Фото коктейлей в баре: ⬇ Скачать картинки D0 ba d0 be d0 ba d1 82 d0 b5 d0 b9 d0 bb d1 8c d0 b2 d0 b1 d0 b0 d1 80 d0 b5, стоковые фото D0 ba d0 be d0 ba d1 82 d0 b5 d0 b9 d0 bb d1 8c d0 b2 d0 b1 d0 b0 d1 80 d0 b5 в хорошем качестве

Содержание

10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды

1. Мохито

Фото: Evgeny Karandaev / Shutterstock

Ингредиенты

  • ½ лайма;
  • 10 свежих листьев мяты;
  • 2 чайные ложки коричневого сахара;
  • 200 г дроблёного льда;
  • 50 мл белого рома;
  • 100 мл содовой.

Приготовление

Разрежьте лайм на 4 дольки. Положите листья мяты и 2 дольки лайма в стакан из толстого стекла. Подавите мяту и лайм мадлером или ложкой, чтобы они пустили сок. Добавьте ещё 1 дольку лайма и сахар, а после снова подавите.

Заполните стакан льдом почти до самого верха. Налейте ром на лёд и добавьте содовую. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой и добавьте больше сахара, если это необходимо. Украсьте готовый коктейль долькой лайма и листиками мяты.

2. Дайкири

Фото: Shyripa Alexandr / Shutterstock

Ингредиенты

  • 60 мл белого рома;
  • 30 мл сока лайма;
  • 1 чайная ложка сахарного сиропа;
  • 200 г дроблёного льда.

Приготовление

Влейте ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкер для коктейлей. Добавьте лёд, накройте крышкой и встряхните до охлаждения. Процедите в охлаждённый бокал.

Посмотрите 🍏

3. Манхэттен

Фото: Evgeny Karandaev / Shutterstock

Ингредиенты

  • 50 мл бурбона;
  • 25 мл красного вермута;
  • 1 мл ангостуры;
  • 200 г льда в кубиках;
  • 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Влейте бурбон, вермут и ангостуру в шейкер для коктейлей и встряхните. Положите кубики льда в бокал, а после процедите в него смесь из шейкера. Украсьте коктейль вишенкой.

Выбирайте с умом 🍷

4.

 Кровавая Мэри Фото: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 380 г льда в кубиках;
  • 120 мл томатного сока;
  • 50 мл водки;
  • 10 мл лимонного сока;
  • 1 мл соуса табаско;
  • 1 мл вустерского соуса;
  • 1 г соли;
  • 1 г чёрного перца;
  • 1 стебель сельдерея.

Приготовление

Наполните стакан кубиками льда наполовину. Смешайте томатный сок, водку, лимонный сок, соус табаско, вустерский соус, соль, чёрный перец и оставшийся лёд в шейкере. Перемешайте до охлаждения, а после процедите в стакан с кубиками льда. Украсьте готовый коктейль стеблем сельдерея.

Попробуйте другой вариант 🍅

5. Голубая лагуна

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Ингредиенты

  • 200 г льда в кубиках;
  • 50 мл водки;
  • 20 мл голубого кюрасао;
  • 150 мл Sprite;
  • 1 долька ананаса.

Приготовление

Наполните высокий стакан кубиками льда наполовину. Влейте туда водку и ликёр, а после доверху заполните стакан Sprite и аккуратно размешайте. Украсьте готовый коктейль долькой ананаса.

Добавьте в закладки 🍹

6. Пина колада

Фото: George Dolgikh / Shutterstock

Ингредиенты

  • 30 мл белого рома;
  • 90 мл ананасового сока;
  • 30 мл кокосового молока;
  • 50 г льда в кубиках;
  • 1 долька ананаса или коктейльная вишенка.

Приготовление

Смешайте ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и лёд в блендере. Перелейте в бокал и украсьте готовый коктейль долькой ананаса или вишенкой.

7. Маргарита

Фото: Teri Virbickis / Shutterstock

Ингредиенты

  • 50 мл текилы;
  • 25 мл трипл-сека;
  • 10 мл сахарного сиропа;
  • 30 мл сока лайма;
  • 200 г льда в кубиках;
  • 2 г соли;
  • 1 долька лайма.

Приготовление

Налейте в шейкер текилу, трипл-сек, сахарный сироп и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Сделайте на кромке бокала полоску из соли и перелейте в него смесь из шейкера. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

Раскройте секрет 🍺

8. Олд фешен

Фото: Yulia Grigoryeva / Shutterstock

Ингредиенты

  • 5 г коричневого сахара в кубиках;
  • 1 мл ангостуры;
  • 120 г льда в кубиках;
  • 50 мл бурбона;
  • 1 долька апельсина.

Приготовление

Положите сахар в кубиках в стакан из толстого стекла, добавьте ангостуру и подавите всё мадлером. Наполните стакан кубиками льда, влейте бурбон и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой апельсина.

Попробуйте 🥂

9. Джин-тоник

Фото: Maksym Fesenko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 180 г льда в кубиках;
  • 50 мл джина;
  • 150 мл тоника;
  • 1 долька лайма.

Приготовление

Наполните высокий узкий стакан льдом доверху. Влейте туда джин и тоник, а после аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

Возьмите на заметку 🍇

10. Гимлет

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Ингредиенты

  • 60 мл джина;
  • 30 мл сока лайма;
  • 200 г льда в кубиках;
  • 1 полоска лаймовой цедры.

Приготовление

Налейте в шейкер джин и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Перелейте всё в охлаждённый бокал. Украсьте готовый коктейль полоской цедры.

Читайте также 🥃🍹🍻

цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

Повелись на отзывы, пришли и разочаровалась. Самодовольные, неприятные бармены. Худой бармен-еврейчик, ничего не добившийся в жизни кроме как умения спекулировать на спиртных напитках и протирать до блеска стаканы с самого начала в пренебрежительной форме склонял мою супругу убрать маленькую дамскую сумочку с барной стойки на крючок под ней. Крючок был всего один и то сломанный... Сказал, что сумочку он или случайно скинет или зальет. Звучало как угроза.
Далее нехотя дал меню, ничего вообще даже не пытался подсказать, изображая из себя гуру знатока алкоголя, словно, все должны также хорошо разбираться в напитках как он, чтобы быть достойными его диалога.

Изучив меню, выбрали... Жене достался "коктейль" по вкусу как морс, если бы его сильно разбавили водой и добавили в него пепетку спирта. Я же "наслаждался" приторным виски с какосовым сиропом и куском льда в стакане размером 6х6 сантиметров.
Допил коктейль, сдвинул стакан бармену, который все время наслаждался своим великолепием ровно напротив меня. Примерно за 10 минут он не удосужился предложить что-то ещё, а когда коктейль допила и супруга, он тупо забрал бокал и все... Мы попросили меню. Дважды!!! Причём это в диалоге с этим еврейчиком. Словно я пытался забрать у него последний шекель! Сопротивляясь, цокая языком и закатываю глаза, он дал нам два замусоленных, липких и мокрых меню, а после намешал нам новую бормотуху.
К слову: меню крайне скудное, около 10 коктейлей, читая состав которых тебе становится невкусно и это подтверждается на практике.
Возвращаясь к бармену: груб он был не только с нами, пришли девушки, одну из которых он знал по имени (девушка явно не первый раз), так он даже с ней вёл себя отвратительно, заносчиво, самодовольно, делая одолжение каждым своим словом.
Если бы такой диалог состоялся между ним и моей женой вчера, то сегодня, возможно, бармен был бы с немного разбитой губой.
Что касается кухни... Да её там вообще нет!!! Закусок тоже вообще нет как класса! Одежду повесить некуда (полутораметровый шкаф) Да вы смеётесь? 😂😂😂
Места мало в целом в самом баре: необоснованно широкие и низкие, неудобные столы, барная стойка наоборот крайне узкая, барные стулья неудобные, ножки растопырены в стороны, близко к человеку не сядешь, при этом, потом не вылезти, так как ноги застревают между стульями.
Постоянный сквозняк по спине, даже когда дверь в бар была закрыта.
Итог: ценник завышен, все коктейли по 500, невкусные, персонал отвратительный. Если хотите испортить себе вечер, лучшего заведения для этого не найти.

Фото Коктейль бар в Туапсе

Питание в отеле

Бассейн

Автостоянка

Интернет Wi-Fi

Работает круглогодично

Баня, сауна

Территория, двор

Спутник/кабель ТВ

Собственный пляж

Детская площадка

Конференц-зал

Проживание с животными

Дети любого возраста

Круглосуточная регистрация

Терминал для оплаты картой

Дизайн коктейль-бара Gamsei: бутылки, свисающие с потолка

Немецкая фирма Буэро Вагнера спроектировала бар для коктейльной компании Gamsei, одной из изюминок которого стали  керамические бутылки с ингредиентами, свисающие с металлической сетки на потолке.

Особенностью мюнхенской компании Gamsei является использование для своих коктейльных смесей добавок и  компонентов местного производства. Эта же концепция стала основой в создании проекта коктейль-бара: здесь все натуральное, живое и произведенное местными мастерами.

Интерьер бара сочетает в себе массу новаторских решений и оригинальных подходов. Так, компания  хотела позволить  посетителям, удобно расположившись,  наблюдать за тем, как бармены  смешивают их коктейли. Поэтому фирма Буэро Вагнера разработала сидения, представляющие собой две группы твердых дубовых ступеней – такие себе амфитеатры — возвышающиеся у каждой из двух противоположных стен. Это дает посетителям широкий обзор и позволяет наблюдать за увлекательным процессом  —  там,  в двух барах, расположенных  в центре, бармены  создают самые необыкновенные любимые напитки. Сами бары также были лишены всяких границ:  рабочее пространство и бар представляют собой одно целое.

«Gamsei является стопроцентным реализованным концептом, превращающим процесс  распития  коктейля в совершенно новое, необычно действо. Благодаря отсутствию разделения между барменом и гостем, взаимодействие здесь становится ключевым моментом; у каждого гостя есть свое место «в первом ряду»: с любой стороны посетители могут наслаждаться видом на два централизованно размещенных бара», — отмечают проектировщики.

