Грибы портобелло — профилактика рака, рецепты приготовления, полезные свойства
Грибы портобелло: польза для здоровья, рецепты, побочные эффекты
Грибы портобелло очень популярны в мире. Их иногда называют лекарственными грибами, так как они обладают противораковыми свойствами и способствуют укреплению иммунитета.
По сравнению с более редкими и дорогими грибами, например, шиитаки или рэйки, портобелло часто можно встретить в продуктовых супермаркетах и по разумной цене. Если Вы вегетарианец, избегаете большого количества углеводов или просто следите за своим питанием, то Вам стоит обратить внимание на эти и другие виды грибов.
Портобелло — это богатый источник растительного белка, полезных микроэлементов, фитонутриентов и антиоксидантов. Это отличная альтернатива менее полезным продуктам, таким как переработанное красное мясо, трудно перевариваемая соя, молочные продукты и крупы. Кроме этого, портобелло обладает множеством полезных свойств, от борьбы с раком и воспалением до поддержания общего здоровья благодаря высокому содержанию ценных витаминов и минералов.
Что такое грибы портобелло?
Портобелло — это зрелые шампиньоны. Это не только низкокалорийная замена мяса, но и богатый источник растительных элементов, таких как L-эрготионеин и конъюгированная линолевая кислота (CLA), которые способны бороться с раком и возрастными изменениями. Портобелло, как и любые другие грибы, впитывают вещества (как полезные, так и вредные) из почвы. Высокая концентрация питательных элементов позволяет им выводить из организма токсины и свободные радикалы, предотвращая таким образом развитие болезней.
Где купить портобелло?
Их можно встретить во многих продуктовых магазинах рядом с другими грибами, например, белыми шампиньонами, вешенками и шиитаке. В магазинах здорового питания выбор может быть больше. Там можно увидеть как свежие, так и сушеные грибы. Размер, вкус и цвет портобелло зависит от их степени зрелости.
Польза для здоровья
Вот несколько причин, почему Вам стоит включить портобелло в свой рацион:
1. Могут снизить риск развития рака
Противораковые свойства экстракта грибов связаны с фитохимическими веществами, входящими в их состав, которые оказывают положительное влияние на рост и пролиферацию здоровых клеток, липидный обмен и иммунные ответы. Входящая в состав портобелло CLA способствует замедлению пролиферации клеток и может вызвать апоптоз (смерть аномальных или раковых клеток). Грибы являются единственным растительным источником CLA, что делает их ценным продуктом вегетарианской диеты.
Одно исследование влияния экстракта грибов на мышей обнаружило, что экстракт вызвал уменьшение рака опухоли предстательной железы и снижение пролиферации клеток опухоли по сравнению с контрольной группой, где грызунам не вводилось это вещество. Ученые утверждают, что экстракт грибов, содержащий CLA, способствовал значительным изменениям в экспрессии генов у мышей, потреблявших этот экстракт, в отличие от контрольной группы.
Благодаря наличию CLA и других питательных веществ портобелло считаются одними из наиболее эффективных противораковых продуктов в мире.
2. Содержат антиоксиданты и противовоспалительные вещества
Грибы являются одним из лучших источников L-эрготионеина. Исследования говорят о том, что низкий уровень L-эрготионеина связан с высоким риском развития многих хронических заболеваний, в частности тех, что влияют на красные кровяные тельца/гемоглобин.
Ученые из Государственного университета Пенсильвании, США, утверждают, что синтез L-эрготионеина происходит только в грибах и микобактериях (не у человека), а значит это единственных источник вещества как для человека, так и для животного. В последние несколько лет L-эрготионеин стал объектом многих исследований на наличие возможных терапевтических свойств для лечения нарушений в работе эритроцитов, которые могут быть вызваны окислительными повреждениями. Исследования показывают, что L-эрготионеин, будучи антиоксидантом, обладающим уникальными свойствами, может защитить организм от повреждений митохондриальной ДНК и нейродегенеративных расстройств, в частности болезни Паркинсона.
3. Хорошая замена мясу
Грибы — это популярная альтернатива мясу, которая содержит мало калорий, жира и соли. Их также можно потреблять тем, кто страдает аллергией на молоко, орехи и сою.
Грибы являются основой для многих вегетарианских блюд. Они делают блюда более сытными и питательными, при этом не вызывая тяжести в животе. Кроме того, это богатый источник белка (большинство видов содержат около 20% белка в зависимости от их сухой массы).
Портобелло может заменить не только мясо, но и сою или бобы, которые могут вызвать проблемы с пищеварением.
4. Богатый источник витаминов группы В
Для овоща портобелло содержит довольно высокую концентрацию витаминов группы В, в том числе ниацина (витамин В3) и рибофлавина (витамин В2). Почему продукты, богатые витаминами группы В, так полезны? Прежде всего, они необходимы для поддержания энергии, когнитивного здоровья и борьбы со стрессом. Ниацин поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, метаболизм, а также способствует нормализации уровня холестерина и кровяного давления.
Рибофлавин полезен для предотвращения и лечения анемии, головных болей и мигреней, снимает симптомы ПМС, защищает глаза от таких болезней, как глаукома. Витамины группы В также положительно сказываются на состоянии кожи, нормализуют уровень сахара в крови, борются с усталостью, болью в суставах и артритом.
5. Снабжают организм медью и селеном
Медь — это микроэлемент, присутствующий в портобелло, который играет важную роль в производстве гемоглобина и эритроцитов, поддержке здорового метаболизма. Он необходим для роста, развития и постоянного восстановления соединительных тканей. Организм использует медь как часть различных ферментативных реакций и для поддержания гормонального баланса. Наконец, медь помогает предотвратить упадок сил, так как она выступает как катализатор в восстановлении молекулярного кислорода до воды. Она участвует в химической реакции, которая происходит, когда АТФ образуется в клетках как источник энергии для различных процессов организма.
Селен также содержится в портобелло в больших количествах (около 30% суточной нормы в одной порции). Селен поддерживает работу щитовидной железы, выступая в качестве катализатора для выработки активных гормонов щитовидной железы, помогает бороться с воспалением, благотворно влияет на кровообращение и репродуктивную функцию и даже может снизить риск развития онкологических заболеваний.
6. Содержит мало углеводов
Если Вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, то грибы могут стать отличным выбором. Они добавят в Ваше блюдо клетчатку, питательные вещества и придадут приятный вкус, не угрожая Вашему здоровью сахаром или лишними углеводами. В одной порции портобелло содержится от трех до шести грамм углеводов (в зависимости от размера и вида грибов), из которых 2-3 грамма составляет клетчатка. Вы можете добавить портобелло в омлет, салат, суп или рагу, чтобы блюдо стало более сытным, обогатив его при этом клетчаткой и такими полезными электролитами, как калий.
Питательные свойства
Научное название грибов портобелло — Agaricus bisporus (шампиньон двуспоровый). Эти грибы имеют разные названия в зависимости от их степени зрелости и места, где они были выращены. Тот же вид грибов может носить название «кремини», «королевские» или «белые шампиньоны».
Многие полагают, что шляпка портобелло может достигать размера человеческой ладони. Изнутри гриб имеет бело-серую мякоть, снаружи он темный и твердый с толстой ножкой. Портобелло относят к грибам-базидиомицетам, их обычно можно встретить двух цветов: белого и коричневого. Незрелые грибы белые и маленькие, со временем они становятся больше и темнее.
Как и другие грибы, портобелло являются богатым источником аминокислот («строительных блоков белка»), пищевых волокон, витаминов группы В и множества ценных минералов. Они также содержат селен, медь, фосфор и калий, при этом в них мало углеводов, жира, соли и калорий. Они отлично подойдут для тех, кто не употребляет мясо, сою, глютен и орехи.Одна порция (21 г) резаных, жаренных на грибе портобелло содержит около:
- 42,4 калории
- 5,6 г углеводов
- 5,2 г белка
- 0,9 г жира
- 2,7 г клетчатки
- 7,2 мг ниацина (36% от РСН)
- 0,6 мг рибофлавина (34% от РСН)
- 21,4 мкг селена (31% от РСН)
- 0,6 мг меди (30% от РСН)
- 1,9 мг пантотеновой кислоты (19% от РСН)
- 182 мг фосфора (18% от РСН)
- 630 мг калия (18% от РСН)
- 0,1 мг тиамина (7% от РСН)
- 23 мкг фолиевой кислоты (6% от РСН)
- 0,9 мг цинка (6% от РСН)
- 18,1 мг магния 5% от РСН)
- 0,1 мг марганца (5% от РСН)
- 0,1 мг витамина В6 (4% от РСН)
- 0,7 мг железа (4% от РСН)
Портобелло, как правило, содержат небольшое количество витамина D (около 0,2 мкг, 8 МЕ). Однако концентрация витамина D в грибах (благодаря соединению под названием эргокальциферол, которое может быть преобразовано в витамин D2) становится выше под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца или другого источника света. Ученые спорят, сколько именно витамина D могут производить грибы. Исследования утверждают, что грибы способны удваивать и даже утраивать концентрацию этого вещества в течение лишь нескольких часов воздействия УФ-лучей.
Портобелло и другие грибы
- Различные виды грибов способны поддерживать иммунитет, однако «самыми полезными» считаются лекарственные грибы, например, кордицепсы и реиши. Маитаке и шиитаке довольно питательны, их часто используют в кулинарии, в отличие от лекарственных, которые можно встретить преимущественно в форме пищевой добавки или экстракта.
- В отличие от портобелло лекарственные грибы обладают более ярко выраженным адаптогенным свойством, то есть они поддерживают нервную систему, помогают организму справляться со стрессом, усталостью и болезнью. В то время как портобелло защищают митохондрии, более эффективные кордицепсы и рейши обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
- Маитаке — это уникальный источник соединения полисахарида под названием бета-1,6 глюкан, который стимулирует работу иммунной системы и может предотвратить развитие вирусов, инфекций или осложнений, связанных с болезнью, например, диабетом.
- Вешенки богаты железом, таким образом они могут помочь справиться с анемией, болью в суставах и тендинитом.
