Какие продукты взять в поход: Что взять в поход из еды на 1, 2, 3, 5 и 10 дней — раскладка и меню

Содержание

Защита от роботов

Защита от роботов
  • IP: 178.176.79.142
  • Браузер: Mozilla/5.0 (X11; Linux x86_64; rv:33.0) Gecko/20100101 Firefox/33.0
  • Время: 2022-03-26 08:34:40
  • URL: https://alpindustria.ru/articles/1059.html
  • Идентификатор запроса: hn9t3fmx4xx1

К сожалению, запросы с вашего адреса похожи на автоматические.
Мы вынуждены отправить вас на проверку.
Чтобы продолжить работу, пожалуйста, введите символы с картинки и нажмите кнопку «Отправить» (все буквы в нижнем регистре).

  • IP: 178. 176.79.142
  • Browser: Mozilla/5.0 (X11; Linux x86_64; rv:33.0) Gecko/20100101 Firefox/33.0
  • Time: 2022-03-26 08:34:40
  • URL: https://alpindustria.ru/articles/1059.html
  • Request ID: hn9t3fmx4xx1

Unfortunately, requests from your address are similar to automatic ones.
We are forced to send you for verification.
To continue working, please enter the characters from the picture and click the «Send» button (all letters in lowercase).

Что взять с собой в поход из еды на 2-3 дня, чтобы не чувствовать голода

Поход представляет собой настоящее приключение! Многие хотят отправиться в горы, леса, к озеру или проложить сложный туристический маршрут. Это позволяет лучше узнать природу, получить заряд хорошего настроения, отвлечься от суеты, работы, обычных будничных дней.
Одна из главных задач — продумать питание в походе. Ни один человек не должен оставаться в компании голодным. В дикой природе нет магазинов, поэтому весь рацион лучше собрать с собой.
2-3-х дневный поход является коротким, поэтому с одной стороны, можно позволить себе какие-то гастрономические излишества, а с другой, не придется нести тяжелый рюкзак с провизией.

Горячая еда

Поход – мероприятие энергозатратное. Для восстановления потраченных сил без горячей еды не обойтись.


Варианты горячих блюд:
  • Каши.
  • Супы.
  • Различные вторые блюда.
Продукты, необходимые для приготовления пищи:
  • Тушенка, 2-3 банки. Продукт хорошо хранится, может использоваться для заправки супов, каш и как самостоятельное блюдо.
  • Крупы. Для расчета количества крупы нужно определить максимальное число подобных приемов пищи. Злаковые в походе, как правило, употребляются дважды в день.
    Замечательной альтернативой обычным крупам могут послужить хлопья, например овсяные, рисовые или гречневые. Их основное преимущество – легкий вес и быстрота приготовления.
  • Основные овощи для заправки вторых блюд или супа – морковь, лук, картофель. Подобные продукты, как правило, не отличаются легким весом. Поэтому в походе овощи – второстепенный ингредиент, их задача дополнить вкус каш и супов, а не выступать отдельным блюдом.
  • Сухие супы или лапша.

Если в первый день похода не планируется преодолеть большое расстояние, то туристам вполне можно позволить приготовить шашлык. Мясо при этом необходимо взять в минимальном количестве и предварительно замариновать. Наиболее этот вариант подходит тем, кто собирается прихватить с собой сумку-холодильник.

Важно. Планируя приготовления шашлыка, нужно позаботиться и о необходимом инвентаре. Решетка – подходящий вариант для походных условий. Ее можно разместить на срубах деревьев или камнях.

Вода и напитки

Отправляясь в поход, необходимо определиться, как обстоят дела с родниками и источниками по пути следования маршрута. От этого зависит необходимое количество воды.
Примерный расчет потребляемой жидкости в походе, не считая супов, 2 литра на человека.
Оптимальный вариант взять 1 литр воды в закручивающейся бутылке. Далее в эту тару набирается вода из питьевых источников или рек.

Важно. В случае сомнений в питьевых характеристиках воды, ее необходимо предварительно вскипятить на костре, а только потом использовать для утоления жажды.


Приготовление горячих блюд осуществляют также на местной воде.
Помимо обычной воды в рационе туриста должны присутствовать горячие напитки: чай, кофе, компоты.
Компоты – отличный напиток в том случае, если местность, по которой проходит поход, богата различными ягодами. В этом случае от туриста потребуется только котелок и сахар.

Холодная еда

Помимо полноценного обеда, ужина, завтрака, ни один турист не обходится без перекусов.
Холодная еда, сухой паек необходим также в тех случаях, когда погодные условия или отсутствие дров не позволяют приготовить полноценную еду.

Варианты для перекуса:
  • Злаковые батончики – полезный отдельный перекус или дополнение к чаю.
  • Орехи, сухофрукты – обеспечат восполнение потраченной энергии.
  • Печенье. Для похода лучше выбирать галеты или другое крепкое печенье, это позволит есть его целым, а не довольствоваться крошками.
  • Сладости по вкусу.

К этому блоку продуктов можно отнести колбасные изделия для приготовления бутербродов. Лучше выбирать сухие сорта колбасы, они неплохо хранятся даже при высоких температурах.
Любителям фруктовых перекусов стоит выбрать крепкие яблоки или цитрусовые.

Сопутствующие продукты

Данный блок включает продукты и специи, основное предназначение которых – улучшить вкус приготовленных блюд
1. Соль – помимо вкусовых свойств, соль является своего рода дезинфектором.
2. Сахар – дополнение к чаю, кофе или компоту.
3. Перец и другие специи по желанию

Кстати, вместо обычного сахара можно взять маленькую упаковку рафинада. В этом случае его можно считать не только добавкой к чаю, но и отдельным сладким перекусом на любителя.

Перечисленные продукты – это основа походного провианта. Все остальное берется по желанию.


При продумывании продуктовой программы похода стоит придерживаться нескольких правил:

1. Продукты не должны быть скоропортящимися и не требовать особых условий хранения.
2. Количество продуктов должно строго соответствовать количеству приемов пищи. Лишние продукты – это дополнительный вес, утяжеляющий дорогу.
3. При желании попробовать во время похода дары леса, делать это необходимо только в случае полной уверенности в их безопасности.

Следование этим рекомендациям, хорошее настроение и отличная компания – гарантия того, что из похода турист вернется довольным, слегка уставшим, но не голодным.

Будни клуба :: Лекции :: Питание в туристском походе

Скачать в формате «.doc»

Что входит в обязанности завпита:
До похода:

  1. Составить меню похода с учетом условий похода и пожеланий участников.
  2. Составить раскладку согласно нормам, список продуктов для закупки.
  3. Организовать закупку продуктов.
  4. Совместно с завхозом провести распределение продуктов по рюкзакам участников.
  5. Организовать питание в поезде (в дальних походах).
  6. Обеспечить хозяйственное (кухонное) снаряжение (хоз. набор).
В походе:
  1. Вечером выдавать дежурным необходимые продукты на ужин и завтрак.
  2. Утром объявлять участникам, какие продукты приготовить для перекуса и обеда.
  3. Следить, чтобы не было перерасхода продуктов и не оставались лишние.
  4. Следить за равномерной разгрузкой участников и при необходимости перераспределять продукты.
  5. Контролировать пополнение продуктов на маршруте (если это планируется).
  6. Организовать питание на обратной дороге (в дальних походах).
  7. Следить за сохранностью и состоянием кухонного снаряжения.
Общие моменты:
  1. Не все продукты можно брать в поход. Набор продуктов зависит от сезона похода (зима, лето и т.п.) и сложности похода (учет калорийности и т.п.)
  2. Продукты берутся строго в соответствии с нормами, особенно на продолжительные походы
  3. Упаковка продуктов должна быть такой, чтобы максимально сохранить их качество в течение похода.
  4. Любой прием пищи обычно состоит из четырех блюд: основная еда (каша или суп), бутерброд, чай (иногда какао, кофе, кисель, реже компот), сладкое + в течение ходового дня бывают перекусы.
Набор возможных продуктов для зимнего многодневного похода:
  1. Крупы (на завтрак): рис, пшено, гречка, геркулес, мультизлаковая. Возможны также пшеничная, кукурузная, манная и др. (специфичны, не все их любят, некоторые проблематичны в приготовлении)
  2. Крупы (на ужин): рис, гречка, макароны, картофельное пюре
  3. На обед: кубики бульонные (в термос) + сухарики (на поход). Для тренировок возможны обычные супы, нудлики, вермишель с кубиками (согласовать с руководителем!!!)
  4. Бутерброды: сыр, колбаса (сырокопченая!!!), сало, грудинка (сырокопченая!!! В вакуумной упаковке!!!). Бутерброды в поход берут уже нарезанными, чтобы потом не рубить топором колбасу, замерзшую на морозе, поэтому для похода не подходит плавленый сыр, паштет, рыба. Для питания в лагере эти продукты можно брать (согласовать с руководителем!!!)
  5. Сладкое: очень разнообразное, желательно учитывать соотношение веса, объема, калорийности и сохранности при транспортировке. Шоколад, шоколадные конфеты, халва, щербет, нуга, козинаки, мармелад, вафельный торт, печенье, вафли, пряники, пастила, зефир, кал. кол. (калорийная колбаса) и др. Желательно брать то, что на морозе не замерзает.
  6. Перекусы: орехи, сухофрукты, карамель, шоколад. Иногда берут сушки, сухари, крекер и т.п.
  7. Вкусовые и др. добавки: тушенка на ужин; сухое молоко, изюм, сахар и топленое масло на завтрак в кашу; различные приправы, кетчуп, майонез, лимон и сахар к чаю.
  8. Для заваривания в термос иногда удобнее иметь чай в пакетиках (согласовать с руководителем!!!)

Что не берут с собой в поход: обычное молоко, вареную колбасу и другие варено-копченые мясные изделия, сосиски, молочные продукты (типа творога, сметаны и т.п.), пирожные и торты с кремом, картошку, продукты в стеклянной таре (соленые огурцы и т.п.) и др.

Нормы продуктов (на 1 чел. на 1 приготовление пищи)

Наименование Норма, г/чел Примечание
Рис, пшено, гречка, пшеничная 60-70 на ужин
50-60 на завтрак
Примечание
Геркулес, манка, кукурузная, крупы быстрого приготовления типа Nordic 50  
Макароны 90-100  
Картофельное пюре 50-60  
Вермишель 35  
Бульонные кубики 6-7 1 кубик примерно на 0,7 л кипятка
Супы 25-30 пакетик на 2-3 чел.
«Нудлики» 30-60 =1\2 – 1 пачка
Сухое молоко 15-20 В кашу
Изюм 10-15 В кашу
Тушенка 40-50 На ужин в кашу
Сахар 80-85 (на день) С учетом сахара в кашу, соответствует примерно 12 кусочкам сахара в чай на день на 1 чел.
Колбаса, сыр, сало и др. бутерброды 25-30  
Халва, щербет, козинаки, ойла, кал. кол. и т.п. 50 Калорийное тяжелое сладкое, часто берут на обед
Печенье, вафли, шок. конфеты, мармелад и т.п. 30-40 Остальное сладкое (завтрак, ужин)
Орехи, сухофрукты 20-25  
Карамель 20-25  
Перекус: сушки, крекер и т.п. 20  
Чай 10 (на день)  

Маленькие хитрости завпита:

  • постарайтесь сделать питание максимально разнообразным с учетом пожеланий группы
  • не забудьте выяснить, у кого аллергия на какие-нибудь продукты, кто не ест тушенку, кашу с молоком и т.п. (предупредите об этом всю группу!!!)
  • хорошая упаковка продуктов – один из необходимых залогов успеха (бисквитные крошки вместо печенья и сахарный сироп вместо сахара вряд ли доставят удовольствие группе)
  • больше фантазии и сюрпризов, хороших и разных!
  • лимоны, протертые с сахаром и кал. кол. всегда пользуются популярностью. Может быть, стоит потратить время на их приготовление?
  • неплохо бы продумать полдник после тренировок
  • не забывайте своевременно заполнять термосы
  • не забудьте заранее нарезать бутерброды в теплом помещении
  • не пытайтесь сделать все сами, у вас есть целая группа помощников!

