдете дома, в которых знаменитый пршут готовят в старых традициях. Более того, гостеприимные хозяева рады перекинуться парой словечек с туристами и угостить вас вином.

Еще один сильный плюс: на месте вы можете поторговаться, в отличие от рынка, как это ни парадоксально звучит.

Можно приобрести нарезку в магазине по цене от 12 евро, но отличный пршут будет стоить не меньше 20 евро за кг.

Куда поехать за настоящим черногорским пршутом

По старой дороге Котор — Негуши — Цетине, построенной еще в 1878 году Йосипом Слейдом. Дорога шла от австрийской границы над Котором до Цетине через Негуши. Второй участок в Которе из знаменитых 25 змеевиков был завершен в 1884 году. В последнее время дорога была восстановлена, некоторые места были расширены, но в основном она осталась практически идентичной первому построенному варианту. Так что, своего рода, этот путь свидетель истории!

Кстати, с этого места открываются великолепные виды на Боко-Которскую бухту. От синего моря до Полья, как говорят местные жители о Негуши, ведет свой извилистый путь старая тропа в вершины гор. Во времена противостояния туркам, эта дорога была одним из немногих путей, по которым вниз отправлялись необходимая еда. Фактически, единственная связь с миром.

Смотрите наше новое видео о поездке за настоящим пршутом:

Как уже упоминалось, место Негуши расположено на пути этого старого торгового маршрута, соединяющего город Цетине с невестой Ядрана — Бокой. Путники старых времен называли это место оазисом перед каменной пустыней гор и говорили так, обращаясь как к женщине:

Ловченом покрыла голову, а ноги окунула в море.

Плодородная земля этих мест хранит историю торговли на протяжении многих веков. Настолько плодородна, что дала жизнь в колыбели Петру II Петровичу Негошу. Правитель Черногории, реформатор, автор многих произведений, человек, любящий всем сердцем Черногорию, сделал ее независимой и гордой. После своей смерти был похоронен в часовне на вершине горы Ловчен, где на этом месте позже возвели мавзолей.

Кстати, в качестве транспортного средства лучше взять автомобиль напрокат, ведь автобусы там ходят не часто и их немного.

Что купить к пршуту

Негуши всегда славились молочными и мясными продуктами. В свое время негушский сыр продавался в Которе, по всей Далмации, Триесте и Венеции, Марселе и прибыл даже на Мальту. К сожалению, сейчас этот сыр — большая редкость. Местные говорят: «Вы не можете купить молоко в Белопавличе, и сделать из него негушский сыр. Корова должна есть траву с подножья горы Ловчен». (Белопавличская долина находится в районе реки Зеты, г. Даниловград — прим.авт.)

Сегодня тысячи туристов из года в год приезжают в район Негуши, чтобы в качестве угощения к столу приобрести и привезти домой продукты этого района. Конечно, здесь можно купить и знаменитую колбасу из ягнятины и многие другие продукты, но самым известным считается именно пршут.

А запивать его лучше всего черногорским вином 🙂 Например, Plantaze. Если любите только красное, то Vranac Pro Corde. Белое — Pro Anima Sauvignon — но это, опять же, на мой вкус.

Зачем покупать пршут в Черногории

Черногорский пршут — замечательный и вкусный национальный продукт, который можно не только попробовать на месте производства в Негуши, купить в любом магазине в Черногории, но и привезти с собой в качестве вкусного сувенира. В термоупаковке его можно провозить в багаже. Хранить пршут можно долго (около года) если поместить его в прохладное место.

Вот что делает его замечательным продуктом и сувениром:

  • Благоприятная природная среда и климатические условия в регионе производства.
  • Давние традиции производства и опыт применения специальных многовековых рецептов.
  • Хорошая репутация этого продукта, которая давно вышла за границы региона производства, а также Черногории.

О черногорский пршуте даже есть песня — «Песнь Негуши»!

Ой, гнездо прадедов
И соколиного потомства
Ой, Негуши место родное
Славное ложе Петровича
Что тебя убаюкает
Между стен лютых скал
На всем свете нигде нет
Такого сыра и пршута

Oj, gnijezdo prađedovsko
I potomstva sokolića,
oj, Njeguši, rodno mjesto
slavne loze Petrovića.
Ko ti dade kolijevku
među stijene gorske ljute,
al na svijetu niđe nema
takvog sira i pršute.)

Пршут - традиционное мясное блюдо

Сербия полна кулинарных сюрпризов, особенно для тех, кто впервые сюда приезжает. Как можно не полюбить с первого укуса ароматную плескавицу, или не влюбиться в свежий златиборский каймак? Но есть в сербской кулинарной традиции король среди мяса – это пршут.

Тонкие, почти прозрачные ломтики нарезанного мяса… Для непосвященных может показаться, что хозяин дома попросту скряга, но это далеко не так. Дело в том, что пршут по-другому и не едят, и существуют даже конкурсы, в которых состязаются умельцу по самому тонкому нарезанию этого мясного деликатеса!


Что из себя представляет пршут?

Фактические это сыровяленая ветчина. Если знаете итальянскую кухню, то наверняка, вспомните, схожее по звучанию «прошутто». По сути, это то же самое, но в пршуте присутствует какой-то неуловимый сербский колорит. Объясняется схожесть названий довольно просто.

В древности территория современной Сербии принадлежала римлянам, а пршут и прошутто на латыни означает «полное высыхание».

Самый вкусный сербский пршут делают в горах Златибора, в деревне Мушвете, недалеко от города Ужице.

Принцип приготовления

В деревнях его делает самым традиционным способом, без добавления каких-либо консервантов, только натуральные продукты.

  1. Сначала окорока натирают морской солью, иногда чесноком. И затем вялится на улице в дыму от дров специального вида деревьев. Это первый этап, и для него нужно около двух месяцев, чтобы удалилась вся жидкость.
  2. После этого тушку промывают, избавляясь от соли, а затем помещают в холодной проветриваемое помещение, чтобы мясо высохло до конца.
  3. И финальный этап проходит уже в более  теплом месте, но также с хорошей вентиляцией

Важно контролировать нужную температуру, так как если она будет выше, то мясо начнет портиться. А если будет слишком холодно и очень сухо, то пршут получится слишком сухим и жестким.  Именно поэтому пршут начинают готовить зимой, когда достаточно влажно на улице, а температура умеренно низкая.


Возможно, Вам это будет интересно: Сырная Сербия — национальные сыры


С чем едят пршут?

Пршут отличает нежный кремовый цвет, нежнейшее солоноватое мясо. Идеально сочетается с рукколой и тертым пармезаном. Обязательно к подаче легкое французское вино.

Как делают негушский пршут в Черногории

Хочу увидеть пршут я наяву,
А я смотрю лишь только это фото.
Мечтой о Черногории живу,
И грустно мне без пршута от чего-то...

Во сне лечу в прекрасную страну,
И пршут во рту моём так вкусно тает...
Я с ним во рту наверное усну.
Ах, как же мне здесь пршута не хватает!


Автор стиха - Владимир Володин, ностальгирующий по отдыху в стране черных гор. Он порой выкладывает стихи в мою группу "Черногория онлайн".  Когда меня спрашивают Какой сувенир привезти из Черногории, я всегда отвечаю - съедобный :))) Набор из негушского пршута, вина Вранац и оливкового масла будет лучше чем китайские магнитики и прочая дрибедень. Особенно сейчас, в период санкций, народ стал везти из Черногории пршута и сыров в раза два больше.

Туристы в Черногорию обычно приезжают, когда производство пршута на финальной стадии - свиные окорока висят на проветривании. Давайте покажу то, чего вы не видите летом, бывая в поселке Негуши.

Начинают его делать в октябре или ноябре, когда температура воздуха  в Негушах падает до +10. Запах стоит потрясающий там! Во-первых, с Боко-Которского залива вверх поднимается теплый средиземноморский воздух, во-вторых, с горы Ловчен спускается свежий горный воздух, в-третьих, со всех сторон разносится запах из коптилен. Я была тут в марте,  процесс копчения еще шел. Сняла минутное видео.

Негуши находятся на высоте 860 м над уровнем моря (на карте), на перекрестке между Котором и Ловченом, к нему можно добраться из Котора по горному серпантину или же из Цетинье двумя дорогами.

Старая фотка Негушей в конце 19 века. Это было родовое поместье правящей династии Петровичи с 1696 по 1918 гг. Вроде деревня какая-то... а дала стране достойных 7 правителей.

Сегодня  поселок утратил важное значение, лишь славится деликатесами.

Посмотрите, как выглядят Негуши в марте 2015 года. Снег почти сошел

Некоторые дома заброшены

 Только вершины Ловчена не отпускают зиму

А так, ничего не изменилось тут внешне

Как же производят вкуснейший пршут в Негушах? Информацию перевела из книги за 1983 год 🙂

Обычно берут свинину для этих целей, но встречается пршут и из другого мяса. Когда свинюшка достигает массы 100-140 кг, она прощается с жизнью... Ее ноги отделяют от туши, так чтобы бедренная кость осталась, и чтобы окорок имел овальный и эстетический вид. Жировую ткань удаляют на крае, чтобы соль могла хорошо поникнуть и для лучшего сохранения мяса.