- Шиитаке уникальны тем, что содержат соединения лентинан и эритаденин. Они способствуют снижению уровня холестерина, помогают предотвратить развитие рака желудка, снижают риск болезней сердца, используются для лечения гепатита, инфекционных заболеваний и снижения кровяного давления.
Как использовать и готовить
Выбирая портобелло, ищите твердые, упругие грибы без капелек влаги на поверхности. Они не должны выглядеть сморщенными или скользкими. Свежие грибы имеют землистый запах.
Грибы легко впитывают воду, поэтому не стоит их оставлять в воде, чтобы удалить грязь. Для этого используйте влажную ткань или плотное бумажное полотенце. Слегка потрите поверхность гриба, чтобы убрать все лишнее, затем быстро сполосните водой и промокните сухим полотенцем. Так они не станут слишком водянистыми.
Существует множество способов приготовления грибов, в зависимости от времени приготовления и рецепта. Вот лишь некоторые из них:
- Приготовьте грибы вместе с другими овощами на пару. Это простой гарнир, который готовиться всего лишь несколько минут.
- Замаринуйте шляпки грибов портобелло в смеси из оливкового масла, уксуса и пряных трав, затем обжарьте их на гриле в течение нескольких минут на каждой стороне.
- Нафаршируйте шляпки грибов смесью из крупы (например, дикого риса или киноа), трав и мелко нарезанных овощей. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут.
- Быстро обжарьте порезанные грибы на сковороде с добавлением подсолнечного или сливочного масла в течение 5-10 минут.
Рецепты
Вы можете добавить портобелло в рецепт домашней пиццы, овощных тако или фахитас, кальцоне, бургеров и других блюд. Портобелло отлично сочетаются с козьим сыром, фетой, базиликом, петрушкой, красным луком, острым перцем, чесноком, помидорами, соевым соусом, сливочным маслом и такими кислыми продуктами, как уксус. Попробуйте приготовить дома следующие блюда:
- Бургеры с грибами портобелло, жаренными на гриле
- Фаршированные грибы
- Курица с сыром пекорино и грибами
- Грибной суп
- Вегетарианская пицца наан
Один из вариантов приготовления грибов
Риски и побочные эффекты
Грибы портобелло имеют в своем составе пурины, которые иногда могут вызывать проблемы со здоровьем. Пурины участвуют в образовании мочевой кислоты, которая может накапливаться и приводить к возникновению подагры, камней в почках или дисфункции почек. Если Вы страдаете каким-либо из этих заболеваний, то ограничьте потребление грибов и других источников пуринов.
Если Вы испытываете аллергическую реакцию на какой-нибудь вид грибов, то Вам стоит потреблять портобелло с осторожностью.
Финальные выводы
- Портобелло — это зрелые белые шампиньоны. Это очень полезный вид грибов.
- Портобелло содержат высокую концентрацию витаминов группы В, антиоксидантов, таких питательных веществ как CLA и L-эрготионеина, селена, меди, калия, фосфора и даже растительного белка.
Грибы не только обогатят Ваш рацион питательными веществами и помогут избежать их нехватки, но и уберегут Вас от усталости, недостатка энергии, боли в суставах, расстройства желудка, «тумана в голове» и нарушений работы щитовидной железы.
Гриб Дождевик Гигантский, 250 мл в Москве – цены, характеристики, отзывы
Возможна курьерская доставка: в Москве, в Санкт-Петербурге, в Хабаровске
Дождевик гигантский (Calvatia gigantea)
Вкусный нежный съедобный гриб. Плодовое тело очень крупное, шаровидное, диаметром от 10 до 50 (100) см, вес в среднем 1-4 кг, наиболее крупные экземпляры могут достигать до 25 кг. Цвет белый с желтовато-коричневатым оттенком. Кожица тонкая, чувствительная, легко повреждается. Мякоть белая, по консистенции напоминает творог или пастилу.
Натуральный органический природный грунт, инокулированный спорами и мицелием грибов.
Стерильный фольгированный пакет, объем 250 мл.
Срок годности: до декабря 2025 года.
Широта специализации образования симбиотической связи одного и того же вида микоризного гриба никогда не остается постоянной в пределах его ареала. Таким образом, искусственно выращенная грибница для культивирования лесных грибов в саду, произведена в лабораторных условиях уже с учетом приуроченности грибов микоризообразователей к разным таксонам высших растений, в систематическом отношении очень удалённых друг от друга. Так, например, БЕЛЫЙ ГРИБ (Boletus edulis) и его разновидности могут образовывать микоризу с более чем 100 видами высших растений.
ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ НА ПРИУСАДЕБНОМ УЧАСТКЕ
Грибы высаживают в непромёрзшую почву, под садовыми деревьями и кустарниками: хвойных, лиственных, плодово-ягодных культур. Вблизи выбранного растения, аккуратно, не повредив корневую систему, выкапываем небольшой отрезок почвы объёмом 3-5 л любой формы, глубиной около 30 см (можно выкопать объёмней и глубже). Образовавшееся углубление и выкопанную землю необходимо очистить от сорняков, травы и прочей посторонней растительности. Затем, если почва сухая, то следует увлажнить ямку. В полученный котлованчик равномерно рассыпаем грибницу, не приминая и не уплотняя её! Последним шагом прикрываем место закладки грибницы снятым ранее слоем очищенной почвы, слегка утрамбовываем и поливаем 5 л воды.
Зерновой мицелий лесных грибов не уступает по всхожести субстратным грибницам, но отличается технологией производства и агротехникой выращивания.
В затенённом участке сада выкапываем небольшой котлованчик площадью 1,5-3 м2 произвольной формы, таким образом, чтобы образовалось углубление 10-20 см. По всей поверхности равномерно рассыпаем зерновой мицелий. Для обеспечения гриба необходимыми питательными веществами на начальных этапах развития, необходимо присыпать мицелий лесной почвой слоем 3-5 см. Последним шагом прикрываем грибное место снятым ранее слоем почвы, слегка утрамбовываем и поливаем 5-10 литрами воды.
Уход заключается в поливе грибницы в сухую жаркую погоду, не допуская пересыхания почвы, как до появления грибов, так и во время плодоношения.
Плодоношение.
Не только соблюдение правильной агротехники и уход за посадкой определяет успех, но и приспособление грибоводов к индивидуальным условиям. Каждый человек выращивает разные виды грибов в местности со своим уникальным климатом. В большей степени образование плодовых тел зависит от: адаптации грибницы к новому месту произрастания, интенсивности развития и роста мицелия гриба в почве, погодных условий, а также в целом приживаемости мицелия к корневой системе конкретного растения, под которым высаживалась грибница – образование микоризного симбиоза.
Физиологией микоризных грибов обусловлены главные факторы, влияющие на благоприятное развитие мицелия, такие, как: температура окружающей среды, температура, влажность, а также кислотность почвы. Если в лаборатории при выращивании мицелия грибов эти показатели можно регулировать, то на приусадебном участке при выращивании эти показатели зависят от погодных условий. Что касается грунта, то наилучшее развитие микориз происходит тогда, когда в почве наблюдается большой недостаток растворимых азота и фосфора.
На практике процесс образования плодовых тел от прививки грибницы до первого урожая растягивается во времени от 2,5 месяцев до 1,5 года.
Плодоношение происходит волнообразно, в период с ранней весны до поздней осени. На протяжении всего этого периода можно грибы и высаживать. Со временем грибница разрастается, образуя микоризный симбиоз с соседними растениями. После первого урожая грибница растёт и развивается автономно, как в естественных природных условиях, и больше не нуждается в уходе.
Грибница трюфеля адаптирована к традиционным садовым деревьям, но тем не менее рекомендуется высаживать мицелий под молодыми деревьями, саженцами дуба, бука и хвойными породами. Сам процесс роста грибов происходит на глубине 30-40 см под землёй, и растянут во времени от 2-х до 5-ти лет до появления первого урожая.
Урожайных лесных грядок на Вашем приусадебном участке!
В естественных природных условиях хвойные растения отлично растут без участия человека, хорошо обходятся без подкормок и внесения различных химических удобрений. Этот факт в первую очередь обусловлен наличием многочисленных симбиотических связей микоризных грибов с лесными растениями – микориза. В большинстве своём, именно таким соседством с грибами и не могут похвастаться наши хвойные питомцы, растущие на дачных и приусадебных участках, что, как следствие, приводит к дефициту элементов питания, голоданию и нездоровому виду, а неосторожное использование искусственных удобрений не только не спасает ситуацию, но зачастую ещё больше усугубляет состояние растений.
МИКОРИЗА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ХВОЙНЫХ КУЛЬТУР ИЗ СЕМЯН
Как ускорить прорастание семян, обеспечить растения питательными веществами на начальных стадиях развития, повысить иммунитет и устойчивость к заболеваниям, не прибегая к использованию химических удобрений? Добиться высоких результатов, при выращивании хвойных из семян, Вам помогут натуральные продукты на основе мицелия лесных грибов, способствующие образованию необходимого для растений микоризного симбиоза. Микориза является, на сегодняшний день, самым эффективным природным БИО-удобрением для растений.
1. Субстрат микоризный рекомендуется использовать в качестве грунта для рассады. Перед применением грибницу необходимо тщательно перемешать с 5-10 литрами садовой или лесной почвы. Далее увлажнить, и использовать по назначению, аналогично любому грунту для рассады. Не давать субстрату пересыхать, что в противном случае негативно скажется на всхожести семян и самой грибнице.
2. Зерновой мицелий лесных микоризных грибов также можно использовать в целях создания симбиоза при выращивании растений из семян. Технология применения в целом не отличается от использования субстратных грибниц. Содержимое упаковки необходимо тщательно перемешать с 5-10 литрами садовой или лесной почвы, или любым подходящим грунтом для рассады. Хорошо увлажнить, после чего можно использовать смесь для проращивания семян.
Если посадка семян производится сразу в открытый грунт, то семена высеваются вместе с зерновым мицелием. Одна упаковка мицелия рассчитана на 1-3 м2, следовательно, на этой площади можно и высевать семена, предварительно подготовив грибное место по технологии использования зернового мицелия описанной выше, сверху на грунт высеваются семена.