Состав хознабора:

  • половник
  • пищ. клеенка
  • нож
  • разделочная досочка
  • открывалка
  • щетка и губка для мытья канов
  • тряпочка для стирания со стола (для лагеря)
  • баночки с сахаром, солью, специями, сухим молоком, чаем и т.п.
  • небольшой рулончик полиэтиленовых пакетов
  • несколько больших пакетов для снега (чтобы удобнее было засыпать снег в каны, т.к. воду зимой получают путем растапливания снега)

Что взять в поход из еды: пять незаменимых продуктов — Истории

Питание в туристическом походе очень важно, от него может зависеть успех всего мероприятия. Поэтому сегодня мы расскажем, что нужно сделать, чтобы походная еда была вкусной, полезной, разнообразной и лёгкой.

В первую очередь эта статья будет интересна тем читателям, которые ходят в самостоятельные пешие или велосипедные туристические походы и хотят как-то разнообразить своё питание. При этом они не готовы выкладывать много денег за специальные фабричные концентраты и сухие смеси, а также не ленятся делать что-то своими руками.

Сложность организации питания в походных условиях обусловливается сразу несколькими факторами.

1. Еда должна быть качественной, то есть питательной, полезной, насыщенной витаминами. Во время похода организм человека испытывает экстремальные физические нагрузки, поэтому очень важно полностью восполнять потери энергии. Иначе человек очень быстро начинает чувствовать упадок сил и ухудшение эмоционального состояния.


2. Продукты должны быть достаточно лёгкими. Можно, разумеется, придумать множество разнообразных блюд, но стоит помнить, что все ингредиенты для них вам предстоит нести на своих плечах.


3. Необходимо обеспечить сохранность припасов. Особенно это касается путешествий в жаркое время года, когда некоторые продукты могут испортиться буквально за несколько часов.


4. Питание должно быть разнообразным. Согласитесь, что поедание в течение целой недели или двух исключительно каш и бутербродов много радости не доставляет.

Подобрать продукты, которые соответствуют всем этим условиям, непросто, но всё же можно. Особенно если приложить немного усилий и позаботиться обо всём заранее. Вот что можно сделать во время подготовки похода, чтобы иметь возможность готовить себе вкусные и полезные блюда.

Далеко не все даже опытные туристы уделяют достаточно внимания овощам. И совершенно зря. Именно овощи делают походную еду полезной, вкусной и разнообразной. Стоит вам добавить даже в банальный «Доширак» немного лука, морковки и зелени, и она превращается в приятный домашний супчик.

Разумеется, не нужно нести с собой мешки морковки, картошки и лука. Нужно просто высушить необходимое количество овощей: они станут практически невесомыми и будут занимать раз в пять меньше места. Например, средний кочан капусты после нарезки, сушки и упаковки станет по размерам и весу сравним с теннисным мячом.

Вам предстоит мелко нарезать необходимые овощи кусочками, пластинками или соломкой, а затем выложить их тонким слоем на противень и отправить в духовку. В течение 6–10 часов в ней необходимо поддерживать температуру около 40–60 °С и обеспечивать постоянную циркуляцию воздуха, для чего в современных электродуховках существует специальный режим. 

Если же вы используете обычную газовую духовку, нужно оставить дверцу приоткрытой. И не забывайте периодически перемешивать овощи.

Капуста, лук, морковь, перец, свёкла идеально переносят сушку и уменьшаются в размерах в 3–5 раз, сохраняя при этом вкусовые качества и витамины. В походе вам достаточно положить щепотку сушёных овощей в горячую воду, и буквально на ваших глазах они напитаются водой, разбухнут и станут практически неотличимы от свежих.

Тушёнка — незаменимый продукт в любом туристическом походе. Однако предлагаемые магазинами варианты в последнее время настолько испортились, что покупать их стало просто невозможно. Чаще всего под видом мясных консервов нам предлагают адскую смесь хвостов, копыт и внутренних органов неизвестных животных, которая не имеет никакого права называться гордым именем «тушёнка».

Выход один — готовить мясные консервы самому. Главное, что приготовленная вами свиная, говяжья или куриная тушёнка будет однозначно качественнее, вкуснее и натуральнее, чем продаваемая в магазинах. 

Особое внимание следует уделить упаковке готового продукта. Для похода совершенно не подходят стеклянные банки. Поэтому упаковывать домашнюю тушёнку следует в пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Их объём должен быть небольшим, так как в уже открытой банке консервы очень быстро портятся на жаре. Если же крышка герметично закрыта, то ваша тушёнка точно не испортится до самого конца похода.

Если вы отправляетесь в малонаселённую местность, то рано или поздно у вас закончится хлеб. Отличным его заменителем станут самодельные галеты. 

Для их приготовления вам понадобится перетереть одну пачку сливочного маргарина или масла с мукой. Затем добавить немного воды или сметаны, чтобы получилось крутое тесто. 

Раскатываем его тонким слоем и разрезаем на квадратики. Запекаем в духовке до золотистого цвета.

Энергетические батончики — это чрезвычайно удобная туристическая еда, которая придёт на выручку в те моменты, когда мало времени или лень готовить. Они просты в изготовлении, занимают мало места и очень, очень вкусны.

Для их приготовления вам понадобятся прежде всего сухофрукты (чернослив и курага), а также орехи и семечки (грецкие, миндаль, арахис, кешью, кунжут и так далее). Батончик может содержать любые из перечисленных продуктов в любых возможных сочетаниях и пропорциях: не бойтесь пробовать разные варианты.  

Необходимо перемолоть все имеющиеся у вас ингредиенты в блендере, затем добавить к этой смеси овсянку, сгущённое молоко и перемешать. Полученная тестообразная субстанция выкладывается на противень и отправляется в духовку на 20–30 минут. В результате она подсушивается и затвердевает. 

Затем необходимо прямо на противне порезать этот корж на батончики весом около 100 граммов и упаковать.

Питательная смесь состоит из исключительно полезных и богатых витаминами продуктов, благодаря чему отлично восполняет силы в минуты усталости.

Для изготовления этого волшебного эликсира бодрости вам понадобится чернослив, курага, грецкий орех, мёд и лимон. Всё это измельчается в блендере и перемешивается. В результате получается не очень аппетитная на вид коричневая липкая масса, которая, однако, обладает превосходным вкусом и отлично подходит для перекуса.

По материалам Лайфхакер

Что взять с собой в поход? Снаряжение и еда

Каждый турист-новичок хочет знать, что нужно брать с собой в поход. Такому туристу нужен список, который поможет ему собраться. Я хорошо помню, как в 2010 году несколько наших друзей собрались в свой первый в жизни поход (а именно – в Крым на майские праздники). Естественно, перед походом мы их тщательно проинструктировали и написали список вещей, которые нужно взять с собой. Поскольку многим это может быть интересным, привожу этот список здесь. Также, кроме списка снаряжения, я рассказываю, что взять с собой в поход из еды.

Но учтите, что ниже я указываю только личное снаряжение каждого. К нему нужно добавить групповое снаряжение, такое как палатки, котелки (один – для каши или супа, второй – для чая), топор, костровые принадлежности и т.д. Это то, что должен взять с собой в поход далеко не каждый участник, поскольку любой предмет группового снаряжения берётся либо один на группу, либо один на несколько человек (например, палатка).

Практика показала, что тот набор снаряжения, который мы брали в поход по Крыму на майские праздники, подходит и для ряда других походов, например, летнего похода по Карпатам. Поэтому мой список вполне может служить своего рода ориентиром для начинающего туриста, отправляющегося в не очень сложный поход в тёплое время года (май-сентябрь).


Личные вещи для похода:

2 футболки (или футболка + майка)

Лёгкая рубашка с длинным рукавом (или что-то подобное)

Куртка-ветровка (типа спортивной)

Тёплый свитер

Лёгкий свитер или безрукавка

3 пары носков (можно больше)

Кепка

Солнцезащитные очки

Плавки (купальник) – на всякий случай

Лёгкие перчатки (можно дешёвые рабочие)

Посуда (кружка, миска, ложка) – металлическая или пластмассовая

Сидушка

Предметы гигиены (мыло, зубная щётка с пастой, полотенце, расчёска, шампунь в пакетике)

Туалетная бумага (примерно полрулона)

Влажные салфетки (2 упаковки)

«Любимые» лекарства

Лейкопластырь

Паспорт

Деньги

Заряженный телефон + зарядка + повербанк

Что взять с собой в поход из еды (на несколько дней):

1 банка тушёнки

0,5 кг крупы

3 картофелины

1 морковка

2 луковицы

1 головка чеснока (небольшая)

3 банки консервов

1 палка сухой колбасы

1 батон

Половинка чёрного хлеба

1 банка сгущёнки

Чай, кофе, сладости, сахар

«Быстрые» кашки (супы)

Немного соли, специи

Овощи по желанию

Бутерброды в поезд
Бутылка воды (1 л) — пить в поезде, затем использовать как флягу

Алкоголь по желанию

Если вы используете мой список для того, чтобы собраться в поход, то можете отмечать галочками те пункты списка, которые у вас уже имеются в наличии. Простановка галочек поможет вам быстрее сориентироваться в том, что у вас уже приготовлено, а что ещё нужно докупить (одолжить у друзей, найти в дальнем углу шкафа, зашить, заклеить и т.д.).

Если вам удобнее пользоваться бумажным списком, то можете скачать вот здесь этот же самый список в варианте, пригодном для распечатки. И вы будете ставить галочки ручкой или карандашом на бумаге.

Вполне возможно, что, кроме этого списка, вам потребуется дополнительная информация для того, чтобы вы смогли собрать необходимые для похода вещи. В таком случае вам помогут следующие статьи:


На этом всё! Желаю вам успешных сборов в поход! Используйте мой список как рекомендацию, и не стесняйтесь менять его на своё усмотрение. Главное – постарайтесь ничего не забыть!

Какие продукты стоит взять с собой в поход

В первую очередь эта статья будет интересна тем читателям, которые ходят в самостоятельные пешие или велосипедные туристические походы и хотят как-то разнообразить своё питание. При этом они не готовы выкладывать много денег за специальные фабричные концентраты и сухие смеси, а также не ленятся делать что-то своими руками.

Сложность организации питания в походных условиях обусловливается сразу несколькими факторами.