Дальше идет процесс соления морской солью без никаких добавок. В книге написано, что соль просто втирают по всей поверхности окорока, в том числе в кожу. Потом кладут в специальные посудины в прохладный подвал на несколько недель для выделения сока. Раз в неделю жидкость убирают и снова окорока засыпают солью. Я слышала и другую версию, что окорока кладут в соленый рассол.

Затем идет процесс прессования пару недель, причем открытая часть окорока смотрит вниз. Что служит прессом - я не знаю... Главная задача - выжать остатки сока и придать плоскую форму. Продолжительность этого процесса зависит от нагрузки.

Копчение и сушение может длится разное время, все зависит от влажности воздуха и температуры. Но перед этим  окорока промывают от соли и дают просохнуть. А потом ножки подвешиваются под потолком в коптильне, чтобы они не соприкасались друг с другом. На фото - коптильня.

Еще одна

В процессе копчения используют дуб, вяз или бук. Плавное распространение дыма и свежего воздуха добирается во все углы коптильни.  Пока я снимала эти фотки и видео, сама чуть не подкоптилась, через минуту выбежала, дышать было невозможно

Если погода влажная на улице, то дрова горят постоянно, если сухая - то хватит пару часов в день. Пламя горит тихо, чтобы не превышать температуру холодного копчения. После месяца копчение происходит каждый второй день, потом - каждый пятый день, потом останавливают. В конце натирают его красным перцем для защиты от насекомых.

Для созревания пршута (происходит до полугода) тоже необходимо создать условия:
- темное помещение (в коптильне оставляют, спуская ниже)
- температура от +12 до +16 С
- постоянная циркуляция воздуха

В этой книге была такая схема коптильни

и схема пресса

От начала производства пршута окорок теряет в весе 30-35%. Желаемые характеристики пршут получает к 10 месяцам. Самым лучшим считается двухлетний пршут. А самым вкусным считается тонко нарезанный пршут :))


Я вожу к одному хозяину в Негушах - мужчине по имени Божо, у которого нравится качество продукции. Как-то показывала репортаж. У него цена за 1 кг нарезки - 16 евро, двухлетнего - 18 е вроде бы. Если брать ногу целиком, то 8 евро - 1 кг. В одной ноге примерно 8 - 11 кг, в багажной сумке на самолете или на авто увезти на Родину спокойно можно. Также тут продается негушский сыр по цене 9-10 евро, он бывает молодой и старый. Все можно завакуумировать на месте или завернуть в бумагу.

Хозяин любой такой коптильни нарежет колбаски, пршута, сыра для дегустации. Предложит домашнего вина и ракии. Так что из Негушей все уезжает в приподнятом настроении 🙂 Если захотите попасть именно к Божо, вот его страница на Фейсбуке, ведет на самом деле сын. Или же звоните по тел +38269445354

А заодно туристы могут увидеть, как выглядит настоящая Черногория :)))

Полезные ссылки для тех, кто планирует отпуск в Черногории:

Арендовать авто в Черногории выгодно - rentacarfor. me
Купить страховку на срок путешествия - у Черехапа
Индивидуальные экскурсии ищите на - Трипстере
Получить 20 евро скидки на первую бронь апартаментов - airbnb.ru
Искать дешевые авиабилеты - на Авиасэйлс

Как делается пршут в Негуше, Черногория

Популярные сувениры из Черногории – это национальные блюда страны. Традиционно местные жители отдают предпочтение мясным деликатесам, в особенности – пршуту. Это копченое мясо, которое подают мелко нарезанным вместе с зеленью и сыром. Узнать, как делается пршут можно у черногорцев, но в каждой деревне есть свои нюансы приготовления.

Ингредиенты для черногорского пршута

По классической технологии нужен свиной окорок. Вместо него подойдет бараний или говяжий. Разделка туши начинается с отделения задней ноги, вырезается копыто. Из этого места будет вытекать остаток жира. Нужно оставить открытую кость для подвешивания во время копчения. Мясо должно быть немного жестким, со специфическим острым запахом.

До того, как делать пршут, нужно подготовить такие продукты:

  • Свинина – 2 кг. Мясо маложирное.
  • Соль каменная – 3 ст. ложки. Количество примерное, зависит от размера и объема окорока.
  • Смесь перцев – красный черный.
  • Цельное семя горчицы – 1 ст. ложка.
  • Сладкий перец – 1 шт.

Свиную ногу нужно положить в закрытую емкость и натереть всю поверхность солью. По классическому рецепту пршута нельзя использовать солевой раствор, мясо насытится водой и не будет иметь нужного вкуса.

Вместо долгого засаливания можно положить мясо под пресс. Время приготовления составит 2 дня. После этого окорок связывается шпагатом и вывешивается в темном помещении. Время – 2 недели. Температура не поднимается выше +10°С.

Что нужно для приготовления

А теперь узнаем, как делается пршут в Негуше, селе Черногории. Название этого блюда – Prosciutt, такие таблички можно увидеть на трассах и в туристических районах. В Негуши можно доехать из Ловчена, Котора или Цетинье. Это село известно своими сырами. В каждом доме есть коптильня для приготовления пршута. Она – основной компонент и причина вкуса этого мясного блюда.

Коптильня состоит из таких элементов:

  • основное помещение без чердака, где развешивается мясо;
  • на крыше вентиляционные отверстия для удаления излишков дыма;
  • печь, находящаяся рядом с коптильней;
  • от печи в помещение проходят трубы, по которым поступает дым.

Состав топлива держат в секрете, для копчения применяют дрова плодовых деревьев, немного угля. Так формируется вкус пршута. Время работы коптильни – с марта по май и с сентября по ноябрь.

Как делается черногорский пршут

Для настоящего негушского пршута используется только домашняя свинина. Мясо с небольшим количеством жира, что достигается особым рационом питания. После обработки окорока сортируют по весу и размеру. Чем больше кусок – тем дольше подготовительный этап. Как делается пршут в конкретном доме – секрет. Обязательным является наличие герметичной емкости, поверх которой ложится груз.

Дальше готовка пршута делается по такой технологии:

  • при прессовании открытая часть окорока должна находится внизу;
  • жидкость убирается один раз в неделю;
  • прессование без добавления соли, продолжается две недели;
  • просушка мяса, температура до +10°С;
  • развешивание заготовок под потолком коптильни, они не должны соприкасаться друг с другом;
  • во время копчения дым смешивают с воздухом.

Как делается пршут при влажной погоде? Копчение не прекращается, если влажность воздуха нормальная – наполнение помещения длится два часа. Длительность обработки – 2-12 месяцев. Особые сорта пршута делают 2 года.

Для защиты от насекомых поверхность натирается слоем красного перца. Перед употреблением его нужно удалить, если окорок был на длительном хранении – снимают тонкий слой мяса с поверхности.

Цены на пршут в Черногории

Стоимость негушского пршута выше цены на свинину на 3-4 раза. Причина – длительность приготовления, при засолке и копчении мясо теряет до 40 % своей массы. Для покупок можно посещать рынки на курортах, но цена на пршут там высокая. Торговаться в Черногории не принято, поэтому лучше купить мясной деликатес в деревне или поселке, вдали от курортных зон.

В супермаркетах и больших магазинах нарезка стоит 3-4 евро за 100 гр. На рынке за 1 кг торговец попросит 11-13 Евро. Выгодно брать целый окорок. Его вес – до 5 кг, цена – 8 € за 1 кг. Нельзя покупать продукт в герметичной упаковке, мясо нужно попробовать. Если продукт берется для подарка – его можно упаковать перед вылетом из Черногории.

Транспортировка и хранение пршута

Учитывая, как делается пршут и его состав, для перевозки национального блюда Черногории нужно подготовится. Окорок помещают в багаж, сумку или чемодан. Перед этим его обвертываются в герметичный пакет из пищевой фольги или пленки. Запах не должен проникать наружу. После прилета его распаковывают и оставляют на проветривание, для удаления излишек влаги.

Как хранить:

  • В холодильнике. Только в пищевой бумаге, окорок должен «дышать».
  • Появилась влага. Повесить в темном и прохладном месте на 2-3 дня. В помещении должна быть вентиляция.
  • Перед употреблением нарезать тонкими ломтиками. Про запас это не делают, они быстро сохнут и теряют вкус.

Так как делается пршут долго, его вкус и состав может изменяться. Два одинаковых окорока из одной коптильни могут обладать различными вкусовыми качествами. Поэтому перед покупкой этого национального блюда Черногории его нужно попробовать.

Отзывы о черногорском пршуте

Решили съездить в деревню Негуши и посмотреть, как делается пршут в Черногории. Поселок чистый, старые дома, везде стоят коптильни. В каждом дворе можно купить национальный деликатес. Но после часа прогулки становится скучно.

В Нешуги можно съездить для дегустации мяса или местного сыра. Развлечений и достопримечательностей здесь нет. Цены на пршут дороже, чем в Будве или Которе.