Шкаф из дуба и стеллаж покрывают всю дальнюю стену, часть которой представляет собой  скрытую дверь в ванную. Дубовые жалюзи легко поднимаются, демонстрируя кофеварку и множество полок, используемых для хранения высушенных листьев, трав, цветов и белых керамических бутылок, наполненных ликерами, сиропами и эссенциями собственного производства Gamsei. Эти бутылки также свисают из аккуратных линий черной стальной сетки, покрывающей потолок. В темное время суток бутылки смягчают свет электрических ламп, делая его приятным, немного приглушенным.

Трибуны, бары и шкафы в заведении выполнены из массива дуба и имеют  натуральное  масляное покрытие. Так же, как и напитки Gamsei, дерево, сталь и керамика, используемые для бара, — все местного производства. Весь интерьер создавался в тесном сотрудничестве с местными мастерами и плотниками, что, несомненно, придало заведению особый дух аутентичности.

Gamsei открылся в 2013 году, его собственником и основателем является австралийский бармен Мэтью Бакс. А проектировщиками фирмы Буэро Вагнера, предоставившими этот замечательный  проект, стали Фабиан А. Вагнер и Андреас Крэфт.

Вот как описывают свой  проект сами проектировщики:

GAMSEI

Секс на пляже, Космополитен, Белый русский… Рейтинг коктейль-бара основывается, как правило, на качестве классических напитков (а также их современных интерпретаций), однако гости, которые надеются ощутить  вкус этих коктейлей в Gamsei, могут либо отправляться искать их в другом месте, либо… Попробовать, наконец, что-то совершенно новое! Например, дерзнуть и выяснить, из чего же приготовлен уникальный коктейль под оригинальным и интригующим названием Lavender Drunk Bee (Опьяненная лавандой пчела).

Можжевеловый  шнапс, вержус (кислый сок, отжатый из недоспелого винограда),  лавандовый мед… Когда владелец и шеф-бармен Мэтью Бакс открыл Gamsei в модном районе Глокенбах в Мюнхене, он сфокусировался в той сфере, которая раньше считалась сугубо сферой еды.

Полезно! Декор бутылок своими руками — варианты декора, окрашиваем изнутри, декор из круп и макарон, и многое другое

В Gamsei  ингредиенты для таких коктейлей как Lavender Drunk Bee (Опьяненная лавандой пчела), Mid-Life Crisis (Кризис среднего возраста) and Frühlingserwachen (Весеннее пробуждение) (кстати, как вам эти оригинальные  названия, пронизанные новаторским независимым духом заведения?) самостоятельно добываются в природе Баксом и его командой или взращиваются местными фермерами. Таким образом создается  связь заведения с регионом и местной культурой,  предлагающей  нечто поистине уникальное в своем роде.

Бакс, австралийский художник и основатель трех баров, среди которых и отмеченный многочисленными наградами бар Der Raum в Мельбурне,  создал свое четвертое «детище»  как  антидот глобализации коктейль-баров;  зачем пить тот  же самый коктейль в каждом баре, куда бы вы ни отправились? Почему бы, потягивая коктейль, не испытать абсолютно трепетное волнение  от новизны?

Интерьер бара является явным продолжением этой философии – в нем гармонично сочетаются удивительные модерновые конфигурации и дань местной баварской культуре и мастерству.

Каждая деталь в этом заведении абсолютно точно соответствует концепции проектировщиков. Свежие идеи простираются за рамки интерьера и прослеживаются  в обслуживании:  одетые в кожаные фартуки бармены  предлагают своим гостям amuse-gueule (легкую холодную закуску) после того, как берут на входе верхнюю одежду, а после — провожают на трибуны (на которые, кстати, надо подниматься исключительно без обуви), где гости могут наслаждаться спортивными  трансляциями.

Оборудование моего домашнего бара – Science Of Drink

Эта страничка (не сомневайтесь – это начало грандиозной энциклопедии) посвящена описанию оборудования необходимого, желательного и бесполезного в домашнем баре. Тут я опишу все те предметы, которые помогут сделать комфортным и изящным тихое имбайберство любителя коктейлей, а так же блеснуть (в том числе в буквальном смысле этого слова) перед гостями 🙂

Для начала начнем с общего, так сказать, пейзажа:

Ну, а теперь подробнее. Оборудование домашнего бара можно разделить на барное, т.е. такое, которое нужно исключительно для приготовления смешанных напитков, и оборудование двойного назначения, так сказать, т.е. такое, которое и без домашнего бара найдет (или уже давно нашло) применение на кухне. В общем случае надо признать, что приготовление большинства коктейлей без специального оборудования невозможно. Хотя какие-то несложные коктейли состряпать вполне возможно, например, Калимохо 😉

Барное оборудование

Фото 1. Бостон шейкер, состоящей из двух частей – металлического обрезиненого стакана и комплементарного ему стеклянного стакана (на фото в его роли обычный хайбол)

Шейкер. Шейкер, очевидно, является самым употребимым в баре оборудованием, да и вообще символом коктейльной культуры. Шейкеры бывают двух видов – состоящие из трех частей кобблеры (как правило имеющие встроенный стрейнер) и состоящие из двух частей бостоны (сверху на фотографии). Я пользуюсь и кобблером и бостоном, и, несмотря на то, что вид используемого шейкера является источником холивара, я считаю их равными по функциональности и эффективности, иное ересь. Руководствуйтесь скорее вашими эстетическими предпочтениями. Единственное исключение – если вы готовите коктейль, который надо немного взбить и со льдом перелить в бокал подачи (очень редкий вариант приготовления часто используемый нашими полуграмотными бар-менами из мотивов экономии льда (читай жлобства)), в этом случае кобблер очевидно неудобен.

Фото 2. Стеклянный шейкер с пластмассовым стрейнером и крышкой

Шейкер в домашнем баре должен быть хотя бы один, но конечно, лучше парочку. Самый недорогой бюджетный вариант – это стеклянный кобблер, он не такой шумный как металлический, не обмерзает. Он не засохнет намертво (впрочем у бостона тоже в этом случае не будет шансов засохнуть), если вы, поднабравшись коктейлем Белая Леди, забудете его открыть и он так простоит всю ночь (а вы думали пращуры яйца в кладку добавляли – с жиру бесились? 🙂 ). Цена в 7-10 USD вполне доступна.

Фото 3. Металлические кобблер-шейкеры

Второй вариант – металлический шейкер, более удобен прежде всего тем, что его невозможно разбить и он позволяет адекватно контролировать температуру коктейля при взбивании. Металлический шейкер относительно дороже – хороший образец не может стоить менее 20 – 25 USD, совсем дешевые металлические шейкеры – это просто игрушка, на них появляются вмятины при первом более менее интенсивном встряхивании с кубиками льда. Главный показатель хорошего шейкера – это толстый металл и идеально отполированная поверхность. Если вы состоятельный человек, то можете не заморачиваться поиском шейкера – идите куда-нибудь в бергофф и купите себе там “любительский” кобблер (или бостон) долларов за 200, он будет прекрасно выглядеть, металл там очень толстый – в общем качественный продукт. Вот бы кто-нибудь подарил мне такой шейкерок на день рождения… Я сам использую безымянный металлический кобблер индийского производства, он в принципе неплох, аскетично выглядит, но может залипнуть в вышеописанном случае. Залипший насмерть металлический шейкер я открываю с помощью WD-40 и захвата для труб, главное потом его тщательно вымыть, дабы не внести новые удивительные ноты в любимый коктейль.

Фото 3а. Мой новый кобблер

Пластиковый шейкер. Да, пришлось мне видеть раз такое. Очень дешев (я надеюсь), производит ужасное впечатление.

Фото 4. Металлический стакан-смеситель

Стакан-смеситель. По большому счету отдельный стакан-смеситель в домашнем баре не нужен. Понятно, что нижняя часть хоть кобблера, хоть бостона прекрасно заменяют стакан-смеситель. Но, конечно, очень удобно иметь и стакан смеситель, если вы принимаете много гостей.

Фото 5. Металлический хавторн-стрейнер

Стрейнер. Необходим для отделения крупных кусочков (осколков, кубиков) льда при переливании приготовленного коктейля в бокал. Есть несколько разновидностей – хавторн-стрейнер (с пружиной и ушками, на фото) наиболее универсален, джулеп-стрейнер (буз пружины, типа решето с ручечкой) более архаичен, но также функционален. Он неудобен, когда стаканы-смесители или стаканы бостонов разного диаметра. Одного стрейнера (3-5 USD) хватит, тем более, что в кобблерах как правило стрейнер встроен.

Фото 6. Барное ситечко

Барное ситечко. Вобщем-то оно не такое уж и барное. Многие его даже называют чайным. Просто очень мелкое металлическое или пластиковое ситечко, для того чтобы процедить свежевыжатый сок и взбитый в шейкере коктейль. Я всегда процеживаю коктейль через очень мелкое ситечко, т.е. я его процеживаю через стрейнер, чтобы отделить крупный лед, и через барное ситечко, чтобы отделить мелкие осколки льда, если я подаю коктейль без трубочки – мелкие кусочки льда могут поколоть губы или доставить дискомфорт зубам. Если коктейль подается с трубочкой или имеет очень сильную пену – я ситечком не пользуюсь, только стрейнером. Так как мытье барного ситечка не такое уж и быстрое занятие, то я советую иметь несколько штук. Тем более стоят они не дорого (1 – 2 USD).

Фото 7. Джиггеры

Джигер (-ы). И вообще мерная посуда. Лично я придерживаюсь того мнения, что все ингредиенты при приготовлении коктейлей должны быть отмерены с точностью до миллилитра или 0,5 миллилитра. На глаз я ничего не наливаю, по себе знаю, что такой налив зависит от многих факторов, в частности от настроения и физического состояния(а у некоторых ещё и материального 😉 ). Джиггер – специфический мерный сосуд на фиксированный объем – удобен, но их надо несколько – на самые ходовые объемы, оптимально – 1/4, 1/2, 2/3, 1, 1 1/2 унции и т.д. Есть ещё очень удобные джиггеры, на внутренней поверхности которых есть шкала – смело берите такие, если вам посчастливиться их найти. Берите джиггеры с закругленным ободком, они не подтекают. Я помимо джиггеров использую и тривиальную химическую посуду – мерные стаканы, цилиндры, пробирки. Особенно это удобно для небольших или наоборот больших объемов, которые выходят за диапазон джиггеров. Также может пригодится пластиковый мерник с шкалой (можно купить в супермаркетах). Кстати, учтите, что калибровка джиггера (и мерника) – это очень сомнительно, они могут иметь сильное отклонения объема от номинального (это может быть важно, если вы меряете разные ингредиенты разной посудой). В своем роде мерной посудой является деш (dash) (варьирует от 0,3 до 1,25 мл, но в общем, немного, я обязательно как-нибудь напишу отдельную статейку по измерениям) (если не хотите мучаться с подсчетом капель – заведите себе барную ложку на 1 деш), 1 чайная ложка (около 5 мл) и т.д.