  1. Еда должна быть качественной, то есть питательной, полезной, насыщенной витаминами. Во время похода организм человека испытывает экстремальные физические нагрузки, поэтому очень важно полностью восполнять потери энергии. Иначе человек очень быстро начинает чувствовать упадок сил и ухудшение эмоционального состояния.
  2. Продукты должны быть достаточно лёгкими. Можно, разумеется, напридумывать себе сколь угодно разнообразные блюда, но стоит помнить, что все ингредиенты для них вам предстоит нести на своём горбу.
  3. Необходимо обеспечить сохранность припасов. Особенно это касается путешествий в жаркое время года, когда некоторые продукты могут испортиться буквально за несколько часов.
  4. Питание должно быть разнообразным. Согласитесь, что поедание в течение целой недели или двух исключительно каш и бутербродов много радости не доставляет.

Подобрать продукты, которые соответствуют всем этим условиям, непросто, но всё же можно. Особенно если приложить немного усилий и позаботиться обо всём заранее. Вот что можно сделать во время подготовки похода, чтобы иметь возможность готовить себе вкусные и полезные блюда.

Овощи и фрукты

Далеко не все даже опытные туристы уделяют достаточно внимания овощам. И совершенно зря. По собственному опыту могу сказать, что именно овощи делают походную еду полезной, вкусной и разнообразной. Стоит вам добавить даже в банальную «Мивину» немного лука, морковки и зелени, и она превращается в приятный домашний супчик.

Разумеется, я не призываю вас таскать с собой мешки морковки, картошки и лука. Нужно просто высушить необходимое количество овощей: они станут практически невесомыми и будут занимать раз в пять меньше места. Например, средний кочан капусты после нарезки, сушки и упаковки станет по размерам и весу сравним с теннисным мячом.

Вам предстоит мелко нарезать необходимые овощи кусочками, пластинками или соломкой, а затем выложить их тонким слоем на противень и отправить в духовку. В течение 6–10 часов в ней необходимо поддерживать температуру около 40–60 °С и обеспечивать постоянную циркуляцию воздуха, для чего в современных электродуховках существует специальный режим. Если же вы используете обычную газовую духовку, нужно оставить дверцу приоткрытой. И не забывайте периодически перемешивать овощи.

Капуста, лук, морковь, перец, свёкла идеально переносят сушку и уменьшаются в размерах в 3–5 раз, сохраняя при этом вкусовые качества и витамины. В походе вам достаточно положить щепотку сушёных овощей в горячую воду, и буквально на ваших глазах они напитаются водой, разбухнут и станут практически неотличимы от свежих.

Тушёнка

Тушёнка — незаменимый продукт в любом туристическом походе. Однако предлагаемые магазинами варианты в последнее время настолько испортились, что покупать их стало просто невозможно. Чаще всего под видом мясных консервов нам предлагают адскую смесь хвостов, копыт и внутренних органов неизвестных животных, которая не имеет никакого права называться гордым именем «тушёнка».

Выход один — готовить мясные консервы самому. Я делаю это в старинной скороварке, но можно то же самое воспроизвести и в современной мультиварке. В зависимости от имеющегося аппарата и ваших вкусов рецепт может значительно отличаться, поэтому, думаю, нет смысла приводить здесь пошаговое руководство: в интернете достаточно подробных рецептов. Главное, что приготовленная вами свиная, говяжья или куриная тушёнка будет однозначно качественнее, вкуснее и натуральнее, чем продаваемая в магазинах. И значительно дешевле.

Особое внимание следует уделить упаковке готового продукта. Понятно, что для похода совершенно не подходят стеклянные банки. Поэтому упаковывать домашнюю тушёнку следует в пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Их объём должен быть небольшим, так как в уже открытой банке консервы очень быстро портятся на жаре. Если же крышка герметично закрыта, то ваша тушёнка точно доживёт до самого конца похода.

Галеты

Если вы отправляетесь в малонаселённую местность, то рано или поздно у вас закончится хлеб. Отличным его заменителем станут самодельные галеты. Для их приготовления вам понадобится перетереть одну пачку сливочного маргарина или масла с мукой. Затем добавить немного воды или сметаны, чтобы получилось крутое тесто. Раскатываем его тонким слоем и разрезаем на квадратики. Запекаем в духовке до золотистого цвета.

Энергетические батончики

Энергетические батончики — это чрезвычайно удобная туристическая еда, которая придёт на выручку в те моменты, когда мало времени или лень готовить. Они просты в изготовлении, занимают мало места и очень, очень вкусны.

Для их приготовления вам понадобятся прежде всего сухофрукты (чернослив и курага), а также орехи и семечки (грецкие, миндаль, арахис, кешью, кунжут и так далее). Батончик может содержать любые из перечисленных продуктов в любых возможных сочетаниях и пропорциях: не бойтесь пробовать разные варианты. Необходимо перемолоть все имеющиеся у вас ингредиенты в блендере, затем добавить к этой смеси овсянку, сгущённое молоко и перемешать. Полученная тестообразная субстанция выкладывается на противень и отправляется в духовку на 20–30 минут. В результате она подсушивается и затвердевает. Затем необходимо прямо на противне порезать этот корж на батончики весом около 100 граммов и упаковать.

Горючая смесь

Именно такое название мы дали питательной смеси собственного производства за её необыкновенные свойства. Она состоит из исключительно полезных и богатых витаминами продуктов, благодаря чему отлично восполняет силы в минуты усталости.

Для изготовления этого волшебного эликсира бодрости вам понадобится чернослив, курага, грецкий орех, мёд и лимон. Всё это измельчается в блендере и перемешивается. В результате получается не очень аппетитная на вид коричневая липкая масса, которая, однако, обладает превосходным вкусом и отлично подходит для перекуса.

Что брать с собой в поход по Горному Алтаю?

Посуда

Возьмите с собой жаростойкую посуду для приготовления пищи. В однодневный поход лучше взять одноразовую посуду, она легче пластиковой и ее не нужно мыть. Но если предстоит выход на несколько дней и на длительное расстояние с группой людей, то кроме стандартного набора КЛМН (кружка, ложка, миска, ножик) вам понадобятся: котелок, черпак, разделочная доска, термос, кружка. Некоторые туристы берут даже чайник для походов! Обратите внимание на то, как вы будете использовать походную посуду: для приготовления пищи на костре или с помощью горелки. Некоторые котелки и чайники изготовлены исключительно под горелки, они могут иметь прорезиненные элементы, их проблематично размещать над костром (нет соответствующих ручек). Начиная сборы в поход, и покупая посуду, учитывайте эти особенности.

Газовая горелка

Горелки разжигают костер даже при повышенной сырости и влажности воздуха. Современные модели имеют малый вес и автоматический розжиг, что значительно облегчает эксплуатацию. Выбирая горелки для походов, подумайте и об объеме баллонов с газом. Его должно быть достаточно для приготовления пищи на все те дни, что вы будете путешествовать. Конечно, использование горелки можно чередовать с разведением костра, если позволяют природные условия. На вскидку, пропано-бутановой смеси объемом 450 г хватает на 6-8 раз использования для приготовления пищи на компанию из трех человек.

Еда

Питание в походе должно быть высококалорийным. Такая пища насытит организм и согреет вас (что важно, если погода не радует теплыми деньками или же вас застал дождь). Обязательно рассчитайте количество еды на все дни. Основные продукты: тушенка, консервы, крупы и макароны (надежно упакуйте их, чтобы не отсырели), сухари, шоколад, сухофрукты и орехи (быстро насыщают организм). Скоропортящиеся продукты лучше с собой не брать. Готовясь к походу, продумайте меню. Обязательно включите в рацион горячее. Еда на костре в походе получается особенно вкусной, а привычные продукты обретают новый вкус.

Вода

Возьмите с собой пластиковую бутылку из-под воды объемом 1,5 литра. Обезвоживание — главный враг туриста, потому, планируя маршрут, обозначьте места где вы будете пополнять запасы воды.

Ножи в походе

Без ножа в походе будет трудно. Отдайте предпочтение многофункциональному ножу, который откроет банку консервов, нарежет еду и при необходимости поможет нарезать бересту. Нож должен быть легким, прочным и удобным.

5 советов по еде для кемпинга и походов

gpointstudio/iStock/Thinkstock

Вы планируете походы или кемпинг? Важно составить карту ваших потребностей в питании в дикой природе: есть много вещей, которые нужно учитывать, помимо простого захвата энергетического батончика или бутылки воды. Следуйте этим советам, чтобы во время вашего следующего приключения на свежем воздухе вас ждала питательная и безопасная еда.

1. Имейте план

Во время активных экскурсий ваши потребности в еде и воде, как правило, выше, чем обычно.Обратите особое внимание на упаковку большого количества жидкости для приключений в жаркую погоду. Некоторые другие важные соображения перед походом или походом включают:

  • Длина пути
  • Какие продукты и напитки вы будете брать с собой
  • Как вы будете есть и пить
  • Если есть возможность взять с собой холодильник
  • Какие инструменты, связанные с едой, вам понадобятся
2. Необходимо избегать обезвоживания

Выпейте не менее 4 чашек воды перед походом, чтобы меньше носить с собой.Тогда хорошее эмпирическое правило — планировать около 2 чашек жидкости на каждый час похода. Убедитесь, что вы можете принести или получить доступ к чистой питьевой воде во время похода.

3. Для похода или однодневной поездки…

Вы можете упаковывать скоропортящиеся продукты, такие как бутерброды, просто убедитесь, что у вас есть источник холода (например, пакет со льдом), чтобы продукты были должным образом охлаждены до температуры ниже 40°F. Чем больше вы прячете в рюкзаке, тем труднее идти пешком, поэтому выбирайте в основном непортящиеся продукты, относительно легкие и богатые питательными веществами, например:

.
  • Трейл микс
  • Орехи, семечки, батончики на основе орехов или ореховое масло в упаковках
  • Свежие цельные фрукты, не требующие охлаждения, такие как яблоки, бананы и апельсины
  • Сушеные или сублимированные фрукты и овощи
  • Энергетические батончики, жевательные конфеты или гели
  • Гранола или батончики мюсли
  • Пакеты с готовым салатом из тунца
  • Цельнозерновые лепешки
  • Вяленое вяленое мясо длительного хранения, такое как птица, лосось или вяленое мясо
4.
Для кемпинга или многодневных поездок…

Немного сложнее упаковывать еду на несколько дней. В первый день вы сможете есть скоропортящиеся продукты, если у вас есть холодильник; но после этого спланируйте свои приемы пищи, чтобы у вас было то, что вам нравится и что вам нужно. В противном случае включите любой из этих устойчивых к хранению, легко упаковываемых базовых продуктов, чтобы поддержать вас:

  • Упомянутые выше продукты, которые удобно носить с собой
  • Готовые к употреблению хлопья
  • Фруктовое или овощное пюре в пакетиках (например, яблочное пюре)
  • Птица или рыба в пакетиках или консервы из рыбы, птицы или мяса в индивидуальных или стандартных порциях
  • Отдельные пакеты с майонезом, горчицей, соусом тако и/или соевым соусом
  • Макаронные изделия из цельного зерна, кускус, рисовая смесь, смесь для блинов, горячие каши, сухие супы и обезвоженные продукты (если у вас есть возможность кипятить питьевую воду)
  • Зефир — для десерта у костра, конечно
  • Вода в бутылках и, возможно, сухие смеси для напитков