Иван, г. Калуга

Мы ехали в Негуши по серпантину, от Котора. Дорога заняла 45 мин, встретили нашу группу приветливо, показали, как делается пршут, мы попробовали разные сорта. Ничего необычного не было, такой же можно купить на курорте.

Больше информации о традициях и национальных блюдах Черногории есть в музее в Цетинье. Мы сначала поехали туда, провели небольшую экскурсию. Затем направились в Негуши.

Людмила, г. Рязань

Croatia feeds | Это мясо такое вкусное, потому что его приготовил ветер

ПРШУТ, звезда Адриатики

Кркский пршут: на Крке не обязательно есть только рыбу

Крк известен своей золотой жлахтиной восхитительной ягнятиной, но это также единственный остров с защищенным пршутом. Подобно итальянскому прошутто, неотъемлемой частью производства пршута является медленная сушка, а сухие ветра-бури на Крке создают идеальные условия. Истинный кркский пршут может быть произведен исключительно из свиней из региона. Разве что они сами доплывут до Крка. Тогда заслуживают честь стать частью великолепного крскского пршута. 🙂

Истрийский пршут: некопченый пршут

Область трюфелей и Мальвазии является одной из хорватских кулинарных горячих точек, а в производстве истрийского пршута строго соблюдаются многовековые традиционные методы. В отличие от пршута из других регионов, который всегда копченый, истрийский пршут не поддался влиянию окружения и не коптится. Он отдан во власть волшебства ветра, морской соли и натуральных специй, таких как перец, лавровый лист и чеснок. После нескольких месяцев сушки на холодной буре он созревает в течение года. Производится исключительно на полуострове Истрия.

Дрнишский пршут: королевский пршут, созданный бурей

Несмотря на то, пршут из континентальной части города Дрниш лишь недавно получил защиту ЕС, известен он на протяжении уже многих поколений. Подавался во время коронации королевы Елизаветы II. в 1953 году, и снова 50 лет спустя на Королевском Дворе, когда опять было представлено оригинальное меню. Секрет дрнишского пршута состоит в особых условиях местного микроклимата, в котором знаменитая буря составляет 50% от всех ветров в этом районе. Остерегайтесь бури! Хотя она действительно делает отличный пршут, ударяя его со всех сторон, не очень весело, когда то же самое делает с вами. Хотя, кто вам может запретить? Если вы хотите быть таким же отличным, как дрнишский пршут, только вперед! 🙂

Далматинский пршут: борьба между севером и югом не может быть вкуснее

Помимо дрнишского пршута также защищен пршут с широкой околицы Далмации, в отличие от истрийского его производство представляет собой сочетание хорошо известной бури и копчения. Места, где дует буря (с севера) и юго (с юга) дают лучшие результаты, а помимо морской соли не допускаются другие приправы.

КУЛЕН: сенсация восточной Хорватии

Континентальная часть Хорватии имеет свою собственную звезду, которая стоит рядом с пршутом — кулен. Пикантная колбаска из восточной части Хорватии, которую также любят жители в прибрежной части, приготовленная из измельченной свинины, приправленная красным перцем и чесноком, и имеет два специфических вида.

Бараньский кулен: лучшее сочетание красного перца и мяса

Кулен из мистической области Баранья, с сильным венгерским влиянием и любви к перцу, был первым, который получил защиту ЕС. Бараньский кулен знаменит своим ароматом дыма и пряным вкусом, с известным красным перцем, который придает ему главную особенность, и чесноком и перцем в качестве ключевых дополнительных ингредиентов в фарше из свинины. Бараньский кулен имеет равномерную овальную форму и вес (0,80 кг), а речь идет о ценном продукте питания на свадьбах и особых случаях. Благодаря перцу кулен может быть немного острым, но не беспокойтесь, потому что каждый кулен имеет что-то, что поднимет вам настроение. 🙂

Славонский кулен: кулен хорош, но с беконом лучше

Славония, кормилица Хорватии, известная своим гостеприимством, также имеет свой собственный защищенный кулен (часто называемый «кулин»), популярный подарок и сувенир из той области. Несмотря на то, что он похож на своего бараньского кузена, отличием является то, что в бараньской версии больше красного и белого перца, а в славонском кулене больше жира из бекона, а в некоторых рецептах даже содержится другой местный защитный знак — ракия. Знаете, как говорят славонцы: если мучают сомнения, добавь немного беккона. И ракию!

Что бы вы ни выбрали, хорваты вам желают приятного аппетита!

Каймак, пршут и еще 3 необычных продукта, которые вы полюбите

Когда у человека в силу непонятных причин отбирают любимую еду, он склонен впадать в тоску или даже в гнев. Но любые чувства остывают, и тогда едоку остается только отправиться на поиски новых кулинарных чудес.

Пршут

Это традиционное хорватское, словенское и черногорское блюдо, ближайший родственник пармской ветчины и прошутто. Возможно, он утешит даже любителей опального хамона. Далматинский пршут – это копченный на углях свиной окорок, а иберийский вялят на ветру и солнце.

Фанаты этого мяса утверждают, что самую вкусную его разновидность готовят в черногорской деревне Негуши. Мол, витает что-то эдакое в местном воздухе, что делает негушский пршут неповторимым деликатесом. Советуем взять его на заметку.

Каймак

Разновидности этого кисломолочного продукта на основе свежеснятых сливок можно найти и на Балканах, и в Средней Азии, и на Кавказе. От страны к стране технология немного отличается. Например, в Черногории и Сербии каймак подсаливают. На вкус это что-то среднее между сметаной и сливочным маслом. «Молодой» каймак – мягкий, светлый и слабосоленый, «средний» – более плотный и желтый, а «старый» – плотный, ярко-желтый и очень соленый.

Для сербов каймак не просто национальное блюдо, они без ума от него! И в каждом хозяйстве найдется свой особый рецепт. Однако, пробуя каймак, помните, от него легко впасть в зависмость, что небезопасно для фигуры. Калорийность этой вкуснятины зашкаливает.

Кашкавал

Твердый балканский сыр, практически брат-близнец итальянского Cacio­cav­al­lo. Считается, что это один из самых древних сыров, появившийся на свет раньше Римской империи. Когда-то это было скромное пастушье блюдо. Кашкавал делали из овечьего молока, но теперь осваивают и коровье.

Его производят повсюду на Балканах и очень часто используют в приготовлении горячих блюд с сыром. Кашкавал хорошо хранится, и если уж вам удалось его раздобыть, то можете быть уверены, он не испортится в дороге.

Бастурма

Это древнее мясное блюдо, распространенное в странах бывшей Османской империи, в частности в Армении. Его довольно просто обнаружить в Москве и окрестностях. По сути это вяленая вырезка из говядины, завернутая в смесь из чеснока, молотых семян красного и черного перца, а также голубого пажитника. Это мясо по вкусу не похоже на ныне недоступные европейские деликатесы, но обладает собственым очарованием и гурманов должно обрадовать.

Тофу

Его, конечно, называют сыром, но на самом деле он не имеет никакого отношения к молочным продуктам, а делается из соевых бобов. Тофу можно без проблем купить в России, хотя производится он в основном Японией и Китаем. В Поднебесной его едят да нахваливают уже более 20 веков.

Белка в этом соевом кушанье больше, чем в рыбе и мясе, а вот углеводов практически нет, поэтому блюда с тофу отлично подходят вегетарианцам и худеющим. У нас чаще встречается плотный тофу, по консистенции похожий на моцареллу. Его можно жарить на гриле, добавлять в гуляши и салаты. Азиаты предпочитают водянистый и мягкий тофу, который чаще используют для приготовления первых блюд.

Смотрите также:
«Деликатесы» из советского детства, которые вызывают чувство ностальгии,
Экзотические деликатесы, которые сложно съесть, не зажмурившись

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Arbutus menziesii Pursh. Pacific madrone

Лесная служба США
Забота о земле и служение людям

Министерство сельского хозяйства США


  1. Arbutus menziesii Pursh. Pacific madrone

    Автор (ы): Philip M. McDonald
    Дата: 1990
    Источник: In: Burns R.M., Honkala, B.H., tech. координаты. Сильвики Северной Америки. Том 2, Лиственные породы.Справочник по сельскому хозяйству. 654. Вашингтон, округ Колумбия: Лесная служба Министерства сельского хозяйства США. 124–132.
    Серия публикаций: Справочник по сельскому хозяйству
    PDF: Скачать публикацию (830.31 КБ)

    Описание Тихоокеанский мадрон ( Arbutus menziesii ) - один из наиболее широко распространенных видов деревьев, произрастающих на побережье Тихого океана. Названный в честь своего первооткрывателя, Арчибальда Мензиса, шотландского врача и естествоиспытателя 19 века, этот вид называют земляничным в Канаде, а в Соединенных Штатах - мадроне, мадронья или мадроньо.Последнее имя приписывают отцу Хуану Креспи, летописцу экспедиции Портола 1769 года. Хотя образцы красивой мебели и привлекательного шпона из Мадроне являются обычным явлением, их использование намного ниже потенциального, а управление почти нулевым.

