Этикет для девушки в ресторане: Этикет в ресторане. Мифы и реальные правила

Любой женщине необходимо знать и соблюдать основные правила этикета. Настоящая леди всегда воспитанная, изысканная и утонченная, она умеет вести себя в любом обществе и является в нем желанным гостем.

Даже если с детства вы не обучены хорошим манерам, привить их себе можно в любой момент.

Правила этикета для женщин

Слово «этикет» у большинства людей вызывает ассоциации с сервировкой стола, выбором одежды для разных мероприятий и так далее. Но на самом деле оно гораздо шире и охватывает многие аспекты жизни женщины.

[ads2]

Этикет включает себя и правила поведения в транспорте, особенности общения в различных коллективах. Для любой девушки важны манеры, которые она может демонстрировать в отношениях с мужчиной, его и своими родителями, и в социуме в целом.

Чтобы стать леди, нужно контролировать эмоции. Хорошие манеры немыслимы без скромности и сдержанности. Важно иногда уметь скрыть то, что вы чувствуете, и знать, когда необходимо промолчать и сохранить равнодушие. Необходима и терпимость в отношении недостатков других.

Есть основные правила для женщин, которые помогут предупредить неловкие ситуации:

1. Встретив на улице знакомого, поздоровайтесь. При этом учитывайте то, насколько близкие у вас отношения. Лишние эмоции могут быть вредны и здесь. Не стоит кричать на всю улицу. Иногда достаточно встретить человека взглядом и кивнуть ему.
2. Не перекусывайте на улице. Во-первых, так вы можете подавиться, во-вторых – испачкать кого-то. Это касается любых общественных мест, которые не предназначены для еды.
3. Не стоит выяснять отношения на людях. Это испортит мнение окружающих о вас.
4. Не нужно вступать в перепалки с незнакомыми. Даже если вам несправедливо сделали замечание, лучше извинитесь либо просто промолчите.
5. Ваш внешний вид и макияж должен соответствовать обстановке. Днем лучше ограничиться легким натуральным макияжем, а вот для вечернего выхода можно использовать красную помаду или темные насыщенные тени.

Важная часть жизни – это отношения с мужчинами.

И в них тоже действуют некоторые правила этикета:

1. Нельзя читать чужие переписки.
2. Зонт, укрывающий от дождя, несет мужчина.
3. Если рядом девушка, мужчина должен спросить у нее разрешения, прежде чем закурить.
4. Женщина идет с правой стороны от мужчины. Исключение – военнослужащие, которые идут справа, чтобы иметь возможность отдать честь.
5. По правилам мужчина не должен нести женскую сумку. Исключение – тяжелый пакет.
6. Если вы пришли куда-то, не бегите впереди. Мужчина открывает перед девушкой дверь, затем она следует за ним.
7. Если парень приглашает в ресторан, он оплачивает счет. В противном случае он может предложить вас угостить, однако это не является его обязанностью.

ВАЖНО! Если ваш спутник не соблюдает правила этикета или не знаком с ними, не поучайте его, особенно в присутствии третьих лиц. Лучше взять это на вооружение и проявить инициативу, не теряя лица.

Правила этикета для женщин за столом

За столом женщинам нужно придерживаться общепринятых правил:

1. На колени нужно класть тканевую салфетку из тарелки.
2. Бокал держите за ножку тремя пальцами.
3. При наличии ножа и вилки используйте их. Если есть только вилка, нужно пользоваться ею.
4. Не нужно бежать за тарелкой к противоположной стороне стола. Попросите передать ее вам.
5. Суп нужно есть, черпая от себя.

ВАЖНО! За столом нельзя поправлять макияж.

Хорошие манеры для девушек

Для девушек любого возраста важны хорошие манеры, заключающиеся в следующем:

1. В общественных местах нужно сдерживать эмоции. Избегайте чрезмерно громкой речи и активных жестов.
2. Первым в соответствии с этикетом здоровается мужчина. Дама может кивнуть, улыбнуться либо протянуть руку.
3. В ресторанах проявляйте разумность. Заказывайте немного и кушайте не спеша. Счет просите раздельный, если вы не на свидании.
4. Если планируется поход в гости, а вы на диете либо придерживаетесь других ограничений, предупредите об этом хозяев заранее.
5. Идя с мужчиной, не давайте ему нести свою сумочку. Это считается дурным тоном.
6. Важна пунктуальность, но если вы задерживаетесь, заранее предупредите об этом. Если приходите раньше, не стоит ждать того же от других.
7. Если вам задают неудобные вопросы, лучше ответить с юмором. Воздерживайтесь от сплетен, чтобы не портить свою репутацию.
8. Будьте вежливы. Говорите «спасибо», «пожалуйста», «извините» и т.д.
9. Следите за своим внешним видом. В сумке стоит носить губку либо салфетки для обуви. Не забывайте о маникюре и укладке. Не стоит злоупотреблять духами – пары капель вполне достаточно.

ВНИМАНИЕ! Если вы носите часы, не нужно постоянно на них смотреть. В противном случае ваш собеседник может решить, что он вам надоел.

[ads3]

Правила этикета для девушек в обществе

Правила поведения в обществе для девушек во многом зависят от ситуации, но есть общие моменты:

1. Здоровайтесь первой.
2. Независимо от ситуации проявляйте сдержанность.
3. Относитесь с уважением к любому человеку независимо от социального статуса и возраста.
4. Если вас приветствовали полной фразой, к примеру, «Добрый день», отвечайте аналогично.
5. Когда входите и выходите, придерживайте дверь для человека, который идет за вами.
6. В помещение нельзя входить в шапке и перчатках. Исключением является шляпа, которую можно оставить.
7. Входя в лифт, пропускайте вперед мужчин. Выходить из него первым должен тот, что находится ближе всего к двери.

Правила поведения в ресторане для девушки

Если вы пришли в ресторан, соблюдайте такие правила:

1. Подбирать столик и общаться с персоналом должен мужчина.
2. На время забудьте о телефонных разговорах. Сумочку стоит вешать на стул. Уберите телефон и уделите время собеседнику.
3. При наличии мокрого зонта складывайте его до входа в ресторан и оставляйте в специально предназначенном для этого месте.
4. Блюда заказывает мужчина. Озвучьте ему пожелания до того как придет официант. С персоналом также должен общаться он.
5. Учтите специфику заведения. Если вы пришли в ресторан азиатской кухни, не нужно заказывать блюда из европейской.
6. Будьте сдержаны в жестах и не забывайте о позе.
7. Не говорите слишком громко.
8. Если ваш заказ был принесен раньше, чем другие, не нужно сразу начинать его есть. Дождитесь, пока тарелки появятся у всех присутствующих.

СПРАВКА. Придя в ресторан, снимайте верхнюю одежду, а также шапку или варежки, если на дворе холодное время года.

Правила этикета для девочек

Чем раньше девочка научится хорошим манерам, тем лучше.

Задача родителей – позаботиться об этом.

Главные правила для юных леди сводятся к следующему:

1. Приветствие. Можно здороваться по-разному, но приветствие должен «услышать» лишь тот, кому оно адресовано. Стоит избегать долгих объятий и слишком громких приветствий. Мальчики здороваются первыми. Если, гуляя с мальчиком, вы встретили подружку с ее бойфрендом, сначала здоровайтесь с девочкой, потом парни здороваются друг с другом, и уж после можно говорить «привет» мальчикам. Также стоит избегать долгих пауз при встрече.
2. Уличный этикет. Если захотелось съесть на улице, к примеру, мороженное, нужно отойти в сторону или присесть на скамейке. Есть на ходу и входить с едой в общественный транспорт – дурной тон. Открывать зонт нужно так, чтобы он не задел других.
3. Одежда. Одежда должна быть чистой и опрятной, а также соответствовать месту, ситуации и времени года. В общественных местах и на улице нельзя причесываться, чистить ноги, поправлять одежду и так далее.
4. Гости. Если вы приглашены в гости, нельзя опаздывать. Также не стоит пристально все рассматривать. Если нужно уйти раньше, чем разойдутся все, лучше сделать это незаметно.
5. Жесты. Девочка не должна слишком размахивать руками при ходьбе и чрезмерно жестикулировать при разговоре. Также не стоит постоянно что-то поправлять и теребить.

Наши манеры и соблюдение этикета формируют впечатление о нас. Для любой девушки важно хорошее воспитание, самоуважение и достоинство.

Научиться этикету можно всегда. Важно запомнить хотя бы основные правила и регулярно их придерживаться.

Как вести себя в ресторане с мужчиной. Правила этикета в ресторане за столом для девушки, мужчины и женщины

Правила этикета нужны всем людям без исключения. Не зная их, вы вряд ли будете слыть вежливым человеком. Особенно важны правила этикета в ресторане. О том, как вести себя девушкам и парням за столом, расскажет наша статья. Хотите знать, как вести себя в ресторане на высшем уровне? Читайте, запоминайте и рассказывайте друзьям!

Правила этикета для девушек в ресторане: 11 главных советов

• Право первой заказать желаемое блюдо официанту имеет девушка. Если же вы в этом заведении впервые и не знаете, что шеф-повар готовит лучше всего, попросите сделать заказ вместо вас вашего спутника.
• Столовый этикет в ресторане гласит, что не следует оставлять маленькую сумочку в гардеробной, вместе с верхней одеждой. Клатч разрешается положить возле себя на столик, более объемную сумку следует положить на специальный стул.
• Девушкам этикет в ресторане разрешает не снимать шляпку. А вот перчатки лучше оставить в гардеробе или положить на край стола рядом с собой.
• Если девушке нужно поправить макияж, не следует делать это за столом. Вежливо попросите прощения у присутствующих за столом и отлучитесь в уборную.
• Если вы идете на ужин с мужчиной впервые, обязательно возьмите с собой достаточно денег, чтобы в случае необходимости оплатить свою часть счета. Оплата поровну не будет ни к чему вас обязывать, если у мужчины есть другие намерения. Если же вы и ваш спутник договорились заранее, что оплачивает счет он, постарайтесь не заказывать слишком дорогие блюда в большом количестве.
• Не смейтесь слишком громко- это дурной тон в общественном месте, прикрывайтесь во время смеха.
• Уберите со стола телефон в сумочку. Не красиво, когда он лежит на столе, а если вы будете еще и переписываться с кем-то в вайбере, то тем более.
• Пусть вас не пугает количество приборов на столе. Брать их важно в следующем порядке: сперва самые дальние от тарелки, и потом с каждым новым блюдом берете те, которые ближе к самой тарелке.
• Когда вы кушаете первое, важно, чтобы ложка была всегда в тарелке, не надо ее выкладывать на стол или блюдце.
• Когда вы кушаете овощи или салат, возьмите вилку, и помогайте себе ножом — это считается правильно по этикету.

• Ни в коем случае не надевайте в ресторан старые джинсы, футболку и кроссовки. Если вы идете в ресторан впервые, необязательно специально покупать смокинг, будет достаточно надеть классические брюки с рубашкой и пиджаком.
• Если вы пригласили девушку в ресторан, садитесь либо перед ней, либо слева от нее.
• Встретив в ресторане знакомых, поприветствуйте их, не вставая со своего места. Встать следует только в том случае, если они присоединяться к вам за трапезой. Если же вы хотите пригласить их за свой столик, спросите разрешения у присутствующих.
• Если вы не помните все правила этикета в ресторане, столовые приборы важно держать следующим образом: нож в правой руке, а вилку – в левой. Если вы левша, делайте все наоборот. Если не очень удобно так кушать, хотя бы разрезайте блюда таким образом, а потом можете лакомиться ими, держа прибор в правой руке.
• Не кладите телефон на стол — это дурной тон, которым сейчас многие пренебрегают, лучше спрячьте его в карман или сумку.
• Не стоит чавкать и плямкать — кушайте тихонечко 🙂
• Мужчина может делать заказ только после того, как посоветуется с девушкой.
• В конце обеда или ужина, когда официант приносит счет, мужчина должен взять его первым, и если он готов полностью заплатить, тогда он так и делает, и говорит девушке, что я тебя угощаю. Если вы малознакомы или всегда платите 50/50, тогда назовите девушке свою сумму и ее, посоветуйтесь на тему, какие чаевые оставить официанту.
• Никогда не начинайте есть первым, если вашей даме еще не принесли блюда. Есть важно начинать одновременно.
• Никогда не наклоняйте тарелку супа к себе, чтобы ложкой выгрести всю юшку — это вы можете делать дома)
• Пока вы ждете основные блюда, предложите девушке выпить с вами сок или бокал легкого вина.
• Обращайтесь к официанту только по имени, если не запомнили — уточните его. Не красиво кричать: девушка, молодой человек, официант и.т.д.