Субстратный и зерновой мицелий также можно использовать при пересадке растений на постоянное место в открытый грунт. Для этого на дно посадочной ямы равномерно по всей площади рассыпаем грибницу. Устанавливаем растение согласно индивидуальным требованиям. Все хвойные растения пересаживают обязательно с комом. Посадочное место для хвойных растений должно быть шире диаметра кома и глубже, чем высота кома.
3. Для стимуляции образования микоризного симбиоза при выращивании хвойных из семян рекомендуем использовать жидкий мицелий «Микориза». По эффективности этот продукт аналогичен субстратному и зерновому мицелию, но отличается технологией применения. Жидкий мицелий вносится капельным способом непосредственно на само семечко.
Все продукты на основе мицелия микоризных грибов способствуют формированию полезной симбиотической связи между растениями и грибами, и имеют абсолютно одинаковый принцип действия по отношению к семенам. Изначально гриб начинает развиваться в почве. Во время начальной фазы прорастания семечка, зародышевый корень, из которого потом образуется главный корень растения, начинает выделять сахара, которые в последствии привлекают уже разросшийся мицелий гриба в почве. Мицелий и корень ростка вступают в симбиотическую связь, тем самым образуя микоризу.
Использование продуктов, стимулирующих образование микоризы, позволит Вам не только обеспечить растения сбалансированным минеральным питанием, сильным иммунитетом и устойчивостью к заболеваниям, но также Вы можете рассчитывать на скорый урожай грибов прямо на Вашем приусадебном участке. Годовалые саженцы хвойных растений уже способны давать небольшой урожай грибов в саду. Достаточно одного применения для эффективного результата на всю жизнь растения!
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Микоризный симбиоз, как БИО-удобрение:
• Обеспечивает высокую всхожесть, ускоряет прорастание семян;
• Способствует быстрой приживаемости при пересадке, позволяет выращивать растения на бедных техногенных почвах;
• Способствует формированию, развитию и укреплению мощной корневой системы;
• Усиливает эффективность корневого питания в 15 раз!!!
• Обеспечивает растение сбалансированным минеральным питанием и водой;
• Дозирует поступление всех необходимых питательных веществ;
• Является самым мощным насосом в обеспечении растения водой;
• Повышает иммунитет и устойчивость к заболеваниям;
• Выделяет антибиотики, подавляющие патогенные организмы, способствует оздоровлению от бактериальных и грибковых заболеваний;
• Обеспечивает растению длительный запас питательных веществ, что повышает устойчивость растения к стрессам и засухам;
• Интенсифицирует фотосинтез растения;
• Способствует развитию полезных почвенных микроорганизмов, что содействует интенсивному образованию гумуса в почве;
• Способствует увеличению количества хвои;
• Усиливает насыщенность, яркость и сочность цвета хвои;
• Предотвращает пожелтение хвои, устраняет проявление хлороза, повышает активность фотосинтеза;
• Позволяет отказаться от химических и искусственных удобрений.
Куда отправиться за грибами в Подмосковье
Бывалые грибники давно знают удачные маршруты грибной охоты, но новичкам придется немного поискать. Куда направиться грибникам для «тихой охоты» и где можно найти целые поляны грибов, читайте в материале портала mosreg.ru.
Грибники и корзина с грибами
Источник: ©, РИА «Новости», Константин ЧалабовГде находятся 7 старейших церквей Подмосковья>>
В этом году грибной сезон может начаться позже обычного из-за прохладной погоды. Но, как и в прошлые годы, его старт придется на август, и продлится он до конца сентября, когда появятся поздние сыроежки и осенние опята.
Наиболее популярные грибные места патрулируются спасателями и лесниками. Ежедневно такие обходы будут проводиться в 36 местах. Несмотря на принятые меры, граждан просят сохранять бдительность, не заходить глубоко в чащу леса и брать с собой мобильный телефон.
Шесть загадочных усадеб на юге Подмосковья – туристический маршрут>>
Когда и где собирать
Грибы поляна дерево урожай
Источник: Фотобанк Московской области, Владимир ЛебедевОтправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна еще издалека. Они любят смешанные и хвойные леса и растут вдоль тропинок, на лужайках и лесных опушках.
Грибы можно собирать только в лесу. Настоятельно не рекомендуется делать это возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества. Лучше выбрать территорию, удаленную от Москвы на 50 км и находящуюся за пределами Московского большого кольца.
Путешествие за сыром: где в Подмосковье попробовать лучшие сорта и у кого взять уроки варки>>
Правила сбора грибов
Грибы лес поляна
Источник: Фотобанк Московской области, Татьяна АлексееваЕдиного мнения, как правильно собирать грибы, нет до сих пор. Кто-то утверждает, что их нужно срывать прямо с ножкой, а кто-то убежден, что лучше срезать ножиком. Считается, что трубчатые грибы (подосиновик, подберезовик и белый) легче выкручивать, у них плотная ножка, а пластинчатые (сыроежки, грузди, шампиньоны) – следует срезать, так как их полая ножка очень хрупка и раскрошится, если попытаться ее выкрутить. Главное – собирать грибы нужно аккуратно, не раскапывать лесную подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней тонкую грибницу.
Ямку, образовавшуюся после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте еще неоднократно принесет урожай.
Ягодные места Подмосковья: куда пойти с лукошком в лес>>
Где искать
Грибы опушка лес
Источник: Фотобанк Московской области, Владимир ЛебедевБелорусское направление: станции «Сушкинская», «Петелино», «Портновская», «Тучково», «Дорохово», «Шаликово». Растут подосиновики, подберезовики и белые.
Самое грибное место: к югу от станций «Сушкинская», «Петелино» и «Портновская» находится большой лес, в котором много подберезовиков и подосиновиков.
Волоколамское направление: станции «Опалиха», «Новоиерусалимская». Здесь растут подберезовики и подосиновики.
Казанское направление: станции «Данино», «Григорово», «Гжель», «Игнатьево». Здесь собирают белые, подберезовики, маслята и лисички.
Самое грибное место: к северу от станции «Гжель» в окрестностях деревень Минино и Коняшино растут белые грибы.
Киевское направление: станции «Алабино», «Селятино», «Рассудово», «Бекасово», «Зосимова пустынь». Здесь растут грибы практически всех видов: опята, белые, лисички, грузди, маслята и т.д.
Самое грибное место: восточнее и южнее от платформы «Бекасово» по направлению к деревням Афанасовка, Ивановка, Могутово и Савеловка можно найти много лисичек, груздей и маслят.
Курское направление: станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Столбовая», «Шарапова охота». В изобилии – белые грибы, подосиновики, сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, лисички, маслята.
Самое грибное место: на востоке от станции «Львовская» в лесу за селом Мещерское растет много белых.
Ленинградское направление: станции «Фирсановка», «Радищево», «Поварово», «Головкино». Здесь собирают маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, лисички, белые грибы и рыжики.
Самое грибное место: на северо-восток от станции «Фирсановка» у деревни Елино находится густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят.
Савеловское направление: станции «Икша», «Морозки», «Турист». В этих местах грибники собирают много подберезовиков, опят, маслят и сыроежек.
Самое грибное место: на западе от станций «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково растут маслята, подосиновики, белые и лисички.
Павелецкое направление: станции «Белые столбы», «Барыбино», «Вельяминово», «Привалово», «Михнево», «Ступино». В изобилии растут подосиновики, подберезовики и белые грибы,сыроежки, чернушки, валуи.
Самые грибные места: примерно в 6–7 км от станции «Белые столбы» южнее деревни Сонино находится лесной массив. Здесь начинается царство белых грибов.
Ярославское направление: станции «Зеленоградская», «Софрино», «Калистово», «Абрамцево». Часто встречаются опята, сыроежки, маслята, белые.
Самое грибное место: в 3 км на запад от станции «Софрино» в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино растут сыроежки, опята и лисички.
Код ТН ВЭД 0709599000. Прочие грибы свежие или охлажденные. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности ЕАЭС
Позиция ТН ВЭД
|
Позиция ОКПД 2
Базовая ставка таможенной пошлины | 10% реш.54 |
Акциз | Не облагается |
НДС | Освобождение и льготы Овощи прочие, свежие или охлажденные (НДС Прод.товары): Постановление 908 от 31.12.2004 Правительства РФ
10% — для использования в пищевых целях и кормовых целях (в том числе предназначенных для проведения сертификационных испытаний, проверок, экспериментов) 20% — прочие |
Базовая ставка таможенной пошлины | Беспошлино |
Акциз | Не облагается |
Рассчитать контракт
Особенности товараЗагрузить особенности ИМ Загрузить особенности ЭК
Ученые назвали грибы, которые помогут в лечении рака
Ученые России и Швейцарии выявили четыре вида дальневосточных грибов, которые могут использоваться в создании низкотоксичных лекарств от рака.
Группа ученых Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) и Университета Лозанны (Швейцария) и Дальневосточного отделения РАН назвала типы раковых заболеваний, которые с высокой вероятностью можно вылечить с помощью соединений из дальневосточных грибов.
— Потенциальными мишенями определены: саркома, лейкемия, рак прямой и толстой кишки, рак желудка, рак печени, карцинома толстой кишки и другие, — сообщили в пресс-службе ДВФУ.
Исследователи изучили четыре вида грибов, которые широко используются в азиатской и дальневосточной народной медицине: Fomitopsis pinicola, Hericium erinaceus, Inonotus obliquus и Trametes versicolor.
— Эти грибы способны эффективно воздействовать на злокачественные опухолевые ткани, — отметили ученые.
Теперь специалисты устанавливают противораковую активность в экстрактах грибов. Результатом должно стать появление нового поколения низкотоксичных лекарств, которые смогут прицельно воздействовать на разные виды опухолей.
По словам соруководителя и автора статьи, директора центра геномной и регенеративной медицины Школы биомедицины ДВФУ Александра Каганского, несмотря на научный интерес к грибам, около 90% видов никогда не изучались на предмет их противомикробной и противоопухолевой активности. Ученые уверены, что существует множество других видов грибов, которые содержат химические соединения, способные побеждать рак, сообщают РИА Новости.