Кстати, для того чтобы отмерять что-то каплями, проще всего воспользоваться тонкой (алкогольной) трубочкой: опустите её в жидкость, легко втяните её (невязкие жидкости тяните очень аккуртно), быстро зажмите конец трубочки (через который втягивали) пальцем, отпустите постепенно палец, так чтобы жидкость капала из трубочка с удобной интенсивностью и отмерьте нужное количество капель.

Фото 8. Барные ложки (в том числе и моя любимая мельхировая винтажная)

Барная ложка. Отличается от разнообразных других ложек прежде всего длинной, как правило, винтообразно-закрученной ручкой (барные ложки с ровной ручкой не так удобны для перемешивания). Помимо собственно ложки, может иметь на другом конце мадлер (пестик, толкушку), металлический диск (таблетку), пластмассовую кнопочку (пупочку), вилочку и т.д. Все эти приспособления очень даже могут пригодиться в баре: мадлер при необходимости что-либо размять, по таблетке удобно наливать слоистые коктейли, пластмассовой кнопочкой я делаю свой Супре-Мохито, ну а вилочкой можно достать вишню из сиропа или как-то манипулировать с другими фруктами. Лично мне кажется, что основной критерий полезности барной ложки – это сочетание употребительного объема (как правило равного 1 чайной ложке и 1 деш) и дополнительного назначения (пластмассовая кнопочка, вилочка). Так что барных ложек надо хотя бы пару. Они не слишком дорогие, порядка 4 – 6 USD.

Фото 8а. Барная ложка для абсента

Частным случаем барной ложки является ложка для абсента. Она применяется для разбавления ледяной водой абсента, Перно или других пасти.

Фото 9. Барный (барменский) нож

Барменский нож. Специальной конструкции, легкий, удобный, острозаточенный нож. Пригодится для приготовления украшений, разрезания цитрусовых и т.д.

Фото 10. Спутник бармена

Спутник бармена. Напоминает складной нож, но нож в нем вовсе не главное. В данном приспособлении есть штопор, открывашка и небольшой нож, удобен для открывания бутылок, особенно винных (иногда эту штуковину называют нож-сомелье).

Фото 11. Зестеры (ножи для вырезания спиралей из кожуры цитрусовых)

Цитрус-зестер. Для приготовления украшений (завитков, полосок, бантиков) из кожуры цитрусовых используется специфическое режущее приспособление зестер (zester).

Фото 11a. Пилер

Пилер. Для приготовления срезов кожуры (круглой или овальной формы) существует ещё одно приспособление – пилер (peeler) (скажем прямо, пилер – это картофелечистка, ну или овоще чистка).

Фото 12. Гейзеры

Гейзер. Насадка на горлышко бутылки, которая обеспечивает равномерный налив. Очень удобный, в принципе, девайс. В частности очень полезен при приготовлении слоистых коктейлей. Учтите, хранить бутылки с надетыми гейзерами (если последние без крышечек) нельзя, алкоголь имеет свойство испаряться и выдыхаться.

Фото 13. Ручная коническая соковыжималка для цитрусовых

Соковыжималка для цитрусовых. Количество приспособлений, предназначенных для получения сока из плодов цитрусовых весьма обширно. Наиболее простым является ручная соковыжималка для цитрусовых, которая представляет собой просто конус с ручкой, более продвинутый вариант – это аналогичных конус, но без ручки и с емкостью для сбора сока.

Фото 13а. Ручной пресс для цитрусовых

Ручной пресс для цитрусовыхВ большом баре прекрасно смотрится цитрус-пресс, механическое приспособление для выдавливания сока, существует ручной вариант такого пресса (похож на чесночницу) – цитрус джуисер. Конечно же очень удобны электрические соковыжималки или пресса.

Фото 14. Щипцы для цитрусовых

Частным случаем ручной соковыжималки являются щипцы для цитрусовых. Предназнычены для выжимания долек цитрусовых (лаймов, лимонов) в коктейль. Также удобны как захват. Можно конечно выжимать дольки и руками, но это, первое, как-то малогигиенично… а второе руки воняют эфиными маслами 🙂

Фото 15. Мадлер

Мадлер, или пестик, или толкушка. Предназначен для разминания, раздавливания, растирания трав, ягод и плодов при приготовлении коктейля. Бывают деревянные, металлические, да любые, вплоть до футуристических углепластиковых.

Фото 16. Айс-крешер (ледомол)

Айс-крешер, ледомол(-ка). Для быстрого и эффективного приготовления креша (ледяной крошки) удобно использовать специальное приспособление – айс-крешер, или ледомол. Я пользуюсь ледомолом приводимым в движение мускульной силой человека, но мечтаю, конечно же, об электрическом…

Фото 17. Совок для льда

Для комфортной и быстрой работы со льдом также может понадобиться совок для льда. Они бываю металлические, пластмассовые, деревянные. Металлический не самый удобный в работе, к нему все же примерзают кубики льда.

Фото 18. Старый советский сифон

Сифон. Приспособление для газирования воды. Сифон может быть удобен для приготовления физзов, мохито и других коктейлей, где нужна очень газированная вода. Учтите ещё и то, что добавляя в коктейль воду из сифона вы смотритесь очень круто 🙂

Кухонное оборудование и утварь

Электрическая соковыжималка для цитрусовых. Для бара удобно такое приспособление с мелкой сеточкой для отделения мякоти. В крайнем случае, вы ведь все равно будете процеживать сок?

Блендер. Главное, чтобы у него был прочный стакан. Желательно наличие нескольких скоростей и импульсного режима работы. С другой стороны это не так уж и необходимо 🙂

Остальная кухонная утварь. Ножи, вилки, ложки. Тарелки, блюдца, сотейники, кастрюльки, чашки, стаканы. Весы, воронки, таймер, доски и прочее. Приготовление коктейля может все это потребовать.

Отдельно хочу сказать о мебели. Сразу оговорюсь, что эти мои рассуждения носят не обязательный и даже не рекомендательный характер. Это скорее просто мое видение моего домашнего бара, не таким, каков он есть, а таким, каким я его хотел бы видеть.

Первое, в баре должна быть барная стойка, удобной высоты для приготовления коктейля и употребления его же. Обратите внимание, что лучше всего, если вы сможете организовать свое место таким образом, чтобы готовить коктейли лицом к вашему гостю, учтите, что большинство ваших друзей все-таки приходит к вам пообщаться, и коктейль, а тем более его приготовление им вторичны, и смотреть на вашу спину весь вечер не такое уж и большое удовольствие 🙂 [я в свое время этого не учел]

Также в домашнем баре должны быть мойка, холодильник с морозилкой, плита. Конечно же в баре следует предусмотреть большой шкаф или полки для хранения бутылок, стекла и оборудования. Домашний бар можно совместить с зоной кухни, но если у вас большой дом, то конечно лучше его заложить отдельно, построив вокруг домашнего бара репрезентативную зону, тут вы будет принимать гостей, угощать их, ну и сами отдыхать с коктейлем в руке :)~

Like this:

Like Loading...

рецепты, фото инструкции и видео мастер классы

Кто хоть раз не мечтал, чтобы у него в квартире был пусть миниатюрный, но домашний бар? Скорее всего, об этом подумывал каждый из нас. Ведь наличие домашнего бара позволяет проводить вечеринки в более легкой атмосфере: вы можете с легкостью, а главное в комфортных условиях создавать удивительно красивые и вкусные коктейли, которые способны подарить отличное настроение вашим гостям.

Алкогольные коктейли – это всегда ощущение праздника, это истинное произведение искусства в бокале, стакане или стопке. Для того чтобы ваши домашние праздники были на много ярче и интереснее, Новостной портал «Vtemu.by» подготовил для Вас несколько рецептов алкогольных коктейлей, технику приготовления которых сможет освоить даже начинающий бармен.

Для приготовления домашних алкогольных коктейлей Вам, прежде всего, понадобиться желание делать вкусные и красивые напитки, а также масса необходимых ингредиентов, таких как разнообразные алкогольные напитки, фрукты, ягоды, соки, лед и т.д. Так же потребуются приспособления для приготовления коктейлей, которые продаются в специализированных магазинах, крупных супермаркетах: шейкер, миксер, барная ложка, мензурка, блендер, барный нож и т.д.

Не стоит забывать и про красоту приготовленного вами алкогольного коктейля. Используйте для украшения домашних алкогольных коктейлей ягоды и фрукты, приправы, листочки мяты, фигурный лед, яркие коктейльные трубочки и другие украшения.

Стоит позаботиться и о красивой посуде, а именно о фужерах, стаканах и стопках, они так же должны иметь привлекательный вид и всегда быть идеально чистыми (без пятен и разводов от воды).

Прежде чем решитесь угостить своих друзей домашним алкогольным коктейлем, обязательно накануне приготовьте его в полном одиночестве, это будет своеобразной тренировкой для Вас, которая придаст уверенности. Со временем, когда вы станете ловким и опытным барменом, вы сможете экспериментировать и возможно создадите свой собственный фирменный коктейль.

В этой статье мы собрали для Вас подробные понятные фото инструкции по приготовлению алкогольных коктейлей. Изучайте, готовьте и наслаждайтесь вкусными дурманящими напитками в компании со своими друзьями и близкими.