5. Не забывайте о правилах безопасности пищевых продуктов

Всегда соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов — от упаковки до сервировки. Помните, что скоропортящиеся продукты нельзя хранить в жаркую погоду (90°F или выше) более одного часа; в мягкую погоду более двух часов. В противном случае эти продукты становятся небезопасными для употребления в пищу и должны быть выброшены. Возьмите с собой эти предметы первой необходимости для обеспечения безопасности пищевых продуктов:

  • Одноразовые салфетки, дезинфицирующее средство для рук или биоразлагаемое мыло
  • Миски и тарелки
  • Чайник или кастрюля
  • Столовые приборы и кухонные принадлежности
  • Консервный нож
  • Пакеты со льдом, если применимо
  • Мешки для мусора
  • Портативные фильтры для воды или таблетки для очистки воды
  • Термометры для охладителя и вареного мяса, если применимо

И соблюдайте следующие правила безопасности пищевых продуктов:

  • Чаще мойте руки. Это включает в себя до и после еды. Если вы не можете вымыть руки, дезинфицирующее средство для рук с содержанием спирта не менее 60% может помочь уменьшить количество бактерий и микробов.
  • Храните сырое мясо и готовые к употреблению продукты отдельно. Используйте дополнительные тарелки, которые вы упаковали — одну для сырых и одну для готовых продуктов.
  • Готовьте при надлежащей температуре. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что приготовленная пища достигла безопасной внутренней температуры.
  • По возможности немедленно охладите до температуры ниже 40°F. Конечно, если у вас нет холодильника, упакуйте скоропортящиеся продукты, включая мясо или птицу, с большим количеством льда или пакетов со льдом в холодильнике с хорошей изоляцией, чтобы поддерживать температуру ниже 4 ° F.Храните остатки в небольших чистых закрытых контейнерах в холодильнике, только если в нем еще есть лед. И держите кулер в как можно более прохладном месте.

А теперь иди в поход!

Джеки Ньюджент, RDN, CDN, бруклинский кулинар-диетолог, писатель и медийная личность.

10 пищевых ошибок, которые совершает каждый новичок в походе, и как их избежать

Делиться заботой!

Этот пост подготовлен Back Country Cuisine — нашей любимой сублимированной едой в Новой Зеландии в походах и приключениях.

Приключения в сельской местности требуют ОЧЕНЬ БОЛЬШОГО планирования.И походная еда не исключение.

Поиск маршрутов, поиск подходящих мест для кемпинга, поиск источников воды, трижды проверка наличия всего снаряжения, изучение карт, запоминание прогнозов погоды.

Будь то ночь или две недели, когда дело доходит до планирования похода, легко поставить упаковку еды в конец списка приоритетов. Слишком часто я думал, что могу просто собрать все вместе утром, и так часто я обжигался из-за плохого планирования еды.

Когда вам приходится носить всю еду на спине, очень важно, чтобы она была правильной и легкой.

Моя первая туристическая поездка закончилась полным провалом в отделе еды.

Уже приготовленный салат из макарон, целый запеченный картофель, буханки хлеба, баночки с арахисовым маслом и желе. Моя сумка весила половину моего веса и была самым тяжелым рюкзаком на маршруте в тот день.

К счастью, я прошел долгий путь от своих первых ошибок в походах и с тех пор набрал свою еду и питание. Поверь мне в этом. Я сделал все ошибки в книге, так что вам не придется!

Вот 10 главных ошибок в еде, которые совершает каждый новичок во время походов и походов, и как их избежать.

1. Слишком большая упаковка

Пожалуй, самая распространенная ошибка во время походов — переупаковка походной еды.

Легко попасть в ловушку того, что лучше слишком много, чем слишком мало, но этот менталитет может сильно сказаться на ваших ногах, вынуждая вас тратить больше энергии, чем вам на самом деле нужно, и заканчивая выброшенной едой в конце вашего путешествия.

Когда я начал заниматься рюкзаком, я собирал вещи так, как будто собирался поесть в последний раз на земле. Будьте строги к себе и планируйте каждый прием пищи.Вы лучше, чем кто-либо, знаете, сколько вы *фактически* съедите за день.

Одна из моих главных хитростей — взять с собой в поездку несколько дополнительных пакетов картофельного пюре быстрого приготовления Back Country. Они практически ничего не весят, но являются хорошим способом увеличить объем еды. Это хороший способ упаковать еду «на всякий случай» без веса.

*Я также всегда беру с собой одну или две дополнительные сублимированные муки НА СЛУЧАЙ. Если вы застряли в дикой природе дольше, чем планировали, из-за непредвиденных обстоятельств, или столкнулись с кем-то, кому нужна дополнительная еда (поверьте мне, такое случается), лучше перестраховаться, чем сожалеть, а еда быстрого приготовления имеет небольшой вес.

В соответствии с Кодексом безопасности на открытом воздухе Совета по безопасности в горах требуются дополнительные запасы.

2. Недостаточная упаковка

Конечно, есть тонкая грань между упаковкой нужного количества еды для похода и упаковкой слишком мало.

Нет ничего хуже, чем дойти до последнего дня пути, имея всего лишь горстку дорожных смесей, которые поддержат вас на самых сложных и длинных милях пути. Когда вы тратите много энергии, вы должны убедиться, что едите правильные продукты!

Опять же, очень важно планировать каждый день: завтрак, обед, ужин, закуски И десерт.Явно пустыня. Запишите заранее, если нужно.

Будьте честны с собой в том, сколько вы съедите, и упакуйте немного больше, чтобы учесть, насколько голодным вы будете после целого дня ходьбы, но не переусердствуйте. Баланс является ключевым!

3. Упаковка крупногабаритных пищевых продуктов

Итак, вы упаковали нужное количество еды, но она почему-то не вся помещается в вашей сумке. Почему?

Буханку хлеба, конечно, будет легко нести, но она займет столько же места, сколько ваш надувной спальный коврик.

Соблюдение баланса между весом и объемом сделает ваше путешествие намного более приятным.

Отдавайте предпочтение упакованным продуктам, богатым калориями и питательными веществами. Обезвоженные и сублимированные блюда, такие как блюда, приготовленные Back Country Cuisine, являются отличным выбором для походной еды при минимальных объемах. Они практически ничего не упаковывают и имеют минимум отходов, которые нужно упаковать, когда вы закончите.

Упаковка означает, что вы просто добавляете кипящую воду, и вы можете разорвать ее определенным образом, чтобы она превратилась в собственную миску.

4. Недостаточное разнообразие

Конечно, альпинизм — это сведение ваших удовольствий к самому минимуму, но доходить до конца каждого долгого дня, прогуливаясь по дикой местности и питаясь одной и той же едой в течение недели, очень деморализует.

Поверьте мне, есть столько раз, когда вы можете съесть самми PB&J на ужин, прежде чем вы захотите сбросить свою еду с ближайшей скалы.

Старайтесь, чтобы каждый прием пищи немного отличался от предыдущего. Это правда, что почти все будет иметь приятный вкус после того, как вы затратите столько энергии, но не позволяйте себе дойти до точки, когда вы не сможете заставить себя проглотить еще один кусочек своей однообразной пищи. (Я смотрю на тебя, Холли, и на твои фунты масла в Гренландии).

Обезвоженные блюда — отличный способ разнообразить рацион с минимальными усилиями. Говядина терияки, тайский зеленый перец чили, сливочная карбонара. Вы можете без хлопот получить много разных видов еды, и вы можете легко приправить их и добавить вкуса без веса.

5. Недостаточно острых продуктов

Я часто становлюсь жертвой этого правила.

Так много походной еды подпадает под категорию сладкоежек для меня. Шоколадные крендельки, батончики для завтрака и даже трейл-микс кажутся сладкими с кусочками шоколада и сухофруктов.

Через некоторое время мне хочется чего-нибудь соленого, чтобы сбалансировать походную еду. Мои любимые соленые закуски — вяленая говядина и соленые орехи. Этого достаточно, чтобы разбить сладкие угощения и поддержать меня до следующего настоящего приема пищи.

6. Упаковка тяжелых пищевых продуктов

Еще одна распространенная ошибка начинающих бэкпэкеров — упаковывать тяжелые продукты.

Часто слышу, как туристы упаковывают консервы: тунец, фасоль, спагетти. Я понимаю. Это быстрые блюда, высокоэнергетические и самостоятельные, одна банка может показаться не слишком тяжелой, но добавленная к нескольким другим банкам, ваша сумка будет значительно тяжелее, что сделает ваши дни в горах еще длиннее и тяжелее. Честно говоря, кто хочет таскать банки? А поскольку мы живем по правилу «не оставлять ничего, кроме следов», это означает, что вам тоже придется таскать пустые банки.Разговор о тяжелом!

Я выбрал легкий и быстрый метод питания в походах, поэтому я стараюсь, чтобы все мои приемы пищи были насыщены питательными веществами, но при этом были очень легкими. В походах я предпочитаю сублимированные блюда, потому что они предлагают наилучший баланс минимального веса, достаточных запасов энергии и разнообразного вкуса «настоящей еды».

7. Недостаточное количество продуктов, богатых питательными веществами

Сразу скажу: двухминутная лапша НЕ подходит для походов.

Конечно, они могут насытить вас на некоторое время, но это пустые калории. Их будет недостаточно, чтобы поддерживать огромное количество энергии, которую вы будете тратить на следующий день.

Найдите еду для походов, содержащую настоящие витамины, минералы и питательные вещества, которые поддержат вас в течение всего следующего дня. Поверьте, ваше тело будет вам за это благодарно.

Честно говоря, нет ничего хуже, чем когда уровень вашей энергии резко падает посреди приключения, а у вас впереди еще несколько часов ходьбы.Вот такое дерьмо происходит.

8. Планирование сложных блюд

У меня было слишком много поездок, наполненных самыми лучшими намерениями, чтобы поесть.

Изысканные блюда с интересными ингредиентами. Все это прекрасно звучит в теории, пока вы не примените это на практике. Вы заканчиваете 10-часовой рабочий день на ногах, и все, чего вы хотите, — это как можно скорее съесть как можно больше вкусной еды, прежде чем погрузиться в блаженную пищевую/истощающую кому на ночь.

Нет ничего хуже, чем разбить лагерь после долгого дня и помнить, что вы собрали ингредиенты для утиного конфи, на приготовление которого у вас уйдет два часа.После насыщенного приключениями дня хочется быстро поесть.

Если вы хотите быть изысканным, возможно, побалуйте себя изысканным блюдом – привет, ризотто с лесными грибами и бараниной. Это быстро и просто, а результат не уступает блюду, вдохновленному звездой Мишлен.

9. Слишком много сахара

Сахар хорош для небольших всплесков энергии, но слишком много туристов втягивается в сахарный кайф только для того, чтобы через несколько часов обнаружить огромный провал в энергии. Не попадитесь в эту ловушку!

Вам следует искать источники пищи, богатые углеводами и полезными жирами, чтобы поддерживать себя в течение долгих дней. Набивка вашего тела сахаром заставит вас чувствовать себя усталым и вялым, как только кайф пройдет.

Убедитесь, что ваши блюда и закуски сбалансированы!

10. Незнание собственных пищевых потребностей и предпочтений

В конце концов, никто лучше вас не знает ваши предпочтения в еде.

Найдите время, чтобы попрактиковаться в диете дома, прежде чем отправиться в лес, вдали от цивилизации.