    Примечания к публикации
    • Вы можете отправить электронное письмо по адресу [email protected], чтобы запросить печатную копию этой публикации.
    • (Пожалуйста, укажите именно , какую публикацию вы запрашиваете, и свой почтовый адрес.)
    • Мы рекомендуем вам также распечатать эту страницу и прикрепить ее к распечатке статьи, чтобы сохранить полную информацию о цитировании.
    • Эта статья была написана и подготовлена ​​служащими правительства США в официальное время и поэтому находится в открытом доступе.

    Citation McDonald, P.M .; Таппейнер, J.C., II. 1990. Arbutus menziesii Pursh, Pacific madrone. В: Burns R.M., Honkala, B.H., tech. координаты. Сильвики Северной Америки. Том 2, Лиственные породы.Справочник по сельскому хозяйству. 654. Вашингтон, округ Колумбия: Лесная служба Министерства сельского хозяйства США. 124–132.

    Связанный поиск
    XML: Просмотр XML

Показать больше

Показать меньше

https://www. fs.usda.gov/treesearch/pubs/48550

Фредерик Трауготт Пурш | Знакомство с Lewis & Clark ®

Ранние годы

Вместо портрета Пурша, о существовании которого не известно, кажется уместным изобразить его на одной из раскрашенных вручную гравюр, которые он опубликовал в своей книге Flora Americae septentrionalis ( Flowers of North America ) в 1813 г.Несомненно, необычная форма его лепестков и поразительный цвет вдохновили Льюиса на то, чтобы назвать его «необычным растением». Пурш, первый лабораторный или «кабинетный» ботаник, описавший его в надлежащих терминах и деталях, официально назвал его Clarkia pulchella - «Прекрасная Кларкия» - в честь Уильяма Кларка.

- Джозеф Массульман

Собрано «на сухих холмах» вдоль Бивер-Крик возле Льюиса и
Кларк Пасс, Льюис энд Кларк Ко., Монтана, 7 июля 1806 г.

Собрано вдоль тропы Лоло, штат Айдахо, штат Айдахо, 15 июня 1806 г .; 16 июня 1806 г. Льюис написал: «Клык-клык просто в голубом».

Короткая жизнь Фредерика Пурша (также известного как Фридрик Пурш) - это рассказ об эмоциональных и профессиональных взлетах и ​​падениях, удаче и неудачах, победах и трагедиях. Он выжил в ботанической истории благодаря единственной книге, его Flora americae septentrionalis. Он лежит мертвым в безымянной могиле где-то в Монреале, Канада, пьяный и обездоленный в конце жизни.

Пурш родился в Гроссенхайне в Саксонии при неизвестных обстоятельствах. Очевидно, он получил мало формального образования и, вероятно, в позднем подростковом возрасте устроился на работу в Королевский ботанический сад в Дрездене. Там он унаследовал рукопись о растениях этой местности, которую подготовил к публикации. Работа была опубликована по частям WG Becker в году Der Plauische Grund bei Dresden, mit Hinsicht auf Naurgeschichte und schöne Gartenkunst в 1799 году. Вклад Пурша назывался "Verzeichniss der im Plauischen Grunde und den zunächst angrenzenden Gegenden wildworld. здесь он перевел свое имя «Фридрих Трауготт Пурш».«

Озвученный успехом своего вклада, Пурш покинул Германию и перебрался в новые Соединенные Штаты. Причина его отъезда неизвестна, но его работа в Дрездене, возможно, вызвала желание увидеть другие части мира, особенно ту часть, которая предлагала множество новых и интересных растений для сада.

Американский садовник

Пурш достиг американского берега в 1799 году и быстро нашел работу, по-видимому, в недавно созданном ботаническом саду недалеко от Балтимора, где он имел титул управляющего.Предположительно, это было в «Кантоне» - особняке, принадлежавшем полковнику Джону О'Доннеллу, - но его пребывание, вероятно, длилось немногим больше года. Ясно, что к 1801 году Пурш был в Филадельфии и в «Спрингхилле», нанимая Сэмюэля Бека садовником. Сегодня Спрингхилл является частью парка Фэрмаунт. В сентябре 1801 года Пурш написал Бенджамину Смиту Бартону, что работает «рабом» Бека и ищет другую возможность. Когда и если Пурш был связан с садом Генри Пратта в "Лимонном холме" (теперь также часть парка Фэрмаунт), неясно.

К 1803 году Пурш находился в «Лесном поместье», большом поместье Уильяма Гамильтона, где он сменил известного садовника Джона Лайона, в честь которого был назван род кустарников Lyonia (lie-ON-ee-ah). Именно в это время Пурш познакомился с такими ботаниками, как Уильям Бартрам из Филадельфии, сын «королевского ботаника» Джона Бартрама, и преподобный Готхильф Генри Эрнест Мюленберг из Ланкастера. В течение многих лет Мюленберг работал над местной флорой, отправляя образцы и описания новых видов в Европу для публикации.

Эти люди предоставили Пуршу множество возможностей читать в своих библиотеках, посещать свои сады и гербарии, а также рассказывать об американской флоре. Однако именно Бенджамин Смит Бартон обеспечил бы Пуршу побег от тяжелой работы в саду.

Бартон был романтиком с грандиозными представлениями о собственной важности и достижениях. В 1805 году Пурш покинул Woodlands и стал на полставки куратором и коллекционером Бартона. Целью Бартона было построить огромный гербарий американских растений, а затем создать новую флору Северной Америки.То, что такая книга была опубликована в 1803 году французским ботаником Андре Мишо - его двухтомный труд Flora boreali-Americana - , казалось лишь незначительным раздражителем. В следующем году Пурш был в Вирджинии, собирая растения, находясь вдали от Филадельфии с середины апреля до ноября.

Прибытие образцов Льюиса и Кларка

В 1805 году Томас Джефферсон получил первые 60 растений, которые Мериуэзер Льюис собрал вдоль реки Миссури в 1804 году. Они были собраны в форте Мандан, месте 1804-1805 годов на территории современной Северной Дакоты, где экспедиция перезимовала и с подробный каталог, семена и несколько живых экземпляров - все было отправлено обратно в Санкт-Петербург.Луи весной 1805 года. В конце концов они достигли Джефферсона в августе. К середине ноября Джефферсон отправил высушенные образцы Бартону для исследования.

Несомненно, Пурш увидел коллекцию, когда она прибыла.

Отношения между Джефферсоном и Бартоном были давними. Оба были членами Американского философского общества, и оба давно мечтали, чтобы кто-нибудь исследовал западные внутренние районы Северной Америки в поисках чудес природы. Чрезмерно амбициозные планы Бартона относительно флоры Северной Америки понравились бы Джефферсону.Безусловно, Бартон обладал некоторыми навыками и знаниями в области ботаники, о чем свидетельствуют его ботанические публикации. Его набор эссе по materia medica Соединенных Штатов, впервые опубликованный в 1798 году, и его краткий отчет по естественной истории Пенсильвании (1799) свидетельствуют о его общих познаниях в области естественных наук. Однако именно его Элементы ботаники: или очерки естественной истории овощей - первый американский учебник ботаники - прочно укрепили репутацию Бартона.Таким образом, именно к Бартону Джефферсон послал своего личного секретаря Мериуэзер Льюис для инструктажа по ботанике в мае и июне 1803 года.

Джефферсон, а также Льюис предполагали, что Бартон будет играть активную роль в подготовке запланированного тома по естественной истории, который должен был стать частью отчета Льюиса об экспедиции. Этого не должно было быть. Бартон практически ничего не сделал с первым набором растений, хотя Льюис предоставил ему множество заметок и материалов. С возвращением экспедиции в 1806 году Джефферсон призвал Льюиса немедленно начать подготовку своего журнала к публикации и договориться с Бартоном о том, чтобы столь же быстро начать естественную историю.Очевидно, это был известный садовник и торговец семенами из Филадельфии Бернард МакМахон, который 5 апреля 1807 года порекомендовал Льюису связаться с Пуршем для изучения растений экспедиции.

Причину, по которой Бартон не смог выполнить задание, называли плохим здоровьем или простым нежеланием. Последнее кажется более вероятным. Как это часто случалось с Бартоном, когда ему предлагали действительно продюсировать, он редко мог это делать. Ясно, что М'Махон понимал это, а значит, и рекомендацию Пурша.

Каталогизация растений экспедиции

Льюис и Пурш встретились в Филадельфии к середине апреля 1807 года, и Пурш был нанят для подготовки каталога растений экспедиции. Получив от Льюиса 60 долларов за начало работы, Пурш, по-видимому, сначала сделал серию рисунков, а Льюис проанализировал результаты. Ясно, что эти двое мужчин говорили об общем аспекте некоторых видов, но время Льюиса было ограничено, и Пурш должен был уехать в конце апреля во вторую поездку по сбору под патронажем Бартона.В то время на заводах был достигнут лишь ограниченный прогресс.