Ранее Минздрав назвал самые распространенные виды рака у россиян.
В ходе «Прямой линии» президент России Владимир Путин поставил задачу: увеличить раннее выявление онкологических заболеваний до 50 – 70 процентов от общего числа больных.
Как онкологи края работают в этом направлении и о том, как можно уберечь себя от рака, рассказал главный внештатный онколог министерства здравоохранения Краснодарского края Роман Мурашко.
— Чем раньше начато лечение, тем оно эффективнее и выше продолжительность жизни, ее качество. В 90 процентах случаев, если рак обнаружен вовремя, на ранней стадии, пациенты полностью излечимы. Но сделать это сложно, ведь коварство злокачественной опухоли в том, что она растет бессимптомно, и, чтобы обнаружить ее в момент перерождения, необходимо проходить регулярные профилактические обследования. Мы советуем раз в год или раз в полгода, в зависимости от группы риска, посещать онколога с профилактической целью, — рассказал Роман Мурашко.
Американские ученые из Университета штата Иллинойс выяснили, что употребление омега-3 жирных кислот может предотвратить возникновение рака, а также остановить его рост и распространение.
Исследователи из Орегонского университета науки и здоровья разработали препарат, который останавливает распространение четырех видов рака — молочной и предстательной желез, толстой кишки и легких.
Ранее британское издание, специализирующееся на проверке качества потребительских товаров и услуг, опубликовало список наиболее опасных продуктов и пищевых добавок, способных вызывать рак.
Как ранее сообщали «Кубанские новости» ученые провели исследование и выяснили, что продукты, содержащие клетчатку, снижают риск онкозаболеваний в несколько раз. Особое влияние она оказывает в профилактике рака органов желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что продукт впитывает в себя токсины и выводит их из организма.
Чага и другие трутовые грибы подавляют рост раковых клеток — Российская газета
Чага — он же черный березовый гриб, растущий на пораженных деревьях — издревле считался лекарством от сердечно-сосудистых заболеваний, опухолей и даже диабета. Свердловские биологи изучили химический состав и биологическую активность таких грибов и пришли к выводу, что они действительно могут подавлять рост раковых клеток.
«Чага и ей подобные обладает антиоксидантными свойствами, оказывают стимулирующее или ингибирующее действие на разные процессы в клетках», — пояснили в пресс-службе Уральского федерального университета.
Дереворазрушающие грибы исследовали вместе с сотрудниками лаборатории натуральных лекарств профессора Чао Мей Ма из Университета Внутренней Монголии — они занимаются поиском новых активных биомолекул в сырье традиционной китайской медицины.
Так, выяснилось, что все изученные виды синтезируют и растительные, и животные химические соединения. Также трутовые грибы содержат аминокислоты, фенолы, флавоноиды. «Биологи обнаружили, что экстракты грибов не токсичны для нормальных клеток человека, при этом ряд образцов подавлял рост раковых клеток in vitro (это технология выполнения экспериментов, когда опыты проводятся «в пробирке» — вне живого организма — ред.)», — говорится в сообщении вуза.
«Существует мнение, что методы народной медицины уступают в эффективности достижениям фармацевтики, однако это не совсем так. Растения и грибы обладают разнообразным вторичным метаболизмом. Многие из молекул, которые имеются в их клетках, синтезировать даже в лаборатории почти невозможно из-за их сложной архитектуры», — говорит доцент Александр Ермошин.
На основе чаги сегодня выпускается несколько препаратов для комплементарной терапии рака и его профилактики. При этом ученые надеются, что удастся выявить отдельную молекулу или группу молекул, перспективных для использования в противораковой терапии.
Кстати
Немало известных с давних пор биологически активных веществ природного происхождения и в наши дни используются как лекарства. Например, морфин, который выделяют из мака снотворного. Или сироп корня солодки, который входит в большинство современных микстур от кашля.
Осторожно МИКРОСПОРИЯ | ГАУЗ «Краевой клинический кожно-венерологический диспансер»
Определение.
Микроспория – это грибковое заболевание с поражением волос, гладкой кожи с вовлечением или без вовлечения пушковых волос, чрезвычайно редко ногтей, вызываемая грибами рода Microsporum.
Помимо медицинского названия, у данного грибкового заболевания имеется еще одно широко распространенное наименование – стригущий лишай.
Термин «стригущий лишай» является традиционным обозначением группы заболеваний кожи и волосистой части головы, при которых поражаются волосы и происходит их обламывание, вследствие чего образуются проплешины. А поскольку еще 100 лет назад врачи не умели определять возбудителей инфекций ввиду отсутствия соответствующих методик, то все заболевания классифицировались, описывались и назывались преимущественно по внешним проявлениям. Именно поэтому микроспория была названа стригущим лишаем. Однако с развитием науки и техническим прогрессом врачи смогли выявлять не только признаки заболеваний, но и выделять их возбудителей, что стало буквально прорывом. В этот период удалось установить, что заболевание, которое всегда называли стригущим лишаем, может вызываться двумя видами патогенных грибков – Trichophyton и Microsporum. И тогда разновидность стригущего лишая, вызываемую грибками рода Trichophyton, стали называть трихофитией, а Microsporum – соответственно, микроспорией. Но поскольку внешние признаки и течение трихофитии и микроспории очень похожи, то за этими двумя инфекциями осталось прежнее общее название – стригущий лишай. Таким образом, согласно современным представлениям, микроспория является грибковой инфекцией (микозом), поражающей кожу, волосы, крайне редко ногти, и одновременно считается одной из разновидностей стригущего лишая.
Актуальность.
В настоящее время микроспория — самый распространенный микоз у детей.
Возбудитель инфекции. Среди грибов рода Microsporum имеется около 20 видов, способных вызывать заболевание. Грибы рода Microsporum устойчивы к повреждающим факторам внешней среды, а также к различным противогрибковым препаратам, что связано с особенностями строения. У данного вида грибов выявлена ультраструктурно плотная толстая стенка, состоящая из 6 слоев, усиленная реберными выступами. Эти грибы способны сохранять жизнеспособность в волосах до 10 лет, в кожных чешуйках – до 7 лет.
Эпидемиология.
Источниками микроспории могут служить животные, люди и почва.
Основные животные, участвующие в сохранении и передаче инфекции, являются кошки, особенно котята (70-80%), реже собаки (4%).. Особенно часто болеют микроспорией кошки светлых мастей и тигрового окраса, видимо, это связанно со сниженной резистентностью к грибам у данных разновидностей кошек.
Крайне опасен контакт с бродячими кошками и собаками, которые нередко оказываются больными микроспорией.
Также заражение этим микозом возможно от больного микроспорией человека, чаще детей (3-10%), и чрезвычайно редко – от почвы (0,7%).
К редким животным, болеющим микроспорией и могущим явиться источником заражения людей, причисляют обезьян, тигров, львов, диких и домашних свиней (особенно поросят), лошадей, овец, серебристо-черных лисиц, кроликов, крыс, мышей, хомяков, морских свинок и других мелких грызунов, а также домашних птиц.
Механизм заражения
Чаще всего заражаются микроспорией непосредственно от больного животного, когда с ним играют, моют, греют под рубашкой, пускают его в постель, а также через инфицированные от него предметы окружающей среды. А поскольку чаще всего носителями микроспории являются котята, то наблюдается два сезонных пика повышения заболеваемости данной инфекцией – в середине лета и осенью, когда кошки приносят приплод. Чтобы заразиться микроспорией, достаточно погладить кошку или собаку, которые больны инфекцией или являются бессимптомными носителями.
Заражение микроспорией возможно не только при непосредственном контакте с больным животным, но также при прикосновении к предметам, на которых имеется шерсть и чешуйки кожи инфицированного животного.
Дело в том, что кошки и собаки, больные микроспорией или являющиеся носителями грибка, могут оставлять маленькие и незаметные кусочки шерсти на различных предметах обихода (мебель, ковры, кровати, диваны, кресла, одежда, обувь и т.д.), в которых содержатся споры грибка. Человек, прикасаясь к таким кусочкам шерсти, содержащим споры грибка, также заражается микроспорией.
Передача инфекции от больного человека к здоровому при непосредственных близких контактах или при использовании различных предметов, на которых находятся чешуйки кожи инфицированного лица (например, при использовании расчески, шапки, ножниц для стрижки волос, принадлежащих человеку, больному микроспорией).
В домашних условиях – предметом инфицирования может быть постельное белье, полотенце, одежда, подстилки для животных и предметы ухода за ними.
В подъездах домов и дворах инфекция может передаваться через околодверные коврики, пыль лестничных клеток, песок детских песочниц, вода луж.
Источником инфицирования новорожденных может быть детская коляска, оставленная на ночь в подъезде дома и облюбованная кошками.
В парикмахерских при ненадлежащей стерилизации, инфицироваться можно через машинки для стрижки волос, ножницы, расчески, пеньюары, бигуди, фены, кисти для мытья.
При простом попадании грибка на кожу человек не заболеет микроспорией, поскольку патогенный грибок будет уничтожен нормальной микрофлорой и иммунной системной или просто смыт в ходе выполнения гигиенических мероприятий.
Таким образом, для заболевания микроспорией необходимо не только попадание грибка на кожный покров, но и наличие неких предрасполагающих факторов, которые позволят ему внедриться в кожу и спровоцировать инфекцию. К ним относятся: 1. Травматические повреждения кожи; 2. Мацерация кожи; 3. Сниженный иммунитет 4. Невыполнение гигиенических мероприятий.
Интересные факты
Подъем заболеваемости микроспорией отмечается с июня до ноября, затем снижается до минимума к апрелю.
Микроспория чаще регистрируется в городах с многоэтажными домами, где бродячие животные контактируют с домашними. Заболеваемость среди безнадзорных животных достигает 50%.