Перед тем, как отправиться на какое-либо большое расстояние в поход, вы должны иметь довольно четкое представление о том, сколько пищи вам требуется во время высокой активности и какая еда подходит вашему организму.Старайтесь не сравнивать себя с другими отдыхающими или туристами.

Все люди разные, и самое главное найти то, что подходит именно вам!

Пешие прогулки или приключения в отдаленных районах — это возвращение к истокам.

Сон с заходом солнца, восходом на рассвете и много прогулок между ними. Еда занимает третье место после походов и сна, поэтому заслуживает внимания и подробностей. Плохо спланированная туристическая диета обязательно испортит отличное путешествие, поэтому не торопитесь и будьте внимательны.

Организация туристического похода – это настоящее искусство. Удачи!

Если вы только начинаете заниматься пешим туризмом, вот мои рекомендации по еде:

2-дневный поход:

День 1:

Утро: Завтрак дома или в дороге.
Обед: Крекеры, сыр, салями, яблоко. Кулинарный Яблочный Крамбл

День 2:

Утро: Кухня бэккантри Овсянка Supreme и кофе
Обед : тунец в пакетике, 2 лаваша, яблоко
конец дня
Ужин : в дороге или дома

3-5-дневный поход:

День 1:

Утро : Завтрак дома или в дороге
Обед: Крекеры, салями, сыр, морковные палочки, яблоко
Закуски : Батончики мюсли, трейл микс, сушеные банановые чипсы, шоколадные батончики
Ужин: Бэккантри Кухня Оленина и рисовая лапша обжаривают

День 2:

Утро : Овсяная каша Supreme Supreme + черный кофе
Обед: лаваш, тунец, сыр, яблоко
Закуски : Bliss balls, вяленая говядина, трейл микс, батончики мюсли
Ужин : Backcountry Cuisine и дикие грибы Ризотто
Десерт : Загородная кухня Чизкейк с 3 фруктами

День 3:

Утро : Загородная кухня Йогурт и мюсли + черный кофе
Обед : Загородная кухня со сливочным грибным и картофельным супом + пакет риса быстрого приготовления, если я знаю, что буду очень голоден
Закуски : Вяленая говядина, крекеры, сыр, батончики мюсли
Ужин : Вегетарианская кухня в сельской местности Стирфрай
Десерт : Морковный пирог в сельской местности

День 4:

Утро

Утро : Backcountry Кухня Вареный завтрак

1 Обед : Backcountder Кухня Коттедж Pier
Закуски : Granola Brass (3-4 в день), Шоколад Крышек (3-4 в день), Шоколад покрыты кренделями, говядина jerky
Ужин : Backcount Cuisine Melockan Lamb
Десерт : Абрикосовая крошка в сельской местности

День 5:

Утро : Загородная кухня Пшеничные хлопья и фруктовый салат
Обед : Загородная кухня Малайзийский куриный суп
Закуски : Батончики мюсли (3-4 в день), соленый арахис и сникерс
80907 Жаркое из баранины с овощами
Десерт : яблочный пирог деревенской кухни

Что вы думаете? Есть ли какие-нибудь советы по еде, которыми можно поделиться для пешего туризма? Какой-нибудь крупный провал? Проливать!

Большое спасибо Back Country Cuisine за то, что держите нас счастливыми, теплыми и накормленными всеми нашими приключениями в горах — как всегда, мы держим это в секрете, все мнения — мои собственные, как будто вы могли ожидать от меня меньшего!

19 лучших закусок для похода на следующий день

Вам надоел текущий выбор закусок для походов? В этом посте мы делимся всеми лучшими закусками для походов, включая недорогие рецепты, сделанные своими руками, а также наши любимые закуски для походов, купленные в магазине.

Дневной поход отлично подходит, если вы хотите выйти на улицу, но у вас нет времени, чтобы отправиться в поход с ночевкой. Всего за несколько часов вы можете оказаться в глубине дикой природы, вдали от цивилизации, в окружении природы — и при этом быть дома, чтобы спать в собственной постели. Это лучшее из обоих миров!

Даже если вы отправляетесь в пеший поход, все равно важно быть готовым. В пеших прогулках сжигается много калорий, поэтому важно взять с собой подходящие закуски, чтобы сохранять энергию в пути.

Чем хорош перекус в походе?

Лучшие закуски для походов имеют следующие характеристики:

Относительно легкий вес: Закуски не обязательно должны быть сверхлегкими для дневного похода (как для многодневного пешего похода), но вы будете носить их с собой на каждом этапе пути, так что, возможно, полный Арбуз большого размера — не лучший вариант 😉

Питание: Вам определенно захочется заменить те калории, которые вы сжигаете, и поддерживать уровень сахара в крови на высоком уровне. Ищите закуски, которые содержат много калорий в небольшой порции и имеют хороший баланс углеводов для быстрой энергии, а также жиры и белки для «выносливости».

Shelf-Stable: При желании вы можете взять с собой утепленную сумку или рюкзак, но лучше всего, если ваши дневные походные закуски не требуют охлаждения.

Портативный и компактный: Вероятно, вы будете хранить свои закуски в рюкзаке. Вы хотите, чтобы закуски не занимали много места и не разбивались вдребезги во время похода.

Минимальная упаковка: Чем меньше упаковки вы возьмете с собой в дорогу, тем меньше мусора вам понадобится в походе.

Наши любимые закуски для походов

Ореховое масло

Арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью — что бы вы ни предпочитали, ореховое масло — отличная закуска для походов. Намажьте его на крекеры или фрукты, сделайте сэндвич или просто съешьте. Ореховое масло очень калорийно, поэтому вы получаете много энергии для своего веса.

Если вы отправляетесь в поход большой компанией, полная банка может быть наиболее экономичным вариантом. Но если вы хотите перекусить во время похода, вам, возможно, захочется взять несколько маленьких пакетиков. Мы большие поклонники пакетов Justin’s и RX Bar. (Наш фаворит – ванильное миндальное масло RX!)

Крекеры из лаваша с обезвоженным хумусом — это богатая белком закуска для походов.

Крекеры

Крекеры — отличный строительный материал для множества различных походных закусок, но если они слишком нежные, они просто превратятся в пыль в вашем рюкзаке.Ищите крепкие крекеры, которые имеют некоторую структуру. Trader Joe’s готовит вкусные «крипсы» с такими вкусами, как «Инжир и оливки» и «Манго и имбирь», которые хорошо сохраняются. Если вы хотите добавить протеина, возьмите с собой немного хумуса быстрого приготовления — просто добавьте воды!

К категории крекеров относятся мини-бутерброды с крекерами с арахисовым маслом или сыром. Ritz Bits были одним из моих самых любимых перекусов в детстве. Я бы сам съел целую коробку, если бы меня оставили без присмотра. Они также являются отличной закуской для походов.Начинка связывает крекеры вместе, делая их довольно прочными, но хранить их в контейнере с твердыми стенками было бы разумной идеей.

Сухофрукты и орехи

Каждый поход, в котором мы были в последнее время, включал в себя какие-либо сухофрукты и/или орехи. Орехи богаты белком и жиром длительного действия, а сухофрукты дают быстрый прилив энергии.

Мы очень неравнодушны к выбору орехов и сухофруктов в Trader Joe’s из-за их цен. Если поблизости нет TJ, проверьте оптовые контейнеры в продуктовом магазине, чтобы снизить цену, или Nuts.com — хороший онлайн-источник сухофруктов и орехов.

Домашняя смесь

Trail mix — отличный перекус на ходу, который можно персонализировать. Нам нравится держать небольшую сумку в легкодоступном месте, чтобы мы могли быстро взять горсть, когда останавливаемся для перерыва на воду. Одними из наших любимых домашних рецептов были наша смесь Trail Mix с кленовой глазурью и смесь Sweet & Spicy Trail Mix. Или ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать больше рецептов трейловых смесей!

*Если вы отправляетесь в поход при более высоких температурах, мы бы не рекомендовали смесь для троп, содержащую шоколад, изюм, смоченный в йогурте, или что-либо еще, что может и, в конечном счете, растает.

Свежие фрукты

В то время как свежие фрукты не являются отличной едой для многодневных походов из-за их низкого соотношения калорий к весу, для короткого дневного похода хороший кусочек свежих фруктов может быть действительно освежающим.

Мы рекомендуем использовать что-то, что не оставляет синяков (персики) и не пачкается (апельсины). Яблоки, груши, предварительно очищенные апельсины или ягоды, хранящиеся в контейнерах с твердыми стенками, — все это хороший выбор.

Кожа фруктов

Фруктовая кожа — отличный способ привнести в дорогу аромат свежих фруктов без утяжеления и очистки.

Вы будете удивлены, насколько легко можно сделать фруктовую кожуру в домашних условиях с помощью дегидратора для пищевых продуктов. Некоторые из наших любимых рецептов включают нашу кожу с принтом Tie Dye Fruit и нашу кожу с тропическим фруктом.

Вяленое мясо

Домашнее вяленое мясо длительного хранения, богатое белком, — фантастическая закуска для походов. В отличие от многих других закусок, которые могут иметь склонность к сладкой стороне спектра, пикантный вкус вяленого мяса может стать приятной сменой ритма.

Приготовить вяленую говядину дома намного проще, чем вы думаете, и как только вы узнаете, как это сделать, вы сэкономите кучу денег.Некоторые из наших любимых рецептов — вяленая говядина терияки и классическая вяленая говядина.

Если у вас нет дегидратора, не беспокойтесь! Есть много удивительных брендов, производящих невероятно вкусное вяленое мясо. Некоторые из наших любимых включают:

↠ Louisville Vegan Jerky
↠ Patagonia Buffalo Jerky
↠ Stryve Jerky
↠ Brooklyn Biltong

Мясные батончики

По тем же принципам, что и вяленое мясо, мясные батончики — еще одна портативная закуска, которая содержит много белка. Epic Bars и Wild Zora — одни из наших любимых брендов. Они могут стать отличной кето-альтернативой традиционным «энергетическим батончикам», которые обычно содержат много сахара и углеводов.

Пакеты с тунцом или курицей

Готовые пакеты с салатом из тунца и курицы — отличный вариант длительного хранения для более сытного обеда в походе. Вы можете найти различные вкусы, такие как цыпленок Буффало или травы и чеснок, в местном продуктовом магазине. Они отлично намазываются на крекеры или заворачиваются в мучную лепешку.Мы много ели их во время нашего похода по тропе Джона Мьюира и по-прежнему рекомендуем их.

Оливки

Мы любим брать с собой оливки в походы. Подобно твердым сырам выше, оливки действительно могут стать отличным обеденным спредом.

Конечно, вы можете взять банку с вашими любимыми оливками, слить жидкость и снова упаковать их в закрывающийся водонепроницаемый контейнер, такой как пакет ReZip. Такие бренды, как Oloves, также выпускают удобные пакеты для путешествий.

Сыр

Вкусный твердый сыр может сделать ваш следующий перекус в походе действительно классным! Твердые сыры, такие как копченая гауда, выдержанный чеддер или даже некоторые разновидности грюйера, достаточно плотные и прочные для следа.Чтобы масла и запахи не проникли в ваш рюкзак, заверните сыр в пленку из пчелиного воска или поместите его в закрывающийся контейнер.

Babybel производит сыры в восковой обертке, размер которых идеально подходит для личного потребления. Tillamook и Cabot также делают отличные сырные палочки, которые отлично подходят для детей.