Зимой 1807–1808 годов Пурш жил в доме Бернарда М'Махона в Филадельфии. Здесь он работал над чертежами и описаниями западных растений Льюиса. К концу мая 1808 года Пурш завершил первоначальную работу и очень хотел увидеть свой отчет - или, по крайней мере, новый вид - опубликованным. Пурш тоже очень хотел, чтобы ему заплатили за свои труды.

Отношения между Пуршем и Бартоном начали обостряться.В январе 1809 года М'Махон написал Джефферсону, в котором выразил недовольство Пурша задержкой с публикацией. В какой степени Бартон чувствовал, что он (и Льюис) нанял Пурша для выполнения работы, и что именно Бартон будет опубликовывать новый вид, вероятно, также было фактором. Вскоре после этого М'Махон порекомендовал Пурша доктору Дэвиду Хосаку из Нью-Йорка, который только что основал Ботанический сад Элджина и нуждался в садовнике. К апрелю того же года Пурш покинул Филадельфию и направился в Нью-Йорк. Он взял с собой значительную часть коллекции растений Льюиса и Кларка, большую часть своих рисунков и, очевидно, все свои заметки

.

Утерянные образцы

Как так получилось, что Пурш взял с собой часть коллекции в Нью-Йорк и после ссоры с Хосаком в конце 1811 года перевез ее в Лондон, так и не получил полного ответа.События и обстоятельства все еще исследуются, и, возможно, появятся новые доказательства, когда страна будет отмечать двухсотлетие Льюиса и Кларка.

О смерти Льюиса 18 октября 1809 года вскоре стало известно Пуршу. Есть косвенные свидетельства того, что к этому времени Пурш завершил изучение всей коллекции растений Льюиса и Кларка. В январе 1810 года Кларк искал растения и рисунки в Филадельфии. Он вернул себе часть, которая тогда находилась во владении Бернарда М'Махона; в конечном итоге они были возвращены Американскому философскому обществу.Он, вероятно, заплатил Пуршу за готовые рисунки, но нельзя сказать наверняка, что он когда-либо получал пластины. Некоторые чернильные наброски Пурша сейчас хранятся в Американском философском обществе, но ни один из них не является тем, что можно было бы считать готовой тарелкой.

Непонятно, что Кларк немедленно сделал с растениями, которые получил от М'Махон. Возможно, они вернулись к Бартону в надежде, что он все же подготовит отчет о них для отчета экспедиции. Возможно также, что Кларк вернул их Философскому обществу.Во всяком случае, через какое-то время первые 30 экземпляров, посланных Джефферсону Льюисом в 1805 году, исчезли. На сегодняшний день ничего не найдено, хотя этикетка, написанная Льюисом для завода № 26, появилась на рынке как автограф Льюиса в 1970-х годах. Его первоначальный владелец неизвестен, и судьба экземпляров остается загадкой.

В конце 1810 года Пурш, по всей видимости, плохо себя чувствовал, отплыл в Вест-Индию, чтобы собирать растения для ботанического сада Элджин. Он вернулся почти год спустя, но, вероятно, уже планировал отъезд в Англию.Он прибыл в Лондон, вероятно, в ноябре 1811 года, и сразу же попал в период удивительной удачи.

Описание флоры

Пурш прибыл с большой коллекцией растений. В дополнение к небольшому количеству растений Льюиса и Кларка он сохранил значительную часть растений, которые он собрал как для Бартона, так и для Хосака. Ему нужно было место, где он мог бы иметь доступ к большой ботанической библиотеке и коллекции, а также иметь покровительство. Все это он нашел в доме Эйлмера Бурка Ламберта.

Пурш сразу заработал. В конце января 1812 года он написал президенту Линнеевского общества Джеймсу Эдварду Смиту, спрашивая, интересует ли его рукопись « Сделок » Общества по новым видам из экспедиции Льюиса и Кларка.

Именно здесь Пурш надеялся описать Lewisia (loo-WIS-ee-ah), Clarkia (CLAR-key-ah) и Calochortus (kal-oh-CORE-tus). К весне, при поддержке Ламберта, а теперь имея доступ к библиотекам и коллекциям сэра Джозефа Бэнкса и Джеймса Смита, Пурш приступил к работе над новой флорой Северной Америки.

Говорят, что у Пурша были «татарские черты лица и, соответственно, грубое поведение». Сообщается, что он также был алкоголиком. Существует рассказ, вероятно, апокрифический, о том, что, чтобы закончить флору, Ламберт запер Пурша в своей чердачной комнате, предоставив ему только книги, образцы, бумагу, чернила, еду и пиво. Современник Пурша описал его в Лондоне как «пьяного утром, днем ​​и ночью», и даже Бартон в Филадельфии отметил, что Пурш предпочитает «мутные пивные эктазии». Как бы то ни было, Пурш писал с большим усердием.Также очевидно, что Пурш не всегда ограничивался своей комнатой. Помимо просмотра образцов, принадлежащих Ламберту, Бэнксу и Смиту, он посетил Оксфордский университет, где ознакомился со многими ранними американскими коллекциями, такими как те, которые были собраны Марком Кейтсби в 1720-х годах.

Весной 1812 года Пурш познакомился с Томасом Наттоллом, молодым человеком, который проживал в Филадельфии с 1808 года до своего возвращения в Англию в 1811 году. Как и Пурш, Наттолл был нанят Бенджамином Смитом Бартоном, чтобы он собирал деньги, фактически заняв позицию Пурша, когда Пурш уехал в Нью-Йорк.Наттолл провел большую часть 1810 года, собирая на «Старом Северо-Западе» вокруг Великих озер, но в 1811 году ему удалось подняться по Миссури к зимнему месту Льюиса и Кларка - Форт Мандан, собирая высушенные образцы и семена. Очевидно, Наттолл вспомнил многие из новых видов, которые Льюис и Кларк нашли там в 1804 и 1806 годах.

Теперь двое мужчин участвовали в гонке за выпуск своих новых родов в печать.

Вклад Наттолла и Брэдбери

Пурш отказался от своей идеи публикации в Transactions of the Linnean Society, и вместо этого обратился к Botanical Magazine, , ежемесячному изданию, предназначенному для продвижения видов, потенциально имеющих важное значение для садоводства.В августе он опубликовал Bartonia decapetala (bar-TONE-ee-ah, для Бенджамина Смита Бартона [deck-a-pe-TAIL-ah, имеющий десять лепестков]), гамбо-лилию, или то, что сегодня известно как Mentzelia decapetala (имеется в виду-ZEE-lee-ah). Однако в этой битве публикаций Наттоллу суждено было победить.

Весной 1812 года Наттолл встречался с Пуршем в Лондоне, он также посещал питомник Джона и Джеймса Фрейзеров, сыновей Джона Фрейзера. Наттолл организовал выращивание своих семян в питомнике Фрейзеров на Слоун-сквер в Челси.Работа была очень успешной, и ранней осенью 1813 года Наттолл опубликовал в питомнике Каталог новых и интересных растений, собранных в Верхней Луизиане. Таким образом, Наттолл достоверно опубликовал несколько новых видов, которые он обнаружил до того, как Пурш смог описать то же растение, основываясь на коллекциях, сделанных Льюисом и Кларком и другим, ныне почти забытым ботаником, и вторым сомнительным приобретением Пуршем коллекции растений.

Когда Наттолл поднялся вверх по реке Миссури в 1811 году, он путешествовал с американским торговцем мехом Уильямом Прайсом Хантом, который направлялся к реке Колумбия от имени Джона Джейкоба Астора и Американской меховой компании.Его также сопровождал другой ботаник, английский коллекционер Джон Брэдбери.

В то время как Наттолл и Брэдбери обычно следовали за Миссури, Брэдбери путешествовал по суше от Грейт-Бенд до старого участка форта Мандан, собирая множество видов прерий, не обнаруженных Наттоллом, который остался вдоль реки. Когда «сухопутные асторианцы» наконец двинулись на запад, Брэдбери вернулся в Сент-Луис, а Наттолл последовал за ними осенью. Хотя два ботаника разговаривали друг с другом на берегу реки и в Санкт-Петербурге.Луи, они в значительной степени путешествовали отдельно, так что Наттолл прибыл в Новый Орлеан раньше Брэдбери. Там он смог забронировать билет в Англию и уехал. Брэдбери, с другой стороны, промедлил и тем самым оказался втянутым в войну 1812 года и остался в Соединенных Штатах. Однако его коллекция растений была отправлена ​​в Англию.

Там, в ходе любопытной серии событий, копии коллекции Брэдбери попали во владение Ламберта, и таким образом они были замечены Пуршем. Затем Пурш добавил дополнение к своему Flora , в котором он описал большинство из 40 новых видов, обнаруженных Брэдбери.Глубоко оскорбленный своей славой коллекционера и обнаружением новых украденных растений, Брэдбери после этого мало что делал в ботанике. Наттолл, однако, сделал выдающуюся карьеру, совершив ботанические набеги на Красную реку в Техасе и через весь континент по Орегонской тропе в 1830-х годах.