Запомните, что девушка первая приступает к трапезе и последняя заканчивает, мужчинам не стоит спешить все съедать за 5 минут. Девушка также первая встает из-за стола, при этом мужчина должен ее опередить немного, при этом быть развернутым немного к ней, чтобы открыть дверь ресторана или помочь одеть пальто в гардеробе.

Зная все эти правила этикета в ресторане за столом, вы не постесняетесь пойти даже в самый дорогой ресторан!

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

В наше время многие относятся к правилам этикета как к чему-то устаревшему и необязательному. Но суть правильного поведения заключается не в чопорном соблюдении сотен мелких правил и формальностей, а прежде всего в уважительном, благожелательном отношении к другому человеку, кем бы он ни был. Как сказал французский писатель-моралист Жан де Лабрюйер, «суть учтивости состоит в стремлении говорить и вести себя так, чтобы наши ближние были довольны и нами, и самими собой».

• Рассадка гостей. Если план рассадки отсутствует, гости ждут стоя, пока хозяин мероприятия не укажет им их места. Традиционной считается следующая рассадка: хозяин мероприятия (виновник торжества) садится во главе стола, места рядом с ним предназначаются для самых почетных и старших гостей, а молодежь и дети сидят на другом конце стола.
• Дамы садятся за стол первыми , мужчины не садятся, пока дамы не займут свои места. Мужчины помогают дамам сесть, подвигают стулья.
• Считается, что опоздавших ждут не более 20 минут , потом приступают к трапезе. Если вы сами опоздали — извинитесь и быстро включитесь в общую беседу (не зацикливаясь на теме того, как и почему вы опоздали).
• Если какие-то блюда и напитки не подходят вам из-за диеты или противопоказаний, не нужно во всеуслышание объявлять об этом, чтобы не обидеть хозяев мероприятия. Просто не ешьте их.
• Удивительно, но зубочисткам место в туалетной комнате, а не на столе . Пользоваться зубочисткой, закапывать капли, принимать таблетки, поправлять макияж, прическу и детали костюма следует именно в уборной.

Как пользоваться столовыми приборами

• Если вы нечаянно уронили прибор, не стоит лезть за ним под стол . Попросите официанта или хозяина мероприятия подать вам новый.
• Прибор, которым вы начали пользоваться, не должен больше прикасаться к столу . Класть его следует на край тарелки, но не на скатерть.
• Не следует сразу нарезать всю порцию на тарелке на мелкие кусочки. Считается, что так блюдо быстрее остывает и теряет свои вкусовые качества. Будет правильнее отрезать по одному кусочку и сразу класть в рот.

• Как правильно держать приборы. Вилку следует держать зубцами вниз, таким образом накалывая на нее кусочки еды (а не зачерпывая, как ложкой, кроме тех случаев, когда блюдо мягкое, например пюре). Указательные пальцы располагаются вдоль ручек вилки и ножа, остальные пальцы обхватывают концы ручек. Это называют «методом скрытой ручки». Менее распространенная американская традиция предполагает, что вилку держат так же, как ручку для письма, — между тремя пальцами.
• По этикету, есть два способа использования столовых приборов — классический европейский (континентальный) и американский . Согласно первому, нож и вилку держат в руках на протяжении всей трапезы. Нож не откладывают, даже если он пока не нужен. Американский способ допускает возможность отложить нож на край тарелки, тогда вилку берут в правую руку и едят только ею.
• Если вас попросили передать прибор, подавайте его ручкой вперед, держа за середину .

Этикет на свидании

• Согласно этикету, дама участвует в выборе блюд и выбирает первой . Распространенная ошибка — сказать мужчине: «Выбери на свой вкус». Лучше спросить: «Что посоветуешь заказать?» Заказ официанту озвучивает мужчина.
• Даме не стоит выбирать самые дешевые блюда , поскольку это может быть воспринято как намек на несостоятельность мужчины. Но и самые дорогие заказывать не стоит: так можно произвести неправильное впечатление.

Когда официант приносит бутылку вина, мужчина-гость не должен самостоятельно ее откупоривать и разливать напиток: это задача официанта. А вот налить по второму бокалу уже можно без него. Сначала мужчина наполняет бокал дамы, потом свой. Бокал следует наполнять чуть менее чем наполовину.

По правилам этикета, первым расплачивается джентльмен. Даме не следует вмешиваться, подкладывать деньги мужчине или спрашивать: «Ну и сколько там?» Если очень хочется продемонстрировать свою финансовую независимость, лучше заранее попросить официанта разделить счет или предложить мужчине оплатить чаевые.

Если мужчина и женщина просто друзья , возможна оплата счета пополам. В этом случае мужчина, изучив чек, называет женщине сумму ее заказа, и они договариваются о чаевых. Заплатить их стоит, если вам действительно понравилось обслуживание. В некоторых ресторанах чаевые уже включены в счет, тогда в чеке есть фраза «Service included» или «Tips included».

Чаевые оставляются после завершения обслуживания. Сначала вы рассчитываетесь по счету, официант приносит вам сдачу, и только потом вы оставляете чаевые. Говорить «Сдачи не надо» не рекомендуется , это звучит высокомерно.

Чаевые — это не только деньги . Это еще и ваша улыбка и искренняя благодарность официанту или бармену.

Не стоит высыпать из кошелька горсть монет в руку официанту, это дурной тон, и к тому же это мешает работе сотрудника.

Многих волнует вопрос, как быть с чаевыми, если вы расплачиваетесь по счету банковской картой . В некоторых заведениях возможно включить чаевые в общий счет, но не во всех. Еще одна возможность — перевести официанту чаевые на его карту с помощью специальных мобильных приложений, например Plazius или «На чай». Но это тоже не всегда может сработать, а потому лучше всего, конечно, заранее взять с собой в ресторан немного наличных.

А какие правила этикета вы считаете нужными и полезными?

Так принято, что мужчины, как более сильная половина человечества, берут на себя основную нагрузку по соблюдению правил этикета, в том числе и правил ресторанного этикета. И будь это посещение ресторана с дамой или корпоративная вечеринка, мужчинам так или иначе приходится иметь дело с прекрасным полом. А уж если делать это, то делать надо по правилам! Сегодня мы разберем ресторанный этикет или как вести себя в ресторане, когда вы собираетесь провести время вдвоем.

Приглашение в ресторан

Начнем с того, в каких случаях мужчина приглашает даму в ресторан. Как правило, это происходит тогда, когда оба желают познакомиться получше. Впрочем, и когда они знакомы много лет, есть множество поводов отправиться в красивое место, вкусно поесть и пообщаться.

Приглашение в ресторан – отличный повод узнать друг-друга лучше

Мужчина должен понимать, что если он пригласил женщину, то он должен будет оплатить посещение ресторана. Но иногда женщина предпочитает оплачивать ужин сама. Это происходит в том случае, если она ничем не хочет быть обязанной мужчине. Стоит ли в этом случае продолжать знакомство, решать мужчине. Бывают, даже, ситуации, когда девушки платят за обоих, однако такое поведение встречается чаще во Франции, нежели в наших краях.

В большинстве ресторанов сегодня есть отдельное меню для мужчин (с ценами) и для женщин (без цен). Это делается для того, чтобы представительница прекрасного пола заказывала все, что хочет, не обращая внимания на стоимость.

Как правильно вести себя в ресторане

Разумеется, ресторан начинается с приезда в него. Если дама и джентльмен приехали на такси, мужчина выходит первым и помогает выйти своей спутнице. Если на своей машине, порядок выхода из машины – такой же. Подойдя к ресторану, мужчина открывает дверь и помогает даме войти. Если леди появилась в пальто или шубке, кавалер должен взять у нее одежду и сдать в гардероб.

В вечернем ресторане уместен вечерний классический наряд для обоих, а вот в недорогом кафе или кафе-мороженое можно появиться в более демократичной или одежде. Напротив, если вы отправитесь туда в классическом костюме, а ваша спутница – в длинном вечернем платье и драгоценностях, это может оказаться неуместным.

Если столик заказан заранее, метрдотель проводит пару к столику, впереди следует мужчина, показывая даме дорогу вместе с метрдотелем. Подойдя к столику, кавалер отодвигает стул, помогая сесть, а только после этого садится сам. Мужчина усаживает даму на более удобное место: например, с видом на сцену. Если столик находится у стены, то девушку принято усаживать спиной к стене или лицом к входу.

Если дама и кавалер пришли не вместе, и кавалер сидит за столиком в ожидании дамы, предупрежденный метрдотель приведет женщину к столику, мужчина же должен встать при ее появлении и, отодвинув стул, помочь леди сесть за столик. Первой заказывает дама, если только она не попросит джентльмена сделать это за нее. В былые времена выбором напитков занимался только мужчина, сегодня это право представителей обоих полов.

Если вы затрудняетесь с выбором блюд и вина, можно обратиться к официанту. Не стоит волноваться по этому поводу, помните, что хороший официант не должен вас торопить. При обслуживании работник ресторана сначала подаст блюда даме, затем – вам. А вы, убедившись, что дама готова приступить к еде и официант налил вам вино, можете поднять и произнести тост или сначала немного поесть, а потом уже предложить даме выпить.

Суетиться в ресторане не следует: ваш официант должен будет откупоривать бутылки, наливать вино или шампанское, если вы что-то уроните, не стоит поднимать самому, надо подозвать все того же официанта.

Во время ужина постарайтесь быть внимательным к вашей спутнице: подайте солонку, если она начнет искать ее глазами, попросите принести вилку, если вы в японском ресторане и не умеете пользоваться палочками. Ни в коем случае не торопите даму и не проявляйте какой бы то ни было навязчивости. Первое совместное посещение ресторана может решить все. Увидев подле себя грубого и невоспитанного кавалера, женщина может навсегда отказаться от идеи встречаться с вами.

Если это деловой обед с дамой, правила поведение все те же самые. Женщина всегда будет оставаться дамой, даже если она глава конкурирующей фирмы.

Памятка в вашем органайзере

Запомните еще несколько правил ресторанного этикета, отлично зная которые, вы будет смотреться гармонично за любым званым обедом или ужином:

1. Громкий разговор в ресторане неуместен.
2. Класть локти на стол не следует.
3. Слишком низкий поклон тарелке не приветствуется.
4. Не разваливайтесь на стуле, ваша осанка должна быть безукоризненной.
5. Не стоит дуть на ложку с горячей пищей, лучше подождать, чтобы она остыла.
6. Косточки от рыбы или фруктов нельзя выплевывать, их необходимо вытаскивать вилкой и аккуратно класть на тарелку.
7. Если у вас не получается взять косточку вилкой или вам не понравилось какое-то из блюд, поднесите к лицу салфетку и аккуратно выплюньте в нее содержимое.
8. Если на ваш мобильный поступил звонок, лучше всего извиниться перед позвонившим и перенести разговор.
9. Если за столиками сидит кто-то из ваших знакомых, и вы хотите пообщаться, вам следует представить вашу даму и либо подсесть за их столик, либо пригласить их выйти. Общаться «через столик» не следует.

Нарушать общепринятые нормы общения и приличия в ресторане вообще не следует никоим образом: громко кричать официанту, критиковать его работу, рассуждать на тему, кто оплачивает ужин и так далее. Если вам что-то не понравилось в обслуживании, выйдите из-за стола и поговорите с метрдотелем. Когда вам принесут счет в папке, вложите в эту же папку, указанную в счете сумму, добавив к ней десять процентов чаевых.

Приглашение на танец

Отдельный разговор – это приглашение леди на танец. Если вы пришли в ресторан вдвоем, все ясно: вы спрашиваете у спутницы, не желает ли она потанцевать и приглашаете ее на танцпол, с учетом, разумеется, того, что не оттопчете ей ноги. Если вы на корпоративной вечеринке и желаете пригласить даму другого кавалера, вы должны сначала спросить его согласия. Если вашу даму пригласили, а дама пригласившего осталась одна, по негласным правилам этикета вы должны тоже пригласить ее на танец. Когда вы будете делать это, не держите руки в карманах, уберите из рук рюмки, не курите. Помните, что истинные леди не прощают неумения себе вести в обществе!Современные правила этикета позволяют женщине приглашать в ресторан мужчину. Но правила поведения мужчины – те же самые. Единственным «отклонением» в этом случае возможно деликатное обсуждение заранее вопроса о том, кому платить. Скорее всего, вы просто оплатите счет поровну.

Покидая ресторан, мужчина одевается первым и подает женщине ее одежду. Он идет к двери первым, открывает дверь и пропускает выйти женщину. По улыбке вашей дамы вы увидите, удалось ли вам покорить ее вашими безукоризненными манерами!

Очень важно для себя решить , куда пойти на первое свидание с девушкой. Должно быть ясное понимание того, где провести его.

Выбери место, где ТЕБЕ нравится в первую очередь

Ты должен знать те самые локации и места, где тебе будет классно провести время с ней. Именно ТЕБЕ должно быть классно в первую очередь , а твое состояние передастся девушке. Потому что все, что чувствуешь ты, чувствует она.

И она не сможет отказать

Имея четкое представление куда сходить на первое свидание, и что вы там будете делать , у тебя будет уверенность в себе.

Даже когда ты позвонишь ей и позовешь, к примеру, прыгать с тарзанки, она будет чувствовать твою страсть и эмоциональность в том, что ты говоришь . Потому что тебе это нравится.

Твой побудительный порыв пойти на свидание с тобой передастся девушке. У вас обоих будет рвение и приятное предвкушение перед встречей.

Хорошие места для встречи

Безлюдный пляж

Я люблю проводить с девушкой свидание на безлюдном пляже Волги. Там почти нет народу и есть небольшой пляж. Я заранее беру с собой что-нибудь, на чем можно полежать.

Мы обнимаемся и лежим там с девушкой, смотрим на волны, на птиц, на теплоходы. Смотрим друг на друга, делаем массаж, общаемся. В теплую погоду можно вместе загорать.

Парк с аттракционами

Другое мое любимое место для свиданий – это летний парк . Там меня заполняет детскими воспоминаниями. Там есть большие аттракционы, после которых у вас обоих будет высокий эмоциональный подъем.

Я не говорю кататься на американских горках. Аттракционы дадут эмоций и драйва , помогут вам сблизиться , создадут между вами некую историю.

Я гулял в этом парке в детстве, он мне всегда нравился и поэтому для меня он тем более особенный. Если мне нравится в этом парке, девушке понравится там априори.

Катание на тележке в супермаркете

Отличное место, куда можно пригласить на свидание – это кататься на тележках по супермаркету . Когда я с девушкой, я сажаю ее.

Мы можем выбирать продукты, а можем просто наслаждаться поездкой.

Маршрут по гипермаркету всегда спонтанный и смешной. Это дает вам детские приятные ощущения веселья .

В одном супермаркете меня уже хорошо знают. Я получал пару легких предупреждений, но это меня не останавливает 🙂

Вместе пойти выбирать продукты

У меня было свидание с девушкой, которая живет недалеко от моего дома. На первое свидание мы вместе с ней пошли в супермаркет покупать печенье . Это тоже хороший повод увидеться.

При смене локаций и перемещении с девушкой у вас создается определенная история отношений, создается особая связь. Поэтому это очень важно не сидеть и не залипать на одном месте.

Ошибки

Будет глупо пойти в кафе, сесть друг напротив друга и что-то кушат ь. Никто никого не обнимет, одни разговоры и еда. Садитесь всегда рядом.

Вместе занимайтесь твоим любимым видом спорта

Были девушки, которые звали меня прыгать с парашютом . Они знают, что я авантюрный и люблю бросать вызов страху.

Ты можешь позвать девушку заниматься твоим любимым видом спорта. Например, сделайте пробежку вместе вечером.

Кому-то нравится роуп-джампинг, коньки, плавание или просто посидеть в кафе и выпить вместе чай. Каждому свое.

То место, где тебе нравится и где тебе комфортно, – это лучшее место для свидания.

Прикасайся к ней с самого начала

Больше прикасайся к девушке с самого начала вашей встречи. Это то что надо делать на первом свидании с самого начала.

Если ты будешь обниматься с ней изначально, потом она привыкает к этому и для нее это уже будет нормально. Она подумает: «Да, с этим парнем нормально обниматься и прикасаться. В этом ничего такого нет ». Веди себя естественно, будь собой. Это то самое поведение мужчины, которое тебе нужно.

Как правильно вести себя на первом свидании с девушкой :

Если ты сделал ошибку – не трогал и не обнимал девушку с самого начала, то потом это будет как-то странно и неловко для вас обоих. С ее стороны будет сопротивление! Поэтому упрости себе сближение с девушкой- прикасайся и обнимай ее с самого начала. Прикасайся к ней потому, что тебе хочется, а не чтобы ей понравилось.

Если ты сделаешь все, как я описал в статье, то больше не будет вопросов о том, как вести себя на первом свидании с девушкой.

Топ-5 супер правил для знакомства с красивой девушкой .

Забудь про идеальность свидания

Знай, что ровным и идеальным первое свидание с девушкой никогда не будет. Всегда будут какие-то элементы случайности .

Всегда будет происходить то, что неподвластно контролю. Ты не сможешь рассчитать все наперед. Поэтому не заморачивайся насчет идеальности .

Отбрось ожидания: все произойдет само собой

Дай всему происходить. Идеальное свидание – это то, которое получается само собой. Не надо ничего загадывать, ожидать . Спонтанность – твой лучший друг.

Не знать, что говорить – это нормально. Никогда не стремись провести идеальное свидание. Пусть оно получится таким, каким получится.

Ты испытываешь неудачу, когда хочешь испытать удачу . Если ты не ставишь такую цель – любые негативные реакции тебя не касаются.

Когда свидание слишком идеальное и ровное – это ведь очень скучно и неинтересно.

Не покупай цветы

Я ни разу за свою жизнь цветы на первое свидание с девушкой не покупал!

Если даришь цветы на первое свидание , ты сам себе все портишь, потому что:

• сложнее будет ее трогать ;
• она будет вести себя высокомерно по отношению к тебе;
• она не будет открыта тебе;
• ты сам поставишь ее на пьедестал, выше себя .

Пойми, что на первом свидании можно просто проводить время вместе с ней и этого достаточно. Не нужны никакие подарки или цветы.

Видео с моим подходом

В следующем видео я сделал подход к девушке, которая изначально разговаривала с кем-то по телефону.

Я прервал ее общение и повел за собой. Не стал ждать, пока она бросит трубку.

То, как парень трогает девушку, уверенно или доминантно прикасается к ней – не особо важно. В моем видео советую обратить внимание на другие тонкие моменты.

Кстати, многие парни ждали бы, когда девушка договорит по телефону. Но так ведь неинтересно. Все подробности моего знакомства смотри в этом видео.

Если она говорит купи мне это, купи мне то

Ты говоришь: «Не, не подожди. Мне нравишься ТЫ! Я не собираюсь платить за тебя. Ты мне нравишься, я хочу тебя, я могу дать тебе много удовольствия! Но это не значит, что я твой спонсор! Я честен с тобой».

И все, она сразу понимает: «О, вот какой мужик . Все теперь понятно».

Она не будет требовать подарков и прочего.

Ты дал ей понять кто ты.

И все. Это отличное начало любых отношений, где все построено на искренности.

Начало отношений без лжи, где женщина не пытается высосать бабло из мужика , а мужик не пытается купить женщину.

Я не готов меня свое поведение , чтобы поддерживать влечение 22-летней красотки ко мне!

О чем можно поговорить с девушкой на первом свидании – подробная статья.

: как надо правильно обнимать девушку.

К первому поцелую, засасывай без слов + видео как парень страстно целует девушку.

Правильный подход к свиданию

Продвинутые парни никогда не говорят, что идут на «свидание с девушкой».

Слово «свидание» очень ограничивает твое восприятие встречи с ней : словно будет что-то официальное типа ужин при свечах, лепестки роз, фейерверк и прочая ересь. Это все будет тебя сковывать и мешать. Зачем себя ограничивать?

Говори себе: Я иду не на свидание, а «увидеться с девушкой», «провести время с девушкой», «наслаждаться общением с девушкой». Ты идешь встретиться и «узнать, подойдете ли вы друг другу или нет ».

Именно такой тип мышления позволит тебе быть собой и раскрепоститься . Ты не будешь чувствовать большую ответственность и важность встречи.

Ты уже самодостаточен и нет причин для обратного

У мужчин проблемы с пониманием того, что то , кто они есть сейчас – этого уже достаточно .

Нет никакого повода чтобы иметь неуверенность .

Ты есть – этого достаточно .

Все эти знания дадут тебе понимание того, как провести первое свидание с девушкой лучше всего и получить результат.

Позови девушку и примени все новое, что ты узнал из статьи, на практике.

Другие секреты соблазнения женщин и знакомств с ними ты также можешь получить, записавшись ко мне на индивидуальное обучение.

Считается, что этикет придумали, не только чтобы снобы могли задирать подбородок, выбрав правильную вилку для рыбы. Сделали это, еще и чтобы люди не испытывали неудобства.

Современный этикет: Правила, которые нужно знать и нельзя забывать

Вот стоит влюбленная парочка у входа в кафе и мнется: то девушка рвется схватиться за ручку, то парень неловко толкает стекло рукой, потом девушка подныривает у него под рукой, как дельфин , а он, изгибаясь, вползает следом. Этой неловкости бы не случилось, если бы оба твердо знали: молодой человек открывает дверь девушке, пока она ждет рядом.

Но так ли необходимы все остальные правила, или некоторые из них безнадежно устарели? Давайте разбираться.

«Не приступай к еде, пока официанты не закончили подачу блюд и пока все гости не сели за стол».

Ну, положим, на банкете по случаю 60-летия это и правда нужно помнить. Глупо было бы сесть вперед всех за стол и скорее начать накладывать себе нарезку.

Однако в современных реалиях чаще всего посиделки с друзьями случаются в неформальной атмосфере, и даже на дни рождения все собираются, кто как сможет. И тут глупо, наоборот, было бы всем ждать Васю и Люсю, которые всегда опаздывают.

А вот начинать что-то хватать с тарелки, которую официант только поставил и к которой пока не доложил соус и приборы действительно некрасиво.

Кстати, не стоит также солить или перчить блюдо до того, как ты его попробовал, потому что этот жест будет воспринят поваром как оскорбление. Ну если повар, конечно, увидит…

Это верно для максимально пышного приема, где люди все еще заморачиваются сервировкой своих десяти подач блюд.

Но на деле в ресторанах давно набирает обороты тренд на упрощение сервировки. Например, в скандинавском Björn все, что можно подать на каменных и деревянных досках, подают на досках. В барах вообще половина меню — это тапас (закуска на компанию), и есть тапас надо руками. Бургеры, куриные крылья…

Более того, редко в каком современном ресторане есть большой ассортимент вилок, чаще всего троица: нож, вилка, ложка… Все завернуто в салфетку и кладется на каждый стол независимо от того, что гость решит заказать.

«Не клади на стол предметы, которые не относятся к еде».

И тут действительно добавить нечего. Девушек это касается в первую очередь. Они очень любят разложить около тарелки зеркала, губную помаду или не просто сумку на столешницу выставить, а целый баул со всеми вещами первой необходимости. Мужчины, в свою очередь, выкладывают пачки сигарет, ключи от машины, бумажники…

Вот это все нужно держать при себе. И телефоны тоже. Да-да, все знают, что вы деловой человек и вам в любую минуту может позвонить премьер-министр, но пусть этот звонок побеспокоит вас из кармана пиджака. Сложно, конечно, вот так есть и не знать, лайкают ли фото с салатом ваши подписчики, но что поделаешь.

Если же вы завтракаете, обедаете или ужинаете один, смотреть в телефон или читать книгу за кофе вполне нормально .

А знаете какой предмет все-таки можно поставить на стол? Маленькую нарядную коктейльную женскую сумочку. Только такую.

Еще сумку нельзя ставить на колени или на свой стул, но ее можно повесить на спинку стула или поставить на пол, если нет специального стульчика (такие часто предлагаются в ресторанах). Портфель тоже ставят на пол. Это так же важно запомнить, как то, что зонт всегда сушится в закрытом виде.

«Не следует тереть деревянные палочки друг о друга, класть их на пиалу, указывать ими на еду или двигать эту еду по тарелке».

Когда японцы видят, как русские орудуют палочками, их настигает предынфарктное состояние. Это, конечно, здорово, что мы научились не только хватать палочками суши, но и макать их в соевый соус. Но для того, чтобы явить некий уровень знаний японской кухни, следует научиться еще многому.

Например, хорошо воспитанный японец всегда держит палочки вниз теми концами, которыми берет еду. Он действительно не показывает ими в понравившуюся красотку за соседним столиком, не кладет их на пиалу с соусом, потому что это грубое нарушение этикета.

Не втыкайте палочки в еду вертикально. В Восточной Азии так обозначают подношение умершим.

Не кладите на стол приборы после того, как вы приступили к блюду. После этого их можно положить только на тарелку.

И не передавайте еду палочками. Это вообще японский похоронный ритуал.

«Не забывай оставлять чаевые. Сумма чаевых должна составлять не менее десяти процентов (20 процентов для США) от суммы заказа».

В жизни бывает всякое. Иногда приходится просить официанта разменять купюру, чтобы оставить ему же на чай. Иногда гости и до ближайшего банкомата могут пройтись. Но это все как раз в рамках приличия.

А вот если вы не оставили на чай, значит, вам категорически не понравилось обслуживание. Это ваша форма протеста своего рода.

И мелочь тоже оставлять не стоит. Не только потому, что мелочь пока еще пригодна разве что для чая на заправке. Но и потому, что вам в первую очередь будет неудобно, когда официант вертикально возьмет папку с чеком и оттуда звонко, как из Буратино, посыплются монеты. Бывает и так, что официант, холодно поблагодарив, возвращает монеты гостю.

Кто же платит?

И тут начинается самое интересное. В этикете есть множество винтажных правил на этот счет. Большинство из них устарели, но все-таки интересно их припомнить.

А платит приглашающий. То есть между формулировками «пойдем в ресторан» и «приглашаю в ресторан» огромная разница даже для людей одного пола. Кроме того, считается, что женщина может заплатить сама, если встретила мужчину прямо в ресторане (но если были выпиты алкогольные напитки, оплатить их стоит кавалеру).

Но это все в XXI веке, конечно, соблюдается реже и реже. А вот последнее правило в современных реалиях никто не отменял: вопрос «кто платит» должен быть решен до прихода официанта, при нем — моветон.

Этикет в ресторане | Русские Традиции

«Этикет» в переводе с французского означает «этикетка» или «шпаргалка». Людовик XIV задумал создать некое пособие, в котором прописывались основные правила поведения во дворце. Именно эти знания, а точнее, инструкция впоследствии использовалась придворными как руководство к действию.

Основные правила

Один из больших разделов касается правил этикета в ресторане. На свидании в кафе мужчина должен показать своим поведением, что он уверенный хозяин ситуации. Он открывает и придерживает дверь, пропускает даму вперёд, помогает ей снять верхнюю одежду и всегда оплачивает счёт. Именно он выбирает столик, но отдаёт почётное место даме. В зависимости от обстановки это может быть стул у окна либо спиной к стене и лицом в зал.

Не меньше правил должна учесть и его избранница. Женщина сидит с ровной спиной на одной трети стула, практически на краю. Её ноги соединены коленками между собой (как будто на кнопочке) и слегка отведены в сторону. Сумка должна быть рядом с собой или сзади на стуле. Класть на пол или на стол дамский аксессуар не разрешается. Локти следует прижать к бокам, касаться стола можно только кистям рук.

В обеденное время в кафе или ресторане подготовку к приёму пищи следует начать с разворачивания салфетки. Она может быть завёрнута в разные фигуры или просто лежать на тарелке. Салфетка служит для нескольких целей: для защиты одежды и вытирания губ. Её следует раскрыть, согнуть пополам, прямоугольником либо треугольником и оставить на коленках. Для более торжественного формата или длительного мероприятия салфетку нужно раскрыть полностью.

Помните, что за столом не следует произносить фраз «Я не пью», «Мне нельзя, я за рулём». Бокал шампанского или вина всегда уместен. Это своеобразный жест гостеприимства. Ожидается, что дама оценит напиток. Бокал нужно держать всеми пальцами, мизинцем придерживая за ножку. Не стоит брать фужер в руку, согревая вино своим теплом. Можно зажать ножку между средним и указательным пальцем, придерживая большим.

Как сделать заказ блюд

Официант преподносит меню в первую очередь даме, но заказ делает мужчина. Он также выбирает спиртной напиток. Если дама определилась с блюдами, она сообщает это своему спутнику, а не официанту. Если же девушка в компании подруг, то заказ можно сделать самостоятельно.

Что следует выбирать? Когда девушка находится в ресторане вместе с мужчиной впервые или это ужин с деловыми партнёрами, лучше не экспериментировать. Отдайте предпочтение знакомому и привычному блюду, тому, которое вы сможете красиво и элегантно съесть.

При деловой встрече лучше переходить к разговору после того, как сделан заказ. Если время ограничено, можно предложить сразу перейти к разговору без промедления.

О столовых приборах

Коверт – сервировка на одного человека. По центру стоит тарелка, справа ножи и ложка, слева вилки. В верхнем углу находится блюдце для хлеба (слева), бокалы и фужеры (справа). Это важно, поскольку за столом,  где много приглашённых особ, можно перепутать свои приборы с чужими.

Остановимся на некоторых канонах сервировки:

1. Для каждого блюда подаётся специальный нож, вилка/ложка.
2. Основной подтарельник располагают таким образом, чтобы его середина условно совпала с центром приборов.  Это позволит показать правильный рисунок фраже.
3. Вилка может находиться зубцами вверх или вниз. Возможен и тот и другой вариант.
4. Тарелка для основного блюда располагается на расстоянии два сантиметра (примерно 1 пальца) от края.

Важно знать: как только прибор попадает в вашу руку, он больше не возвращается на стол. После окончания трапезы вилку или ложку следует оставить в тарелке.

Как вести себя в ресторане

Начинать трапезу за столом можно тогда, когда к еде приступил самый почётный гость. Если сервировка сделана по правилам этикета, то для первого блюда (закуски) нужно взять самые дальние приборы. Нож держим правой рукой, остриём вниз, вилку – левой остриём вверх (по-русски) или вниз (по-европейски). Чтобы сделать глоток вина или отломить кусочек хлеба, приборы следует оставить по краям тарелки.

Культурный человек ложку всегда держит в правой руке. Это актуально и для левши, и для правши. При этом ложку с супом-пюре нужно подносить к губам сбоку. Если же первое блюдо жидкое с кусочками, ложку направляют острым концом в рот. Конечно, не нужно сёрбать, следует аккуратно выливать содержимое в рот. Тарелку нельзя трогать и наклонять к себе или от себя. Ложка должна двигаться от края к середине, как лодка от берега. Не следует вымачивать всё содержимое хлебом или преклонять тарелку на себя, выпивая остатки. Своими приборами нельзя трогать общее блюдо. Для этого есть специальные лопатки или ложки. Кроме того, нельзя брать из общей тарелки больше чем одну порцию.

Все напитки разделяются на аперитивы и дижестивы. Первые употребляют до еды. Например, вермуты, шампанское, белое вино, кислые соки, воду со льдом. В качестве аперитива не подают молочные коктейли и пиво. К дижестивам относят коньяк, виски, бренди, ликёры, десертные вина, а также кофе и чай. Они помогают желудку справиться с едой.

Важно знать, что любой напиток употребляется при определённой температуре. Например, белое вино пьют холодным (7–9 ⁰С), а красное – комнатной температуры (16–18 ⁰С). Более крепкий алкоголь употребляют с кубиками льда. Если официант принёс напиток тёплый/холодный, гость вправе потребовать его заменить.

Интересные сведения об этикете

Поведение зависит от уровня ресторана. Придя в «Макдональдс», нелепо требовать нож и вилку.

В ресторанах нужно помнить про нормы этикета:

1. Например, русские привыкли пить коньяк с лимоном. Такая традиция пошла со времён царя Николая, которому впервые пришлось попробовать этот напиток. Чтобы не огорчить своих гостей и не скривиться после первого глотка, он попросил принести ему лимон. Выпив коньяк, царь как бы закусил долькой кислого фрукта. С этих пор появилась такая традиция. Истинные ценители пьют коньяк тёплым, небольшими глоточками, смакуя. Его допустимо употреблять с кофе, шоколадом и сигарой.
2. После произношения тоста чокаться можно только водкой, шампанским и вином. Первые два напитка допускается выпить залпом. Вино нужно смаковать небольшими глотками.
3. Чай и кофе подаются в соответствующей чашке с блюдцем. Ушко повёрнуто вправо, ложка находится позади – значит, напиток готов к употреблению. Когда ложка спереди, а ручка чашки слева, нужно в чай или кофе добавить сахар, молоко или сливки по вкусу. Помните, что напитки следует мешать очень аккуратно, чтобы не создавать лишние шумы. Держать чашку нужно тремя пальцами (указательным, большим и средним) за ушко.
4. Женщине перед началом трапезы необходимо хорошо промокнуть губы сухой салфеткой. Это позволит избежать следов от помады на бокалах. Если же вы не успели это сделать, просто сотрите следы обычной салфеткой после трапезы.

Чтобы тактично уйти, необходимо обозначить своё действие. Например, произнести «Я выйду», если хотите посетить дамскую комнату. При этом салфетку нужно класть на середину стула. Если же возвращения не предполагается, её следует оставить на столе с правой стороны от тарелки.

Как действовать после еды

Чтобы дать официанту правильный сигнал, предлагаем таблицу, в которой указаны все возможные варианты. Представьте, что тарелка это циферблат часов:

Что запрещено делать в заведении

Как вести себя в ресторане? За столом есть несколько запрещённых тем. Наряду с религией и политикой, лучше избегать вопросов о диете. Также запрещено:

1. Разговаривать с другим человеком за столом через кого-то.
2. Обращаться к человеку с полным ртом.
3. Тянуться к специям (соль, перец) или блюдам через весь стол. Не бойтесь побеспокоить своего соседа и попросить его передать спецовник или блюдо.
4. Дуть на еду.
5. Жевать с открытым ртом и чавкать.
6. Макать хлеб, мясо и другую пищу в соус. Заправкой нужно поливать еду в тарелке.
7. Нюхать и критиковать блюда, которые принесли.
8. Пользоваться зубочистками. Их можно взять и отправиться в дамскую комнату, чтобы устранить застрявший кусочек.
9. Поправлять макияж за столом, например, подкрашивать губы или глаза, расчёсывать волосы или припудриваться.
10. Доставать телефон или класть его на стол. Этот жест означает, что гаджет важнее, чем собеседник, с которым вы находитесь рядом.

Важно помнить, что за столом в общественном заведении люди должны не жевать, а поддерживать светскую беседу. Поэтому еду всегда нужно брать маленькими кусочками.

Ресторанный этикет

Планирование

Забронируйте столик перед отъездом в ресторан. Это позволяет вам выбрать особые предпочтения для сидения, например, стол в саду или в тихом уголке. Вы можете спросить о дресс-коде. Вы можете подтвердить заказ за один или два дня до запланированного ужина.

Спросите своих гостей, нравятся ли им или не нравятся определенные этнические блюда (просто спросите при продлении приглашения). Вы также можете предоставить гостю выбор из двух или трех ресторанов.Если вы принимаете группу, выберите ресторан с большим выбором блюд, чтобы каждый из присутствующих нашел себе занятие по вкусу.

Выберите ресторан, который вы знаете.

Прибытие

камердинер

Сказать «спасибо» обслуживающему персоналу, когда она берет вашу машину.

Чаевые при возврате автомобиля.

Метрдотель

Человек (а), стоящий за трибуной у входа: метрдотель, ведущий или хозяйка.

• Не блокируйте движение, терпеливо ожидая своей очереди; и
• Когда вы встретитесь лицом к лицу с метрдотелем, улыбнитесь и поздоровайтесь.«

Пальто в клетку

Мужчина всегда проверяет пальто.

У женщины есть выбор: положить ее к столу.

Пакеты, портфели, зонтики и другие предметы обычно проверяются.

Женщины подносят кошельки к столу, где их держат на коленях или у ног.

Посетители приходят в разное время

Первый прибывший должен дождаться второго, прежде чем сесть.

Когда двое из группы прибывают вместе, они должны попросить сесть.

Сидя

Когда метрдотель ведет вас к столу, задействован ли какой-либо протокол? Только если вы хотите придерживаться традиции. Если мужчина и женщина обедают вместе, «правило» состоит в том, что женщина идет прямо за метрдотелем, а мужчина следует за ней; в смешанной группе все женщины опережают мужчин.

Не обижайтесь, если вы сидите в зоне с интенсивным движением транспорта, рядом с вентиляционным отверстием кондиционера, прямо под громкоговорителем или рядом с кухней, туалетом или дверью. В то же время, не стесняйтесь просить другой столик, когда ваш менее желателен. Просто сохраняйте спокойствие и вежливость: «Можно нам сесть подальше от двери, пожалуйста?» или «Мы бы предпочли стол с банкеткой, если он свободен». Если вы не можете быть размещены, просто улыбнитесь и терпите, если вы сделали оговорку; Если нет, то можете сказать «все равно спасибо» и попробовать столик получше в другом ресторане.

Если у групповой трапезы есть официальный хозяин, то хозяин решает, направить ли гостей к стульям.Если он не хочет этого делать, гости спрашивают, где им сесть.

Лучшие места — это те, которые выходят на ресторан или из окна на пейзаж, а не на стену — о чем следует помнить, когда вы устраиваете трапезу или просто хотите, чтобы другой посетитель мог лучше видеть.

За столом с банкеткой женщины по традиции сидят на банкетке, мужчины — на стульях напротив них.

Хозяин и хозяйка обычно сидят друг напротив друга, и было время, когда пары разделились, чтобы у них была возможность поговорить с людьми, кроме их супругов. Сегодня выбор рассадки больше зависит от предпочтений группы.

Почетный гость мужского пола — скажем, родственник, чей день рождения или выход на пенсию отмечается — традиционно сидит справа от хозяйки; почетная гостья, справа от хозяина.

Законопроект

Если вы хозяин, заранее сообщите метрдотелю или официанту, что вы должны получить чек.

Отдельно просмотрите чек. Сообщите официанту, когда вы хотите заплатить, поставив держатель чека на край стола так, чтобы выписывались счета или кредитная карта.

Скажите официанту, если вы хотите, чтобы он оставил сдачу себе.

• VIP-обслуживание
• Этикет хостинга

Как есть как леди

Взгляните на мощный обед — это идеально синергетическое сочетание денег и влияния, которое позволяет избранным встретиться за чаем со льдом и тунцом ахи и буквально изменить ход истории, в то время как остальные из нас ждут в очереди за ребенком в прекрасной газете. шляпа, чтобы спросить, хотим ли мы картошку фри.В Four Seasons сейчас час ночи.

Люди, сидящие здесь, в Grill Room, выбрали это место, потому что там им наиболее комфортно. Я выбрал его, потому что там мне больше всего не по себе. Я вырос в Детройте, где на обед было мясо на хлебе Чудо, сыр был американским, и я проглотил его все вместе с клубничным поп-чейзером. Следовательно, я тревожно знаком с фразами вроде «Снимите фольгу над десертом и картофелем», и меня крайне раздражают рыбные вилки и миски для пальцев.

Входит Алекс фон Биддер.Как управляющий партнер Four Seasons он спокоен, крут и связан. Как мой партнер по обеду, он созерцательный, заботливый, проницательный и очень добрый.

«Итак, — начинаю я, — каков надлежащий этикет для обеда в гламурном ресторане на Манхэттене?»

«Это зависит от цели еды», — отвечает мой новый наставник. «Это соблазнение? Это дружба? Серьезная дискуссия? Праздник? Ты должна помнить, Лиза, еда — это не только еда».

Официант предлагает нам меню и спрашивает, какую воду мы предпочитаем. Прежде чем я смогу сказать, что я большой поклонник ясного вида, фон Биддер бросается в глаза с определенным брендом.

«Это действительно имеет значение?» Я думаю.

«Совершенно верно, — уверяет он меня.

«Как так?»

«Потому что, — отвечает он, — за столом 71 сидит генеральный директор водопроводной компании».

Меню вызывает у меня головокружение. Мне начать с карпаччо из хамачи с морским ежом и заправкой из кислой сливы или галантина из фуа-гра с кроликом и фисташками? Сделают ли они мне галантин из фрито и куриный салат со ржи, если я попрошу? Поскольку цель этого обеда — поговорить об этикете, я предпочитаю не суетиться, вместо этого выбирая особую закуску и основное блюдо дня.

«Для меня, — продолжает фон Биддер, — хорошие манеры — это все то, что защищает нас от бесчувственности. Этикет — это выслушивание и забота о другом человеке». Он кивает в сторону стола в другом конце комнаты. «У меня только что сидел очень порядочный немецкий банкир. Он пригласил на обед очень молодую женщину. Я не знаю характера их отношений, но она приехала одетая для коктейльной вечеринки, а не для обеда. Ее каблуки были очень высокий, ее декольте было очень низким.Она заставила всю комнату гудеть от их собственных выводов об этих отношениях, и мужчина выглядел крайне неуютно. Хорошие манеры, — заключает он, — это поведение, которое успокаивает всех, и оно варьируется от культуры к культуре, от случая к случаю и от места к месту. Когда я куда-то иду и не знаю, что делать, я звоню и спрашиваю: «Что большинство людей надевает в ваш ресторан?» или «Подходит ли это место для деловой беседы?» Допустим, меня пригласили на брис. Я не еврей, поэтому не знаю, что подходит.Могу ли я принести подарок? Есть ли что-то, что я должен знать? »

Наконец-то я могу ему посоветовать.« Стой сзади », — предлагаю я.

Наши закуски прибывают. Я должен был уделить больше внимания официанту, потому что мой выглядит подозрительно похожим на селедку. .. наверное, потому что это сельдь. Я стараюсь, чтобы она понравилась, но она на вкус как сельдь. Тарелку украшают кубики свеклы, поэтому я их ковыряю и надеюсь, что никто не заметит. Как по команде, — замечает официант. что-то не так? »- спрашивает он.« Нет, дело не в этом, — слабо говорю я, — просто в том, ммм… «Я такой плохой лгун, единственное, что я могу сказать, это то, что в детстве меня однажды напугала гигантская селедка. Фон Биддер спасает меня.» Если ты гость в чьем-то доме, Вы бы сказали: «Вы приготовили ужасный ужин?» Нет, вы бы сказали: «Я не знал, что это за блюдо, и хотел его попробовать». Главное — быть честным, но не обижать. В ресторане — если нет ничего плохого в том, как это было приготовлено — вы можете сказать что-то вроде: «Извините, я не понял, что это было; не могли бы вы обменять его на что-нибудь другое? »

« Я думаю, я немного напуган всем этим », — говорю я за изысканной подошвой и основным блюдом из икры.

Как поужинать вне дома, как джентльмен

Пообедать в ресторане — популярное занятие для многих людей, но оно может вызвать ряд проблем с этикетом! Сегодня мы расскажем, как поужинать в ресторане как джентльмен, не смущаясь и не совершая никаких оплошностей.

Как вести себя во время ужина вне дома?

Ресторанный обед представляет интересную человеческую динамику; Подобно полету в самолете, вы находитесь в общественном месте и должны вести себя так, чтобы вам и окружающим было комфортно.Ужин в ресторане требует от человека высоких этикета и социальных навыков, и поэтому работодатели очень популярны, когда потенциальные сотрудники или ключевые руководители приходят в ресторан, чтобы посмотреть, как они себя ведут. Давайте рассмотрим основные правила ресторанного этикета, которые можно применить для деловых обедов, торжеств, мероприятий или свиданий.

Будьте готовы

Прежде чем вы войдете в ресторан, нужно заранее учесть несколько вещей.

Убедитесь, что вы можете себе это позволить , чтобы не растянуть себя слишком тонко в финансовом отношении.Еда вне дома стоит недешево, особенно в группе; Иногда бывает неловко разделить счета, и просто пойти в ресторан с мыслями о том, чтобы заказывать воду и самые дешевые закуски, не всегда сработает. В идеале ваш бюджет должен включать небольшую закуску, основное блюдо и напиток.

Убедитесь, что у вас достаточно чаевых в соответствии с местными правилами. В США это от 15 до 25%. Если вы понимаете, что ресторан выходит за рамки вашего бюджета, либо отклоните приглашение, либо попробуйте найти другой ресторан, если это в ваших силах.Вы можете просто сказать: «Я не смогу» или, если вам удобно, вы можете сказать: «Честно говоря, это не в рамках моего бюджета. Мне было бы удобнее пойти в Х ресторан или потратить максимум Х ».

Повар использует свою посуду на кухне

Убедитесь, что ресторан может удовлетворить определенные предпочтения в еде , например, блюда без глютена или блюда, чувствительные к аллергии. Если у вас аллергия на морепродукты или что-то еще, длительные испытания с официантом — не лучшее решение.

Главное, оговориться. Это самый простой способ пропустить очередь. Если ресторан не принимает заказы, возможно, это не лучшее место для делового ужина или свидания. После того, как вы сделали заказ, важно прийти вовремя. Рестораны обычно могут отдать ваш столик через 15 минут или около того. Если вы опаздываете, вам стоит позвонить, потому что в большинстве ресторанов вам найдется место. По сути, приходить вовремя означает, что вы уважаете время других людей, а не просто смотрите на себя как на самого важного человека в комнате.

Одеться соответственно

Очевидно, что в Gentleman’s Gazette мы очень привержены этому вопросу, но в наши дни не так уж сложно выглядеть соответствующим образом одетым для места проведения. Так что это значит? В более хороших заведениях лучше отказаться от джинсов и кроссовок. В остальном у тебя, наверное, все будет хорошо, даже без куртки. В наши дни в большинстве заведений, где требуется пиджак или с еще более строгим дресс-кодом, есть пиджаки, которые можно взять напрокат, но, честно говоря, вы не хотите носить слишком большой пиджак, который до вас носили потные люди.

Введите вежливо

В наши дни и в наши дни не имеет значения, входит ли мужчина или женщина в ресторан первой, хотя некоторым женщинам может понравиться, если вы придержите для них дверь открытой. Если есть хозяин, они будут первыми при входе в ресторан, за ними — дама, затем — джентльмен. Традиционно, если хозяина нет, джентльмен берет на себя инициативу, входит первым и отодвигает стул для женщины, чтобы она могла сесть. В более традиционных местах, таких как Германия или Австрия, сегодня вы скорее увидите такой этикет.В США это не обязательно.

Снятие пальто и головных уборов

Если вы живете в более холодном месте, зимой люди, держащиеся за свои пальто и шляпы за столом, могут создать атмосферу тесноты и дискомфорта. По традиции джентльмен берет на себя инициативу, помогает даме снять пальто, снимает свое, затем идет к официанту и передает их, чтобы они положили в шкаф. Если кто-то в ресторане спросит, могут ли они взять ваше пальто и шляпу, просто передайте их им; они могут вручить вам небольшой билет, чтобы вы могли вернуть его позже.

Если никто не просит взять пальто, просто спросите, где его можно повесить. В большинстве ресторанов для этого найдется место. В идеале верхняя одежда находится подальше от стола, чтобы она не мешала. Если вы уезжаете, в хорошем ресторане вам подадут пальто за стол. Если это не так, как джентльмен, вы быстро идете к гардеробу, сначала надеваете пальто, а затем помогаете даме надеть ее.

Встреча с друзьями-посетителями

Допустим, вы уже ждете в ресторане.Когда прибудет другой участник, встаньте со своего места, встаньте и пожмите ему руку. Если вы приходите раньше своих товарищей по обеду, может быть, потому что они опоздали или просто потому, что вы приехали раньше, вы всегда встаете, чтобы поприветствовать их и подходить. В большинстве западных культур это означает, что вы пожимаете им руку — иногда это означает объятие, но все зависит от культуры, в которой вы живете, поэтому помните о местных привычках. В любом случае, никогда не стойте в сидячем положении, чтобы пожать руку, потому что это неправильный способ.Конечно, приятная улыбка сопровождается этим, и это намного лучше, чем кто-то просто стоически смотрит на вас и пожимает вам руку без какой-либо доброты.

Как правильно сидеть в ресторане

Сидя в ресторане

Дома вы можете сутулиться или просто сидеть так, как вам удобно. В идеале в ресторане вам следует сидеть прямо (но это не должно выглядеть напряженным). Так что именно это означает? В идеале вы сидите на стуле целиком, обеими ногами твердо стоите на полу и не сутулитесь.Руки следует держать близко к телу и не бродить по столу. Вы можете положить руки на стол, но только примерно до запястий; ниже традиционно неприемлемо. Ни в коем случае нельзя ставить локти на стол.

После того, как вы сядете, обычно в ресторанах более высокого уровня вы получаете amuse-gueule или amuse-bouche ; Обычно это небольшая закуска от шеф-повара, которая задает настроение на вечер.Худшее, что можно сделать, — это сказать: «О, но я этого не заказывал». Просто примите это таким, какое оно есть, и наслаждайтесь.

Взаимодействие с персоналом

Скорее всего, вы столкнулись с недружелюбным официантом, который заставил вас почувствовать, что вам повезет пообедать в его или ее присутствии. Независимо от их поведения, всегда лучше, если вы отреагируете спокойно и вежливо. В конце концов, вы принадлежите им, не давайте им повода думать иначе. Если у сервера есть именной бейдж или они представляются, то вы должны их так называть.Если вы не знаете их имени (или по какой-то причине забыли его) и хотите привлечь их внимание во время ужина, обязательно установите зрительный контакт и сделайте им очень осторожный жест рукой. Не махайте им, не щелкайте пальцами и не свистите им — лучше меньше, да лучше.

Пытаясь привлечь внимание сервера, всегда делайте это вежливо.

Кроме того, имейте в виду, что то, что вы платите за обед, не означает, что вы можете неуважительно относиться к персоналу, как будто он стоит меньше вас.Уверенные в себе мужчины всегда относятся к другим с уважением, независимо от того, являются ли они дворником или выполняют какую-либо другую часть работы. Как всегда, помните: «тон создает музыку».

Как и что заказывать

В идеале, во всей таблице должно быть одинаковое количество блюд. Если вы не очень голодны, поговорите с официантом, чтобы выяснить, какие закуски или основные блюда меньше. Хороший сервер всегда сможет сказать вам, большое и тяжелое или легкое и маленькое. Если вас пригласили в ресторан в качестве гостя, не пользуйтесь этим и заказывайте самое дорогое блюдо в меню.Вместо этого отражайте то, что заказывает ваш хозяин. Если он заказывает три блюда в среднем ценовом сегменте, сделайте то же самое. Если они настаивают на том, чтобы вы сначала сделали заказ, я всегда спрашиваю хозяина, могут ли они что-нибудь порекомендовать, бывали ли они здесь раньше. Если нет, спросите у сервера, какой популярный товар находится в среднем ценовом диапазоне, и переходите оттуда. После того, как вы сделали свой выбор, закройте меню и отложите его.

В хорошем ресторане это тонкий намек для официанта, что вы сделали свой выбор, и он подойдет к вашему столу.Часто медленное обслуживание в лучших ресторанах просто связано с неправильным пониманием того, что меню все еще открыты. В идеале вы должны заказывать из меню без изменений. Повара часто уделяют много внимания изысканным вкусам и сочетаниям блюд. Если вы просто замените его и захотите сверху жареного цыпленка или кетчупа, он просто избавится от всего этого. Если у вас аллергия, это совсем другая история, но опять же, в идеале вы должны убедиться, что они могут вас устроить, прежде чем вы даже посетите ресторан.Даже если ресторан не является вашим личным поваром, в США они, вероятно, постараются удовлетворить ваши запросы в меру своих возможностей. С другой стороны, в Европе они могут просто сказать вам: «Нет, это не то, что мы делаем», и даже могут сказать вам, если вам это не нравится, уходите.

На телефоны и часы

Не ставьте телефон на стол и не смотрите все время на часы. Если вы это сделаете, вы ясно дадите понять, что у вас на уме другие дела, и что время, проведенное с этим человеком, для вас не важно.Не вынимайте сотовый телефон, чтобы «быстро» что-то проверить, отправить текстовое сообщение или проверить это электронное письмо, потому что, когда вы это делаете, это отвлекает ваше внимание и требуется некоторое время, прежде чем вы снова окажетесь полностью рядом.

Не делайте акцент на телефоне, когда обедаете вне дома

Уход за столом и утварь

Если бы мы прошли всю беседу, это заняло бы, вероятно, 45 минут! Тем не менее, мы уже составили подробное руководство о правилах поведения за столом, и все это применимо и здесь. Что касается посуды: в ресторане обычно бывает несколько модификаций.Во-первых, в частном доме столовое серебро для всей трапезы будет разложено на столе, а в ресторане это не так. Обычно официанты приносят вам подходящее столовое серебро для вашего блюда и, возможно, ложку для супа или нож для мяса для мяса. Если на столе много столового серебра, это означает, что вы начинаете снаружи и продвигаетесь внутрь. В США вы часто найдете две вилки и один нож; это означает, что они принесут вам еще один нож для вашего основного блюда (или иногда они хотят, чтобы вы использовали свой нож повторно).

Лично мне всегда нравится иметь новую посуду для каждого блюда, поэтому я не смешиваю какие-либо ароматы. Если вам нужно больше столового серебра, просто спросите! Как и во многих других вещах в жизни, важно понимать культуру, в которой вы живете. Например: в Великобритании недопустимо направлять зубцы вилки вверх во время еды, а в континентальной Европе или США это недопустимо. совершенно нормально и приемлемо. Нет абсолютно правильного или неправильного, это просто то, что исторически сложилось с течением времени, и вам полезно знать об этом.Также исторически материал лезвий придавал картофелю и особенно рыбе неприятный привкус, поэтому в Европе разработали нож для рыбы, который был сделан из другого материала. По сей день это правильный этикет — разрезать картофель вилкой и использовать нож для рыбы. Сейчас, в США, я не соблюдаю такого этикета.

Как есть суп, держать вилку и нож, резать мясо и предлагать тосты

Сегодняшние лезвия все изготовлены из нержавеющей стали, в них нет посторонних запахов, поэтому первоначальная причина больше не действительна.При этом, когда вы режете картофель вилкой, он оставляет неровный край, что облегчает впитывание соуса, который идет с ним. Теперь, независимо от того, как вы едите или в каком направлении направлены зубцы вилки, вилка всегда перемещает пищу ко рту, а не ваш рот к вилке. Откровенно говоря, я считаю это правило самой сложной частью обеденного и ресторанного этикета, потому что существует тенденция естественного желания наклониться вперед и встретиться где-то посередине. Кроме того, если вы остаетесь в вертикальном положении и просто подносите вилку ко рту, балансировать будет намного сложнее, поэтому всегда стоит положить салфетку себе на колени.

Правильный выбор времени и обращение с супом

Никогда не начинайте есть или пить, пока все не будут обслужены. Как правило, хозяин или человек, который вас пригласил, делают первый глоток и, возможно, произносят тост или благодарят вас за то, что вы пришли. Когда вы тост и чокаетесь, вы говорите «ура». В Германии и Австрии необходимо смотреть друг другу в глаза — иначе, как гласит легенда, у вас будет плохой секс семь лет! Я не знаю ни одного эмпирического исследования по этому поводу, но я всегда смотрю в глаза другому человеку, потому что это создает более личную связь.Если у вашего стакана есть ножка, держите ее там; звон звучит приятнее, а вино или напиток не нагреваются так быстро.

бутылка наливаемого белого вина и два стакана

Если вы съедите суп, есть вероятность, что он выйдет из кухни очень горячим. Если он слишком горячий, не дуйте на него с силой, иначе он может попасть на галстук или лицо вашего соседа. Кроме того, никогда не глотайте суп и не шумите, даже если суп был действительно вкусным. Не наклоняйте миску и старайтесь вытащить все до последней капли — оставьте миску на столе.Помните: ложка движется к вашему рту, а не ваш рот к ложке. Честно говоря, это звучит просто, но если ваша ложка наполнена до краев, шансы, что вы прольетесь, резко возрастут. Так что постарайтесь дать себе немного свободы, чтобы не запутать себя.

Как насчет напитков?

У нас много вопросов о том, что делать, когда вы употребляете алкоголь. Вкратце, два самых важных правила: знайте свои пределы и не поддавайтесь давлению сверстников и не заставляйте других пить больше, чем они хотят.Когда вы заказываете бутылку вина, человеку, заказавшему ее, обычно предлагается пройти дегустацию. На этом этапе вы просто пытаетесь определить, «закупорено» ли вино и имеет ли оно нужную температуру. Дело не в том, любите вы вино или нет. Если вино закупорено, оно будет пахнуть мокрой собакой или мокрым картоном, и вы почувствуете его отчетливый запах. На самом деле это происходит из-за того, что плесень вступила в реакцию с чистящим средством в бутылке. Если вы считаете, что вино закупорено, предложите серверу попробовать его на вкус. В большинстве случаев они просто забирают бутылку и приносят вам новую.Если вы заказываете вино по бокалам (или шампанское), дегустация обычно не проводится.

Некоторые образцы вина Марсала

Несколько десятилетий назад заказывать красное вино к рыбным блюдам считалось бестактностью. В наши дни все немного изменилось. В конце дня вы можете заказать все, что захотите, но если вы хотите соблюдать традиционный винный этикет, особенно в качестве хозяина, вот как следует сочетать вина с едой: более легкие вина всегда подаются перед более тяжелыми, а сухие. подаются перед более сладкими, более молодые — перед старыми, а белые — перед красными.Если по какой-либо причине вы не хотите употреблять алкоголь, вам достаточно простого «Нет, спасибо». Никаких объяснений не требуется.

Подача жалоб

Если вы чувствуете необходимость пожаловаться, сделайте это вежливо и спокойно со своим сервером. Если проблема заключается в обслуживании, попросите поговорить с менеджером. Так как насчет того, чтобы отправить обратно еду или коктейли? Вы имеете полное право, если ресторан неверно представил то, что было в меню. Например, если в вашем карри есть арахис, хотя сказано, что оно будет приготовлено из кешью, или если вы получили хорошо прожаренный стейк, когда заказали средне-прожаренное.С другой стороны, если вы просто не прочитали меню, вы заказали крудо, а в итоге вы получили сырую рыбу, тогда вы получите именно то, что заказали (даже если вы, возможно, не знали), и отправили это назад просто несправедливо по отношению к ресторану.

Обжаренный на сковороде средней прожарки стейк из филе филе, посыпанный сложным маслом с травами

Сейчас в США большинство официантов спросят вас после первых нескольких укусов, как все на вкус, и если вы будете честны и скажете, что вам что-то не нравится, они обычно заберут это и предложат вам что-то другое.Зачастую за это не взимается плата, но если вина лежит на вашей стороне, вы должны съесть ее и не жаловаться.

Работа с детьми

Обедать с детьми никогда не бывает легко, а в определенных ситуациях это просто невозможно! При этом у меня есть двухлетний малыш, и мы все еще хотим пойти куда-нибудь пообедать. Это означает, что мы не выходим, когда она больна или капризничает, потому что в идеале ваши дети должны иметь возможность сидеть во время еды и иметь возможность иметь внутренний голос.

Малыш в спагетти

Дети, бегающие по ресторану, представляют опасность для персонала и портят впечатления других посетителей. Кроме того, если вы хотите пойти куда-нибудь с детьми, ресторан со скатертями — не лучший выбор. Возможно, недорогой ресторан, где все не так опрятно, гораздо лучше подходит для детей. Если вы беспокоитесь, что это может быть сложно, возможно, вам подойдет еда на вынос.

Оплата счета

Старое правило, согласно которому джентльмен всегда оплачивает счет за даму, в наши дни немного устарело.Лучше заранее иметь четкое представление о том, приглашает ли вас хозяин или все платят сами. В таких странах, как Италия, совершенно нормально, что в конце еды вы делите общую сумму на количество голов, даже если некоторые люди, возможно, выпили больше и съели гораздо более дорогую еду, чем другие. Опять же, понимание вашей культуры и окружения является ключевым.

Кошелек Fort Belvedere в коричнево-синем цвете

Как правило, я бы сказал, что всегда рассчитывай заплатить за себя, даже если кто-то мог тебя пригласить.Я считаю, что это особенно актуально для США, где приглашение не означает, что они будут принимать гостей и платить за него. При этом я твердо убежден, что если вы пригласите кого-то в ресторан, вы всегда должны за это платить. Кроме того, если вы или ваш партнер заказали значительно больше, чем другие посетители за столом, никогда не предлагайте просто разделить счет, потому что им это может быть неудобно. Каждый раз, когда вы платите, делайте это осторожно. С кредитной картой это всегда незаметно, но не махайте своим «Бенджамином Франклинсом» один за другим, потому что это просто позирование. Если вы хозяин, возможно, даже договоритесь об оплате заранее, чтобы на самом деле за столом ничего не происходило.

А как насчет чаевых?

Чаевые вашему серверу определенно вызывают споры по многим причинам; в одних культурах это совершенно неприемлемо, в других — до 20-25 процентов. Я бы сказал, что в США очень мало случаев, когда чаевые неуместны. Это стало отраслевым стандартом, и серверы даже платят налоги с ожидаемых чаевых.Если ваша еда или обслуживание не были действительно ужасными, вам, вероятно, следует давать чаевые как минимум 10%, даже если вы получили неудовлетворительное обслуживание, 15% за хорошее обслуживание и 20% (или больше) за исключительное обслуживание. Иногда люди берут процент после уплаты налогов, но вы также можете сделать это до налогообложения. Кроме того, предположим, что вы едите очень регулярно, но заказали бутылку вина за 500 долларов — тогда работа, которую должен был выполнить официант, была не больше, чем если бы вы заказали бутылку вина за 50 долларов. В таких случаях вам может показаться, что вы хотите отрегулировать наконечник так, чтобы он более отражал проделанную работу — решать вам.Точно так же, если вы идете в ресторан с двумя детьми, и общий счет составляет 50 долларов, но ваши дети разбросаны рисом, вы можете дать чаевые 15 или 20 долларов; вы только что натворили беспорядок, и им приходится тратить гораздо больше времени на его уборку.

Если вы путешествуете за границу, постарайтесь понять культуру чаевых. В Германии это нормально, и большего не ожидается. В Японии давать чаевые совершенно неприлично, и люди их не принимают. После того, как вы заплатили, уезжайте в разумные сроки. В США обычно в ресторанах есть несколько мест каждую ночь, поэтому я бы сказал, что 30 минут после того, как вы заплатили, — хорошее время, чтобы уйти.Если они не заняты и у них много открытых столов, вы можете оставаться там сколько хотите.

Обратная связь

Если вы чем-то недовольны, лучше всего выразить обеспокоенность лично. Кроме того, если в ресторане есть онлайн-меню, и вы знаете, что первое блюдо стоит в среднем 80 долларов, несправедливо жаловаться на то, что ресторан слишком дорогой, потому что вы точно знаете, что получаете с самого начала. Вы знаете, что даже если они не сообщают цены, ресторан с двумя звездами Мишлен обойдется вам в небольшие деньги.Как правило, такие рестораны также не предлагают гигантские порции, поэтому ожидание этого и жалобы на это просто показывают, что вы не имеете ни малейшего представления об этом заведении, и это не очень помогает людям, которые часто посещают такие рестораны.

Cosme. NY

То же самое и с ожиданием. Если у вас нет бронирования, и другие входят после вас и получают столик перед вами, это потому, что они планировали заранее — такова жизнь! Кроме того, давайте людям конкретные отзывы, а не общие.Вместо того, чтобы сказать: «Эта пицца была отличной», вы можете сказать: «У этой пиццы была очень тонкая хрустящая корочка с томатным соусом с низкой кислотностью и как раз правильный баланс между моцареллой и пармским прошутто».

Заключение

Имея эти советы в вашем распоряжении, вы должны быть хорошо подготовлены к любому посещению ресторана, будь то с семьей, друзьями, коллегами или другими людьми; с детьми или нет; и на каком бы уровне формальности вы ни решили заняться. Приятного аппетита!

* Кстати: особая благодарность Manny’s Steakhouse в Миннеаполисе за щедрое разрешение на наши съемки и нашему официанту Патрику Уордену!

Вы нашли эти советы полезными? Сообщите нам, если мы пропустили какой-либо совет по питанию в комментариях!

The Classy Woman ®: Manners Monday: Table Etiquette

….

Хотя не существует набора манер лучше или важнее, чем другие, я считаю, что манеры за столом являются одними из самых необходимых. Ведь мы едим несколько раз в день, часто в компании других-бизнес-клиентов; коллеги, семья и друзья. Поэтому я выбрал это для сегодняшней темы.

Знание и соблюдение надлежащего этикета за столом позволит вам с легкостью и изяществом упростить процесс ужина и является важным фактором профессионального успеха. Целью правил поведения и этикета всегда является заставить других и себя чувствовать себя комфортнее, а не менее комфортно.

20 советов по этикету за столом

1. Оденьтесь как следует для обеда. Всегда лучше приходить одетым, а не недодетым.

2. Никогда не говорите с едой во рту и всегда жуйте с закрытым ртом — я перечислил это первым, потому что это, без сомнения, самое важное.

3. Всегда выключайте мобильный телефон перед тем, как поужинать с другими людьми.

4. Не курите за столом. Это может испортить хорошую еду для тех, кто еще ест, и может быть принят не всеми, особенно некурящими.

5. Положите салфетку себе на колени, когда вы сядете, и держите ее там, пока вы полностью не закончите есть.

6. Держите локти по бокам и не касаясь стола. Сохраняйте правильную осанку, не сутуляйтесь и не откидывайтесь на спинку стула, даже если уже поздно и вы очень устали.

7. Если на стол ставят воду, согласно правилам этикета, ближайший к ней человек должен предлагать налить всем, стараясь служить себе в последнюю очередь. То же касается и кофе, и чая.

8. Не поддавайтесь желанию заказать блюдо, которое было бы трудно съесть ножом и вилкой, вы только привлечете к себе нежелательное внимание. Также не следует ничего поднимать пальцами, кроме хлеба. Такие продукты, как куриные крылышки или кукуруза в початках, никогда не следует подавать или заказывать на официальном ужине.

9. Не заказывайте самые дорогие блюда в меню, если вам специально не сказали, что это нормально. Точно так же не заказывайте алкогольные напитки, если ваш хозяин не сделает этого заранее.Если они захотят, то для вас также будет приемлемо иметь такой, но этикет диктует, что вы должны ограничиться только этим. Если сервер подойдет к столу и спросит вас до того, как хост сделает заказ, вы можете упомянуть, что все еще принимаете решение.

10. Приправляйте пищу только после того, как вы ее попробовали. Передавая соль и перец, важно помнить, что они путешествуют вместе, как жених и невеста, поэтому не забудьте передать их другому человеку, который попросит их.

11. Если вам нужно что-то с другого конца стола, всегда просите кого-нибудь передать это вам, никогда нельзя дотянуться до другого конца стола.

12. На официальной сервировке стола всегда берите посуду снаружи внутрь по направлению к тарелке. Если вы взяли посуду, она больше не должна касаться стола. Если он упал на пол, не поднимайте его и обязательно попросите замену.

13. Во время еды не забывайте нарезать пищу достаточно мелкими кусочками, чтобы вы могли съесть то, что у вас на вилке, за один укус.Не оставляйте половину еды на посуде.

14. Разрежьте продукты по одному и съешьте каждый кусок, прежде чем разрезать другой. Старайтесь не разрезать еду на тарелке на мелкие кусочки сразу, как если бы вы готовились подать ее малышу.

15. Никогда не отзывайтесь негативно о еде, которую подают в чьем-то доме, но в ресторане обязательно упомяните, что бы вы хотели изменить, чтобы вы могли насладиться едой, особенно если это относится к недоваренным или переваренным блюдам.

16. Никогда не переносите еду со своей тарелки на тарелку другого человека и не снимайте еду с тарелки другого человека. Тарелки с закусками подходят для совместного использования, и в таком случае ваш сервер должен предлагать каждому за столом по несколько штук каждого. В непринужденной обстановке было бы уместно, чтобы каждый человек взял немного закуски, оставив достаточно для других гостей.

17. Всегда старайтесь идти в ногу с другими людьми, с которыми вы обедаете. Социальный этикет требует, чтобы вы не заканчивали прием пищи задолго до того, как это сделает ваш собеседник.

18. Нельзя поправлять волосы, пользоваться зубочисткой или иным образом ковырять зубы за столом, а также наносить помаду или другой макияж. Женская комната — подходящее место, чтобы почистить зубы зубной нитью и освежиться.

19. Постарайтесь посетить туалет, если необходимо, по прибытии, до начала еды или после того, как вся еда будет убрана со стола. Это плохой этикет — вставать из-за стола во время еды. Делайте это только в экстренных случаях.

20. Когда вы встаете из-за стола, всегда толкайте стул.

Это далеко не полный список, так как это тема, которая может стать причиной целой книги рекомендаций и соображений. Вместо того, чтобы писать очень длинный пост, я подумал, что я спрошу y или , какие советы вы узнали в детстве, которые действительно запомнились вам, или что теперь вы учите своих собственных детей правилам поведения за столом? Мне бы хотелось услышать, как у вас дела в доме.

Если вы его пропустили, наш самый просматриваемый пост покажет вам, как установить как формальную, так и неформальную обстановку в месте, пока мы исследуем тему того, как правильно накрыть стол.

Давайте общаться!

Спасибо за внимание!

XO

* фото кредит

Сначала дамы (кроме случаев, когда это не так)

Я обедал с группой друзей — нас было шестеро — и я заказал бутылку вина для всех. И официант, двигаясь по часовой стрелке вокруг стола, налил вино сначала женщинам, затем мужчинам и, наконец, человеку, который заказал бутылку, мне.

И я подумал: а действительно ли были необходимы обе поездки? Два круга вокруг стола, чтобы налить одно и то же вино шести людям — разве это не слишком уж многозначительный подход к гендерным предпочтениям?

«Это именно то, чему мы учим в винном сервизе», — говорит Стивен Гранд Пре, который преподает в школе кулинарного искусства Кендалл-колледжа.«После первого вкуса [того, кто заказал вино], вы начинаете обслуживать всех женщин по часовой стрелке вокруг стола. Затем мужчин и, наконец, хозяина — независимо от пола хозяина».

С другой стороны … «Здравый смысл правит днем, — говорит Кевин Браун, президент и генеральный директор компании Lettuce Entertain You Enterprises. «Иногда лучше и менее назойливо сервировать большой стол быстро, чем настаивать на том, чтобы сначала обслужить всех женщин».

Другими словами, важно сначала налить вино гостям женского пола, за исключением тех случаев, когда это не так. Это заставило нас задуматься: какие из правил «дамы прежде всего» актуальны в ресторанах сегодня и насколько они важны?

Я парень, и меня смущают правила, как в столовой, так и вне ее. Например, держать дверь открытой для женщины никогда не является неправильным, но вы также увидите, как мужчины отходят в сторону, чтобы позволить женщинам войти в вращающуюся дверь первыми, что неверно, потому что первый, кто войдет в вращающуюся дверь, должен толкнуть сильнее. . С другой стороны, во многих зданиях есть автоматические вращающиеся двери, что же тогда делать?

Официанты в наши дни должны быть читателями мыслей.Жесты, которые имеют решающее значение для одних гостей, могут причинить другим неудобство или даже расстроить. «Мы говорим нашим серверам, — говорит Браун, — что самое важное — это способность читать таблицу».

И решающим для этой способности является поддержание осознания того, что лидером стола — если он действительно есть — вполне может быть женщина.

Я взял интервью у нескольких профессионалов ресторанной индустрии и постоянных посетителей, чтобы увидеть, как гендерные правила играют роль в ресторанах в наши дни:

Принимать заказы в первую очередь женщины. Мнения по этому поводу значительно разошлись. Для ресторатора Джейсона Чана это не проблема. «Всегда сначала принимай заказ леди. Для меня это просто базовый этикет».

«Это просто вежливо и правильно», — повторяет Браун. «И за этим стоят поколения истории».

С другой стороны, «Мы не требуем, чтобы процесс заказа начинался с женщин», — говорит Гранд Пре. «Может быть, люди не определились с выбором или ждут, чтобы услышать, что другие собираются заказать. Пол не становится такой большой проблемой.«

Но что думают некоторые дамы?

«По шкале от 1 до 10 это будет 10», — говорит 58-летний парикмахер из Ломбарда Шарон Райан. «Я совершенно точно замечаю, если официанты принимают мой заказ первыми, и меня раздражает, когда они этого не делают. Неважно, сколько людей сидит за столом».

«Сказать, что это важно, было бы слишком сурово», — говорит 46-летняя Тереза ​​Меза, администратор государственных школ Чикаго. «Но это всегда очень приятно. Я думаю, это говорит об уровне обслуживания. Я действительно приравниваю выход в свет, чтобы вкусно поесть, в определенной степени побаловать себя.А когда приходится замечать [упущения в обслуживании], это немного портит настроение ».

« Честно говоря, это зависит от типа ресторана, — говорит 27-летний Тони Альба, микробиолог-исследователь из Батавии. Мы с мужем выходим, ходим с детьми, а не в места, где эти формальности важны. У нас тот, кто готов сделать заказ первым, идет первым. Но обычно это я ».

Меню без цен. Было время, в некоторых ресторанах высокой кухни женское меню даже не включало цены, потому что, конечно, платил джентльмен.Этот благонамеренный, хотя и покровительственный жест практически исчез из столовых страны — но не полностью.

«Мы получаем этот запрос раз в два месяца», — говорит Карлос Ньето, владелец четырехзвездочного отеля Carlos ‘в Хайленд-Парке. «Кто-то ведет своих родственников на ужин и не хочет, чтобы они видели цены. А организатор частной вечеринки может не захотеть, чтобы его гости видели цены. Наш компьютер настроен на это. Иногда хозяин хочет меню без цен — но он также хочет, чтобы мы отказались от икры.

«Но я думаю, что в наши дни женщины были бы расстроены, если бы у них было меню без цен».

Сначала обслуживают женщин. Рестораторы и кулинары сходятся во мнении, что в первую очередь нужно обслуживать женщин, точка. Иногда большой стол может сделать это проблематичным. «Но на хорошо организованной кухне, — говорит Браун, — вы можете организовать выход еды из кухни, чтобы в первую очередь облегчить обслуживание женщин».

Дамы?

«Я не ожидаю, что меня обслужат первым», — говорит Альба. «Я вообще не думаю об этом.Что бы ни было проще для официанта ».

Для Райана, для которого при принятии женских заказов первая оценка важности была 10,« быть обслуженным первым »было бы как 4, — говорит она.« Я понимаю, что некоторые блюда подаются немного быстрее. Это не так важно, как сначала принять мой заказ ».

« Это не имеет значения до такой степени, что это испортит вечер, — говорит Меза, — но если вы платите огромные деньги за ужин, это услуга, за которую вы платите ».

Сначала освобождаются места для женщин.Эта небольшая вежливость едва заметна у наших профессионалов. Во-первых, отмечает Гранд Пре, в элитной обеденной зоне стол редко убирает один человек; в идеале, команда очищает все места сразу, не обращая внимания на гендерные различия.

На менее разреженном уровне Келли Хокси, генеральный менеджер Grand Lux ​​Cafe, указывает на необходимость определения «опасной пластины» при расчистке. «Я собираюсь сначала очистить дам, — говорит он, — если не возникнет проблема с разливом.Тогда я сначала забираю эту тарелку. «

» В ресторане более высокого уровня вам всегда приятно, когда вся команда садится за стол, чтобы убрать, — говорит Меза. — Но в Olive Garden этого, вероятно, не произойдет. . »

Вручение чека. Единогласное решение. Вы можете сначала усадить даму, сначала обслужить ее, но не думайте, что ее спутник-мужчина берет счет.« Никогда не знаешь, — говорит Гранд Пре, — когда это женщина-руководитель ведет своего подчиненного на обед ». Чек следует положить в нейтральном месте на столе; официант не должен предполагать, что один гость платит, если этот гость не указал это заранее.

Этикет на свидании во время ужина | Искусство мужественности

Примечание редактора: это гостевой пост от Джо Вебера.

Еда — это инстинктивно. И, как и многие другие инстинктивные вещи (кхм, спальня), мужчины часто используют автопилот, когда перед ними есть еда. Это нормально, когда вы стоите над раковиной и едите хлопья горстями и прямо из коробки, но если вы вышли с женщиной, которая так приоделась, пора переключить передачи.Еда, которую вы собираетесь разделить, — не обязательная рутина для выживания. Это должно быть событие. И ваше внимание к нескольким ключевым деталям поможет сделать это единым целым.

Овладеть искусством свидания за ужином нетрудно, и дело не только в соблюдении этикета, например, какая вилка для чего предназначена (начать снаружи, продвигаться внутрь) или когда вы кладете салфетку себе на колени (просто делайте когда садишься), хотя это, безусловно, помогает. Запомните эти простые правила, прежде чем отправиться в этот модный ресторан, и она, возможно, даже будет рада разделить с вами десерт.

1. Она идет первой. Со всем.

И это начинается с того момента, как вы ее забираете. Она первая садится в машину, потому что ты держишь за нее дверь. То же самое и с заходом в ресторан. А еще она первая снимает пальто, потому что вы тоже помогаете, и первая садится за стол. Сначала она смотрит на карту вин и сначала заказывает (если вы не разделяете несколько согласованных блюд — тогда ваша работа — заказать для вас обоих).Она также может выбрать первый кусок хлеба или любую другую закуску, которая появится перед основным блюдом. Как мужчины, мы эгоисты. Мы привыкли бороться за этот кусок пиццы или последнее пиво среди наших столь же эгоистичных друзей-мужчин. Покажи ей, что она твой приоритет. Ни вино, ни стейк, ни крем-брюле. Она.

2. Двигайтесь сами.

В целом, мужчины едят быстрее, чем женщины. Они гуляют. Мы идем твердой рысью. Помедленнее. У вас нет крайнего срока, чтобы закончить обед.Кроме того, если все, что вы делаете, это запихиваете еду в рот, как вы сможете продолжить разговор? Что приводит нас к…

3. Послушайте ее.

Отличный способ замедлить процесс приема пищи — это прислушаться к тому, что говорит свидание. Она, наверное, довольно интересная (а еще лучше, очень интересная). Конечно, вы не хотите переусердствовать и заставить ее чувствовать себя так, будто она читает лекцию в зале, полном аспирантов, но обращайте внимание на нее, а не на других гостей в ресторане, вашего чудаковатого официанта или кого-либо из них. другие отвлекающие факторы летают по комнате.

4. Посмотрите со стороны. Наденьте спортивную куртку или блейзер.

Если это не полная помойка, вы должны носить куртку. И сделайте это на заказ. Зачем? Потому что, когда вы сидите, ваша форма серьезно ухудшается. Женщинам нравятся парни с плечами. А когда вы сидите в кресле (или, что еще хуже, в какой-то будке), легко выглядеть так, как будто вы рушитесь на себя. Куртка с естественным плечом поможет вам сохранить спортивную V-образную форму. Он не обязательно должен быть шерстяным, и у него не должно быть жестких подплечников.Даже Old Navy продает повседневные хлопковые блейзеры примерно за пятьдесят долларов, которые, если их скроить, подойдут. Кроме того, во внутреннем кармане пиджака можно легко найти футляр для визиток или другие принадлежности из арсенала джентльмена. Так что в конце трапезы вы сможете легко достать выбранный способ оплаты из-под куртки, а не из-под спины.

4.5 А что касается оплаты…

Вы платите. Все это.

5. Два напитка. Максимум.

Скорее всего, вы выпьете бокал хорошего вина. Так что наслаждайтесь. Если хочешь другого? Идите прямо вперед. Но выпивка третьей порции за ужином почти гарантирует, что она не захочет выпить еще один коктейль, как только придет чек. И даже если так, к тому времени ты уже не будешь в своих силах.

Видите? Легкая штука. И в отличие от специальных предложений и заказов, которые официанты должны запомнить, их не должно быть слишком много для запоминания. Сделайте все правильно, и вы даже можете получить второе свидание за ужином.Даже если вы провели половину приема пищи с застрявшим в зубах кусочком шпината.

Помните, эти правила действуют даже в том случае, если у вас дома ужин.

________________________________________________________________________

Джо Вебер — директор и редактор журнала www.Dappered.com , где доступный стиль является единственным фокусом. Он считает, что правильно жить, хорошо жить и хорошо выглядеть не означает, что вы должны разориться.

Какие советы вы дадите для успешного свидания за ужином? Поделитесь с нами своим советом в комментариях!

Как пригласить женщину на ужин

К настоящему времени каждый ресторан в Северной Америке забронирован на День святого Валентина, который, конечно, худший день, чтобы пригласить любимую женщину на ужин. Сейчас любительский час. В ресторанах подают комплексные меню с завышенными ценами.Обеденные залы забиты чрезмерно демонстративными людьми, которые впервые едят в модном ресторане. И, как и в канун Нового года, ожидания, связанные с Днем святого Валентина, никогда не соответствуют действительности Дня святого Валентина.

Но неважно — тебе все равно нужно ее вывести. Вот семь советов по романтическому ужину в эпоху, когда есть так много вариантов выбора, так много способов обидеть ее за столом и так много раздутых счетов.

1. Пригласите ее на свидание по крайней мере за пять дней. Но поскольку у вас всего несколько дней до Дня святого Валентина, вы уже в беде. Предполагая, что у вас назначено свидание, скажите ей, что заказ на 15 минут раньше, чем на самом деле. Так вы сядете вовремя.

2. Некоторые рестораны более романтичны, чем другие. Убедитесь, что вы выбрали правильную кухню:

• Французские рестораны могут показаться романтическими, но часто они затмевают вас, предлагая еду, основанную на экзотическом меню и карте вин, вместо того, чтобы вы хорошо проводили время. И еще есть фактор высокомерия, когда обслуживающий персонал оценивает вас не меньше, чем вашего свидания. Особенно если речь идет о чаевых.

• Китайские и другие азиатские рестораны либо напористые, переполненные и безумные, либо совершенно пустые, поэтому вы будете единственными в этом месте. В любом случае вы будете спешить. Подумайте об этом: когда вы в последний раз проводили больше часа в китайском ресторане?

• Мексиканские рестораны с их живой атмосферой и доступной кухней могут быть очень дружелюбными, но сделают вас скупердяем.Музыка обычно отстой, но после нескольких быстрых маргарит ни вы, ни ваше свидание не будете жаловаться.

• Стейк-хаусы — это обычно мясные рынки. (Буквально.) Кто хочет соревноваться с толпой парней в баре, которые не могут дождаться, когда вы пойдете в мужской туалет, чтобы они могли ударить вашу девушку?

• Суши, если ей это нравится, очень хороши для повседневного свидания, даже немного сексуально, потому что они авантюрны и делают вас чем-то вроде искушенного. (Это особенно верно, если вы живете в таком городе, не имеющем выхода к морю, как Цинциннати или Тусон.) Только не садись за стойку.

• Итальянские рестораны, по большому счету, ваш лучший выбор. Персонал приветливый, они знают, как поприветствовать красивую девушку, еда будет хорошей, даже если это нормально, и счет не поднимет брови над линией волос. К тому же, как однажды сказал Нил Саймон: «Во вселенной есть два закона: закон всемирного тяготения и все любят итальянскую кухню».

3. Список дел

• Носите куртку или блейзер. Галстук тоже не повредит.

• Вставайте из-за стола, когда она уходит и возвращается.

• Чаевые 20 процентов, если вы рассчитываете вернуться. Не забудьте также включить стоимость вина, если вы не покупаете бутылки вина стоимостью более 100 долларов каждая.

• Оплатите счет. Если она предлагает пойти в Голландию, сопротивляйтесь ей.

• Предложите поменять тарелку, если она ненавидит свою еду. Если это не сработает, спросите ее, что она ненавидит, и тихо посоветуйтесь с официантом в стороне.

4. Список запретов

• Сделайте взятку метрдотелю.Дайте ему чаевые на выходе, если планируете быть постоянным клиентом.

• Делитесь тарелками, особенно на первое и второе свидания. Постарайтесь также держаться подальше от дегустационного меню, пока вы в нем.

• Заказать суп. Он попадет на вашу рубашку.

• Выполните маневр Геймлиха, если вы не являетесь специалистом по оказанию медицинской помощи. Пусть этим займется обученный персонал.

• Сделайте гигантское производство дегустации вина. Сделайте глоток, кивните, если это хорошо, и оставьте шипение и плевки сомелье.

5. Тринадцать предупреждающих знаков о том, что вы выбрали неправильный ресторан:

• Хозяин с гордостью предлагает вам бесплатный бокал «ки-анн-ти», если вы закажете первое блюдо.

• Спереди есть вышибала.

• Бар забит, но обеденная зона пуста.

• Над перекладиной пристегнуто женское нижнее белье.

• Туалет унисекс.

• Хост говорит, что столик ждет полчаса.

• Сегодняшняя музыкальная подборка: Showtunes!

• В меню есть кисточки.

• Список вин поставляется в папке с тремя кольцами.

• В заведении нет телефонного номера.

• Столы расположены так близко друг к другу, что официанту приходится их вытаскивать, чтобы усадить вас.

• Это один из ресторанов Тодда Инглиша.

• У официантов следы на руках.

6. Да, вы любите устриц. Тем не менее, никогда не предполагайте, что еда является афродизиаком. Это звучит так, будто вы узнали все, что знаете о романтике, из коллекции Playboy вашего отца в гараже.

7. Не заказывайте кофе. Потому что, если вы закажете кофе, как она может пригласить вас к себе домой на чашку? Вы всегда можете купить десерты по дороге к ней домой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.