Сырные чипсы

Сырные чипсы, запеченные в духовке, — еще один отличный вариант. Они легкие, сверхпрочные и калорийные. Мы получаем версию Торговца Джо, но вы также можете найти их в обычных продуктовых магазинах, продаваемых как Moon Cheese и Whisps.

Домашние батончики из мюсли и закуски

Вы будете удивлены, насколько легко можно приготовить собственные батончики мюсли и энергетические закуски.
Вот несколько наших любимых рецептов мюсли с нашего сайта:

Батончики, купленные в магазине

Мы живем в золотую эру энергетических батончиков. Их так много, что мы едва успеваем. Наша стратегия состоит в том, чтобы смешивать и сочетать бренды и вкусы, чтобы не перегореть. Некоторые из наших любимых вариантов:

Силовое печенье

Принцип тот же, что и у энергетического батончика, только это печенье! Если вы ищете легкую закуску, которая больше похожа на десерт, то это хороший вариант.

Штрупвафель

Голландская выпечка (буквально «сиропная вафля») представляет собой вафельное печенье, состоящее из двух тонких слоев выпеченного теста, соединенных карамельной начинкой. Они очень калорийные, очень прочные и на самом деле вкуснее, когда они немного подогреты. Вы можете найти их в Trader Joe’s, большинстве продуктовых магазинов и в Интернете. Несколько брендов спортивной энергии, таких как Honey Stinger и GU, также начали выпускать свои собственные версии.

Меган с «Саммит Сникерс» на горе.Уитни в конце своего похода JMT 2012

Шоколадный батончик (Summit Snickers!)

Хотя мы не обязательно рекомендуем шоколадный батончик в качестве перекуса в походе, мы большие поклонники празднования вершины. По сути, как только вы достигнете вершины (или высшей точки) своего похода, может быть весело отпраздновать этот момент чем-то особенным. «Саммит Сникерс», безусловно, вещь, но вы можете заменить ее любым дополнительным лакомством, которое вам нравится.

Если на улице будет жарко, закопайте его где-нибудь в рюкзаке, чтобы он не растаял!

Нуун

Напряженный поход в теплую погоду может быстро превратиться в потеху.Весь этот пот может привести к тому, что ваше тело потеряет много естественных солей и электролитов. Ваше тело естественным образом пополняется при сбалансированной диете, но для ускорения процесса восстановления вы можете растворить таблетку Nuun в воде. В результате получается шипучий, шипучий напиток, который помогает вашему телу быстрее восстанавливаться.

Клиф Шот Блокс

Содержащие быстродействующие сахара и электролиты в жевательной жевательной форме, Shot Bloks предназначены для того, чтобы уберечь вас от «сумасшествия». Если после длительной нагрузки вы чувствуете слабость или слабость на трассе, есть большая вероятность, что вы испытываете падение гликогена в мышцах — а.к.а «трахаться». Shot Bloks дает вам быструю и легкую энергию, чтобы вернуться к нормальной жизни.

Как упаковать еду для похода

Там, где это имеет смысл, мы рекомендуем переупаковывать ваши походные закуски в многоразовые контейнеры. Чем меньше одноразового мусора вы вынесете на тропу, тем меньше шансов случайно уронить порванную обертку или пластиковую шапочку.

Мы большие поклонники многоразовых пластиковых пакетов, таких как (re)Zip и Stasher. Они идеально подходят для хранения смеси, вяленого мяса, фруктовой кожи, твердых сыров и т. д.Они бывают разных забавных цветов, их легко чистить и они заменяют одноразовые пакеты.

Для более деликатных закусок подойдет многоразовый контейнер с твердыми стенками. Мы предпочитаем модели с прорезиненной прокладкой и фиксирующими сторонами, чтобы верхняя часть не сорвалась, если что-то сдвинется с места в наших повседневных рюкзаках. Такой жесткий контейнер идеально подходит для свежих ягод, бутербродов и роллов.

Если вы хотите, чтобы еда и напитки оставались холодными, вы можете взять с собой даже холодильник с мягкими стенками.Вы, вероятно, захотите использовать многоразовый пакет со льдом, который, конечно, добавит веса. А вот вытащить ледяной LaCroix на вершину будет настоящим удовольствием!

Кроме того, подумайте о еде, которую вы упаковываете, и постарайтесь предугадать, какой мусор она произведет. Может быть разумной идеей упаковать вещи в специальный контейнер для мусора. Или запланируйте превратить один из ваших пищевых контейнеров в контейнер для мусора, как только вы съедите его содержимое.

Не оставлять следов

Цель состоит в том, чтобы упаковать все, что вы упаковали во время похода. И мы имеем в виду буквально все.

Даже биоразлагаемые продукты питания, такие как крошки крекеров или яблочные огрызки, нарушают местную экологию и побуждают диких животных ассоциировать людей с едой.

Когда подобные мелкие оплошности усугубляются сотнями туристов в течение многих лет, это может привести к очень плачевным результатам.

Примите участие в решении проблемы, упаковав вещи с умом и не оставив следов. Если вы хотите узнать больше об основных принципах философии Left No Trace, вы можете прочитать о них здесь.

Что есть (и пить) до, во время и после дневного похода

Неудивительно, но правильное питание и питье в день похода и даже за пару дней до него может повлиять на ваше самочувствие. приятно провести время или столкнуться со стеной на тропе.

Остерегайтесь «бонка», который описывается как полное истощение гликогена в мышцах и печени, и подготовьтесь к походу с помощью надлежащего увлажнения и питания. Ниже мы изложили некоторые основы и несколько советов для туристов, чтобы убедиться, что вы будете в отличной форме, когда в следующий раз будете зашнуровывать походные ботинки, чтобы отправиться в поход.

Питание

Не все калории одинаковы. По данным Американской кардиологической ассоциации, основным топливом для ваших мышц являются углеводы. Выбирайте легкоусвояемые углеводы перед тренировкой, чтобы не чувствовать себя вялым. Ходьба может подавить аппетит, поэтому в любом случае планируйте кормить себя, так как калории играют важную роль в регулировании температуры тела.

Если вы провели какое-то время на тропе, вы, вероятно, знакомы с тем членом группы, который отказался от завтрака и теперь в отчаянии смотрит на все крохи.

«Ты собираешься доесть этот Clif Bar? Есть лишние жевательные резинки?

Не будь таким человеком.

Что съесть перед походом

Как сказано выше, углеводы являются ключевыми. Для короткой утренней прогулки подкрепите себя легким завтраком, таким как яйца, цельнозерновые хлопья без сахара или овсянка. Другие идеи еды перед походом включают тосты из цельнозерновой муки, нежирный йогурт, цельнозерновые макароны, коричневый рис, фрукты и овощи.

Что есть в походе

Не менее важно перекусывать во время похода, особенно если вы начинаете совершать более длительные однодневные или многодневные походы.Старайтесь перекусывать не реже одного раза в час, вдобавок к рутинным, полноценным приемам пищи. Для более длительных и интенсивных походов, таких как походы в Национальный парк Гранд-Каньон, Служба национальных парков рекомендует употреблять в два раза больше углеводов и соленой пищи, чем обычно.

Идеи перекусов, насыщенных питательными веществами, включают:

  • Трейл микс
  • Орехи и семена
  • Готовые пакеты с тунцом
  • Арахисовое масло
  • Крекеры
  • Сыр
  • Цельнозерновые лепешки
  • Вяленая говядина
  • Энергетические батончики
  • Батончики мюсли
  • Свежие или сушеные фрукты
  • Бутерброд

Если вы любите есть фрукты в походах, подумайте о том, чтобы выбрать прочные фрукты, такие как яблоко, а не банан, который может оказаться раздавленным в вашем рюкзаке. Что касается сухофруктов, имейте в виду, что ваш желудок повторно увлажняет фрукты, чтобы переварить их, поэтому, если вы не пополните свое тело достаточным количеством жидкости, сухофрукты могут в конечном итоге обезвожить вас и вызвать головокружение, что сводит на нет усилие вообще.

При выборе батончиков из сухофруктов и мюсли ищите варианты без добавления сахара, так как высокий уровень сахара может работать против вас, вызывая кратковременный всплеск, за которым следует эпический энергетический сбой. Для похода, в конце которого открывается прекрасный вид, подумайте о том, чтобы упаковать обед для пикника с бутербродом, просто убедитесь, что у вас есть пакет со льдом или другой источник холода, чтобы предотвратить пищевое отравление.

Что поесть после похода

При выборе еды после похода ищите варианты с белком и сложными сахарами. Это может быть быстрая закуска из энергетического батончика в машине, упакованная еда, оставленная в автомобильном холодильнике, или еда в любимом ресторане по дороге домой. Независимо от источника, рекомендуется заправиться в течение часа после похода.

От шоколадных батончиков с кленовым беконом до овсяных хлопьев и фруктовых соков до хрустящего попкорна — за последние несколько лет пищевые технологии расширились, что привело к появлению множества новых вариантов закусок.Обратитесь к местному продавцу активного отдыха, чтобы найти правильный выбор для вашего предполагаемого приключения!

Гидратация

Перед походом попробуйте выпить около 20-32 унций воды. Избегайте выхода на тропу, если вы предварительно не гидратировались. Как только ваш поход начался, планируйте выпивать еще 32 унции на каждые две мили, плюс-минус. Делайте частые маленькие глотки — даже до того, как почувствуете жажду. И не забывайте о своем пушистом друге! Если вы идете в поход с лучшим другом человека, не забудьте взять с собой второй запас воды и емкость, из которой ваш щенок может пить.

Как правило, если вы пьете воду только тогда, когда испытываете жажду, вы уже позади.

Как бы привлекательно ни звучало пиво на вершине, откажитесь от употребления алкоголя (или газированных напитков, чая, кофе и т. д.) до тех пор, пока вы не завершите поход и не пополните запасы еды и воды. Чтобы пополнить уровень воды, выпейте не менее 8 унций сразу после похода. Алкоголь и напитки с высоким содержанием кофеина могут иметь неблагоприятные последствия при попытке избежать обезвоживания.

Поиск безопасной питьевой воды

Если вам понадобится вода, будьте осторожны с источником.Даже если вода из озера или ручья кажется чистой, в ней могут содержаться микроскопические патогены, невидимые невооруженным глазом. Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США рекомендует кипятить любую воду, чтобы обеспечить ее безопасность. Министерство сельского хозяйства США пишет: «Кипячение убивает микроорганизмы. Сначала доведите воду до кипения, а затем продолжайте кипятить в течение 1 минуты. Перед подогревом мутной воде нужно дать немного отстояться, чтобы ил осел на дно. Слейте сверху чистую воду и вскипятите.На возвышенностях, где точка кипения воды ниже, кипятите несколько минут».

Чтобы всегда быть наготове, возьмите с собой в рюкзак таблетки для очистки воды и фильтры для воды. Держите запасы свежими, так как со временем таблетки могут потерять свою эффективность.

Советы экспертов

Следите за другими путешественниками и не бойтесь спрашивать, как у всех дела. Если вы можете сэкономить немного еды или воды, поделитесь своими ресурсами с любыми туристами, которые, возможно, пришли неподготовленными.И всегда помните, чтобы не оставлять следов. Упакуйте его и упакуйте, потому что никому не нравятся следы, покрытые обертками.

лучших походных закусок | 8 полезных походных закусок для следующего похода

повар

Лучшие закуски для походов

Самое приятное в кемпинге с Kampgrounds of America — это то, что мы являемся вашей базой для посещения некоторых из самых красивых и захватывающих дух чудес природы в США. везде между ними.

В зависимости от вашего уровня подготовки к пешим прогулкам, вы можете быть полностью экипированы для незабываемого приключения на целый день, а можете просто пройти милю или две, чтобы увидеть красивые виды. Несмотря ни на что, есть несколько важных вещей, которые вы не хотите забывать. Удобная поддерживающая обувь для ходьбы или походов — проверьте. Вода — перепроверьте. Тем не менее, некоторые люди пренебрегают ассортиментом вкусных закусок.

Когда вы находитесь на тропе, ваше тело тратит много энергии.Крайне важно поддерживать его подпиткой, чтобы вы могли оставаться энергичными и двигаться, независимо от того, как далеко вас заведет извилистый путь. Сейчас не время экономить на полезных жирах, сложных углеводах и соли. Пока вы пыхтите, ваше тело будет потеть и работать. Здоровые закуски помогут вам сделать это лишнюю милю. Кроме того, что может быть лучше, чтобы насладиться великолепным водопадом или невероятным видом, чем перекусить в руке.

Если вы ищете несколько хороших идей для перекусов, которые можно взять с собой в поход, вот восемь продуктов, которые сделают ваши перекусы почти такими же приятными, как поход.

1. Арахисовое масло и бананы

Наше старое знакомое арахисовое масло наполнено питательными веществами — белками, калориями и полезными жирами. Эти ингредиенты действуют как натуральное топливо, плюс они насыщают. Объедините это с бананами, богатыми калием, которые создают сладкий контраст и борются с мышечными спазмами после дня скалолазания. Если у вас аллергия на арахис, вы можете заменить арахисовое масло любым ореховым маслом, которое вам нравится. Добавьте немного мюсли или одну из ваших любимых цельнозерновых хлопьев, если вам нравится дополнительный хруст!

2.Вяленая говядина

Это богатое белком лакомство уже много лет является фаворитом среди туристов. Он не только вкусный и его легко упаковать, но он также помогает «заправить» мышцы, которые вы использовали, а белок помогает поддерживать уровень сахара в крови на здоровом уровне во время поездки. Только не переусердствуйте с вяленым мясом, так как лишний натрий может привести к тому, что вы выпьете всю воду. Есть много разновидностей, так что загляните в местный продуктовый магазин и найдите вяленое мясо, которое соответствует вашим потребностям и вашим вкусовым рецепторам!

3.Тунец и золотая рыбка

Мы можем догадаться, о чем вы думаете. Рыба на тропе? Правда в том, что банка тунца на самом деле представляет собой отличный нескоропортящийся пакет белка. Если смешать его с солеными и сырными крекерами из вашего детства, это даст вам питательный и вкусный перекус. Конечно, если вам не нравятся золотые рыбки, подойдет любой хлеб или крекеры.

4. Свежие или сушеные фрукты

Фрукты, содержащие натуральные сахара и дополнительную дозу гидратации, всегда будут идеальным перекусом для любого случая.Можем ли мы предложить нарезать ваши любимые фрукты и смешать их с небольшим количеством корицы или кайенского перца для дополнительного эффекта? Вы даже можете заморозить немного винограда накануне вечером, чтобы получить забавное замороженное лакомство, которое будет держать вас в прохладе. Если вы боитесь, что ваши фрукты станут слишком мягкими или испортятся, вы всегда можете выбрать высококалорийные сухофрукты, такие как изюм, изюм, банановые чипсы или яблочные чипсы.

5. Гранола

Овсяные хлопья, орехи и немного сладости — в мюсли есть за что любить.Его легко найти, он полон вкуса и не испортится, независимо от того, как долго продлится ваш поход. Если вы хотите отказаться от дополнительных ингредиентов или сахара, которые не нужны вашему организму, избегайте магазинных мюсли и вместо этого приготовьте свои собственные. Его легко приготовить, и вы можете наполнить его своим любимым набором ингредиентов.

6. Овощи

Мы не можем исключить овощи из этого списка. Возможно, вы избегали их на своей тарелке в детстве, но овощи богаты питательными веществами, которые повышают иммунитет и помогают пищеварению.Сытные овощи, такие как морковь, сельдерей и брокколи, хорошо хранятся в пути, и их не нужно хранить в холодильнике. Вы также можете взять с собой огурцы, которые в основном состоят из воды и помогут избежать обезвоживания. Добавьте немного хумуса для добавления белка к любому из этих вариантов, и у вас есть мощная закуска для вашего похода.

7. Орехи и семена

Орехи

— еще один отличный вариант, если вы ищете много белка. Орехи и семена легко переносить, плюс доступно множество вариантов.После того, как вы съедите горсть орехов кешью или съедите немного тыквенных семечек, ваши уставшие мышцы обязательно скажут вам спасибо. Есть множество любимых? Объедините их, чтобы сделать свою собственную ореховую смесь!

8. Трейл Микс

Не случайно эта классическая закуска получила такое название. Смесь сухофруктов, орехов и, да, иногда конфет, даст вам огромный заряд энергии. Только не выбирайте шоколад с сахаром и ешьте только его. Вы также должны получить здоровую, богатую белком пищу!


Какую еду взять с собой в поход — легкие, простые и вкусные идеи

Итак, у вас есть рюкзак и все снаряжение, которое вам понадобится для дневного, ночного или многодневного похода, и вы даже выбрали сказочный маршрут, чтобы пойти с ним. Это записано в дневниках ваших друзей, и теперь все, что вам нужно решить, это какую еду вы собираетесь взять с собой в поход и как лучше все это спланировать.

Спланировать еду для похода не составит труда

Как и на домашней кухне, вы можете приготовить как простую лапшу (можно добавить немного тунца и сушеных овощей), так и более сложную, например, обезвоживание собственной кулинарии. шедевры, чтобы наслаждаться в пустыне.

Какой бы путь вы ни выбрали, есть несколько золотых правил и основ, которые следует учитывать при выборе еды для походов.

Выбирая легкие альтернативы макаронам (например, рисовую вермишель), вы экономите топливо и время приготовления

Золотые правила походной еды

  • Делайте ее легкой (попрощайтесь с тяжелыми банками печеной фасоли!)
  • Выбирайте не громоздкие продукты и легко упаковывать
  • уменьшить лишнюю упаковку и оставить дома
  • высокая питательная ценность для большого количества энергии
  • учитывать температуру для порчи продуктов
  • время приготовления в лагере

Еда, которую вы берете в поход, полностью зависит от вас и зависит от того, сколько времени/усилий вы готовы потратить заранее, насколько вы суетливы в еде и сколько хлопот вы готовы сделать в лагере.

Как только вы составите список простых блюд на завтрак, обед и ужин, вы обнаружите, что ваша уверенность начнет расти, а упаковка еды для похода на выходные (или дольше) станет вашей второй натурой. К тому времени вы, вероятно, обнаружите, что ваша кулинарная авантюра на открытом воздухе вырывается наружу и пробует новые вещи.

Brekky может быть таким же простым, как мюсли с ложкой сухого молока в переработанном пакете на молнии — просто добавьте воды и ешьте прямо из пакета. Горячая каша холодным утром в лесу так хороша! Добавьте немного сухофруктов, чтобы немного ва-ва-вум.

Руководство для начинающих по походной еде

В этом видео я поделюсь целым рядом простых идей для походных завтраков, обедов, ужинов и закусок, которые идеально подходят для новичков и обычно доступны в ближайшем супермаркете.

Иногда вы можете так устать в конце тяжелого дня на трассе, что все, что вы хотите сделать, это рухнуть в свой спальный мешок, и большая часть работы, которую вы хотите сделать, это вскипятить воду для лапши или регидратировать магазин- купила сублимированную муку. Поверьте мне, нет ничего постыдного в том, чтобы выбрать легкий путь — я делал это много раз!

Если вы хотите немного разнообразить это, вы можете попробовать очень простое, «не очень мексиканское пюре».Деб (картофельное пюре быстрого приготовления, пакетик приправы для тако и сыр + по желанию тунец.) Я знаю, о чем вы думаете… это не та еда, которую вы бы ели дома, но вот в чем дело… вы не дома и все вкусно в кустах .. даже чашка супа.

Нет ничего постыдного в том, чтобы взять готовую еду вместо обезвоженной еды, сделанной своими руками (вакуумный пакет справа) Азиатские супермаркеты — настоящая сокровищница легких сушеных овощей

Планирование еды для многодневного похода

Когда я планирую еды для многодневного похода, я использую электронную таблицу (или просто набрасываю ее на листе бумаги), чтобы определить, сколько порций каждого приема пищи мне нужно приготовить.Это выглядит такому так:

9 7
еда день 1 (SAT) день 2 (Sun) день 3 (Mon) день 3 итогов
N / A ( есть дома) мюсли, сухое молоко мюсли, сухое молоко 2
Ланч врап, салями, сыр, помидоры черри, шпинат, чатни , Чуты Wrap, Salami, сыр, вишня помидор, шпинат, Chutney
Ужин Pasta Mornay Паста Mornay
(Xtreme Gourmet Cookbook Recipe)
Chicket Laksa
2 2 2
закуски Scroggin
+ счастливый час
ореховые укусы
+ счастливый час
паб ужин на пути домой 2
закуски помогут держать вас повышение уровня днём и угощение на десерт вечером!

Наведите порядок

Если вы собираетесь на несколько дней, может быть хорошей идеей хранить еду в разноцветных пакетах, чтобы было легко взять нужный пакет в нужное время.

Стремясь сократить использование одноразового пластика, я храню все пакеты с застежкой-молнией, которые поставляются с коммерческими продуктами (все, от какао, фелафеля, сухофруктов, замороженных ягод и т. д.), стираю и повторно использую их для походов с едой. . Я также храню любые маленькие пластиковые баночки, которые могу использовать вместо того, чтобы покупать бутылку в стиле Nalgene (я вижу вас, баночки с Nutella). Они отлично подходят для перевозки чатни и помидоров черри. Следите за маленькими бутылками сока, так как они могут быть хороши для выпивки, такой как Cointreau, Fireball или красного вина — идеально подходит для счастливого часа.

Я храню еду в пакетах разного цвета. Синий = Завтрак | Лайм = Ланч.. еще не придумала цвет D на ужин! В зависимости от температуры и количества дней, я люблю брать свежую зелень (хорошо хранится снежный горох и зеленый горошек) в восковой обертке

Поваренные книги для походов или ресурсы с рецептами

Есть несколько действительно преданных своему делу гурманов, и я рад, что могу поделиться их мудростью и идеями. Я рекомендую две австралийские книги: «Экстремальный гурман» Сони Мульзиммер и «Покорми поход» Мишель Райан.Рецепты в этих книгах требуют небольшого времени на домашнюю подготовку (но вкус того стоит), а книга Мишель — отличный ресурс для использования дегидратора.

Недавно я познакомился с шеф-поваром Уиллом из Монти-Бока и очень вдохновился на создание своих рецептов троп. Посмотрите на него!

Дополнительные ресурсы

15 лучших походных закусок для следующего похода

Road Affair поддерживается читателями и может получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этой статье.

Одна из самых важных частей планирования успешного похода — убедиться, что вы взяли с собой подходящее топливо.В дополнение к большому количеству воды вам нужно взять с собой несколько полезных, портативных и вкусных закусок, которые обеспечат вам чувство сытости и заряд энергии в пути.

Далее следует список лучших закусок, которые можно взять с собой в поход. Независимо от вашего уровня опыта или продолжительности вашего похода, эти вкусные закуски идеально подходят для того, чтобы бросить их в сумку и насладиться ими во время заслуженного перерыва.

1. Протеиновые батончики

Протеиновые батончики — это классический продукт, которым пользуются как любители походов, так и профессиональные спортсмены.Компактное, портативное и высококалорийное, это удобное лакомство — один из самых простых способов пополнить запас столь необходимых белков, углеводов и сахара. Путешественники могут выбирать из, казалось бы, бесконечного разнообразия брендов и вкусов, и даже батончики с самым чистым списком ингредиентов обычно хранятся годами, прежде чем испортятся. Если у вас мало места, протеиновые батончики — идеальный способ упаковать тонну необходимых питательных веществ в самое маленькое отделение вашей сумки или даже кармана. Многие разновидности высококалорийных протеиновых батончиков также могут служить заменой еды, что делает их одним из лучших перекусов для длительных походов. Мы большие поклонники протеиновых батончиков Naked Nutrition. (Наш любимый аромат арахисового масла!)

2. Сыр

Помимо того, что это одна из самых сытных закусок, сыр богат белком, жиром, витамином D и кальцием, которые необходимы для поддержания ваших костей, мышц и общего уровня энергии. Хотя мы, как правило, охлаждаем наш сыр, чтобы продлить срок его хранения, на самом деле есть несколько вкусных сортов, которые могут храниться в вашем рюкзаке в течение нескольких недель, что делает его отличной закуской для путешественников.Твердые сыры, такие как чеддер и пармезан, как правило, хранятся дольше, чем мягкие сыры, и обычно они менее грязные и их легче упаковывать. Сырные продукты на одну порцию, такие как сырные палочки и сырные палочки Babybel, идеально подходят для умеренного наслаждения этой пикантной закуской, а также имеют удобную упаковку, которую можно бросить в сумку. Чтобы еще дольше сохранить сырную закуску, возьмите с собой сырные чипсы, запеченные в духовке.

3. Вяленое мясо

Еще одна замечательная еда для походов, богатая белком, — это вяленое мясо. Классическая вяленая говядина является фаворитом среди туристов, потому что это простой и вкусный способ упаковать белок, не жертвуя тонной места или веса рюкзака.Вяленое мясо бывает разных вкусов и даже готовится из самых разных ингредиентов. В зависимости от ваших диетических потребностей и предпочтений, вы можете выбрать альтернативу говядине, такую ​​как вяленое мясо с беконом, вяленое мясо индейки или даже вяленое мясо лосося. Есть также несколько веганских версий, в том числе вяленые грибы. Если вы предпочитаете мясную альтернативу, просто убедитесь, что вяленое мясо по-прежнему содержит достаточно белка и калорий, чтобы поддержать вас в походе.

Наши любимые вяленые изделия:

4.Свежие фрукты

В дополнение к освежающему и вкусному угощению, свежие фрукты богаты различными витаминами и минералами, которые необходимы для достижения максимальных результатов в походах. Бананы, например, портативны, сытны и богаты калием, который естественным образом теряется из мышц во время физической активности. Пополнение запасов калия важно для борьбы с судорогами и обеспечения того, чтобы вы могли завершить последний этап похода. Яблоки и апельсины также являются отличными портативными закусками и хорошими источниками калия, клетчатки и витамина С.

5. Сухофрукты

Вместо свежих фруктов можно взять с собой в поход сушеные фрукты и фруктовые закуски, такие как кожура или жевательные конфеты. Сухофрукты часто называют питательной альтернативой конфетам, а содержащиеся в них натуральные сахара делают их идеальными для быстрого заряда энергией. Более того, обезвоженные фруктовые продукты легкие и непортящиеся, поэтому вы можете взять их с собой для более длительного похода, не беспокоясь о том, что они сгниют или помянут. У Amazon есть невероятный выбор различных сухофруктов.Наши фавориты — сушеные манго, инжир, бананы и ананас.

6. Овощи

Хотя они могут не попасть в список любимых закусок, овощи полезны, увлажняют и богаты необходимыми витаминами и питательными веществами. Они также помогают пищеварению, что может предотвратить любой дискомфорт в желудке, который в противном случае мог бы замедлить вас. Большинство овощей хватит в вашем рюкзаке на весь день похода, а сытные варианты, такие как морковь и брокколи, особенно удобны для переноски.Если вы жаждете чего-то большего и у вас есть место для этого, упакуйте небольшой контейнер хумуса, чтобы добавить немного полезных жиров и белка в уже питательную закуску.

7. Гайки

В качестве высококалорийной туристической еды вы не ошибетесь, выбрав полезные жиры и высокое содержание белка в орехах. Как традиционная закуска для походов, орехи могут храниться в вашем рюкзаке в течение нескольких месяцев, и их периодическое употребление во время похода — идеальный способ сохранить свою энергию.Они также очень компактны и универсальны, и их можно приправлять различными сладкими или солеными ингредиентами, в зависимости от ваших предпочтений.

8. Ореховое масло

Предпочитаете ли вы гладкую или густую, ореховая паста, безусловно, одна из лучших закусок для походов. Обладая многими питательными свойствами сырых орехов, ореховое масло содержит больше калорий на единицу объема, что делает его простым и эффективным способом дозаправки во время похода. Почти любой орех можно превратить в масло, так что вы можете наслаждаться своим любимым сортом независимо от того, покупаете ли вы его в продуктовом магазине или делаете сами.Если вы обеспокоены тем, что упаковка может быть немного грязной, подумайте о том, чтобы проверить некоторые из пакетов ореховой пасты на одну порцию, которые доступны в большинстве магазинов. Хотя он сам по себе является отличной закуской, в сочетании с фруктами, такими как яблоки и бананы, можно получить восхитительное лакомство с добавленной питательной ценностью.

Наши любимые ореховые масла:

9. Гранола

Еще одна классическая еда для пеших прогулок. Гранола обычно готовится из вкусной комбинации овса, орехов и семян и является восхитительным лакомством и высокоэффективным зарядом энергии. Независимо от того, предпочитаете ли вы наслаждаться ею в рассыпном виде, в виде батончиков или кусочков, мюсли содержат необходимые питательные вещества, в том числе железо и клетчатку. Железо переносит кислород к вашим мышцам и заставляет вас идти вперед, а клетчатка обеспечивает постоянную энергию и удовлетворение. Эту универсальную закуску очень легко приготовить дома или найти в магазине, и независимо от того, предпочитаете ли вы домашнее или расфасованное, у вас будет широкий выбор вкусных вкусов.

Наши любимые марки мюсли:

10.Трейл Микс

Как следует из названия, трейловая смесь изначально создавалась как одна из лучших закусок для пеших прогулок. Эта классическая закуска, приготовленная из различных комбинаций орехов, сухофруктов, семян и мюсли, обладает всеми преимуществами отдельных компонентов с дополнительным преимуществом разнообразия. Использование легкой смеси вместо простого пакета орехов или сухофруктов обеспечивает более сбалансированное сочетание жиров, белков, углеводов и сахара. Важно отметить, что солено-сладкие сочетания очень приятны на вкус, а традиционные магазинные смеси часто поставляются с соблазнительными кусочками шоколада.

Наши любимые смеси для трейлов:

11. Пакеты с тунцом

Готовые пакеты с тунцом являются очень эффективным источником белка для походов, и пока они не вскрыты, они могут храниться до трех лет без охлаждения. Они могут служить как быстрой закуской, так и более сытной едой, а их непревзойденная питательная ценность в сочетании со сверхдлительным сроком хранения делает упакованного тунца одним из лучших доступных продуктов для пеших прогулок. Благодаря разнообразию вкусов, пакетированным тунцом можно наслаждаться как самостоятельно, так и в обертке или с крекерами для более сытной закуски.Конечно, вы также можете выбрать консервированного тунца, если он у вас есть под рукой, но это немного более тяжелый вариант, особенно если вам нужно взять с собой консервный нож.

Наши любимые пакеты с тунцом:

12.

Печенье

Печенье может быть не первым, что приходит на ум, когда вы думаете о здоровой закуске для походов, но в зависимости от того, какие из них вы выберете, они действительно могут стать очень питательным лакомством. Поскольку печенье является одним из самых твердых и плотных десертов, его очень легко наполнить питательными ингредиентами, такими как протеиновый порошок, орехи, семена, овес и сухофрукты.Есть несколько брендов здоровой пищи, которые продают различные виды белкового и энергетического печенья, и их довольно легко приготовить дома, если вы хотите наполнить их вашими любимыми ингредиентами. Дополнительный заряд сахара также может быть полезен для получения быстрой энергии или в качестве награды за завершение тяжелого похода. Магазин выпечки Тейт готовит невероятно вкусное печенье. Наш фаворит — «Масляный хруст».

13. Овсянка

Если вы планируете более длительный поход, овсянка может быть именно тем, что вам нужно, чтобы оставаться сильным. Для многодневных походов, когда у вас будет возможность вскипятить немного воды, пакетики овсянки быстрого приготовления станут вкусным горячим завтраком или быстрым и сытным перекусом. Овсянка, богатая клетчаткой и медленными углеводами, является очень эффективной закуской для устойчивой энергии и часто считается одним из лучших продуктов для пеших прогулок. Если вы отправляетесь в более короткий поход и у вас есть свободное место, вы также можете подумать о том, чтобы взять с собой термос с горячей водой, чтобы приготовить овсяные хлопья на ходу. Наслаждайтесь ими в чистом виде или добавьте немного фруктов, орехов, смеси или орехового масла для добавления белка и аромата. Quaker — безусловно, самая популярная марка овсяных хлопьев и одна из наших любимых.

14. Крекеры

Несмотря на то, что они хороши сами по себе, крекеры заслужили свое место в этом списке за то, что они являются идеальным дополнением к некоторым из лучших закусок для походов. Соедините их с пакетированным тунцом, сыром или ореховым маслом для дополнительного хруста и дополнительного удовольствия. Их легко хранить, они стабильны при хранении и содержат углеводы для быстрого получения энергии. Вы также можете выбрать крекеры, приготовленные из цельного зерна, семян и ореховой муки, чтобы получить дополнительное питание и устойчивую энергию.

15. Жареные бобы

И последнее, но не менее важное: жареные бобы станут отличным перекусом для тех, кто ищет что-то пикантное, хрустящее и сытное. Фасоль богата белком и высоким содержанием клетчатки, что позволяет вам оставаться сытым и устойчивым даже во время длительных походов. Нут, эдамаме и фасоль каннеллини являются популярными кандидатами для обжаривания и могут быть приправлены практически чем угодно. Эту вкусную закуску просто, быстро и легко приготовить дома, а также есть несколько вариантов, купленных в магазине, которые можно взять с собой на ходу.

Вот и все, лучшие закуски для похода. Независимо от того, путешествуете ли вы по петле для начинающих или совершаете напряженный горный поход, любая комбинация этих продуктов для походов обязательно поможет вам быть в лучшем виде, пока вы находитесь на тропе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.