Коктейль Кровавая Мэри рецепт:

Коктейль Пина Колада рецепт:

Коктейль Виски Джима Моррисона рецепт:

Коктейль Сухой Манхеттен рецепт:

Коктейль Егермонстр рецепт:

Коктейль Желтая подводная лодка рецепт:

Коктейль Клубничный мохито с базиликом рецепт:

Коктейль Мохито рецепт:

Коктейль Поздний русский завтрак рецепт:

Коктейль Голубая лагуна рецепт:

Коктейль Текила санрайз рецепт:

Коктейль Секс на пляже рецепт:

Коктейль Кола-либре рецепт:

Коктейль Московский мул рецепт:

Коктейль Олимпийский рецепт:

Коктейль Йокогама мама рецепт:

Коктейль Хиросима рецепт:

Коктейль Черная самбука рецепт:

Коктейль Сангрия рецепт:

Коктейль Принц Уэльский рецепт:

Коктейль Бостонский чай рецепт:

Коктейль Красный лев рецепт:

Коктейль Космический челнок рецепт:

Коктейль Тодди рецепт:

Коктейль Оргазм рецепт:

 

Коктейль Лонг-Айленд рецепт:

Коктейль Лондонский док рецепт:

Коктейль Клубничное шампанское рецепт:

Коктейль Чи-чи рецепт:

Коктейль Б-52 рецепт:

 

Домашний бар

Трубочки для коктейлей. Как украсить трубочки для коктейлей своими руками ко Дню Святого Валентина?

 

Необычные рок-коктейли для домашней вечеринки

Коктейли в честь Дэвида Боуи



Фото - Yahoo Life  →

Про коктейли, источником вдохновения для которых послужили песни Дэвида Боуи, можно написать отдельную статью. Так, например, к открытию выставки David Bowie Is в Бруклинском музее местный ресторан BRW by Brooklyn Winery разработал целую линейку коктейлей в честь музыканта. В ее состав вошли Ziggy Stardust (микс с игристым вином и желейная оранжевая звезда для украшения), Jareth The Goblin King (джин и персиковый тоник), Rebel Rebel (пряная текила, ликер Creme de Cacao). Еще один коктейль под названием Ziggy Stardust придумали в Портленде.

Впрочем, и сам музыкант некоторое время увлекался смешиванием алкогольных напитков. Предлагаем наиболее популярный вариант коктейля Ziggy Stardust.

Состав:
– 1,5 унции водки (42,5 грамма)
– 0,5 унции ликера Briottet Violette
– апельсиновый тоник
– половина порции Measure Goldschlager (швейцарский шнапс с корицей и золотом)

All You Need Is Love



Фото - Dry Martini  →

Посвященный ливерпульской четверке коктейль изобрели в Мадриде, куда группа приезжала с концертом в июле 1965 года.

Состав:
– 7 сантилитров клубничного пюре (70 миллилитров)
– 1 сантилитр клубничного сироп
– 7 сантилитров яблочного сока
– 2 капли острого перечного тоника
– 0,5 сантилитра лимонного сока
– 4 сантилитра джина Bombay Sapphire

Guns & Roses



Фото - Brunch On Sunday  →

Barcelona Wine Bar, который – сюрприз! – находится не в Барселоне, а в Бостоне (с филиалами в Коннектикуте, Вашингтоне и других городах США) подает не только сами вина, но и коктейли на их основе. Один из таких называется Guns & Roses.

Состав:
– 2 унции водки (57 грамм)
– 2 унции игристого розового вина
– 2 унции розового вина
– 2 унции персикового пюре
– 1 унция лимонного сока
– 4-5 капель грейпфрутового тоника

Смешать в блендере, перелить на лед в винный бокал.

The Dylan



Фото - Greenbrier  →

Коктейль, придуманный в баре Greenbrier, создан на основе виски Bob Dylan’s Heaven Door, но за неимением этого напитка можно использовать любой подручный бурбон. Прежде, чем готовить, нужно поджечь пекан на деревянных щепках, затем перевернуть на них бокал и окурить его. В домашних условиях не повторять!

Состав:
– виски Bob Dylan’s Heaven Door
– ванильный сироп
– ледяные шарики с черной вишней
– черная вишня для украшения
– тоник

Powerful Baritone



Фото - Punch Drink  →

Бармен Сотер Тиг из нью-йоркского Amor y Amargo посвятил коктейль Powerful Baritone Pearl Jam, а точнее, их песне с дебютного альбома Even Flow. Название напитка, как говорит его автор, – это характеристика голоса Эдди Веддера, а ингредиенты ассоциируются у Тига с молодостью и тусовками.

Состав:
– 1,5 унции скотча (в оригинале – Cutty Sark Prohibition)
– 0,25 унции травяного ликера Strega
– 0,25 унции Becherovka
– 0,5 унции Amaro Montenegro
– 2 капли 18. 21 Bitters Lemon Ginger Tincture

Purple Rain



Фото - Cool Hunting  →

В 2016 году после смерти Дэвида Боуи и Принса в Инстаграме запустили некоторое подобие флэшмоба для барменов, которым предложили придумать коктейли в честь покойных артистов. Один из наиболее популярных вариантов – Purple Rain. Приводим его рецепт.

Состав:
– 2 порции Hendrick’s Gin
– 1 порция ликера Creme de Violette
– лимонный сок
– шампанское по вкусу

All Down The Line



Фото - Open Table  →

В Сан-Франциско существует бар/ресторан, полностью посвященный The Rolling Stones, и в особенности альбому Exile On The Main Street. Заведение называется Bergerac – в честь региона Франции, где группа записывала этот лонгплей. Один из самых популярных коктейлей бара – All Down The Line.

Состав:
– Campari
– вермут
– шотландский виски
– биттер тоник

Monkey Riches



Фото - Open Table  →

Коктейль, названный в честь песни Animal Collective, подают в баре The Partisan в Вашингтоне.

Состав:
– скотч Monkey Shoulder
– травяной ликер Amaro
– сироп из коричневого сахара
– какао
– кофейный тоник

A Poet’s Song



Фото - Open Table  →

Напиток был создан под впечатлением от песни Марка Нопфлера Basil, которая, в свою очередь, посвящена британскому поэту Бэзилу Бантингу. Коктейль подают в вашингтонском баре Honeysuckle.

Состав:
– водка
– имбирно-черничный сироп
– лимонный сок
– базилик

B-52



Фото - Шеф Маркет  →

Считается, что этот общеизвестный шот был придуман Питером Фичем, барменом из Banff Springs Hotel в Альберте. Все свои напитки он называл в честь любимых групп, альбомов и песен, и этот не стал исключением. Несмотря на то, что многие считают, якобы он берет свое название от боинга B-52 Stratofortress, доподлинно известно, что источником для вдохновения послужила группа с таким же названием.

Состав:
– 15 мл. кофейного ликера Tia Maria или Kahlua
– 15 мл. ликера Baileys
– 15 мл. Grand Marnier




советов, приемов и устройств для получения лучших коктейльных фотографий

В цифровую эпоху это неизбежно. Компании, которые хотят добиться успеха, должны обеспечить сильное присутствие в Интернете, а это означает делать и публиковать четкие, интересные и убедительные фотографии. Потребителей все больше привлекают яркие визуальные эффекты, и эта правда распространяется и на бары. Хотите, чтобы люди приходили и покупали напитки? Попробуйте разместить их соблазнительные фотографии.

Для небольших баров и баров, которые только что открылись, это может показаться недосягаемым.Плата за профессионального фотографа для некоторых непомерно дорога, и, конечно, о том, чтобы делать это на регулярной основе, не может быть и речи. Если это та лодка, в которой вы находитесь, мужайтесь! Вам не нужно брать вторую ипотеку на дом или становиться профессиональным фотографом, чтобы делать качественные фотографии своих напитков. Фактически, вы можете выполнить свою работу (и сделать ее хорошо!), Ознакомившись с несколькими углами зрения, изучив приложения для редактирования и, возможно, сделав несколько небольших инвестиций в гаджеты, которые улучшат возможности камеры вашего смартфона.

Мы поговорили с Кайлом Фордом, профессионалом в Instagram и соучредителем Ford Marketing Lab, агентства, которое занимается маркетингом для миллениалов. Благодаря своему инновационному контенту и цифровому мастерству они создают аутентичные цифровые отношения и влияние в социальных сетях. Мы спросили Форда о том, как бармены могут сделать несколько простых покупок, чтобы улучшить фотографии своих коктейлей и расширить свое присутствие в социальных сетях.

Для того, чтобы сделать потрясающие фотографии ваших напитков, не потребуется профессиональный фотограф или даже дорогая камера.Вместо этого используйте свой смартфон, чтобы делать фотографии, которые привлекают гостей массами. Фото Кайла Форда.

Какие доступные инструменты могут приобрести бармены, чтобы делать более качественные фотографии с помощью камер iPhone?

Прежде всего, это обновление вашего смартфона до последней модели, поскольку технология камеры постоянно совершенствуется. Само собой разумеется, что камера, которой оснащен ваш телефон, будет играть большую роль в определении качества ваших фотографий.На две вещи, на которые следует обратить внимание, это мегапиксели и диафрагма, поскольку они определяют детализацию фотографии и вашу способность снимать при слабом освещении соответственно. Выберите смартфон с камерой на 12 МП или выше и широкой диафрагмой (малое число диафрагмы). Крупные игроки здесь - Apple, Samsung и Google. IPhone 7 от Apple оснащен сенсором на 12 МП и широкой диафрагмой f / 1,8. Точно так же у Samsung S7 есть датчик на 12 МП и диафрагма f / 1,7. Я лично использую Google Pixel XL с тактовой частотой 12,3 МП и f / 2,0. Делает красивые фотографии.

Если у вас есть хорошая камера, самое время дополнить ее аксессуарами. Мои 3 лучших варианта:

    • Удаленный затвор: полезно для запуска камеры без дрожания камеры (и селфи!)
    • Gorillapod или другой штатив: полезно для стабилизации камеры и творческого позиционирования
    • Портативный светодиодный светильник: используется для добавления дневного света к темным фотографиям. Недавно я купил Manfrotto Lumimuse по предложению другого фотографа.Это как сила солнца в кармане.

Как лучше всего сделать снимок коктейля?