Пурша

Флора

Печать Flora Пурша была завершена во вторую неделю декабря 1813 года, и 21 декабря Пурш представил копии различным своим сторонникам, а также представил копию Линнеевскому обществу на их ежемесячном собрании.Официальное издание, объявленное типографом, состоялось 10 января 1814 года, но к тому времени уже было эффективно распространено несколько экземпляров. Поэтому для ботаников в конце декабря 1813 года был опубликован Flora americae septentrionalis .

Двухтомник имел скромный успех. Несколько экземпляров продавались с цветными пластинами, но немногие покупатели могли позволить себе дополнительные расходы. В 1816 году было опубликовано второе издание, но по сути это было переиздание с небольшими исправлениями. Это не всегда было добрым приемом, так как некоторые знали о новых видах, которые другие намеревались опубликовать, которые Пурш предложил первым.Первый опубликованный обзор появился только в 1817 году. Константин Сэмюэль Рафинеск-Шмальц был особенно яростным в своем комментарии, опубликованном в 1819 году. Двадцать пять лет спустя Брэдбери все еще был огорчен своим опытом с Пуршем.

Для Пурша спад наступил быстро. Он опубликовал Hortus orloviensis [HOR-tus ore-lo-vee-EN-sis] в 1815 году без особого упоминания, это каталог растений, найденных на острове недалеко от Санкт-Петербурга, Россия. В то же время Пурш отредактировал восьмое издание книги Джеймса Донна Hortus cantabrigensis (cant-a-bridge-EN-sis) без какого-либо уведомления о новых американских заводах, принадлежащих ему и Наттоллу, и, хотя это имело коммерческий успех, Пурш, очевидно, получил мало за его старания.Девятое издание вышло за три года.

В конце 1814 г. Пурш получил два интересных предложения. Один был от лорда Селкирка для Пурша, который работал ботаником в поселении Ред-Ривер в Канаде. Другим было приглашение основать ботанический сад в Йельском университете. Последнее, к его вероятному ущербу, Пурш отказался. В феврале 1816 года Пурш уехал из Англии в Канаду. Там в начале июня он официально согласился поехать в поселение Ред-Ривер на территории нынешней Манитобы, Канада.В течение двух недель был убит руководитель экспедиции Роберт Семпл, и проект рухнул.

Горький конец

Сейчас в Канаде, практически не имея средств к существованию, Пурш занимался незначительным сбором, но выразил надежду на то, что займется изучением флоры Канады. К 1818 году, при некоторой незначительной поддержке, он собрал в заливе Святого Лаврентия только для того, чтобы в следующем году вся его коллекция сгорела во время пожара в Монреале. 1818 год также ознаменовался публикацией Nuttall's Genera североамериканских растений, , что навсегда ограничило продажу Pursh's Flora. Пурш, еще не выпивший из алкоголя, со слабым здоровьем, скончался 11 июля 1820 года в Монреале без средств к существованию.

Нельзя покинуть Пурша, не комментируя его краткий успех. Хотя у его Flora было много недостатков, они были не более серьезными, чем те, которые были обнаружены в любой другой работе, посвященной значительной части мировой флоры. Его критиковали за то, что он умел приобретать новые и интересные растения и игнорировал вклад других, но при этом он был удивительно скрупулезен для своего времени. Он модифицировал линнеевскую систему организации растений в группы, сделав свои группировки растений гораздо более естественными, чем что-либо опубликованное к тому времени.Он старался указать, чьи экземпляры он видел и где видел их, а также где растения росли в дикой природе. Он аннотировал образцы, так что сегодня можно найти его комментарии к гербарным листам, которые он исследовал в Лондоне и Оксфорде.

Пурш был хорошим коллекционером, собирая полные образцы, так что сегодня можно легко идентифицировать его материал. Хотя в социальном плане он, вероятно, был неудачником как в Филадельфии, так и в Лондоне, он, тем не менее, был одаренным наблюдателем и осторожным судьей о том, каким должен быть вид.Он сделал то, что имел отношение к коллекции Льюиса и Кларка. Теперь мы знаем, что он не «крал» образцы, поскольку Муленберг знал, что они у него есть. Кроме того, следует сказать, что Американское философское общество не уделяло должного внимания коллекции Льюиса и Кларка, тогда как образцы, которые Пурш оставил и передал Ламберту, были тщательно отобраны.

Возможно, уместно, что западный кустарник, носящий имя Пурша, Purshia (per-SHE-ah), следует называть горьким кустом.Это необычайно выносливый кустарник, где бы он ни встречался, он простирается от пустынь до высоких горных хребтов. Казалось бы, неудобное и часто неуместное растение в поле, тем не менее, это основное пищевое растение для пастбищных животных, особенно оленей и антилоп. На вкус он может быть горьким для человека, но он выполняет свою функцию так же, как Пурш выполняет свою функцию.

Список литературы

Юэн, Дж. 1952. «Фредерик Пурш, 1774-1820, и его ботанические соратники». Труды Американского философского общества 96: 599-628.

Эван, Дж. 1979. «Введение в факсимильную перепечатку Фредерика Пурша ' Flora americae septentrionalis (1814)», стр. 7-117. В: F.T. Пурш, Флора америка септентрионалис. Перепечатка факсимильного сообщения. Дж. Крамер, Вадуц.

Graustein, J. E. 1967. Томас Наттолл, натуралист. Исследования в Америке, 1808-1841 гг. Издательство Гарвардского университета, Кембридж.

Isley, D. 1994. Сто один ботаник. Издательство государственного университета Айовы, Эймс.

МакКелви, С. Д. 1955. Ботанические исследования западного побережья Миссисипи, 1790-1850 гг. Арнольд Дендрарий, Ямайка Плейн, Массачусетс.

Моултон, Г. Э. (ред.). 1999. Журналы экспедиции Льюиса и Кларка. Гербарий экспедиции Льюиса и Кларка . Том 12. University of Nebraska Press, Lincoln.

Nuttall, T. 1818. Роды североамериканских растений. 2 тт. Д. Харт, Филадельфия.

Пурш, Ф.T. 1813. Flora americae septentrionalis. 2 тт. Уайт, Кокрейн и Ко, Лондон.

Reveal, J.L. 1968. «Об именах в каталоге Фрейзера 1813 года». Родора 70: 25-54.

Reveal, J. L. 1992. Мягкое завоевание. Ботаническое открытие Северной Америки с иллюстрациями из Библиотеки Конгресса. Starwood Publishing, Вашингтон, округ Колумбия

Reveal, J. L., G. E. Moulton и A. E. Schuyler. 1999. "Коллекция сосудистых растений Льюиса и Кларка: названия, типы и комментарии." Труды Академии естественных наук Филадельфии 149: 1-64.

Reveal, J. L. & J. S. Pringle. 1993. «Таксономическая ботаника и флористика», стр. 157–192. В: Флора Редакционного комитета Северной Америки (ред.), Флора Северной Америки к северу от Мексики. Том 1. Издательство Оксфордского университета, Нью-Йорк. См. Http://www.plantsystematics.org/reveal/pbio/usda/fnach7.html для онлайн-версии.

Рикетт, Х. У. 1950. "Исследования Джона Брэдбери на территории Миссури." Proceedings of the American Philosophical Society 94: 59-89.

36205 Pursh Dr, Lake Elsinore, CA, 92532

Абсолютно великолепно !! Этот дом с прекрасным видом - воплощение "под ключ". Он расположен в красивом и популярном районе Каньон-Хиллз, который обеспечивает жизнь и эстетику курортного стиля. Привлекательность этого дома (и сообщества) у тротуара феноменальна, и он идеально расположен рядом с парками и бассейном. На заднем дворе есть специально оборудованное барбекю, игровая комната для детей и домашних животных, низкие эксплуатационные расходы и удовольствие для артистов! Дом такой же восхитительный, за ним тщательно ухаживают.Гордость владения пронизывает этот дом, поскольку он может похвастаться множеством улучшений и удобств, таких как; светлая и открытая планировка, полностью оборудованная ванная комната и спальня внизу, ламинат, плитка и ковровое покрытие, высокие плинтусы и потолки, прачечная с умывальником, встроенное освещение, модернизированная и массивная кухня с гранитными столешницами, бытовая техника из нержавеющей стали, большой кухонный остров , 2 кладовые, барная стойка, камин в семейной комнате, просторные спальни, большая главная спальня с гардеробной, балкон с прекрасным видом, гараж на 3 машины и многое другое.Слова и изображения никогда не могут передать красоту этого дома, приходите и убедитесь сами !!