Микроспория у детей у детей встречается гораздо чаще, чем у взрослых, что объясняется двумя основными факторами. Во-первых, дети чаще контактируют с больными животными, соответственно, у них выше риск заражения инфекцией. И во-вторых, сальные железы кожного покрова детей не вырабатывают кислот, обладающих губительным действием в отношении грибков. То есть грибок, попавший на кожу ребенка, вызовет микроспорию с гораздо большей вероятностью, чем у взрослого в аналогичной ситуации, поскольку после полового созревания железы начинают вырабатывать кислоты, губительно действующие на возбудителей микроспории. Немаловажно, что у детей менее развиты гигиенические навыки, чем у взрослых.
Клиника
Инкубационный период составляет в большинстве случаев 1-2 недели.
При микроспории волосистой части головы появляются единичные 1 или 2 очага до 3-5 см в диаметре, правильной округло-овальной формы с четкими границами. Волосы в очагах становятся тусклыми, сероватыми, обломаны на одном уровне на высоте 4-6 мм, как бы подстрижены. При беглом взгляде очаги напоминают вид «серых пятен». Поверхность очагов бывает покрыта сероватыми чешуйками, будто слегка присыпаны мукой.
При микроспории гладкой кожи очаги чаще всего наблюдаются на лице, шее, кистях, предплечьях, плечах, но могут быть и на туловище. Типичны округлые или овальные эритематосквамозные отечные пятна от 0,5 до 2-3 см в диаметре, окруженные непрерывным возвышающимся периферическим валиком, на котором определяются пузырьки, быстро подсыхающие корочки. Микроспория может поражать также пушковые волосы.
Диагностика микроспории.
Клинический диагноз микроспории обязательно должен быть подтвержден данными лабораторного исследования.
Принципы лечения включают:
- Изоляцию от больного животного;
- Прием системных противогрибковых препаратов внутрь
- Местно-мазевое противогрибковое лечение.
Принципы профилактики микроспории
- Основные меры профилактики микроспории у детей – обучение малыша правильному общению с животными: ребенок должен знать, что такие контакты могут быть небезопасным. Ребенок должен знать внешние признаки микроспории у животных , не допускать общения с больными животными. После того как ребенок погладил кошку или собаку, он должен помыть руки.
- Недопустимо пользование чужими предметами — такими, как расческа, носовой платок и т.п. Нельзя надевать на себя чужую одежду.
- Нельзя разрешать пускать животных, особенно кошек и собак, в постель, греть их под рубашкой. После игры с ними следует сразу же вымыть руки теплой водой с мылом.
- Следует избегать контакта с бездомными животными, осматривать домашних животных, в том числе и тех, которые не контактируют с дикими, снижают риск заражения микроспорией.
- Осмотры детей в организованных коллективах (детские сады, пионерские лагеря) должны проводиться не реже 2 раз в год, с применением лампы Вуда
- При выявлении заболевания ребенка следует изолировать от других детей.
- По решению врача больной может быть направлен на лечение в специализированный стационар. Показаниями для госпитализации являются:
— тяжелое течение заболевания и наличие сопутствующей патологии
— отсутствие эффекта от амбулаторного лечения;
— по эпидемиологическим показаниям: больные из организованных коллективов при отсутствии возможности изоляции их от здоровых лиц (например, при наличии микроспории у лиц, проживающих в интернатах, детских домах, общежитиях, дети из многодетных и асоциальных семей).
- Все вещи, принадлежавшие заболевшему ребенку, подлежат дезинфекции в паровоздушной камере, а при ее отсутствии – кипячению и глажению.
- В квартире, где был больной котенок, всю мебель, инвентарь, полы, ковры, подстилки для животных следует обработать дезинфицирующим средством, обладающих противогрибковым действием. После обработки вещей дезинфектантом их стирают горячей водой с мылом.
- Дети должны иметь индивидуальные постельные принадлежности, нательное белье, полотенца, расчески, заколки, бантики и т.д.
- Особенно опасен контакт с бродячими, и, зачастую, больными микроспорией, кошками и собаками. Иногда заразить ребенка может подаренная родителями обезьянка, хомячок, морская свинка, которые, хоть и редко, но также болеют этим микозом. Поэтому домашние питомцы должны периодически наблюдаться у ветеринара.
- Домашние животные, больные микроспорией, подлежат полноценному лечению с осуществлением ветеринарного надзора за их излеченностью.
- В детских учреждениях, особенно в детских садах и яслях запрещается содержать каких-либо животных.
- Машинки для стрижки, ножницы, расчески в парикмахерских необходимо дезинфицировать после каждого клиента.
- Существенная роль в борьбе с микроспорией принадлежит санитарному просвещению. В специальных лекциях, стенгазетах, массовых печатных изданиях целесообразно рассказывать о путях заражения микроспорией, мерах профилактики, последствиях заболевания.
8 лучших грибных добавок 2021 года: руководство и обзоры брендов
Когда дело доходит до ингредиентов, которые нужно искать в ежедневных добавках или витаминах, грибной порошок может не возглавлять ваш список. Это может скоро измениться, поскольку грибы привлекают внимание своей впечатляющей пользой для здоровья.
Если вы хотите заменить утренний кофе адаптогенными грибами или просто хотите получить дополнительное преимущество в тренажерном зале, вот что вам нужно знать об экстрактах грибов, чтобы выбрать лучшие грибные добавки для вашей ситуации.
Что такое грибные добавки?
Грибные добавки — это оздоровительные продукты, которые содержат экстракт сушеных грибов в капсулах или в виде рассыпчатого порошка. Большинство людей смешивают порошок с горячей водой, чтобы пить прямо, хотя вы также можете добавлять его в суп, смузи, овсянку и другие продукты, как и протеиновый порошок на растительной основе. Некоторые даже используют грибной порошок в качестве полезного энергетического напитка вместо утреннего кофе.
Эти добавки призваны обеспечить максимальную пользу адаптогенных грибов в высококонцентрированной форме.Многие из этих сортов могут принести пользу для здоровья, начиная от увеличения энергии и улучшения спортивных результатов до улучшения когнитивных функций и многого другого. Некоторые грибные добавки могут работать как добавки, укрепляя вашу иммунную систему и помогая бороться с инфекциями.
С чего начать? Вот марки пищевых добавок из грибной пудры, на которые стоит обратить внимание.
Наш выбор лучших грибных добавок
Каждый продукт, представленный здесь, был выбран автором независимо.Ознакомьтесь с нашей полной методологией обзора здесь . Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.
Как мы выбирали лучшие грибные добавки
Вот основные факторы, которые мы учитывали при сравнении лучших грибных добавок на рынке сегодня.
- Виды грибов — Содержит ли добавка один или несколько видов грибов? Известны ли определенные виды грибов, которые полезны для здоровья?
- Концентрация грибов — Сколько миллиграммов грибов в каждой порции?
- Другие ингредиенты — Содержит ли грибной порошок наполнители или ароматизаторы?
- Платежная система — Можно ли совершить разовую покупку или требуется подписка?
- Инструкция по применению — Будет ли экстракт грибов приниматься с добавкой или растворяться в жидкости?
8 лучших грибных добавок 2021 года
Лучший заменитель кофе:
MUD / WTRmudwtr.com
- Грибы — Органическая чага, кордицепс, рейши, львиная грива, сертифицированная Министерством сельского хозяйства США
- Сила — 562 мг каждого гриба на порцию (всего 2248 мг)
- Другие ингредиенты — Органический чай марсала, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, куркума, морская соль, корица, какао
Зачем покупать: MUD / WTR позиционирует себя как лучшее обновление вашего утреннего ритуала на день сосредоточения внимания и устойчивой энергии. В отличие от других грибных порошков, перечисленных здесь, MUD / WTR включает кофеин через черный чай.Не ждите, что это заставит вас нервничать, так как каждая порция содержит только 1/7 кофеина в чашке кофе.
Каждый из четырех сортов грибов MUD / WTR органически выращивается в Карловых Варах, Калифорния, и в совокупности обеспечивает более высокую концентрацию экстракта грибов, чем другие перечисленные здесь добавки. Что касается вкуса, подумайте о пряном шоколадном чае.
Лучший в целом:
капсулы Medterra Wellnessmedterracbd.com
- Грибы: Кордицепс
- Сила: 200 мг грибов на капсулу
- Другие ингредиенты: Экстракт конопли широкого спектра действия, родиола, лимонник, гуарана
Зачем покупать: Medterra Wellness Capsules сочетает в себе лекарственные грибы с экстрактом конопли широкого спектра действия и другими растительными ингредиентами, которые помогают улучшить ваше самочувствие различными способами.Нам нравится вариант «Энергия», потому что он содержит экстракт кордицепса плюс 25 мг экстракта конопли широкого спектра действия на капсулу, что может помочь вам почувствовать себя более сосредоточенным и энергичным, не полагаясь на кофеин. Другие варианты капсул Wellness Capsule от Medterra включают «Здоровье глаз», «Хороший сон» и «Поддержка стресса». Каждый вариант не содержит THC и протестирован сторонними лабораториями.
Лучший грибной порошок:
Смесь четырех сигматических грибовfoursigmatic.com
- Грибы: Органическая чага, рейши, кордицепс, львиная грива, шиитаке, майтаке, эноки, agaricus blazeimella и грибы tre mesima, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США
- Сила: 1500 мг грибов на порцию
- Другие ингредиенты: Органические плоды шиповника, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США
Зачем покупать: Four Sigmatic — один из самых известных брендов на рынке измельченных грибов, и эта смесь действительно упаковывается в грибки.Он содержит десять разновидностей функциональных грибов, которые работают вместе, чтобы улучшить работу иммунной системы и дать вам преимущества некоторых из самых богатых питательными веществами продуктов на планете. Он также на 100% не содержит кофеина, поэтому вы можете наслаждаться им в любое время — просто вылейте порошок в воду или в свой любимый миксер.
Лучшее соотношение цены и качества:
NOW Кордицепс 750 мг растительные капсулыnowfoods.com
- Грибы — Кордицепс
- Сила — 1500 мг на порцию (две капсулы)
- Другие ингредиенты — Целлюлоза, целлюлоза порошок, стеариновая кислота
Зачем покупать: Эти добавки кордицепса созданы для борьбы с повреждением свободных радикалов и поддержки лучшего функционирования иммунной системы.У них есть сокращенный список ингредиентов, в котором основное внимание уделяется грибному порошку для улучшения кровотока и повышения энергии. Хотя вы получаете впечатляющую дозу (1500 мг) грибов на порцию, бренд NOW не делится большой информацией о источниках ингредиентов или клинических испытаниях.