Это действительно личный выбор, основанный на эстетике, которую вы пытаетесь достичь. Вот 3 полезных ракурса для игры:

    • Мои личные фавориты - это то, что я называю контекстным коктейльным шотом. Раньше я снимал исключительно в этом стиле. Это широкий и прямой снимок, который образует коктейль в его окружении.Вспомните Уэса Андерсона. Мне нравится этот стиль, потому что фотография не только демонстрирует коктейль, но и рассказывает о том, как и где его употребляют.
    • Самым популярным, вероятно, является портрет коктейля, который представляет собой снимок с близкого расстояния и под углом, имитирующий то, как на самом деле смотрят коктейли, когда вы сидите в баре. Это лучший способ продемонстрировать коктейль и его гарнир с естественной точки зрения.
    • Наконец, у вас есть выстрел сверху. Это забавный и стилизованный способ преподнести коктейль.

Как оставаться вдохновленным и творческим?

Меня постоянно вдохновляет мое окружение. Объем работы и внимание к деталям, которые вкладываются в дизайн большинства баров, предоставляют фотографу коктейлей удивительное множество фонов. Просто осмотритесь. Каждый раз, когда я захожу в бар, я сразу просматриваю потенциальные фотографии. В остальном предметом является жидкое вдохновение. История коктейля, бармен, который его создал, и ингредиенты, из которых он состоит, - все это играет важную роль в той сути, которую я люблю запечатлеть на фотографиях.

Как вы справляетесь с плохим освещением в барах при съемке?

«Смерть до вспышки». Я шучу про татуировку на руке. Но подумайте об этом. Когда вы в последний раз видели отличное фото смартфона, сделанное со вспышкой? Не вдаваясь в науку о свете, просто знайте, что прямая бомбардировка объекта резким освещением, как правило, делает вашу фотографию переэкспонированной и часто подчеркивает нежелательные детали.

Вместо вспышки сначала постарайтесь воспользоваться преимуществами других источников света в вашем окружении.То, что идеально, называется рассеянным или рассеянным светом. Прекрасным примером такого рода света является то, что днем ​​льется через окно. Это дает вам возможность поиграть с тенями, окутывая объект теплым, ровным светом без бликов. Даже если окружающий свет не идеален, все равно сделайте снимок. Одним из преимуществ цифровой фотографии на смартфон является то, что есть несколько вариантов корректировки фотографии постфактум. Хотя это никогда не поможет сделать снимок при идеальном освещении, использование вашего любимого приложения для редактирования фотографий для настройки таких параметров, как экспозиция, светлые участки, тени и контраст, определенно может улучшить ситуацию.

Когда все остальное терпит неудачу, может быть, пора вывести из строя большую артиллерию. В противном случае используйте светодиодное освещение вне камеры. Вы можете использовать фонарик друга на его смартфоне, чтобы освещать окружающую среду, или использовать профессиональное освещение, например, Manfrotto Lumimuse, предложенный выше. Только помните, не направляйте его прямо на коктейль.

Когда дело доходит до выбора фона для коктейльных фотографий, простота часто является лучшим советом.

Какой идеальный фон для коктейльной фотографии?

Это стилистический выбор, но простота часто является ключом к лучшим фотографиям. Имейте в виду, что предметом вашей фотографии является коктейль. Вы не хотите, чтобы ваш фон отвлекал от этого. Найдите в баре место с хорошим освещением, фоном, который дает ощущение места, и элементами, привлекающими ваше внимание к коктейлю.

Какие общие советы по приготовлению напитков выглядят как можно более аппетитно?

Посмотрите на коктейль и спросите себя: «Соблазнительно ли я его выпить?» Стеклянная посуда и гарнир жизненно важны в оформлении коктейля для фотографии.Не переусердствуйте со стилем, но убедитесь, что все выглядит на своих местах. Я предпочитаю, чтобы коктейли выглядели максимально естественно. Это означает, что фотографировать их в тот момент, когда они заканчивают создание, когда они выглядят наиболее собранными, до того, как лед растает или лед не рассеется слишком сильно. Опять же, избегайте использования вспышки или резкого освещения, так как это имеет тенденцию подчеркивать нежелательные детали.

Чего следует избегать на фотографиях?

Прежде чем сделать снимок, подумайте о его композиции.Избежать плохой композиции можно, задав себе следующие четыре вопроса:

    • Есть ли четко определенный объект и фон? Нет? Тогда что именно вы фотографируете и почему?
    • Есть ли чувство равновесия? Учитывайте вес всего на вашем фото.
    • Есть целенаправленная точка зрения? Играйте с перспективой. Съемка фотографий с уникального ракурса сделает их более запоминающимися и поможет выработать собственный стиль.
    • Есть степень простоты? Хотя загруженные фотографии могут работать, обычно лучше не сбивать с толку и не ошеломлять зрителя.Если, конечно, вы этого не добьетесь.

Эти вопросы помогут вам улучшить композицию, не слишком углубляясь в науку и искусство фотографии. Тем не менее, я подробно рассказал об основах фотографии со смартфона в блоге на моем веб-сайте для тех, кто хочет узнать больше.

Используете ли вы / рекомендуете какие-либо конкретные приложения для редактирования? Что вы учитываете при редактировании?

Помимо приличной камеры, доступные сегодня надежные приложения для редактирования цифровых фотографий являются лучшим инструментом для улучшения ваших коктейльных фотографий.

С помощью фильтров и других настроек вы можете исправить и стилизовать изображение, чтобы оно лучше соответствовало вашим задумкам. Все со своего телефона вы можете кадрировать фотографию, чтобы правильно кадрировать объект, а также настраивать такие важные параметры, как яркость, контраст, насыщенность и резкость. Вы можете легко поиграть с настройками на вкладке редактирования Instagram бесплатно или загрузить другое приложение, например VSCO, для еще большего количества параметров фильтрации и редактирования. Для продвинутых я настоятельно рекомендую Adobe Lightroom Mobile, потому что он включает бесценный инструмент «баланса белого», который помогает корректировать цвета на фотографиях с темными полосами.Еще несколько советов от профессионалов:

    • Всегда повышайте резкость ваших фотографий до некоторой степени. Каждая платформа социальных сетей сжимает загруженные вами изображения, что сразу же снижает их качество.
    • Если возможно, выровняйте изображения. Если что-то немного или излишне наклонено, это может нарушить баланс вашей фотографии.
    • Охладите свой образ. Человеческий глаз, как правило, больше привлекает синие и белые тона. Этого можно добиться, отрегулировав баланс белого, температуру, оттенок изображения и / или уменьшив насыщенность.Попробуйте в своем приложении и посмотрите, что выглядит лучше всего.

Коктейли Wall Art

Встряхнуть, не перемешивать

Питер Рак

Ледяной бар Lech

Тонкий Ааронс

У бассейна на острове Шелтер

Тонкий Ааронс

Официант на коньках

Тонкий Ааронс

Сара Марсон Уильямс

Тонкий Ааронс

Новый, дорогой элегантный коктейльный зал O

Маргарет Бурк-уайт

Платье Brilkie

Чалонер Вудс

Кокосовый коктейль

Тонкий Ааронс

Коктейль из свежего клюквенного сока, спелый

Истетиана

Кира Хокинс

Нина Лин

Штанга Hectors

Саша

Оранжевый Cooctail

Клаудиа Тотир

Лыжный коттедж у бассейна в Сан-Вэлли

Альфред Айзенштадт

Девушка с картинками

Джон Чиллингуорт

Напитки в Гштааде

Тонкий Ааронс

МиссисТомас Фиппс

Нина Лин

Коктейль-бармен

Саша

Мартини

Светикд

Патерсон Фэшн

Курт Хаттон

Мария Каллас

Гордон Паркс

Miami Fashions, модель на платформе, модели

Нина Лин

Состоятельная пара в клубе

Graphicaartis

Мартини

Светикд

Горячий глинтвейн с крабовыми яблоками

5без сахаров

Одетая пара держит напитки

Джордж Маркс

крупным планом шампанского в бокале с

Энди Робертс

Трое мужчин и их маргариты

Архив Тома Келли

Мартини на белом

Фуллерен

Официанты в коньках учатся сидеть

Альфред Айзенштадт

Королева красоты

Тонкий Ааронс

Капля воды в бокал для коктейля

Фотограф натюрморта

Шейкер и коктейль

Студия Яги

Каракас, Венесуэла

Архив Майкла Охса

Хелена Робинштейн Разное

Йельский Джоэл

Апельсиновый коктейльный напиток

Николас Эвели

Ирландский кофе

SF foodphoto

Брызги лайма в бокал для коктейлей

Фотограф натюрморта

Горячий глинтвейн с ягодами

5без сахаров

Пряная груша

Джереми Хадсон

Разливы пива в баре

Kohlerphoto

Ла Маделон

Архив Майкла Охса

Набор бутылок хранится на полках в

Джордж Дойл

Джон Свопейн Фонда

Аллан Грант

Коктейль с виски

Брайан Макдональд

Алкогольный коктейль

Брайан Макдональд

Полоски перфорированной бумаги

Джудж Винн

Коктейль-бар

Агентство актуальной прессы

Ингредиенты мохито

Александра Граблевски

Фруктовый пунш в бокалах

Johner Изображений

La Salle Hotel Martini Конкурс

Фрэнсис Миллер

Бокал красного вина

Мауро григолло

Мартини

Джереми Хадсон

Сангрия с цитрусовыми

Виктория Пирсон

Бокал для коктейлей с овощами

Николас Эвели

Вишневый коктейль

Александра Граблевски

Коктейль из арбуза, джина и мяты

Mónica Pinto Photography

Коктейль с большим всплеском в стакане

Крис Стейн

Коктейль, льющийся в стакан

Mixa Co.ООО

Алкогольные коктейли

Брайан Макдональд

Алкогольные коктейли

Брайан Макдональд

Коктейли с брызгами

Моника Родригес

Кровавая Мэри

Аннабель Брейки

Бокал коктейля

Mixa Co. Ltd.

Коктейль-бар

Хейвуд Маги

Коктейли с брызгами

Моника Родригес

Много бутылок

Агентство актуальной прессы

Время коктейлей

Фотографии лисы

Общение в баре

Джордж Маркс

Коллекция коктейлей - Мартини

Иванматеев

Ранункулус и коктейль

Энн Лукас

Сок кровавого апельсина

Mmeemil

Коктейль Мохито

Джек Андерсен

50 лучших коктейлей Америки | Рестораны: Food Network

Текила-пересмешник из сериала «Осел: Хоумвуд», штат Алабама.