Характеристики объекта

Спальни
  • Спальни: 4
  • Спальни на основном уровне: 1
Ванные комнаты
  • Всего ванных комнат: 3
  • Полные ванные комнаты: 3
  • Ванные комнаты на основном уровне: 1
  • Ванная комната 1 Характеристики: ванна, душ, душ в ванне, двойная раковина в основной ванне, отдельная ванна и душ, душевая кабина
Элементы интерьера
  • План этажа для родственников
  • Потолочные вентиляторы
  • Высокие потолки
  • Открытый план
  • Кладовая
  • Встраиваемое освещение
  • Характеристики дверей: Панельные двери, раздвижные двери
  • Пол: ковер, ламинат, плитка
  • Характеристики окон: окна с двойным стеклопакетом, жалюзи
Бытовая техника
  • Кухонная техника: посудомоечная машина , Утилизация, газовая плита, газовая плита, газовый водонагреватель, микроволновая печь, водонагреватель Центральный
  • Бытовая техника YN: Y
  • Прачечная Fea tures: Отдельная комната, внутри
Другие комнаты
  • Семейная комната, кухня, прачечная, гостиная, спальня на главном этаже, главная ванная комната, главная спальня, гардеробная
Отопление и охлаждение
  • Характеристики охлаждения: Central Air
  • Характеристики камина: Камин: Y
  • Характеристики отопления: Центральный, камин (ы)
  • Отопление: Да
Кухня и столовая
  • Характеристики кухни: гранитные счетчики, кухонный остров, кухня, открытая для семейного номера
Внешний вид и особенности участка
  • Освещение
  • Ограждение: Забор YN: Y, Ограждение: Хорошее состояние, Винил
  • Характеристики патио и крыльца: YN: Y, Внутренний дворик и крыльцо: Бетон, Крытый, крыльцо, крыльцо , Заднее крыльцо, плита
  • Тип фасада дороги: Городская улица
  • Тип дорожного покрытия: Асфальтированная
Бассейн и спа
  • Характеристики бассейна: Ассоциация, Сообщество, F enced, In Ground, Permissions
  • Spa Features: Spa: Y, Spa Features: Association, Community, In Ground, Permissions
Land Info
  • Описание участка: Задний двор, Передний двор, Ландшафтный дизайн, Газон, Прямоугольный участок, Спринклерная система, двор
  • Площадь участка: 0 соток.1399908
  • Размер участка Источник: Assessor
  • Размер участка Квадратные футы: 6098
Гараж и парковка
  • Места в гараже: 3
  • Описание гаража: Пристроено
  • Характеристики парковки: Парковка YN: Y, Функции парковки: Прямой гараж Доступ, подъезд, бетон, гараж, две двери гаража
  • Общая парковка: 9
Ассоциация домовладельцев
  • Ассоциация: Да
  • Ассоциация Удобства: бассейн, спа / джакузи, барбекю, зона для приготовления пищи на открытом воздухе , Место для пикника
  • Взнос ассоциации: 136
  • Частота взноса ассоциации: Ежемесячно
  • Расчетный общий ежемесячный взнос ассоциации: 136
Информация о школе
  • Средняя школа: Menifee
  • Школьный округ: Menifee Union
Удобства и сообщество Характеристики
  • Особенности сообщества: езда на велосипеде, бордюры, пешие прогулки, тротуары, уличные фонари
Другое Информация об объекте недвижимости
  • Статус исходного списка: активный
  • Округ: Риверсайд
  • Направления: Waxen Dr.к Pursh Dr.
  • Источник Тип недвижимости: Дом на одну семью
  • Исключения: личные вещи, холодильник, стиральная машина, сушилка.
  • Включения: Барбекю на открытом воздухе
  • Район: SRCAR - Округ Юго-Западный Риверсайд
  • Район источника: SRCAR - Округ Юго-Запад-Риверсайд
  • Номер участка: 358570031
  • Почтовый индекс Плюс 4: 2501
  • Название исходной системы: C2C
Здание и строительство
  • Всего квадратных футов жилая: 2326.00
  • Год постройки: 2014
  • Общие стены: Нет общих стен
  • Строительные материалы: бетон, стены из гипсокартона, каркас, стекло, лепнина
  • Начальный уровень: 1
  • Расположение входа: Земля
  • Детали фундамента: плита
  • Возраст объекта: 7
  • Состояние объекта: «Под ключ», обновлено / реконструировано
  • Крыша: черепица
  • Уровни или этажи: два
  • Всего этажей здания: 2
  • Стиль дома: традиционный
  • Год постройки Источник: Assessor
  • Архитектурный стиль : Дом на одну семью
Коммунальные услуги
  • Электроэнергия: Электричество - в собственности, стандарт
  • Канализация: Общественная канализация
  • Электричество подключено
  • Природный газ подключено
  • Канализация подключена
  • Вода подключена
  • Источник водоснабжения: общественная

Узнайте больше об этой собственности.Контактный агент

Влияние предустановленных растений на набор и рост рассады антилопы горькой (Purshia tridentata Pursh): анализ видов и положения.

Вы здесь:

  • Дом
  • Документы
  • Влияние предустановленных растений на набор и рост рассады антилопы горькой (Purshia tridentata Pursh): анализ видов и позиционных эффектов.

Заголовок блока

Мамми, Д.Л., Стоффель Л. и Рэмси П. В. (2018). Предустановленные влияния растений на набор и рост рассады антилопы горькой (Purshia tridentata Pursh): анализ видов и позиционных эффектов. Журнал природных территорий 38 (1), 44-54. https://doi.org/10.3375/043.038.0106.

Исследовательские проекты:

Восстановление диапазона

Восстановление диапазона

Люди оказали большое влияние на растительные сообщества на ранчо MPG, которое началось с пожаров, устроенных коренными американцами, и продолжилось интенсивным выпасом скота, сельским хозяйством и применением гербицидов.Общий результат этой деятельности состоит в том, что растительные сообщества с низким разнообразием и низкой продуктивностью, состоящие в основном из неместных растений, покрывают многие районы. Во многих случаях существующая нежелательная растительность устойчива и устойчива к замене, в конце концов, это тот материал, который пережил выпас, гербициды и суровый климат ранчо. Обновления и отчеты в этом разделе показывают подходы, которые мы применяем для определения наилучших способов восстановления разнообразных и продуктивных сообществ растений.Карта восстановления под заголовком «Карты» - лучший способ познакомиться с нашими реставрационными работами. Интерфейс карты позволяет исследователям объяснять наши методы и исследования в хронологическом и пространственном контексте. На этой странице будут видны аннотации и ссылки на основные обновления и планы.

Диверсификация пастбищных угодий - В некоторых случаях мы используем гербициды в сочетании с огнем и посевом для создания новых сообществ.

Вспомогательная сукцессия - Мы также разработали новый подход к восстановлению засоренных участков, используя исходное растение, устойчивое к гербицидам, для борьбы с заражением сорняками.Растение называется эспарцетом. Это бобовое растение, которое обогащает почву и позволяет нам уничтожить банк семян сорняков перед повторной посадкой.

Одежда и аксессуары Экстра маленькая собакаТедди Ши-тцу Йоркширский терьер Мопс Чихуахуа MaruPet Элегантное кружевное платье принцессы с полым вырезом Шелковистая пачка в стиле королевы с бантом для мелких домашних животных

Экстра маленькая собака Тедди Ши-тцу Йоркширский терьер Мопс Чихуахуа MaruPet Элегантное кружевное платье принцессы в стиле полого шелка с Bowknit для Small

Универсальная расческа для ухода за домашними животными Kole KI-DI230.Jingchen 1 фунт / 460 г Натуральные флюоритовые стружки Дробленые камни Кристаллы кварца Драгоценные камни неправильной формы для аквариума / аквариума / аквариума с черепахой / наполнителей для ваз / декора суккулентных растений. TOOGE 2 Pack 11 Электрическая движущаяся рыба-кошка Игрушка Реалистичная интерактивная шлепающая рыба-кошка Кикер Кошачья мята Игрушки для домашних кошек Домашние животные Котенок, Свежий шаг для домашних животных Дезодорирующие стручки для кошачьего туалета со свежим ароматом с устраняющим запах порошковый комбо-пакет, RWM Dog Lion Mane Costume для больших Собаки Pet Парик Одежда для Хэллоуина. Ремень Puppia Authentic RiteFit с регулируемым вырезом.Автокресло-бустер для собак X-ZONE PET / кровать для домашних животных с карманами и чемоданом , Простота хранения и портативность. Украшения для аквариума Пластиковые растения Большие, украшения для аквариумных искусственных растений Орнамент Безопасный для всех рыб-16 дюймов 2 шт., TOTTPED Шлем для собак Pet Мотоцикл Шляпа для собак Велосипедная переноска Губчатая накладка Шлем для собаки. Natures Ocean № 10 Гавайская ракушка Puka для аквариума 15 фунтов. DroolingDog Флисовая толстовка для собак Одежда для кошек Зимняя толстовка с капюшоном для маленьких собак. Собачьи лакомства из сыромятной кожи для собак, завернутых в настоящую курицу и бекон, лакомства для собак динго с беконом.POPETPOP Детская площадка для птиц Деревянный подвесной мост Подвесная лестница для домашних животных Лестница для лазания Качели Двухслойные игрушки для птиц Попугай Хомяк Волнистый попугайчик Попугай Корелла. Aqueon Versa-Top для стеклянных аквариумов, многофункциональная игрушка для укуса моляра домашних животных с прочной веревкой и мощной присоской для буксировки и жевания / помогает чистить зубы Игрушка для собак на присоске. Небольшие сменные пищалки для домашних животных в центре города диаметром 1 1/4 дюйма.

Extra Small DogTeddy Shih Tzu Yorkshire Terrier Мопс Чихуахуа MaruPet Элегантное кружевное платье принцессы с полым вырезом Шелковистая пачка в стиле королевы с бантом для маленьких

: MaruPet Fashion Sweet Puppy Dog Love Printed юбка принцессы Pet Dog плиссированное платье-пачка XL: Товары для домашних животных.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с нашей информацией о размерах, прежде чем заказывать его: XS - шея (дюйм): 7,87 дюйма, грудь (дюйм): 11,81 дюйма, длина тела (дюйм): 8,26 дюйма, S - шея (дюйм): 9,44 дюйма, грудь (дюймы): 13,77 дюйма, длина корпуса (дюймы): 9,84 дюйма, M - шея (дюймы): 11,81 дюйма, обхват груди (дюймы): 16,53 дюйма, длина корпуса (дюймы): 11,61 дюйма, L - шея (дюймы): 12,99 дюйма , Обхват груди (дюйм): 18,89 дюйма, длина тела (дюйм): 12,99 дюйма, XL - шея (дюйм): 14,56 дюйма, обхват груди (дюйм): 21,65 дюйма, длина тела (дюйм): 15,15 дюйма。 Чтобы помочь нашему клиенту легко выбрать размер и точно, мы сделали таблицу размеров на левом втором изображении, таблица размеров включает шею, бюст, длину тела и предполагаемый вес, а также другие примечания, мы настоятельно рекомендуем вам серьезно выбирать размер на основе нашей информации о размерах, не на вашем опыте и на том, что вы обычно думаете, так как каждый прокуст имеет разное определение размера, спасибо за сотрудничество。 Модный дизайн и материал могут сделать вашу собачку уникальной.С костюмом питомца в милом сказочном стиле собаки будут готовы к парадам, вечеринкам или просто веселью. Материал 100% хлопок, поэтому он не повредит кожу собаки, а удобный материал может предоставить достаточно места для вашей маленькой собаки, чтобы двигаться и дышать。 На ваш выбор есть много цветов и размеров, не стесняйтесь очищать его, вы влюбитесь в это. Рекомендуется мыть руки, 1 одежда для домашних животных и аксессуары не выдаются бесплатно. 。 Предложите ручную стирку, 1 одежда для домашних животных и аксессуары не предоставляются бесплатно。 Чтобы увидеть больше похожих продуктов, нажмите на название бренда или просмотрите информацию в нашем магазине。.Информация о нагруднике: Цвет: фиолетовый и синий на выбор。 Материал: хлопок。 Подходящее животное: собака / кошка。 Список пакетов: 1 х одежда для домашних животных。 Размер: шея (см / дюйм) - грудь (см / дюйм) - тело (См / дюйм)。 XS: 20 см / 7,87–30 см / 11,81–21 см / 8,26 дюйма。 S: 24 см / 9,44–3 см / 13,77–2 см / 9,84 дюйма。 M: 30 см / 11,81–42 см / 16,3 "-29 см / 11,61"。 L: 33 см / 12,99 "-48 см / 18" - 33 см / 12,99 "。 XL: 37 см / 14,6" -см / 21,6 "-38 см / 1,1"。 Вес в упаковке: 0,6 Кг。 Случай: товары для домашних животных。 Политика возврата: бесплатный обмен на неправильный отправленный товар или поврежденный товар.Причина, по которой НЕ НРАВИТСЯ СТИЛЬ / ЦВЕТ, или проблема с размером, ответственность клиента за возврат товара в Китай.。 Из-за ручного измерения допускается расхождение в 1-2 (см). Напоминаем, что из-за световых эффектов, настроек яркости / контрастности монитора и т. Д. Цветовой тон фотографии на веб-сайте и фактического товара может немного отличаться. 。 Спасибо за понимание!。。。








Другие названия для мужского кошелька

Значение других имен для мужского кошелька

Многие имена мужских кошельков используются в качестве общего описания мужских кошельков.Однако некоторые из них являются просто альтернативными именами или сленгом для популярных имен мужских кошельков.

Статьи по Теме

Bro Sack

Братский мешок часто используется для описания любой мужской сумочки или мужской сумки. Иногда его используют для описания мужской спортивной сумки.

Bro Bag

Другой способ сказать «братский мешок», «братский мешок» - это спортивная сумка. Он также используется для обозначения кошелька или сумки для переноски, такой как большая сумка, бродяга или рюкзак.

Сумка-ведро

Сумка этого типа застегивается на шнурок сверху.Его носят через плечо.

Daddy Sack

Это еще одно название мужской детской сумки. Он часто стилизован под сумку-почтальон и часто имеет внешние карманы для хранения неиспользованных подгузников и отделение на молнии для других предметов первой необходимости для папы.

Dudebag

Dudebag - это слово, которое часто используют для описания папиной сумки для подгузников. Отцы, которые заботятся о своих детях, часто носят с собой дурацкую сумку.

Сундучок

Сумка-сундучок используется для описания любой из сумок, продаваемых в Foot Locker, включая вещмешки, рюкзаки, сумки через плечо и набедренные сумки (поясные сумки).

Набедренная сумка

Набедренная сумка - это популярный термин для нескольких типов пакетов ожидания, включая поясную сумку. Чаще всего кошелек, называемый набедренным рюкзаком, носит на талии, при этом часть кошелька находится у вас на бедре. Некоторые люди относятся к поясным пакетам.

Джекпак

Термин jackpack (или jack pack) часто используется для описания мужской сумочки, придуманной из телешоу 24 для сумочки, которую носит персонаж звезды Джека Бауэра. Однако поклонники 24 утверждают, что рюкзак - это не кошелек.Рюкзак - это сумка для переноски Bauer . У него внутри есть арсенал, такой как нож, клейкая лента, мобильный телефон и все, что ему нужно для борьбы с преступниками.

Сумка мужская

Любую мужскую сумку можно отнести к мужской сумке. Он используется, чтобы различать женские и мужские сумки.

Денежный пояс

Настоящий денежный пояс носится под вашей одеждой и рекламируется как способ удержать воров-карманников от кражи ваших денег, паспорта и других вещей, которые вы храните там.Некоторые люди также называют поясную сумку поясом для денег, поскольку он закрепляется на талии ремнем. В отличие от настоящего денежного ремня поясная сумка надевается снаружи на одежду, в идеале - перед вами в целях безопасности.

Сумка газетчика

Сумка для газетчиков часто используется для обозначения сумки через плечо или большой сумки через плечо. Оба дизайна использовались мальчиками-разносчиками газет для хранения газет во время прогулки или езды на велосипеде для ежедневных доставок.

Мэнни Пак

Есть два типа множества пакетов.Первый - это ремни, подобные рюкзаку, которые надевают под одеждой или поверх нее. Большой рюкзак часто носят через плечо или на ремне вокруг туловища.

Murse

Эта фраза была придумана для обозначения любой мужской сумки. Он берет первый инициал слова man, «m», и заменяет «p» в кошельке, чтобы создать murse.

Подсумок

Кошелек - это термин, используемый для описания мужской сумочки. Его можно использовать для любого типа и стиля кошелька.

Кошелек для пива или пивной кошелек

Портмоне с пивом или пивным кошельком - это кошелек, в котором вы храните пивные деньги.Часто это немного больше, чем кошелек для монет, в зависимости от вашего бюджета на пиво.

Другие названия, часто используемые для мужского кошелька

Вы можете встретить и другие имена, которые используются для описания мужского кошелька. Вы можете различить некоторые из этих кошельков, но многие из этих имен - просто общий способ описания мужского кошелька.

© LoveToKnow, Corp., 2006-2021, если не указано иное. Все права защищены.

Триллиумов | Библиотеки | Государственный университет Орегона

Эти произведения представляют собой современное исполнение в классических традициях ботаническая иллюстрация, которая искусно передает информация по возможности о данном растении.Они празднуют незамеченными, недооцененные или находящиеся под угрозой исчезновения аборигенные виды полевых цветов Северо-Запада в надежда на повышение осведомленности и признательности. Каждое из растений Изображенное имеет особую связь с человеческой историей региона.

Trillium ovatum . Западный триллиум или Wake-robin.

В то время как другие растения остаются голыми от зимы, этот элегантный цветок в мутовке разворачиваются большие сидячие листья, перемежающиеся с влажным шаем леса от юга Британской Колумбии до Центральной Калифорнии, от низин подняться в горы.Действительно, одно из его общих имен, Wake-robin подразумевает, что он предшествует самым ранним из птиц. Латинский родовое название Trillium, означающее тройной, подходит для описания части трех лепестков, чашелистиков и листьев - все поддерживаются прочной голый стебель до 12 дюймов высотой. Этот вид отличается от другой распространенный триллиум древесной травы, имеющий тонкий стебель или цветоножку, которая несет каждый одиночный цветок над тремя широкими листьями с сетчатыми прожилками. В ароматные белые цветки т.ovatum с возрастом становится багровым.

Ботаническая история этого растения связана с историей Тихоокеанский северо-запад через экспедицию Льюиса и Кларка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *