Дмитрий яковлев шеф повар: Яковлев Дмитрий — специалист в Москве, 1 отзыв, виды деятельности

Содержание

Шеф-повар Дмитрий Яковлев разработал широкое постное меню в ресторане «Колбасный Цех»

В Novikov Group есть один мясной ресторан — «Колбасный Цех», что расположился на территории Бадаевского завода в популярном в столице гастро-пространстве (Кутузовский проспект, 12). Думаете, что в пост этот ресторан лучше не посещать? Ошибаетесь! В «Колбасном» шеф-повар Дмитрий Яковлев разработал широкое постное меню из 15 блюд без продуктов животного происхождения — одно краше и аппетитнее другого.

Великий пост для заведения, специализирующегося на мясных блюдах — отличная возможность проявить себя в новом стиле и доказать, что и без мяса в пост можно питаться правильно, вкусно и с пользой для организма.

Как и всегда, в постном меню «Колбасного» — богатое овощное и фруктовое ассорти, грибы и ягоды, орехи и сухофрукты, пряные соусы и зелень. Прожить без сочного бифштекса сорок дней Великого поста можно — сам «Колбасный» вам это гарантирует.

Порадуйте себя тартаром из авокадо или грибным паштетом с тостами. Среди горячих закусок остановите выбор на тёплом салате с картофелем или тёплым баклажаном, или на лечо с сыром тофу. На первое стоит заказать постный борщ или щавелевый суп с постной заправкой, а на горячее — гречневую лапшу с грибами и тофу или брокколи с соусом айоли и лимоном. Такой вариант обеда или ужина не менее вкусный и сытный, чем хороший сочный стейк, но нарушать в период поста традиции всё-таки не стоит.

Пробуйте постные блюда в ресторане «Колбасный цех» и запоминайте сочетания ингредиентов в тарелке, чтобы дома повторить!

Мясной ресторан Аркадия Новикова Москва, Кутузовский пр.
, 12, стр. 1 , м. Киевская Кухня авторская

₽₽₽₽₽

Открыто сейчас

Анонс новостей в нашем канале Я.Дзен

PR International :: Проекты :: ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ РЕСТОРАНА CHRISTIAN

Вечером 18 сентября  в ресторан CHRISTIAN собрал своих самых верных друзей и преданных клиентов, чтобы весело и шумно отметить свойпервый день рождения   при поддержке виски The Macallan,  ЗАО МЕРСЕДЕС-БЕНЦ РУС и

PR INTERNATIONAL.

В этот праздничный осенний вечер все было по –домашнему мило и уютно: за праздничный стол отвечали наши «звездные» повара, среди которых были: основательница клуба «417» Надежда Оболенцева,которая удивила всех гостей потрясающей пастой с лисичкам;  фокусники братья Сафроновы приготовили всеми любимый салат «Оливье»; хореограф и режиссер Егор Дружинин угощал посетителей ресторана блюдом из баранины, любимец светской публики журналист Евгений Заболотный виртуозно владеющий искусством «здорового питания»  готовил слата из авокадо и креветок;  журналист Лаура Джугелия также угощала друзей своим фирменным блюдом.

Гости праздника смогли не только попробовать приготовленные звездами кулинарные шедевры, но  увидеть процесс их приготовления на открытой кухне ресторана CHRISTIAN.

Шеф-повар ресторана Кристиан Лоренцини баловал гостей не только  закусками к праздничному столу и праздничным тортом, но и угостил своим авторским мороженым со вкусом виски The Macallan.   О тех, кто предпочитал виски пить, а не есть, наши друзья  из торговой марки  The Macallan также позаботились и предоставили возможность оценить его неповторимый вкус. 

За музыкальное настроение отвечал Dj Sandr и перкуссионист – мультиинструменталист

Илья Покровский.

 На праздновании Дня Рождения ресторана CHRISTIAN присутствовали: Инна Маликова, Ирина Курбатова, Валерия и Иосиф Пригожин, Ирина Чайковская, Екатерина Полозова, Кристина Пирова, Дарья Досталь, Анна Зайцева, Виктория Десятникова, Мария Лобанова, Яна Валенсия, Анастасия Рагозина и многие другие друзья ресторана CHRISTIAN.

Стр. 50 — PRIME Traveller_TEMPLATE

Время работы:

шеф-повар:

Гаспачо с крабовым мясом и черешней.

С момента открытия ресторана и до сегодняшнего дня ресторан

Uilliam’s набит битком. Секрет в том, что шеф-повар Ginza Уи-

льям Ламберти решил, что хочет быть настоящим другом своих го-

стей: пожимать им руки, лично интересоваться их мнением о спо-

собах приготовления блюд: «Если клиент расскажет, как вкусно это

блюдо готовила его бабушка — я попробую повторить». Этот рецепт

по-прежнему работает – столик в этом ресторане лучше бронировать

даже на завтрак.

Uilliam

s

М. Бронная ул., д. 20

(495) 650-64-62

www. uilliams.ru

09:00-00:00

Уильям Ламберти

европейская

PRIME Choice:

Кухня:

Время работы:

шеф-повар:

Стейк из тунца. Раньше велась специальная запись.

Закрытая винотека известных московских сомелье Владимира Басова

и Антона Панасенко. В небольшом подвальном помещении всего 4-5

столов. Меню краткое, но каждое блюдо безукоризненно. Формула

проста: хорошая еда и идеально подобранное вино.

Tre Bicchieri

Александра Солженицына ул., д. 2а

8 (903) 724-74-26

12:00-23:00 (пн-пт),

по предварительной договоренности

Владислав Новиков – шеф-

повар; Владимир Басов и Антон

Панасенко – сомелье

европейская

PRIME Choice:

Кухня:

Время работы:

шеф-повар:

дополнительная информация:

бесплатный Wi-Fi, террасы

Оливье от Sky Lounge.

Сто метров над землей и стол с отдельным выходом на балкон — от-

личный способ встретить закат. Одно из лучших мест Москвы для ро-

мантических встреч или подписания важных контрактов.

Sky Lounge

Ленинский пр-т, д. 32а, здание РАН,

22-й эт.

(495) 781-57-75, (495) 938-57-75

www.skylounge.ru

13:00–00:00 (пн-чт, вс), 13:00–

01:00 (пт-сб)

Добровольский Артем, Вальков

Андрей

авторская, европейская,

японская

Кухня:

PRIME Choice:

Время работы:

шеф-повар:

Фаланги краба в перечном соусе с ароматным рисом, черная

треска в мисо-соусе, говядина Black Angus со сморчками.

В самом высоком ресторане Европы столики у окна следует заказывать

заблаговременно, иначе звездное небо над головой достанется кому-

то другому. Забравшись выше облаков, создатели ресторана не стали

делать ставку на одни только виды, но и постарались на 60-м этаже

создать атмосферу веселых и очень модных 60-х. Адептов появивше-

гося тогда мини здесь и правда немало. На кухне один из лучших ше-

фов Ginza Карло Греку творчески переосмыслил все, что видел и ел,

путешествуя по миру.

Sixty

Пресненская наб. , д. 12, башня

«

Федерация

»

, 60-й эт.

(495) 653-83-69, (495) 653-83-68

www.ginzaproject.ru

с 12:00 до последнего гостя

Карло Греку

средиземноморская,

европейская, итальянская

PRIME Choice:

Кухня:

Время работы:

шеф-повар:

Первый ресторан Аркадия Новикова в этом году отметил 20-летие

творческой деятельности. При этом он остается одним из лучших

рыбных ресторанов в Москве. Плавающие осетры под стеклянным

полом, интерьер каюты корабля и своя аудитория, приходящая на

свежих мурманских крабов, тюрбо и омаров.

Sirena

Б. Спасская ул., д. 15

(495) 608-14-12

www.novikovgroup.ru

с 12:00 до последнего гостя

Алексей Горевой

рыбная, европейская

Кухня:

Время работы:

шеф-повар:

дополнительная информация:

летняя веранда, спортивные

трансляции

Салат «Ринальди», филе сибаса пино гриджио.

История «Серафины» началась в 1995-м, когда Витторио Ассаф и Фабио

Гранато потерпели кораблекрушение. Друзья поклялись, что, если их спа-

сут, они сделают «лучшую пиццу в мире». Их спасли, а первая же «Сера-

фина» стала местом притяжения знаменитостей. Это и привело к созда-

нию целой сети, которая добралась до Москвы, обустроившись в здании

Трехгорной мануфактуры. В заведении демонстрируют разумный подход

к кухне севера Италии и, как и в Нью-Йорке, делают ставку на свежесть и

аутентичность всех ингредиентов, будь то моцарелла или же просто соль.

Serafina

Рочдельская ул., д. 15, стр. 1

(495) 653-83-73

www.serafinarestaurant.com

круглосуточно

Михаил Левин

итальянская

Кухня:

PRIME Choice:

Время работы:

шеф-повар:

Магуро-стейк из тунца в грибном соусе.

В меню Seiji Кусано включил множество блюд японской кухни, не-

известных в России. Seiji – один из немногих за пределами Японии

ресторанов, где подаются сразу шесть видов брюшка тунца. Продукты

доставляются с токийского рынка в свежайшем виде. При создании

интерьеров использовались горный ясень и полдюжины видов сек-

войи.

Seiji

Комсомольский пр-т, д. 5/2

(499) 246-76-24

www.seiji.ru

12:00-00:00

Сейджи Кусано

японская

PRIME Choice:

Кухня:

Время работы:

шеф-повар:

дополнительная информация:

Wi-Fi

Стриплойн, бальзамический соус «Терияки» с трюфель-

ным маслом.

На примере этого заведения Аркадий Новиков доказывает, что спосо-

бен отказаться от пафоса и гламура в пользу понятной и вкусной еды. При

этом не обошлось без затей: жанр заведения определяется как гастроно-

мический азиатский паб. Это оборачивается тем, что за приготовлением

блюд из специального барного меню можно наблюдать со своего места, а

рецепты для большинства коктейлей шеф-повар «Недальнего Востока»

Глен Баллис собирал по всему миру. Вечернее настроение ресторана пере-

носит в атмосферу районов Сохо и Гринвича.

Roni

Петровка ул., д. 20/1

(495) 625-26-06

www.novikovgroup.ru

12:00-00:00

Маму (Рашидин Бин Абд Рашид)

азиатская

PRIME Choice:

Кухня:

Время работы:

шеф-повар:

дополнительная информация:

Wi-Fi

Мантальяти с рагу из утки, салат с редиской, фенхелем и

козьим сыром, осминог по-сицилийски, дорада, запеченная с морепродуктами.

Сначала Арам Мнацаканов сделал несколько блестящих ресторанов в

Петербурге, затем обрел широкую популярность, ведя телешоу «Ад-

ская кухня», после этого пообещал открыть ресторан в Москве, что-

бы «всем показать как надо». Оценив щечки теленка и томленное 18

часов плечо барашка, московская публика согласилась, что именно так

и надо, поэтому стол непременно следует бронировать заранее. От-

крывать дополнительные филиалы в Москве Мнацаканов категориче-

ски не намерен.

Probka на Цветном

Цветной б-р, д. 2, БЦ «Легенда

Цветного»

(495) 995-90-45

www.probka.org

11:00-01:00

Арам Мнацаканов, Вальтер

Бизофи

итальянская

PRIME Choice:

Кухня:

Время работы:

шеф-повар:

дополнительная информация:

бар, бесплатный Wi-Fi

Средиземноморский суп с морепродуктами.

«Быть в мейнстриме, но не в общей массе» — главная идея клуба.

За музыкальную политику отвечают Таня Даргужас, диджей Gipsy и

Rolling Stones Bar, за бар — Дмитрий Пантелин из «Бардака», за еду —

шеф-повар Дмитрий Яковлев из новиковского White Caf

é

. Интерьер

разработала Юна Мегре, занимавшаяся дизайном таких мест, как сеть

Oki Doki, клуб «Река» и кофешоп Koffeecake Corner.

PPL

Якиманская наб., д. 4, стр. 1

(495) 737-80-09

www.ginza.ru/restaurant/PPL

с 17.00 до последнего гостя

(пн-ср, вс), 17:00–06:00 (чт-сб)

Дмитрий Яковлев

авторская

Кухня:

PRIME Choice:

76

P R I M E t r a v e l l e r

н о я б р ь

Рестораны

как выбирать, мариновать и готовить::Хлебсоль, breadsalt.

ru

Сезон шашлыков начался еще в начале мая и закончится только в сентябре. Впереди целое лето, когда можно устраивать барбекю и делать мясо на углях хоть каждые выходные. А как правильно подготовиться к этому расскажут опытные шеф-повара.

Владимир Климов, шеф-повар ресторана 45/60

Как правильно выбрать мясо и понять, свежее ли оно?

Основными факторами являются цвет запах и консистенция мяса. Цвет должен быть однородным и ярким, свежая говядина, например, всегда  темно-красная, но ни в коем случае не блеклая или бледная — мясо должно выглядеть сочным и блестящим.

Вторым важным моментом является структура волокон: у свежего и качественного продукта она однородная и без сгустков крови. Надавите пальцами на мясо, на ощупь оно должно быть мягким, но упругим ( то есть принимать изначальную форму в течение 30-60 секунд) .  Если вы  пришли за мясом на рынок, то обратите внимание на запах — натуральный свежий аромат является одним из признаков качества —  и сок в поддоне на витрине — он должен быть не мутным, а полупрозрачным и чистым. Никаких посторонних запахов быть не должно.

Какое мясо по вашему мнению лучше всего получается на углях?

Мне очень нравится баранина, приготовленная на углях она особенно хороша: из рубленного мяса делают люля, жарят корейку — спинную часть на реберной кости. Таким же образом готовят самое ценное и немногочисленное в бараньей туше — вырезку и каре ягненка.

Дмитрий Яковлев, шеф-повар ресторана White Cafe

 

Какие виды мяса подходят для гриля?

Самыми вкусными и ароматными, по моему мнению, получаются телятина, баранина и курица. Когда решаете, какую часть туши использовать, выбирайте ту, которая при жизни была задействована меньше всего — не ошибетесь. Например: шея, внутренняя часть лопатки, внутренняя часть пашины, вырезка, седло, бок или ребра.

Как правильно подготавливать мясо перед грилем?

Нарезать мясо лучше средними кусками, но не очень мелкими — при такой нарезке велика вероятность того, что блюдо в результате получится сухим. Оптимальный размер кусков —  4-5 сантиметров , в таком случае мясо получится сочным и ароматным.

Если говорить о пряностях, то с бараниной лучше всего сочетаются “восточные”, такие как кумин и кардамон. К телятине отлично подходит паприка и сванская соль, а к курице — кориандр, например, или карри, то есть яркие и насыщенные специи.

Андрей Ревунов, шеф-повар ресторана ZOO Beer&Grill

Дрова или угли?

Лучше всего использовать сушеные дрова, а не угли. Дерево дает аромат, уголь – переработанный продукт.

Какой лучший гарнир?

Какой лучше гарнир – картошка, которую закидываешь в угли. Лучше всего баклажаны, болгарский перец, грибы, кукурузы. Овощи также маринуются также в подсолнечном масле, с солью и перцем.

Если вы решили запечь овощи на углях, то не нанизывайте их на шампур к мясу — у них разная скорость приготовления.

Расскажите об идеальных маринадах.

Классический  – соль, перец, лук репчатый, масло растительное. Это один из самых натуральных и простых маринадов для мясных шашлыков (говядина, свинина, баранина). Для курицы есть несколько других вариантов: лук, масло, соль, перец и паприка (либо резаные томаты, либо томатная паста).  

Мариновать мясо всегда лучше на ночь, чтобы проснуться утром и отправиться на шашлыки. Полежав одну ночь в холодильнике, мясо идеально замаринуется.

В том же случае, если вы только что купили мясо и собираетесь готовить его сегодня, то замаринуйте и оставьте в тепле на 3-4 часа. Комнатная температура ускоряет процесс маринования сырья.

 

 

Рецепт от Андрея Ревунова

Ингредиенты:

●       Баранина (задок, лопатка, седло) – 1 кг

●       Лук репчатый – 400 гр

●       250 гр – масло растительное

●       10 гр соль

●       10 гр перец

Как готовить:

●       Мнем лук, чтобы дал сок, добавляем нарезанную баранину кубиком (ромбиком, треугольником), масло, соль, перец. Тщательно перемешиваем. Кладем в холодильнике на 8-10 часов.

●       Желательно до приготовления вытащить минут за 30, чтобы немного отошел. Жарить примерно до готовности, около мин 5-6 с каждой стороны на раскаленых углях 250 градусов.

Аджика

Ингредиенты:

●       Помидор — 4 штуки

●       Болгарский перец — 1 штука

●       Зелень (кинза, укро) — один пучок

●       Соль перец — по вкусу

●       Чеснок — 3 зубчика

●       Перец чили — по желанию

Как готовить:

●       Пробить все ингредиенты в блендере. Можно добавить чили перец для остроты по желанию.

●       Переложить в сотейник, на медленном огне выпаривать  минут 20-30

●       Остудить, добавить мелко нарезанную зелень.

 

Шоу МАСТЕРШЕФ ПРОФЕССИОНАЛЫ 3 сезон

Поделиться страницей:

«МастерШеф Профессионалы» — адаптация британского кулинарного реалити-шоу «MasterChef», выходит на украинском канале СТБ с 2019 года (повторы транслируются на российском развлекательном телеканале «Ю»). Участники — профессиональные повара. Судьи — шеф-повар Эктор Хименес-Браво, шеф-повар Владимир Ярославский и победительница 3 сезона «МастерШеф» Ольга Мартыновская. Съёмки третьего сезона закончились в феврале 2021 г. Главный приз — 1000000 гривен.

МастерШеф | МастерШеф Celebrity

Участники

  1. Игорь Андрияш @andriyash_igor
  2. Неля Бадамшина @nelchik_bad
  3. Элеонора Баранова @eleonora_baranova_chef
  4. Владислав Давиденко @vlad.foodgram
  5. Стелла Клименко @stell_lalala
  6. Радэк Конечны @radek.cheshskiy
  7. Лидия Корниенко @lidiya_kornienko
  8. Дмитрий Кузнецов @chef.kuznietsov
  9. Николай Люлько @nikolay_lyulko
  10. Леонид Малюга @malugaleonid
  11. Микола Мигаль @mykola.mugal
  12. Игорь Мищенко @ihor_chef
  13. Виталий Нужный @chef. vitalio.nuzhnij
  14. Николай Овчаренко @kolya.ovcharenko
  15. Марина Собко @sobko_marine
  16. Лилия Стоянова @chef_stoianova
  17. Владислав Цымбалюк @tsymbalyuk_vladislav
  18. Виктор Шайдецкий @victor_shaidetsky
  19. Владимир Юрин @aheroviy.povar
  20. Руслан Яковлев @ruslan731

Кто победил?

Победитель первого сезона — Павел Серветник @pashaservetnyk
Победитель второго сезона — Евгений Грибеник @evgenchef1981
Победительница третьего сезона — Элеонора Баранова @eleonora_baranova_chef

Результаты независимого зрительского голосования:

В шоу «МастерШеф. Профессионалы» (3 сезон) победит…

  • Николай Люлько (36%, 365 Голосов)
  • Элеонора Баранова (26%, 265 Голосов)
  • Лилия Стоянова (20%, 204 Голосов)
  • Виктор Шайдецкий (14%, 139 Голосов)
  • Владислав Цымбалюк (3%, 34 Голосов)

Всего проголосовавших: 1 262

 Загрузка . ..

Все выпуски

1 выпуск 06.02.2021 (смотреть онлайн)

Кастинг в новый сезон. Участники и их блюда:

  1. Элеонора Баранова — бычьи яйца с кремом из цветной капусты
  2. Радэк Конечны — брамборак (драники по-чешски)
  3. Виктор Шайдецкий — утиная грудка со свекольным пюре
  4. Антон Штыпа — малиновый мусс с ганашом и васаби
  5. Игорь Мищенко — сибас с пюре из цветной капусты
  6. Дмитрий — форель с мятой
  7. Дмитрий — тёплый аппетайзер из овощей-гриль
  8. Дмитрий Кузнецов — тартар из тунца с манговым пюре и азиатской заправкой
  9. Юлия — тартар из говядины с маринованным желтком
  10. Анна Семеновская — вариация торта «Чёрный лес»
  11. Владислав Цымбалюк — равиоли с черносливом, рикоттой и сыром дорблю
  12. Николай Люлько — тыквенный стейк с эспумо из козьего сыра
  13. Лилия Стоянова — каре ягнёнка с палентой
  14. Леонид Малюга — панакота из зелёной гречки и ковриком из чайной розы и земляники
  15. Дарья Тюленева — пудинг на основе бурьяна с кокосовым бер бланом
  16. Игорь Андрияш — шоколадные конфеты с сыром дорблю
  17. Олег — тилапия
  18. Алексей — обожжённый лосось, замаринованный в ванили
  19. Неля Бадамшина — морепродукты
  20. Тарас Конарский — индейка со специями
  21. Анастасия Гахраманова — пюре из корня сельдерея и краснокачанной капусты с опятами
  22. Микола Мигаль — утка с корнем петрушки и листьями
  23. Алёна Дьяченко — филе стейк-миньон с гребешками
  24. Виталий Нужный — рубленое филе гуся с маринованным перепелиным желтком
  25. Владимир Юрин — крем-суп из рукколы и морепродуктов
  26. Стелла Клименко — язык ягнёнка с пюре из пастернака и ежевики
  27. Юлия — куриная печень в соке граната
  28. Валентин Мартынюк — мегре
  29. Павел Ерёменко — тыквенный суп с запечённым утиным филе
  30. Владислав Давиденко — фаршированная рыба
  31. Марина Собко — цветочная панакота с кокосовой пеной
  32. Руслан Яковлев — паэлья соккарат
  33. Олег Кондратьев — рокот крумпли
  34. Николай Овчаренко — чили кон карне
  35. Лидия Корниенко — треска с пюре из зелёного горошка

2 выпуск 13. 02.2021 (смотреть онлайн)

Первую десятку участников разделили на 4 команды:

  • Элеонора Баранова, Игорь Мищенко, Руслан Яковлев — синие
  • Микола Мигаль, Стелла Клименко, Владимир Юрин — красные
  • Дмитрий Будашко, Тарас Конарский — жёлтые
  • Юлия Куклева и Алексей Дворкин — зелёные

Задание — за 1,5 часа приготовить ресторанное блюдо из монопродуктов: тыква (синие), лук-порей (красные), свекла (жёлтые), топинамбур (зелёные). Можно взять дополнительные ингредиенты, за каждый придётся готовить дополнительное блюдо. Что получилось у команд:

  • синие: копчёный гратен из тыквы, печёная тыква в золе, тыквенный крем, тыквенный джем и т.д.
  • жёлтые: карпаччо из телятины со свекольным соусом и медальон со свекольным соусом
  • красные: аперитив — мусс из лука и соусы; тушёный лук-порей с соусом берблан; суп из томатов с луком
  • зелёные: топинамбур в различных текстурах

Жёлтая и зелёная команды не справились с заданием и отправились домой.

Следующую дюжину участников разделили на пары: Игорь Андрияш и Николай Люлько, Дмитрий Архипенко и Юлия Ситник, Павел Еременко и Антон Штыпа, Радэк Конечны и Дмитрий Кузнецов, Виктор Шайдецкий и Николай Овчаренко, Лидия Корниенко и Марина Собко. Задание: за 1,5 часа каждая пара готовит по 5 амисбушей. Вкус основных ингредиентов нужно изменить так, чтобы судьи их не узнали. Названия ингредиентов запечатаны в конвертах. Если судьи вслепую угадывают ингредиент, блюдо не засчитывается. Во второй этап прошли все, кроме Дмитрия Архипенко, Юлии Ситник, Павла Ерёменко и Антоны Штыпы.

Последних участников разделили на три команды:

  • Владислав Цымбалюк, Виталий Нужный, Лилия Стоянова (красные)
  • Неля Бадамшина, Леонид Малюга, Владислав Давиденко (жёлтые)
  • Дарья Тюленева, Валентин Мартынюк, (зелёные)

Участники получили авторские блюда от судей, которые нужно было повторить один в один. Участники зелёной команды не справились с заданием и не попали в ТОП-20.

3 выпуск 20.02.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым испытанием участники шоу разделились на 4 команды:

  • красные: Лилия Стоянова (капитан), Леонид Малюга (су-шеф), Виталий Нужный, Радек Конечны, Владислав Цымбалюк
  • синие: Стелла Клименко (капитан), Марина Собко, Дмитрий Кузнецов (су-шеф), Лидия Корниенко, Игорь Мищенко
  • жёлтые: Неля Бадамшина (капитан), Николай Люлько (су-шеф), Виктор Шайдецкий, Руслан Яковлев, Николай Овчаренко
  • зелёные: Владимир Юрин (капитан), Микола Мигаль, Владислав Давиденко (су-шеф), Элеонора Баранова, Игорь Андрияш

Капитаны и су-шефы покинули кухню, остальные участники заняли поверхности, на которых стояли коробки. Под коробками на разделочных досках стояли таблички с названиями популярных блюд разных стран мира:

  • зелёные: чикен баттер масала, йоркширский пудинг, канноли
  • красные: паста качо-э-пепе, фиш энд чипс, лахмаджун
  • синие: устрицы рокфеллер, тарт татен, клэм-чаудер
  • жёлтые: ризотто пармиджано, том ям, блэк пудинг

За 5 минут участники должны оставить капитанам и су-шефам кулинарные подсказки (продукты и девайсы, но не больше 5), чтобы те их разгадали и приготовили загаданные блюда. Результаты первого конкурса: жёлтые — 1 балл, синие — 2 балла, красные — 0 баллов, зелёные — 0 баллов. Чёрные фартуки надели Владимир Юрин и Радек Конечны.

Перед вторым испытанием участников снова разделили на 4 команды (капитанов команд назначила Стелла Клименко):

  • синие: Стелла Клименко (капитан), Марина Собко, Виктор Шайдецкий, Леонид Малюга, Владимир Юрин
  • красные: Виталий Нужный (капитан), Николай Люлько, Лилия Стоянова, Владислав Давиденко, Игорь Мищенко
  • жёлтые: Элеонора Баранова (капитан), Микола Мигаль, Лидия Корниенко, Владислав Цымбалюк, Радек Конечны
  • зелёные: Игорь Андрияш (капитан), Дмитрий Кузнецов, Руслан Яковлев, Николай Овчаренко, Неля Бадамшина

Участникам выдали стартовый набор: молоко, белое вино, сливки, сахар, специи, зелень. Каждой команде достаётся из лототрона по 5 ингредиентов:

  • красные: яблоки грени смит, креветки, полента, шиитаке, арбуз
  • синие: свекла, говяжья вырезка, филе утки, кальмар, лук-порей
  • жёлтые: бекон, рис жасмин, шампиньоны, топинамбур, сладкий красный перец
  • зелёные: морковь, корень сельдерея, фуа гра, козий сыр, пармезан

За 3 минуты необходимо написать как можно больше ресторанных блюд из ингредиентов и сразиться в дуэли с судьями — кто больше их назовёт. Когда судьи пасовали — команды должны были приготовить свои названные до этого момента блюда (4-5 штук) за 1,5 часа. Лучше всех справилась жёлтая команда. Чёрные фартуки надели Леонид Малюга, Игорь Андрияш и Виталий Нужный.

Битва чёрных фартуков: за 2 часа необходимо приготовить одно из популярных кондитерских изделий (конфеты коровка и «Вечерний Киев», milky way, печенье орео, шоколадная паста нутелла). В помощь можно было взять одного из участников (они могли помогать советом). Хуже всех с заданием справился Владимир Юрин, от покинул проект.


4 выпуск 27.02.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участников разделили на 3 команды:

  • красные: Николай Люлько (капитан), Виктор Шайдецкий, Стелла Клименко (су-шеф), Игорь Мищенко, Руслан Яковлев, Игорь Андрияш, Владислав Давиденко
  • жёлтые: Леонид Малюга (капитан), Лилия Стоянова (су-шеф), Микола Мигаль, Виталий Нужный, Радек Конечны, Неля Бадамшина
  • синие: Лидия Корниенко (капитан), Элеонора Баранова (су-шеф), Дмитрий Кузнецов, Марина Собко, Николай Овчаренко, Владислав Цымбалюк

Капитаны и су-шефы должны за 1 час записать без слов с помощью звуков аудио-рецепты классических блюд для своих коллег по команде. Задача команды разгадать рецепты блюд и приготовить их за 1 час. Судьи оценивали только угаданные блюда. Проиграла синяя команда, чёрные фартуки надели Дмитрий Кузнецов и Марина Собко.

Перед вторым конкурсом участников снова разделили на три команды:

  • красные: Николай Люлько (капитан), Стелла Клименко, Леонид Малюга, Владислав Давиденко, Виталий Нужный, Марина Собко, Игорь Андрияш
  • синие: Дмитрий Кузнецов (капитан), Виктор Шайдецкий, Лидия Корниенко, Руслан Яковлев, Николай Овчаренко, Владислав Цымбалюк
  • зелёные: Лилия Стоянова (капитан), Элеонора Баранова, Микола Мигаль, Игорь Мищенко, Неля Бадамшина, Радек Конечны

Участникам достались авторские блюда от судей проекта: красным — королевские креветки с кантонским соусом с нотками граната и личи (от Эктора), синим — гарганелли с чернилами каракатицы с кокосовым биском и королевские креветки с кацибуши и тайским базиликом (от Ольги), зелёным — ризотто с лесными грибами и орехами и эспумой со вкусом белых грибов и сыром тет де муан (от Владимира). Задача команд — придумать новые блюда из тех же ингредиентов, из которых приготовлены блюда судей. Хуже всех справилась зелёная команда, чёрные кители достались Радеку Конечны и Игорь Мищенко.

Битва чёрных фартуков: за 1,5 часа необходимо приготовить максимально лёгкое по весу блюдо, которое поместится в полулитровую банку. Хуже всех справились Марина Собко и Дмитрий Кузнецов — они покинули проект.

5 выпуск 06.03.2021 (смотреть онлайн)

Тема выпуска — тайм-менеджмент и авантюризм. Участников разделили на три команды:

  • синие: Виктор Шайдецкий (капитан), Николай Люлько, Стелла Клименко, Виталий Нужный, Руслан Яковлев, Игорь Мищенко
  • жёлтые: Леонид Малюга (капитан), Микола Мигаль, Лилия Стоянова, Неля Бадамшина, Владислав Давиденко, Владислав Цымбалюк
  • красные: Радек Конечны (капитан), Лидия Корниенко, Элеонора Баранова, Игорь Андрияш, Николай Овчаренко

В течение двух часов команды вращают барабан, состоящий из трёх частей (основной ингредиент + цвет + количество порций), и готовят блюда, а судьи их дегустируют. За принятые блюда начисляются баллы, которые на следующий день конвертируются в деньги. Жёлтые заработали 39 баллов, синие — 32, красные — 15. Чёрные фартуки надели Игорь Андрияш и Николай Овчаренко.

Во втором конкурсе заработанные накануне баллы превратились в валюту «шефы». За шефы можно было купить основные ингредиенты (креветки, говядина, фуа-гра) и приготовить блюда по рецепту Эктора (капитаны запоминали и пересказывали их своей команде). За каждое идеально приготовленное блюдо команда получала 3 шефа. По ходу конкурса можно докупать ингредиенты и готовить новые порции. По результатам трёх раундов красные заработали 23 шефа, жёлтые — 48, синие — 79. Чёрные фартуки получили Радек Конечны, Элеонора Баранова и Стелла Клименко (пропустила второй конкурс).

Битва чёрных фартуков: за 1,5 часа необходимо приготовить овертоп-диш для напитка — кефир, квас, овощной смузи, айран, томатный сок. Хуже всех справился Радек Конечны, он покинул проект.

6 выпуск 13.03.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участников разделили на 3 команды, капитанов назначили судьи проекта:

  • синие: Стелла Клименко (капитан), Николай Люлько, Элеонора Баранова, Лилия Стоянова, Владислав Цымбалюк, Игорь Андрияш
  • зелёные: Игорь Мищенко (капитан), Виктор Шайдецкий, Николай Мигаль, Лидия Корниенко, Николай Овчаренко
  • красные: Владислав Давиденко (капитан), Виталий Нужный, Леонид Малюга, Руслан Яковлев, Неля Бадамшина

Команды получили по 2 коробки с легендарными блюдами зарубежных шеф-поваров. В первой коробке:

  • синие: крокеты из козьего сыра с ким-чи, обжаренные во фритюре, со свежим тунцом и креветками;
  • зелёные: рис с кокосовым молоком с соусом тхао и жареным сибасом на гриле и темпурой из овощей;
  • красные: тарт татен с карамелизированным шалотом и куриной печенью

Во второй коробке лежали ноутбук, фотоаппарат Polaroid и пустая коробка. Задача участников собрать конструктор из ингредиентов (кукинг-боксы с детальными инструкциями), чтобы гости выпуска могли самостоятельно приготовить блюда из первой коробки. Гостями стали Иракли Макацария (Холостяк-6), Максим Михайлюк (Холостяк-10) и Ксения Мишина (Холостячка). Оценивается приближенность к оригиналу, доступное изложение инструкций и лёгкость их выполнения. Финальное решение принимают «холостяки» и «холостячка». Хуже всех с испытанием справилась красная команда, чёрные фартуки получили Владислав Давиденко и Руслан Яковлев.

Перед вторым конкурсом участников снова разделили на три команды:

  • синие: Стелла Клименко (капитан), Николай Люлько, Микола Мигаль, Руслан Яковлев, Игорь Мищенко, Игорь Андрияш
  • жёлтые: Неля Бадамшина (капитан), Лилия Стоянова, Леонид Малюга, Виталий Нужный, Николай Овчаренко
  • красные: Владислав Цымбалюк (капитан), Виктор Шайдецкий, Элеонора Баранова, Лидия Корниенко, Владислав Давиденко

Загаданы 13 классических блюд, каждое блюдо загадано с помощью 5 картинок. Команды по очереди открывают по одной подсказке. Победит команда, которая угадает как можно больше блюд и сумеет их идеально приготовить. Лучше всех справилась красная команда. Чёрные фартуки получили Неля Бадамшина и Игорь Андрияш.

Битва чёрных фартуков: с помощью дегидратора необходимо приготовить завтрак, обед и ужин в формате сухпайка. Хуже других справился Игорь Андрияш, он покинул проект.

7 выпуск 20.03.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участники разделились на 3 команды, вместо капитанов нужно было выбрать эрудита и его помощника: зелёные — Микола Мигаль и Леонид Малюга, красные — Виктор Шайдецкий и Руслан Яковлев, синие — Лилия Стоянова и Виталий Нужный. Эрудиты с помощниками покинули кухню, остальные участники команд должны были повторить кулинарный путь Эктора Хименеса-Браво из Канады в Украину с помощью 9 блюд, характерных для стран, в которых он побывал. Они готовили блюда, а эрудиты должны были попробовать блюда, угадать 9 стран и воссоздать путь Эктора. Хуже всех справилась синяя команда, чёрные фартуки надели Лилия Стоянова и Виталий Нужный.

Во втором конкурсе участники разделились на пары. Всем выдали белоснежные комбинезоны. Задача — приготовить три блюда (блэк пудинг, фаршированная рыба и торт Захер) и не запачкаться. Самая «грязная» пара автоматически попадает в чёрные фартуки, ещё двое — по результатам дегустации. Лилия Стоянова осталась без пары, ей разрешили не готовить десерт. Чёрные фартуки надели Виктор Шайдецкий, Руслан Яковлев, Владислав Цымбалюк и Владислав Давиденко.

Битва чёрных фартуков: участники вытянули карточки с буквами. Букв было 7, седьмую букву взял себе Владимир Ярославский. Всем выдали стартовый набор продуктов, названия остальных продуктов в блюде, которое нужно приготовить за 1,5 часа, должны начинаться на выпавшую участнику букву. Хуже всех справился Владислав Давиденко, он покинул проект.

8 выпуск 27.03.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участников поделили на 3 команды:

  • красные: Николай Люлько (капитан), Элеонора Баранова, Виталий Нужный, Игорь Мищенко
  • жёлтые: Виктор Шайдецкий (капитан), Леонид Малюга, Лилия Стоянова, Николай Овчаренко, Владислав Цымбалюк
  • синие: Стелла Клименко (капитан), Микола Мигаль, Лидия Корниенко, Руслан Яковлев, Неля Бадамшина

Задание: судьи называют 9 блюд, а команды должны выбрать ограничения-компромиссы, на которые могут пойти при его приготовлении. Блюдо достаётся той команде, после «компромиссов» которой две другие спасуют. Выбранные командой ограничения распространяются на все блюда, которые готовит команда. Победит команда, приготовившая за 1,5 часа наибольшее количество блюд. Красные готовили лазанью, мусаку, тарт татен. Жёлтые готовили равиоли, мильфей, киш лорен. Синие готовили чизкейк, кесадилью, аранчини. Хуже всех справилась синяя команда, чёрные фартуки надели Стелла Клименко и Лидия Корниенко.

Перед вторым конкурсом участники разделились на четыре команды:

  • красные: Лилия Стоянова (капитан), Микола Мигаль, Леонид Малюга, Неля Бадамшина
  • жёлтые: Руслан Яковлев (капитан), Виктор Шайдецкий, Николай Овчаренко
  • зелёные: Лидия Корниенко (капитан), Элеонора Баранова, Игорь Мищенко, Владислав Цымбалюк
  • синие: Виталий Нужный (капитан), Николай Люлько, Стелла Клименко

В гости к участникам третьего сезона пришли Константин Лайпаков (МШП 1 сезон), Алекс Якутов и Алик Мкртчян (МШП 1 сезон). Задача — за 2 часа приготовить 6 бургеров, только без использования мяса и рыбы. Мясные составляющие необходимо заменить на растительные, но без сои. Хуже всех справилась жёлтая команда, вся их команда надела чёрные фартуки.

Битва чёрных фартуков — конкурс «микрокухня». Каждому участнику досталось по одному готовому блюду, задача — повторить это блюдо, используя уменьшенные копии кухонной утвари. Все участники справились с основным заданием, проект никто не покинул.


9 выпуск 03.04.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участники разделились на три команды:

  • красные: Николай Люлько (капитан), Стелла Клименко, Виталий Нужный, Игорь Мищенко,
  • жёлтые: Элеонора Баранова (капитан), Леонид Малюга, Виктор Шайдецкий, Лилия Стоянова, Владислав Цымбалюк
  • синие: Микола Мигаль (капитан), Лидия Корниенко, Неля Бадамшина, Николай Овчаренко, Руслан Яковлев

Задание — приготовить из отходов обед для условной «Греты Тунберг» из трёх позиций (закуска, основное блюдо и десерт), используя как можно меньше меньше воды и электроэнергии. Также вся посуда для презентации должны быть съедобной. Жёлтые использовали больше всех воды и электричества — их блюда не участвовали в конкурсе, вся команда надела чёрные фартуки. Судьям меньше всего понравились блюда красной команды — капитан команды Николай Люлько надел чёрный фартук.

Перед вторым конкурсом участники разделились на пары. Каждой паре досталась коробка с продуктами. Если участники приготовят из них безупречное по мнению судей блюдо итальянской кухни — они получат сумму, указанную на коробке. Чем сложнее блюдо — тем больше сумма. Если блюдо получилось неидеальным — его нужно переделать, и так до тех пор, пока судьи его не засчитают. После этого можно перейти к следующей коробке. Так же в течение конкурса необходимо следить за соперниками и записывать все их ошибки. За правдивую жалобу на соперников сумма за блюдо удваивается, а соперники переделывают своё блюдо. Участники команды, заработавшей наибольшее количество денег, снимает с себя чёрные фартуки. Команда с наименьшей суммой — надевает. Проиграли Неля Бадамшина и Николай Овчаренко, победили — Лилия Стоянова и Микола Мигаль.

Битва чёрных фартуков: за 1,5 часа необходимо приготовить 3 карантинных блюда ресторанного уровня (закуска, основное блюдо и десерт) из простых продуктов (гречка, рис, яйца, сухофрукты, картофель, лук, сахар, хек и т.п.). Хуже всех с заданием справился Николай Овчаренко, он покинул проект.

10 выпуск 10.04.2021 (смотреть онлайн)

Конкурс «Битва ресторанов». Участники поделились на две команды:

  • красные («Chef’s soul»): Элеонора Баранова (капитан), Леонид Малюга, Лидия Корниенко, Виктор Шайдецкий, Виталий Нужный, Владислав Цымбалюк, Руслан Яковлев
  • синие («Brutal mood»): Лилия Стоянова (капитан), Николай Люлько, Микола Мигаль, Стелла Клименко, Игорь Мищенко, Неля Бадамшина

Команды получили по 1 часу и 7 тысяч гривен на закупку стройматериалов для обустройства своего заведения. После постройки ресторана судьи объявили начало битвы ресторанов. За 2,5 часа необходимо было приготовить авторские сеты для членов жюри и их друзей. Оценивается вкус блюд, концепция и дизайн ресторана. Проигравшая команда полностью надевает чёрные фартуки. Победила красная команда.

Битва чёрных фартуков: необходимо сделать съедобные копии несъедобных предметов (лего, кеды, моток ниток, пластинка, кирпич, туалетная бумага, роза, лампочка, кактус, консервная банка, коробок спичек, колокольчик, шишка и т.д.). Задача — повторить форму, цвет, структуру, при этом блюдо должно быть вкусным. Предметы для участников синей команды выбирали участники красной: Стелла Клименко — гнездо с яйцами, Николай Люлько — роза, Игорь Мищенко — виниловая пластинка, Микола Мигаль — кирпич, Лилия Стоянова — полено, Неля Бадамшина — клубок шерстяных ниток. Хуже всех справилась Неля Бадамшина, она покинула проект.

11 выпуск 17.04.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым испытанием участники составили личные рейтинги своих конкурентов: 1 — наисильнейший (Элеонора Баранова), 12 — наислабейший (Руслан Яковлев). После этого они делали ставки друг на друга — под коробками были названия блюд, которые нужно было приготовить за 30 минут. Личный рейтинг превратился в коэффициент ставки. Стартовый капитал — 20 шефов. Больше всех в «кулинарном казино» выиграл Руслан Яковлев — 390 шефов, меньше всех Микола Мигаль — 88 шефов (он надел чёрный фартук).

Во втором испытании участники разделились на пары. Задача — за 2 часа приготовить сет из 4 блюд-картин: зима, весна, лето и осень. Хуже всех справились Игорь Мищенко, Владислав Цымбалюк, Микола Мигаль и Лидия Корниенко — они надели чёрные фартуки.

Битва чёрных фартуков: участникам дали 5 банок разных размеров, в трёх из них нужно было за 2 часа приготовить консервы с едой ресторанного уровня (одно разложено на 3 банки или 3 блюда в трёх разных банках). На следующий день состоялась дегустация. Блюда Игоря Мищенко прошли проверку временем, но судьям не понравились — он покинул проект.

12 выпуск 24.04.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участники разделились на пары. Задание: за 1,5 часа придумать и приготовить шоу-блюда. Хуже всех справились Владислав Цымбалюк и Руслан Яковлев — они надели чёрные фартуки.

Перед вторым конкурсом участники разделились на 2 команды:

  • красные: Николай Люлько (капитан), Леонид Малюга, Элеонора Баранова, Микола Мигаль (су-шеф), Виталий Нужный, Руслан Яковлев
  • синие: Виктор Шайдецкий (капитан), Стелла Клименко, Лилия Стоянова (су-шеф), Лидия Корниенко, Владислав Цымбалюк

Капитаны и су-шефы покинули кухню, оставшимся участникам команд дали карточки с именами литературных персонажей: Шерлок Холмс, Алиса в стране чудес, Гарри Поттер, Маленький принц и Робин Гуд. Задача — приготовить блюда для каждого персонажа, а капитаны с су-шефами должны угадать этих персонажей. Проиграла синяя команда, чёрные фартуки надели Виктор Шайдецкий и Лидия Корниенко.

Битва чёрных фартуков: участники получили различные наборы продуктов для приготовления вареников с капустой, бануша, фалафеля и паста карбонара. Задача — приготовить из всех этих продуктов десерты ресторанного уровня. Хуже всех справился Руслан Яковлев, он покинул проект.

13 выпуск 01.05.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участники разделились на три команды:

  • синие: Виталий Нужный (капитан), Леонид Малюга, Микола Мигаль, Лилия Стоянова
  • жёлтые: Лидия Корниенко (капитан), Элеонора Баранова, Владислав Цымбалюк
  • красные: Виктор Шайдецкий (капитан), Николай Люлько, Стелла Клименко

Задание — за 2,5 часа создать пасхальную композицию. Хуже всех справилась жёлтая команда, чёрный фартук надела Лидия Корниенко.

Второй конкурс: участникам достались коробки с продуктами и фотографиями блюд, с которыми их конкуренты прошли кастинг шоу. Задача — за 45 минут приготовить абсолютно новое блюдо из тех же самых ингредиентов и постараться превзойти оригинал. Хуже всех справились Микола Мигаль, Стелла Клименко и Владислав Цымбалюк — они надели чёрные фартуки.

Битва чёрных фартуков: каждому участнику достался один основной ингредиент будущего блюда (Лидия Корниенко — печень, Микола Мигаль — кролик, Стелла Клименко — курица, Владислав Цымбалюк — сибас), которое нужно за 1,5 часа приготовить в микроволновой печи. Хуже всех справилась Лидия Корниенко — она покинула проект.


14 выпуск 08.05.2021 (смотреть онлайн)

Первый конкурс — за 1,5 часа приготовить авторское блюдо по мотивам австралийского «Поплавка» (чтобы одно блюдо плавало в другом). Чёрные фартуки надели: Лилия Стоянова, Элеонора Баранова, Леонид Малюга, Микола Мигаль и Виталий Нужный.

Второй конкурс — приготовить блюдо для инопланетянина, в котором нужно показать, чем наша планета отличается от других. Участники дегустируют и оценивают блюда друг друга по 4 критериям: соответствие заданию, презентация, вкус и совместимость ингредиентов. Важно, чтобы оценки участников и судей совпали. Среди белых фартуков меньше всего совпадений было у Николая Люлько — он надел чёрный фартук. Среди чёрных фартуков больше всех совпадений было у Леонида Малюги — он снял чёрный фартук.

Битва чёрных фартуков: участникам достались различные предметы (утюг, шнурки, джойстик, зубная щётка, расчёска) к которым для идеального дуэта нужно приготовить блюдо. Элеонора сделала игровую консоль для джойстика, Виталий — кеду для шнурков, Николай — рубашку для утюга, Микола — зубную пасту для щётки, Лилия — зеркало для расчёски. Хуже всех с заданием справился Виталий Нужный — он покинул проект.

15 выпуск 15.05.2021 (смотреть онлайн)

Первый конкурс — необходимо приготовить «визуальный шедевр» и сфотографировать его для инстаграма. Если судьям не понравится фото блюда — его не будут дегустировать и участник автоматически получит чёрный фартук. Блюда Владислава Цымбалюка и Лилии Стояновой были забракованы за внешний вид, блюдо Леонида Малюги — за вкусовые качества. Все они надели чёрные фартуки.

Перед вторым конкурсом участники разделились на три команды:

  • синие: Стелла Клименко (капитан), Элеонора Баранова
  • жёлтые: Владислав Цымбалюк (капитан), Николай Люлько, Леонид Малюга
  • красные: Лилия Стоянова (капитан), Виктор Шайдецкий

Задание — за 1,5 часа приготовить блюдо в тарелке изо льда. Чёрный фартук достался Виктору Шайдецкому.

На конкурс чёрных фартуков вернулся Микола Мигаль (первые два конкурса он пропустил по болезни). Тема битвы — экзотика. Участники получили коробки с одинаковыми блюдами — маринованная рыба групер в соевом соусе, мисо-пасте и т.д. Задача — повторить внешний вид блюда, но с использованием доступных для обычных  покупателей продуктов. Хуже всех справился Леонид Малюга, он покинул проект.

16 выпуск 22.05.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участники разделились на две команды:

  • красные: Николай Люлько (капитан), Виктор Шайдецкий, Стелла Клименко
  • синие: Микола Мигаль (капитан), Элеонора Баранова, Лилия Стоянова, Владислав Цымбалюк

Команды получили наборы стандартных продуктов: куриное филе, бекон, картофель, лук, чеснок, морковь, яйца, сахар и т.д. Необходимо за 1,5 часа приготовить обед для семьи Ковтун (тиктокер Русланиус) из шоу «Хата на тата» — отдельное блюдо для каждого члена семьи, в котором используются все предоставленные ингредиенты. Победителей конкурса определяют гости — семья Ковтун. Лучшими были красные, чёрные фартуки надели Микола Мигаль и Владислав Цымбалюк.

Второй конкурс: участникам достались различные мясные продукты одинакового веса (Стелла Клименко и Владислав Цымбалюк — молочный поросёнок, Элеонора Баранова и Николай Люлько — кролик, Лилия Стоянова — курица, Микола Мигаль — толстолобик, Виктор Шайдецкий — утка) — основной ингредиент будущего блюда, которое нужно приготовить за 30 минут. Остатки необходимо сложить в отдельную посуду. Через полчаса участники тянули карточки с именами. Вторая часть конкурса — приготовить блюдо из остатков, которые оставил конкурент за своей поверхностью. Так повторялось несколько раз. Всего получилось по 4 блюда у каждого участника. Хуже всех справились Элеонора Баранова и Лилия Стоянова — они надели чёрные фартуки.

Битва чёрных фартуков: участники получили свои наборы продуктов с кастинга. Необходимо приготовить иное блюдо, нежели на кастинге. Посуду для готовки необходимо было сделать из спонсорских товаров — фольги, пергамента, зип-пакетов и т. п. Хуже всех справился Микола Мигаль, он покинул проект.

17 выпуск 29.05.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым конкурсом участники разделились на три команды:

  • красные: Лилия Стоянова и Владислав Цымбалюк
  • синие: Николай Люлько и Стелла Клименко
  • жёлтые: Виктор Шайдецкий и Элеонора Баранова

Парам были предоставлены холодильники с продуктами, полуфабрикатами и готовыми блюдами, а также и набор специй. Задача — за 1,5 часа приготовить как можно больше блюд, которые понравятся судьям. Победили синие (4 принятых блюда), чёрные фартуки достались жёлтым.

Второй конкурс — битва сезонов: третий (Николай Люлько — капитан, Стелла Клименко — су-шеф) против второго (Александр Цвигун, Ефим Кравченко, Юлия Жигулина, Эдуард Канарян, Валентин Брайчук, Виктор Самардак). В гости на ужин к МастерШеф пришли Яков Лившиц, Катерина Авдеева и Максим Храмов. Задача — за 2,5 часа придумать авторское меню и удивить судей и гостей. Победил второй сезон. Чёрный фартук достался Николаю Люлько.

Битва чёрных фартуков: участникам необходимо за 2,5 часа приготовить объект, которое дополнит диораму (Звёздные войны — Звезда Смерти, Интерстеллар — Земля, Пятый элемент — Огненная планета). В финал прошли все участники, кроме Стеллы Клименко — она покинула проект из-за болезни.


18 выпуск 05.06.2021 ФИНАЛ и ПОБЕДИТЕЛЬ (смотреть онлайн)

Первый конкурс — работа над ошибками. Каждому финалисту досталось испытание, которое в сезоне принесло чёрный фартук или в котором не удалось проявить себя: Элеонора Баранова — обед для Греты Тунберг, Владислав Цымбалюк — кулинарный ребус (нужно разгадать 4 классических блюда и их приготовить), Виктор Шайдецкий — холодильник с продуктами и готовыми блюдами, Николай Люлько — повторить предмет (кукуруза), Лилия Стоянова — «путь Эктора» (приготовить 4 блюда разных стран — Турция, Швеция, Казахстан и Австралия). В суперфинал вышли: Виктор Шайдецкий, Элеонора Баранова и Николай Люлько. Второй конкурс: за 2,5 часа необходимо приготовить закуску, основное блюдо и десерт. В роли моральной поддержки — выбывшие участники и родственники.

Победительница третьего сезона шоу «МастерШеф Профессионалы» — Элеонора Баранова.

Пальмовая ветвь. Фестиваль ресторанных концепций

 

23 апреля в 9.00 начнется фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь». В программе:

  • 9:00 – 10 00 Завтрак. Регистрация участников фестиваля.
  • 10:00 – 10:40 Мастер-класс команды ресторана Community, Москва. Artistic space, гастрономический ресторан, lounge, bar & tea room в пространстве концептуальной библиотеки.

Идеолог: Синиша Лазаревич

Бренд-шеф: Джакомо Ломбарди

  • 10:45 – 11:25 Мастер-класс команды ресторана Doctor Whisky, Ялта. Ресторан с самой большой коллекцией виски в стране, шотландской и черноморской кухней, а также ежемесячными гастролями известных российских и иностранных шеф-поваров.

Шеф-повар: Кирилл Сударьков

Сомелье: Эдуард Маиборода

  • 11:30 – 12:10 Мастер-класс команды ресторана [KU:] рамен изакая бар, Москва. Почти аутентичная японская распивочная-закусочная, объединенная с аутентичной же японской раменичной – с максимально приближенным к национальному оригиналу рецептурой и способами подачи

Соавтор, ресторатор: Чизуко Сирахама

Шеф-повар: Такахаши Мицуо, Вадим Мальков

 

  • 12:15 – 12:55 Мастер-класс команды ресторана Orthodox Russian Bar, Санкт-Петербург. Бар с новым взглядом на культуру потребления крепких отечественных напитков – на основе российских дистиллятов интеллигентные петербургские бармены смешивают уникальные коктейли, дабы показать миру, что в современной России даже самогон пьют элегантно и со вкусом.

Соавтор концепции: Виктория Дим

Шеф-бармен: Дмитрий Суворов

  • 13:00 – 13:40 Мастер-класс команды ресторана «Жадина-Говядина», Москва. Fast casual с самообслуживанием, основа концепции – гастрономические сэндвичи, рецепты которых разработаны при участии мишленовского шефа Шарбеля Ауна.

Бренд-шеф: Шарбель Аун

Шеф-повар: Дмитрий Кондрашин

  • 13:45 – 14:25 Мастер-класс команды ресторана «Замес», Екатеринбург. Бистро уральской кухни, где в главной роли – посикунчики с разными начинками, а также традиционные и авторские варианты пельменей и вареников.

Авторы концепции/шеф-повара: Владимир Олькиницкий и Шакир Юлдашев

  • 14:30 – 15:30 Ланч. Знакомство с партнерами и продукцией, представленной в демо-зале.
  • 15:30 – 16:10 Мастер-класс команды гастроцентра «Зарядье», Москва. Фудкорт с 8-ю гурме-островами, где готовят блюда по переосмысленным рецептам российских регионов. Ледяной бар с устрицами и шампанским, крабово-креветочная витрина, мясная гурме-станция, гуси и утки на вертеле, суп-станция, «лепильная», «пироговая» и десерты, а еще и лавка с гастрономическим сувенирами из Москвы

Автор концепции: Александр Раппопорт

Шеф-повар: Павел Петухов

  • 16:15 – 16:55 Мастер-класс команды ресторана Камчатка Local Kitchen. Гастрономический ресторан локальной кухни, основанной на местных продуктах.

Соавторы концепции: Игорь Кацевич и Александр Минаев

Шеф-повар: Сергей Постников

  • 17:00 – 17:40 Мастер-класс команды ресторана Колбасный Цех, Москва. Мясной ресторан с собственным производством ремесленных колбасных изделий по аутентичным европейским рецептам

Соавторы концепции: Аркадий Новиков и Андрей Куспиц

PR-менеджер: Екатерина Надева

Шеф-повар: Дмитрий Яковлев

  • 17:45 – 18:25 Мастер-класс команды ресторана «Матрешка», Москва. Ресторан в стиле индустриального дворца с русским авторским меню, которое базируется на кухне, сложившейся в России к концу XIX века.

Авторы концепции: Андрей Деллос и Влад Пискунов

Шеф-повар: Влад Пискунов

  • 18:30 – 19:10 Мастер-класс команды ресторана «Пирог мясника», Москва. Мясо и птица на гриле, в чугуне, на вертеле и в тесте – демократичный мясной ресторан с акцентом на пироги из дровяной печи.

Шеф-повар: Александр Семыкин

  • 19:00 – 20:00 Сбор гостей на торжественную церемонию вручения премии «Пальмовая ветвь». Приветственный коктейль.
  • 20:00 – 22:00 XI Международная Премия за лучшую концепцию ресторана «Пальмовая ветвь».
  • Гала-ужин.

Адрес: концертный зал «Мир», Цветной бульвар, 11, стр. 2.

На Кутузовском проспекте открывается новый ресторан “Колбасный цех” -Гастрономия -Рестораны -Рубрикатор

16 октября 2017 года между Кутузовским проспектом и набережной Тараса Шевченко появится ресторан под названием “Колбасный цех” – уникальный совместный проект ресторатора Аркадия Новикова и именитого колбасника Андрея Куспица. Кухню возглавит Дмитрий Яковлев (White Cafe, GQ Bar, Chipollino) – ученик Адриана Кетгласа и Константина Ивлева, прошедший стажировку у испанского шеф-повара Мартина Берасатеги, обладателя 7 звезд гида “Мишлен”.

Центральное место в концепции нового мясного ресторана, рассчитанного на 170 посадочных мест, занимают не только большой выбор премиальных и альтернативных стейков, но и блюда из колбас – авторские и классические рецепты со всего мира. В меню французское кассуле и португальская фейжоада соседствуют с яичницей с докторской колбасой, сделанной по стандартам 1938 года. Распробовать все фирменные колбасы можно, заказав одно из блюд на компанию. В лавке при ресторане будут продавать колбасы, ветчину, сосиски и разнообразные копчености ручной работы. Все они сделаны прямо в цехе, который сквозь стекло виден из зала ресторана. Продукты готовят исключительно из самого лучшего мяса с добавлением специй. Так, для колбас чорисо, три вида перца привезли из испанской Эстремадуры, ягоды мирта для мортаделлы – из Сардинии, белый и зеленый перцы для сыровяленых колбас из Камбоджи. На венские и страсбургские сосиски идет лопатка мраморной говядины и отменная свинина. Хозяйничает в цехе специалист по ремесленным колбасам Андрей Куспиц – совладелец небольшого московского производства мясных деликатесов и обладатель медали Renaissance française за продвижение французских гастрономических рецептур в колбасном деле. Андрей — сторонник только лучшего сырья и долгих, проверенных веками рецептур. Среди будущих хитов: йоркская ветчина, утиная колбаса с семечками, копченая в дыму вишнёвой щепы, венские сосиски по рецептуре 1938 года и колбаса по старинному рецепту колбасника из Болоньи. С появлением в ресторане камеры созревания сыровяленых колбас, ассортимент пополнят острая чорисо, сыровяленые утиные грудки и мини-хамоны из утки. В меню несколько видов домашних сосисок: венские, страсбургские, утиные. Колбаски для гриля, в том числе белые мюнхенские, чорисо фреско, говяжьи с мёдом и зирой,  готовят на большом американском гриле – сердце открытой кухни. К сосискам предлагают выбрать соус: авторский горчичный, домашний барбекю, китайский майонез, техасский перечный, сливовый или взять гарнир: шукрут с беконом, лобио, перлотто с кремом маскарпоне, хрустящую цветную капусту, кабачки с чили. Шеф-повар подготовил для гостей внушительный выбор горячих мясных блюд. Можно заказать чак ролл с мексиканским перцем, говяжьи рёбра в корейских специях, стейк мясника с кабачками, скерт стейк с ямайским перцем, стейк топ блейд, три-тип в азиатском стиле, говяжью лопатку на мангале, а также хвосты и щёчки.

Сайт ресторана: http://novikovgroup.ru/restaurants/kolbasnyy-tseh/

Facebook https://www.facebook.com/kolbasny.ceh/?fref=ts

 

 

 

6 рецептов детокса от московских поваров

Овсянка на кокосовом молоке с хурмой, тыквой и миндалем от шеф-повара Burger & Pizzetta Били Шабани

Изображение

Ингредиенты (на 4 порции):

Овсянка — один стакан

Кокосовое молоко — 2,5 стакана

Тыква — 120 г

Хурма — 90 г

Тростниковый сахар — 20 г

Лепестки миндаля — 15 г

Вода — полстакана

Соль по вкусу

Как приготовить:

Отварить овсяные хлопья в молоке до готовности при средней температуре, постоянно помешивая.Добавить сахар и соль по вкусу.

Параллельно запечь в разогретой до 200 градусов (15 минут) духовке тыкву, нарезанную мелкими кубиками, Карамелизовать тыкву на сковороде на медленном огне вместе с кусочками спелой хурмы, водой и тростниковым сахаром.

Выложите кашу на тарелку, украсьте хурмой и тыквой, посыпьте дольками миндаля.

Салат с запеченной свеклой, брынзой и свекольной пеной от 45°/60° шеф-повара Владимира Климова

Ингредиенты (на 4 порции):

Лук красный — 1 шт.

Кедровые орехи — 25 г

Семена граната — 25 г

Базилик свежий — 25 г

Свекла — 5 шт.

Свекольный сок — 150 мл

Сыр Фета — 300 г

Оливковое масло — 30 мл

Салат Мангольд — 50 г

1 пакет соевого лецитина (для пены из свеклы)

Как приготовить:

Очистить свеклу. Очистите и нарежьте красный лук. Разогрейте духовку до 180 градусов. Одну свеклу отварить до готовности, остальные 4 нарезать крупными дольками и выложить на пергамент, застеленный пекарской бумагой, вместе с луком.Приправить солью и перцем, добавить немного оливкового масла. Перемешать и поставить в духовку примерно на 45 минут (до мягкости).

Вареную свеклу охладить, поместить в блендер со свекольным соком. Взбить до однородности, процедить.

В процеженный сок добавить соевый лецитин и взбить погружным блендером до образования плотной пены.

На тарелки выложить печеную свеклу с луком, полить соком из противня. Добавить сыр, кедровые орешки, гранат, листья салата, базилик. Сверху посыпьте свекольной пеной и подавайте.

Весенние оладьи из кабачков с яблоками и морковью от шеф-повара ресторана «Бочка» Игоря Беднякова

Ингредиенты (на 4 порции):

Цуккини — 500 г

Яблоки — 250 г

Манная крупа — 25 г

Морковь — 100 г

Петрушка свежая — 10 г

Яичный белок — 1 шт.

Сахар — 15 г

Соль по вкусу

Как приготовить:

Очистите и отварите морковь до мягкости. Очистите зеленые яблоки.

Кабачки (с кожурой), вареные морковь и яблоки натереть на крупной терке. Добавьте нарезанную петрушку, соль и сахар и перемешайте. Переложить смесь в колошлак на 15 минут и процедить. Верните смесь в миску, добавьте манную крупу и слегка взбитый яичный белок.

Разогрейте сковороду. Обжарьте блины на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Разогрейте духовку до 180 градусов и доведите там оладьи до готовности на 8-10 минут.

Подавать со свежим салатом, нежирным йогуртом.

Крем-суп из шпината с тофу от шеф-повара White cafe Дмитрия Яковлева

Ингредиенты (на 4-5 порций):

Свежий шпинат — 500 г

Картофель — 140 г

Лук репчатый — 100 г

Чеснок — 5 г

Овощной бульон — 1 литр

Соль — 15 г

Перец — 5 г

Тофу — 30 г

Кунжут — 3 г

Оливковое масло — 15 г

Как приготовить:

Обжарить шпинат с луком, картофелем и чесноком на оливковом масле.Затем влить бульон и довести овощи до готовности. Полученную смесь пробить блендером до пюреобразного состояния.

Картофель очистить, тонко нарезать на слайсере. Картофель промыть водой и обжарить во фритюре до хрустящей корочки. Нарежьте тофу кубиками.

Налить крем-суп в тарелку, добавить тофу, чипсы и посыпать кунжутом.

Салат с маринованными овощами, жареными кедровыми орешками и тофу от шеф-повара ресторана Il Forno Алексея Беседина

Ингредиенты (на 4 порции):

Болгарский перец (красный, желтый и зеленый) — 1 шт.

Красный лук — 1 средняя луковица

Кенийская фасоль — 150 г

Морковь — 1/2 шт.

Руккола — 1 пучок

Мята — 2 веточки

Кинза — 2 ветки

Рапсовое масло — 50 мл

Соевый соус — 10 мл

Лимонный сок из 1/2 лимона

Твердый сыр тофу — 200 г

Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

Опустите сыр тофу в 5% солевой раствор (50 г соли на 1 л воды) на 10 часов.

Поджарьте перец на гриле (или сковороде) до мягкости, пока кожица не станет черной. Полностью удалите кожицу и семена. Нарежьте крупными сегментами.

Обжарьте бланшированную кенийскую фасоль и красный лук на гриле или сковороде до мягкости. Обжарьте тофу (по желанию) со всех сторон.

Морковь нарезать тонкими ломтиками и замариновать с овощами гриль в смеси масла, соевого соуса и лимонного сока. Поставить маринованные овощи в холодильник под полиэтиленовой пленкой на 3 часа.

Достаньте овощи из холодильника и слейте маринад через сито в миску.

Смешайте рукколу, листья мяты и кинзу с овощами и тонко нарезанной морковью, заправьте оставшимся соусом, приправьте солью и перцем. На салат хаотично выложите сыр тофу, украсьте кедровыми орешками.

Спринг-роллы из рисовой бумаги, хурмы, киви, бананов с соусом из маракуйи от бренд-шефа Zotman Pizza Pie Дмитрия Зотова

Ингредиенты (на 4 порции):

Рисовая бумага — 8 листов

Хурма — 1 шт.

Киви — 2 шт.

Банан — 1 шт.

Сахарная пудра по вкусу

Мята для украшения

Для соуса:

Сахар — 100 г

Маракуйя — 2 шт.

Вода — 50 мл

Как приготовить:

Очистить все фрукты и нарезать ломтиками.

Замочите листы рисовой бумаги в подходящей по размеру кастрюле. Опустите каждый лист в воду на 10 секунд. Аккуратно положите на стол и высушите.

На листы выложить нарезанные фрукты: хурма, киви, банан.Подогнуть края листов и свернуть в рулетики.

Приготовьте соус. Карамелизировать сахар на сковороде. Добавьте теплую воду. Разрежьте маракуйю и удалите содержимое. Варить на медленном огне 15 минут до консистенции меда.

Разрежьте рулеты пополам. Выложить на тарелку и полить соусом. Посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты.

Дмитрий Яковлев

Патенты в области:

  • Производство тракторов и сельскохозяйственного оборудования
  • Производство машин и оборудования для сельского и лесного хозяйства
  • Производство машин, используемых в животноводстве
  • Производство машин и оборудования для производства продуктов питания, напитков и табачных изделий
  • Производство бытовых электроприборов
  • Производство копировальных аппаратов, офисных машин для офсетной печати и аналогичных офисных машин и оборудования вместе с их частями и принадлежностями
  • Компьютеры и другое оборудование для обработки данных
  • Системы искусственного интеллекта
  • Электрические машины и оборудование
  • Электрораспределительная и управляющая аппаратура
  • Электрические лампы и другое осветительное оборудование
  • Полупроводниковые компоненты
  • Интегральные схемы, микросборки и микромодули
  • Теле- и радиопередающее оборудование, телекоммуникационная аппаратура
  • Устройство для приема, записи и воспроизведения звуковых сигналов и сигналов изображения
  • Звуковое и видеооборудование для записи и воспроизведения
  • Антенная техника
  • Хирургическое оборудование
  • Прибор для измерения рентгеновского, альфа-, бета- и гамма-излучения
  • Устройства для измерения, мониторинга, тестирования, навигации, контроля и других подобных целей
  • Радар, радионавигационная аппаратура и аппаратура радиоуправления
  • Приборы и аппаратура для контроля и измерения электрических величин и параметров ионизирующего излучения в электрических операциях и связи
  • Приборы и инструменты для измерения, мониторинга, навигации, испытаний, контроля и т. п.
  • Оптические приборы, фотографическое и кинооборудование
  • Производство автомобилей, прицепов и полуприцепов
  • Производство двигателей внутреннего сгорания для моторизованных транспортных средств
  • Производство легковых автомобилей
  • Производство грузовиков
  • Производство вертолетов и других летательных аппаратов
  • Производство источников энергии и двигателей для самолетов
  • Производство турбореактивных и турбовинтовых двигателей, а также их компонентов и запасных частей
  • Производство реактивных двигателей вместе с их компонентами и запасными частями
  • Сырая нефть и природный газ
  • Бурение, связанное с сырой нефтью, газом и сланцами

Yoroheje Kuruta Byoroshye: Ibyokurya 6 Byimbuto N’imboga Kumashusho Meza

Isupu ya cream isupu hamwe na tofu yo muri White cafe шеф-повар Дмитрий Яковлев

Isupu ya cream isupu hamwe na tofu

Ибикорешо

  • 500 г эпинари ншья
  • Ибирайи 140 г
  • 100 г игитунгуру
  • 30 г тофу
  • Гвоздика тунгурусуму
  • Умунью, урусенда, кунжут
  • Амавута и Элайо
  • Умути вимбога ва литиро 1

Квитегура

Kuramo epinari hamwe n’ibitunguru, ibirayi na tungurusumu zaciwe neza mumavuta ya elayo. Suka mu muhogo hanyuma uteke kugeza imboga zitoshye. Гукубита имванге иванзе мури блендер пюре кугеза. Kuramo ibirayi hanyuma ukatemo uduce duto (byaba byiza ukoresheje sikeri), ukaranze cyane kugeza ucye. Кубики ката тофу мо. Suka isupu mu gikombe, ongeramo tofu, usige hamwe na chip hanyuma usukemo imbuto za кунжут.

Блины с цуккини, хамве с помэ на кароти

Изображение

Ибикорешо

  • 500 г цукини
  • 250 г семечек
  • Кароти 100 г
  • Амаги 1 год
  • 1 ст.л. манная крупа
  • ½ ст. л. Сахара
  • Петрушка
  • Умунью

Квитегура

Курамо но гутека кароти кугеза бюзуйе. Курамо помэ. Цуккини (хамве нигишишва), кароти ятетсе на терке бися кури йорохедже. Ongeramo parisile yaciwe, umunyu nisukari bivanze, koga. Hindura ibintu byose kuri дуршлаг muminota 15 hanyuma ureke amazi renze. Subiza imvange usubire mu gikombe, ongeramo манная крупа n’amagi yakubiswe byoroheje, vanga neza. Shyushya ubuhanga hanyuma uhite ushyira блин mumavuta ya elayo kugeza zijimye zahabu kumpande zombi. Шюшья ифуру кугеза кури догере 180, шйира панкре курупапуро ханьюма утеке муминота 8-10. Гукора хамве на салат ншья но квамбара (йогурт нка ифите амавута).

Салат из яблок

Изображение

Ибикорешо

  • 100 г имюмбати итукура
  • 200 г бетераве
  • 200 г яблока
  • Кароти 200 г
  • 3 ч. л. амавута и элайо
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • Урусенда

Квитегура

Kata beterave, imyumbati na karoti mo ibice cyangwa ushishimure kuri терка yoroheje.Kata pome mo ibice. Shyira amavuta я elayo hamwe на Sinapi я. Дижон. Shira imboga mu gikombe, shyiramo isosi, umunyu, urusenda hanyuma ubireke. Шира салат ку isahani hanyuma usige neza na pome.

Салат хамве с бетераве, ингемве с мури Азия с рукколой

Изображение

Ибикорешо

  • 200 г ятеце бетераве
  • 100 г ингемве
  • 50 г рукколы
  • 100 г кетчупа
  • 1 ст. л. imbuto za pinusi
  • 1 ст. л. ибиньямисогве
  • 1 ст.л. амавута йо квисига
  • 1 ст. л. Умукара Вибишимбо
  • 1 ст. л. убуки
  • 1 ч.л. пасты чили
  • 1 чайная ложка умутобе с индиму
  • Умуню, исукари, урусенда рушья убурёхе

Квитегура

Ката ингемве кубики мури ханьюма усигэ гуширамо амази юмуню муминота 15. Кунюнюза бёрохедже, кузинга мури крахиси ханьюма укарике циане. Кора исоси йо мури Азия: кетчуп хуза, паста йибишымбо байрабура, убуки, паста чили, умутобе виндиму.Ongeramo umunyu, isukari na peporo y’ubutaka busya, vanga neza. Gukwirakwiza isosi yo muri Aziya yateguwe hejuru yimbuto. Шира arugula hamwe на beterave yacaguwe ку isahani, hejuru hamwe nindabyo, shyiramo amavuta йо kwisiga hanyuma ugatonyanga amavuta я elayo. Kunyunyuza imitobe ya pinusi hanyuma ukore.

Салат с хамве и хумусом, игихаза с ятеце

Изображение

Ибикорешо

  • 500 г игихаза
  • Поме
  • Инкоко 200 г
  • 2 ст. л. кунжут
  • 2 ст. л. умутобе в’индиму
  • 1 ст. л. умутобе викунга
  • 2,5 ст. л. амавута я элайо
  • 2 чайные ложки исукари
  • Мята, укроп, ибаза
  • Ibice 3 bya tungurusumu

Квитегура

Квоза игихаза, укатемо имигози, гукурамо ханьюма утекешэ му зико укорешеже ибьятси, амавута я элайо, умуню на писине кури 180-200° муминота 45. Визике поме йицйатси мури филе ханьюма утекше му зико муминота 25-30°кури pome yuzuye itetse uhereye ku gishishwa n’imbuto).

Кора хумус. Шира инкоко мумази кумунси, уюнгурура ханьюма утекэ муминота 30, кугеза бёрошие бёрошие. Emera inkoko zitetse zikonje rwose hanyuma ubikubite muri blender hamwe с кунжутной пастой, umutobe windimu, tungurusumu zometse, umunyu na pisine.

Kuvanga pome na hummus mubipimo 2 kugeza kuri 1 (100 г ятеце семечек и 50 г хумуса). Kenyera hamwe n’ibishishwa byuzuye byokeje, ibishishwa bishya, ibase с укропом. Hejuru hamwe n’isosi y’amavuta ya elayo avanze, umutobe w’indimu, umutobe wa orange, na sukari ya sukari.

Impapuro z’umuceri, perimoni, kiwi n’ibitoki byuzuye imizingo hamwe na sosi ya маракуйя

Изображение

Ибикорешо

Кумузинго

  • Импапуро 8 z’impapuro z’umuceri
  • 1 хурма
  • 2 киви
  • 1 игитоки
  • Исукари Ифу
  • Новый

Исоси

  • Исукари 100 г
  • 2 маракуйя
  • 1 ст. л. амази

Квитегура

Kuramo imbuto, ukate mo ibice.Shira impapuro z’umuceri muburio bunini (шира бури рупапуро мумази амасегонда 10). Шира Витонзе Кумеза Ханюма Вумукэ. Shira imbuto zaciwe ku busake (хурма, киви, игитоки) кумпапуро. Kuzuza impande z’impapuro hanyuma uzunguruke.

Тегура изози. Mubuhanga hejuru yubushyuhe buke, карамелиз исукари. Онгерамо амази ашюшие. Ката маракуйя ханьюма ушире муминота 15 кугеза убуки бухорахо. Куванга на карамель.

Ката имизинго мо кабири. Шира ку isahani hanyuma usukemo isosi, usukemo isukari y’ifu, usige neza hamwe na spint ya mint hanyuma ukore.

Фото: ububiko bwa serivisi zamakuru

Ибикорешо бифитанье isano

  • Умубумбэ мвиза мугитондо: 7 мугитондо бури мунси
  • Амафи и салат 4 ямафунгуро и сасита
  • Убузима 7 бува кубатакаже ибиро батарья
  • Кроссфит: imigani ivuga ububi bwamahugurwa yumuzunguruko

Россия | Экономист

А.П.Единственная оппозиция?

— Я вам скажу, почему у нас нет демократии, — говорит Борис Немцов, внезапно сбрасывая привычную небрежную чванливость и становясь серьезным.«Мы пролили слишком мало крови за демократию».

Ясный январский полдень, через несколько недель после выборов, которые стерли с политической карты либерально-демократическую партию Немцова, Союз правых сил (СПС). «Яблоко», партия социал-демократии со времен первой Думы в 1993 году, тоже было ликвидировано. Оба не набрали 5%, необходимых для формирования думского блока. Прокремлевская «Единая Россия» получила немногим более двух третей мест, что дало ей полный контроль. Две другие партии-марионетки Кремля, давнишние либерал-демократы (злые националисты) и недавно созданная «Родина» (чуть менее злобные националисты), обе были созданы для обслуживания бескомпромиссных избирателей, разделили оставшиеся места с угасающими коммунистами. единственная группа, которая могла бы считаться оппозицией.

Государственные СМИ поддерживали «Единую Россию»; один канал полностью показал 29-минутное выступление г-на Путина перед партийными активами накануне предвыборной кампании (само по себе сомнительное по закону, поскольку ему не разрешено вести предвыборную кампанию). Региональные лидеры также сделали все возможное, самые энергичные заявляли о явке на 20-30% выше, чем в среднем по стране. Поступали сообщения о том, что государственных служащих заставляли голосовать за партию Кремля.

Возможно, это и помогло либеральным партиям удержаться ниже 5-процентного порога, но их настоящая проблема в том, что никто не хотел за них голосовать.«Они виноваты, — говорит Александр Яковлев, который, как правая рука Михаила Горбачева, содействовал свержению советского режима, — в том, что не работали над созданием социал-демократической базы, не привлекали тех, кто должен были на их стороне — врачи, учителя, пенсионеры».

С этим согласны многие члены СПС и Яблока. В течение многих лет они играли в политику элитного уровня. Они часто поддерживали экономические реформы правительства, поэтому избиратели мало что отличали их от тех, кто находился у власти.Некоторые считают, что в прошлом году обе партии могли попытаться привлечь на свою сторону растущий средний класс в таких вопросах, как частное здравоохранение и образование. Вместо этого они тратили время и деньги, нападая друг на друга.

И, что, возможно, наиболее разрушительно, избиратели ассоциировали их с олигархами, такими как г-н Ходорковский, который открыто финансировал обе партии. Поскольку дело ЮКОСа разворачивалось в предшествовавшие ему месяцы, выборы в Думу стали для избирателей первым шансом выразить свой гнев по поводу грабежа 1990-х годов.Все прокремлевские партии извлекли выгоду из ареста Ходорковского. Действительно, опасения нового подъема национализма, вызванного сильными результатами «Родины» и либерал-демократов, могут быть преувеличены. Их яростно антиолигархическая линия с призывами к высоким налогам на непредвиденные расходы нефтяных компаний — крайняя версия нынешней государственной политики — вероятно, привлекла избирателей больше, чем их лозунг «Россия для русских».

Либералы заламывают руки. Пожилой, но все еще энергичный г-н Яковлев, упорно работавший над публикацией 60 томов секретных советских документов, в то время как ФСБ постепенно отрезала ему доступ к архивам, вспоминает: «Я, как романтик, как наиф, боролся за создание парламентаризма. , чтобы были альтернативы, чтобы люди могли выбирать.Я переоценил готовность людей к такому выбору… Но то, что произошло после 1991 года, никогда не приходило мне в голову». Г-н Немцов столь же романтично утверждает, что если бы больше людей погибло, сражаясь за демократию, как это было во время гражданской войны в США или во время Французской революции, россияне сейчас защищали бы ее активнее. «Люди не смотрят даром демократии в зубы», — шутит он.

Таким образом, парламентская демократия мертва. «Единая Россия», представляющая собой набор политических инструментов для различных национальных и региональных лидеров, отнюдь не однородна, но ее внутренние дебаты проходят за закрытыми дверями, а не в зале Думы.Лидеры «Яблока» и СПС либо в отрицании, либо на других должностях (в том числе государственных). Создан «Комитет 2008» для борьбы за чистые выборы в следующем туре, но это элитная дискуссия, а не народное движение.

Кремль отрезан от народа? Не совсем. Элла Памфилова, бывший министр социальной защиты, которая в 1994 году порвала с Борисом Ельциным, в 2002 году стала главой комиссии г-на Путина по правам человека, в которую также входят добросовестные правозащитники.Она считает, что в принципе президент верит в права человека, даже в свободу прессы.

Среди своих успехов она называет разрабатываемый в настоящее время законопроект о создании гражданской инспекции тюрем, проект поправок, ограничивающих полномочия чиновников вмешиваться в бизнес, и улучшение условий для чеченских военных беженцев в палаточных городках. Другие лоббисты добились таких вещей, как законодательство против торговли людьми. Американо-российская лоббистская группа «Трансатлантическое партнерство против СПИДа» начинает информировать политических и деловых лидеров о том, какими катастрофическими последствиями может стать эта болезнь.Назначение г-ном Путиным Владимира Лукина, одного из лидеров «Яблока», своим омбудсменом по правам человека — еще один хороший знак.

Но такое «гражданское общество» — кооптированное, говорят другие активисты. «Можно добиться определенных конкретных вещей, — объясняет Татьяна Локшина из Московско-Хельсинкской группы, ведущей правозащитной организации, — но это позволяет властям игнорировать настоящие, большие проблемы, все, что болезненно для государства». Те, кто протестует против войны в Чечне, ядерных отходов и трудовых прав, сталкиваются со всевозможными преследованиями и угрозами.Тем не менее, возможно, их злейший враг, говорит она, — это нечто гораздо более сильное. «Путин действительно очень популярен. Во многом мы боремся против самого общества». А для российского общества демократия и права человека сейчас не в приоритете (см. график 6).

Однако популярность Путина не совсем то, чем кажется. Хотя опросы показывают, что его личный рейтинг одобрения составляет 80% или около того, гораздо меньше людей считают, что его правительство преуспело в большинстве отдельных вопросов, даже в экономике.Они также не слишком уверены в том, что в будущем ситуация улучшится. Его уловка, заимствованная у царей прошлого, состоит в том, чтобы свалить вину на своих подручных: государственное телевидение часто показывает, как он сурово ругает незадачливых чиновников за те или иные провалы. Но теперь, когда видно, что он лучше контролирует ситуацию, он может получить больше вины, если что-то пойдет не так.

Если он это сделает, оппозиционные партии не в состоянии извлечь из этого выгоду. Вопрос о преемственности Путина и, вполне возможно, его преемника будет решаться в Кремле.(Он настаивает на том, что не будет менять конституцию, чтобы баллотироваться на третий срок, и многие ему верят. ) Политическую оппозицию придется создавать в течение многих лет, начиная с низов. Но массовое уже становится интересным местом.

В Рязани, в трех часах езды на поезде к юго-востоку от Москвы, Григорий Шведов ходит с цифровой камерой, фотографируя каждый фонарный столб, который может найти. На фонарных столбах развешаны плакаты о войне в Чечне, солдатских мемориалах, брошенных вдовах и детях, на каждом из которых написано обвинительное «Сколько?» Г-н Шведов записывает, насколько удачно размещен каждый плакат и как он выглядит с улицы.

Не унывать, расквитаться

Рязань — место одного из первых в России научных экспериментов в области гражданской активности. После десятилетия конфликта в Чечне и серии терактов в российских городах россияне не испытывают симпатии к чеченским повстанцам и мало симпатии к простым чеченцам: расизм глубоко укоренился, а средства массовой информации тонко его поощряют. Мемориал, ведущая правозащитная группа, вместо этого решила попытаться заставить людей возбудиться о том, во что им обходится война: о налогах, которые они платят, о сыновьях и братьях, которые умирают, служа там, и о лжи, которую им говорит их правительство. Это.

Это должна быть взрывоопасная проблема. Официально вторая из двух войн в Чечне, начавшаяся в 1999 году, унесла жизни около 5000 солдат; по данным Союза комитетов солдатских матерей, общенациональной сети групп добровольной помощи, реальная цифра приближается к 12 000 человек. Смерти продолжаются, хотя официальные лица настаивают на том, что «военная фаза» закончилась. Размер военного бюджета и даже военное присутствие в Чечне засекречены. Дедовщина и жестокость в армии широко распространены, что, возможно, ежегодно убивает сотни солдат и заставляет многих дезертировать или сходить с ума.Прошлой зимой поднялся шум, когда несколько новобранцев погибли после того, как офицеры заставили их часами стоять на улице без пальто.

Молодые люди идут на все, чтобы избежать призыва, давая взятки в размере 3000-5000 долларов, если они могут найти деньги, и тратят как можно больше времени на образование (призыв заканчивается в 27 лет), если они не могут. Уже одно это приводит к чрезвычайному экономическому перекосу: с 1992 по 2000 год количество вузов в России увеличилось на 75%, но многие из них, по словам экспертов в области образования, низкого качества, призванные утолить жажду студентов остаться в живых настолько, насколько это возможно. их жажда знаний.Те, кто служат, часто возвращаются ожесточенными и пьяными. Многие идут в полицию или другие органы, в результате чего, по словам г-жи Локшиной, полицейский произвол становится все более распространенным явлением; есть даже признаки того, что методы пыток, изобретенные в Чечне, распространяются повсюду.

Так что неудивительно, что 87% россиян слышали о «Солдатских матерях», согласно опросу Хьюман Райтс Вотч. Родственники пропавших без вести солдат, а также ветераны и вдовы, которые не могут получить пособие, неизменно обращаются в свой местком.Это создает мощную гражданскую силу. В 1995 году профсоюз собрал 1,5 миллиона подписей против первой войны в Чечне.

Но кампании зашли в тупик и наступила апатия. В эти дни антивоенные демонстрации в центре Москвы собирают всего несколько сотен человек. «Мы все исчерпали», — говорит Валентина Мельникова, энергичная, по-матерински председатель профсоюза. «Люди у власти не будут реагировать. Их сделало телевидение. Это виртуальные люди». Ранее в этом году профсоюз сформировал политическую партию, надеясь, что горстка депутатов Думы придаст ей больше влияния.Но предзнаменования нехорошие: партия мелких предпринимателей, сформированная к последним думским выборам, набрала лишь 0,3%.

Г-н Шведов, примерно в два раза моложе своих коллег по «Мемориалу», пробует другой подход. С помощью американских советников он и восторженные молодые активисты рязанского отделения «Мемориала» разработали кампанию. Они наняли местного социолога, чтобы выявить острые вопросы — в другом городе была выбрана кампания о бедственном положении сирот, поощряющая приемное воспитание — и протестировать материал с помощью фокус-групп.Они обнаружили, например, что люди плохо реагируют на плакаты, показывающие, сколько школьных учебников можно купить на один танковый снаряд, потому что они не думают, что армия должна быть лишена средств, но что их трогают изображения страданий солдат. Активисты планируют проводить митинги, выпускать мини-газету, раздавать стикеры, возможно, запустить рассылку писем. У них есть четкие цели, сколько людей должно увидеть их кампанию, сколько газетных статей должно появиться о ней, сколько из них должно быть положительным, на сколько процентных пунктов должно измениться общественное мнение.

По сравнению с многословными открытыми письмами и принципиальными позициями советских диссидентов, которые до сих пор доминируют в российском гражданском обществе, все это очень похоже на XXI век, как и язык г-на Шведова. «Информационное пространство сильно изменилось», — говорит он, указывая на изобилие рекламы, с которой приходится конкурировать его плакатам. «Когда на углу улицы десяток вывесок и логотипов, туда не повесишь отчет на 40 страниц. Вам нужны коммерческие методы доставки информации и отслеживания ее влияния на клиентов.«Если пилотная схема покажет, что эти методы успешны, «Мемориал» подумает о выборе темы для общенациональной кампании.

Современный активизм может способствовать росту российской демократии. По мере того, как россияне становятся лучше, они все активнее бросают вызов властям — будь то из-за Чечни, загрязнения окружающей среды или стандартов образования. Но чтобы продолжать это делать, им потребуется финансирование. И щас российские благотворители напуганы. После ареста Ходорковского налоговые инспекторы посетили все организации, поддерживаемые его фондом «Открытая Россия».Некоторые НПО обсуждали аналогичный вклад с Российским союзом промышленников и предпринимателей, основной лоббистской группой бизнеса, но «все это сейчас приостановлено», — говорит г-жа Локшина.

Иностранная поддержка активистов также не приветствуется. Американское агентство международного развития, один из крупнейших доноров, предварительно согласилось уйти из России к 2007 году. В прошлом году миссия Корпуса мира и Организации по безопасности и сотрудничеству в Европе в Чечне уехала после расторжения их оперативных соглашений.Институт «Открытое общество», международный демократический фонд, возглавляемый известным финансистом Джорджем Соросом, закрыл свой московский офис после того, как его арендодатель потребовал десятикратного увеличения арендной платы и прислал банду головорезов. «Во всем, что мы делаем сейчас, мы должны думать о том, как легко нас будет вытеснить», — говорит московский директор одного западного агентства. «Готовность людей во власти занимать разные стороны практически исчезла». У Путина много идей о том, как взаимодействовать с Западом, но получение подачек не входит в их число.

Печать страниц См. полную статью

рецептов ресторана Летнее меню. Летнее меню: лучшие рецепты

И даже низкокалорийные десерты (такое тоже бывает). сайт собрал интересные блюда, которые можно найти в летнем меню московских ресторанов.

Летнее меню в il FORNO

Что заказать в итальянском ресторане ilFORNO ? Советуем обратить внимание на новые, летние, позиции, потому что они пользовались успехом.Так что смело заказывайте чилийских мидий маринара в ароматном томатном соусе (1199 руб.), острой пасты орекьетте с вонголе в легком рыбном соусе с перцем чили (1499 руб.) и тонкой фокаччи с бурратой, пармской ветчиной или брезаолой (749 руб. ). рублей). В меню также: зеленое ризотто со свежим горошком, спаржей, кенийской фасолью и цукини с соусом песто (699 руб.), томатный гаспачо с крабовым мясом или креветками (799 руб./619 руб.), классическая освежающая окрошка с говяжьим языком на квасе или кефире (499 руб.) и гаспачо из огурцов с крабовым мясом или креветками (719 руб./599 руб.).

Адрес: ул. Неглинная, 8/10 (есть и другие адреса).

летнее меню в Piccolino

Что заказать из летнего меню в ресторане Piccolino ? Салат с огурцом, редисом и зеленым луком, заправленный нежирным йогуртом (350 руб.), холодный томатный суп (320 руб.), равиоли со шпинатом (420 руб.), сибас, запеченный без масла в соли, спаржа на пару (990 руб.) , гамбургер из чиабатты на цельнозерновой муке без масла с постной говяжьей вырезкой (490 руб.), диетическая пицца с гречневой мукой (490 руб.), полезная «черная» пицца с морепродуктами и чернилами каракатицы (1100 руб.).Как видите, летнее меню получилось легким и не очень калорийным.

Но самое главное — обратите внимание на десерты, которые разработала она Екатерина Маслова , известный ресторанный обозреватель и вегетарианец с 20-летним стажем.

Екатерина Маслова разработала диетические десерты, специально для тех, кто следит за фигурой и калориями: Легкий тирамису (197 ккал), клубничная панакота с нежирным кефиром вместо сливок (132 ккал), полезное мороженое (клубничное, морковное , черная смородина, яблоко-лайм) – богаты белком, с минимальным количеством жиров и углеводов (всего 75 ккал).

Адрес: 1-й Колобовский пер., д. 11.

Летнее меню в Rombus

Благодаря шеф-повару Зафара Камилова в меню ресторана Rombus (французская и авторская кухня) появилось 11 летних блюд: закуска с камчатским крабом и помело, тартар из говядины с соусом из артишоков, салат на основе папайи, авокадо, апельсины, листья салата и яркая цитрусовая заправка. А также: классический гаспачо с добавлением порошка мисо, кальмары катаифи с соусом из печеного перца (блюдо настолько вкусное, что лучше заказывать сразу две порции), тушеный лосось с листьями салата, осьминоги с йогуртом, мятным соусом и картофельным гратеном .Любители домашней птицы оценят утиную грудку с жареными персиками (на фото) или курицу с грибами и соусом карри. Любителям субпродуктов стоит заказать говяжий язык с копченой свеклой, любителям мяса – каре ягненка с капонатой и мятным соусом.

Адрес: ул. Большая Ордынка, 13/9.

летнее меню в кафе SEEDS

Летнее меню в кафе здорового питания SEEDS ‘café Акцент на клубнику. В меню теперь следующие блюда: салат с клубникой и брынзой (220 руб.), салат с авокадо и зернами граната (250 руб.), рулет с омлетом и свежими овощами (200 руб.), брускетта с авокадо (150 руб.), с помидор (150 руб.) и красная рыба (200 руб.).На десерт можно заказать клубничную гранолу (150 руб. ), в состав которой входят натуральный йогурт, свежая клубника и мюсли, запеченные со свежевыжатым яблочным соком и медом.

В разделе напитков появились два сезонных смузи: клубника/киви/яблоко (220 руб.) и «Цитрусовая клубника» с клубникой, бананом и апельсином (225 руб.).

Адрес: Москва, м. Румянцево, БЦ КомСити, К Евское шоссе, д. 6, корп.1.

летнее меню в Adri BBQ

Летнее меню Адриана Кетглас в Шашлык Адри получилось свежо, ярко и аккуратно. Итак, новое меню пестрит хитами: паштет из фуа-гра с утиными язычками и спагетти из красных ягод (680 руб.), окрошка Адри на кефире или квасе (390 руб.), севиче из дорады с манго и кокосовым муссом (690 руб.), телячья вырезка с грибным фрикасе и парментье из зеленого горошка (1 590 руб.).

Адрес: ул.Лесная, д. 7.

летнее меню в P â т é& Ко

В летнем меню в пивной Паштет Много сыров: буратта, стракателла, камамбер, пармезан и козий сыр с российских ферм. Блюда не обошлись без классических, проверенных временем сочетаний: виноградные улитки запекаются под пармезаном с зеленью (540 руб.), в томатный гаспачо добавляется страччелла (490 руб.), салат из козьего сыра подается с печеными абрикосами (740 руб.), буррата подается с сезонными бакинскими томатами (760 руб.), а стракателла – с клубникой и рукколой (740 руб.).Камамбер выпекают в виде фондю в чугунке Staub с домашним имбирным джемом (690 руб.). Вместо классической сырной тарелки в Паштет из пармезана и камамбера на развес (290 руб. за 50 г) с ореховым миксом.

Адрес: ул. Балчуг, 3/2.

летнее меню в Magnum Wine Bar

Конечно же в винный бар Magnum Wine Bar нужно прийти за редкими образцами вина, которых здесь предостаточно. Но если между вторым и третьим стаканом вы проголодались, обратите внимание на новые позиции в меню.В главе «Под первым стаканом и дальше» появились Бейот хамон иберико (1590 руб.), карпаччо из сахалинского гребешка (750 руб. ), салат из утки по-пекински с киноа, молодым горошком и ростками кольраби (750 руб.). Глава «Главное» пополнилась пастой — тальятелле с вонголе, чесноком и петрушкой (790 руб.) и тальятелле с белыми грибами (690 руб.), тушеной утиной ножкой с картофельным пюре и чукрутом по-эльзасски (990 руб.).

Адрес: ул.Лесная, 5Б.

летнее меню в «Шикари»

Чтобы попробовать Азию, не обязательно выезжать из Москвы. В летнем меню сети ресторанов «Шикари» собраны все азиатские хиты: острое сатэ из кальмаров (345 руб.), вареники с креветками в устричном соусе (409 руб.), вонтоны с телятиной (289 руб.), свинина в сладком и кислый соус с ананасами и цветной капустой (385 руб.), говядина по-сычуаньски (455 руб.), хрустящая дорада (585 руб.), плов Casaria с бараниной (499 руб.), плов с креветками и манго (595 руб.), курица в кокосовом карри с баклажаны, кабачки, паприка, помидоры, лемонграсс, листья базилика и кафирского лайма, а также лок лак, это мидии, королевские креветки, кальмары и рыба, приготовленные в воке и подаваемые на шипящей сковороде с жасминовым рисом (565 руб. ).

Адрес: ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 2.

летнее меню в «Карлсоне»

Шеф-повар ресторана «Карлсон» Карло Греку значительно обновил меню. Итак, из новинок: брускетта с авокадо и сладкими креветками (590 руб.), теплый салат с куриными крылышками и соусом из голубого сыра (590 руб.), карпаччо из лосося с сальсой из свежих овощей (690 руб.), карпаччо из помидоров с икрой атлантического палтуса (630 руб.). руб.), черные пельмени с печенью трески на пюре из брокколи (590 руб.), ризотто с камчатским крабом и муссом из авокадо (890 руб.), соте из мидий и вонголе с халапеньо и гренками крафтового хлеба (1190 руб.), паппарделле по-домашнему с тимьяном и розмарином с рагу из фермерского кролика (590 руб.).На горячее можно смело заказывать теплый крем-суп из брокколи и шпината со страччеллой и икрой атлантического палтуса (490 руб.).

В главе «Рыба и мясо» появился мурманская треска на пару со шпинатом и маринованными помидорами (890 руб. ). В меню десертов появились кокосовая чиа с воздушным муссом из юдзу (390 руб.), йогуртовая панакота с клубникой и сорбетом из красного чая (390 руб.), домашний клубничный чизкейк с хрустящим крамблом (430 руб.), малиновое суфле и красный чай с кокосовым сорбетом ( 450 руб.).

Адрес: Овчинниковская наб., д. 20/1, БЦ «Central City Tower».

Летнее меню в DYADI MAX

В новом меню в музыкальном ресторане Максима Фадеева и Эмины Агаларовой «AT DYADI MAX» — легкие блюда, много зелени, овощей, фруктов и ягод. Итак, салат из моцареллы, салатной зелени, персиков и миндаля (550 руб.), бланшированные овощи с имбирно-чесночным соусом (380 руб.).В меню были холодные супы: окрошка (450 руб.) — на квасе или кефире, ботвинник со свекольным щербетом (430 руб.) и щавелем (350 руб.). На горячее можно выбрать из следующих позиций: оладьи из кабачков со сметанной эспумой (450 руб.), судак на пару с овощами в соево-имбирном соусе (850 руб. ), телятина со спаржей, голландским соусом и яйцом пашот (800 руб. . ). На десерт: фруктовый салат с заправкой из сливочного сыра (350 руб.) или экзотический коктейль «Каникулы в тропиках» (360 руб.).

Адрес: 65-66 км МКАД, Вегас Крокус Сити (4 этаж).

Летнее меню в «Китайских новостях»


Обновленное меню сети ресторанов «Новости Китая» Появилось 10 сезонных блюд. Бренд-шеф Сергей Югай предлагает: летний домашний суп с помидорами и взбитым яйцом (320 руб.), китайскую окрошку — холодный суп с огурцом, кинзой и перцем чили (320 руб.), традиционную корейскую лапшу Кукси (540 руб.), салат с жареным кальмаром (490 руб.), салат со щупальцами кальмара, брокколи и древесными грибами (490 руб.), закуска из телячьего языка с овощами (490 руб.), китайский кресс-салат, обжаренный на воке с черными древесными грибами (390 руб.), тайваньский Дан- Лапша «Дан» (370 руб.), большой ассортимент жареных морепродуктов (1700 руб. ), утка по-пекински (1700 руб.).

Адрес: ул. Новый Арбат, 17 (есть и другие).

Наступило долгожданное лето, друзья! И конечно же спешим предложить вам подборку летних рецептов. Сезонная еда, легкость и свежесть – залог успеха летней кухни.

Форель в апельсиновом соусе с зеленым салатом

Опять вдохновилась Белоникой. Невероятно интересный маринад! В результате блюдо получается легким и изумительно вкусным! Еще одним большим преимуществом является то, что он готовится очень быстро.И телодвижений мало. Маринад для рыбы также является заправкой для салата. В общем, идеальный ужин для занятых современных, застенчивых людей. Опять же, любая красная рыба.

Мороженое ягодное

Просто, вкусно, быстро, красиво, празднично, без вреда. Что еще нужно для счастья? Красота! Идею ей позаимствовал гениальный Джейми Оливер. Попробуйте! Замените йогурт свежевыжатым апельсиновым соком на щербет — для постящихся.

Полезный овсяный пирог с кабачками

О том, что я люблю киши до безумия, я уже писала. Но я также люблю есть прямо сейчас. Но я позволяю себе вкусности, при этом стараюсь снизить калорийность. У этого пирога изумительное овсяное тесто и много овощей. Снимаем сыр и вообще красоту!

Куриное соте

Соте — в переводе с французского означает «отскок». Это способ приготовления, при котором продукты, не требующие длительной термической обработки, обжариваются в сильно разогретом масле (от которого они собственно и прыгают), а затем подаются с соусом. Конечно, французский рецепт (как же я люблю французскую кухню!!! Да, иногда меняю на итальянскую).Сегодня у нас соте из курицы с вкусным томатным соусом.

Киш с курицей и овощами

Я подсела на овсяное тесто для киш. Он не только полезнее обычного, но и очень вкусный. Как известно, начинки для пирога можно придумывать до бесконечности. В этом варианте предлагаю попробовать с куриным филе, брокколи и помидорами.

Греческий салат

Этим салатом, конечно, никого не удивишь. Но мы не стремимся к этому. Он просто идеален с мусакой, и мы рекомендуем подавать их вместе. А еще, возможно, вы узнаете несколько нюансов в кулинарии. В то же время он достаточно универсален и его вполне можно пробовать отдельно или со многими другими блюдами.

Чили

Отличное блюдо на холодную погоду — сытное, согревающее и быстрое в приготовлении, не требует дополнительного гарнира. Муж с друзьями собирались на мальчишник на дачу, вот я и приготовила им «вечеринку», чтобы они там пельмени не ели. Когда нужно быстро поужинать — отлично!

Самые интересные цитаты

из летнего меню — мороженое из зеленого горошка, беломорские мидии, земляника с муссом из козьего сыра и сибулет — в обзоре Posta-Magazine.

Приготовьтесь к гастрономическому путешествию по странам и регионам: мы посетим Индию, Китай, Италию, Францию ​​и, конечно же, заглянем в самые красивые уголки родной России.

В летнем меню Владимира Мухина новые региональные продукты и авторские блюда из них. Он подает салат с молодым картофелем и зеленым горошком с жареной икрой, а закуску из розовых помидоров, петрушки и укропа с черноморской ставридой. Ростовская копченая утка появляется совершенно неожиданно в тандеме со сладкой крымской клубникой, редькой и соусом из пармезана, а щи из ревеня – с куриными потрохами и домашней сметаной.Десерты созвучны заявленной концепции «легкая и здоровая пища»: обязательно попробуйте мусс из молодой моркови с эстрагоном, касатту с клубникой и землянику с муссом из козьего сыра и сибулет.

Детали из Posta-Magazine :
Смоленская пл., д. 3

Есть еще одно заведение — тоже, кстати, с открытой террасой. На площадке, стилизованной под римское кафе с кованой мебелью и белыми скатертями, вам предложат тартар из дорадо с заправкой из кафрских листьев и апельсинового сока с помидорами и щучьей икрой, салат из арбуза с жареными гребешками и миндалем, утку с вишней. и фисташки и другие блюда, приготовленные шеф-поваром Ильей Захаровым к началу нового сезона.Для тех, кто так и не смог побороть весенний авитаминоз, разработано меню необычных смузи: с авокадо и ежевикой, киви и капустой, бататом и яблоком. Ударная доза витаминов содержится и в десертах – с наступлением лета их подают со свежими ягодами.

Детали из Posta-Magazine :
Смоленская площадь, д. 3.

Пивной ресторан «Мост»

В начале мая на Кузнецком мосту открылась открытая веранда Brasserie «Мост», выполненная по типу парижских кафе, где столики стоят прямо на улице, позволяя любому желающему присесть, насладиться чашечкой кофе, бокалом шампанского, легким обед или даже плотный ужин.Помимо французской региональной кухни, разработанной шеф-поваром Режисом Тригелем, в меню представлен богатый выбор паштетов и терринов, а также различные виды домашней колбасы. Кроме того, по выходным здесь предлагают поздние завтраки: с 12:00 до 15:00 можно отведать ассорти из выпечки, мюсли, различные вариации каш и омлетов, нежнейшие домашние сырники.

Детали из Posta-Magazine :
Кузнецкий Мост, 6/3

Гастробар «Мы никуда не уходим»

Стартует новое меню «Мы никуда не уйдем», которое шеф-повар Дмитрий Шуршаков приготовил исключительно из сезонных продуктов. Смело экспериментируя с нестандартными сочетаниями, он предлагает гостям салат из помидоров с клубникой и сыром фета, сладкую закуску из креветок и томатный гаспачо со щупальцами кальмаров. Обязательно стоит обратить внимание на два переосмысленных в летнем стиле гастробарных «хита» – знаменитая утиная грудка теперь выступает в дуэте с морковью и кукурузой, а полюбившийся гостям лосось – с легким салатом из огурцов. Не пропустите новинку от шеф-повара – шашлыки из индейки и баранины, щедро приправленные специями и средиземноморским колоритом.Если у вас еще остались силы на сладкое, не отказывайте себе в удовольствии попробовать мороженое из клубники с зеленым горошком. Но будьте осторожны: десерт, как говорят, вызывает мгновенное привыкание!

Брускетта с домашним сыром и хумусом

Брускеты

Детали из Posta-Magazine :
ул. Рочдельская, д. 15, корп. 8

Бар «Стрелка»

Бар «Стрелка» встречает лето обновленным меню. Теперь на террасе с видом на набережную Москвы-реки и Храм Христа Спасителя особое внимание уделяется рыбным блюдам.Для сытного обеда можно использовать рулет из форели терияки с пюре из сельдерея и соусом из облепихи, в качестве легких закусок – салат из горбуши домашнего копчения с луком-пореем и перепелиными яйцами, легкий и яркий тартар из тунца со свеклой, имбирем и бальзамиком. В гриль-меню появилась новая позиция: бургер с курицей или тунцом. Раздел «Тапас и закуски» пополнился двумя новыми блюдами: фрикасе из куриного филе с грибами и сливочным соусом с хрустящим тестом и пармской ветчиной с хурмой и рикоттой. Также на территории Института медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» откроется киоск уличной еды.Блюда из мини-кафетерия можно взять с собой или съесть прямо во дворе.

Детали из Posta-Magazine :
Берсеневская наб., д. 14, стр. 5

Традиционно с наступлением тепла заработала веранда христианского ресторана — большая, уютная, наполненная солнечным светом, зеленью и. .. светскими сплетнями, ведь здесь собираются самые модные девушки города. В меню средиземноморские фантазии от Кристиана Лоренцини, а также авторская кухня в необычной подаче: мини-эклеры с куриным паштетом и капучино, «вздутый» тартар из говядины, чилийский сибас в фольге по-провански, телячьи щечки на картофельном гратене… несомненно покорит десертное меню, которое включает в себя домашнее мороженое и вкуснейшее лимонное суфле, а для тех, кто предпочитает завтракать вне дома, внушительный список «утренних» блюд, в который входят домашние молочные продукты, каши, оладьи и оладьи, а также питательные бутерброды и круассаны с начинками.

Детали из Posta-Magazine :
Кутузовский проспект, д. 2/1, стр. 1

Если вы хотели поужинать в «Кристиане», но не нашлось мест, не отчаивайтесь: по соседству есть еще одна заслуживающая внимания веранда – ресторан Soluxe Club.Любопытно, что это не просто очередная «сезонная постройка», наоборот: терраса представляет собой цельную конструкцию, оформленную по всем канонам фэн-шуй, в том числе и «домашний душ» — обязательный по китайской традиции искусственный водопад. . Бренд-шеф проекта Чен Юнзан предлагает гостям свой взгляд на азиатскую гастрономию, дополненный специальным праздничным меню, включающим блюда кантонской и императорской кухни, специально разработанным к первому дню рождения ресторана. Обязательно попробуйте «Свиные ушки с кисло-острым соусом», «Салат с курицей, медузами и хрустящими овощами» (медузы доставляют прямо из Поднебесной!), Оригинальный куриный суп с мацутакэ и сморчками, а также разнообразные десерты: от необычного «Наполеона» с розмариново-малиновым соусом до «Хасмы», ингредиенты которой хранятся в строжайшем секрете.

Кубики Sitas с кешью и питахайей

Десерт Хамса Импаратор

Детали из Posta-Magazine :
Кутузовский проспект, д. 2/1, стр. 6

В специальном летнем предложении шеф-повар ППЛ Дмитрий Яковлев воплотил идею вкусной и здоровой пищи, собрав в меню все, за что мы так любим жаркое время года. Начните свой обед с дуэта гаспачо из огурцов и помидоров с креветками, продолжите мексиканским буррито с курицей или курицей с соусом карри, закрепите результат тартаром из тунца и авокадо и «отполируйте» эффект, заказав на десерт роллы из рикотты с трюфельным медом .

Дуэт томатно-огуречного гаспачо с креветками

Рулет с рикоттой и трюфельным медом

Детали из Posta-Magazine :
Якиманская наб., д. 4, стр. 1

Летнее меню появилось и в ресторане The Garden. Поклонники гастрономического таланта Адриана Кетгласа найдут узнаваемые блюда в авторской интерпретации – например, тартар из свеклы с копченой грудкой цесарки, овощи-гриль с ветчиной и яйцом-пашот, легкий андалузский гаспачо с креветками, окрошка, беломорские мидии по-испански.Отдельного упоминания заслуживают десерты – теплый яблочный тартар с цветочной пыльцой и мороженое из козьего сыра с медом, а также крем-брлеле из маракуйи. Риск набрать лишние килограммы минимален!

Тар-тар из свеклы с копченой грудкой цесарки

Салат с сельдью, картофелем и яблоком

Детали из Posta-Magazine :
Якиманская наб., д. 4, стр. 1

«Специи и радость»

Еще один проект Ginza, ресторан Spices and Joy, радует гостей питательными блюдами из нетривиальных ингредиентов. Например, сытный салат с масляной рыбой или теплый салат с треской, а также ассортимент супов: пюре из зеленого горошка, томатный крем-суп с хрустящими чипсами, различные виды окрошки (на простокваше или квасе, с вареной колбасой или языком) . Также рекомендуем попробовать «Спас» — суп на основе кефира с дзаварской крупой — лучшее решение в жаркий летний день, которое утолит голод и жажду, сохранив при этом фигуру и сэкономив бюджет.

Окрошка на Мацони

торт надуги

Детали из Posta-Magazine :
Пушечная ул., 7, корп. 5

Чтобы почувствовать аутентичный вкус Италии, не обязательно туда ехать – достаточно заглянуть в пиццерию Il Pomodoro, расположенную на улице Садовнической. Специально к открытию летней террасы гостеприимный шеф-повар Джузеппе Дави подготовил специальное предложение с акцентом на свежие морепродукты. Тартар из «морской телятины» — желтоперого тунца — он разбавляет свежей цедрой, подает мини-кальмар с цуккини, мятой и чесноком, спагетти Алио Олио (из домашней пасты по семейному рецепту) — с королевскими креветками и пеперончино, а также осьминога на гриле щупальца — с запеченными помидорами и соусом сальса. Кстати, если вы уверены в своих силах и не сомневаетесь, что можете пойти на десерт — сабайон с миндалем и горьким шоколадом, закажите дегустационный сет, включающий все эти блюда в половинной порции: он обойдется вам всего в 1750 рублей.

Детали из Posta-Magazine :
ул. Садовническая, д. 54, стр. 2

Даниил Еременко, Автодор-2, Международная статистика, Протоколы игр, Награды

Сезон: 2021-20222020-202-2022202020-2010212019-20202018-20156139200199-2006200199-20062001200199-2001200199-200200200199-20020022001199200200200199-2004-2001199-2004-2001199-2002002-20011992002002200199-2004-2001199200200220011992002002-20011999-20020019997-2001999-20019200192002002-20011999-2004-20011999-2002-20011999-2002002-20011999-20022002-20011999-20001998-1999-2000-2002 19981996-19971995-19961994-19951993-19941992-19931991-19921990-19911989-19

8-19891987-19881986-19871985-19861984-19851983-19841982-19831981-19821980-19811979-19801978-19791977-19781976-19771975-19761974-19751973-19741972- 19731971-19721970-19711969-19701968-19691967-19681966-19671965-19661964-19651963-19641962-19631961-19621960-19611959-19601958-19591957-19581956-19571955-19561954-19551953-19541952-19531951-19521950-19511949-19501948-19491947- 19481946-1947

Лига: Select LeagueNBANCAANCAA DIIG LeagueInternationalNational TeamAAU

Команда: Выберите Team2B Control TrapaniA. О. АгриниуА.О. Pagrati Афины BCAB CastelloAB ConternAbejasABS Primorje 1945Academica EfapelAcademie ДОР де ArchersAcqua Сан Бернардо CantuAcunsa GBCADA Блуа BasketAdelaideADO Basquetebol Sad OvarenseAE Psychiko AthensAEK AthensAEK LarnacaAfyonkarahisar BelediyeAishin море HorsesAix Морьеном Савойя BasketAkademija FMP SkopjeAkademik Bulteks 99 PlovdivAkhisar BelediyeAkita Северная HappinetsAlaska AcesAlaska AcesALBA BerlinALBA Berlin U18Alba FehervarAlbacete BasketAllianz Pazienza Cestistica San SeveroAllianz Лебеди GmundenAllliance Спорт AlsaceALM Evreux BasketAmicale SteinselAmmerud BasketAmyntas BCAnadolu EfesAndrezieux BoutheonAnibal ZahleAnorthosis AmmohostouAntalya GunesiAntibesAntranik BeirutAnwil WloclawekAnyang KGCAO Tritonas SepolionAPOEL NicosiaApollon Лимассол BCApop PaphouAPS Filippos VeriaArantia LarochetteAris BCAris Леувардене Arkadia Traiskirchen LionsArmani Младший MilanArt Гиганты DusseldorfArtland DragonsAS Apollon PatrasAS KarditsasAS Kaysersberg AmmerschwihrAS Монако BasketAS Po liceAS SaleASA Koroivos AmaliadasASCUTAsker AliensAsociacion Deportiva AtenasASP PROMITHEAS PatrasASPACAsseco Arka GdyniaAstana TigersAstros де JaliscoASVEL BasketAtlante Евробаскет RomaAtlas FerzolAtletico Аргентинский де JuninAtleticos-де-Сан-GermanAtomeromu SEAukland TuataraAurore де VitreAvtodor SaratovAvtodor-2AX Armani Exchange MilanAykon ТЭД Kolejliler AnkaraBaerum BasketBahcesehir KolejiBakken BearsBalikesir Büyükşehir BelediyseporBanco ди Sardegna SassariBarangay Ginebra KingsBarangay Ginebra KingsBarcaBasic- Fit Брюссель BasketballBasket Брно U18Basket EschBasketball Academie LimburgBasketball Лоуэн BraunschweigBaskethall Лоуэн ErfurtBaskoniaBasquete CearenseBatumi-RSUBauruBAXI ManresaBayer Гиганты LeverkusenBayern MunichBBC CoburgBBC MontheyBBC NyonBBC Спарта BertrangeBC Apollo AmsterdamBC Спортивный ConstantaBC BalkanBC берое Стара ZagoraBC Boncourt Красный TeamBC BudivelnikBC Кактус TbilisiBC Espoir FukashBC Hallmann ViennaBC IgokeaBC Калев-CramoBC KhimikBC KolinBC KomarnoBC KyivBCЛевский LukoilBC LF LuleaBC Академия МВД TitebiBC NavarraBC NokiaBC OdessaBC OrchiesBC PH Меркуря CiucBC PrievidzaBC Rilski SportistBC SirokiBC VEF RigaBC VeraBCM GravelinesBCM U PitestiBeijing BeiKongBeijing ShougangBeirut ClubBelfius Монс-HainautBenacquista Assicurazioni Latina BasketBertram TortonaBesancon BCDBesiktas IcrypexBetsafe / LiepajaBG GoettingenBilbao BasketBIS Корзинки SpeyerBK AmagerBK DecinBK Inter BratislavaBK Искра SvitBK ПСО PardubiceBK Венские Dukes BK Kongsberg MinersBK Levicki Patrioti LeviceBK Lions Jindrichuv HradecBK OgreBK OpavaBK Spisska RytieriBK ValmieraBK VentspilsBlackwater BossingsBlackwater BossingsBlu Корзина Gruppo Ремер TreviglioBM Slam Сталь Остроу WLKPBMS Херлев WolfpackBnei HerzeliaBoca JuniorsBorac Nektar Borac ZemunBoras BasketBorisfen MogilevBornova BelediyeBoulazac Корзина DordogneBoulogne-LevalloisBrave Сердца BCBrest RegionBright Kings Den HelderBrillantes де MaracaiboBrisbaneBristol академии ФлайерсБронкос де КаракасБрозе Баскетс БамбергБрюй ОС-де-GuayamaBSW SixersBuducnostBursasporBV Хемниц 99ByblosCAB MadeiraCaballeros де CuliacanCaceres CBCaciques де HumacaoCaen Корзина CalvadosCairnsCangrejeros де MonagasCangrejeros де SanturceCanterbury RamsCape город TigersCapitanes де AreciboCariduros де FajardoCarpegna прошутто Корзина PesaroCasademont ZaragozaCaxias Do Sul BasquetetrichesCB AlmansaCB Bahia Сан-Агустин PalmaCB BenicarloCB CarbajosaCB CartagenaCB Сьюдад де PonferradaCB Клавихо LogronoCB CornellaCB CorunaCB GironaCB Гран-Канария IICB GranadaCB Lucentum AlicanteCB MarbellaCB MenorcaCB MollettCB MoronCB OurenseCB PratCB Tizona BurgosCB VillarrobledoCB Замора ChefCB Zentro MadridCBP HuescaCD Enrique Soler MelillaCD Эстела CantabriaCD Maristas PalenciaCD PovoaCD UdeA AlgecirasCentauros де PortuguesaCentre Federal Du Баскет-BallCentrum TigersCEP LorientCerrado BasqueteCEZ NymburkChalon-Sur-SaoneChalons-Реймс CBChampvilleChangwon LG SakersCharilaos Trikoupis MesologiouChernomorets БургасЧешир ФениксЧиба ДжетсКьети Ба эскиз 1974Чин Мин Драгонс Ст. PoltenCholet BasketChorale Roanne BasketCiclista OlimpicoCirculo GijonCity OilersClub Athletico PlatenseClub Bigua де Вилла BiarritzCobraCocodrilosComunicaciones MercedesCondores дель ZuliaCoosur Real BetisCopenhagen BasketballCorinthiansCP La RodaCS Динамо BucurestiCS Феникс GalatiCS Rapid BucurestiCSKA MoscowCSKA Москва U18CSM FocsaniCSM OradeaCSM Тыргу JiuCSO VoluntariCSP LimogesCSS Бега TimisoaraCSU Asesoft PloiestiCSU Atlassib SibiuDafni DafniouDakar Universite ClubDarussafaka Basketbol IstanbulDEACDelikatesas JoniskisDemir Insaat BuyukcekmeceDenain ASC VoltaireDiablos де MirandaDinamoDnipro DnipropetrovskDolomiti Энергия TrentoDonar GroningenDorados де ChihuahuaDragons RhoendorfDresden TitansDynamo ClubDzukijaE Сержи Osny ПОНТУАЗ BBEBAAece быков KapfenbergECE TriglavEdilnol Pallacanestro BiellaEdmonton StingersEgis KormendEimsbuetteler TV HamburgEisbaren BremerhavenEN Корзинки SchwelmEnea Abramczyk Astoria BydgoszczEnea Zastal BC ZielonaEnel BrindisiEnisey KrasnoyarskEnisey-2Enos я Kalathosfairisis KavalasEnosis Неон ParalimniErdgas EhingenErmis Agias LarissaEspoirs AsvelEspoirs Булонь-LevalloisEspoirs Бурк-ан-BresseEspoirs Шалон-ReimsEspoirs CholetEspoirs DijonEspoirs Fos Sur MerEspoirs Гравлин-DunkerqueEspoirs Le MansEspoirs Le PortelEspoirs LimogesEspoirs MonacoEspoirs NanterreEspoirs OrleansEspoirs Paris BasketballEspoirs Pau-Лак-OrthezEspoirs RoanneEspoirs StrasbourgEtoile Анже BasketEtzella EttelbruckEuro NickelEuroins Cherno MoreEWE Корзинки OldenburgFalco-Вулкано Энергия KC SzombathelyFAP BasketballFC Барселона IIFC Бавария IIFC Мюлуз BasketFC Porto FerpintaFeli Pharma FerraraFenerbahce UlkerFerro-ЗНТУ ZaporozhyeFerrocarril Оэсте Capital FederalFerroviario де BeiraFeyenoord RotterdamFIATC Mutua Ховентут U18Final Spor GenclikFlamengoFlyyingen BBKFMP BeogradForca Лерида CEFortituto Kontatto BolognaFos Sur MerFrancaFranklin BullsFraport SkylinersFraport Скайлайнерс JuniorsFraser Valley BanditsFrederick Ахиллеас КаймаклиуФрибур Олимпик Froya BasketFuerza RegiaFujianGalatasarayGargzdu GargzdaiGemani Корзина BresciaGemlik Basketbol BursaGeorgio Tesi Группа PistoiaGET VosgesGiessen 46ersGiessen 46ers IIGigantes де CarolinaGigantes де JaliscoGimle BBKGimnasia IndaloGivova ScafatiGKK SibenkGladiadores де AnzoateguiGladiators TrierGlasgow RocksGOCOR-SOJ GomelGolden Eagle YLLIGostivar 2015Goyang OrionsGran CanariaGrissin Bon Реджо EmiliaGrodno-93Grondo-GrGUGrupa Sierleccy Czarni SlupskGS Eleftheroupoli KavalasGS LavrioGTK GliwiceGuaiqueriesGuangdong DongguanGuangzhou Loong LionsGuelph NighthawksGunma Кран ThundersHalcones Ciudad ObregonHalcones УФ XalapaHamburg TowersHamilton Мед BadgersHapoel Банк Yahav JerusalemHapoel Пиво ShevaHapoel EilatHapoel Galil GilboaHapoel HaifaHapoel Тел AvivHapoel Unet HolonHapoel Галилеи SafedHARKO Merlins CrailsheimHebeisen Белые Крылья HanauHelios DomzaleHelsinki Баскетбол AcademyHelsinki SeagullsHereda Сан-Пабло BurgosHermine Nantes AtlantiqueHeroes де FalconsHeroes Den BoschHiroshi ма DragonfliesHispano Americano De Rio GallegosHitachi ВС RockersHKK PosusjeHKK ZrinjskiHomenetmen BeirutHoops ClubHopsi PolzelaHorsens ICHubner NyiregyhazaHydroTruck RadomIbaraki RobotsIgokea U19IlirijaIllawarraIlliabum ClubeImortal AlbufeiraImpuls-BGUIRIMS Payroll HawksIndios де CaracasIndios де MayaguezInstituto Atletico Центральный CordobaIonikos Nikaias BCIraklis BCIraurgi SBIroni NahariyaIroni Nes ZionaIsland StormJA VichyJamtland BasketJanus Корзина FabrianoJBC MMCITE BrnoJDA Dijon BasketJeonju КСС EgisJiangsu KendiaJilin NortheastJL Бур-ан-BresseJoensuun KatajaJonava JonavosJoventut BadalonaJSA Bordeaux BasketJuventusKangoeroes Корзина WillebroekKaposvari KKKauhajoen KarhuKawasaki Храбрый ThundersKB Bashkimi PrizrenKB Kalaja PrizrenKB PejaKB RahoveciKB Трепча MitroviceKedainiai NevezisKeravnos StrovolouKFUM Fryshuset BasketKFUM Nassjo BasketKharkivski SokolyKhimki-2King SzczecinKIT СК Карлсруэ ACWKK AlkarKK AngeliKK Борац Борац CacakKK U18KK BosnaKK BratunacKK Cedevita Olimpija Лю bljanaKK Cedevita Olimpija U18KK Cedevita Olimpija U18KK Челик ZenicaKK CibonaKK Cibona U18KK Црвена ZvezdaKK Црвена Звезда U18KK DanilovgradKK Дубрава ZagrebKK Dunav Стари BanovciKK DynamicKK Feniks 2010KK Ibar RozajeKK Jedinstvo Bijelo PoljeKK Kolubara LA 2003KK KumanovoKK Ловчен CetinjeKK Mega BemaxKK Mega Leks U18KK Metalac ValjevoKK Milenijum PodgoricaKK MladostKK Mladost Адмирал ZemunKK MornarKK ParnuKK PartizanKK Партизан U18KK Пелистер Спорт BitolaKK PodgoricaKK Работнички AD SkipjeKK Радник BijeljinaKK SkrljevoKK Слобода UziceKK Slodes BeogradKK SlogaKK Sonik PuntamikaKK Spars U18KK SplitKK Split U18KK SutjeskaKK Тайфун SentjurKK TamisKK Teodo TivatKK Велика GoricaKK ViimsiKK Воеводины Нови SadKK Vrijednosnice OsijekKK Vrsac SwisslionKK ZabokKK ZadarKK Zdravlje LeskovacKobratKocaeli BSB KagitsporKolossos Rodou БКoping StarsKorea Gas CorporationKorihaitKouvotKozuv GevgelijaKralovsti SokoliKretingos KretingaKrka Novo MestoKrka U19Кривбасбаскет-Люкс Кривой РогКТЭ-Дуна АшфальтКТП BasketKurasini HeatKutaisiKW TitansKyoto HannaryzLa Союз де FormosaLahti BasketballLakeland MagicLandstede ZwolleLatvijas UniversitateLe Mans Sarthe BasketLe PortelLeandores де DurangoLegia WarszawaLeicester RidersLenovo TenerifeLeones де PonceLes Lions де GeneveLes соболя Вандея BasketLevanga HokkaidoLiaoningLibertadores де QueretaroLiege BasketLietkabelisLietkabelis Паневежис Младшего TeamLietuvos RytasLille Metropole Корзина ClubsLimburg UnitedLink Точига BrexLKKA LSU AtletasLlaneros де GuaricoLokman Хекого Фетхого Belediye SporLokomotiv KubanLokomotiv Кубань-2London LightningLondon LionsLugano TigersLyonso BasketMaccabi Базан HaifaMaccabi FOX Tel AvivMaccabi Ришон LezionMaccabi Тель-Авив U18Magnolia HotshotsMagnolia HotshotsMalabo KingsManchester GiantsManisa Büyükşehir BelediyeMantarrayas де Ла PazMarijampole Судува-ArviMaroussi BCMatero MagicMazeikiaiMBA-2 MoscowMBC MykolaivMBK HandlovaMBK LucenecMedi BayreuthMega TbilisiMelbourneMelilla CBMeralco BoltsMeralco BoltsMerkezefendi Беле diyesi Денизли BasketMersin BSBMets де GuaynaboMHP RiesenMichelin этанольн EngomisMinasMitteldeutscher BCMKS Домброва GorniczaMLP Академики HeidelbergMogi Das CruzesMonbus ObradoiroMoraBanc AndorraMornar U19Movistar EstudiantesMusel PikesMZT Скопье AerodromMZT Скопье Аэродром U19Nacional де MontevideoNagoya Алмазный DolphinsNancy BasketNanjing Tongxi обезьяны KingNanterre 92Napoli BasketNaturtex-SZTE-SzedeakNelson GiantsNeptuans Аквасервис KlaipedaNeptunasNew Star BBCNew ZealandNewcastle EaglesNext Generation Team BelgradeNext поколение команды MunichNext поколение Team PatrasNext поколение Team VareseNiagara River LionsNidaros JetsNigata AlbirexNigelec Корзина ClubNilan BisonsNingbo RocketsNizhny NovgorodNizhny Новгород-2NLEX Дорога WarriorsNLEX Дорога WarriorsNoma Изерлон KangaroosNorrkopingNorthport Batang PierNorthport Batang PierNova Hut OstravaNovipiu Casale MonferratoNurnberg Соколы BCObera Тенис ClubObras SanitariasOiakas NapfliouOkapi AalstarOKK BeogradOKK Нови PazarOKK Слобода TuzlaOKK Spars SarajevoOld Дикого Запада UdineOlimpiOlomoucko ProstejovOlympiacosOlympiacos U18Omonia NicosiaOne здоровье Акула SheffieldOpenJobMetis VareseOrange Академия RatiopharmOrasi RavennaOrlandina BasketOrleans Луара BasketOrmanspor Genc AnkaraOroszlanyi Sporteglet E LionsOsaka EvessaOstioneros де GuaymasOtago NuggetsOttawa BlackjacksOviedo CBPalangos KursiaiPallacanestro Andrea Паска NardoPallacanestro Generale MantovanaPallacanestro PiacentinaPallacanestro Trieste 2004Pallacenestro OrzinuoviPanathinaikosPanathinaikos Желательных Афины U18Panery Thraikos ASPanteras де AguascalientesPAOK BCParis BasketballParma Корзина PermParma -2Pato BasquetePau-OrthezPaulistanoPecsi VSK-VeoliaPenarolPeristeri BCPerlas VilniusPerthPetro де LuandaPGE Spójnia StargardPhoenix топлива MastersPhoenix топлива MastersPhoenix HagenPieno ZvaigzdesPinar KarsiyakaPinheiros / SkyPioneros-де-Лос-MochisPiratas де QuebradillasPlateros де FresnilloPlymouth университет RaidersPoitiers Корзина 86Polski Cukier Pszczolka Start LubinPort из Антверпен GiantsPromitheas Патры U18Promo Дони VakufProteas EKA AELProximus Spirou CharleroiPS KarlsruhePyrinto TampereQingdaoQuimperQuimsaRacing LuxRadnicki 1950 KragujevacRain или Shine Elasto PaintersRain или Shine Elasto PaintersRakvere TarvasRanders CimbriaRapla BSRatiopharm UlmRayos де HermosilloRC Cola Drita GjilanRCOP-SDUSHORReal Canoe NCReal EsteliReal MadridReal Мадрид U18Real Вальядолид CBReale Mutua TorinoRedwell канониры OberwartREGRegatas CorrientesResidence WalferdangeRhein Stars КёльнРиачуэло де ла РиохаРио БреоганРио Кларо Баскет Рош-Буа УорриорсРогашка КристалРосток СивулвзРуан Метрополь БаскетРоял Хали ГазиантепРубонРуэй Атлетик КлабРуна-2РуставиРюкю Голден Кингс. Оливер BasketsSafir Фрукты AlginetSagesse Al Hekmeh BeirutSaint Chamond BasketSaint-Квентин BasketballSaint-VallierSalon VilpasSAM Корзина MassagnoSamara-2Samsunspor DSISan Giobbe Basket ChiusiSan Лоренсо де AlmagroSan Мартин CorrientesSan Мигель BeermenSan Мигель BeermenSanen NeophoenixSant Антонио Ibiza FeelingSao Paulo FCSaskatchewan RattlersSBB Корзинки WolmirstedtSC Итцехоэ EaglesSC LusitaniaSC Прометей KamianskeSC Rasta VechtaSC Рист WedelScience City JenaSCM CSU CraiovaSencur Gorenjska Gradbena Druzba KranjSeoul Samsung ThundersSeoul SKSG Luetzel-Post KoblnezShandongShanghai DongfangShanxi ZhongyuShenzhenShiga LakestarsShimane Susanoo MagicShinshu Brave WarriorsSchumenSiauliaiSichuan Blue WhalesSigortam.net ITU BakiroySiluteSK Cherkasy MonkeysSL BenficaSL Takovo LeotarSLACSLUNETA Usti nad LabemSO Maritime BoulogneSO Pont De Cheruy Charvieu ChavanozSOASocar PetkimsporSodertaljeSolesSopron KCSouth East MelbourneSpartak PlevenSpartans de Districto Captital CaracasSporting Al Riyadi BeirutSporting Clube de Portugal AlSSVk lok Bernau Bernau Джон EdgeStarwings Корзина Regio BaselSTB Le HavreSteaua CSM EximBank BucurestiStella Artois Лёвен BearsStella Azzurra U18Strasbourg IGStudentski Центар PodgoricaStudentski Centar Подгорица U19Sudbury FiveSupersonicos де MirandaSurrey ScorchersSuwon KT SonicboomSvendborg RabbitsSwiss Центральный Basket LuzernSydneySzolnoki OlajT71 DudelangeTalk N Текст Tropang TextersTalk N Текст Tropang TextersTallinna Ülikool / KalevTaranaki горы AirsTartu Ülikool RockTasmaniaTaurinos де AraguaTbilisi Государственный UniversityTeam FOG NaestvedTelecom Business Hub JetsTelekom Корзинки BonnTelenet BC OostendeTelsiaiTelstar HesperangeTerme Olimia PodcetrtekTernopilTerrafirma DYIPTerrafirma DYIPTezenis Scaligera VeronaTFT SkopjeThe Гаага RoyalsTianjin RonggangTKS 49ers RSV Айнтрахт StahnsdorfTofas SCTofas U18TondemaTorku KonyasporToulouse Корзина ClubToyama GrousesToyota AlvarkTramec CentoTrefl SopotTromso StormTrotamundosTskhum-AbkhazetiTsmoki Минск IIITsmoki-MinskTsmoki-Минск (2) TSV Oberhanching TropicsTTU К. К.Тундж a YambolTurk TelekomTwarde Pierniki TorunU-Banca Transilvania ClujU.D. Oliveirense CacarolaUBSC Raiffeisen GrazUCAM Murcia CBUCC Assigeco PiacenzaUlinzi WarriorsUlsan Mobis PhoebusUmana VeneziaUMEA BsktUni Baskets PaderbornUni. ConcepcionUniao CorinthiansUnicajaUniceub-BRB-BrasiliaUNICS KazanUNICS-2Unieuro ForliUnifacisa ParaibaUnion Корзина Шартр MasculinUnion Dax GamardeUnion де Сант FeUnion La RochelleUnion Невшатель BasketUnion Rennes BasketUnion Sportive AvignonUnion Tarbes Lourdes Пиринеи BasketUnion Тура Metropole BasketUniverso De’Longhi TrevisoUrania MilanoUrbas FuenlabradaUS HeffingenUS MonastirUSK PrahaVaerlose BBKValencia второго TeamValencia BasketVanoli CremonaVaqueros де BayamonVarese AcademyVenados de MazatlanVendee Challans BasketVFL Astrostars BochumVfL Kirchheim KnightsVienna D.С. TimberwolvesVilkaviskio PerlasVirtus BolognaVitoria Алвес GuimaraesVytautas PrienuVytis Zanavykas SakiaiWalter Тигры TubingenWBC Райффайзен WelsWellington SaintsWiha Пантеры SchwenningenWindsor ExpressWKS Сласк WroclawWonju Dongbu PromyWWU Корзины MuensterXinjiang GuanghuiYalova Группа Belediye SporYdra Asfalistiki ENADYeni Мамак Spor KlubuYoast UnitedYokohama В-CorsairsZ Мобильный PrishtinaZadar U19Zalakeramia-ZTE KKZalgirisZalgris IIZamalek SCZaragoza U18Zenit Saint PetersburgZenit-2Zerofees Southland SharksZhejiang ChouzhouZhejiang GuangshaZlatibor CajetinaZlatorogZonkeys de TijuanaZornotza STZZ Leiden

Игрок: Выбрать игрокаБегидов, ТимерланЧехлан, НаумФедоров, АндрейФорсов, ПетрГинько, ДаниилГречишников, МатвейИванов, АндрейМарков, КонстантинМохнарылов, ИванНаумов, ДенисПеченджян, ЯрославПечкин, АндрейРейш, СтаниславСмирнов, МихаилЯковлев, ДмитрийЕременко, Даниил

Российская хоккейная команда «Локомотив Ярославль» перестраивается в стране амишей

МАНХЕЙМ, Пенсильвания. — Поездка в сельские уголки округа Ланкастер похожа на то, как если бы вас заперли в бочке из-под крекеров. Дома пахнут свежеиспеченным хлебом. Повсюду расставлены кресла-качалки, своего рода напоминание о том, что нужно притормозить и все обдумать. Прокатитесь по трассе 72, через холмистую местность, и иногда лошадь и повозка будут мешать движению. Но это нормально; нет никакой спешки. Если, конечно, вы не гонитесь за чем-то большим.

В течение нескольких недель местные жители понятия не имели, что среди них живет российская хоккейная команда, которая бегает по ступенькам стадиона, катается на механическом быке и кричит: «Да, детка!» после интенсивных тренировок.В футболках Under Armour и шортах Hollister игроки выглядят как обычные американские подростки. Они не.

Эта история началась два года назад, почти в 8000 километрах отсюда, когда разбился российский самолет и вся профессиональная хоккейная команда «Локомотив Ярославль» погибла. Мир велик, но мир хоккея мал. В тот сентябрьский день 2011 года все в спорте были затронуты. Игроки со всей России записались в новую команду «Локомотив» в честь своих бывших товарищей по команде, друзей и соперников.Американец Том Роу переехал в Россию, чтобы тренировать их, хотя ни слова не говорил на этом языке.

Город Ярославль с населением 600 000 человек тесно связан с хоккейной командой, и прошлой зимой, в разгар результативного сезона, президент «Локомотива» Юрий Яковлев спросил Роу, может ли он что-нибудь сделать, чтобы помочь команде стать лучше. . Роу предложил команде тренироваться в США в следующее межсезонье. Яковлев открыл чековую книжку, и была назначена беспрецедентная поездка.Команда заручится услугами Стива Сондерса, гуру тренировок, который тренировал всех, от полузащитника Cincinnati Bengals Джеймса Харрисона до певицы Майли Сайрус. Русские приезжали на пять недель, чтобы узнать о физической подготовке и диетах.

20 апреля они прибыли в международный аэропорт имени Джона Кеннеди в Нью-Йорке, и Сондерс поднял табличку с надписью «Добро пожаловать, Локомотив». Он погрузил их в фургон и в свой Cadillac Escalade. Мальчишки мечтательно смотрели на небоскребы, не зная, куда идут.

Примерно через 15 минут пути Сондерс почувствовал необходимость вернуть их на землю. Он обратился к Алексею Кручинину, единственному игроку, свободно говорившему по-английски.

«Туда, куда вы направляетесь, не похоже», — сказал Сондерс.

Четыре часа спустя «Локомотив» был в Манхейме, штат Пенсильвания, в очаровательном отеле Lancaster Inn and Suites, временном доме команды. Вывеска в вестибюле рекламировала возможность посетить «настоящую» местную молочную ферму. Снаружи, на крыльце, стоял ряд качалок.

Все это звучало как реалити-шоу: восемнадцать русских, в стране амишей, с высокооктановым американским тренером. Сондерс привёз их сюда, из всех мест, потому что он из округа Ланкастер. Он вырос среди соседей-амишей, у которых был туалет и не было электричества, и он всегда считал, что чем меньше отвлекающих факторов, тем лучше результаты.

Но даже Сондерс не знал, как все это будет работать. Он не говорит по-русски; они, по большей части, не говорят по-английски.

«Служащие постоянно шутили, что нам не нужны никакие международные инциденты, пока они здесь», — сказал Сондерс.«Наличие их в Ланкастере давало мне большую власть. И это не давало им ничего делать».

«Лучшая форма в твоей жизни!» — сказал Стив Сондерс игрокам «Локомотива» во время тренировки в Миллерсвилльском университете. «Закончи крепко». Дэвид Аарон Трой для ESPN

Сказать, что русские стойкие и сильные, — это клише. Игроки держатся особняком, потому что они не в своей тарелке или потому что они русские? Едят ли они свою пищу, опустив головы и молча, из-за усталости или печали?

В «Локомотиве» полно молодых квалифицированных игроков, которым не хватает тренировочной дисциплины.Они провели большую часть своих последних дней, работая на открытом воздухе над своей выносливостью. Дэвид Аарон Трой для ESPN

Пожалуй, самым большим мостом между этой командой и старой является помощник «Локомотива» Николай Борщевский. Он играл в НХЛ, много лет тренировал в системе «Локомотива» и знал большинство из 37 игроков, тренеров и персонала, находившихся на борту самолета, направлявшегося на открытие сезона 2011/12 в Минск, который разбился сразу после взлета.

Борщевский в темных солнцезащитных очках говорил о серьезном поведении и сосредоточенности нынешней команды.Но он не стал бы приближаться к прошлому.

«Я не хочу об этом говорить», сказал он. «Извиняюсь.»

Горе следует за ними. Это неизбежно. Каждый день в Ярославле — это напоминание о том, чего им не хватает. На арене на видном месте висят фотографии старой команды, портреты улыбающихся молодых людей, одетых в одинаковые рубашки и галстуки. Они полны надежд и выглядят так, будто собираются отправиться в путешествие.

В прошлом сезоне команда вернулась в Континентальную хоккейную лигу, и это был годовой тур, полный слез и благодарности.«Локомотив», названный в честь железной дороги, перед каждой домашней игрой трижды звонил в колокол в память о погибших.

Поездки не намного проще. Полеты на самолете никогда не были легкими. А когда игроки приземлялись в городах, которые были родными городами их павших товарищей по команде, они шли на кладбища и возлагали цветы на могилы.

Это было тяжело для группы 20-летних, как и необходимость выступать в городе в 160 милях от Москвы, который настолько увлечен хоккеем, что его болельщики сравнивают с фанатами «Монреаль Канадиенс» НХЛ.

Так что нет, некоторые люди просто не хотят говорить о прошлом, по крайней мере, не здесь, так далеко от боли. Это время и место, чтобы сосредоточиться на будущем, на таких ребятах, как Егор Яковлев, первый игрок, присоединившийся к команде через месяц после крушения. Яковлев — 21-летний защитник, добросовестный и добросовестный, с неограниченным потенциалом.

Как и многие другие, он присоединился к Ярославлю, потому что хотел почтить память своих друзей, погибших в авиакатастрофе, и продолжить традиции команды.Он хотел изменить ситуацию. До 2011 года «Локомотив» был мощной франшизой, обладателем трех титулов и претендентом на еще один. В тот день город не просто потерял команду; он потерял свою историю. Многие игроки начинали еще детьми в фидерной системе «Локомотива».

Иногда Роу беспокоится о Яковлеве, потому что он слишком давит на себя.

— Это не давление. Это мотивация, — сказал Яковлев через переводчика. «Потому что мы играем не только для себя, но и для ребят.

Похороны жертв авиакатастрофы, в результате которой погибли 43 человека, в том числе 36 игроков, тренеров и сотрудников хоккейной команды «Локомотив Ярославль», многие из которых входили в сборную Европы и бывших игроков НХЛ.  Фото AP/Миша Джапаридзе

Они ели конфеты перед играми — темный шоколад, молочный шоколад — и ели печенье на всякий случай. Предполагалось, что сахар дает им энергию. Когда Роу в прошлом году стал главным тренером и заметил их привычки в еде перед играми, он был несколько ошарашен.

Но он был новичком, и у него было много других проблем, так что он оставил это на некоторое время. Шаги малыша. Так сказал ему Борщевский, его помощник. В течение многих лет Роу, работавший в организации «Каролина Харрикейнз», был известен как жесткий и требовательный тренер. Но теперь он должен был видеть вещи по-другому. Это были дети, и они горевали.

Никогда за миллион лет Роу не думал, что его карьера приведет его в Россию. Когда он заговорил о переезде со своей женой Бернис, всегда поддерживающей и предприимчивой родственной душой, даже она отступила и сказала: «Ну, давай поговорим об этом.Но в том-то и дело, что хоккей. Тот мир звал его.

Переводчик иногда нужен во время тренировок, но американский персонал часто на одной волне с русскими. Здесь Павел Коледов берет указания у Стива Сондерса.  Дэвид Аарон Трой для ESPN

Он почувствовал боль города сразу после того, как устроился на работу. Незнакомцы подходили к нему и его жене на улицах и благодарили их за то, что они приехали в Россию.

«Это было очень эмоционально», — сказал Роу.«Фанаты были бы очень эмоциональны по поводу того, что произошло».

Роу взял на себя эту работу отчасти из-за Брэда МакКриммона, тренера «Локомотива», погибшего в авиакатастрофе. Маккриммон был канадцем с женой и детьми. Он нравился Роу, и он решил, что если МакКриммон увидит в Ярославле что-то особенное, то и он тоже.

Он хотел создать свою команду по образцу Детройт Ред Уингз. Он хотел развить достаточное количество игроков, чтобы «Локомотив» мог играть в четыре линии и хорошо владеть шайбой. В прошлом году он играл восемь или девять новичков за обычную смену.

Но чтобы команда была по-настоящему успешной, игрокам нужно было многому научиться. По его словам, в российском хоккее полно опытных и креативных игроков. Художники. Но им не хватает той дисциплины, которую они когда-то имели для тренировок на суше.

Игрокам Роу нужна была не только сила и скорость. Им нужно было научиться есть, готовить и заботиться о своем теле. Сондерс не повар, но он знает, что нужно, чтобы питать тело.

Первый крупный протест россиян после их прибытия был сосредоточен на меню. Они хотели свой хлеб и тяжелые супы. Сондерс сказал нет. Он устроил столовую в большом банкетном зале напротив парковки отеля и кормил их белковой пищей с мясом, фруктами и овощами. Он точно знал, кто соблюдает диету, а кто жульничает.

Особенность Ланкастера в том, что его трудно скрыть. Несколько раз Сондерс ехал по шоссе, когда видел группу русских, идущих к Макдональдсу, чтобы перекусить поздним вечером. Сондерс включил трубку и сказал им, что они арестованы.

Русские засмеялись. Для этого им не нужен был переводчик.

У Стива Сондерса девять спортзалов по всей Пенсильвании. Каждый год он проезжает на своей машине около 60 000 миль, путешествуя к ним. Дэвид Аарон Трой для ESPN

Тренажерный зал Power Train в Манхейме — дань уважения знаменитостям. На одной стене висит постер с автографом отбивающего «моряков» Рауля Ибаньеса. На переднем плане плакат с изображением Лиама Хемсворта, расхваливающего свой фильм «Неудержимые 2». «Не чувствую пальцев!» молодой актер нацарапал черным маркером. «Товары—!»

Сондерс, который так поглощен тренировками спортсменов — проезжает на своей машине 60 000 миль в год, путешествуя по окрестностям, чтобы работать со Стилерс, Иглз и Рэйвенс — не совсем соответствует Голливуду. Он был в отпуске в Миртл-Бич, Южная Каролина, со своей женой и детьми, когда позвонили люди Хемсворта и попросили его услуги как можно скорее. Сондерс, полагая, что Эмили расстроится из-за того, что ее отвлекли, попытался побыстрее позвонить.

«Лиам Хемсворт?» — спросил Сондерс, готовый поручить это ассистенту.

Его жена, услышав это имя, уговорила его взять его. Она сказала ему, что он многообещающий актер. Он помолвлен с Майли Сайрус.

Стив Сондерс устроил русским вечеринку в пятницу в качестве прощального подарка. Он арендовал механического быка, с которым Никите Черепанову не справиться. Дэвид Аарон Трой для ESPN

У Сандерсов пятеро детей. Его жена выбрала многие из первых имен, но Сондерс добавил свои пять копеек с отчествами. Она назвала мальчика майором; он стал майором Громом.Другого ребенка зовут Стоун Коул.

Когда Сондерсу предложили работать с русскими, он сначала подумал, что это звучит странно. С другой стороны, некоторые из его работ начинают звучать странно. Он не говорил по-русски, и ему нужно было погрузиться во все их дела больше, чем на месяц. Из 18 приехавших в США девять были юными хоккеистами. Он беспокоился о том, что они попадут в полицейский бюллетень.

Но это беспокоило недолго. Эта команда подошла к этому как к командировке.Игроки выполняли по две, а то и по три тренировки в день, и к тому времени, когда они возвращались в свой отель, они были слишком уставшими для чего бы то ни было. Но Сондерс уже мог видеть пресс там, где когда-то был дряблый.

Он нанял переводчика, но обнаружил, что «разбивание мячей — универсальный язык».

Они быстро сообразили и усвоили некоторые его жаргонные слова. «Да, детка» заставило их улыбнуться и заволноваться. Как и «Последний».

Сондерс многое повидал за эти годы, но некоторые из этих ребят заводят его.Есть высокий долговязый игрок по имени Дмитрий Мальцев. Сондерс любит свой инстинкт убийцы. Мальцев только начал понимать, на что он способен, но хвастаться этим не станет. Он сделает все для своих товарищей по команде.

«Если этот парень не будет играть в НХЛ, — сказал Сондерс, — я ухожу в отставку».

Их дни в Манхейме, похоже, ничем не примечательны. Парень, который работает на стойке регистрации в их отеле, сказал, что они были вежливы, сказали большое спасибо и в целом выглядели либо измученными, либо скучающими. Они тусовались у бассейна.Во время простоя они взяли такси и отправились в торговые центры.

Сондерс взял их с собой на игру «Филадельфия Флайерз» и на их первые американские горки в парке Херши, но долгие недели тянулись на них. Ближе к концу они жаждали сна, а не приключений.

В конце прошлой недели русские пробежали по лестнице в Миллерсвилльском университете, где Сондерс играл в американский футбол. Они поднялись на трибуны, пока рабочие готовили футбольное поле к выпускному. Когда они поднялись на вершину в последний раз, Сондерс позвал их.Он сказал им через переводчика одеться по-повседневному, чтобы устроить сюрприз в 6 часов. Несколько игроков собирались домой в понедельник, и он хотел устроить им вечеринку.

Он заказал механического быка, бак для макания и немного барбекю. Но к концу ночи они довольствовались тем, что пинали футбольный мяч по кругу.

Основная часть команды отправится домой в пятницу. Игроки отправятся в Нью-Йорк и проведут ночь в отеле недалеко от JFK. За несколько часов они увидят ту Америку, которую представляли себе.

Сондерс не думал, что ему будет так грустно из-за их ухода. Скорее всего, он больше никогда не увидит большинство из них.

«Я бездельник», сказал он.

Трое игроков отправились домой в понедельник. Сондерс встретил их в вестибюле отеля и попрощался. Он обнял их и поделился улыбкой с Мальцевым.

«НХЛ», — сказал он ребенку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.