Перейти к: Маленький Осел

Копченая лосось Мэри из "Вороньего гнезда": парк Денали, Аляска

Перейти к: Воронье гнездо

Опунция Маргарита из ресторана Brittlebush Bar & Grill: Скоттсдейл, Аризона.

Перейти к: Бар и гриль Brittlebush

Cropduster от Capital Bar & Grill: Литл-Рок, Арк.

Перейти к: Столичный бар и гриль

Ирландский кофе из кафе Buena Vista: Сан-Франциско

Перейти к: Кафе Буэна Виста

Tree Line от The Avenue Grill: Денвер

Перейти к: Авеню Гриль

Горячий ром с маслом из ресторана Artisan: Саутпорт, Коннектикут.

Перейти к: Ремесленный ресторан

Бассетт из 1861 года Ресторан: Мидлтаун, Дел.

Перейти к: 1861 Ресторан

Папа Доблес из Sloppy Joe’s: Ки-Уэст, Флорида.

Перейти к: Бар Sloppy Joe's Bar

Nuts & Grains Manhattan от А.Воблер: Саванна

Перейти к: А. Приманка

Тропический зуд от герцога Вайкики: Гонолулу

Перейти к: Вайкики герцога

Веспер в новой интерпретации из Чендлеров: Бойсе, Айдахо

Перейти к: Стейк-хаус и морепродукты Chandlers

Саутсайд от The Barrelhouse Flat: Чикаго

Перейти к: The Barrelhouse Flat

Пышное наследие от барбекю и самогона в северном конце: Индианаполис

Перейти к: Барбекю и самогон в Норт-Энд

Государственная ярмарка встряски от Lime Lounge: Де-Мойн

Перейти к: Лайм Лаунж

Конское перо из «Буржуазной свиньи»: Лоуренс, Кан.

Перейти к: Буржуазная свинья

Зилбах из Дубовой комнаты: Луисвилл, штат Кентукки.

Перейти к: Дубовая комната

Сазерак из бара Sazerac: Новый Орлеан

Перейти к: Бар Сазерак

Эспрессо Мартини от Portland Hunt + Alpine Club: Портленд, Мэн

Перейти к: Портлендский охотничий и альпийский клуб

Даймондбэк от букмекеров: Балтимор

Перейти к: Букмекерский клуб коктейль

Палата 8 от Ивонны: Бостон

Перейти к: Ивонны

Последнее слово из сахарного дома: Детройт

Перейти к: Сахарный Дом

Томас Коллинз из Marvel Bar: Minneapolis

Перейти к: Marvel Bar

Маридель с Салон-рынка: Джексон, мисс.

Перейти к: Салон-рынок

Пунш Planter’s House от Planter’s House: St.Луи

Перейти к: Дом Плантатора

Я буду твоим Гекльберри с ранчо в Рок-Крик: Филипсбург, штат Монтана.

Перейти к: Ранчо в Рок-Крик

Город Тома Деннисона из The Berry & Rye: Омаха

Перейти к: Ягода и Рожь

Corpse Reviver No.2 из Herbs & Rye: Лас-Вегас

Перейти к: Травы и рожь

Зимний джулеп от Firefly Bistro: Манчестер, Н.ЧАС.

Перейти к: Американское бистро и бар Firefly

Джек Роуз из Colts Neck Inn: Colts Neck, N.Дж.

Перейти к: Colts Neck Inn Steak & Chop House

Путь агавы из зала Secreto Lounge: Санта-Фе, Н.М.

Перейти к: Secreto Lounge

Negroni On Tap из Данте: Нью-Йорк

Перейти к: Данте

Cherry Bounce from Deep South the Bar: Raleigh, N.С.

Перейти к: Глубокий юг бар

Ночной поезд Северной Дакоты от Broadway Grill & Tavern: Bismarck, N.Д.

Перейти к: Бродвей Гриль и Таверна

Кровавый Джейк из Фэрмаунт: Кливленд-Хайтс, Огайо

Перейти к: Fairmount

Stockyard Roots от Ludivine: Оклахома-Сити

Перейти к: Людивин

Северо-запад Май Тай от Хейл Пеле: Портленд, штат Орегон.

Перейти к: Хейл Пеле

Филадельфийский пунш из бара Olde: Филадельфия

Перейти к: Olde Bar

Кофейное молоко от Cook & Brown Public House: Providence

Перейти к: Паб Кук и Браун

Charleston Light Dragoon’s Punch from Husk: Charleston, S.С.

Перейти к: Ресторан Husk

Жара пустыни от Vertex Sky Bar: Rapid City, S.Д.

Перейти к: Vertex Sky Bar

Теннесси Мохито из ресторана Merchants: Нашвилл

Перейти к: Ресторан Merchants

Замороженная Маргарита из Кондитерской войны: Хьюстон

Перейти к: Кондитерская война

Солт-Лейк-Спритц из Pallet Bistro: Солт-Лейк-Сити

Перейти к: Поддон Бистро

Вермонт Мартини из таверны Ye Olde: Манчестер, Вт.

Перейти к: Ye Olde Tavern

Капитан Марриат Джулеп из Джулепа: Ричмонд

Перейти к: Джулепа

Плащ выдержанный в бочке от Local 360: Seattle

Перейти к: Местный 360

Рики Шини из Teddy & The Bully Bar: Вашингтон, округ Колумбия.С.

Перейти к: Бар "Тедди и хулиган"

Black Walnut Manhattan от бистро Bridge Road: Charleston, W.Va.

Перейти к: Бистро Bridge Road

Brandy Old Fashioned из коктейль-лаунджа Bryant’s: Milwaukee

Перейти к: Коктейль-бар Bryant's

Гаубица из The Rose: Джексон, Вайо.

Перейти к: Роза

73 коктейля картинка ключ ответа на случай, если вы не получили их все

Люди находят новые способы развлечься во время изоляции от COVID-19. От придумывания новых задач TikTok до новых игр, кажется, что все проявляют творческий подход в карантине. В последнее время наблюдается тенденция к изображению картинок, в которых, по-видимому, спрятано 73 наименования коктейлей.Для всех, кто пробовал, но не смог найти ответы на тему коктейлей, вот решения:

73 коктейля картинка

Изображение предоставлено: Джейми Локхарт Facebook

Также читайте: Дези-мемы «Ограбление денег» - идеальное лекарство от карантинного блюза

Также читайте: Что такое Национальный день братьев и сестер и почему он отмечается? Подробности здесь

73 коктейли фото ответы

  • Кровавая Мэри

  • Московский Мул

  • Лимонная капля

  • Токсичный осадок

  • Коляска

  • B52

  • Ураган

  • Пьяный Лепрекон

  • Жареный миндаль

  • Харви Валлбэнджер

Также читайте: Марго Робби может стать следующим агентом 007, говорит бывший «Джеймс Бонд» Джордж Лазенби

  • Белый Русский

  • Нечеткий пупок

  • Укус змеи

  • Кузнечик

  • Отвертка

  • Bushwhacker

  • Blade Hazzard

  • Манхэттен

  • Чаша скорпиона

  • Ластик для разума

Читайте также: Национальный день единорога | 5 мелочей о Гарри Поттере о единороге, мы держим пари, вы не знали

  • Иисус, Мария и Иосиф

  • Ширли Темпл

  • Крестный отец

  • Болеутоляющее

  • Оползень

  • Арнольд Палмер

  • Соленый пес

  • Скрыть или сообщить об этом

  • Банши

  • Чеширский кот

Также читайте: Сон Чжун Ки и Сон Хе Гё из южнокорейского дома «Потомки солнца» снесены

  • Рой Роджер

  • Огненный шар

  • Камикадзе

  • Синий Гавайский

  • Капитан Морган

  • Револьвер

  • Зеленая фея

  • Трое мудрецов

  • Авиация

  • Ирландский кофе

Также читайте: Дженнифер Энистон застукала за просмотром Instagram бывшего Джона Майера в прямом эфире

  • Серфер на кислоте

  • Горгулья

  • Банши

  • Старомодный

  • Три короля

  • Бамбук

  • Том Коллинз

  • Рамос Джин Физз

  • Белая леди

  • Французский 75

Также читайте: Поклонники Гарри Поттера реагируют на твит Джоан Роулинг об Алане Рикмане, также известном как Северус Снейп

  • Кубинский закат

  • Прямой (вверх)

  • Corpse Reviver

  • Эспрессо Мартини

  • Негрони

  • Сингапурский слинг

  • Cosmopolitan

  • Капитан Морган

  • Тинкербелл Мартини

  • Розовая белка

Также прочтите: От еды целый день до изобретения игр, вот РУКОВОДСТВО ДЛЯ ДРУЗЕЙ по работе из дома прямо

  • Черчилль Мартини

  • Зомби

  • Секс на пляже

  • Черный Русский

  • Охотничий коктейль

  • Май Тай

  • Коктейль некролог

  • Сокровище пирата

  • Серфер на кислоте

  • Южный Джо

  • Вашингтонское яблоко

  • Холод в тени

  • Кровавый ацтек

Также читайте: Как справиться с тревогой с помощью медитации, музыки и многого другого во время блокировки коронавируса?

Также прочтите: Даффи делится своим испытанием изнасилованием, чтобы «помочь другим, кто пострадал от того же»; Читать

Получите последние новостей развлечений из Индии и всего мира.Теперь следите за вашими любимыми телевизионными знаменитостями и обновлениями телеканалов. Republic World - ваш универсальный пункт назначения самых популярных новостей Болливуда . Подключайтесь сегодня, чтобы быть в курсе всех последних новостей и заголовков из мира развлечений.

21 самый популярный напиток в баре за всю историю

Максим ФесенкоGetty Images

Некоторые вещи являются классическими не зря. Не поймите нас неправильно, мы любим и изобретательны, мы, как и все остальные, непревзойденный коктейль, но неподвластные времени ароматы коктейлей, такие как маргарита, манхэттенский и мартини, являются коктейльной версией комфортной еды, и мы не можем представьте, что вы пьете без них.Освежаете ли вы свое домашнее меню миксологии или ищете готовый заказ на следующий час коктейлей, эти классические блюда никогда не обманут вас.

