Березка ресторан малая бронная: Ресторан Березка на Малой Бронной улице (м. Тверская): меню и цены, отзывы, адрес и фото — официальная страница на сайте

фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

Москва, М.Бронная, 20, стр. 1

Бистро в жирных кавычках

Проект Светланы Бондарчук и Дины Хабировой — бистро в том смысле, что можно заходить в кедах и вообще не особо наряжаться. В остальном «Березка Bistrot» — натуральное светское место из жирных нулевых, эдакое маленькое Sixty, загримированное под Uilliam’s: если вы не помышляете о том, чтобы появиться на страницах возглавляемого Бондарчук Hello, то и здесь вам особый уют не светит. Дизайн сделало бюро Натальи Белоноговой, однако по итогу ни следа «королевы бетона» не видать — все чинно-благородно-беломраморно. Должность шеф-повара занял Режис Тригель, давным-давно освоившийся на московской ярмарке тщеславия; он жонглирует авокадо, чиа и прочими чудо-продуктами так, что луковый суп и говяжий тартар тоже вдруг начинают производить впечатление диетической еды.
Главная достопримечательность, помимо жующих it-girls, — нисуаз-бар, то есть к салатным листьям можно положить не только тунца, но и краба, и перепелку, и здоровенных креветок.

Ресторан на карте

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

Новости и акции

Популярные рестораны

Вас может заинтересовать

Осторожно, двери закрываются: 7 ресторанов, которые не дожили до 1 сентября

Закон сохранения массы и энергии непреклонен: если где-то убыло, где-то обязательно прибудет — дабы сохранять равновесие. Вот так и в ресторанном бизнесе: не всё открытиями живем, что-то рестораторы и закрывают.

Подводим итоги лета и перед началом нового учебного года рассказываем, по каким адресам столики больше не бронируют. Спойлер: почти все рестораны имеют английские названия. Рестораторы, задумайтесь!

«Березка Bistrot»

Небольшое уютное кафе на Малой Бронной не спасло ни имя Светланы Бондарчук, ни популярный шеф Режис Тригель, ни модный интерьер Наташи Белоноговой. Феи Патриков, видимо, остались равнодушны к легким блюдам и продолжают уплетать сырники в соседнем Uilliam’s или миндальные круассаны в Margarita Bistro.

Уже известно, что в октябре на месте «Березки» свой новый проект откроет Аркадий Новиков — главный эксперт по тому, что же готовы есть москвичи каждый день. Посмотрим, совладает ли он с сезонными перепадами в потоке гостей на Патриарших, однако успешный опыт BRO&N неподалеку вселяет надежду на успех.

Salon

Чтобы не создавать вам кумиров, поделимся новостью и о проекте «великого и ужасного»: ресторан Аркадия Новикова на Бадаевском заводе, несмотря на танцы и потрясающей красоты интерьер, закрылся. Говорят, что на каникулы, что вполне возможно, поскольку летом многие гости ресторана восторгаются интерьерами и кухней в Кап д’Антиб или Форте-дей-Марми. Дата перезапуска пока непонятна, так что не будем торопить события. Но, как пишут в емких фразах американской деловой переписки, plan accordingly.

Villa Sumosan

Моя личная утрата: Villa Sumosan тоже постигла печальная участь. Ресторан на Бурденко с потрясающей атмосферой, милым двориком и чудесным меню закрыт. Владельцы сменились, но не все так безнадежно. На месте «Виллы» открыли новый японский ресторан Niji за авторством Максима-The Mad Cook-Волкова. В новом месте и новой концепции шеф пока не раскрылся во всей красе — поездка в Японию ему только предстоит, и пока вас ждут суши и роллы идеологически близкие к прежней «Вилле». Главный плюс — отличное качество продуктов. С подробностями о проекте мы еще вернемся — подождем лишь новых впечатлений шефа от Японии.

Coco Lambert

Да, французская кухня не приживается никак, гости на нее не идут — это отдельная тема для дискуссии.

А пока — еще одно доказательство в копилку, недавнее закрытие ресторана Уиллиама Ламберти (снова Малая Бронная, кстати!). Ginza Project приняла решение о закрытии проекта, так что пить, гулять и веселиться на той самой веранде в этом году уже не придется. Но свято место пусто не бывает: посмотрим, чем еще блеснут рестораторы по адресу Малая Бронная, 13.

Keepish

Новенький бар на Сретенском бульваре закрылся почти сразу после открытия, помещение уже сдают в аренду. Если вы откладывали свое посещение до осени, то торопиться уже некуда. Слава Богу, новых баров в последнее время открылось достаточно.

LocAsian

Эта музыка тоже играла не долго. Buddha Bar так старательно превращался в LocAsian, но в итоге все кончилось «Чайхоной № 1». Именно ее и открыли на месте паназиатского бара на Цветном бульваре, 2. И правильно сделали, зачем изобретать велосипед, когда всем искренне хочется шашлыков с пловом. Честность — лучшая политика, как говорят мудрые философы.

Guardian

Тихо открыли и, похоже, что так же тихо и закрыли этот ресторан то ли марокканской, то ли итальянской кухни. И хотя мы и возлагали на него надежды, им так и не суждено было осуществиться. Место сложное, и далеко не все рестораны на Трехгорке чувствуют себя уверенно. Что будет на месте Guardian пока неизвестно, но надеемся, что не какой-нибудь Daily Mirror или The Sun.

Salumeria, итальянский ресторан Москва: адрес, отзывы, телефоны

Адрес: Москва, Большой Козихинский переулок, 9 (посмотреть на карте).

5.0 cредняя оценка на основе 1 отзыва.

VK

FB

Telegram

Twitter

Pin

WhatsApp

OK

Как проехать

Перед тем, как поехать в Salumeria, изучите расположение организации на карте.

Загрузка карты…

Контактная информация

Телефон: +7 (499) 290-00-01

Сайт: salumeria.moscow

https://moscow.sprav.cc/company/salumeria-bolshoy-kozihinskiy-pereulok-9/

Часы работы

Открыто сейчас — 12:57

ПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье
09:00–24:0009:00–24:0009:00–24:0009:00–24:0009:00–02:0009:00–02:0009:00–24:00

Виды деятельности

Организация специализируется на 1 типе деятельности.

Ближайшие организации

В 10-15 минутах от Salumeria находятся аналогичные компании:

Мари Vanna, ресторан

Спиридоньевский переулок, 10а — 1 этаж

4.8 cредняя оценка на основе 12 отзывов

19 метров

1 просмотр

Uilliam`s, ресторан

Малая Бронная, 20а — 1 этаж

3.7 cредняя оценка на основе 8 отзывов

46 метров

Saxon+Parole, ресторан

Спиридоньевский переулок, 12/9 — 1 этаж

4.9 cредняя оценка на основе 11 отзывов

61 метр

Отзывы

Оставить отзыв

Читать 1 отзыв пользователей о фирме «Salumeria».

25.10.2017

Анонимный пользователь

Оценка: 5

Бронируйте столик! Чтобы ни ждать, ни злиться и сесть с комфортом, бронируйте столик и вы не пожалеете. Ресторан Вильяма Ламберти по праву занимает очень большое место в моем сердце и желудке

Оставить отзыв

Посещаемость страниц предприятия

0 посещений страниц компании

Возвращение пляжа в Берч-Бэй

Хейли Викершем

Удаление гравия для строительства этого огромного здания в 1950-х годах могло способствовать эрозии береговой линии Березовой бухты.

Подробнее о здании читайте в статье «Станция ВВС Блейн».
Фото фотографа Блейна неизвестно. Предоставлено музеем Whatcom.

После десятилетий эрозии округ восстанавливает естественную береговую линию залива.

Когда в 2018 году на Березовую бухту обрушился шторм, его сопровождали высокие 11-футовые королевские приливы, очень похожие на штормы, которые город видел раньше.Волнам удалось разрушить столовую прибрежного ресторана Bay Breeze. Посетителям было приказано эвакуироваться на Берч-Бей-драйв, где они наблюдали, как пивные кеги ресторана плавают по дороге среди обломков.

Королевские приливные волны во время штормов имеют печально известное наследие в Берч-Бей, поскольку они наносят огромный ущерб районам, окружающим набережную.

В последние годы отделу общественных работ округа Ватком вместе с участвующими организациями было поручено смягчить последствия прибрежных штормов.В 2012 году Совет графства Ватком согласился с тем, что насыпь с мягким берегом будет оптимальным решением для восстановления естественной береговой линии Берч-Бей и курортного сообщества.

Начало
В предыдущие десятилетия Березовая бухта была известна своим длинным галечным и песчаным пляжем, который был идеальным местом для отдыха любителей пляжного отдыха. Посетители приезжали в Салишское море, чтобы насладиться всевозможными видами деятельности, от выкапывания моллюсков до наблюдения за птицами.

Группа людей собирается на пляже Березовой бухты перед рядом припаркованных автомобилей.Фото не датировано, но, по оценкам, оно было сделано в 1940-х годах.
Фотография была сделана Элиасом Бредфордом и предоставлена ​​с любезного разрешения Музеем округа Ватком.

Но небольшая прибрежная община начала замечать, что их пляж смещается; оно сокращалось. По мере того как город рос и развивался, дорога была построена прямо над пляжем.

«Изначально, на протяжении 50-х, 60-х и 70-х годов, жители бухты начали замечать, что они теряют свой пляж», — сказал Роланд Миддлтон, менеджер специальных проектов отдела общественных работ округа Ватком.

Волны обрушились на Берч-Бей Драйв во время небольшой бури 4 декабря 1967 года.
Фотография сделана Джеком Карвером и предоставлена ​​музеем Whatcom.

Извержение, произошедшее у берега, лишило пляж возможности иметь собственную естественную высокую насыпь для защиты от штормовых волн.

Помимо разработки, в начале 1950-х годов Инженерный корпус армии США выкопал около 300 000 кубических ярдов гравия в Берч-Бей для строительства базы ВВС Блейн и радиолокационной станции.

Считается, что удаление природного материала из района, возможно, привело к дефициту наносов в Берч-Бей.

Чтобы бороться с этим, Березовая бухта применила методы жесткой брони, состоящие из переборок, каменной наброски и бетонных пахотных валов, которые уходили в бухту. Жесткую броню можно охарактеризовать как негибкие методы защиты от набегающих волн и эрозии.

Геологи компании Coastal Geologic Services Inc. нанесли на карту местность и обнаружили два основных обрыва, простирающихся от мыса Уайтхорн до государственного парка Ларраби. Два прибрежных обрыва медленно размываются, откладывая наносы на близлежащие пляжи. “

Чуть больше половины этого обрыва содержит переборки, так что отложения в этих местах не достигаются. Это определенно значительное сокращение отложений», — сказал Джим Йоханнесен, инженер-геолог и основатель Coastal Geologic Services Inc.

.

Первый шаг
Один из сильнейших штормов Берч-Бей был в 1982 году.

Бревна выброшены на берег Березовой бухты после шторма в 1982 году.
Фотография была сделана Эдит Лоу и предоставлена ​​с любезного разрешения Департамента общественных работ округа Ватком.

«Все было разбито», — сказал Миддлтон. «Нам пришлось вызвать бульдозеры, чтобы въехать и расчистить дорогу только для того, чтобы подъехать машины скорой помощи».

После шторма в 1982 году Берч-Бей-драйв был раскопан, чтобы по нему могли проехать автомобили. Пляжный домик Си Джея можно увидеть на заднем плане. Фотография сделана Эдит Лоу в 1982 году.
Фотография предоставлена ​​отделом общественных работ округа Ватком.

Birch Bay получил финансирование через Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям (FEMA), предназначенное для оказания экстренной помощи при стихийных бедствиях. По словам Йоханнесена, потребовалось почти четыре года, чтобы снова собрать все воедино.

Среди тех, кто вложил средства в восстановление Березовой бухты до ее первоначальной славы, был местный эколог и альпинист Вольф Бауэр. Бауэр дожил до своего 104-летия и был известен своим вкладом в Законодательное собрание штата и управление береговой линией.

В конце концов Бауэр направил свои усилия в Берч-Бей, когда в 1975 году графство попросило его проанализировать ресурсы береговой линии Берч-Бей.

В отчете Бауэра он утверждал, что растущее давление населения сделает планирование и тесное местное сотрудничество необходимостью, если залив хочет насладиться уникальной прибрежной средой, которая изначально привлекала его жителей.

Бауэр также был первым, кто предложил берму в качестве решения для отступающего пляжа Берч-Бэй.

«Вольф Бауэр и директор общественных работ округа Эд Ханкен должны были пойти и убедить FEMA, что они могут вложить эти деньги в гравийный пляж вместо каменной стены, как они обычно делают», — сказал Йоханнесен.«Но они убедили их — они построили участок длиной 1000 футов, который является дальним южным концом нашего исследовательского района».

Сегодня этот район находится вокруг устья Террелл-Крик и к северу от Берч-Бей-Драйв.

Сооружение в виде бермы, построенное Бауэром в 1986 году, хорошо выдерживало штормы на протяжении многих лет и требовало минимального обслуживания.

«Регион площадью 1000 футов нуждался в подпитке несколько раз с 1986 года, когда он был построен», — сказал Йоханнесен. «На самом деле это было просто добавление гораздо меньшего количества гравия, как правило, на южной оконечности.

После того, как на южной оконечности Березовой бухты была построена меньшая берма, разговоры о восстановлении всей бухты пошли на убыль и серьезно не появлялись до 2004 года.

«Деньги кончились, энтузиазм иссяк, и проект оставался желанным в течение многих лет», — сказал Роланд Миддлтон.

Строительство бермы
В начале 2000-х годов было проведено несколько технико-экономических обоснований для прогнозирования финансовых затрат, кто за что будет платить, а также того, как в конечном итоге могут быть включены Берч-Бэй-Берм и проект пешеходного сооружения.

Проект впервые всплыл на поверхность в 2004 году, когда он был включен в план подрайона Берч-Бей, а также в Комплексный план округа Ватком.

В 2007 году эксперты в области геологии и экологической гидрологии оценили концептуальную стоимость первоначального проекта по улучшению береговой линии Берч-Бей. Включая экологические исследования и разрешения, окончательный проект, а также мониторинг до и после строительства, его стоимость оценивалась в 6 600 000 долларов.

«В 2013 году он снова стал жизнеспособным проектом, и пешеходный элемент был включен в проект общественных работ», — сказал Роланд Миддлтон.

21 ноября 2017 года Совет округа внес поправки в бюджет проекта — со всеми поданными разрешениями на финансирование строительства и проектирования общая сумма бюджета составила 11 450 000 долларов США.

На заседании совета графства 12 февраля 2019 г. члены подписали соглашение о финансировании на сумму 120 000 долларов США с народом Лумми, чтобы предоставить племени средства для использования для мониторинга природных ресурсов и смягчения последствий, связанных с природными ресурсами, охраняемыми договором, во время Берч-Бей Драйв. и проект «Пешеходное сооружение».

Округ Whatcom начал проект длиной почти две мили и шестидесятилетней давности, заложив основу «засыпкой песком», которая состоялась в парке Берч-Бей-Бич 6 сентября 2019 года.

В план проекта входило удаление всех старых материалов жесткой брони, которые изначально использовались для разгона разбивающихся волн. По словам Роланда Миддлтона, сейчас убрана каменная наброска, громоздкие крупные камни и камни.

Хотя бетонные бугры, уходящие в бухту, останутся.

«Пахи на самом деле были похоронены под бермой, потому что было бы дороже поднять их и вынуть», — сказал Миддлтон. «Им тоже больше 50 лет; это вредная структура. Их закапывание не является незаконным, но нам нужно получить специальные разрешения, чтобы вывезти их. Нам это не нужно, и это будет стоить дороже».

Кроме того, будет полностью переделано 17 водостоков. Водосточные трубы, связанные с Берч-Бей-Драйв, будут завершены общественными работами округа Уотком, а водосточные трубы за пределами проезжей части будут выполнены Районом управления водоразделом Берч-Бей и водными ресурсами.

В связи с заменой водостоков они будут приведены в соответствие со стандартами на всей территории проекта, что может помочь улучшить качество ливневых вод, сказал Миддлтон.

В проект Birch Bay Drive and Pedestrian Facility включены канализационные стоки. Водостоки проходят по всей длине проекта между дорогой и тротуаром.

Канавка с естественной растительностью, используемая для замедления и контроля стока воды, чтобы предотвратить затопление и образование луж.

Благодаря координации департамента с экологической консалтинговой фирмой Environmental Science Associates, ландшафтный архитектор фирмы смог выбрать растения, основанные на том, что будет естественным образом расти и выживать в этой области Пьюджет-Саунд, сказал Коди Свон, инженер проекта с Whatcom. Общественные работы округа.

Лебедь сказал, что было выбрано от 12 до 15 различных видов растительности, которые будут высажены вдоль насыпи и дороги.

К февралю5, они будут импортировать около 200 000 тонн известнякового гравия, сказал Лебедь. Что соответствует 120 000 кубических ярдов или примерно от 6 000 до 7 000 грузовиков.

Финишная линия
Порывистый шторм, обрушившийся на Западный Вашингтон 13 января, оказался превентивной проверкой насыпи. Если это должно было быть оценено, оно прошло.

«Воды не было даже рядом с дорогой», — сказал Миддлтон. «Его даже не было рядом с дорожкой на вершине уступа».

Теперь, когда волна накатывает на насыпь, она проходит сквозь гравийную породу.Затем, когда вода возвращается сквозь скалы, другая волна обрушивается на насыпь, помогая рассеять энергию.

По оценкам Миддлтона,

, дорога будет завершена в ближайшие несколько месяцев, а строительная техника должна быть вывезена ко Дню памяти в этом году.

Целью проекта является защита дороги и уменьшение затопления прибрежных районов, что в конечном итоге может снизить воздействие повреждений, наносимых частыми штормами. Кроме того, будет улучшена эстетика пляжа.

«Чтобы добраться до хоть какого-то подобия пляжа, нужно было ползти по этим камням, — сказал Миддлтон, — чтобы можно было пройти по грязи, чтобы добраться до песка и по-настоящему насладиться пляжем и водой».

В настоящее время последний гравий импортируется из карьеров по всему округу Ватком. По словам Свона, оставшиеся работы — это дополнительный бетон, ремонт водостоков, дорожка, а также мелкие детали, такие как скамейки.

Несмотря на то, что проект был вызван беспокойством общества, Департамент общественных работ решил работать над этим проектом рука об руку с жителями Берч-Бей.

«Это не проект общественных работ округа Ватком», — сказал Миддлтон. «Общественные работы строят проект сообщества, и сообщество повторяет это уже почти 40 лет. Это действительно урок для сообществ по всей Америке. У вас есть то, что вам нужно, оставайтесь твердыми, продолжайте просить, и в конце концов это произойдет».
_________________________

Хейли Викершем — студентка-журналистка Университета Западного Вашингтона. Вы можете найти больше ее работ по адресу haileeistyping.wordpress.com.

 

 

Downtown Detroit Магазин Under Armour закрывается

Спустя почти пять лет после открытия в центре Детройта магазин Under Armour закрывает свои двери.

Представитель Under Armour подтвердил в среду, что магазин спортивной одежды по адресу 1201 Woodward закроется 15 января, как впервые сообщил Crain’s Detroit Business.

Закрытие было непростым решением, говорится в заявлении компании в среду.

«В рамках нашей обычной деятельности мы постоянно оцениваем площадь нашего магазина и принимаем решения в соответствии с нашей розничной стратегией…» заявление читал. «После подробной оценки нашей многолетней стратегии прямого взаимодействия с потребителем мы определили, что это место больше не соответствует нашим долгосрочным планам. Мы благодарим наших товарищей по команде и клиентов из Детройта за их лояльность и напоминаем клиентам, что они могут продолжать делать покупки на UA.com».

Неясно, сколько сотрудников пострадает от закрытия магазина.

Магазин Under Armour открылся в апреле 2017 года и занимает цокольный этаж, первый и второй этажи девятиэтажного здания Kresge Building. Он присоединился к ритейлеру Nike, который появился на Woodward в 2016 году. Другие ритейлеры, включая H&M и Madewell, последовали за ним.

Компания Bedrock Дэна Гилберта владеет зданием, которое находится через дорогу от многофункционального комплекса Hudson, который компания планирует завершить в 2024 году. Bedrock и Under Armour объявили о планах открытия магазина площадью 17 000 квадратных футов в ноябре 2016 года.

 «Как и Балтимор, родной город Under Armour, Детройт в настоящее время переживает беспрецедентный подъем, и нам не терпится стать частью их захватывающей истории успеха», — говорится в совместном заявлении компаний.

Остановка работы Согласно веб-сайту компании, магазин Woodward покинет Under Armour с магазинами в Оберн-Хиллз, Берч-Ран, Байрон-центре и Хауэлле. в связи с пандемией COVID-19.

Это также следует за внезапным закрытием в минувшие выходные ресторана Michael Symon’s Roast в Westin Book Cadillac спустя 13 лет.

[email protected]

Twitter: @CWilliams_DN

Crystal Bridges празднует 100-летие южно-черной культуры

Вы плывете по достаточно чистой воде, чтобы увидеть зеленые, коричневые и красные ветки и лианы растений, населяющих ее. Громко, как может быть вода, как белый шум природы, но голосов нет.Вы ненадолго всплываете, чтобы подышать воздухом, проходя сквозь пузыри и рябь, когда вы проталкиваетесь и продолжаете двигаться вниз по реке.

По крайней мере, так кажется, когда вы смотрите «Wacissa» Эллисон Джейн Гамильтон, одноканальное видео, которое вы видите первым, когда заходите в «Грязный Юг: современное искусство, материальная культура и Sonic Impulse», новый экспонат в Музее американского искусства Crystal Bridges. Он отмечает 100-летие культуры южных чернокожих.

Гамильтон протащила свою видеокамеру через реку Вацисса в северной Флориде, район, который был частью Невольничьего канала штата, чтобы запечатлеть его историю.Порабощенные рабочие рыли мили судоходных каналов для перевозки продукции хлопчатобумажной промышленности.

Звук и музыка играют важную роль в «Грязном Юге» в дополнение к изобразительному искусству и материальным объектам, которые вы могли бы ожидать, таким как картины, фотографии и скульптуры.

«Sonic Impulse» относится ко множеству аудиокомпонентов, которые перетаскивают гостей из одной части выставки в другую, — говорит Алехо Бенедетти, помощник куратора отдела современного искусства в Crystal Bridges и штатный куратор «Грязного юга».»

Выставка открылась для публики 12 марта и будет работать до 25 июля. Она исследует темы «Южного пейзажа» — природного и рукотворного; «Грешники и святые», религиозное и духовное исследование. , а также «Черная телесность», или Черное тело с точки зрения его традиции и знания.

Музыка появляется в разделе «Грешники и святые» через «STAGED: Slugs’ Saloon» Джейсона Морана, реконструкцию Slugs Saloon, важная площадка для фри-джаза в Ист-Виллидж в Нью-Йорке.Пространство включает в себя барабанную установку, бас, фортепиано, стул и музыкальный автомат. Валери Кассель Оливер, куратор «Грязного Юга», которая является семейным куратором современного искусства Сиднея и Фрэнсис Льюис в Музее изящных искусств Вирджинии, сказала, что, по ее мнению, это место принадлежит разделу «Грешники и святые», поскольку музыка может быть соединителем физического и духовного.

В начале раздела «Черная телесность» есть видео, достаточно громкое и живое, чтобы его можно было услышать из соседнего дома и заставить задуматься о том, что грядет.«Армейский король» Рашаада Ньюсома обрамлен занавесками в театральном стиле и имеет гигантскую золотую статую, похожую на шляпу-плоскую кобылу, и украшенную корону одновременно. На экране произведение мало чем отличается от музыкального клипа с марширующим оркестром, цветным караулом и танцором в маске, который, кажется, выступает для короля.

Одноканальное видео «вызывает в воображении великие традиции шествия и театра… и исследует темы черного тела, орнаментов и геральдических эмблем от Марди Гра до хип-хопа и вогинга.»

В другом разделе выставки есть несколько небольших предметов, которые гармонируют с произведениями искусства, но они предназначены для прикосновения и расположены достаточно низко к земле, чтобы дети могли до них дотянуться. является тактильным компонентом «Свидетеля» Джамала Сайруса, изделия из рваной и выбеленной джинсовой ткани. Исторически джинсовая ткань использовалась в качестве прочной рабочей одежды для порабощенных, согласно экспонату.

Вы также можете протянуть руку и запустить пальцы над участком материалов размером с образец, очень похожим на «Звуковой костюм» Ника Кейва, большую конструкцию из веток, синтетических ягод и металла над манекеном.Кейв начал делать звуковые костюмы как своего рода защитную броню, чтобы скрыть расу, класс и пол владельца.

Третий связан с «Плитой без названия (хлопковый остров)» Кевина Бизли, чья «работа сосредоточена на материалах и их способности воссоздавать историю». Это указывает на ассоциации хлопка с порабощением и бесправным трудом афроамериканцев.

Другим произведением, посвященным этой теме, является картина Канима Смита «The Past Is Perpetual/Weighted Feet», в которой изображен большой тюк хлопка, обрамленный железными гирями, с рядами висящих железных весов по обеим сторонам, призванный вызвать темы торговли, сопротивления и справедливость.

«Khemestry» Сэнфорда Биггерса — произведение, которое бросается в глаза.

Уникальное старинное одеяло крепится на стену в виде трехмерного оригами с помощью березовой фанеры. Узоры для квилтинга, известные в технике стегания черных, такие как «Летящие гуси», представлены на выставке, чтобы посетители могли оценить их как текстиль и влияние на другие средства массовой информации.

Это третья версия выставки, но здесь она представлена ​​в более расширенном виде, говорит Оливер.Хотя «Грязный Юг» впервые был показан в Вирджинии, идея была заложена в Хьюстоне.

«Мне стало очевидно, что молодое поколение, которое действительно приняло свою южность, нашло много гордости и чувствовало себя очень привязанным к этим историям», — сказал Оливер. «Я спросил их:« Что дает вам такое чувство, что вы считаете себя южанином? Многие люди указывали на южный хип-хоп, что это дало им право создавать рассказы о том, каково это — быть привязанным к Югу».

Это контрастировало с ее собственным опытом переезда с Юга из-за страха, что это не место изощренности. Оливер сказал, что позже она поняла, что быть с Юга было ее парой рубиновых туфель, силой и подлинностью, которые были с ней все это время.

Посетители не должны пропустить автомобиль SLAB (медленный, громкий и стучащий) в южном вестибюле Crystal Bridges. Cadillac был заказан и настроен Ричардом ФАЙНДОМ Джонсом, исполнителем хип-хопа из Нового Орлеана. Оливер сказал, что эти автомобили — способ самовыражения, который часто остается незамеченным.

«Трудно оценить их как произведения искусства, потому что мы слишком заняты расовой перформативностью, громкой музыкой и торчащими локтями», — сказала она.«Но когда вы вырываете это из этого контекста, вы действительно цените это как произведение искусства».

    Мелани Тео уходит, а Живетт Де Хесус смотрит на произведения искусства в разделе «Южный пейзаж», который является частью выставки «Грязный Юг», посвященной 100-летней южной культуре чернокожих, выставленной в Crystal Bridges с 12 марта по 25 июля. Посетите nwaonline. com/ TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий с выставки. (NWA Democrat-Gazette/Spencer Tirey)
      Мелани Тео (слева), Стэнли Джонс и Живетт Де Хесус рассматривают произведения искусства, являющиеся частью выставки «Грязный Юг», посвященной 100-летию южной черной культуры, выставленной в Crystal Bridges с 12 марта по июль. 25.Посетите nwaonline.com/TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий с выставки. (NWA Democrat-Gazette/Spencer Tirey)
      Дживетт Де Хесус смотрит на произведение искусства, являющееся частью выставки «Грязный Юг», посвященной 100-летней южной культуре чернокожих, выставленной в Crystal Bridges с 12 марта по 25 июля. Проверьте nwaonline. com/TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий выставки. (NWA Democrat-Gazette/Spencer Tirey)
      Посетители рассматривают произведения искусства, являющиеся частью выставки «Грязный Юг», посвященной 100-летней южной черной культуре, выставленной в Crystal Bridges с 12 марта по 25 июля.Посетите nwaonline. com/TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий с выставки. (NWA Democrat-Gazette/Spencer Tirey)
      «Добале к духу» Фахаму Пеку представляет собой акрил на холсте, сделанный в 2017 году. В настоящее время он выставлен в Crystal Bridges в «Грязном юге». (Courtesy Photo/© Dr. Fahamu Pecou, ​​Courtesy Studio KAWO/Fahamu Pecou Art)
      Этот таинственный силуэт — «Каспера» Рэмелла Росса. Фигура, чьи черные ноги покрыты красной глиняной пылью, иллюстрирует связь между телом и землей.Росс пытается распутать миф о Черноте, лежащий в основе многих южных преданий, и этим образом он указывает на человеческие жизни, ставшие невидимыми, и в то же время вновь утверждает их свободу воли. (Courtesy Photo/RaMell Ross)
      Алехо Бенедетти, помощник куратора Crystal Bridges по современному искусству и штатный куратор The Dirty South, и Валери Кассель Оливер, семейный куратор отдела современного искусства Сиднея и Фрэнсис Льюис в Музее Вирджинии Кандидат изящных искусств и первый куратор «Грязного юга» рассказывает о выставке у западного входа в «Хрустальные мосты» перед одним из произведений искусства. Посетите nwaonline.com/TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий с выставки. (NWA Democrat-Gazette/Spencer Tirey)
      Мелани Тео (слева), Стэнли Джонс и Живетт Де Хесус рассматривают произведения искусства, являющиеся частью выставки «Грязный Юг», посвященной 100-летию южной черной культуры, выставленной в Crystal Bridges с 12 марта по июль. 25. Посетите nwaonline.com/TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий с выставки. (NWA Democrat-Gazette/Spencer Tirey)
      Мелани Тео (слева) и Живетт Де Хесус осматривают произведения искусства в разделе «Южный пейзаж», который является частью выставки «Грязный Юг», посвященной 100-летию южной черной культуры, представленной в Crystal Bridges с 12 марта по 25 июля.Посетите nwaonline.com/TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий с выставки. (NWA Democrat-Gazette/Spencer Tirey)
      Дживетт Де Хесус смотрит на произведение искусства, являющееся частью выставки «Грязный Юг», посвященной 100-летней южной культуре чернокожих, выставленной в Crystal Bridges с 12 марта по 25 июля. Проверьте nwaonline. com/TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий выставки. (NWA Democrat-Gazette/Spencer Tirey)
      Посетители рассматривают произведения искусства, являющиеся частью выставки «Грязный Юг», посвященной 100-летней южной черной культуре, выставленной в Crystal Bridges с 12 марта по 25 июля.Посетите nwaonline.com/TheDirtySouth/, чтобы увидеть больше фотографий с выставки. (NWA Democrat-Gazette/Спенсер Тири)

первоклассных маленьких тарелок и фирменная пахлава с кроликом на березе

Добро пожаловать в раздел «Хорошие новости/Плохие новости» о голливудском сериале « Берч «, в котором собраны обзоры Брендана Коллинза, последовавшего за покойным фильмом «Ватерлоо и город». Имея четыре с половиной звезды от Yelp и три звезды от Besha Rodell, как критики, так и блоггеры могут сказать о современном голливудском ресторане в основном положительное.Так в чем суть?

Критики сходятся во мнении, что это современный ресторан: В соответствии с современными гастрономическими обычаями, Birch предлагает меню небольших тарелок с изобилием современных кулинарных тенденций.

Говорит Голд: «И это определенно актуально. […] Есть ли в меню салат из капусты, мусс из куриной печени и тартар из тунца? Есть». [лат.]

И Роделл: «В море общих тарелок, салатов из капусты и кормовых пандусов в городе может не найтись такого современного ресторана, как «Березка».[…] Если бы Береза ​​была таким платьем, это было бы гораздо меньше Шанель, гораздо больше Кристиана Сириано. Едва ли это кажется вечным. Но кажется, что прямо сейчас, и это не так уж и плохо.» [ЗАКОН]

Пахлава из кролика обязательна к заказу: Хотя нет никаких сомнений в том, что Birch предлагает блюда, похожие на блюда других ресторанов города, пахлава из кролика уникальна и бесспорно вкусна.

«Самое любимое блюдо Березы, наверное, кроличья пахлава, то есть сочные кусочки мяса, завернутые в листочки фило с фасолью.(Хрустящий золотистый пирог, вылепленный в форме небольшого кирпича и украшенный морковью и отбивными из двойной кроличьей вырезки размером с куклу, восхитителен. )» [LAT]

«Но сладость фиников и едва уловимый хруст фисташек намекают на десерт, который вдохновил блюдо, а крошечная корзинка кроличьих ребрышек в качестве гарнира украсит ужин — тем, кто не против подумать о зайчик, как его едят — улыбайтесь.Помимо подмигиваний и сообразительности блюда, важно то, что оно имеет фантастический вкус: сытный, мясистый и совершенно оригинальный.»[ЗАКОН]

«Вы можете связать популярность пахлавы с ее необычностью, но на самом деле это просто фантастическая тарелка, за которой стоит вернуться.» [Таймаут]

«Презентация нашего последнего блюда, кроличьей пахлавы, тоже была восхитительной. Жареное филе кролика и мини-отбивная поверх восхитительного теста, наполненного фило-тестом, были приятным причудливым штрихом.» [Визг]

«Была кроличью пахлаву, ТАК ХОРОШО. Не слишком дорого. Еда такая сексуальная.» [Визг]

Как и свиная рулька: Брендан Коллинз демонстрирует настоящую ловкость в обращении с мясом, талант, который он полностью продемонстрировал в своем гастропабе в Калвер-Сити. В то время как многие из его блюд в Birch демонстрируют модернистское чутье, Голд считает, что «радость шеф-повара к его кулинарии имеет тенденцию проявляться, когда он позволяет своему внутреннему мяснику выйти поиграть», возможно, наиболее ярко это проявляется в его популярной свиной рульке.

«Нет ничего утонченного в том, что, вероятно, является фирменным блюдом Берча, гигантской тушеной свиной рулькой, приправленной мягким пальмовым сахаром, подается с нашинкованной капустой, которая разделяет разницу между капустной капустой и квашеной капустой, и подается со свернутыми на гриле листами жареного заатар хлеб.Вы отрываете кусок хлеба, шинкуете немного свинины, добавляете немного густого йогурта с травами и немного салата — это шашлык из свинины по-каролински в ближневосточном стиле, и в итоге вы все это съедите». [LAT]

«Официант порекомендовал свиную рульку, и хотя мы не собирались есть много, мы ее купили и ни капли не жалеем! Судя по всему, свинина маринуется в течение 12 часов в пальмовом сахаре. Она такая мягкая и нежная, что поделиться этим было так легко, потому что кусочки свинины просто отваливались от костей.Мне понравились лепешки, приготовленные в домашних условиях. В итоге у нас остались остатки, и на следующий день они были такими же вкусными!» [Yelp]

«В нашем последнем чаепитии была довольно массивная свиная рулька, соответственно нежная, супер свиная заготовка с капелькой сладости. Особенно эффективна в сочетании с салатом и его фантастической компенсирующей кислотностью.» [КевинЕтс]

Коктейли в наличии: Расположенный всего в нескольких минутах от Pantages и ArcLight, Birch — это место, где можно расслабиться в баре и насладиться возлиянием талантливой Габриэль Млынарчик.

«Однако я могу понять найм Млынарчик, которая в течение многих лет отвечала за суперсовременные кулинарные коктейли в ink. Ее коктейль с корицей, приготовленный из мескаля, амонтильядо, лайма и рисового молока, возможно, лучше сочетается с коктейлем Коллинза. кулинарии, чем элегантные риффы на классику, которые производил бар». [ЗАКОН]

«#7 был напитком вечера, который попал в точку. Он так понравился, что я купил еще 4 (3 для друзей) и еще один для себя.» [Открытая таблица]

«Габриэлла Млынарчик подготовила исключительную коктейльную программу в «Березке» с напитками, на которые так же приятно смотреть, как и пить.Вы будете заказывать по номерам, и я настоятельно рекомендую № 3, яркий морковный напиток с аперолем и джином, который идеально сочетается с пахлавой из кролика». [TimeOut]

Однако есть проблемы с обслуживанием. : Как и в любом ресторане, обслуживание — серьезная составляющая, и, кажется, в этом направлении еще есть над чем поработать.

«Еда была фантастической, но обслуживание (хозяйка) оставляло желать лучшего.» [Визг]

«Возможно, самое примечательное в этом вечере — это служба.Или его отсутствие.» [Визг]

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.