Лучшее для снятия стресса:
Your Super Magic Mushroom Mixyoursuper.com
- Грибы: Органические грибы чага и рейши, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США
- Крепость: 5 граммов смеси на порцию
- Другие ингредиенты: Органические какао, ашваганда, лукума и корица, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США
Зачем покупать: Эта смесь волшебных грибов от Your Super может обеспечить мощное сочетание органических и богатых антиоксидантами ингредиентов Министерства сельского хозяйства США, предназначенных для поддержки вашей иммунной системы и помощи стресс.Смесь органических грибов чага и рейши в сочетании с органическим какао, асвагандой, лукумой и корицей предлагает вкус шоколада и корицы, который идеально подходит для приготовления горячего шоколада с грибами или смешивания с овсянкой. Нам нравится, что он веганский, без глютена, сои и молочных продуктов, а его качество проверено сторонними лабораториями.
Лучшее для когнитивного развития:
Vital Plan Brain Boostvitalplan.com
- Грибы — Экстракт гривы льва
- Сила — 500 мг на порцию (четыре капсулы)
- Другие ингредиенты — кошачий экстракт коры когтя, экстракт листьев бакопы, экстракт листьев и корней ашваганды, экстракт листьев гинкго, комплекс риса, стеарат магния на растительной основе, растительная целлюлоза, вода
Зачем покупать: Эта природная ноотропная смесь разработана для улучшения мозга и когнитивных функций здоровье, особенно в отношении последствий старения.Добавка рекламируется как долгосрочное решение от тумана в мозгу, который большинство из нас пытается лечить кофеином каждый день. Эти преимущества включают поддержку мозгового кровообращения, укрепление иммунного здоровья, поддержание баланса микробиома, управление стрессом и обеспечение долгосрочной ежедневной поддержки.
Лучшее для любителей физических упражнений:
ONNIT Shroom TECH Sportonnit.com
- Грибы — Кордицепс
- Сила — 1200 мг на порцию (четыре капсулы)
- Другие ингредиенты — Экстракт зеленого чая , родиола, метил B-12, вегетарианские капсулы, концентрат рисовой шелухи, дикальцийфосфат, декстрин, минерализованные красные водоросли, мальтодекстрин
Зачем покупать: Onnit Shroom TECH Sport о добавках грибного порошка, которые помогут вам полностью раскрыть свой спортивный потенциал.Каждая капсула содержит грибы кордицепс, которые, как научно доказано, увеличивают количество энергии, доставляемой организмом вашим мышцам для более эффективного использования кислорода.
Согласно клиническим исследованиям, спонсируемым брендом, капсулы якобы помогут вам работать с высокой интенсивностью в течение более длительных периодов времени — это означает, что они могут принести пользу всем, от опытных спортсменов до тех, кто хочет лучше выдерживать свои спринты в классе спиннинга. Добавки ONNIT не предназначены для повседневного использования, как другие в этом списке.Вместо этого вы примете до четырех капсул перед интенсивной тренировкой, стараясь не употреблять больше шести в течение 24 часов.
Самый универсальный:
Goldmine Supershroom Поддержка иммунитетаdrinkgoldmine.com
- Грибы: Органический рейши, хвост индейки и майтаке, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США
- Крепость: 1,49 г на порцию
- Другие ингредиенты: Органический астрагал, имбирь и лукума, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США
Почему стоит покупать: Порошок Goldmine Immunity Support — это порошок, созданный женщинами в современном велнес-бренде.В него входят четыре гриба, которые укрепляют иммунную систему, а также лукума и имбирь, чтобы облегчить пищеварение.
Порошок создан для борьбы с усталостью надпочечников, чтобы вы были обновлены и функционировали на более высоком уровне в течение всего дня. Его грибы экстрагируют горячей водой в течение трех часов, чтобы повысить растворимость их бета-глюканов — волокна, которое помогает пищеварению. Поскольку грибы никогда не отделяются от экстракционной жидкости, все их полезные соединения остаются в конечном продукте.
Исследования грибных добавок
Хотя грибы уже давно пользуются популярностью в кулинарии, они привлекают внимание во всем мире благодаря своим лечебным свойствам. Грибы низкокалорийны, относительно богаты белком и клетчаткой и считаются богатыми источниками необходимых витаминов группы В, калия, меди и селена.
Каждая разновидность грибов, обычно включаемая в пищевые добавки, приносит определенную пользу для здоровья. Например, грибы с львиной гривой борются с эффектами воспаления и поддерживают функцию иммунной системы, особенно кишечника.Грибок также перспективен при лечении тревожности и депрессии. Одно исследование показало, что женщины, которые ели печенье, содержащее экстракт львиной гривы, сообщали о меньшем раздражении и стрессе, чем в контрольной группе.
Грибы кордицепс улучшают спортивные результаты. Они увеличивают выработку организмом аденозинтрифосфата (АТФ) для более эффективного использования кислорода, чтобы вы могли дольше тренироваться до истощения. Ранние данные показывают, что содержание в них антиоксидантов может означать, что они борются с симптомами старения за счет улучшения памяти и сексуальной функции, и они могут даже помочь справиться с диабетом 2 типа за счет снижения уровня сахара в крови.
Наконец, грибы рейши обладают многообещающими противораковыми свойствами. Гриб эффективно убивает раковые клетки в лабораторных условиях, и предварительные исследования показали, что год лечения рейши уменьшил размер и количество опухолей в толстой кишке. Однако эти результаты являются очень ранними, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить эффективность этих грибов для лечения любого заболевания.
Как выбрать правильную добавку с грибами
При покупке лучшей добавки с грибами есть важная информация, которую вы должны искать.Вот наш совет, как сравнивать бренды, чтобы найти лучший продукт для вас.
Тип грибов
Некоторые порошки грибов содержат только одну разновидность, в то время как другие включают до десяти видов на порцию. Грибы не взаимозаменяемы, поэтому убедитесь, что вы знаете, какие из них вы будете есть, чтобы вы могли определить, приносят ли они пользу в вашей ситуации.
Лабораторное тестирование
Многие бренды грибных добавок прошли сторонние лабораторные испытания на чистоту и безопасность.Ищите знаки на упаковке, которые компания вложила в доказательство того, что она содержит то, что заявляет.
Происхождение ингредиентов
Грибы в добавках поставляются со всего мира, и некоторые регионы более надежны, чем другие. Лучше всего искать добавки, которые содержат грибы, выращенные в Соединенных Штатах, и желательно органические.
Концентрации
Посмотрите на сведения о питании, чтобы определить, сколько измельченных грибов фактически содержится в каждой порции и сколько ложек или таблеток вам нужно принять на дозу.Некоторые требуют, чтобы вы принимали до восьми грибных капсул в день, а это может быть больше, чем вы хотите.
Наполнители, ингредиенты
Некоторые грибные добавки содержат искусственные ароматизаторы, красители, связывающие ингредиенты и другие соединения, которые вы не хотите проглатывать. Просмотрите список ингредиентов, чтобы убедиться, что в формулу ничего не попало.
Как использовать грибные добавки
Большинство грибных добавок имеют одну из двух форм. Они либо порошкообразные, либо инкапсулированные.
Можно обрабатывать грибной порошок аналогично растворимому кофе или добавкам коллагена. Просто добавьте порошок, как указано, в горячую воду (или в другой напиток) для улучшения здоровья. Поскольку большинство грибных порошков не содержат кофеина, вы можете принимать их в любое время дня. Однако у некоторых людей может быть повышенная чувствительность желудка, которая облегчает их натощак.
Инкапсулированный грибной порошок следует принимать так же, как и другие пищевые добавки. Обратите внимание, что большинство брендов предлагают принимать несколько капсул несколько раз в день для получения максимальной пользы.
Безопасность и побочные эффекты
Как и большинство натуральных добавок, грибной порошок связан с определенными рисками.
Большинство из них считаются безопасными в рекомендуемых дозах. Однако некоторые из них, например рейши, могут вызывать побочные эффекты, такие как головокружение, сухость во рту, тошнота и другие проблемы с пищеварением. Кроме того, составы, содержащие ашвагандху, могут вызывать задержку железа, поэтому людям с гипертиреозом или болезнью Грейвса следует избегать их. Наконец, у некоторых людей грибы кордицепс связаны с легкими побочными эффектами, такими как диарея и запор, после регулярного употребления.
Как всегда, беременным, кормящим или имеющим уже существующие проблемы со здоровьем следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки с экстрактом грибов.
Takeaway
Грибные порошки содержат мощную дозу полезных соединений, которые могут помочь вашему организму функционировать наилучшим образом. Однако эти продукты не являются волшебными эликсирами, которые могут требовать их производители. Держите свои ожидания реалистичными и принимайте их в соответствии с указаниями, и вскоре вы можете заметить улучшения в своем энергетическом уровне и общем настроении каждый день.
Лидия Нойес — писатель-фрилансер, специализирующийся на вопросах здоровья и благополучия, продуктов питания и сельского хозяйства, а также на темы окружающей среды. Когда вы не работаете с дедлайном, вы можете найти Лидию на открытом воздухе, где она пытается навести порядок на своей ферме площадью 33 акра, заполненной фруктовыми деревьями, свиньями исторической породы, слишком большим количеством кур, чтобы сосчитать, и органическим садом, который каким-то образом становится все больше с каждым днем. год.
Иммунная модуляция от пяти основных грибов: применение в интегративной онкологии
Integr Med (Encinitas).2014 фев; 13 (1): 32–44.
Гуггенхайм Алена Геннадьевна, д. , доцент; Кирстен М. Райт, bs, , студентка-медик; и Хизер Л. Цвикки, доктор философии, — декан по исследованиям и аспирантуре, директор Исследовательского института Хельфготта и профессор. Все они расположены в Исследовательском институте Хелфготта при Национальном колледже естественной медицины в Портленде, штат Орегон.
Copyright © 2014 InnoVision Professional MediaЭта статья цитируется в других статьях PMC.Abstract
В этом обзоре обсуждается иммунологическая роль 5 основных грибов в онкологии: Agaricus blazei , Cordyceps sinensis , Grifola frondosa , Ganoderma lucidum и Trametes versicolor. Эти грибы были отобраны на основе исследования иммунологии грибов на онкологической модели. Во-первых, эта статья посвящена тому, как грибы изменяют цитокины в конкретных моделях рака и как эти цитокины влияют на процесс болезни.Во-вторых, в этой статье рассматривается прямое влияние грибов на рак. Наконец, в этой статье представлен анализ того, как грибы взаимодействуют с химиотерапевтическими агентами, включая их влияние на их эффективность и на миелосупрессию, возникающую в результате этого. Для этих 5 грибов существует множество доказательств in vitro, которые разъясняют противоопухолевые иммунологические механизмы. Предварительные исследования на людях также доступны и перспективны для лечения.
Лекарственные грибы были предложены в качестве новой терапии, которая может улучшить лечение рака и выживаемость пациентов.Они использовались в медицине по крайней мере с 3000 г. до н. Э. Сообщается, что грибы обладают противомикробными, противовоспалительными, сердечно-сосудистыми, противодиабетическими, гепатопротекторными и противораковыми свойствами. Хорошо известно, что грибы обладают способностью к иммунной модуляции и влияют на гемопоэтические стволовые клетки, лимфоциты, макрофаги, Т-клетки, дендритные клетки (ДК) и естественные киллеры (NK) клетки.1 Обширные исследования за последние 40 лет показали, что грибы обладают мощными противоопухолевыми свойствами, которые замедляют рост опухолей, регулируют гены опухолей, уменьшают опухолевый ангионогенез и увеличивают фагоцитоз злокачественных клеток.Кроме того, данные свидетельствуют о том, что лекарственные грибы могут безопасно повышать химиотерапевтическую эффективность и одновременно защищать от угнетения функции костного мозга.
Грибы представляют собой уникальную отрасль ботанической медицины и классифицируются в королевстве грибов. Они размножаются в виде спор. Тело гриба может быть отдельной клеткой или структурой, называемой гифой или мицелиальными нитями. Плодовое тело вырастает из гиф и производит споры для размножения (). Общеупотребительные и научные названия грибов, обсуждаемых в этой статье, можно найти в.5 грибов, исследуемых в этой статье, имеют много активных компонентов, включая, помимо прочего, полисахариды, полисахаридные пептиды, белки, терпеноиды и нуклеотиды (). Многие из изученных соединений еще не названы, и при изучении их часто называют фракцией гель-хроматографии. Наиболее распространенным лекарственным активным ингредиентом среди грибов является β-глюкан.
Таблица 1
Научные и общеупотребительные названия грибов и их основных компонентов
Научное название | Общее название | Специфический компонент | Тип компонента | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Agaricus blazei | Agaricus | β-d-глюкан | Полисахарид | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ganoderma lucidum | Reishi, lingzhi | Ganoderic acid | Protein | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Danoderiol | Protein | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
GLPS | Полисахарид | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cordyceps sinesis | Cordyceps , гусеничный гриб | Аденозин | Нуклеотид | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Кордицепин | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Trametes versicolor (ранее Coriolus versicolor ) | Хвост индейки | PSP | Полисахаридный пептид | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
PSK | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Полисахаридный пептид | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grifolia frondosa | Maitake | Grifolan | Полисахарид | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
D-фракция | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
MD-фракция | 175MD-фракция | 17MD-фракция MD-фракция | 17 Полисахарид Эффект грибов проявляется благодаря их способности стимулировать выработку цитокинов.Цитокины — это небольшие растворимые белки, которые действуют как внутриклеточные медиаторы иммунного ответа. В попытке понять ответы цитокинов и взаимосвязь между цитокинами, один из подходов заключался в том, чтобы охарактеризовать определенный набор цитокинов для ответов на различные ситуации. Цитокины, участвующие в различных типах ответов, определяются как образцы цитокинов. Важные паттерны в исследованиях рака включают T H 1, T H 2, T H 3 / T регуляторные (Treg) клетки и провоспалительные пути.Каждый из этих определенных паттернов может иметь различное физиологическое воздействие на больного раком (). Цитокины обладают перекрестной регуляцией, и экспрессия одного паттерна цитокинов может модулировать другие паттерны цитокинов. Чтобы оценить роль цитокинов в заболевании, необходимо оценить несколько цитокинов каждого пути, потому что общая картина может иметь большее влияние на организм, чем любой отдельный цитокин.Таблица 2
Цитокиновый паттерн, связанный с благоприятным иммунным ответом на рак, — T H 1 .Доминирующим цитокином T H 1 является IFN-γ, который отвечает за стимуляцию клеточного иммунного ответа. Клеточный иммунитет важен для противоопухолевого ответа, поскольку NK- и CD8 + Т-клетки, а также опухолевые макрофаги могут разрушать опухолевые клетки. Кроме того, IFN-γ увеличивает ряд клеточных функций, таких как презентация опухолеспецифических антигенов и выработка опухолевых цитокинов. Таким образом, методы лечения, включая использование грибов, которые увеличивают IFN-γ и вызывают ответ T H 1, полезны для больных раком.2 В отличие от ответа T H 1, ответ T H 2 обычно не связан с иммунным ответом на рак. Ответы T H 2 связаны с аллергией и астмой и включают цитокины IL-4, IL-5, IL-13 и иногда IL-10. Наиболее важно то, что IL-4 и IFN-γ перекрестно регулируют друг друга. IFN-γ снижает продукцию IL-4, а IL-4 снижает продукцию IFN-γ. Таким образом, ответ T H 2 может быть вредным для больных раком, поскольку он снижает IFN-γ и снижает клеточный иммунный ответ на рак. Регуляция ответа Т-клеток осуществляется Treg-клетками, также называемыми T H 3 или Treg-клетками. Хотя существует много категорий Treg-клеток, большинство Treg продуцируют TGF-β (трансформирующий фактор роста β). Этот цитокин был обнаружен благодаря его способности увеличивать рост опухолевых клеток, опосредованной снижением ответа T H 1. TGF-β может также снижать ответы T H 2. Поскольку он может снижать как T H 1, так и T H 2, TGF-β чаще всего связан с толерантностью и обнаруживается в больших количествах в кишечнике и легких, где часто вводятся большие дозы безвредных антигенов.Хотя наличие ответа Treg на аутоантигены полезно, ответы Treg не приводят к избавлению от рака2 Когда он связан с раком, провоспалительные цитокины могут способствовать возникновению воспалительных симптомов. Эти цитокины высвобождаются на ранней стадии иммунного ответа на инфекционные агенты и отвечают за повышение температуры и стимуляцию врожденной иммунной системы. Многие симптомы, связанные с болезнью — недомогание, беспокойство и враждебность, которые наблюдаются во время инфекции, являются результатом этих цитокинов.3–10 Например, лучевая терапия увеличивает уровень IL-1, IL-6 и TNF-α.11,12 Недавний количественный обзор 1037 пациентов с усталостью, связанной с раком, частично вызванной лучевой терапией, продемонстрировал, что IL-6 и IL-1RA были связаны с переутомлением; однако IL-1β и TNF-α не были связаны с утомляемостью.13 Таким образом, при рассмотрении иммуномодулирующих эффектов грибов те, которые стимулируют ответы T H 1, могут быть полезными при лечении рака, как и те, которые снижают T H 2 и ответы Treg.Грибы, уменьшающие воспаление, могут иметь дополнительное преимущество в виде уменьшения усталости, беспокойства и других симптомов за счет уменьшения воспалительных цитокинов. Иммуномодулирующее действие грибовБыло проведено множество исследований для выяснения противоопухолевых механизмов грибов. Вместо того, чтобы подытоживать каждое исследование в тексте, эта статья представляет, в котором резюмируется модуляция цитокинов и результирующий паттерн, полученный из Agaricus , maitake , reishi , Cordyceps и грибов из хвоста индейки.Между прочим, они перечисляют каждое исследование, а последующие таблицы организованы таким образом, что исследования на людях и исследования in vivo имеют приоритет над исследованиями in vitro и / или на животных. В целом, исследования показывают тенденцию, указывающую на то, что каждый из этих видов грибов увеличивает продукцию цитокинов T H 1 как в моделях in vitro, так и в моделях in vivo. На этом этапе иммунологического исследования очевиден заметный недостаток рандомизированных плацебо-контролируемых исследований. Еще одна важная трудность с данными заключается в способах доставки и типах используемых экстрактов грибов.В исследованиях на животных часто, хотя и не исключительно, используются внутрибрюшинные (IP) инъекции очищенного экстракта грибов. Фармакодинамика внутрибрюшинной инъекции по сравнению с пероральным приемом грибов недостаточно изучена, и, таким образом, трудно перенести дозировку и форму в исследования на людях. Таблица 3
Модуляция цитокинов, не относящихся к T H 1, не столь четкая.Например, TNF-α часто повышается в исследованиях in vitro, но когда он измеряется in vivo, он снижается. Этот результат трудно интерпретировать и иллюстрирует тот факт, что исследователи не могут просто изучить иммунологическую активность вещества вне организма. Agaricus , maitake, reishi, Cordyceps и грибы из хвоста индейки часто подавляют регуляцию цитокинов T H 2, что снова указывает на пользу при лечении рака. иллюстрирует потенциальные места действия компонентов грибов, влияющих на иммунологические пути, на модели рака. Возможные участки действия Клеточный иммунитет, стимулированный ответами T H 1, можно измерить различными способами. В дополнение к изучению структуры цитокинов, в некоторых исследованиях грибов изучали клеточный иммунитет напрямую, оценивая активность NK-клеток и макрофагов. Повышенное уничтожение NK-клеток и фагоцитоз могут привести к усилению разрушения опухоли. Косвенным методом оценки клеточной стимуляции является изучение маркеров клеточной активации. Например, когда NK-клетки активируются, они увеличивают количество CD56 и CD69 на своей поверхности.Следовательно, повышение CD56 и CD69 указывает на положительный ответ на рак. Увеличение CD3 указывает на увеличение активности Т-клеток, тогда как увеличение CD19 указывает на увеличение В-клеток. Маркер MMP-9 повышен при многих формах рака и связан с плохим прогнозом. Таким образом, можно ожидать, что грибы, которые подавляют экспрессию MMP-9, будут полезны для больных раком. показывает результаты исследований с использованием оценки биомаркеров клеточной поверхности и клеточной активности для определения того, как грибы активируют различные типы клеток. Таблица 4Клеточный иммунный ответ на рак
Грибы могут влиять на рак посредством иммуномодуляции, приводя к разрушению опухоли, или могут вызывать воздействуют на опухоль напрямую.Исследования, которые измеряют прямые опухолевые маркеры, могут косвенно измерять конечный результат иммуномодуляции или напрямую измерять другие факторы, такие как остановка клеточного цикла под влиянием грибов. На фиг.1 представлено влияние грибов на объем опухоли, ангиогенез, апоптоз и выживаемость. Особо следует отметить, что производное грибов из хвоста индейки, полисахарид К (PSK), при введении пациентам с колоректальной стадией II / III, оказалось эффективным.14 PSK вводили в дозе 3 г / сут в течение 2 лет в сочетании со стандартной терапией. и оценивалась выживаемость.Исследователи обнаружили, что в контрольной группе выживаемость составляла 60% по сравнению с 86,8% в группе лечения PSK, что было статистически значимым. Таблица 5Маркеры активации иммунных клеток
В рамках клинических испытаний было проведено несколько исследований по изучению иммунологических результатов. Эта структура является ключом к распространению знаний об иммунологии грибов из лабораторных и животных моделей в как физически здоровые, так и больные человеческие популяции. В ходе недавнего клинического исследования фазы 1, повышения дозы, «хвоста индейки» оценивалась безопасность дозирования и иммунная функция у женщин с раком груди.47 Экстракт хвоста индейки хорошо переносился и обладал иммуномодулирующим действием в более высоких дозах (6 г или 9 г) за счет увеличения CD8 + T-клеток и CD19 + B-клеток. Исследователи также обнаружили, что снижение количества NK-клеток, вызванное радиацией, было улучшено за счет ежедневного приема 6 граммов хвоста индейки. Agaricus также был протестирован Оно и др. В рамках фазы I клинического исследования безопасности с участниками в стадии ремиссии рака53. При всех дозах — 1,8, 3,6 и 5,4 г / день в течение 6 месяцев Agaricus показал себя хорошо. -толерантный, частота нежелательных явлений пищеварительного характера, таких как тошнота, составляет 12%.Хотя Agaricus был признан безопасным, исследование не отслеживало иммунные исходы для включенных в исследование пациентов. Гао и др. Изучали использование полисахаридов рейши у пациентов с поздней стадией рака и пациентов с раком легких на поздней стадии.17,18 У участников с поздним раком легких, получавших 5,4 г / день патентованного экстракта рейши (Ganopoly ), IL-2, IL-6 и IFN-γ увеличились. Ответы пациентов сильно различались: у одних участников наблюдалось очень значительное увеличение, а у других — минимальные изменения.Это открытие предполагает, что подгруппы пациентов могут более благоприятно реагировать на рейши, хотя механизмы такой разницы в настоящее время не изучены. Когда Ganopoly изучался у пациентов с поздней стадией рака, было обнаружено, что доза 5,4 г / день увеличивала IL-2, IL-6 и IFN-γ и уменьшала TNF-α и IL-1. Эта доза также увеличивала NK-клетки (CD56 + клетки) и активность NK. Иммуностимулирующее воздействие, которое грибы могут оказывать на NK-клетки, макрофаги и Т-клетки, также может обеспечивать защитный эффект против химиотерапевтической миелосупрессии, одного из наиболее серьезных вредных эффектов химиотерапии.Поскольку тяжелая миелосупрессивная нейтропения часто сокращает лечение и требует госпитализации до достижения полного терапевтического эффекта, снижение миелосупрессии позволит улучшить ответ на химиотерапию.54,55 В одном многообещающем исследовании изучалось влияние MD-фракции гриба майтаке на индуцированный цисплатином миелосуппрессия на мышиной модели. У мышей, которым вводили 8 мг / кг / день при лечении цисплатином, не наблюдалось снижения количества NK-клеток, DC и макрофагов. Эти мыши также сохранили массу тела и массу селезенки по сравнению с мышами, получавшими только цисплатин.28 Другое исследование продемонстрировало, что у мышей, иммуносупрессированных циклофосфамидом, а затем обработанных водорастворимым экстрактом рейши, наблюдалось увеличение красных кровяных телец (RBC), лейкоцитов (WBC), NK T-клеток, NK-клеток селезенки, и ряд клеток костного мозга.56 Учитывая необходимость поиска лечения этого сложного побочного эффекта, в настоящее время необходимы исследования на людях, чтобы выяснить, защищают ли грибы от миелосупрессии во время химиотерапии. Грибы с противоопухолевыми средствамиИсследования показали, что помимо лечения химиотерапевтической миелосупрессии, лекарственные грибы можно использовать в сочетании с противоопухолевыми средствами для повышения эффективности химиотерапевтических средств и радиации, основных методов лечения большинства видов рака. Химиотерапия должна проникать в опухоль и накапливаться в каждой клетке, чтобы вызвать остановку клеточного цикла и апоптоз. Было показано, что каждый из грибов, обсуждаемых в этом обзоре, усиливает эффекты химиотерапии, обычно за счет увеличения дозы химиотерапевтического агента, которая накапливается в клетке (). Например, когда экстракт Agaricus с высоким содержанием β-глюкана используется в сочетании с доксорубицином, химиотерапевтическим агентом, эффективность препарата увеличивается.48 Доксорубицин в сочетании с Agaricus накапливается в более высоких дозах в клетках гепатоцеллюлярной карциномы и увеличивает апоптоз по сравнению с одним доксорубицином. Таблица 6Грибы и химиотерапевтические средства
Аналогичным образом, PSK, выделенный из хвоста индейки, увеличивает эффективность лекарственного средства доцетаксел при лечении карциномы желудка человека.В рамках моделей in vitro и in vivo Киношита и др. Обнаружили, что PSK ингибирует NF-κB и сурвивин, антиапоптотическую молекулу.58 Исследователи смогли использовать более низкую дозу препарата, чтобы вызвать аналогичный уровень апоптоза. Другие исследования подтверждают это наблюдение на модели рака простаты человека.59 Недавно было обнаружено, что экстракты рейши в форме ганодериевой кислоты А увеличивают накопление химиотерапевтического агента цисплатина внутри опухолевых клеток. В частности, ганодерная кислота A сенсибилизировала линию раковых клеток HepG2 к цисплатину путем подавления киназы Janus / сигнальных преобразователей и активаторов транскрипции (JAK / STAT3), позволяя цисплатину увеличивать скорость апоптоза.57 Подобно эффектам рейши, цитотоксичность цисплатина также значительно увеличилась при добавлении экстракта Cordyceps .60 Чтобы понять механизм этой повышенной цитотоксичности, исследователи могут изучить исследование, в котором Cordyceps использовался in vitro. модель немелкоклеточного рака легких (НМРЛ), устойчивой к лечению формы рака, на долю которой приходится 80% этого рака. Экстракт Cordyceps снижает фактор роста эндотелия сосудов (VEGF) и основной фактор роста фиброза (bFGF) in vitro.Таким образом, кордицепс может уменьшать кровоснабжение раковых клеток и увеличивать способность цисплатина оказывать цитотоксическое действие. Некоторые противоопухолевые методы лечения зависят от функции NK-клеток по индукции апоптоза. Одним из таких препаратов является трастузумаб, терапия моноклональными антителами, нацеленными на HER2. Когда PSK из хвоста индейки вводили с трастузумабом, клеточно-опосредованная цитотоксичность была значительно увеличена.37 Интересно, что когда PSK и трастузумаб использовались отдельно, у них была одинаковая скорость ингибирования опухоли.В совокупности эти 2 лечения снизили рост клеток в опухолях на 96%. Помимо химиотерапии, исследователи стремятся уменьшить вредные побочные эффекты лучевой терапии с помощью грибов. β-Глюкан, выделенный из рейши, значительно улучшает пострадиационную выживаемость мышей. Пиллаи и Деви изучали выживаемость мышей, гематологию, GSH (восстановленный глутатион) в печени, малоновый диальдегид печени (MDA) и хромосомные аберрации костного мозга у мышей, подвергшихся облучению в дозе 4 или 8 Гр с β-глюканом или без него.61 Они обнаружили, что β-глюкан спас 66% мышей от смерти, по сравнению со 100% смертностью, когда не использовался радиозащитный агент. При сочетании с радиозащитным препаратом амифостином выживаемость увеличивалась до 83%. Они также обнаружили значительное снижение аберраций костного мозга у мышей, предварительно обработанных β-глюканом. ОбсуждениеДоказательная база использования грибов для лечения рака значительно увеличилась за последние 5 лет. Многие исследователи работают над очисткой и изучением отдельных компонентов грибов, чтобы понять их влияние на апоптоз, остановку клеточного цикла и иммунную модуляцию.62 Это исследование позволяет исследователям перемещаться от лабораторного стола к постели больного. Как показал этот обзор, грибы демонстрируют большие перспективы в качестве дополнительного лечения, используемого в сочетании с обычным уходом за пациентами с раком, а также в качестве лечения, стимулирующего иммунный ответ на рак. На сегодняшний день исследования показали высокий профиль безопасности грибов и отсутствие негативных взаимодействий. По мере того, как наука продолжает развиваться, вполне вероятно, что эффективность и безопасность оправдают лекарственные грибы в качестве дополнительного лечения.резюмирует потенциальные клинические применения. Таблица 7Сводка потенциальных клинических применений
|