Реклама - продолжить чтение ниже

Старомодный

Нет лучшего теста на храбрость бармена, чем заказ Old Fashioned. Рецепт прост:

- 2 унции бурбона или ржаного виски
- 2 капли биттера Angostura
- 1 кубик сахара или 1 чайная ложка сахара
- Апельсиновый гарнир

Положить сахар в стакан.Покройте его немного биттера. Добавить виски и перемешивать, пока сахар не растворится. Добавьте лед, снова перемешайте и подавайте. Если бармен начинает трясти ингредиенты или перемешивать фрукты, проведите следующий раунд в другом баре.

Подробнее: Новый взгляд на старомодный напиток

Маргарита

Очень сладкие смеси маргариты сделали этот напиток дурной славой. Хорошо приготовленная версия - это свежая смесь сока лайма и текилы с добавлением подсластителя:

- 2 унции серебряной текилы
- 1 унция Cointreau
- 1 унция сока лайма
- Соль для обода

С этого в рецепт входит свежий сок, его следует взболтать.Подавать со льдом в стакане с солёным ободком.

Подробнее: Текила Напитки, о которых вы должны знать

Космополитен

Космо стало почти повсеместным в 90-х годах благодаря телешоу Секс в большом городе , но этот аромат мартини остается таким же вкусным сегодня, как и когда Кэрри Брэдшоу прославила его.

- 1,5 унции цитрусовой водки
- 1 унция Cointreau
- 0,5 унции сока лайма
-.25 унций клюквенного сока

Смешайте все ингредиенты со льдом в стойке шейкера и встряхните. Перелить в бокал для мартини и украсить кусочком лайма или цедрой.

Негрони

Любимый барменами во всем мире, Негрони представляет собой простой коктейль из трех ингредиентов:

- 1 унция джина
- 1 унция Campari
- 1 унция сладкого вермута

Смешайте ингредиенты со льдом.

Подробнее: 15 фактов, которые вы не знали о Negronis

Московский Мул

Популярный не зря, «Московский мул» - одно из самых освежающих блюд в жаркий летний день.Предлагаемый сосуд - медная кружка - тоже выглядит остроумным.

- 2 унции водки
- 4-6 унций имбирного пива
- 0,5 унции сока лайма

Выжмите сок лайма в кружку Moscow Mule. Добавьте два-три кубика льда, влейте водку и залейте холодным имбирным пивом. Перемешайте и подавайте.

Подробнее: Essential Vodka Cocktails

мартини

Джеймс Бонд ошибался: пьете ли вы его с джином или с водкой, при заказе мартини лучше всего перемешать.

- 3 унции джина или водки
- 0,5 унции сухого вермута
- Цедра лимона или оливковое масло

Перемешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Перелить в охлажденный бокал для мартини. Выдавить в стакан масло из цедры лимона или украсить оливковым.

Подробнее: Самые вкусные мартини из джина и водки

Мохито

Этот освежающий напиток на основе рома, созданный на Кубе, наполнен мятой и лаймом - идеальное сочетание, чтобы потягивать его у бассейна или на пляже.Если вы жаждете немного литературного доверия, говорят, что мохито был фаворитом автора Эрнеста Хемингуэя.

- 3 листика мяты
- 2 унции белого рома
- 0,75 унции сока лайма
- 0,5 унции простого сиропа

Смешайте мяту в сотейнике, затем добавьте лед и все остальные ингредиенты. Встряхните, чтобы охладить, и процедите в стакан со льдом. При желании посыпьте содовой и украсьте мятой.

Еще: Рецепты вкусных коктейлей из рома

Виски кислый

Пожалуй, самый освежающий коктейль из виски, это давний надежный фаворит.

- 2 унции виски
- 1 унция лимонного сока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 яичный белок (по желанию)

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей и встряхните (бармены используют этот «сухой коктейль», чтобы добавить яичный белок) . Добавьте лед и снова взболтайте. Процедите со льдом в стакане для камней.

Французы 75

Созданный во время Первой мировой войны, название этого напитка якобы навеяно тем фактом, что глотнуть его - это как попасть под обстрел из французского 75-мм полевого орудия, мощного артиллерийского орудия.

- 2 унции джина
- 2 капли простого сиропа
- 0,5 унции лимонного сока
- Шампанское

Смешайте джин, простой сироп и лимонный сок со льдом. Процедить в бокал для шампанского. Сверху полейте шампанским.

Еще : Коктейли с шампанским для следующей вечеринки

Spritz

Спритц с низким содержанием алкоголя и высоким содержанием прохладительных напитков уже более двух столетий является любимым аперитивом публики.Хотя его можно приготовить на основе любого амаро или ликера, на сегодняшний день самой известной версией является классический Aperol Spritz:

- В равных частях Aperol
- В равных частях Cinzano Prosecco
- Всплеск соды

Смешайте все ингредиенты в бокал со льдом и аккуратно перемешайте. Украсить долькой апельсина.

Буравчик

Классический рецепт предполагает джин, но этот напиток будет таким же вкусным, если вместо него заменить водку.

- 2 унции джина или водки
- 0,75 унции простого сиропа
- 0,75 унции сока лайма

Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля.

Сазерак

Если вы любите перекусить, попробуйте эту классическую новоорлеанскую смесь.

- 2 унции ржаного виски
- 0,5 унции простого сиропа
- 2 капли биттера Пейшо
- Абсент

Ополосните охлажденный стакан абсентом и выбросьте абсент.Перемешайте остальные ингредиенты в стакане для смешивания, процедите в охлажденный стакан и украсьте.

Кубок Пимма

Первый официальный бар Pimm's появился на Уимблдонском турнире 1971 года, и теперь зрителям ежегодно подают более 80 000 пинт типичного британского летнего коктейля. Вот официальный рецепт, любезно предоставленный Pimm's:

- 50 мл (около 1,75 унции) Pimm's № 1
- 150 мл (около 5 унций) лимонада
- Мята, апельсин, клубника
- Огурец для украшения

Сложите все в кучу ингредиенты в высоком стакане, перемешайте и пейте.

Мимоза

Мы хотели бы поприветствовать Фрэнка Мейера, бармена в Ritz Paris, который, как сообщается, в 1925 году подал первую мимозу. Рецепт может быть самым простым коктейлем из когда-либо созданных.

- шампанское 2,5 унции
- апельсиновый сок 2,5 унции

Смешайте равные части ингредиентов в бокале для шампанского.

Подробнее: Лучшее шампанское для вашей мимозы

Палома

В Мексике палома так же популярна, как и классическая маргарита, а благодаря утоляющей жажду комбинации текилы, лайма и грейпфрутовой соды она обязательно станет вашим летним фаворитом.

- 2 унции текилы
- 0,5 унции сока лайма
- Грейпфрутовая газировка сверху

Добавьте текилу и лайм в стакан с соленой оправой, наполненный льдом. Сверху посыпьте грейпфрутовой содой.

Коляска

Эта простая смесь бренди, лимонного сока и апельсинового ликера относится к 1920-м годам. Попробовав один, вы поймете, почему рецепт сохранился так долго.

- 2 унции коньяка VS или VSOP
- 1 унция Cointreau
-.75 унций лимонного сока

Взболтайте ингредиенты со льдом. Процедите в рок-бокал или коктейль с ободком, покрытым сахаром.

Подробнее: Коньячные коктейли, чтобы приготовить дома

Дайкири

Забудьте о сладкой замороженной версии, приготовленной с помощью блендера. Классический дайкири - один из самых сбалансированных коктейлей.

- 2 унции светлого рома
- 1 унция простого сиропа
- 1 унция сока лайма

Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля.Украсить кружком лайма.

Еще : Лучшие сладкие и фруктовые коктейли

Темный и бурный

The Dark 'n Stormy был создан на Бермудских островах в конце 1800-х годов, когда британские моряки, уже поклонники рома, начали варить имбирное пиво и объединили два своих любимых напитка в одну вкусную смесь. Традиционно коктейль готовят исключительно из бермудского рома Gosling’s Black Seal.

- 1.5 унций Gosling’s Black Seal Rum
- имбирное пиво наверх

Наполните стакан для хайболла льдом и добавьте ром и имбирное пиво. Украсить лаймом.

Мартинес

Не совсем Манхэттен и не совсем Мартини, Мартинес использует «Старый Том», чуть более сладкий стиль джина, который дебютировал в середине 1800-х годов. Для подлинного вкуса спросите его по названию.

- Джин Old Tom 1,5 унции
- сладкий вермут 1,5 унции
-.25 унций ликера Luxardo maraschino
- 2 капли ангостуры или апельсинового биттера

Смешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Процедите в охлажденный бокал для мартини или коктейльное купе.

Подробнее: Essential Gin Cocktails

Сэм Дангремонд Сотрудничающий цифровой редактор Сэм Дангремонд - цифровой редактор журнала Town & Country, где он освещает мужской стиль, коктейли, путешествия и социальную жизнь.Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард - писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Как фотографировать коктейли - Liber & Co.

Коктейли, как известно, сложно фотографировать по трем основным причинам.

  • Напитки, которые вы снимаете, почти всегда будут в стеклянной посуде с высокой отражающей способностью, из-за чего трудно избежать бликов, отражений и горячих точек.
  • В отличие от обычной товарной фотографии, коктейли нужно приготовить перед съемкой. Вам нужно будет либо иметь ингредиенты и инструменты, необходимые для приготовления настоящего напитка, либо иметь под рукой кого-нибудь, кто сможет.
  • Что касается самой жидкости, многие напитки, подаваемые со льдом, имеют ограниченное время, в течение которого их содержимое выглядит наилучшим образом.Слишком много времени на то, чтобы сделать укол, означает, что вы получите теплый водянистый коктейль, которому не хватает визуальной привлекательности.

Здесь, в Liber & Co., мы делаем изрядную долю внутренней фотографии. Далее следует пошаговое руководство, которое проведет вас через наш процесс.

Использовать естественное освещение

Еда и напитки обычно лучше всего выглядят при естественном освещении, с учетом того, что прямые солнечные лучи иногда могут быть слишком резкими. Что вам нужно, так это использовать хорошо освещенное окно, пропускающее непрямой солнечный свет.Наилучший (самый белый) свет должен быть в полдень, тогда как дневной свет дает слишком много голубоватых оттенков, которые улавливает ваша камера. Создайте свою установку прямо рядом с окном.

Вы заметите, что я разместил три белые доски * в установке. Они полезны, если вы хотите, чтобы напиток получился равномерно освещенным, что не соответствует образцу жизни с естественным фоном. Позже в этом посте я покажу вам, как использовать Photoshop, чтобы легко вырезать напиток и использовать изображение в медиа.

Обратите внимание, что одна белая доска находится напротив камеры, чтобы обеспечить некоторый свет, отражающийся в сторону объектива. Белая доска с правой стороны отражает солнечный свет на затененную сторону коктейля, обращенную к окну. Третья белая доска - это то, на чем она отдыхает. Это позволяет свету проходить через напиток, делая его жидкое содержимое ярче и ярче.

Проверьте отражение и блики с помощью пустого стакана

Когда все будет готово, возьмите пустой стакан, идентичный напитку, который вы будете снимать позже.Поставив камеру на штатив, используйте пустой стакан, чтобы сделать несколько снимков, чтобы убедиться, что свет в порядке.

Если вы заметили отражения, отрегулируйте высоту / угол съемки. Если у вас слишком много горячих точек, ваш свет может быть слишком резким. Вы можете рассеять свет с помощью кисейной ткани, кальки и т. Д. Повесьте его между напитком и окном, чтобы уменьшить яркость. Очевидно, что ваше освещение медленно меняется с течением дня, поэтому, как только вы настроите то, что вам нравится, быстро переходите к приготовлению напитка.

Сделайте гарнир прямо сейчас

Напиткам нужны гарниры. Они повышают визуальную привлекательность напитка, добавляя текстуру, цвет и творческий подход. Прежде чем начинать замораживать выпивку со льдом, подумайте и приготовьте гарнир. Многие напитки содержат «настоящие» гарниры, поэтому, если вы снимаете классику, например манхэттенский коктейль, Old Fashioned или дайкири, обязательно изучите, как обычно украшают эти напитки.

В этом примере я снял Jungle Bird , классический коктейль тики, который хорошо сочетается с декоративными украшениями.Я выбрал листья ананаса (один ингредиент - наш сироп из ананасовой жевательной резинки ) и дольку лайма (другой ингредиент - сок лайма).

Каким бы ни был ваш гарнир, приготовьте его сейчас и поставьте рядом, чтобы он стал акцентом на коктейле. Скорее всего, вы заработаете немало, прежде чем получите тот, который вам понравится. В качестве быстрой подсказки, протерев цитрусовые или листья бумажным полотенцем, смоченным небольшим количеством оливкового масла, можно скрасить тусклый гарнир. Обязательно сотрите излишки.

Вы готовы к вашему вопросу, коктейлю!

Помните, что запечатлеть напиток в его аутентичной форме так же важно, как и сделать технически хорошую фотографию.Добавление синего пищевого красителя в коктейль может быть визуально интригующим, но я предлагаю вам придерживаться рецепта напитка. Поэтому готовьте напиток так, как будто вы подаете его к употреблению. Оставьте пустой стакан там, где он находится, и налейте смешанный напиток прямо в него. Вам нужно избегать проливания напитка и попадания жидкости на внешнюю поверхность стакана или доску. Я бы посоветовал налить смешанный напиток в небольшой кувшин и аккуратно наполнить им стакан. Для коктейля Jungle Bird я встряхнул ингредиенты со льдом и вылил их в наш стакан, наполненный колотым льдом.

После заливки я добавил еще колотого льда и положил гарнир.

Стреляйте быстро, пока не растает лед.

Используя перо, чтобы вырезать напиток

Я хотел использовать эту фотографию коктейля в листовках с рецептами нашего сиропа из ананасовой жевательной резинки, поэтому, как только у меня был хороший снимок, я использовал Photoshop, чтобы вырезать напиток из фона. Это позволит вам вставить изображение в любой файл / фон, который вам нужен.

Откройте изображение в Photoshop и с помощью инструмента «Перо» обрежьте напиток по краю.Проще всего увеличить масштаб и начать с прямой линии. Здесь я выбрал левую часть напитка, где округлое дно стакана выпрямляется.


Инструмент «Перо» предназначен для создания привязок и их вытягивания, чтобы имитировать края изображения. Чтобы овладеть этим навыком, требуется некоторая практика, и вот отличный учебник по работе с пером, который подробно расскажет о деталях.

Сохраните изображение как .png с прозрачным фоном. Теперь это изображение готово к использованию на любых носителях с разнообразным фоном.Здесь вы можете видеть, что прозрачный фон изображения позволяет отображать обычный фон нашего веб-сайта. Без этой прозрачности изображение было бы белой рамкой, окружающей напиток.

* Белые доски можно купить за ~ 10 долларов в Office Depot или аналогичных магазинах. Ищите их размером примерно 2 х 3 дюйма.

Как в коктейль-барах Нью-Йорка подают напитки во время новой пандемии коронавируса

«Это была самая длинная неделя в моей жизни, и сегодня только вторник», - сказал Linden Pride, владелец Dante.

Pride только что вернулся с доставки клиенту в Форт-Грин, Бруклин, почти в пяти милях от Данте. В прошлом году бар занял первое место в списке лучших баров мира, но в этот вторник вечером он был почти пуст: пандемия COVID-19, унесшая жизни почти 8000 человек по всему миру и распространяющаяся достаточно быстро, чтобы остановить даже современные больничные системы. практически остановил Нью-Йорк.

Один за другим за последнюю неделю крупнейшие игроки индустрии гостеприимства временно закрыли свои рестораны в Нью-Йорке, чтобы замедлить распространение COVID-19: Дэнни Мейер, Дэвид Чанг, Жан-Жорж Вонгерихтен.В понедельник оставшиеся рестораны, бары и кафе были закрыты с 20:00, за исключением заказов на вынос и доставку. Но во вторник утром вступило в силу новое постановление: рестораны и бары могут продавать алкогольные напитки для потребления вне помещений.

«Когда губернатор Куомо внес изменения в законодательство, у всех поднялось настроение, - сказал Прайд.

Новые правила сопровождались большим количеством бюрократических проволочек, таких как ограничения на то, какие виды транспортных средств могут доставлять алкоголь, и требование, чтобы выпивка продавалась вместе с едой.Но для баров и ресторанов, которые остаются открытыми, добавление продаж алкогольных напитков, которые часто являются самыми прибыльными в меню, было выстрелом в руку после мучительной недели, и выжившие быстро сформулировали планы по извлечению выгоды.

Бармен Dante Элой Манчеко готовит напитки на вынос. Коктейли на вынос в Dante

Tokyo Record Bar в Гринвич-Виллидж объявил, что будет продавать боксы для бенто омакасэ за 20 долларов, чтобы сочетать «дикие» бутылки игристого вина и шампанского из обширной коллекции бара-партнера ресторана Air’s Champagne Parlor.В Niche Niche за 45 долларов можно заказать ежедневное сменяющееся дегустационное меню для двоих, также можно заказать вино на выбор аналогичного дилера. Сначала заказы будут доступны на вынос, но команда работает над доставкой.

«Например, на какой планете Нью-Йорк действительно согласился позволить нам продавать такие вина?» - сказал Ариэль Арсе, владеющий Niche Niche, Tokyo Record Bar и Air’s Champagne Parlor в Гринвич-Виллидж. «Давай рок-н-ролл».

Ни разу с момента отмены сухого закона в 1933 году законы о спиртных напитках не изменились так кардинально.

Патент находится на рассмотрении, генеральный директор Николас Руис готовит коктейль «Сделано из памяти» в банке Мэйсона, которую затем запечатывают для транспортировки.

В заявке на патент, кофейне Flatiron cum speakeasy, каждый заказ коктейля автоматически сопровождается пакетом чипсов, чтобы не нарушать правила доставки спиртных напитков, а любой заказ на сумму более 50 долларов получает бесплатный рулон туалетной бумаги, один из самые популярные предметы во время этой пандемии. Но, несмотря на быстрое реагирование на продажу алкоголя с доставкой по новым правилам, бары и рестораны от этого не спасут.

«Мы сможем продержаться полтора месяца после поставки», - сказал Николас Руис, генеральный менеджер компании Patent Pending. «Мы просто пытаемся быть лучиком света для некоторых людей».

Один из таких людей - Кэндис Чанг, директор по продажам в компании, занимающейся цифровой рекламой. Во вторник днем ​​она позвонила по заявке на патент и заказала чашку чиа, кофе, бульон и коктейль «Сделано из памяти», который состоит из джина, чая Earl Grey, Grand Marnier, инжира и холодных сливок. «Завтра может быть остановка, но я стараюсь поддерживать все мои любимые места», - сказал Чанг.

Чтобы соответствовать новым законам о таре, бар перевозит коктейли в банках Mason, которые покупают оптом по 1,20 доллара за штуку. Несмотря на это, напиток прибыльный, но чтобы сохранить целостность холодного крема поверх коктейля, Руис взял такси за 8 долларов, чтобы доставить его из магазина Flatiron за углом в квартиру Чанга в Мидтауне. Внезапно поля стали немного теснее.

Подана заявка на патент, генеральный директор Николас Руис занимается доставкой напитков.

«Нам понадобится год или больше, чтобы возместить убытки от этого», - сказал Dante’s Pride. «Мой бизнес не является устойчивым с точки зрения [доставки], но пока мы можем оплатить медицинскую страховку и позаботиться о основной команде».

В отличие от многих ресторанов, в которых увольняли своих сотрудников, Данте использовал метод увольнения, чтобы продолжить оплату медицинского страхования команды из 40 человек. Большинство из них по-прежнему смогут получать пособие по безработице. Бизнес на вынос позволяет ресторану покрыть эти расходы.

«Если мы сможем зарабатывать от 700 до 1000 долларов в день, мы сможем продолжать работу», - сказал Прайд, назвав сотрудника с аутичным сыном и отцом четверых детей среди тех, кто все еще имеет медицинскую страховку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *